Будаа. Эрүүл өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол

Арвайн будаа дээр жингээ хасах талаар хүн бүр мэддэг байх. Жингээ хасах арвайн хоолны дэглэм түгээмэл болж байгаа бөгөөд өнөөдөр би долоо хоногт 4-5 кг жин хасахын тулд үүнийг хэрхэн ашиглах талаар танд хэлэх болно. Маш сайн үр дүн, ялангуяа тоймоос харахад үр тарианы хоолыг тэсвэрлэхэд маш хялбар байдаг.

Хэдийгээр хоолны дэглэм нэлээд хатуу байдаг ч та бие махбодод ашиг тусаа өгөх нь дамжиггүй. Нэгдүгээрт, жин нь арилах болно, хоёрдугаарт, бие нь маш ашигтай витамины далайг хүлээн авах болно.

Арвайн үр тариа нь арвай, гэхдээ зөвхөн буталсан. Үр тарианы будаа нь цусан дахь холестерины хэмжээг мэдэгдэхүйц бууруулж, эрсдлийг бууруулдаг зүрх судасны өвчин. Үр тариа нь чихрийн хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчний хувьд ашигтай байдаг. Ячка ажлаа сайжруулдаг ходоод гэдэсний зам, их хэмжээний эслэг агуулсан нь тусалдаг харшлын өвчин, арьсны байдлыг сайжруулна.

Арвайн бүтээгдэхүүн нь шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг - нүүрс ус, уураг, амин хүчил, ургамлын гаралтай өөх тос, микроэлементүүд. Маш их селен, кали, цайр. Будаа багатай гликемийн индекс- энэ нь дүүргэх бөгөөд хоолны дэглэмийн үед өлсгөлөнг мэдрэхгүй байх боломжийг олгодог.

Үр тарианы тусламжтайгаар жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн хувьд хамгийн чухал зүйл бол үр тариа нь их хэмжээний бүдүүн ширхэгтэй утас агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн илүүдэл хэсгийг сойзоор шүүрдэх болно. Үүний үр дүнд бодисын солилцоо хурдасч, мөн илүүдэл жинтэйбэлхүүс дээр хадгалагдахгүй.

Долоо хоногийн турш турах арвайн хоолны дэглэм

Би санал болгомоор байна жишээ цэсхоолны дэглэм. Энэ нь долоо хоногт зориулагдсан боловч ихэвчлэн 5 хоног, эсвэл 10 хоног үргэлжилдэг - өөрөө сонго. Хоол бүрийн хувьд хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд энэ нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх, хоолны дэглэмийг уйтгартай болгоход тусална. Үүнээс гадна, та будаа нэмж болно төрөл бүрийн жимс, бага зэрэг саатал, шүүс уух. Жин хасах эсэд хоол тэжээл хэрэглэж үзсэн хүн бүрийн сэтгэгдлээс харахад өлсөх мэдрэмж бараг байдаггүй бөгөөд амархан тэсвэрлэдэг.

Өглөөний цай:

Сонголт 1 - будаа 100 гр, жүрж (алим), элсэн чихэргүй нэг шил ногоон цай (та кофе ууж болно, гэхдээ ямар ч нэмэлт).

2 - 100 гр. будаа, бэрсүүт жүрж (киви), 1 шил kefir (өөх тос багатай) эсвэл хатаасан жимсний компот.

Оройн хоол:

Сонголт 1 - туранхай ногооны шөл (гэхдээ төмсгүй), 100 гр. будаа.

2 - цагаан байцаа, лууван, 1 tbsp ногооны салатаар үйлчлэх. халбага оливын тос, 100 гр. будаа.

3 - 1 халбага чанасан манжингаас ногооны салатаар үйлчилнэ. цөцгийн тос, prunes халбага, 100 гр. будаа.

Үдээс хойш зууш- таны хүссэн жимс.

Оройн хоол:

1 - 100 гр. будаа, 100 гр. байгалийн тараг.

2 - 100 гр. будаа, нэг шил kefir (өөх тос багатай).

Арвайн хоолны дэглэмийн дүрэм

Хоолны дэглэм барьж байхдаа үүнийг мартаж болохгүй идэвхтэй зурагамьдрал - жин хасах нь илүү үр дүнтэй байх болно.

Зөвшөөрөгдөхгүй: загас, мах (филлеээс бусад) тахианы цээж), өндөг, гурил, чихэрлэг бүтээгдэхүүн, дэлгүүрээс худалдаж авсан шүүс, согтууруулах ундаа, майонез, түргэн мод болон бусад эрүүл бус бүтээгдэхүүн.

