Цөсний чулуужилттай байцаа идэх боломжтой юу? Цөсний чулуу өвчний үед юу идэж болохгүй

100 грамм тутамд хальсгүй чанасан төмсний илчлэгийн агууламж нь таваг бэлтгэх аргаас хамаарна. Энэхүү тэмдэглэл нь усан дээр, дүрэмт хувцастай, цөцгийн тосоор чанасан төмс дэх калорийн тоог харгалзан үздэг.

100 грамм тутамд чанасан төмсний калорийн агууламж 81 ккал. 100 грамм тавагны хувьд:

• 1.9 гр уураг;
• 0.5 гр өөх тос;
• 16.8 гр нүүрс ус.

Дулааны боловсруулалтыг үл харгалзан чанасан төмс хадгалдаг ихэнх нь ашигтай бодисууд. Бүтээгдэхүүн нь B, A, E, K, C витамин, эрдэс кальци, фосфор, магни, манган, молибден, натри, зэсээр ханасан.

100 грамм тутамд дүрэмт хувцастай чанасан төмсний калорийн агууламж

100 грамм тутамд дүрэмт хувцастай чанасан төмсний калорийн агууламж 79 ккал. 100 гр аяганд:

• 2.2 гр уураг;
• 0.3 гр өөх тос;
• 18.2 гр нүүрс ус.

Арьсанд чанасан төмс хийх үе шатууд:

• 1 кг төмсийг сайтар зайлж, устай саванд хийнэ;
• төмстэй усанд 2 г давс нэмнэ;
• хүнсний ногоог хагас цагийн турш буцалгана.

100 грамм тутамд залуу чанасан төмсний калорийн агууламж

100 грамм тутамд чанасан залуу төмсний калорийн агууламж 62 ккал байна. 100 гр чанасан ногоонд:

• 2.3 гр уураг;
• 0.5 гр өөх тос;
• 12.3 гр нүүрс ус.

Залуу төмс нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Чанасан бүтээгдэхүүн нь тодорхой антиоксидант нөлөөтэй тул ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг цусны судас, хэвийн болгодог ус-давсны тэнцвэрбиед, ходоод, гэдэсний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

100 грамм цөцгийн тосоор чанасан төмсний калорийн агууламж

100 грамм цөцгийн тос бүхий чанасан төмсний калорийн агууламж 118 ккал. 100 гр аяганд:

• 1.9 гр уураг;
• 4.1 гр өөх тос;
• 15.2 гр нүүрс ус.

Цөцгийн тосоор чанасан төмс хийх алхамууд:

• 1 кг төмс хальсалж, давсалсан усанд буцалгана;
• В чанасан төмс 20 гр нэмнэ цөцгийн тос, dill 20 гр, яншуй 20 гр;
• Хоолоо халуунаар үйлчил.

Чанасан төмсний ашиг тус

Батлагдсан дараагийн ашиг тусчанасан төмс:

• чанасан төмс нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлэхэд тустай;
• төмс нь калигаар ханасантай холбоотой энэ бүтээгдэхүүнтод шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр тодорхойлогддог. Хүнсний ногооны энэ шинж чанарыг зүрх, судас, бөөрний олон өвчнийг эмчлэхэд идэвхтэй ашигладаг;

• чанасан төмсний декоциний нь даралтыг бууруулахад тустай;
• чанасан төмс дээр суурилсан шахалтыг хөхөрсөн эмчлэх, хаван арилгахад ашигладаг;
• Та бүгд гайхамшгийг мэдэх нь гарцаагүй төмсөөр амьсгалах. Тэдгээрийн тусламжтайгаар nasopharynx-ийн үрэвсэл, ханиалга хурдан арилдаг;
• Чанасан ногооны маск нэлээд алдартай. Ийм маск бэлтгэхийн тулд нунтагласан чанасан төмсийг өндөгний шар, нэг халбага зөгийн бал, 1 халбага чидуны тосоор холино.

Чанасан төмсний хор хөнөөл

Чанасан төмсний хор хөнөөл нь ховор байдаг. мэдэгдэж байна дараах эсрэг заалтуудчанасан төмсний хувьд:

• тос агуулсан хүнсний ногоо нь өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг тул хоолны дэглэмийн үед жин хасах, элэг, цөсний хүүдий өвчнийг хүндрүүлэхэд эсрэг заалттай байдаг;
• Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 250 граммаас илүү чанасан төмс идэхийг зөвлөдөггүй. Үгүй бол суулгалт, хий үүсэх, ходоодонд хүндрэх, гэдэс дүүрэх зэргээр илэрдэг хоол боловсруулах замын ажилд гэмтэл гарч болзошгүй;
• та ногоон чанасан төмс идэж болохгүй. Энэ нь маш их юм хортой бодиссоланин.

Манай ширээн дээрх төмс байнга зочин болдог. Манай орны хүнсний ногооны гол салбар бол төмс гэвэл хэтрүүлсэн болохгүй. Энэ нь хүйтний улирал, зуны халуунд хоолны дэглэмд байдаг бөгөөд ямар ч баярын найрыг чанасан эсвэл халуун хоолгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. чанасан төмс.

