La pastèque disparaît. Pastèque - propriétés bénéfiques, méfaits et règles de stockage

Peu avant les premiers jours de l’automne, des pyramides de pastèques, les baies préférées de la plupart des gens, commencent à s’aligner sur les étals des marchés et au bord des routes. Oui, oui, des baies, et ce n'est pas une réserve. Selon les découvertes des scientifiques, ce fruit n'est que cela, il diffère simplement de ses semblables par sa taille. Cette délicatesse étonnante peut étancher votre soif et ajouter des couleurs vives et un goût unique à votre alimentation. Mais peu de gens pensent aux avantages et aux inconvénients de la pastèque, s'il existe des contre-indications et s'il est possible de perdre du poids en suivant un régime à base de melon. Découvrons tout dans l'ordre.

Une petite histoire de pastèque

Il n’y a pratiquement personne qui ne connaisse pas le goût, l’arôme et la belle apparence de la pastèque. Le goût du don de la nature commence à nous ravir de juillet à octobre et novembre. Heureusement, la baie se conserve parfaitement à température nulle et ne perd pas ses propriétés. Mais d'où vient-il, qui a mordu le premier dans la pulpe tendre du fruit ?

La plante herbacée annuelle appartient à la famille des citrouilles et est une vigne qui rampe le long du sol. Le pedigree de la baie provient des loches tropicales du continent africain. Les scientifiques ont prouvé que la plante a commencé à se propager sur la planète à partir des déserts du Namib et du Kalahari, ce qui est facile à constater pour ceux qui ont voyagé à travers l'Afrique. Des pastèques sauvages incroyablement belles poussent encore dans ces endroits. Il existe également une autre hypothèse: des pays comme le Brésil et le Paraguay sont entrés en conflit ici. Leurs représentants affirment que les baies ont commencé leur origine dans ces endroits.

Quoi qu’il en soit, l’ancêtre de longue date de la pastèque était complètement différent de ses descendants modernes. C'était petits fruits de la taille d'un pamplemousse et a un goût terriblement amer. C’est sous cette forme que les anciens Égyptiens remarquèrent la baie et commencèrent à cultiver le fruit. Grâce à leurs efforts, nous pouvons profiter d'un produit délicieux et, en plus, bénéficier à notre propre corps.

Nos ancêtres russes ont eu l'occasion de profiter du goût incroyable de la baie vers les 9e et 10e siècles. C’était une période de relations commerciales animées avec l’Inde, d’où la culture était importée en Russie. Les habitants de la région de la Volga ont été les premiers à essayer la pastèque, puis la popularité a commencé à se répandre sur tout le territoire. Russie kiévienne. Au départ, ils étaient cultivés dans des serres, mais ensuite les fruits ont commencé à plaire aux yeux. terrain ouvert et il donna une riche moisson à la joie du peuple.

Caractéristiques de la pastèque

Il convient de noter immédiatement que les melons poussent sur presque tous les continents, à l'exception de l'Antarctique. Il est difficile de calculer combien de variétés ont été sélectionnées, mais le nombre approximatif est d'environ 1 200 variétés. Peut-être que peu de gens les connaissent tous, et les meilleurs, à la chair douce et tendre, sont populaires parmi nous. Les principaux fournisseurs de culture sur les marchés mondiaux sont les pays du Nord et du Nord. l'Amérique latine, Russie, Turquie, Iran, Ouzbékistan, Kazakhstan, etc.

Extérieurement, la pastèque ressemble à la forme, mais aujourd'hui des variétés cylindriques, ovales et même carrées ont été sélectionnées (ces dernières sont cultivées en boîte). La peau est dense, de 5 à 15 millimètres d'épaisseur, le plus souvent verte ou vert foncé avec des rayures vert clair. La pulpe est principalement rouge, mais il existe des variétés à coloration blanche et jaune. Le poids peut atteindre 20 kilogrammes. Ils sont utilisés pour les aliments frais et crus ; il existe également des méthodes de décapage et de séchage. Le miel de pastèque et les fruits confits sont produits à grande échelle.

100 grammes contiennent 38 kilocalories, ils sont donc considérés comme diététiques. La baie contient également des protéines, des glucides, des acides organiques, des cendres et un minimum de matières grasses. Un élément important est la présence d'eau structurée, qui nettoie notre corps des toxines, calculs fécaux et des scories.

La composition chimique de la pastèque contient de la vitamine C, A, tous les groupes B, PP et de l'acide folique. Un certain nombre de macroéléments sont le magnésium, le calcium, le potassium, le phosphore, le sodium et les microéléments sont le cobalt, l'iode, le manganèse, le zinc, le cuivre, le fluor, le fer, le sélénium, etc.

Le niveau élevé d'acides organiques, de pectine et de fibres grossières, ainsi que de nombreux micro et macroéléments et vitamines, permettent à la pastèque de se débarrasser de nombreuses maladies. Il est également important de consommer des baies de melon à titre préventif.

Important : la pastèque doit être consommée entre les repas en tant que produit distinct.

La pastèque est-elle sans danger pour les femmes enceintes ?

Toute future mère s'efforce de reconstituer son corps avec autant de substances utiles et de vitamines qu'il y en a suffisamment pour elle et pour le bébé. L'un des fruits préférés d'une femme enceinte est la pastèque. Mais est-ce sain et quelle quantité peut-on manger, y a-t-il des contre-indications ?

La baie elle-même, comme nous le savons déjà, est très bénéfique pour le corps humain. La plupart de Le produit est constitué d’eau structurée, qui élimine les toxines et les déchets du corps.

1. Ayant un puissant effet diurétique, la pastèque soulage les gonflements, ce qui est extrêmement important pour les femmes enceintes.
2. La culture de l’acide folique constitue la base système nerveux bébé et exclut le développement de pathologies.

Vitamine A, C, B, PP, D, micro et macroéléments :

• nettoie des métaux et des sels nocifs;
• améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du métabolisme ;
• protéger contre la constipation, etc.

Autre matériel utile– le zinc, le magnésium, le potassium et autres ont un effet calmant sur l’organisme, améliorent le sommeil, soulagent l’insomnie, l’irritabilité, les larmoiements, etc.

Important : les pastèques ne doivent être achetées que pendant leur période de maturation, soit du début août à la fin octobre. Les fruits importés peuvent contenir des nitrates et des pesticides qui peuvent causer intoxication grave.

Les enfants peuvent-ils manger de la pastèque ?

Tendre, juteuse et étonnante en goût, la pulpe ne laisse personne indifférent, y compris les enfants. Et bien sûr, tout parent aimant souhaite offrir à son enfant bien-aimé un morceau de pastèque. Voyons à quel âge faut-il donner de la pastèque à un enfant et est-il même possible de lui donner ce fruit sucré ?

Oui, les enfants peuvent aussi manger des melons, mais ils doivent le faire correctement. Les avantages de l'inclusion dans régime des enfants la pastèque comprend :

1. La présence de magnésium et de potassium calme le système nerveux, renforce les parois des vaisseaux sanguins et stimule le cœur.
2. Élimine la constipation et constitue une « brosse » douce.
3. Diurétique, il élimine les toxines et les déchets.
4. Réduit le poids des enfants obèses et prévient le diabète.
5. Apaise la soif, la faim et crée une sensation de satiété pendant longtemps.

A quel âge peut-on donner de la pastèque à un enfant ?

Avant de donner une friandise à votre bébé, vous devez lire attentivement les recommandations des pédiatres et écouter leurs instructions strictes.

1. Tout d’abord, les fruits chargés en produits chimiques sont souvent vendus dans les rayons. Ils provoquent de graves intoxications, voire la mort.
2. La baie de melon est un diurétique puissant qui provoque travail actif rein

C’est un fardeau insupportable et lourd pour le corps de l’enfant. Pour éviter que tout cela ne se produise, respectez les règles suivantes :

• donnez une pastèque à votre enfant seulement lorsqu'il a un an ;
• donner 50 grammes de produit jusqu'à 2 ans ;
• de 2 à 3 ans – pas plus de 100 grammes ;
• vous pouvez alors augmenter la dose de 50 grammes supplémentaires.

Important : les pastèques ne doivent pas être données aux enfants atteints de maladies rénales et génito-urinaires.

Règles d'or pour les parents

L'utilité du produit dépendra de l'état de santé du bébé. L'essentiel est de surveiller attentivement la réaction du corps de l'enfant après le premier « traitement ». En cas de rougeur de la peau, d'éruption cutanée, d'enflure, si l'enfant est capricieux, si des ballonnements ou des coliques surviennent, arrêtez de le prendre et consultez un médecin.

Pour éviter les problèmes :

1. Nourrissez la pastèque uniquement en saison - à partir de la mi-août.
2. N'achetez jamais de fruits le long de la route, à proximité des autoroutes ou auprès de vendeurs douteux sur des marchés spontanés.
3. Rincez soigneusement les baies sous eau courante.
4. Donnez à votre enfant la baie pelée, coupée en petits cubes.

