Чи 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол амтат төмс идэж болох уу?

Чи 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол амтат төмс идэж болох уу?

Тиймээ чи чадна.

Австрийн эмч нар байгалийн эрэл хайгуул хийж байна хүнсний бүтээгдэхүүнцусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг хүмүүс амтат төмс рүү анхаарлаа хандуулав. Амтат төмс (Ipomoea batatas) нь "амтат төмс" гэж нэрлэгддэг булцуут ургамал юм. Амтат төмс нь Бразилийн Амазоноос гаралтай бөгөөд цус багадалтыг эмчлэхийн тулд түүхийгээр нь иддэг уламжлалтай. цусны даралтболон чихрийн шижин. Бразилд цагаачлан ирсэн япончууд уг эмийг эх орондоо дэлгэрүүлж, үндэстний хандыг Японд лангуун дээр зардаг болжээ. хүнсний нэмэлтүүд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд зориулагдсан.
Австрийн Венийн их сургуулийн Анагаах ухааны сургуулийн судлаачид чихэрлэг төмс нь өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг болохыг тогтоожээ. Чихрийн шижин 2 төрөл. Туршилтанд 61 өвчтөний бүлэг хүлээн авсан өдөр тутмын тунэсвэл 4 гр амтат төмсний ханд эсвэл плацебо. 12 долоо хоног үргэлжилсэн судалгааны явцад чихэрлэг төмс хэрэглэдэг өвчтөнүүдийн дунд цусан дахь сахарын хэмжээ (мацаг барих болон глюкозын хүлцлийн тестийн дараа) мэдэгдэхүйц буурсан байна. Плацебо хэрэглэдэг өвчтөнүүдэд ийм үр дүн ажиглагдаагүй. Судлаачид мөн эмчилгээний төгсгөлд чихэрлэг төмс хэрэглэдэг өвчтөнүүдийн холестерины түвшин плацебо хүлээн авсан өвчтөнүүдийнхээс хамаагүй бага байгааг тогтоожээ. Цөөн тооны өвчтөнүүд бага зэрэг хөнгөн гэж мэдээлсэн ходоод гэдэсний замын эмгэгбайж болох судалгааны явцад гаж нөлөөчихэрлэг төмс Хэдийгээр плацебо бүлгийн хоёр өвчтөн мөн мэдээлсэн байна ижил төстэй шинж тэмдэг. Өмнө нь ижил судалгааны бүлгийн хийсэн судалгаагаар ижил төстэй үр дүн гарсан. Энэхүү судалгаанд ердөө 18 эрэгтэй хамрагдсан бөгөөд ердөө зургаан долоо хоног үргэлжилсэн.
Хоёр судалгааны үр дүнд үндэслэн эрдэмтэд амтат төмс маш их байж болно гэж дүгнэжээ үр дүнтэй бүтээгдэхүүнцусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах.

Амтат төмсний маск

Амтат төмсний маск

Өнөөгийн элбэг дэлбэг хүнсний бүтээгдэхүүнээр та хүссэн бүхнээ дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Жишээлбэл, амтат төмс. Үүнээс зөвхөн эрүүл хоол бэлтгэхээс гадна арьсыг залуужуулах, зөөлрүүлэх маск бэлдээрэй.
Чихэрлэг төмс эсвэл чихэрлэг төмс - Ipomoea batatas - Ipomoea овгийн өвслөг, булцуут олон наст эсвэл нэг наст ургамал. "Яам" гэдэг нэр нь Аравак хэлнээс гаралтай.
Ургамал 15-18 см өндөрт хүрдэг. Мөн мөлхөгч амтат төмсний иш нь 5 метр хүртэл урттай, зангилаанууд дээр үндэслэдэг.
Ургамлын навчнууд нь урт, бүхэлдээ, заримдаа урт иштэй дугуй хэлбэртэй байдаг. Цэцэг нь ихэвчлэн цайвар өнгөтэй байдаг нил ягааннавчны суганд байрлах ба Гадаад төрхжирийн өвстэй төстэй. Амтат төмс нь халуун орны нөхцөлд цэцэглэдэг, хөндлөн тоос хүртдэг.
Амтат төмс нь 200-250 гр-аас 2.5 - 3 кг жинтэй байдаг булцуунд зориулж ургадаг.
Амтат төмс нь ургамлын үндэс дээр үүсдэг булцууны улмаас ихэвчлэн төмстэй харьцуулагддаг. Тэд чихэрлэг амттай бөгөөд цардуул, элсэн чихрийн нийт жингийн 25 хүртэлх хувийг агуулдаг.
Амтат төмсний хажуугийн үндэс нь хүчтэй ургаж, булцуу шиг өтгөн болж, бас идэж байна.

