La viorne est une plante ligneuse à fleurs, répandue dans les deux conditions naturelles, et cultivé par de nombreux jardiniers. Les riches fruits rouges sont récoltés en octobre, après avoir attendu les premières gelées, qui atténuent l'amertume du fruit. Le jus de viorne, dont les avantages et les inconvénients seront discutés dans cet article, est utilisé à la fois en cuisine et en médecine.
Quels sont les bienfaits du jus de viorne ?
Il a tout absorbé fonctionnalités bénéfiques cette plante. Les phytoncides entrant dans sa composition sont : analogues de plantes Les antibiotiques combattent les virus et les bactéries, c'est pourquoi le produit de transformation des baies est activement utilisé dans le traitement des maladies bronchopulmonaires. De plus, il est utile pour les maladies du pharynx et cavité buccale: ils sont utilisés pour se rincer la bouche en cas de maux de gorge, pharyngite, stomatite. À maladies de la peau, ainsi que toutes sortes de coupures, égratignures et ulcères, il est utilisé par voie topique, car cet antiseptique aide à prévenir la prolifération de micro-organismes pathogènes.
Les propriétés bénéfiques du jus de viorne résident dans sa capacité à augmenter protection immunitaire, car il contient une quantité incroyable de vitamines et de minéraux, notamment C, A, de minéraux - fer, phosphore, magnésium, potassium, cuivre, etc. Les pectines dans sa composition nettoient efficacement les intestins des produits de décomposition accumulés, il est donc recommandé boire le jus de cette plante pour normaliser le péristaltisme, et cela a également un effet bénéfique sur l'état de l'ensemble du tractus gastro-intestinal. Le jus a des propriétés antispasmodiques et effet diurétique, ce qui justifie son utilisation en thérapie maladies génito-urinaires, en particulier la cystite.
Les bienfaits du jus de viorne sont également constatés par les femmes qui prennent soin de leur apparence. Il est inclus dans les masques anti-âge et anti-inflammatoires et peut donner force et élasticité aux cheveux. Les méfaits du produit de transformation des baies résident dans d'éventuelles réactions allergiques et une intolérance individuelle. Les patients hypotendus ne doivent pas s'en laisser emporter et doivent être utilisés avec prudence par les personnes atteintes de acidité accrue suc gastrique Et .
Depuis des temps immémoriaux, la viorne est réputée pour ses multiples facettes remède. Il est utile pour tout le monde : inflorescences, feuilles, fruits, écorces et racines. Aujourd'hui, nous allons parler d'un délicieux jus de baies, qui peut même formes graves maladies.
Anti-inflammatoire, apaisant, astringent, diurétique, ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques du jus de viorne, qui guérit tout les organes internes, donne beauté et vitalité.
Composition chimique
vitamines A, E, P; bêta-carotène; minéraux : potassium, calcium, fer, phosphore, iode, cuivre, etc. ; sucres naturels; les pectines ; les glucosides ; tanins; acides organiques.
Intéressant! Le jus de Viburnum possède un volume impressionnant acide ascorbique. Même les agrumes lui sont inférieurs à cet égard.
Qualités curatives
Le nectar de viorne a large éventail action médicinale :
Il a des effets antimicrobiens, urinaires et cholérétiques, antiallergiques, cicatrisants, anti-inflammatoires, hémostatiques et antitoxiques. Contrôle le système circulatoire. Améliore la digestion et l'appétit.
Guérit le rhume, la toux ; Arrêts hémorragie interne. Guérit les maladies du foie et les ulcères d'estomac.
Et ce n'est pas tout ce dont le jus de viorne est capable. Son application dans Médecine populaire largement (plus de détails ci-dessous).
Le nectar des baies de viorne guérit divers groupes de maladies
Comment faire du jus
Recette classique
Rincer abondamment les baies (environ 1 kg) à l'eau courante, verser de l'eau bouillante (200 ml) et laisser reposer 5 minutes. Puis égouttez l'eau et écrasez les baies avec une cuillère (de préférence en bois). Pressez la masse obtenue à travers une gaze. Le liquide peut être dilué avec l’eau bouillante dans laquelle les baies ont été conservées et bu sous forme de thé chaud. Ne jetez pas la pulpe, mais faites-la bouillir dans l'eau pendant 10 minutes, égouttez-la et ajoutez-la au jus. Pour améliorer le goût, ajoutez du sucre (200 g).
Attention! Pour éviter que le jus de viorne ne devienne amer, congelez les baies avant utilisation. Blanchir la matière première dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes sera également utile.
Le produit aide contre de nombreuses maladies, mais est particulièrement recommandé en cas de rhume et de troubles digestifs. Il doit être conservé au réfrigérateur.
Avec de la pulpe
Le nectar avec pulpe est préparé comme suit : blanchissez les baies lavées dans l'eau chaude (pour éliminer l'amertume) pendant 5 à 7 minutes, attrapez et écrasez avec une cuillère. Mélangez le mélange avec le sirop de sucre dans un rapport 1:1.
Morse
Le jus de viorne est un véritable réservoir de vitamines, il est particulièrement utile par temps froid. Ajoutez du miel (100 g) et du jus de viorne à un litre d'eau non chaude (l'utilisation est généralement limitée à un demi-verre), mélangez et buvez pour soutenir l'immunité. Au lieu du miel, vous pouvez utiliser du sucre, dans ce cas, la boisson aux fruits est infusée 4 à 5 heures avant consommation.
La boisson doit être conservée dans un endroit frais
Utilisation en médecine alternative
Contre des dizaines de maladies
Prenez 2-3 cuillères à soupe de jus de viorne avec du miel ou du sucre dissous (1:1). cuillères trois fois par jour, arrosées d'eau :
pour les maladies du foie ; pour les ulcères duodénum et l'estomac ; avec zéro appétit ; pour les maux de tête sévères ;
pour la diarrhée (fournit action astringente); comme médicament vitaminé ; pour la gastrite à faible acidité; pour le traitement et la prévention de l'athérosclérose ; pour prévenir le cancer qui menace le tube digestif.
L'utilisation à long terme de jus de viorne (3 à 5 mois) guérit complètement la gastrite, la colite et ulcères gastroduodénaux. Pour éliminer les polypes du tractus gastro-intestinal, buvez 50 g de boisson mélangée à du miel 3 fois par jour après vous être levé de table.
Pour les rhumes, les maladies rénales
Ces maladies, ainsi que la toux et l'asthme bronchique, sont également guéries par la boisson. Dans ces cas, buvez 50 ml 2 à 3 fois par jour avant les repas. Il est recommandé de combiner la consommation de nectar de viorne avec la consommation des baies elles-mêmes.
Avec le nez qui coule
Pour soulager la congestion nasale ou soigner le « squelching », 2 fois par jour (matin et soir), déposez 4 à 5 gouttes de jus fraîchement pressé dans chaque narine.
Le tandem miel et jus de viorne surmonte même les maladies les plus graves
De l'hypertension artérielle
Le jus de viorne est un excellent remède contre la tension artérielle. Pour le réduire, buvez un verre avec du miel, 2 c. cuillères trois fois par jour avant de manger.
Pour les maladies oculaires
Le produit est activement utilisé pour traiter les yeux. Pour les maladies inflammatoires des paupières et des yeux et une mauvaise vision, prenez un remède à base de jus de carotte et de viorne mélangé à du miel (le tout est pris à parts égales). Les boissons doivent être fraîchement pressées. Vous devez boire un demi-verre de ce cocktail avant chaque repas.
Il y en a un autre en plus recette efficace: mélanger le nectar de viorne avec du miel (fleur) dans un rapport 1:1 et boire pendant un mois. De plus, les 15 premiers jours, le liquide cicatrisant se prend le matin, toujours à jeun, à raison de 0,5 cuillère à café. Dans la deuxième décade du mois, buvez 1 cuillère à soupe. cuillère matin et soir. Ceci est suivi d'une pause de 30 jours, après quoi le cours peut être répété.
Si une horreur se forme ou si la cornée devient trouble, vous devez y instiller 1 goutte de jus de viorne avec du miel. Il est préférable de le faire avant de dormir jusqu'à guérison complète.
Pour le traitement des kystes
Le jus de viorne accélère le processus de traitement des kystes ovariens. Dans cette situation, le miel est dissous dans le nectar (1:1) et bu à jeun selon le schéma suivant :
les 7 premiers jours - 1/5 cuillère à café le matin ; la deuxième semaine – 1/3 cuillère ; troisième semaine - 1 cuillère à café le matin et avant le coucher ; V derniers jours mois - 1 cuillère à soupe. cuillère matin et soir.
Après le traitement, ils font une pause puis reprennent le cours, mais maintenant dans l'ordre inverse - de bas en haut.
La boisson aux baies de Viorne est utilisée en interne et en externe
Fonctionnalités de réception
La procédure d'utilisation du produit pour diverses affectionsà peu près le même. Oui quand rhumes Pour le cancer du sein, buvez 50 ml de jus avec du miel 3 fois par jour. Pour les maladies oncologiques - 2 cuillères à soupe. cuillères de boisson avec du miel (1:1) 3 à 4 fois par jour. Jus de miel de viorne pour la tension artérielle et les maladies tube digestif prendre 2 cuillères à soupe. cuillères 3 fois par jour.
