Comment remplacer les vitamines en pharmacie ? Microéléments pour la mère et l'enfant. Vitamines B

Beaucoup d'entre nous, grâce à une puissante propagande et publicité, commencent chaque matin avec des comprimés contenant des vitamines et des minéraux. C'est si simple : j'ai avalé la vitamine et j'ai amélioré ma santé rapidement et sans effort.

Et en ce moment, c'est sérieux Recherche scientifique, à la suite de quoi les bienfaits des vitamines ont été remis en question.

Acheter des complexes vitaminiques semble être une bonne idée. Beaucoup de gens croient qu’ils ne peuvent faire aucun mal et, sans l’avis d’un médecin, ils se prescrivent certaines pilules. Mais l’amère vérité est que certaines vitamines pharmaceutiques ne sont absorbées qu’en présence de catalyseurs et qu’elles ne fonctionnent tout simplement pas sans eux. L'autre partie peut facilement donner une surdose à une personne et nuire au corps. De plus, lors de la synthèse chimique, des molécules non seulement nécessaires mais aussi nocives se forment toujours.

Nous ne devons jamais oublier que les vitamines ont été créées par l'homme relativement récemment, alors que nos ancêtres sont restés en bonne santé, beaux et longs foies pendant de nombreuses générations, recevant des vitamines uniquement de ce que la nature leur a donné.

Mais l'homme moderne Par habitude et par ignorance, il continue d'acheter et de boire des complexes vitaminiques souvent inutiles. Il est temps pour nous de comprendre simple vérité: aucun comprimé ne peut remplacer les substances contenues dans produits naturels, et pas un seul minéral synthétique ne sera absorbé ou ne fonctionnera aussi bien qu’un minéral naturel.

Une alternative saine aux pilules est une alimentation appropriée et équilibrée. Fruits, légumes, viande, poisson, produits laitiers, céréales - sans ces produits, une personne ne peut pas obtenir toutes les substances nécessaires.

Tout ce dont vous avez vraiment besoin bien-être Et apparence, la nature nous l'a déjà donné - dans les produits naturels, les vitamines et les micro-éléments sont équilibrés exactement dans la quantité et le volume dont ils ont besoin. Prenons par exemple les céréales. Ils nous apportent les vitamines suivantes :

HamsterMan_shutterstock

orge perlée: vitamines A, E, D et groupe B, fer, calcium, cuivre, iode et phosphore. Un autre composant étonnant de l'orge perlé est la lysine, un acide aminé qui possède effet antiviral, combat les germes, provoquant l'herpès et les infections aiguës par le rhume, et participe également à la production de collagène, qui ralentit l'apparition des rides et maintient la peau élastique et lisse.

Gruau contient de la lécithine, l'acide linoléique et des minéraux précieux tels que le calcium, le magnésium, le potassium et le sodium. Qu’est-ce qui différencie les flocons d’avoine ? excellent contenu biotine - vitamine H, participant actif au métabolisme du cholestérol, des acides aminés et des protéines. La vitamine H améliore le bien-être d’une personne et l’état de sa peau.

Dans le riz contient des sels K, P, Mg, Na, Ca. Les protéines du riz sont complètes dans leur composition en acides aminés et sont proches des protéines d'origine animale, c'est pourquoi le riz est appelé « viande végétarienne ». Cette céréale est une source importante de thiamine (B1), de riboflavine (B2), de niacine (B3) et de vitamine B6.

Sarrasin riche en potassium, sodium, calcium, sels de fer, vitamines B, E, PP et lécithine. Le sarrasin renforce système immunitaire, améliore la circulation sanguine et réduit le taux de cholestérol. Il contient de nombreux minéraux: phosphore, potassium, manganèse, calcium, fer, magnésium. Le sarrasin contient également de l'iode, du nickel, du fer, du phosphore, du cuivre et du cobalt. De plus, le sarrasin contient des vitamines B (B1, B2, B6, B9), des vitamines E et PP.

Fer, magnésium et phosphore. Il contient des fibres en abondance, assurant ainsi un fonctionnement idéal du tractus gastro-intestinal, nettoie le corps des déchets et des toxines et réduit le taux de cholestérol dans le sang. Contient des protéines l'acide nicotinique, cuivre, manganèse et zinc.

Il est très important que le mil soit produit à l'aide d'une technologie douce - de cette façon, il conservera le maximum substances utiles. C'est du mil TM « Zhmenka ».

