Ургамлын гаралтай чухал амин хүчлүүд. Хоол хүнсэнд агуулагдах амин хүчлүүд ба тэдгээрийн норм

Блог уншигчдад мэндчилгээ дэвшүүлье! Бидэнд хоол хүнсээр ирдэг бүх зүйл олон молекулуудад задардаг. Үүнд амин хүчлүүд орно. Эдгээр органик молекулуудын 9 нь тийм биш юм чухал бус амин хүчлүүдхүний ​​хувьд. Тэдний дутагдал нь хөгжлийн эмгэг, сэтгэлийн хямрал болон бусад эмгэгүүдэд заналхийлдэг. Тэд яагаад ийм онцгой байдгийг олж мэдье. Мөн хаана тараадаг вэ? 🙂

Уураг нь бидний биед хоол хүнсээр орж ирдэг. Нөлөөллийн дор хоол боловсруулах ферментүүд, энэ нь амин хүчлүүд болон задрах болно. Чухал болон чухал бус амин хүчлүүд байдаг. Тэдгээрийг органик молекулууд, нэгдлүүд, бодисууд гэж нэрлэж болно. Тиймээс хоол идэх үедээ уураг ихтэй, бид бие махбодоо "бүтээдэг".

Бид чухал бус амин хүчлийг өөрсдөө нэгтгэж чаддаг. Тэдний үүсэх тусгай фермент байхгүй тул бид хоол хүнснээс зайлшгүй шаардлагатайг нь авах ёстой

Орлуулж болох ба чухал амин хүчлүүд, хүснэгт:

Мөн нөхцлөөр орлуулшгүй байдаг органик нэгдлүүд. Би тэдгээрийг хүснэгтэд одоор тэмдэглэв. Тэдгээрийг бие махбодид нэгтгэж болно. Гэхдээ ийм бичил тунгаар тодорхой нөхцөл байдалд (жишээлбэл, гэмтэл) бид тэдгээрийг хоол хүнснээс авах хэрэгтэй. Гэхдээ тэдний талаар бага зэрэг дараа.

Одоо орлуулашгүй барилгачидтай харьцъя. Нэрсийг санахад хэцүү байж болох ч та тэдний үйлдлийг санах нь гарцаагүй.

• Валинбулчинг сэргээдэг. Эрчим хүчний маш сайн эх үүсвэр.
• Гистидин- гематопоэзийг сайжруулдаг. Мөн булчинг нөхөн сэргээж, өсөлтөд нь тусалдаг. Үе мөч эрүүл байхын тулд энэ амин хүчил хэрэгтэй. Гемоглобинд агуулагддаг.
• Изолейцин- гемоглобины үйлдвэрлэлд оролцдог. Цусан дахь сахарын хэмжээг хяналтанд байлгана. Хүний эрч хүчийг нэмэгдүүлж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
• лейцин- энэ бол биднийх нэмэлт хамгаалалт. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд оролцдог. Цусны найрлагыг тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Элсэн чихрийн агууламж нэмэгдсэн - тэр үүнийг бууруулдаг. Хэрэв лейкоцитын хэмжээ хэт өндөр (үрэвсэл) байвал түүнийг бууруулж, биеийн эсэргүүцлийн нөөцийг ашигладаг. Энэ органик молекул нь бидний эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг.

• Лизин. Өө, энэ бол бидэнд маш их хэрэгтэй молекул юм. Ясыг бүрдүүлдэг, бэхжүүлдэг кальцийг шингээж авах нь бидний хувьд зайлшгүй чухал юм. Анхаарал, охид - коллаген үүсэхэд оролцдог. Үсний байдлыг сайжруулна. Эрэгтэйчүүдэд тааламжтай нөлөө үзүүлдэг - энэ нь маш сайн анаболик стероид бөгөөд булчинг нэмэгдүүлдэг. Бусад зүйлсээс гадна эмэгтэй хүний ​​бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг эрэгтэй хүч. Залуус аа, миний юу хэлэх гээд байгааг ойлгож байна уу? 😉
• Метионин- хоол боловсруулах, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулна. Агуу туслагчөөх боловсруулалтанд. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн токсикозын үеийг хөнгөвчилдөг. Бүтээдэг эерэг нөлөөүсний эрүүл мэндийн төлөө.
• Треонин- тусалдаг хоол боловсруулах системТэгээд ходоод гэдэсний зам-д үйл ажиллагаа явуулдаг энгийн горим. Өдөөдөг хамгаалалтын функцуудбие (дархлаа), эластин, коллаген үүсэхэд тусалдаг. Элэгний хувьд тийм зайлшгүй туслах. Треонин нь элгэнд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг.
• Триптофан- бидний хамгаалагч сэтгэл хөдлөлийн сайн сайхан байдал. Серотонины үйлдвэрлэл (энэ нь баяр баясгалангийн даавар) нь триптофаны ажилд ордог. Энэ нь биднийг тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлдэг: нойрыг хэвийн болгож, сэтгэл санааг сайжруулж, илүү сайн мэдрэмж төрүүлдэг. Хоолны дуршлыг тогтворжуулж, зүрхний үйл ажиллагаа, артерийн судасны байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Фенилаланин. Бидний тархи норэпинефринийг нийлэгжүүлэхийн тулд фенилаланиныг ашигладаг - энэ нь түүнээс дохио дамжуулахад шаардлагатай байдаг. мэдрэлийн эсүүдтархинд. Энэхүү амин хүчлийн чухал шинж чанарууд нь: сэтгэл санааг тогтворжуулах, хоолны дуршилыг бууруулах, санах ойг сайжруулах, мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх. Фенилаланин нь өвдөлтийг намдаахад тусалдаг.

Үнэн хэрэгтээ, эрдэмтэд хичнээн амин хүчлүүд хүний ​​​​хувьд зайлшгүй шаардлагатай талаар маргаж байна. Гэхдээ энэ жагсаалт нь одоогоор үнэнд хамгийн ойр байгаа юм.

