Зун - хамгийн сайн цагхадгаламжийн хувьд жил бүр эрүүл сортхоолны дэглэмд оруулаарай. Жингээ хасахын тулд илчлэгийг хязгаарлахаас гадна хоол хүнсийг хэрхэн сонгохоо мэдэх нь чухал юм. Тэдний зарим нь хоолны дуршилыг тайвшруулахад тусалдаг.
Яагаад би үргэлж өлсдөг юм бэ?
Байнгын өлсгөлөн нь янз бүрийн шалтгаантай байж болно.
- Элбэг дэлбэг байдал энгийн нүүрс ус. Чихэрлэг цайэсвэл шоколадны баар нь үндсэн хоолны хооронд маш хурдан энерги өгдөг бөгөөд үүнийг хурдан хэрэглэдэг. Эсвэл өөх тосыг хэсэгчлэн нөөцөд хадгалдаг. Үр дүн - огцом өсөлтцусан дахь глюкозын түвшин буурсаны дараа хоолны дуршил.
- Уургийн дутагдал.Зэрэглэлээс хамаарна Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, бидэнд өдөрт 0.8 граммаас 1.2 грамм уураг хэрэгтэй. Уураг хангалтгүй - бид байнга өлсдөг.
- Хэт их идэх зуршил. Хэрэв та хэт их идэж дассан бол хоолны дэглэмээ хэвийн болгож эхлэхэд өлсөхөд бэлэн байгаарай. Цаг хугацаа өнгөрч, бие нь шаардлагатай хэмжээгээр хоол хүнс авч сурах болно.
Хэрэв та байнга өлсөж байвал ямар хоолонд анхаарах ёстой вэ?
Өндөг
Өндөгний цагаан нь шингэц сайтай байдаг. Өндөг нь хүнсний ногоогоос илүү удаан цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг. 100 грамм өндөг нь 10 грамм өөх тос агуулдаг тул хэзээ хоолны дэглэмийн хоол тэжээлТэд өглөөний цай уухыг зөвлөж байна. Өндөг нь олеин, стеарик агуулдаг тосны хүчилхолецистокинин дааврын нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг. мэдрэмжийг төрүүлдэгханасан байдал.
Нэг судалгаанд оролцогчид найман долоо хоногийн турш өглөөний цайндаа ижил хэмжээний илчлэг хэрэглэжээ. Нэг бүлэг нь өндөг, нөгөө хэсэг нь хүлээн авсан гурилан бүтээгдэхүүн. Эхний бүлгийн оролцогчид 65% илүү жин хассан.
Олон тооны уургийн хоолны дэглэмийн түгээмэл байдал нь зарим талаараа уургийн өлсгөлөнг дарах чадварт суурилдаг.
Хоолны дэглэм дэх хангалттай хэмжээний уураг нь өлсгөлөнг багасгах зэрэг жингээ хасахад тусална.
Целлюлоз
Ходоодыг дүүргэж, цатгалан мэдрэмж төрүүлнэ. Хивэгэнд маш их хэмжээний эслэг байдаг - 95% хүртэл.
Ходоодонд хивэг нь усыг шингээж, хэмжээ нь нэмэгддэг. Хоолны хооронд урт завсарлага байгаа бол хивэг эсвэл хивэгтэй талх таны хоолны дуршилыг даван туулахад тусална. Үндсэн хоолныхоо аль нэгэнд тэдгээрийг хэрэглэхдээ эслэг нь шингээхэд саад болдог гэдгийг санаарай шим тэжээл, үүнтэй хамт ирдэг, үүнд уураг орно. Аз болоход та хэт их хивэг идэж болохгүй: нэгдүгээрт, энэ нь амтгүй, хоёрдугаарт, амархан суулгалт үүсгэдэг.
Амтыг сайжруулахын тулд та шанцай эсвэл амтлагч нэмж болно. Шанцай нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэггүй.
Шошны эслэг нь өндөр ханах чадвартай байдаг. Вандуй, шош, вандуй, сэвэг зарам нь буурцаггүй ижил калорийн агууламжтай хоолтой харьцуулахад цаталтыг 31% -иар нэмэгдүүлдэг.
Хангалттай эслэг авах нь өлсгөлөнг багасгаж, бага илчлэг хэрэглэхэд тусална.
Ус бол жингээ хасахад туслах болно
Ус нь ходоодыг дүүргэдэг боловч гэдэс дотор хурдан шингэдэг. Хоолны өмнө нэг аяга ус уувал өлсгөлөнг багасгаж, бага идэх болно.
Олон тооны судалгааны үр дүнгээс үзэхэд хоолны өмнө ус уух нь жингээ хасахад тусалдаг. Хоолны өмнө ус уух энгийн зуршил нь 12 долоо хоногт хоёр кг жин хасахад хүргэдэг.
Өглөөний цайны өмнө нэг аяга ус уух нь таны калорийн хэрэглээг 13% бууруулдаг.
Ус нь ялангуяа ахмад болон дунд насны хүмүүсийн хоолны дуршлыг бууруулдаг.
Өдөрт 1-2 литр ус ууж, хоолны дуршлыг бууруулж, калорийн хэрэглээгээ багасгана.
Ундааг санаарай: кофе, ногоон цай, сүү
Кофе, ногоон цай нь хоолны дуршлыг бууруулдаг гэдгийг та олонтаа сонсож болно. Магадгүй тийм байх.
Нэг таамаглалаар кофейнгүй ч гэсэн кофе нь өлсгөлөнг үүсгэдэг гриллин, лептин гормоны үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Мөн хоолны дуршлыг бууруулдаг пептидийн YY түвшинг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв кофег өлөн элгэн дээрээ уувал үр нөлөө нь 60 минут хүртэл үргэлжилнэ.
