Хогийн хоолны сөрөг тал. Зөв хооллолтын давуу болон сул талууд

Заримдаа та үнэхээр идэхийг хүсдэг, гэхдээ Бүрэн өдрийн хоол идэх цаг огт байхгүй - тэгвэл хөнгөн зууш, түргэн хоол биднийг аварна. "Түргэн хоол" гэсэн нэр томъёо нь ихэвчлэн түргэн хоол гэсэн утгатай - сэндвич, бургер, пицца, kebab, төрөл бүрийн бялууболон бусад хөнгөн зууш, зорилго нь хүнийг аль болох хурдан бөгөөд сэтгэл хангалуун хооллох явдал юм. Энэ бол эрүүл бус хоол хүнс гэдэг нь нууц биш. Энэ нь маш их хэмжээний илчлэг, өөх тос агуулдаг (та хүнийг ханах хэрэгтэй), бага ашигтай бодисуудболон байгалийн гаралтай орц (хямд үнэд хүндэтгэл үзүүлэх), энэ нь хуурай (түргэн хоолны газруудад танд кола, фанта эсвэл бусад зүйлийг санал болгоно. чихэрлэг сод), энэ нь маш удаан хугацаа шаарддаг бөгөөд шингэц муутай (энэ нь гайхмаар зүйл биш - маш их өөх тос, химийн бодисууд байдаг тул бидний ходоод үүнийг даван туулахад маш хэцүү байдаг).

Ийм хоол идсэний үр дүн нь ходоодонд хүндрэх, өтгөн хатах, өвдөлт мэдрэмж, хий үүсэх, гэдэс дүүрэх, илүүдэл жин. Түргэн хоолны газрууд үйлчилгээний хурд, үнэ хямд, гэрэл гэгээтэй, өнгөлөг, олон аяга таваг тоглоом бэлэглэдэг тул хүүхдүүд дуртай байдаг ч эдгээр газруудад хооллохын хор хөнөөл нь асар их байдаг.

Логик асуулт гарч ирнэ: ийм хоол байвал хоол тэжээлийн дутагдал, дараа нь түргэн зууш хэрэгтэй үед нөхцөл байдлаас хэрхэн гарах вэ?Хүссэн ч хүсээгүй ч удаан хүлээх шаардлагагүй, хагардаггүй, асгардаггүй, ерөнхийдөө нэг минутын дотор хаана ч, тэр байтугай цэцэрлэгт хүрээлэнд ч идэж болно. метронд, тэр ч байтугай машинд - өөрөөр хэлбэл түргэн хоол.

Гэсэн хэдий ч түргэн хоол нь үргэлж муу хоол биш юм. Бид сонголтоо зөвхөн түргэн хоолоор хязгаарлаж байгаад хэтэрхий дасчихсан. Зар сурталчилгаа нь илчлэг багатай гамбургер, хоолны дэглэмийн кола байдаг бөгөөд түргэн хоолны газрууд байгалийн гаралтай орц найрлагыг ашигладаг гэж бидэнд итгүүлэхийг оролддог. Гэхдээ бид ямар хоол илүү сайн болохыг мэддэг - зөвхөн эрүүл, сайн хооллолтшарсан төмс, гамбургерээс үүссэн өөх тос, химийн бодисоос ангижрах гэсэн дэмий оролдлого нь бие махбодид тустай бөгөөд бидний ходоодыг гөлрүүлэхгүй.

Тэгэхээр ямар хоол хамгийн сайн вэ? Түргэн хоол нь шүүмжлэлийг тэсвэрлэдэггүй ч яаралтай зуушны сонголт зайлшгүй шаардлагатай. Бид эрүүл бус хоол идэхийг хүсдэггүй бөгөөд тэжээллэг хоол тэжээлийн талаар бага зэрэг мэддэг болох нь харагдаж байна, гэхдээ энэ нь бидний өлсгөлөнг дарах, эрүүл мэнд, биеийн галбирт хор хөнөөл учруулахгүй хөнгөн зуушны олон сонголтыг санал болгодог.

Муу идэхээ болихын тулд гэрээсээ гарахдаа хөнгөн зууш төлөвлөж, хоол хүнсээ нөөцлөх хэрэгтэй, энэ нь танд өдрийн цагаар туслах болно.

Эрүүл түргэн хоол

Буруу хооллолтыг солих Эрүүл хоол хүнс, бид яагаад түргэн хоолыг сонгодог вэ гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Түргэн хоолны бүх ашиг тусыг жагсааж, эдгээр шалгуурт тохирсон эрүүл, тэжээллэг хүнсний сонголтыг сонгож болно.

Бид яагаад түргэн хоолыг сонгодог вэ?

Юуны өмнө энэ нь үнэхээр хурдан юм. Бид таваг бэлтгэх эсвэл авчрахыг хүлээх шаардлагагүй; түргэн хоол, хурдан иддэг.