Төмсний алдартай хайр нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулж "хар" жагсаалтад оруулахад саад болоогүй юм. Төмсний өндөр илчлэгийн тухай домог хүмүүсийн оюун санаанд бат бөх үндэслэсэн байдаг: энэ ногоог идэх нь бие махбодод хортой гэж үздэг бөгөөд хэрэв та үүнийг байнга идвэл илүүдэл фунтаас салах боломжгүй юм.

Төмсний өндөр илчлэгийн агууламж нь худал боловч энэ нь зураг дээр хор хөнөөл учруулдаг сайн нөхцөларьс үнэн. Үүний оронд төмс өөрөө биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд буруутан болохгүй. илүүдэл жинтэй, гэхдээ түүний зохисгүй бэлтгэл, хэрэглээ нь өөх тос хуримтлагдах шалтгаан болдог.

Чанасан төмс, хоол хийх нюансуудын калорийн агууламж

Төмсний түүхий илчлэгийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 75 ккал-аас ихгүй байна. Чанасан төмс дэх калорийн тоо нь хоол хийх төрөл, энэ хоолыг юугаар үйлчилж байгаагаас хамаарна (цөцгийн тос, шарсан сонгино гэх мэт). Жишээлбэл, "дүрэмт хувцас" дахь хүн бүрийн дуртай төмс нь ердөө 77 ккал / 100 гр агуулдаг бөгөөд хальсгүй чанасан төмсний илчлэгийн агууламж 80 ккал / 100 гр байдаг.

Чанасан төмс дэх калори төрөл бүрийн хоол(100 г бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд):

• Цөцгийн тос бүхий чанасан төмс - 127 ккал;
• Ургамлын тос, сармистай чанасан төмс - 124.7 ккал;
• Сүү дэх чанасан төмс - 97.2 ккал;
• Мөөгтэй чанасан төмс - 102 ккал;
• "Төмс" (жигнэсэн гахайн өөхний хэсэг) бүхий чанасан төмсний хамгийн их калорийн агууламж 171.3 ккал байна.

Төмс нь биед хэрэгтэй бүхэл бүтэн "гахайн банк" - витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүд, амархан шингэцтэй уураг (бага хэмжээгээр), органик хүчил агуулдаг. Витаминуудаас В бүлгийн витамин ба С витаминыг анхаарч үзэх хэрэгтэй, учир нь төмс нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 8 мг ба 20 мг-аас их хэмжээгээр агуулагддаг. Төмсний найрлагад агуулагдах микроэлементүүд болон эрдэс бодисууд нь биеийн бүх үндсэн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг олон тооныкали нь зүрхний өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний ногоо болгодог.

• Төмсийг бага хэмжээний усаар хийнэ - төмсөнд агуулагдах бүх витаминууд нь усанд уусдаг бөгөөд их хэмжээний шингэн нь тэдгээрийг устгахад хувь нэмэр оруулдаг;
• Өндөр дулаан дээр хүчтэй буцалгахыг бүү зөвшөөр;
• Тагийг нь нээлттэй төмс буцалгаж болохгүй - уур гарахын тулд жижиг нүх үлдээж, хайруулын тавган дээр бага дулаан байлгах нь дээр;
• Хальсалсан төмсийг хүйтэн усанд 20 минутаас илүү хугацаагаар хадгалж болохгүй, эс тэгвээс шим тэжээлийн чухал хэсэг нь шингэнд үлдэх болно.

Нухсан төмсний калорийн агууламж

Нухсан төмс нь Европчуудын дунд маш их алдартай хоол юм Хойд америк. Үүнийг Францчууд зохион бүтээсэн - алдартай тансаг хоолчид, аяга тавагны нарийн, хөнгөн амтыг мэддэг хүмүүс. Зөөлөн өтгөн бүтэцтэй ба нарийн амтжижиг үйрмэгийг ч амтлахыг зөвшөөрнө үү - нухсан төмсийг 6-8 сартайгаас нь хүүхдүүдэд нэмэлт хоол болгон танилцуулдаг.

Энэхүү хоолны давуу тал нь илчлэгийн агууламж юм төмсний нухашчанасан төмсний илчлэгийн агууламжаас тийм ч их биш. Жишээлбэл, нухсан төмс бэлтгэх үед, сонгодог жор(сүү, цөцгийн тостой) түүний илчлэг нь ердөө 133 ккал / 100 гр байх болно.Төмс дэх калорийн тоог багасгахын тулд та нухсан төмсийг ургамлын тосоор амтлах замаар усанд хийж болно. Энэ тохиолдолд нухсан төмсний калорийн агууламж 121 ккал / 100 гр байх болно.

Хоолны дэглэмийн зааварт ихэвчлэн түүхий тахианы өндөг, усан дээр нухсан төмс хийх жор байдаг. ургамлын тос. Энэхүү хоолонд төмсний илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 128 ккал / 100 гр байдаг бөгөөд маш сайн бүрхэх шинж чанартай тул ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шарсан төмс: калори ба хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодол

Амтат шаржигнууртай царцдастай шарсан төмс - хэн үүнд дургүй амттай хоол? Өлсгөлөнд нэрвэгдсэн өрхийг хооллох хамгийн хялбар арга бол хайруулын тавган дээр төмсийг нимгэн зүсэж хуурах явдал юм. Хүн бүр өөрийн гэсэн амтыг эрхэмлэдэг: хэн нэгэн ургамлын тосонд шарсан төмс дуртай, хэн нэгэн нь шарсан төмсийг илүүд үздэг. гахайн өөх(гахайн мах), бусад хүмүүсийн хувьд илүү амттай зүйл байхгүй шарсан төмссонгинотой.