Эдгээр бодис дутагдсан тохиолдолд турах, дархлаа муудах, хоол боловсруулах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа муудах зэрэг эмгэгүүд үүсдэг.

Спортоор хичээллэдэг хүмүүсийн хувьд эдгээр химийн нэгдлүүдийн дутагдал нь дасгалын гүйцэтгэлийг бууруулдаг. Гэмтэх магадлал бас нэмэгддэг.

Тамирчдад зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд

Эдгээр "барилгачид" нь хүн бүрт хэрэгтэй байдаг: өсөн нэмэгдэж буй, ажиллаж байгаа, өндөр настай организм. Дасгалжуулагчид болон эрчимтэй спортоор хичээллэдэг хүмүүст тусгай хоол тэжээл шаардлагатай байдаг.

Орлуулшгүй "барилгачдын" үндсэн үүрэг, спортын үеэр хоол тэжээлд гүйцэтгэх үүрэг:

• бүхэл бүтэн организмын өсөлт;
• сургалтын дараа гэмтсэн булчинг нөхөн сэргээх;
• хэвийн байлгах сэтгэцийн байдалоюуны идэвхжил нэмэгдсэн;
• анаболик дааврын үйлдвэрлэл;
• уургийн нийлэгжилт;
• катаболизмыг дарангуйлах. Үүнээс гэмтсэн булчингууд чанарын хувьд сэргээгддэг;
• шаардлагагүй өөх тосыг шатаах;
• эрчим хүчний эх үүсвэрүүд.

Батлагдсан Шинжлэх ухааны судалгаа, энэ нь хүмүүсийг сургахад зориулагдсан нэмэлт тунчухал амин хүчлүүд нь зөвхөн ашигтай байдаг. Дасгал хийхээс өмнө, дасгалын үеэр, дараа нь эдгээр бодисыг уух нь уураг үүсэхийг нэмэгдүүлдэг.

Тиймээс сургаж буй хүн илүү хурдан эдгэрэх болно физик үзүүлэлтүүдсайжрах болно.

Чухал амин хүчлүүд хаана байдаг вэ?

Тэд мах, ерөнхийдөө амьтны гаралтай хоол хүнсэнд элбэг байдаг. Тэд далайн хоол, загасанд ч маш их байдаг.

Эрдэмтэд урт хугацаандЗөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь уураг үүсгэдэг хүмүүст шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг гэж үздэг. Тэд зөвхөн амьтны уураг бүтээж чадна гэж бодсон Хүний бие. Мөн энд уураг байна ургамлын гарал үүсэлхүний ​​хувьд бүрэн дүүрэн байж болохгүй. Энэ мэдэгдлийг одоо няцаав. Швейцарь, Германы судалгаа эрдэмтдэд өгсөнийм үр дүн гарч байна ургамлын гаралтай хоолМөн биед шингэсэн уураг ихтэй байдаг. Та махнаас арай илүү идэх хэрэгтэй.

Юу идэх нь хүн бүрийн хувийн сонголт. Чухал амин хүчлийг ямар хоолонд хайх хэрэгтэйг энд харуулав.

Нөхцөлт зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд

Тэд өөрсдөө бие махбодид үүсдэг тул ийм нэртэй болсон. Зөвхөн том хувьБид хоолтой хамт хүлээн авдаг.

1. Тирозин: сэтгэн бодох чадвар, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, стрессийн түвшинг бууруулдаг. Биднийг эсэргүүцэхэд тусалдаг вируст халдварууд, дархлааны системийг бэхжүүлэх. Энэхүү органик молекул нь амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнд байдаг. Ургамлын гаралтай хоолонд тирозин нь будаа, навчит ногоо, газрын самар.
2. Цистеин: хорт бодисыг гадагшлуулна. Эх сурвалж: мах, загас, шар буурцаг, сонгино, улаан буудайн үр хөврөл, улаан чинжүү, өндөгний шар, овъёос.

Чухал амин хүчлүүдийн өдөр тутмын үнэ цэнэ

Би чухал амин хүчлүүдийн дутагдалгүй байхын тулд хүнд хичнээн грамм хэрэгтэйг бичих болно. Хүн 60 кг жинтэй эсвэл энэ жинтэй ойролцоо жинтэй болохыг үндэслэн нормыг зааж өгсөн болно.

Хэрэв таны жин 60 +/- хос - гурван кг бол гистидиний өдөр тутмын норм 2.1 гр. Энэ тохиолдолд амин хүчлийн валин 3.5 г лейцин 5 г хэрэгтэй болно. Лизин органик молекул: таны хувьд норм. 4 гр. Өдөрт шаардлагатай изолейцин 3.5 гр. Зайлшгүй шаардлагатай химийн нэгдэлметионин – 3 гр Триптофан ба треонин тус бүр 2.5 г хэрэгтэй. Фенилаланин - норм 3 гр.

Хэрэв танд чухал амин хүчлүүд дутагдаж байвал яах вэ

Хэрэв та хатуу түргэн хоол идвэл эдгээр бодис дутагдаж болно. Тэгээд ч гэсэн та хичээх хэрэгтэй. Хэрэв та идэвхтэй бэлтгэл хийж байгаа бол энэ нь өөр асуудал юм. Дараа нь та зүгээр л ашигтай бодис агуулсан нэмэлт эм уух хэрэгтэй.

Хүчний спортоор хичээллэдэг хүмүүст зориулав. тогтмол хоолхангалтгүй. Тиймээс спортын хоол тэжээл нь зайлшгүй худалдан авалт юм. Бүтээгдэхүүний найрлага, шинж чанарыг сайтар судалсны дараа та энэ хоолыг худалдан авч болно. Одоо ба дотоодын үйлдвэрлэгчгайхалтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Мөн үнийн чанарын тэнцвэрт байдал нь гадаадын үйлдвэрлэгчдээс доогуур биш юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг эмийн сангаас олж болно. Гэхдээ үүнийг тусгай дэлгүүрт худалдаж авах нь дээр.

