Personne ne sait exactement où les abricots secs ont été fabriqués pour la première fois. Mais son origine est généralement attribuée à la Chine, puisque les Chinois cultivent des abricots depuis plus de 5 000 ans. Ou bien ils désignent l'Arménie, puisque selon les données historiques les Romains mentionnaient un fruit séché appelé « pomme arménienne ».

Fruit abricots se propage lentement partout au globe, parce que pendant longtemps La Chine était un pays plutôt fermé. Mais quand de plus en plus de gens ont appris l'existence qualités gustatives et les bienfaits de ce fruit, question brûlante Il est devenu nécessaire de stocker le produit pendant des périodes plus longues. En expérimentant des méthodes de transformation et de stockage, les abricots ont finalement eu l'idée sec. C'est ainsi qu'apparaissent les abricots secs.

Composition de vitamines, fonctionnalités bénéfiques

Les abricots secs sont des moitiés séchées utilisant une certaine technologie. abricots. Produit bonne qualité a un prononcé couleur orange, structure élastique, douceur moyenne, goût sucré et juteux.

Les fruits secs parfumés et très savoureux contiennent des vitamines et des minéraux tels que :

• vitamines A (3,5 mg), B1 (0,015 mg), B2 (0,074 mg), B3 (2,6 mg), B4 (13,9 mg), B5 (0,52 mg), B6 ​​​​(0,14 mg), B9 (0,010 mg) , C (1 mg), E (4,3 mg), K (0,031 mg);
• potassium – la teneur la plus élevée de cette vitamine parmi d'autres produits ;
• calcium;
• phosphore;
• magnésium;
• sodium;
• fer;
• zinc;
• cuivre;
• manganèse;
• sélénium.

Utile propriétés des abricots secs :

• Grâce à excellent contenu magnésium dans le produit (32 mg), les abricots secs ont un effet positif sur le système nerveux.

• Potassium (sa concentration dans le produit est de 1160 mg). L'oligoélément favorise les contractions musculaires et normalise bilan hydrique dans l'organisme. Quantité augmentée Ce sel, ainsi que la teneur en glucose et en fructose du produit, normalisent les processus insuliniques dans l'organisme, ce qui est très important pour les diabétiques.

• Carotène et acide ascorbique sont bénéfiques pour le système immunitaire.

• Le métabolisme s'améliore.

• Nettoie les intestins.

• Favorise la régénération des tissus, ce qui ralentit le processus de vieillissement.

• A un effet diurétique.

• Aide à améliorer la vision grâce à la vitamine B.

• Utilisé comme laxatif.

• Aide au traitement de nombreux types de maladies : anémie, maladies cardiaques (bien que certaines sources mentionnent que dans dans ce cas Il vaut mieux manger des abricots, des abricots secs entiers avec noyaux). La teneur en magnésium (32 g) est également bénéfique pour le cœur.

• Augmente l'hémoglobine en raison de la présence de fer (2,7 mg).

• Des études récentes montrent que les abricots secs aident à réduire cellules cancéreuses dans le corps du patient.

• Élimine l'excès de cholestérol du corps.

• Puisque les fruits secs sont saturés d'une grande quantité minéraux utiles, En lui Pas un grand nombre de protéines et presque pas de matières grasses, et les glucides qu'il contient sont facilement digestibles, il est utile pour les personnes encore fragiles le corps de l'enfant. Les bébés abricots secs peuvent être consommés entre 1 et 1 an et demi. Vous pouvez également préparer du porridge et de la compote de fruits secs pour votre enfant.

• Pour les adultes et les enfants, les abricots secs sont utiles en cas de carences en vitamines et d'hypovitaminose.

Il est important que les hommes reçoivent chaque jour un ensemble complet de vitamines et de micro-éléments, ainsi que des calories non vides, car leur travail implique souvent soit un travail physique, soit un travail complexe. activité mentale. Charges lourdes et le stress fréquent contribue au développement diverses maladies. L'introduction d'abricots secs dans votre alimentation aidera à rétablir l'équilibre, à améliorer la santé et à rendre votre processus de travail plus efficace.

Au cours du traitement, les abricots secs perdent une grande quantité de vitamines, tandis que la quantité minéraux au contraire, cela augmente, ce qui augmente ses propriétés médicinales.

Il convient de rappeler que le taux de consommation journalière d'abricots secs est de pas plus de 100 grammes. Il est conseillé de le soumettre le moins possible à un traitement thermique afin qu'il ne perde pas ses qualités bénéfiques.

Teneur en calories

Malgré le fait que le contenu calorique pour 100 grammes les abricots frais sont seulement 45 kcal, sous forme séchée, il monte à 241 calories. En conséquence, il est utile de n'en manger que 3 à 4 morceaux par jour (pas plus de 100 grammes).

Composé Abricots secs:

• eau – 30,89 g;
• protéines – 3,39 g;
• graisses – 0,51 g;
• glucides – 62,64 g.

L'apport quotidien en abricots secs équivaut à 40 g d'une préparation contenant du fer ou 300 g de foie de bœuf.