Usage externe
Pour les maladies de la peau et à des fins cosmétiques Le liquide de baies de Viburnum est utilisé en externe. Il est utilisé pour laver l'acné, l'eczéma, le lichen, les taches de rousseur et les taches de vieillesse. Essuyer périodiquement votre visage cotons-tiges, imbibés de jus, éliminent les irritations, l'acné et autres éruptions cutanées.
Quelques recettes supplémentaires
Le jus de baies de viorne est utile pour l'épilepsie, l'hystérie, les névroses associées à la ménopause, la constipation, la fièvre, la fatigue chronique et la faiblesse. Jus de feuilles de viorne, mélangé avec du miel à des doses de 1:1, buvez 50 ml trois fois par jour pour restaurer l'organisme après des maladies graves. Les lotions à base de celui-ci éliminent les éruptions cutanées, les lichens et les furoncles. Le nectar des fleurs de l'arbre traite les éruptions cutanées, la diathèse, la gastrite et les règles douloureuses. Pour ce faire, mélangez-le avec du miel et prenez 1 cuillère à café 3 à 4 fois par jour avant les repas.
Contre-indications
Malgré ses propriétés bénéfiques impressionnantes, le jus de viorne présente des contre-indications.
Il est interdit de boire :
pour la goutte et l'arthrite ; avec une pression artérielle basse; avec coagulation sanguine rapide; avec gastrite taux majoré acidité; à lithiase urinaire; pour les maladies rénales au stade aigu; si vous êtes allergique à la viorne.
Attention! L'utilisation de jus de viorne est strictement interdite aux femmes enceintes. La boisson provoque une turgescence (contraction) de l'utérus, ce qui peut entraîner une fausse couche et un accouchement prématuré.
Avant de commencer à boire du nectar de viorne, attendez l'approbation de votre médecin. Et pendant le cours, utilisez-le uniquement dans le cadre de la posologie spécifiée.
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Beauté et Santé Santé Nutrition Jus
La viorne est un arbre ramifié, ou plutôt un arbuste, mais il est grand - sa hauteur peut atteindre 4 mètres. Au début de l'été, cet arbuste fleurit avec des fleurs blanches « frisées », et à l'automne, lorsque les feuilles tombent, des baies rouges juteuses ressortent brillamment sur les branches sombres de la viorne. En Russie, la viorne est connue depuis longtemps : des poèmes, des chansons et d'autres œuvres du folklore russe lui sont consacrés - tout le monde connaît l'expression « viorne rouge ».
La viorne n'est pas qu'une baie : elle est utilisée depuis l'Antiquité comme remède médicinal et de santé. Nous pouvons dire avec certitude que nos ancêtres utilisaient pouvoir de guérison cette plante remonte à plus de 1000 ans, mais les premières mentions de viorne se trouvent dans des documents du XVIe siècle. À cette époque, les guérisseurs et les médecins notaient que les baies de viorne avaient un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur, renforçaient le système immunitaire (bien que de tels mots n'étaient pas connus à l'époque) et avaient un effet diurétique et astringent.
La viorne était utilisée pour cicatriser les blessures, elle servait à arrêter le saignement : pour cela, des baies ou de l'écorce de viorne étaient écrasées et appliquées sur les plaies.
Propriétés et composition du jus de viorne
Les scientifiques modernes notent également que la viorne est entièrement médicinale : baies, fleurs, branches, écorce et même graines de baies.
La composition de la viorne n’est pas similaire à celle des autres plantes. Son écorce contient de nombreux éléments biologiquement actifs : tanins, résine jaune-rouge, saponines, phylloquinones - ils contribuent à améliorer la coagulation sanguine, grâce à laquelle la viorne cicatrise parfaitement les plaies ; glycoside de viburnine, qui est associé à de nombreux propriétés médicales viorne. Ainsi, il a un effet vasoconstricteur, soulage la douleur, combat les infections, augmente le tonus de l'utérus et arrête les saignements. Par conséquent, l'écorce de viorne est utilisée pour les saignements utérins et externes. Plus l'écorce est amère, plus effet plus fort la viburnine, cependant, lors du traitement thermique, elle perd ses propriétés.
La résine de viorne est riche en acides organiques : cérotinique, palmitique, linoléique, valérique, caproïque, formique, acétique, etc.
Les baies de Viorne contiennent beaucoup de sucre inverti - environ 30 %. DANS conditions normales ce sucre est obtenu à partir d'un mélange de glucose et de fructose. Le sucre inverti a des propriétés hydratantes, c'est pourquoi il est souvent inclus dans produits de beauté.
Les graines de Viorne contiennent huile grasse– c'est environ 20%.
Les substances pectines offrent la capacité jus de viorne se transformer en gelée et le pourcentage de composés P-actifs (bioflavonoïdes) dans les baies et le jus peut être de 300 à 500 mg. La viorne contient des vitamines : A, P, E, C, carotène ; il contient plus de vitamine C que les agrumes ; Il existe également des minéraux - phosphore, magnésium, potassium, fer, calcium, vanadium, cuivre, manganèse, strontium, iode.
La viorne pousse dans toute la Russie : dans les ravins, les buissons le long des routes, près des rivières, dans les forêts de chênes. Elle est plantée pour l'aménagement paysager, comme plante ornementale.
Traitement au jus de viorne : indications
La viorne et son jus sont utilisés pour traiter de nombreuses maladies touchant littéralement tous les organes et systèmes de notre corps : cœur, cerveau, système nerveux et système digestif, poumons, système reproducteur, vaisseaux sanguins, peau.
En améliorant la fonction cardiaque, la viorne normalise le pouls ; soulage les spasmes vasculaires, réduit hypertension artérielle; a un effet diurétique et cholérétique.
En raison de sa capacité à réduire le taux de cholestérol dans le sang, la viorne peut être utilisée pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose.
Le jus de viorne est pris contre les allergies et pour prévenir le cancer..
Autrefois, les personnes fiévreuses recevaient toujours du thé avec de la viorne et du miel ; les maladies du tractus gastro-intestinal ont été traitées avec des baies et du jus - cela aide contre les ulcères, la colite, les hémorroïdes et aussi la toux. À faible acidité jus d'estomac, buvez du jus de viorne; Il est également prescrit pour les maladies de peau et l'hypertension.
Ils boivent également du jus de feuilles de viorne, en le diluant avec du miel : quand immunité réduite, après des maladies, pour le traitement de l'acné et des furoncles.
Pour les allergies et démangeaison de la peau Un bain avec des brins de viorne infusés aide : versez de l'eau bouillante dessus, infusez et versez dans l'eau du bain.
Recettes folkloriques avec du jus de viorne
Beaucoup recettes folkloriques avec de la viorne sont vraiment destinés au traitement maladies complexes– par exemple, des problèmes gynécologiques.
L'aménorrhée, les règles douloureuses et les fibromes sont traités par infusion d'écorce de viorne. Vous devez broyer l'écorce, verser un verre de matière première avec de la vodka (alcool) - 0,5 l et laisser reposer une semaine. Prendre 2 à 3 fois par jour avant les repas, en diluant 1 c. infusion? Verre d'eau.
Jus de viorne, mélangé 1:1 avec du miel de fleurs, si pris au sérieux, vous pouvez guérir un kyste de l'ovaire. Si vous avez suffisamment de patience, le résultat sera positif. Le mélange de jus et de miel doit être pris progressivement, sur une période d'un mois : la première semaine, sur le bout d'une cuillère à café, le matin, à jeun ; deuxième semaine - la même chose, mais 1/3 c. Troisième semaine – 1 c. matin et soir, et le quatrième - le même, mais 1 cuillère à soupe chacun. Puis une pause d'un mois, et répétez le cours, mais faites tout dans l'autre sens : buvez d'abord 1 cuillère à soupe. matin et soir, puis 1 cuillère à café, puis 1/3 cuillère à café le matin à jeun, et la semaine dernière - à la pointe.
Pour les tumeurs malignes, le même mélange est pris 3 à 4 fois par jour, 2 à 3 cuillères à soupe. immediatement. Prenez également une infusion de fleurs de viorne : infusez 1 cuillère à soupe. fleurs avec un verre d'eau bouillante et laisser reposer une demi-heure. Prendre 15 minutes avant les repas 3 fois par jour ; A chaque fois, une nouvelle infusion est préparée.
Lors du traitement du cancer du sein, les lotions sont également fabriquées à partir de baies fraîches viorne sur la zone tumorale.
En cas de risque de fausse couche, et même en cas de crampes, une infusion d'écorce de viorne est prescrite : infuser 3-4 g d'écorce broyée avec un verre d'eau bouillante, laisser reposer 15 minutes, filtrer et boire par petites gorgées tout au long de la jour.
Une infusion de fruits de viorne se boit également pour les ulcères d'estomac et duodénaux, la colite et la gastrite, l'athérosclérose et l'hypertension, les spasmes vasculaires et le rhume. C'est simple à préparer : broyer 20 g de baies, infuser 250 ml avec de l'eau bouillante, laisser reposer 4 heures, filtrer et boire 100 ml 3 fois par jour avant les repas.
