Амьдралд амттанаас татгалзах хангалттай таашаал байдаггүй гэж тэд хэлдэг. Энэ хооронд элсэн чихэр нь хүний ​​найз гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Хамгийн сүүлийн үеийн судалгааЭрдэмтэд чихэрлэг хоолонд дурлах нь маш их зовлон авчирдаг болохыг нотолсон. Хүн бүрт танил болсон өвчин эмгэгээс гадна амттан их хэмжээгээр хэрэглэснээс үүдэлтэй хуримтлагдах зэрэг илүүдэл жин, таргалалт болон чихрийн шижин, чихэрлэг хоол нь эмэгтэй хүний ​​үржил шим, хүсэлд нөлөөлдөг дотно байдалболон PMS-ийн харагдах байдал. Амтат амьдрал болон эдгээр асуудлуудын хооронд ямар холбоотой болохыг бид судалж байна.

Эмэгтэйчүүдийн нөхөн үржихүйн системолон хүчин зүйлд мэдрэмтгий. Бага зэрэг стресс, бие махбодийн болон сэтгэл санааны дарамт ихсэх, хоолны дэглэм барих нь хангалттай бөгөөд амьдралын хэмжсэн хэмнэл алдагдах болно. Хамгийн том аюулэмэгтэй хүнийг төлөөлдөг дааврын тэнцвэргүй байдал. Энэ нь үржил шимийг бууруулж, жирэмслэлт, PMS-ийн илрэл, эндометриоз болон бусад өвчний хөгжилд хүргэдэг.

Бусад хүчин зүйлсийн дунд хоол хүнс нь дааврын тэнцвэргүй байдлын "буруутан" байж болно. Тиймээс хоолны дэглэмд их хэмжээний элсэн чихэр, кофеин, согтууруулах ундаа хэрэглэх нь эмэгтэй хүний ​​гормоныг төөрөгдүүлдэг гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна.

Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, түүнийг агуулсан бүх бүтээгдэхүүн - бялуу, боов, чихэр, компот, тарвага, түүнчлэн түргэн нүүрс ус - зөгийн бал, чихэрлэг жимс нь хүний ​​биед ороход цусан дахь инсулины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Ийм зүйл тохиолдсон даруйд хүн сайхан мэдрэмж төрдөг - хүч чадал, эрч хүч нэмэгдэж, сэтгэлийн байдал сайжирч, хоолны дуршил буурдаг. Гэвч хэсэг хугацааны дараа инсулины түвшин огцом буурч, эсрэг нөлөө гарч ирдэг: эйфори нь ядаргаа, цочромтгой байдлаар солигдож, хүн өлсөж байгааг мэдэрдэг. Ийм нөхцөл байдалд байгаа олон хүмүүс баялаг, өөх тостой хоолонд тулгуурладаг бөгөөд дараа нь нэмэлт фунт хуримтлагдах нь зөвхөн цаг хугацааны асуудал юм.

Мэргэжилтнүүдийн тайлбар

Та хэдий чинээ их элсэн чихэр, чихэрлэг хоол иднэ, төдий чинээ таны бие инсулин үйлдвэрлэдэг. Түүний илүүдэл нь бие махбодь нь хуримтлагдсан өөх тосыг задлах цаг байхгүй тул шинэ хоол хүнс хэрэглэхэд байнга хариу үйлдэл үзүүлэх шаардлагатай болдог. Үүний үр дүнд өөх тос хуримтлагддаг.

Өөх тосны ордуудэстроген үйлдвэрлэх үйлдвэртэй харьцуулж болно. хэт их хэмжээЭнэ нь дааврын тэнцвэргүй байдалд хүргэдэг. Хэрэв та эрүүл байхыг хүсч байвал чихэрлэг зүйл их идэхээ болих хэрэгтэй, энэ нь эмгэгийн магадлалыг бууруулна. дааврын түвшин. Санаж байгаарай: элсэн чихэр бол хоосон калори, ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй!

Чи яагаад чихэр идэж болохгүй гэж? Эсрэг 5 баримт

Гадаадын эрдэмтдийн ажиглалтаар 10 эмэгтэй тутмын 9 нь хүүхэд төрүүлэх нас PMS-ээр өвддөг ( сарын тэмдгийн өмнөх синдром). Яагаад ийм зүйл болдгийг эрдэмтэд хараахан олж чадаагүй байна. Гэхдээ нэг зүйл тодорхой байна: on өвдөлт мэдрэмжСарын тэмдэг ирэхээс өмнө прогестерон ба эстроген гэсэн хоёр даавар нөлөөлдөг. Мөн тэдэн дээр эргээд, том нөлөөстресс ба хоолны дэглэм. Нөхөн үржихүйн анагаах ухааны сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар та хэдий чинээ их элсэн чихэр идэх тусам жирэмслэлтийн үед таагүй мэдрэмж төрдөг. эгзэгтэй өдрүүд.

Мэргэжилтнүүдийн тайлбар

Олон эмэгтэйчүүд хоолны дэглэмээ өөрчилснөөр PMS-ийг даван туулж чадсан. Тэд чихэрлэг хоолонд найдахаа больсон бөгөөд одоо сарын тэмдэг ирэхээс өмнө болон ирэх үед сайхан мэдрэмж төрж байна.