Их хэмжээний ургамлын тос дээр шарсан шарсан төмс нь илчлэг ихтэй байдаг - 203.8 ккал / 100 гр. Гахайн өөхөнд шарсан төмс нь 212 ккал / 100 гр, хайлсан өөхөнд (гахайн өөх) шарсан төмсний калорийн агууламж аль хэдийн 224.5 ккал / 100 гр байдаг. Гэхдээ калорийн агууламжийн хувьд аварга бол олон франц шарсан төмсний дуртай зүйл юм. Америкийн хоолны энэхүү бэлгэдэл нь 316 ккал / 100 гр-аас багагүй агуулагддаг.Гүн шарсан төмс нь ийм өндөр илчлэгтэй хэдий ч түүний нэр хүнд өдөр бүр нэмэгдэж байна.

Шарсан хоолны талаархи хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодол хоёрдмол утгагүй байдаг - эрүүл хооллолт, өөх тос илчлэг ихтэй хоолнийцэхгүй. Хэрэв хүн зөвхөн оршин тогтнохыг хүсдэггүй, харин идэвхтэй хүнийг удирдахыг хүсдэг сонирхолтой зурагөвчин, залхуурах газар байхгүй амьдрал, дараа нь түүний хоолны дэглэм бүрдэх ёстой шинэ ногоожимс жимсгэнэ, түүнчлэн чанасан, чанасан олон төрлийн хоолноос.

залуу төмс дэх калори

Төмс дэх илчлэг нь хадгалах хугацааны туршид хуримтлагддаг - үндэс ургац удаан байх тусам илүү их калори агуулдаг. Тиймээс залуу төмсний илчлэгийн агууламж нэлээд бага байдаг - түүхий булцуунд энэ нь ердөө 61 ккал / 100 гр байдаг. Чанах үед илчлэгийн тоо 66 ккал / 100 гр болж бага зэрэг нэмэгдэж, цөцгийн тос, dill бүхий залуу чанасан төмсний илчлэгийн агууламж ойролцоогоор 78-800 ккал / орчим байдаг.

Залуу төмс нь маш их хэмжээний витамин С, гол "зүрхний" эрдэс кали агуулдаг. Хамгийн ашигтай нь хальстай хамт шатаасан эсвэл чанасан залуу төмс юм. Ийм аргаар бэлтгэсэн булцууг давсгүй хэрэглэвэл маш сайн "тэжээл" болно зүрх судасны системмөн биеэс давсыг идэвхтэй зайлуулахад хувь нэмэр оруулна.

Дүгнэлт

Төмсний илчлэг багатай тул энэ ногоог жингээ хасах зорилгоор хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог тул та үүнийг зөв хоол хийх хэрэгтэй. Та өндөр илчлэгтэй шарсан төмстэй хоолонд автахгүй байх ёстой бөгөөд франц шарсан төмсөөс бүрмөсөн татгалзах нь дээр. өндөр агуулгатайөөх тос ийм бүтээгдэхүүнд шим тэжээл агуулаагүй болно.

Алдартай нийтлэлүүдИлүү олон нийтлэл уншина уу

02.12.2013

Бид бүгд өдрийн цагаар маш их алхдаг. Бидэнд байгаа ч гэсэн суурин зурагамьдрал, бид алхсаар л байна - эцэст нь бидэнд байхгүй ...

604760 65 Дэлгэрэнгүйг

Төмсний илчлэгийн агууламж хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн бодож байгаа шиг өндөр биш юм. Залуу төмсөнд ердөө 66 ккал байдаг нь харагдаж байна. 100 грамм тутамд. Хэрэв та үүнийг зөв чанаж чадвал асар их ашиг тус хүртэх болно.

Манай өргөрөгт төмс нь ширээн бүрийн хүндэт зочин юм. Үүнийг жилийн аль ч үед идэж болно. Төмсөөс маш олон хоол бэлтгэдэг тул бүгдийг нэг дор санах нь бараг боломжгүй юм. Төмстэй шөл, котлеттай халуун нухсан төмс, окрошка гэх мэт өдрийг бид төсөөлөхийн аргагүй болсон. Шарсан, чанасан, чанаж болгосон, төмстэй хуушуур, шарсан төмс, төмстэй банш, шарсан төмс, франц шарсан төмс, чипс, дүрэмт хувцастай, илүү олон янзын жигнэмэггүй!

Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг өөрийн дүр төрхийг дагадаг хүмүүст хортой гэж үздэг. Төмс хэдэн калори байдгийг хүн бүр мэддэггүй ч илчлэг ихтэй, жингээ хасах аюулын тухай домог хүмүүсийн тархинд газар авчээ. Хэрэв та өдөр бүр төмс идвэл ашигтай болно гэж үздэг илүүдэл жинтэй. Тийм юм уу?