Чухал амин хүчлийн дутагдлын шинж тэмдэг

• хоолны дуршил буурах болно;
• та хэт их ачаалал, нойрмоглох, нойрмоглох болно;
• цус багадалтын шинж тэмдэг ажиглагдах болно - толгой эргэх, нүд харанхуйлах, ухаан алдах;
• биеийн халдварын эсэргүүцэл буурах;
• Үс мэдэгдэхүйц унаж эхэлнэ.

Өөртөө онош тавьж, эмчилгээг сонгох шаардлагагүй. Эмч рүү явсан нь дээр.

Эдгээрийн дутагдал маш их ашигтай бодисууд- аймшигтай зүйл. Тэд олдсон газар идээрэй, бүх зүйл сайхан болно. Чухал амин хүчлүүдийн илүүдэл нь бас тааламжгүй зүйл юм. Хэт их агуу контентбие махбод дахь эдгээр бодисууд нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулах, үе мөчний асуудал, тасалдал зэргээр дүүрэн байдаг. зүрх судасны системболон тархи.

Өндөр чанартай, эрүүл хоол идээрэй

1. Хоол хүнсэндээ цагаан идээ, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг оруулаарай.
2. Мах, загасыг буцалгаж, чанаж, жигнэх эсвэл уураар жигнэх. Тэднийг хүнсний ногоо, шинэхэн ургамлаар идээрэй.
3. Самар, үрнээс хөнгөн зууш хийх - өдөрт 50 гр хангалттай. Мөн өдрийн цагаар идээрэй шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ - зөвхөн улиралд. Өвлийн улиралд хатаасан, хөлдөөсөн жимс идээрэй.
4. Хүнсний ногоо, ургамал бүхий буурцагт ургамал, үр тариа, үр тариа идээрэй.

Хэрэв таны цэс иймэрхүү зүйл байвал та аюулгүй байна. Найзууд аа! Хэрэв та шинэ, сонирхолтой зүйл сурсан бол нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай. Мөн блогоо бүү мартаарай. Мөн би эрүүл мэндийн сэдвийг үргэлжлүүлэн судлах болно эрүүл хооллолт. Дараа уулзацгаая!

Сайн байна уу, миний блогын эрхэм уншигчид! Хэрэв та нухацтай байгаа бол өөрийн эрүүл мэнд, Би органик нэгдлүүдийн ертөнцөд хамтдаа орохыг санал болгож байна. Өнөөдөр би хүнсний бүтээгдэхүүн дэх амин хүчлүүдийн талаар ярих болно, хүснэгтийг нийтлэлд тав тухтай байлгах үүднээс хавсаргасан болно. Мөн бид хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээний талаар ярих болно.

Бидний олонхи нь эдгээр органик нэгдлүүдийн талаар мэддэг боловч тэдгээр нь юу болох, яагаад хэрэгтэй байгааг хүн бүр тайлбарлаж чадахгүй. Тиймээс, үндсэн зүйлээс эхэлье.

Амин хүчил нь уураг үүсгэдэг химийн бүтцийн нэгж юм

Сүүлийнх нь бүх зүйлд оролцдог физиологийн процессуудбие. Эдгээр нь булчин, шөрмөс, шөрмөс, эрхтэн, хумс, үсийг үүсгэдэг бөгөөд ясны нэг хэсэг юм. Бие махбод дахь ажлын процессыг зохицуулдаг даавар, ферментүүд нь уураг байдаг гэдгийг би тэмдэглэж байна. Тэд бүтцийн хувьд өвөрмөц бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн зорилготой байдаг. Уураг нь хүний ​​хоол хүнснээс авдаг амин хүчлүүдээс нийлэгждэг. Энэ нь сонирхолтой дүгнэлтэд хүргэдэг: уураг нь хамгийн их биш юм үнэ цэнэтэй элемент, болон амин хүчил.

Орлуулах боломжтой, нөхцлийн дагуу орлуулшгүй, орлуулшгүй

Гайхалтай нь ургамал, бичил биетүүд бүх амин хүчлийг бие даан нэгтгэх чадвартай байдаг. Гэхдээ хүн амьтан үүнийг дагаж мөрддөггүй.

Чухал бус амин хүчлүүд. Бидний бие бие даан үйлдвэрлэдэг. Үүнд:

• глютамины хүчил;
• аспарагины хүчил;
• аспарагин;
• глютамин;
• орнитин;
• пролин;
• аланин;
• глицин.

Нөхцөлт зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд. Бидний бие тэдгээрийг бий болгодог, гэхдээ хангалттай хэмжээгээр биш. Эдгээрт гистидин, аргинин орно.

Амин хүчлээр баялаг хоол хүнс

Бидний биеийн бүрэн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн бүр ямар бүтээгдэхүүнд органик нэгдлүүд агуулагддагийг мэддэг байх ёстой.

• Өндөг Тэд бидэнд BCAA, метионин, фенилаланиныг өгөх болно. Тэд хүчтэй шингэж, биед уургийн тэжээлийг баталгаажуулдаг.
• Сүүн бүтээгдэхүүн – хүмүүсийг аргинин, валин, лизин, фенилаланин, триптофанаар хангана.
• Цагаан мах – BCAA, гистидин, лизин, фенилаланин, триптофан агуулдаг.
• Загас – агуу эх сурвалжбиед амархан шингэдэг уураг. Метионин, фенилаланин, BCAA-аар баялаг.

Олон хүмүүс уураг зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой гэдэгт итгэдэг. Энэ үнэн биш. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь мөн үүгээр баялаг бөгөөд органик нэгдлүүдийн эх үүсвэр болдог:

• Буурцагт ургамал – фенилаланин, лейцин, валин, метионин, триптофан, треонинээр баялаг.
• Үр тариа – биед лейцин, валин, гистидин, изолейцин өгөх болно.
• Самар, үр – аргинин, треонин, изолейцин, гистидин, лизинээр хангана.

Би онцолж хэлмээр байна quinoa. Энэ үр тариа нь ердийн Сагаган, шар будаа шиг алдартай биш боловч дэмий хоосон юм.