Хоёрдугаарт, та үүнийг хаана ч идэж болно. Түргэн хоолны газрууд тохиромжтой багцаар хоолоо санал болгодог тул та хоолоо шууд идэж болно. Энэ бол дүрмээр бол "нэг хэсэг" хоол юм - энэ нь сүйрдэггүй, шингэн биш, нягт (хурдан идэх боломжтой) бөгөөд гараар идэж болно. Маш тухтай.

Гуравдугаарт, түргэн хоол нь бидэнд өөх тос, уураг, нүүрс ус өгөх ёстой. Боов, котлет, соустай салат нь яг л ийм байна. Зөвхөн нүүрс ус хурдан, уураг нь ургамлын гаралтай эсвэл зохиомлоор нийлэгжсэн, өөх тос нь цэвэршүүлсэн, "транс өөх" байдаг нь эрүүл мэндэд маш хортой. Түргэн хоол яагаад муу хооллолт вэ гэдэг нь одоо тодорхой болсон. Тэжээллэг хоолны дэглэмийг агуулсан байх ёстой удаан нүүрс ус, амьтан ба байгалийн хүнсний ногооны уурагболон өөх тос, түүнчлэн витамин, эрдэс бодис.

Дөрөвдүгээрт - эрчим хүч. Түргэн хоолны түргэн нүүрс ус нь эрчим хүчний хүчтэй тэсрэлтийг өгдөг - цорын ганц асуудал бол бидний хэрэгцээнээс хамаагүй их юм. Илүүдэл энерги нь өөхөнд ордог. Эрчим хүчийг өгөх ёстой хурдан нүүрс ус(тэдгээрийн тоо маш цөөхөн байх ёстой), удаан (тэдгээр нь эрчим хүчийг тунгаар, хэсэгчлэн, маш удаан хугацаанд өгдөг). Аль хоолны дэглэм нь илүү удаан, цөөн тооны хурдан нүүрс ус агуулсан хоол хүнс нь илүү дээр вэ гэдэг нь ойлгомжтой.

Тавдугаарт, бид өлсгөлөнгөө дарах хэрэгтэй. Түргэн хоол яагаад ийм дүүрэн байдаг вэ?Энэ нь маш их цардуул, өөх тос агуулдаг. Ийм ханалт хурдан ирдэг бөгөөд хурдан өнгөрдөг. Дургүй эрүүл бус хооллолт, сайн хоол тэжээл нь эслэгээр ханасан байдлыг баталгаажуулдаг. ургамлын гаралтай өөх тосба байгалийн уураг.

Эцэст нь түргэн хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Энэ бол нэлээд чухал. Гэхдээ түргэн хоолонд агуулагдах хиймэл өөх тос хатуурах үед тэдгээр нь зөвхөн хор хөнөөл учруулдаг төдийгүй шалтгаан болдог ноцтой үр дагаварнэг удаагийн хэрэглээтэй ч гэсэн.

Тийм ээ, бас үнэ. Дүрмээр бол түргэн хоол нэлээд хямд байдаг. Оюутнууд, сургуулийн сурагчид энэ нэмэлт зүйлд онцгой анхаарал хандуулдаг боловч дэмий хоосон. Тэд эрүүл мэндээрээ илүү их мөнгө төлдөг.

Санаж байгаарай: та эрүүл мэнд, бие галбираа золиослохгүйгээр эрүүл, тэжээллэг хоолыг "гүйлтээр" зохион байгуулж болно. Ашигтай зүйл нь бидэнд адилхан ашиг тусыг өгч чадна байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, түргэн хоол зохион байгуулахад ашиглаж болно.

Бүрэн тэжээл өгөх бүтээгдэхүүн

Түргэн хоолны хувьд бид идэхэд хялбар, түргэн шуурхай, авч явахад хялбар хоолыг сонгох ёстой., тэд дүүргэж байна, тэд хүйтэн идэж болно, тэд биед шаардлагатай бүх зүйлийг өгдөг шим тэжээлболон эрчим хүч, тэр үед боломжийн. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд юу вэ? Тэд энд байна:

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг эрүүл, бүрэн хөнгөн зууш бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тэд түргэн хоолонд тавигдах бүх шаардлагыг хангаж байгаа бөгөөд тэд үнэхээр эрүүл байдаг.

Бид түргэн хоолны зөв хоолыг зохион байгуулдаг

Тиймээс бидэнд багц бүтээгдэхүүн бий. Бид тэдгээрийг эрүүл, сэтгэл ханамжтай (бас амттай) зууш хийхэд ашиглаж болно. Жишээлбэл, хивэг, өргөст хэмх, бага зэрэг давсалсан хулд загасаар хийсэн сэндвич, бяслаганы кремулаан лооль - энэ нь бидэнд хэрэгтэй бүх зүйлтэй бөгөөд үнэхээр эрүүл түргэн хоол юм. Эсвэл kefir, алим, хэд хэдэн зүсмэл хивэг, туранхай хиам эсвэл цөөн хэдэн самар. Ийм хөнгөн зууш нь маш эрүүл, идэхэд тохиромжтой бөгөөд таны өлсгөлөнг дор хаяж 2 цагийн турш хангадаг.

