Тусдаа хоол тэжээлийн онолыг дэмжигчид бидний бие нэгэн зэрэг шингээж чадахгүй гэдэгт итгэлтэй байна. янз бүрийн төрөлбүтээгдэхүүн, учир нь мах, үр тариаг шингээхэд өөр өөр хүчиллэг шүүс шаардлагатай байдаг. Ийм нэхэмжлэл хэр үндэслэлтэй вэ? Мөн ийм хоолны дэглэм нь жингээ хасахад тусалж чадах уу?

Тусдаа хоол тэжээлийн мөн чанар юу вэ?

Хуваах хоолны дэглэмийг 1900-аад оны эхээр доктор Уильям Хэй бүтээсэн. Энэ нь бие махбодь уураг, нүүрс усыг нэгэн зэрэг шингээх чадваргүй гэсэн санаан дээр суурилдаг. Доктор Now хүн түүхэндээ нэг удаад зөвхөн нэг төрлийн хоол идэж дассан гэж нотолсон. янз бүрийн төрөлХүн төрөлхтний хожмын "шинэ бүтээл" байсан бүтээгдэхүүн нь бидний биед хэвийн бус зүйл юм. Тусдаа хооллолтыг дэмжигчид бид ходоодонд хоол хүнс холих үед гэж маргадаг янз бүрийн төрөл(жишээлбэл, мах, жимс жимсгэнэ, эсвэл загас, үр тариа), дараа нь ходоодонд муу, бүрэн шингэдэггүй. Хорт бодис, задралын бүтээгдэхүүн үүсч, цусанд шингэж, бие махбодийг байнгын хордлого үүсгэдэг. Мөн хоолонд шингээгүй хүнсний хэсгүүд хуримтлагддаг доод хэсгүүдгэдэс нь өтгөн хатах, тэр ч байтугай бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсгэдэг.

Доктор Хадлан хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм

Тусдаа эрчим хүчний систем нь 5 үндсэн дүрмийг агуулдаг.

1. Нэг хоолонд уураг, хүчиллэг жимс агуулсан нүүрс ус идэхээс зайлсхий.
2. Хүнсний ногоо, салат, жимс жимсгэнэ нь таны хоолны дэглэмийн гол хэсэг байх ёстой. Та 60% шинэхэн жимс, хүнсний ногоо идэх хэрэгтэй, илүү сайн түүхий.
3. Уураг, цардуул, өөх тосыг бага хэмжээгээр идээрэй.
4. Зөвхөн бүхэл үр тариа, боловсруулаагүй цардуул идэж, цагаан гурил, цагаан элсэн чихэр, маргарин зэрэг боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс зайлсхий.
5. Өөр өөр төрлийн хоолны хоорондох завсарлага дор хаяж 4-4.5 цаг байх ёстой.

• Энэхүү хоолны дэглэм нь үүнээс ангижрахад тусална архаг өвчинХодоод гэдэсний зам, өтгөн хатах, үе мөчний үрэвсэл, ходоодны хямралаас зайлсхийхэд тусалдаг ба астма, харшлын эмчилгээнд тустай.
• Бие махбодийг байгалийн цэвэршүүлснээр жин хасах үйл явц идэвхждэг бөгөөд энэ нь таргалалтаас үүдэлтэй эрүүл мэндийн эрсдлийг бууруулж, зэрэг өвчин үүсэхээс сэргийлдэг. чихрийн шижин, чулуунууд цөсний хүүдийТэгээд ишемийн өвчинзүрх сэтгэл. Жон Миллс, Диана гүнж зэрэг алдартнууд зэрэг олон хүмүүс энэхүү хоолны дэглэмийн үр шимийг хүртсэн байдаг.
• Жимс, хүнсний ногооны хэрэглээгээ нэмэгдүүлээрэй. Таны хоолны дэглэмд маш олон шинэ жимс, хүнсний ногоо орно гэсэн үг олон тооныорж ирж буй витамин, эрдэс бодис, эслэг.
• Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, цардуулын хэрэглээг зогсоох нь таны эрүүл мэнд, бэлхүүс дээр эерэг нөлөө үзүүлдэг.
• Бүхэл үр тарианы хоолны дэглэмийг нэмэгдүүлэх нь амин чухал эх үүсвэр юм шим тэжээлболон витаминууд.

Тусдаа цахилгаан хангамжийн сул тал

• Бодит байхгүй шинжлэх ухааны үндэслэл. Хоолны дэглэмийг эсэргүүцэгчид "үгүй" гэж хэлдэг. физиологийн шалтгаануудХүний ходоод нь цардуул, махыг нэгэн зэрэг шингээхийн тулд хүчил, шүлтийг нэгэн зэрэг ялгаруулах чадвартай тул тусад нь хооллохыг зөвлөж байна.
• Энэ хоолны дэглэмийг эцэс хүртэл зөв дагаж мөрдөх боломжгүй (зарим хоол хүнс нь уураг, цардуул агуулдаг).
• Ямар хоолыг хольж болох талаар нарийн төвөгтэй төлөвлөгөө.
• Урт хугацаанд дагаж мөрдөхөд маш хэцүү байдаг. Олон амттан, алдартай хоолыг хоолны дэглэмээс хасдаг тул энэ нь олон хүмүүст хэтэрхий хэцүү, хэцүү байж болно.
• Хоолны дэглэмийг турах хөтөлбөр гэж үзэхгүй.