Амтат төмсний эх орон бол Төв Америк юм. Амтат төмсийг өнөөдөр Хятад, Энэтхэг, Индонези... Колумб Европт амтат төмс авчирчээ. Жишээлбэл, Маори овог аймгууд Колумбыг Америкийг нээхээс өмнө амтат төмс тарьдаг байсан бол алдарт Жеймс Күүк 18-р зуунд Шинэ Зеландын арлууд дээр ирэхдээ энэ тухай мэдсэн.
Элсэн чихэр, цардуулаас гадна амтат төмс нь В, РР, С витамин, каротин, Фолийн хүчил, кали, магни, кальци, төмөр, натри, цайр, холин, селен...
Амтат төмсний цардуул нь төмсний цардуултай адил өвчинд ашиглагддаг ходоод гэдэсний замзөөлрүүлэгч болон бүрэх бодис.
Хятадад амтат төмсийг "газар доорх хулуу" гэж нэрлэдэг бөгөөд урт наслалтын үр жимс гэж тооцогддог. Япончууд түүнийг тооцдог үр дүнтэй арга хэрэгсэлонкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
Амтат төмс нь дархлааг сайжруулж, өвчнийг эдгээхэд тусалдаг. Үүнийг витамины дутагдал, цус багадалт, элэгний өвчин, бөөрний өвчин, томуу, цусны даралт өндөр байхболон чихрийн шижин.
Амтат төмс нь бага зэрэг агуулдаг эмэгтэй гормонууд, тиймээс цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг.
Амтат төмс нь хөгшрөлтийн амьдралын чанарыг сайжруулж, цусны судасны уян хатан чанарыг сэргээдэг.
Байгаа хүмүүс хүчиллэг нэмэгдсэн ходоодны шүүс, түүнчлэн ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлааны хувьд.
Харин амтат төмсний маск нь ямар ч төрлийн арьсыг сэргээж, залуужуулдаг.
Цэвэрлэгч, сэргээгч маск
Шинэ амтат төмсийг том биш сүүнд буцалгаж, нухаш болгож, 1 амттан халбага нэмнэ. ургамлын тоснүүрэндээ түрхээд 20 минут байлгаад зайлж угаана бүлээн ус, сэрүүн усаар угаана.
Ийм маск хийх нь арьсыг уян хатан болгож, үрчлээг толигор болгоно.

Үрэвсэлт өртөмтгий хуурай арьсанд зориулсан маск
Дунд зэргийн амтат төмсний булцууг буцалгаж, нимгэн цөцгий тууштай болгохын тулд хангалттай хэмжээний цөцгий нэмнэ. 15 минутын турш нүүрэндээ түрхээд 15 минутын дараа арилгана хөвөн арчдас, сул бүлээн цайны навчинд дэвтээнэ Ногоон цай. Нүүрээ хүйтэн цайны навчаар угааж, дор хаяж хагас цагийн турш угааж болохгүй.
Учир нь тослог арьс
Дунд зэргийн амтат төмс буцалгаж, нухаш хийж, 1 нэмнэ тахианы уурагмөн цөцгий тууштай байдлыг авахын тулд хангалттай цөцгий. 15 минутын турш нүүрэндээ түрхэж, бүлээн усаар зайлж, нүүрээ мөсөн шоогаар арчина.
Чийгшүүлэгч маск
2 tbsp. Чанасан амтат төмсний нухаш халбага, 1 халбага зөгийн бал, 1 tbsp холино. Өргөст хэмхний шүүсийг халбагаар нүүрэндээ түрхэж 15-20 минут байлгана.
Усаар зайлж угаана өрөөний температур. Нүүрээ мөсөн шоо, хамгийн тохиромжтой нь өргөст хэмхний шүүсээр үрнэ.
Үсний өсөлтөд зориулагдсан
Амтат төмсний шүүсийг шахаж, үсээ угаахаас 20 минутын өмнө үсний үндэс рүү үрнэ.
Үсний төрөлдөө тохирсон шампуниар үсээ угаана.

Амтат төмс нь төмсний төрөл мөн үү?

Амтат төмс нь төмсний төрөл мөн үү?