Comme on le voit, beaucoup substances nécessaires peut être obtenu à partir de céréales sans recourir à des comprimés coûteux.

Si vous mangez quotidiennement des plats de céréales variés, en les combinant avec des légumes, des fruits et des produits laitiers, vous pouvez apporter à votre corps montant total vitamines essentielles et minéraux. Mangez bien. Vive la vie sans pilules !

La nourriture est la meilleure source de la plupart nutriments. Les multivitamines aideront à fournir au corps ce que vous ne pouvez pas obtenir d’un régime.

Le corps humain a besoin de nombreux minéraux et vitamines pour fonctionner correctement. Lorsqu’ils sont absorbés par l’organisme, les vitamines et les minéraux protègent également contre certaines maladies, notamment les maladies cardiovasculaires et même le cancer. Les vitamines et les minéraux sont également bénéfiques pour le cancer de l’intestin grêle et du col de l’utérus.

Il y a de bonnes nouvelles. L’une des voies par lesquelles la plupart des vitamines et des minéraux pénètrent dans l’organisme est les bons produits. Cependant, certaines personnes prennent des multivitamines. Ils sont ainsi assurés que leurs besoins en minéraux et vitamines sont pleinement satisfaits.

Les multivitamines sont une excellente opportunité pour compenser les carences en micronutriments. De nombreuses personnes connaissent les macroéléments et les aliments qui en sont riches. Avec les microéléments, c'est beaucoup plus difficile. Toutes les vitamines qui figurent au bas du tableau des vitamines peuvent être complétées par une multivitamine ou des aliments spécifiques.

Les suppléments de vitamines peuvent être particulièrement utiles à certains moments de la vie. Oui, les femmes âge de procréer devrait évaluer l’acide folique. Il y a un risque avec elle malformations congénitales diminue considérablement. Les femmes enceintes ont besoin de multivitamines. Dès le premier trimestre, une femme doit fournir à son enfant une alimentation adéquate. Le calcium est recommandé aux femmes actives et âgées. Cela vous aidera à éviter la perte masse osseuse et les fractures. Les végétariens peuvent bénéficier de la prise de calcium, de fer, de zinc et de vitamines B12 et D.

Les multivitamines peuvent être utiles, mais les experts déconseillent de compter sur les mégavitamines. La dose de vitamines contenue dans un emballage multivitaminé standard devrait être suffisante pour maintenir une santé optimale.

Une alternative ou un remplacement aux multivitamines ?

Comme analogues des multivitamines, de nombreux fruits et légumes frais, les céréales complètes, le poisson, la volaille et les produits laitiers faibles en gras sont recommandés. Leur consommation contribue à reconstituer les besoins quotidiens de l'organisme en vitamines et nutriments.

Au lieu de résultats

enrobage besoin quotidien assure le fonctionnement normal de l'organisme et le reflet des maladies. Prendre une multivitamine chaque jour est un excellent plan de secours pour entretenir votre corps. Les multivitamines aident également à combler les éventuelles carences de votre alimentation.

DANS dattes séchées, sucrés comme des bonbons, contiennent beaucoup de fibres nécessaires au nettoyage des intestins. Leur utilisation contribue à renforcer le système immunitaire. Les dattes sont particulièrement recommandées pour ceux qui souffrent d'anémie, états dépressifs, perte de force, dystrophie, fatigue chronique, ainsi que ceux qui ont un rhume. En raison de leur riche teneur en microéléments bénéfiques pour la santé (ils sont riches en fer, potassium, magnésium, zinc, phosphore) et en vitamines (A, P, C, groupe B), ils sont excellente source Avoir de la bonne humeur et l'énergie vitale.

Abricots secs

En se régalant d’abricots secs, on sature son corps en magnésium. C’est bénéfique pour les vaisseaux sanguins. Manger des abricots secs permet de renforcer leurs parois et d’améliorer la circulation sanguine. Les abricots secs sont particulièrement recommandés aux personnes souffrant de problèmes cardiaques.

De plus, grâce aux abricots secs, la nutrition du cerveau s'améliore, ce qui a un effet bénéfique sur la mémoire. Il doit être inclus dans l'alimentation des écoliers et des étudiants, personnes engagées dans un travail mental.

Les abricots secs sont également utiles pour les femmes enceintes, car elles ont besoin de magnésium pendant la grossesse. La consommation d'abricots secs par les femmes enceintes permet de normaliser le tonus de l'utérus et de soulager le stress.

