Хоолны дэглэм яагаад үр дүнгүй байдаг вэ? Бөөрний өвчинд зориулсан хоолны дэглэмийн хязгаарлалт. Төрөл бүрийн загасны хоол, далайн хоол

Хирудотерапийн хязгаарлалт Та хануурыг өөртөө түрхэхэд аль хэдийн бэлдсэн үү? Цаг заваа гарга, эхлээд дуусгах ёстой урьдчилсан мөртлөө заавал биелүүлэх шаардлага бий.1. Хэрэв та өмнө нь хануур хорхойтой эмчилгээ хийлгэж байгаагүй бол эхний сессийг заавал хийх хэрэгтэй

Хирудотерапийн насны хязгаарлалт Магадгүй та хирудотерапияг аль хэдийн бүрэн сонирхож эхэлсэн бөгөөд физиологийн болон аливаа асуудлыг шийдвэрлэхэд бэлэн болсон байх. сэтгэл зүйн асуудлуудГэр бүлийн бүх гишүүд хануур хорхой хэрэглэж байна. Цаг заваа гарга. Хүн бүрт үзүүлэхгүй, үргэлж биш эмнэлгийн хануур хорхой. Тэдгээрээс бусад нь

Өнөөдөр хоолны дэглэм хэнийг ч гайхшруулахгүй. Бараг хүн бүр янз бүрийн шалтгааны улмаас жингээ хасдаг. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэмийг эрс өөрчлөх нь эрүүл мэндэд ноцтой хохирол учруулж, үхэлд хүргэж болзошгүйг цөөхөн хүн анхаарч үздэг. Ямар хоолны дэглэмээс зайлсхийх хэрэгтэй талаар AiF.ru сайтаас уншина уу.

Калори нь түвшнээс доогуур байна

Өнөөдөр жингээ хасах түгээмэл сонголтуудын нэг бол илчлэг багатай хоолны дэглэм юм. Хамгийн хөнгөн хоолны дэглэмд шилжих, өөх тос, нүүрс ус агуулсан хоол хүнснээс татгалзах нь хангалттай юм шиг санагдаж байна, тэгвэл бие нь тэр даруй өөрчлөгдөж эхэлнэ. илүү сайн тал. Дүрмээр бол ийм хоолны дэглэм нь өдөрт хэрэглэдэг калорийн хэмжээг 1000 хүртэл бууруулахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь үнэндээ маш бага үзүүлэлт юм. Жин хасах энэхүү сонголтыг баримтлагчид энэ тохиолдолд бие нь өөх тосны хуримтлалд хуримтлагдсан энергиэ зарцуулж эхэлнэ гэдэгт итгэлтэй байна. Жин хасах үйл явц ингэж эхлэх ёстой. Мөн анх удаа үр дүн нь үнэхээр харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч дараа нь бие нь шинэ нөхцөлд дасан зохицож, өөрийгөө сэргээж, үр нөлөө нь бүрэн эсрэгээрээ болж хувирдаг.

Эмч нар ийм төрлийн хоолны дэглэмийн хамгийн аюултай зүйлийг дутагдал гэж нэрлэдэг ашигтай микроэлементүүдба витаминууд нь хумс, үс хэврэг, тэдний уйтгартай өнгө, сэтгэл санааны өөрчлөлт, цус багадалт болон бусад сөрөг нөхцөл байдалд илэрдэг витамины дутагдлыг үүсгэдэг. Үүнээс гадна жингийн нааш цааш хэлбэлзэл нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэгийг үүсгэдэг гэдгийг ойлгох нь зүйтэй.

Нэг төрлийн

Өнөөдөр моно хоолны дэглэмийг ихэвчлэн хийдэг. Үүний зэрэгцээ тэд мацаг барих өдрүүдтэй андуурч байна. Сүүлийнх нь дээд тал нь 3 хоног үргэлжилж, биед хор хөнөөл учруулахгүй. Хэрэв та нэг бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар идэх дасгал хийвэл сөрөг хариу үйлдэлгарч ирэхэд удаашрахгүй. Эцсийн эцэст моновариантууд нь тэнцвэргүй байдлыг илэрхийлдэг. Бие махбодь нь шаардлагатай гурван элементийг (өөх тос, уураг, нүүрс ус) хүлээн авдаггүй, гэхдээ аль нэгэнд нь хандах хандлага байдаг. Жишээлбэл, гадил жимсний, овъёос, Сагаган будааны хоолны дэглэмийг сонгохдоо хүн булчин барихад шаардлагатай уургаас татгалзаж, зөвхөн нүүрс ус үлддэг.

Түүнээс гадна ийм хоол тэжээлийн систем нь илчлэг багатай байдаг нь витамин, өөх тосны дутагдал, бодисын солилцооны эмгэгийг хуримтлуулахад хүргэдэг. Жин хасах энэхүү сонголтын төгсгөлд бие нь эхний тохиолдол шиг алдсан зүйлээ хурдан эргүүлэн авах болно. Ямар нэгэн бодит үр дүнд хүрэхийн тулд та моно хоолны дэглэмийг биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнтэй хослуулах хэрэгтэй. төрөл бүрийнүйл ажиллагаа, витамин эмчилгээ. Үгүй бол бүх зүйл өвчин болж хувирах болно. Илүү их хэмжээгээр бие даасан бүтээгдэхүүн байж болно гэдгийг ойлгох нь зүйтэй Сөрөг нөлөөтодорхой эрхтнүүд дээр. Тиймээс зуслангийн бяслаг нь бөөрөнд, лууван элгэнд, шоколад нь хор хөнөөлтэй. дотоод шүүрлийн систем. Ийм хоолны дэглэм нь архаг өвчтэй хүмүүст онцгой аюултай.

Хоолны дэглэм нь уургийн бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулдаг

Зөвхөн уургийн хэрэглээнд суурилсан шинэ хоолны дэглэм нь өнөөдөр маш сайн үр дүнг харуулж байна. Хүн бидний нүдний өмнө жингээ хасдаг бол нэлээд олон янз, сонирхолтой хоол иддэг. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн ийм хоолны системийг сонгохдоо үр дагаварт хүргэж болзошгүй гэж боддог.

Юуны өмнө уургийн хэт их хэрэглээ нь хүний ​​бөөрний байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Ийм батерей нь тэднийг элэгдэхийн тулд шууд утгаар нь ажиллуулдаг. Олон тооныуураг нь шээсийг хүчиллэгжүүлж, давсны ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь чулуу үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд дараа нь шээсний сувгийн дагуу хөдөлж, эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг. Мөн илүүдэл уургийн дэвсгэр дээр энэ нь хөгжиж болно эмгэг өөрчлөлтбүгдийг тээвэрлэх үйл явц шим тэжээлбөөрний үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Мөн хэвийн хооллолттой байсан ч чулуу үүсч болно.

Энэ төрлийн хоолны дэглэмийн өөр нэг асуудал бол цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх явдал юм. Үүний үр дүнд хөгжих эрсдэлтэй зүрх судасны өвчинзүрхний шигдээс, цус харвалт зэрэг. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар магадлал 28% -иар нэмэгддэг. Цусан дахь холестерины хэмжээ ихсэх нь цөсний чулуу үүсэх шалтгаан болдог.

Сөрөг нөлөө үзүүлэх уургийн хоолны дэглэммөн гэдэсний үйл ажиллагааны талаар. Эслэг дутагдсанаас болж үйл ажиллагаа доголдож, хоол хүнс шингэц муутай, геморрой улам бүр дорддог. Нөхцөл байдал ахих тусам хүний ​​хоолны дуршил буурч, амнаас эвгүй үнэр гарч, дотор муухайрах шинж тэмдэг илэрдэг. Нэмж дурдахад энэ төрлийн хоол тэжээлийн тогтолцоог хадгалахын зэрэгцээ шингэн алдалт ажиглагддаг бөгөөд энэ нь бие махбодид нэмэлт стресс болж, дааврын тэнцвэргүй байдалд хүргэдэг.