Les abricots secs en quantités normales peuvent être consommés quotidiennement non seulement comme fruit sec, mais aussi comme décoration ou complément spécifique à d'autres plats.

La compote à base d'abricots secs et d'autres fruits secs est particulièrement saine et enrichie. Sa teneur en calories pour 100 grammes est seulement 70-100 kcal.

Utilisation pendant la grossesse

L'utilisation d'abricots secs dans l'alimentation normalise la production d'hormones féminines.

Pendant grossesse et à poitrine allaitement maternel ce fruit séché reconstitue de nombreuses vitamines et microéléments qui apportent développement sain, à la fois le fœtus et le nouveau-né.

Les bienfaits de manger des abricots secs pour les femmes enceintes:

• La teneur en calcium du produit (120 mg) contribue à renforcer les os de l'enfant à naître. Ce minéral renforce également les dents, permet aux cheveux et aux ongles d'être sains et apparence soignée, ce qui est très important pour les femmes.

• Les fruits secs ont un effet laxatif, ce qui est utile en cas de problèmes de selles.

• C'est un diurétique et permet son élimination de l'organisme. depuis excès de liquide, pour éviter le gonflement.

• La compote d'abricots secs aide à lutter contre la toxicose.

Dommages et contre-indications

Des précautions particulières doivent être prises pour surveiller la posologie pour les maladies rénales, le tractus gastro-intestinal et l'hypotension artérielle, les diabétiques et toute personne souffrant de maladies chroniques.

Dépasser la norme peut non seulement ne pas être bénéfique, mais aussi aggraver état général santé.

Les personnes allergiques à ce produit on ne peut pas le manger. Symptômes, dans lequel vous devez consulter d'urgence un médecin : gonflement et éruptions cutanées avec démangeaisons.

Lorsque vous achetez des abricots secs, vous devez choisir une couleur légèrement plus foncée et mate. L'augmentation de la luminosité et du brillant d'un produit indique généralement la présence d'additifs chimiques qui nocif pour le corps, et réduisent également considérablement le nombre de propriétés bénéfiques.

Souvent à améliorer apparence une substance chimique telle que celle ajoutée aux abricots secs anhydride. Grâce à lui produit final prend une couleur orange anormalement brillante. Manger des fruits secs avec cet additif peut provoquer intoxication grave et même l'asthme bronchique.

Faire des abricots secs à la maison

La meilleure façon de cuisiner les abricots secs est d'utiliser gros fruits variétés cultivées d'abricots. Vous devez prendre des fruits frais et mûrs, bien les rincer et retirer les graines. Sauver couleur naturelle, vous pouvez les conserver dans une passoire au dessus de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Disposez-les ensuite sur un chiffon propre pour éliminer l'excès de liquide. Lors du processus de séchage, les fruits perdent jusqu'à 90 % d'eau.

Vous pouvez sécher des abricots secs de la manière habituelle, sous un soleil de plomb. La durée de cette méthode est d'environ 1 à 2 semaines. De plus, les futurs abricots secs doivent être rangés dans un endroit sec la nuit.

De plus, les abricots préparés à l'avance peuvent être séchés au sèche-linge ou au four.

La technologie du sèche-linge est la suivante :

La procédure prend 2 à 3 heures. Au début et à la fin, le séchage doit être effectué à une température ne dépassant pas 60 degrés, il est alors conseillé de l'augmenter à 65-80 degrés.
Les abricots secs peuvent être séchés au four pendant 8 à 10 heures à une température de 65 degrés.

Les abricots secs sont des abricots secs sans noyau. Pour obtenir 1 kg de produit, il faut environ 4 kg de fruits frais.

Les effets bénéfiques des abricots, à partir desquels sont fabriqués les abricots secs et les abricots, sur le corps sont remarqués depuis longtemps par les habitants des régions du sud. L'abricot élimine les nucléides, les métaux lourds, renforce le cœur. Ci-dessous, nous vous expliquerons à quel point les abricots secs sont utiles.

• Composition unique
• Norme quotidienne et posologie
• Caractéristiques bénéfiques
• Lequel choisir
• Règles de stockage
• Méthodes traditionnelles
• Nutrition médicale
• Des cosmétiques efficaces
• Contre-indications d'utilisation

La teneur en calories de 100 grammes d'abricots secs est de 200 à 220 kcal.

Valeur énergétique du produit :

Composition unique

Le produit apporte une assistance indispensable à l'organisme sous forme de prévention et de traitement de diverses maladies et pathologies.

L'effet unique de l'abricot sec est dû à la riche composition de composants nécessaires à la santé humaine :

100 grammes d'abricots secs contiennent 70 grammes d'eau, fibre alimentaire- environ 4 grammes, soit 20% de la norme pour un adulte, substances cendrées - 1 gramme.