Амтат төмс бол амтат төмс бөгөөд зарим төрлийн төмс, төмс биш юм. Төмс нь шөнийн сүүдрийн гэр бүлд хамаардаг бөгөөд амтат төмстэй холбоогүй юм. Амтат төмс нь биндведийн гэр бүлээс гаралтай бөгөөд энгийн төмсөөс өөр ургадаг. Амтат төмсний үндэс нь төмсний дүрст булцуу үүсгэдэг тул амтат төмсийг амтат төмс гэж нэрлэдэг.

Амтат төмс бол маш их хэмжээний цардуул агуулсан илчлэг ихтэй хүнсний ногоо юм

Чихэрлэг төмс- маш их хэмжээний цардуул, сахароз агуулсан илчлэг ихтэй хүнсний ногоо нь чихэрлэг амттай байдаг.

Амтат төмс нь Төв Америкт байдаг. Тэрээр Колумбын ачаар дуулгавартай Европт ирсэн бөгөөд тэрээр Петр I-ийн удирдлаган дор Оросын улсад ирсэн. Үүнээс өмнө Латин болон Төв Америкийн өмнөд мужид Хойд америкамтат төмс нь маш алдартай байсан бөгөөд Оросын энгийн төмс шиг алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн болжээ.

Чихэрлэг төмс- аймаар өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн
Амтат төмс нь энгийн төмстэй харьцуулахад илчлэг ихтэй байдаг. Тэд их хэмжээний цардуул, сахароз агуулдаг.

Амтат төмс нь нүүр болон биеийн арьсанд маш их тустай.
Шар махтай энэ үндэстэй хүнсний ногоо олон тооныА аминдэмийн урьдал бодис болох бета-картоен нь нүүр, биеийн арьсны уян хатан байдалд зайлшгүй шаардлагатай.

Амтат төмс нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг
Амтат төмс нь бас баялаг витамин С нь нүүр, биеийн арьсны уян хатан чанарыг хадгалах коллаген үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

Амтат төмс нь сонгино, энгийн төмстэй харьцуулахад илүү их витамин С агуулдаг.

Амтат төмсийг хэрхэн сонгох вэ

Амтат төмсний булцуу нь том, хатуу, хагаралгүй, ялзарсан байх ёстой.
Амтат төмсийг хэрхэн арчлах вэ
Амтат төмсийг маш сэрүүн газар (12-14 хэмээс доошгүй температурт) хадгалах шаардлагатай.

Амтат төмсийг хэрхэн яаж хэрэглэх вэ
Амтат төмсийг зөвхөн түүхийгээр нь хэрэглэж болно.

Амтат төмсний нимбэгний шүүс хийх арга
1. 550 гр амтат төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дотор нь хийнэ халуун ус.
2. Бага зэрэг цагаан гаа, 3 хоолны халбага нэмнэ нимбэгний шүүс.
3. 6-11 минутын турш гагнах.
4. Бэлэн болсон амтат төмсөө тавганд хийж 2,5-аар амтлана халбагазөгийн бал

Амтат төмс - төмс бол миний ах биш

Амтат төмс - төмс бол миний ах биш

Амтат төмс нь ердийн төмсний хачирхалтай хамаатан гэж тооцогддог. Энэхүү нийтлэг буруу ойлголт нь амтат төмс нь ердийн хүнсний ногоотой төстэй байдагтай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч амтат төмс нь илүү амттай байдаг тул өдөр тутмын амьдралдаа "амтат төмс" гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ амтат төмс нь өвслөг усан үзмийн мод бөгөөд шөнийн сүүдэртэй ямар ч холбоогүй юм. Ургамал нь мөлхөгч иштэй, бутны өндөр нь ердөө арван найман сантиметр хүрч чаддаг, өөрөөр хэлбэл энэ нь газрын дагуу тархдаг. Амтат төмсний булцуу нь булцуу биш, харин хажуугийн үндэс нь маш их ургадаг тул арван кг хүртэл жинтэй байдаг. Эдгээр нь хоол хийхэд хэрэглэгддэг зүйл юм. Амтат төмс бол халуунд дуртай халуун орны ургамал тул энэ үндэс үр тарианы тариалалт нь дулаан, зөөлөн уур амьсгалтай орнуудад сайн хөгжсөн байдаг.

