Le manganèse est nocif pour l'homme. Le rôle du manganèse pour l'organisme, les symptômes de carence et d'excès

Le rôle du manganèse dans la nature est le bon développement des cellules du corps humain. Cet élément participe à tous les aspects vitaux processus importants corps. La présence de cet élément est prérequis pour l'absorption complète de la thiamine (vitamine B1), du fer et du cuivre, nécessaires au fonctionnement de l'hématopoïèse. Le manganèse organise le processus de construction des cellules du corps, y compris des cellules nerveuses, son rôle est donc d'assurer image saine la vie est irremplaçable.

Le manganèse est largement répandu dans la nature vivante ; la croûte terrestre est également riche en ce minéral, mais en forme pure Cet élément est introuvable, mais est inclus dans de nombreux minerais sous forme de composés spéciaux.

• Affecte positivement le fonctionnement de la centrale système nerveux;
• Favorise la production de neurotransmetteurs (physiologiquement substances actives dans l'organisme responsable de la transmission de l'influx nerveux) ;
• L'influence du manganèse sur la formation du tissu osseux a été constatée ;
• Responsable du maintien de l'immunité, de la protection du corps humain contre les infections ;
• L'influence du manganèse sur le processus de digestion et échange normal substances.

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Quels aliments contiennent du manganèse ?

Pour maintenir la quantité optimale de minéraux dans le corps humain, vous devez savoir quels aliments contiennent du manganèse. C'est grâce à vos propres connaissances que vous pouvez apporter au corps régime équilibré et prévenir les carences et les excès de l’élément. Les produits contenant du manganèse sont disponibles et répandus. Les produits alimentaires contenant ce minéral peuvent facilement fournir à l'organisme les éléments nécessaires dose quotidienne. Cela est dû au fait que les produits contiennent la quantité requise de cet élément.

100 g de noix contiennent 0,2 à 0,4 mg de manganèse

Le manganèse n'est retenu que par le manganèse non raffiné, produits naturels, non soumis à un traitement thermique. Pour les personnes ayant un excès de manganèse, il est recommandé de traiter avec soin les aliments riches en cet élément.

Sources animales

Les sources animales contiennent quantité minimale manganèse, il est donc presque impossible de compenser la carence de ce minéral avec leur aide.

• Viande – tous types, sauf le porc ;
• Sous-produits – reins ;
• Poissons, écrevisses et crabes ;
• Produits laitiers - fromage.

Sources végétales

De grandes quantités de manganèse se trouvent dans sources végétales nutrition, principalement sous forme de céréales, de légumineuses, de baies et de légumes verts.

• Huile d'olive;
• Fruits – citron, raisins ;
• Légumes – chou-fleur et chou blanc, carottes, concombres, radis ;
• Légumineuses – pois, haricots ;
• Verts – aneth, persil ;
• Céréales - seigle, blé, millet, sarrasin, flocons d'avoine, riz ;
• Baies - airelles rouges, cerisier des oiseaux, myrtilles, fraises, framboises, cassis ;
• Miel et cacao ;
• Tous types de thé et de noix.

Valeurs quotidiennes de manganèse

Les besoins quotidiens en manganèse pour un adulte sont en moyenne de 0,2 mg à 0,3 mg pour 1 kg de poids humain.

Valeur quotidienne pour les enfants

En moyenne, le corps d’un enfant devrait recevoir au moins 1 à 2 mg par jour.

• 5-7 ans – de 0,07 à 0,1 mg/kg ;
• 7-14 ans – à partir de 0,09 mg/kg.

Valeur quotidienne pour les femmes

Le corps féminin a besoin de 2,5 à 5 mg de manganèse par jour. L'activité physique, le mode de vie actif, la grossesse et l'allaitement nécessitent de grandes réserves de ce minéral de l'organisme.

Une carence en élément chez la femme enceinte peut entraîner des pathologies congénitales du fœtus, telles que évolutions pathologiques membres, fusion des articulations et déformation du crâne.

Valeur quotidienne pour les hommes

Adulte corps masculin a besoin de 6 mg de manganèse par jour, et avec activité physique Ces besoins sont de 7 à 8,5 mg.