Caractéristiques bénéfiques

Grâce à large éventail composants utiles les abricots secs contiennent de nombreux éléments essentiels et bénéfiques corps humain propriétés:

1. Rendus effet positif sur le système cardiovasculaire en raison de la teneur élevée en potassium.
2. Manger des abricots secs aide à nettoyer le corps humain des déchets, des toxines et des sels. métaux lourds en raison de la présence de pectine dans les fruits secs.
3. Le produit est utile dans le menu régulier comme mesure préventive contre le développement de maladies endocriniennes.
4. Possède effet fortifiant général sur le corps.
5. Il est utile de manger des abricots secs pour les enfants présentant une carence en vitamines.
6. Lorsqu'il est inclus dans l'alimentation, le produit réduit considérablement la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.
7. Le carotène dans la composition aide à prévenir les déficiences visuelles.
8. Les abricots secs sont indispensables pour éliminer l'anémie et l'anémie.
9. Les experts recommandent d'utiliser fruit sec les femmes pendant la grossesse et l’allaitement.
10. Le produit aide à réduire le contenu mauvais cholestérol en sang.
11. L'abricot sec vous permet de vous débarrasser en douceur de la constipation, en améliorant l'activité intestinale grâce à la grande quantité de fibres dans la composition.
12. À utilisation fréquente les abricots secs aident à augmenter les taux d'hémoglobine dans le sang.

Que savez-vous du plus efficace remèdes populaires pour le traitement de l'estomac ? Les indications et contre-indications des recettes sont écrites dans un article utile.

Ce que l'immortelle aux herbes aide est écrit sur cette page.

Norme quotidienne et posologie

Pour obtenir des bienfaits pour l'organisme, il suffit de manger régulièrement de 3 à 5 morceaux d'abricots secs de taille moyenne tout au long de la journée. Maximum dose quotidienne On considère qu'il pèse environ 100 à 150 grammes.

5 abricots secs suffisent à une personne pour satisfaire les besoins quotidiens de l’organisme en fer, potassium, vitamines B et carotène.

Pour un maximum utilisation bénéfique Il n'est pas recommandé de soumettre l'abricot sec à un traitement thermique important.

Lequel choisir

L'apparence de l'abricot sec naturel est ridée et discrète.

Souviens-toi! Si le produit présente une brillance attrayante, cela signifie qu'il a été traité à la paraffine ou au soufre.

Il vaut mieux privilégier les abricots secs de taille moyenne, pas trop durs, propres et sans taches en surface.
Couleur sombre les abricots secs indiquent une pénétration d'humidité lors du séchage du fruit.

Les abricots secs naturels ont une teinte grise ou brune délavée ; lorsqu'ils sont traités avec des produits chimiques, le produit acquiert une couleur orange vif.

Un produit de qualité a un goût aigre-doux ou bon gout. Un goût non naturel des abricots secs, en particulier du vin, indique une violation de la technologie de transformation des fruits ou l'utilisation d'abricots de mauvaise qualité, pouvant provoquer une intoxication.

Important! Si vous écrasez des abricots secs dans vos mains, il ne devrait y avoir aucune trace du segment colorant sur vos paumes.

A la maison, le produit est vérifié ainsi pour la présence de colorants : les abricots secs sont jetés à l'eau température froide pendant 10 minutes. Normalement, le liquide ne doit pas changer de couleur pendant ce temps.

Règles de stockage

Le meilleur récipient pour conserver les abricots secs est un récipient hermétique, comme un bocal en verre avec un couvercle, préalablement lavé et séché.

Pour éviter la formation de moisissures sur les abricots secs, il est recommandé de conserver le produit dans un endroit sec à une température d'environ 15 degrés.

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Un autre endroit sûr pour conserver les abricots secs est dans un récipient en plastique placé dans congélateur. De plus, après décongélation, le produit ne perd pas qualités utiles et propriétés et restaure l'apparence.

Important! Il est interdit d'utiliser des sacs en tissu, papier et polyéthylène pour conserver les abricots secs.

Méthodes traditionnelles

Grâce à une large gamme propriétés curatives, les abricots secs sont utilisés en cuisine depuis de nombreuses décennies recettes folkloriques, aidant à faire face à diverses maladies.

Pour la constipation

Pour améliorer votre condition, vous devez manger les abricots secs séparément ou les émincer en combinaison avec des figues et des pruneaux.

Accepter remède savoureux pour traiter la constipation (l'huile de ricin comme laxatif est écrite ici), vous devez prendre 1 cuillère à soupe plusieurs fois par jour.

Pour renforcer l’immunité et nettoyer le corps

Pour cuisiner agent cicatrisant il faut tordre les pruneaux, les abricots secs et noix dans un rapport de 2:2:1.

Dans le reçu masse utile vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de miel et prendre le remède le soir et heure du matin 1 cuillère à soupe chacun.

Augmenter l'hémoglobine

Les noix, les canneberges, les abricots secs et les pruneaux doivent être hachés et mélangés avec du miel et jus de citron V rapport égal– 1 verre de chaque composant.

Pour normaliser l'activité cardiaque

3 citrons lavés et 200 grammes de raisins secs, pruneaux, noix, les abricots secs, les cynorrhodons et l'aubépine doivent être tordus dans un hachoir à viande.