Түргэн хоол. Хурдан бэлтгэсэн хоол нь аль болох амттай, аль болох үзэсгэлэнтэй. Таны өлсгөлөнг хэдхэн минутын дотор дарах зорилготой хоол. Энэ нь хор хөнөөлтэй гэдгийг хүн бүр мэддэг ч гэсэн тэд үүнийг үргэлжлүүлэн ашигладаг. Түргэн хоолны давуу болон сул талыг ойлгохыг хичээцгээе.

Түргэн хоолны давуу тал

Түргэн хоолны газруудын давуу тал нь эргэлзээгүй, учир нь улс даяар бүхэл бүтэн сүлжээ байдаг.

1. Хурдан. Ихэнх хүмүүсийн амьдралын хэмнэлийг харгалзан үзэхэд ийм байгууллага нь маш их цаг хэмнэж, заримдаа цорын ганц арга замөлсгөлөнгөө дарах.
2. Нэлээд хямд.
3. Ресторанууд үргэлж цэвэрхэн, тухтай байдаг. Энэ нь сууж, алхаж байхдаа амрах, өөрийгөө сэргээхэд тухтай газар юм.
4. Би юу хэлэх вэ: хэрэв энэ хоол амттай биш байсан бол хэн ч үүнийг идэхгүй. Амт сайжруулагчдад баярлалаа!

Давуу тал нь ойлгомжтой, гэхдээ сул тал нь "түргэн хоолны мөсөн уул" -ын усан доорх хэсэгт байдаг!

Түргэн хоолны сөрөг тал

Тэд байдаг гэдгийг бид мэднэ, гэхдээ бидний мэдлэг заримдаа хор хөнөөлтэй гэсэн ганц үгээр хязгаарлагддаг. Гэтэл нэг удаа орж ирээд хоол идчихээд надад юу ч болоогүй. Магадгүй энэ бол зүгээр л домог, өрсөлдөгчдийн заль мэх юм болов уу? Үүнийг олж мэдье.

Түргэн хоолны хамгийн алдартай үр дагаврын нэг бол ТАРГАЛАЛТ юм. Сард нэг бургер идвэл чамд юу ч тохиолдохгүй нь ойлгомжтой. Гэхдээ дүрмээр бол түүх нэг бургерээр дуусдаггүй.

Хэрэв та шарсан төмс, хот-дог байнга идвэл хэдхэн сарын дотор таргалах аюултай. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш өндөр калорийн агууламжтай бөгөөд агуулагддаг олон тооныхортой өөх тос, нүүрс ус, гэхдээ ханалт нь зөвхөн богино хугацаанд байдаг. Үүний дараа хүн дахин өлсдөг, учир нь хэрэглэсэн илчлэг нь ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй, алга болдог. нарийн төвөгтэй нүүрс усТэгээд ханаагүй өөх тосбие махбодийг эрчим хүчээр хангадаг. Тэнд маш цөөхөн уураг байдаг бөгөөд хайруулын явцад бүх витаминууд шатдаг тул ийм хоолонд эрүүл зүйл байхгүй! Үүний үр дүнд та илүү хурдан өлсөх болно - өдөрт илүү их зууш идэх болно.

ИЛҮҮДЭЛ ДАВС, элсэн чихэр

Түргэн хоолны сүлжээний ажилтнууд гал тогооны нууцыг задалдаг олон нийтлэлийг интернетээс олж болно. Бүтээгдэхүүн нь үргэлж шинэхэн байдаггүй; Гэхдээ түргэн хоолны гол найзууд нь давс, элсэн чихэр аврах ажилд ирдэг. Эдгээр найрлага нь хоолны амтыг мэдрэхэд хэрхэн нөлөөлдөгийг хүн бүр мэддэг. Түргэн хоолны газрууд хэрэглэдэг илүүдэл тоодавс, элсэн чихэр нь зөвхөн нэг зорилготой - бүтээгдэхүүний жинхэнэ амтыг далдлах.

Мөн нэг ч түргэн хоолны газар ажлын өдрийн төгсгөлд чанартай бүтээгдэхүүнээр хангаж чадахгүй. Тэд танд илүү их давс нэмнэ.

Олдмол өвчин

Хэрэв та түргэн хоолны газар байнга үйлчлүүлдэг бол дараах өвчнүүдийг анхаарч үзээрэй.

• гастрит (илүүдэл давс, өөх тосны улмаас);
• шархлаа (өлөн элгэн дээрээ чихэр, муухай зүйл идэхээс);
• хорт хавдар (шарсан хоолагуулсан их хэмжээнийхорт хавдар үүсгэгч бодисууд, хэрвээ тосыг хэдэн өдрийн турш шарсан бол тэдгээрийн концентраци хэмжээнээс хэтэрдэг);
• холестерины түвшин нэмэгдсэн (бүгд ижил өөх тос, чихэрлэг хоол);
• чихрийн шижин (карбонатлаг ундаа, коктейль, шейк);
• цоорох өвчин(карбонатлаг ундаа).