Төмсний өндөр илчлэгийн агууламж нь домог юм! Гэсэн хэдий ч эрүүл мэнд, дүр төрх, үс, арьсны нөхцөл байдалд хор хөнөөл учруулах нь туйлын үнэн юм! Түүгээр ч зогсохгүй, хэрэв та төмсөө зөв хооллож, идвэл сөрөг үр дагаварүүсэхгүй. Буруу бэлтгэл, хэрэглээ нь илүүдэл өөх тос хуримтлагдахад хүргэдэг.

Ашиг тус ба найрлага

Тэд дэмий л энэ үндэс ургацыг мэдрэмжээс гадна гэж зэмлэдэг дүүрэн гэдэсэнэ нь тухайн хүнд ямар ч ашиг авчрахгүй. Юуны өмнө, төмс үнэхээр амттай! Ямар ч хэлбэрээр! Хоёрдугаарт, энэ нь дараахь ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

• ашигт малтмал;
• витамин (B, C);
• уураг;
• амин хүчлүүд.

Төмсний тухай бүх үнэн: видео

Хэрхэн хоол хийх вэ?

бүгдийг устгахгүй байх ашигтай шинж чанаруудтөмс, та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй:

1. Хоол хийхээс өмнө бүтээгдэхүүнийг ийм хэмжээний усаар асгаж, зөвхөн булцууг хурууны зузаанаас илүүгүй хэмжээгээр бүрхдэг. Их хэмжээний шингэн нь бүх ашигтай бодисыг уусгана. Энэ нь хүрэмтэй төмсөнд мөн хамаарна.
2. Буцалсны дараа зуухны галыг багасгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтээгдэхүүн нь бага зэрэг буцалгана.
3. Төмс буцалгахдаа ус буцалгахгүйн тулд савны тагийг бага зэрэг онгорхой байх ёстой.
4. Таггүй бол эх үр тариа илүү удаан чанах болно.
5. Цэвэрлэсний дараа төмс хагас цагаас илүү хугацаанд усанд байх ёсгүй.

Калорийн талаар ярилцъя

Чанасан төмс: калори тоолох

Чанасан төмс хэдэн калори байдаг вэ? Та гайхах болно! 100 грамм бүтээгдэхүүний хувьд - 70 ккал-аас ихгүй байна. Гэсэн хэдий ч илчлэгийн тоо нь хоол хийх, хоол хийх аргаас шууд хамаардаг. Жишээлбэл, цөцгий, шарсан сонгино эсвэл цөцгийн тосоор чанаж болгосон үндэс хүнсний ногоо нь илчлэгийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.

100 грамм бүтээгдэхүүнд чанаж болгосон төмсөнд хэдэн калори байдаг янз бүрийн арга замууд, дараах жагсаалтад орсон байна.

• хальсанд чанасан ("зөв" эсвэл дүрэмт хувцастай) - 77 ккал;
• хальсгүйгээр чанаж болгосон - 80 ккал;
• цөцгийн тосоор чанасан - 127 ккал;
• ургамлын тосонд шарсан сонгинотой чанасан - 125 ккал;
• халуун сүүтэй буталсан - 97 ккал;
• чанасан, мөөгтэй буталсан - 102 ккал.

Хэсэг өөхтэй маш өндөр илчлэг нухаш. Энэ нь 171 ккал хүрдэг. Төмстэй баншанд зуурсан гурилын энергийн үнэ цэнэ нэмэгддэг. Зууханд шатаасан төмс (дүрэмт хувцастай) - 98 ккал.

Төмсний нухаш

Европын ширээн дээрх хамгийн алдартай хоол бол нухсан төмс юм. Энэ нь тансаг амттан, жинхэнэ амтыг мэдэгчдийн орон болох Францаас гаралтай. Нухсан төмсний нарийн бүтэц, амттай үнэр нь бидний хүн нэг бүрд бага наснаасаа мэдэгдэж байсан. Жингээ хасахыг хичээдэг амттай хоолонд дурлагчдын хувьд том давуу тал бол нухсан төмсний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь чанасан төмсний илчлэгийн агууламжаас хамаагүй өндөр биш юм.

Хэрэв та энэ хоолыг хоол хийх юм бол уламжлалт жорцөцгийн тос, сүүтэй бол 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 133 калори илчлэгээс хэтрэхгүй. Илчлэгийг багасгах нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг арилгах гэсэн үг гэдгийг таахад хялбар байдаг. Мөн та хоёуланг нь хийж чадна!

Нухсан төмсний калорийн агууламжийг бууруулах сонголт бол түүхийгээр нь хийх явдал юм тахианы өндөгсүүний оронд, цөцгийн тосны оронд ургамлын тос. Дараа нь энэ үзүүлэлт - 128 ккал болно. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд.

Төгс нухаш: видео жор

Шарсан төмс

Өөх тостой хоолны хор хөнөөл, ийм тавагны илчлэгийн агууламжийн тухай бодол бүдгэрч, багасч эхэлдэг тул та зөвхөн төмстэй шарсан хайруулын тавгийг санах хэрэгтэй. Шарсан төмс дэх калори хэр их байх нь хоол хийх сонголт болон тавагны найрлагаас хамаарна. Тиймээс, тосонд чанаж болгосон (шарсан төмс, чипсээс бусад нь) гахайн өөхөнд чанаж болгосон ижил хоолноос хамаагүй бага илчлэг байдаг.