Учир нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 14 грамм уураг байдаг. Тиймээс quinoa нь цагаан хоолтнуудад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд мах иддэг хүмүүст төгс төгөлдөр юм. Бас мартаж болохгүй Ортодокс бичлэгүүд, тэд жилд хэд хэдэн удаа мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн идэхийг хориглодог.

Тохиромжтой болгохын тулд би хүснэгт хэлбэрээр бүтээгдэхүүний жагсаалттай танилцахыг санал болгож байна. Энэ боломжтой.

Амин хүчлийн өдөр тутмын хэрэглээ

Бидэнд өдөр бүр органик нэгдлүүд хэрэгтэй байдаг ч амьдралд хэрэгцээ нь нэмэгддэг үе байдаг.

• спортоор хичээллэх үед;
• өвчин эмгэг, эдгэрэлтийн үед;
• сэтгэцийн болон бие махбодийн стрессийн үед.

Мөн эсрэгээр, энэ тохиолдолд тэдний хэрэгцээ багасдаг төрөлхийн эмгэг, эдгээр нь амин хүчлүүдийн шингэцтэй холбоотой байдаг.

Тиймээс бие махбодийг тав тухтай, жигд ажиллуулахын тулд өдөр тутмын органик нэгдлүүдийн хэмжээг мэдэх хэрэгтэй. Хоолны хүснэгтээс харахад өдөрт 0.5 граммаас 2 грамм хүртэл хэлбэлздэг.

Амин хүчлүүдийн шингэц нь тэдгээрт агуулагдаж буй хүнсний төрлөөс хамаарна. Өндөгний цагааны органик нэгдлүүд маш сайн шингэдэг.

Гэрийн бяслаг, загас, туранхай цагаан махны талаар мөн адил хэлж болно. Бүтээгдэхүүний хослол нь энд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, сүү болон Сагаган. Энэ тохиолдолд хүн бүрэн уураг, бие махбодид тав тухтай шингээх процессыг хүлээн авдаг.

Амин хүчлийн дутагдал ба илүүдэл

Бие махбодид органик нэгдлүүд дутагдаж байгааг ямар шинж тэмдэг илэрхийлж болох вэ?

• халдварын эсэргүүцэл сул;
• арьсны байдал муудах;
• өсөлт, хөгжил удааширсан;
• Үс унах;
• нойрмоглох;
• цус багадалт.

Бие махбодид амин хүчлүүд дутагдахаас гадна тэдгээрийн илүүдэл байж болно. Үүний шинж тэмдэг нь дараах байдалтай байна: ажлын зөрчил Бамбай булчирхай, үе мөчний өвчин, цусны даралт ихсэх.

Бие махбодид витамин дутагдвал ийм асуудал үүсч болно гэдгийг та мэдэх ёстой. Хэрэв хэвийн бол илүүдэл органик нэгдлүүдийг саармагжуулах болно.

Амин хүчлийн дутагдал, илүүдэл байгаа тохиолдолд хоол тэжээл нь энд тодорхойлох хүчин зүйл гэдгийг санах нь маш чухал юм.

Хоолны дэглэмийг ухаалгаар сонгосноор та эрүүл мэндэд хүрэх замаа нээж өгдөг. зэрэг өвчнийг анхаарна уу чихрийн шижин, ферментийн дутагдал эсвэл элэгний гэмтэл. Тэд бие махбод дахь органик нэгдлүүдийн бүрэн хяналтгүй агууламжийг бий болгодог.

Амин хүчлийг хэрхэн яаж авах вэ

Амин хүчлүүд бидний амьдралд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг бид бүгд аль хэдийн ойлгосон. Мөн тэд бие махбодид орохдоо хяналт тавих нь хичнээн чухал болохыг ойлгосон. Гэхдээ тэдэнд анхаарал хандуулах нь зүйтэй нөхцөл байдал байдаг. Онцгой анхаарал. Энэ талаар юмспортоор хичээллэх тухай. Ялангуяа мэргэжлийн спортын тухай ярьж байгаа бол. Энд тамирчид зөвхөн хоол хүнсэнд найддаггүй нэмэлт цогцолбор руу ханддаг.

Өсөх булчингийн массТа валин, лейцин изолейцин хэрэглэж болно. Сургалтын явцад глицин, метионин, аргинины тусламжтайгаар эрчим хүчний нөөцийг хадгалах нь дээр. Гэхдээ амин хүчлээр баялаг хоол хүнс хэрэглэхгүй бол энэ бүхэн ашиггүй болно. Энэ бол идэвхтэй, сэтгэл хангалуун амьдралын хэв маягийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Дүгнэж хэлэхэд, бид амин хүчлийн агууламж гэж хэлж болно хүнсний бүтээгдэхүүнбүх биеийн хэрэгцээг хангаж чадна. Тэр ч бүү хэл мэргэжлийн спортбулчингууд нь асар их ачаалалтай байдаг тул нэмэлт тусламж хэрэгтэй болдог.

Эсвэл эрүүл мэндийн асуудал гарсан тохиолдолд. Дараа нь хоолны дэглэмээ нэмсэн нь дээр тусгай цогцолборуудорганик нэгдлүүд. Дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг онлайнаар захиалах эсвэл ханган нийлүүлэгчдээс худалдан авах боломжтой. спортын хоол тэжээл. Таныг хамгийн чухал зүйл гэдгийг санахыг хүсч байна өдөр тутмын хоолны дэглэм. Үүнийг амин хүчлээр баялаг хоол хүнсээр баяжуулж, үүний дагуу уургаар баяжуулна. Зөвхөн сүү, маханд анхаарлаа хандуулж болохгүй. Төрөл бүрийн хоол бэлтгэх. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь таныг шаардлагатай органик нэгдлээр баяжуулах болно гэдгийг бүү мартаарай. Зөвхөн ялгаатай амьтны хоол, ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг үлдээхгүй.

Эрхэм уншигчиддаа баяртай гэж хэлье. Нийтлэлийг хуваалцаарай нийгмийн сүлжээндмөн шинэ нийтлэлүүдийг хүлээнэ үү.

