Kirill Stassevitch
Les médecins ont toutes les raisons de croire que le surpoids n’est pas une bonne chose. En règle générale, avec augmentation du poids Le corps est associé à toute une série de troubles : du cardiovasculaire au métabolique. Et le nombre de personnes souffrant d'une forme ou d'une autre d'obésité ne cesse de croître.
Comment maintenir son poids dans les limites normales ? La réponse, semble-t-il, ne pourrait être plus simple : manger moins, bouger plus. Personne ne doute de l’efficacité de ces remèdes, mais ils n’aident pas tout le monde. Certaines personnes ont des caractéristiques métaboliques telles que la graisse s’accumule avec n’importe quel régime. Parfois, nous ne pouvons tout simplement pas résister à la sensation de faim : le cerveau a besoin de calories sans tenir compte de l'excès de poids. Il n’est pas non plus toujours possible de suivre les consignes concernant l’activité physique, notamment pour les citadins.
L’obésité est donc devenue l’un des sujets les plus étudiés dans le monde. médecine moderne, et les efforts de nombreux chercheurs visent à trouver un remède qui aiderait à prévenir l’accumulation de graisse. Vous pouvez par exemple essayer de changer comportement alimentaireà travers le cerveau et le système neuroendocrinien. Une autre façon de prévenir l’accumulation de graisse consiste à cibler microflore intestinale, car cela dépend en grande partie de ce qui, parmi les aliments, sera absorbé dans le sang ou non. Enfin, les lipides en excès peuvent simplement être brûlés, c’est-à-dire qu’ils peuvent être décomposés lors de certains processus métaboliques.
Pendant ce temps, la graisse est différente de la graisse. Ce qui se dépose sur les fesses et la taille est du tissu adipeux blanc, constitué principalement d'adipocytes blancs (cellules adipeuses). Leur fonction est de stocker une variété de lipides et ils ressemblent à une énorme goutte de graisse. Ils possèdent un cytoplasme, un noyau et d'autres composants de la cellule, mais ils se blottissent quelque part entre la masse lipidique et la membrane. Les cellules graisseuses brunes ont un aspect différent : elles contiennent plusieurs gouttelettes de graisse et dans le cytoplasme se trouvent de nombreuses mitochondries qui, grâce aux protéines contenant du fer, donnent aux cellules une couleur brune plus foncée.
D’un point de vue biochimique, les cellules graisseuses brunes sont disposées de manière insensée à première vue. Dans leurs mitochondries, le lien entre l'oxydation des molécules organiques (c'est-à-dire les lipides) et la synthèse des molécules énergétiques ATP est rompu. Comme on le sait, lors de l'oxydation des molécules dans les mitochondries, un gradient de protons se crée sur leurs membranes internes : il y a plus de protons d'un côté de la membrane que de l'autre. Ce gradient est nécessaire pour que l'enzyme intégrée à la membrane travaille à la synthèse de l'ATP : l'énergie stockée dans liaisons chimiques L'ATP est facilement libéré et utilisé dans la grande majorité des processus moléculaires de la cellule. Mais dans la graisse brune, l’énergie des produits oxydés n’est quasiment pas stockée dans l’ATP. Mais ce n'est pas non plus gaspillé, mais cela se réchauffe.
Toutes les cellules, à un degré ou à un autre, permettent à une partie de l’énergie qu’elles reçoivent de se transformer en chaleur, mais les cellules adipeuses brunes sont spécialisées dans cette fonction même : créer de la chaleur à partir des lipides stockés. Il est facile de deviner que les adipocytes bruns servent élément important systèmes de thermorégulation chez les animaux à sang chaud. En fait, les zoologistes ont remarqué depuis longtemps que graisse brune particulièrement développé chez les animaux en hibernation. Les animaux « endormis » ne peuvent pas maintenir leur température corporelle en utilisant d’autres mécanismes, comme les frissons, et la graisse brune s’avère utile.
La graisse brune protège également les nourrissons de l'hypothermie : elle représente chez eux jusqu'à 5 % du poids corporel. Chez les adultes, comme on le croyait jusqu'à récemment, les adipocytes bruns cessent de remplir leur fonction, perdent des mitochondries et se transforment en quelque chose comme des cellules adipeuses blanches ordinaires.
Cependant, il y a quelques années, on retrouvait également de la graisse brune chez les adultes. Il s'est avéré qu'une partie reste dans la région du cou, des épaules et de la partie supérieure. poitrine. De plus, il s'est avéré que la quantité de graisse brune chez les adultes augmente par temps froid, ce qui est compréhensible, car la graisse brune est spécifiquement nécessaire au chauffage.
Et comme le « four » à graisse brune agit sur les lipides, l'idée est née : est-il possible de l'utiliser pour s'en débarrasser en surpoids? Mais nous avons alors besoin d’une sorte de « commutateur » qui activerait le tissu adipeux brun en cas de besoin. Pour concrétiser cette idée, il faut tout d’abord comprendre les mécanismes moléculaires et mécanismes cellulaires, qui assurent l'apparition de graisse brune dans le corps, et d'autre part, s'assurent qu'elle aide réellement à lutter contre l'obésité et problèmes liés avec le métabolisme.