Амтат төмсний түүхэн эх орон нь Перу, Колумбын одоогийн бүс нутаг гэж тооцогддог. Инка овгууд 8000 жилийн өмнөөс амтат төмс тариалж эхэлсэн. "Яам" гэдэг үгийн этимологи нь Энэтхэгийн ард түмний ярьдаг Аравак хэлтэй холбоотой бөгөөд хожим нь испани "батата" болж хувирсан. Амтат төмс Колумбын ачаар Европт ирсэн бөгөөд уугуул иргэд түүнийг энэ ургамлаар хийсэн хоолоор дайлсаны дараа аялагч эх газарт үрийг авчирсан. Гэсэн хэдий ч Европт хүрэхээс өмнө амтат төмс Колумбусыг гүйцэж, сэлж чадсан юм Номхон далай. 18-р зуунд алдарт далайн адал явдалт зохиолч Жеймс Күүк Шинэ Зеландын арлууд дээр газардаж, тэндээсээ Маори овог аймгийг нээсэн. Шинэ Зеландын аборигенчууд мөн амтат төмсийг нэлээд амжилттай тарьж ургуулсан. Түүгээр ч барахгүй тэд Колумбын агуу нээлтээс өмнө энэ соёлыг мэддэг байсан нь тогтоогджээ. Индианчууд ургамал тэдэнд хэрхэн ирсэн талаар чимээгүй байв. Далайн урсгалд автсан эх үр тариа өөрөө үл мэдэгдэх эрэгт хүрсэн үү, эсвэл сэргэлэн инкүүд далайг гаталж Полинез руу эргэлдэж, "амтат төмс" авчирсан уу гэдгийг эрдэмтэд одоо эргэлзэж байна. Өөр нэг нууцлаг баримт бол Инка болон Маори хэлэнд амтат төмсийг ижил "кумара" гэдэг үгээр нэрлэдэг. Эдгээр индианчууд нууцлаг хүмүүс юм.

Колумбын Испанид авчирсан амтат төмс нь Газар дундын тэнгисийн орнуудаас Алс Дорнод хүртэл дэлхий даяар өргөн тархсан. Өнөөдөр эх газар тариалан нь халуун орны болон субтропикийн уур амьсгалтай орнуудад маш их алдартай байдаг, өөрөөр хэлбэл ургацын тариалалт тодорхойлогддог. байгалийн нөхцөл. Өнөөдөр амтат төмсний тэргүүлэгч үйлдвэрлэгч бол Хятад улс бөгөөд дэлхийн нийт ургацын наян хувийг үйлдвэрлэдэг.

Гэхдээ Японы Окинава мужуудад амтат төмсний талаар огт онцгой хандлага байдаг. Энд бүхэл бүтэн "улс"-аас ялгаатай нь мандах нар» урт хугацаатариалангийн тариалангийн зориулалтаар будаа тариалсан нь том асуудлууд. Амтат төмс нь нутгийн оршин суугчдын хувьд жинхэнэ "тэнгэрээс ирсэн манна" болжээ Өмнөд Хятад. 1606 онд тус мужид үндэс ногоо авчирсан сонирхогч нь Рюкюүгийн Хятад дахь худалдааны төлөөлөгчийн газрын бага ажилтан Ногуни Сокан байв. Окинавачууд амтат төмсийг "имо" гэж хочилдог байв. Сокан өндөр албан тушаалтан Жим Шинжо руу хандан түүний санааг дэмжиж, Бата-г тус мужийн янз бүрийн хэсэгт буулгахыг хүссэн байна. Үр дүн нь бүх хүлээлтээс давсан - амтат төмс нь будаагаас хэд хэдэн удаа илүү ургац хурааж аваад зогсохгүй энд байнга тохиолддог хар салхинд маш тэсвэртэй болсон.

Үнэн хэрэгтээ амтат төмс нь чихэрлэг, өндөр илчлэг үндэстэй хүнсний ногооны хувьд ургадаг нь ойлгомжтой. Төмсөөс ялгаатай нь амтат төмсний "жимс" нь гөлгөр биш, харин бөөн юм. тодорхойгүй хэлбэр. Гадаад өнгөҮндэс ногоо нь нил ягаанаас шар хүрэн хүртэл янз бүрийн сүүдэртэй байж болно. Амтат төмсний дотор тал нь цагаан эсвэл шар улбар шар өнгөтэй байж болно. Үндэс ургацын хэлбэр нь ургамлын төрөл зүйлээс хамаардаг бөгөөд улаан лооль шиг бөмбөрцөг хэлбэртэй эсвэл лууван шиг боргоцой хэлбэртэй байж болно. Амтат төмс нь ашигтай шинж чанараараа ялгаатай ердийн төмсэхнийх нь талд. Амтат төмс нь луувантай ижил хэмжээний каротин агуулдаг. Аскорбины хүчлийн агууламжийн хувьд энэ нь жүржээс ердөө хагас дутуу юм. Амтат төмс нь В, Е витамин, фолийн хүчил, эрдэс давс, эслэг агуулсан байдаг. Үндэс ногоо нь төмөр, кальци, нүүрс усны агууламжаараа төмсөөс хамаагүй давуу юм. Урт хугацааны хадгалалтАмтат төмс нь хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг уурагаар хангагдсан байдаг. Хүнсний ногооны үндэст агуулагдах уураг, нүүрс ус нь цардуул биш харин альбумин, элсэн чихэр, декстрин хэлбэрээр агуулагддаг тул төмс идэхээс хамаагүй илүү хүний ​​биед шингэдэг. Амтат төмсний илчлэгийн агууламж төмсөөс нэг хагас дахин их байдаг.