Өнөөдөр би уураг, амин хүчлүүдийн талаар товч хэлбэрээр өгүүлсэн сайн нийтлэлтэй танилцлаа.

Би хүн бүр цагаан хоолтон болж, дуртай зүйлээ идэж, эрүүл, аз жаргалтай болгодог зүйлээ идээрэй гэж сурталчлахгүй. Бүр шанцайны ургамал, тэр ч байтугай гахайн мах. Гэхдээ "зөвхөн маханд байдаг чухал амин хүчлүүд" гэсэн утгагүй зүйл ярихаа болихыг би та бүхнээс уриалж байна.

Цагаан хоолны дэглэмд шилжих талаар бодож байгаа хүмүүсийн хамгийн нийтлэг "асуудал" нь бие махбодийг уургаар хангах явдал юм. Олон хүмүүс бууж өгснөөр ингэж боддог махан хоол, тэд уургийн дутагдалд орох болно.Ихэнхдээ хүмүүс яг ийм асуулт асуудаг: "Цагаан хоолтон хүмүүс уураг хаанаас авдаг вэ? Эцсийн эцэст уураг болон олон чухал амин хүчлүүд зөвхөн махан бүтээгдэхүүнээс олддог!" Мэдээжийн хэрэг, энэ бол алдаатай мэдэгдэл, шаардлагагүй асуулт юм. Үүнийг энгийнээр хариулж болно: "Бид тэднийг амьтны маханд ордог газраас нь - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс авдаг."

Уургууд нь жижиг амин хүчлүүдээс бүрдсэн том молекулууд юм. 22 амин хүчлүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийн хэд хэдэн нь (насанд хүрэгчдэд 8, хүүхдэд 9) бие махбодид нийлэгждэггүй бөгөөд хоол хүнснээс авах эсвэл гэдэсний микрофлороор хангадаг байх ёстой гэж үздэг тул тэдгээрийг "зайлшгүй" гэж нэрлэдэг. . "Бүрэн" уураг нь бүх чухал 22 амин хүчлийг агуулсан уураг юм. Нэг бүтээгдэхүүнээс хэр хэмжээний "бүрэн уураг" авах нь чухал биш гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. нийтхүний ​​хэрэглэдэг амин хүчлүүд.

Бидний биед уураг хэрэггүй, харин "ургамал" эсвэл "амьтны" биш амин хүчлүүд хэрэгтэй. Тиймээс хүний ​​​​амьтны уураг хэрэгтэй гэсэн мэдэгдэл нь үндэслэлгүй юм. Бүрэн хэмжээний амин хүчлүүд бүхий иж бүрэн уураг нь хлорофилл агуулсан бүх навчит хүнсний ногоо, бүх төрлийн самар, зарим жимс (лийр, хурга, чангаанз), түүнчлэн соёолсон улаан буудай болон бусад үр тарианд байдаг. Баян эх сурвалж хүнсний ногооны уурагсэвэг зарам, шош болон бусад буурцагт ургамал, шар буурцаг болон шар буурцагны бүтээгдэхүүн(дүфү, окара гэх мэт), идэж болох туулайн бөөр, амарант тос. Амьтны уураг нь бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүнд элбэг байдаг: зуслангийн бяслаг, сүү, айраг, шатаасан сүү, бяслаг гэх мэт.

Амин хүчлүүд нь зөвхөн маханд байдаг тул мах "чухал" байдаг учраас бус харин эдгээр амин хүчлүүдийг бие махбод өөрөө нийлэгжүүлж чаддаггүй тул "чухал" гэж нэрлэдэг гэдгийг дахин нэг удаа сануулъя. гаднаас, өөрөөр хэлбэл хоол хүнсээр олж авдаг.

Өвсөн тэжээлтэн амьтад "чухал" амин хүчил, уургийн нөөцөө нөхөхийн тулд махаар хооллодоггүй. Зөвхөн хадлангаас үхэр, ямаа, тэмээ биедээ хэрэгтэй бүхнээ аваад зогсохгүй сүү шиг уураг, бүх шим тэжээлээр баялаг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг! Бүх зүйл шаардлагатай болох нь харагдаж байна шим тэжээлхамгийн энгийн хоолонд ч олддог! Та махнаас татгалзаж байгаагийнхаа дараах тайлбарыг олонтаа сонсож болно: "Би хүнд хүчир хөдөлмөр эрхэлдэг, надад хүч чадал нь мах хэрэгтэй." Хэдийгээр энэ мэдэгдэл үндэслэлтэй мэт санагдаж байгаа ч үүнд итгэх шалтгаан байхгүй цагаан хоолны дэглэм, ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүнээр баяжуулсан нь хүнийг уураг болон бусад чухал тэжээллэг бодисын хамгийн их хэрэгцээг хангаж чадахгүй.

Хангалттай хоол идэх байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнбиед уургийн дутагдал үүсэх магадлалыг бүрэн арилгана. Үүнийг мартаж болохгүй хүнсний ногооны ертөнц, эцсийн эцэст бүх төрлийн уургийн эх үүсвэр бөгөөд цагаан хоолтон хүмүүс уургаа энэ эх үүсвэрээс шууд авдаг.

Насанд хүрэгчдэд зайлшгүй шаардлагатай эрүүл хүн 8 амин хүчил нь: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Мөн хүүхдүүдэд зайлшгүй шаардлагатай аргининТэгээд гистидин.