Bien que les cellules graisseuses brunes se trouvent non seulement dans des « dépôts » spéciaux, mais également dans l’épaisseur de la graisse blanche, on pensait qu’elles possédaient toujours leurs propres précurseurs spéciaux, qui se développaient ensuite en adipocytes bruns. Cependant, des chercheurs de l'ETH Zurich ont découvert que la graisse blanche et la graisse brune peuvent se transformer directement l'une en l'autre. Les expériences ont été réalisées sur des souris chez lesquelles des cellules graisseuses blanches individuelles ont été surveillées : lorsque la température diminuait, ces cellules « devenaient brunes », et lorsque la température augmentait, elles « devenaient blanches ». Il s’avère que la graisse brune peut être formée directement à partir de la graisse blanche.
Le tissu adipeux brun est densément imprégné de vaisseaux sanguins ; non seulement ils lui apportent du combustible, mais ils emportent aussi de la chaleur avec eux. Il a même été possible de trouver des cellules nerveuses qui donnent un signal pour la dégradation des graisses - il s'agissait de certains neurones de l'hypothalamus. Ils contrôlaient spécifiquement l’activité métabolique des cellules adipeuses brunes. Autrement dit, l’appétit et la consommation alimentaire sont restés les mêmes, mais dans le « four » à graisse brune, ils ont été brûlés. grande quantité calories.
Le cerveau peut contrôler la graisse brune non seulement grâce aux signaux neuronaux lui-même, mais également grâce aux hormones neuropeptidiques appelées orexines. Ces neuropeptides sont à nouveau synthétisés dans l'hypothalamus, participent à la régulation des cycles veille-sommeil et influencent le métabolisme énergétique et l'appétit. Il s’est avéré que les orexines agissent directement sur les cellules graisseuses blanches, favorisant leur transformation en adipocytes bruns. (Il est possible que la question ne se limite pas à la seule influence directe, puisque les orexines sont incluses dans système complexe plusieurs neuropeptides qui contrôlent le métabolisme et peuvent agir sur la graisse brune grâce à leurs « agents d’influence ».) Si les gènes de l’orexine étaient désactivés chez la souris, les animaux prenaient du poids même avec un régime modéré.
Cependant, il ne faut pas penser que la graisse brune est sous la responsabilité de quelques neuropeptides et d’un groupe de cellules nerveuses. Le participant le plus actif à la transformation d'un tissu adipeux en un autre prend le système immunitaire. Il y a plusieurs années, des chercheurs de l'Université de Californie à San Francisco (États-Unis) ont découvert que les macrophages présents dans la graisse blanche font brunir les cellules adipeuses lorsque la température baisse. Les macrophages sont généralement décrits comme des cellules « plus propres » qui éliminent les conséquences des « guerres immunitaires ». rôle actif dans le métabolisme n’est devenu clair que récemment. Sous l'influence de protéines de signalisation particulières, les macrophages obligent le tissu adipeux à brûler ses réserves. Et tout récemment, il a été possible de relier les signaux immunitaires qui contrôlent les macrophages à la fonction musculaire. Pendant l'exercice et à nouveau lors de la diminution température ambiante une hormone spéciale est libérée par les muscles (appelée hormone de type météorine), qui, par l'intermédiaire des protéines de signalisation immunitaire, les interleukines, agit sur les macrophages situés dans le tissu adipeux, puis tout se déroule selon le scénario décrit ci-dessus.
Décrypter les mécanismes qui contrôlent la graisse brune passe généralement par la recherche de « boutons magiques » moléculaires, des protéines régulatrices qui peuvent être utilisées pour activer l’apparition de nouvelles cellules brunes ou améliorer leur activité. Ainsi, récemment, des chercheurs de l'Université du Commonwealth de Virginie (États-Unis) ont publié un article dans lequel ils proposent que l'enzyme Tyk2 kinase joue le rôle de commutateur de graisse brune. Jusqu’à présent, cette enzyme a été étudiée comme l’une des protéines anticancéreuses prometteuses. (On peut rappeler ici que l'obésité se développe souvent en même temps que maladies oncologiques.) Il existe de nombreux exemples de ce type ; des rapports sur les protéines activatrices de la graisse brune apparaissent régulièrement. Naturellement, dans chacun de ces travaux, leur effet sur l'excès de poids est testé. Jusqu'à présent, tout ce qui active la graisse brune aide à surpoids se débarrasser de. Mais la graisse brune aide-t-elle à inverser les problèmes métaboliques qui accompagnent l’obésité ?
Des chercheurs du Dana-Farber Cancer Institute (États-Unis) ont répondu à cette question par l'affirmative. Ils ont découvert une protéine qui relie les calories brûlées par la chaleur à l’inflammation qui commence dans les tissus adipeux envahis. On pense que c’est une inflammation qui provoque une résistance des tissus et des organes à l’insuline, ce qui constitue une voie directe vers le diabète de type 2. Il s’est avéré que la protéine TRPV4, contenue dans les adipocytes blancs, interfère avec la combustion des graisses et favorise les processus inflammatoires du tissu adipeux. Si la synthèse de TRPV4 était supprimée, il n’y avait ni obésité ni inflammation chez les animaux de laboratoire, même s’ils suivaient un régime riche en calories. les aliments gras. En fait, d’autres études ont également noté un lien entre l’activation de la graisse brune et la disparition des signes du diabète, mais il fallait trouver un lien moléculaire spécifique. Il s’est avéré qu’il s’agissait de TRPV4. Cependant, il faut garder à l'esprit que les recherches de ce type ne se limitent pas à un seul maillon et que, généralement, les biologistes moléculaires extraient toute une chaîne de signaux en captant un maillon, dont chaque membre peut devenir une cible pour des médicaments.