Энэ бол зүгээр л нэг хэсэг таагүй үр дагавар. Гэхдээ тэднийг төсөөлөхөд хэцүү биш, учир нь хүн бүр шүдээ эмчилдэг, хүн бүр ходоод нь өвдөж байсан, мөн Биеийн өөххэвлийн хөндийд олон охид сэтгэлийн хямралд ордог. Мөн шархлаатай хүмүүс хуваарийн дагуу хооллодог бөгөөд ихэнхдээ тэдний хоол нэг хэвийн, тийм ч амттай байдаггүй гэж төсөөлөөд үз дээ. Та алдсан хоол бүр үр дагавартай байдаг жирийн амьдралаар амьдрахыг хүсч байна уу? Үгүй гэж бодож байна.

ДОНТОЛТОЙ

Хэрэв та зөв амтлагч нэмбэл ямар ч хоол амттай болно. Түргэн хоолны газрууд, түүнчлэн түргэн хоолны бүтээгдэхүүн, чипс, жигнэмэг, карбонатлаг ундаа зэрэг нь ихэвчлэн натрийн глутамат гэх мэт амт сайжруулагч, түүнчлэн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах хадгалалтын бодис агуулсан амтлагч хольцыг ашигладаг. Энэ нь тийм ч баримт биш юм өглөө эртТа шинэхэн бургер идэж байгаа бөгөөд энэ нь өчигдрийн борлогдоогүй үлдэгдлээс хийгдсэн байх магадлалтай.

ЗАРДАЛ БАГА БАЙНА ГЭДЭГ НЬ ҮРГЭЛЖ БИШ

Тэгвэл яагаад нэг хоол өөр өөр үнэтэй байдаг гэж та бодож байна вэ? Яагаад, гэртээ бургер хийхэд ижил хэмжээний зардал гарах болно, жинхэнэ ресторанд бургер илүү үнэтэй байх болно, түргэн хоолны сүлжээний бургер 50 рубльээс үнэтэй байх болно?

Энэ нь бүтээгдэхүүний чанарын тухай яриагүй гэж үү? Хэрэв би дэлгүүрээс нэг ширхэг тахианы махыг 50 рублиэр худалдаж авсан бол гэртээ хоол хийх шаардлагатай хэвээр байгаа бөгөөд түргэн хоолны газар надад 50 рублийн бэлэн бургер өгдөг бол би энэ талаар нухацтай бодох хэрэгтэй.

Үнэн хэрэгтээ энэ нь түргэн хоолны газруудын үзэсгэлэнтэй, шүүслэг, хоолны дуршилтай сурталчилгааны дор нуугдаж буй таагүй үр дагаврын багахан хэсэг юм. Орчин үеийн ертөнцмэдээллээр ханасан тул зөвийг нь сонгоход хэцүү байдаг. Та ямар нэгэн цайны газрын сурталчилгаа үзсэн үү? Бараг. Гэхдээ та алдартай түргэн хоолны сүлжээний аваргуудын сурталчилгааг мянга мянган удаа үзсэн байх.

Залуус аа, ходоодны шархлаа нь ажлын байр, горимыг сонгоход ихээхэн нөлөөлнө.

Бүсгүйчүүд ээ, хажуу болон хэвлийн өөхийг арилгахад хэдэн сар шаардлагатай!

Хэрэв та өлсгөлөнгөө хангах өөр арга байхгүй нөхцөлд байгаа бол хэд хэдэн зөвлөмжийг өгөх болно.

• Аливаа түргэн хоолны газар хүйтэн зууш, халуун ундаатай байдаг. Цезарь салат захиалах ба Ургамлын цайбургер, хийжүүлсэн ундааны оронд.
• Та ашиглах ёсгүй" түргэн хоол"Өлөн элгэн дээрээ, учир нь Сөрөг нөлөөзөвхөн эрчимждэг.
• Та шөнийн цагаар хаагдаагүй байгаа цэгийг хайхын тулд navigator-оо ашиглах ёсгүй. Хоёр аяга ус ууж, өлсөж унтсан нь дээр, учир нь нэг ч түргэн хоолны газар хаагдахаас 30 минутын өмнө чанартай бүтээгдэхүүнээр хангаж чадахгүй.
• Хэрэв таны өлсгөлөнг хангах цорын ганц арга бол кафед орох явдал юм бол дотоодын хоол эсвэл дорнын хоолтой газруудыг сонгоорой.

Хий зөв сонголт, найзуудаа, эрүүл байгаарай!

Зөв хооллолтыг эрүүл эсвэл тэнцвэртэй гэж нэрлэдэг. Нэг өдрийн дотор та өмнөх бүх зуршил, хоолны дуршилаа мартаж, сонголтоо хийж чадахгүй зөв хооллолт. Гэхдээ түүний зарчмуудыг баримтлах нь санагдах шиг хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь сэтгэлгээгээ өөрчлөөд бүх зүйлийг аажмаар хийх хэрэгтэй. Эхлээд та зөв хооллолтын ашиг тусыг өөрөө тодорхойлох хэрэгтэй.