Чадах - шинэ ногоо, төмс, хатаасан жимс, үр, самар зэргээс бусад. Зөвшөөрөгдсөн: өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, чихэргүй жимс, цай-кофе, эрдэст усхийгүй.

• Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө нэг аяга буцалсан ус ууна бүлээн ус.
• Өглөөний цайндаа хатаасан жимс, зөгийн бал, самар нэмбэл илүү амттай болно.
• Үдийн хоолонд та будаагаа оливын тос нэмээд амталж болно нимбэгний шүүс, чанасан ногоотой хамт үйлчил.
• Оройн хоолонд та өөх тос багатай зуслангийн бяслагыг хоолны дэглэмд оруулж болно.

Анхаар! Хоолны дэглэм нь нэлээд хатуу тул та үүнийг удаан хугацаанд авч чадахгүй. Долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд үүнийг дагаж мөрдөөрэй.

Хоолны дэглэмийн эсрэг заалтууд

Аливаа хоолны дэглэмийн нэгэн адил арвай нь эсрэг заалттай байдаг. Ходоодны өвчинд хэрэглэх боломжгүй - гастрит, хүчиллэг нэмэгдсэн(зүрх шарах үед). Бидний хувьд гол зүйл бол бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байх явдал юм.

Будаа хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Арвай, усыг 1: 2 харьцаатай саванд холино. Гал дээр тавиад буцалгана. Будаа давслах шаардлагагүй, халуун ногоо, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Будаа өтгөрөх үед галаа унтрааж, хайруулын тавган дээр дулаан газар тавь (би таглаад) нэг цаг орчим байлгана.

Диет гэдэг үгийг сонсоод гунигтай байхаас зайлсхийхийн тулд турах арвайн хоолны дэглэмийн тухай видеог үзэж, олон нийтийн сүлжээгээр найз нөхөдтэйгээ түүхийг хуваалцаарай. сүлжээнүүд - магадгүй хэн нэгэн элсэхийг хүсэх болно, хамтдаа жингээ хасах нь илүү хялбар байдаг.

Арвайн будаа нь Сагаган дээр жингээ хасахаас залхсан, шар будаа хэт их дургүй, үр тарианаас бүрэн татгалзахыг хүсдэггүй хүмүүст таалагдах болно. Арвай нь харшил үүсгэдэггүй; энэ нь улаан буудай шиг их хэмжээний цавуулаг агуулдаггүй бөгөөд энэ нь биед шингэн хуримтлагддаггүй гэсэн үг юм. Үр тариа нь нүүрс ус, уураг ихтэй байдаг зөв хослол 2-оос 1, тиймээс өлсгөлөнг маш сайн хангадаг. Моно хоолны дэглэмийг арвайн будаагаар хийдэг; энэ нь өөх тос багатай уургийн аяганд эсвэл өглөөний цайнд дангаар ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр, цөцгийн тос бүхий сүүтэй будаа нь жингээ хасахад тохиромжгүй байдаг - ийм хоолны илчлэгийн агууламж нь жингээ хасахад "заасан" хэмжээнээс хамаагүй их байдаг. хоолны таваг 100 грамм тутамд 100 ккал.

Жингээ хасахын тулд арвайн будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Юуны өмнө хамгийн бага боловсруулсан арвай худалдаж авахыг хичээ. Мэдээжийн хэрэг, будаагаа "үр" үр тарианаас бэлтгэж, эхлээд хатуу саравчийг гараар хуулж авах нь зүйтэй. Үнэн бол манай дэлгүүрүүдээс та огт өөр бүтээгдэхүүн болох буталсан арвайг олох боломжтой. Зарчмын хувьд энэ нь бас ажиллах болно, гэхдээ үр тариаг үйлдвэрийн аргаар цайруулж чадаагүй эсэхийг шалгаарай.

1 аяга хуурай үр тарианы хувьд 3 аяга ус авна. Бид усыг буцалгаж, арвайгаа сайтар буцалгах үед л нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 20-30 минутын турш хутгана. Хэрэв бид үр тарианы будаа бэлтгэдэг бол "түүхий эд" -ийг 2-3 цаг, эсвэл бүр шөнийн турш дэвтээнэ. хүйтэн ус. Будаа давслахыг хориглоно.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг дахин халааж болох боловч хайруулын тавган дээр шарахыг зөвлөдөггүй.