Fondamentalement, de telles expériences sont réalisées sur des souris, il serait donc raisonnable de se poser la question de savoir dans quelle mesure les résultats obtenus peuvent être extrapolés à l'homme. Mais littéralement en juillet de cette année, un article a été publié dans le magazine « Diabetes » dans lequel les employés département médical L'Université du Texas à Galveston (États-Unis) écrit sur un lien évident entre la quantité de graisse brune chez une personne, le niveau de glucose dans le sang et la réponse des cellules à l'insuline. Plus la graisse brune était active, plus elle était importante, plus les calories étaient brûlées et plus le glucose était activement absorbé du sang dans les cellules des tissus. La graisse brune pourrait donc être bonne instrument médical dans la lutte contre l'obésité et le diabète, et ce n'est pas en vain que les scientifiques recherchent un moyen permettant d'activer rapidement et efficacement le tissu adipeux brun.
La plupart de ces recherches visent des molécules cibles impliquées dans la gestion de la graisse brune. Les différentes approches diffèrent par leur efficacité et leur probabilité. Effets secondaires. Par exemple, les employés de la société de biotechnologie Genetech affirment pouvoir activer les adipocytes bruns et normaliser le métabolisme avec une seule injection d'anticorps qui activent récepteurs cellulairesà l'hormone FGF21 (facteur de croissance des fibroblastes 21). Chez les souris diabétiques ayant reçu l’injection, leur taux de glucose est resté normal pendant un mois entier et les souris elles-mêmes ont perdu 10 % de leur poids. Cependant, ces anticorps n’ont jusqu’à présent été testés que sur des animaux. D'autre part, des chercheurs de Cambridge (Royaume-Uni) estiment qu'il faut donner la préférence à « leur » protéine appelée BMP8B, qui non seulement active la graisse brune, mais le fait de manière très spécifique - c'est-à-dire qu'en agissant sur BMP8B avec un médicament, nous Nous ne risquons presque pas d'affecter un autre processus cellulaire moléculaire. Il convient également de mentionner l'hormone irisine récemment découverte - elle évite l'obésité et le diabète, transformant la graisse blanche en brune et favorise en même temps la croissance. tissu musculaire. Autrement dit, l’action de cette hormone est similaire à celle de Salle de sport: moins la graisse, plus le muscle.
Parmi conseils différents, comment activer la graisse brune, la proposition d'utiliser le Viagra semble originale. Le fait que ce médicament légendaire aide également à lutter contre l'obésité a été rapporté par des chercheurs de l'Université de Bonn (Allemagne), qui ont publié l'année dernière un article dans le Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology. Le Viagra, ou sildénafil, augmente la quantité de graisse brune chez la souris et supprime également processus inflammatoires dans le tissu adipeux blanc.
Eh bien, une personne elle-même peut-elle contribuer à augmenter la proportion de graisse brune dans le corps, sans attendre l'apparition médicaments? Il existe une telle méthode, et c'est le sport et l'éducation physique. Nous avons déjà mentionné ci-dessus l'hormone de type météorine, libérée par les muscles lorsque Stress physique. De plus, les charges musculaires augmentent la synthèse dans les muscles du facteur de transcription PGC-1α, qui active les gènes des cellules adipeuses blanches qui les convertissent en adipocytes bruns. ( Facteur protéique PGC-1α fonctionne dans une chaîne de signalisation associée à la protéine TRPV4, qui a été utilisée pour « lier » la graisse brune au diabète.)
Si vous ne voulez pas perdre de temps exercice physique, des amis vous aideront à perdre du poids. En 2011, des chercheurs de l'Université de l'Ohio (États-Unis) ont découvert qu'une activité sociale accrue aide les grosses souris à perdre du poids et protège les plus minces de l'obésité, même si elles sont nourries avec des aliments gras. La communication avec d'autres souris a augmenté la proportion de graisse brune dans le corps des animaux, et le lien moléculaire de connexion était une protéine assez connue appelée « facteur neurotrophique dérivé du cerveau » (BDNF), dont le niveau augmentait en cellules nerveuses au cours d'une vie sociale intense.
Enfin, une autre façon d’activer la graisse brune, qui s’impose naturellement, est le froid. En effet, si l’activité des cellules graisseuses brunes augmente à cause du froid, alors pourquoi les personnes en surpoids ne devraient-elles pas geler au froid ? fins thérapeutiques? Des employés de l'Université de Maastricht (Pays-Bas) ont tenté d'évaluer l'efficacité de cette méthode. Pendant 10 jours, ils ont forcé des volontaires à rester assis six heures par jour dans une pièce avec une température de l'air de 15 ° C. La graisse brune des participants à l'expérience a effectivement été activée, ils ont arrêté de geler et leur dépense énergétique a augmenté de 30 %. Cependant, il n’est pas encore clair si une telle activation suffit à entraîner une perte de poids véritablement significative.
Mais si la graisse brune seule ne suffit pas, la graisse blanche aidera - il s'avère qu'elle peut également décomposer la graisse en dégageant de la chaleur s'il fait froid. Des chercheurs de Harvard (États-Unis) ont découvert que les adipocytes blancs eux-mêmes, sans intervention système nerveux et indépendant de la graisse brune, peut ressentir le froid et participer à la thermorégulation.