Зөв зохистой хооллолтын ашиг тус

Талх болон бусад цагаан гурилан бүтээгдэхүүнийг солихтой холбоотой улаан буудайн гурилбүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүний хувьд. Дээд зэрэглэлийн цагаан гурил нь их хэмжээний цавуулаг агуулдаг. Олон нийтийн итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь энэ нь өөрөө эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. "Цавуулаг үл тэвчих" гэсэн ойлголт байдаг боловч энэ өвчин нэлээд ховор тохиолддог. Гэсэн хэдий ч цавуулаг ихтэй хоол хүнс нь ихэвчлэн үүсдэг тав тухгүй байдалВ ходоод гэдэсний замГэдэс дүүрэх болон бусад эмгэг зэрэг. Үүнээс гадна тэд хувь нэмрээ оруулдаг хурдан залгахжин. Энэ нь бүхэл үр тариа, талх юм бүдүүнхөнгөн мэдрэмжийг өгч, хоол боловсруулалтыг сайжруулах болно.

-тэй бүтээгдэхүүнээс татгалзах өөх тосны агууламж нэмэгдсэн, зүрхний шарх, дотор муухайралтыг арилгах болно. Өөх тостой махыг туранхай махаар сольж, майонезаас өөх тос багатай цөцгий сонгох хэрэгтэй. Та салатыг тосоор амталж болно, гэхдээ та нэг халбагаас илүүгүй нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс калорийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Шаардлагагүй өөх тостой хоолцусан дахь холестерины хэмжээ нэмэгдэж, атеросклерозын хөгжилд хувь нэмэр оруулж, цусны даралт ихсэх, цус харвах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна өөх тос нь бие дэх витамин С-ийн идэвхийг бууруулж, элгэнд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хиам, утсан мах болон бусад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь төрөл бүрийн хадгалалтын бодис, будагч бодис, амтыг сайжруулагч бодисоор баялаг юм. Үйлдвэрлэлд ашигласан бүтээгдэхүүний найрлага, чанар нь эргэлзээтэй байгааг энд дурдахгүй байх. Алдартай нэмэлт болох натрийн глутамат нь толгой өвдөх, дотор муухайрахаас гадна донтолтод хүргэдэг бөгөөд энэ амтыг нэмэгдүүлэгчгүй хоол удахгүй амттай биш юм шиг санагддаг. Олон хоол тэжээлийн нэмэлтүүдхорт хавдар үүсгэдэг тул хөгжилд хувь нэмрээ оруулж чадна гэсэн үг онкологийн өвчин. Ийм бүтээгдэхүүнээс татгалзсанаар хүн өөрийн биед агуу үйлчилгээ үзүүлдэг.

Давсны хэрэглээгээ багасгах нь илүүдлийг арилгахад тусална эс хоорондын шингэн, үр дүнд нь хаван үүсдэг. Элсэн чихэр хэрэглэхээс татгалзах нь биеийн эрүүл мэндэд үзүүлэх бас нэг чухал ач холбогдолтой юм.

Наалдсан энгийн дүрэм, зөв ​​хооллолтын ашиг тусыг цаг хугацааны явцад мэдрэх болно. Бие махбодийг тэнцвэрт байдалд оруулах болно. Зөв хооллодог хүн ашиг олдог туранхай дүрбие нь шаардлагатай зүйлсийг хүлээн авснаар гадаад төрх байдал сайжирна ашигт малтмалболон витаминууд. Жишээлбэл, сайхан үсарьсгүйгээр хийх боломжгүй юм хангалттай тоо хэмжээкальци. Микроэлементүүдийн зөв багц, хоолны дэглэм нь биеийг эрчим хүчээр цэнэглэдэг үр бүтээлтэй ажил, ангижирдаг архаг ядаргаа. Үүнээс гадна, бүх зүйл сайжирч байна гэсэн үзэл бодол байдаг дааврын суурь, жишээлбэл, амттанаас татгалзаж, хүн хамт олдог сайхан байнаэв найрамдал, эерэг сэтгэл хөдлөл.

Зөв хооллолтын үүрэг мөн нөлөөлнө дархлааны систем. Гэдэс нь цэвэрлэгдэж, биед хадгалагдахгүй. хортой бодисууд, мөн витамины тэнцвэр сайжирна.

Зөв зохистой хооллолтын сул тал

Юуны өмнө зөв хооллолтын дутагдлыг амтгүй хоол гэж нэрлэдэг. Үнэхээр хүмүүс амт оруулагч, халуун ногоо ихтэй эрүүл бус хоол иддэг байсан гэж үзвэл бэлтгэсэн хоол зөв арга замаар, амтгүй мэт санагдаж магадгүй. Хоолны цэвэр амтанд бие махбодь дасахад бага зэрэг хугацаа шаардагддаг.