Mélangez la composition obtenue avec 150 grammes de miel. Les composants sont soigneusement mélangés et placés au réfrigérateur pendant 10 jours.

Le produit doit être utilisé avant les repas le matin, 1 cuillère à soupe.

Nutrition médicale

Dans le domaine culinaire, le produit est le plus souvent utilisé pour préparer des desserts délicieux et sains.

Populaire produits de boulangerieà base d'abricot sec. Les combinaisons avec d'autres fruits secs - raisins secs, dattes et pruneaux, ainsi que les combinaisons d'abricots secs et de noix sont particulièrement bénéfiques.

Le produit se combine bien avec les cultures de céréales, surtout avec les céréales.

En ouzbek cuisine nationale les abricots secs sont utilisés dans la préparation du pilaf.
Les amateurs de goût original apprécieront les accompagnements, la viande, plats de poisson et des salades avec l'ajout d'abricots secs.

L'utilisation de fruits secs pour la fabrication délicieuses confitures et de la confiture.

Avant utilisation, les abricots secs doivent être lavés sous eau froide ou tremper dans l'eau pendant 1 à 2 heures.

Recette de compote

500 grammes d'abricots secs sont lavés et laissés gonfler eau chaude dans un volume de 4 litres, qui est utilisé pour préparer davantage la boisson.

Ajoutez du sucre au goût au liquide, portez à ébullition et laissez cuire 5 à 7 minutes.

La boisson est utile et appropriée après un bain, dans chaleur extrème et après un entraînement physique. La compote peut aider à se débarrasser de la toxicose pendant la grossesse.

Des cosmétiques efficaces

Les propriétés bénéfiques de l'abricot sec sont connues et répandues en cosmétologie.

Les abricots secs sont utilisés pour préparer des masques rajeunissants et tonifiants efficaces pour les cheveux et le visage.

Recette de masque pour la peau

Les abricots secs doivent être soigneusement écrasés jusqu'à obtenir une purée, ajoutez 2 cuillères à café de lait en poudre à la masse obtenue. Le produit est appliqué en couche uniforme sur la peau du visage pendant 15 à 20 minutes, après quoi il est lavé à l'eau tiède.

Cuisiner à la maison

Pour préparer des abricots secs à la maison, suivez ces étapes :

1. Choisissez gros, mûrs et Fruits frais abricot
2. Rincez abondamment et retirez les graines.
3. Portez l'eau sucrée à ébullition et maintenez les fruits préparés dessus dans une passoire pendant 15 minutes.
4. Pour absorber le liquide, il est recommandé de déposer les abricots sur un chiffon sec.
5. Ensuite, les baies sont laissées sous influence rayons de soleil sur une plaque à pâtisserie pendant 6 à 7 jours, en les rangeant la nuit à l'abri de la pluie, ou conservez les abricots dans un four préchauffé à une température de 65 degrés pendant 10 heures.

Les abricots faits maison peuvent être conservés jusqu'à 2 ans.

Contre-indications d'utilisation

Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques uniques qui rendent les abricots secs et les plats à base d'eux indispensables à la santé et au bien-être, il existe certaines contre-indications à l'utilisation du produit alimentaire :

1. Intolérance individuelle à l'abricot sec.
2. Une personne a une prédisposition à manifester réactions allergiques. Une allergie aux abricots secs se manifeste généralement sous la forme d’un gonflement et d’une éruption cutanée avec démangeaisons.
3. Maladies chroniques des intestins et de l'estomac.
4. Des antécédents de diabète sucré en raison du risque de crise d'hypoglycémie due à haute concentration dans le produit du fructose et du glucose. Index glycémique abricots secs – 30.
5. Ballonnements et diarrhée.

Le produit doit être utilisé avec prudence si vous souffrez d'hypotension.

Les abricots secs sont uniques et produit délicieux, riche en de nombreux composants utiles. Manger des abricots secs ne sera la clé de la santé et du bien-être que si le bon choix produit, préparation, consommation, respect des normes acceptables doses quotidiennes et le stockage.

Vous apprendrez à quel point les abricots secs sont bénéfiques pour le corps humain en regardant la vidéo.

Il n'y a pas si longtemps, nous avons discuté des vitamines contenues dans le blé germé, l'aneth et le persil. Aujourd'hui, nous examinerons les vitamines contenues dans les abricots secs. Les abricots secs sont des abricots secs.

Comme vous pouvez le voir dans le tableau, les abricots secs ne contiennent pas beaucoup de vitamines.

Il est bien plus intéressant pour la composition des macro et microéléments notamment - potassium et fer. Fait intéressant, les abricots secs contiennent une assez grande quantité de vitamine E, que l'on ne trouve pratiquement pas dans les fruits et légumes ; cette vitamine se trouve principalement dans les noix.

Permettez-moi de vous rappeler que je prends toutes les données sur la teneur en macrovitamines et microéléments du produit de la base de données de la Direction Nationale de agricultureÉtats-Unis - NSDA. Ce source fiable. Les Américains prennent ces recherches très au sérieux. Mis à jour tous les six mois à un an.