Pruneaux

Il est conseillé aux personnes souffrant de problèmes cardiaques et vasculaires de compléter leur alimentation avec des pruneaux. Grâce à leur richesse en fibres, en acides organiques, en potassium, en fer et en phosphore, les pruneaux contribuent à améliorer processus métaboliques, se produisant dans notre corps, normalisant la pression artérielle, renforçant le cœur.

Figues

Dans les figues séchées, nous pouvons trouver une source de tels microélément utile, comme le fer, grâce auquel son utilisation redonne le blush naturel à nos joues. En termes de teneur en fer, les figues sont même en avance sur un détenteur de record aussi connu que la pomme.

De plus, les figues sont riches en d'autres substances tout aussi bénéfiques pour la santé : potassium, calcium, manganèse, phosphore, iode,. Manger des figues aide à stimuler le tractus gastro-intestinal et améliore l'appétit.

Il est recommandé aux personnes souffrant de problèmes rénaux de compléter leur alimentation avec des figues, car ce fruit séché possède une propriété diurétique. Son utilisation est recommandée aux personnes souffrant de maladies cardiaques et vasculaires. C’est particulièrement bon pour ceux qui souffrent d’hypertension et d’un rythme cardiaque rapide.

Raisin

Les raisins secs ont magnifique propriété calmer le système nerveux, soulager l'irritabilité. Mais ils ne devraient pas être abusés par des personnes atteintes en surpoids, car les raisins secs contiennent une grande quantité de sucre. Les raisins secs sont riches en potassium, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur et l'état des vaisseaux sanguins. Il contient également d'autres substances tout aussi saines, comme les vitamines B, ainsi que des microéléments (magnésium, fer).

Manger des raisins secs a influence bénéfique sur le fonctionnement du cœur, du tractus gastro-intestinal, des reins. Il est prescrit aux personnes souffrant d'anémie et de perte de force.

Cerise

Les cerises séchées ont la propriété remarquable d’éliminer les « produits chimiques » de notre corps. Il est donc recommandé de l'utiliser régulièrement pour les habitants des mégalopoles vivant dans des environnements écologiques défavorables. Ce baie séchée a une propriété similaire en raison de la teneur élevée en pectine, qui lie composants chimiques et les retirer du corps.

De plus, les cerises sont un excellent antiseptique et expectorant, dont l'utilisation est recommandée si rhumes. Les cerises séchées sont une bonne mesure pour prévenir la sclérose, car elles contiennent beaucoup d'iode. Cette baie séchée est également utile pour le système nerveux - en raison de sa teneur en potassium, magnésium et vitamines ; ainsi que pour les personnes souffrant d'anémie.

Un ananas

L'ananas séché a magnifique propriété favoriser la perte de poids et maintenir la jeunesse, et tout cela grâce au fait qu'il est riche en acides organiques qui accélèrent le processus métabolique. L'ananas contient une substance telle que la bromélaïne, qui aide à améliorer la digestion et à éliminer les processus inflammatoires.

Étant donné que les ananas séchés contiennent beaucoup de potassium et de cuivre, ils ont tendance à aider à rajeunir le corps. niveau cellulaire. Ce fruit séché est également bon pour le cœur, les vaisseaux sanguins et les reins. Il est conseillé de l'inclure dans l'alimentation des personnes souffrant de troubles nerveux et l'anémie.

mandarin

L’utilisation de mandarine séchée est recommandée aux personnes fragilisées suite à une maladie grave. Il a la capacité d’améliorer le processus métabolique et d’aider à augmenter l’élasticité des parois. vaisseaux sanguins, éliminer l'enflure, augmenter l'appétit, améliorer l'humeur.

Entre autres choses, la mandarine séchée a des propriétés antifongiques prononcées, elle est donc recommandée pour les infections fongiques et le scorbut. Ce fruit séché convient également aux asthmatiques. Il est riche en potassium, magnésium, acides folique et bêta-kératinique et vitamines.

En reconstituant le vôtre avec des fruits secs, vous pourrez non seulement profiter de leur goût, mais aussi oublier pendant longtemps les achats et autres médicaments pharmaceutiques. Ceux-ci contribueront à renforcer votre système immunitaire et à améliorer votre santé.