Хэрэв та эерэг өөрчлөлтийг харахыг хүсч байвал бага багаар, ойр ойрхон хооллож, хоол, зууш болгондоо уураг оруулаарай. Цусан дахь инсулин дааврын түвшинг тогтвортой байлгахын тулд чихэрлэг зүйлээс зайлсхий.

Баримт 2: Чихэрт дурлах нь эндометриоз үүсгэдэг

Эндометриоз бол хамгийн түгээмэл хүчин зүйлүүдийн нэг юм эмэгтэй үргүйдэл. Энэ өвчний үед эндометрийн эсүүд умайн хананы дотоод давхаргаас дээш ургадаг. Эрдэмтэд энэ баримтын нэг шалтгаан нь гэж үздэг хэтрүүлэн ашиглахчихэр. Дээр дурьдсанчлан чихэрлэг амттанг хайрлах нь бие махбод дахь эстрогений дааврын түвшинг нэмэгдүүлж, улмаар эндометриозын хөгжлийг өдөөдөг.

Өнөөдөр олон уйланхайт өндгөвчний синдром олон эмэгтэйчүүдэд нөлөөлдөг. Түүний гадаад төрх нь дааврын тэнцвэргүй байдлаас өмнө үүсдэг. онцлогтой энэ синдромзөрчил хэвийн үйл ажиллагааөндгөвч ба холбоотой шинж тэмдгүүд- батга гарч ирэх, эмэгтэй хүний ​​биед хүсээгүй үс ургах, таргалалт.

Эмч нарын үзэж байгаагаар энэ синдром нь илүүдэл инсулины улмаас үүсдэг. Эмэгтэй хүн элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс хэрэглэх тусам нойр булчирхайд илүү их инсулин үүсдэг бөгөөд энэ нь инсулины эсэргүүцэл эсвэл эсэргүүцлийг үүсгэдэг.

Энэ байдал нь эмэгтэй хүний ​​хувьд маш аюултай. Эмч нар эндометриозтой гэж оношлогдсон эмэгтэйчүүд энэ өвчнөөр өвчилдөггүй хүмүүстэй харьцуулахад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл 7 дахин их байгааг судалгаагаар тогтоожээ. Үүнээс гадна олон уйланхайт өндгөвчний синдром нь бусад ноцтой асуудлууд дагалддаг - Суперовуляци хийх эмгэг, үр хөврөлийг умайн салст бүрхэвчинд суулгахтай холбоотой асуудлууд, зулбах магадлал нэмэгддэг.

Баримт 4: Элсэн чихэр бага - бэлгийн амьдрал илүү сайн

Хэрэв эмэгтэй хүний ​​хооллолт тэнцвэртэй, дааврын түвшин тогтвортой байвал амьдралынхаа туршид сайхан мэдрэмж төрдөг. сарын тэмдгийн мөчлөг. Маш сайн сайн сайхан байдал нь эргээд баталгаа юм идэвхтэй амьдралмөн эмэгтэй хүний ​​өөртөө болон түүний чадварт итгэх итгэл. Тэр сэтгэл татам, хүсэл тэмүүлэлтэй санагддаг, тэр дотно харилцааг хүсдэг бөгөөд үүнд бэлэн байдаг.

Харин амттанг буруугаар ашиглах нь эсрэгээрээ бэлгийн дур хүслийг бууруулахад хүргэдэг. Тиймээс, хэрэв эмэгтэй хүн ойрын ирээдүйд жирэмслэхийг хүсч байвал баар, бялуу, чихэртэй баяртай гэж хэлэх нь дээр!

Өнөөдөр олон эмэгтэйчүүд жирэмслэх асуудалтай тулгардаг нь нууц биш юм. Жирэмслэлт үүсэхийн тулд шударга сексийн төлөөлөгч эрүүл мэндээ хянаж, эсүүд нь оновчтой ажиллаж, бие нь шим тэжээлийг байнга авч байх ёстой.

Амтат хоол нь умайд сөргөөр нөлөөлж, хөгжлийг дэмждэг үрэвсэлт үйл явц. Тиймээс, хэрэв та жирэмсэлж, хүүхэд төрүүлж, хүүхэд төрүүлэхийг хүсч байвал хоолны дэглэмээ дахин бодож үзээрэй! Амтат амьдралОлон тооны судалгаагаар биелээгүй итгэл найдвар нь гашуун болж хувирдаг.

Гурилаар хийсэн амттан нь илчлэгээр хамгийн өндөр байдаг. Тиймээс 100 грамм гурилан бүтээгдэхүүн нь 300-аас 600 килокалори агуулдаг. Хамгийн их илчлэгтэй хоол бол бялуу, нарийн боов юм. тос дээр суурилсан. Гурилын бүтээгдэхүүнд бараг юу ч хэрэггүй: хатуу нүүрс ус, тогтворжуулагч. Гэсэн хэдий ч халва бол эрүүл амттан юм. Энэ нь олон тооны витамин, микроэлементүүд, ханаагүй бодис агуулдаг өөх тосны хүчил. Халва бол маш өндөр илчлэг амттан гэдгийг анхаарна уу. 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 550 ккал агуулдаг. Тиймээс, хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол энэ нь болно дорнын амттанТатгалзсан нь дээр.