Important : avant de donner de la pastèque à votre enfant, essayez-la vous-même et attendez jusqu'à 2 heures. S’il n’y a pas de réaction négative, donnez une friandise à votre bébé.

Quels sont les bienfaits de la pastèque pour les hommes ?

Le détenteur du record de taille et de popularité, la pastèque, ne peut contourner l'attention des hommes. Et ici nous parlons de non seulement à propos qualités gustatives, mais aussi une composition utile. Selon plusieurs études, des scientifiques américains ont qualifié le produit de « meilleur ami hommes" et voici pourquoi.

Ce n'est un secret pour personne que moitié forte l'essentiel de l'humanité est son " pouvoir masculin" Grâce à substances uniques, stocké dans la pulpe de la culture, est nettoyé système génito-urinaire et baie – le « Viagra » naturel, stimule la spermatogenèse, prévient le développement de processus oncologiques et inflammatoires.

1. La baie contient de la citrulline et du lycopène, qui renforcent les parois des vaisseaux sanguins et améliorent la circulation sanguine. les plus petits capillaires, possédant des capacités hématopoïétiques et nettoyantes.
2. Le véritable ennemi puissance masculine sont des accumulations de graisse dans la région abdominale. Ils provoquent des processus stagnants dans prostate et d'autres organes et forment toutes les conditions d'un adénome, d'un cancer, etc. Avec une consommation constante de pastèque, le régime « melon » permet de perdre l'excès de graisse viscérale, les pectines éliminent les produits de dégradation cellules saines et les radicaux libres.
3. La pastèque est également idéale pour traiter la lithiase urinaire, les maladies du foie, des reins, des poumons et des articulations.

Important : le jus de pastèque redonne parfaitement de la force et est recommandé après de longues périodes d'utilisation. activités physiques et des charges.

Comment sélectionner et conserver la pastèque

Même si vous l’achetez pendant la période d’affinage, vous pouvez facilement vous retrouver avec un produit toxique. Il faut donc apprendre à choisir une culture en fonction d'indicateurs externes :

• lorsque vous appuyez dessus, une sonnerie est produite ;
• serrez-le dans vos mains - la baie doit croquer un peu et ne pas être molle;
• une fois coupée, la pulpe d'un « bon » produit est de couleur inégale ;
• la coupe est parfaitement lisse – la pastèque est empoisonnée ;
• les veines jaunes indiquent des « produits chimiques », elles doivent être blanches.

Pour être totalement sûr qu'une pastèque est « non toxique », il faut couper un morceau de pulpe et le jeter dans un verre avec eau propre. Si le liquide change de couleur couleur rose– jetez la pastèque.

N'achetez jamais de baies coupées en morceaux ou en tranches, uniquement des baies entières. Par temps chaud, la culture ne doit pas être conservée plus de quelques heures, et uniquement au réfrigérateur.

Les meilleures recettes à la pastèque

Quelqu'un sourira et dira – eh bien, quelles recettes peut-il y avoir avec de la pastèque. Tout ce que nous pouvons essayer, ce sont des produits frais, marinés, séchés et des fruits confits. Nous sommes pressés de vous décevoir agréablement, grâce aux baies de melon vous pouvez préparer des desserts étonnants et perdre 10 kilos en 10 jours. Commençons par un régime unique, grâce auquel vous vous sentez léger, votre taille s'amincit, la couleur de votre peau et l'état de vos cheveux et de vos ongles s'améliorent.

Régime pastèque – 10 kilos en 10 jours

Les médecins conseillent de faire un test de glycémie avant de suivre un régime ; si les niveaux sont dépassés, le régime est interdit.

L'essence du régime est que pendant deux semaines, vous devez boire de l'eau propre et manger de la pastèque - rien d'autre. Vous ne devez pas non plus boire de thé, de café ou de compotes.

Important : un régime pastèque est strictement contre-indiqué en présence de lithiase urinaire.

Miel de pastèque "Nardek"

Cette recette est directement indiquée pour les personnes allergiques aux produits de la ruche. Le miel de pastèque est un plat délicieux, au goût délicat et ne provoque pas de réaction allergique. Pour préparer le nectar, nous avons besoin de :

• pastèques mûres;
• tamis;
• gaze pour filtrer;
• cuillère en bois ou presse-purée.

Lavez soigneusement les baies sous l'eau courante et essuyez-les avec une serviette en papier. Coupez chaque fruit en quatre parties et séparez la pulpe avec une spatule en bois. Broyez-les au tamis et débarrassez-vous en même temps des graines. Filtrez la masse épaisse obtenue à travers une gaze et versez le jus dans un récipient de cuisson. Mettez le liquide sur le feu et portez à ébullition en remuant constamment et retirez du feu. Pour rendre le miel transparent, vous devez constamment écumer la mousse et passer à travers une gaze. Remettez-le ensuite sur le feu et portez-le à nouveau à ébullition à feu doux. Répétez cette opération jusqu'à ce que la composition diminue de 6 à 7 fois.

Pour vérifier l'épaisseur, déposez du miel sur une assiette et faites attention à ce qu'il ne s'étale pas lorsqu'on l'incline.

Versez le miel fini dans des pots pré-stérilisés et roulez les couvercles, conservez-le au frais et endroit sombre. De cette façon, le nardek savoureux et tendre sera conservé jusqu'à plusieurs mois.

Recette de salade à la pastèque, au fromage et à la menthe

Quelqu'un a-t-il essayé la pastèque frite ? Vous ne pouvez même pas imaginer à quel point c'est savoureux et élégant. Nous vous invitons à préparer ensemble un plat étonnant avec une odeur de fumée et une délicate croûte croustillante. Alors nous avons besoin:

• 8 agrafes (tranches) de pastèque fraîche mesurant 7 sur 20 cm ;
• 10 grammes de jus de citron vert (5 cuillères à café) ;
• 30 grammes huile d'olive(2 cuillères à soupe);
• 120 grammes de fromage (Feta) ;
• graines de citrouille grillées – 10 grammes;
• poivre et sel au goût.

Une fois que les tranches de pastèque sont prêtes, faites chauffer le gril, séchez la pastèque avec une serviette en papier et faites-la frire sur une surface chaude. Gardez chaque côté pendant environ deux minutes et retournez. Séparément, arrachez les feuilles de menthe avec vos mains et mélangez-les avec le jus de citron vert, le sel et l'huile d'olive. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette, disposez dessus les morceaux de pastèque frits, saupoudrez de poivre, de feuilles de menthe, de graines de citrouille et de fromage Feta râpé ou coupé en dés.

Nous avons répertorié ces quelques propriétés et recettes à base de pastèque, grâce auxquelles vous pourrez enrichir votre alimentation et améliorer votre santé. Il existe un grand nombre de délices qui apportent non seulement des couleurs vives et rafraîchissantes aux plats, mais aussi un goût et une sophistication incroyables. Les prescriptions de traitement ne sont pas moins importantes diverses maladies, destiné à la prévention des maladies inflammatoires, processus oncologiques. L'essentiel est de demander et de suivre recommandations précieuses spécialistes, et tout sera en ordre !

Au revoir tout le monde.
Cordialement, Viatcheslav.

C'est la saison des pastèques. Presque tout le monde mange de la pastèque. Et « pas pour le profit », mais parce que c’est délicieux ! Voyons ce qui est utile pour la pastèque en plus bon goût Quelles sont les propriétés bénéfiques de la pastèque et est-il possible de traiter des maladies avec de la pastèque.

Tout d’abord, gardez à l’esprit que si vous envisagez d’acheter une pastèque et de profiter de la pulpe de pastèque à votre guise, essayez de ne pas manger d’aliments contenant beaucoup de sel 2 à 3 heures avant.
Vous devrez vous passer des chips, du poisson salé et des noix pendant à peu près le même temps après avoir terminé votre repas à la pastèque.
Comme vous le savez, le sel rend difficile l’élimination des liquides du corps. Une pastèque contenant beaucoup de jus peut ajouter du stress au corps des personnes souffrant d'hypertension, de maladies cardiaques et simplement provoquer un gonflement. Soyez prudent lorsque vous mangez de la pastèque si vous souffrez de maladies chroniques intestins - la pastèque peut provoquer des ballonnements. Les médecins ne recommandent pas de manger de la pastèque aux personnes souffrant de diabète, d'œdème ou aux femmes enceintes au cours du dernier trimestre.

Pastèque pour l'hypertension :

Seulement 150 gr. La pastèque fournit à une personne une quantité quotidienne d'un élément chimique tel que le magnésium. Bref, il y a beaucoup de magnésium dans la pastèque. Le magnésium est important pour ceux qui souffrent d'hypertension. De plus, la pastèque aide à éliminer le cholestérol du corps, ce qui est également important pour les maladies vasculaires et cardiaques.