• ургамлын тосонд шарсан - 204 ккал;
• калори шарсан төмсгахайн өөх дээр - 212 ккал;
• Түргэн хоолны дурлагчдын дуртай хоол, McDonald's-ийн шарсан төмс, чипс эсвэл асар их хэмжээний илчлэг - 316 гаруй нэгж!

Сүүлийн тоог үл харгалзан хүмүүс эдгээр хортой, илчлэг ихтэй хоолнуудад зүгээр л галзуурдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд юуны талаар бодлоо өөрчлөхгүй тослог хоолболон чипс хэзээ ч ашигтай, сурталчлах болно. Хэрэв та зөв хооллож, эрүүл мэнддээ анхаармаар байвал шарсан төмс, шарсан төмс, чипс зэрэгт хичнээн калори байдгийг санаж, эдгээр хоолноос татгалзаарай.

Богино долгионы зууханд хийсэн гар хийцийн чипс: видео

Шинэ төмс

Эрдэмтэд хүнсний ногоог хадгалах явцад илчлэг хуримтлагддаг болохыг тогтоожээ. Тиймээс, 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд залуу төмс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• түүхий - 61 ккал;
• чанасан эсвэл шатаасан - 66 ккал;
• цөцгийн тос, ургамал бүхий аяганд - 84 ккал.

Шарсан төмс, тэр ч байтугай залуу төмсний илчлэгийн агууламж хамаагүй өндөр байдаг! Чанасан эсвэл шатаасан төмс нь жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмийн хоол болж чаддаг, гэхдээ шарсан бүтээгдэхүүншууд татгалзах ёстой.

Залуу төмсийг хэрхэн хурдан хальслах вэ: видео

Төмсний калорийн хүснэгт

Хамгийн ашигтай нь арьсаар чанасан залуу төмс юм - "растик". Хэрэв янз бүрийн боолт, давсгүй ийм бүтээгдэхүүн байгаа бол энэ нь зарим өвчний үндсэн эмийн нэмэлт эм болж чадна. Хэрэв та чанасан шинэ төмсөнд дургүй бол хальсанд нь жигнэж идэж болно.

Тиймээс төмсний калорийн агууламж нь хүн бүрийн итгэдэг шиг тийм ч өндөр биш юм. Үүнийг бид өөрсдөө янз бүрийн сүмс, амтлагчийн тусламжтайгаар өсгөдөг.

Төмс нь Петр I-ийн үеэс Орос улсад алдартай бүтээгдэхүүн байсан. Цаг хугацаа, ургац, санхүүгийн баялаг зэргээс үл хамааран энэ бүтээгдэхүүн нь айл бүрт их хэмжээгээр хадгалагддаг. Төмстэй хоол нь зөвхөн алдартай төдийгүй бэлтгэхэд хялбар байдаг нь гэрийн эзэгтэй нарын эрэлт хэрэгцээнд хувь нэмэр оруулдаг. Бүтээгдэхүүний найрлагад маш их цардуул агуулагддаг нь мэдэгдэж байгаа тул асуултанд: төмсөнд хэдэн калори байдаг, маргаан, итгэл үнэмшил байдаг.

Юуны өмнө шинжээчид тэмдэглэж байна сөрөг нөлөөхүний ​​биед цардуул. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн байдаг эерэг шинж чанаруудтөмс. Цардуулын хор хөнөөл нь илчлэгийн агууламж, бодисын шинж чанарт оршдог бөгөөд бүтээгдэхүүн нь хүний ​​​​биед ороход глюкоз болж хувирдаг. Үүний үр дүнд хүн цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг бөгөөд энэ нь өвчтөнд тохиолддог чихрийн шижинсэтгэлээр унасан байдал, төвлөрөл алдагдах, ихэвчлэн ухаан алдах зэргээр илэрдэг. Гэхдээ төмсний ашиг тус нь илүү өндөр, илүү их байдаг тул эмч нар хүмүүст бага зэргийн эсрэг заалттай ч төмс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хэдхэн цагийн турш усанд дэвтээнэ. Үгүй бол төмс нь илчлэг ихтэй ч гэсэн ашигтай бөгөөд чухал ач холбогдолтой юм тогтмол хэрэглээ. Цардуулын хэмжээг бууруулах хэд хэдэн энгийн заль мэхийг сурахаас гадна аль хоол нь илчлэг багатай болохыг мэдэх шаардлагатай.

Шаардлагатай амин хүчил, шим тэжээлийг нөхөхийн тулд өдөр бүр төмс идэхийг эмч нар зөвлөж байна. IN Энэ тохиолдолд бид ярьж байнаусан дээр чанасан төмсний тухай, хаана их ашигбүтээгдэхүүн нь давсгүй бэлтгэлээс бүрддэг (хэрэглэхийн өмнө давсалсан нь дээр). Өдрийн ханшнасанд хүрсэн хүний ​​хувьд 300 орчим грамм байна чанасан бүтээгдэхүүн. Цөцгийн тос, ургамлын тос нэмэхээс татгалзсанаар та илчлэгийг бууруулж болно.