Зөв зохистой хооллолт нь хүний ​​эрүүл мэндийн үндэс юм. Энэ нь бидний авч буй хоол хүнс нь бие махбодийн эс, эд эсийн хөгжил, байнгын шинэчлэлтийг хангадаг бөгөөд бидний бие махбодь зөвхөн энэ хугацаанд зарцуулдаг эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, гэхдээ бас амарч байна.
Хүнсний бүтээгдэхүүн нь фермент, гормон болон бодисын солилцооны үйл явцын бусад зохицуулагчийг нэгтгэдэг бодисын эх үүсвэр юм. Амьдралын үйл ажиллагааны суурь бодисын солилцоо Хүний бие, хоол тэжээлийн шинж чанараас шууд хамаардаг.
Хүнсний найрлага, түүний шинж чанар, тоо хэмжээ нь өсөлтийг тодорхойлдог бие бялдрын хөгжил, хөдөлмөрийн чадвар, өвчлөл, мэдрэлийн сэтгэцийн байдал, дундаж наслалт.
Бидний бие хоол хүнснээс хангалттай хэмжээний хоол хүнс авах ёстой.
чухал бодисууд: уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин,
бичил элементүүд, ашигт малтмал... Хангалттай, гэхдээ хэтрүүлсэн биш.Мөн зөв харьцаагаар.
Үнэн хэрэгтээ, зохистой хоол тэжээлийн бүх онолууд байдаг Сүүлийн үедборооны дараах мөөг шиг гарч ирэх нь энэ асуудлыг шийдэхийг оролдож байна.
Ард нь сүүлийн хэдэн арван жилҮүнийг батлах маш олон баримт бий бага илчлэг хоолны дэглэмхангаад зогсохгүй сайн дүр, гэхдээ биеийн бүх чухал тогтолцооны эрүүл үйл ажиллагааг дэмжиж, Хамгийн гол нь амьдралыг уртасгадаг. Калорийн хязгаарлалтаас болж амьдралыг уртасгах механизмын талаар хэд хэдэн тайлбар байдаг. Хязгаарлагдмал хэмжээний илчлэг өгөх үед бие махбодид идэвхждэг үндсэн механизмуудын талаар бид доор дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.

Гэхдээ зөвийг нь сонгох нь чухал гэдгийг эмч нар анхааруулж байна
баялаг хоолны дэглэм шим тэжээл, мөн өдөрт зөвхөн нэг амттан эсвэл сэндвич идэж болохгүй.

Түүнээс гадна, калорийн хязгаарлалтХоолны өндөр хэрэглээ нь элэгний липидийн агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулахад хүргэдэг боловч энэ нь элэгний үйл ажиллагааны маркер, үрэвслийн шинж тэмдэг, сийвэн дэх липидийн түвшин сайжрахгүй.

Энетт Ларсон-Мейер (АНУ-ын Вайомингын их сургууль) болон хамтран зохиогчид элэгний липидийн агууламж, үрэвслийн маркерууд, элэгний үйл ажиллагаа болон сийвэнгийн липидийн профайл хоорондын хамааралд дүн шинжилгээ хийсэн. илүүдэл жинтэй CALERIE санамсаргүй туршилтанд оролцсон байгууллагууд.
Судалгаанд оролцогчдыг 6 сарын турш 4 бүлэгт хуваасан.
1. хоол хүнсний илчлэгийн хэмжээг 25% бууруулах,
2. хоол хүнсний илчлэгийн агууламж 12.5% ​​-иар буурч, эрчим хүчний хэрэглээ нэмэгддэг. биеийн тамирын дасгал 12.5% ​​-иар,
3. бага илчлэг хоолны дэглэм, биеийн жинг 15%-иар бууруулж, зарчмуудыг баримталсан хяналтын бүлэг тэргүүлжээ эрүүл хооллолтилчлэгийн хязгаарлалтгүйгээр.

Элэг дэх липидийн хэмжээг тодорхойлох аргыг ашиглан хийсэн
соронзон резонансын спектроскопи ба тооцоолсон томографи.
6 сарын ажиглалтын дараа калорийн хязгаарлалтын 3 бүлэгт элэг дэх липидийн агууламж буурсан байна. Гэсэн хэдий ч түүнийг дагалдсангүй мэдэгдэхүйц өөрчлөлтүүдаланин аминотрансферазын түвшин, үрэвслийн маркер эсвэл липидийн профиль. Эдгээр судалгааг ердөө 6 сарын хугацаанд хийсэн тул туршилтанд оролцсон хүмүүсийн дундаж наслалтыг дүгнэхэд хэцүү байдаг. Гэвч энэ ажил элэгний өөхлөлтийг эрс бууруулахад 6 сар хангалттай гэдгийг харуулсан. Үүнээс гадна дархлааны эсэргүүцэл ерөнхий эрүүл мэндмөн субъектуудын амьдрах чадвар нь хяналтын бүлгийнхээс өндөр байв.
Үүний дагуу таамаглал нь хурц
Калорийн хязгаарлалт нь түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх арга хэрэгсэл болдог. Жонс Хопкинсийн их сургуулийн эмч нар үүнийг тогтоожээ
өдөр тутмын хоолны дэглэмээс хэтрэхгүй дунд болон өндөр настай эрчүүд 1200 илчлэг их хэмжээгээр хэрэглэдэг үе тэнгийнхнээсээ түрүү булчирхайн хорт хавдраар 3-4 дахин бага өвддөг 2600 калори. Энэ мэдээллийг Urology сэтгүүлийн нийтлэлд оруулсан болно.
Мөн илчлэгийн өлсгөлөн нь дааврын идэвхжил буурахад хүргэдэг болохыг тэмдэглэжээ Бамбай булчирхай- триодотиронин T3 нь эд эсийн хөгшрөлт, үйл ажиллагааны алдагдалаас сэргийлдэг
бодисын солилцоо.

Хоолны илчлэгийн агууламжийг хязгаарлах нь биеийн хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

30-аад онд МакКэйгийн ажил илчлэгийг хязгаарласан хоолны дэглэм нь хамгийн их хэмжээгээр нэмэгддэг болохыг тогтоожээ [McKay ea 1935] дундаж хугацаахарх, хулганын амьдрал. Сүүлийн жилүүдэд энэхүү загвар нь энгийн бөгөөд тогтвортой давтагдах боломжтой байдгаараа насжилттай холбоотой бүх биохими, физиологи, зан үйлийн үзүүлэлтүүд удаашираагүй ч хөгшрөлт, дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх үндсэн механизмуудыг судлахад тэргүүлэгчдийн нэг болжээ. доош [Weindruch ea 1997, Weindruch ea 1988].
Калорийн хязгаарлалт нь загас, хоёр нутагтан, дафни, шавьж болон бусад амьтдын дундаж наслалтыг нэмэгдүүлсэн. сээр нуруугүй амьтад. Гурван том примат судалгаа (ихэвчлэн rhesus сармагчингууд) нь наад зах нь зарим нь гэсэн анхны нотолгоог өгдөг. физиологийн нөлөөМэрэгч амьтдын илчлэгийг хязгаарласан хооллолтыг сармагчинд хуулбарладаг [Cefalu ea 1997, DeLany ea 1999, Lane ea 1998]. Эдгээр нөлөөллийн дунд цусан дахь глюкоз, инсулины түвшин буурч, биеийн температур буурч, эрчим хүчний хэрэглээ буурдаг.
Яг тэр нь тогтоогдсон ерөнхий бууралтХоолны орц найрлага биш харин калорийн хэрэглээ нь мацаг барихын геропротектор нөлөөг тодорхойлдог[Weindruch ea 1997]. Зан төлөв, суралцах чадвар, дархлааны хариу урвал, генийн илэрхийлэл, ферментийн идэвхжил, дааврын үйл ажиллагаа, глюкозын тэсвэрлэх чадвар, ДНХ-ийн засварын үр ашиг, уургийн нийлэгжилтийн хурд зэрэг илчлэгийг хязгаарласан хоолны дэглэмд хамрагдсан 300 орчим мэрэгчдийн 80-90% нь тодорхойлогддог гэж тооцоолж байна. хөгшрөлтийн удаашралын онцлогоор [Weindruch ea 1997, Weindruch ea 1988, Yu ea 1994].

Ийм хоолны дэглэм нь апоптозыг өдөөдөг гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь эд эсийн өмнөх хавдрын эсийг устгадаг. [Grasl-Kraupp ea 1994, Muskhelishvili ea 1996], тэдгээрийн дотор мутацийн хуримтлалыг удаашруулдаг [Демпси 1993 он], түүнчлэн хөгжил насжилттай холбоотой эмгэг, үүнд неоплазм үүсэх [Weindruch ea 1988, Yu ea 1994].