Үгүй шинжлэх ухааны нотолгооногоон цай хоолны дуршлыг бууруулж, хэрэглэсэн илчлэгийг бууруулахад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч ногоон цайнд кофейн агуулагддаг бөгөөд энэ нь өлсгөлөнг өдөөх гормоны үйлдвэрлэлийг дарангуйлдаг.
Мэргэжилтнүүд 2-3 аяга уухыг зөвлөж байна Ногоон цайөдөрт хэт их кофеин хэрэглэхгүйгээр ашиг тусаа авах.
Аяга тослоггүй сүүнайман грамм хүртэл уураг агуулдаг. Богино хугацаанд ханахаас гадна бидэнд тэжээл өгөх болно.
Ундаа сонгох эсвэл хатуу хоол, ханасан байдлын хувьд хатуу хоолонд давуу эрх олгоно. Зажлах нь цатгалтанд нөлөөлдөг байх.
Амтат шоколадны оронд хар шоколад идээрэй
Хоол хүнс нь олон янз байх ёстой. Та хүссэн зүйлээ идэхийн тулд хичээх хэрэгтэй. Тиймээс хэрэв та хайртай бол чихэрлэг шоколад, сүү шиг, гашуунаар солино.
Хар шоколадны гашуун амт нь хоолны дуршлыг бууруулж, чихэр идэх дуршлыг хүртэл бууруулдаг. Хар шоколадхоолны дуршлыг сүүнээс илүү сайн дардаг.
Хар шоколад нь хоолны дуршлыг дарах нь стеарины хүчлийн үйлчлэлтэй холбоотой байж болох юм. Гэхдээ хар шоколадны үнэр хүртэл таны хоолны дуршлыг бууруулдаг.
85%-ийн хар шоколадны үнэрийг хэрэглэх буюу амьсгалах нь хоолны дуршлыг дарж, бага идэхэд тусалдаг.
Халуун ногоо хэрэглээрэй
Хэдийгээр халуун ногоо нь хоолны дуршилыг өдөөдөг мэт боловч зарим нь эсрэгээрээ байдаг.
Цагаан гаа хоолны дуршилд үзүүлэх нөлөөг хараахан хангалттай судлаагүй байна. Гэсэн хэдий ч нэг судалгаагаар хоёр грамм цагаан гааны нунтаг ууссан байна халуун ус, хоолны өмнө согтуу, дараагийн өлсгөлөнг арилгана.
Улаан, амтат чинжүү нь ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг. Тэд хоолны дуршлыг бууруулахад тусалдаг боловч цагаан гаа шиг хангалттай судлагдаагүй байна. Улаан чинжүүний халуун бүрэлдэхүүн хэсэг болох капсаициныг тэсвэрлэх чадвар үүсдэг.
- Болгоомжтой идээрэй.Ихэвчлэн тархи таныг цадсан эсэхээ мэддэг боловч хэт хурдан хооллох юм уу эсвэл бусад зүйлийг зэрэг хийж байх үед гэдэс цадсаны дараа цадах мэдрэмж төрдөг. Үүний үр дүнд та шаардлагагүй үед үргэлжлүүлэн идэх болно.
- Жижиг аяга таваг хэрэглээрэй.Хоолны дэглэмдээ анхааралтай ханддаг хүмүүс ч гэсэн ердийнхөөс том сав авбал 31% илүү зайрмаг хийдэг. Гастрофизик ийм үзэгдлийг судалдаг.
- Хангалттай унт. Нойр дутуу байх нь хоолны дуршлыг 24%-иар нэмэгдүүлж, таргалах эрсдэлийг 55%-иар нэмэгдүүлдэг. Хэт их хоолны дуршил үүсэх магадлалыг бууруулахын тулд дор хаяж долоон цаг унт.
- Стрессээс зайлсхий.Кортизол нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс тайвшрахын тулд стресст орсон хүн идэх шалтгаан хайдаг.
- Илүү давуу эрх олгох уураг ихтэй хоол хүнс энгийн нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүнээс илүү. нэгтгэх нарийн төвөгтэй нүүрс усболон уураг.
Өлсгөлөнгийн тухай товчхон
Өлсгөлөн бол бидний бие махбодоос ирдэг чухал бөгөөд байгалийн дохио бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болохгүй.
Ходоод дүүрч, шим тэжээл цусанд орж ирсний үр дүнд цатгалан үүсдэг. Цусны урсгал руу шим тэжээл оруулахгүйгээр ходоодыг дүүргэх нь богино хугацаанд ханасан нөлөө үзүүлдэг.
Хэрэв та эдгээр зөвлөмжүүд болон өлсгөлөнг бууруулахад тусалдаг бусад зөвлөмжийг туршиж үзсэн боловч тус болохгүй бол эмчтэйгээ зөвлөлд. Тогтмол өлсгөлөн нь чихрийн шижин, гельминт халдвар болон бусад өвчний шинж тэмдэг байж болно.
Жингээ хасах нь яагаад гэнэт муу байдаг вэ? Бид өлсөж байхдаа яагаад жингээ хасдаггүй вэ? Яагаад фруктоз нь элсэн чихэрийг сайн орлуулдаггүй вэ? Эдгээр асуултууд орчин үеийн эмч наранхны тайлбарыг олж, жингээ хасах шинэ зарчмуудыг хүртэл боловсруулсан. Тэдний мөн чанар юу вэ?
Нэгдүгээр зэрэглэлийн эмч, нийслэлийн дотоод шүүрлийн эмч хэлж байна эмнэлгийн төв"Арс Медика" Юлия Владимировна Колобова.