Зөв зохистой хооллолтын хор хөнөөл нь ихэвчлэн чангарах хандлагатай хүмүүст тохиолддог ерөнхий зарчим. Жишээлбэл, бүрэн бүтэлгүйтэлөөх тос эсвэл нүүрс уснаас. Дараачийн эрүүл мэндийн асуудлаас гадна ийм хоолны дэглэм нь таныг байнга өлсгөлөн, сул дорой байдлыг мэдрэх болно. Эцсийн эцэст энэ нь өөх тос, нүүрс ус нь ханасан, эрчим хүчийг өгдөг.

Ерөнхийдөө аливаа хатуу хязгаарлалт нь эвдрэлд хүргэж, хүн дүрмээс хазайх нь буруу гэж үзэн хүсэл зориггүйн улмаас өөрийгөө загнахад хүргэдэг. Гэхдээ заримдаа бие нь хоолны дэглэмд ороогүй зарим бодис, бүтээгдэхүүнийг шаарддаг. Цэсийг эмхэтгэхдээ хүн түүнийг харгалздаггүй сэтгэл хөдлөлийн байдалэсвэл зарим нь гадаад хүчин зүйлүүд. Ийм тохиолдлуудад бие нь яг одоо юу хэрэгтэй байгааг хэлж өгдөг. Өөрийгөө үгүйсгэж, зааврыг чанд дагаж мөрдөх нь таны сэтгэлзүйн байдалд хор хөнөөл учруулж байна гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд хамгийн аюултай зүйл бол орторекси үүсэх явдал юм. Энэ Сэтгэцийн эмгэг, үүнд эрүүл хооллох хүсэл нь маниа болдог.

Зарим эрдэмтэд зөв хооллох нь эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл учруулдаг талаар ярьдаг. Амьтны уурагаас татгалзсан хүмүүс цус багадалт, дархлааг бууруулдаг. Мөн түүнчлэн аюултай үр дагавар тусдаа цахилгаан хангамжгастрит хэлбэрээр. Бие дэх холестерины дутагдал нь дааврын нийлэгжилтийг тасалдуулах шалтгаан гэж нэрлэгддэг.

Үр дүн нь юу вэ? Зөв зохистой хооллолт - ТИЙМ

Энэ нь хор хөнөөл учруулж болох уу, үгүй ​​юу гэж гайхаж байхдаа та энд гол үзүүлэлт гэдгийг ойлгох хэрэгтэй өөрийн мэдрэмж. Биеийнхээ хэрэгцээг сонссоноор эрүүл мэнддээ ноцтой хохирол учруулахаас сэргийлж чадна. Хүний сонгосон цэс нь сайн тэсвэртэй, тааламжтай байх ёстой. Аливаа хязгаарлалт нь хангалттай байх ёстой. Өдөр бүр оройн хоолондоо шарсан гахайн мах идэх нэг хэрэг, үдэшлэгт нэг удаа ийм хоол хийж үзэх нь өөр хэрэг.

Нийтлэл үзсэн тоо:
34

Манай 21-р зууны өвөрмөц онцлог бол амьдралын эрчимтэй хэмнэл юм. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар одоо бид 19-20-р зууны үеийнхээс хоёр дахин их цагийг хооллоход зарцуулж байна. Үүний үр дүнд түргэн хоол хүн амын дунд маш их алдартай болсон.

Бид хэмнэж байна уу, яарч байна уу эсвэл хоолоо идэж байна уу?

Энэ нь зөвхөн Казахстанд хамаарахгүй. Росстатын судалгаагаар тус улсын тав дахь хүн бүр долоо хоног бүр түргэн хоолны газар хооллодог. Дундаж насүйлчлүүлэгчид 20-27 насныхан. Ихэнх нь дараахь шалтгааны улмаас түргэн хоолны үйлчилгээг ашиглах ёстой гэж тайлбарладаг.

• цаг дутмаг (33%);
• өөр газар идэх боломжгүй (28%);
• амтыг сонгох (27%);
• тухтай уур амьсгал (17%);
• тааламжтай үйлчилгээ (12%);
• хямд хоол (7%);
• хүнсний чанар (3%);
• олдоц үнэгүй интернет (1%).

Сонирхуулахад, түргэн хоолны кафед зочилдог хүмүүсийн дийлэнх нь эрэгтэйчүүд байдаг. Тэд бага мөнгөөр ​​илчлэг ихтэй хоолонд дуртай. Харин хүн төрөлхтний үзэсгэлэнт тал нь эсрэгээрээ тааламжтай динамик уур амьсгалаас болж ийм төрлийн байгууллагуудад зочилдог.

Жингээ хасах уу, турахгүй байх уу?

Казахстаны уламжлалт хоолны соёл нөлөөн дор өөрчлөгдөж байна сурталчилгааны уриа лоозонгадаадын компаниуд. McDonald's "I"m love it!" дууны орчуулгыг санаж байна уу, би үүнд дуртай (эсвэл би идэх дуртай). Зар сурталчилгаа нь санал болгож буй цэсийг санамсаргүйгээр "энэ" гэж нэрлэсэн эсэхийг бодох нь зүйтэй болов уу?