Өөх тостой хоол нь гурилтай хоол шиг таны биеийн галбирыг гэмтээдэг. 1 граммаар тослог бүтээгдэхүүн 9 ккал агуулдаг. Харьцуулбал 1 грамм уураг болон нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн 4 ккал. Шоколад, жигнэмэг нь хангалттай хэмжээний өөх тос агуулдаг гэдгийг санаарай. Шоколад нь эрүүл байж болно, гэхдээ зөвхөн гашуун шоколад.

Тос, соусгүй гоймон нь өөх тосгүй байдаг. Тиймээс иймээс гоймонсайжрах хэцүү. Карамельд өөх тос байхгүй тул таны дүр төрхийг хэт их гэмтээхгүй. Энэ тохиолдолд та шүдний эрүүл мэндийн талаар илүү их санаа зовох хэрэгтэй.

Дээрээс нь өөх тостой хоол хүнсҮнэн хэрэгтээ үүнийг идсэний дараа та удаан хугацаанд өлсдөггүй. Өөх тос нь амархан шатдаггүй: тэдгээр нь биеийн нөөцөд хадгалагддаг. Тиймээс ижил хэмжээний илчлэг хэрэглэснээр та нүүрс ус агуулсан хоолноос илүү өөх тос ихтэй хоол хүнсээр илүү хурдан жин нэмэх болно.

Таны биеийн галбирт ямар чихэр хор хөнөөл учруулахгүй вэ?

Мармелад бол цайнд зориулсан амттай, чихэрлэг, маш эрүүл амттан юм. Үүнээс гадна, энэ нь маш их калори агуулдаггүй: 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 300 ккал байдаг. Хамгийн гол нь тарвага нь байгалийн гаралтай түүхий эдээр хийгдсэн байдаг. Пектин ба агар-агар нь чихэрлэг амтыг вазелин шиг тууштай болгодог. Пектин нь цитрусын хальс, алимны хальс, наранцэцгийн сагс дээр суурилдаг. Жүржийн хальс нь агуулдаг гэдгийг мэддэг илүү их витаминТэгээд үнэрт тосцеллюлозоос илүү. Агар-агарыг замагнаас гаргаж авдаг. Энэ нь элэг, бөөрийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Мармеладыг ил тод болгохын тулд желатиныг ихэвчлэн нэмдэг. Энэ бодис нь бэхжүүлэхэд тустай мөгөөрсний эд, үс, хумс, арьс.

Мармелад идэх нь урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ юм ходоод гэдэсний замын өвчин. Амтат амттан нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг. Геллинг бодисууд нь хорт бодис, радионуклидуудыг арилгахад тусалдаг. Жингээ хасаж буй хүмүүсийн хувьд мармелад нь маш сайн антидепрессант байх нь чухал юм.

Хэрэв та хоолны дэглэм барьдаг ч чихэрлэг зүйлд үнэхээр дуртай бол 100-аас бага калори агуулсан амттангаар хооллоорой. Энэ нэг байж болно Том алим(80 ккал), цөөхөн бүйлс (12 ширхэг - 90 ккал), 3 дунд чавга (90 ккал), паалангүй мюсли бар (92 ккал), 30 грамм мармелад (96 ккал), 17 грамм чихэртэй жимс ( 98 ккал), 20 грамм жигнэмэг (96 ккал), 30 усан үзэм (100 ккал).

Чихэр хүний ​​биед хэрхэн нөлөөлдөг

Мэдээжийн хэрэг, та чихэрлэг амттангүйгээр хийж чадахгүй - энэ нь амин чухал нүүрс ус агуулдаг зөв ажиллагаабие. Бидний эсүүд бие махбодид нүүрс усыг тогтмол хэрэглэхээс бүрэн хамаардаг, учир нь тэдгээр нь эрчим хүчийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад элсэн чихэр нь "аз жаргалын гормон" болох серотонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Харин чихэрт дурлах нь донтолт болон хувирвал танд тохиолдож магадгүй юм ноцтой асуудлуудэрүүл мэндээрээ.

Ард нь Сүүлийн үедЭрдэмтэд чихэрлэг хоолны хор хөнөөлийн талаар олон шинэ зүйлийг олж мэдсэн.

"Амтат амьдрал"-ын гаж нөлөө:

Үргүйдэл

Харвардын их сургуулийн мэргэжилтнүүдийн саяхан хийсэн судалгаагаар чихэрлэг зүйл их идэх нь тестостерон болон эстроген дааврын үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг болохыг харуулжээ.

Элсэн чихэр нь элэгний үйлдвэрлэсэн липидийн түвшинг нэмэгдүүлж, улмаар тусгай уураг болох SHBG-ийн түвшинг бууруулдаг. Энэ нь SHBG нь цусан дахь тестостерон ба эстрогений түвшний тэнцвэрийг хариуцдаг бөгөөд түүний дутагдал нь үргүйдэлд хүргэдэг.

Хөөндөй

Өөрсдийгөө бялуу, шоколаднаас татгалзаж чаддаггүй бүсгүйчүүд хөвөн (шээс бэлгийн замын кандидоз) өвчнөөр өвдөх магадлал өндөр байдаг. Хөөндөй өвчний шалтгаан нь Candida төрлийн мөөгөнцөр гэдгийг мэддэг. Тэд бараг бүх хүнд амьдардаг боловч өвчин нь хэт олон байх үед л тохиолддог.