Teneur en macro et microéléments dans les abricots secs

Il s'avère que les principales propriétés bénéfiques des abricots secs s'expliquent par les effets puissants du potassium, du fer et de la vitamine E.

Quels abricots secs ne faut-il pas acheter ou manger ?

Idéalement, pour obtenir des abricots secs, il faut bien les sécher. Pour ce faire, il doit y avoir plusieurs conditions à la fois - il faut le sécher par temps très chaud, à l'ombre ou sur un éléphant, dans un endroit bien aéré, en veillant à ce que les insectes ne se posent pas sur les fruits.

Déjà à partir de la description, vous pouvez comprendre qu'il s'agit d'un processus assez complexe, il peut moisir, être infesté d'insectes et pourrir. DANS conditions modernes peu de gens le font ; il existe un processus plus simple : le traitement au dioxyde de soufre. Avec cette option, les abricots secs restent moelleux, pèsent plus, conservent un bel orange vif ou jaune– un tel « produit de l’industrie chimique » ne peut pas être mangé !

Choisissez des abricots secs bruns, laids, ridés et très secs – ils ont été séchés naturellement.

Le foie est l’organe le plus important (et le plus lourd) du corps humain. Il remplit de nombreuses fonctions nécessaires à la vie : il participe au processus de digestion, au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, des acides nucléiques, des vitamines et des micro-éléments, et élimine les substances toxiques.

Le filtre naturel du corps humain souffre souvent de mauvaise alimentation, le stress et mauvaises habitudes. Une lourdeur du côté droit et une amertume dans la bouche sont les symptômes les plus courants de la « fatigue » hépatique.

Alcool, de la nourriture grasse, additifs chimiques dans les aliments, médicaments - c'est loin d'être liste complète ennemis de notre foie. Mais heureusement, cet orgue a aussi beaucoup d’amis !

Aliments bons pour le foie

1. Chardon-Marie
   DANS flore aucune plante ne peut se comparer au chardon-Marie dans son effets thérapeutiques au foie. Cela s'explique par l'effet hépatoprotecteur sur l'organisme d'une substance appelée silymarine. La silymarine ne protège pas seulement le foie. effets nuisibles, il possède également des propriétés régénératrices ; son apport favorise le renouvellement des cellules hépatiques si elles ont été détruites ou endommagées à la suite de la maladie.

   Le plus simple et le plus recours efficace pour les maladies du foie - ce sont des graines de chardon-Marie moulues. Ils sont vendus en pharmacie sous forme de poudre ; vous pouvez les moudre vous-même dans un moulin à café. La poudre est prescrite en prévention et en traitement, une cuillère à café avant les repas 3 à 4 fois par jour, arrosée à l'eau claire.
   
   

2. Citrouille
   Le foie adore ça fruits brillantsà chair rouge et orange. La citrouille est généralement considérée à juste titre le meilleur produit pour le foie - tout, y compris les graines. Le principal avantage de la citrouille est sa capacité à restaurer les membranes cellulaires des hépatocytes.

   Grâce à contenu élevé vitamine rare La citrouille T (ou carnitine) peut à juste titre être considérée comme le meilleur plat d'accompagnement pour le bœuf, le porc et d'autres plats gras. Après tout, la vitamine T favorise l’absorption des aliments lourds et soulage le foie.
   
   

3. Agrumes
   Les agrumes contiennent huiles essentielles, des vitamines et des antioxydants qui stimulent le nettoyage naturel du foie et réduisent l'inflammation. Ces fruits sont un réservoir de vitamine C, qui renforce notre organisme. système immunitaire, nous protégeant de l'apparition d'infections et d'autres maladies graves. Boire du jus de citron le matin à jeun contribuera à stimuler le foie tout au long de la journée et vous revigorera bien mieux que le café ou le thé noir.
4. Varech
   Cette algue est souvent appelée algue. Ses feuilles contiennent 5 % de sels d’acide alginique, appelé « utilisateur naturel ». produits dangereux" Les alginates lient certains composés chimiquement actifs, ainsi que des sels de métaux lourds. Autrement dit, ils aident le foie à nettoyer le corps des substances nocives. Le chou marin détient le record absolu de teneur en iode et prévient les maladies. glande thyroïde, abaisse le taux de cholestérol et réduit le risque de développer un cancer.
   
   
5. Artichaut
   Cette plante aidera à éliminer l'excès de liquide du corps, à réduire le niveau de graisse dans le foie et à normaliser la glycémie. Il est recommandé de boire du thé d'artichaut trois fois par jour, 200 ml, 30 minutes avant les repas. Pour préparer le thé, portez à ébullition un litre d'eau purifiée et ajoutez une cuillère à soupe d'artichaut haché. Couvrir et laisser reposer 25 minutes, puis filtrer.
   
   
6. Betterave
   Tout le monde ne sait pas à quel point betteraves pour le foie. Le légume racine contient une substance appelée bétaïne, qui aide à absorber les protéines. La bétaïne abaisse également la tension artérielle, inhibe le développement de l'athérosclérose et prévient la stéatose hépatique. Les betteraves sont utiles crues, cuites au four ou bouillies. Vous pouvez ajouter des betteraves crues à du jus frais ou préparer une délicieuse salade.
   