Валинүр тариа, мах, мөөг, сүүн бүтээгдэхүүн, газрын самар, шар буурцаг зэрэгт олддог
Изолейцинбүйлс, кешью, тахианы мах, Туркийн вандуй (вандуй), өндөг, загас, сэвэг зарам, элэг, мах, хөх тариа, ихэнх үр, шар буурцаг.
лейцинмах, загас, бор будаа, сэвэг зарам, самар, ихэнх үрэнд агуулагддаг.
Лизинзагас, мах, сүүн бүтээгдэхүүн, улаан буудай, самар зэрэгт олддог боловч ихэнхдээ амарантаас олддог.
Метионинсүү, мах, загас, өндөг, шош, буурцаг, сэвэг зарам, шар буурцаг зэрэгт байдаг.
Треонинсүүн бүтээгдэхүүн, өндөгнөөс олддог; дунд зэрэгсамар, буурцагт.
Триптофановъёос, банана, хатаасан огноо, газрын самар, кунжут, нарс самар, сүү, тараг, зуслангийн бяслаг, загас, тахиа, цацагт хяруул, мах.
Фенилаланинүхрийн мах, тахиа, загас, өндөг, зуслангийн бяслаг, сүүнээс олддог. Мөн байна бүрэлдэхүүн хэсэг синтетик чихэрлэгч- аспартам, хүнсний үйлдвэрлэлд идэвхтэй ашиглагддаг.
Аргининхулууны үр, гахайн мах, үхрийн мах, газрын самар, кунжутын үр, тараг, швейцарь бяслагт олддог.
Гистидинтуна загас, хулд загас, гахайн мах, үхрийн булан, тахианы хөх, шар буурцаг, газрын самар, сэвэг зарам.

Чухал амин хүчлүүдийн тухай

Саяхан "Хоол тэжээлийн тухай алдартай" номонд (М., 1989) дараахь зүйлийг уншиж болно: "Мах ба махан бүтээгдэхүүнхүний ​​хоол тэжээлд өргөн хэрэглэгддэг. Тэд гол эх сурвалжуудын нэг юм бүрэн уураг, өөх тос, витамин, эрдэс бодис. Мах нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Залуу мах нь хүүхдэд маш эрүүл байдаг." Үүнтэй төстэй загвар нь 20-р зууны дунд үед ЗХУ-д маш их алдартай байсан. Гэсэн хэдий ч, өнгөрсөн жилАнагаах ухааны эрдэмтэд мах идэх нь чухал гэдгийг олж мэдсэн гол шалтгаанархидалт, тамхины дараах нас баралт. Үүнээс гадна хүний ​​бие илүүдэл өөх тос, холестролыг даван туулах чадваргүй болох нь олон тооны ноцтой өвчнийг үүсгэдэг гэдгийг тасралтгүй судалгаагаар нотолсон.

Мах үнэхээр зайлшгүй шаардлагатай гэж үү? Одоогийн байдлаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүх чухал амин хүчлүүд, түүнчлэн витамин болон ашигт малтмал, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс авч болно. Гэсэн хэдий ч, өмнөх төөрөгдөлУргамалд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд байхгүй гэсэн шинжлэх ухаан нь өргөн тархсан хэвшмэл ойлголт болж чадсан бөгөөд 20-р зууны Зөвлөлтийн эх сурвалжид иш татсанаар өнөөг хүртэл хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр байнга иш татдаг.

Ургамал нь мөн бүх 8 амин хүчлийг агуулдаг.
Ургамал нь агаар, хөрс, уснаас амин хүчлийг нэгтгэх чадвартай. Тиймээс хүн бүр амин хүчлийг ургамлаас шууд авах эсвэл үхсэн амьтны махнаас "бэлэг" авах гэсэн сонголттой тулгардаг. ханасан өөх тос, холестерин болон амьтдын хооллодог янз бүрийн химийн бодисууд хурдацтай өсөлтнядалгааны өмнө.

Хүнс дэх зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн агууламжийг энд харуулав.
Валин нь үр тариа, мах, мөөг, сүүн бүтээгдэхүүн, газрын самар, шар буурцагт байдаг.
Изолейцин нь бүйлс, кешью, вандуй, сэвэг зарам, хөх тариа, ихэнх үр, шар буурцагт агуулагддаг.
Лейцин нь бор будаа, сэвэг зарам, самар, ихэнх үрэнд агуулагддаг.
Лизин нь сүүн бүтээгдэхүүн, улаан буудай, самар зэрэгт агуулагддаг.
Метионин нь сүү, шош, буурцаг, сэвэг зарам, шар буурцагт байдаг.
Треонин нь сүүн бүтээгдэхүүнд, самар, буурцагт бага хэмжээгээр агуулагддаг.
Триптофан нь овъёос, банана, хатаасан огноо, газрын самар, гүнжидийн үр, нарс самар, сүү, тараг, зуслангийн бяслаг,
Фенилаланин нь шар буурцаг, өндөг, зуслангийн бяслаг, сүүнд агуулагддаг.
Аргинин нь хулууны үр, газрын самар, кунжутын үр, тараг, швейцарь бяслагт байдаг.

Ямар ч тэнцвэргүй хооллолт, түүний дотор цагаан хоолтон нь эрүүл мэндэд хортой.
Хамгийн нийтлэг асуудал болох уургийн агууламжтай холбоотой асуудлыг нарийвчлан авч үзье.
Өнөөдөр албан ёсны норм нь өдөрт 45 грамм уураг юм. Яагаад? Хэд хэдэн улс оронд хийгдсэн судалгааны ачаар бие махбодид шаардлагагүй гэдгийг баттай мэддэг болсон их хэмжээгээрхэрэм. Үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ашиггүй төдийгүй бас авчирдаг их хор хөнөөлхүний ​​биед. Өдөрт байнга хэрэглэхийг зөвлөдөг уургийн хэрэглээ (биеийн жингийн 1 кг тутамд 2.5 гр) нь тамирчдын хувьд, өөрөөр хэлбэл амьдрал нь хүнд хэцүү байдалтай байнга холбоотой байдаг хүмүүсийн хувьд норм юм. Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Энэ нь оффис дээр ажилладаг хүмүүст хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Өөр нэг сонирхолтой баримт бол тамирчдад зориулсан уран зохиолоос та "мах идэх" зөвлөгөөг ховор олох болно. Жишээлбэл, "ТАМИРЧДЫН ХООЛЛОЛТ" номын хэсгээс М.В.Арансон: "Мах бол тусдаа асуудал юм. Ерөнхийдөө маханд агуулагдах уургийн утаснууд нь идэхэд зориулагдаагүй байдаг. Тэдний даалгавар бол тамирчдын хувьд бидэнд ойр байдаг: хүч чадлыг бий болгох. Тиймээс тэдгээр нь хатуу, уураг нь хөндлөн холбоосоор дүүрсэн, хоол боловсруулахад хэцүү байдаг. Хоол хийх явцад денатураци нь хөндлөн холбоосыг бага зэрэг устгадаг боловч махыг шингээхэд сүүнээс хамаагүй хэцүү хэвээр байна. Мөн манай хоол боловсруулах замУргамлын гаралтай хоолыг шингээхэд дасан зохицсон."