Parmi les propriétés de la pastèque, il convient de noter sa capacité à dilater les vaisseaux sanguins. Ces fruits aident à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, ainsi que la transition stade précoce hypertension à un stade précoce ou compliquée.

Pastèque pour les reins :

La pastèque a des propriétés bénéfiques, ou plutôt une propriété unique : elle ne contient pratiquement pas d'acides ni de sels. Mais la pastèque est riche en alcali. C'est la raison des propriétés bénéfiques de la pastèque pour système urinaire.

Pourquoi la pastèque est-elle utile?Les néphrologues recommandent souvent un traitement à la pastèque pour ceux qui sont sensibles à la formation de calculs d'urate ou d'oxalate dans les reins. La pastèque sera également utile lors d'une exacerbation de néphrite, pyélonéphrite, cystite. Les médecins recommandent de consommer jusqu'à 2 kilogrammes de pastèque par jour. Vous pouvez essayer le jus de pastèque - pour 2 verres de jus, 1 cuillère à café de miel.

La pastèque a des propriétés bénéfiques qui peuvent être décrites comme de puissants diurétiques. De plus, ces propriétés sont plus fortes que celles de tout autre produit végétal. Il faut dire que cela s'applique non seulement à la pulpe, mais aussi à la croûte. Le zeste de pastèque est bon pour faire une décoction diurétique.

Si vous séchez le zeste de pastèque au four, il peut être conservé très longtemps. La décoction est préparée comme suit : le zeste sec de pastèque est versé avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et bouilli pendant environ 5 minutes. Le bouillon fini est refroidi et filtré. Vous devriez en prendre un demi-verre 3 à 4 fois par jour. Une décoction de pastèque sera également utile aux personnes souffrant de goutte et de rhumatismes.

Pourquoi la pastèque est bonne pour le foie :

La pastèque, ou plutôt le jus de pastèque, est capable d'éliminer les toxines de notre filtre naturel- foie. Ceci doit être rappelé en cas d'intoxication alimentaire et pour ceux qui souffrent maladies chroniques foie. Caractéristiques bénéfiques la pastèque peut être utile après une cure de médicaments puissants (antibiotiques par exemple). Parfois, la pastèque est recommandée après une anesthésie à long terme - cela aide le corps à se nettoyer plus rapidement des médicaments.

Pastèque pour le diabète :

Peut-on manger de la pastèque si on est diabétique ? En règle générale, les médecins conseillent aux personnes diabétiques de manger environ ½ kilogramme de pastèque par jour. Le fait est que les fruits de cette plante contiennent du fructose, que notre corps absorbe sans frais inutiles en insuline. Cela devrait être fait uniquement pour obtenir toutes les vitamines dont nous avons besoin pendant la saison. Si une personne souffre de diabète de type 1, pendant ce régime, il vaut la peine d'abandonner certains aliments riches en glucides. Si vous avez peur de provoquer une modification de la glycémie, vous devez alors consommer de la pastèque en portions - pas plus de deux cents grammes, 3 fois par jour.

Pastèque contre la goutte :

Manger de la pastèque contre la goutte est non seulement acceptable, mais aussi souhaitable. Cela s'explique par le fait que le jus de pastèque nettoie bien le corps des substances toxiques qui apparaissent à la suite d'un métabolisme altéré des purines. De plus, afin d'arrêter l'apparition d'une crise de goutte, vous pouvez « vous asseoir sur une pastèque » pendant quelques jours. Autrement dit, mangez 200 à 250 grammes de pulpe toutes les 2 heures.

Pastèque pour l'anémie :

Seules la laitue et les épinards peuvent rivaliser avec la pastèque en termes de teneur en fer. Le fer des baies rayées est facilement absorbé par l’organisme. Cela fait du remède à la pastèque un assistant indispensable dans le traitement de l'anémie (anémie).

Graines de pastèque, propriétés bienfaisantes :

Graines de pastèque Elles possèdent également un certain nombre de propriétés bénéfiques qui les rendent comparables aux graines de citrouille. Les graines de pastèque sont utilisées pour la cuisine décoctions médicinales, ils sont ajoutés comme ingrédient à certains plats.

Les graines de pastèque contiennent de l’huile grasse, de composition similaire à celle de l’huile d’amande. Dans certaines régions d’Afrique, les graines de pastèque sont incluses dans les recettes de soupes. Les Chinois les mangent frits. Les graines de pastèque sont également utilisées en cosmétologie - elles sont utilisées pour rendre la peau du visage douce et lisse.

Les graines de pastèque peuvent être consommées grillées, tout comme les graines de tournesol habituelles. Huile incluse dans la composition graines de pastèque, est une riche source de substances utiles, notamment des microéléments tels que le zinc et le sélénium, qui jouent un rôle important dans le maintien la santé des hommes. Ces éléments contribuent à prévenir le développement de la prostatite et de l'adénome de la prostate et ont un effet bénéfique sur la spermatogenèse.

Graines de pastèque – prouvées anthelminthique. Elles pourraient bien rivaliser avec les graines de citrouille. Ils sont utilisés comme ceci : les graines de pastèque séchées sont broyées dans un hachoir à viande ou un moulin à café et mélangées avec du lait dans un rapport de 1:10 - ce sera notre médicament. Prendre 2 verres deux fois par jour (mais pas aux repas).

Combien de calories y a-t-il dans la pastèque :

La teneur en calories de la pastèque est faible. 100 grammes de pastèque ne contiennent que 38 calories. Cela peut être utile pour ceux qui souhaitent perdre du poids. La pastèque réduit bien l'appétit, vous procure une sensation de satiété, sans ajouter de kilos en trop. De plus, la pastèque contient de l'acide folique, nécessaire au métabolisme normal des graisses.

Pastèque pour perdre du poids :

La pastèque peut aider à se débarrasser surpoids, mais cette méthode pour perdre du poids ne convient pas à tout le monde. Les contre-indications sont anomalies congénitales voies urinaires, insuffisance rénale grave, ulcéreuse et lithiase urinaire, adhérences intestinales. Cette méthode est contre-indiquée pour les personnes souffrant de diabète.

En incluant la pastèque dans notre alimentation en certaines quantités, nous pouvons nous débarrasser de quelques kilos en trop. Il est nécessaire d'éviter au maximum les aliments pendant 2 jours et de manger de la pulpe de pastèque (à raison de 2 kg de pulpe pour 10 kg de poids). Vous pouvez également inclure quelques tranches de pain noir dans votre alimentation. Durant ce régime, nos reins sont entre autres nettoyés. À propos, ce type de régime ne peut pas être qualifié de grève de la faim, car la quantité quotidienne de pastèque est assez importante.

Un régime strict à base de pastèque nécessite exclusion totale nourriture, mais un tel déchargement pour le corps ne doit pas être effectué plus de 3 jours. Quelle que soit la richesse de la pastèque en vitamines et autres substances utiles, les vitamines ne peuvent pas remplacer complètement la nourriture.

Pastèque pour le visage :

La pulpe et le jus des fruits de pastèque peuvent être utilisés comme ingrédients pour les masques cosmétiques. La pastèque, en tant que produit cosmétique, convient à tout type de peau. Si vous avez la peau sèche du visage, avant d'appliquer des masques à la pastèque, vous devez la lubrifier avec de l'olive ou l'huile de maïs. Essuyage sec, manque d'élasticité de la peau du visage avec un coton tige humidifié jus de pastèque(vous pouvez aussi utiliser juste un morceau de pulpe pour cela), vous le tonifiez bien.

Masque facial à la pastèque. La pulpe de pastèque est coupée et le jus en est extrait (à travers une gaze). Humidifiez une serviette en gaze (5-6 couches) avec le produit obtenu et placez-la sur le visage. Gardez pendant 15-20 minutes. Après quoi la peau du visage est rincée à l'eau à température ambiante, séchée et appliquée dessus. crème nutritive. La pastèque tonifie parfaitement la peau du visage, nettoie et prévient le relâchement.

Pastèque, contre-indications :

L'une des propriétés de la pastèque, comme les autres melons, est sa capacité à accumuler des produits chimiques utilisés pour fertiliser le sol. Il est donc préférable d'acheter des pastèques à ceux qui les cultivent. Pas grandes quantités sans utilisation de « produits chimiques » et auprès de vendeurs de confiance. Pour comprendre s'il y a des nitrates dans une pastèque, il suffit de la couper et d'examiner la pulpe : s'il y a des joints ou des fils dedans couleur jaune, ce qui signifie qu'il peut être nocif - provoquer de la diarrhée, des vomissements, des douleurs abdominales, des nausées. Cette pastèque est particulièrement dangereuse pour les femmes qui allaitent, les enfants et ceux qui souffrent de néphrite, de pyélonéphrite et de néphrose. Pour être sûr, il est préférable d'acheter des pastèques au plus tôt à la mi-août, de faire attention aux baies à peau rayée plutôt qu'à la peau unie et de ne pas acheter de pastèques molles et molles.