Калорийн хязгаарлалттай дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх механизмд өсөлтийг удаашруулах, биеийн өөхийг бууруулах, мэдрэлийн эндокрин эсвэл дархлааны насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг удаашруулах, ДНХ-ийн засварыг нэмэгдүүлэх, уургийн биосинтезийн хурдыг бууруулах зэрэг хүчин зүйлүүд гол үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг. болон генийн илэрхийлэл, биеийн температур, суурь бодисын солилцоог бууруулж, исэлдэлтийн стрессийг бууруулдаг. Тэдний зарим нь
хүчин зүйлүүд бусадтай харьцуулахад бага ач холбогдолтой юм шиг санагддаг.
Иймд 12 сартайгаас эхлэн илчлэгийг хязгаарлах нь амьдралын дээд хугацааг уртасгадаг [Weindruch et al. 1997] учраас өсөлтийн хурдыг удаашруулах нь насыг уртасгахад чухал биш гэдэг нь ойлгомжтой. Биеийн өөхний агууламжийг бууруулах үүрэг нь маш харьцангуй юм, учир нь энэ нь мэрэгч амьтдын дундаж наслалттай холбоотой байдаг.
Хязгааргүй хоол тэжээлээр энэ нь тодорхой биш боловч хязгаарлагдмал хоол тэжээлээр -
шууд пропорциональ байна [Weindruch ea 1997, Weindruch ea 1988]. Хурд бууруулах үүрэг рольтой холбоотой нэлээд зөрчилтэй нотолгоо байдаг бодисын солилцооны үйл явцилчлэгийн хязгаарлагдмал хэрэглээтэй.
Калорийн хязгаарлалттай хооллохын хамгийн чухал нөлөө нь эрчимжилт буурах явдал юм.Ийм хооллолтыг дагаж мөрддөг мэрэгч амьтдын хувьд нас ахих тусам хэт исэл ба H2O2 үүсэх хурд удааширч, исэлдэлтийн гэмтэл багасдаг. удаашрал насжилттай холбоотой бууралтмембраны зуурамтгай чанар.

Төрөл бүрийн эдэд антиоксидант ферментийн үйл ажиллагаа
жигд бус өөрчлөгддөг ч мацаг барих нь in vitro эд эсийн цочмог исэлдэлтийн стресст мэдрэмтгий байдлыг бууруулдаг.
[SohalR.S., ea 1996]. Исэлдэлтийн стрессээс илчлэгийг хязгаарлах хамгийн том хамгаалалтын нөлөө нь тархи, зүрх, араг ясны булчингийн постмитоз эсүүдэд тохиолддог. Илчлэгийн хэрэглээ хязгаарлагдмал үед нарс булчирхайн үйл ажиллагаа наснаас хамааралтай буурдаггүй [Stokkan ea 1991], гормонууд нь хоол боловсруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. чухал үүрэгисэлдэлтийн эсрэг өрөөнд хамгаалалтын системорганизм ба тодорхой геропротектор нөлөөтэй.
Зарим хүмүүсийн тусламжтайгаар гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй фармакологийн бодисууд, ялангуяа чихрийн шижингийн эсрэг бигуанидууд (фенформин, буформин), эд эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, нүүрс усны хүлцлийг сайжруулж, липидийн түвшинг бууруулж, бодисын солилцооны дархлалыг дарангуйлдаг тул хулгана, хархны дундаж наслалтыг нэмэгдүүлж, аяндаа үүсэх хавдрын тохиолдлыг бууруулах боломжтой. тэдгээрт [Frolkis ea 1992, Anisimov ea 1987, Anisimov ea 1998].

Амьтны туршилт

Тиймээс илчлэг багатай хоолны дэглэм нь инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлж, стрессийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, өвчлөлийг бууруулж, дундаж наслалтыг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч мацаг барих эдгээр эерэг үр нөлөөг харуулахын тулд хангалттай урт хугацаа шаардлагатай. Өдөр бүр мацаг барьдаг хулганууд дээр хийсэн туршилтууд ийм аргаар ижил үр дүнд хүрч болохыг харуулсан. Үүнээс гадна өдөр бүр мацаг барих нь хулганын тархины эд эсийн хорт нөлөөнд тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлэх шинж чанартай байдаг.

Хамгийн ойрын хамаатан садан дээр туршилт хийх цаг болжээ
хүн. Эрдэмтэд 19-23 насны 42 сармагчинг ажигласан (энэ нь хүний ​​60-70 настай тэнцэнэ) 14 сармагчинг 10 жилийн турш илчлэг багатай хоолоор хооллож байжээ. Бусад бүх сармагчингууд хэвийн хооллож байв. Эрдэмтэд төрд анхаарлаа хандуулсан дархлааны систем, эс тэгвээс Т-лимфоцитууд. Суулгасан
Спартан хоолоор хооллодог сармагчны Т-лимфоцитууд нас ахих тусам тэдний ad libitum-аар хооллодог үе тэнгийнхнээсээ бага өөрчлөгддөг. Эрдэмтэд Т эсийн сайн үйл ажиллагаа нь халдварыг сайн эсэргүүцэж, амьдралыг уртасгадаг гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч илчлэгийг хязгаарлах нь зөвхөн ашигтай гэдгийг нотлох бусад нотолгоо байдаг тарган хүмүүс, гэхдээ нимгэн биш.

Сүүлийн үед калорийн хязгаарлалт нь уртасдаг гэсэн онол юм
хархны амьдрал илүүдэл жинтэй, алдартай болж байна, гэхдээ зохиогчид
Шинэ судалгаагаар энэ нь зөвхөн хэвийн жинтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг.
“Өнөөдөр бид илүү их зүйлийг харж байна эрүүл хүмүүсЭдгээр нь араг яс шиг харагддаг" гэж Өмнөд Калифорнийн Их Сургуулийн Эм зүйн сургуулийн Раж Сохал хэлэв. Майкл Фостертэй хамт. Хойд Техасын Их Сургуулийн Эрүүл Мэндийн Шинжлэх Ухааны Төвөөс (Майкл Форстер) генийн өөрчлөлттэй хоёр төрлийн хулганын дундаж наслалт, илчлэгийн хэрэглээнд дүн шинжилгээ хийжээ. C57BL/6 гэж нэрлэгддэг таргалалтад өртөмтгий зүйл гүйцсэн насминий жин бараг хоёр дахин нэмэгдсэн. Ийм хүмүүст илчлэгийг хязгаарлах нь ашиг тустай гэдгийг Саул хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч туранхай харагдах байдал - DBA/2 - жин нэмээгүй.
Калорийн хязгаарлалт нь энэ төрлийн хүмүүсийн амьдралыг уртасгасангүй
гэж Саул, Фостер хоёр өмнөх судалгаандаа баталжээ.

“Бидний ажил хязгаарлах парадигмыг сорьж байна
Калорийн хэрэглээ нь бүх нийтэд ашигтай гэж Саул хэлэв. - Эсрэгээрээ
Энэ нь хулганын насыг уртасгах биш харин үргэлжлэх хугацааг богиносгодог гэсэн ойлголт улам бүр түгээмэл болж байна."

Хулганы бодисын солилцооны хурдыг хэмжсэнээр Саул болон түүний хамтрагчид ийм дүгнэлт гаргажээ
энгийн дүгнэлт: илчлэгийн хязгаарлалт нь зөвхөн илүүдэл жинтэй хулганад ашигтай байдаг. Тэд шатаахаас илүү их энерги зарцуулдаг. “Эрчим хүчний зардал, эрчим хүчний хэрэглээ тэнцвэртэй байх ёстой. Энэ талаар яаж мэдэх вэ? Та жингээ хасаж байна уу, эсвэл жин нэмээд байна уу?"

Сол нь энгийн хүмүүст зориулсан илчлэгийг хязгаарлахыг эрс эсэргүүцдэг.
жин. 2003 онд тэр болон Фостер нар DBA болон C57 хулгануудын калорийн хязгаарлалт нь тэдний амьдралыг богиносгосон гэж мэдээлсэн. Гэсэн хэдий ч Саул биш харин илчлэгийн хэрэглээг багасгахыг зөвлөж байна илүүдэл тообиеийн тамирын дасгал. Өөрөөр хэлбэл, дараа нь гүйлтийн зам дээр өөрийгөө тамлаж байснаас гамбургерээс татгалзсан нь дээр.