Амтат төмс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, чихрийн шижинтэй хүмүүсийн бие дэх инсулины түвшинг тогтворжуулдаг тул чихрийн шижин өвчний хамгийн сайн хүнсний нэг гэж тооцогддог. Үүнээс гадна "амтат төмс" нь сайн нөлөө үзүүлдэг ходоод гэдэсний системхүн. Хамгийн сүүлийн үеийн судалгааХоол тэжээлийн салбарт амтат төмс нь урьдчилан сэргийлэхэд амжилттай нөлөөлдөг болохыг харуулсан хорт хавдрын өвчин, энэ нь бөөр, элэгний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, нөхөн сэргээнэ гематопоэтик систем, эсрэг тэмцэхэд тусалдаг вируст халдварууд. Хятадад үүнийг "урт наслалтын үндэс" гэж нэрлэдэг нь хоосон биш юм. Тиймээс бүр эрүүл хүмүүсчихэрлэг төмс хэрхэн идэх тоник.

Амтат төмсний хоолны чадвар үнэхээр хязгааргүй юм - тэдгээрийг түүхийгээр нь идэж, чанаж, шарсан, хүнсний ногоо дүүргэж, гайхалтай хачир хийхэд ашигладаг. Төрөл бүрийн байдлаас хамааран амтат төмсний амт нь гадил, хулуу, амтат гуа, туулайн бөөртэй төстэй байдаг. Энэ нь чипс эсвэл суфле, чанамал эсвэл пастил хийх жоронд багтдаг. Дашрамд хэлэхэд ургамлын чанасан залуу иш, навчийг гашуун амтаас ангижруулахад зайлшгүй шаардлагатай - салат, хөнгөн зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Амтат төмсийг кофены орлуулагч болгон ашигладаг - түүний үрийг ашигладаг. Хоол хийхдээ үндэс ногоо нь нимбэг, жүрж зэрэг исгэлэн жимстэй сайн зохицдогийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. халуун ногоотой амтлагчжишээлбэл, карри, чинжүү. Америк тивд чихэрлэг амтАмтат төмсийг ихэвчлэн шар элсэн чихэр эсвэл агч сироп нэмснээр сайжруулдаг. Энд шатаасан, шарсан амтат төмс нь махны маш сайн хачир юм.

Амтат төмсийг өргөн хэрэглэдэг үндэсний хоолулс орнууд Латин Америк. Пуэрто Рикод тэд nisperos de sweet pototo гэж нэрлэгддэг амтат төмстэй бялуу хийдэг. Аргентинд тэд амтат төмсний вазелинаар үйлчилдэг - "queso con dulce". Ceviche бол түүхий далайн хоол, шохой, мэдээжийн хэрэг амтат төмс зэргээс бүрдсэн хоёр мянга гаруй жилийн настай Перугийн уламжлалт хоол юм. Орос улсад амтат төмсийг чамин бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Цаг уурын нөхцөл байдлаас шалтгаалан тариалах ажлыг одоогоор зөвхөн сонирхогч сонирхогчид хийж байна. Тиймээс ургамлыг манай улсад "хоёр дахь төмс" гэж үзэх, бүх ашигтай шинж чанаруудхэтэрхий эрт байна.

Амтат төмс - Амтат төмс

Амтат төмс - Амтат төмс

Амтлаг төмс, амтат төмс гэж нэрлэгддэг уяаны овгийн үндэс ургамлын төрөл 100 гр амтат төмс - 84 ккал.

Амтат төмс нь маш их цардуул, витамин С, витамин В, моносахарид, каротин агуулдаг.

Төмс нь луувангийн өнгөтэй...