Ихэнх тохиолдолд энэ нь антибиотик хэрэглэх үед тохиолддог боловч өдөөдөг идэвхжил нэмэгдсэнмөөгөнцөр бас хоол байж болно нүүрс усаар баялаг, – өөрөөр хэлбэл чихэр.

Гэдэсний хорт хавдар

Америкийн эрдэмтэд ч үүнийг анхааруулж байна гунигтай үр дагаварАмтат шүдэнд хорт хавдар ч орно. Маш их чихэр иддэг гурилан бүтээгдэхүүннойр булчирхайг эрчимтэй инсулин үйлдвэрлэхэд хүргэдэг - энэ нь формацийг өдөөж болно хорт хавдаргэдэс дотор. Ийм дүгнэлтийг хэдэн мянган эмэгтэйчүүдийн ажиглалт дээр үндэслэн эмч нар хийсэн байна.

Амттан нь тархинд муугаар нөлөөлдөг

Мэргэжилтнүүд ялангуяа боломжийн талаар санаа зовж байна хортой нөлөөхүний ​​тархинд чихэр. Испанийн мэргэжилтнүүд: элсэн чихэр нь тархинд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Эрдэмтэд ховор тохиолдлыг судалжээ удамшлын өвчин- Лафора синдром. Энэ өвчний үед гликоген тархины эсүүдэд хуримтлагдаж эхэлдэг. Үүний үр дүнд тэд хөгждөг эпилепсийн уналт, хөдөлгөөний эмгэгболон сэтгэцийн эмгэг.

Тархины эсүүдэд гликогенийг "хурлуулахаас" сэргийлэхийн тулд бие нь 2 төрлийн тусгай уураг үүсгэдэг. Эдгээр уураг бүр нь тодорхой генийг хариуцдаг. Хэрэв генийн аль нэг нь гэмтсэн бол Лафора синдром үүсдэг.
Элсэн чихэр, сэтгэцийн гүйцэтгэл

Калифорнийн их сургуулийн эрдэмтэд мөн судалгааны явцад сонирхолтой дүгнэлтэд хүрчээ. улсын их сургууль. Тэд 803 дотуур байр, 9 хүүхдийн колонид шинжилгээ хийсэн байна. Эдгээр хүүхдүүдийн хоолны дэглэмээс элсэн чихэр, чихэр зэргийг хасч, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр сольсон.

Үр дүн нь гайхалтай байсан: 5 онооны системээр хүүхдүүдийн оноо дунджаар 1 оноогоор өссөн бөгөөд нийт оюуны хомсдолтой хүүхдүүдийн 50% нь эрүүл гэж тооцогддог.

Дундаж наслалт буурч байна

ХБНГУ-ын эрдэмтэд элсэн чихрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг ба сөрөг талуудын талаар мөн сонирхож эхэлсэн. Тэд глюкоз нь хүний ​​амьдралыг мэдэгдэхүйц богиносгодог болохыг олж мэдсэн - дунджаар 25% (энэ нь хүний ​​амьдралын 15 орчим жилтэй тэнцэнэ). Дараа нь Германы эрдэмтдийн хийсэн дүгнэлтийг тус хүрээлэнгийн Америкийн судлаачид баталжээ биологийн судалгааКалифорни дахь Салка.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюултай

Чихэр хэрэглэхтэй холбоотой өөр нэг аюул: жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэм дэх нүүрс ус хэт их байвал өдөөн хатгаж болно. харшлын урвалхүүхдэд мэдрэлийн системийн өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Элсэн чихэр орлуулагч

Зарим хүмүүс хайж байна хамгийн сайн хувилбарэлсэн чихэр орлуулагчдыг хэрэглэж эхэлж байна - тэдгээр нь тийм ч өндөр илчлэг биш боловч амт чанар"эх"-ээс бага зэрэг ялгаатай. Хамгийн түгээмэл элсэн чихэр орлуулагчдын зарим нь: сахарин, сукламат, аспартам, ксилит, сорбитол.
Гэсэн хэдий ч эдгээр бодисыг бага хэмжээгээр хэрэглэхгүй бол эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, сахарин (40 мг шахмал хэлбэрээр байдаг). их хэмжээний тунгаархорт хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулж болзошгүй - өдөрт 4-өөс илүүгүй шахмалыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. TO сөрөг нөлөөсукламат ба аспартам нь харшилтай, ксилит, сорбитол нь холеретик, тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Саяхан Британийн мэргэжилтнүүд сорбитолын талаар сэтгэл дундуур дүгнэлтэд хүрчээ. Тэд элсэн чихэр орлуулагч сорбитол (E420) нь гэдэс хямрах, хэвлийгээр өвдөх, суулгалт үүсгэдэг болохыг нотолсон. Ялангуяа дотор их хэмжээгээрсорбитолыг үйлдвэрлэлд ашигладаг бохь, мөн зарим шүдний оонд орсон байдаг.