Арвайн будаатай турах хоолны дэглэм

Арвайн будаа дээр суурилсан хоолны дэглэм нь агуулаагүй тул тэнцвэртэй гэж тооцогддоггүй бүрэн уураг, бараг өөх тосгүй, олон. Энэ нь долоо хоногт зориулагдсан бөгөөд илчлэг багатай цагаан хоолтон хатуу хоолны дэглэм юм. Хоолны дэглэмийн цэс нь энгийн бөгөөд зөвхөн нэг өдрийн дотор бараг долоо хоногийн турш аяга таваг бэлтгэх чадвараараа сэтгэл татам байдаг.

Эхний сонголтын цэс

Өглөөний цай: 6 халбага арвайн будааус, цай эсвэл кофе дээр.

Үдийн хоол: 200 мл ногооны шөл, та 1 хоолны халбага тараг, 3 хоолны халбага арвайн будаа нэмж болно. Өдөр бүр та шөлийг ногооны салатаар сольж болно.

Зууш: алим эсвэл лийр.

Оройн хоол: Элсэн чихэргүй тарагтай 6 хоолны халбага будаа, та шанцай нэмж болно.

Хоолны хоёр дахь сонголт, зөвхөн арвайн моно-хоол тэжээл нь "иж бүрдэл юм хатуу дүрэм»:

* Бүгд өдөр тутмын хоолны дэглэм– 1 шил арвайн үр тариа, бусад бүх бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно;

* Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө нэг аяга ус ууж болно. Сарнай хонго, chamomile, St. John's wort-ийн декоциний эс тооцвол цай, шүүс, кофег хоолны дэглэмд хэрэглэж болохгүй;

* Кашаг давсгүй хатуу идэж, 1-2 хоолны халбага байгалийн нимбэгний шүүс, 1 халбага оливын тосоор нэмж болно;

* Унтахынхаа өмнө нимбэгний шүүстэй нэг аяга бүлээн ус ууж, өглөөг нэг аяга усаар эхлүүлэх хэрэгтэй;

* Хоолны дэглэмийн үед тамхи, согтууруулах ундаа хэрэглэхээ бүрэн зогсоох хэрэгтэй.

Үр тариа дээр суурилсан хоолны дэглэм нь огт тохиромжгүй хүмүүс байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Заримдаа бие даасан үл тэвчих байдал нь цусны бүлэгтэй холбоотой байдаг ч үнэн хэрэгтээ хүний ​​бие нүүрс усыг хэр хурдан шингээж авснаар тодорхойлогддог. Хэрэв та нэг аяга будаа идсэнээс хойш 1-2 цагийн дараа шууд өлсөж, үүнтэй зэрэгцэн хоолоо чихэрлэг зүйлээр амтлах, тэр ч байтугай хоолоо чихэрээр солих хүсэл төрж байвал илүү ихийг хайж олох нь үнэхээр хэцүү байх болно. Та арвайн будаагаар долоо хоног амьдрах болно.

Гэхдээ ийм төрлийн бодисын солилцоотой байсан ч та арвай идэж болно. Бэлтгэл сургуулилтын өмнө эсвэл эхний өглөөний цайнд будаа идээрэй, мөн хоолондоо 100-200 гр хоол нэмэхээ бүү мартаарай. уургийн хоолЖишээ нь, тараг эсвэл kefir, нүүрс усны шингээлтийг бага зэрэг удаашруулж, таны сэтгэлийг тайвшруулна.

Ялангуяа фитнесс дасгалжуулагч Елена Селивановагийн хувьд

Арвайн хоолны дэглэм нь илчлэг багатай бөгөөд долоо хоногийн дотор гурваас дөрвөн кг жин хасах боломжийг олгодог. Үнэн хэрэгтээ арвайн хоолны дэглэм нь бие махбодид маш их тустай байдаг тул та хүссэн эрчимтэй жингээ хасаад зогсохгүй бидний бүх биед тустай витамины далайг авах болно.

Арвайн хоолны дэглэм нь будаа хийдэг буталсан арвай хэрэглэх явдал юм. Үр тариа нь маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг - ургамлын гаралтай өөх тос, нүүрс ус, уураг, амин хүчил, витамин, микроэлементүүд.

Үр тариа нь маш их кали, селен, цайр, эслэг агуулдаг. Яг энэ шалтгааны улмаас арвайн үр тариаүнэхээр гайхалтай чадвар, онцлогийг олж авах боломжийг олгодог хоолны дэглэм. Будаа нь маш чухал үзүүлэлтүүдийг агуулдаг гэдгийг бид мэдээж тэмдэглэж байна хүнсний эслэг, энэ нь танд өдрийн турш хангалттай хэмжээний ханасан мэдрэмжийг авах боломжийг олгодог.