L'asthme bronchique et la toux sont traités un peu différemment : 40 g de baies sont moulues, versées avec du miel chauffé - 200 ml, laissées 2 heures et prises 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe. après manger.
Les baies de Viorne ont un effet diurétique et diaphorétique prononcé, elles sont donc prescrites pour le gonflement des reins et origine cardiaque, maladies du foie, grippe et rhume.
Peu de gens savent que les graines de viorne séchées et moulues peuvent être utilisées pour préparer une boisson qui remplace le café : elles stimulent la fonction intestinale et sont utiles en cas de constipation.
Une autre méthode de traitement est associée aux graines de baies de viorne, qui étaient auparavant utilisées pour traiter les calculs rénaux et la lithiase biliaire. Ils ont été avalés tout au long de la journée - 1 os 10 à 15 fois par jour, jusqu'à ce que tous les calculs et le sable sortent des reins ou de la vésicule biliaire.
Le jus de baies de viorne élimine les taches de rousseur, blanchit la peau et traite l'acné. Pour ce faire, vous pouvez fabriquer des masques à partir de produits frais jus de viorne avec de la crème sure : mélangez-les 1:1, appliquez le mélange sur votre visage pendant 20 minutes, puis rincez eau fraîche.
Contre-indications au traitement avec du jus de viorne
La viorne guérit étonnamment, mais tout le monde ne peut pas être traité avec. En cas d'augmentation de la coagulation sanguine, son utilisation est contre-indiquée ; en cas d'hypotension artérielle, il peut être utilisé pendant une courte période, si cela est vraiment nécessaire ; avec une gastrite à forte acidité, cela ne fera qu'aggraver la maladie.
L'arthrite, la goutte, les maladies rénales et la lithiase urinaire ne peuvent pas non plus être traitées avec du jus de viorne et des baies. Vous pouvez parfois les utiliser comme produit alimentaire, mais utilisation à long terme peut causer des dommages. Il en va de même pour l'utilisation de la viorne par les femmes enceintes.
Préparer le jus de viorne
Afin de réduire ou d'éliminer l'amertume des baies de viorne, elles doivent être moulues avec du miel ou du sucre 1:1. Dans les baies de viorne congelées, l'amertume est également considérablement réduite. Préparer jus de viorne, vous devez d'abord laver les baies eau froide, séchez, puis essorez soigneusement le jus. Les coques des baies sont amères, alors ne les écrasez pas trop. Le jus obtenu est mélangé avec du miel ou du sucre 1:1, versé dans des bocaux, fermés et placés dans un endroit frais. Plus le jus reste longtemps, moins il devient amer.
La viorne est également souvent préparée dans son propre jus : d'abord, les baies lavées sont placées dans des bocaux en verre, les remplissant au 1/3, puis remplies jusqu'en haut de sucre. Les pots se conservent dans un endroit frais, couvercle mal fermé, pendant 6 mois. Après cela, la viorne peut être utilisée.
Viorne en cuisine
Bien entendu, la viorne convient non seulement au traitement et à la prévention des maladies - elle est utilisée avec succès en cuisine.
Les baies de viorne sont utilisées pour préparer des gelées, des compotes, des boissons aux fruits, des garnitures pour tartes et friandises, des guimauves, de la marmelade et d'autres friandises. La célèbre tarte russe - Kalinnik, remplie de baies cuites à la vapeur avec du miel ou du sucre, est injustement oubliée aujourd'hui, mais elle est bien plus saine que de beaux gâteaux à la crème et diverses garnitures.
Marmelade de baies de viorne
Il n'est pas difficile de faire de la marmelade à partir de baies de viorne à la maison, d'autant plus que leur jus a des propriétés gélifiantes. Vous devez verser de l'eau bouillante sur les baies fraîches et les passer au tamis pour séparer la pulpe de la coque et des grains. Ajoutez du sucre 1:1, ou un peu plus, à la pulpe de baies et faites cuire au four à feu doux jusqu'à épaississement.
Prenez un plat peu profond, tapissez-le de papier huilé et versez-y la masse bouillie obtenue. Une fois refroidi et dur, coupez-le en carrés et saupoudrez-le de sucre en poudre. La marmelade finie peut être conservée un certain temps dans un endroit frais ou au réfrigérateur.
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Viorne rouge. Berry pour sept maux
La décoction de Viorne possède d'excellentes propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques et, pour cette raison, est souvent utilisée pour traiter les rhumes et les maladies infectieuses.
Ce remède a également un effet sédatif et réduit le risque de convulsions ; il est donc utilisé pour traiter divers troubles nerveux.
Une décoction préparée à partir de fleurs de viorne est utilisée avec succès pour divers processus inflammatoires et des saignements. Ce remède stimule transpiration accrue et peut augmenter l'appétit.
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Une infusion de baies ou une décoction de celles-ci aide également à lutter contre l'eczéma, les anthrax, les furoncles, les ulcères et les maladies de l'estomac et des intestins.
Compte tenu de la richesse de la composition de la viorne rouge, propriétés curatives ses fruits sont utilisés pour préparer diverses préparations vitaminées.
Le jus de baies de viorne est utilisé pour les maladies du foie et la jaunisse.
Une décoction de graines de viorne est utilisée en cas d'indigestion et comme diaphorétique.
Une décoction de jeunes pousses aide en cas de scrofule avancée.
Une infusion de baies, de fleurs et de feuilles de viorne est utilisée pour se gargariser contre les maux de gorge.
La viorne rouge est également utilisée dans le domaine de la cosmétologie : dans conditions industrielles Des shampooings, des masques, des teintures et des toniques en sont fabriqués.
Contre-indications à l'utilisation de la viorne
Bien que la viorne présente des bienfaits indéniables pour l’organisme, son utilisation n’est pas recommandée à tout le monde.
La principale contre-indication à l'utilisation de la viorne est la grossesse, car le jus des fruits de la viorne contient des substances analogues. hormones féminines.
Des niveaux élevés de ces substances dans le sang peuvent provoquer le développement diverses pathologies chez le fœtus et même provoquer naissance prématurée.
De plus, les personnes ayant un faible pression artérielle.
Dans cette situation, les médecins conseillent de ne pas consommer plus d'une cuillère à soupe de baies par jour ou de boire au maximum une tasse de thé à la viorne.
Viburnum est également contre-indiqué pour les personnes souffrant de maladies chroniques reins, ainsi que ceux présentant une acidité accrue du suc gastrique.
La viorne ne doit pas être consommée par les personnes atteintes de maladies du sang, notamment la leucémie et la thrombophlébite.
Recettes de cuisine maison
Afin de préparer une décoction d'écorce de viorne, faites bouillir 10 grammes d'écorce dans un verre d'eau, laissez infuser deux heures, filtrez et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour.
Une infusion de baies de viorne est préparée de la manière suivante: une cuillère à soupe de baies est infusée pendant deux heures dans un verre d'eau bouillante, puis filtrée.
Vous devez prendre cette infusion deux cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour avant les repas.
En cas de saignements utérins, de règles abondantes et douloureuses et d'hémorroïdes, utilisez teinture d'alcool depuis écorce de viorne: verser une cuillère à soupe d'écorce avec 100 ml d'alcool à 50%, laisser reposer une semaine au frais, filtrer.
La teinture finie est consommée 15 à 30 gouttes 2 à 3 fois par jour avant les repas.
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Lisez comment faire des boulettes de viande avec du riz : http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/tefteli-s-risom-i-podlivkoi.html. La recette est juste à tomber !
Vous pouvez en apprendre davantage sur les aliments riches en fer ici.
Vous pouvez préparer du thé à partir de pétales de viorne, ce qui a un effet bénéfique sur le corps pendant la scrofule.
Versez une cuillère à café de pétales de viorne fraîches ou séchées avec un verre d'eau bouillante et laissez infuser 10 à 15 minutes.
Vous devez prendre du thé 5 à 6 fois par jour, 1/3 de tasse.
Le jus de viorne est utilisé comme désinfectant, ainsi que pour la constipation atonique et les coliques.
Le jus de viorne fraîchement pressé est très utile pour guérir les ulcères d'estomac et duodénaux.
Non seulement il guérit les ulcères, mais il soulage également sensations douloureuses.
Les médecins conseillent de prendre jus de viorne pour les polypes de l'estomac et des intestins afin de prévenir la dégénérescence maligne.
Il est utile d'ajouter du miel au jus.
DANS dans ce cas Le jus de viorne doit être pris avant les repas 3 à 4 fois par jour.
Le jus de viorne aide remarquablement à hypertension, maladies du foie, épilepsie, hystérie, névroses ménopausiques.
Le jus de viorne est également connu comme tonique général qui stimule le cœur.
Le jus de viorne a des propriétés antitussives et est utilisé pour traiter la coqueluche.
Entre autres choses, le jus de viorne est utilisé pour diverses réactions allergiques, ainsi que pour prévenir le développement du cancer.