– Жин хасах олон мянган арга байдаг. Хэрхэн шинэ хандлагатэднээс ялгаатай юу?
– Өмнө нь жингээ хасах ихэнх аргууд нь калори тоолоход суурилдаг байсан. Үүний утга нь бид бага идэх тусам тарган болох магадлал багасдаг. Мэдээжийн хэрэг, хоолны илчлэг, хэмжээ, чанар, биеийн хөдөлгөөний түвшин, бидний сэтгэл зүйн байдал. чухал элементүүдсайн галбиртай байлгах. Гэхдээ дотор Сүүлийн үедДэлхий даяар эмч нар өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн - дааврын төлөв байдал.
Бид энд тодорхой зүйл яриагүй гэдгийг онцлон хэлмээр байна дотоод шүүрлийн эмгэггэх мэт чихрийн шижинэсвэл доголдол Бамбай булчирхай. Хэрэв тэд гарч ирвэл жингээ хасахын тулд мэдээжийн хэрэг эхлээд эмчлэх шаардлагатай. Гэхдээ ийм зүйл тохиолддог тодорхой асуудлуудүгүй, гэхдээ жин нь буурахгүй байна. Энд гол зүйл бол тусгай дааврын түвшин - лептины түвшин юм.
Энэ нь 1958 онд нээгдсэн. Гэвч аравхан жилийн өмнө эрдэмтэд энэ нь бидний цатгалан мэдрэмжийг хариуцдаг гэдгийг баталж чадсан юм. Эндээс хамаарал нь маш энгийн. Бидний цусанд лептин их байх тусам идэхийг хүсдэггүй. Мөн эсрэгээр - хэрэв энэ дааврын түвшин буурвал бид өлсгөлөнг мэдэрдэг.
-Тухайлбал ямар тохиолдолд?
– Хамгийн түгээмэл тохиолдлын нэг бол хэвийн жинтэй эмэгтэй жингээ хасахаар шийдэж, хатуу хоолны дэглэм барих явдал юм. Хэдэн долоо хоногийн дотор тэрээр хэдэн кг өөх тос хасдаг ч хоолны дуршил нь огцом нэмэгддэг. Энэ үзэгдлийг өмнө нь тайлбарласан сэтгэл зүйн шалтгаанууд. Тэдний хэлснээр эмэгтэй хүн хоол идэхийг хориглодог боловч түүний далд ухамсар нь хоригийг эсэргүүцдэг бөгөөд өлсгөлөн нь зүгээр л амрахгүй. Харин өнгөрсөн жилЭнэ тайлбар дээр өөр, илүү үнэн зөвийг нэмсэн.
Байгаль бидэнтэй гайхалтай хошигнол хийсэн нь баримт юм. Бидний цатгалан мэдрэмж нь бие дэх өөхний эсийн тооноос шууд хамаардаг. Тэдний дотор лептин даавар үүсдэг. Хэрэв хэвийн өөхний нөөцтэй хүн жингээ хасаж, илүүдэл өөх тос биш, шаардлагатай хэмжээгээр алдаж эхэлбэл хоолны дуршилтүүнд хангагдсан.
Үүний үр дүнд эмэгтэй хүн үүнийг тэсвэрлэх чадваргүй бөгөөд хоолны дэглэм тасалддаг. Тэр бүх зүйлийг идэж эхэлдэг бөгөөд хоолны дуршил нь хэвийн байдалдаа ордог. Учир нь биеийн өөхний эсийн тоо дахин нэмэгдэж, хангалттай лептин үүсдэг. Асуудал нь дараа нь хатуу хоолны дэглэмБүсгүйчүүд ихэвчлэн цагтаа зогсоож чаддаггүй. Тэд өмнөх жингээ сэргээгээд зогсохгүй нэмэгддэг илүүдэл жинтэй. Мөн энэ бол илүү их арга зам юм ноцтой асуудлууд. Хэрэв ийм жингийн хэлбэлзэл байнга тохиолддог бол бодисын солилцооны үйл ажиллагааг тасалдуулах эрсдэлтэй.
Гэхдээ эвдрэл гарахгүй байсан ч лептины түвшин байнга бага байвал жингээ хасах нь бараг боломжгүй юм. Тодорхой үе шатанд эмэгтэй хүн плато эффект гэж нэрлэгддэг баталгаатай байдаг. Энэ нь бүх хоолны дэглэм баримтлагчдад танил юм. Эхлээд килограммууд бидний нүдний өмнө хайлж, дараа нь жин нь цэгээс хөдлөхгүй байх мөч ирдэг.
– Гормонтой ямар холбоотой вэ? Яг л организм анхдагч үе, өөрийгөө хамгаалах механизмууд орно.
-Таны зөв байх нь гарцаагүй. Гэхдээ бие нь хангамжийг хэмнэх цаг болсныг хэрхэн мэддэг талаар бодъё? Гормоны түвшингээс яг нарийн. Бидний тархи үүнийг үнэлж, эгзэгтэй түвшнээс доош унахыг зөвшөөрдөггүй.
Цацах даавар нь зөвхөн хоолны дуршлыг бууруулдаггүй. Энэ нь бидний биеийг "хогийн савнаас" өөх тосыг хэрэглэхэд тусалдаг.
Хувьслын үүднээс авч үзвэл үүнийг тайлбарлахад маш энгийн. У эртний хүнхэзээ ч хангалттай хоол байгаагүй. Гэхдээ тэр азтай байсан бөгөөд хэдэн сарын турш байнга дүүрэн байсан гэж бодъё. Лептины түвшин хэвийн байна. Бие нь дааврын төлөв байдалд дүн шинжилгээ хийж байгаа мэт: "Тийм ээ, ямар ч аюул байхгүй, та нөөцөө бага зэрэг ашиглаж болно" гэж бодсон.