Төмсний найрлага нь дараахь ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

• нүүрс ус;
• амин хүчлүүд;
• кали;
• фосфор;
• натри;
• төмөр;
• манган;
• А, РР, Е, С, В бүлгийн витаминууд;
• органик хүчил - алим, оксалик болон бусад.

Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь танилцуулсан асуултад тийм ч чухал биш юм. Ашиг хүртэх илүүих хэмжээгээр агуулах явдал юм аскорбины хүчил- 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 20 мг-аас дээш бодис агуулагддаг. Үүний зэрэгцээ, хэрэв төмсийг хавар хүртэл хадгалвал ашигтай бодисын агууламж 3 дахин буурдаг болохыг тэмдэглэжээ.

Төмс дэх KBZhU системийн тодорхойлолтод дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• төмс нь өөх тос багатай байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд ердөө 0.4 г - эрчим хүчний үнэ цэнэ нь нүүрс ус болгон хувиргадаг цардуулын агууламжид оршдог;
• уураг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 2 г - төмс нь булчингийн массыг "барьж авахад" тохиромжгүй;
• нүүрс ус - бүтээгдэхүүний ижил жингийн хувьд 18 г-аас их - хүний ​​биед цардуулыг хувиргахаас гадна.

Төмсний найрлагаас харахад олж авах гол ашиг тус нь тодорхой болно эрчим хүчний үнэ цэнэнүүрс усны агууламж юм. Ийм учраас хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст төмс хэрэглэхийг хориглодог.

Анхаарна уу: Гэхдээ бага хэмжээний чанасан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн ашигтай байх болно, дулааны боловсруулалтын аргыг тодорхойлох нь чухал бөгөөд ингэснээр та калорийн агууламжийг бууруулж чадна.

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж

Хүнсний илчлэгийн олон тооны хүснэгтийг авч үзвэл 100 грамм төмс тутамд 80 ккал илчлэг байдаг. Гэхдээ танилцуулсан тоонууд нь чанасан төрлийн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан болно - бага хэмжээний давстай усанд, гэхдээ тос нэмэлгүйгээр. Бэлтгэх аргаас хамааран төмсний калорийн агууламж өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, төмсөөр хийсэн чипсийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй, учир нь калорийн агууламж нь чанасан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь хэд дахин их байдаг (эрчим хүчний үнэ цэнэ нь бүр бага байдаг).

Түүхий

Түүхий төмсийг бараг хэрэглэдэггүй ч өтгөн хатах, цээж хорсох, дотор муухайрах зэрэгт тустай. Улмаас агуу контентцардуул, ийм бүтээгдэхүүн нь гашуун шинж чанартай байдаг тул давс, тос нэмээд буцалгана. Түүхий хэлбэрээр 100 грамм төмсний калорийн агууламж 80 килокалори байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн залуу булцуу нь ердөө 60 килокалори агуулдаг. Бүх зүйл булцуунд агуулагдах цардуулын бага агууламжаар тайлбарлагддаг.

Анхаарна уу: Залуу төмс нь С витаминаас илүү өндөр агууламжтай байдаг боловсорсон жимс. Гэхдээ дулааны боловсруулалтанд байгаа витамины 70 хүртэлх хувийг авдаг гэж тэмдэглэжээ. Үгүй бол, төмс хоол хийх аргаас үл хамааран BJU-ийн харьцаа өөрчлөгдөхгүй.

Шарсан

Шарсан төмсний илчлэгийн агууламж 103 килокалори байдаг бөгөөд үүнийг бага хэмжээний тос нэмж тодорхойлно. Хүнсний ногоо, мөөг, бага хэмжээний халуун ногоо нэмснээр хоолыг төрөлжүүлж болно - 100 граммаас та тос нэмэлгүйгээр чанаж болгосон тохиолдолд 70 ккал-аас бага зэрэг авдаг. Гайхалтай хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнүдийн хоолонд хэрэглэж болно. Хэрэв та төмсийг махтай хамт чанаж идвэл калорийн агууламж 2 дахин нэмэгддэг. Соус эсвэл цөцгий 10% нэмэх нь 100 гр чанасан таваг тутамд 155 ккал илчлэг авахад хувь нэмэр оруулдаг.

Хальсгүй чанасан төмс

Хальсгүй чанасан төмсний калорийн агууламж 80 ккал-аас ихгүй байна. Үзүүлсэн тоонуудыг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоос татгалзсанаар тооцдог. Хэрэв төмсийг урьдчилан дэвтээж, хальсгүй буцалгаж, дараа нь жижиг хэсэг цөцгийн тос нэмбэл эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 120 килокалори болдог. Цөцгийн тос багатай төмс нь төгс төгөлдөр юм хоолны дэглэмийн хоол. Та ургамлын тосоор амталж, салат хэлбэрээр үйлчилдэг байсан ч шинэ ногоо нэмснээр хоолыг төрөлжүүлж болно.