Ингээд харцгаая Үндсэн дүрмүүд арвайн хоолны дэглэм .

1. Хоол идэхээс хагас цагийн өмнө та заавал нэг аяга бүлээн ус уух хэрэгтэй.
2. Та мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, чихэр зэргийг хасах хэрэгтэй. гурилан бүтээгдэхүүн, согтууруулах ундаа.
3. Будаанаас гадна жимс, хүнсний ногоо, мөн kefir, жүүс, цай, кофе зэргийг хэрэглэж болно.

Надад итгэ Арвайн хоолны дэглэм нь долоохон хоногийн дотор гоолиг биетэй болох боломжтой. Өдөрт ийм хоолны дэглэмийн жишээ цэсийг үзээрэй.

Өглөөний цай

Арвайн будаа, kefir, гадил жимсний

Оройн хоол

Арвайн будаа, шинэ ногоогоор хийсэн цагаан хоолтон байцаатай шөл

Үдээс хойш зууш

Жүрж эсвэл алим

Оройн хоол

Будаа, тараг эсвэл исгэсэн шатаасан сүү

Арвайн будаа хоолны дэглэмийг сард нэгээс илүүгүй удаа хэрэглэж болно гэж бодъё, ингэснээр та жингээ системтэйгээр хянаж, шаардлагатай бол тохируулж болно.

Арвайн будаа хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид нэг литр усанд 500 грамм үр тариа хэрэглэдэг. Зөвхөн ус буцалгасны дараа үр тариа нэмнэ. Мөн хутгахдаа бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Дараа нь будаагаа 40 минут байлгана, ингэснээр бүрэн чанаж болно. Будааг давслах шаардлагагүй.

Долоо хоногийн турш та арвайн будааг үндсэн хоол болгон ашиглах хэрэгтэй. Ингэснээр та 3-4 кг хурдан турж чадна. оршихуй гэдгийг бид гарцаагүй хэлэх болно их хэмжээнийВ витамин, түүнчлэн эслэг нь бие махбодийг хүлээн авах боломжийг олгодог дээд хэмжээшим тэжээл. Үүнээс гадна, эслэгээр дамжуулан та өдрийн турш цатгалан мэдрэмжийг мэдрэх болно.

Арвайн будаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст жин хасах хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Арвайн хоолны дэглэм нь таны килограммыг мэдэгдэхүйц бууруулахад тусална, үүнээс гадна та ямар ч онцгой бэрхшээл, асуудалгүйгээр ийм өвөрмөц хоолны дэглэмийг баримталж, эрүүл мэнд, гоо сайхан, эрүүл мэндийн үндэс болно. төгс дүр.

Google+

ВКонтакте

Хэвлэх

Одноклассники

Whatsapp

Mail.ru

Viber

Арвайн үр тариа нь үр тарианы гэр бүлийн ургамлын үр тарианы хальсалж, буталсан үр тариа юм. Арвайг хүмүүс 10 мянга гаруй жилийн өмнөөс тариалж ирсэн. Тэр өндөр хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, мадаггүй зөв, богино ургах хугацаа нь энэ ургацын дэлхий дээр өргөн тархалтыг тодорхойлсон. Өнөөдөр ямар нутаг дэвсгэрт байгааг тодорхойлох боломжгүй болсон бөмбөрцөгарвай анх гарч ирсэн боловч олон соёл, шашин шүтлэгт ул мөр үлдээсэн.

Арвайн үр тариа юу хийдэг вэ: найрлага, илчлэгийн агууламж

Арвайн үр тариа нь арвайн үр тарианы тусгай төрөл юм. Энэ нь арвайн бүхэл үр тариа, жимсний хальс, цэцгийн хальснаас хальсалж бутлах замаар үйлдвэрлэгддэг. Үүссэн мөхлөгийн хэмжээнээс хамааран арвайн үр тариа нь №1, No2, No3 гэсэн гурван тоонд хуваагдана. Цөмийг хоёр босоо амны хооронд дамжуулахад ижил төстэй "хавсарга" гарч ирдэг Гадаад төрховъёос руу.

Үр тарианы арвай юу хийж, яаж олж авдагийг мэдэхийн тулд түүний найрлагыг тодорхойлоход хялбар байдаг.

Арвайн үр тарианы үндсэн бодисууд нь:

• төрөл бүрийн уураг - 9.5-12%;
• өөх тос - 2.1-2.5%;
• эслэг - 4.5-7.1%;
• нүүрс ус (цардуул, элсэн чихэр, декстрин) - 58-67%.