Гэхдээ хэрэв хүн хоол тэжээлийн дутагдалд орсон бол "гуанзнаас" өөх тосыг хэрэглэх нь эрсдэлтэй байсан. Бие нь үүнийг "бороотой өдөр" хуримтлуулсан. Одоо яг ингэж ажиллаж байна. Ийм учраас өлсгөлөнгийн хоолны дэглэм үр дүнтэй байдаггүй. Мөн ижил шалтгаанаар хамгийн сайн сонголтбайнга гэж үздэг бутархай хоол. Үүний тусламжтайгаар лептины түвшин маш бага хэлбэлздэг бөгөөд бодисын солилцоо хэвийн явагддаг.
-Ганцхан зүйл тодорхойгүй байна. Та өөхний эсүүд их байх тусам лептин их хэмжээгээр ялгарч, хоолны дуршил буурдаг гэж та хэлсэн. Харин тарган хүмүүс идэх хүсэл ихтэй байдаг.
-Маш сайн тэмдэглэсэн. Арван жилийн өмнө лептинийг туранхай даавар гэж нэрлэдэг байсан. Эрдэмтэд үүнийг бидний биед хадгалахад хангалттай гэж үзсэн хэвийн түвшинЭнэ дааврын хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл бүр бага зэрэг нэмэгдүүлэх - таргалалтаас урьдчилан сэргийлэх эм энд байна. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч энгийн биш болж хувирав. Эмч нарыг гайхшруулсан зүйл бол яг энэ явдал байв тарган хүмүүсих идэх.
Логикоор бол бүх зүйл эсрэгээрээ байх ёстой. Хэрэв өөх тос ихтэй бол лептин их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг. Мөн таны хоолны дуршил бага байх ёстой. Гэвч баримт баримт хэвээр үлдсэн тул нухацтай судалгаа хийсэн.
Тарган хүмүүст бие нь ихэвчлэн лептинийг хүлээн зөвшөөрдөггүй нь тогтоогджээ. Энэ нь маш ихийг үйлдвэрлэдэг, гэхдээ зөвхөн жижиг хэсэг. Түүгээр ч барахгүй бидний бие махбодийн үйл ажиллагааны ийм тасалдлыг бид өөрсдөө өдөөдөг нь сонирхолтой юм.
- Хэрхэн?
– Хэт их идвэл лептины хэмжээ эрс нэмэгддэг. Энэ бол мөн л байгалиас "зохион бүтээсэн" хамгаалалтын нэг төрлийн механизм юм. Бие нь шуналтаас өөрийгөө хамгаалахыг хичээж байх шиг байна. Илүү их ханасан даавар үйлдвэрлэснээр жин нэмэгдэхээс сэргийлдэг: цаталтын даавар нь өөх тосыг шатаахад тусалдаг гэдгийг санаарай.
Харамсалтай нь биеийн хүчин чармайлт үргэлж амжилтанд хүрч чаддаггүй. Бид хүсээгүй үедээ ихэвчлэн иддэг. Бид өлсгөлөнгийн мэдрэмж дээр биш харин анхаарлаа төвлөрүүлдэг сайхан үнэр, сайхан савлагаа, эрхлүүлэх хүсэл амт нахиа. Үүнээс болж "сайн хооллодог" дааврын түвшин байнга буурч, хоёроос гурав дахин их байж болно. Аажмаар бидний эсүүд үүнийг мэдрэхээ больж, цатгалан мэдрэмж төрдөггүй. Энэ нь эргээд таргалалт болон бусад асуудлуудаар дүүрэн байдаг. Хамгийн тааламжгүй зүйлүүдийн нэг бол чихрийн шижин юм. Бидний биеийн бүх гормонууд хоорондоо холбоотой байдаг. Өндөр түвшинлептин нь ихэвчлэн инсулины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.
– Цацах даавартай холбоотой асуудал гарахгүйн тулд яах ёстой вэ?
-Бидний ямар хэргээс шалтгаална. Хэрэв илүүдэл жин бага, эмэгтэй хүн жингээ хасахыг хүсч байвал тэнцвэртэй бутархай хоолны дэглэмийг сонгох хэрэгтэй. Жин аажмаар буурах боловч бодисын солилцооны асуудал гарахгүй.
Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө лептины түвшинг тодорхойлох шинжилгээ хийлгэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг одоо олон лабораторид хийдэг. Энэ нь илүүдэхгүй байх болно хоолны өдрийн тэмдэглэл– Цусан дахь дааврын түвшин яагаад өөрчлөгдөж болохыг ойлгоход тусална.
Хүнд таргалалттай хүмүүст лептины шинжилгээ хийхийг зөвлөж байна. Харамсалтай нь энэ дааврын эсрэг бие махбодийн дархлаа нь үргэлж холбоотой байдаггүй идэх зуршил. Бусдын үр дүн ч байж магадгүй дааврын эмгэгэсвэл бүр өвлөгдөнө. Алдаа гарсан газрыг олох ёстой. Мөн ямар нэгэн байдлаар зөрчлийг арилгахын тулд боломжтой бүхнийг хий.
Хоёр дахь алхам нь ханасан гормоны түвшинг хэвийн болгох явдал юм. Одоо үүнд зориулсан хэд хэдэн эм байдаг. Тэдгээрийг зөвхөн эмчийн хяналтан дор авч болно.