La pastèque est contre-indiquée pour les diabétiques et ceux dont la rate est malade.

En raison du fait que la baie contient beaucoup de cellulose, qui est longue à digérer, elle peut provoquer une fermentation. Il convient donc de garder à l'esprit que ce n'est pas la pulpe qui est utile pour les patients atteints de typhus, mais la pulpe filtrée. jus de pastèque : l'accumulation de gaz provoquée par la pulpe peut être dangereuse pour les intestins endommagés.

Cette même propriété de la pastèque peut provoquer des coliques chez les nouveau-nés, dont il faut tenir compte lors du allaitement maternel et l'introduction de la pastèque dans l'alimentation de la mère.

La saison des pastèques est arrivée. Pour le bien de notre santé, on nous propose de consommer cette baie sucrée à hauteur (!) de 2 à 5 kg par jour. Ils promettent qu'avec son aide, vous pourrez perdre du poids, nettoyer vos reins, éliminer le cholestérol - et bien d'autres choses passionnantes. Il est temps de se précipiter vers les nombreuses tentes et de rejoindre l'excitation générale autour de la santé de la pastèque et de la perte de poids. Mais il n’arrive pas qu’un remède miracle soit utile à tout le monde sans exception. Alors, quels sont les avantages et les inconvénients de la pastèque ? Je vous invite à en discuter !

Régime pastèque

La teneur en calories de la pastèque n'est que de 38 kcal pour 100 grammes de produit. A titre de comparaison : une banane en a 95, noix– 645. À première vue, 38 kcal sont très remarquables et vous pouvez « manger » une baie sucrée sans vous soucier des calories supplémentaires, et, par conséquent, en surpoids... Mais il y a aussi verso médailles : Bien que la pastèque soit faible en calories, elle a un indice glycémique très élevé de 75. (IG) indique quels aliments augmentent rapidement et de manière significative la glycémie, et lesquels lentement et progressivement. C'est bon pour la santé et d'ailleurs pour entretenir sa silhouette lorsque le taux de glucose dans le sang augmente progressivement et lentement. Ces produits auront un IG ne dépassant pas 35.

Que se passe-t-il lorsque nous mangeons un aliment à IG élevé ? Le glucose pénètre rapidement et d’un seul coup dans le sang depuis les intestins. Pour les murs vaisseaux sanguins ce n'est pas sûr et un organisme sage nous envoie de l'aide. Pour ce faire, le pancréas produit immédiatement une grande quantité d’insuline, une hormone conçue pour aider le glucose des vaisseaux à pénétrer dans les cellules. L'insuline fait son travail consciencieusement, le sucre pénètre dans la cellule et, par conséquent, chute fortement dans le sang. Par conséquent, la personne recommence à ressentir Sentiment fort faim.

Les produits à IG bas (jusqu'à 35) pénètrent lentement et progressivement dans la circulation sanguine, de sorte qu'une sensation de satiété confortable est maintenue pendant longtemps. D'ailleurs, lorsqu'il y a beaucoup de glucose dans le sang, le corps en transforme une partie en glycogène (c'est une réserve de carburant ou d'énergie pour l'avenir), et lorsqu'il n'y a plus de place pour le glycogène dans les muscles et Dans le foie, le glucose est transformé en graisses et stocké là où nous ne voudrions pas voir apparaître de nouveaux replis graisseux.

Le fructose, dont la pastèque est si riche, n'est pas moins dangereux pour la prise de poids. Bien que le fructose n’augmente pas directement le taux de sucre dans le sang, une partie importante de celui-ci est transformée directement en graisse dans le foie. Dans le même temps, les graisses provenant du fructose ne créent pas de sensation de satiété. Après tout, la sensation de satiété est influencée par le taux de glucose dans le sang et le fructose va directement au foie. Aux États-Unis, des chercheurs ont découvert un lien entre l’augmentation de la consommation de fructose et l’épidémie croissante d’obésité.

Donc le bénéfice régime pastèque semble très douteux.

Une pastèque si curative...

Mais un avantage non négligeable de la pastèque est qu'elle contient un riche ensemble de substances utiles. En nous régalant de pastèque sucrée et juteuse, on sature notre corps en microéléments : calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, fer, manganèse, vitamines : C, thiamine, riboflavine, niacine, acide folique, carotène, acides aminés sains. Par exemple, l’acide aminé citrulline contenu dans le jus et la pulpe de pastèque provient de l’acide lactique et de l’urée.

Ces éléments utiles, individuellement et en combinaison avec d’autres substances, procurent divers effets thérapeutiques. Par exemple, le pigment lycopène, qui donne la couleur rouge vif à la pulpe de pastèque, est également un excellent antioxydant végétal. Le lycopène agit activement pour prévenir les problèmes cardiovasculaires et maladies oncologiques. Il a été remarqué que là où les gens consomment activement beaucoup de légumes et de fruits contenant du lycopène, les maladies cardiaques et toutes les formes de cancer sont beaucoup moins fréquentes. De plus, le lycopène stimule les fonctions cérébrales, améliore l'immunité et réduit les effets d'une mauvaise écologie sur le corps.

Et une autre propriété importante : il protège la peau, améliore le métabolisme intracellulaire, stimule la production de collagène et contribue à rendre la peau élastique et jeune.

La pastèque est également célèbre pour son puissant effet diurétique et cholérétique, qui aide à éliminer les déchets et les toxines, à nettoyer le corps et à avoir un effet curatif en cas de maladies des reins, des voies urinaires et des problèmes de foie ou de vésicule biliaire.

Effet bénéfique sur processus métaboliques dans le foie, l’amélioration de la fonction de la vésicule biliaire est également associée au riche ensemble de nutriments essentiels contenus dans la pastèque. Par conséquent, les experts recommandent de l'utiliser pour la dyskinésie biliaire, la cholécystite, l'anémie, l'anémie, l'hypertension, l'arthrite, l'athérosclérose, la goutte et les rhumatismes.

Cependant, il n’est pas nécessaire d’avoir une maladie pour profiter de la pastèque. Bien entendu, s'il n'y a pas de contre-indications, alors la consommation régulière d'un produit de qualité en pleine saison et en petite quantité ne fera qu'améliorer votre santé. Enfants à partir de 2 ans - jusqu'à 100 g par jour, enfants de moins de 6 ans - jusqu'à 200 g et adultes - de préférence pas plus de 700 g par jour.

La pastèque n'est pas une panacée ?!

Une autre question est la suivante : vaut-il la peine de considérer la pastèque comme une panacée pour toutes ces maladies ? Et vaut-il la peine de suivre les recommandations pour en consommer de 2 à 5 kg par jour baies sucrées?

En telles quantités, la pastèque peut être à la fois bénéfique et nocive. Cela dépend complètement de la situation. Sans connaître la personne, sans voir ses analyses de sang, on ne peut pas donner de tels conseils. Si une personne diabète il ne peut même pas manger un gramme de pastèque.

Si une personne a des calculs rénaux, le nettoyage à la pastèque n'est en aucun cas indiqué pour tous les types de calculs, vous devez donc ici également prendre une décision très équilibrée et consulter un spécialiste.

En cas de flatulences, la consommation de pastèque n'est pas recommandée, car elle augmenterait considérablement les processus de fermentation et de formation de gaz. Vous devez écouter la réaction de votre corps, et pas seulement à la pastèque, mais aussi à différents aliments, vous devez consulter des spécialistes et comprendre par vous-même les points importants pour votre santé. La pastèque est également contre-indiquée en cas de troubles de l'écoulement urinaire, de diarrhée et de colite.

D'ailleurs, moment idéal profiter de la pastèque se situe précisément dans les pauses entre les repas principaux. Puisque, si vous combinez la pastèque avec d'autres plats dans un repas, alors personne en bonne santé la fermentation, les ballonnements et les flatulences commenceront dans les intestins.

Nitrates, nitrites, bactéries...

Un autre point important dont il faut tenir compte : si une pastèque est cultivée avec des nitrates, le risque d'intoxication est alors élevé substances toxiques. Une telle pastèque ne fera certainement que du mal, pas du bien. Ici nous pouvons vous conseiller d'acheter des pastèques de saison, de ne pas trop en choisir gros fruits(pas plus de 4 à 5 kg) et faites attention à l'apparence de la pulpe : elle ne doit pas présenter de légères veines ou compactages, qui sont précisément ce qui se produit lorsque les baies rayées sont « nourries » avec des nitrates pour une maturation rapide.

Pourquoi les experts conseillent-ils d'acheter des pastèques pendant la saison, c'est-à-dire de fin août à septembre ? Parce que croissance rapide Une récolte précoce, hélas, ne peut se faire sans « l'encourager » par un dopage chimique, et à la fin du mois d'août, en septembre, les fruits mûrissent déjà d'eux-mêmes.