Эдгээр бодисууд нь янз бүрийн хэмжээгээр агуулагддаг өөр өөр хэсгүүдүр тариа Жишээлбэл, цардуул болон бусад нүүрстөрөгч нь голчлон эндосперм буюу үр тарианы дотоод хэсэгт байрладаг. Шилэн эсийн гол хэсэг (ойролцоогоор 90%) нь бүрхүүлд байдаг - алейроны давхарга. Уураг нь бүх хэсэгт өөр өөр хувь хэмжээгээр тархдаг. Ихэнх уураг нь эндосперм (~65%), өөх тос нь алейроны давхаргад байдаг.

Энэ нь чухал ач холбогдолтой, учир нь арвайн үр тариаг үр тариа болгон боловсруулах явцад цэвэрлэж, өнгөлж, үүний үр дүнд алейроны давхарга, үр тарианы үр хөврөлийг арилгадаг.

Үр хөврөл нь кальци, фосфор, кали, төмөр, зэс, цайр, хром, манган, иод, В4 ба В6 витамин, Е, РР зэрэг макро болон микроэлементүүдийн үндсэн хэмжээг агуулдаг.

Үр тарианы микро болон макроэлементүүд нь хүчилтөрөгчтэй нэгдэл хэлбэрээр агуулагддаг - K2O, Na2O, CaO, MgO. Фосфор, хүхэр, төмөр нь органик нэгдлүүдийн хэлбэрээр байдаг.

Арвайн үр тарианаас гаргаж авдаг сувдан арвайгаас ялгаатай нь арвайн үр тариа нь илүү салшгүй шинж чанартай бөгөөд бүгдийг нь хадгалдаг. шим тэжээл. Нүүрс усны хэмжээ нь үр тарианы эрчим хүчний үнэ цэнийг тодорхойлдог. Арвайн калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 324 ккал байна. Эрчим хүчний үнэ цэнэусанд чанаж болгосон будаа ердөө 75-100 ккал, сүүнд 115 ккал байдаг.

Цардуулаас гадна үр тариа нь бусад нүүрс ус агуулдаг - сахароз, фруктоз, мальтоз, рафиноз.

Арвайн үр тариа нь усанд амархан уусдаг салиа, бохь агуулдаг. Тэд декоциний өвөрмөц тууштай байдлыг өгдөг.

Арвайн үр тарианд уураг өгдөг:

• альбумин -0.30%;
• глобулин - 1.95%;
• проламинууд - 4.0%;
• глютеин - 4.5%.

Үр тарианы өөх тос нь пальмитин ба лаурик хүчлүүдийн глицерид юм. Үр тарианы үр тариа нь өөх тостой төстэй шинж чанартай бодис агуулдаг - фосфатидуудыг лецитин гэж нэрлэдэг.

Баярлалаа нарийн төвөгтэй найрлагаарвай эрт дээр үеэс зөвхөн хүний ​​хоол тэжээл, шар айраг исгэх, этилийн спирт, гэхдээ бас дотор ардын анагаах ухаан.

Арвайн ашиг тус, хор хөнөөл

Арвайн будааны ашиг тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Энэ нь Ромын гладиаторууд болон Оросын баатруудын хоолны дэглэмд багтсан байв.

Японы нэрт эм зүйч, Эрүүл мэндийн хүрээлэнгийн ерөнхийлөгч Ёшихидэ Хагивара 150 орчим ургамал судлахад арваад жилээ зориулж, арвайд агуулагддаг болохыг тогтоожээ. хамгийн их тооөсөлт, нөхөн сэргээх, биеийг чангалах, бэхжүүлэхэд тусалдаг шим тэжээл.

Арвайн будаа нь биед дараахь нөлөө үзүүлдэг.

• зөөлрүүлэгч;
• дугтуйлах;
• үрэвслийн эсрэг;
• тоник;
• нөхөн сэргээх нөлөөтэй.

Баярлалаа агуу контентбудаа нь бүхэл үр тарианаас авах үед үр тарианд үлддэг эслэг байдаг бөгөөд энэ нь гэдэс, ходоодны гүрвэлзэх хөдөлгөөн (булчингийн үйл ажиллагаа) дагалддаг ходоод гэдэсний өвчинд тустай. Өтгөн хаталт нь бие махбодийг хордуулдаг хортой бодисууд, аль нь ялгадасцусанд буцаж шингэдэг. Эслэг нь хог хаягдал, хорт бодисыг шингээж, холбож, зайлуулж, ходоод гэдэсний замыг идэвхжүүлдэг.

Харшлын хувьд арвайн эслэг нь бас орлуулшгүй юм. Энэ нь зөвхөн харшил үүсгэгчийг холбодог төдийгүй үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд өвчтөний нөхцөл байдлыг хэвийн болгодог.