Мэдээжийн хэрэг та хоолны дэглэмгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нь зөвхөн дээр тулгуурлан сонгогддог дааврын байдал. Өндөр, жин, нас, амьдралын хэв маяг, гэр бүлийн уламжлал, хурд бодисын солилцооны үйл явц –
Бүх зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энд хүний худалдаж авсан бүтээгдэхүүний чанарт нарийн хяналт тавих нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, жингээ хасаж байгаа хүмүүс ихэвчлэн хоолны дэглэмийн урхинд ордог. Тэд жингээ хасахын тулд ямар нэгэн зүйл иддэг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь биед яг эсрэгээр нөлөөлдөг.
– Ямар бүтээгдэхүүний талаар бид ярьж байна?
- Хамгийн тод жишээ бол фруктоз юм. Одоо тасгуудад худалдаалагдаж байна эрүүл хооллолтсупермаркетуудад байдаг бөгөөд олон хүмүүс элсэн чихэрээр солигддог. Заримдаа энэ нь утга учиртай байдаг. Харин жингээ хасаж буй эмэгтэйчүүд фруктозыг илүүд үздэг нь илчлэг багатай байдаг.
Энд л алдааны үндэс оршдог. Жимсний сахар нь лептины талаарх ойлголтыг бууруулдаг нь баримт юм. Энэ нь миний хэлсэнчлэн бидний ханасан байдлыг удаашруулдаг гэсэн үг юм илүүдэл жин. Энэ нь шууд тохиолддоггүй. Гэхдээ та олон жилийн турш фруктозыг их хэмжээгээр идвэл жингээ хасах нь гарцаагүй асуудал болно. Түүгээр ч зогсохгүй таны цэс өндөр илчлэг биш байсан ч "фруктозоор" жингээ хасах нь хэцүү байх болно.
Флоридагийн судлаачид өнгөрсөн жил ийм дүгнэлтэд хүрсэн байна. Тэд таамаглаж байсанчлан хархыг судалжээ. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд эдгээр үр дүн нь хүмүүст ч хамаатай гэж үзэх хандлагатай байна. Тиймээс та өөртөө туршилт хийх ёсгүй. Их хэмжээний фруктозоос илүү өдөр бүр бага зэрэг элсэн чихэр идэх нь дээр. Энэ бол ерөнхийдөө эрүүл хүмүүст зориулсан зөвлөмж юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эмчтэй зөвлөлдсөний дараа өөр сахар орлуулагчийг олж болно - жишээлбэл, stevia дээр үндэслэсэн.
Дашрамд хэлэхэд та зөвхөн фруктозыг төдийгүй түүний үндсэн дээр бэлтгэсэн чанамал, сироп, амтат соусын хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Гэхдээ эдгээр зөвлөмжүүд жимс жимсгэнүүдэд хамаарахгүй. Та тэдгээрийг урьдын адил идэж болно: фруктозын агууламж тийм ч өндөр биш юм.
Хоолны дуршил гэж юу вэ гэсэн асуултыг энэ нийтлэлд авч үзэх болно. Энэ илэрхийлэлийг ярианд ашиглах жишээг мөн өгөх болно.
"Хоолны дуршил" гэж юу гэсэн үг вэ?
Энэ илэрхийлэл нь хэд хэдэн утгатай. Фразеологийн нэгжийн хувьд - тогтвортой хослолүгс - энэ нь хоолны дуршил ихэссэн хүнийг (өөр амьд амьтан) тодорхойлоход ашиглаж болно. Шуналтай, яаран, их иддэг хүмүүсийн тухай тэд ихэвчлэн ингэж хэлдэг.
Гэхдээ заримдаа "хоолны дуршил" гэсэн үгийн тайлбар нь хоол хүнс шингээхтэй огт холбоогүй байдаг. Харагдсан шинэ утгаХоол идэж байхдаа шунал, шуналтай гэсэн үг хэллэгийг илэрхийлэх үйл явцын тайлбарыг шилжүүлсний үр дүнд ерөнхий түвшин- хүний оршихуй. Өөрөөр хэлбэл, "хоолны дуршил гэж юу вэ" гэсэн асуултад ингэж хариулж болно: энэ нь бүх зүйлд илэрдэг хувь хүний ханаж цадахгүй, шунал, шунал юм. Ихэнхдээ энэ хэлц үгийн нэгжийг сөрөг утгатай ашигладаг.
Гэхдээ анагаах ухаанд ийм нэртэй өвчин байдаг. Энэ утгаараа "хоолны дуршил" гэсэн нэр томъёоны утга, тайлбар нь булими хэмээх өвчинтэй ижил утгатай юм.
Та яаж ажилладаг вэ, яаж хооллодог
Хүмүүс чоныг үргэлж өлсгөлөн, өршөөлгүй, урвагч муу араатантай холбодог байсан. Гэвч үнэн хэрэгтээ бүх махчин амьтад байгальд зориулагдсан ёсоор амьдардаг. Тэд зугаа цэнгэлийн төлөө биш, өөрсдийгөө тэжээж, үр удмаа өсгөхийн тулд ан хийдэг. Мөн тэдний зан авир дээр хууран мэхлэлт огт байхгүй.
“Чоно хөлөөр хооллодог” гэдэг зүйр үг эдгээр амьтад хөдөлмөрөөр хооллодог гэдгийг л илтгэнэ. Харамсалтай нь тэд өдөр бүр идэж чаддаггүй. Тийм ч учраас чононууд хоолны дуршил ихтэй байдаг байх. Мөн хоол хүнс хайхад зарцуулсан энергийг сэргээх хэрэгтэй.
Хүний зан үйлийн хэвшмэл ойлголтыг шилжүүлэх арга нь "Хоолны дуршил гэж юу вэ?" Гэсэн асуултанд хариулах боломжийг олгодог. Хариулт нь: "Энэ бол сайн ажилласан, маш их өлсгөлөн хүний өлсгөлөн юм."