L’alimentation végétarienne est souvent accusée d’être inférieure et déséquilibrée. Il ne contient ni viande ni poisson, sources de grandes quantités de vitamines et de micro-éléments. Pour les végétaliens stricts, la situation est la plus problématique, puisqu'ils doivent renoncer aux œufs et aux produits laitiers, et ce sans quelques nutriments supplémentaires, nécessaire au corps. Cependant, leur carence peut être évitée si vous planifiez correctement votre alimentation et remplacez les aliments d'origine animale par des aliments végétaux, qui leur seront similaires dans l'ensemble des nutriments nécessaires.

Il y a deux solutions au problème approche pratique. Tout d'abord, la valeur nutritionnelle de la viande et du poisson est évaluée en termes de teneur en éléments nutritifs, puis sélectionnée produits à base de plantes, compensant le manque de chacun d'eux séparément. Deuxièmement, les nutritionnistes savent depuis longtemps quels fruits, légumes et céréales sont la valeur nutritionnelle sont aussi semblables que possible aux produits d'origine animale et peuvent les remplacer.

Approche n°1 - vitamines et minéraux

La viande est la principale source de protéines, de minéraux (principalement potassium, calcium, zinc, magnésium, cuivre, fer), de vitamines (groupes B, A, D). Le poisson n'est pas inférieur en quantité de protéines produits carnés, et certaines espèces le dépassent même. Il contient beaucoup acides insaturés, vitamines (A, D, E, PP, B), micro et macroéléments (calcium, sodium, soufre, phosphore, chlore). Toutes ces substances bénéfiques pendant le végétarisme doivent être reconstituées avec des aliments végétaux, dans lesquels il devrait y en avoir suffisamment pour fonctionnement normal corps.

Protéine

Vous pouvez remplacer la viande par du lait et des œufs. Les opposants à une telle alimentation soutiennent que, contrairement à la viande, protéine de lait le complexe nécessaire d’acides aminés manque. Cependant, selon les recherches, leur carence n'est pas détectée avec un régime alimentaire correctement formulé, ce qui signifie que vous ne pouvez pas avoir peur des conséquences sous forme de dystrophie. masse musculaire et l'anémie.

Quant aux végétaliens, ils n’ont pas non plus à s’inquiéter outre mesure à ce sujet. Les aliments végétaux sont très divers et sont tout à fait capables de fournir à l'organisme une quantité suffisante de protéines complètes.

La viande dans l'alimentation peut être remplacée par les produits suivants :

• le soja est un substitut complet, car il contient quantité maximale non seulement des protéines avec des acides aminés, mais aussi beaucoup de fer ;
• légumineuses : lentilles, haricots noirs et blancs, pois chiches, haricots rouges, pois - après le soja, ils sont considérés meilleures sources protéines non animales;
• graines de chanvre, de citrouille, de quinoa et de chia ;
• beurre d'arachide;
• fenugrec comme assaisonnement;
• tempeh (soja fermenté);
• fruits à coque : noix, amandes, pistaches, noisettes ;
• sarrasin;
• son d'avoine;
• certains légumes : épinards, asperges, brocolis, pommes de terre et céleri ;
• et même des fruits : abricots secs, pruneaux, cerises, bananes, avocats.

Obtenir combinaison parfaite protéines, il est recommandé à un végétarien de mélanger des légumineuses avec des céréales : par exemple des lentilles avec du riz ou des haricots avec du maïs.

La meilleure preuve est qu’en l’absence de viande et de poisson dans l’alimentation, le corps peut recevoir protéine complète et n'en manquera pas - un beau soulagement musculaire et des chiffres parfaits athlètes végétariens, ainsi que leurs réalisations et leurs records.

Fer

Le problème est que le fer contenu dans les plantes a une biodisponibilité minimale pour les humains. A titre de comparaison : seulement 1 % de cette substance peut être absorbée par le riz et les épinards, 3 % par le maïs et les haricots, 7 % par les haricots et le soja ; tandis que du bœuf - jusqu'à 22%, du poisson - 11%. Ce qu'il faut faire?

Tout d’abord, introduisez autant que possible dans l’alimentation plus de produits riche en fer :

• légumes : brocoli, chou blanc, laitue, épinards, céleri ;
• légumineuses : petits pois, pois chiches, haricots, lentilles, haricots noirs ;
• fruits secs : raisins secs ;
• mélasse - déchets issus de la production de sucre de betterave ;
• céréales: ;
• noix : noix de cajou ;
• graines de carvi, de chanvre et de tournesol;
• rythme;
• jus de tomate;
• pain de blé entier.