Adoucissons le goût spécial
Tout le monde connaît les bienfaits des baies de viorne, en particulier l'effet merveilleux qu'elles ont, avec le miel, sur le rhume, la trachéite et la bronchite.
Il existe également des recettes connues de baies de viorne au miel pour les névroses, les maladies cardiaques, les spasmes vasculaires, pour abaisser la tension artérielle et également pour augmenter le tonus corporel.
Considérez une recette pour préparer de la viorne avec du miel pour traiter le rhume, ainsi que la toux qui surviennent avec une inflammation de la partie supérieure voies respiratoires, à l'asthme bronchique et les allergies.
Deux cuillères à soupe de baies de viorne doivent être cuites à la vapeur avec 0,5 litre d'eau bouillante dans une casserole en émail et bien fermées avec un couvercle, enveloppées dans une serviette et laissées toute la nuit.
Le matin, le liquide obtenu doit être filtré et les baies doivent être extraites.
Vous devez ajouter quatre cuillères à soupe de miel à la décoction obtenue.
L'infusion se prend quatre fois par jour, 1/3 tasse tiède.
Cette recette aidera à protéger contre la trachéite, la bronchite, la grippe et la pneumonie.
Ajoutons un peu de sucre
Comme mentionné précédemment, les baies de viorne ont un goût quelque peu amer, mais la viorne au sucre est néanmoins très bonne avec le thé en hiver.
Vous pouvez également l’ajouter au vin rouge, ce qui lui confère une saveur spécifique.
Après de légères gelées, la viorne doit être récoltée en coupant les grappes.
Ensuite, les baies doivent être lavées et séchées, séparées des tiges et placées dans des bocaux, saupoudrées de sucre.
Après cela, les pots doivent être fermés avec des couvercles en plastique et attendre que les baies libèrent un peu de jus et que le sucre se dissolve au moins partiellement.
Lorsque cela se produit, les pots de viorne peuvent être placés au réfrigérateur.
Le jus de viorne sucré en conserve doit être consommé le matin à jeun.
Cela aide à renforcer l’immunité et à renforcer le muscle cardiaque.
Lorsque le jus dans les bocaux s'épuise et qu'il ne reste que les baies, assurez-vous de les manger en suçant les graines - c'est très bon pour la gorge.
Vous pouvez également verser de l'eau bouillante sur les baies et les laisser infuser pendant un moment, ou ajouter de la viorne avec du sucre au thé.
Ne jetez pas les os !
Il est à noter que tout dans la viorne est utile : les baies, les fleurs, les fines brindilles, l'écorce et même les graines, que nous jetons souvent.
Une décoction de graines de viorne est souvent utilisée pour traiter les troubles gastriques et intestinaux chez les jeunes enfants.
Les graines de viorne pré-torréfiées sont un excellent substitut au café.
Il suffit de les faire frire un peu dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils acquièrent la couleur des grains de café, de les moudre et de les infuser comme du café ordinaire.
Cette boisson a un léger effet stimulant.
Les graines de viorne sont considérées comme des nettoyants naturels - elles sont prises par voie orale pour nettoyer le corps des toxines, renforcer les muscles intestinaux et la microflore intestinale.
Grâce à utilisation régulière Grâce aux graines de viorne, les maux de tête, les nez qui coulent, la fatigue disparaissent et la légèreté apparaît dans le corps.
Viorne pour les patients souffrant d'hypertension
A noter que les fruits de la viorne sont très riches en vitamine C, en tanins et en acides organiques.
Pour cette raison, la viorne est utilisée pour traiter de nombreuses maladies, notamment l'hypertension.
Dans ce cas, les médecins conseillent d'utiliser une infusion de baies de viorne, qui possède des propriétés fortifiantes et apaisantes.
Pour préparer l'infusion de viorne, placez trois verres de baies dans trois pot d'un litre et versez de l'eau bouillante dessus.
Après cela, le pot est bien fermé et placé dans un endroit chaud pendant 4 à 5 heures.
Passé ce délai, la perfusion doit être filtrée dans un bol en émail.
Broyer les baies au tamis avec une cuillère en bois en ajoutant 0,5 kg de miel.
La solution préparée doit être prise trois fois par jour, 1/3 de tasse avant ou après les repas pendant trois semaines.
Faire de la confiture sucrée
Pour réaliser de la confiture de viorne vous aurez besoin de 1 kg de viorne, 800 g de sucre et 200 ml d'eau.
Les baies doivent être lavées, placées dans une casserole recouverte d'un couvercle, placées dans un four chauffé à 160 degrés et laissées jusqu'à ce que les fruits ramollissent.
Lorsque les baies deviennent molles, il faut les verser avec du sirop bouillant.
Tout cela doit être cuit à feu doux en deux fois.
Il devrait y avoir une pause de huit heures entre les cuissons.
La confiture finie doit être versée dans des pots stérilisés et hermétiquement fermés.
La confiture de viorne est idéale pour les brûlures d'estomac. Pour ce faire, diluez une cuillère à café de confiture dans un verre d'eau et consommez sans restriction.
Pour les petits
Les jeunes mamans doivent savoir que la viorne est hypoallergénique, ce qui signifie qu'elle peut être donnée à tous les enfants de plus de six mois sous forme de compote ou de boisson aux fruits pas trop riche, et au bout d'un an - sous forme de mousse ou de gelée.
La consommation régulière de fruits de viorne aide au traitement des réactions allergiques.
Si l'enfant mange jusqu'à dix baies de viorne fraîches par jour, diverses maladies virales et les rhumes le contourneront.
En un mot, les propriétés bénéfiques de la viorne rouge sont tout simplement inestimables pour les enfants.
Pour préparer de la gelée de viorne pour un enfant, vous aurez besoin de 100 ml de jus de viorne, d'eau, 180 g de sucre et 90 g d'amidon.
L'amidon doit être dilué dans une petite quantité d'eau, puis verser le jus chaud dilué avec de l'eau, ajouter le sucre, porter à ébullition en remuant constamment la gelée.
La gelée peut être servie tiède ou chaude.
Pour préparer le sirop de viorne, vous aurez besoin de 1 litre de jus de viorne et de 2 kg de sucre.
Ajouter le sucre au jus et chauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Lorsque la mousse apparaît, il faut la retirer et faire bouillir le sirop pendant cinq minutes.
Le sirop de viorne fini doit être filtré, versé dans des bouteilles stérilisées et fermé avec des bouchons stérilisés.
Stocké ce produit au réfrigérateur.
Le thé auquel ce sirop est ajouté devient très sain et savoureux.
Vidéo dessert
Regardez une vidéo sur les bienfaits des baies de viorne rouge pour le corps.
| 0,5 tasse de sucre ; 3 litres d'eau. Faire bouillir les cynorrhodons écrasés dans 3 litres d'eau pendant 10 minutes à feu doux, puis ajouter la chélidoine, la sauge, laisser infuser dans un endroit tiède pendant 10 à 12 heures et filtrer. Broyez les baies de viorne avec le sucre, puis ajoutez-les au reste des ingrédients et mélangez. Prendre 100 g 3 fois par jour 1 heure avant les repas pendant 20 jours consécutifs (tous les 3 mois pendant 2 ans). Ce remède est le plus souvent utilisé pour l'hépatite. De plus, lors de sa prise, il se produit dissolution rapide calculs rénaux et hépatiques. Infusion de viorne et de miel50 g de viorne ; 100 g de miel frais. Faites chauffer le miel au bain-marie. Broyez soigneusement les fruits de la viorne. Mélangez la viorne avec du miel chauffé et laissez infuser pendant 6 à 7 heures. Prendre 1 à 2 cuillères à café 3 à 4 fois par jour 30 minutes avant les repas. Vous pouvez également dissoudre 1 à 2 cuillères à café de ce produit dans 0,5 tasse d'eau tiède. eau bouillante et prendre 30 minutes avant les repas 3 à 4 fois par jour. Collection cholérétique |
1 cuillère à soupe. une cuillerée de baies de viorne fraîches ou séchées ; 1 cuillère à soupe. une cuillerée de menthe poivrée ; 1 cuillère à soupe. une cuillère de bourgeons de bouleau; 1 verre d'eau.
1 cuillère à soupe. verser une cuillerée du mélange à froid eau bouillante. Laissez infuser 30 minutes, puis filtrez. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère d'infusion 3 à 4 fois par jour après les repas.
Viorne pour les maladies de l'estomac
La viorne est largement utilisée en médecine pour maladies chroniques estomac. Les recettes suivantes sont particulièrement souvent utilisées.
Recette 1
Pour les ulcères gastriques et duodénaux, il est recommandé d'utiliser la collection suivante :
20 g d'écorce de viorne broyée ; 40 g d'églantier séché et écrasé ; 40 g d'un mélange de feuilles broyées, de fleurs et d'herbe de millepertuis ; 20 g d'agripaume; 30 g de feuilles et fleurs de mûrier ; 10 g de Veronica officinalis ; 500 ml d'eau.
Mélangez tous les ingrédients, versez de l'eau bouillante pendant 30 minutes, mais ne portez pas à ébullition. Laissez infuser 15 minutes. Boire 0,5 tasse 4 fois par jour, 30 minutes avant les repas.