Тэгэхээр, та "энэ" юуг захиалж болох вэ?

1. Бургер болон янз бүрийн хувилбаруудсэндвич;
2. Франц шарсан төмс;
3. халуун хоол;
4. Халуун, хүйтэн сонгодог салат;
5. Төрөл бүрийн хөнгөн зууш;
6. Ундаа (цай, кофе, жүүс, сод, сүүний коктейль);
7. Амттан.

Таны харж байгаагаар та олон төрлийн хоолоор бие махбодоо баярлуулж чадна, гэхдээ та түргэн хоол идэж болно Зөв- Энэ бүхэн тухайн хүний ​​амьдралын хэв маягаас хамаарна. Түргэн хоолны давуу болон сул талуудыг илүү нарийвчлан авч үзье.

Ийм зуушны сул тал

Хэрэв таны өдөр тутмын эрч хүчтэй хэв маяг таныг түргэн хоол идэхийг албаддаг бол ийм хоолны сул талыг санах хэрэгтэй.

1. Ихэнх хоол нь илчлэг ихтэй байдаг. Илүүдэл калори хүлээн авсны дараа бие нь өөх тосны нөөцийг хадгалдаг. Эрүүл мэнддээ учруулах хор хөнөөлийг багасгахын тулд бургер идэхийг гүйлтийн зам дээр 30 минут гүйхтэй адилтга.
2. Маш их хэмжээний амьтны гаралтай өөх тос. Цусны судаснуудад нэмэлт стресс үүсгэж, ордуудыг дэмжих боломжтой холестерины товруу, элгэнд хор хөнөөл учруулдаг. Хэрэв та ийм хоол идэх ёстой байсан бол хамт хоол идэх нь дээр нэмэгдсэн агуулга хүнсний ногооны эслэг (түүхий ногоо, салат). Энэ нь цусны судаснуудын ачааллыг бууруулахад тусална. Гэхдээ дахин хэлэхэд гол зүйл бол хөдөлгөөн, тиймээс спортын үйл ажиллагааны талаар бүү мартаарай.
3. Хоол нь хэтэрхий давстай. Магадгүй энэ нь үйлчлүүлэгчдийг дагалдах ундаанд (кола, жүүс гэх мэт) мөнгө үрэхэд хүргэх ухаалаг арга байсан байх. Тэнцвэрийн хувьд давсны тэнцвэрбие нь зохих хэмжээний шингэнийг шаарддаг. Хүүхдүүд ч гэсэн нэг аяганд нэг литр шүүс уудагийг та гайхах хэрэггүй. Гэхдээ энэ нь юу гэсэн үг вэ? Давс нь зүрх, судаснуудад нэмэлт ачаалал өгч, бөөрний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Хэрэглэх замаар давсыг арилгах нь дээр цэвэр ус, Гаа цай chamomile нь. Биеийн тамирын дасгалтуслах болно аль болох түргэнилүүдэл давс, хорт бодисыг хөлсөөр арилгана.
4. Аяга таваг дахь илүүдэл элсэн чихэр. Амтат "хор" -ыг бүх аяганд нэмдэг - гамбургер, давстай аяганд зориулсан сүмс, сод, жүүс, зайрмаг. Түүнээс гадна түүний концентраци нь мэдэгдэхүйц байж болно. Кетчуптай сэндвич, нэг порц зайрмаг, нэг шил кола идснээр үйлчлүүлэгч элсэн чихрийн хэмжээг гурав дахин нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ нь нойр булчирхай, бөөрний дээд булчирхайд мэдэгдэхүйц цохилт юм. Ийм хоолны дэглэмийн үед асар их хэмжээний глюкоз нь цусанд орж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Гэхдээ хэдхэн цагийн дараа та дахин зууш идэхийг хүсэх болно.
5. Асар том хэсгүүд. Энгийн хэрэглэгчийн хувьд энэ нь дааж давшгүй ачаа юм шиг санагддаг. Гэхдээ үзэсгэлэнтэй орчин: таны хоолны дуршилыг төрүүлдэг интерьерийн баялаг өнгө, аятайхан арын хөгжим, хоолны анхилуун үнэр нь аварга том зуушыг даван туулах боломжийг олгодог. Хэт их идэхээс өөрийгөө хэрхэн хамгаалах вэ? Байгууллага руу явахаасаа өмнө тараг эсвэл аяга уух хэрэгтэй байгалийн шүүс. Ходоод, тархины ханах үүрэгтэй хэсэг нь зохих дохиог хүлээн авах бөгөөд тийм ч их шаарддаггүй.