Дуртай амттанаасаа татгалзаж чаддаггүй чихэрлэг хүмүүс юу хийх ёстой вэ? Ийм хүмүүсийн хувьд хамгийн чухал дүрэм бол хэзээ зогсохоо мэдэх явдал юм! Эцсийн эцэст, энэ бүхэн аймшигт үр дагаварчихэрлэг хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд л тохиолддог.

Хэрэв та өөр бялуу, нарийн боовноос татгалзаж чадахгүй гэж бодож байвал хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дараах зөвлөмжийг дагаж үзээрэй.
- элсэн чихэрийг зөгийн бал, хатаасан жимсээр солих

Глюкозын хэрэглээгээ хязгаарлаж, "байгалийн" чихэрлэг бодис руу шилжинэ: фруктоз эсвэл лактулоз (тэдгээр нь жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр агуулагддаг)

Элсэн чихэргүй цай ууж, чихэрлэг карбонатлаг ундааны оронд рашаан уухыг хичээ.

буулт хийх

Хэрэв та чихэргүйгээр хийж чадахгүй бол хамгийн бага хор хөнөөлтэй амттан руу шилжихийг хичээ, жишээлбэл:

Хонгор минь. Энэ бүтээгдэхүүнд 100 гр агуулагддаг өдөр тутмын нормтөмөр, манган, магни. Хэрэв та зөгийн бүтээгдэхүүнээс харшилгүй бол зөгийн бал руу шилжинэ үү! Энэ нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд ханиад, өтгөн хатах, нойргүйдэлд тустай. Калорийн агууламж - 100 гр - 320 ккал.

Мармелад. Мармеладад агуулагдах пектин нь маш ашигтай байдаг - энэ нь шингээж, биеэс зайлуулдаг хорт бодис, тэр ч байтугай давс хүнд металлуудболон радионуклид. Энэ нь мөн биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг " муу холестерин" Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд - 290 ккал.

Хатаасан жимс. Маш их хэмжээний эслэг (ялангуяа огноо, чангаанз: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 1.5 гр), төмөр, магни. Энэ нь судас, зүрх, судас зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг ходоод гэдэсний зам. Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд - 240 - 270 ккал.

Зефир. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн их зүйлээс хол байна эрүүл амттан, гэхдээ бялуу, амттанаас бага хор хөнөөлтэй хэвээр байна. Зефир нь маш их уураг, төмөр, фосфор агуулдаг. Калорийн агууламж - 100 гр - 300 ккал.

Урьдчилан сэрэмжлүүлбэл тэнхээтэй гэдэг сайхан үг бий. Энэ нь бидний эрүүл мэндэд ч хамаатай. Мэдэх болзошгүй үр дагаварчихэрт донтох, бид өөрсдийгөө тэднээс хамгаалж чадна. Алтан дундаж утгыг санаарай, тэгвэл та дараагийн идсэн шоколад эсвэл чихэртээ харамсахгүй байх болно.

Мэдээжийн хэрэг, та чихэрлэг амттангүйгээр хийж чадахгүй - энэ нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой нүүрс ус агуулдаг. Бидний эсүүд бие махбодид нүүрс усыг тогтмол хэрэглэхээс бүрэн хамаардаг, учир нь тэдгээр нь эрчим хүчийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад элсэн чихэр нь "аз жаргалын гормон" болох серотонины үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Гэвч хэрэв таны амттанд дурлах нь донтолт болон хувирвал эрүүл мэндийн ноцтой асуудал үүсч болно.

Сүүлийн үед эрдэмтэд чихэрлэг хүнсний хор хөнөөлийн талаар олон шинэ зүйлийг олж мэдэх боломжтой болсон.

"Амтат амьдрал"-ын гаж нөлөө:

Үргүйдэл

Харвардын их сургуулийн мэргэжилтнүүдийн саяхан хийсэн судалгаагаар чихэрлэг зүйл их идэх нь тестостерон болон эстроген дааврын үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг болохыг харуулжээ.

Элсэн чихэр нь элэгний үйлдвэрлэсэн липидийн түвшинг нэмэгдүүлж, улмаар тусгай уураг болох SHBG-ийн түвшинг бууруулдаг. Цусан дахь тестостерон ба эстрогений түвшний тэнцвэрийг хариуцдаг SHBG бөгөөд түүний дутагдал нь үргүйдэлд хүргэдэг.

Хөөндөй

Өөрсдийгөө бялуу, шоколаднаас татгалзаж чаддаггүй бүсгүйчүүд хөвөн (шээс бэлгийн замын кандидоз) өвчнөөр өвдөх магадлал өндөр байдаг. Хөөндөй өвчний шалтгаан нь Candida төрлийн мөөгөнцөр гэдгийг мэддэг. Тэд бараг бүх хүнд амьдардаг боловч өвчин нь хэт олон байх үед л тохиолддог.

Ихэнхдээ энэ нь антибиотик хэрэглэх үед тохиолддог боловч нүүрс усаар баялаг хоол хүнс, өөрөөр хэлбэл чихэрлэг хоол нь мөөгөнцрийн идэвхжилийг нэмэгдүүлдэг.