Deuxièmement, vous pouvez augmenter l'absorption du fer contenu dans les aliments végétaux si vous le combinez avec des aliments riches en vitamine C : jus d'agrumes et des fruits, des tomates, poivron et du chou.

Calcium

En termes de teneur en calcium, vous pouvez remplacer la viande dans votre alimentation :

• légumes à feuilles vertes : brocoli, chou chinois et chou frisé ;
• mélasse;
• soja;
• caillé de soja;
• rythme;
• figues;

Les lacto-végétariens ont tendance à avoir une absorption de calcium plus élevée que les non-végétariens (les produits laitiers contiennent beaucoup de cet élément), mais les végétaliens en sont souvent déficients. Il est donc très important que ces derniers exercent une certaine pression sur les plantes mentionnées ci-dessus.

Zinc

Le zinc végétal est moins bien absorbé que la viande ou le poisson, ce qui signifie que vous devez en inclure davantage dans votre alimentation :

• Fruits à coque : noix du Brésil, noix, noix de pécan, cacahuètes, amandes, noix de cajou, noisettes, pistaches ;
• noix de coco;
• fruits secs : abricots et prunes ;
• chou-rave;
• graines de tournesol, graines de sésame et graines de citrouille;
• légumineuses : lentilles, maïs, pois, soja, haricots blancs, haricots.

Il est plus facile pour les lacto-ovo-végétariens de compenser une carence en zinc, car le jaune d’œuf en contient beaucoup.

Phosphore

Le poisson est la principale source de phosphore pour l'homme. Par conséquent, vous devez réfléchir à ce par quoi vous allez le remplacer. Cet élément se retrouve dans les produits végétaux suivants :

• légumineuses : petits pois, haricots ;
• céréales;
• fruits à coque : noix, noix du Brésil, pignons de pin, amandes, noix de cajou, cacahuètes ;
• graines de sésame, graines de citrouille, graines de courgettes, graines de tournesol ;
• le son de blé;
• légumes verts : ail, épinards, persil, céleri, oignon ;
• légumes : maïs, carottes, choux de Bruxelles, chou-fleur et chou rouge ;
• baies et fruits : bananes, kakis, raisins, framboises, oranges, pommes.

Les lacto-ovo-végétariens tirent suffisamment de phosphore des produits laitiers. C'est un bon substitut au poisson, car il contient du calcium, qui aide l'organisme à absorber pleinement le phosphore.

Acide gras

Acides gras essentiels au corps humain, sont divisés en oméga-6 et oméga-3. Et si le premier régime végétarien sont contenus en quantités suffisantes, car aliment végétal en est riche, ces dernières en font le plus souvent défaut. Pour combler leur carence, les végétariens remplacent la viande :

• œufs (si la philosophie le permet) ;
• algues;
• chanvre, soja, ;
• noix;
• asperges;
• haricots;
• persil et aneth;
• graines de coriandre.

Ainsi, chacun a la possibilité de prévenir une carence en acides non gras oméga-3, même en l’absence de viande dans son alimentation.

Vitamine A

La vitamine A animale est biologiquement plus active que sa analogue à base de plantes. C’est pourquoi les végétariens souffrent si souvent de carences. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez régulièrement inclure les aliments suivants dans votre alimentation :

• avocat;
• brocoli;
• melon;
• pomme de terre;
• patate douce;
• Poivron;
• les pêches;
• citrouille

Les lacto-ovo-végétariens remplacent la viande par de la crème, beurre, fromage cottage et jaunes d'œuf, dans lequel la teneur en vitamine A est très élevée.

Vitamine D

En termes de vitamine D dans l’alimentation, les lacto-ovo-végétariens n’ont aucun problème à remplacer la viande par des produits laitiers et des œufs. Mais dans les aliments végétaux, on le trouve dans petites quantités uniquement dans les champignons. Il est donc fortement recommandé aux végétaliens de prendre un supplément de cholécalciférol en pharmacie.

Vitamine B12

Il existe également un problème avec la vitamine B12, puisqu'elle se trouve dans les aliments d'origine végétale. quantité minimum, ce qui n'est pas suffisant pour le corps. Par conséquent, vous devez prendre la cobalamine comme complément alimentaire distinct et essayer de manger de nombreux aliments dans lesquels elle est encore présente :

• salade verte;
• blé germé;
• épinard;
• céréales;
• des noisettes.