Pour être honnête, il existe certaines preuves associées à la graisse brune qui pourraient freiner l’enthousiasme à son égard. Par exemple, curieusement, dans certaines expériences, cela a augmenté le risque d'athérosclérose, provoquant une augmentation de la proportion de « mauvaises » graisses - les lipoprotéines de basse densité - dans le sang. Ces résultats doivent cependant encore être confirmés par des études cliniques.
Il est possible que la diversité des tissus lipidiques ne se limite pas aux graisses blanches et brunes. Il y a deux ans, des employés du Dana-Farber Cancer Institute (États-Unis) ont découvert qu'il existe également de la graisse beige dans le corps humain. Ses cellules sont similaires aux cellules adipeuses brunes et brûlent également les excès de lipides pour produire de la chaleur, mais diffèrent par certains aspects biochimiques et caractéristiques génétiques. Il est possible que les adipocytes considérés comme bruns chez l’homme soient en réalité beiges. Cependant, même si la graisse brune adulte est effectivement fausse, les chercheurs n’ont qu’à passer à la graisse beige », qui peut également être utilisée pour réguler le métabolisme et prévenir l’obésité.
Le tissu adipeux est un tissu conjonctif lâche spécifique avec une prédominance de cellules adipeuses adipeuses (du latin adipem - graisse, du grec cytos - conteneur). Les cellules graisseuses sont retenues individuellement par des fibres réticulaires. Leurs accumulations (amas) forment des lobules, délimités par des septa de tissu conjonctif fibreux et entourés d'un riche réseau capillaire. Les adipocytes chez un adulte contiennent 90 % de la masse grasse du corps, bien qu'ils en représentent environ 25 % nombre total cellules. Ainsi, la structure du tissu adipeux est représentée non seulement par les cellules graisseuses (adipocytes), mais également par d'autres types de cellules - les cellules du tissu conjonctif formant le stroma et un réseau capillaire. Les cellules graisseuses représentent 75 % du volume du tissu adipeux.
Les adipocytes ont généralement une forme sphérique mais varient énormément en taille (20 à 200 µm de diamètre), sont intégrés dans une matrice tissulaire et sont spécialisés dans le stockage et la libération d'énergie. L'excès d'énergie entrant dans l'organisme avec la nourriture est absorbé par les adipocytes et stocké sous forme de gouttelettes de graisse (lipides).
La majeure partie des lipides totaux des cellules adipeuses sont des triglycérides (95 %), constitués principalement d'acides oléique et palmitique et dans une moindre mesure(5%) diacylglycérols, phospholipides, non estérifiés acide gras et le cholestérol. Pour accueillir les lipides, les adipocytes sont capables d’augmenter leur diamètre de 20 fois, tandis que leur volume augmente plusieurs milliers de fois.
Cependant, les cellules graisseuses n’augmentent pas indéfiniment et indéfiniment. Une fois la capacité maximale des adipocytes atteinte, qui est de 1 nanolitre, soit 10 à 9 l, de nouvelles cellules adipeuses se forment à partir du pool de cellules progénitrices. Étant donné qu'environ 90 % du volume cellulaire est occupé par une goutte de graisse, son petit noyau sombre prend la forme d'un croissant aplati et est pressé contre le bord de la cellule, et un mince rebord cytoplasmique est poussé vers sa périphérie.
Les cellules adipeuses blanches matures contiennent une grosse gouttelette de graisse, mais des cellules multicellulaires ont été décrites contenant plusieurs gouttelettes qui fusionnent ensuite en une seule. La cellule est entourée d'un mince film basal. De petites vacuoles sont situées le long de la périphérie. Les mitochondries sont peu nombreuses, la zone de Golgi est petite, le cytoplasme est rempli de ribosomes libres et parfois des lysosomes sont visibles. Membrane fine sépare la gouttelette de graisse de la matrice cytoplasmique.
La graisse blanche constitue l’essentiel de la graisse corporelle ; sa fonction est de stocker et de libérer les lipides (graisses et substances grasses) pour l'oxydation en les muscles squelettiques et d'autres tissus.
La graisse brune est un type spécialisé de tissu adipeux qui joue rôle important dans la régulation de la température corporelle. Chez un nouveau-né, la graisse brune est située dans le cou et la région interscapulaire, sa distribution est limitée pendant l'enfance et sa quantité augmente dans une faible mesure chez les adultes.
La couleur brune des tissus est due au riche réseau vasculaire. Apparence graisse brune mousseuse. Cela est dû au fait que dans ses cellules, la graisse ne se fond pas en une seule goutte aussi facilement que dans les cellules adipeuses blanches, mais est stockée en plusieurs petites gouttes. Les cellules graisseuses brunes contiennent une abondance de mitochondries et de lysosomes. Le noyau est sphérique, situé au centre ou de manière excentrique.
Dans les mitochondries, les lipides stockés sont oxydés et l’énergie est libérée sous forme de chaleur. Étant donné que le tissu adipeux brun possède un réseau vasculaire bien développé, le sang qui le traverse est chauffé. Chez l'homme, la graisse brune est développée dans une faible mesure ; elle est présente dans une mesure significative chez les animaux et les rongeurs en hibernation.
Tissu adipeux fait référence à tissus conjonctifs avec des propriétés particulières. Se développe à partir de mésenchyme. Après la naissance, le renouvellement se produit grâce aux cellules adventitielles.