Si la pastèque a poussé et mûri par temps peu ensoleillé et avec une humidité élevée, elle accumulera également beaucoup de nitrates. Dans le corps, ils sont transformés en nitrites toxiques et autres composés nocifs qui provoquent le cancer. À propos, lors du stockage prolongé d'une pastèque mûre, en particulier dans une atmosphère très humide, la teneur en nitrites augmente plusieurs fois.

Les nitrites se lient à l'hémoglobine, responsable du transport de l'oxygène vers les tissus. L'hypoxie se produit - manque d'oxygène tissu, ce qui est particulièrement difficile pour les enfants, ainsi que pour ceux qui souffrent de maladies du système cardiovasculaire et du système respiratoire.

Voici combien de facteurs peuvent influencer lequel des produits utiles a propriétés médicales, la pastèque se transformera en un produit nocif. Il est difficile de s’assurer contre cela, à moins que vous ne cultiviez vous-même des cultures biologiques.

Pour vous protéger, vous et votre famille, des intoxications, n'achetez pas de melons à proximité des routes, car après seulement quelques heures d'un tel commerce en bordure de route, les baies rayées ont le temps d'absorber métaux lourds contenus dans les pots d’échappement des voitures. Et bien sûr, il ne faut pas oublier qu'avant de la couper, la pastèque doit être soigneusement lavée avec du savon, car la peau sale regorge simplement de microbes qui, une fois sur la pulpe sucrée, se multiplient rapidement, capturant les doux tremplins pour leurs colonies. . À propos, pour la même raison, évitez d'acheter des fruits coupés dont l'écorce est endommagée ou d'acheter des moitiés de pastèque. Et bien sûr, vous n'avez pas besoin de mettre immédiatement une pastèque sale (et pas seulement de la pastèque) sur la table : lavez-la d'abord pour ne pas laisser beaucoup de germes sur la surface de la table ou de la nappe.

Conclusions :

• Une pastèque de haute qualité, bien sûr - produit utile. Il contient de nombreux nutriments qui ont un effet curatif sur le corps humain pour prévenir les maladies cardiovasculaires, le cancer, augmenter l'immunité, stimuler les fonctions cérébrales, éliminer les déchets et les toxines, améliorer le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire.
• La baie sucrée a un effet bénéfique sur à des fins cosmétiques: la pulpe sucrée améliore la structure de la peau, la rendant jeune et tonique.
• La pastèque a un indice glycémique élevé, elle est donc contre-indiquée en cas de diabète.
• Manger de la pastèque en grande quantité peut provoquer le diabète chez une personne en bonne santé.
• Et en général, dans l’alimentation, tout est bon avec modération ; il ne faut pas se concentrer sur un produit en particulier et en manger 2 à 5 kilos par jour, comme nous le conseillent certains conseillers. La variété, la rotation et la modération sont quelques-uns des principes importants d’une alimentation saine.
• La pastèque est contre-indiquée en cas de diarrhée, de flatulences, de certains types de calculs rénaux, de troubles du débit urinaire et de colite.
• Il est plus sûr d’acheter en saison : fin août, septembre.
• Lorsque vous mangez de la pastèque, il est important de maintenir l'hygiène : ne l'achetez pas à proximité des routes, ne prenez pas de fruits coupés ou en moitiés, jetez ceux qui sont gâtés ou fissurés et assurez-vous de bien les laver avec du savon avant utilisation.
• La pastèque se consomme mieux entre les repas.

Votre propre nutritionniste ? C'est possible!

Vous pouvez choisir vous-même un menu sain pour vous et vos proches si vous utilisez la méthode des tests musculaires. Cette méthode vous permet de haute précision déterminer quels produits sont utiles dans temps donné pour une personne en particulier, et lesquels sont préférables de refuser.

Vous pouvez maîtriser les techniques de tests musculaires lors de notre formation sur système de santé Touchez pour la santé ou « Healing Touch ».

On sait depuis longtemps que le processus de perception humaine des produits est dynamique. Par exemple, aujourd'hui, les pommes de terre, le fromage cottage et les noix renforcent votre corps, mais à d'autres moments, ils l'affaiblissent, voire l'endommagent.

Grâce aux tests musculaires, il est très simple et facile de choisir un régime savoureux et fortifiant pour vous-même, vos enfants, vos parents, vos amis et vos collègues de travail. De cette façon, vous améliorerez non seulement votre santé, mais vous éviterez également de dépenser en produits inutiles.

Vous n’êtes pas obligé de vous tourner vers des nutritionnistes ou de demander les conseils « culinaires » d’autres personnes - meilleure alimentation votre propre corps vous le dira.

La fin de l’été, la saison tant attendue des pastèques est arrivée. Août et début septembre sont le moment idéal pour que cette merveilleuse baie rayée mûrisse complètement. C'est à ce moment-là que l'on peut profiter de la pulpe juteuse et saine d'une pastèque, et non du fruit mûr bourré de produits chimiques, contenant un tas d'impuretés nocives.

Tout le monde aime la pastèque, adultes et enfants, mais, comme tout autre produit, elle peut non seulement être bénéfique pour notre corps, mais aussi nuire. Que la pastèque soit bonne ou mauvaise pour la santé dépend de plusieurs raisons :

• Culture consciencieuse ;
• Conditions de stockage;
• Règles de mise en œuvre.

Dans cet article nous parlerons de toutes les qualités de la pastèque.

Un peu d'histoire

Beaucoup de gens croient à tort que le fruit d'une pastèque est une baie, mais plus correctement, une pastèque est une baie végétale de la famille des citrouilles - la citrouille. Le fruit d'une pastèque peut avoir différentes formes, non seulement la forme sphérique que nous avons l'habitude de voir, mais aussi ovale, cylindrique, carrée et aplatie. La couleur de l'écorce peut être blanche, verte, vert foncé, jaune, avec des rayures ou des taches caractéristiques.

La chair de la pastèque se décline également en différentes couleurs : rouge, cramoisi, rose, jaune ou perle.

Le monde connaît cette baie miracle depuis l’époque des pharaons. À l’intérieur des pyramides, des dessins de pastèques ont été retrouvés sur les murs. La pastèque était souvent placée dans les tombes comme source de nourriture la vie après la mort.

Afrique du Sud est le berceau des pastèques et on y trouve encore à l'état sauvage. En Corée du Sud et du Nord, on célèbre le « Jour de la pastèque ».

Les pastèques ont été introduites en Europe au cours croisades, et en Russie, ils sont apparus au XVIIe siècle et ont immédiatement reçu une reconnaissance et une popularité universelles.

Teneur en calories de la pastèque

Je suis très content que produit délicieux faible en calories, mais il faut savoir que la pastèque a un indice glycémique élevé, ce qui stimule l'appétit.

Pulpe de pastèque contient - dans 100 gr. – 38 kcal.

• Eau – 90%
• Sucre – 10-12%
• Graisses – 0,1 g.
• Protéines – 0,6 g.
• Glucides – 5,8 g.

Composition de pastèque

La pastèque contient une fibre bénéfique pour l’organisme, le fructose, qui permet aux diabétiques d’en consommer.

Vitamines – A, C, E, B1, B6, B9, PP.

Microéléments – calcium, magnésium, potassium, fer, phosphore.

Séparez la pulpe blanche des écorces, coupez-la en cubes et piquez-la avec une fourchette.

Dissoudre le bicarbonate de soude dans un verre d'eau chaude.

Placez les morceaux hachés dans une casserole, versez 4 verres d'eau et un verre d'eau avec du soda.

Mélangez le tout et laissez reposer 3-4 heures, après quoi rincez soigneusement les croûtes pour éliminer le soda, ajoutez de l'eau propre et laissez reposer 30 minutes. , rincez et remplissez à nouveau d'eau pendant le même temps. Maintenant, égouttez l'eau et remplissez les croûtes de sirop sucré.

Sirop de cuisson :

Mélangez 600 g dans une casserole. Sucre et 3 tasses d'eau, porter à ébullition et ajouter les zestes lavés.

Faites cuire la confiture en remuant pendant 20 minutes. Retirez la casserole et laissez infuser 10 heures.

Une fois le temps écoulé, ajoutez le sucre restant et laissez cuire 30 minutes. Laissez infuser à nouveau pendant 10 heures. Ajoutez le jus d'un citron à la troisième ébullition et laissez infuser à nouveau.

Mettez la confiture froide dans des pots stériles. Conserver dans un endroit frais.

Smoothie à la pastèque

Pour préparer un smoothie il vous faudra :

• Pulpe de pastèque – 2 tasses
• Miel – 1 cuillère à soupe
• Yaourt – 1 verre
• Feuilles fraîches menthe – 1 cuillère à soupe
• Cannelle – un peu.