Амтат төмсний 90 орчим хувь нь Азид ургадаг тул Азийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг. Энэхүү үндэслэг ногоо нь хамгийн тэжээллэг зүйлийн нэг юм ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүндэлхий дээр. Энэ төмсний нухаш нь байж болно өөр өнгөжишээлбэл, улбар шар. Амтат төмс нь энгийн төмсөөс илүү эрүүл байдаг.

Үдийн хоол болон амттангаар

Хоол хийхдээ тэдгээрийг төмс, чанасан эсвэл шатаасантай ижил аргаар хэрэглэдэг. Тэдгээрийг шарсан төмс хийж, хажуугийн таваг болгон нэмж, нухсан эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн, бин, амтат суфле дээр нэмж болно. Гэхдээ ихэнх нь хамгийн зөв замТэдний бэлтгэл нь зууханд жигнэх явдал юм. Үүнээс гадна амтат төмсийг архи, цардуул, гурил, үр тариа үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Амтат төмс нь зөвхөн үдийн хоолонд тохиромжтой төдийгүй гайхалтай сайхан амттай тул амттангаар амтлах боломжтой.

Дорно дахины чипс

Амтат төмс нь төмстэй адил Азийн орнуудад түгээмэл байдаг чипс үйлдвэрлэх түүхий эд юм. Хятадад элсэн чихэрээр бүрсэн чипс, АНУ-д давсалсан чипс, Бангладеш улсад улаан чинжүү, нимбэгийн хүчилээр амталсан чипс түгээмэл болжээ.

Эрүүл мэнд, гоо сайхны төлөө Амтат төмсний гол ашигтай элемент нь антиоксидант шинж чанартай уураг юм. Амтат төмсийг ялангуяа цусны эргэлтийн тогтолцооны өвчин, нарийн, бүдүүн гэдэсний хорт хавдартай хүмүүст зөвлөж байна. Тэд астма, ясны сийрэгжилтээс хамгаалдаг ревматоид артрит. Энэ нь өндөр настан эсвэл жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой хоол юм.

Амтат төмс нь ходоодыг эдгээж, амьдралыг уртасгадаг

Амтат төмс нь ходоодыг эдгээж, амьдралыг уртасгадаг

Чихэрлэг төмс - олон наст, биндведийн овогт багтдаг. Амтат төмсний эх орон - Өмнөд Америк, мөн өнөөдөр аль хэдийн таримал ургамал болсон амтат төмс нь халуун уур амьсгалтай орнуудад ихэвчлэн олддог. Энэ ногоо нь Израильд маш түгээмэл байдаг. Бусад орны хүмүүс амтат төмсийг ихэвчлэн "амтат төмс" гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ амтат төмс, амтат төмс нь гадаад төрхөөрөө маш төстэй юм.
Гэсэн хэдий ч амтат төмс нь төмс шиг булцуу биш, харин ижил нэртэй ургамлын үндэс юм. Амтат төмсний илчлэгийн агууламж нь төмснийхөөс нэг хагас дахин их боловч энэ ногооны тэжээллэг чанар нь хамаагүй их байдаг тул ханасан байхын тулд төмс шаардагдахаас бага чихэрлэг төмс идэхэд хангалттай. Амтат төмс нь маш ашигтай байдаг ялгаруулах системХүний бие.
Амтат төмсөнд агуулагдах кальци, нүүрсустөрөгчийн агууламж нь төмстэй харьцуулахад хамаагүй өндөр, мөн В, Е, С, РР витамин, А провитамин, эрдэс давс, аскорбины хүчил, глюкоз ба уураг. Амтат төмс нь хулууг санагдуулдаг чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь төмсөөс хамаагүй хурдан чанаж, ихэвчлэн жигнэж, будаа, шөлийг амтлахад ашигладаг.
Амтат төмсийг өвчтэй хүмүүс идэх ёстой ходоод гэдэсний замын өвчинходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг бэхжүүлэх. Энэхүү ногоо нь хүч чадлыг сэргээж, биеийг бэхжүүлж, оюун санааны эрч хүч, тунгалаг байдлыг дэмждэг. Үүнээс гадна инсулины биеийн эсэргүүцлийг бууруулж, хүний ​​цусан дахь глюкозын хэмжээг тогтвортой байдалд хүргэх чадвартай тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй.
Үүнээс гадна амтат төмс нь уян хатан чанарыг сэргээж чадна гэж үздэг цусны судас, мөн хангах хэвийн үйл ажиллагаабөөр ба элэг. Хятадын эрдэмтэд амтат төмс тогтмол хэрэглэх нь урьдчилан сэргийлэх нэг төрөл гэж үздэг онкологийн өвчин. Мөн тэдний бодлоор амтат төмсийг цэсэнд оруулах нь урт наслалтыг дэмждэг.