Хэрэв бид уургийн агууламжийг сайтар харьцуулж үзвэл төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнХоол тэжээлийн хувьд мах, загасыг уураг болгон идэх хэрэгтэй гэсэн үлгэр нь мунхаглалаас үүдэлтэй гэдэг нь тодорхой болж байна. Жишээлбэл, хамгийн "уураг" бүтээгдэхүүн бол бяслаг юм. Түүнээс гадна бяслагны уураг бараг бүрэн шингэдэг.

Уураг олон зүйлд агуулагддаг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн. Энэ нь ялангуяа буурцагт ургамал, үр тариа, түүнчлэн самар, ногоонд маш их байдаг. Үр тариа, буурцагт ургамлын хослол нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлийг бүрэн хангадаг бөгөөд шар буурцаг нь бүх зүйлийг агуулдагаараа онцлог юм. хүнд хэрэгтэйамин хүчлүүд.

Өөх тосны хүчил, түүний дотор зайлшгүй шаардлагатай омега-3 ба омега-6 нь бүгдэд нь байдаг ургамлын тос(ялангуяа үнэ цэнэтэй нь рапс, олсны ургамал, маалинган тос, түүнчлэн улаан буудайн үр хөврөлийн тос). Олон тооны самар нь үнэ цэнэтэй өөх тосны эх үүсвэр юм ( хушгаялангуяа омега-3 хүчлээр баялаг).
Төмөр нь буурцагт ургамал (ялангуяа сэвэг зарам, шар буурцаг), самар, үрэнд агуулагддаг. Ялангуяа бүхэл үр тариа, улаан буудайн үр хөврөл, газрын самар, хатаасан огноо, самар, үр зэрэгт цайр их байдаг. Кальцийг сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна буурцагт ургамлаас, ялангуяа шар буурцагнаас ч хялбархан авч болно. Далайн байцаа нь ялангуяа иодоор баялаг боловч та зүгээр л иоджуулсан давс хэрэглэж болно. Ургамлын гаралтай хоолонд байдаггүй цорын ганц витамин болох В12 нь исгэсэн хоол, мөөгөнцрийн ханд, замаг, жишээлбэл царгасны нахиалдаг. Лакто-ово цагаан хоолтнууд хүлээн авдаг хангалттай тоо хэмжээСүүн бүтээгдэхүүн, өндөгнөөс В12.
Иймд ургамлын гаралтай хүнс нь амин дэм, микроэлементийн хэмжээ, дутагдлаараа махнаас илүү байдаг гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. хортой бодисууд. Хэрэв та хоолны дэглэмд олон тооны сүүн бүтээгдэхүүн нэмбэл олон төрлийн, маш эрүүл цэстэй болно.
Амжилт хүсье!

Нийтлэлд доктор, профессор Ильичева Т.С.-ийн материалыг ашигласан. анагаах ухааны шинжлэх ухаан"Махны хор хөнөөл"

Сайн уу. Өнөөдөр хоол тэжээлийн сэдвээр ярилцъя. Энэ сэдэв нь зөвхөн хоол тэжээл биш, харин цагаан хоол. Би яагаад энэ талаар дахин хөндөхийг хүсч байна вэ?

сэдэв? Олон хүмүүсийн үзэж байгаагаар маханд зөвхөн маханд байдаг чухал амин хүчлүүд байдаг гэсэн асуултад би байнга хариулдаг.

Энэ итгэл хаанаас гараад байгааг би ойлгохгүй байна, надад хэлээч, би сайн мэдэхгүй байна ... би хаа нэгтээ сонссон ... Гэхдээ үгүй, тэд мах идэхэд итгэхгүй байхын аргагүй тийм итгэлтэйгээр ярьдаг. Эрүүл бөгөөд зөвхөн маханд л орлуулашгүй амин хүчлүүд агуулагддаг ба өөр хаана ч байхгүй. Энэ нь намайг инээмсэглэж байгаа тул миний өрсөлдөгчид энэ асуудлын талаар бүрэн мэдээлэлгүй байгаад харамсаж байна.

Амин хүчил гэж юу вэ? Алхам алхмаар харж, тодруулцгаая муу талхоол.

Амин хүчлүүд нь молекулууд нь карбоксил ба амин бүлгүүдийг нэгэн зэрэг агуулсан органик нэгдлүүд юм. Амин хүчлийг нэг буюу хэд хэдэн устөрөгчийн атомыг амин бүлгээр сольсон карбоксилын хүчлүүдийн дериватив гэж үзэж болно.

Амин хүчлүүдийн нэг үүрэг бол өөх тосыг шатаах явдал гэдгийг мэдэх нь маш ашигтай байдаг. Уураг боловсруулахад зарцуулдаг илүү их энергиТиймээс амин хүчлийг шингээх явцад илүү их калори зарцуулдаг тул хэн нэгэн жингээ хасах зорилгоор амин хүчлийг хэрэглэхийг хүсвэл энэ нь маш сайн нэмэлт юм.

Чухал амин хүчлүүд:

Валин- лууван, манжин, үр тариа, мөөг, сүүн бүтээгдэхүүн, газрын самар зэрэгт олддог. Валин, болж хувирна булчингийн эд, өдөөдөг сэтгэцийн үйл ажиллагаа. Энэ нь бие махбодийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай шаардлагатай түвшиназотын солилцоо.

лейцин- шош, бор будаа, улаан буудайн гурилболон самар. Лейцин нь эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд булчин, ясыг нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Багасгана түвшин нэмэгдсэнчихрийн шижин дэх цусан дахь сахар.