Митохондрийн үүрэг

Илчлэг багатай хоолны дэглэм яагаад дундаж наслалтыг уртасгадгийг тайлбарлах өөр нэг механизм нээсэн байна : эсэд орох энерги хязгаарлагдмал үед хөгшрөлтийг удаашруулдаг уураг болох сиртуинууд митохондрид идэвхжиж, ихэнх эсийн үйл явцад шаардлагатай NAD+ молекулуудын нийлэгжилт нэмэгддэг.
Харвардын Анагаах Ухааны Сургуулийн Анагаах Ухааны Коллежийн эрдэмтэд
Корнеллийн их сургууль болон АНУ-ын Үндэсний эрүүл мэндийн хүрээлэнгийн судалгаагаар эс стресст өртөх тэр мөчид
илчлэгийн хязгаарлалттай холбоотой тодорхой генүүд оновчтой болгодог
биеийн үйл ажиллагаа амьд үлдэх зорилгоор, ингэснээр хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй.
Жишээлбэл, урт наслалтыг хариуцдаг митохондрийн амьдралын хугацаа
эсүүд нь SIRT1 генээс хамаардаг бөгөөд эрдэмтэд саяхан илрүүлсэн
SIRT3 ба SIRT4 генийн Дэвид Синклэр, Энтони Сов, Рафаэль де Кабо нар.
Эдгээр туршилтууд нь ухаалаг хооллолт боломжтой гэдгийг баталсан
доторх эсийн амин чухал үйл ажиллагаанд молекулын түвшинд нөлөөлж, эдгээр генийн илэрхийлэлийг идэвхжүүлснээр амьдралын хугацааг уртасгаж, улмаар митохондрийн үйл ажиллагааны түвшинг нэмэгдүүлдэг. Бүр 70 жилийн өмнө энэ нь мэдэгдэж байсан Хоолны хязгаарлалт нь амьдралыг уртасгадаг. Мөөгөнцөрөөс эхлээд примат хүртэлх организмын хоолны дэглэм дэх илчлэгийн хэмжээг мэдэгдэхүйц хязгаарлах нь амьдралыг гуравны нэгээр уртасгадаг.
Одоо энэ үзэгдлийг тайлбарлах молекулын механизм тогтоогдсон.

Профессор Дэвид Синклэйрээр ахлуулсан Харвардын Анагаах Ухааны Сургуулийн эрдэмтэд сиртуины гэр бүлийн SIRT3 ба SIRT4 гэсэн хоёр уураг буюу хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг уураг илрүүлжээ. (Энэ гэр бүлийн өөр нэг уураг болох SIRT1 нь улаан дарсанд байдаг ресвератролын нөлөөгөөр хүний ​​насыг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.)
Митохондри нь цитоплазмд амьдардаг "эсийн энергийн үйлдвэр" юм. Эсэд орж буй илчлэг багасах үед митохондри руу дохио илгээгдэж, тэдгээрийн доторх NAMPT ферментийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь ихэнх бодисын солилцооны үйл явцад шаардлагатай молекул болох NAD+-ийн нийлэгжилтийг сайжруулдаг.
NAD+ нь митохондрийн уураг болох SIRT3 ба SIRT4-ийг идэвхжүүлдэг. Үр дүн:
Митохондри нь эсийн эрчим хүчний хангамжийг нэмэгдүүлж, хөгшрөлтийн явцыг ихээхэн удаашруулдаг. 48 цагийн турш “өлссөн” хархны элэгний эсэд митохондрийн NAD+ нь эсийн амьдрах чадварыг нэмэгдүүлж, улмаар тэдний амьдралыг уртасгадаг.
Хөгшрөлтийн үйл явц болон түүнтэй холбоотой өвчнийг түгжихэд ашиглаж болох шинэ түлхүүр бий: SIRT3 ба SIRT4 – боломжит зорилтуудНасанд хүрэгчдийн өвчин (хорт хавдар, чихрийн шижин, мэдрэлийн эмгэг гэх мэт) эмийг бий болгох. Жишээлбэл, "энэ эм нь митохондри дахь NAD+ эсвэл SIRT3 ба SIRT4-ийн хэмжээг шууд нэмэгдүүлдэг жижиг молекул байж болно" гэж профессор Синклэйр хэлэв.

Hongying Yang нарын нийтлэл. 2007 оны 9-р сарын 21-ний өдөр Cell сэтгүүлд "Шим тэжээлд мэдрэмтгий митохондрийн NAD+ түвшин нь эсийн амьд үлдэхийг тодорхойлдог" гэж нийтлэгдсэн.

Завсарлагатай мацаг барих, архаг илчлэгийг хязгаарлах молекулын механизмууд

Гэж юу вэ молекулын механизмуудзавсарлагатай мацаг барих замаар дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх үү?
Японы эрдэмтэд завсарлагатай мацаг барих нь дундаж наслалтыг уртасгадаг болохыг тогтоожээ. ерөнхий хязгаарлалткалори.
Хоолны дэглэмийн хязгаарлалт нь хамгийн их байдаг үр дүнтэй эмчилгээамьтдын дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх янз бүрийн төрөл. Хөхтөн амьтдын хоол тэжээлийн хоёр төрлийн хязгаарлалт нь амьдралын хугацааг уртасгаж, насжилттай холбоотой өвчнийг удаашруулдаг болохыг харуулсан: завсарлагатай мацаг барих (IF) болон илчлэгийн архаг хязгаарлалт.
Эхний төрлийн дэглэмийн үед зарим үед хоол хүнс хэрэглэхэд хязгаарлалт байхгүй, харин нөгөө хэсэг нь бие махбодь өлсгөлөнд нэрвэгддэг. Энэ дэглэм нь дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх боломжтой нийт хэрэглээилчлэг бага зэрэг буурдаг эсвэл огт буурдаггүй. Хоол хүнс байхгүй байгаа нь дундаж наслалтыг тодорхойлох дохио болж чаддаг нийт тооилчлэг шингээж, бүр илүү хүчтэй.Судалгаанаас харахад эдгээр дохио нь өөр өөр молекулын замаар дамждаг.
Киотогийн их сургуулийн Японы хэсэг эрдэмтэд завсарлагатай мацаг барих дэглэмийг боловсруулж, амьдралын хугацааг уртасгаж чаджээ. өт Caenorhabditis elegans, энэ нь сээр нуруугүй амьтдын хувьд ийм дэглэмийг анх удаа боловсруулж байна. Энэ объект нь хөгшрөлт, ялангуяа түүний молекулын механизмыг судлахад хамгийн тохиромжтой бөгөөд ихэвчлэн ашиглагддаг. Хоёр эсвэл гурав дахь өдөр тутам хоол хүнсээр бүрэн дутагдах нь энэ организмын насыг тус тус 40 ба 56% -иар нэмэгдүүлсэн.
Энэхүү хоолны дэглэм нь дулаан, исэлдэлтийн стрессийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, насжилттай холбоотой физиологийн бууралтыг мэдэгдэхүйц удаашруулсан. Судлаачид энэ объект болохыг харуулсан жижиг GTPase RHEB-1дундаж наслалтыг зохицуулахад давхар үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ уураг нь завсарлагатай мацаг барьснаас үүдэлтэй урт наслахад шаардлагатай боловч түүний дарангуйлал нь калорийн хязгаарлалтын үр нөлөөг дуурайдаг тул ийм амьтдын урт наслалт нэмэгдэхгүй. RHEB-1 нь хамгийн эртний үеэс эхлэн C. elegans-д бүх биеэр илэрхийлэгддэг эрт үе шатууднасанд хүртлэх хөгжил. Энэ илэрхийлэл нь өлсгөлөнгийн хариуд идэвхжиж, дараагийн хооллолтоор дарагддаг.
Завсарлагатай мацаг нь калорийн архаг хязгаарлалтаас хамаагүй илүү дундаж наслалтыг нэмэгдүүлдэг.Гэхдээ түүний үр нөлөө нь РНХ-ийн хөндлөнгийн оролцоотой RHEB-1-ийн илэрхийлэлийг дарангуйлдаг амьтдад илэрдэггүй.
RHEB-1 нь үндсэндээ TOR уургийг идэвхжүүлснээр амьдралынхаа хугацааг уртасгахад нөлөөлдөг. Энэ нь мацаг барих, зохиомлоор дарангуйлах үед идэвхжил нь буурдаг дохионы уураг бөгөөд калорийн хязгаарлалттай адил дундаж наслалтыг уртасгахад хүргэдэг.
TOR-ийн илэрхийлэл дарангуйлагдсан амьтдад завсарлагатай мацаг барих нөлөө илт хэвээр байгаа боловч өмнөхөөсөө сул байна. зэрлэг төрөл. RHEB-1 ба TOR уургуудын дохионы замууд нь нарийн төвөгтэй бөгөөд хоёрдмол утгатай байдаг, жишээлбэл, нийт уургийн нийлэгжилт, дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. дугуй өт, буурах тусам нэмэгдэнэ.
Уураг даф-16 мөн завсарлагатай мацаг барих үед өтний насыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Энэ нь транскрипцийн хүчин зүйлийн салаа толгойн гэр бүлд хамаарах бөгөөд инсулин төст өсөлтийн хүчин зүйлийн дохионы замуудын хөгшрөлтөд үзүүлэх нөлөөг зуучилдаг. Мацаг барих зэрэг стресстэй нөхцөл байдал нь эсийн цөм рүү шилжих хөдөлгөөнийг өдөөдөг. RHEB-1 болон TOR нь DAF-16-ийн зорилтуудыг худалдаалах, идэвхжүүлэхэд шаардлагатай. Тиймээс DAF-16 нь завсарлагатай мацаг барихтай холбоотой амьдралын хугацааг уртасгахад RHEB-1 дохионы функцийг дор хаяж хэсэгчлэн зуучилдаг.