Manque de manganèse dans le corps

Carence en manganèse corps humain conduit à l'émergence de conditions pathologiques difficiles à corriger. La carence de cet élément chez l'homme entraîne les conséquences suivantes :

• Faiblesse, irritabilité, fatigue ;
• Bronchospasme et écoulement nasal chronique ;
• Arthrose et ostéoporose – personnes âgées ;
• En surpoids;
• Convulsions chez les enfants et retard du développement psychomoteur.

Actuellement, la carence de ce minéral est assez courante, ce qui est associé à des problèmes inappropriés et alimentation déséquilibrée, ainsi que la pollution environnement. Des situations stressantes affectent également négativement les réserves de l'élément, en les dépensant pour assurer l'intégrité des membranes cellulaires.

Excès de manganèse dans le corps

Le rôle du manganèse dans le corps humain est très important, mais son excès peut entraîner conséquences sérieuses, après quoi même un corps jeune a beaucoup de mal à se rétablir. L'excès de manganèse dans l'organisme peut entraîner une détérioration de l'absorption du fer et le développement d'une anémie, une détérioration du système nerveux et une altération de l'absorption du calcium.

En cas de surdosage de cet élément, les aliments riches en celui-ci doivent être exclus de l'alimentation. Les symptômes d'une surdose de ce minéral sont typiques des personnes atteintes de la maladie de Parkinson, ainsi que des travailleurs des industries dangereuses : sidérurgie, usines électriques et raffineries de pétrole.

Préparations contenant du manganèse

Les préparations à base de manganèse ne doivent être utilisées qu'après consultation d'un spécialiste obligatoire doit déterminer son contenu dans le corps. Réception incontrôlée médicaments similaires peut entraîner un déséquilibre en microéléments, accompagné de symptômes caractéristiques.

1. Restez en bonne santé – aide à combattre la faiblesse et la dépression. La composition contient d'autres minéraux et vitamines, et constitue aujourd'hui la meilleure préparation complexe contenant du manganèse ;
2. Centuri 200 - a un effet sur le renforcement du système immunitaire, soutient le corps humain dans la lutte contre les infections. Jouant rôle important en éliminant la carence en manganèse ;
3. L'acétate de manganèse II est un catalyseur idéal en synthèse organique.

INFLUENCE DU MANGANÈSE SUR LE CORPS HUMAIN ET ANIMAL

Institut de recherche problèmes complexes l'hygiène et maladies professionnelles SB RAMS, Novokouznetsk

L'effet du manganèse (Mn) sur les organismes vivants présente un grand intérêt pour les chercheurs, car il a longtemps été considéré comme l'un des microéléments nécessaires au fonctionnement normal. développement physiologique et la vie humaine. Ainsi, le Mn joue un rôle important dans le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines, dans la régulation de la croissance osseuse et du tissu conjonctif, dans la coagulation sanguine, et est un cofacteur pour de nombreuses enzymes, telles que les transférases, les hydrolases, les lyases, l'arginase, la glutamine synthétase et la superoxyde dismutase. , et est impliqué dans la synthèse et le métabolisme des neurotransmetteurs .

Mn est d'environ 0,1 % la croûte terrestre et c'est l'un des éléments les plus courants. Dans la nature, on le trouve généralement sous forme d’oxydes, de carbonates et de silicates. Principal source naturelle Le manganèse dans l'atmosphère est dû à l'érosion des sols. Il pénètre également dans l'air avec les émissions industrielles et les produits de combustion de l'essence. De plus, le Mn se trouve dans l’eau potable et dans les aliments tels que les noix, les fruits, les céréales, le thé et les légumes à feuilles, qui en sont les principales sources chez l’homme.

Bien que le manganèse soit essentiel à de nombreuses fonctions du corps humain, à des concentrations élevées, il peut être toxique, notamment pour le système nerveux. Les effets toxiques du Mn sur l'organisme sont connus depuis le XIXe siècle, lorsque Cooper (1837) rapportait le syndrome de Parkinson chez les mineurs écossais. Cependant, la toxicité du Mn n’a été véritablement reconnue que dans les années 1930, lorsque de nombreuses études ont été publiées sur les maladies neurologiques chez les mineurs impliqués dans son extraction. Actuellement, les effets toxiques du Mn sur les systèmes respiratoire, et surtout nerveux, sont généralement reconnus. But cette revue L'objectif était de résumer les données actuellement disponibles sur les voies et les mécanismes d'entrée du Mn dans l'organisme, ainsi que sur son rôle physiologique et ses effets toxiques sur le corps humain et les animaux.