Үр тарианы өвөрмөц найрлага нь дараахь зүйлийг даван туулахад тусалдаг.

• өвчин Давсагба шээсний зам;
• hemorrhoids;
• ханиалгах болон бусад цээжний өвчин.

"Хурдан" нүүрс ус нь бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний өндөр үед онцгой ач холбогдолтой юм Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Энэхүү өмчийн ачаар арвайн будаа нь гладиаторууд болон биеийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг тариачдын дунд маш их алдартай байв. Өнөөдөр арвайн будаа нь тамирчид, сул дорой хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Өндөг нь баялаг уураг байдаг барилгын материалбиеийн бүх эдэд зориулагдсан. Тиймээс өсөн нэмэгдэж буй биед тусалж, хагалгааны дараах эдгэрэлтийг дэмжиж, шарх, мэс заслын дараах оёдлын эдгэрэлтийг түргэсгэдэг.

Арвай, жинхэнэ агуулах байгалийн антибиотик. Үр тарианд агуулагдах био идэвхит бодисууд болох лизин, хордецин нь бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Шар айраг 2000 жилийн өмнө арвайн соёолж авсан үрээр хийсэн. Эмори их сургуулийн (Жоржиа, АНУ) антропологич, эмийн химич нар Суданы оршин суугчдын үлдэгдлээс 1-р зууны үеийнх болохыг тогтоожээ. n. д. Тетрациклин гэж нэрлэгддэг антибиотик байдаг. Гэхдээ анх удаа үүнийг зөвхөн 20-р зууны дундуур тусгаарлах боломжтой болсон. Тетрациклин нь соёолж буй арвайн үр тарианы үндэс дээр суурьшдаг мөөгөнцөрөөс үүсдэг болохыг тогтоожээ. Тэндээс антибиотикууд нь шар айраг руу орсон.

Үр тарианы био идэвхит бодисууд нь хэвийн байдалд хувь нэмэр оруулдаг өөх тосны солилцоо, "муу" холестерины нийлэгжилтийг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог. Үүнийг атеросклероз, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна.

Ардын анагаах ухаанд арвайн үрийг усанд буцалгаж, "хатуу" хавдар, хөхний булчирхайн хатуурал, арьсны өвчинд гаднаас үржүүлдэг.

Арвайн будаа тогтмол хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд биеийн байдал сайжирч байгааг тэмдэглэжээ.

• үс, хумс;
• нүүр, биеийн арьсанд залуужуулах нөлөө;
• жин хасах, дүрсний хэлбэрийг сайжруулах;
• цэвэршилтийн үеэр болон сарын тэмдэг ирэхээс өмнө;
• нөхөн үржихүйн систем.

Арвайн будаа нь хөгшин хүмүүст ч тустай. Тэр хэвийн болж байна дааврын суурь, үрэвслийн болон насжилттай холбоотой хүндрэлийг бууруулдаг дегенератив үйл явц. Баярлалаа өндөр агуулгатайфосфор, кальци нь ясны сийрэгжилтэнд тустай.

Ясны нөхөн төлжилт болон булчингийн эдЗөвхөн микроэлементүүд нь ашигтай төдийгүй арвайн үр тарианд агуулагддаг амин хүчил лизин юм. Энэ нь тамирчдад бэртэл гэмтэл, эрчимтэй бэлтгэл хийсний дараа эдгэрэхэд тусалдаг. Лизин мөн шинэчлэгддэг мэдрэлийн утасТиймээс Альцгеймерийн өвчин, хөгшрөлтийн дементи (хөгшрөлтийн дементи) өвчтэй өвчтөнүүдэд будаа идэхийг зөвлөж байна.

Ашигтай шинж чанаруудАрвайн үр тарианы жагсаалт эцэс төгсгөлгүй байж болох ч эргэлзээгүй ашиг тусаас гадна арвайн үр тарианы хор хөнөөл бас бий.

• арвайн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бие даасан үл тэвчих байдал;
• Цавуулаг үл тэвчих (целиак өвчин эсвэл целиак энтеропати) - үр тарианы цавуулагыг задалдаг фермент байхгүй;
• хурцадмал байдал үрэвсэлт үйл явцходоод гэдэсний замд.

Арвайн будаа нь биоидэвхтэй бодисууд, энэ нь хэт их хэрэглээжирэмсэн үед зулбах шалтгаан болдог. Гэхдээ энэ мэдэгдэл шинжлэх ухааны баталгаагүй байна.