Гэдэсний хорт хавдар

Америкийн эрдэмтэд мөн хорт хавдар нь чихрийн донтолтын нэг гунигтай үр дагавар гэдгийг анхааруулж байна. Амтат гурилан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр идэх нь нойр булчирхайг эрчимтэй инсулин үйлдвэрлэхэд хүргэдэг - энэ нь гэдэс дотор хорт хавдар үүсэхийг өдөөж болно. Ийм дүгнэлтийг хэдэн мянган эмэгтэйчүүдийн ажиглалт дээр үндэслэн эмч нар хийсэн байна.

Амттан нь тархинд муугаар нөлөөлдөг

Мэргэжилтнүүд ялангуяа амттан хүний ​​тархинд хор хөнөөл учруулж болзошгүй талаар санаа зовж байна. Испанийн мэргэжилтнүүд: элсэн чихэр нь тархинд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Эрдэмтэд хулганаас ховор тохиолддог удамшлын өвчин болох Лафора синдромыг судалжээ. Энэ өвчний үед гликоген тархины эсүүдэд хуримтлагдаж эхэлдэг. Үүний үр дүнд эпилепсийн уналт, хөдөлгөөний эмгэг, сэтгэцийн эмгэг үүсдэг.

Тархины эсүүдэд гликогенийг "хурлуулахаас" сэргийлэхийн тулд бие нь 2 төрлийн тусгай уураг үүсгэдэг. Эдгээр уураг бүр нь тодорхой генийг хариуцдаг. Хэрэв генийн аль нэг нь гэмтсэн бол Лафора синдром үүсдэг.

Элсэн чихэр, сэтгэцийн гүйцэтгэл

Калифорнийн их сургуулийн эрдэмтэд мөн судалгааны явцад сонирхолтой дүгнэлтэд хүрчээ. Тэд 803 дотуур байр, 9 хүүхдийн колонид шинжилгээ хийсэн байна. Эдгээр хүүхдүүдийн хоолны дэглэмээс элсэн чихэр, чихэр зэргийг хасч, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр сольсон.

Үр дүн нь гайхалтай байсан: 5 онооны системээр хүүхдүүдийн оноо дунджаар 1 оноогоор өссөн бөгөөд нийт оюуны хомсдолтой хүүхдүүдийн 50% нь эрүүл гэж тооцогддог.

Дундаж наслалт буурч байна

ХБНГУ-ын эрдэмтэд элсэн чихрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх эерэг ба сөрөг талуудын талаар мөн сонирхож эхэлсэн. Тэд глюкоз нь хүний ​​амьдралыг мэдэгдэхүйц богиносгодог болохыг олж мэдсэн - дунджаар 25% (энэ нь хүний ​​амьдралын 15 орчим жилтэй тэнцэнэ). Хожим нь Германы эрдэмтдийн хийсэн дүгнэлтийг Калифорни дахь Салкийн нэрэмжит биологийн судалгааны хүрээлэнгийн америк судлаачид баталжээ.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд аюултай

Чихэр хэрэглэхтэй холбоотой өөр нэг аюул: жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэм дэх нүүрс ус хэт их байх нь хүүхдэд харшлын урвал үүсгэж, мэдрэлийн тогтолцооны өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Элсэн чихэр орлуулагч

Зарим хүмүүс элсэн чихрийн хамгийн сайн хувилбарыг хайж олохын тулд элсэн чихэр орлуулагчийг хэрэглэж эхэлдэг - тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаггүй бөгөөд амт нь "анхны" -аас бага зэрэг ялгаатай байдаг. Хамгийн түгээмэл элсэн чихэр орлуулагчдын зарим нь: сахарин, сукламат, аспартам, ксилит, сорбитол.

Гэсэн хэдий ч эдгээр бодисыг бага хэмжээгээр хэрэглэхгүй бол эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, сахарин (40 мг шахмал хэлбэрээр байдаг) их тунгаар хорт хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг - өдөрт 4-өөс илүүгүй шахмалыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сукламат ба аспартамын гаж нөлөө нь харшил үүсгэдэг бөгөөд ксилит, сорбитол нь холеретик, тайвшруулах нөлөөтэй байдаг.

Саяхан Британийн мэргэжилтнүүд сорбитолын талаар сэтгэл дундуур дүгнэлтэд хүрчээ. Тэд элсэн чихэр орлуулагч сорбитол (E420) нь гэдэс хямрах, хэвлийгээр өвдөх, суулгалт үүсгэдэг болохыг нотолсон. Сорбитолыг ялангуяа бохь үйлдвэрлэхэд их хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд зарим шүдний оонд бас ордог.

Дуртай амттанаасаа татгалзаж чаддаггүй чихэрлэг хүмүүс юу хийх ёстой вэ? Ийм хүмүүсийн хувьд хамгийн чухал дүрэм бол хэзээ зогсохоо мэдэх явдал юм! Эцсийн эцэст эдгээр бүх аймшигт үр дагавар нь зөвхөн чихэрлэг хоолыг буруугаар ашиглах тохиолдолд л үүсдэг.

Хэрэв та өөр бялуу, нарийн боовноос татгалзаж чадахгүй гэж бодож байвал хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн дараах зөвлөмжийг дагаж үзээрэй.

Элсэн чихэрийг зөгийн бал, хатаасан жимсээр солино

Глюкозын хэрэглээгээ хязгаарлаж, "байгалийн" чихэрлэг бодис руу шилжинэ: фруктоз эсвэл лактулоз (тэдгээр нь жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр агуулагддаг)

Элсэн чихэргүй цай ууж, чихэрлэг карбонатлаг ундааны оронд рашаан уухыг хичээ.