Voies d'entréeMndans le corps humain. Le Mn peut pénétrer dans le corps humain de plusieurs manières principales : Tissu pulmonaire par inhalation, par voie gastro-intestinale par ingestion et très rarement par absorption cutanée. De plus, des expérimentations animales ont montré que le Mn, pénétrant par voie intranasale à travers système olfactif, peut affecter directement le système nerveux central, en contournant la barrière hémato-encéphalique. Cette voie d’entrée du Mn pourrait être l’une des plus importantes pour l’homme.

Des expériences avec des animaux de laboratoire et des observations chez l'homme ont montré que 1 à 5 % de Mn pénètre dans l'organisme par absorption dans le tractus gastro-intestinal. Le Mn qui n’est pas absorbé dans l’estomac est rapidement absorbé dans intestin grêle. Le Mn se dissout dans l'environnement acide de l'estomac (pH = 2) et est absorbé dans le sang par les microvillosités de l'estomac. duodénum utilisant des protéines de transport.

Il a été démontré que la principale voie d’entrée du Mn dans le sang passe par les voies respiratoires. Dans ce cas, l’inhalation et le dépôt ultérieur de Mn dans les poumons dépendent de la taille, de la densité, de la masse, de la composition et de la solubilité de ses particules. Ainsi, seules les particules de Mn inférieures à 5 µm peuvent atteindre les alvéoles. Les aérosols de Mn pénètrent dans l'épithélium pulmonaire via des mécanismes dépendants ou indépendants de la transferrine, qui dépendent de son état de valence. Mn3+ se lie à la transferrine, tandis que Mn2+ forme des complexes avec l'albumine et d'autres macroglobulines. De plus, il est transporté par d'autres protéines de transport, telles que le transporteur de métaux divalents (DMT), qui pénètrent dans la circulation sanguine et système lymphatique.

Transport et distribution dans le corps. Une fois que les ions Mn pénètrent dans le sang, ils pénètrent rapidement dans tous les tissus et sont largement concentrés dans les os, le foie, le pancréas, les reins et le cerveau. En même temps, le plus haute concentration Le Mn est observé dans le foie, où la majeure partie est absorbée et une partie est excrétée dans la bile. Un certain nombre d'études ont noté que les patients souffrant d'insuffisance hépatique chronique présentaient une augmentation des concentrations de Mn dans le sang et le cerveau. Ceci s'explique par une diminution de la synthèse biliaire et un déficit en albumine.

Le Mn, comme d'autres métaux, se lie aux protéines sanguines - Mn3+ se lie à la transferrine et Mn2+ se lie à l'albumine, à l'α2-macroglobuline et, éventuellement, à la β-globuline. L'oxydation du Mn2+ en Mn3+ se produit dans le sang. Mn3+ forme une liaison plus stable et plus forte avec la transferrine que Mn2+ avec d’autres protéines. Par conséquent, le Mn3+ traverse le foie plus facilement et pénètre dans d’autres organes que le Mn2+, ce dernier étant rapidement éliminé du sang et excrété dans la bile.

Cependant, des expériences sur des souris ont montré que le transport du Mn dans les cellules ne dépend pas du niveau de transferrine. Il a été démontré que Mn2+ est formé à partir de Mn3+ après une série de réactions redox, après quoi les ions Mn2+ se déplacent à travers les membranes via le transporteur de métaux divalents (DMT1).

Le Mn pénètre dans le cerveau sous la forme d’un complexe transferrine-Mn3+. On suppose que le Mn3+ lié à la transferrine pénètre dans les cellules cérébrales par endocytose médiée par les récepteurs, ce qui est corroboré par la présence de récepteurs de la transferrine sur les membranes cellulaires des neurones. De plus, des études d’imagerie par résonance magnétique ont montré que le Mn s’accumule principalement dans les noyaux gris centraux.