Хоол идэх хүсэл нь бүх амьд оршнолуудын хувьд байгалийн юм
Яагаад чоныг гол гэж сонгосон юм бэ? жүжигчиндүрсэлсэн илэрхийлэлд хүнд өлсгөлөн, - тодорхойгүй байна. Эцсийн эцэст, удаан хугацаанд хоол хүнсгүй болсон бүх амьд амьтан шуналтай хооллодог. Гудамжинд түүж авсан зулзага хоолондоо хахаж, эхээсээ салсан тугал сүүнд хахаж байхыг хар л даа. урт хугацаааяганаас сүү ууж чадахгүй.
Гэхдээ энэ хэллэгт үлгэр жишээ болгон авсан амьтан нь чоно болсон юм. Үүний шалтгаан нь чононд тэр болгон цадах боломж байдаггүйтэй холбоотой байх. Эцсийн эцэст, дотор байгалийн орчинамьдрах орчин нь түүнд хоол хүнс олоход хэцүү байдаг. Ганцаараа том өвсөн тэжээлт амьтдыг ялна гэдэг хэцүү ч сүрэгт хандгай эсвэл бор гөрөөс олноороо хуваагдах ёстой. Жижиг амьтдыг тэжээхэд хэцүү байдаг.
Сайхан идэж чадахгүй
Заримдаа энэ хэллэгийг өлссөн хүнтэй холбоогүй, харин хоол идэх үйл явцын тодорхойлолт болгон ашигладаг. Махчин амьтан хоолоо зажилдаггүй гэдгийг хүн бүр мэддэг. Чоно хүссэн хэмжээтэй хэсгийг нь тасдаж эсвэл хаздаг. Дараа нь тэд зажлахгүйгээр залгина.
Энэ зургийг ажиглаж чадсан хүмүүс хоол идэж байхдаа махчин амьтны зан авирыг тэнд байгаа хүмүүст ямар сэтгэгдэл төрүүлэхийг үл тоомсорлодог зарим хүмүүсийн хоол хүнс шингээхтэй харьцуулжээ. Хоолоо яаран шүүрэн авч, том ширхэгийг зажлахгүйгээр залгиж буй хүнийг хараад тэд: "Иймэрхүү хоолны дуршил гэж юу вэ!" Энэ агуулга дахь энэхүү илэрхийллийн утга нь хоол хүнсийг бараг зажилалгүйгээр шингээх замбараагүй, яаруу үйл явцтай, өөрөөр яаж хийхээ мэдэхгүй махчин амьтдын хоол хүнс хэрэглэдэгтэй харьцуулах явдал юм.
Саарал чонын бамбаруушны түүх
Аав нь хаврын эхэн үед бяцхан гөлгийг гэртээ авчирчээ. Тэр хүн ой руу түлээ авахаар орж, гартаа цүнх хөдөлгөж буцаж ирэв. Гэхдээ гөлөг ойд хаанаас ирсэн бэ? Хүүхдүүд үүнийг мэдээгүй.
"Энэ бол чонын зулзага" гэж аав тайлбарлав. -Ээжийг нь анчид буудсан. Ах, эгч нь сувилагч авч чадалгүй өлсөж үхсэн. Зөвхөн энэ нь л амьд үлджээ.
"Тэр өлсөж байгаа байх" гэж ээж хэлээд, аягатай шөлийг шалан дээр тавиад талхыг нь бутлав.
Чоно бамбарууш нь дур булаам үнэрт татагдан сав руу эргэлзэн гүйв махан шөл, болгоомжтой үнэрлэв. Тэгээд тэр гэнэт хоол руу шунахайран дайрч, хахаж цацав. Эхлээд сүүл нь хойд хөлөндөө дарагдсан бөгөөд нуруу нь болгоомжлон нумарсан байв. Хүзүүний ар талын үслэг эдлэл нь зараа зүү шиг гацсан.
Тэр яаж иддэгийг хар л даа... Өлссөн хүний тухайд түүнийг хоолны дуршил ихтэй гэж хэлдэг нь гайхах зүйл биш юм! - ээж инээв.
"Тэд дэмий л ярьж байна" гэж аав нэмж хэлэв. - Чоно бусад амьд амьтдаас дорддоггүй. Байгаль өөрөө тэднийг хорон муу, хэрцгий байхыг албаддаг. Гэхдээ бид Сааралдаа хангалттай тэжээж, гэрийн нохой тэжээх ёстойгоор өсгөж, чоно хүнд үнэнч, үнэнч байж чаддагийг та харах болно. Чоно ирээдүйд ашиглахын тулд хэзээ ч идэхгүй - зөвхөн түүний хийх ёстой хэмжээгээр.
Тэгээд ийм зүйл болсон. Жилийн дараа саарал өнгөтэй маш төстэй үзэсгэлэнтэй, ухаалаг чоно гарч ирэв Герман хоньчин. Хэн ч өөрт нь ойртож зүрхлэхгүйн тулд хонины сүргийг манаж байв. Тэгээд би өөрөө хэзээ ч хэнийг ч тэр бүү хэл хэнийг ч хараагүй бяцхан хурга. Грэй тогтмол хооллодог гэрийн тэжээвэр амьтанд тохирсон мэдрэмж, нэр төртэйгээр хооллодог байв.
Таны хоолны дуршил маш их байна! Мөн “Чоныг хичнээн тэжээсэн ч ой руу харсаар л байдаг” гэдэг зүйр үгийг энэ түүхийн дараа ч асууж болох юм.