Дээрх баримтуудаас харахад арвайн будааны ашиг тус нь түүний хэрэглээний хор хөнөөлөөс харьцангуй өндөр байдаг.

Хүүхэд хэрэглэж болох уу?

Арвайн будаа нь хүүхдийг хооллоход бүхэл бүтэн сүүнд нэмэлт болгон ашигладаг байсан хиймэл хооллох. Үр тариа буцалгана их хэмжээгээрус (1 шил буцалж буй ус тутамд 1 халбага), шүүж, үүссэн декоциний усаар шингэлнэ. бүх сүү. Үүний зэрэгцээ усанд ууссан салиа нь үүсэхээс сэргийлдэг гэдэсний коликнярайд.

Арвайн будаа шаардлагатай бодисуудхүүхдийн өсөн нэмэгдэж буй бие. В бүлгийн витаминууд нь нойрыг хэвийн болгож, мэдрэлийн цочролыг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг.

Энэхүү чухал амин хүчлийн асар их үүрэг нь түүний дутагдалтай үед дараахь зүйлийг тэмдэглэснээр онцлон тэмдэглэв.

• бие махбодийн болон оюун санааны ядаргаа нэмэгдсэн;
• төвлөрөл буурах, санах ойн багтаамж буурах;
• цус багадалт;
• байнга ханиад, вируст өвчин;
• харааны мэдрэмж буурсан.

Лизин нь хүний ​​​​герпес вирусыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн уруул дээр "хүйтэн" үүсгэдэг. хүүхдийн өвчин- салхин цэцэг.

Оросын тосгонд удаан хугацааны туршид арвайн будаа нь скрофула гэх мэт хүүхдийн аюултай өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байв.

Арвайн будаа - үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнтэнцвэртэй найрлагатай биед шаардлагатайбодисууд. Хэрвээ зөв бэлтгэсэн бол хүүхдүүд будаа идэхэд таатай байх болно. Үүнээс пудинг, кассерол бэлтгэдэг. Арвайн сүүн будаа нь жимс, самар, зөгийн балтай хамт иддэг бөгөөд энэ нь хүүхдийн биед үзүүлэх ашиг тусыг улам бүр нэмэгдүүлдэг.

Арвайг яаж, хэр удаан хоол хийх вэ?

Амттай арвайн будаа бэлтгэхийн тулд үр тариаг ямар үр тарианаас гаргаж авсан, түүний тоосонцор ямар диаметртэй болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үр тариа нь хавтгай таваг дээр нимгэн давхаргад цутгаж, боломжтой хог хаягдлыг арилгана. Дараа нь нарийн шигшүүр рүү юүлж, доор нь сайтар зайлж угаана урсгал ус, тоос шорооноос ангижрах, нарийн ширхэгтэй тоосонцорцардуул, цавуулаг агуулсан.

Хоол хийх явцад үр тарианы хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгддэг тул үүнийг цутгах замаар бэлтгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. их хэмжээнийус - 1: 3 харьцаатай (үр тарианы 1 хэсэгт 3 хэсэг ус нэмнэ).

Та арвайгаа 20-40 минутын турш чанаж, дараа нь будаагаа ууршуулахын тулд дулаан газар тавина - халаасан зууханд эсвэл боож өгнө.

Хамгийн амттай арвайн будаа

Арвайн будаа хийх олон жор байдаг бөгөөд хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон жорыг сонгож болно.

Хамгийн амттай арвайн будаа нь Оросын зууханд бэлтгэгдсэн боловч хотын орон сууцанд байхгүй тохиолдолд та зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хоол хийж болно.

Арвайгаас та хамгийн тансаг хоолны амтыг өгөхгүй гайхалтай амттан хийж болно. Хамгийн сайн арвайн үр тарианаас будаагаа усанд хийж, 1 аяга будаа 2 аяга буцалж буй усаар хийнэ. Хүрэхгүйгээр бүрэн бэлэн байдал, 1 аяганд хийнэ халуун сүү, үүнд та эхлээд чимх давс уусгана. Бэлэн болсон наалдамхай будаа бага зэрэг хөргөнө. Тус тусад нь цагаан элсэн чихэрээр зоддог. Шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглана. Цөмийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана хушга, hazel, бүйлс. Шар, самарыг хольж, будаа руу болгоомжтой нэмнэ. Холих. Үүссэн уургийн хөөсийг 2 хэсэгт хувааж, тус бүрт ваниллин нэмнэ. Будаанд нэг хэсгийг нэмээд болгоомжтой холино.