   
7. Pissenlit
   Le thé au pissenlit est idéal pour traiter diverses maladies du foie. C'est très simple à préparer. Portez à ébullition un litre d'eau purifiée et ajoutez une cuillère à soupe de feuilles ou de racines de pissenlit. Laissez infuser 25 minutes, filtrez et buvez 250 ml de thé le matin et 250 ml le soir en faisant une pause de 6 à 7 heures entre les prises.

   Il est recommandé de consommer ce thé pendant deux semaines, puis de faire une pause d'une semaine et de répéter pendant encore deux semaines.
   
   

8. Camomille et menthe
   Ces herbes ont des propriétés anti-inflammatoires et améliorent la fonction hépatique. Portez à ébullition 200 ml d'eau et ajoutez une cuillère à café de mélange d'herbes, laissez infuser 15 minutes et filtrez. Il est recommandé de boire 100 ml de décoction deux fois par jour, matin et soir.
9. Avocat
   L'avocat contient des acides aminés, des fibres et des antioxydants nécessaires à notre organisme. Cela permet d’éliminer les toxines qui s’accumulent dans notre corps.

   Ces fruits contiennent également du glutathion, un composé nécessaire au foie pour éliminer les toxines. Les acides gras oméga-3 contenus dans les avocats aident à réduire le taux de cholestérol LDL dans le sang et à réduire l’inflammation.
   

10. Abricots secs
    Utilisation régulière Les abricots secs et autres aliments riches en vitamine E protègent le foie des maladies. Des scientifiques chinois ont analysé les statistiques sur l'incidence des pathologies hépatiques. Il s’est avéré que dans les régions du pays où les abricots secs font partie de l’alimentation de la population, le pourcentage de développement maladies chroniques le foie est nettement inférieur à la moyenne. Très probablement, la raison de ce phénomène réside dans la capacité de la vitamine E contenue dans le foie. grandes quantités dans les abricots secs, améliorent les processus de régénération des tissus hépatiques. Quatre fruits par jour suffisent pour obtenir toutes les substances bénéfiques et ne pas nuire à l'organisme.
11. Curcuma
    Si vous prenez l’habitude d’ajouter une pincée de curcuma à chaque plat, vous améliorerez considérablement l’état de votre foie. Le curcuma affecte la digestion, agit comme une enzyme et protège également le foie des toxines. Vous pouvez également ajouter du curcuma à votre boisson. Pour préparer un latte au curcuma, prenez une demi-cuillère à café. curcuma moulu, une demi cuillère à café de miel, une pincée de poivron rouge, racine de gingembre mesurant 2 x 2 cm, 240 ml de lait.

    Mélangez tous les assaisonnements - curcuma, poivre, gingembre et miel, versez lait chaud et laissez reposer quelques minutes. Filtrer – le latte est prêt à boire !
    
    

12. Pommes
    Pour une bonne fonction hépatique, il est important de manger des pommes quotidiennement, crues ou cuites au four. Ils sont un produit indispensable nutrition et sont idéales pour nettoyer le foie.

    Manger des pommes abaisse les taux sanguins mauvais cholestérol(appelé cholestérol LDL). Grâce à eux, il devient plus facile pour notre foie de le traiter.

13. Huile d'olive
    Contient de la vitamine E - le principal antioxydant. Il protège le corps de l'exposition radicaux libres- substances formées sous l'influence lumière du soleil, fumée de cigarette, air pollué et radiations. Ce sont ces substances nocives que notre foie est obligé de combattre.

5 vitamines principales pour le foie

Pour garantir que le foie fonctionne bien et ne se fatigue pas, assurez-vous que votre alimentation contient suffisamment de vitamines pour le foie.

Peu de gens savent que la teneur la plus élevée en oméga-3 bénéfiques pour le foie Les acides gras Ce n'est pas le poisson qui peut se vanter, mais l'huile de lin.

sans pépins. Afin qu'ils acquièrent un éclat ambré et une couleur ensoleillée impeccable, les abricots sont séchés en production à l'aide de substances chimiques, mais si vous séchez les fruits du sud à la maison (sous le soleil dans un endroit aéré et légèrement ombragé), alors les bienfaits des abricots secs seront bien plus importants - l'absence de tout conservateur et autre composants chimiques.