Шунал бол амьтны шинж чанар болохоос хүн биш
Хязгааргүй шуналтай хүний тухайд хоол хүнстэй холбоотой байх албагүй - хоолны дуршил ихтэй гэж ихэвчлэн хэлдэг. Энд байгаа илэрхийллийн утга нь дүрслэлийн утгатай. Амьтанд шунал, шуналыг холбосон хүмүүс амьдралын бусад салбарт хэт их хүсэл эрмэлзэлтэй хүнийг тодорхойлох хэллэгийг ашигладаг. Шунахай зан чанарыг дүрсэлсэн "хоолны дуршил" хэлц үг хэллэг нь хэт их байх хүслийг илэрхийлж болно. их хэмжээниймөнгө, үнэт эдлэл, газар - практик үнэ цэнэтэй бүх зүйл.
Үнэндээ амьтны ертөнцөд бүх зүйл өөр байдаг. Хэрэв чоныг төрснөөс нь эхлэн нэгэн зэрэг хоол хүнстэй байх нөхцөлд тэжээдэг бол амьтан шаардлагатай хэмжээнээс илүү идэхгүй гэдгийг та анзаарах болно. Мөн чоно хоол руу дайрахгүй. Шунал, шунал бол амьтнаас илүү хүний шинж чанар юм.
Чонын тухай домог
Үлгэрт чоно яагаад дандаа тэнэг амьтан гэж дүрслэгдсэн байдаг вэ гэхээр хэн ч тодорхой хариулж чадахгүй. Үнэндээ энэ амьтан маш ухаантай. Түүнийг барьж авахад маш хэцүү байдаг. Тэд анчин хаана урхи тавьсныг амархан олж мэддэг бөгөөд урхинд орох нь ховор.
Бор гөрөөсийг сүрэг рүү жолоодохдоо чоно дарга нарын авьяас чадварыг ашигладаг: тэд олзны араас зүгээр л ухаалгаар гүйгээд зогсохгүй түүнийг амархан даван туулж чадах газар руу хөтөлдөг. Харилцааны хэлгүй амьтад үйлдлээ хэрхэн зохицуулдаг вэ? Энд бас нэг нууц байна.
Амьтад шалтгаангүйгээр дайрах нь ховор гэдгийг эрт дээр үеэс тэмдэглэж ирсэн. Тэд өлсгөлөн, эсвэл газар нутаг, үр удмаа хамгаалах шаардлага, эсвэл өөрсдийн аюулгүй байдалд заналхийлснээс үүдэн үүнийг хийхээс өөр аргагүй болдог. Чоно голдуу өвчтэй, хөгшин, сул дорой амьтдыг устгадаг. Тэдэнд “ойн журамт” цол олгосон нь учир дутагдалтай. Тэдний ачаар ойн өвсөн тэжээлт амьтдын дунд өвчнөөр нас барах нь маш ховор байдаг.
Хоолны дуршилын тухай ярихад нэгийг дурдахгүй өнгөрч болохгүй чухал онцлог. Энэ араатан хэчнээн өлсөж байсан ч тэр үргэлж хүнээс ч дээгүүр байдаг чонын хэлэгдээгүй хуультай өөрийн үйлдлээ зохицуулах болно. Хэдийгээр манай хэлэнд энэ хэллэг сөрөг утгатай хэрэглэгддэг ч харамсалтай нь...
Гэхдээ хүн өлссөндөө биш харин өөрөөсөө мөнгө болон бусад үнэт зүйлийг авахын тулд бусдыг алж болно. Дараа нь тэр энэ мөнгөө архи, мансууруулах бодис, зугаа цэнгэлд зарцуулж, өөртөө эсвэл хайртай хүндээ (сонгосон хүнд) тансаг эд зүйлс худалдаж авах боломжтой.
Булими
Эмнэлгийн үүднээс "хоолны дуршил" гэж юу вэ? Хэт их идэхтэй холбоотой өвчин байдаг нь кинорекси буюу булимиа гэж нэрлэгддэг. Хүмүүс үүнийг "чонын өлсгөлөн" гэж нэрлэдэг. Өвчтөн ходоодны хүнд байдлаас ангижрахын тулд асар их хэмжээний хоол иддэг, хиймэл бөөлжилтийг өдөөдөг, тайвшруулах эм хэрэглэдэг боловч идэх хүслээсээ салж чадахгүй.
Энэ өвчнийг дараахь байдлаар ангилдаг мэдрэлийн эмгэг. Энэ нь ихэвчлэн амбулаторийн үндсэн дээр эмчилдэг. Зөвхөн заримд нь онцгой тохиолдлуудхэвтүүлэн эмчлэх эмчилгээ хийлгэх.
Тиймээс, та ямар нэгэн зүйл хэлэхээсээ өмнө хүнийг чонотой харьцуулахдаа энэ нь зөв байх болов уу? Энэ нь амьтныг гомдоохгүй гэж үү? Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг хошигнол юм. Чоно хүмүүсийн талаар юу гэж бодож, юу хэлэх нь хамаагүй. Харин хүний хувьд... За, хүмүүсийн тухай хангалттай, нийтлэл бол өөр зүйлийн тухай юм.
Хэт их идэх нь гол шалтгаануудын нэг юм илүүдэл жинтэйболон таргалалт. Үүний цаана юу байгаа, асуудлыг хэрхэн шийдвэрлэх талаар олж мэдье.
Сайн мэдээгээр эхэлцгээе: яагаад үүссэнээс үл хамааран хэт их идэх нь энгийн зүйл юм. Муу зуршил, мөн та бүхний мэдэж байгаагаар ямар ч зуршлаасаа салж чадна. Хоёрдугаар мэдээ (би үүнийг муу гэж хэлэхийг хүсэхгүй байна ;)) - та үүний төлөө ажиллах хэрэгтэй болно! Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та ухамсартай болон ухамсаргүйгээр их идэж дассан бөгөөд энэ нь таны амьдралын нэг хэсэг болсон бол дунд зэргийн хооллолтыг норм болгох даалгавар юм.