буулт хийх

Хэрэв та чихэргүйгээр хийж чадахгүй бол хамгийн бага хор хөнөөлтэй амттан руу шилжихийг хичээ, жишээлбэл:

- Хонгор миньЭнэхүү бүтээгдэхүүний 100гр нь өдөр тутмын хэрэгцээт төмөр, марганец, магнийн агууламжтай. Хэрэв та зөгийн бүтээгдэхүүнээс харшилгүй бол зөгийн бал руу шилжинэ үү! Энэ нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд ханиад, өтгөн хатах, нойргүйдэлд тустай. Калорийн агууламж - 100 гр - 320 ккал.

- МармеладТарваганд агуулагдах пектин нь маш ашигтай байдаг - энэ нь хорт бодис, тэр ч байтугай хүнд металлын давс, радионуклидуудыг шингээж, биеэс зайлуулдаг. Энэ нь мөн "муу холестерин" -ийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд - 290 ккал.

- Хатаасан жимсМаш их хэмжээний эслэг (ялангуяа огноо, чангаанз: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 1.5 гр), төмөр, магни. Энэ нь цусны судас, зүрх, ходоод гэдэсний замд тустай. Калорийн агууламж - 100 грамм тутамд - 240 - 270 ккал.

- ЗефирМэдээжийн хэрэг, энэ нь хамгийн эрүүл амттангаас хол боловч бялуу, амттангаас бага хор хөнөөлтэй хэвээр байна. Зефир нь маш их уураг, төмөр, фосфор агуулдаг. Калорийн агууламж - 100 гр - 300 ккал.

Урьдчилан сэрэмжлүүлбэл тэнхээтэй гэдэг сайхан үг бий. Энэ нь бидний эрүүл мэндэд ч хамаатай. Чихэрт донтох нь болзошгүй үр дагаврыг мэддэг тул бид өөрсдийгөө тэднээс хамгаалж чадна. Алтан дундаж утгыг санаарай, тэгвэл та дараагийн идсэн шоколад эсвэл чихэртээ харамсахгүй байх болно.

Анастасия Владыкина

Өөрийгөө болзошгүй зүйлээс хамгаалахын тулд амттан нь биед ямар ашиг тус, хор хөнөөл учруулдаг талаар мэдэх хэрэгтэй сөрөг үр дагавар, өвчний хөгжил. Амттан, бялуу идэх нь зөвхөн сөрөг нөлөөтэй гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг ч үнэн хэрэгтээ эдгээр амттанг идэх нь эерэг талуудтай байдаг. Хоолны дэглэм дэх чихэрлэг хүнсний эзлэх хувь хэмжээг тодорхойлохын тулд та давуу болон сул талыг жинлэж, амттанаас татгалзах нь зүйтэй эсэхийг ойлгох хэрэгтэй.

Амттаны ашиг тус

Нэгдүгээрт, хортой чихэр (транс тос, будагч бодис, хадгалах бодис, амтлагч нэмэлтүүдээр ханасан) болон эрүүл (байгалийн глюкоз, фруктоз, байгалийн чихэрлэг бодис агуулсан) байдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Бүх мэргэжилтнүүд бие махбодод хортой амттанг аль болох сольж, эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөлийг аль болох багасгахыг санал нэгтэй зөвлөж байна. Хортой чихрийн бүтээгдэхүүний хамгийн алдартай хувилбарууд нь:

• зефир;
• тарвага;
• гашуун шоколад;
• жимс, хатаасан жимс;
• халва ба козинаки.

Нэмж дурдахад, байгалийн бус чихэрлэг хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд ч гэсэн ашиг тустай болохыг эрдэмтэд эртнээс нотолсон.

• Дааврын түвшинг хэвийн болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг амттан нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой байдаг;
• Өндөр илчлэг, тэжээллэг чанар бүхий амттан нь сайн туслах болно онцгой нөхцөл байдалөндөртэй холбоотой Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх— хүнд хэцүү тэмцээний үеэр тамирчид ийм байдлаар нэмэлт эрч хүч, хүч чадлыг олж авдаг;
• Амттан нь таны сэтгэл санааг сайжруулж, сэтгэлийн хямралыг тайвшруулдаг.

Хэрэв та сонгосон бол ашигтай чанаруудбайгалийн чихэр, дараа нь тэд илүү их байх болно:

Чихэрлэгийн хор хөнөөл

Чихэрлэгийн хор хөнөөлийн түвшинг тодорхойлохын өмнө та ямар утгатай болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй олон тооныидсэн хоол. Цааш нь гарахгүйгээр зөвшөөрөгдөх хэм хэмжээ, хор хөнөөл нь хамгийн бага байх болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг онцлон тэмдэглэх боломжтой сөрөг талуудамттан хүний ​​биед нөлөөлөх үед:

• зураг дээр нөлөөлж, биеийн жин нэмэгдэж, үүний үр дүнд таргалалт үүсдэг;
• амттанаас гарах хор хөнөөл нь өөрөө илэрдэг сөрөг нөлөөшүдний нөхцөл байдлын талаар;
• Чихэр идэх нь чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг;
• цусан дахь сахарын хэмжээ огцом, байнгын үсрэлт нь хайхрамжгүй байдал, ядрах шалтгаан болдог;
• чихэр нь зүрх, судасны үйл ажиллагаанд хортой;
• найрлагад агуулагдах будаг, хадгалалтын бодисууд нь загатнах, арьсны тууралт эсвэл улайлт хэлбэрээр харшлын урвал үүсгэдэг;
• олон төрлийн амтат амттан нь атеросклерозыг улам хүндрүүлж эсвэл түүний хандлагыг өдөөдөг;
• Чихэрлэгийг байнга их хэмжээгээр идэх нь донтуулдаг.