Bien sûr, ils ne pourront pas remplacer complètement la viande, mais ils maintiendront au moins d’une manière ou d’une autre son niveau. Pour améliorer l'absorption de la vitamine B12, il est recommandé de boire quotidiennement 1 à 2 verres de jus fraîchement pressé.

En règle générale, les végétariens utilisent une approche vitaminique et minérale pour remplacer les aliments d'origine animale si une carence d'une certaine substance est détectée dans le corps. La carence se manifeste par une série de symptômes et maladies concomitantes, puis confirmé par un médecin. Après avoir identifié le nutriment qui vous manque, il vous suffit de l'inclure dans régime journalié autant de produits en contenant que possible.

Approche n°2 - épicerie

Cette approche de la planification des menus est plus polyvalente et plus facile pour les débutants. Ici vous pouvez déjà trouver des produits qui remplacent la viande dans une liste toute prête. Les nutritionnistes ont calculé quels nutriments contiennent suffisamment de nutriments pour formuler un régime complet. C'est ce qu'ils ont fait.

• miso - pâte de soja fermentée ;
• natto - sel fermenté;
• farine de soja;
• l'huile de soja;
• lait de soja;
• Viande de soja;
• sauce soja;
• tofu;
• rythme;
• Tofu;
• Yuba - mousse de lait de soja.

Inconvénient : Le soja ne peut pas remplacer les aliments d’origine animale pour les personnes souffrant de maladies liées à la thyroïde.

Les légumineuses :

• haricots;
• petits pois;
• haricots;
• Lentilles.

Inconvénients : manque de méthionine, contenu élevé les glucides, qui provoquent des ballonnements et interfèrent avec la lutte contre le surpoids.

Céréales:

• sarrasin;
• avoine;
• blé;
• seitan - viande de blé;
• orge.

Inconvénients : manque d'acides aminés.

Autre:

• champignons;
• les produits laitiers;
• algues, algues;
• des noisettes;
• les huiles végétales;
• graines;
• fruits secs;
• œufs.

Tous ces produits peuvent remplacer complètement la viande et le poisson pour les végétariens si vous planifiez correctement votre alimentation et les incluez quotidiennement.

À propos de la viande de soja

Selon de nombreux experts et végétariens eux-mêmes, le bœuf peut être entièrement remplacé viande de soja, donc ça vaut la peine d'en parler ce produit en détails.

Son composition chimique suivant:

• 50 % de la composition est constituée de protéines végétales ;
• polyinsaturé acide gras contenu dans des proportions idéales;
• l'acide linoléique;
• fibres alimentaires;
• lécithine.

Avantage

Idéal pour ceux qui ne peuvent pas manger d’œufs et de lait. C'est diététique produit faible en calories, favorisant la perte de poids.

Il améliore l'état des maladies suivantes :

• diabète;
• allergies;
• arthrite;
• athérosclérose;
• hypertension;
• ischémie;
• obésité;
• cholécystite.

Se retire du corps métaux lourds et des radionucléides, ralentit le processus de vieillissement, maintient les systèmes et les organes en bon état. La lécithine restaure les cellules cérébrales, améliore la concentration, l'attention, l'activité sexuelle et motrice et la mémoire. Tous les végétariens doivent donc simplement l’inclure régulièrement dans leur alimentation.

Nuire

Naturel produit à base de soja, sans aucun doute, est sain et peut remplacer la viande ordinaire. Mais en 1995, le soja génétiquement modifié est apparu. À utilisation régulière elle:

• réduit le volume et le poids du cerveau;
• favorise le vieillissement rapide du corps;
• interfère avec la circulation sanguine;
• provoque le développement de la maladie d'Alzheimer.

Par conséquent, vous devez être extrêmement prudent lors de l’achat de ce produit afin qu’il ne soit pas sans OGM. Et pour cela vous devrez lire attentivement tout ce qui est écrit sur l'emballage.

Contre-indications

L'interdiction de la viande de soja s'applique à :

• enfance : les isoflavones ont un effet déprimant sur les enfants encore en développement Système endocrinien, qui se heurte à une puberté rapide chez les filles et, à l'inverse, à un retard Développement physique garçons;
• maladies endocriniennes;
• lithiase urinaire;
• grossesse : les composés de type hormonal ont un effet néfaste sur le développement du cerveau du bébé et contribuent à une fausse couche ou à un accouchement prématuré.