Хальс нь чанасан

Арьсанд чанасан төмсний хоёр дахь нэр нь "дүрэмт хувцастай" юм. Энэ хоол хийх аргыг ихэнх тохиолдолд салат эсвэл бусад хоолонд зориулж төмс буцалгах шаардлагатай үед ашигладаг. Гэхдээ үнэлж баршгүй ашиг тустөмс нь хальсанд оршдог - энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад идэвхжиж, булцуунд өөрөө нэвтэрдэг их хэмжээний витамин агуулдаг.

Анхаарна уу: Түүнээс гадна төмсний илчлэгийн агууламж багасдаг - хальсанд нь чанаж болгосон нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 80 килокалори илчлэг агуулдаггүй.

Практик зөвлөгөө: Төмсийг хальсан дээр нь хальслахад хялбар болгохын тулд савыг галаас авсны дараа шууд доор байрлуулна. хүйтэн ус(чанасан өндөгийг хөргөхдөө хөргөнө). Үүний дараа та хэдхэн секундын дотор хальсыг бүхэлд нь арилгаж болно.

Жигнэсэн төмс

Мөн жигнэсэн төмс нь хальстай эсвэл хальсгүй болгосоноос хамаарч өөр өөр эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Энэ тохиолдолд ийм үзүүлэлтүүдийг ялгаж үздэг - хальстай шатаасан төмсөнд илүү олон килокалори байдаг (хальстай - ойролцоогоор 80 ккал, хальсгүй - ердөө 70 ккал). Үүний зэрэгцээ арьстай шатаасан төмс нь илүү их шим тэжээл, тухайлбал кали агуулдаг. Энэхүү ул мөр элемент нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, хүний ​​биеэс зайлуулахад тусалдаг илүүдэл усболон хуримтлагдсан давс.

Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосонд шарсан

Тосонд шарсан төмс нь хүнд ашиг тусаа өгөхгүй, зөвхөн багцад л нэмэр болдог гэдэгт итгэх нь эндүүрэл юм. илүүдэл жин. TO эрүүл хооллолтИйм хоол нь ямар ч хамаагүй, гэхдээ түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд ердөө 204 ккал байдаг. Хэрэв та хайруулын тавган дээр урьдчилан хайлуулсан гахайн өөхийг хэрэглэдэг бол хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 212 ккал хүртэл нэмэгддэг. Шарсан маханд гахайн өөх хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - энэ нь 100 грамм тутамд илчлэгийн хэмжээг 225 ккал хүртэл нэмэгдүүлэх болно.

Анхаарна уу: Ийм төмсний хор хөнөөл нь цардуулыг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тостой харьцах замаар олж авсан олон тооны хорт хавдар үүсгэгч бодисуудад оршдог. Энэ нь тоог нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг холестерины товруу, зүрх судасны тогтолцооны эмгэг бүхий хүмүүст шарсан төмс хэрэглэхийг хориглодог.

Төмсний нухаш

Нухсан төмс нь 100 грамм хоолонд ердөө 106 ккал агуулдаг. Буталсан төмсний илчлэгийн агууламж нь таваг дахь цөцгийн тос, сүүний агууламжаас шалтгаалан нэмэгддэг. Төмс буцалгаж байсан усыг шавхаагүй, харин түүн дээр үндэслэн цөцгийн тос нэмсэн нухсан төмс хийж байвал эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулж болно.

Шарсан төмс

Шарсан төмс нь илчлэг ихтэй, ямар ч ашиг тусгүй байдаг. 100 грамм тутамд 400 ккал илчлэг байдаг тул олон тооны, өндөр илчлэг соус, махан бөмбөлөг, стейк нэмэлгүйгээр ийм төмсийг үндсэн хоол болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ төмсний ашиг тус нь хурдан ханасанбага хэмжээгээр. Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд 100 граммаар хооллоход хангалттай. Гэхдээ ийм хоолыг түргэн хоолны дэлгүүрээс худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь хортой байдаг. Гэртээ шинэхэн ургамлын тос ашиглан шарсан төмс хийх нь дээр хамгийн бага хэмжээнэмэлтүүд - зүгээр л давс.

Чипс

Чипс - хамгийн их хортой бүтээгдэхүүнтөмсөөс авдаг тул байнга, их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. 100 грамм чипс тутамд 500 гаруй ккал илчлэг байдаг (зарим үйлдвэрлэгчид ойролцоогоор 600 ккал байдаг) өөхний эс хэлбэрээр арьсан дор хуримтлагддаг. Энэ нь төмсийг шар буурцагны цардуул, цагаан будааны гурил болон бусад туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр сольсонтой холбоотой юм. Хоол хийхэд хэрэглэдэг ургамлын тостой хамт ходоодны ханыг устгадаг идэмхий хольц үүсгэдэг.

Анхаарна уу: Чипсийн стандарт багц нь 80 орчим грамм буюу 400 ккал-аас их байдаг. Үүнийг бүхэлд нь хэрэглэснээр ходоод өвдөх болно.

Төмстэй тавагны калорийн агууламжийн тухай

Бид хоол тэжээлийн үнэ цэнэ бүхий нийтлэг хоолыг ялгаж чадна.

• төмстэй бялуу нь 100 грамм тутамд 200 ккал агуулдаг;
• төмстэй шарсан бялуу - аль хэдийн 250 ккал;
• махтай чанасан - 130 ккал-аас дээш;
• ургамлын тосны дусал мөөгтэй шарсан - 120 ккал-аас дээш;
• чанасан төмсний банш - ойролцоогоор 150 ккал.