Mélangez la pastèque, le miel et la menthe dans un mixeur à basse vitesse, ajoutez délicatement le yaourt et la cannelle.

Ces merveilleux fruits peuvent être utilisés dans diverses recettes et à diverses fins, l'essentiel est qu'ils apportent beauté et santé à votre corps.

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Comment choisir une vidéo de pastèque

Les propriétés médicinales de la pastèque sont dues à composition chimique, car il contient des substances telles que :

• lycopène caroténoïde;
• vitamines C, B1, B3, B6, B9, Pp, bêta-carotène ;
• macroéléments potassium, silicium, magnésium ;
• oligo-éléments rubidium, bore, cobalt, fer, cuivre, argent ;
• acides aminés;
• cellulose;
• saccharides
• pectines.

Malgré la liste impressionnante de substances utiles, la pastèque est composée à 90 % d'eau, elle quitte donc rapidement le corps. Cette baie est un laxatif diurétique et doux idéal, qui n'a pas d'analogue parmi les légumes et les fruits. Éliminer l'excès de liquide et les dépôts sels nocifs, la pastèque nous rassasie en même temps sels sains potassium, silicium et magnésium. Puisque ces éléments guérissent les tissus musculaires et osseux du corps, ce délice est indispensable pour les maladies cardiovasculaires et articulaires.

Le magnésium lie les sels d'acide oxalique, ce qui empêchera la formation de calculs d'oxalate et d'urate dans les reins. Cet élément, associé au potassium, rétablit l'équilibre électrolytique en cas de constipation chronique. Le magnésium abaisse la tension artérielle et aide à combattre le stress.

Trouvé dans une baie sucrée un montant significatif lycopène caroténoïde. Dans 120 g de pulpe - norme quotidienne personne. Cet antioxydant rajeunit l'organisme et renforce ses défenses, repoussant les attaques des radicaux libres.

La pastèque doit sa couleur rouge au pigment lycopène. Cette baie occupe la 3ème place en termes de teneur en caroténoïdes, devant elle seulement l'églantier et la goyave.

La pulpe contient des vitamines B et des composés alcalins qui normalisent l'acidité tube digestif, créer Conditions favorables Pour le developpement microflore bénéfique et la guérison de l'inflammation. En raison de ces propriétés, il est conseillé d'inclure la pastèque dans l'alimentation des patients souffrant de gastrite. L'acide folique est nécessaire à la synthèse et à la préservation de l'ADN ; sa carence est dangereuse pendant la grossesse.

Sans cuivre, fer et cobalt, c'est impossible processus normal hématopoïèse et métabolisme. Leur carence entraîne une perte de force, une perte de mémoire et une anémie. L'argent, le cuivre et l'acide ascorbique suppriment les fonctions vitales agents pathogènes, agissent comme des antiseptiques. De plus, ces substances guérissent et restaurent rapidement les muqueuses.

Le corps a besoin de citrulline, un acide aminé, pour saturer les tissus et les cellules en oxygène et en nutriments. À cet égard, la pastèque est utile pour les niveaux physiques et physiques élevés. stress mental. Cette substance dilate les vaisseaux sanguins et réduit la tension artérielle. Les fibres et les pectines améliorent la digestion et agissent comme absorbants - elles absorbent les toxines dans l'estomac et les intestins, elles sont donc utilisées comme remède supplémentaire dans le traitement de l'intoxication par des médicaments et des poisons, après une intervention chirurgicale ou longue maladie. Les substances pectiques réduisent le taux de cholestérol dans le sang et sont recommandées pour les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Parmi les saccharides de baie parfumée Le glucose prédomine, qui est transformé en énergie ou stocké dans le foie et les muscles sous forme de glycogène. En profitant de la pastèque, nous reconstituons ces réserves, ce qui contribue à soulager les maladies du foie.

Médicaments à base de celui-ci

DANS Médecine populaire La pastèque elle-même, la partie blanche de l'écorce, le jus, les céréales et l'huile sont utilisés. Les remèdes issus de cette culture de melon sont faciles à préparer et efficaces, comme l'a prouvé l'expérience de milliers de personnes qui ont amélioré leur santé.

Frais

La pulpe contient des fibres grossières, donc s'il y a des problèmes d'estomac et d'intestins, il est préférable d'utiliser du jus. Le jus frais n'est pas seulement un remède curatif et de soutien, mais aussi une délicieuse boisson rafraîchissante.

1. Séparez la pulpe de la peau.
2. Couper en morceaux.
3. Pressez le jus à travers une étamine ou à l'aide d'un presse-agrumes.

Chaque fois qu'ils serrent Jus frais, c'est un produit périssable. Boire-le lentement par petites gorgées une demi-heure avant les repas. Lorsqu'il est consommé avec de la nourriture, avant d'avoir le temps d'être absorbé, le jus frais va fermenter, ce qui entraînera une perte du sens de la procédure et des flatulences. Ce remède restaure rapidement le corps après une maladie et une intervention chirurgicale si vous en prenez 200 ml trois fois par jour.

Deux à trois verres de jus par jour constituent un excellent traitement de soutien contre l'athérosclérose. maladie coronarienne et l'anémie. Renforcera effet cicatrisant ajout jus de pomme. Boire 400 ml de jus frais d’un coup soulagera les maux de tête. Un verre soulagera les brûlures d'estomac. Pour l'ostéochondrose, l'arthrite et la goutte, prenez 150 ml de boisson trois fois par jour. Avant d'aller à la salle de sport, buvez du jus de fruits frais : la citrulline contenue dans la pastèque préviendra les douleurs musculaires.

Pour les douleurs et les saignements les hémorroïdes Une compresse de jus de pastèque aidera : humidifiez-la cotons-tiges Appliquer sur les points sensibles pendant 1 heure.

Peler

Les écorces de pastèque ne doivent pas être jetées, il est préférable de les sécher ou de les utiliser immédiatement pour la cuisson. agents cicatrisants. Ils contiennent les mêmes substances que la pulpe, mais sous une forme plus concentrée, car il y a moins d'eau dans la peau. La peau fraîche et séchée est utilisée comme diurétique, cholérétique et analgésique. Comme la pastèque fraîche, elle soulage l’inflammation du tractus gastro-intestinal et traite la constipation. Avant utilisation ou séchage, la couche dure colorée est découpée des croûtes ; seule la partie claire est utile. Il est coupé en morceaux pratiques et séché au four à une température de 55 à 60 degrés. Les décoctions et infusions sont préparées à partir de matières premières séchées, d'abord broyées en poudre.

Un nettoyant intestinal et diurétique est préparé comme suit : 2 cuillères à café d'écorces broyées sont infusées avec un verre d'eau bouillante et laissées pendant une demi-heure. Pour obtenir un effet thérapeutique, buvez 3 verres par jour.

Pour la néphrite et la cystite, sable dans les reins, la vessie et l'uretère guérisseurs traditionnels Prescrire 1 cuillère à café de poudre de croûte trois fois par jour avant les repas. Le cours dure 1 semaine.

Graines

Les graines contiennent les mêmes substances que la pastèque elle-même et des semi-fibres, qui contiennent des saccharides qui ne se dissolvent pas dans l'eau. Ces substances augmentent les propriétés nettoyantes des graines. Un anthelminthique bien connu en est préparé :

1. Les grains sont soigneusement broyés dans un mortier.
2. Verser froid eau bouillante dans un rapport de 1:10.
3. En remuant périodiquement, laisser reposer 7 à 8 heures et filtrer.

Boire 1 cuillère à café toutes les 2 heures jusqu'à ce que les vers sortent. Retirer état fébrile et à lithiase biliaire L'infusion se consomme dans un tiers de verre une demi-heure avant les repas. De même, on le boit contre la jaunisse et l'hydropisie.

Les saignements utérins sont stoppés avec du « lait » de pastèque : écraser les graines et mélanger avec lait de vache dans un rapport de 1:10. Laisser poser 6 heures. Ce remède aide en cas de menstruations abondantes en prenant 3 cuillères à soupe. cuillères toutes les deux heures.

Pour normaliser l'hypertension artérielle, traiter pendant un mois remède populaire: Une quantité égale d'écorces et de graines séchées est réduite en poudre et consommée 1/2 cuillère à café deux fois par jour. En tant que cholérétique, le mélange se prend en 2 cuillères à café.

Les graines de pastèque peuvent-elles germer dans l'estomac - vidéo

Huile

Les graines de pastèque contiennent du concentré nutriments pour la continuation de la vie, dont 25% d'huile grasse. Seule l'huile pressée à froid est utilisée dans à des fins médicinales. Il s’agit d’un processus qui demande beaucoup de main-d’œuvre, il est donc plus facile d’acheter. Contrairement à la pulpe de pastèque, l'huile contient des acide gras avec une prédominance d'acide linoléique, jusqu'à 60%. Cette substance est vitale pour le métabolisme, mais n’est pas produite par l’organisme lui-même, elle doit donc être apportée par la nourriture. L'acide linoléique renforce le cœur et les vaisseaux sanguins, inhibe l'inflammation, accélère le métabolisme et favorise la perte de poids.