Il existe deux types de tissu adipeux : blanc et marron. Le tissu adipeux brun n'est caractéristique que du début enfance. Chez l'adulte, elle peut être localisée dans le médiastin, le long de l'aorte. Le tissu adipeux blanc se trouve dans la graisse sous-cutanée, dans l'omentum, dans le stroma des organes internes et dans les orbites.
Tissu adipeux blanc se compose d'adipocytes (lipocytes) contenant une grosse goutte de graisse. Les lipocytes ont une forme ronde, au centre se trouve une grosse goutte de graisse et autour se trouve un étroit bord de cytoplasme contenant les mitochondries, le complexe de Golgi, le RE et le noyau en forme de bâtonnet.
Cellules tissu adipeux brun contiennent de petites gouttelettes d'inclusions graisseuses, de nombreuses mitochondries à crêtes lamellaires. Les mitochondries se distinguent ici par leur petite taille, leur matrice dense et leur espace intermembranaire élargi. Ces mitochondries sont capables d'absorber activement de l'eau et de gonfler, tandis qu'avec l'aide de la protéine thermogénine, le découplage de la phosphorylation oxydative est amélioré et de la chaleur est libérée. Au centre de la cellule se trouve un noyau arrondi contenant de l'euchromatine. La couleur brune du tissu est donnée par des pigments contenant du fer - cytochromes mitochondriaux. Les cellules du tissu adipeux brun sont entourées de beaucoupde nombreux capillaires.
Cette photographie (Figure 20) montre un fragment d'adipocytes de tissu adipeux brun contenant une section de cytoplasme et une partie du noyau. On peut voir que le noyau est situé au centre de la cellule, a une forme ronde et contient de l'euchromatine. Les pores sont visibles dans le caryolemme. Les mitochondries à crêtes lamellaires sont nombreuses. Les inclusions lipidiques sont remplies d'un contenu homogène.
Le tissu adipeux brun est impliqué dans la thermorégulation.
Tissu adipeux blanc - assure l'absorption par le sang, la synthèse et l'accumulation de lipides neutres. Effectue trophique fonction liée à la fourniture réserve d'énergie en réserve d'eau dans l'organisme.
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Figure 21 - Ostéocytes (grossissement 10 000x) :
cœur; 2 - cytoplasme ; 3 - plasmalemme;
4 - processus d'ostéocyte; 5 - lacune
Ostéocytes
Ostéocytes- ce sont des cellules du tissu osseux matures et très différenciées. Ils ont une forme ramifiée, un noyau sombre et compact et un cytoplasme faiblement basophile. Certains ostéocytes ont développé des structures membranaires, d’autres sont à différents stades de destruction.
Les ostéocytes sont situés dans des cavités osseuses - des lacunes. Leurs processus minces passent dans les tubules osseux qui pénètrent dans la substance fondamentale. À l'aide de ces tubules, l'échange de substances entre les ostéocytes et le sang se produit. Les ostéocytes ne se divisent pas mais participent aux processus métaboliques, au renouvellement des structures intercellulaires et au maintien de l'équilibre ionique. Fonction des ostéocytes revient à participer à échange et transport à propos cessah Et régulation de la composition minérale le tissu osseux.
Le diagramme de diffraction électronique (Figure 21) montre les structures du tissu osseux : cellule et substance intercellulaire :
1. Ostéocytes se trouve dans une cellule (lacune). En plus du corps ostéocytaire, la lacune contient un composant amorphe de la substance intercellulaire, qui communique avec le liquide des tubules osseux. À l’extérieur de la cellule se trouve une substance intercellulaire hautement minéralisée et dense aux électrons. La cellule a une forme de processus. Les processus se situent dans les tubules osseux. Deux processus sont visibles.
Cœur L'ostéocyte épouse la forme du corps cellulaire. Les nucléoles ne sont pas visibles dans le noyau, l'hétérochromatine prédomine (l'activité de lecture des informations de l'ADN, et donc de synthèse, est faible).
Cytoplasme ostéocyte rare. Autour du noyau, des citernes uniques et des bulles sont visibles.
2. En raison d'une forte minéralisation substance intercellulaire ne laisse pas passer les électrons et semble complètement noir. Puisque l’ostéocyte ne synthétise pas de substance intercellulaire, il n’y a pas de tissu osseux non minéralisé dans ce diagramme de diffraction électronique.
Figure 22 - Fragment de fibre musculaire striée
(grossissement 13 000x) :
S - sarcomère ; A - disque anisotrope ; I - disque isotrope ;
Z - télophragme ; H - bande lumineuse au centre du disque A
au milieu de laquelle court la ligne M (mésophragme)
Fragment de fibre musculaire striée
Le diagramme de diffraction électronique (Figure 22) montre un fragment du myosimplaste. Fibre musculaire est une unité structurelle et fonctionnelle de tissu musculaire squelettique strié qui se développe à partir des myotomes des somites du mésoderme.
Chaque fibre est recouverte sarcolemme, composé de deux couches : intérieure - membranes plasmiques et externe - membrane basale, dans lequel sont tissées les fibres réticulaires. De nombreux noyaux occupent une position périphérique. Le sarcoplasme contient des inclusions de myoglobine et de glycogène, des ribosomes libres sous forme de polysomes. Il existe des lysosomes, de nombreuses mitochondries, un RE agranulaire bien développé (dépôt de Ca++) et aucun centre cellulaire. Triade est un complexe d'une invagination du plasmalemme (tubule T) et de deux citernes de l'EPS agranulaire (tubule L). Fournit une excitation du plasmalemme aux membranes EPS.