Le végétarisme est confronté à de nombreuses difficultés lors de la planification d'un régime. L'un des principaux problèmes est de savoir comment remplacer la viande et le poisson afin que le corps ne ressente pas de carence en vitamines et micro-éléments. Heureusement, les aliments végétaux peuvent souvent en fournir un ensemble complet. Et lorsque l’on consomme des produits laitiers et des œufs, il ne devrait y avoir aucune place pour de telles expériences.

L'histoire d'Arina

Il était une fois une fille Arina (absolument réelle, d'ailleurs), qui travaillait beaucoup, allait à la mer en été et essayait d'avoir une alimentation équilibrée. Elle n'était pas particulièrement différente de vous et moi. Un jour à la fin de l'hiver, Arina se sentait mal : une faiblesse apparaissait qui ne disparaissait pas du matin au soir, l'état de ses cheveux et de ses ongles se détériorait sensiblement, son humeur rappelait plus un rate d'automne que la joie de l'imminence. printemps. Arina s'est ensuite tournée vers la nutritionniste Yulia Bogdanova, qui lui a tout d'abord conseillé de passer des tests de vitamines, dont les résultats ont montré que le niveau de vitamine D était trois fois inférieur à la normale. Julia développée pour Arina régime individuel réception vitamine liquide D (2 mois consécutifs avec réduction progressive de la dose). Pour que la vitamine soit mieux absorbée, il fallait grignoter quelque chose de gras, par exemple une poignée de noix ou une cuillerée de manne à la noix de coco. Il a également été recommandé à Arina de marcher au moins une demi-heure par jour, exposant son visage et ses mains au soleil de mars. Reçu à temps mesures d'urgence a aidé Arina à se sentir mieux et, à titre préventif de suivi, la jeune fille a passé toute une mois d'été sur la mer.

Il semble qu'après cette histoire, cela vaut la peine d'y réfléchir. Si, comme notre héroïne, vous vous morfondez, vous sentez faible et languissez sans soleil, vous devrez peut-être vous faire tester pour connaître le niveau de vitamine D dans votre corps. Mais d’abord, lisez notre article jusqu’au bout.

Groupe à risque

Selon les experts, environ 1 milliard de personnes dans le monde souffrent d'une carence en vitamine D, c'est-à-dire environ un habitant sur sept sur la terre. Les personnes à risque comprennent les nourrissons, les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes obèses, les personnes atteintes de couleur sombre la peau, les personnes manquant de vitamine E, puisque la D dans ce cas est absorbée 30% moins bien, ainsi que tous ceux qui s'exposent rarement au soleil pour des raisons climatiques ou personnelles.

Pour beaucoup, la vitamine D, ou plutôt sa carence, est associée au rachitisme chez les nourrissons - oui, un manque de vitamine D empêche l'organisme d'absorber le calcium et le phosphore et de former OS solides. À tous les enfants nés en automne, en hiver et au début du printemps, les pédiatres prescrivent de la vitamine D sous forme de complément alimentaire. Cependant, comme nous le voyons, les nourrissons ne sont pas les seuls à être à risque et l'effet de la vitamine D est beaucoup plus large que beaucoup sont habitués à le penser. Le même manque de calcium entraîne des caries dentaires et des caries chez les adultes. Des niveaux réduits de vitamine D affectent régulation hormonale, provoque processus inflammatoires, a un impact négatif sur système nerveux et réduit l'immunité globale du corps. Enfin, la carence en vitamine D est souvent à l’origine des fameuses dépression d'automne, qui dans nos conditions météorologiques peut facilement durer jusqu'en mai.

Cela signifie-t-il qu'avec la rate d'automne traditionnelle, vous devriez penser à un manque de vitamine D, vous faire tester et les résultats montreront très probablement une sous-estimation ? Selon la nutritionniste Yulia Bogdanova, cela ne ferait pas de mal d'y réfléchir à deux fois, mais les résultats des tests dépendent de nombreux facteurs - l'état de digestion et l'absorption des graisses (D - vitamine liposoluble), le taux de cholestérol, qui transporte la vitamine D, la présence maladies chroniques etc. « Dans le contexte d’une carence en vitamine D, il convient de prêter attention Fonctionnalités suivantes santé : problèmes d'immunité, faiblesse musculaire, douleur osseuse, maladies respiratoires, transpiration de la tête », explique Yulia.