Effets toxiques sur le corps. Intoxication aiguë le manganèse est rarement observé. L'intoxication par les vapeurs de Mn entraîne le développement d'une pneumonie au manganèse et d'un œdème pulmonaire. De plus, des études animales ont montré que l'administration fortes doses Le Mn par voie sous-cutanée à raison de 50 mg/kg de poids corporel est mortel chez la souris et le lapin, et les injections de MnCI2 entraînent des modifications histologiques dans le tissu pulmonaire des rats.

Pour le developpement image clinique intoxication chronique Mn prend généralement plusieurs années. Et comme le système nerveux est en premier lieu touché, les changements pathologiques sont souvent irréversibles. Le Mn a un effet neurotoxique sur système extrapyramidal, frappant ganglions de la base. La conséquence en est l'induction d'une forme de maladie de Parkinson par dégénérescence sélective des neurones dopaminergiques, avec troubles de la marche, tremblements, perte de mémoire, problèmes posturaux et diminution de la coordination. Longue durée Les poussières et vapeurs de Mn conduisent souvent au développement de pneumonies et de bronchites chroniques chez les travailleurs. DANS œuvres individuelles il est noté que utilisation à long terme boire de l'eau avec contenu accru Le Mn peut être un facteur de risque pour les enfants.

Cytotoxicité. Recherche effet toxique Mn sur niveau cellulaire pour la plupart dédié cellules nerveuses. On ne sait pas actuellement si le Mn induit l'apoptose ou la nécrose cellulaire. Un certain nombre d'études montrent la présence d'une activation de processus de signalisation caractéristiques de l'apoptose, tels qu'une coloration accrue au TUNEL, l'activation de la cascade des caspases et la libération du cytochrome C. Cependant, la plupart des auteurs pensent que la mort cellulaire résultant d'une intoxication au Mn n'est pas une apoptose classique, mais sa combinaison avec d'autres processus - l'arrêt de la synthèse d'ATP due à des dommages mitochondriaux. Il a été démontré que le Mn déplace le calcium intramitochondrial et inhibe le processus de phosphorylation oxydative. De plus, il augmente la perméabilité de la membrane mitochondriale en modifiant le potentiel membranaire.

Ainsi, une analyse des données de la littérature a montré que le Mn est toxique pour l’homme et les animaux. Il ne fait aucun doute que le Mn en petites concentrations joue un rôle physiologique dans le corps humain. Dans le même temps, il existe un risque de développer une intoxication chronique au Mn associée à un apport excessif de ses composés dans l'organisme.

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Le rôle du manganèse dans le corps humain ne peut guère être surestimé. Assurer un approvisionnement régulier en microéléments provenant de l’extérieur a influence directe sur le fonctionnement de nombreux systèmes, l'absorption des minéraux et des vitamines. Cependant, le dépassement des normes naturelles de manganèse expose effet toxique sur le corps.

Le rôle du manganèse dans l'organisme

Malgré sa large distribution dans la nature, le manganèse est nécessaire à l'organisme à des doses microscopiques. Le rôle joué par le microélément est extrêmement important. De quel succès et dans en entier l'élément sera absorbé par le corps, la vie humaine en dépend littéralement.

Le manganèse pour le corps remplit une fonction importante dans l'activité du système nerveux. L'élément est impliqué dans la synthèse des neurotransmetteurs qui transmettent les impulsions fibres nerveuses. La carence en manganèse provoque :

• neurasthénie;
• dépression;
• diminution des capacités intellectuelles.

Éprouvé influence positive métal sur le métabolisme du glucose et l’efficacité de l’insuline. On pense que la carence en cet élément est l'une des causes du diabète.

Fonctionnement normal des fibres musculaires, développement harmonieux masse musculaire impossible sans la participation des ions manganèse. Crampes, douleurs spasmodiques, perturbations activité contractile les muscles se produisent avec un manque de microélément.

L'élément participe activement à l'absorption du calcium et de la glucosamine, sans lesquels il est impossible d'éviter l'ostéoporose, l'arthrite, l'arthrose, les ongles et les cheveux cassants. La glucosamine est importante pour l'élasticité des vaisseaux sanguins et la formation du tissu cartilagineux.