Le volume principal du sarcoplasme est occupé par l'appareil contractile - les myofibrilles, qui sont des organites à usage spécial. Les myofibrilles sont constituées de myofilaments disposés en rangées parallèles. Les myofilaments sont des filaments de protéines contractiles. Les filaments fins contiennent actine, tropomyosine, troponine. Les filaments épais sont constitués de la myosine. La disposition ordonnée des myofilaments confère à la myofibrille une striation transversale (une alternance régulière de disques sombres et clairs est visible).
Sarcomère- c'est l'unité structurelle et fonctionnelle de la myofibrille, la zone située entre les télophragmes (Figure 23.1).
1
Figure 23.1 - Sarcomère de fibre musculaire striée
(grossissement 175 000x) :
1 - mésophragme; 2 - filaments épais de myosine ;
3 - myofilaments d'actine minces ; 4 - Z-télophragme ;
5 - partie 1-disque ; 6 - Ligne M ; 7 - Disque A ; 8 - sarcomère
(toshs (sssss
filaments") Toi)
Figure 23.2 - Schéma de la structure des myofilaments
Sarcomère de fibre musculaire striée
Le diagramme de diffraction électronique (Figures 23.1, 23.2) montre un sarcomère - une unité structurelle et fonctionnelle de la myofibrille du tissu musculaire strié.
Sarcomère- cela fait partie de la myofibrille entre les télophragmes (lignes Z). La formule du sarcomère est 1/2 disque I + disque A + 1/2 disque I. La ligne de réticulation des sarcomères adjacents (ligne Z) est constituée des protéines alpha-actinine, desmine et vimentine.
Myofibrilles constitués de myofilaments disposés en rangées parallèles. Myofilaments- ce sont des fils de protéines contractiles. Filaments fins - actine, tropomyosine, troponine. Filaments épais - myosine. La disposition ordonnée des myofilaments confère à la myofibrille une striation transversale, c'est-à-dire que des disques sombres et clairs alternés régulièrement sont visibles.
En lumière polarisée jantes sombres détecter la biréfringence (anisotrope, disques A). Il y a une bande claire au milieu du disque A Bande en H. Il n'y a que des filaments épais de myosine, qui sont attachés au centre du disque A à Lignes M (mésophragme)
Roues légères appelé isotrope(JE-disques). Les disques 1 sont constitués uniquement de filaments minces. Un télophragme est visible au centre du disque (Z- doubler). C'est le site d'attache des filaments fins.
Pendant la contraction, de minces filaments d'actine s'étendent profondément entre les filaments de myosine et se déplacent vers la ligne médiane. Dans ce cas, la largeur du disque I et de la bande H diminue, mais le disque A ne change pas.
Figure 24 - Différences de structure et de configuration
disques intercalaires du muscle cardiaque
(grossissement 76 000x) :
A - disque intercalaire dans le myocarde auriculaire ;
B - disque intercalaire dans le myocarde ventriculaire ;
B - structures en couches telles que les desmosomes des disques intercalaires des ventricules
Le problème de savoir comment perdre du poids est toujours aigu. Ceux qui souhaitent gagner belle silhouette, utiliser grande quantité régimes, techniques de jeûne. Éliminer les kilos en trop vous permet non seulement d'être belle, mais aussi d'être en bonne santé. Après tout, les principaux problèmes liés au bon fonctionnement des organes internes proviennent précisément du surpoids. Les scientifiques ont déterminé une méthode permettant de perdre du poids en utilisant le tissu adipeux brun, présent dans corps humain.
À propos du tissu adipeux : qu'est-ce que c'est, l'anatomie de la graisse brune et blanche
Le tissu adipeux est un type de tissu conjonctif constitué d'adipocytes. Dans le corps humain, il remplit de nombreuses fonctions :
- protection contre les dommages;
- conduction de l'énergie;
- conservation de la chaleur.
La majeure partie des dépôts se situe sous la peau, surtout dans la région abdominale. L'épaisseur de la couche de graisse les gros peut atteindre 20 centimètres. Sami graisse corporelle ressemblent à de petites tranches.
Le tissu adipeux le plus problématique se situe dans la région abdominale. On le trouve non seulement sous la peau, mais aussi dans cavité abdominale. De grandes couches de graisse sont situées dans l'espace rétropéritonéal. C'est pourquoi il est le plus difficile de se débarrasser des centimètres supplémentaires au niveau de la taille.
Endroits où les amas graisseux s’accumulent
Le tissu adipeux est divisé en brun et blanc. Ils diffèrent les uns des autres par leur emplacement et leur fonctionnalité. La graisse blanche fait référence à la couche située sous la peau. Le plus souvent, cette graisse est localisée au niveau de la taille, des hanches et des fesses. Une cellule adipeuse blanche est constituée d’une seule gouttelette de graisse, tandis que la graisse brune est constituée de plusieurs gouttelettes. La fonction principale d'une telle couche est de réchauffer le corps. La plus grande quantité graisse brune chez les animaux qui hibernent et sont incapables de se maintenir au chaud en raison du manque d'exercice.
Où se trouve le tissu adipeux brun ?