Boire pour la constipation chronique
50 g de fruits de viorne séchés ; 200 ml d'eau ; sucre au goût.
Broyez les graines de viorne dans un moulin à café, mettez 1 cuillère à café de poudre dans une tasse et versez de l'eau bouillante dessus. Enveloppez la tasse et laissez infuser 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème ou du sucre à la boisson pour en améliorer le goût. Ce café à la viorne ne doit pas être pris plus de 2 fois par jour.
Boire contre la diarrhée
4 cuillères à soupe. cuillères de fruits de viorne; 1 verre de miel.
Triez soigneusement les baies de viorne fraîches et rincez à l'eau courante. Écrasez finement les baies et mélangez-les avec du miel. Il est préférable de préparer le mélange dans un bol en émail. Placer sur feu doux et cuire soigneusement en remuant constamment. Gardez le mélange sur le feu pendant 10 à 15 minutes maximum. Refroidissez le mélange avant utilisation. Prendre 1 cuillère à café 4 à 5 fois par jour.
Pour la constipation chronique
La médecine traditionnelle recommande aux personnes souffrant de constipation chronique, prendre 50 baies de viorne le matin pendant la journée. Les baies de Viorne ont un goût acidulé particulier. Ils sont bons à manger avec une petite quantité de miel ou de sucre, car tout le monde n'aime pas leur goût aigre, en particulier ceux qui souffrent de maladies de l'estomac dues à une acidité élevée. Le miel ne rend pas les baies de viorne moins précieuses, au contraire, leur effet cicatrisant est renforcé et le goût du produit est sensiblement amélioré.
Décoction pour l'indigestion
1 cuillère à soupe. une cuillère de graines de viorne; 200 ml d'eau.
Versez de l'eau sur les graines de viorne et placez sur feu doux. Lorsque le mélange bout, baissez le feu et laissez mijoter encore 30 minutes. Retirer du feu et laisser infuser encore 30 minutes. Filtrez le bouillon obtenu. Prenez 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères 2 fois par jour avant les repas.
Décoction pour le traitement des hémorroïdes
2 cuillères à soupe. cuillères d'écorce de viorne; 200 ml d'eau.
Versez l'écorce de viorne broyée avec de l'eau et faites bouillir pendant 10 minutes. Filtrez le bouillon obtenu.
Boire 0,3 à 0,5 verre 2 fois par jour avant les repas. Il est recommandé de manger des baies de viorne fraîches pour la gastrite à faible acidité. Il est également utilisé pour prévenir le cancer de l'estomac, et dans ce cas, non seulement la perfusion aide Fruits frais, mais aussi séché.
Infusion pour la gastrite
1-2 cuillères à soupe. cuillères de baies de viorne; 400 ml d'eau.
Broyez soigneusement les baies de viorne et versez dessus de l'eau bouillante. Infuser pendant 4 à 4,5 heures, puis filtrer l'infusion. Prenez 3 cuillères à soupe. cuillères 4 à 5 fois par jour avant les repas.
Viorne pour les maladies respiratoires
Recette 1
La viorne est particulièrement souvent utilisée pour la pneumonie et la bronchite.
2 cuillères à soupe. cuillères de baies de viorne; 2 verres de miel.
Broyez soigneusement les baies. Faites chauffer le miel au bain-marie en remuant constamment avec une cuillère en bois. Le feu ne doit pas être fort. Lorsque le miel devient chaud, versez-le sur les baies de viorne. Enveloppez-le dans une écharpe en laine et laissez infuser pendant 5 à 6 heures. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère 5 à 6 fois par jour avec surveillance constante de la tension artérielle.
Recette 2
En médecine traditionnelle, il existe une recette utilisée pour traiter l'asthme chronique.
Mélangez tous les ingrédients. Utilisez l'infusion 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.
Recette 3
Un mélange de jus de viorne, de carotte et d'aloès aide à lutter contre la bronchite et l'asthme bronchique.
200 g de jus de viorne ; 200 g de jus de carotte ; 200 g de jus d'aloès.
Les jus doivent être fraîchement préparés. Mélangez-les dans une carafe et conservez au frais, de préférence au réfrigérateur. Boire 3 verres de ce jus chaque jour pendant 7 jours. Ensuite, vous devez faire une pause de plusieurs jours, après quoi le traitement se poursuit.
Recette 4
Pour les aigus maladies respiratoires V période hivernale La collection suivante est utile.
1 cuillère à soupe. une cuillère d'écorce de viorne; 0,5 tasse de jus de viorne ; 1 cuillère à soupe. une cuillerée de camomille; 1 cuillère à soupe. cuillère de thym; 1 cuillère à soupe. une cuillère de miel; 200 ml d'eau.
Mélangez tous les ingrédients et versez de l'eau bouillante. Faire bouillir 5 minutes, puis laisser reposer 10 minutes. Lorsque l'infusion a un peu refroidi, filtrez-la et versez-la dans une bouteille en verre. Prendre avec l'ajout de jus de baies de viorne fraîches et de miel. Boire 0,5 verre 3 à 4 fois par jour 30 minutes avant les repas.
Recette 5
Pour la bronchite, la pneumonie, l'asthme et la coqueluche thé du sein avec de la viorne.
5 g d'écorce de viorne ;
Les qualités médicinales de la viorne sont connues depuis longtemps, elle est donc préparée pour l'hiver à la fois comme remède vitaminé et comme remède contre de nombreuses maladies. Le jus de viorne n'est pas aussi connu pour son utilisation que ses baies, qui sont conservées congelées, séchées ou confites pour l'hiver. Il s'avère que certains artisans conservent également le jus de cette plante pour l'utiliser en hiver.
De quoi est riche la viorne ?
Tout ce que produit la viorne a des propriétés médicinales : sa couleur, ses baies, ses feuilles, son écorce, ses racines et même ses graines. Chacun de ces composants de la plante est riche en vitamines et aide à guérir diverses maladies . Par conséquent, les fleurs et l'écorce des plantes sont récoltées au printemps, les baies à l'automne et les racines sont égouttées au besoin. Les baies de viorne sont riches en tanins, en une grande quantité d'oligo-éléments, en acides isovalérique, acétique et ascorbique, et contiennent également du sucre inverti.
Les fruits de Viburnum ont un goût amer, donc frais Tout le monde ne peut pas les utiliser, mais ils sont plus bénéfiques lorsqu’ils sont consommés frais.
En prenant 50 grammes de baies de viorne chaque jour, vous pouvez améliorer la santé de votre corps. échange normal substances et combler la carence en vitamine C. Aide des baies dans le traitement maladies cardiovasculaires, névroses, hypertension, tractus gastro-intestinal, rhumes et les maladies respiratoires sont tout simplement inestimables. Les baies sont utilisées comme renforcement immunitaire remède, grâce à la présence en eux un grand nombre vitamines La tension artérielle revient à la normale si vous buvez une décoction de feuilles de viorne, elle favorise également la vasodilatation et active la contraction du muscle cardiaque. Une décoction d'écorce de plante est utilisée pour le traitement saignement utérin et à douleur pendant cycle menstruel . Une décoction de couleur viorne est bonne contre le rhume, l'essoufflement, les maladies de l'estomac et même le cancer.
Les principales propriétés bénéfiques du jus de viorne
Les composants du jus de baies étonnent par leur abondance de propriétés médicinales et de soutien pour le corps humain.
Le sucre inverti, obtenu à partir de fructose et de glucose, est contenu dans les fruits de la viorne. grandes quantités. Il est utilisé dans la production de cosmétiques médicinaux et conventionnels. Le jus des baies contient des substances pectiques bénéfiques, vitamines E, P, A, C. Minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le fer, le potassium, le cuivre, le calcium, l'iode, le strontium, le manganèse, etc.
La viorne n'est pas difficile à trouver en Russie, c'est une plante assez commune, elle pousse dans les parcs, près des rivières et des lacs, ses plantations sont visibles le long des routes et elle est également utilisée pour décorer les jardins et les parcelles. Ainsi, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours trouver cette plante pour les préparatifs hivernaux.
Nous commençons à oublier l'incroyable boissons saines... Nous vous le rappellerons, nous présentons d'abord à votre attention la recette gelée d'avoine, dont les avantages sont tout simplement énormes !
Et bien sûr, n’oubliez pas le bon vieux kéfir : vous découvrirez comment l’utiliser correctement lors d’une journée de jeûne dans cet article !
Achats pour une utilisation future
La meilleure période pour la mise en conserve est l'automne ; la viorne est la plus riche en vitamines à cette période. Vous pouvez utiliser les recettes suivantes pour préparer du jus de viorne pour l'hiver :
Jus au miel
Pour récolter les baies pour le jus, choisissez le moment avant le gel. Après avoir ramené la viorne à la maison, elle il faut bien rincer et sécher. Ensuite, en plaçant la baie dans une double gaze, vous devez en extraire le jus. Le jus sera amer, vous devez donc le mélanger avec du miel (un à un) et le verser dans des bocaux. Ils sont placés dans un endroit frais jusqu'à leur utilisation. Grâce à cette recette, le mélange de jus de viorne et de miel perdra son amertume avec le temps.