Завсарлагатай мацаг барих, илчлэгийг хязгаарлах молекулын механизм нь өөр өөр байдаг. Тиймээс генийн илэрхийлэлийн түвшин раб-10Тэгээд фа-4,
эхнийх нь илэрхийллийн түвшин буурч, хоёр дахь нь
илчлэгийн хязгаарлалтаар нэмэгддэг, өөрчлөгдөхгүй
үе үе мацаг барих. RHEB-1 ба TOR-ийн РНХ-ийн хөндлөнгийн оролцооны үед pha-4-ийн илэрхийлэлийн түвшин нэмэгддэг бөгөөд энэ нь калорийн хязгаарлалтын үед (гэхдээ завсарлагатай мацаг барих үед биш) энэ уургаар дамжин дохиолол явагддаг болохыг харуулж болно. Мөн хэт илэрхийлэлд дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх нь нөлөөлнө гэдгийг мэддэг фа-4-аас хамаарахгүй даф-16. RHEB-1 ба TOR-ийн "доод" дохионы замын салаалах магадлалтай.
Судлаачид бичил массивын аргыг ашиглан C. elegans-ийн өлсгөлөнгийн үед 112 генийн илэрхийлэл 3 дахин ихэсдэг бөгөөд дийлэнх олонхийн хувьд энэ өсөлт нь RHEB-1 болон TOR-ээс хамаардаг болохыг тогтоожээ.
18 генийн илэрхийлэл нэмэгдэх нь RHEB-1-ээс хамааралтай байсан ч TOR-ээс хамааралгүй.
Энэ нь RHEB-1 TOR-аас хамааралгүй дохионы замын эхлэлийг илтгэж болох бөгөөд энэ нь завсрын мацаг барих үед амьдралын хугацааг уртасгахад хүргэдэг. Мацаг барих үеийн индукц нь RHEB-1 ба TOR-ээс хамаардаг генүүдийн нэг юм hsp-12.6, байгаа C. elegansжижиг уургийн ортологийг кодлодог дулааны цохилтαB-кристаллин. Тийм байх магадлал маш өндөр hsp-12.6зорилтуудын нэг юм даф-16.
Уураг идэвхгүй байдаг мутантууд нь мэдэгдэж байна даф-2,урт наслаарай. Тэдний буурсан түвшинИнсулин/IGF-тэй төстэй пептидүүд нь үндсэн идэвхжүүлэлтийг шаарддаг даф-16ба илүү өндөр илэрхийлэл hsp-12.6,
зэрлэг төрлөөс илүү. Эдгээр мутантуудад завсарлагатай мацаг барих нь мэдэгдэхүйц биш юм
дундаж наслалтыг уртасгадаг. Энэ нь завсарлагатай мацаг барих нь үйл ажиллагааг бууруулж ажилладаг болохыг харуулж байна даф-2.
Эдгээр судлаачдын өгөгдөл нь молекулын түвшинд тасалдсан мацаг барих нөлөө нь дохионы замын идэвхжил буурснаар тодорхойлогддог гэсэн санааг дэмжиж байна. даф-2, энэ нь идэвхжүүлэхэд хүргэдэг даф-16, hsp-12.6Тэгээд hsf-1.
298 генийн илэрхийлэл C. elegansзавсарлагатай мацаг барих үед 3 дахин багассан. Эдгээрээс зөвхөн нэг генийн үйл ажиллагаа, ins-7(инсулин шиг), хяналттай харьцуулахад RHEB-1 болон TOR-ийн РНХ хөндлөнгийн оролцоотойгоор мацаг барьсны дараа нэмэгдсэн. Энэ генийн бүтээгдэхүүн нь идэвхжилийг дарангуйлснаар амьдралын хугацааг богиносгодог нь батлагдсан даф-16дамжуулан даф-2, тиймээс мацаг барьснаас болж түүний хэмжээ буурч байгаа нь дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх механизм байж болох юм.
Гэсэн хэдий ч нөхөн олговор олгодог бусад инсулин төст пептидүүд байдаг ins-7устгасан үед, үүнээс болж завсарлагатай мацаг барих нь дундаж наслалтад үзүүлэх нөлөөг дарах нь бага байдаг. Мацаг барих нь тэдний илэрхийлэлийг бууруулдаг.
Эрдэмтэд инсулинтэй төстэй хэд хэдэн генийн илэрхийлэлийг нэгэн зэрэг дарангуйлж чадвал л үүнийг мэдэгдэхүйц дуурайх боломжтой болно. эерэг нөлөөнасан туршдаа мацаг барих.
Хоолны дэглэмийг хязгаарлах янз бүрийн протоколууд C. elegansянз бүрийн молекулын замаар энэ организмын амьдралыг уртасгах. Хоолны бүрэн хомсдол нь дундаж наслалтыг үл харгалзан уртасгадаг даф-2Тэгээд даф-16, энэ дэглэм нь завсарлагатай мацаг барилттай төстэй боловч. DAF-16 нь өлсгөлөнгийн хариуд цөм рүү шилждэг боловч 2-оос дээш хоног өлсөхөд цитоплазм руу буцаж ирдэг. Хоолны дэглэмийг байнга хязгаарлах нь мэдэгдэж байна C. elegansАмьдралын урт хугацааны нөлөө нь уурагаар дамждаг даф-16, түүний дээд талын зохицуулагч нь аак-2, AMPK-ийн ортоологич, гэхдээ завсарлагатай мацаг барьснаар дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд энэ нь шаардлагагүй бөгөөд үүний оронд үйлчилдэг. даф-2.

Тэмцэх харьцангуй үр дүнтэй байдлын талаархи мэдлэг хөгшрөлтийн өвчинба молекулын механизмууд янз бүрийн төрөлХоолны дэглэм нь ирээдүйд хөгжихөд тусална фармакологийн эмүүддундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх.

Энэ чиглэлээр хийсэн чухал туршилтууд

Биологичид 800 хүртэл амьдрах чадвартай талхны мөөгөнцөр бүтээжээ(мөөгөнцөр) харагдахуйц гаж нөлөөгүй жил.
Энэ бол нэгтгэх замаар олж авсан маш чухал нээлт юм хоолны дэглэм
ба генетикийн өөрчлөлтүүд, шинжлэх ухааныг хяналтанд ойртуулдаг
дээрх наслалтмөн бүх амьд хүмүүсийн суурийн эрүүл мэнд
системүүд: эсүүд.
"Бид эсийг дахин програмчлах үндэс суурийг бий болгож байна
эрүүл амьдрал" гэж Өмнөд Калифорнийн их сургуулийн судалгааны удирдагч Валтер Лонго хэлэв.
Энэхүү судалгааг Шинжлэх ухааны нийтийн номын сангийн Генетикийн сэтгүүлийн (PLOS Genetics) дугаарт нийтлэв.
Түүний багийн хийсэн ижил төстэй судалгаагаар мөөгөнцрийн генетикийн ижил төстэй өөрчлөлтүүд эсрэгээрээ байгааг харуулсан түргэвчилсэн хөгшрөлтийн синдром, The Journal of Cell Biology сэтгүүлд гарсан.
Лонгогийн баг талхны мөөгөнцөр тарьсан калорийн хязгаарлалттай хоолны дэглэммөн тогшлоо (унтраасан) 2 ген - RAS2 ба
SCH9, - мөөгөнцрийн хөгшрөлт, үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг хорт хавдархүмүүст.
"Бид авсан 10 дахин ашиглалтын хугацааг уртасганаЭнэ нь миний бодлоор амьд организмын түүхэнд байгаагүй дээд амжилт юм" гэж Лонго хэлэв.
2005 онд ижил судалгааны баг аль хэдийн мэдээлсэн Амьдралыг 5 дахин уртасгана Cell сэтгүүлд.
Ердийн мөөгөнцөр нь долоо хоног орчим амьдардаг.
"Амьдралыг 10 дахин уртасгах нь маш чухал амжилт гэдгийг би хэлмээр байна" гэж Анна МакКормик хэлэв.
Генетикийн тэнхимийн дарга ба эсийн биологиХөгшрөлтийн үндэсний хүрээлэн (NIA) ба Лонгогийн багийн хөтөлбөрийн менежер.