Composition et teneur en calories des abricots secs

Valeur nutritionnelle 100 g :

• Teneur en calories : 232 kcal
• Protéines : 5,2 g
• Matière grasse : 0,3 g
• Glucides : 51 g

• Fibres alimentaires : 18 g
• Acides organiques : 1,5 g
• Eau : 20 g
• Acides gras insaturés : 0,1 g
• Mono- et disaccharides : 48 g
• Amidon : 3 g
• Cendres : 4 g
• Acides gras saturés : 0,1 g

Vitamines :

• Vitamine PP : 3 mg
• Bêta-carotène : 3,5 mg
• Vitamine A (VE) : 583 mcg
• Vitamine B1 (thiamine) : 0,1 mg
• Vitamine B2 (riboflavine) : 0,2 mg
• Vitamine C : 4 mg
• Vitamine E (TE) : 5,5 mg
• Vitamine PP (équivalent niacine) : 3,9 mg

Macronutriments :

• Calcium : 160 mg
• Magnésium : 105 mg
• Sodium : 17 mg
• Potassium : 1 717 mg
• Phosphore : 146 mg

Microéléments :

• Fer : 3,2 mg

Les abricots secs ne sont pas seulement un mets délicat, mais aussi un produit très utile, car ils contiennent une masse tout simplement inimaginable de toutes sortes de « choses utiles ». Liste composition complète Cela n’en vaut pas la peine, il suffit de concentrer votre attention sur trois aspects.

Premièrement, même après séchage de l'abricot, les vitamines les plus persistantes restent dans les fruits secs - A, B, PP et C. De plus, elles sont si bien combinées dans ce produit qu'elles sont complètement absorbées par le corps et « travaillent » à améliorer santé.

Deuxièmement, les abricots secs contiennent beaucoup d'eau (malgré le fait que le produit soit séché), des protéines et des glucides, mais il n'y a pratiquement pas de graisses. Bien entendu, les abricots secs ne remplaceront pas la viande, mais vous devez absolument les inclure dans votre alimentation si vous souhaitez perdre du poids.

Troisièmement, les abricots secs contiennent ligne entière micro et macroéléments - potassium, calcium, phosphore, fer, manganèse, zinc et autres.

La teneur en calories des abricots secs est assez élevée - 232 Kcal pour 100 grammes de produit.

Les nutritionnistes classent les abricots secs parmi les aliments rares. propriétés médicales, merci aux riches composition chimique. Il est recommandé d'utiliser le produit en question dans les cas suivants:

Note: dernières recherches a confirmé la théorie selon laquelle le produit en question aide à éliminer les sels de métaux lourds et les radionucléides du corps. La consommation régulière d'abricots secs arrête même la croissance des cellules cancéreuses.

Propriétés nocives des abricots secs

Bien entendu, le produit en question, comme tous les autres, peut être nocif pour la santé - il faut connaître les « pièges » à l'avance et les éviter. conséquences désagréables. Alors, contre quoi les médecins mettent-ils en garde ?:

• les abricots secs en sont capables - les personnes hypotendues ne devraient pas se laisser emporter par cette délicatesse ;
• les abricots secs contiennent beaucoup de fructose et de saccharose - pour les personnes obèses et diagnostiquées diabète sucré Avant d'introduire des fruits secs dans votre alimentation, vous devriez consulter votre médecin ;
• si vous mangez trop d'abricots secs, votre travail risque d'être perturbé système digestif– les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 100 grammes de produit par jour, ce qui équivaut à 5 fruits. De plus, vous pouvez les manger tous en une seule fois ou les répartir tout au long de la journée ;
• Si des abricots secs sont donnés à des enfants pour la première fois, vous devez alors surveiller attentivement leur santé - ce produit peut provoquer une réaction allergique.

Pour être honnête, les médecins ne recommandent catégoriquement pas d'acheter de beaux abricots secs ambrés et brillants - ils contiennent tellement de composés chimiques nocifs que les avantages du produit sont remis en question. Il est préférable de préparer vous-même le produit en question : il suffit de peler les abricots, de bien laver les fruits et de les sécher soit au four, soit au soleil, soit dans des séchoirs automatiques.

Si vous deviez quand même acheter des abricots secs prêts à l'emploi, essayez de nettoyer soigneusement la friandise avant de les consommer. Vous ne devez pas simplement le laver sous l'eau courante, mais le faire dans un bol jusqu'à ce que eau claire. Ensuite, les abricots secs sont trempés dans de l'eau tiède pendant 15 minutes et lavés sous eau courante– ce n’est qu’après toutes ces étapes que vous pourrez utiliser le produit.

Les abricots secs doivent être conservés au frais et, de préférence, endroit sombre dans un sac en toile bien attaché - le polyéthylène est tout simplement nocif pour ce produit.

Les abricots secs sont un véritable trésor substances utiles pour le corps, mais il faut utiliser ce produit avec modération et avec prudence pour certaines maladies. Même si avec la santé commande complète, le produit en question doit être inclus dans l'alimentation - il est à la fois savoureux et sain. Les abricots secs peuvent être consommés dans enfance, pendant la grossesse et pendant l'allaitement, mais seulement s'il n'y a pas d'allergie.

Les abricots secs – fruits d’abricots secs – sont l’un des types de fruits secs préférés de tous. Tout le monde connaît les bienfaits des fruits secs, dont les abricots secs, alors pourquoi tout le monde n'est-il pas pressé de remplacer les sucreries et autres pas du tout ? bonbons sains dans votre alimentation pour des abricots secs sains ?