Juste avec du sucre
En voici une simple, mais délicieuse recette jus de viorne avec du sucre ! Les baies lavées sont mélangées avec du sucre (un kilogramme de sucre est pris par kilogramme de baies). Ensuite, ce mélange est laissé plusieurs heures pour qu'il produise du jus. Ensuite, il est placé dans des bocaux en verre propres, fermés et conservés dans un endroit frais. Ce produit peut être conservé six à sept mois.
La viorne avec du jus de sucre et son jus pur sont utilisés pour faire de la gelée, de la gelée, des guimauves, ou vous pouvez simplement boire du thé en y ajoutant cet élixir vitaminé.
Traitement avec une boisson miracle
Comme mentionné ci-dessus, la viorne est utilisée pour diverses maladies. Les recettes sont conservées depuis longtemps dans les « comprimés » de la médecine traditionnelle ; il était très difficile de trouver des informations sur la façon de préparer du jus de viorne sain et, surtout, médicinal, mais surtout pour les lecteurs de « boisson », nous l'avons fait il!
Traitement du kyste de l'ovaire
Ce traitement demande du temps, de la patience et une approche sérieuse.
Tu auras besoin de: jus de viorne mélangé avec du miel un à un.
Mode d'administration :
la première semaine, devez-vous prendre du jus avec du miel tous les jours, à jeun ? cuillère à café; deuxième semaine - la consommation est augmentée à une cuillère à café de la composition, également à jeun ; troisième semaine - 1,5 cuillères à café, à jeun ; quatrième semaine - deux cuillères à café à jeun ; à partir de la cinquième semaine, la consommation commence à diminuer, dans l'ordre inverse, il faut atteindre 0,5 cuillère à café.
Pour les tumeurs
Pour les maladies tumorales, l'utilisation de jus de viorne avec du miel est due au fait qu'il agit comme un agent auxiliaire et de soutien immunitaire.
Mode d'application :
Le jus de viorne au miel est pris trois à quatre fois par jour, une ou deux cuillères à soupe. cuillères. En combinaison avec du jus, vous devez prendre une décoction d'une cuillère à soupe. cuillères de couleur viorne et 200 grammes d'eau bouillante, infuser pendant 20-30 minutes, prendre 10-15 minutes avant les repas. Pour les tumeurs du sein, appliquez des compresses de jus ou de purée de baies sur la zone tumorale.
Effet sur la tension artérielle
Tout le monde sait que la viorne normalise parfaitement la tension artérielle et soulage fatigue chronique. Soutien condition normale recette du corps se compose des ingrédients suivants :
jus de viorne; baies d'églantier, sorbier des oiseleurs, aubépine, raisins secs et abricots secs. Vous devez prendre une cuillère à soupe de ces produits, 1/3 tasse de jus de viorne.
Comment préparer du jus de viorne sous pression :
Versez un litre d'eau bouillante sur les fruits de toutes les baies et laissez reposer 4 à 6 heures dans un thermos fermé, ou laissez mijoter au bain-marie pendant 20 à 30 minutes. Lorsque le bouillon est prêt, vous devez le refroidir à chaud et y ajouter du jus de viorne. Cette composition se boit comme du thé.
Ulcère de l'estomac
Pour les ulcères gastriques et duodénaux, la gastrite et la colite, il est recommandé prochaine programmation: 1/3 tasse de jus de viorne doit être dilué avec de l'eau bouillie tiède jusqu'à un verre plein et pris trois fois par jour avant les repas, un demi-verre.
Asthme bronchique et toux sévère
Pour ces maladies, le jus de viorne avec du miel est pris quatre fois par jour, une cuillère à soupe. cuillère après avoir mangé.
Dépresseur
Ce remède se prend en cas d'anxiété sévère ou avant le coucher.
Méthode de cuisson
broyer trois cuillères à soupe. cuillères de baies de viorne au miel; diluer avec 400 grammes d'eau bouillante, laisser reposer 3 heures.
Mode d'application :
Vous devez boire cette infusion un demi-verre trois à quatre fois par jour.
Application en cosmétique
Grâce aux composants du jus des baies de cette plante, ils sont utilisés avec succès pour la préparation de produits cosmétiques, tant en médecine traditionnelle qu'au niveau industriel. Il est ajouté aux crèmes, shampoings, lotions, toniques, gels et autres produits. Remèdes populaires pour traiter et transformer la peau, citons également des recettes à base de jus de viorne.
Nettoyer la peau du visage des taches de vieillesse et de l'acné
Composition du produit : jus de viorne et crème sure du village.
Mode de préparation et d'utilisation :
mélangez les ingrédients en quantités égales, faites-en un masque et laissez-le agir pendant vingt minutes, puis rincez à l'eau froide.
Nettoyage des taches de vieillesse et des taches de rousseur
Il est nécessaire d'humidifier votre visage et d'y appliquer un chiffon imbibé de jus de baies pendant 10 à 15 minutes, puis de rincer à l'eau tiède.
Ce masque aidera non seulement à éliminer les taches indésirables sur votre visage, mais donnera également à votre peau un effet rajeunissant.
Masque pour peau grasse
Aider la peau grasse le visage est plus beau, un masque de jus de viorne mélangé à blanc d'oeuf. Ce masque doit être conservé 25 à 30 minutes, puis rincé à l'eau froide.
Préparation des desserts
Préparer du jus de viorne vous aidera à préparer des desserts délicieux et diversifiez le menu avec des produits vitaminés respectueux de l'environnement.
Gelée de viorne
Ingrédients pour la préparation : un litre de viorne dans son jus et deux verres d'eau.
Mode de cuisson :
Passer la viorne avec le sucre au tamis, ajouter de l'eau et laisser cuire une cinquantaine de minutes, puis verser dans des bols, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, ou simplement mettre dedans bocal en verre et mettez-le dans un endroit frais.
Jus de viorne
Cette boisson ne pourrait pas être plus simple à préparer : les préparations à base de jus d'hiver ou les baies dans leur propre jus avec du miel sont parfaites. Versez deux litres d'eau dans une casserole, ajoutez le jus ou les baies avec le jus, environ un verre et portez à ébullition. Si vous avez pris des baies, la boisson aux fruits doit être filtrée au tamis. Puis laissez refroidir – ça y est, la boisson aux fruits est prête. Vous pouvez le boire tout au long de la journée à la place de l'eau.
Pâte
Pour ce morceau de cuisine, les baies préparées avec du jus conviennent. Vous devez prendre un pot d'un litre de baies dans leur propre jus et les passer au tamis. Ajoutez-y ensuite un verre d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement évaporée et épaissie. Placer le mélange sur une feuille de papier d'aluminium et sécher au four. Il peut ensuite être roulé en tubes et conservé au réfrigérateur.
Marmelade aux pommes
viorne en purée dans son jus - un litre; quatre à cinq pommes cuites et écrasées.
Mode de cuisson :
Mélangez tous les ingrédients et faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais. Ensuite, étalez-le dans des assiettes à dessert en une couche d'environ un centimètre et réservez-le au four chaud. Ensuite, vous devez couper la marmelade et la rouler sucre en poudre, mettre dans un bocal ou un récipient et couvrir d'un couvercle ou de papier sulfurisé, conserver au réfrigérateur.
Confiture de viorne
jus d'un kilo et demi de viorne; 5 à 6 kilogrammes de pommes ; cinq kilogrammes de sucre.
Mode de cuisson :
Coupez les pommes en petites tranches, ajoutez le sucre et attendez qu'elles donnent du jus. Ensuite, il faut les faire cuire un peu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis laisser refroidir. Versez le jus de viorne dans les pommes et le sirop et faites cuire jusqu'à tendreté pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Mettez ensuite dans des bocaux propres et roulez.
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Contre-indications d'utilisation
Malheureusement, n'importe qui, même le plus produit utile, disponible face arrière. Par conséquent, vous devez savoir qui peut utiliser les dons de cette plante, et qui n'est pas recommandé. Parlons donc des contre-indications du jus de viorne :
ceux qui ont une tension artérielle basse, car cela a tendance à la faire baisser encore plus ; dans les cas où une personne augmentation de la coagulabilité sang; en cas de gastrite à forte acidité, cela peut tout simplement faire du mal; les personnes atteintes d'une maladie rénale et d'une lithiase urinaire ; pour la goutte et l'arthrite, il est également déconseillé de boire de la viorne et de son jus ;
Pendant la grossesse, si vous devez consommer des produits à base de viorne, vous devez absolument consulter votre médecin avant de les prendre.
De par sa composition unique, cette plante est tout simplement irremplaçable dans le traitement de certaines maladies, elle peut donc être utilisée dans petites quantités pour renforcer l'immunité de chacun. Mais, si vous devez effectuer un traitement à la viorne, une consultation avec un médecin est simplement nécessaire.
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Un véritable garde-manger substances utiles Les baies de viorne rouge sont considérées. Meilleur temps pour la collecte et la consommation - les premiers jours de gel. En Russie, on le trouve dans presque toutes les régions. Pendant longtemps, il a été collecté, lié en bottes et accroché dans les greniers des maisons. Les baies sont consommées fraîches, ajoutées comme garniture aux tartes, transformées en gelée, confiture, pressées et préparées en jus de fruits et en compote.