Тиймээс тусдаа цахилгаан хангамжийн систем хангалттай эрүүл системГэсэн хэдий ч хоол тэжээл нь байнга хэлдэг шиг бүх өвчнийг эмчлэх эм биш бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөхөд маш хэцүү байдаг. "Бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэх" талаар санаа зовж буй хүмүүст тусдаа хоол тэжээлийн зарчмуудыг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Тус тусад нь хооллох нь жингээ хасахад тусалдаг гэж үнэн үү? Энэ хоолны системийн талаар сонссон хүмүүст энэ асуулт гарч ирдэг. Та тусдаа хооллолт гэж юу байдгийг мэдэхгүй ч энэ талаар ямар нэг зүйл сонссон бөгөөд энэ нь таныг хамгийн ихээр өөрчлөхийг хүссэн юм. илүү сайн системхоол?

Анхаар. Битгий яар. Эцсийн эцэст энэ нь хоолны дэглэмийн тухай биш юм. Тусдаа хоол, дэмжигчдийн хэлснээр тэдний амьдралын хэв маяг болсон. Мөн энд хоол тэжээл нь хязгаарт нийцдэг.

Зохицуулалт гэж юу гэсэн үг вэ? Мөн та хэрхэн хоол хийх талаар мартах ёстой амттай бин, шарлоттыг хэрхэн жигнэх, зууханд махыг хэрхэн яаж жигнэх, яаж хийх вэ ... Үнэндээ та өмнө нь хоол хийж байсан бүх зүйлээ бүрэн мартаж, хоол тэжээлээ аль болох тэнцвэржүүлэх хэрэгтэй болно.

Хамгийн гол нь хэт ачааллаас зайлсхийх явдал юм хоол боловсруулах эрхтнүүд, хоол тэжээл нь аль болох тэнцвэртэй байх ёстой. Гэхдээ уураг ихтэй хоолыг нүүрс усаар дүүргэсэн хоолтой хольж болохгүй.

Тусдаа хооллолтын ач тус юу вэ? Тэр ямар "сюрприз" барьж чадах вэ? Мөн тусдаа хоолонд шилжихдээ юу хийх ёстой вэ?

ДЭЭРДЭЭ: Энэ шилжилт нь огцом байх ёсгүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх хэрэгтэй. Бие махбодь шинэ шаардлагыг даван туулах, тэдэнд дасах боломжийг олгох ёстой.

Тусдаа цахилгаан хангамжийн давуу болон давуу талууд

Бид бие биедээ үл нийцэх хэд хэдэн хоолыг нэг дор идвэл юу болох вэ?

Эдгээр нь бие махбодид шингэхэд хэцүү байдаг тул нөөцөө зүгээр л үрэх хэрэгтэй болдог

хэт их идэхээс болон тэнцвэргүй хооллолтБид зүгээр л ядарч сульдах биш, янз бүрийн өвчин тусдаг

Хэрэв та хоол хүнсээ зөв хуваарилж, хэрэглэвэл өөх тос, нүүрс ус цаг тухайд нь исэлдэж, хоол хүнс нь бие махбодид илүү сайн шингэдэг.

ЧУХАЛ: Уураг, нүүрс усыг бүрэн салгах нь бараг боломжгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ амьдралын хэв маягийг өөрсдөө туршиж үзсэн хүмүүс бусад хүмүүст энэ хоолны системд аль болох ойртохыг зөвлөж байна.

Аргын онцлог нь юу вэ? Та бүх зүйлийг идэж болно, гэхдээ биед тустай. Түүнээс гадна тус тусад нь хооллох нь жингээ хасахад тусална! Та зүгээр л нэг чиглэлд котлет, нөгөө талдаа ялаа гэх мэт найрлагыг зөв хослуулах хэрэгтэй. Би уургийн хоол хүнс, нүүрс усны тухай ярьж байна. Магадгүй та над шиг энэ бүгдийг 4-5 цагийн зайтай, гэхдээ 2 цагаас багагүй хугацаанд хэрэглэж байх ёстой гэдгийг мэддэггүй байх. Энэ нь тусдаа цахилгаан хангамжийн онолын нөхцөл бөгөөд дараахь зүйлийг баталгаажуулдаг.

исгэх, ялзрах үйл явцын эрсдлийг бууруулах буюу арилгах, энэ нь бүх биеийн хордлогыг бууруулах гэсэн үг юм.