Pour prévenir la formation de calculs et de maladies du foie, de l'estomac et de la prostate, 1 cuillère à café est prescrite tous les deux jours pendant 1 mois. Pour le sable dans les reins et la vésicule biliaire, prendre 2 cuillères à café 4 fois par jour pendant 3 à 6 mois.

Pour éliminer la desquamation, appliquez de l'huile sur la peau contre l'eczéma.

L'huile de pastèque n'est pas lavée à l'eau et n'est pas soumise à un traitement thermique.

Quoi et comment est-il traité ?

Cette baie est très utile, mais lors du traitement maladies graves Il n'est utilisé qu'en complément du traitement principal après consultation d'un médecin.

Bonjour l'immunité

Fait peu connu, mais la pastèque est utilisée contre la grippe et les infections voies respiratoires, le rhume, comme agent immunoprotecteur et anti-inflammatoire. Grâce à contenu élevé lycopène et vitamine C, manger des baies sucrées protégera cellules immunitaires de la destruction et accélérer la récupération. De plus, les poisons bactériens sont neutralisés, éliminant ainsi symptômes douloureux et votre bien-être s'améliore. Si possible, il est préférable de boire 1 verre de jus fraîchement pressé deux fois par jour.

En cas de maux de gorge et de pharyngite, gargarisez-vous avec du jus de pastèque jusqu'à 5 fois par jour.

Adieu la constipation

Les fibres de pastèque améliorent la motilité intestinale et peuvent donc facilement soulager la constipation. Surtout si les selles difficiles sont causées par une consommation d'eau insuffisante. Cette baie saturera tellement le corps de liquide qu'elle s'en séparera sans regret. excréments. Il suffit d'en manger 1 kg par jour pendant 5 jours pour normaliser la digestion.

Pas de sels ni de gonflement

Quand on évoque la pastèque, cela nous vient immédiatement à l’esprit effet diurétique. Sa pulpe n'irrite pas les organes du système excréteur et est prescrite pour les œdèmes provoqués par des troubles des reins et du cœur. La baie est particulièrement utile pour glomérulonéphrite chronique. Utilisation régulière la pastèque réduit les douleurs articulaires et élimine l'excès de sels acide urique, il est donc recommandé pour la goutte, l'ostéochondrose et la lithiase urinaire.

Pour les maladies répertoriées, des jours de jeûne sont organisés deux fois par semaine. Un jour de pastèque, 2 à 2,5 kg de baies sont consommés en plusieurs doses, mais pas plus de 300 g à la fois.

Les reins sont bien nettoyés si vous vous allongez dans un bain chaud avant de vous coucher en mangeant de la pastèque. L'heure la plus active des reins est de 2 à 3 heures du matin, cette période est la plus adaptée à l'intervention.

Foies en dessert

La pulpe de pastèque a un effet bénéfique sur le foie, en le nourrissant de glucose, qui est facilement absorbé. Pour renforcer le foie, vous devez manger 500 g de pulpe au lieu du dîner et du petit-déjeuner pendant 5 jours et ne boire que de l'eau au déjeuner. Un tel mono-régime est difficile à maintenir, mais il améliorera considérablement l'état du foie.

Croûtes de la vésicule biliaire

Pour le traitement des maladies du foie et des calculs biliaires, une infusion d'écorces de pastèque sera utile.

1. Broyez la peau séchée en poudre.
2. Infusez 2 cuillères à soupe avec un demi-litre d'eau bouillante. cuillères de zestes écrasés.
3. Laisser reposer une demi-heure et filtrer.

20 minutes avant les repas, buvez un demi-verre d'infusion. Durée du cours : 24 jours. Ce remède se prend aux mêmes doses en cas de colite et d'inflammation du tractus gastro-intestinal, d'œdème pendant une semaine.

S'il n'y a pas de peau, vésicule biliaire Ils peuvent également être traités avec du jus de pastèque, en buvant 150 ml trois fois par jour.

Décoction pour l'inflammation de l'estomac et des intestins

La pastèque est autorisée pour la colite et la gastrite avec augmentation ou faible acidité, mais à doses raisonnables. Une consommation excessive de pulpe créera une pression inutile sur les parois endommagées de l'estomac. Pour que les baies soient bénéfiques, mangez 1 à 2 tranches à la fois. Ce montant, au contraire, conduira à la restauration des muqueuses.

Pour traiter l'inflammation de l'estomac et des intestins, une décoction cicatrisante de croûtes est utilisée.

1. Broyer les croûtes sèches en farine.
2. Versez 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de poudre avec un demi-litre d'eau bouillante et laissez cuire une demi-heure en remuant.
3. Laisser poser 1 heure, filtrer.

Boire un demi-verre avant chaque repas jusqu'à 6 fois par jour.

Un régime de pastèque si sain

Malgré le fait que 100 g de pulpe ne contiennent que 30 kcal, rien ne peut vous rassasier comme pastèque mûre. Les fibres rempliront simplement l’espace gastrique et ne laisseront aucune place à d’autres aliments. Par conséquent, les jours de jeûne à la pastèque sont agréables et faciles. Il soulagera la faim, l'excès de liquide, les sels et les toxines.

Vous ne pouvez pas suivre le régime plus de deux jours, la charge sur le système excréteur est trop importante. De plus, cette baie n'est pas si riche en minéraux et en vitamines qu'elle puisse remplacer complètement d'autres produits. Lors du lavage des sels, vous pouvez en faire trop et perturber équilibre eau-sel corps. De 1,5 à 2 kg de pastèque et 200 g de crackers sont consommés par jour. Vous ne pouvez pas boire de café ou de thé, seulement de l'eau. Dernier rendez-vous friandises sucrées - 4 heures avant le coucher. Ce mono-régime est contre-indiqué en cas de pancréatite, de pathologies rénales ou de présence de calculs mesurant un demi-centimètre de diamètre. Malheureusement, la perte de poids est due à la perte d'un excès de liquide et non de graisse. Pour obtenir des résultats significatifs, les jours de jeûne sont répétés après 4 à 5 jours.

Pour maintenir la perte de poids obtenue, ils mangent les jours suivants des aliments faibles en gras, principalement des protéines et des glucides. Cela peut être du porridge aux fruits secs, du poisson avec purée de pomme de terre sans huile, filet de poulet avec riz. Si vous suivez les recommandations énumérées ci-dessus, vous pourrez enfiler le maillot de bain de l’année dernière, et si vous êtes particulièrement assidu, vous pourrez en enfiler un nouveau, d’une taille plus petite.

Est-ce possible pendant la grossesse et l'allaitement ?

Pour les mamans qui allaitent et les femmes enceintes, la pastèque sans nitrates apportera des bienfaits incontestables grâce à l'acide folique qu'elle contient. acide ascorbique, magnésium, potassium et cuivre. Le corps a particulièrement besoin de ces substances au cours du premier trimestre pour le développement normal de l'embryon. Cependant, pendant la grossesse vessie est exposé à la pression du fœtus, ce qui entraîne une augmentation du besoin d'uriner. Manger de la pastèque peut augmenter cet inconfort. De plus, il contient beaucoup de sucres et de fibres, provoquant une fermentation, C'est pourquoi partage avec des aliments à digestion longue conduit à douleur et une formation importante de gaz. Cela peut affecter le tonus de l'utérus.

Les médecins conseillent également de limiter la consommation de sel si des baies aqueuses sont incluses dans le menu, afin d'éviter l'accumulation de liquide et l'enflure. N'interférez pas avec les reins en éliminant l'humidité.

Le principal risque lors de l’allaitement est le passage des nitrates dans le lait. Pour protéger votre enfant, achetez uniquement des produits de haute qualité. Pour déterminer la concentration produits dangereux des bandelettes de test peuvent être utilisées. Si la teneur en nitrates dépasse 100 mg pour 1 kg, ce produit ne convient ni à une femme enceinte ni à une mère qui allaite. Un autre problème réside dans le fait que 2 kg de pulpe, même d'une pastèque de haute qualité, seront norme quotidienne consommation de nitrates. Par conséquent, le maximum pour les femmes qui allaitent et les femmes enceintes est de 4 tranches par jour, réparties en 2 prises, séparément des autres aliments pour éviter la fermentation. 2 heures avant et une heure après avoir mangé de la pastèque, ne mangez rien d’autre.

Comment choisir la bonne pastèque - vidéo

Combien et quand donner aux enfants

Récemment, les cas d'empoisonnement à la pastèque sont devenus plus fréquents. Cela est dû à la consommation de fruits précoces anormalement mûrs et suralimentés en azote, qui ne devraient pas être proposés aux enfants. Seules les baies mûres fin août conviennent aux enfants à partir de 2 ans. Avant d'atteindre cet âge, en raison de l'effet diurétique et du stress sur les reins, il n'est pas recommandé de l'inclure dans le menu. De 2 à 3 ans, un enfant reçoit jusqu'à 100 g de pastèque. De 3 à 6 ans - jusqu'à 150 g.