Эрүүл амттанг хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй - жимс нь харшил үүсгэдэг, цагаан шоколад нэмэгддэг. артерийн даралт, халва нь элгэнд хортой. Та бүх зүйлд хэмнэлттэй байх ёстой бөгөөд хоол хүнсийг бүхэлд нь жигд хуваарилах хэрэгтэй өдөр тутмын хоолны дэглэм, үндсэн хоол идсэний дараа нэг хэсэг чихэр идэх.

Хүүхдийн биед үзүүлэх нөлөө

Бие махбодид элсэн чихрийн нөлөөнд хүүхдүүд хамгийн өртөмтгий байдаг. насны ангилалучир нь хөгжиж буй организм. Заримдаа хүүхдийг амттанаас татгалзахад хэцүү байдаг бөгөөд учирсан хохирлын зэргийг тайлбарлах боломжгүй байдаг. Энэ тохиолдолд бид хүүхдийн хоолны дэглэм дэх чихрийн хэмжээг багасгахыг зөвлөж байна байгалийн чихэрлэгч- жимс, жимсгэнэ эсвэл зөгийн бал. Хүснэгтэнд учирсан ашиг тус, хор хөнөөлийг хоёуланг нь жагсаасан болно хүүхдийн биечихэрээс:

Мөн танилцуулгад зарим онцлог шинж чанарууд байдаг хүүхдийн хоолны дэглэмчихэрлэг:

1. 3 нас хүртлээ хүүхдэд элсэн чихэр агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооллохыг зөвлөдөггүй бөгөөд тэдгээрийг аажмаар цэсэнд оруулах ёстой. Та тарвага (агар-агар дээр суурилсан) болон жимсний нухашаар эхэлж, дараа нь үргэлжлүүлээрэй гар хийцийн чанамал, хатаасан жимс;
2. үндсэн хоолны өмнө чихэр өгөхгүй байх;
3. сольж болохгүй чихэрлэг содэнгийн ундаа;
4. Хүүхдэд хамгийн хортой нь хагасаас бүрддэг чихэр юм хурдан нүүрс ус, нөгөө хагас нь өөх тосноос. Эдгээрт паалантай бяслаг ааруул, бялуу, нарийн боов зэрэг багтана - та илүү ихийг сонгох замаар хүүхдээ тэднээс хамгаалахыг хичээх хэрэгтэй. ашигтай хувилбарууд(аль хэдийн заасан байгалийн орлуулагчидэсвэл ижил бүтээгдэхүүн, гэхдээ хөнгөн тос дээр үндэслэсэн - зуслангийн бяслаг, тараг).

Шөнийн цагаар хэрэглэхэд чихэрлэг зүйлд үзүүлэх нөлөө

Шөнийн цагаар чихэр идэх нь зөвхөн хор хөнөөл учруулдаг. Энэ мэдэгдэл нь категори бөгөөд олон баримтаар батлагдсан. Үүнээс гадна оройн цагаар чихэрлэг орлуулагчийн хэрэглээг багасгахыг зөвлөж байна. Үүнийг дараах байдлаар зөвтгөнө.

• Хоол боловсруулах эрхтнүүдийн хамгийн их үйл ажиллагаа өглөө (илүү нарийвчлалтай, өглөөний 6-аас 11 цаг хүртэл) тохиолддог, тэдгээрийг задлах чадвар өндөр, бодисын солилцооны түвшин өндөр байдаг;
• үндсэн хоолыг орлох амттан нь хоолны дуршил үүсгэдэг;
• хэрэв амттай хоолдараа идсэн танил хоол, дараа нь ходоодонд хүндийн мэдрэмж байдаг, энэ нь нойргүйдлийг өдөөж болно;
• Шөнийн цагаар та бие махбодийг амрах боломжийг олгох хэрэгтэй бөгөөд чихэр нь ходоод гэдэсний замын ажлыг хүндрүүлдэг хүнд төрлийн хоол юм.

Амттаны ашиг тус, хор хөнөөлийн тухай видео

Чи амттанаас бүрмөсөн татгалзаж болохгүй, зүгээр л хоолны дэглэмийнхээ хэмжээг багасгаж эсвэл эрүүл хатаасан жимс, зөгийн бал, хар шоколадэсвэл жимс. Гэхдээ та хэзээ зогсохоо мэдэж, өдрийн эхний хагаст чихэр идэхийг хичээх хэрэгтэй. Энэ бол олборлох цорын ганц арга зам юм амттай бүтээгдэхүүнашиг тус.