нойр булчирхайг буулгах

хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, өвчинд тустай

сайн сайхан байдал, үүний дагуу сэтгэлийн байдал, гүйцэтгэлийг сайжруулах

2-3 сарын дотор жингээ хасах. энэ хооллох аргад шилжсэний дараа

бие нь хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх зүйлийг хүлээн авдаг

Тусдаа цахилгаан хангамжийн сул тал

Та юу хүсч байна, учир нь аливаа бизнест дутагдал байдаг. Тиймээс, та дараах шалтгааны улмаас тусдаа цахилгаан хангамжийн системд дургүй байж магадгүй юм.

үргэлж амттай байдаггүй хоол

амьдралын онцгой дэглэм, учир нь ердийн хоолны хуваарь өөрчлөгдөж байгаа бөгөөд энэ нь оффис дээр ажилладаг хүмүүст хэцүү байдаг

байнгын өлсгөлөнгийн мэдрэмж

хэвийн хоол боловсруулах үйл ажиллагааг зохиомлоор тасалдуулах

Уураг ба нүүрс ус

Тийм ээ, эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэрлэе.

Нүүрс усаар баялаг хоол хүнс:

төмс

гоймон

элсэн чихэр гэх мэт.

Уургийн бүтээгдэхүүн:

• өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт.

Хоёр бүлэгт хэрэглэж болох төвийг сахисан хоол хүнс:

• амьтны гаралтай өөх тос

  цөцгийн тос

  өөх тос зуслангийн бяслаг, бяслаг

• хатаасан жимс

  ногоон гэх мэт.

САНААРАЙ: Үүнийг баталгаажуулахын тулд бид хичээх ёстой шинэ ногооТаны хоолны дэглэм дэх жимс жимсгэнэ нь өдрийн турш идэх гэж буй бүх хүнсний талаас илүү хувийг эзэлдэг.

Ерөнхийдөө энэхүү хүнсний системийг дэмжигчид хоолны дэглэмийн 60% нь хүнсний ногоо, төмс, жимс жимсгэнэ төдийгүй гурил, үр тарианы бүтээгдэхүүнээс бүрдэх ёстой гэж зөвлөж байна. бүдүүн, боловсруулаагүй будаа.

Үлдсэн хэсгийг ойролцоогоор ийм байдлаар тараана - 20% сүү, ижил хэмжээгээр - мах, махан бүтээгдэхүүн.

Тамхи татдаг, давсалсан хүнсний хэрэглээг багасгах, цагаан гурил, өнгөлсөн будаа, элсэн чихэр, баяжмал, лаазалсан хоол гэх мэт бүх зүйлийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай.

Тусдаа хоолонд хэрхэн шилжих вэ

Би давтан хэлье - аажмаар!

нэгээс эхэл мацаг барих өдөрдолоо хоногт зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, янз бүрийн хослолоор хооллодог

их хэмжээний шингэн уух

зааврын дагуу хоолны дэглэм барина уу

Тусдаа хоолонд шилжих үү? Энэ бол таны сонголт. Хамгийн гол нь биеийн хариу үйлдлийг хянах явдал юм. Энэ нь таныг бүх зүйлийг зөв хийж байгаа эсэхийг цаг тухайд нь дохио өгөх болно.

АНХААР: Толгой өвдөх, үе мөч өвдөх нь бие махбодийн хариу үйлдэл гэж тооцогддог боловч хэрвээ энэ нь үргэлжилсээр байвал та эмчээс зөвлөгөө авахаас гадна энэ хооллолт руу шилжих талаар зөвлөгөө авах хэрэгтэй.

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлээрэй.

Өнөө үед тусдаа хоол хийх нь ялангуяа түгээмэл болсон. Зарим эмэгтэйчүүд энэ хоолны дэглэмийг жингээ хасахын тулд хэрэглэдэг бол зарим нь эрүүл мэндээ сайжруулж, бие махбодоо бэхжүүлдэг. Тусдаа хоол тэжээлийн мөн чанар нь юу вэ? одоогоорзагварын чиг хандлага? Аль нь Давуу болон сул талуудбайгаа юу? Тусдаа хоолны талаархи тоймууд нь хоорондоо зөрчилддөг. Тусдаа хоол тэжээлийн системийг бүтээгч Херберт Шелдон бие биетэйгээ үл нийцэх хоолыг шингээдэггүй гэж мэдэгджээ. Тэд биеийн дотор ялзарч эхэлдэг бөгөөд хүргэдэг янз бүрийн өвчин. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд санал нийлэхгүй байна Америкийн эмчТэгээд дотор нь орж ирдэг хоол гэж хэлдэг эрүүл хүн, ачаар шингэсэн нь гарцаагүй давсны хүчил, мөн огтхон ч хойшлогдохгүй.

Тусдаа цахилгаан хангамжийн онцлог

Эрт дээр үед ч бүх бүтээгдэхүүн бие биетэйгээ сайн нийлдэггүй гэдгийг хүмүүс ойлгодог. Идсэн хоол хүнс хурдан шингэж, биед хурдан шингэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүн төгс нийцсэн байх ёстой. Тусдаа хоолаж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг хязгаарлаж, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэхийг шаарддаг гар хийцийн хоол. Уургууд нь шингэдэг тул уураг, нүүрс ус агуулсан хоолыг нэгтгэж болохгүй хүчиллэг орчин, нүүрс ус нь шүлтлэг байдаг. Өөх тос нь эргээд уураг, нүүрс устай нэгддэггүй. Бүтээгдэхүүний шингээлтийн түвшин өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, бие махбодид жимс шингээхэд дор хаяж 30 минут шаардлагатай байдаг ч махыг шингээхэд хэдэн цаг зарцуулдаг. Хэрэв бие махбодид үл нийцэх бүтээгдэхүүн гарч ирвэл үүнийг зарцуулах шаардлагатай болно их хэмжээнийхүний ​​эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг цаг хугацаа, хүчин чармайлт. Үүний үр дүнд ялзрах, бие махбодид хордох, суурьших үйл явц гэдэсний ханаүлдсэн бүтээгдэхүүн. Таргалалт болон бусад эрүүл мэндийн асуудал үүсдэг.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хослуулах вэ

Мэдэх хэрэгтэй хослолын дүрэм төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн . Мах нь загас, өндөг, хүнсний ногоо, ургамалтай сайн нийлдэг. Сүүтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна цөцгийн тос, цардуул агуулсан хүнсний ногоо, амтат жимс, хатаасан жимс. Үр тариа, буурцагт ургамал нь цөцгийд тохиромжтой. ургамлын тос, ногоон ногоо. Амтат жимс нь исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн, исгэлэн жимс, ногоон ногоо, улаан лооль, самар, үртэй нийцдэг. Ногоон хүнсний ногоо нь хошуу, загас, өндөг, цөцгий, бяслаг, үр тариа зэрэгтэй сайн нийлдэг буурцагт ургамал. Чихэр ба гурилан бүтээгдэхүүнямар ч хоол хүнстэй хослуулдаггүй, гэхдээ хамгийн сүүлчийн арга бол ногоон ногоотой хамт хэрэглэж болно, учир нь энэ нь бие махбодийг хүнд чихэрлэг хоолыг даван туулах, сөрөг нөлөөг саармагжуулахад тусалдаг.

Тусдаа цахилгаан хангамжийн давуу тал

1. Бие махбодийг хорт бодис, хог хаягдлаар хордуулах, ялзрах процесс үүсэх эрсдлийг бууруулна.
2. Нойр булчирхайн ажлыг хөнгөвчлөх.
3. Ходоод гэдэсний зам, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах.
4. Жин хасахурт хугацаанд.
5. Бие махбодид шаардлагатай бүх шим тэжээлийг хүлээн авахыг баталгаажуулах.

Тусдаа цахилгаан хангамжийн сул тал

Энэхүү хоол тэжээлийн системийн мэдэгдэхүйц сул талууд нь ходоод нь эцэст нь ажлаа бүрэн гүйцэтгэхээ болино гэсэн баримтыг агуулдаг. Тэр дасах болно шинэ системХэрэв та ердийн хоол идвэл хоол боловсруулахад хүндрэлтэй байх болно. Зөвхөн холимог хоол тэжээл нь бие махбодид үнэ цэнэтэй шим тэжээл, витамины цогцолборыг авах баталгаа болдог бөгөөд тусдаа хоол тэжээлийн үед тэдгээрийн хомсдол үүсч болно.

Тусдаа хоол тэжээл нь үнэхээр чадвартай, гэхдээ энэ нь бие махбодийг оршин тогтнох ёстой стресст хүргэдэг. Хүн бүр хангалттай хүсэл зоригтой байдаггүй, үүний ачаар тэр дагаж чаддаг тусдаа хооллолтын зарчим. Холимог хоолыг эс тооцвол тусдаа хоолонд бүрэн шилжих ёсгүй. Та тусдаа хооллох дүрмийг дагаж мөрдөх долоо хоногийн өдрүүдийг сонгож болно.

Тусдаа хоол тэжээлийн хор хөнөөл нь заримыг нь бүрэн шингээх чадваргүй байдаг шим тэжээлөөх тос, нүүрс ус агуулаагүй. Үүнтэй холбогдуулан "ашиг" гэж нэрлэгддэг хурдан турахЭнэ нь өөх тос, уураг, нүүрс ус нь зүгээр л шингэдэггүй бөгөөд бие нь эсийн байнгын өлсгөлөнгийн байдалд байдагт оршино. Тусдаа хоол тэжээлийн мөн чанарыг ойлгохыг бид урьж байна: бидний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь энэ техникт агуулагддаг.

Тусдаа хоол тэжээлийн мөн чанар юу вэ?

Тус тусад нь хооллох нь ямар ч сул талгүй гэсэн ийм итгэл үнэмшил хаанаас ирсэн бэ? Магадгүй тэдний харагдах шалтгаан нь Херберт Шелтоны бүтээсэн тусдаа цахилгаан хангамжийн систем байж магадгүй юм. Ерөнхийдөө энэ нь авчирдаг эерэг үр дүнҮүнийг дагаж мөрддөг хүмүүс мах, талх, төмс тусад нь идсэнээр өдөрт дор хаяж таван удаа ширээний ард суудаг. Тэр бол энэ системЭнэ нь хэт их идэхээс сэргийлдэг бутархай хоолны дэглэм барихад хүргэдэг илүү их хор хөнөөлтэй"тохиромжгүй" бүтээгдэхүүнээс илүү. Энэ бол янз бүрийн шим тэжээлийг шингээх онцлогийг харгалзан зохион байгуулж болох тусдаа хоол тэжээлийн бүх цэг юм.

Гэсэн хэдий ч шинжлэх ухааны үндэслэлэнэ систем тийм биш. Тусдаа хоол тэжээлийн мөн чанар нь өөх тос, уураг, нүүрс ус агуулсан хоолыг тусад нь идэх явдал бөгөөд энэ нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн зарчимтай зөрчилдөж, ерөнхийдөө утгагүй юм: бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүний химийн найрлага нь уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. зөвхөн өөр өөр харьцаатай. Өөрөөр хэлбэл, аливаа хоолыг эхлээд холино. Хэрэв та үндсэндээ хүнсний бүх элементүүдийг нэгэн зэрэг хэрэглэсээр байвал тусдаа хооллолт гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?

Үүнийг итгүүлэхийн тулд би лавлах номноос өгөгдлүүдийг иш татах болно. Химийн найрлагаОросын хүнсний бүтээгдэхүүн".

Хүснэгт: Зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд 100 грамм уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламж.

Тусдаа хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдөхийн тулд та татгалзах ёстой ядаж, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, майонез, зайрмаг, зөгийн бал, бялуу зэрэг хүснэгтэд жагсаасан бүтээгдэхүүнээс. Зөвхөн элсэн чихэр нь зөвхөн нүүрс усны найрлагатай байдаг. Гэхдээ энэ нь хол байна бүрэн жагсаалттусдаа хоол тэжээлийн шаардлагыг хангаагүй бүтээгдэхүүн. Мөн салшгүй зүйлийг салгах нь ухаалаг хэрэг үү?

Тусдаа цахилгаан хангамжийн сул тал

Зарим судлаачдын үзэж байгаагаар тархинд тус тусад нь хооллох аргын дагуу сайхан сэтгэлийн мэдрэлийн дамжуулагч - серотонин гэх мэтийн агууламж буурдаг.Үнэндээ тусдаа хооллолтын сул тал нь систем нь сэдэлгүй сэтгэлийн хямралд хүргэдэг бөгөөд эдгээр нь өргөн тархсан байдаг. өдрүүд. Таны сэтгэл санааг сайжруулахын тулд хоол хүнсийг хольж, уураг, нүүрс усыг хольсон байх ёстой. Уураг-нүүрс усны хоол тэжээлийн хоорондын хамаарал ба сэтгэлийн байдалтийм хатуу Сүүлийн үедХолимог хоолны дэглэм нь серотонины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг өргөн хэрэглэгддэг шинэ үеийн антидепрессантуудын зохистой хувилбар гэж тооцогддог. Эрдэмтэд тусдаа хооллолт эсвэл бусад эргэлзээтэй хоол тэжээлийн системд хэт автсан хүмүүст ухамсрын маник нарийслын шинж тэмдэг илэрдэг болохыг тэмдэглэжээ. хөнгөн хэлбэргалзуурал. Зөв хооллоорой - таны толгой зүгээр байх болно!

Бидний бие маш ухаалаг зохион бүтээгдсэн байдаг: хоол хүнс орж ирмэгц амны хөндий, хоол боловсруулах системнэн даруй бүх спектрийг хуваарилах дохиог хүлээн авдаг шаардлагатай ферментүүд. Хүн үргэлж холимог хооллодог байсан бөгөөд хоол боловсруулах систем нь энэ онцлогийн дагуу ажилладаг. Фермент бүр хэрэглэх цэгийг зайлшгүй олдог бөгөөд шим тэжээл бүрийг хоол боловсруулах дамжуургын өөрийн гэсэн хэсэгт харгалзах ферментээр шингээж авдаг тул бидний бие хоол хүнсийг уураг, нүүрс ус, өөх тос гэж зохиомлоор ялгах шаардлагагүй.

Түүнээс гадна тусдаа хоол тэжээлд шилжих нь хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сулруулж болзошгүй тул янз бүрийн ферментийн системд бүрэн ачаалал өгдөггүй. Мөн үр дүн нь маш гунигтай байж болно: тусдаа хоолны дэглэмд дассан хүн буцаж ирэх боломжгүй болно сайн хооллолт, хоол боловсруулах булчирхай нь ердийн холимог хоолыг шингээх чадвараа алдах тул.

Асуудлын өөр нэг тал бий. Биеийн амин хүчлийн хэрэгцээг хангахын тулд амьтад ба хослуулахыг зөвлөж байна ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн: сүүн бүтээгдэхүүн - талх, үр тариа, гоймонтой (сүүтэй будаа, шөл, зуслангийн бяслаг бүхий кассерол гэх мэт); гурилан бүтээгдэхүүн - зуслангийн бяслаг, мах, загастай; төмс, хүнсний ногоо - махтай.

Үр тариа, буурцагт ургамалтай хослуулан уургийн биологийн үнэ цэнэ нэмэгддэг.

Тусдаа хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс бууз, махтай бялуу, мах, мөөгтэй шарсан төмс, сүүтэй будаа, мах, мөөгтэй Сагаган будаа гэх мэт Оросын хоолны уламжлалт хоолыг үндэслэлгүйгээр хасдаг. Үүний зэрэгцээ тэд өөрсдөө хиам болон бусад зүйлийг зөвшөөрдөг хиам, үүнийг уургийн хоол гэж нэрлэж болохгүй. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь тусдаа хоол тэжээлийн дүрмийн дагуу уурагтай тохирохгүй цардуул болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэлбэрээр нүүрс ус агуулдаг.

Тусдаа хоол: давуу болон сул талууд

Шинжлэх ухааны мэдээллээс харахад тусдаа хоол тэжээлийн давуу болон сул талууд байдаг бөгөөд энэ нь хэзээ зөв тэнцвэршим тэжээл нь таны хүчин чармайлтын үр нөлөөг багасгах болно. Тусдаа хооллохын давуу тал: энэ нь таныг бага хэмжээний хоолны дэглэм барьж, байнга идэхийг шаарддаг.

Нийтлэлд тус тусад нь хоол тэжээлийн онцлогийг тайлбарласан болно. Тус тусад нь хооллох арга хэрхэн, хэзээ үүссэн тухай өгүүлж, тус тусад нь хооллох давуу болон сул талуудыг тайлбарласан болно. Нэмж дурдахад, хүнсний хэрэглээтэй холбоотой харилцан буулт хийх шийдвэрүүд гарсан

Тус тусад нь хооллох нь зарим талаараа эрт дээр үед хүмүүсийн тэмдэглэж байсан хоолны зуршил дээр суурилдаг. Гэхдээ энэ аргад зарим нэг зөрчилдөөн байдаг. Тиймээс тусдаа хоол тэжээлийн асуудал нэмэлт судалгаа шаарддаг.

Тусдаа хоол тэжээлийн онол нь Америкийн Герберт Шелтонд хамаардаг. Тэр бол 19-р зууны 80-аад оны үед гарч ирсэн хүн юм шинэ үзэл баримтлалхоол тэжээл, үүнийг тусдаа гэж нэрлэдэг.

Эмч олон өвчин байдаг гэсэн үзэл бодлыг нотолсон ходоод гэдэсний зам, элэг, түүнчлэн бусад дотоод эрхтнүүдидэж байхдаа хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй хоолыг хольсны үр дүнд үүсдэг.

Шелтоны санал бодлыг хүлээн зөвшөөрч, удалгүй АНУ-д эрүүл мэндийн анхны сургууль нээгдэж, өвчтөнүүдийг тусдаа хоол тэжээлийн системээр эмчилдэг байв. Үр дүн нь удахгүй гараагүй. Хүмүүс урт жилүүдтарган байсан ба хавсарсан өвчинжин нэмж, жин нь буурч эхлэв. Хэдийгээр бие даасан хоол тэжээлийн анхны үр дүн 19-р зуунд ажиглагдсан боловч жинхэнэ алдар нэр 20-р зууны төгсгөлд л гарч ирэв.

Яг энэ үед хүмүүс цэвэршүүлсэн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс, түргэн хоол, боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс болж хэт таргалалт, зүрх, элэг, ходоодны өвчин тусах болсон. Тусдаа хоол тэжээлийн систем нь эдгэрч чадахгүй, жингээ хасаж чадахгүй байгаа хүмүүст авралын шугам болж байв.

Шелтоны онолын дагуу хоолны үеэр уураг, өөх тос, нүүрс усыг холих нь туйлын эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс махыг сүүн бүтээгдэхүүнтэй хэзээ ч хольж болохгүй, учир нь уураг нь кальцитай хамт шингэдэггүй нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Махыг зөвхөн хүнсний ногоо (төмсөөс бусад) идэж болно. Үүнтэй адил зүйлийг хэлж болно янз бүрийн төрөлзагас. Тусдаа хоол тэжээлийн онол нь үр тариаг зөвхөн өтгөн эсвэл цөцгийтэй хослуулан авах боломжийг олгодог наран цэцгийн тос, нүүрс ус агуулсан хоолыг исгэлэн хоолтой хамт хэрэглэхийг хориглоно. Тиймээс исгэлэн ногоо, жимс жимсгэнэтэй хамт идэж болохгүй талхны бүтээгдэхүүнэсвэл төмс.

Цардуул нь эргээд үүнийг нэгтгэх боломжгүй юм ердийн элсэн чихэрэсвэл өөх тос. Тиймээс цөцгийн тос, хиам, бяслаг нь нэг хэсэг талх дээр байрладаг сэндвичийг хослуулахыг зүгээр л хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй гэж үздэг. Яагаад болохгүй гэж асуултад та тодорхой хариулт өгч болно. Энэхүү хослолоор нэг ч бүтээгдэхүүн нь хүнд ашиг тусаа өгөхгүй, бүгд биед нэмэлт илчлэг хэлбэрээр үлддэг.

Тусдаа хоол тэжээлийн онолын дагуу төмсийг зөвхөн гахайн өөхтэй хослуулж болно дунд зэргийн хэмжээ) .

Мөн загас, өндөг, мах, бяслаг зэрэг янз бүрийн бүтэцтэй уураг холихыг хориглоно.

Хоол идэхээс 20-30 минутын өмнө жимс идэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд тэдгээр нь маш хурдан шингэж, үндсэн хоолонд ходоодонд таатай орчинг бүрдүүлдэг. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол амтат гуа бөгөөд хоол идсэнээс хойш 2 цагийн дараа идэхийг зөвлөдөг.

Сүүний тухайд Шелтоны онолын дагуу сүүг тусад нь ууж эсвэл сүүг бүхэлд нь хэрэглэхгүй байх ёстой, учир нь энэ нь шингээхэд маш хэцүү байдаг.

Олон хүмүүс Шелтоны онолыг хүлээн зөвшөөрдөг. Ингэж хооллосноор тэд эрүүл, хүчтэй мэдрэмж төрүүлдэг. Тэдний хоол бүр нэг буюу хэд хэдэн "нийцтэй" бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг.

Үүний зэрэгцээ орчин үеийн судлаачид тусдаа хоол тэжээлийн онолын хэд хэдэн дутагдалтай талуудыг нэрлэж байна. Хамгийн эхний зөрчилдөөн бол өдөр тутмын асар олон тооны бүтээгдэхүүн нь өөрөө хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрддэг явдал юм. Жишээлбэл, талханд нүүрс ус 50%, уураг 8%, өөх тос 1% орчим байдаг. Уургийн гол эх үүсвэр гэгддэг маханд 15% өөх тос ордог. Сүү нь ойролцоогоор тэнцүү хэмжээгээр уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч тусдаа хоол тэжээлийн аргын үр дүн олон тохиолдолд өөрсдөө ярьдаг. Хүмүүс үнэхээр сайжирч, хүч чадал, эрч хүчээр дүүрэн байдаг. Тиймээс Шелтоны онолыг бүрэн үгүйсгэх боломжгүй юм. Магадгүй үүнд хэтэрхий их зүйл байгаа байх, гэхдээ хэрэв та энэ асуудалд ухаалгаар хандах юм бол буулт хийснээр та өөртөө маш зөв хооллолтыг тодорхойлж чадна.

Гэхдээ хоол тэжээлийн бусад аргуудын нэгэн адил тусдаа хооллолт нь эерэг ба сөрөг талуудтай байдаг.

Тусдаа цахилгаан хангамжийн сул талууд:

Тусдаа хоолонд шилжих үед сэтгэлзүйн стресс;

Цэвэршүүлсэн нүүрс ус, боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах хэрэгцээ;

Хоол хийхэд нэмэлт цаг шаардагдах;

Тусдаа хоолны дэглэмд дасах.

Сүүлийн цэг нь хамгийн аюултай байж магадгүй юм. Хамгийн гол нь хоол тэжээлийг салгаж дассан хүний ​​бие холимог хоолыг хүлээн авахаа больсон. Хэрэв хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй хоол идсэн бол хамгийн бага тоо хэмжээ, хүн зөвхөн цочмог таагүй мэдрэмжээс ангижрах боломжтой боловч хэрэв та нэн даруй их хэмжээний үл нийцэх хоол хүнс хэрэглэвэл жинхэнэ хордлого үүсч болно. Иймээс баримт нь шинэхэн хоолхордлогын эх үүсвэр болж, үнэхээр түгшүүртэй.