"NIA ийм судалгааг сунгах хүлээлттэй санхүүжүүлдэг эрүүл амьдралхөгжүүлэх замаар хүмүүс эм, Лонго болон бусад судлаачдын хэрэглэж байсан амьдралыг уртасгах аргуудыг хуулбарласан" гэж МакКормик нэмж хэлэв.
Талхны мөөгөнцөр нь молекул, генетикийн түвшинд эрдэмтдийн хамгийн их судалж, ойлгогдсон организмуудын нэг юм. Энэхүү энгийн байдлаас харахад мөөгөнцөр нь хулгана болон бусад хөхтөн амьтдын хөгшрөлт, өвчлөлийг хянах хамгийн чухал ген, арга замыг нээсэн нь гайхалтай юм.

Cell сэтгүүлд саяхан хэвлэгдсэн судалгаа
(Нүд, 130-р дугаар, 247-258-р тал, 2007 ) -тэй хулгана байгааг харуулж байна генийн мутаци, анх Лонгогийн багийн олсон, амьдарч байсан 30% урт, Хэрхэн
энгийн, мөн түүнчлэн хамгаалагдсан чин сэтгэлээсээ ба ясны өвчин , харагдахуйц гаж нөлөөгүй.
Лонгогийн бүлгийн ойрын төлөвлөгөөнд хулганын амьдралыг уртасгах цаашдын судалгаа, түүнчлэн судлах зэрэг орно. Эквадорын ард түмэнмөөгөнцрийн түүний дүрсэлсэнтэй төстэй мутацитай.
"Эдгээр мутацийн хоёр хувьтай хүмүүс одой болон бусад эрүүл мэндийн асуудалтай байдаг" гэж тэр хэлэв. "Одоо бид тэдний төрөл төрөгсөд нь мутацийн нэг хувийг хайж байна. Тэд хэвийн харагдаж байна." Бид өвчлөл болон нийтээрээ буурна гэж найдаж байна. дундаж наслалт нэмэгдэх".

Эквадорын хүн амын нэгэн адил урт наслахад хүргэдэг мутаци нь өсөлтийн ноцтой асуудал болон бусад эрүүл мэндийн асуудал дагалддаг гэдгийг Лонго анхааруулав. “Хүний амьдралыг уртасгах сөрөг нөлөөгүй эм олох нь амаргүй байх болно.
Илүү энгийн зорилго бол тодорхой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амьдралыг уртасгах талаар хуримтлуулсан мэдлэгээ ашиглах явдал юм гэж Лонго нэмж хэлэв.
Journal of Cell Biology сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаанд Лонгогийн баг хүнтэй хамт мөөгөнцрийн загвар бүтээжээ Вернер/Блум синдром, - эдгэршгүй өвчинэрт хөгшрөлт, хорт хавдрын түвшин нэмэгдэж, эцэст нь хохирогчдыг үхэлд хүргэдэг.

Амьдралыг 10 дахин уртасгахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг ижил мутаци урвууүйл явц эрт хөгшрөлтгэж судлаачид тогтоожээ.
Лонго одоо байгаа эмүүд нь хүний ​​​​хөгшрөлтийн эсрэг бодисын солилцооны ижил төстэй замуудыг чиглүүлдэг болохыг санал болгож байна - жишээ нь.
инсулин төст өсөлтийн хүчин зүйлийг агуулсан тодорхой зам буюу , Вернер/Блум синдромтой өвчтөнүүдэд туршиж үзсэн.

"Магадгүй тэд ажиллахгүй байх, гэхдээ би өнөөдөр ямар ч зүйл байхгүй гэдэгт итгэж байна үр дүнтэй эмүүдЭнэ өвчнийг эмчлэхийн тулд тэдгээрийг туршиж үзэх нь мэдээжийн хэрэг" гэж Лонго хэлэв.
PLOS Genetics сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаанд Лонгогийн баг генийн хяналтанд оролцдог генүүдийн гол тохирлыг олж тогтоосон байна.
мөөгөнцрийн болон хөхтөн амьтдын амьдрах хугацааг уртасгах, нэгэн зэрэг илчлэгийн хэрэглээг хязгаарлах замаар амьдралыг уртасгахад оролцдог.

"Бид 3-ыг тодорхойлсон транскрипцийн хүчин зүйлүүд... маш их
үр нөлөөг бий болгоход чухал ач холбогдолтой калорийн хязгаарлалт, гэхдээ нэгэн зэрэг
"Бид энэ нь хангалттай биш гэдгийг цаг хугацааны явцад харуулсан. Учир нь эдгээр транскрипцийн хүчин зүйлгүй байсан ч калорийн хязгаарлалт нь амьдралыг бага зэрэг уртасгадаг" гэж Лонго хэлэв. "Энэ нь бид калорийн хязгаарлалтын нөлөөнд хангалттай гол тоглогчдыг тодорхойлсон гэсэн үг юм. гэхдээ бүгдийг нь биш."
Калорийн хязгаарлалт - практик дээр хяналттай мацаг барих, нь мөөгөнцөрөөс эхлээд хулгана хүртэл олон төрлийн өвчнийг бууруулж, насыг уртасгах удаан хугацааны туршид батлагдсан арга юм. Эрдэмтэд хоол тэжээлийн дутагдал нь бие махбодийг эдийн засгийн горимд оруулдаг бөгөөд энэ нь өсөлт, нөхөн үржихүйн эрчим хүчийг хөгшрөлтийн эсрэг чиглүүлдэг гэж эрдэмтэд үздэг.
"Илчлэгийн хязгаарлалтыг одоогоор приматууд, тэр байтугай хүмүүст туршиж байна" гэж Лонго хэлэв. Гэсэн хэдий ч илчлэгийн хязгаарлалт нь маш их байдаг тул олон хүн байдаг
Эрдэмтэд: "Энэ нь зөвхөн таны амьдрал сунжирч байна гэсэн хуурмаг байдлыг бий болгодог" гэж хошигнодог.
урт".
Эндрю Диллин тэргүүтэй Салк хүрээлэнгийн (Калифорни мужийн Ла Жолла) биологийн судалгаагаар нематод хорхойн гол генийг олж илрүүлжээ. бага илчлэг агууламжурт наслалттай хоол. Архаг мацаг барих нь урт наслалтыг хэрхэн дэмждэгт генийг гэрэлтүүлнэ гэж судлаачид үзэж байна.
"Урт наслах молекулын зам"-ыг тодорхойлох нь илчлэгийн хязгаарлалтын үр нөлөөг давтаж, зөвхөн хамгийн хүнд даяанчдын тэсвэрлэх хатуу хоолны дэглэмээр өөрийгөө зовоохгүйгээр үр шимийг нь хүртэх боломжийг хүмүүст олгох эмийн бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэх боломжийг олгодог.
Nature сэтгүүлд нийтлэгдсэн нийтлэлдээ профессор Эндрю
Диллин ба түүний хамтрагчид нематодын генүүдийн нэг гэдгийг нотолж байна
pha-4 нь дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх үүрэгтэй. Энэ ген нь "амтлаг дуршил"-ыг зохицуулж, бие махбодийг дутуу идэх, хэт их идэх гэсэн хоёр туйлшралаас зайлсхийж хооллоход тусалдаг.
"72 жилийн турш бид калорийн хязгаарлалт яагаад ажилладагийг мэдэхгүй байсан ч...
Одоо бид эцэст нь тайлах генетикийн өгөгдөлтэй боллоо
урт наслалтыг багтаасан хөтөлбөр гэж профессор хэлэв
Диллин. – Энэ бол зайлшгүй шаардлагатай анхны ген бөгөөд үүнээс гадна
Энэ нь хоолны дэглэмийн хязгаарлалтад амьдралыг уртасгах хариу үйлдэл үзүүлэхэд шууд чухал юм."
Эрдэмтэд өтөнд фа-4 генийг үржүүлэхэд дундаж наслалт нэмэгджээ. Энэ нь "урт наслах эм"-ийн жорын түлхүүрийг өгч магадгүй юм.
Шинжилгээгээр энэ ген нь устгадаг хэт исэлдүүлэгч уургийн агууламжийг нэмэгдүүлж чаддаг болохыг харуулсан чөлөөт радикалууд- хортой химийн бодисууд, хөгшрөлтийн буруутан гэж үздэг.
Судлаачдын үзэж байгаагаар энэ нь амьд биетийг хоол тэжээлийн дутагдлыг даван туулахад тусалдаг хамгаалалтын механизм байж магадгүй юм.
Хүн төрөлхтөнд гурван ген байдаг бөгөөд үүнийг эрдэмтэд нематод pha-4-тэй "нэлээн төстэй" гэж үздэг. Тэд бүгд Foxa гэр бүлд харьяалагддаг. Гурван ген бүгд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг эрт хөгжилхүн, түүнчлэн дараагийн үе шатамьдрал. Тэд глюкагоны нийлэгжилтийг зохицуулдаг.
цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, хангадаг нойр булчирхайгаас ялгардаг даавар эрчим хүчний тэнцвэрбие махбодид, ялангуяа хүн мацаг барьж байх үед. Хүнсний хомсдолтой нөхцөлд эдгээр генүүд нь бие дэх глюкагоны түвшинг өөрчлөх эсвэл хөгшрөлтийн явцыг зохицуулдаг бусад дааврын өөрчлөлтийг өдөөж болно.
Одоо Диллин болон түүний хамтрагчид эдгээр хүний ​​генийг судлах гэж байгаа бөгөөд тэдгээр нь өлсгөлөнгийн үед нематодын гентэй адил хариу үйлдэл үзүүлэх эсэхийг шалгах болно. Нематодуудын хувьд тэдний дуртай хоол нь бактери юм.