Төмс идээрэй цэвэр хэлбэрЭнэ нь хоолны дэглэмийн үед боломжтой, гэхдээ дотор бага хэмжээгээрболон хүнсний ногоо нэмсэн. Хүнсний ногоо идэхийг зөвлөж байна шинэхэнтавагны нэг үйлчлэлд килокалори нэмэгдэхгүйн тулд. Зөв нэгийг нь сонгох нь чухал юм ашигтай аргажинг хэвийн хэмжээнд байлгахын тулд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, гэхдээ нэгэн зэрэг хүлээн авах дээд хэмжээул мөр элемент ба витаминууд.

Жин хасах шилдэг 7 эм:

Төмс бол 18-р зуунд Их Петр Нидерландаас авчирсан Solanaceae овгийн олон наст өвслөг булцуут ургамал бөгөөд тус улсын бараг бүх бүс нутагт хувийн цэцэрлэг, фермүүдэд ургадаг. Цэцэг нь хортой. Зөвхөн булцууг идэж болно. Тэдний гайхалтай амт чанарболон бэлтгэсэн аяга таваг нь олон янзын дурласан.

Төмс нь биед үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг. 100 грамм бүтээгдэхүүн дэх цардуулын агууламж 20, уураг нь 2 грамм хүртэл байдаг. Төмсний уураг нь ургамлын гаралтай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Витамин С-ийн бага хэмжээний концентрацийг нөхдөг байнга хэрэглэххүнсний ногоо.

Төмс амтлах дургүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч жингээ хасах эсвэл фитнессээ хадгалахыг хүсдэг хүмүүс калорийн хэрэглээгээ байнга тоолж байдаг. өдөр тутмын хоолны дэглэм, энэ ногооны илчлэгийн агууламжийн тухай асуулт олон хүмүүст хамааралтай. Ялангуяа хоол хийх арга нь төмсний эрчим хүчний үнэ цэнийг эрс өөрчилдөг гэдгийг харгалзан үздэг.

Аливаа чанасан хоол нь шарсан хоолноос үргэлж эрүүл байдаг. Хоол хийх нь бүтээгдэхүүн дэх биед хортой бодисыг их хэмжээгээр бий болгоход хүргэдэггүй. Төмс нь зөвхөн болж хувирдаггүй хогийн хоол, гэхдээ бас калорийн агууламжийг байгалийнхтай ойролцоо, өөрөөр хэлбэл 70-80 килокалорийн түвшинд хадгалдаг.

Хоол хийх явцад эрчим хүчний үнэ цэнэ нь мэдээжийн хэрэг буурдаг, гэхдээ зөвхөн бага хэмжээгээр. Бие махбодид шаардлагатай хэмжээний фосфор, нүүрс ус, кали авахын тулд өдөрт 300 гр чанасан төмс идэхэд хангалттай.

Шарсан төмсөнд хэдэн калори байдаг вэ?

Өгөөмөр хэмжээний ургамлын тосонд шарсан төмсний зүсмэлүүд нь түргэн хоолны сүлжээнүүдэд гайхалтай алдартай бөгөөд McDonald's-ийн нэрийн хуудас юм. онцгой аргаҮйрмэг төмс хоол хийх нь хүнсний ногооны илчлэгийг заримдаа нэмэгдүүлдэг. 100 грамм шарсан төмс тутамд 400 ккал байдаг.Энэ нь дөрөв дэх хэсгийг хамарна хүнд хэрэгтэйөдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ.

Буцалсанаас олон дахин их, шарсан төмсний тоонд ойртдог. 100 грамм шарсан төмс нь 327 калори илчлэг байдаг.Үндэс ургац нь хайруулын улмаас нэмэлт эрчим хүчний үнэ цэнийг олж авдаг. Тиймээс, илүү их хэмжээнийхоол хийх явцад тос нэмэх тусам илчлэг их байх болно.

Өөрийнхөө хальснаас хальслаагүй, усанд буцалгасан үндэс нь хамгийн хурдан чанаж өгдөг. Төмсийг угааж, усаар дүүргэсэн саванд дүрнэ. Ийм тавагны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 74 ккал-аас хэтрэхгүй байна.

Эрчим хүчний үнэ цэнийн энэ үзүүлэлт үнэхээр бага тул хоолны дэглэмийн үед ч дүрэмт хувцастай төмс идэж болно. Энэхүү хоол нь илчлэг багатайгаас гадна бусад ашиг тустай байдаг. Энэ нь магни, калигаар баялаг.

Дүрэмт хувцастай төмс хоол хийхэд хамгийн ашигтай нь залуу булцуу юм. Эдгээр эх үр тарианы гадна давхаргад хүний ​​эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой олон тооны микроэлементүүд төвлөрдөг.

Төмсний үнэ цэнэ нь хадгалах хугацаанаас шууд хамаардаг. Ургац хураалтаас хойш хэдий чинээ их хугацаа өнгөрнө төдий чинээ их хортой бодисууд-д хуримтлагддаг дээд давхарга. Ийм үндэс үр тариаг хальсгүй идэхийг зөвлөдөггүй.