Амтат төмс - ашигтай шинж чанар, хэрэглээ

Та гайхах болно, гэхдээ байна их хэмжээнийамттай ба эрүүл үндэстэй хүнсний ногоотөмсээс бусад. Жишээлбэл, ийм бүтээгдэхүүн нь амтат төмсийг ихэвчлэн амтат төмс гэж нэрлэдэг. Энэ нийтлэлд бид түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар ярих болно гайхалтай ургамал, мөн бид танд амтат төмс хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно, ингэснээр таны таваг амттай, эрүүл байх болно.

Калорийн агууламж ба бүтээгдэхүүний найрлага

Амтат төмсний хамгийн түгээмэл сортууд нь шар, улбар шар өнгийн амтат төмс юм. Тэдний шинж чанараараа тэд арай өөр байдаг. Тиймээс шар махтай амтат төмс нь илүү хуурай, чихэрлэг чанар багатай байдаг бол жүржийн амтат төмс нь шүүслэг, чихэрлэг махтай байдаг. Амтлахын тулд амтат төмс нь бага зэрэг хөлдөөсөн төмстэй төстэй байдаг.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 100 гр амтат төмс тутамд 60 ккал байдаг. Нэг үндэс хүнсний ногоо нь 2 г хүртэл уураг, 15 г хүртэл нүүрс ус агуулдаг. Бүтээгдэхүүнд өөх тос байхгүй.

Ургамлын найрлагын хувьд амтат төмс нь их хэмжээний цардуул, элсэн чихэр, их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг. Үүний улмаас үндэс ногоог амтат төмс гэж хочилдог байв. Амтат төмс нь В бүлгийн витамин, С, А витамин агуулдаг ба каротин, кальци, фосфор агуулдаг. IN бага хэмжээгээр, амтат төмс нь аскорбины хүчил агуулдаг. Микроэлементүүдийн дунд төмөр, ниацин, тиамин, түүнчлэн бага хэмжээний рибофлавин зэргийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Амтат төмсний ашигтай шинж чанар, хэрэглээ

Төмстэй төстэй шинж чанараараа амтат төмсийг будаа, шөл, шөл гэх мэт бэлтгэхэд ашигладаг. төрөл бүрийн хоол. Үүнийг түүхий болон шатаасан, шарсан эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Учир нь амтат төмс байдаг чихэрлэг амт, суфле, чанамал ч бас түүгээр хийдэг.

Амтат төмсний ашигтай шинж чанарууд нь холестериныг цэвэрлэх чадвартай байдаг. агуулсан хүнсний ногоог хэрэглэснээр өндөр агуулгатайэслэг, цусан дахь холестерины хэмжээ аажмаар буурах болно. Амтат төмс нь В6 витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь гомоцистеиныг бууруулдаг. Энэ бодисыг биед хуримтлуулах нь янз бүрийн хөгжилд хүргэдэг зүрх судасны өвчинТиймээс гомоцистеиныг биеэс цаг тухайд нь арилгах нь маш чухал юм.

Хүнсний ногоо нь биеийн шингэн, усны тэнцвэрийг зохицуулж, цусны даралтыг бууруулж, цусны урсгалыг сайжруулж, судасны ханыг сайжруулж, уян хатан болгодог.

Амтат төмс нь ходоодны шархыг эмчлэхэд ашиглагддаг - бүтээгдэхүүн нь асар их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг тул амтат төмс нь өвчнийг эмчлэх боломжтой. хоол боловсруулах зам. Ходоодны үрэвсэл, шархлааны хувьд бүтээгдэхүүн нь байдаг тайвшруулах үйлчилгээтэймөн багасгадаг хүчтэй өвдөлт. Амтат төмс нь өтгөн хатахаас сэргийлж, илүүдэл хүчлийг шингээхэд тусалдаг эслэг агуулсан байдаг.

Үндэс ногоо нь ревматоид артрит үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ нь бета-криптоксантиныг их хэмжээгээр агуулдаг тул архаг өвчинд маш их хэрэгтэй байдаг. Тамхи татдаг эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүнээс ашиг тус хүртэх болно. Амтат төмс нь А аминдэм агуулдаг тул эмфизем үүсэхээс сэргийлдэг.