Үр хольцыг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацсан саванд хийнэ. Дээрээс нь уургийн хөөсөөр 2 хэсэг хучиж, уургийн давхарга шаргалтал 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн хоолоо хөргөж, чимэглээрэй шинэхэн жимс. Сүүтэй хамт үйлчил.

Үр тарианы шилдэг 5 жор

Та цагаан хоол, бүрэн үндсэн хоол эсвэл хөнгөн шөл бэлтгэхийн тулд арвай ашиглаж болно.

Мөөг, хүнсний ногоо, татсан махтай арвайн будаа.

Хоол бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• арвай - 1 аяга;
• шинэ мөөг - 100 гр;
• лууван - 50 гр;
• сонгино - 50 гр;
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 100 гр;
• ургамлын тос 2 tbsp. л;
• ус - 300 мл.

Үр тариаг зайлж, халуун, хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана. Үр тариа дээр ус хийнэ, 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос, амт нь давс нэмж, хутгана, хагас болгосон хүртэл бага дулаан дээр хоол. Үүний зэрэгцээ нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хуурч ав. Мөөг, татсан махыг тусад нь хуурч ав. Ойн мөөгдавсалсан усанд урьдчилан буцалгана. Хүнсний ногоо, мөөг, татсан махыг будаа руу хийж, хутгаж, үр тариа бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана.

Champignons болон селөдерей бүхий хоолны арвай будаа.

Шим тэжээлийг аль болох хадгалахын тулд будаа удаан агшаагчаар чанаж болно.

Эсийн тавагны хувьд:

• арвай - 1 аяга;
• шинэхэн шампиньон - 3 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• селөдерей иш - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• ус - 2 tbsp.

Арвайгаа зайлж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Хүнсний ногоо, селөдерей ишийг нилээд цавчих, хольж, үр тарианы дээр тавина. Хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн champignons нэмнэ. Давс нэмээд дээрээс нь хийнэ ургамлын тос, холино. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ. Зохицуулагчийг "Хоол хийх" байрлалд тохируулж, цагийг 25 минут болгоно.

• мах - ½ кг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• арвайн үр тариа - 350 гр.

Махаа бэлтгэж, хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг хуурч, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд 4-5 минутын турш буцалгана. Бүдүүн grater дээр сараалжтай лууван нэмнэ. Өөр 2-3 минут буцалгана. Жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийж, шүүсийг нь суллаж, нэмнэ; улаан лоолийн оо, амтлах давс, чинжүү нэмээд дахин халаана. Үр хольцыг 4 хэсэгт хуваана. Мах, хүнсний ногооны давхаргыг саванд хийж, арвайгаар таглана. Үр тариа нь сүүлчийнх байхын тулд давхаргыг ээлжлэн солино. Бүгдийг халуунаар хийнэ буцалсан усба 180 градус хүртэл халаасан зууханд 50 минут тавина.

Хулуу, хатаасан чангаанз бүхий сүүний арвайн будаа.

Амттай будаа бэлтгэхийн тулд:

• сүү - ½ л;
• арвайн үр тариа - 100 гр;
• хулуу - 200 гр;
• хатаасан чангаанз - 100 гр;
• цөцгийн тос - 20-30 гр;
• ус - 300 мл;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Хулууны хальсалж, жижиг хэсэг болгон усаар асгаж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Арвайн үрээр хулууг таглаж, сүү асгаж, зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. IN бэлэн хоолцөцгийн тос, жижиглэсэн хатаасан чангаанз нэмнэ. Савыг будаагаар боож, 20-30 минутын турш исгэж байлгана.

Эмээгийн шөл.

Шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• ясны мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 600-700 гр;
• ус - 2 л;
• төмс - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• арвайн үр тариа - 80 гр;
• давс - амсах болно;
• ногоон байгууламж.

Бэлтгэсэн махнаас шөл хийнэ. Чанасан махыг гаргаж, яснаас нь салгаж, зүсэж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Бэлтгэсэн шөлөнд жижиглэсэн төмс хийж, буцалгаад авчирна. Бэлтгэсэн өндөгийг хайруулын тавган дээр хийж, бэлэн болтол нь чанаж болгосон.

Хүнсний ногоо жижиглэсэн, шарсан байна цөцгийн тосмөн шөлөнд нэмнэ. Хоолонд бага зэрэг давс нэмээд 3-4 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө шөл нь шинэхэн ургамлаар цацагддаг.

Өнөөдөр арвайн үр тариа алдар нэрээ алдаж байна. Харин хямд, ашигтай эс, хамт зохих бэлтгэл, тэр ч байтугай баярын ширээний гол чимэглэл болж чадна.