Хариулаагүй байгаа асуултууд

Хэдийгээр калорийн хязгаарлалт нь эрүүл, сэтгэл хангалуун амьдралыг уртасгах ач тус нь тодорхой боловч зарим асуултууд байсаар байна.
Юуны өмнө, мацаг барих үед бие махбодид үүссэн молекулын механизмууд бүрэн тайлагдаагүй байна.
Мөн хэвийн жинтэй хүмүүст мацаг барих нь хортой эсэх нь бүрэн тодорхойгүй байна.
Амьдралын хугацааг уртасгах туршилтууд нь ийм судалгаанд удаан хугацаа зарцуулдаг тул угаасаа хэцүү байдаг тул энэ чиглэлийн мэдээлэл бага зэрэг бөгөөд өт, хулганаас олж авсан үр дүн нь хүмүүст тохирохгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч дээр дурдсан хэд хэдэн лаборатори сармагчин дээр ажиллаж байгаа бөгөөд энэ нь илчлэгийн хязгаарлалтаар дундаж наслалт нэмэгдэхийн мөн чанарыг илүү нарийвчлан ойлгоход хувь нэмэр оруулах нь дамжиггүй.
2009 оны долдугаар сарын 19

Холбоотой холбоосууд

• Рапамицин хулганы амьдралыг уртасгадаг (pdf формат...
  Чухал бас маш сонирхолтой нийтлэлХамгийн сүүлийн үеийн Nature сэтгүүлд mTOR замын дарангуйлагч рапамицины амьдралын уртад үзүүлэх нөлөө
• Калорийн тооцоолуур
  Тооцоологч нь хэрэглэсэн болон зарцуулсан калорийн хэмжээг ойролцоогоор тооцоолоход тусална

Хүүхдийн хоолонд лаазалсан бүтээгдэхүүн.

1-ээс 3 настай хүүхдэд тусад нь гэр бүлээрээ хоол хийх нь эхийн нэмэлт цаг зарцуулдаг нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц юм. Иймд амьдралын 2-3 дахь жилд хүнсний бүтээгдэхүүний биологийн үнэ цэнэ, хими, ариун цэврийн аюулгүй байдлыг хадгалахын тулд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Лаазалсан хоол 1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдэд зориулсан. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь Москвагийн дэлгүүрүүдэд хангалттай хэмжээгээр байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд хуурай сүүтэй ундаанаас гадна түргэн уусдаг эсвэл хурдан бэлтгэсэн будаа, мах, загас, хүнсний ногоо, лаазалсан ногоо, жимс, жимсгэнэ орно.

Гэсэн хэдий ч амьдралын 2 дахь жилийн ихэнх гэр бүлд гэртээ бэлтгэсэн хоол хүнс болох "гэр бүлийн ширээ" рүү аажмаар шилждэг. Гэр бүлийн ширээнээс хүүхдүүдэд гоймон, пилаф, шинэхэн ногоог хэсэг хэсгээр нь, чанасан ногоог нухсан, котлет, махан бөмбөлөг, загас, сүүтэй будаа хэлбэрээр жижиглэсэн мах өгдөг. Эцэг эхчүүд 1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдэд зориулсан хоол хийх онцлог шинж чанаруудын талаар мартаж болохгүй тул бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн, нухаш болгосон байх ёстой. Хүүхдэд заавал харшил үүсгэгч, эфирийн тос, лаазалсан хөнгөн зууш агуулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. өөхний сортуудүхрийн мах, утсан хиам, шоколад, зарим халуун ногоо (хар чинжүү, тунхууны, гич). Дархлааны тогтолцоо, хоол боловсруулах эрхтэн, зажлах аппаратын бүрэн гүйцэд бус байдлыг харгалзан хүүхдүүдэд хоол хийх тусгай боловсруулалт хийх шаардлагатай бөгөөд үүнд хайруулын тавган дээр шарсан бүтээгдэхүүн оруулахгүй байх, механик хэмнэлттэй (мах, шувууны махыг жижиглэсэн, бөөн бус хэлбэрээр хоол хийх), буцалгах зэрэг орно. хүнсний ногоог жижиглэж, янз бүрийн төрлийн пудинг, кассеролыг өргөнөөр ашигладаг. Энэ насны хүүхдүүдэд, ялангуяа 2 дахь жилдээ өмнөх өдөр нь бэлтгэсэн аяга таваг өгч болохгүй.

Хоолны дэглэмийн хязгаарлалт

Хиймэл элсэн чихэр орлуулагч, чихэрлэг бодис (сахарин, аспартам, сорбат, ксилит гэх мэт) хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Оруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн, үүнээс хүүхдийн хоолны дэглэм бүрддэг тул хүнсний нэмэлтүүдийн хэрэглээ хязгаарлагдмал байдаг. Хоол хийхдээ хоол хийхдээ тэжээлийн нэмэлт, амьтны өсөлтийг өдөөгч бодис (гормон ба гормонтой төстэй бодис орно) ашиглан хийсэн хүнсний түүхий эд, бие даасан төрөл зүйл эм(антибиотик), пестицид, агрохимийн болон хүний ​​эрүүл мэндэд аюултай бусад бодис, нэгдлүүд. Эдгээр бодисууд нь хүнсний бүтээгдэхүүнд SanPiN 2.3.2.1078-01-д заасан стандартаас хэтэрсэн хэмжээгээр агуулагдах ёсгүй. хүүхдийн хоол.

Хүүхдийн хүнсний бүтээгдэхүүнд химийн хадгалалтын бодис хэрэглэхийг хориглоно: бензойн хүчил ба түүний давс, сорбины хүчил ба түүний давс, борын хүчил, устөрөгчийн хэт исэл, хүхрийн хүчил ба түүний давс, натрийн метабисульфит, хүхрийн ангидрит гэх мэт.

Хүүхэд, өсвөр үеийнхний хоол тэжээлд хэрэглэдэг хүнсний бүтээгдэхүүний будагч бодисын хувьд зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ (манжин, усан үзэм, паприка болон бусад төрлийн ургамлын гаралтай материал) -аас гаргаж авсан байгалийн будагч бодисыг ашиглах нь зүйтэй.