Dans le cas des abricots secs, la règle « tout ce qui est sain est insipide » ne fonctionne pas. Ici au contraire, c’est sain, savoureux et beau ! La couleur orange vif de ce fruit séché provoque à elle seule Émotions positives et améliore l'humeur. Mais par habitude, la plupart d'entre nous utilisent les abricots secs uniquement dans le cadre d'un mélange de fruits dans des compotes, bien que leur gamme application utile beaucoup plus large.

De l'histoire des abricots secs

L'histoire des abricots secs remonte à l'Antiquité. Autrefois, l'abricot était appelé la pomme arménienne, car elle était arrivée en Europe grâce aux marchands de ce pays. Il existe plus d'une vingtaine de variétés d'abricots. Les abricots secs que nous achetons sont livrés pour la plupart de Turquie et du Tadjikistan.

Pour obtenir un kilogramme d'abricots secs, vous devrez sécher jusqu'à quatre kilogrammes d'abricots. Il faut généralement six à huit jours pour obtenir des abricots secs.

Une fois séchés, les abricots secs conservent tous les oligo-éléments et nutriments. Ce qui est intéressant, selon disponibilité minéraux(potassium, magnésium, calcium, fer et phosphore), il est plus riche que les abricots frais.

De plus, les abricots secs sont riches diverses vitamines, acides organiques et pectines. Les abricots secs ont une teneur élevée en saccharose et en fructose, c'est pourquoi ils ont un goût si sucré.

Abricots secs pour la santé

– Pour les problèmes du système cardiovasculaire, les abricots secs auront un effet cicatrisant grâce à leur forte teneur en potassium.

– Les abricots secs vont permettre de nettoyer l’organisme des toxines, toxines et autres substances nocives, grâce aux pectines qu’il contient.

– Les abricots secs sont utiles lorsque la vision se détériore.

– Le produit bénéficiera également aux personnes atteintes de maladies du système endocrinien à titre préventif.

– Les abricots secs soutiendront l’organisme en cas de carence en vitamines, et vous ne pourrez pas vous en passer si vous souffrez d’anémie.

– Il a été prouvé que l’inclusion constante de ce produit dans l’alimentation peut réduire la croissance des cellules cancéreuses dans le corps.

– La consommation d’abricots secs contribuera sans aucun doute à normaliser la fonction intestinale.

Les nutritionnistes s'accordent sur les propriétés bénéfiques des abricots secs et recommandent aux patients de subir jours de jeûne basé sur ce produit.

Mais avant d'augmenter la consommation d'abricots secs, encore faut-il s'assurer que cela ne nuira pas à l'organisme. Cela peut se produire si une personne souffre d'obésité (la teneur en calories des abricots secs est très élevée), d'asthme, de maladies graves de l'estomac et, bien sûr, d'allergies alimentaires.

En cosmétologie et en cuisine

En plus d'être utilisés pour améliorer la santé du corps, les abricots secs sont utilisés avec succès en cosmétologie (pour améliorer l'état de la peau et des cheveux).

Ce produit est indispensable en cuisine, et pas seulement dans les compotes.

Les abricots secs sont utilisés pour préparer des desserts, des confiseries, mais aussi des soupes, des céréales, du pilaf et bien plus encore.

Ce produit donne aux plats un goût aigre-doux original et un arôme agréable.

Bon appétit, soyez en bonne santé, ne tombez pas malade !

salade de carottes et abricots secs riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine A - 142,1%, bêta-carotène - 153,1%, vitamine E - 25,7%, potassium - 30,8%, silicium - 80,5%, magnésium - 14,9%, phosphore - 11%, cobalt - 46,3%, cuivre - 18,3%, molybdène - 22,9%, chrome - 50,8%

Quels sont les bienfaits de la salade de carottes et abricots secs ?

• Vitamine A est responsable de développement normal, fonction de reproduction, santé de la peau et des yeux, maintien de l’immunité.
• B-carotène est de la provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 mcg de bêta-carotène équivaut à 1 mcg de vitamine A.
• Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades et du muscle cardiaque et constitue un stabilisant universel des membranes cellulaires. En cas de carence en vitamine E, on observe une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques.
• Potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l’eau, de l’acide et équilibre électrolytique, participe aux processus de réalisation influx nerveux, régulation de pression.
• Silicium inclus comme composant structurel dans la composition des glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
• Magnésium participe au métabolisme énergétique, à la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisant sur les membranes et est nécessaire au maintien de l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Un manque de magnésium entraîne une hypomagnésémie, un risque accru de développer une hypertension et une maladie cardiaque.
• Phosphore participe à de nombreuses processus physiologiques, y compris le métabolisme énergétique, régule l'equilibre acide-base, fait partie des phospholipides, nucléotides et acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne l’anorexie, l’anémie et le rachitisme.
• Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
• Cuivre fait partie des enzymes qui ont une activité redox et participent au métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'apport d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des perturbations dans la formation du système cardio-vasculaire et le squelette, le développement de la dysplasie du tissu conjonctif.
• Molybdène est un cofacteur pour de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
• Chrome participe à la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. Une carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.

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