Les ions microéléments sont impliqués dans la synthèse des hormones sexuelles féminines et de la thyroxine. Par conséquent, un mauvais fonctionnement de la glande thyroïde, une tendance aux troubles cycle menstruel, attaque précoceÀ la ménopause, le vieillissement prématuré est souvent associé à un manque de manganèse dans l'alimentation et l'eau. La fonction reproductive d’une femme dépend directement de l’apport normal de cet élément.

En participant au métabolisme des graisses, le microélément empêche la formation plaques d'athérosclérose sur les vaisseaux sanguins, dégénérescence du foie gras, élimination des excès de lipides. Le manganèse est important pour le corps dans le processus de coagulation du sang, de cicatrisation des plaies et de régénération des tissus.

Absorption et distribution dans le corps acide ascorbique, le tocophérol, les vitamines B et le cuivre sont étroitement liés au manganèse.
Le fonctionnement normal du système immunitaire et la formation d'interféron sont impossibles sans ce microélément.

Éléments retenus influence néfaste les ions de fer et radicaux libres, empêchant le développement cellules cancéreuses. Pour l'organisme, le manganèse joue le rôle d'une substance qui prévient réactions allergiques, l'asthme bronchique.

Il a été prouvé qu'une carence en élément provoque le développement de maladies cardiaques et vasculaires. Si les patients ne manquent pas de manganèse, les pathologies suivantes sont plus faciles à traiter :

• angine de poitrine;
• infarctus du myocarde;
• accident vasculaire cérébral;
• démence sénile;
• sclérose en plaques.

La carence en manganèse affecte négativement le développement des enfants. Une apparence émaciée, un poids insuffisant, un retard de croissance et une diminution de l'immunité indiquent de manière éloquente une carence d'un élément important.

Sources et besoins en micronutriments

Les besoins quotidiens en manganèse sont dictés par de nombreux critères. L'apport quotidien en microéléments varie de 0,07 à 9 mg, selon l'âge et l'état de santé. Il est optimal d'utiliser sources naturelles. Cela élimine une surdose de manganèse, nocive pour l'organisme.

L'oligoélément se trouve dans l'eau et les aliments. Soulagera la carence en manganèse utilisation régulière pour l'alimentation:

Les plats de viande et de poisson ne contiennent pratiquement pas de micro-éléments utiles.

La nécessité de purifier l’eau est dictée par des arguments de poids. Toutefois, l'exonération de produits dangereux conduit au fait que beaucoup disparaissent dans l'eau microéléments utiles. En tête de liste des substances importantes pour l’organisme, contenues dans l’eau potable, se trouve le manganèse.

La purification de l'eau prive une personne de la possibilité de d'une manière simple saturer le corps avec du manganèse.

Une diminution de la concentration de manganèse est due à des maladies, influence durable le stress, ainsi que les carences nutritionnelles. Consommation préférable de calories, les aliments gras, boissons gazeuses, grandes quantités le calcium, le fer, le vanadium, le césium et le cuivre provoquent une diminution du niveau microélément important. Le processus d'absorption équilibrée du métal est affecté négativement par l'utilisation déraisonnable de régimes alimentaires et l'abus de médicaments contenant des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments.

On sait que l'utilisation à long terme de médicaments réduisant la pression artérielle, réduire la concentration de manganèse dans le corps. L'abus de chocolat et de cacao augmente la carence de l'élément.

Effets nocifs du manganèse

L'excès de manganèse dans le corps a un effet extrêmement négatif. La dose de microélément prise par voie orale est d'une importance fondamentale. L'effet toxique du microélément se manifeste lorsque l'apport quotidien dépasse 40 mg.

Une consommation excessive de l'élément peut se produire lors de la consommation d'eau contenant doses dangereuses manganèse Le métal peut se retrouver dans une source située dans des zones industrielles ou polluées.

Un excès de l'élément est observé chez les personnes qui utilisent des complexes vitamines-minéraux sans consulter au préalable un médecin. Les personnes impliquées dans une production dangereuse, utilisant médicaments avec le manganèse, ils risquent de causer plus de dommages à l'organisme.

Une mauvaise absorption du calcium, du fer et du phosphore conduit parfois à une sursaturation du corps en manganèse. Même parfois petites quantités le manganèse peut être nocif. Cela se produit dans la maladie de Parkinson.