Les personnes obèses n’ont pratiquement pas de tissu adipeux brun. Il est impossible de déterminer visuellement la quantité de graisse brune qu’une personne possède et où elle se trouve. Le plus souvent, on le retrouve sous forme de petites inclusions dans la graisse blanche. Il sera localisé au niveau du cou, de la poitrine et des épaules. Afin de trouver sa localisation en médecine, la tomodensitométrie est utilisée.
Efficacité du tissu adipeux brun chez l'homme
La fonction principale de la graisse de forage est de maintenir la température corporelle. Quantité maximale Cette couche se retrouve chez les nouveau-nés. Il se concentre autour du cou, du dos et des épaules du bébé. Cela aide à faire face à l'hypothermie, car le corps des nourrissons n'est pas encore capable de réguler la chaleur et la consomme intensément.
La graisse grise favorise l'amélioration du métabolisme et protège une personne de l'obésité. Les cellules brunes sont activées à la fois en raison d'une diminution de la température et avec l'aide de la nutrition et activité physique. Par conséquent tissu marron commence à brûler les amas graisseux blancs en grande quantité.
La graisse brune maintient la température corporelle
Comment la graisse brune aide à réguler la glycémie
La présence de tissu adipeux brun est importante pour les patients diabétiques. Il a la capacité d’augmenter le métabolisme du sucre dans le sang. Les personnes qui ont une grande couche brune sur leur corps ont contenu réduit glucose.
Les scientifiques ont mené des études qui ont découvert une protéine dans la graisse brune qui accélère le métabolisme des globules blancs. Ainsi, cela peut sauver une personne non seulement de l'obésité, mais également de l'hyperglycémie.
Informations Complémentaires! L'exposition à un froid modéré augmente la dépense énergétique de l'organisme dans son ensemble. Cela augmente l'élimination du glucose du sang d'une personne et améliore la sensibilité à l'insuline.
Orientations dans la lutte contre l'obésité grâce à la graisse brune
Grâce à la graisse brune, les lipides gras blancs sont transformés en énergie. À mesure que nous vieillissons, les couches de graisse brune diminuent. À cet égard, dans à un jeune âge Il est plus facile de perdre du poids que lorsque l’on est plus mature.
L'épaisseur de la couche intermédiaire est affectée par le sol et prédisposition génétique. Par exemple, les hommes ont moins de graisse brune que les femmes.
Les femmes ont plus de cellules graisseuses brunes que les hommes
Dès que la température corporelle diminue, la graisse brune commence à agir activement et remplace la graisse blanche. C'est ainsi que la chaleur est générée. Cette propriété est utilisée comme méthode pour perdre du poids. La graisse brune est intentionnellement accumulée. A cause du froid, le métabolisme s'accélère et les dépôts excédentaires sont brûlés.
Informations Complémentaires! Des scientifiques suédois ont mené des recherches. Si une personne porte des vêtements légers pendant plusieurs heures dans une pièce à une température ne dépassant pas +15 degrés, cela favorise l'activation des cellules adipeuses brunes et conduit à la combustion de jusqu'à 250 calories.
Comment augmenter la quantité de graisse brune dans le corps
La graisse brune chez l'homme peut être augmentée en régulant ce processus. Il existe plusieurs méthodes pour cela :
- Les pelures de pommes contribuent à augmenter le tissu adipeux brun. Utilisation régulière les pommes aident à éviter l’obésité. L'acide ursolique, présent dans la peau, se trouve également dans les canneberges, les pruneaux et les bleuets. C'est cet acide qui provoque la croissance des tissus marron. On le retrouve dans plusieurs types d'herbes aromatiques : thym, aubépine, origan, lavande, menthe poivrée.
- Il est recommandé d'inclure des aliments avec faible contenu graisses et un pourcentage élevé de glucides. Mais il est très important de prêter attention au fait que l’accumulation de cellules adipeuses brunes est dangereuse pour les patients atteints de cancer. L'énergie thermique générée au cours du processus active cellules cancéreuses. Par conséquent, afin de supprimer leur croissance, les médecins conseillent aux patients de passer à un régime contenant contenu élevé graisse
- Vous pouvez accélérer la perte de poids en vous entraînant régulièrement à une température de +18 °C. Pendant l’exercice, la sueur s’évapore beaucoup plus rapidement de la surface de la peau. Cela provoque un effet rafraîchissant et conduit à l’activation des cellules brunes. Il n'est pas recommandé de s'entraîner pendant haute température dans la chambre. Cela peut non seulement réduire l’activité des cellules, mais aussi ralentir complètement leur activité.
- Responsable du fonctionnement des cellules graisseuses brunes cerveau humain. Pour rester actif, vous avez besoin fonctionnement correct neurones cérébraux responsables de la sensation de faim. Il est important d’éviter de trop manger et de jeûner. Réduire l’apport calorique ne permet pas de remplacer les tissus adipeux blancs par de la graisse brune. Si la quantité quotidienne de calories est dépassée, les réserves de graisse blanche augmentent et l'activité des cellules brunes diminue.
L'augmentation des cellules brunes est affectée par routine correcte jour. Ils deviennent plus actifs si une personne passe moins de temps lumière artificielle. Il est recommandé de se promener plus souvent, de consacrer du temps à air frais. Si vous êtes constamment exposé à la lumière artificielle, l’activité des cellules graisseuses brunes diminue. Dans ce cas, les chances de perdre du poids sont perdues.