Les avantages et les inconvénients de la viorne pour la santé sont : composition unique doué par la nature. Ceci et complexe de vitamines, représentés par C, K, P et A, acides aminés, phytoncides, huiles essentielles, pectines et tanins. En termes de quantité d'acide ascorbique, la baie de viorne rouge dépassait même de moitié les agrumes et les framboises.
En même temps, la baie a peu calorique– 27Kcal/100 g, ce qui lui donne propriétés diététiques. L'inconvénient est le goût aigre, qui oblige à ajouter du sucre ou du miel pour l'améliorer. Et cela augmente la valeur nutritionnelle, dont les personnes au régime doivent tenir compte.
Les baies de Viburnum sont utiles dans à titre préventif contre les rhumes et les maladies virales. Cela est dû à la richesse en vitamine C et en antioxydants. En raison de son goût aigre-amer, on ne peut pas la qualifier de baie populaire, mais elle a trouvé sa place sous forme de garnitures dans des pâtisseries, des compotes, des confitures et des boissons aux fruits, avec bonne préparation tout sauver points positifs pour le corps :
- Le produit aide à renforcer tous les organes et systèmes, vous remplissant d'énergie et de performance.
- La viorne sous quelque forme que ce soit est un sédatif qui soulage l'insomnie et le stress.
- Les propriétés diurétiques de la baie résolvent les problèmes des reins et de la vésicule biliaire.
- Consommer de la viorne soulagera les plaies et les ulcères, l’eczéma, les ulcères et les furoncles.
- L'écorce est utile sous forme de teintures et de décoctions pour arrêter les saignements.
Les bienfaits des baies de viorne s'étendent également aux graines, qui contiennent environ 20 pour cent d'huiles. L'écorce des arbres contient de nombreux acides - butyrique, formique, cérotinique et autres. Le feuillage et les fleurs sont également dotés de propriétés médicinales.
Propriétés utiles des graines de viorne
Nettoyer le corps de éléments nocifs, renforçant microflore intestinale et les muscles sont engagés dans les graines de viorne. Les prendre régulièrement par voie orale, via un bref délais Il y aura de la légèreté dans tout le corps, les migraines cesseront de tourmenter, la fatigue disparaîtra, rhumes constants et une augmentation de la fréquence cardiaque.
Les graines de Viorne redonnent la jeunesse et renouvellent tout le corps. Leurs capacités sont égales à celles d'une variété de baies, de fruits et de plantes épicées qui remplissent une personne de santé et lui redonnent la joie de vivre. Ceux-ci incluent la grenade, les raisins, le cornouiller, l'aneth et autres.
Ce produit, lorsqu'il est trop cuit, remplace même le café, chargeant le corps d'énergie et de vigueur.
Confiture - propriétés bénéfiques
Les tanins, la vitamine C, la pectine et les acides organiques confèrent à la confiture de viorne des bienfaits pour corps humain. Cela s'applique particulièrement au renforcement du système immunitaire, qui protège du rhume.
L'ajout de miel peut aider à traiter la jaunisse et les problèmes de foie, y compris les troubles intestinaux. La confiture soulage la douleur causée par les ulcères et la gastrite. Il faut savoir que la confiture de viorne est plus saine lorsqu'elle est préparée avec les graines. Cela a un effet préventif contre la formation de calculs dans les reins et la vésicule biliaire.
Le produit peut également éliminer les brûlures d'estomac - une cuillère à soupe de confiture est diluée dans de l'eau (1 verre). Dans le même temps, la quantité de liquide n'est pas limitée, ce qui vous permet de le consommer en toute sécurité sans craindre de conséquences négatives.
Recettes de cuisine friandises saines un tas de:
- Version classique et Cinq Minutes.
- Avec l'ajout de miel et de citrouille.
- Avec de l'orange et du citron.
- Confiture crue.
- Confiture et confiture.
Pour vous débarrasser des graines, vous devez frotter les baies avec un tamis avant la cuisson.
Jus de viorne
Le jus de viorne soulage tous les organes et systèmes du corps de toutes sortes de maladies, y compris l'activité cardiaque, la fonction cérébrale, nettoie les nerfs et le système digestif, les poumons et zone génito-urinaire, les vaisseaux sanguins et la peau.
La boisson réduit le taux de cholestérol dans le sang, procurant ainsi un effet préventif contre l'athérosclérose. Réactions allergiques et maladies oncologiques sont des indications pour boire du jus de viorne. Il est également doté de propriétés diurétiques et cholérétiques.
Dans les temps anciens, le thé de viorne infusé avec du miel était utilisé pour soulager la fièvre. Les ulcères, les colites et la toux ont été traités avec du jus de viorne fraîchement pressé.
Jus de viorne
Le jus de viorne est utilisé pour traiter la faible acidité, les problèmes de peau et l'hypertension artérielle. Grâce à la présence d'antioxydants, la boisson prévient vieillissement prématuré corps. Et bien sûr, c’est un excellent remède contre le rhume.
Faire du jus de viorne est simple et rapide :
- Baies de viorne fraîches – 2 tasses ;
- Sucre cristallisé – 1 tasse ;
- Eau – 1 litre.
Lavez la viorne et frottez-la avec un tamis pour enlever la coque extérieure et les graines. Dissoudre le sucre dans l'eau bouillie, puis ajouter le jus obtenu, puis cuire le mélange à feu doux pendant environ 5 minutes. La boisson est recouverte d'un couvercle et infusée en refroidissant. Meilleur goût Les jus de fruits ont les mêmes propriétés après 3 jours au réfrigérateur.
Les avantages de la viorne pour les femmes seront discutés plus en détail. Ce n'est pas pour rien que la baie s'appelle la Baie Femelle - elle possède des prototypes d'hormones féminines. Cela le rend utile lors de la ménopause difficile.
Les guérisseurs traditionnels utilisent toutes les parties de la baie pour la prévention et le traitement de la mastopathie, règles douloureuses et saignements utérins.
Quoi d'autre la viorne est-elle utile pour les femmes - bien sûr, pour le rhume et infections virales, en les protégeant et en les remettant rapidement sur pied dès leur apparition.
- Broyer 2 cuillères à soupe. l., versé dans des plats en émail;
- Versez un verre d'eau (bouillie).
Mettre sur le feu, laisser mijoter 10 minutes, puis laisser refroidir, filtrer et ajouter le miel - 1 c. Vous devez boire cette boisson tous les jours.
Les saignements utérins sont éliminés avec une décoction d'écorce de plante. L'écorce sèche est broyée en ajoutant 4 c. dans un récipient, versez un verre d'eau bouillie, puis faites bouillir pendant 20 minutes. Filtrez le bouillon obtenu, essorez le reste et ajoutez de l'eau jusqu'au niveau initial.
Prendre 1 cuillère à soupe de boisson avant les repas.
Dommages et contre-indications de la viorne rouge
La viorne, dont les bienfaits sont indéniables, peut également être nocive. Cela s'applique aux personnes souffrant d'hypotension artérielle en raison de la stimulation de l'activité rénale, réduisant encore davantage la pression artérielle. Si vous souffrez d'énurésie, il n'est pas recommandé de manger des baies sous quelque forme que ce soit.
La viorne est nocive pour les femmes enceintes en raison de sa capacité à contracter l'utérus, ce qui peut provoquer une fausse couche ou un accouchement prématuré. Les mères qui allaitent doivent faire attention lorsqu'elles mangent ces baies, car elles provoquent réaction allergique chez un enfant de moins de 3 mois.
L'augmentation de la coagulation sanguine est une contre-indication à la prise de viorne en raison de la formation de caillots sanguins. La baie est interdite aux personnes atteintes maladies rénales et la goutte.
Vous ne devriez pas être trop zélé avec l'utilisation de la viorne et personnes en bonne santé– cela provoquera des problèmes au sein du CCC. Le respect de la mesure remplira le corps de force, d'énergie et de bonne humeur.
Viburnum viburnum est depuis longtemps célèbre pour son utilité et sa popularité. La viorne est un arbuste persistant et sans prétention dans lequel tout est utile : racines, fleurs, fruits, écorce et feuilles.
Nous allons maintenant parler du jus de viorne, car on sait que tous les composants utiles présents dans les baies restent dans le jus et que le corps les absorbe beaucoup plus rapidement et mieux - après tout, le jus est plus facile à digérer, contrairement à la pulpe de les baies, et c'est plus agréable à boire.
Le jus de viorne et la composition de cette baie sont aujourd'hui peu étudiés, mais la teneur en vitamines telles que A, P, E ainsi que le bêta-caratine, le potassium phosphore, le fer, l'iode, le manganèse, le cuivre, le strontium, le vanadium, etc. très connu.La teneur en acide ascorbique des baies dépasse même celle des oranges et des citrons.
Propriétés bénéfiques du jus de viorne
La viorne a la capacité de nous soulager des conséquences d'un empoisonnement chimique et d'une exposition aux radiations, car elle contient des sucres et des pectines naturels. Il contient également des glycosides, des tanins et bien sûr des acides organiques.