Les symptômes d'une accumulation excessive de microéléments sont les suivants :

• irritabilité accrue;
• perte de tonus musculaire ;
• trouble du sommeil;
• dysfonction érectile;
• augmentation de la taille du foie;
• les troubles mentaux.

Le manganèse est important pour l’organisme car il participe à de nombreuses fonctions et processus vitaux. Un équilibre raisonnable doit être maintenu pour la santé, fonctionnement normal organes et systèmes, en utilisant aliments sains, contrôlant la concentration du microélément.

Le manganèse est très utile pour le corps humain, ce microélément prend Participation active dans la formation de toutes les cellules du corps. Le manganèse est particulièrement important pour les femmes, car il régule le fonctionnement de leurs organes génitaux et thyroïdiens.

Le rôle du manganèse dans le corps humain

Le plus fonctions importantes Ce que fait le manganèse dans le corps humain, c'est qu'il assure la fonctionnalité du système nerveux, favorise la sécrétion d'insuline et le métabolisme des graisses et des glucides, et détruit les graisses qui peuvent se déposer dans le foie. De plus, le manganèse régule les capacités de reproduction de l'organisme, a un effet bénéfique sur les os, les organes conjonctifs et tissu musculaire, et aide également les plaies à guérir plus rapidement.

Il faut souligner que le manganèse est très nécessaire pour condition normale corps sain, mais il n'est pas si facile de le consommer régime journalié, puisqu'on ne le retrouve pas dans tous les produits alimentaires qui composent régime journalié. Quantité suffisante le manganèse est dans produits suivants source de courant:

• canneberge;
• farine de soja et de blé;
• produits de gruau(farine et céréales) ;
• cacao;
• parmi les fruits, il convient de mentionner les groseilles, les myrtilles, les airelles, les figues, les dattes et les prunes ;
• Huîtres;
• betteraves, haricots, persil, concombres, asperges, carottes et pois verts.

La norme du manganèse dans le corps

Il faut dire que la quantité requise de manganèse est déterminée en fonction du poids d’une personne (respectivement 0,3 mg et 0,1 mg par kilogramme pour les adultes et les enfants). Ainsi, montant normal manganèse dans le corps d'un adulte – 2,5 à 5 mg par jour. Si nous parlons deÔ corps d'enfant, alors il ne nécessite que 1 à 2 mg de manganèse. Pour les athlètes, la norme pour le manganèse est de 7 à 8,5 mg.

Manque de manganèse dans le corps

Un manque de manganèse dans le corps humain s'accompagne de l'apparition de problèmes et de maladies, dont la plupart ne peuvent être ni corrigés ni guéris. De telles conséquences peuvent être : un développement anormal du fœtus (si sa mère présentait une carence en ce microélément), qui se manifeste par une pathologie du développement des membres (fusion des articulations ou déformation du crâne), une anémie, une incapacité à faire de l'exercice. fonction de reproduction, retard de croissance et de développement.

En plus de ce qui précède, le manque de manganèse provoque une faiblesse constante, de la fatigue et une irritabilité inhabituelle, de l'ostéoporose, des problèmes de en surpoids et des convulsions.

Excès de manganèse dans le corps

Trop de manganèse est très mauvais pour système musculo-squelettique, puisque son excès interfère avec l'absorption de et. Ainsi, un excès de cet oligo-élément s'accompagne de conséquences telles que l'anémie, le rachitisme manganèse, des hallucinations, des problèmes de mémoire et d'appétit, des convulsions et l'incapacité d'évaluer objectivement les situations.

Absorption du manganèse par l'organisme

Comme la plupart des microéléments, le manganèse est absorbé dans le gros et le petit intestin. Pour qu'il soit mieux absorbé, il est nécessaire de le combiner avec et, ainsi qu'avec et, mais il convient de rappeler que la quantité de ces substances ne doit pas être si élevée, car cela provoque, au contraire, mauvaise absorption microélément.

Indications d'utilisation du manganèse

Les médecins recommandent de prendre du manganèse lorsqu'une personne en abuse malbouffe, il souffre de maladies cardiaques et vasculaires, troubles nerveux, étourdissements, diabète et problèmes de reproduction. De plus, dans grandes quantités les personnes souffrant de schizophrénie ont besoin de manganèse.