Important! Augmenter la quantité de tissu adipeux avec l'âge Brun devient impossible. Chez les personnes âgées, cela disparaît complètement. De plus, des problèmes d'hypertrophie surviennent chez les hommes ; par nature, leur corps ne contient pas un grand nombre de cellules brunes.
Sachant que le tissu adipeux peut être blanc et brun, observer règles simples, vous pouvez conserver la santé et une belle silhouette sans faire de grèves de la faim épuisantes et régimes à long terme. La nature elle-même donne à l'homme la possibilité de se lancer Processus naturel perdre du poids.
Le tissu adipeux est divisé en deux types : brun Et blanc. Responsable notamment du stockage d’énergie et protège également les organes internes contre les impacts et les dommages. La norme pour les femmes est de 20 à 25 % du poids corporel et pour les hommes de 15 à 20 %.
Tissu adipeux - informations de base
L'énergie est stockée sous forme de graisse et libérée dans le sang en cas de déficit énergétique. tissu adipeux. La norme pour les femmes est de 20 à 25 % et pour les hommes de 15 à 20 %. masse totale corps. Avec l’âge et à mesure que la quantité de nourriture consommée augmente, le volume de tissu adipeux augmente.
Les fonctions importantes des cellules graisseuses sont l'isolation thermique du corps, ainsi que la protection des organes internes contre les blessures et les chocs. Ils participent également au métabolisme de l’organisme. Ils digèrent notamment le glucose, les acides aminés et les lipides. Responsable de la régulation de la réponse du corps, participant à la stimulation système immunitaire.
Il existe deux types de tissu adipeux : marron et blanc, parfois appelé jaune.
Chez la femme, la graisse s’accumule principalement au niveau des cuisses, des fesses et du haut des cuisses. Il représente une réserve d'énergie (pour la période de grossesse et d'allaitement).
À son tour, la graisse chez les hommes est présente principalement sur l’abdomen et la poitrine. Son excès, défini comme l'obésité, n'est pas nécessaire corps masculin, il est donc plus facile pour les hommes de s’en débarrasser.
Tissu adipeux brun
Le tissu adipeux brun s'accumule chez l'homme principalement pendant la période néonatale et disparaît avec le temps. Elle se situe au niveau du cou, des épaules et du dos, entre les omoplates, sur les grosses artères et les reins.
Sa tâche est de produire de la chaleur à partir de la graisse, qui se décompose rapidement. Elle activé au contact du froid.
Des quantités supérieures à la normale de tissu adipeux brun dans le cou peuvent être observées chez les adultes vivant dans des conditions basses températures, par exemple, travailler à l'extérieur en hiver.
Tissu adipeux viscéral
Le tissu adipeux viscéral s'accumule dans la cavité abdominale. Il entoure les organes internes et les protège. De nombreuses études ont montré qu’à mesure que nous vieillissons, davantage de graisse se déplace vers le ventre, même si elle ne se déplace pas vers le reste du corps. La teneur en tissu adipeux viscéral est plus élevée chez les hommes et les femmes pendant la ménopause. Le corps des femmes à cet âge produit moins d’hormones sexuelles féminines.
Obésité abdominale relatif à montant augmenté tissu viscéral, peut entraîner une hyperinsulinémie, une résistance à l'insuline, une diminution de la tolérance au glucose et même un diabète sucré de type 2 et une hypertension. Cela peut également être associé à une susceptibilité accrue aux maladies du système cardiovasculaire.
Le tissu adipeux viscéral se dépose généralement à la suite de mauvaises habitudes alimentaires. Ceux-ci incluent : la consommation de restauration rapide, une grande quantité de sucre dans l'alimentation, une alimentation irrégulière, le grignotage, ainsi que la consommation de boissons gazeuses, de jus sucrés, d'alcool et le manque de activité physique. A un effet néfaste manger tard le soir, car la nuit, moins d'enzymes et d'hormones nécessaires à la digestion sont libérées. De ce fait, le dépôt de tissu adipeux s’accélère.
Tissu adipeux blanc
Le tissu adipeux blanc est blanc, il a en fait jaune. Ses cellules contiennent des lipides, ou plutôt des triglycérides. Ils proviennent principalement de l'alimentation. Remplit la fonction de stockage d’énergie et d’atténuation des chocs. A cet effet, il est présent notamment autour des reins, dans les pieds et dans les orbites.
Tissu adipeux blanc, dû à la présence de capillaires vaisseaux sanguins, transporte la norépinéphrine. Cette hormone stimule la libération des graisses dans le sang. De plus, le tissu adipeux blanc contient des récepteurs hormonaux qui stockent et libèrent les graisses. Ceux-ci comprennent l’insuline, l’hormone de croissance et les hormones thyroïdiennes, ainsi que la noradrénaline.
Tissu adipeux - comment calculer
Pour ce faire, vous n'avez besoin que de deux variables : le poids corporel et le tour de taille, c'est-à-dire le tour de taille. Pourcentage les cellules graisseuses du corps peuvent être calculées à l’aide de la formule. Cela diffère selon le sexe. Pour les hommes, ça ressemble de la manière suivante:
YMCA=(1,634×A−0,1804×B−98,42)/(2,2×B×100)
Pour les femmes, le modèle suivant s’applique :
YMCA=(1,634×A−0,1804×B−76,76)/(2,2×B×100)
Dans les deux formules, A désigne le tour de taille en centimètres et B le poids corporel, exprimé en kilogrammes.