Амтат төмс нь сайн хэвийн байдаларьс, үрчлээ үүсэхээс сэргийлж, радикалуудтай тэмцэж, арьсыг залуужуулах үйлчилгээтэй. Тиймээс үндэс ногоог үзэсгэлэнтэй, залуу харагдахыг хүсдэг охид, эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна.

Амтат төмс нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, үрэвслийг бууруулдаг мэдрэлийн эсүүдболон тархины эсүүд. Бүтээгдэхүүн нь антидепрессантыг үр дүнтэй орлуулдаг. Амтат төмс нь антидепрессант нөлөөтэй калийн маш сайн эх үүсвэр юм. Амтат төмсний нухаш нь таныг тайвшруулж, булчин болон биеийг тайвшруулна.

Тамирчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй. Амтат төмс нь булчинг тэжээдэг нүүрс ус агуулдаг тул биеийн гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд бэлтгэл хийхээс 1-1.5 цагийн өмнө амтат төмстэй хоол идэх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчний хувьд үндэс ногоо нь бага байдаг гликемийн индекс, тиймээс үүнийг идсэний дараа элсэн чихэр байрандаа үлддэг.

Амтат төмсний жор

Шарсан амтат төмс.Зууханд амтат төмс жигнэх нь маш бага хугацаа шаарддаг. Энэ үйл явцын хэд хэдэн хувилбар байдаг. Аль аль нь булцууны тоо, хэмжээ зэргээс шалтгаалан зуухыг 230 ° C хүртэл халааж, 30-45 минутын хугацаа шаардагдана.

Хамгийн хялбар арга бол булцууг хутгаар бага зэрэг хусаж, дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. Гаднах нь амттай шаржигнууртай царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно. Илүү амттай болгохын тулд булцууг зууханд хийхээсээ өмнө нэг хэсэг цөцгийн тос хийж, шанцай, элсэн чихэр цацна. Булцууг тугалган цаасаар боож өгнө. Энэ нь суллагдсан шүүс нь булцууг илүү зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Хоол хийж дууссаны дараа булцууг зуухнаас гаргаж аваад зүсэж, дуртай амтлагчаа цацна.

Амтат төмстэй шарсан мах.Эдгээр хуушуур нь өндөгний тавагтай сайн нийлдэг бөгөөд амтат төмс нь таны аяганд өнгө нэмнэ. Хуушуур бэлтгэхийн тулд булцууг сараалж эсвэл хутгагчаар нилээд хэрчиж, хэд хэдэн хоолны халбага ургамлын тосонд сонгинотой хамт хүрэн, шаржигнуур болтол нь хуурна. Одоо та таваг нь хамгийн дуртай ургамал, халуун ногоотой хамт цацаж болно.

Амтат төмсний нухаш.Энэ ногооны хальс нь бусад бүх ногоотой харьцуулахад 3 дахин их антиоксидант агуулдаг. Хэрэв та хальсгүй нухсан амтат төмс идэх дуртай бол өөртөө болон үр хүүхдэдээ олон ашиг тусыг авчрах болно. Хэрэв та булцууг арьсгүйгээр нухаш хийхийг илүүд үздэг бол энэ нь зүгээр юм. By ядаж, таны бие олон төрлийн витамин, эрдэс бодис, антиоксидантыг авах болно.

Гурван том булцууг аваад хэсэг болгон хуваасан (хээс жижиг хэсгүүд, тэд илүү хурдан хоол хийх болно). Ус буцалгаж, жижиглэсэн амтат төмс нэмнэ. Хэсэг хэсгүүд нь бүрэн зөөлөн болтол нь хооллоорой. Үүний тулд танд 15-20 минут хэрэгтэй болно. Одоо хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, сүү нэмнэ. цөцгийн тосмөн нэг чимх давс, чинжүү нь нухашыг хүссэн амтыг өгөх болно.

Амтат төмстэй шөл. Амтат төмс нь шөл хийхэд тохиромжтой, учир нь тэд маш дүүргэж, бусад найрлагатай хослуулдаг. Ингэснээр шөл илүү их байх болно сонирхолтой амт, та үүн дээр нунтаг карри болон бага зэрэг нунтагласан улаан чинжүү нэмж болно. Өөрт болон таны гэр бүлд хамгийн их таалагддаг амтлагчийг олох хүртлээ янз бүрийн амтлагч, амтлагчийг туршиж үзээрэй.

талаар дэлгэрэнгүй эрүүл бүтээгдэхүүн: