Попкорн талхны нэгж. Хэрэглэж болох, татгалзах ёстой хоол хүнс

Талхны нэгж (BU) нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн амьдралын салшгүй ойлголт юм. XE нь хоол хүнс дэх нүүрс усны хэмжээг тооцоолоход ашигладаг хэмжүүр юм. Жишээлбэл, "зуун грамм шоколаданд 5 XE байдаг", 1 XE: 20 гр шоколад. Өөр нэг жишээ: Талхны нэгж дэх 65 гр зайрмаг нь 1 XE байна.

Нэг талхны нэгж нь 25 гр талх эсвэл 12 гр элсэн чихэр юм. Зарим улс орнуудад нэг талханд ердөө 15 г нүүрс усыг тооцдог заншилтай байдаг. Ийм учраас та бүтээгдэхүүн дэх XE хүснэгтүүдийг сайтар судлах хэрэгтэй бөгөөд тэдгээрийн мэдээлэл өөр өөр байж болно. Одоогийн байдлаар хүснэгт үүсгэхдээ зөвхөн хүний ​​шингэцтэй нүүрс усыг харгалзан үздэг бол хүнсний эслэг, өөрөөр хэлбэл. эслэг - оруулаагүй болно.

Талхны нэгжийг тоолох

Талхны нэгжийн хувьд их хэмжээний нүүрс ус нь илүү их инсулины хэрэгцээг бий болгодог бөгөөд үүнийг идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг дарахын тулд тарьж, энэ бүгдийг тооцох ёстой. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүн хоол хүнсэнд агуулагдах үр тарианы тоог тодорхойлохын тулд хоолны дэглэмээ сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. Өдөрт инсулины нийт тун ба өдрийн хоолны өмнөх "хэт богино" ба "богино" инсулины тун нь үүнээс шууд хамаарна.

Талхны нэгжийг хүн хэрэглэх бүтээгдэхүүнд тооцож, чихрийн шижин өвчтэй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Зураг тодорхой болсон үед та идэхээсээ өмнө тарьдаг "хэт богино" эсвэл "богино" инсулины тунг тооцоолох хэрэгтэй.

Талхны нэгжийг аль болох нарийвчлалтай тоолохын тулд идэхээсээ өмнө хоолоо байнга жинлэх нь дээр. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд бүтээгдэхүүнийг "нүдээр" үнэлдэг. Энэ үнэлгээ нь инсулины тунг тооцоолоход хангалттай юм. Гэсэн хэдий ч жижиг гал тогооны жин худалдаж авах нь маш их тустай байж болно.

Хүнсний гликемийн индекс

At Чихрийн шижинХамгийн гол нь хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээ төдийгүй тэдгээрийн шингэц, цусанд шингэх хурд нь чухал юм. Бие махбодид нүүрс ус удаашрах тусам элсэн чихрийн хэмжээ багасна. Тиймээс хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын дээд хэмжээ бага байх бөгөөд энэ нь эс, судаснуудад үзүүлэх нөлөө нь тийм ч хүчтэй биш гэсэн үг юм.

(GI) - хүний ​​цусан дахь глюкозын түвшинд хоол хүнс хэрхэн нөлөөлж байгааг харуулсан үзүүлэлт юм. Чихрийн шижин өвчний хувьд энэ үзүүлэлт талхны нэгжийн эзэлхүүнтэй адил чухал юм. Хоол судлаачид гликемийн индекс багатай илүү их хоол идэхийг зөвлөж байна.

Гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс байдаг. Гол нь:

• Элсэн чихэр;
• Карбонатлаг ба карбонатлаг бус ундаа;
• саатал;
• Глюкозын шахмалууд.

Дээр дурдсан бүх амттан нь бараг ямар ч өөх тос агуулдаггүй. Чихрийн шижин өвчний үед тэдгээрийг гипогликеми үүсэх эрсдэлтэй тохиолдолд л хэрэглэж болно. IN Өдөр тутмын амьдралЖагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Талхны нэгжийн хэрэглээ

Олон төлөөлөгчид орчин үеийн анагаах ухаанӨдөрт 2 эсвэл 2.5 ширхэг талхтай тэнцэх нүүрс ус хэрэглэхийг зөвлөж байна. Олон тооны "тэнцвэртэй" хоолны дэглэм нь өдөрт 10-20 XE нүүрс ус уухыг хэвийн гэж үздэг боловч энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд хортой байдаг.

Хэрэв хүн глюкозын түвшинг бууруулахыг хүсч байвал нүүрс усны хэрэглээгээ бууруулдаг. Энэ арга нь зөвхөн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин төдийгүй 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд үр дүнтэй байдаг. Хоолны дэглэмийн тухай нийтлэлд бичсэн бүх зөвлөгөөнд итгэх нь туйлын шаардлагагүй юм. Зарим хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжтой эсэхийг харуулах нарийн глюкометр худалдаж авахад хангалттай.

Өнөө үед чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн тоо нэмэгдэж, хоолны дэглэм дэх талхны хэмжээг хязгаарлахыг оролдож байна. Өндөр уураг, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг орлуулагч болгон ашигладаг. эрүүл өөх тос. Үүнээс гадна витаминаар баялаг хүнсний ногоо түгээмэл болж байна.

Хэрэв та нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьвал хэдхэн хоногийн дотор таны биеийн ерөнхий байдал сайжирч, цусан дахь глюкозын хэмжээ хэрхэн буурсан нь тодорхой болно. Энэхүү хоолны дэглэм нь талхны нэгжийн хүснэгтийг байнга харах хэрэгцээ шаардлагаас чөлөөлдөг. Хэрэв та хоол бүрт ердөө 6-12 г нүүрс ус хэрэглэдэг бол талхны нэгжийн тоо 1 XE-ээс ихгүй байна.

Уламжлалт "тэнцвэртэй" хоолны дэглэмийн хувьд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээ тогтворгүй байдаг тул үүнийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Хүн 1 нэгж талхыг шингээхэд хичнээн хэмжээний инсулин шаардлагатайг тооцоолох хэрэгтэй. Үүний оронд бүхэл бүтэн талх биш, 1 г нүүрс ус шингээхэд хичнээн хэмжээний инсулин шаардагдахыг шалгах нь дээр.

Тиймээс нүүрс ус бага байх тусам инсулин бага шаардагдана. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьж эхэлсний дараа инсулины хэрэгцээ 2-5 дахин буурдаг. Эм эсвэл инсулины хэрэглээгээ багасгасан өвчтөнд гипогликеми үүсэх эрсдэл бага байдаг.

Талхны нэгжийн хүснэгт

Гурилын бүтээгдэхүүн, үр тариа, үр тариа

Бүх үр тариа, түүний дотор үр тарианы бүтээгдэхүүн (арвай, овъёос, улаан буудай) хангалттай байдаг олон тоонытүүний найрлага дахь нүүрс ус. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд тэдний байх нь ердөө л зайлшгүй шаардлагатай!

Үр тариа өвчтөний нөхцөл байдалд нөлөөлөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны өмнө болон дараа нь цусан дахь глюкозын түвшинг цаг тухайд нь хянах шаардлагатай. Хоол идэж байхдаа ийм бүтээгдэхүүний хэрэглээний нормоос хэтрэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хүснэгт нь талхны нэгжийг тооцоолоход тусална.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Сүүн бүтээгдэхүүн, сүү нь амьтны уураг, кальцийн эх үүсвэр бөгөөд үүнийг хэт үнэлэхэд хэцүү бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай гэж үзэх нь зүйтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бараг бүх витаминыг бага хэмжээгээр агуулдаг. Гэсэн хэдий ч сүүн бүтээгдэхүүн нь А, В2 витаминыг хамгийн ихээр агуулдаг.

Хоол тэжээлийн хувьд сүүн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй бага агуулгатарган Бүхэл бүтэн сүүнээс бүрэн татгалзах нь дээр. 200 мл сүү нь өдөр тутмын ханасан өөх тосны бараг гуравны нэгийг агуулдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр. Тосгүй сүү уух, эсвэл түүн дээр үндэслэн коктейль бэлтгэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд түүнд жимс, жимсгэний хэсэг нэмж болно; хоол тэжээлийн хөтөлбөр яг ийм байх ёстой.

Самар, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал

Самар, буурцагт ургамал, хүнсний ногоог чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд байнга оруулах ёстой. Хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг тул хүндрэлийн эрсдлийг бууруулдаг. Ихэнх тохиолдолд зүрх судасны эмгэг үүсэх эрсдэл буурдаг. Хүнсний ногоо, үр тариа, үр тариа нь уураг, эслэг, кали зэрэг чухал микроэлементүүдээр бие махбодийг хангадаг.

Зуушны хувьд түүхий ногоо хэрэглэх нь оновчтой бөгөөд энэ нь тэдгээрийг бараг тоолохгүй байх болно. Чихрийн шижинтэй хүмүүс цардуул ихтэй хүнсний ногоог хэт их хэрэглэх нь хортой, учир нь тэдгээр нь илчлэг ихтэй, нүүрс ус ихтэй байдаг. Хоолны дэглэм дэх ийм хүнсний ногооны тоо хязгаарлагдмал байх ёстой бөгөөд талхны нэгжийн тооцоог хүснэгтэд үзүүлэв.

Жимс, жимсгэнэ (нүх, хальстай)

Чихрийн шижин өвчний хувьд одоо байгаа жимсний ихэнхийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ үл хамаарах зүйлүүд байдаг, эдгээр нь усан үзэм, тарвас, банана, амтат гуа, манго, хан боргоцой юм. Ийм жимс нь хүний ​​цусан дахь глюкозын түвшинг ихэсгэдэг бөгөөд энэ нь тэдний хэрэглээг хязгаарлаж, өдөр бүр идэж болохгүй гэсэн үг юм.

Гэхдээ жимс нь амтат амттанг маш сайн орлуулдаг уламжлалтай. Чихрийн шижин өвчний хувьд гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, интоор, үхрийн нүд нь хамгийн тохиромжтой нь өдөр бүр витамин С-ийн хэмжээгээр жимсгэний дунд маргаангүй тэргүүлэгч юм.

Ундаа

Ундаа сонгохдоо бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил найрлага дахь нүүрс усны хэмжээг шалгах хэрэгтэй. Чихрийн шижинтэй хүмүүст чихэрлэг ундаа хэрэглэхийг хориглодог бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст үүнийг тоолох шаардлагагүй, энд тооцоолуур хэрэггүй.

Чихрийн шижинтэй хүн хэрэглэснээр сэтгэл хангалуун байдлаа хадгалах ёстой хангалттай тоо хэмжээундны цэвэр ус.

Бүх ундааг чихрийн шижин өвчтэй хүн гликемийн индексийг харгалзан уух ёстой. Өвчтөн ууж болох ундаа:

1. Цэвэр ундны ус;
2. Жимсний шүүс;
3. Хүнсний ногооны шүүс;
4. Сүү;
5. Ногоон цай.

Ногоон цайны ашиг тус нь үнэхээр асар их юм. Энэхүү ундаа нь цусны даралтанд сайнаар нөлөөлж, биед зөөлөн нөлөө үзүүлдэг. Түүнээс гадна, Ногоон цайБие дэх холестерин, өөх тосны хэмжээг эрс бууруулдаг.

Амттан

Ихэнхдээ чихэрлэг хоол хүнс нь сахароз агуулдаг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэх ёсгүй гэсэн үг юм. Өнөө үед бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид элсэн чихэр орлуулагч дээр суурилсан олон төрлийн амттанг санал болгодог.

Чихрийн шижин (инсулин дааврын дутагдлаас болж цусан дахь глюкозын тогтмол өсөлт) нь хоол хүнс хэрэглэснээр хүндэрдэг өвчин юм. Үүнтэй холбогдуулан цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэг бүтээгдэхүүний талаархи мэдээлэл, тэдгээрийн хүний ​​биед үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн зэргийг тооцоолох чадвар нь онцгой ач холбогдолтой юм. Хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг зөв тооцоолох нь хоол идсэний дараа цусан дахь глюкозын хортой концентрацаас зайлсхийх боломжийг олгодог. Хэрэв глюкозын түвшин нэмэгдэх нь зайлшгүй юм бол элсэн чихэр бууруулах эм болох инсулины оновчтой тунг нэвтрүүлэх замаар үйл явцыг бие даан зогсоох объектив тоон үндэслэл бий.

Хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг тооцоолох тусгай арга хэмжээ- талхны нэгж (XE). Энэхүү хэмжүүр нь ийм нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд учир нь түүний эхлэл нь нэг хэсэг хар талх буюу 1 см орчим зузаантай "тоосго" -ын зүсмэлийг хагасаар зүссэн бөгөөд энэ зүсмэл (түүний жин нь 25 гр) 12 г шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг. Үүний дагуу 1XE нь хүнсний эслэг (эслэг) зэрэг 12 г нүүрс ус юм. Хэрэв та эслэгийг тооцохгүй бол 1XE нь 10 г нүүрс ус агуулдаг. Жишээлбэл, АНУ-д 1XE нь 15 г нүүрс ус агуулдаг улс орнууд байдаг.

Та мөн талхны нэгжийн өөр нэрийг олж болно - нүүрс усны нэгж, цардуулын нэгж.

Хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг стандартчилах шаардлага нь хэрэглэсэн нүүрс усны массаас шууд хамаардаг өвчтөнд хэрэглэх инсулины тунг тооцоолох хэрэгцээ шаардлагаас үүдэлтэй юм. Юуны өмнө энэ нь инсулинаас хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст, өөрөөр хэлбэл хоолны өмнө өдөрт 4-5 удаа инсулин хэрэглэдэг 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст хамаарна.

Нэг нэгж талх хэрэглэснээр цусан дахь глюкозын хэмжээ 1.7-2.2 ммоль/л-ээр нэмэгддэг нь тогтоогдсон. Энэ үсрэлтийг унагаахын тулд танд 1-4 нэгж хэрэгтэй. биеийн жингээс хамаарч инсулин. Таваг дахь XE-ийн хэмжээний талаархи мэдээлэлтэй бол чихрийн шижин өвчтэй хүн хоол хүнс нь хүндрэл учруулахгүйн тулд хичнээн хэмжээний инсулин тарих шаардлагатайг бие даан тооцоолж чаддаг. Шаардлагатай гормоны хэмжээ нь өдрийн цагаас хамаарна. Өглөө нь оройноос хоёр дахин их хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны агууламж төдийгүй эдгээр бодисууд глюкоз болж задарч, цусны урсгал руу орох хугацаа нь чухал юм. Тодорхой хоол хүнс хэрэглэсний дараа глюкоз үүсэх хурдны нэгжийг гликемийн индекс (GI) гэж нэрлэдэг.

Өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн гликемийн индекс(чихэр) өдөөн хатгах өндөр хурднүүрс усыг глюкоз болгон хувиргах цусны судасэнэ нь их хэмжээгээр үүсч, оргил түвшинг бий болгодог. Хэрэв гликемийн индекс багатай хоол хүнс (хүнсний ногоо) бие махбодид орж ирвэл цусан дахь глюкозоор ханалт аажмаар явагддаг бөгөөд хоол идсэний дараа түүний түвшин огцом нэмэгддэг.

Өдрийн цагаар XE-ийн тархалт

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд хоолны хоорондох завсарлага удаан байх ёсгүй тул өдөрт шаардлагатай 17-28XE (204-336 гр нүүрс ус) -ийг 5-6 удаа тараана. Үндсэн хоолноос гадна хөнгөн зууш идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч хоолны хоорондох завсарлага урт, гипогликеми (цусан дахь глюкоз бага) үүсэхгүй бол та хөнгөн зууш идэхээс зайлсхийх боломжтой. Хүн хэт богино инсулин тарьсан ч нэмэлт хоол хүнс хэрэглэх шаардлагагүй.

Чихрийн шижин өвчний хувьд талхны нэгжийг хоол тус бүрээр, хэрэв аяга таваг хослуулсан бол найрлага тус бүрээр тооцдог. Бага хэмжээний шингэцтэй нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний хувьд (100 г хүнсний хэсэг тутамд 5 г-аас бага) XE-ийг тооцох боломжгүй.

Инсулины үйлдвэрлэлийн хурдыг аюулгүй хязгаарыг давахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та нэг удаад 7XE-ээс илүүгүй идэх хэрэгтэй. Бие махбодид илүү их нүүрс ус орох тусам элсэн чихэрээ хянахад хэцүү байдаг. Өглөөний цайнд 3-5 XE, хоёр дахь өглөөний цайнд 2 XE, үдийн хоолонд 6-7 XE, үдээс хойш зуушанд 2 XE, оройн хоолонд 3-4 XE, шөнийн цагаар 1-2 XE уухыг зөвлөж байна. Таны харж байгаагаар нүүрс ус агуулсан ихэнх хоолыг өдрийн эхний хагаст хэрэглэх ёстой.

Хэрэв хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээ төлөвлөсөн хэмжээнээс их байвал хоол идсэнээс хойш хэсэг хугацааны дараа глюкозын хэмжээ нэмэгдэхээс зайлсхийхийн тулд та нэмэлт бодис оруулах хэрэгтэй. бага хэмжээнийгормон. Гэсэн хэдий ч инсулины нэг тунг санах нь зүйтэй богино жүжиглэлт 14 нэгжээс хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв цусан дахь глюкозын концентраци нормоос хэтрэхгүй бол хоолны хооронд та инсулин хэрэглэхгүйгээр 1XE-ийн зарим бүтээгдэхүүнийг идэж болно.

Олон тооны мэргэжилтнүүд өдөрт ердөө 2-2.5XE хэрэглэхийг санал болгож байна (энэ аргыг нүүрс ус багатай хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг). Энэ тохиолдолд тэдний бодлоор инсулин эмчилгээг бүрмөсөн орхиж болно.

Бүтээгдэхүүний талхны нэгжийн талаархи мэдээлэл

Чихрийн шижин өвчний хамгийн оновчтой цэсийг (найрлага, эзлэхүүний аль алинд нь) бий болгохын тулд та янз бүрийн бүтээгдэхүүнд хэдэн талхны нэгж агуулагддагийг мэдэх хэрэгтэй.

Үйлдвэрийн савлагаатай бүтээгдэхүүний хувьд энэ мэдлэгийг маш энгийнээр олж авдаг. Үйлдвэрлэгч нь 100 грамм бүтээгдэхүүн дэх нүүрс усны хэмжээг зааж өгөх шаардлагатай бөгөөд энэ тоог 12-т (нэг XE дэх нүүрс усны хэмжээг граммаар) хувааж, бүтээгдэхүүний нийт масс дээр үндэслэн дахин тооцоолно.

Бусад бүх тохиолдолд талхны нэгжийн ширээ нь туслах болно. Ийм хүснэгтэд тухайн бүтээгдэхүүнд хичнээн хэмжээний 12 г нүүрс ус, өөрөөр хэлбэл 1XE агуулагддагийг тодорхойлдог. Тохиромжтой болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг гарал үүсэл, төрлөөс нь (хүнсний ногоо, жимс, сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа гэх мэт) бүлэгт хуваадаг.

Эдгээр лавлах номууд нь хэрэглэхээр сонгосон хүнсний бүтээгдэхүүн дэх нүүрс усны хэмжээг хурдан тооцоолох, оновчтой хоол тэжээлийн төлөвлөгөө гаргах, зарим хоолыг бусадтай зөв солих, эцэст нь тооцоолох боломжийг олгодог. шаардлагатай тунинсулин. Нүүрс усны агууламжийн талаархи мэдээллээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ихэвчлэн хориотой зүйлээс бага зэрэг идэхийг зөвшөөрдөг.

Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээг ихэвчлэн граммаар төдийгүй, жишээлбэл, хэсэг, халбага, шилээр зааж өгдөг бөгөөд үүний үр дүнд жинлэх шаардлагагүй болно. Гэхдээ энэ аргыг хэрэглэснээр та инсулины тунгаар алдаа гаргаж болно.

Талхны нэгжийн хүснэгтэд бүх бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй бөгөөд зөвхөн цусан дахь глюкозын түвшинд нөлөөлдөг хэмжээгээр нүүрс ус агуулагддаг. Эхний хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд талхны нэгжийн хүснэгтүүдийн агуулга нь хоёр дахь хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүдийнхтэй ижил байдаг, учир нь эдгээр өвчин хоёулаа ижил хөдөлгөгч хүч, гадаад үндэс шалтгаан болох нүүрс устай байдаг.

Янз бүрийн хоол хүнс глюкозын хэмжээг хэрхэн нэмэгдүүлдэг вэ?

• глюкозыг бараг нэмэгдүүлдэггүй хүмүүс;
• глюкозын түвшинг дунд зэрэг нэмэгдүүлэх;
• глюкозыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх.

Суурь эхний бүлэгбүтээгдэхүүнд хүнсний ногоо (байцаа, улаан лууван, улаан лооль, өргөст хэмх, улаан, ногоон чинжүү, цуккини, хаш) орно. ногоон шош, улаан лууван) болон ногоон (соррел, бууцай, dill, яншуй, шанцайны ургамал гэх мэт). Нүүрс ус маш бага байдаг тул XE-ийг тэдэнд тооцдоггүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс байгалийн бэлгийг түүхий, чанасан, шатаасан, үндсэн хоол болон зуушны аль алинд нь хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно. Байцаа нь элсэн чихэрийг өөртөө шингээж, биеэс зайлуулдаг тул ялангуяа ашигтай байдаг.

Буурцагт ургамлууд (буурцаг, вандуй, сэвэг зарам, шош) түүхий хэлбэрээрээ нүүрс ус багатай байдаг. 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 1XE. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг хоол хийвэл нүүрс усны ханалт 2 дахин нэмэгдэж, 50 г бүтээгдэхүүнд 1XE аль хэдийн агуулагдах болно.

Бэлэн болсон нүүрс усны агууламжийг нэмэгдүүлэхээс зайлсхийхийн тулд хүнсний ногооны хоолӨө, өөх тос (цөцгийн тос, майонез, цөцгий) тэдэнд хамгийн бага хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй.

Түүхий буурцагтай дүйцэхүйц нь хушга ба hazelnuts. 90 грамм тутамд 1XE, 1XE-д 85 грамм самар хэрэгтэй.Хэрэв та хүнсний ногоо, самар, шошыг холивол эрүүл, тэжээллэг салат авах болно.

Бүртгэгдсэн бүтээгдэхүүнүүд нь гликемийн индекс багатай байдаг. Нүүрс усыг глюкоз болгон хувиргах үйл явц аажмаар явагддаг.

Мөөг ба хоолны дэглэмийн загасүхрийн мах гэх мэт мах. Гэхдээ хиам нь аль хэдийн аюултай хэмжээгээр нүүрс ус агуулдаг тул цардуул болон бусад нэмэлтүүдийг үйлдвэрт ихэвчлэн нэмдэг. Үүнээс гадна шар буурцгийг хиам үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч хиам, чанасан хиаманд 1XE нь 160 гр жинтэй байдаг. Чихрийн шижингийн цэснээс тамхи татдаг хиамыг бүрэн хасах хэрэгтэй.

Татсан маханд зөөлрүүлсэн талх нэмж, ялангуяа сүүгээр дүүргэсэн бол котлетуудын нүүрс устай ханасан байдлыг нэмэгдүүлдэг. Талхны үйрмэгийг шарсан маханд хэрэглэдэг. Үүний үр дүнд энэ бүтээгдэхүүний 70 гр нь 1XE хийхэд хангалттай.

1 халбага наранцэцгийн тос, 1 өндөгөнд XE байхгүй.

Глюкозын түвшинг дунд зэрэг нэмэгдүүлдэг хоол хүнс

онд хоёр дахь бүлгийн бүтээгдэхүүнүр тарианы бүтээгдэхүүн орно - улаан буудай, овъёос, арвай, шар будаа. 1XE-ийн хувьд танд ямар ч төрлийн 50 гр будаа хэрэгтэй. Их ач холбогдолбүтээгдэхүүний тууштай байдаг. Ижил тооны нүүрс усны нэгжтэй бол шингэн төлөвт байгаа будаа (жишээлбэл, манна) нь үйрмэг будаатай харьцуулахад биед хурдан шингэдэг. Үүний үр дүнд эхний тохиолдолд цусан дахь глюкозын түвшин хоёр дахь үеийнхээс илүү хурдан нэмэгддэг.

1XE нь зөвхөн 15 г бүтээгдэхүүн үүсгэдэг бол чанасан үр тариа нь хуурай үр тарианаас гурав дахин бага нүүрс ус агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Oatmeal 1XE-ийн хувьд танд арай илүү хэрэгтэй - 20 гр.

Нүүрс ус ихсэх нь цардуул (төмс, эрдэнэ шиш, улаан буудай), нарийн гурил, хөх тарианы гурилын шинж чанартай байдаг: 1XE - 15 гр (хоолны халбага). Бүхэл үрийн гурил 1XE илүү - 20 гр. Энэ нь яагаад их хэмжээний гурилан бүтээгдэхүүн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай болохыг тодорхой харуулж байна. Гурил, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн нь гликемийн өндөр индексээр тодорхойлогддог, өөрөөр хэлбэл нүүрс ус хурдан глюкоз болж хувирдаг.

Хөрс, талхны үйрмэг, хуурай жигнэмэг (жигнэмэг) нь ижил шинж чанартай байдаг. Гэхдээ жингийн хувьд 1XE-д илүү их талх байдаг: цагаан, саарал, лаваш 20 гр, хар 25 гр, хивэг 30 гр. Хэрэв та маффин жигнэх, хуушуур эсвэл хуушуур шарсан бол талхны нэгж 30 гр жинтэй болно. Гэхдээ талхны нэгжийн тооцоог эцсийн бүтээгдэхүүнд биш харин зуурсан гурилын хувьд хийх ёстой гэдгийг бид санаж байх ёстой.

Чанасан гоймон нь илүү их нүүрс ус агуулдаг (1XE - 50 гр). Шугаманд гоймонНүүрс ус багатай бүхэл үрийн гурилаар хийсэн гурилыг сонгох нь зүйтэй.

Хоёр дахь бүлгийн бүтээгдэхүүнд сүү, түүний дериватив орно. 1XE-д та нэг аяга 250 грамм сүү, kefir, тараг, исгэсэн шатаасан сүү, цөцгий эсвэл ямар ч өөх тос агуулсан тараг ууж болно. Бяслагны бяслагны хувьд өөх тосны агууламж 5% -иас бага байвал үүнийг огт тооцох шаардлагагүй. Хатуу бяслагны өөх тосны агууламж 30% -иас бага байх ёстой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоёрдугаар бүлгийн бүтээгдэхүүнийг тодорхой хязгаарлалттайгаар хэрэглэх ёстой - ердийн хэсгийн хагасыг нь. Дээр дурдсан зүйлсээс гадна эрдэнэ шиш, өндөг орно.

Нүүрс ус ихтэй хоол хүнс

Глюкозын түвшинг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг хүнсний бүтээгдэхүүнүүдийн дунд (гурав дахь бүлэг ) , тэргүүлэх байрыг эзэлж байна чихэр. Ердөө 2 халбага (10 гр) элсэн чихэр - аль хэдийн 1XE. Саатал, зөгийн балтай ижил нөхцөл байдал үүсдэг. 1XE - 20 гр-д илүү их шоколад, мармелад байдаг. 1XE-д ердөө 30 гр хэрэгтэй тул чихрийн шижингийн шоколаданд бүү автаарай. Чихрийн шижинтэй гэж тооцогддог жимсний сахар (фруктоз) ​​нь бас эм биш, учир нь 1XE нь 12-ыг үүсгэдэг. Жишээ нь, нүүрс ус агуулсан гурил, элсэн чихэр, нэг хэсэг бялуу эсвэл бялууг хослуулан хэрэглэхэд тэр даруй 3XE нэмэгддэг. Ихэнх чихэрлэг хоол хүнс нь гликемийн өндөр индекстэй байдаг.

Гэхдээ энэ нь амттанг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах ёстой гэсэн үг биш юм. Жишээлбэл, аюулгүй нь чихэрлэг юм ааруул(царцсан, үзэмгүй ч гэсэн). 1XE авахын тулд танд 100 г хэрэгтэй.

Мөн 100 гр нь 2XE агуулсан зайрмаг идэхийг зөвшөөрдөг. Цөцгийтэй сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй, учир нь тэнд агуулагдах өөх тос нь нүүрс усыг хэт хурдан шингээхээс сэргийлдэг бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын түвшин ижил хурдаар нэмэгддэг гэсэн үг юм. Шүүсээс бүрдэх жимсний зайрмаг нь ходоодонд хурдан шингэдэг бөгөөд үүний үр дүнд цусан дахь сахарын ханалт эрчимждэг. Энэ амттан нь зөвхөн гипогликемийн үед ашигтай байдаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд чихэрлэг амттанг ихэвчлэн амтлагчаар хийдэг. Гэхдээ зарим элсэн чихэр орлуулагч нь жинг нэмэгдүүлдэг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Бэлэн чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг анх удаа худалдаж авсны дараа та тэдгээрийг туршиж үзэх хэрэгтэй - бага хэмжээгээр идэж, цусан дахь глюкозын түвшинг хэмжих хэрэгтэй.

Бүх төрлийн зовлон зүдгүүрээс зайлсхийхийн тулд хамгийн оновчтой хэмжээг сонгохдоо гэртээ чихэр бэлтгэх нь дээр.

Та мөн арилгах эсвэл аль болох хязгаарлах хэрэгтэй өтгөн болон ургамлын тос, гахайн өөх, цөцгий, өөх тосны мах, загас, лаазалсан мах, загас, согтууруулах ундаа. Хоол бэлтгэхдээ хайруулын аргаас зайлсхийх хэрэгтэй бөгөөд өөх тосгүй хоол хийх боломжтой сав суулга хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Олон талт нөлөө бүхий бүтээгдэхүүн

Жимс, жимсгэнэ нь цусан дахь глюкозын түвшинд янз бүрийн аргаар нөлөөлдөг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоргүй зүйл бол lingonberries, нэрс, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд (1 XE - 7-8 tbsp.) юм. Нимбэг нь ижил ангилалд багтдаг - 1XE - 270 гр.Харин анар, инжир, киви, манго, нектарин, тоор, алим нь 12 г нүүрс ус тутамд зөвхөн 1 жимс шаарддаг. жижиг хэмжээ. Мөн банана, амтат гуа, тарвас, хан боргоцой нь цусан дахь глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Гүзээлзгэнэ, усан үзэм нь энэ эгнээний дунд байр суурийг эзэлдэг. 1XE хүрэхийн тулд та 10-15 ширхэгийг идэж болно.

Исгэлэн жимс, жимсгэнэ нь чихэрлэг жимснээс илүү удаан шингэдэг тул ийм үр дагаварт хүргэдэггүй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. хурц үсрэлтцусан дахь глюкоз.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай жимсний салат, буталсан самар нэмж, тарагтай.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хатаасан жимс бага идэх хэрэгтэй. 12 г нүүрс ус нь 10 ширхэгийг өгдөг. үзэм, 3 ширхэг. хатаасан чангаанз ба prunes, 1 pc. инжир Үл хамаарах зүйл бол алим (1XE - 2 tbsp.).

Үндэс ногоо дотроос лууван, манжин нь нүүрсустөрөгчийн бага хэмжээгээр (1XE - 200 гр) ялгардаг. Үүнтэй ижил үзүүлэлтүүд нь хулууны шинж чанартай байдаг. Төмс болон Иерусалим артишокт 3 дахин их XE байдаг. Түүнээс гадна нүүрс устай ханасан байдал нь бэлтгэх аргаас хамаарна. Нухаш, 1XE-ийг 90 гр жинтэй, бүхэлд нь чанасан төмс - 75 гр, шарсан төмс - 35 гр, чипс - зөвхөн 25 гр. Эцсийн хоол нь цусан дахь глюкозын өсөлтөд нөлөөлдөг. Хэрэв төмсний хоол шингэн байвал энэ үйл явц илүү хурдан явагддаг, гэхдээ ерөнхийдөө аливаа төмс нь гликемийн өндөр индекстэй хүнсний бүлэгт багтдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ундаа уухдаа зөвхөн нүүрс ус агуулаагүй эсвэл бага хэмжээгээр агуулсан ундааг сонгох хэрэгтэй. Амтат ундаа оруулахгүй.

Та зөвхөн их хэмжээний энгийн ус ууж болно, карбонатлаг ба хийгүй. Та чихэрлэг содыг маш ховор худалдан авах боломжтой, учир нь 1XE-ийг ердөө хагас шилнээс авдаг. Жимсний шүүсийг хүлээн авах боломжтой, гэхдээ зөвхөн гликемийн индекс багатай (усан үзэм), цай (ялангуяа ногоон), элсэн чихэр, цөцгийгүй кофе зэргийг л ууна.

Чихрийн шижин өвчний хувьд шинэхэн шахсан шүүс, ялангуяа ногооны шүүс уухыг зөвлөж байна. 1 XE-ийн хувьд та 2.5 tbsp ууж болно. байцаа, 1.5 tbsp. улаан лооль, 1 tbsp. манжин, луувангийн шүүс. Жимсний шүүсний дотроос хамгийн бага нүүрс ус агуулсан нь бэрсүүт жүрж (1XE тутамд 1.4 tbsp) юм. Жүрж, интоор, алимны шүүсний хувьд 1XE-ийг хагас шилнээс, усан үзмийн шүүсний хувьд арай бага хэмжээгээр авдаг. Kvass нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст харьцангуй аюулгүй байдаг (1XE - 1 tbsp.).

Үйлдвэрийн ундаа (нимбэгний ундаа, бэлэн коктейль, хийжүүлсэн ундаа гэх мэт) нь их хэмжээний нүүрс ус, хортой бодис агуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг ууж болохгүй. Гэхдээ эдгээр бодисууд жинг ихэсгэдэг гэдгийг санаарай, та чихэрлэг амттай ундаа ууж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй бол юу идэж, ууж болохгүй талаар дэлгэрэнгүй уншиж болно.

Дүгнэж хэлэхэд гурил, үр тариа, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны талхны нэгжийн агуулгын ашигтай хүснэгт байдаг.

Талхны нэгжийг тоолох нь маш богино хугацаанд хэцүү байдаг. Ихэнх чихрийн шижинтэй хүмүүс лавлагаа ном, сав баглаа боодол дээрх өгөгдлийг ашиглахгүйгээр бүтээгдэхүүн дэх XE-ийн хэмжээг автоматаар тооцдог. Энэ нь инсулины тунг зөв тооцоолох, эмчийн зааж өгсөн хоолны дэглэмийг сахихад тусалдаг.

Энэ нийтлэл хэн нэгэнд тусална гэж найдаж байна!

Талхны нэгж гэж юу вэ, тэдгээрийг юугаар "иддэг" вэ?

Өдөр тутмын цэсийг бүрдүүлэхдээ зөвхөн цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг хоол хүнсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. У эрүүл хүнНойр булчирхай нь хоол хүнс хэрэглэсний хариуд шаардлагатай хэмжээний инсулин үүсгэдэг. Үүний үр дүнд цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхгүй. Чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой байлгахын тулд бид инсулин (эсвэл глюкоз бууруулах эм) -ийг гаднаас нь өгч, тухайн хүн юу, хэр их идсэнээс хамаарч тунг бие даан өөрчлөх шаардлагатай болдог. Ийм учраас цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг эдгээр хоолыг хэрхэн зөв тоолж сурах нь чухал юм.

Үүнийг хэрхэн хийх вэ?

Та хоолоо байнга жинлэх шаардлагагүй! Эрдэмтэд бүтээгдэхүүнийг судалж, нүүрс усны агууламжийн хүснэгтийг эмхэтгэсэн эсвэл чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан талхны нэгж - XE.

1 XE нь 10 г нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүний хэмжээ юм. Өөрөөр хэлбэл, XE системийн дагуу цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг бүлэгт хамаарах хоол хүнсийг тооцдог.

Үр тариа (талх, Сагаган, овъёос, шар будаа, сувдан арвай, будаа, гоймон, вермишель),
жимс, жимсний шүүс,
сүү, kefir болон бусад шингэн сүүн бүтээгдэхүүн (өөх тос багатай зуслангийн бяслагаас бусад),
түүнчлэн зарим төрлийн хүнсний ногоо - төмс, эрдэнэ шиш (шош, вандуй - дотор их хэмжээгээр).
Гэхдээ мэдээж шоколад, жигнэмэг, чихэр зэрэг нь хязгаарлагдмал өдөр тутмын хоолны дэглэм, нимбэгний ус, элсэн чихэр цэвэр хэлбэр- хоолны дэглэмийг хатуу хязгаарлаж, зөвхөн гипогликеми (цусан дахь сахарын хэмжээ бага) тохиолдолд хэрэглэнэ.

Хоол хийх зэрэг нь цусан дахь сахарын түвшинд ч нөлөөлнө. Жишээлбэл, нухсан төмс нь чанасан эсвэл шарсан төмстэй харьцуулахад цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг. Алимны шүүс нь өнгөлсөн будаатай адил алим идэхтэй харьцуулахад цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг. Өөх тос ба хүйтэн хоолглюкозын шингээлтийг удаашруулж, давс нь хурдасгадаг.

Хоолны дэглэмийг бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд 1 XE агуулсан нүүрс ус агуулсан төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний хэмжээг харуулсан талхны нэгжийн тусгай хүснэгтүүд байдаг (би үүнийг доор өгөх болно).

Таны идэж буй хоол хүнс дэх XE-ийн хэмжээг хэрхэн тодорхойлох талаар сурах нь маш чухал юм!

Цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөггүй хэд хэдэн хоол байдаг:

Эдгээр нь хүнсний ногоо - ямар ч төрлийн байцаа, улаан лууван, лууван, улаан лооль, өргөст хэмх, улаан, ногоон чинжүү (төмс, эрдэнэ шишээс бусад),

ногоон (соррел, дилл, яншуй, шанцайны ургамал гэх мэт), мөөг,

цөцгийн тос, ургамлын тос, майонез, гахайн өөх,

түүнчлэн загас, мах, шувууны аж ахуй, өндөг, тэдгээрээр хийсэн бүтээгдэхүүн, бяслаг, зуслангийн бяслаг,

самар бага хэмжээгээр (50 гр хүртэл).

Элсэн чихэр бага зэрэг нэмэгддэг бол шош, вандуй, шош бага хэмжээгээр хачир болгон өгдөг (7 tbsp. л хүртэл)

Та өдөрт хэдэн удаа хооллох ёстой вэ?

3 үндсэн хоол байх ёстой бөгөөд 1-ээс 3 хүртэлх хөнгөн зууш гэж нэрлэгддэг завсрын хоол бас боломжтой, i.e. Нийт 6 хоол байж болно. Хэт богино инсулин (Novorapid, Humalog) хэрэглэх үед зууш идэхээс зайлсхийх боломжтой. Хэрэв зууш алгасах үед гипогликеми (цусан дахь сахарын хэмжээ бага) байхгүй бол үүнийг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой.

Хэрэглэсэн шингэцтэй нүүрс усны хэмжээг богино хугацааны инсулины тунтай уялдуулахын тулд

үр тарианы нэгжийн системийг боловсруулсан.

Үүнийг хийхийн тулд та "Зөв зохистой хооллолт" сэдэв рүү буцаж, хоолны дэглэмийн өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг тооцоолж, үүнээс 55 эсвэл 60% -ийг авч, нүүрс уснаас авах ёстой килокалорийн тоог тодорхойлох хэрэгтэй.
Дараа нь энэ утгыг 4-т хуваавал (1г нүүрс ус 4 ккал өгдөг тул) бид олж авна. өдөр тутмын хэмжээграмм дахь нүүрс ус. 1 XE нь 10 грамм нүүрс устай тэнцүү гэдгийг мэдэж байгаа тул бид өдөр тутмын нүүрс усны хэмжээг 10-д хувааж, XE-ийн өдөр тутмын хэмжээг авна.

Жишээлбэл, хэрэв та эрэгтэй хүн бөгөөд барилгын талбайд бие бялдрын хувьд ажилладаг бол таны өдөр тутмын илчлэг 1800 ккал,

Үүний 60% нь 1080 ккал байдаг. 1080 ккал-ыг 4 ккал-д хуваахад 270 грамм нүүрс устай болно.

270 граммыг 12 граммаар хуваахад бид 22.5 XE авна.

Бие махбодийн хувьд ажилладаг эмэгтэйн хувьд - 1200 - 60% = 720: 4 = 180: 12 = 15 XE

Насанд хүрсэн эмэгтэйн жин нэмэхгүй байх стандарт нь 12 HE юм.Өглөөний цай - 3XE, өдрийн хоол - 3XE, оройн хоол - 3XE, хөнгөн зууш 1 XE

Эдгээр нэгжийг өдрийн турш хэрхэн хуваарилах вэ?

3 үндсэн хоол (өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол) байгааг харгалзан нүүрс усны дийлэнх хэсгийг тэдгээрийн хооронд хуваарилах хэрэгтэй.

зарчмуудыг харгалзан үздэг зохистой хооллолт(Өдрийн эхний хагаст илүү, орой бага)

мөн мэдээжийн хэрэг, таны хоолны дуршилыг харгалзан үзнэ.

Нэг хоолонд 7 XE-ээс илүү идэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санах нь зүйтэй, учир нь та нэг хоолонд илүү их нүүрс ус идэх тусам гликеми нэмэгдэж, тун нь нэмэгдэх болно. богино инсулин.

Богино хугацааны "хоолны" инсулины нэг удаагийн тун нь 14 нэгжээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Тиймээс үндсэн хоолны хоорондох нүүрс усны ойролцоо хуваарилалт дараах байдалтай байж болно.

• Өглөөний цайнд 3 XE (жишээлбэл, овъёосны будаа- 4 халбага (2 XE); бяслаг эсвэл махтай сэндвич (1 XE); элсэн чихэргүй зуслангийн бяслагтай Ногоон цайэсвэл чихэрлэг амттай кофе).
• Үдийн хоол - 3 XE: цөцгийтэй шинэ байцаатай шөл (XE-ийн дагуу тооцогдохгүй) 1 зүсэм талх (1 XE), гахайн мах эсвэл ургамлын тосонд ногооны салаттай загас, төмс, эрдэнэ шиш, буурцагт ургамалгүй (хэрэглээний дагуу тооцохгүй) XE), нухсан төмс - 4 хоолны халбага (2 XE), нэг шил элсэн чихэргүй компот
• Оройн хоол - 3 XE: 3 өндөг, 2 улаан лоолийн ногооны омлет (XE-ийн дагуу тооцохгүй) 1 зүсэм талх (1 XE), 1 шил чихэрлэг тараг (2 XE).

Тиймээс нийт 9 XE байна. "Нөгөө 3 HE хаана байна?" - Та асуух.

Үлдсэн XE-ийг үндсэн хоолны хооронд болон шөнийн цагаар хөнгөн зууш гэж нэрлэхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, 2 XE 1 гадил жимсийг өглөөний цайны дараа 2.5 цагийн дараа, алим хэлбэрээр 1 XE - үдийн хоолны дараа 2.5 цагийн дараа, шөнийн цагаар 22.00 цагт "шөнийн" уртасгах үед 1 XE идэж болно. инсулин ялгаруулна.

Өглөөний цай ба өдрийн хоолны хоорондох завсарлага 5 цаг байх ёстой бөгөөд үдийн хоол ба оройн хоолны хооронд ижил байх ёстой.

Үндсэн хоолны дараа 2.5 цагийн дараа зууш = 1 XE байх ёстой

Инсулин хэрэглэдэг бүх хүмүүст завсрын хоол болон шөнийн хоол шаардлагатай юу?

Хүн бүрт шаардлагагүй. Бүх зүйл хувь хүн бөгөөд таны инсулины эмчилгээний дэглэмээс хамаарна. Хүмүүс өглөөний цай юм уу үдийн хоол идсэнээс хойш 3 цагийн дараа хоол идэхийг хүсдэггүй, гэхдээ 11.00, 16.00 цагт зууш идэхийг зөвлөдөг байсныг санаж, хүчээр "юм" хийдэг нөхцөл байдалтай тулгардаг. ” XE өөртөө шингээж, глюкозын түвшинг нэмэгдүүлнэ.

Хоол идсэнээс хойш 3 цагийн дараа гипогликеми үүсэх эрсдэл өндөртэй хүмүүст завсрын хоол шаардагдана. Энэ нь ихэвчлэн богино хугацааны инсулинаас гадна урт хугацааны инсулиныг өглөө өгөхөд тохиолддог бөгөөд тун их байх тусам гипогликеми үүсэх магадлал өндөр байдаг (давхаргалах хугацаа) хамгийн их үйлдэлбогино хугацааны инсулин ба урт хугацааны инсулины үйл ажиллагааны эхлэл).

Үдийн хоолны дараа урт хугацааны инсулин нь үйл ажиллагааны дээд цэгтээ хүрч, үдийн хоолны өмнө хэрэглэсэн богино хугацааны инсулины үйл ажиллагааны оргил үетэй давхцаж байвал гипогликеми үүсэх магадлал нэмэгдэж, үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд 1-2 XE уух шаардлагатай. Шөнийн цагаар 22-23.00 цагт удаан хугацааны инсулин хэрэглэх үед 1-2 XE хэмжээтэй зууш идээрэй. удаан шингэцтэй) Хэрэв энэ үед гликеми 6.3 ммоль/л-ээс бага байвал гипогликеми үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай.

Гликеми 6.5-7.0 ммоль / л-ээс дээш байвал шөнийн цагаар хооллох нь "шөнийн" инсулин хангалтгүй тул өглөөний гипергликеми үүсгэдэг.
Өдөр ба шөнийн цагаар гипогликеми үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх зорилготой завсрын хоол нь 1-2 XE-ээс ихгүй байх ёстой, эс тэгвээс гипогликемийн оронд гипергликеми үүсэх болно.
Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор 1-2 XE-ээс ихгүй хэмжээтэй завсрын хоолонд нэмэлт инсулин өгөхгүй.

Үр тарианы нэгжийн талаар дэлгэрэнгүй ярьдаг.
Гэхдээ яагаад та тэдгээрийг тоолж чаддаг байх хэрэгтэй байна вэ? Нэг жишээ авч үзье.

Та глюкометртэй, хоолны өмнө цусан дахь глюкозоо хэмжинэ гэж бодъё. Жишээлбэл, та урьдын адил эмчийнхээ бичсэн 12 нэгж инсулин тарьж, нэг аяга будаа идэж, нэг аяга сүү уусан. Өчигдөр та мөн адил тунгаар ууж, ижил будаа идэж, ижил сүү уусан, маргааш та мөн адил хийх ёстой.

Яагаад? Учир нь та ердийн хоолны дэглэмээс хазаймагц таны гликемийн үзүүлэлтүүд шууд өөрчлөгддөг бөгөөд энэ нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Хэрэв та бичиг үсэгт тайлагдсан хүн бөгөөд XE-ийг хэрхэн тоолохоо мэддэг бол хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулах нь танд аймшигтай биш юм. 1 XE-д дунджаар 2 нэгж богино хугацааны инсулин байдаг бөгөөд XE-ийг хэрхэн тоолохыг мэддэг тул чихрийн шижин өвчний нөхөн төлбөрийг алдагдуулахгүйгээр хоолны дэглэмийн найрлага, инсулины тунг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Өнөөдөр та өглөөний цайндаа 4 XE (8 халбага), 2 зүсэм талх (2 XE) бяслаг эсвэл махтай будаа идэж, эдгээр 6 XE-д 12 нэгж богино инсулин тарьж, авах боломжтой гэсэн үг юм. сайн үр дүнгликеми.

Маргааш өглөө та хоолны дуршилгүй бол 2 сэндвичтэй (2 XE) аяга цай ууж, ердөө 4 нэгж богино хугацааны инсулин тарьсан ч гликемийн сайн үр дүн гарна. Өөрөөр хэлбэл, талхны нэгжийн систем нь нүүрс усыг шингээхэд шаардлагатай богино хугацааны инсулиныг илүү их биш (гипогликеми ихтэй), багагүй (гипергликеми ихтэй) өгч, нөхөн олговорыг сайн байлгахад тусалдаг. чихрийн шижин өвчний хувьд.

Хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болох хоол хүнс

төмс, эрдэнэ шишээс бусад бүх ногоо

- байцаа (бүх төрлийн)
- өргөст хэмх
- навчны шанцайны ургамал
- ногоон байгууламж
- улаан лооль
- чинжүү
- цуккини
- хаш
- манжин
- лууван
- ногоон шош
- улаан лууван, улаан лууван, манжин - ногоон вандуй(залуу)
- бууцай, сорел
- мөөг
- элсэн чихэр, цөцгийгүй цай, кофе
- эрдэст ус
- чихэрлэг амтлагчтай ундаа

Хүнсний ногоог түүхий, чанасан, шатаасан, даршилсан хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Хүнсний ногооны хоол бэлтгэхэд өөх тос (цөцгийн тос, майонез, цөцгий) хэрэглэх нь хамгийн бага байх ёстой.

Дунд зэрэг идэх хоол хүнс

- туранхай мах
- Үгүй тослог загас
- сүү, айраг сүүн бүтээгдэхүүн (өөх тос багатай)
- 30% -иас бага өөх тос агуулсан бяслаг
- 5% -иас бага өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг
- төмс
- эрдэнэ шиш
- боловсорсон буурцагт ургамлын үр тариа (вандуй, шош, сэвэг зарам)
- үр тариа
- гоймон
- талх, гурилан бүтээгдэхүүн (баян биш)
- жимс
- өндөг

"Дунд хэмжээний" гэдэг нь таны ердийн хоолны тал хувийг хэлнэ.

Аль болох хасах эсвэл хязгаарлах шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд

- цөцгийн тос
- ургамлын тос*
- сало
- цөцгий, цөцгий
- 30% -иас дээш өөх тос агуулсан бяслаг
- 5% -иас дээш өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг
- майонез
- өөх тос, тамхи татдаг мах
- хиам
- өөх тос загас
- шувууны арьс
– лаазалсан мах, загас, хүнсний ногооны тос
- самар, үр
- элсэн чихэр, зөгийн бал
- хадгалалт, чанамал
- чихэр, шоколад
- нарийн боов, бялуу болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүн
- жигнэмэг, бүтээгдэхүүн цөцгийн зуурмаг
- зайрмаг
- чихэрлэг ундаа (Coca-Cola, Fanta)
- согтууруулах ундаа

Боломжтой бол шарсан мах гэх мэт хоол хийхээс зайлсхий.
Өөх тос нэмэлгүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог аяга таваг хэрэглэхийг хичээ.

* - ургамлын тос шаардлагатай хэсэгөдөр тутмын хоолны дэглэм, гэхдээ үүнийг маш бага хэмжээгээр хэрэглэхэд хангалттай.

www.liveinternet.ru

Ямар төрлийн нүүрс ус байдаг вэ?

Байгальд байдаг нүүрс усыг дараахь байдлаар хуваадаг.

• шингэцтэй;
• шингэдэггүй.

Сүүлийнх нь мөн хоёр төрөлд хуваагдана:

• уусдаг;
• уусдаггүй.

Хоол шингэдэггүй уусдаг нүүрс ус нь хоол боловсруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгахад чухал үүрэгтэй. Үүнд байцааны навч орно. Тэдэнд агуулагдах нүүрс ус нь үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг:

• өлсгөлөнг хангаж, ханасан мэдрэмжийг бий болгох;
• чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй байх;
• гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох.

Шингээх хурдаас хамааран нүүрс усыг дараахь байдлаар хуваана.

• хурдан шингэцтэй (цөцгийн тостой талх, чихэрлэг жимс гэх мэт);
• удаан шингэцтэй (эдгээрт гликемийн индекс багатай хоол хүнс орно, жишээлбэл, Сагаган, бүхэл үрийн талх).

Цэсийг бий болгохдоо зөвхөн нүүрс усны тоо хэмжээ төдийгүй чанарыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол удаан шингэцтэй, шингэдэггүй нүүрс ус (ийм бүтээгдэхүүний тусгай хүснэгт байдаг) -д анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэд сайн ханасан бөгөөд 100 г бүтээгдэхүүний жинд бага XE агуулдаг.

Утга

Хоолны үеэр нүүрс усыг тооцоолоход илүү хялбар болгохын тулд Германы хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд "талхны нэгж" (XU) гэсэн ойлголтыг гаргаж ирэв. Энэ нь ихэвчлэн 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний цэсийг бий болгоход хэрэглэгддэг боловч 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед амжилттай хэрэглэгдэж болно.

Талхны нэгжийг талхны хэмжээгээр хэмждэг учраас ингэж нэрлэсэн. 1 XE нь 10-12 г нүүрс ус агуулдаг. Ижил хэмжээ нь стандарт талхнаас тайрах 1 см зузаантай хагас талхыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч XE-ийн ачаар та ямар ч бүтээгдэхүүн дэх нүүрс усыг хэмжих боломжтой.

XE-ийг хэрхэн тооцоолох вэ

Эхлээд та 100 грамм бүтээгдэхүүнд хичнээн нүүрс ус агуулагддагийг олж мэдэх хэрэгтэй. Сав баглаа боодол дээрх орцуудыг харвал үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Тооцоолоход хялбар болгохын тулд 1 XE = 10 г нүүрс усыг үндэс болгон авч үзье. Бидэнд хэрэгтэй 100 гр бүтээгдэхүүнд 50 гр нүүрс ус агуулагддаг гэж бодъё.

Сургуулийн хичээлийн түвшинд жишээ бий болгоё: (100 x 10): 50 = 20 гр

Энэ нь 100 г бүтээгдэхүүнд 2 XE агуулагддаг гэсэн үг юм. Хоолны хэмжээг тодорхойлохын тулд чанаж болгосон хоолыг жинлэхэд л үлддэг.

Эхлээд XE-ийн өдөр тутмын тооцоолол нь хэцүү мэт санагддаг боловч аажмаар энэ нь амьдралын хэм хэмжээ болж хувирдаг. Хүн ойролцоогоор ижил төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Өвчтөний ердийн хоолны дэглэмд үндэслэн та 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний өдөр тутмын цэсийг гаргаж болно.

Сав баглаа боодол дээрх шошгон дээрээс найрлагыг нь тодорхойлох боломжгүй бүтээгдэхүүн байдаг. Хүснэгт нь 100 г жинд XE-ийн хэмжээг тодорхойлоход тусална. Энэ нь хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд 1 XE-ийн жинг заадаг.

Бүтээгдэхүүний талаар бага зэрэг Хоолныхоо хэмжээг тооцоолохын тулд хоолны жин худалдаж авах нь дээр. Та аяга, халбага, шил ашиглан хоолыг хэмжиж болно, гэхдээ дараа нь үр дүн нь ойролцоо байх болно. Тохиромжтой болгохын тулд эмч нар өөрийгөө хянах өдрийн тэмдэглэл хөтөлж, түүнд хэрэглэсэн XE-ийн хэмжээ, инсулины тунг бичихийг зөвлөж байна.

Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн дэх нүүрс ус нь чанараараа эрс ялгаатай байж болно.

Хэрэв та нэг хэсэг талхыг 1 XE-д хатаавал түүний доторх нүүрс усны хэмжээ өөрчлөгдөхгүй. Талхны үйрмэг эсвэл гурилын талаар мөн адил хэлж болно.

Дотооддоо үйлдвэрлэсэн гоймон худалдаж авах нь дээр. Тэдний дотор илүү их эслэг, мөн энэ нь глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг.

Хэрэв та бин эсвэл бин бэлтгэсэн бол XE-ийн хэмжээг түүний найрлагад орсон бүтээгдэхүүнд үндэслэн зуурмагт тооцно.

XE-ийг тооцоолоход үр тарианы төрөл хамаагүй. Гэсэн хэдий ч дараахь үзүүлэлтүүдэд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

• гликемийн индекс;
• витамин, эрдэс бодисын хэмжээ;
• хоол хийх хурд.

Сагаган зэрэг гликемийн индекс багатай үр тариа илүү удаан шингэдэг. Чанасан будаа нь бага зэрэг чанасан будаагаас илүү хурдан шингэдэг.

XE сүүн бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулна.

• сүү;
• kefir;
• тараг;
• исгэсэн шатаасан сүү;
• ийлдэс.

Бяслагны бяслаг нь зөвхөн уураг агуулдаг, цөцгий, цөцгий нь өөх тос агуулдаг (дэлгүүрээс худалдаж авсан цөцгий нь нүүрс ус агуулсан байж болно).

Амтат жимсэнд их хэмжээний XE агуулагддаг бөгөөд ихэнх нь усан үзэм (1 XE - 3-4 усан үзэм) байдаг. Гэхдээ 1 аяга исгэлэн жимс (үхрийн нүд, lingonberries, бөөрөлзгөнө) нь зөвхөн 1 XE байдаг.

Зайрмаг, шоколад, амтат амттан зэрэгт их хэмжээний XE агуулагддаг. Эдгээр хоолыг хоолны дэглэмээс бүрмөсөн хасах, эсвэл идэж буй нүүрс усны хэмжээг хатуу тооцох хэрэгтэй.

Мах, загасанд XE байхгүй тул эдгээр бүтээгдэхүүнийг тооцоололд оруулаагүй болно.

Яагаад бидэнд XE хэрэгтэй вэ?

Инсулины хэмжээг тооцоолоход "талх нэгж" гэсэн ойлголт хэрэгтэй. 1 XE-ийн хувьд та гормоны 1 эсвэл 2 тун хэрэгтэй. 1 XE хэрэглэсний дараа таны сахарын хэмжээ хэр их өсөхийг яг таг хэлэх боломжгүй юм. Хамгийн бага утга нь 1.7 ммоль / л, харин хувь хүний ​​утга нь 5 ммоль / л хүрч болно. Глюкозын шингээлтийн түвшин, гормоны мэдрэмж нь маш чухал юм. Үүнтэй холбогдуулан хүн бүр өөрийн инсулины тунг тогтооно.

"Талхны нэгж" гэсэн ойлголтын талаархи мэдлэг нь сахарын хэмжээ хэвийн, харин таргалалттай хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй. Энэ нь өдөрт хэдэн нүүрс ус хэрэглэж байгааг хянах, хоолны цэсийг зөв зохиоход тусална.

Танд хэр их XE хэрэгтэй вэ?

Нэг үндсэн хоолны үеэр чихрийн шижин өвчтэй хүн 6 XE хүртэл хэрэглэж болно. Үндсэн хоолонд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол орно: илчлэг ихтэй байж болно.

Тэдгээрийн хооронд элсэн чихрийн түвшинг хатуу хянаж байгаа тохиолдолд инсулин хэрэглэхгүйгээр 1 XE хүртэл хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

XE-ийн өдөр тутмын хэрэглээ нь өвчтөний наснаас хамааран өөр өөр байдаг.

• 4-6 нас хүртэл - 12 XE;
• 7-оос 10 жил хүртэл - 15 XE;
• 11-14 нас хүртэл - 16-20 XE (хөвгүүдийн хувьд XE хэрэглээ өндөр);
• 15-18 нас хүртэл - 17-20 XE;
• 18 наснаас дээш насанд хүрэгчид - 20-21 HE.

Биеийн жинг бас анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв дутагдал байгаа бол нүүрс усны хэрэглээг 24-25 XE хүртэл нэмэгдүүлэх, илүүдэл жинтэй бол 15-18 XE хүртэл бууруулахыг зөвлөж байна.

Жингээ хасах үед та хэрэглэж буй нүүрс усны хэмжээг аажмаар багасгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр энэ арга хэмжээ нь бие махбодод дарамт учруулахгүй.

Хэрэглэсэн хүнсний хэмжээ, чанарыг тооцоолохдоо талхны нэгжийг тооцоолох систем нь цорын ганц байх ёсгүй. Энэ нь зөвхөн нүүрс усны хэрэглээгээ хянах үндэс суурь юм. Хоол хүнс нь бие махбодид ашиг тустай байх ёстой, витамин, микроэлементүүдээр ханасан байх ёстой.

Өндөр чанартай хоол тэжээлийг хангахын тулд өөх тос, махны хэмжээг багасгаж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэний хэрэглээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Мөн чихрийн хэмжээгээ хянахаа бүү мартаарай. Энэ бол чихрийн шижин өвчтэй хүн өөртэйгөө зохицох цорын ганц арга зам юм.

adibetic.ru

Үр тарианы нэгжийг хэрхэн тоолох вэ

Талхны нэгжийг тооцоолох нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний гликемийн түвшинг хянах, нүүрс ус, нүүрс усны хэмжээг хэвийн болгох боломжийг олгодог. липидийн солилцоо, өвчтөнд зориулсан цэсийг зөв бэлтгэх нь өвчний нөхөн төлбөрийг олж авах, хүндрэлийн эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

1 талхны нэгж нь юутай тэнцүү вэ, нүүрс усыг энэ утгад хэрхэн зөв хувиргах вэ, 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед үүнийг хэрхэн тооцоолох вэ, 1 XE-ийг шингээхэд хичнээн инсулин шаардлагатай вэ? Нэг XE нь хүнсний эслэггүй 10 г нүүрс ус, тогтворжуулагч бодисыг оруулаад 12 г агуулдаг. 1 нэгж идэх нь гликеми 2.7 ммоль/л-ээр нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ хэмжээний глюкозыг шингээхэд 1.5 нэгж инсулин шаардлагатай байдаг.

Нэг аяганд хэр их XE агуулагддаг талаар ойлголттой бол та өдөр тутмын тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг зөв зохиож, элсэн чихэр нэмэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд гормоны шаардлагатай тунг тооцоолж болно. Та цэсийг аль болох төрөлжүүлэх боломжтой, зарим бүтээгдэхүүнийг ижил үзүүлэлттэй бусад бүтээгдэхүүнээр сольж болно.

Чихрийн шижингийн 1 ба 2-р хэлбэрийн талхны хүнсний нэгжийг хэрхэн зөв тооцоолох вэ, өдөрт хэр их XE хэрэглэхийг зөвшөөрдөг вэ? Нэг хэсэг нь 25 гр жинтэй нэг жижиг талхтай тохирч байна. Бусад хүнсний бүтээгдэхүүний үзүүлэлтүүдийг 1 эсвэл 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн гар дээр үргэлж байх ёстой талхны нэгжийн хүснэгтээс харж болно.

Өвчтөнд хамаарч өдөрт 18-25 XE идэхийг зөвшөөрдөг нийт массбие, биеийн хүчний үйл ажиллагааны эрч хүч. Хоол нь бутархай байх ёстой, та өдөрт 5 хүртэл удаа идэх хэрэгтэй жижиг хэсгүүдэд. Өглөөний цайнд та 4 XE, үдийн хоол болон оройн хоолонд 1-2-оос ихгүй хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь хүн өдрийн турш илүү их энерги зарцуулдаг. Нэг хоолонд 7 XE-ээс хэтрэх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хэрэв чихэрлэг зүйлээс татгалзах нь хэцүү бол өглөө эсвэл спортоор хичээллэхээс өмнө идэх нь дээр.

Онлайн тооцоолуур

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бэлэн хоол, хүнсний бүтээгдэхүүн дэх талхны нэгжийн тооцоог онлайн тооцоолуур ашиглан хийж болно. Эндээс та аяга таваг, ундаа, жимс жимсгэнэ, амттанг сонгож, тэдгээрийн илчлэгийн агууламж, уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээ, тооллогыг харах боломжтой. нийтНэг хоолонд зориулсан XE.

Тооцоологч ашиглан чихрийн шижинтэй өвчтөнд цэс үүсгэхийн тулд талхны нэгжийг тоолохдоо салатанд нэмдэг тосыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, будаа хийхэд хэрэглэдэг сүүгээ бүү мартаарай.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмд аль болох их хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөж байна. шинэ ногоо, Эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний амин дэм, эрдэс бодис, ургамлын эслэг, зарим нүүрс ус агуулсан байдаг. Элсэн чихэргүй жимс нь пектин, микро, макро элементүүдээр баялаг юм. Үүнээс гадна эдгээр бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекс багатай байдаг. 100 гр тарвас, амтат гуа, интоор, нэрс, үхрийн нүд, мандарин, бөөрөлзгөнө, тоор, 100 гр нэрс, чавга, үйлчилгээний жимс, гүзээлзгэнэд хэдэн ширхэг талх агуулагддагийг мэдэхийн тулд XE-ийн үнэ цэнийг харах хэрэгтэй. 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний бүтээгдэхүүний хүснэгт. Банана, усан үзэм, үзэм, инжир, амтат гуа зэрэг нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул өвчтөнүүд үүнийг идэхээс татгалзах хэрэгтэй.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийг бий болгох жимсэнд агуулагдах талхны нэгжийн хүснэгт:

Бүх бүтээгдэхүүний талхны нэгжийн хамгийн бүрэн ногооны хүснэгт:

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол элсэн чихэр агуулаагүй өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх хэрэгтэй.Нэг аяга сүү нь 1 XE-тэй тэнцэнэ. Нүүрс ус, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан XE-ийг тооцоолох хүснэгтээс зуслангийн бяслаг, бяслаг, тараг зэрэгт хэдэн талхны нэгж агуулагдаж байгааг олж мэдэх боломжтой.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний талхны нэгжийн хүснэгт:

Сүү нь уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр бодисууд нь булчингийн эдийг ургуулж, араг яс, шүдний бүтцийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Ялангуяа хүүхдүүдэд хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өөх тос багатай бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй ямааны сүүүнээнийхээс хамаагүй тарган. Гэхдээ гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хэвийн болгох, дархлааг бэхжүүлэхэд тустай.

Өөр нэг ашигтай бүтээгдэхүүн бол гликемийг хэвийн болгох, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулахад тусалдаг шар сүү юм. Шар сүүний хэрэглээ нь илүүдэл жинг бууруулахад тусалдаг.

Хамгийн сайн бяслаг бол шар буурцагны бүтээгдэхүүн болох дүпү юм. Дарамны сортуудыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэж, өөх тосны агууламж 3% -иас хэтрэхгүй байх ёстой.

Хэрэв таны гликеми тогтворгүй бол цөцгий, цөцгий болон бусад тосыг хэрэглэхээс бүрэн татгалзах нь дээр цөцгийн тос. Гэхдээ тослоггүй бяслагТа идэж болно, тэр ч байтугай идэх хэрэгтэй, гэхдээ жижиг хэсгүүдэд.

Мах, өндөг

Өндөгэнд хэдэн ширхэг талх байдаг вэ? Тахианы маханд бөднө шувууны өндөгнүүрс ус агуулаагүй тул энэ бүтээгдэхүүн нь 0 XE-тэй тохирч байна. Чанасан шар нь 100 грамм тутамд 4 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд XE утга нь 0.33 байна. Үнэ цэнэ багатай ч өндөг нь илчлэг ихтэй, өөх тос, уураг агуулдаг тул цэс үүсгэхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хурга, үхрийн мах, туулай, гахайн мах, цацагт хяруул нь тэг XE үзүүлэлттэй байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бага хоол хийхийг зөвлөж байна өөхний сортуудмах, загас. Тосонд шарсан биш хүнсний ногоогоор шатаасан уурын хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Та махан бүтээгдэхүүнийг төмстэй хослуулж болохгүй. Газрын тос, халуун ногоо зэргийг харгалзан талхны нэгжийг тоолох шаардлагатай.

Гахайн чанасан цагаан махтай нэг сэндвич нь 18 г нүүрс ус агуулдаг бөгөөд XE тооцоо нь 1.15-тай тохирч байна. Энэ хэмжээ нь зууш эсвэл нэг хоолыг бүрэн орлож чадна.

Төрөл бүрийн үр тариа

Талхны нэгж гэж юу вэ, үр тариа, будаа нь хэр их агуулагддаг, тэдгээрийн алийг нь 1, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед идэж болох вэ? Хамгийн эрүүл үр тариа бол Сагаган бөгөөд түүгээр будаа хийж эсвэл шөл болгон хийж болно. Үүний ашиг тус нь удаан нүүрс ус (60 гр) агуулдаг бөгөөд энэ нь аажмаар цусанд шингэж, гликемийн огцом үсрэлт үүсгэдэггүй. XE=5 нэгж/100 гр

Маш хэрэгтэй овъёосны үр тариа, ширхэгүүд (5 XE/100 гр). Энэ бүтээгдэхүүнийг сүүгээр чанаж эсвэл уураар жигнэж, та жимс, самар, бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно. Та элсэн чихэр нэмж болохгүй, мюсли хэрэглэхийг хориглоно.

Арвай (5.4), улаан буудай (5.5 XE/100 гр) үр тариа их хэмжээгээр агуулагддаг. хүнсний ногооны эслэг, энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход тусалдаг, гэдэс дотор нүүрс усны шингээлтийг удаашруулж, хоолны дуршил буурдаг.

Хориотой үр тарианд будаа (XE=6.17) болон үр тариа (XE=5.8) орно. Эрдэнэ шишийн үр тариа нь нүүрс ус багатай, амархан шингэдэг (5.9 XE/100 гр) бөгөөд илүүдэл жин нэмэхээс сэргийлж, амин дэм, микроэлементийн ашигтай найрлагатай.

nashdiabet.ru

• гэр
• Дуртай хүмүүст
• Манай И-МАЙЛ
• R”обавитѣ матРμриаД
• Нашёл РѕС€РеР±РєСѓ
• Доош

Төрөл бүрийн хоолны дэглэм барьж, эмчийн зөвлөмжийг зөрчихгүйн тулд бүтээгдэхүүн, хоол хийх аргыг сонгохдоо маш хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. төрөл бүрийн хоол. Биеийн өдөр бүр авч буй илчлэгийг зөв тооцоолох нь бас маш чухал юм.

"Талхны нэгж" гэсэн ойлголтыг чихрийн шижин өвчтэй хүн бүр мэдэж байх ёстой, учир нь энэ параметр нь хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг тооцоолох үндэс суурь болдог.

Инсулинаас хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд бүх бүтээгдэхүүнийг 3 төрөлд хувааж болно.

1. Болзолт зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс (зөвхөн хатуу тогтоосон хэмжээгээр хэрэглэж болох хоол хүнс).

2. Зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс (бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно).

3. Хоггүй хоол (эмч таны гипогликеми үүсэх эрсдэлтэй эсвэл тохиолдсон үед л уухыг зөвлөдөг амтат хоол, ундаа).

Талхны нэгжийг (XE) ашигладаг объектив үнэлгээбүтээгдэхүүн дэх нүүрс усны агууламж. 1 XE нь 12 гр элсэн чихэр эсвэл 25 гр улаан буудайн талхтай тэнцэнэ.

Тодорхой шинж чанартай төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг нарийвчлан авч үзээд эрчим хүчний үнэ цэнийг нь үнэлье.

Амттанд элсэн чихэр, зөгийн бал, фруктоз, глюкозоор баялаг шинэхэн орно лаазалсан жимс, жүүс, элсэн чихэр нэмсэн ундаа, чанамал, консерв, чихэр гэх мэт. Зарим чихэрлэг бүтээгдэхүүнд өөх тос агуулагддаг бол заримд нь гурил, төрөл бүрийн ломбо ордог.

Чихэрт агуулагдах энгийн нүүрс усны агууламж нэмэгдэж байгаа нь тэдний хурдан шингээлтийг баталгаажуулдаг: хоол идсэнээс хойш хэдхэн минутын дотор өвчтөний цусан дахь глюкозын түвшин мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Ийм учраас инсулинаас хамааралтай чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ийм хоол хүнс хортой байдаг. Гипогликеми үүсэх эрсдэлтэй тохиолдолд л чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхийг эмч нар зөвлөж байна.

Гурилын бүтээгдэхүүнээс хамгийн алдартай нь талх юм. Чихрийн шижин өвчний хувьд бүхэл үрийн талх (хөх тариа), үр тарианы талх, хивэгтэй боов гэх мэтийг идэхийг зөвлөж байна.Хэрэв та талхнаас 1 см зузаантай зүсмэлийг (хөндлөн огтлол гэсэн үг) хайчилж, дараа нь хоёр хувааж болно. үр тарианы нэгжийн "хэмжээний" талаар бодитой ойлголттой болох. Бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрийн талхны нэгжийн тооцоог доор дэлгэрэнгүй үзүүлнэ.

Хөх тарианы талх, үр тариа идэх үед гурилан бүтээгдэхүүнЦусан дахь сахарын хэмжээ аажмаар нэмэгдэж, хоол идсэнээс хойш 30 минутын өмнө дээд тал нь хүрдэг. -аас жигнэх улаан буудайн гурилилүү хурдан шингэдэг - 10-15 минутын дотор, энэ нь дүүрэн байдаг сөрөг үр дагаварчихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан.

Хамгийн түгээмэл үр тариа (Сагаган, будаа, манна, овъёос, шар будаа) нь ойролцоогоор ижил хэмжээний нүүрс ус агуулдаг: 2 халбага үр тариа 1 XE-тэй тэнцэнэ. Сагаган, шар будаа, овъёосны будаа нь хамгийн эрүүл гэж тооцогддог. Семаль нь практикийн улмаас илүү хурдан шингэдэг бүрэн байхгүйэнэ нь эслэг агуулсан байдаг.

Гоймонг ихэвчлэн нарийн нунтагласан улаан буудайн гурилаар хийдэг тул маш хурдан шингэдэг тул өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бэлтгэхдээ үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Жимс, жимсгэнэ нь глюкозын агууламжаараа бие биенээсээ эрс ялгаатай байдаг. Түүнээс гадна, "элсэн чихрийн агууламж" нь зөвхөн төрөл зүйлээс хамаарна: хоол боловсруулсны дараа чихэрлэг, исгэлэн алим хоол боловсруулах замцусан дахь сахарын хэмжээг ижил хэмжээгээр нэмэгдүүлнэ.

"Нөхцөлтэйгээр хориглосон" зүйлсийн дунд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнУсан үзэм онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Түүний жимс нь "цэвэр" глюкоз агуулдаг тул гипогликемийг хурдан арилгахад ашиглаж болно, гэхдээ тогтмол хэрэглээхоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнтэй төстэй шалтгаанаар инжир, хурма, үзэм, хатаасан чангаанз, чавга зэргийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй.

Гипогликемийг арилгахын тулд элсэн чихэр нэмсэн жимс, жимсгэний шүүсийг хэрэглэдэг. Ихэнх "бэлэн" шүүс нь эслэггүй тул ийм бүтээгдэхүүнд агуулагдах нүүрс ус маш хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлдэг.

Хүнсний ногоо нь чихрийн шижин өвчний өдөр тутмын цэсний маш чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь амархан шингэцтэй нүүрс ус, өөх тос багатай бодис агуулдаг боловч дээр дурдсанчлан нэлээд их хэмжээний целлюлоз агуулдаг. Хязгаарлалт нь цардуул хэлбэрээр нүүрс ус агуулсан зарим төрлийн хүнсний ногоо (төмс, эрдэнэ шиш, буурцагт ургамал гэх мэт) хамаарна. Сүүлийнх нь үр тарианы нэгжийн тооцоонд хамрагдах ёстой.

"Хяналтгүй" та улаан байцаа идэж болно цагаан байцаа, манжин, улаан лууван, улаан лууван, улаан лооль, лууван, өргөст хэмх, хаш, цуккини, түүнчлэн төрөл бүрийн сонгино, шанцайны ургамал, ногоонууд. Үүнээс гадна хоолны дэглэмд оруулахыг зөвшөөрдөг шар буурцагны бүтээгдэхүүнболон мөөг.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг эсвэл чихэргүй байж болно. Эхний бүлгийн хүнсний бүтээгдэхүүнүүд (зайрмаг, амтат бяслаг, тараг, ааруул) чихэрлэг бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг тул тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Шингэн айрагны аяга (kefir, исгэсэн гурилан сүү гэх мэт) цэсэнд багтсан бөгөөд 1 аяга сүүний ундаа нь 1 XE-тэй тэнцүү гэдгийг мартаж болохгүй. Цөцгий, зуслангийн бяслаг, бяслаг, цөцгийн тос нь маш их өөх тос агуулдаг тул цусан дахь глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд бараг нөлөөлдөггүй.

Хамгийн хэцүү зүйл бол хэрэглэсэн мах, загасны тавагны хэмжээг тооцоолох явдал юм. Туранхай мах, хиам, хатаасан, хатаасан загас нь ямар ч хольцгүй тул "хор хөнөөлгүй" гэдгийг санах нь зүйтэй. Бэлэн болсон нарийн төвөгтэй бүтээгдэхүүн (хиам, хиам, загасны бялуу гэх мэт) нь ихэвчлэн нүүрс ус (цардуул, талх, гурил) агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн яг хэмжээг тодорхойлоход маш хэцүү байдаг. Ийм учраас чихрийн шижинтэй өвчтөний цэснээс боловсруулсан хоолыг хасах хэрэгтэй. Татсан махны найрлагыг сайтар хянаж, гэртээ ийм хоол бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Архи, согтууруулах ундааг хоолны дэглэмд оруулахыг хатуу зөвлөдөггүй - согтууруулах ундааны дийлэнх нь амархан шингэдэг элсэн чихэр ихтэй байдаг.Үүнээс гадна хордлого нь чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг үүсгэдэг (инсулины тарилга хийхгүй байх, хоолны дэглэмийг зөрчих гэх мэт). ).

Дээр бид "талх нэгж" гэсэн ойлголтыг нарийвчлан авч үзсэн. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний төрлөөс үл хамааран 1 XE нь 12-15 г амархан шингэцтэй нүүрс ус агуулдаг. 1 XE нь цусан дахь сахарын хэмжээг хатуу тогтоосон хэмжээгээр нэмэгдүүлж, 2.8 ммоль/л бөгөөд инсулины 2 нэгжээр "саармагжуулдаг".

Энэ утгыг илүү тодорхой харуулахын тулд 1 XE-д агуулагдах хамгийн алдартай бүтээгдэхүүний тоог тооцоолъё.

- ойролцоогоор 30 гр талх, 3-4 жигнэмэг, 5-6 жижиг жигнэмэг;

- 1 халбага гурил эсвэл талхны үйрмэг;

- 0.5 аяга үр тариа (арвай, Сагаган, шар будаа, сувдан арвай эсвэл овъёос);

- 0.3 аяга бэлтгэсэн будаа будаа;

- 0.5 аяга паста дундаж хэмжээ;

- 1 бин эсвэл жижиг бин;

- 1 дунд хэмжээний бяслагны бялуу;

– Мах дүүргэсэн 2 амтат бялуу;

- 4-5 гар хийцийн бууз;

– 1 чанасан эсвэл шатаасан дунд хэмжээний төмсний булцуу;

– Нэмэлтгүй нухсан төмс 2 халбага;

- 0.5 аяга чанасан шош (шош, вандуй, сэвэг зарам);

– 1 шил манжин, лууван, хулуу, манжин эсвэл рутабага нухаш;

- элсэн чихэргүй 0.5 аяга лаазалсан эрдэнэ шиш;

– 3 аяга өөх тос багатай давсгүй попкорн;

- 1.5 аяга ногооны шөл;

- 1 дунд хэмжээний алим;

- 1 жижиг лийр;

- 1 дунд хэмжээний жүрж эсвэл мандарин;

- 0.5 том усан үзэм;

- 1 том чангаанз;

- 0.5 том банана;

- 1 жижиг тоор;

- 3 жижиг чавга;

- 0.5 дунд хэмжээний манго;

- 15-17 интоор эсвэл 10 интоор;

– 0.3 кг тарвасны нухаш буюу 0.3 кг гуа нухаш;

– 1 хагас шил нэрс, үхрийн нүд, нэрс, зөгийн далан, chokeberry, gooseberries, бөөрөлзгөнө, зэрлэг гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, цангис, lingonberries эсвэл чацаргана;

– 2 огноо буюу 1 халбага цайвар үзэм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийн дагуу бидний биеийн өдөр тутмын нүүрс усны хэрэгцээ 24-25 XE-ээс хэтрэхгүй байна. Тодорхойлсон тоо хэмжээ хамгийн сайн шингээлтӨдрийн турш 5-6 удаа хооллох хэрэгтэй. Өглөөний хоол, өдрийн хоол, оройн хоол нь үдээс хойшхи хөнгөн зууш болон "завсрын" хоолноос илүү илчлэгтэй байх ёстой.

Зөв цэсийг бий болгохын тулд чихрийн шижинтэй өвчтөний амьдралын хэв маяг, түүний нас, үйл ажиллагааны төрөл зэргийг харгалзан шаардлагатай калорийн тоог тооцоолох шаардлагатай. Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхболон бусад зарим параметрүүд. Эндокринологичтой зөвлөлдөх нь зүйтэй.

Биеийн өдөрт авах ёстой талхны тоог мэдсэний дараа сонгосон хоол бүрт уураг, нүүрс ус, өөх тосны харьцааг тодорхойлох шаардлагатай. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол биед агуулагдах липидийн хэрэглээг багасгахыг зөвлөж байна (жишээлбэл, солих хэрэгтэй. өөх тостой хоол хүнсхүнсний ногоо, хивэг талхгэх мэт.). Биеийн жингийн дутагдал нь эсрэгээрээ илчлэг ихтэй хоол тэжээл шаарддаг. Хаврын улиралд витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд шинэ ургамал, жимс жимсгэнэ зэргийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэм нь хэрэглэж буй хүнсний тоон найрлагаас багагүй чухал юм. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол өдөрт 6 удаа (өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол, 3 "завсрын" хоол) идэх явдал юм. Инсулинаас хамааралтай чихрийн шижин өвчний үед инсулиныг ихэвчлэн өдөрт хэд хэдэн удаа хийдэг тул цусанд орж буй дааврын тун бүр нь тодорхой хэмжээний шингэцтэй хоол хүнс хэлбэрээр "нөхөн төлбөр" шаарддаг. Элсэн чихэр дутагдвал гипогликеми болон бусад бодисын солилцооны эмгэгүүд үүсч болно.

Жишээлбэл, өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд өвчтөн хоолны дуршилгүй бол 1 шил kefir эсвэл бусад айраг ууж, жигнэмэг эсвэл 1 жижиг шинэ жимс идэж болно.

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хувьд тогтмол "бутархай" хоол идэх нь маш чухал юм. Бие махбодид хоол хүнс тогтмол хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулж, янз бүрийн хүндрэлээс сэргийлдэг.

Хэрэв авсан бүх арга хэмжээг үл харгалзан чихрийн шижин нь нэмэлт шинж тэмдгээр хүндэрвэл хоолны дэглэмийг мэргэжилтний зөвлөмжийн дагуу хянан үзэх шаардлагатай.

Кетоацидозын нөхцөлд өдөр тутмын хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг өөх тосыг их хэмжээгээр хязгаарлах эсвэл арилгах замаар багасгах хэрэгтэй.

Газрын тос болон бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг нүүрс усаар сольж, амархан шингэцтэй хэлбэрээр (илүү их жимс, төмс, өндөр чанартай талх гэх мэт) солих хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн комаас гарч ирсний дараа өвчтөн зөвхөн шүлтлэг урвал бүхий хөнгөн вазелин, хүнсний ногоо, жимсний шүүс идэж болно. Үүнээс гадна шүлтлэг эрдэст ус(эмчийн зөвлөмжийн дагуу). Хэрэв чихрийн шижин өвчний хүндрэл гарахгүй бол мэргэжилтэн өдөр тутмын цэсэнд талх, туранхай махыг аажмаар оруулахыг зөвлөж байна.

Хүнд хэлбэрийн гипогликемийн хувьд тооцоолол өдөр тутмын хоолны дэглэмЭнэ нь өвчтөний биеийн байдал, бие махбодийн бие даасан шинж чанар, хөгжлийн хугацаа зэргээс хамаарна энэ хүндрэл. Жишээлбэл, хоол идэхээс 15 минутын өмнө глюкозын дутагдлын шинж тэмдэг илэрвэл та хоолны цагийг "дээш хөдөлгөж", амархан шингэцтэй нүүрс ус (нэг зүсэм талх, нэг хэсэг төмс гэх мэт) -ээр хооллож эхлэх хэрэгтэй. Хоолны хооронд ажиглагдсан гипогликемийн шинж тэмдгүүд нь нүүрс устай хамт арилдаг. Хэрэв глюкозын дутагдал нь прекурсорууд гэж нэрлэгддэг (толгой өвдөх, цайрах) дагалддаг бол арьс, толгой эргэх, парестези эсвэл бага зэргийн таталт), хоол идэхийн өмнө өвчтөн 0.5 аяга бүлээн чихэрлэг цай уух хэрэгтэй. Хэрэв ухаан алдах аюул байгаа бол цайг чихрийн сироп эсвэл глюкозын уусмалаар сольж, хүнд тохиолдолд эмч глюкозыг судсаар тарьж болно.

www.uhlib.ru

Талхны нэгж гэж юу вэ

Хүн бүрийн хувьд чихрийн шижингийн эмчилгээ нь эмчтэй зөвлөлдсөнөөс эхэлдэг бөгөөд энэ үеэр эмч өвчний шинж чанарын талаар дэлгэрэнгүй ярьж, өвчтөнд тодорхой хоолны дэглэмийг санал болгодог.

Хэрэв инсулины эмчилгээ шаардлагатай бол түүний тун, хэрэглээг тусад нь зааж өгнө. Эмчилгээний үндэс нь ихэвчлэн талхны нэгжийн тоог өдөр бүр судлах, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах явдал юм.

Эмчилгээний дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийн тулд та CN-ийг хэрхэн тооцоолох, нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг мэдэх хэрэгтэй. Ийм хоолны нөлөөн дор цусан дахь сахарын хэмжээ 15 минутын дараа нэмэгддэг гэдгийг мартаж болохгүй. Зарим нүүрс ус 30-40 минутын дараа энэ үзүүлэлтийг нэмэгдүүлдэг.

Энэ нь орж ирсэн хоолыг шингээх хурдаар тайлбарлагддаг Хүний бие. "Хурдан" ба "удаан" нүүрс усыг судлах нь маш хялбар байдаг. Хэрхэн зөв тоолж сурах нь чухал өдөр тутмын норм, бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж, тэдгээрт хортой, ашигтай шинж чанарууд байгаа эсэхийг харгалзан үзэх. Энэ ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд "талхны нэгж" гэсэн нэр томъёог бий болгосон.

Энэ нэр томъёо нь чихрийн шижин зэрэг өвчний гликемийн хяналтыг хангахад чухал ач холбогдолтой гэж үздэг. Хэрэв чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс XE-ийг зөв тооцоолсон бол энэ нь нүүрс усны төрлийн бодисын солилцооны эмгэгийг нөхөх үйл явцыг оновчтой болгодог. Эдгээр нэгжийн зөв тооцоолсон тоо зогсох болно эмгэг процессууддоод мөчрүүдтэй холбоотой.

Хэрэв бид нэг нэгж талхыг авч үзвэл энэ нь 12 грамм нүүрс устай тэнцэнэ. Жишээлбэл, нэг ширхэг хөх тарианы талх нь ойролцоогоор 15 грамм жинтэй байдаг. Энэ нь нэг XE-тэй тохирч байна. "Талхны нэгж" гэсэн хэллэгийн оронд зарим тохиолдолд "нүүрс усны нэгж" гэсэн тодорхойлолтыг ашигладаг бөгөөд энэ нь 10-12 г амархан шингэцтэй нүүрс устай тэнцдэг.

Зарим бүтээгдэхүүнд шингэцтэй нүүрс ус бага хэмжээгээр агуулагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Чихрийн шижинтэй хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг ийм хоолонд ихэнх хүнсний ногоо орно. Энэ тохиолдолд та талхны нэгжийг тоолох шаардлагагүй болно. Шаардлагатай бол та жинлүүрийг ашиглаж эсвэл тусгай хүснэгттэй зөвлөлдөж болно.

Нөхцөл байдал шаардлагатай үед үр тарианы нэгжийг зөв тоолох боломжийг олгодог тусгай тооцоолуур бүтээгдсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Чихрийн шижинтэй хүний ​​биеийн онцлогоос хамааран инсулин ба нүүрс усны хэрэглээний харьцаа ихээхэн ялгаатай байж болно.

Хэрэв хоолны дэглэмд 300 грамм нүүрс ус байгаа бол энэ хэмжээ нь 25 талхны нэгжтэй тэнцэнэ. Чихрийн шижинтэй бүх өвчтөнүүд эхлээд XE-ийг тооцоолж чаддаггүй. Гэхдээ байнгын дасгал хийснээр богино хугацааны дараа хүн тухайн бүтээгдэхүүнд хэдэн нэгж байгааг "нүдээрээ" тодорхойлох боломжтой болно.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд хэмжилтүүд аль болох нарийвчлалтай болно.

Талхны нэгж ба инсулины тунг тоолох

Хоолны дэглэм дэх нүүрс усны шаардлагатай хэмжээг хангахын тулд талхны нэгжийн тооцоо өдөр бүр байх ёстой. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хүн урьдчилан жинлэхгүйгээр аяга тавагны XE-ийг автоматаар тодорхойлох болно.

Үүнийг хийхийн тулд та шил, хэсгийн хэмжээ эсвэл жимс, хүнсний ногооны тоонд анхаарлаа хандуулж болно. Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх чиглэлээр ажилладаг бараг бүх эмнэлгийн төвүүдэд чихрийн шижингийн сургууль гэж нэрлэгддэг. Тэнд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст XE гэж юу болох, тэдгээрийг хэрхэн тоолох, хоолны дэглэмийг хэрхэн урт хугацаанд хэрхэн яаж хэлбэржүүлэх талаар тайлбарладаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд талхны нэгжүүд байдаг чухал сэдэвэмчтэйгээ анхан шатны зөвлөгөө авахын тулд. Тэдгээрийг гурван үндсэн хоол болгон хуваах нь хамгийн сайн арга юм. Нэг эсвэл хоёр нэгжийг зуушаар үлдээж болно.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд инсулиныг удаан хугацаагаар хэрэглэх ба хурдан үйлдэл. Цусан дахь сахарын хэмжээ буурсантай холбоотой гипогликеми үүсэхээс зайлсхийхийн тулд та 1 эсвэл 1.5 XE хэрэглэх хэрэгтэй.

Жишээлбэл, талхны өдөр тутмын норм нь 10 байвал тэдгээрийг өдрийн турш хэд хэдэн тунгаар хувааж хэрэглэх нь дээр.

• өглөөний цай - 2 XE,
• хоёр дахь өглөөний цай - 1 XE,
• үдийн хоол - 3 XE,
• үдээс хойш цайнд - 1 XE,
• оройн хоолонд - 3 HE.

Та оройн хоолонд 2 XE үлдээж, хоёр дахь оройн хоолондоо сүүлчийн нэгж талхыг хэрэглэж болно. Маргааш будаа идэх нь дээр, бие нь илүү удаан шингэж, элсэн чихэр огцом өсөхгүй.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед талхны нэгж бүр тодорхой хэмжээний инсулин шаарддаг. 1 XE нь цусан дахь глюкозыг ойролцоогоор 2.77 ммоль/л-ээр нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нэгжийг нөхөхийн тулд та 1-4 нэгж инсулин оруулах хэрэгтэй.

Нэг өдрийн дотор инсулин уух сонгодог дэглэмийг мэддэг.

1. өглөө нэг нэгжийг нөхөхийн тулд танд нэг нэгж инсулин хэрэгтэй болно,
2. үдийн хоолны үеэр нэг нэгжид 1.5 нэгж инсулин хэрэглэдэг;
3. Оройн хоолны хувьд танд ижил хэмжээний XE болон инсулин хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчнийг нөхөж, глюкозын түвшинг хэвийн байлгахын тулд нөхцөл байдлын өөрчлөлтийг байнга хянаж байх хэрэгтэй. Глюкометр ашиглан өдөр тутмын сахарын хэмжилтийг үзүүлэв. Үүнийг хоол идэхээс өмнө хийх ёстой бөгөөд дараа нь глюкозын эхлэлийн түвшин болон шаардлагатай XE тоонд үндэслэн инсулиныг зохих тунгаар хэрэглэнэ. Хоол идсэнээс хойш хоёр цагийн дараа чихрийн хэмжээ 7.8 ммоль / л-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд инсулин тарих шаардлагагүй, шахмалыг тогтмол ууж, хоолны дэглэм барихад хангалттай.

Үүний зэрэгцээ та XE-ийг бие даан тооцоолох чадвартай байх хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, талхны нэгж

Чихрийн шижин өвчтэй гэж оношлогдсон бүх хүмүүс эрт орой хэзээ нэгэн цагт талхны нэгжийг тоолохын ач холбогдлыг ойлгодог. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоолны дэглэмээ зөв төлөвлөхийн тулд бэлэн бүтээгдэхүүн дэх XE-ийн тоог бие даан тооцоолж сурах хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүний масс, 100 грамм дахь нүүрс усны хэмжээг мэдэхэд хангалттай. Хэрэв заасан нүүрс усны тоог 12-т хуваавал 100 грамм дахь XE-ийн утгыг хурдан олж мэдэх боломжтой. Жишээлбэл, бэлэн бүтээгдэхүүн 300 грамм жинтэй, энэ нь үүссэн XE утгыг гурав дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай гэсэн үг юм.

Хоолны газруудад зочлохдоо чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аяга таваг бэлтгэх нарийн жор, тэдгээрт хэрэглэгддэг найрлагын жагсаалт байдаггүй тул XE-ийг удирдах нь ихэвчлэн хэцүү байдаг. Кафе, ресторанд санал болгож буй бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байж болох бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст XE-ийн хэмжээг ойлгоход маш хэцүү болгодог.

Чихрийн шижин өвчтэй бол сүү, үр тариа, амтат жимсний хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч ийм бүтээгдэхүүн нь ямар ч тохиолдолд бие махбодийг зөв ажиллуулахад шаардлагатай байдаг. Тиймээс тодорхой бүтээгдэхүүн дэх XE тоог нэн даруй зааж өгсөн талхны нэгжийн хүснэгтийг ашиглах нь зүйтэй.

Чихрийн шижин өвчнийг зөвшөөрдөг хоол хүнс

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн үндэс нь бага хэмжээний талхны нэгж агуулсан бүтээгдэхүүн байх ёстой.

Өдөр тутмын цэсэнд тэдний эзлэх хувь 60% байна.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс дараахь зүйлийг идэж болно.

1. өөх тос багатай мах, загасны хоол,
2. цуккини,
3. өндөг,
4. улаан лууван,
5. улаан лууван,
6. салат,
7. ногоон байгууламж,
8. хязгаарлагдмал хэмжээгээр самар,
9. амтат чинжүү
10. өргөст хэмх,
11. хаш,
12. мөөг,
13. улаан лооль,
14. эрдэст ус.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс загасны хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх хэрэгтэй өөх тос багатай сортууд. Долоо хоногт гурван удаа ийм загастай хоол идэхийг зөвлөж байна. Загас нь өөхний бус хүчил, уураг агуулдаг бөгөөд эдгээр бодисууд нь холестерины түвшинг үр дүнтэй бууруулдаг. Тиймээс та өөрийгөө дараах өвчнөөс хамгаалж чадна:

• чихрийн шижин өвчний зүрхний шигдээс,
• цус харвалт,
• тромбоэмболизм.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бүрдүүлэхдээ элсэн чихэр бууруулах бүтээгдэхүүний хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнд:

1. байцаа,
2. бэрсүүт жүрж,
3. Иерусалим артишок,
4. хамхуул,
5. сармис,
6. маалингын үр,
7. chicory,
8. сарнайн хонго.

Хоолны мах нь уураг, чухал тэжээллэг бодис агуулдаг. Үүнд талхны нэгж байхгүй. Та үүнийг өдөрт 200 г хүртэл янз бүрийн аяганд хэрэглэж болно. Эдгээр тавагны нэмэлт найрлагыг анхаарч үзэх нь чухал юм.

Гликемийн индекс багатай хоол хүнс нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, харин бие махбодийг шим тэжээл, витаминаар хангадаг. Бага хэмжээний талхны нэгжтэй хоол хүнс хэрэглэх нь глюкозын өсөлтөөс зайлсхийх, бодисын солилцооны хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан XE хоолны дэглэмийн жишээ

Аливаа хүнсний бүтээгдэхүүн нь 12-15 нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь нэг талхны нэгжтэй тэнцүү юм.

Нэг XE нь цусан дахь сахарын хэмжээг тодорхой хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь 2.8 ммоль/л байна.

Энэ үзүүлэлтийн хувьд ялгарсан инсулины 2 нэгж шаардлагатай.

Эхний өдрийн цэс:

1. өглөөний цай: 260 гр шинэ байцаа, луувангийн салат, нэг шил цай,
2. өдрийн цайнд; ногооны шөл, хатаасан жимсний компот,
3. оройн хоолонд: уурын загас, 250 мл өөх тос багатай kefir,

Цай, компот, кофе зэргийг элсэн чихэргүйгээр авдаг.

Хоёр дахь өдрийн цэс:

• өглөөний цай: 250 гр лууван, алимны салат, сүүтэй аяга кофе,
• үдийн хоолонд: хөнгөн борщ, жимсний компот,
• оройн хоолонд: 260 гр овъёосны гурил, элсэн чихэргүй тараг.

Гурав дахь өдрийн цэс:

1. өглөөний цай: 260 гр Сагаган будаа, нэг аяга өөх тос багатай сүү,
2. үдийн хоолонд: загасны шөл, 250 мл өөх тос багатай kefir,
3. оройн хоолонд: алим, байцаатай салат, кофе.

Энэ ойролцоо хоолны дэглэм, ерөнхий ойлголттой болохын тулд XE дээр үндэслэсэн. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг ийм хэмжээгээр хэрэглэснээр та ходоод гэдэсний замын ачааллыг үр дүнтэй бууруулж, илүүдэл жингээ хасах боломжтой.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цагаан хоолтон тохиромжтой байдаг. Бие махбодид өдөр бүр заасан хэмжээний уураг авах шаардлагатай. Уургийн дутагдлыг 8 том халбага байгалийн зуслангийн бяслагаар амархан нөхөж болно.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст мацаг барих нь туйлын аюултай гэдгийг эмч нар анхааруулж байна. Тогтмол бус хооллолт нь нүүрсустөрөгчийн дутагдлаас болж биед хурц сөрөг урвал үүсгэдэг. Ийм нөхцөлд цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход хэцүү байдаг.

Чихрийн шижин өвчний хамгийн сайн хоолны дэглэм нь хэрэглэсэн хэмжээг багасгах явдал юм:

• шинэ ногоо, элсэн чихэргүй жимс,
• цөцгийн тос,
• өөх тос төрлийн мах.

Та өөрийгөө байнга хянаж байх хэрэгтэй сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдалболон унтах хэв маяг.

diabetes.guru

Таны мэдэж байгаагаар зөвхөн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та цөцгийн тостой сэндвич идвэл 30-40 минутын дараа цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэг бөгөөд энэ нь цөцгийн тос биш харин талхнаас гардаг. Хэрэв ижил сэндвичийг цөцгийн тосоор биш, харин зөгийн балаар түрхвэл элсэн чихрийн түвшин бүр эрт өсөх болно - 10-15 минутын дараа, 30-40 минутын дараа элсэн чихрийн хоёр дахь давалгаа гарах болно - энэ удаад талхнаас . Гэхдээ талхнаас цусан дахь сахарын хэмжээ жигд өсдөг бол зөгийн бал (эсвэл элсэн чихэр) -ээс үсэрч, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хор хөнөөл учруулдаг. Энэ бүхэн нь талх бол удаан шингэдэг нүүрс ус, зөгийн бал, элсэн чихэр нь хурдан шингэдэг нүүрс ус учраас.

Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй хүн нүүрс ус агуулсан хүнсний хэрэглээгээ хянаж, аль нь хурдан, аль нь цусан дахь сахарын хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж байгааг цээжээр санаж байх ёстой гэдгээрээ бусад хүмүүсээс ялгаатай.

Гэхдээ нүүрс ус агуулсан хүнсний шаардлагатай хэмжээг хэрхэн зөв тодорхойлох вэ? Эцсийн эцэст тэд бүгд ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанар, найрлага, илчлэгийн агууламжаараа маш их ялгаатай байдаг. Хоолны эдгээр чухал үзүүлэлтүүдийг гэрийн боломжтой ямар ч аргаар, жишээлбэл, цайны халбага эсвэл том шилээр хэмжих боломжгүй юм. Мөн өдөр тутмын хэрэгцээт хүнсний хэмжээг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Даалгаврыг хөнгөвчлөхийн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тодорхой нэг ердийн нэгжийг гаргаж ирэв. талхны нэгж, энэ нь бүтээгдэхүүний нүүрс усны үнэ цэнийг хурдан төсөөлөх боломжийг олгодог.

Өөр өөр эх сурвалжид үүнийг өөрөөр нэрлэж болно: цардуулын нэгж, нүүрс усны нэгж, орлуулах гэх мэт Энэ нь мөн чанарыг өөрчилдөггүй, бид нэг зүйлийн тухай ярьж байна. "Талхны нэгж" (XE товчлол) гэсэн нэр томъёо илүү түгээмэл байдаг. XE-ийг инсулин хэрэглэдэг чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд нэвтрүүлсэн. Эцсийн эцэст, тэдний хувьд инсулины хэрэглээнд тохирсон нүүрс усны өдөр тутмын хэрэглээг дагаж мөрдөх нь онцгой чухал бөгөөд эс тэгвээс цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өсөх (гипер- эсвэл гипогликеми) үүсч болзошгүй юм. Хөгжилдөө баярлалаа XE системүүдЧихрийн шижинтэй өвчтөнүүдэд нүүрс ус агуулсан зарим хоолыг бусадтай ухаалгаар солих цэсийг зөв зохиох боломжийг олгосон.

XE нь нүүрс усыг тоолоход тохиромжтой "хэмжих халбага" юм. Ард нь нэг талхны нэгж 10-12 г шингэцтэй нүүрс ус авсан. Яагаад талх гэж? Учир нь энэ нь 25 гр жинтэй 1 ширхэг талханд агуулагддаг.Энэ нь талхнаас 1 см-ийн зузаантай хавтанг тоосгон хэлбэрээр хайчилж, талыг нь хуваахад олж авдаг энгийн хэсэг юм. ихэвчлэн гэртээ болон хоолны өрөөнд тайрдаг.

XE систем нь олон улсын чанартай бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст дэлхийн аль ч орны хүнсний нүүрс усны үнэ цэнийг тооцоолох боломжийг олгодог.

Өөр өөр эх сурвалжид 1 XE - 10-15 г-ийн нүүрс усны агууламжийн хувьд арай өөр тоо баримт байдаг.XE нь хатуу тодорхойлсон тоог харуулах ёсгүй, харин хоол хүнсэнд хэрэглэж буй нүүрс усыг тоолоход тохиромжтой гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Үүний үр дүнд инсулины шаардлагатай тунг сонгох боломжийг танд олгоно. XE системийг ашигласнаар та хоол хүнсийг байнга жинлэхээс зайлсхийх боломжтой. XE нь өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолны өмнө уншихад хялбар хэмжээ (хэсэг, шил, хэсэг, халбага гэх мэт) ашиглан нүүрс усны хэмжээг тодорхойлох боломжийг олгодог. Хоол идэхээсээ өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжих замаар хоолонд хэр их хэмжээний XE идэхээр төлөвлөж байгаагаа мэдсэний дараа богино хугацааны инсулины зохих тунг өгч, дараа нь хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг шалгаж болно. Энэ нь олон тооны практик болон сэтгэл зүйн асуудлуудыг арилгаж, ирээдүйд таны цагийг хэмнэх болно.

Инсулиар нөхөгдөөгүй нэг XE нь цусан дахь сахарын хэмжээг дунджаар 1.5-1.9 ммоль/л-ээр нэмэгдүүлж, шингээхэд 1-4 нэгж инсулин шаардагддаг бөгөөд үүнийг таны өөрийгөө хянах өдрийн тэмдэглэлээс харж болно.

Ихэвчлэн I хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст XE-ийн талаар сайн мэдлэг шаардлагатай байдаг бол II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ, нүүрс усны хэрэглээг өдрийн бүх хоолонд зөв хуваарилах нь илүү чухал байдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд ч гэсэн тодорхой бүтээгдэхүүнийг хурдан солихын тулд XE-ийн хэмжээг тодорхойлох нь илүүц байх болно.

Тиймээс, нэгжийг "талх" гэж нэрлэдэг боловч зөвхөн талхны хэмжээг төдийгүй нүүрс ус агуулсан бусад бүтээгдэхүүнийг илэрхийлэхэд ашиглаж болно. Давуу тал нь жинлэх шаардлагагүй юм! Та XE-ийг цайны халбага, халбага, шил, аяга гэх мэтээр хэмжиж болно.

Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн дэх XE-ийн хэмжээг хэрхэн тодорхойлохыг харцгаая.

Аливаа талхны нэг хэсэг (хар цагаан аль аль нь, гэхдээ баян биш) = 1 XE. Энэ бол нэг талхнаас автоматаар таслагдах хамгийн энгийн талх юм. Хэрэв ижил талхыг хатаавал үүссэн жигнэмэг нь 1 XE-тэй тэнцүү байх болно, учир нь зөвхөн ус ууршиж, бүх нүүрс ус хэвээр үлдэнэ.

Одоо энэ жигнэмэгийг нунтаглаж, 1 tbsp авна. нэг халбага талхны үйрмэг, ижил 1 XE.

1 XE 1 tbsp-д агуулагддаг. гурил эсвэл цардуулын халбага.

Хэрэв та гэртээ бин эсвэл бялуу хийхээр шийдсэн бол энгийн тооцооллыг хий: жишээлбэл, 5 хоолны халбага гурил, 2 өндөг, ус, амтат амтлагч. Бүртгэгдсэн бүх бүтээгдэхүүнээс зөвхөн гурил нь XE агуулдаг. Хэдэн бин жигнэсэнээ тоол. Дунджаар энэ нь тав болж, дараа нь нэг бин 1 XE агуулсан болно; Хэрэв та зуурсан гуриланд орлуулагч биш харин элсэн чихэр нэмбэл үүнийг бас тоолоорой.

3 tbsp. чанасан гоймонгийн халбага нь 2 XE агуулдаг. Дотоодын гоймон нь импортынхоос илүү их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд шингэцгүй нүүрс ус нь биед илүү эрүүл байдаг.

1 XE нь 2 tbsp-д агуулагддаг. ямар ч чанасан үр тарианы халбага. I хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний хувьд үр тарианы төрөл нь түүний хэмжээнээс хамаагүй бага байдаг. Мэдээжийн хэрэг, нэг тонн Сагаган нь нэг тонн будаагаас арай илүү нүүрс ус агуулдаг боловч хэн ч тонн будаа иддэггүй. Нэг хавтан дотор ийм ялгаа нь маш өчүүхэн бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болно. Сагаган нь бусад үр тарианаас илүү сайн эсвэл муу зүйл биш юм. Сагаган ургадаггүй орнуудад чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

XE системийн дагуу вандуй, шош, сэвэг зарам зэргийг бараг үл тоомсорлож болно, учир нь 1 XE нь 7 tbsp-д агуулагддаг. эдгээр бүтээгдэхүүний халбага. Хэрэв та 7 tbsp-ээс илүү идэж болно. вандуй халбага, дараа нь 1 XE нэмнэ.

Сүүн бүтээгдэхүүн. Физик найрлага дахь сүү нь ус дахь өөх тос, уураг, нүүрс усны холимог юм. Өөх тос нь цөцгийн тос, цөцгий, өтгөн цөцгийд агуулагддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд нүүрс ус байхгүй тул XE байхгүй. Уургууд нь зуслангийн бяслаг бөгөөд энэ нь бас XE агуулаагүй болно. Харин үлдсэн шар сүүний болон бүх сүүнүүрс ус агуулдаг. Нэг аяга сүү = 1 XE. Сүү нь зуурсан гурил эсвэл будаа дээр нэмсэн тохиолдолд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Цөцгийн тос, цөцгий, өтгөн тосыг тоолох шаардлагагүй (гэхдээ хэрэв та дэлгүүрт цөцгий худалдаж авсан бол сүүтэй ойртуулна).

1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага = 1 XE. Хэрэв та хуушуур гэх мэт 3-4 ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр = 1 XE (гипогликемийн үед хэрэглэнэ) нэмбэл үүнийг санаарай.

Нэг порц зайрмаг нь ойролцоогоор 1.5-2 XE (65-100 гр) агуулдаг.Үүнийг амттан болгон авдаг гэж бодъё (өөрөөр хэлбэл та эхлээд өдрийн хоол эсвэл байцаатай салат идэх хэрэгтэй, дараа нь амттангаар амттан идэх хэрэгтэй). Дараа нь нүүрс усны шингээлт удааширна.

Цөцгийтэй зайрмаг нь илүү их өөх тос агуулдаг тул нүүрс усны шингээлтийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээ удаан өсдөг тул жимсний зайрмагнаас илүү сайн байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, ходоодонд маш хурдан хайлж, хурдан шингэдэг хөлдөөсөн амтат уснаас өөр зүйл биш юм. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол зайрмаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь илчлэг ихтэй байдаг.

Чихрийн шижингийн II хэлбэрийн өвчтөнүүд, илүүдэл жинтэй хүмүүс, ямар нэг шалтгаанаар бүх төрлийн тооцоолол, өөрийгөө хянахад цаг зарцуулахыг хүсдэггүй хүмүүст хурдан шингэдэг нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг тогтмол хэрэглээнээс хасахыг зөвлөж байна. гипогликемийн нөхцлийг арилгахын тулд тэдгээрийг орхи.

Мах, загасны бүтээгдэхүүн дэх XE агууламж

Эдгээр хоол хүнс нь нүүрс ус агуулдаггүй тул XE-ийн дагуу тоолох шаардлагагүй. Нягтлан бодох бүртгэл нь зөвхөн хоол хийх тусгай аргуудад л шаардлагатай байдаг. Жишээлбэл, котлет бэлтгэхдээ татсан маханд сүүнд дэвтээсэн талх нэмнэ. Хайруулын өмнө котлетыг талхны үйрмэгээр, загасыг гурил эсвэл зуурсан гурил (зуурмаг) болгон эргэлддэг. Та мөн нэмэлт найрлагын талхны нэгжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Төмсийг XE-ийн дагуу нягтлан бодох бүртгэл хийх шаардлагатай. Нэг дунд хэмжээний төмс = 1XE. Бэлтгэх аргаас хамааран зөвхөн ходоодонд нүүрс ус шингээх хурд өөрчлөгддөг. Цусан дахь сахарын хэмжээ хамгийн хурдан нэмэгдэх нь нухсан төмс, уснаас, харин хамгийн удаан өсөлт нь шарсан төмс юм.

Хэрэв та хоол хүнсэндээ 1 XE-ээс ихгүй хэмжээгээр хэрэглэвэл бусад үндэс хүнсний ногоог үл тоомсорлож болно: гурван том лууван = 1 XE, нэг том манжин = 1 XE.

1 XE нь:

• хагас усан үзэм, гадил жимсний, эрдэнэ шишийн коб;
• нэг алим, жүрж, тоор, нэг лийр, persimmon;
• гурван мандарин;
• нэг зүсмэл амтат гуа, хан боргоцой, тарвас;
• гурваас дөрвөн чангаанз эсвэл чавга.

Жижиг жимсийг слайдгүй цайны таваг гэж үздэг: гүзээлзгэнэ, интоор, интоор - нэг таваг = 1 XE. Хамгийн жижиг жимс: бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс, нэрс, lingonberries, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө гэх мэт - нэг аяга жимс = 1 XE. Усан үзэм нь маш их хэмжээгээр агуулдаг мэдэгдэхүйц хэмжээнүүрс ус, үүн дээр үндэслэн 3-4 том усан үзэм аль хэдийн 1 XE байна. Эдгээр жимсийг хэзээ идэх нь хамгийн тохиромжтой бага элсэн чихэр(гипогликеми).

Хэрэв та жимсээ хатааж байгаа бол зөвхөн ус ууршдаг бөгөөд нүүрс усны хэмжээ өөрчлөгддөггүй гэдгийг санаарай. Тиймээс хатаасан жимсэнд XE тоолох шаардлагатай.

Заагч 1 XE нь дараахь зүйлийг агуулна.

• 1/3 аяга усан үзэмний шүүс(тиймээс та чихрийн хэмжээ бага байх үед л уух хэрэгтэй);
• 1 шил квас эсвэл шар айраг;
• 1/2 аяга алимны шүүс.

Ашигт малтмалын ус болон хоолны хийжүүлсэн ундаанд XE агуулаагүй болно. Гэхдээ ердийн чихэрлэг карбонатлаг ус, нимбэгний ундаа зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн эмчилгээнд эмийн эмчилгээний зэрэгцээ тэнцвэртэй хоол тэжээлийн үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх, хэрэглэж буй нүүрс усны хэмжээг хянах нь маш чухал юм. Чихрийн шижин өвчтэй хүний ​​хувьд нүүрс усны агууламжийг тооцоолох асуудал нь эхлээд харахад маш хэцүү мэт санагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь санагдаж байгаа шиг аймшигтай биш юм. Шаардлагатай бүх зүйл бол үр тарианы нэгжийн талаархи мэдлэг юм. Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе.

Тодорхойлолт

Талхны нэгж нь хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг тооцоолох ердийн хэмжүүр юм. Энэхүү дахин тооцоолох аргыг Германы хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд анх хэрэглэж байсан бөгөөд удалгүй дэлхий даяар тархсан. Өнөөдөр энэ нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй хоолны дэглэм, дүр төрхийг хянаж байдаг хүмүүст зориулсан бүх нийтийн схем юм.

Нэг ширхэг талханд 12 грамм нүүрс ус агуулагддаг гэж үздэг. Бие махбодид зөвхөн нэг ийм нэгжийг шингээхийн тулд бараг 1.5 (1.4) нэгж инсулин хэрэглэх шаардлагатай болно.

Олон хүмүүс "Яагаад сүүн бүтээгдэхүүн, махны нэгж биш харин талхны нэгжүүд биш юм бэ?" Гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм. Хариулт нь энгийн: хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд оршин суугаа улсаас үл хамааран хамгийн түгээмэл, стандартчилагдсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон сонгосон - талх. Үүнийг 1*1 см хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан.Нэг жин нь 25 грамм буюу 1 ширхэг талх байв. Нэмж дурдахад, энэ бүтээгдэхүүнийг бусадтай адил нүүрс ус гэж нэрлэж болно.

Талхны нэгжийг тоолох

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол тэжээлийн үндсэн дүрэм бол идсэн нүүрс усны хэмжээг хянах, өдрийн турш зөв хуваарилах явдал юм. Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхэд голчлон нүүрс ус, ялангуяа амархан шингэцтэй байдаг тул энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хамгийн чухал юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед талхны нэгжийг зөв тодорхойлох нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй адил чухал юм.

Элсэн чихрийн хэмжээг шаардлагатай хэмжээнд байлгахын тулд энэ ангиллын хүмүүс инсулин болон гипогликемийн эмийг хэрэглэдэг. Гэхдээ тэдний тунг идэж буй нүүрс усны санааг харгалзан сонгох хэрэгтэй, учир нь үүнгүйгээр чихрийн хэмжээг зохих ёсоор бууруулахад хэцүү байдаг. Хэрэв зөрүү байгаа бол та өөрийгөө гипогликемийн төлөвт оруулах замаар хор хөнөөл учруулж болно.

Тодорхой бүтээгдэхүүнд агуулагдах нүүрс усны хэмжээг харгалзан цэсийг бий болгохын тулд тэдгээрийн дотор хэдэн талхны нэгж байгааг мэдэх хэрэгтэй. Энэ үнэ цэнэ нь бүтээгдэхүүн бүрийн хувьд хувь хүн юм.

Одоогийн байдлаар тоолох алгоритмыг аль болох хялбаршуулсан бөгөөд хүснэгтийн утгуудын зэрэгцээ чихрийн шижингийн хоол тэжээлийн онлайн тооцоолуур байдаг. Эдгээр нь хэрэглэхэд хялбар төдийгүй хэд хэдэн холбогдох хүчин зүйлсийг (өвчтөний жин, өндөр, хүйс, нас, үйл ажиллагаа, өдрийн турш гүйцэтгэсэн ажлын хүнд байдал) харгалзан үздэг. Энэ нь үнэхээр чухал юм, учир нь хэрэв хүн бага зэрэг хөдөлдөг бол түүний өдөр тутмын талхны хэрэгцээ нь бие махбодийн хүнд хөдөлмөр (өдөрт 30 хүртэл) эсвэл дундаж (25 хүртэл) өвчтөнүүдээс ялгаатай нь арван таваас хэтрэхгүй байх ёстой.

Чухал: нэг талхны нэгж нь элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг цусны урсгал 1.5-1.9 ммоль/л-ээр. Энэ харьцаа нь идсэн нүүрс усны хэмжээг үндэслэн инсулины шаардлагатай тунг илүү нарийвчлалтай сонгоход тусална.

Үр тарианы нэгжийн хүснэгтийн танилцуулга

Хамгийн хялбар арга бол бэлэн үйлдвэрийн бүтээгдэхүүний хоолонд талхны нэгжийн тоог тодорхойлох явдал юм. Багц бүр нь нийт жин, 100 грамм нүүрс усны агууламжийг заана. Тиймээс энэ хэмжээг 12-т хувааж, багц дахь бүрэн тунгаар хөрвүүлэх ёстой.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан талхны нэгжийг инсулин үйлдвэрлэх физиологийн нормын дагуу өдрийн турш жигд хуваарилах ёстой. Өдөрт санал болгож буй таван удаа хооллохыг харгалзан үзэхэд схем байдаг дараагийн харахнэг хоолонд ногдох талхны тоонд үндэслэн:

• өглөө: 3-5;
• хоёр дахь өглөөний цай: 2;
• үдийн хоол: 6-7;
• үдээс хойш зууш: 2;
• оройн хоолонд: 4 хүртэл;
• шөнө: 2 хүртэл.

Нэг хоолонд долоон ширхэг талх авахыг зөвшөөрдөг. Өдөр тутмын тунгийн талаас илүүг үдээс өмнө хэрэглэх нь дээр. Дараа нь чихрийн шижингийн хувьд талхны нэгжийг хэрхэн тооцдогийг харцгаая. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хүснэгтийг доор үзүүлэв.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай уураг, олон тооны витамин, микроэлементүүд, ялангуяа кальци, витамин В (В2), А амин дэмийн орлуулшгүй эх үүсвэр учраас хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Тосгүй эсвэл өөх тос багатай хэрэглэх нь дээр. сүү. Хэрэв та шүтэн бишрэгч биш бол энэ бүтээгдэхүүний, дараа нь дуртай жимс, жимсгэнэээсээ хэдхэн ширхэгийг нэмснээр та амттай, эрүүл коктейль авах болно.

Чихрийн шижингийн талхны нэгжийн хүснэгтэд яагаад бяслаг, зуслангийн бяслаг агуулаагүйг тодруулах хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ хэрэв тэдгээрийг элсэн чихэр, цөцгийгүйгээр хэрэглэдэг бол тэдгээрийг анхаарч үзэх шаардлагагүй болно.

Талх, гурилан бүтээгдэхүүн

Хоёроос гурван халбага (15 грамм) түүхий вермишелли (эрдэнэ шиш, гоймон) нь хэмжээнээс хамааран нэг талхны нэгжийг агуулдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан талхны нэгжийн хүснэгтэд мах, загас гэх мэт хүний ​​​​хоол тэжээлд агуулагдах бүтээгдэхүүний талаархи мэдээлэл байхгүй байгааг олон хүмүүс анзаарсан байх. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус бага эсвэл огт байхгүй тул та анхаарлаа хандуулж, бусад нүүрс ус агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (өндөг, гурил, сүү, жигнэмэг гэх мэт) ашигласан бүтээгдэхүүний талхны нэгжийг тоолох хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд будаа нь тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Дууссан таваг дахь нүүрс усны хэмжээ нь хоол хийх аргаас (чанасан эсвэл уурын будаа) хамаардаггүй. Үйрмэг болон шингэн будаа дахь талхны нэгжийн тоо мөн адил байх болно. Тогтвортой байдал нь зөвхөн нүүрс ус шингээх хурдад нөлөөлдөг. Тиймээс, хэрэв хүн гипогликемитэй бол шингэн үрийн будаа идэх нь дээр бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэн бол үйрмэг үрийн шингэнийг илүүд үзэх хэрэгтэй. Үр тарианд агуулагдах талхны нэгжийн хүснэгтийг доор харуулав.

Түүхий үр тарианы хувьд дахин тооцооллыг өгдөг. Хэрэв будаа бол ( чанасан төрөл), дараа нь нэг талхны нэгж нь 50 грамм бүтээгдэхүүн, эсвэл 2 халбагатай тэнцүү байна.

Нэг дунд чанасан төмс (65-70 грамм) нь 1 ширхэг талх агуулдаг. Ижил хэмжээг нухсан төмс (75 грамм), 35 грамм хоёр халбагаар тодорхойлно. шарсан төмс(2 халбага).

Чихрийн шижингийн талхны нэгж. Жимс, жимсгэний хүснэгт

Элсэн чихэр нэмээгүй 100 миллилитр байгалийн шинэхэн шахсан жүүс нь дунджаар 10 грамм нүүрс ус агуулдаг тул жимс жимсгэнээс шүүс хийхээс илүүтэйгээр жимс идэх нь дээр. Хэрэв та витамины ундаа уухыг хүсвэл ногооноос шүүс шахаж авах нь дээр. Лууван, манжин, өргөст хэмх, байцаа гэх мэт шүүс нь маш эрүүл бөгөөд ногооны ундааны амтыг сайжруулахын тулд та дуртай жимснээсээ бага хэмжээний шүүс хийж болно.

Анхаарна уу: нишингэ, лууван нь нэлээд чихэрлэг ногоо боловч тэдгээр нь зөвхөн эслэгээс бүрддэг тул идэх боломжтой төдийгүй идэх шаардлагатай байдаг.

Жимсийг хэсэг хэсгээр нь биш, харин шилээр нь тоолох нь илүү тохиромжтой. Нэг шил нь дунджаар 200 грамм агуулдаг бөгөөд нэг нэгж талхтай тэнцдэг.

Жимс, жимсгэний олон янз байдал нь зөвхөн өөр өөр байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй амт чанар(исгэлэн, чихэрлэг, гашуун), гэхдээ тэдгээрийн доторх нүүрс усны агууламжид нөлөөлдөггүй. Тийм учраас ингэж бодох нь эндүүрэл чихэрлэг бүтээгдэхүүнхэд хэдэн исгэлэнтэй тэнцүү.

Нэг талхны нэг хэсэг нь гурван дунд лууван (200 гр), нэг манжин (150 гр), долоон хоолны халбаганд агуулагддаг. шинэхэн вандуй(100 гр), чанасан шошны гурван халбага (50 гр), 70-90 грамм самар.

Амттан

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс "" гэсэн хэллэгийн утгыг ойлгодог. хориотой жимсчихэрлэг." Энэ ангилал нь тэдний хувьд ихэвчлэн хориотой байдаг. Хэдийгээр бие даасан бүтээгдэхүүн дэх талхны нэгжийн агуулгыг мэддэг тул та өөрийгөө амттай амттангаар, жишээлбэл зайрмагтай хооллож болно. Энэ нь 100 грамм тутамд хоёрхон ширхэг талх агуулагддаг амттануудын нэг юм. Ямар зайрмаг идэхээ сонгохдоо жимс эсвэл цөцгий, эхнийх нь илүү их шүүс (хөлдөөсөн ус) агуулдаг тул илүү хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг гэдгийг санах хэрэгтэй. Цөцгийтэй зайрмаг нь илүү баялаг боловч нүүрс ус нь илүү удаан шингэж, цусан дахь глюкозын огцом өсөлтийг үүсгэдэггүй.

Талхны нэгж дэх элсэн чихэр ба түүнтэй тэнцэх хэмжээ

1 ширхэг талханд хорин грамм хар шоколад, нэг халбага зөгийн бал, жимсний чанамал орно. Нэг ширхэг талхны нэгж нь 20 грамм хатаасан чангаанз, prunes, үзэм, огноотой тохирно. 1 XE-тэй тэнцэх ижил төстэй найрлагатай ундааны хэмжээ:

• квасс - 1 шил;
• сод (чихэрлэг) - 0.5 аяга;
• ногооны шүүс - 2.5 аяга;
• жимсний шүүс - 0.5 аяга.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан талхны бүх хүснэгт ижил байна.

Согтууруулах ундаа

Энэ ангиллын ундаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их тохиромжгүй байдаг. Гэхдээ хэрэв та согтууруулах ундаа уух шаардлагатай хэвээр байгаа бол аль нь хор хөнөөл багатай, нүүрс ус багатайг мэдэх хэрэгтэй. Ундны хүч чадал бага байх тусам эрүүл мэндэд тустай байх нь дамжиггүй. Чихрийн шижин өвчний хувьд ундааны чихрийн агууламжийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Тиймээс таван хувиас дээш элсэн чихэр агуулсан шампанск болон бусад төрлийн дарс уухыг зөвлөдөггүй.

Хуурай ширээний дарсыг илүүд үзэх нь дээр. Нэг тунийм архины хэрэглээ 150 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой. Гэхдээ шар айраг нь маш их хэмжээний мальтоз агуулдаг тул биед хурдан шингэж, гипергликемийн төлөвийг үүсгэдэг тул шар айрагнаас бүрэн татгалзах нь дээр.

Хүчтэй хэрэглээг хатуу тунгаар хэрэглэх шаардлагатай согтууруулах ундаа. Хамгийн их зөвшөөрөгдөх тун нь 75 грамм байна. Их тунгаарҮүнийг хатуу хориглоно, учир нь энэ нь өвчинд нэрвэгдсэн нойр булчирхайд нэмэлт ачаалал өгөхөөс гадна хяналтгүй гипогликемийн төлөв байдалд хүргэж болзошгүй юм. Шинжлэх ухаанаар нотлогдсон, олон хүн баталсан амьдралын нөхцөл байдалЧихрийн шижин өвчтэй хүн архи согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс хойш хэдэн цагийн дараа гипогликемийн комд унадаг. Энэ нөхцлийн аюул нь ихэвчлэн гэрээсээ гадуур (гудамжинд, нийтийн тээвэр эсвэл үдэшлэгт) тохиолддог бөгөөд зүүдэндээ илүү аюултай байдаг.

XE тооцооллын жишээ

Дууссан таваг дахь талхны нэгжийг зөв тооцоолохын тулд та жорыг (найрлагад багтсан бүх найрлага) мэдэж, тооцоолууртай талхны нэгжийн хүснэгттэй байх хэрэгтэй.

• 9 халбага гурил (нэг халбага нь нэг талхны нэгж агуулдаг тул энэ эзлэхүүнд есөн ширхэг байдаг);
• 1 шил тосгүй сүү (нэг талхны нэгж);
• нэг халбага цэвэршүүлсэн тос (талхны нэгж байхгүй);
• өндөг (XE агуулаагүй).

Энэхүү найрлагаас зуурсан гурилаа хийсний дараа та арван бин жигнэсэн байна, өөрөөр хэлбэл. нэг бин нь нэг талхны нэгж агуулдаг.

Мөн идэж буй хоол хүнсэндээ ямар төрлийн нүүрс ус агуулагдаж байгааг анхаарах хэрэгтэй. Нүүрс ус нь элсэн чихэр, цардуул гэсэн хоёр үндсэн төрөл байдаг. Эхний төрөлд амархан шингэцтэй элсэн чихэр орно, учир нь тэдгээр нь жижиг молекулуудаас бүрддэг бөгөөд хоол боловсруулах явцад маш хурдан шингэдэг тул цусан дахь глюкозын түвшинг хурдан нэмэгдүүлдэг. Элсэн чихэр, зөгийн бал, жүүс, шар айраг зэрэг нь нүүрс усаар баялаг. Гэхдээ цардуул нь илүү их хэмжээгээрүр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн, эрдэнэ шиш, төмсөөс олддог. Тэд элсэн чихэрийг бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст талхны нэгжийн хүснэгт хамгийн чухал боловч энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд үүнийг хэрэглэх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Өдөрт идсэн нүүрс усны хэмжээг тоолсноор тэд талхны нэгж болгон хувиргахтай уялдуулан хоолны дэглэмээ тохируулж, хэд хоногийн дараа зөв хооллолтын үр дүнг мэдрэх болно.

Талхны нэгжийг тоолох үйл явц нь төвөгтэй мэт санагдаж болох ч мэдлэгээ практикт хэрэгжүүлж эхлэхэд бүх зүйл тодорхой болно. Хэдхэн хоногийн дараа та хүснэгтийн өгөгдлийг ашиглахгүйгээр бүтээгдэхүүнийг талхны нэгж болгон хувиргаж эхлэхээ анзаарахгүй байх болно, учир нь үнэндээ хоолны дэглэм нь танил, дахин давтагдах найрлагаас бүрдэх болно.

Стандартууд

Наснаас хамааран нүүрс усны норм (талхны нэгжээр):

• 5 жил - өдөрт 12-13;
• 6-9 жил - өдөрт 15;
• 10-15 нас - өдөрт 20 (хөвгүүдэд);
• 10-15 нас - өдөрт 17 (охидын хувьд);
• 16-18 нас - өдөрт 21 (хөвгүүдийн хувьд);
• 16-18 нас - өдөрт 18 (охидын хувьд);
• өндөр настай - өдөрт 22 хүртэл.

Дүгнэлт

Тиймээс хүний ​​цусан дахь глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлэх гол элемент болох нүүрс усыг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс байнга хянаж байх ёстой. Тэдний шингээлтийг тохиромжтой тооцоолохын тулд талхны нэгжийг ашигладаг. Та эдгээр нэгжийн хэд нь уусан гэдгээ мэдсэнээр глюкозын түвшинг нөхөж, шаардлагатай хязгаарт байлгахад шаардагдах инсулин эсвэл глюкоз бууруулах шахмалуудын хэмжээг хялбархан тооцоолж болно.

Нэмж дурдахад, талхны нэгжүүд таны хоолны дэглэмийг тэнцвэртэй төдийгүй олон төрлийн болгоход тусална. Та нүүрс устай тэнцэх хэмжээний зарим хоолыг бусад хоолоор хялбархан сольж болно.

Талхны нэгж -Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нүүрс усны хэрэглээг хэмжих нэгж юм. Үр тарианы нэгж гэж юу вэ, яагаад хэрэгтэй вэ? Өөр нэгийг хаая Цагаан толбоЭнэ нийтлэл дэх чихрийн шижингийн талаарх бидний мэдлэг. Бүгдэд нь эрүүл энх! Өнөөдөр би олон хүн сонссон нууцлаг талхны нэгжүүдийн талаар ярихаар шийдсэн боловч хүн бүр юу болохыг мэддэггүй. Би худлаа хэлэхгүй, өмнө нь миний хувьд жинхэнэ өтгөн ой байсан. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд бүх зүйл байрандаа орсон. Бүх зүйл туршлагаар ирдэг гэдэгт би дахин итгэлтэй байна.

Тиймээс талхны нэгжийг 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч энэ нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэх боломжгүй гэсэн үг биш юм. Энгийнээр хэлэхэд энгийн үгээр, талхны нэгж нь хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг хэмжих стандарт юм. Товчхондоо энэ үзүүлэлтийг XE гэж нэрлэдэг.

Бүтээгдэхүүн бүр нь өөх тос, уураг, нүүрс ус, тогтворжуулагч бодисуудаас бүрддэг бөгөөд жишээлбэл, эслэг агуулсан байдаг гэдгийг эхэлье. Чихрийн шижинтэй өвчтөний хувьд нэг бүрэлдэхүүн хэсэг чухал байдаг - цусан дахь сахарын хэмжээг шууд нэмэгдүүлдэг нүүрс ус. Уураг, өөх тос нь бие махбодид аль хэдийн орсон нүүрс усны нийлэгжилтийн субстрат учраас элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ энэ үйл явц нь урт бөгөөд зарим өвчтөнд, ялангуяа хүүхдүүдэд хамаагүй. Хэдийгээр хүн бүр тэгж боддоггүй, би хэзээ нэгэн цагт энэ тухай танд хэлэх болно

Тарианы нэгж яагаад үр тариа

Энэ нэгж нь тодорхой хэмжээний талхаар хэмжигддэг тул талхны нэгж гэж нэрлэгддэг. 1 XE нь 10-12 г нүүрс ус агуулдаг. Стандарт талхнаас 1 см-ийн өргөнтэй хагас зүсэм талханд яг 10-12 гр нүүрс ус агуулагддаг. Хэрэв та талхны нэгж хэрэглэж эхлэх юм бол нүүрс усны хэмжээг 10 эсвэл 12 граммаар шийдэхийг зөвлөж байна. Би 1 XE-д 10 грамм авсан, тоолоход илүү хялбар юм шиг санагдаж байна. Тиймээс нүүрс ус агуулсан аливаа бүтээгдэхүүнийг талхны нэгжээр хэмжиж болно. Жишээлбэл, ямар ч үр тарианы 15 г нь 1 XE, эсвэл 100 грамм алим нь 1 XE байна.

Тодорхой бүтээгдэхүүнд хэр их XE байгааг хэрхэн тооцоолох вэ? Маш энгийн. Бүтээгдэхүүний багц бүр нь найрлагын талаархи мэдээллийг агуулдаг. Энэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд хичнээн нүүрс ус, өөх тос, уураг агуулагдаж байгааг харуулж байна. Жишээлбэл, бид нэг багц талх авдаг, 100 грамм нь 51.9 нүүрс ус агуулдаг гэж заасан байдаг. Пропорцийг хийцгээе:

100 гр бүтээгдэхүүн - 51.9 гр нүүрс ус

Xгр. бүтээгдэхүүн - 10 гр нүүрс ус (жишээ нь 1 XE)

Энэ нь (100 * 10) / 51.9 = 19.2, өөрөөр хэлбэл 19.2 гр талханд 10 грамм байдаг. нүүрс ус эсвэл 1 XE. Би аль хэдийн ингэж тоолж дассан: Би 1000-ыг тухайн бүтээгдэхүүний нүүрс усны хэмжээгээр 100 г-д хуваадаг бөгөөд энэ нь 1 XE агуулсан байхын тулд бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай хэмжээгээр гарч ирдэг.

1 XE агуулсан халбага, шил, хэсэг гэх мэт хүнсний эзэлхүүнийг харуулсан янз бүрийн бэлэн хүснэгтүүд байдаг. Гэхдээ эдгээр тоо нь тодорхой бус, ойролцоо байна. Тиймээс би бүтээгдэхүүн бүрийн нэгжийн тоог тооцоолно. Би хэр их бүтээгдэхүүн авах шаардлагатайг тооцоолж, дараа нь хоолны жинд жинлэнэ. Би хүүхэддээ 0.5 XE алим өгөх хэрэгтэй байна, би жинлүүр дээр 50 гр хэмждэг, ийм хүснэгтүүд зөндөө байдаг, гэхдээ энэ нь надад таалагдсан, та үүнийг татаж авахыг санал болгож байна.

ТАЛХНЫ НЭГЖИЙГ ТООЦОХ ХҮСНЭГТ (XE)

1 ТАЛХНЫ НЭГЖ = 10-12 гр нүүрс ус

* Түүхий. Буцалсан 1 XE = 2-4 tbsp. Бүтээгдэхүүний хэлбэрээс хамааран бүтээгдэхүүний халбага (50 гр).

* 1 халбага. түүхий үр тарианы халбага. Буцалсан 1 XE = 2 tbsp. Бүтээгдэхүүний халбага (50 гр).

* 6-8 tbsp. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд гэх мэт жимсний халбага нь эдгээр жимсний ойролцоогоор 1 шил (1 цайны аяга) -тай тэнцэнэ. 100 мл шүүс (элсэн чихэр нэмээгүй, 100% байгалийн жүүс) нь ойролцоогоор 10 г нүүрс ус агуулдаг.

Энэ нь танд уйтгартай, хэцүү байх болно. Энэ нь эхэндээ үнэн боловч хэд хоногийн байнгын бэлтгэл хийсний дараа та санаж эхэлдэг бөгөөд та тоолох шаардлагагүй, зөвхөн жинлүүр дээр тодорхой хэмжээний хоолыг жинлэнэ. Эцсийн эцэст бид үндсэндээ ижил төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Та өөрөө ийм байнгын бүтээгдэхүүний хүснэгтийг үүсгэж болно.

Талхны нэгжүүд юунд зориулагдсан вэ?

Тиймээс хүн бүр инсулины өөрийн тунтай байдаг боловч ойролцоогоор коэффициентийг тооцоолж болно. Энэ нь ямар төрлийн коэффициент бөгөөд үүнийг хэрхэн тооцоолох талаар би инсулины тунг сонгоход зориулагдсан өөр нийтлэлд хэлэх болно. Талхны нэгжүүд нь нэг хоолонд болон өдрийн турш хичнээн хэмжээний нүүрс ус хэрэглэж байгааг тооцоолох боломжийг бидэнд олгодог.

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол энэ нь нүүрс уснаас бүрэн татгалзах шаардлагатай гэсэн үг биш юм, учир нь бие нь амьд үлдэхийн тулд энерги авахын тулд бидэнд хэрэгтэй байдаг. Хэрэв бид эсрэгээрээ нүүрс усыг хэтрүүлэн иддэг бол XE-ийн талаархи мэдлэг бидэнд огт хор хөнөөл учруулахгүй. Нас бүр нүүрс усны хэрэглээний өөрийн гэсэн нормтой байдаг.

Доор би талхны нэгжид хэдэн насны нүүрс ус хэрэглэх ёстойг харуулсан хүснэгтийг үзүүлэв.

Тиймээс инсулин хэрэглэдэггүй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй насанд хүрэгчдэд нүүрс ус хэтрүүлэн хэрэглэж байгаа эсэхийг мэдэхийн тулд талхны нэгжийг тоолох шаардлагатай. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол та хэрэглээгээ багасгах хэрэгтэй насны нормбиеийн жинг харгалзан үзэх.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бүх зүйл тодорхой байна гэж хэлье. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн талаар юу хэлэх вэ? Өдрийн хоол бүрт хэр их иддэгээ аль хэдийн тооцоолсон, энэ тоо нормоос их, дараа нь элсэн чихэр тийм ч сайн биш байна гэж бодъё. Энэ мэдлэгийг практикт хэрхэн хэрэгжүүлэх вэ? Эндээс та нүүрс усны хэмжээг багасгаж, гликемийн индекс багатай хоол хүнсээр солих замаар "тоглох" боломжтой. Дашрамд хэлэхэд би гликемийн индексийн талаар аль хэдийн бичсэн бөгөөд тэр ч байтугай нийтлэлд татаж авах хүснэгтийг өгсөн. Мэдээжийн хэрэг, халбагаар тоолж, талхыг нүдээр зүсэх гэх мэтийг хийж болно, гэхдээ үр дүн нь буруу байх болно, өнөөдөр тэд маш их зүсэж, маргааш өөр байх болно.

Энд бүх зүйл тодорхой байна. Та өдөрт 25 XE-тэй байсан, 5 XE-г хасаад, тэр даруй биш, харин хэд хоногийн турш юу болохыг хараарай. Гэсэн хэдий ч горимыг өөрчилж болохгүй Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхмөн эм уух.

Энэ бол талхны нэгжийн талаар хэлэхийг хүссэн зүйл юм шиг санагдаж байна. Би тэдний талаар танд тайлбарлахыг оролдсон боловч хэрэв та ямар нэг зүйлийг ойлгохгүй байвал сэтгэгдэл дээр асуугаарай. Би нийтлэлийн талаархи таны бодлыг мэдэхийг хүсч байна, энэ мэдлэг танд хэрэгтэй байсан уу? Та тэдгээрийг ирээдүйд ашиглах уу?