Les propriétés médicinales énumérées ci-dessus ne sont pas encore liste complète ce que contient le jus de viorne. Il s'agit d'actions telles que : antiallergique, antimicrobienne, cholérétique, anticancérigène, rafraîchissante, cicatrisante, améliorant l'appétit, etc. De plus, le jus de viorne a goût agréable, c'est pourquoi il est souvent ajouté à diverses boissons : grâce à cela, elles améliorent non seulement le goût, mais aussi la couleur.
Viburnum a une propriété diurétique, grâce à cette propriété excès de liquide est excrété par l'espace intercellulaire du corps, tandis que le potassium, si utile pour vaisseaux sanguins et des cœurs. Il y a une diminution de la pression à la normale et sa stabilisation ultérieure.
Il convient de noter qu'avec une utilisation prolongée du jus de viorne, les vaisseaux sanguins se dilatent et leurs parois deviennent lentement fortes et élastiques. Jus de baies Il est particulièrement utile pour les personnes souffrant de diabète et d’un taux de cholestérol élevé dans le sang.
Ainsi, le traitement au jus de viorne est non seulement sain, mais aussi savoureux.
Sont également utilisés des baies de viorne en purée, auxquelles sont ajoutés du miel ou du sucre, ainsi que des boissons aux fruits et des jus vitaminés.
Jus de viorne pour la phytothérapie
Faire du jus de viorne pour la phytothérapie peut être assez simple : pour cela, vous devrez bien rincer les baies, puis verser dessus 200 ml d'eau bouillante, les laisser infuser pendant cinq minutes, puis écraser les baies avec un presse-purée en bois.
Pressez ensuite le jus à travers une étamine ou une passoire, ajoutez de l'eau bouillante dans laquelle les baies de viorne ont été infusées, et vous pourrez le boire chaud, par exemple sous forme de thé.
Ce thé est idéal pour soulager les rhumes ou les problèmes de digestion des aliments causés par un dysfonctionnement hépatique ou la gourmandise.
Le jus de canneberge peut également être utilisé en externe à des fins cosmétiques ou pour toute maladie de peau.
Mais il faut boire une boisson aux fruits ou du jus de viorne fraîchement pressé, mais en aucun cas de la compote. La viorne ne doit pas être cuite, infusée ou bouillie, car elle perdrait son propriétés curatives, qui sont si importants pour une telle maladie.
Viorne fait référence à espèces curatives baies Des boissons aux fruits, confitures, compotes et jus de fruits sont préparés sur cette base. Grâce à un court traitement thermique, les fruits conservent tous les éléments utiles de leur structure. De nombreuses femmes au foyer ont du mal à préparer du jus de viorne, la boisson s'avère amère et acidulée. Pour éviter cet effet, il est nécessaire de maintenir les proportions d'édulcorant et le volume des baies. Examinons les principes de base de la cuisine et soulignons l'essentiel.
Propriétés utiles de la viorne
- Les baies contiennent des acides organiques, des glycosides, de la pectine, du saccharose et des tanins. Une liste aussi complète vous permet d'éliminer les poisons nocifs du corps humain et d'éliminer les conséquences de l'exposition aux rayonnements.
- La viorne possède des propriétés antimicrobiennes, antiallergiques, diurétiques, rafraîchissantes et régénérantes. La consommation constante de jus améliore l'appétit, guérit les plaies et prévient le développement de la thrombophlébite et du diabète.
- En raison de l'agréable qualités gustatives Le jus de viorne est ajouté au thé, infusions de plantes et autres boissons. Les experts recommandent de boire du jus de viorne ou des baies fraîches aux personnes souffrant d'hypertension artérielle et d'hypertension.
- Beaucoup de liquide s'accumule dans l'espace intercellulaire, ce qui entraîne un gonflement des membres. La viorne soulage la congestion, mais retient le potassium dans les cellules. Il a à son tour un effet tonique sur le muscle cardiaque et le système vasculaire.
- Le jus de baies de viorne est particulièrement utile pour ceux qui ont diabète ou un excès de cholestérol dans le sang. La boisson comprend des vitamines des groupes A, B, C, des minéraux (iode, manganèse, fer, potassium). De ce fait, le corps est saturé d'énergie pendant toute la journée.
Jus de Viorne : recette classique
- sucre cristallisé - 260 gr.
- l'eau potable - en fait
- viorne fraîche - 0,5 kg.
- Triez les fruits, retirez ceux meurtris et pourris. Versez la viorne dans une passoire, versez dessus de l'eau froide et laissez reposer un tiers d'heure. Pendant cette période, le liquide s'écoulera ; sinon, récupérez l'humidité avec une serviette.
- Placez les fruits dans un récipient de cuisson résistant à la chaleur, ajoutez de l'eau pour que le liquide monte de 1 à 2 cm au-dessus des baies, réglez le feu sur doux, faites cuire les baies jusqu'à ébullition.
- Lorsque la composition se stabilise (les fruits ramollissent), passez la viorne au tamis. Versez le jus obtenu dans une casserole et laissez couvert pendant 2h30. Filtrez ensuite le liquide des sédiments et versez la boisson dans un récipient résistant à la chaleur.
- Placez le mélange sur le brûleur et ajoutez du sucre semoule (la quantité peut être augmentée si vous le souhaitez). Faire bouillir le jus jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent, écumer la mousse qui se forme.
- En fin de préparation, filtrez la boisson à l'aide de 4 à 5 couches de gaze. Stérilisez les bocaux et versez-y le jus. Rouler ou sceller avec des couvercles en nylon et conserver au réfrigérateur.
Jus de viorne sans cuisson
- sucre cristallisé - 250 gr.
- viorne - 850 gr.
- Retirez les baies des branches et triez la viorne. Éliminez tous les spécimens inappropriés et rincez les bons fruits sous le robinet. Versez dans une passoire et laissez sécher une demi-heure.
- Broyez la viorne avec un pilon de cuisine ou toute autre méthode pratique (tamis, mixeur, hachoir à viande). Placez 4 couches de gaze dans une passoire sèche et versez la purée de viorne dans la cavité.
- Pressez le jus, retirez la pulpe, les grains et les graines. Ajouter le sucre cristallisé au jus et remuer. Laisser infuser le mélange à température ambiante. Les granules doivent se dissoudre complètement.
- Remuez à nouveau le jus, vous obtiendrez une boisson délicate avec de la pulpe. Réchauffez les pots pour rouler le produit, séchez-les, versez le jus. Placer au réfrigérateur ou à tout autre endroit pour coudre.
- miel - 240-260 gr.
- viorne fraîche - 550 gr.
- Retirez la viorne des branches, triez-la et rincez-la dans un bol d'eau froide. Petites branches ne les enlevez pas, ils ferment le trou sous la tige. S'il y a de la saleté sur les fruits, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 15 minutes.
- Placez les baies propres et sèches dans un bol profond ou un pot de trois litres, écrasez la viorne en pâte avec un pilon. Vous pouvez utiliser un mixeur pour réduire la viorne en purée.
- Séparez le jus des graines, des pelures et des brindilles restantes. Pour ce faire, filtrez tout le contenu à travers une étamine ou un tamis à grain fin. Ajouter le miel au jus et remuer.
- Essayez d'utiliser miel de fleurs, il appartient aux variétés précoces et n'est pas confit. Si le produit a déjà cristallisé, faites-le bouillir au préalable au bain-marie. Seulement après cela, ajoutez la composition au jus de viorne.
- Mettez le tout dans une casserole et faites bouillir pendant 5 minutes. Éteignez le feu et filtrez le jus si nécessaire. Versez-le dans des récipients stériles, fermez hermétiquement et laissez refroidir. A consommer après 1 semaine de vieillissement.
Jus de viorne dans une mijoteuse
- viorne fraîche - 750 gr.
- eau potable - 600 ml.
- sucre cristallisé - 270 gr.
- Triez la viorne fraîche, enlevez tous les débris étrangers et les branches. Rincez les fruits sous le robinet en les plaçant sur une passoire. Laissez les baies égoutter et essuyez-les avec une serviette.
- Préparez un récipient pour le multicuiseur, versez la viorne dans une tasse, saupoudrez de sucre semoule. Remplissez d'eau pour que le liquide recouvre le fruit de 2 cm.
- Couvrez l'appareil et réglez la fonction « Extinction » pendant 45 minutes. Lorsque le minuteur sonne, versez le contenu dans une passoire et filtrez le jus. Retirez la pulpe.
- Stérilisez le récipient pour le sertir, séchez-le et versez le jus dans des récipients. Couvrir avec des couvercles en nylon ou en étain et conserver dans un endroit sombre.
Avant la cuisson, triez les baies, retirez les mauvais spécimens (meurtris, pourris, etc.). Proportions Sucre en poudre ajouté selon vos souhaits personnels, vous pouvez remplacer l'édulcorant par du miel ou de la stevia. Broyez la viorne au tamis ou pressez-en le jus avec une gaze. Considérez une recette pour une mijoteuse et une méthode de préparation de la composition sans cuisson.
Vidéo : comment faire du sirop de viorne sans cuisson