Изолейцин- бүйлс, кешью, шар буурцагны уурагт байдаг. Изолейцин нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. Гемоглобины нийлэгжилтэнд оролцдог (хүчилтөрөгчийн тээвэрлэгч, уушигнаас эрхтэн, эсэд нийлүүлдэг). Биеийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлнэ. Булчин дахь бодисын солилцооны нийлэгжилтэнд оролцдог. Холестеролыг задалдаг.

Лизин- селөдерей, ногоон ногоо, сүү, мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүн. Лизин нь өсөлтөд зайлшгүй шаардлагатай ясны эд, эмэгтэй хүний ​​бэлгийн үйл ажиллагааг хадгалах. Бие дэх азотын солилцоог дэмжинэ. Бүтээдэг вирусын эсрэг үйлчилгээтэй. Сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Метионин- буурцагт ургамал, сонгино, сармис, тараг зэрэгт байдаг. Метионин нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өөх тосыг боловсруулахад тусалдаг. Холестеролыг задалдаг. Үс унахаас сэргийлнэ. Антиоксидант.

Треонин- навчит ногоо, луувангаас олддог. Треонин идэвхждэг дархлааны систем. Хоргүйжүүлэгч. Эд эсийн өсөлтийг дэмжинэ. Хоолны уураг шингээхэд тусалдаг.

Триптофан- банана, улаан лооль, улаан лууван, fennel зэрэгт олддог. Триптофан нь дархлааны болон төвийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг мэдрэлийн систем. Дэмжиж байна Сайн унтах. Арьс болон үсний өсөлтийг идэвхжүүлдэг. Хоол боловсруулалтыг сайжруулна.

Фенилаланин- манжин, лууван, алим, бууцайнаас олж болно. Фенилаланин нь төв мэдрэлийн системийг өдөөдөг. Антидепрессант. Ой тогтоолт, анхаарлыг сайжруулдаг. Гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг. Хоолны дуршлыг бууруулдаг.

Нөхцөлт зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд:

Аргинин- хүнсний ногоо, ногоон сонгино, төмс зэрэгт байдаг. Аргинин нь булчингийн бодисын солилцоонд чухал үүрэгтэй. Атеросклерозыг эмчлэхэд ашигладаг цусны даралт ихсэх, элэгний хатуурал. Инсулин үүсгэдэг нойр булчирхайг өдөөдөг. Энэ нь азотын эх үүсвэр бөгөөд мочевин үүсэх чухал холбоос юм. Сэтгэцийн системийг идэвхжүүлдэг. Ядаргаа үүсэхээс сэргийлнэ. Хавдрын өсөлтийг удаашруулдаг. Биеийн өөхний хэмжээг бууруулдаг. Аммиакийг зайлуулахыг дэмждэг. Орнитин, креатин үүсэхэд оролцдог.

Гистидин- улаан лууван, өргөст хэмх, манжин, сармис, алимнаас олддог. Гистидин нь цусны эргэлтийг идэвхжүүлж, фолийн болон нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтийг зохицуулдаг. Улаан цагааны боловсролд оролцдог цусны эсүүд. Цус багадалтын хүндрэлийг бууруулдаг. Дэмжиж байна сонсголын мэдрэл. Уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог.

Чухал амин хүчлүүд:

Аланин- гэмтэл бэртлээс эдгэрэхэд тусалдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулна. Эрчим хүч үүсэхэд оролцдог. Булчин, элэг дэх гликогенийн хуримтлалыг дэмждэг.

Аспарагин- мэдрэлийн системийн бодисын солилцоонд оролцдог. Элэг дэх амин хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог. ДНХ ба РНХ-ийн нийлэгжилтэнд оролцдог аспартик хүчлийн үйлдвэрлэлийг дэмжинэ.

Аспартины хүчил- дархлааны системийг идэвхжүүлдэг. Ядаргаа багасгана. Нүүрс усыг булчингийн энерги болгон хувиргахад тусалдаг. Лизин ба метионин үүсгэдэг.

Гилцин- антидепрессант. Өсдөг сэтгэцийн гүйцэтгэл. Согтууруулах ундааны дур хүслийг бууруулдаг. Ходоодны хүчиллэгийг бууруулдаг. Чухал бус амин хүчлүүд үүсэхэд оролцдог.

Глутамин- санах ой, сэтгэн бодох чадварыг идэвхжүүлдэг. Уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг. Саармагжуулна хорт нэгдлүүдорганизмд. Согтууруулах ундаа, амттан идэх дур хүслийг бууруулдаг.

Глютамины хүчил- амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Төв мэдрэлийн системд нейротрансмиттерийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Тоглож байна чухал үүрэгнүүрс усны солилцоонд.

Пролин- үе мөч, шөрмөсийг бэхжүүлдэг. Эрчим хүчний үйлдвэрлэлд оролцдог. Шархны эдгэрэлтийг дэмжинэ.

Сэрин- дархлааны системийг бэхжүүлдэг. -д шаардлагатай хэвийн солилцооөөх тос ба өөх тосны хүчил. Глицин, метионин, цистеин, триптофаны биосинтезд оролцдог.

Тирозин- антидепрессант. Хоолны дуршлыг бууруулдаг. Бөөрний булчирхай, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжинэ. Адреналин ба бамбай булчирхайн дааврын биосинтезд оролцдог.

Цистеин- эд эсийн эдгэрэлтийг түргэсгэдэг. Үсний өсөлтийг өдөөдөг. Дархлааны системийг идэвхжүүлдэг. Сайжруулна тархины үйл ажиллагаа. Бие махбодид амин хүчлийг зөөвөрлөнө. Антиоксидант.

За, махны тухай хаана ярьдаг вэ? Эдгээр нь хүний ​​амьдралд шаардлагатай бүх амин хүчлүүд юм. Тэд бүгдээрээ ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог. Одоо хүн бүр миний нийтлэлээс лавлаж болно, надад итгээрэй, би үүнийг гаргаагүй, энэ бол орчин үеийн эмч нарын бүх судалгаа юм.