Түргэн хоолны ашиг тус

Зөвхөн түргэн хоолноос сул талыг хайх хэрэггүй. Мөн түүнчлэн арын талмедаль. Мөн маш олон давуу талтай:

1. Хоолны хурдан (дунджаар 15-25 минут);
2. Өндөр чанартай үйлчилгээ, чадварлаг боловсон хүчин;
3. Боломжийн зардал;
4. Лангуу, гал тогоо, тоног төхөөрөмж, хүнсний агуулахын талбайн цэвэр байдал;
5. Цэс дэх Казахстаны хоолыг ашиглах чанартай бүтээгдэхүүн(90% мах, гурилан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо);

Мэдээжийн хэрэг, хамгийн сайн сонголт- Энэ бол сонгодог хоолтой хэмжсэн хоол юм гар хийцийн хоолгурван уламжлалт курс (эхний курс, хоёрдугаар курс, компот). Гэхдээ заримдаа, хэрэв та үнэхээр хүсч байвал түргэн хоол захиалж болно, бие махбодод тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй. Мөн баяр баясгалангийн гормоны нэг хэсгийг хүлээн авсан амттай хоол, түргэн хоолны бүх сул талыг нөхдөг (хэрэв та гүйхээс залхуураагүй эсвэл зүгээр л ууланд явах).

Энэ боломжтой юу, үгүй ​​юу?

Олон эцэг эхчүүд бүх төрлийн химийн хөнгөн зуушны хор хөнөөлийг ойлгодог боловч хүүхдүүддээ үүнийг өгдөг. Логик хаана байна? Нэг хэсэг нь жаахан юм бол болох л юм байна гээд өөрсдөдөө яриад, нөгөө хэсэг нь аз тохиолдлоо гэж найдаад өнгөрчихнө гэж боддог. Үнэн хэрэгтээ хүүхдэд чихэр өгөх эсэх нь эерэг ба сөрөг талуудыг агуулдаг.

Хогийн хоолны давуу тал:

• хүүхэд хар хонь шиг санагддаггүй. Орчин үеийн ихэнх хүүхдүүд амьдралын баяр баясгаланг хүлээн авдаг хэвээр байна бид ярьж байна. Сургуулийн найз нь яагаад өдөр бүр пиццанд очдогийг хүүхдэд тайлбарлахад маш хэцүү байдаг, гэхдээ түүнд жилд нэг л удаа ийм тансаг байдлыг зөвшөөрдөг;
• хүүхэд хор хөнөөлгүй хүүхдийн үдэшлэгт тайван оролцох боломжтой. Хэрэв та бага наснаасаа ээжтэйгээ цэсийг ярилцаж чадвал сургуулийн хүүхдүүдэд үүнийг хийхэд хэцүү байдаг;
• Хүүхдийн амьдралын баяр баясгалан бага зэрэг нэмэгддэг. Дахин хэлэхэд бид бүх найз нөхөд хооллож байгаа нөхцөл байдалд буцаж ирдэг хортой бүтээгдэхүүн, гэхдээ таны хүү (охин) тийм биш;
• Хүүхэд найз нөхөддөө таваг дээр тавьдаггүй, бүлэгт хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоолоор дайлах боломжийг олж авдаг. түүхий лууванэсвэл алим.

Хогийн хоолны сөрөг тал:

• эрүүл мэнд муудаж байна. Энэ нь магадгүй түүний эсрэг цорын ганц боловч чухал дуу хоолой юм. Шийдвэр нь мэдээжийн хэрэг эцэг эхчүүдэд үлддэг. Зарим нь амралтын өдрөөр бохь зажлахыг зөвшөөрснөөр буулт хийдэг бол зарим нь сэтгэлийн амар амгаланг сонгодог мэдрэлийн системмөн зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлийг зажлах боломжийг олгодог боловч хэн нэгэн тууштай хэвээр байгаа бөгөөд хүүхдийг эрүүл хооллохыг заадаг.

Чи юу ч шийдсэн бай, гол ажил– хүүхэд тантай санал нийлж, өөрийгөө дутуу гэж үзэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Их ач холбогдолхувийн жишээтэй. Хэрэв гэр бүлд эрүүл хооллох нь заншилтай бол хүүхэд зүгээр л хортой хоол идэхийг хүсэхгүй байх болно, учир нь тэд хүссэн үедээ орлуулах зүйл олж авах боломжтой. Гайхалтай бол эрүүл хооллолтТаны хүүхдийн найзууд ч үүнийг дагаж мөрдөх болно. Хүүхдүүд олоход илүү хялбар байх болно харилцан хэлБаярын цэсийг сонгохдоо тэд амтлахыг хүсдэггүй хогийн хоолсургуулийн завсарлагааны үеэр. Өсвөр насныханд зориулсан эрүүл, тэжээллэг хоол хүнс маш их байдаг.

Хэрвээ хүүхэд ятгалгад бууж өгөхгүй бол заль мэх хий. Хүүхэддээ зөв хооллолтыг сурталчилсан ном уншиж, санаагаа үнэмшилтэй илэрхийлэх кино үзүүлэхийг ямар нэгэн байдлаар сануул.

Эцсийн эцэст эцэг эхийнхээ шийдвэрийг хүүхэд төлдөг гэдгийг санаарай. Түүний эрүүл мэндийг сахихын зэрэгцээ түүний мэдрэлийн системийг хадгалахыг хичээ.