Хүүхдэд зориулсан хоолны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхдээ ваниллинээс бусад синтетик амтыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хүүхдийн бүтээгдэхүүн дэх хүнсний хүчлийн агууламж хязгаарлагдмал байдаг - бүтээгдэхүүний рН-ийн дагуу - 3.3-аас багагүй; By ерөнхий агуулгахүнсний хүчил - 23 г/л-ээс ихгүй (нимбэгийн хүчлийн хувьд). Ерөнхий хүчиллэг байдаллаазалсан жимс, хүнсний ногоо, жүүс, ундаа зэргийг 0.8%-иар хязгаарлах ёстой. Айрагны хүчиллэг чанар 100ºT, зуслангийн бяслаг, ааруул 150ºT дотор байна. Цууны хүчил, фосфор, ортофосфор, дарс, синтетик алим, сүүн хүчлийг хүнсний хүчил (хүчиллэг зохицуулагч) болгон ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Хүүхэд болон өсвөр насныханд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй халуун сүмскетчуп, лаазалсан хөнгөн зууш, даршилсан ногоо, жимс жимсгэнэ (цуутай лаазалсан), ясны шөл, үүнд суурилсан хүнсний хадгалалтын бодис, хиймэл амт дээр суурилсан хүнсний хадгалалт зэрэг.

Хүүхдэд зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд амт сайжруулагч (моносодиум глутамат гэх мэт) хэрэглэж болохгүй.

Зөвхөн исгэх бодис болгон хэрэглэнэ хужир(натрийн бикарбонат). Бусад жигд нунтаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Давсалсан загас, түүнчлэн даршилсан ногоо (цуу агуулаагүй) нь хүүхэд, өсвөр насныхны хоол тэжээлд хэрэглэж болно. хязгаарлагдмал тоо хэмжээ. Хүүхдүүдэд зөвхөн бага зэрэг давсалсан загас өгөх ёстой.

Зохион байгуулалттай хүүхдийн бүлгүүдэд дараахь зүйлийг ашиглаж болохгүй.

Түүхий утсан махан дели бүтээгдэхүүн, хиам;

Шарсан хоол, бүтээгдэхүүн (бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн, төмс гэх мэт);

Уксус, гич, тунхууны, халуун чинжүү (улаан, хар) болон бусад халуун амтлагч;

Байгалийн кофе, түүнчлэн кофеин, бусад өдөөгч бодис, архи агуулсан бүтээгдэхүүн.

Хатуу хоолны дэглэм. Манай орны хувьд хоолны дэглэмийн 7 дугаарт багтдаг бөгөөд гломерулонефриттэй өвчтөнүүд болон бөөрний дутагдалд орсон хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь уургийн хүнсний хэрэглээг хязгаарлахад суурилдаг. Үнэн хэрэгтээ уураг боловсруулахад хорт бодис үүсдэг бөгөөд бөөр нь тэдгээрийг биеэс зайлуулах үүрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хэрэв тэд бүрэн ажиллахгүй бол тэд үүргээ даван туулж чадахгүй бөгөөд хорт бодис нь биед үлдэж, түүнийг хордуулна. Энд гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж, уургийн хэрэглээг хязгаарлаж, бүрмөсөн орхихгүй байх явдал юм, учир нь уураг бол уургийн нэг юм. барилгын материалбидний бие. Бөөрний хүнд хэлбэрийн өвчнөөр шаналж буй бусад өвчтөнүүдийн хувьд хоолны дэглэмийн бага зэргийн өөрчлөлтийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна - хэрэглэсэн давс, халуун ногоотой хоол, тамхи татдаг хоолыг багасгах.

Хоолны дэглэм №7 - энэ юу вэ, "энэ нь юугаар хооллодог" вэ?

Энэхүү хоолны дэглэм нь олон хүнд танил болсон бөгөөд түүний мөн чанар нь өмнө дурдсанчлан өвчтөний бөөрийг цочроох бодис байхгүйн тулд уураг агуулсан хоол хүнс, хандлах бодисыг хязгаарлах явдал юм. Ийм хоолны дэглэм нь бутархай, олон янзын, эрүүл, бүрэн дүүрэн байх ёстой.Үндсэндээ бүх бүтээгдэхүүнийг буцалгаж, чанаж, шатаасан эсвэл уураар жигнэх ёстой. Цорын ганц шаардлага бол бүх хоолыг давсалж болохгүй. Давс цагаан хор гэсэн үг энд л таарна.Идэх хэрэгтэй жижиг хэсгүүдэдөдөрт зургаан удаа. Буурцагт ургамал, мах, загасны шөл, даршилсан ногоо, тамхи татдаг мах, лаазалсан хоолыг оруулахгүй байх шаардлагатай. гурилан бүтээгдэхүүн(жишээлбэл, бялуу), түүнчлэн чихэрлэг карбонатлаг ундаа. Мөн их хэмжээний кали, фосфор агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээг түр хугацаагаар хязгаарлах нь дээр.

Уургийн хоол нь өдөрт ердөө 20-25 грамм байх ёстой бөгөөд юуны түрүүнд ургамлын уургийн хэрэглээг хязгаарлах ёстой. Цөцгий, цөцгийн хэрэглээгээ хязгаарлаарай. Хүнсний ногоо, цагаан хоолтон шөл, хүнсний ногоо, ургамал, чанасан загас, шувууны мах, туранхай мах гэх мэт дараахь бүтээгдэхүүнийг багтаасан хоолны дэглэмийг өөртөө бий болгох нь дээр. чанасан хэл, хайлсан цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, сүү, омлет эсвэл чанасан өндөг, эрдэнэ шиш, сувдан арвай, овъёос, Сагагандавсгүй, бин, давсгүй гар хийцийн талх, амтат цай, компот, чанамал, вазелин. Бөөрний өвчний үед мацаг барихыг хатуу хориглодог, тэр ч байтугай эсрэгээр гэдгийг санаарай. өдөр тутмын хоолны дэглэмхамгийн багадаа 3500 калори байх ёстой. Хоолны дэглэмийг өвчний хурцадмал үед бие нь бүрэн сэргэх хүртэл хэрэглэж болно, зарим өвчтөнүүд амьдралынхаа туршид ийм хоолны дэглэмийг баримтлах нь дээр.

7-р хоолны дэглэмийн дагуу нэг өдрийн дээж цэс

Өглөөний цай - цөцгийтэй давсгүй ногооны винигретт (төмс, манжин, алим, цангис), сүүтэй Сагаган будаа.

Хоёр дахь өглөөний цай - маннатай хулуу будаа - 250 грамм.

Үдийн хоол - цагаан хоолтон борщ - 350 грамм, төмстэй чанасан мах - 250-350 грамм, алим эсвэл вазелиныг амттангаар хийнэ.

Оройн хоол - зуслангийн бяслагтай цагаан будааны Casserole - 150-200 грамм, алимтай бин - 150 грамм.

Унтахынхаа өмнө - нэг аяга сүү эсвэл тараг.

Мацаг барих өдрүүд

Бөөрний өвчний хувьд мацаг барих өдрүүдийг хэрэглэх нь бас ашигтай байдаг. Жишээлбэл, өвчний хурцадмал үед та 7-р хоолны дэглэмд гурав, бүр дөрвөн долоо хоног "сууж", дараа нь бараг хэвийн хоолны дэглэмд (давсгүй хооллолтын зарчмыг эс тооцвол), нэг удаа Сар эсвэл улиралд эмчтэй зөвлөлдсөний дараа та мацаг барих өдрүүдийг өөрөө зохион байгуулдаг. Хүнсний ногоо, жимс, овъёос, шар буурцгийн мацаг барих өдрүүдийг маш ашигтай, нөхөн сэргээх чадвартай гэж үздэг. Ийм хоол тэжээлийн зарчим нь бүх төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд ижил байдаг. Энэ нь өдрийн цагаар зөвхөн тодорхой хоолыг бага хэмжээгээр (200-300 грамм) идэхээс бүрддэг, гэхдээ тэдгээрийг таваас зургаан хоолонд хуваадаг. Жишээлбэл, жимсгэний хамт эсвэл жимсний хоолны дэглэмӨдрийн турш та 300 грамм ямар ч жимс эсвэл улирлын чанартай жимс идэж болно (та төрөл бүрийн жимс, эсвэл өөр өөр жимс идэж болно) өдөрт зургаан удаа хийх хэрэгтэй. Тарвасны мацаг барих өдөр нь бөөрний дутагдалтай хүмүүст маш чухал бөгөөд тарвасны улирал аль хэдийн ид өрнөж, чанарт нь итгэлтэй байдаг зуны улиралд хийж болно. Хүнсний ногооны мацаг барих өдөр та давсгүй салат, амтлагч бэлтгэх хэрэгтэй ургамлын тосмөн өдрийн турш хэрэглээрэй.