Үүнээс гадна эрт дээр үеэс хүмүүс холимог хоол иддэг байсан. Тэдний хоол хүнс нь байгалийн гаралтай байсан тул аюулгүй байв. Бидний өвөг дээдэс урт насалж, эрүүл мэндийн хувьд бараг ямар ч асуудалгүй байсан. Үүнээс бид хоол тэжээл нь тусдаа байх албагүй гэж дүгнэж болно. Хэдийгээр эртний хүмүүс ч гэсэн зарим бүтээгдэхүүний нийцтэй байдлын талаар, жишээлбэл, Шелтоны онолыг хэзээ ч сонсож байгаагүй эмээ нараас бодож байсан ч та загасыг сүүгээр угааж болохгүй, махны дараа зуслангийн бяслаг идэж болохгүй гэх мэтийг сонсож болно.

Энд гол зүйл бол муу хоолноос татгалзах явдал юм. Үүнд далдуу модны тосоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн, нийлэг ундаа, чипс, олон төрлийн чихэрт багтдаг цэвэршүүлсэн нүүрс ус, түүнчлэн бага мэддэг бодис, тогтворжуулагч, эмульгатор гэх мэт худалдан авсан бүх бүтээгдэхүүн орно. Эдгээр нь яг хамгийн бүтээгдэхүүн юм. биед хор хөнөөлтэй. Дашрамд хэлэхэд, тэдний тоо нь мэдээжийн хэрэг хямд хиам, франкфуртаар нэмэгддэг. Үүнээс татгалзаж байна аюултай хоол, хүн тэр даруй эрүүл мэндийн байдал сайжирч байгааг мэдрэх болно Гадаад төрх. Нэмж дурдахад, хогийн хоолны хор хөнөөлтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас ихэвчлэн гарч ирдэг цочромтгой байдал, түрэмгий байдал арилах болно.

Бас нэг зүйл бол тус тусад нь хооллоход ходоод нь ямар ч хоол шингээх чадвараа алддаг, өөрөөр хэлбэл сул болдог тухай бодох нь зүйтэй. Хэдийгээр энэ асуудал нь мэдээжийн хэрэг маргаантай байдаг.

Хэрэв хүн тусад нь хооллохоор шийдсэн бол амьдралынхаа туршид тусдаа хооллох дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой гэдгийг санах ёстой, эс тэгвээс техник нь ашиг тусаас илүүтэйгээр хор хөнөөл авчрах болно.

Зөвхөн Шелтоны онолыг баримтлагчид төдийгүй холимог хоол иддэг хүмүүсийн санаж байх ёстой тусдаа хоол тэжээлийн үндсэн зарчмуудыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Та өлссөн үедээ л идэж эхлэх боломжтой.

Хоол идэхдээ хоолоо сайтар зажилж байх ёстой, учир нь энэ нь илүү үр дүнтэй шингэдэг.

Хоол идэхээс 10 минутын өмнө усны хэрэглээг зогсоох хэрэгтэй Дахин нэг удааүүнийг (түүнчлэн шүүс, компот, цай) идсэнээс хойш 30 минутын дараа ууна.

Хоол идсэний дараа шууд дасгал хийж болохгүй идэвхтэй ажил, та бага зэрэг амрах хэрэгтэй.

Та зөвхөн хамт идэх хэрэгтэй сайн төлөв байдал, учир нь хоол хүнс хүний ​​сэтгэл санааг “мэдрэмж”, түүнийхээ дагуу бие махбодид нөлөөлдөг нь эрт дээр үеэс батлагдсан.

Нэг хоолны үеэр та олон тооны өөр өөр хоолыг нэгтгэж болохгүй.

Хоол хүнс нь хүйтэн биш, гэхдээ хэт халуун биш байх нь чухал юм өрөөний температур, эсвэл бага зэрэг дулаахан байвал яг тохирох болно.

Та хоолны дэглэмээс аль болох ихийг хасах хэрэгтэй хогийн хоол: цэвэршүүлсэн нүүрс ус, майонез, маргарин, лаазалсан хоол, утсан мах, хиам, сэвсгэр гурилан бүтээгдэхүүн, дэлгүүрт худалдаж авсан бялуу, түүнчлэн хортой ундаа(сод, кофе, хар цай).

IN өдөр тутмын хоолны дэглэмУргамлын гаралтай түүхий эд нь чухал байр суурийг эзлэх ёстой.

Эдгээр дүрмийг дагаж мөрдвөл та эрүүл мэндээ мэдэгдэхүйц сэргээж, нэмэлт фунтаас салж, сайн сайхан байдлыг сайжруулж чадна.

Тусдаа хоол тэжээлийн асуудал маш маргаантай бөгөөд бүрэн судлагдаагүй байна. Тийм ч учраас, хамгийн сайн сонголт- ухаалгаар хослуулах Эрүүл хоол хүнс, аль ч чиглэлд хэт хол явахгүйгээр.