Сэтгэл судлаачид шинэ зуршлыг хэрэгжүүлэхэд гурван долоо хоногоос 40 хоног зарцуулдаг гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш хувь хүн бөгөөд олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Яг одоо амьдралаа өөрчилье! Хэдий чинээ эрт эхлэх тусам шунах, түүнтэй холбоотой сэтгэл зүйн болон бие махбодийн зовлон зүдгүүрээс хурдан ангижрах болно.
Нэгдүгээр алхам.Юуны өмнө та яагаад хэтрүүлэн идэж байгаагаа олж мэдэх хэрэгтэй. Та цаг хугацааг ухрааж, хэзээ эхэлсэн, түүнтэй юу холбоотой байсныг санах хэрэгтэй болно. Асуудал арилдаг ч зуршил хэвээрээ л байдаг. Эсвэл, магадгүй асуудал таньтай холбоотой хэвээр байна (уучлагдаагүй гомдол, цогцолбор, айдас, хүчирхийлэл, бага насны эсвэл насанд хүрэгчдийн гэмтэл гэх мэт). Эсвэл та шунах, үүнтэй холбоотой илүүдэл жингээс тодорхой давуу эрх олж авах болов уу? Жишээлбэл, танд өгсөн анхаарал нэмэгдсэн, тэд чамайг өрөвдөж байна уу, чамд санаа тавьдаг уу? Үүнийг нэг удаа, бүрмөсөн цэгцлэх нь зүйтэй: бие даан эсвэл мэргэжилтний туслалцаатайгаар.
Хоёрдугаар алхам.Зөв зохистой хооллолтыг бий болгох шаардлагатай. Танд байгаа бол тэнцвэргүй хооллолтбие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай хангалттай бодис агуулаагүй бол энэ нь үндсэндээ өлсөж байна. Тийм ч учраас түргэн хоолны газруудад очсоны дараа та удахгүй дахин идэхийг хүсдэг. Энэ нь зөвхөн эдгээр төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн натрийн глутаматтай холбоотой биш юм: бие махбодь өөрийн ашиг тусын тулд хэрэглэж болох хоол хүнснээс юу ч авахгүй (түргэн хоолны бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн транс тос байдаг бөгөөд энэ нь биеийг хордуулдаг, жин нэмдэг. болон хоол тэжээлийн үнэ цэнэБайхгүй). Хэрэв та их хэмжээний элсэн чихэр, энгийн нүүрс ус, өндөр агууламжтай хоол хүнс хэрэглэвэл хавдах нь бас тохиолддог гликемийн индекс. Энэ тохиолдолд цусан дахь глюкозын түвшин хурдан нэмэгдэж, дараа нь хурдан буурч, хоолны дуршилыг өдөөдөг. Тиймээс хурдан хоол тэжээлийн мэргэжилтэн дээр очиж үзээрэй, эсвэл хоолны дэглэмээ өөрөө тохируулаарай!
Гуравдугаар алхам.Илүү их хөдөл! Нэгдүгээрт, хэрэв та хөдөлж, ямар нэгэн зүйлд завгүй байгаа бол хоол хэзээ, хэзээ хойно нь бүдгэрдэг зөв хооллолтта удаан хугацаанд өлсгөлөнг мэдрэхгүй байна. Хоёрдугаарт, спортоор хичээллэх эсвэл бусад эрчимтэй тоглох үед Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхбидний бие эндорфин үүсгэдэг - онцгой химийн нэгдлүүд, би үүнийг аз жаргалын гормон гэж нэрлэдэг. Мөн тэд хангахаас гадна сайхан сэтгэл, өлсгөлөнг маш үр дүнтэй унтраадаг. Өөрт тохирох үйл ажиллагааны төрлийг олж, түүнд аль болох их цаг зарцуул.
Дөрөвдүгээр алхам.Туршилтанд хамрагдах. Хоолны дуршил нэмэгдэх нь зарим өвчин, жишээлбэл, чихрийн шижин, бамбай булчирхайн эмгэг, хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, сэтгэлийн хямралаас үүдэлтэй байж болно. Тиймээс үзлэгт хамрагдах, эндокринологичтой уулзах, янз бүрийн дааврын түвшинг шалгах нь зүйтэй. Шалтгаан хоолны дуршил нэмэгдсэнбас байж болно архаг стресс, физик болон сэтгэл зүйн мөн чанар, шингэн алдалтын хам шинж, нойргүйдэл, эмгэг идэх зан үйл, avitaminosis, цус багадалт. Ихэнх эмэгтэйчүүдийн хувьд PMS-ийн үед хоолны дуршил мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд дааврын шинжилгээ хийлгэхийг зөвлөж байна.
Тавдугаар алхам.Бид яаралтай дурлах хэрэгтэй байна! Хүн дурласан үедээ спортоор хичээллэдэг шиг эндорфиныг идэвхтэй үйлдвэрлэдэг. Эндорфин их байх тусам хоол хүнс бага байх болно. Тиймээс аль болох дурлах нь үнэ цэнэтэй юм! ;)) Хэрэв энэ нь бүтэхгүй бол шинэ хобби хайж олох эсвэл үнэхээр дуртай зүйлдээ илүү их цаг зарцуул: хэрэв та дуртай зүйлээ хийх завгүй байвал хийхгүй. Хоолны талаар битгий бодоорой, та энэ үйл явцад бүрэн автсан байна.