Avant d'acheter, vérifiez l'intégrité de la peau : s'il y a une petite bosse avec une perforation au centre, la pastèque a été « piquée » avec du salpêtre.

Lorsque vous servez une friandise juteuse, il vaut la peine de retirer les graines pour que le bébé ne s'étouffe pas. Si le grain est avalé, ce n’est pas effrayant, il sortira avec les prochaines selles. Pour réduire le risque d'intoxication aux nitrates, découpez le centre du fruit, loin de la peau. La pulpe doit être uniformément colorée, sans stries. Si la pastèque est de mauvaise qualité, des symptômes d'intoxication apparaîtront :

• nausées Vomissements;
• selles molles;
• mal de tête;
• faiblesse;
• augmentation de la température.

Si ces signes apparaissent, appelez un médecin. L'intoxication au nitrate de pastèque est dangereuse pour les enfants, car l'apport d'oxygène aux tissus est perturbé. Avant l'arrivée du médecin, donnez à votre enfant eau minérale sans gaz ni absorbants. Pour soulager les douleurs abdominales, prenez des antispasmodiques, mais pas des analgésiques, car ces derniers masquent l'évolution de l'appendicite, car les symptômes de l'inflammation appendice vermiforme et l'empoisonnement sont similaires.

Cosmétologie pastèque maison

La baie rayée est idéale pour tout type de peau. Outils cosmétiques Il est populaire car il apporte de nombreux avantages :

• soulager l'inflammation;
• protéger et saturer d'humidité;
• normaliser le fonctionnement des glandes sébacées;
• blanchir la peau;
• guérir les dégâts;
• lisser les petites rides.

Toutes les parties de la pastèque participent aux soins du visage. Avant utilisation, assurez-vous qu'il n'y a pas d'allergie en effectuant un test de 10 minutes sur la peau du coude. L'effet curatif le plus puissant est produit par les masques faits maison, qui ne sont pas pires produits de salon. Ils sont appliqués sur une peau nettoyée pendant 30 minutes et lavés à l'eau tiède.

1. Pour l'acné : Broyez 1 œuf avec 2 cuillères à soupe. cuillères de pulpe de pastèque.
2. En cas d'irritation et de gonflement : couper la partie blanche des croûtes et les broyer au mixeur.
3. Pour les peaux sèches et brûlées : 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure et d'huile d'olive est mélangée à la pulpe de pain noir et de pastèque.
4. Pour blanchir et rajeunir la peau : 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graines est écrasée et diluée avec de l'eau pour obtenir une pâte épaisse.
5. Pour les rides : humidifiez une compresse de gaze dans du jus fraîchement pressé et appliquez sur le visage.

Le produit cosmétique le plus cicatrisant à base de pastèque est l'huile, qui pénètre bien et permet à la peau de respirer sans laisser de film gras. Il protège, nourrit et restaure revêtement de la peau. Ce remède est indispensable pour éliminer les conséquences coup de soleil, car il hydrate bien et soulage l'inflammation. L'huile est si douce pour la peau qu'elle convient au soin de la peau des lèvres et du contour des yeux.

L'acné est traitée en appliquant de l'huile sur une peau nettoyée matin et soir pendant 3 à 6 mois. En cas de calvitie, frottez le cuir chevelu une fois tous les 3 jours et prenez en même temps 1 à 2 cuillères à café par jour par voie orale pendant six mois maximum.

La pastèque fraîche est congelée au congélateur pour être utilisée comme tonique et pour traiter les coups de soleil. Les glaçons du jus soulageront la douleur et guériront la peau.

Le melon le plus sucré est également utilisé pour le soin des cheveux. Un masque à la pastèque donnera à vos cheveux une brillance et une force saines : 1 cuillère à café d'huile d'amande mélangée à 5 cuillères à soupe. cuillères de pulpe. Le mélange est appliqué sur les cheveux des racines aux pointes et lavé après une demi-heure avec un shampooing ordinaire.

Faire des réserves pour une utilisation future

Les cornichons à la pastèque sont presque aussi sains que Fruits frais et valent la peine de les inclure dans votre alimentation. Si vous tombez sur une pastèque non mûre, ne vous inquiétez pas, mais faites-la fermenter ou mariner. La chair dense conservera sa forme et aura un croquant agréable. Les fruits trop mûrs ne conviennent pas au marinage.

Celui qui a goûté la pastèque a appris ce que mangent les anges.

Mark Twain

Pour profiter plus longtemps de la baie géante, vous pouvez la faire fermenter. Dans cette recette, la pastèque n'est pas traitée thermiquement, toutes les vitamines et nutriments sont donc préservés. Nous aurons besoin:

• pastèque - 2 kg;
• poivron doux - 1 pièce;
• ail - 5 à 6 gousses;
• un bouquet d'herbes (aneth, persil, estragon)
• sel, sucre.

1. Divisez le fruit en 4 parties, retirez les graines. Coupez chaque quartier en tranches de 2 cm d'épaisseur.
2. Coupez le poivron et l'ail en lanières, hachez les légumes verts.
3. Placer les tranches et les poivrons avec les épices en couches jusqu'au sommet dans un récipient de 3 litres.
4. Versez de l'eau bouillie froide pour recouvrir la pastèque.
5. Égouttez cette eau et préparez la saumure à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère de sel pour 1 litre d'eau. Si la pastèque n'est pas sucrée, ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre.
6. Versez la saumure. Placez un poids dessus et placez le récipient dans un bol pour égoutter le liquide en fermentation.
7. Couvrir d'une gaze et laisser fermenter à température ambiante pendant 2 à 4 jours.
8. Conservez le produit fini au réfrigérateur.

Pour ceux qui l’aiment épicé, ajoutez 1 cuillère à soupe au fond du pot. cuillère de moutarde sèche.

Salé

Ce plat inhabituel a ses partisans et ses opposants, pour savoir à quel camp vous appartenez, essayez nouvelle recette. Pour les cornichons épicés, il vous faut :

• pastèque - 2 kg;
• Vinaigre 9% - 70 ml;
• sucre, sel;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• piment de la Jamaïque - 5 pois;
• aneth - 2 parapluies.

1. Placez les épices au fond d'un pot stérilisé.
2. Coupez les fruits lavés en tranches, coupez chacune en deux et placez-les bien dans un bocal.
3. Versez de l'eau bouillante dessus, laissez reposer 10 minutes. et égouttez l'eau dans la casserole.
4. Portez à ébullition et reversez dans le bocal, laissez reposer 5 minutes.
5. Versez à nouveau l'eau dans la casserole et préparez la saumure à raison de 1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau. cuillère avec du sucre sur le dessus et 2 c. cuillères de sel.
6. Faites bouillir la saumure, en ajoutant du gingembre ou de la muscade si vous le souhaitez, et versez-la dans un bocal.
7. Versez le vinaigre, roulez, baissez le couvercle jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Contre-indications et méfaits

La pastèque est universelle produit diététique. Il est toutefois déconseillé d’en consommer dans les conditions suivantes :

• diarrhée, coliques, ballonnements ;
• pancréatite;
• lithiase biliaire;
• violation de l'écoulement de l'urine de toute étymologie;
• pyélonéphrite;
• citrullinémie;
• allergie.

En raison de son indice glycémique élevé, la pastèque ne peut être consommée qu’à petites doses si vous souffrez de diabète. Avec le premier type, on ne consomme pas plus de 200 g à la fois, soit 600 g par jour. Avec le deuxième type, une dose unique est de 100 g, une dose quotidienne est de 200 à 300 g.

Pour la pancréatite, la pastèque est interdite car le patient est incapable de la digérer à cause de production insuffisante enzymes du pancréas enflammé. Cela entraînera des ballonnements, des flatulences, de la diarrhée et une détérioration de la glande. Les cornichons à la pastèque ne doivent pas être consommés par les personnes malades maladies rénales, l’excès de sel rend le fonctionnement des reins difficile.

Si les graines ont été mangées avec la pulpe, ne vous inquiétez pas, rien de grave ne se passera, elles sortiront dans les selles.

Pour éviter que les pastèques ne causent des dommages, elles sont achetées en saison - de la dernière décade d'août à fin septembre. À l’heure actuelle, il n’est plus rentable pour les agriculteurs de bourrer leurs melons de nitrates. À l’heure actuelle, les melons sont déjà trop bon marché par rapport au prix des engrais. Mais avant de manger, cela vaut quand même la peine de vérifier la présence de nitrates : si vous écrasez une pulpe de haute qualité dans de l'eau, elle deviendra simplement trouble et ne deviendra pas rose.