D’où vient la vitamine D et avec quoi est-elle consommée ?

La vitamine D peut être grossièrement divisée en vitamine D naturelle - celle que le corps produit indépendamment sous l'influence de rayons de soleil, et acquis - obtenus à partir d'additifs alimentaires et synthétiques.

Afin de tirer le meilleur parti vue préférée vitamine D, vous devez passer au moins 20 minutes par jour au soleil, de préférence en vêtements ouverts.

Si cela n'est pas possible, vous devez contacter sources alternatives D. Tout d'abord, examinez votre système alimentaire, assurez-vous qu'il contient suffisamment d'aliments contenant de la vitamine D - bœuf et foie de poulet, caviar, produits laitiers, œufs, poissons, champignons : girolles, cèpes, shiitake (culture naturelle exclusive à grandes quantités lumière du soleil). Conseil de Yulia Bogdanova : s'il ne contredit pas votre alimentation et principes moraux, commencez votre journée avec des œufs brouillés et mangez-en pour le dîner pâté maison ou du caviar.

La luminothérapie est une option pratique pour prévenir la carence en vitamine D. Par exemple, vous pouvez utiliser une lampe comme celle-ci, simulant lumière du soleil et stimulant la synthèse de la vitamine D. La lampe utilise rayonnement ultraviolet Cependant, le fabricant affirme qu'il existe des filtres UV qui évitent les dommages aux yeux ou à la peau s'ils sont utilisés correctement, conformément aux instructions. Il est recommandé d'utiliser cette lampe pendant 15 minutes le matin - très pratique pendant le petit-déjeuner ou en lisant le courrier du matin.

Un autre gadget portable est une lampe à lumière bleue. Il utilise la technologie Bluewave, qui crée littéralement l’effet d’un ciel bleu clair par temps clair. temps ensoleillé. Recherches cliniques a montré que 15 minutes de lumière bleue par jour améliorent le physique et état émotionnel, améliore l'humeur et la concentration. A noter qu'un tel rayonnement ne contribue pas à la synthèse de la vitamine D, mais convient tout à fait comme dispositif anti-stress.

Complément alimentaire D3

Synthétique complément alimentaire convient à cas d'urgence(lorsque le niveau D est extrêmement bas, il n'y a pas de soleil et il est interdit de manger du foie et des œufs) habitudes alimentaires). Ainsi, vous avez fait un test sanguin 25(OH)D - cela aidera à déterminer la situation avec D (il est préférable de ne pas prendre la vitamine sans test pour éviter un surdosage), qui a montré niveau réduit vitamine D. Vous devriez maintenant consulter un médecin afin qu'il puisse calculer le dosage correct. Par exemple, le Vitamin D Council - American organisation à but non lucratif, qui étudie les propriétés et les caractéristiques de la vitamine et mène des activités éducatives actives sur son importance, recommande les dosages suivants, en fonction des résultats des tests en cours.

• utilisez de la vitamine D3 - c'est cette forme (par opposition à D2) qui est efficace pour augmenter le taux de vitamine D dans le sang.
• L'absorption de la vitamine D nécessite également des vitamines K et A, du zinc, du bore et du magnésium. Il est donc préférable, si vous prenez de la vitamine D, de prendre également une multivitamine (de préférence à base d'aliments complets). Ou choisissez le supplément K2+D3.
• Parce qu'il s'agit d'une vitamine liposoluble, elle est mieux absorbée lorsqu'elle est prise avec des graisses, comme des œufs brouillés au petit-déjeuner.

Et les enfants ?

Le classement des types de vitamine D par préférence pour les enfants est le même que pour les adultes : soleil, lampe avec filtres UV en arrière-plan alimentation équilibrée, complément alimentaire D3. Si un pédiatre prescrit de la vitamine D à un enfant heure d'été, il est alors recommandé de passer un test avant de commencer votre rendez-vous pour vous assurer que cela est nécessaire.

L'été est encore loin, mais le blues s'installe en ce moment ? Si vous avez des raisons de soupçonner que quelque chose ne va pas avec votre vitamine D, suivez nos conseils et restez en bonne santé.

Nous remercions Yulia Bogdanova, nutritionniste certifiée, et Arina pour leur aide dans la préparation de ce matériel.

Vous pouvez commander le complexe de vitamines D3/K2 à prix réduit en utilisant le code promotionnel MUV903 sur iherb.com.