Poisson blanc diététique. Poisson faible en gras - une liste de toutes les variétés pour la nutrition diététique

Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que le poisson joue un rôle clé dans l'alimentation diététique. Quel type de poisson pouvez-vous manger si disponible ? maladies concomitantes, vous expliquera le gastro-entérologue, mais sa présence dans l'alimentation est obligatoire. Par conséquent, il devrait être inclus dans le menu de ceux qui perdent du poids. Les micro-éléments et vitamines utiles assurent la santé, et les acides gras oméga-3 donneront de la beauté aux cheveux et aux ongles. Par conséquent, manger du poisson vous aidera non seulement à vous débarrasser des kilos en trop, mais également à maintenir votre beauté extérieure.

Quels sont les bienfaits du poisson pour l’homme ?

Avant d'utiliser le produit dans votre alimentation, vous devez découvrir quels sont les avantages du poisson pour perdre du poids. Sa pulpe est utile en raison de sa teneur en protéines faible en calories, qui en contient 25 %. Les acides aminés facilement digestibles sont digérés dans l'estomac en 1,5 à 2 heures. Il est également utile en raison de la présence d'acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6. Ils renforcent le cœur, préviennent les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'athérosclérose. Les acides gras nettoient les vaisseaux sanguins du cholestérol, stimulent les fonctions cérébrales, système nerveux, restaurer le métabolisme. Le poisson contient beaucoup de vitamines A et D, de minéraux - phosphore, iode, fluor, calcium. Ils contribuent à renforcer les os et les dents. Il est idéal d'inclure des plats de poisson protéinés dans le menu trois à quatre fois par semaine. Pour perdre du poids, vous devez augmenter cette quantité jusqu'à l'apport quotidien. En plus des avantages, il y a aussi des inconvénients :

Teneur moyenne en matières grasses (de 5 à 10 grammes) Saumon (atlantique, saumon coho, saumon rouge, saumon quinnat), poisson bleu, poisson-chat, truite arc-en-ciel, espadon, poisson-chat, capelan, carpe, saumon kéta, saumon, saumon rose

Très faible contenu gras (moins de 2 grammes) Goberge, brochet, sandre, carassin, morue, plie, aiglefin, homard, pétoncles, crevettes.

Liste des poissons diététiques et non diététiques

Malgré le fait que le poisson soit très sain, toutes les variétés ne conviennent pas à la perte de poids. Pour décider quel poisson a le plus faible teneur en calories, il faut se renseigner sur sa teneur en matières grasses. Dans certaines variétés de poissons gras, la teneur calorique peut atteindre 300 kcal pour 100 g, ce qui dépasse largement la teneur calorique de la viande maigre. Par conséquent, lorsque vous faites vos courses, il est préférable d'emporter avec vous une liste de poissons adaptés à votre alimentation.

Toutes les variétés de poissons gras doivent être supprimées de cette liste. Ceux-ci inclus:

• acné;
• maquereau;
• sprat
• flétan;
• hareng gras;
• esturgeon;
• esturgeon étoilé;
• balaou;

La teneur en matières grasses des poissons gras est supérieure à 8 %.

Il existe également des représentants moyennement gras du monde aquatique. Le pourcentage de matières grasses qu'ils contiennent varie de 4 à 8. Ce produit a un goût plus agréable et plus délicat que les variétés de poisson faibles en gras. Les animaux marins à teneur moyenne en graisse comprennent :

• sazanketa;
• carpe;
• hareng;
• poisson d'argent;
• anchois;
• Saumon rose;
• hareng maigre;
• poisson-chat;
• sandre;
• truite;
• carpe;
• chinchard;
• thon;
• bar;
• fromage;
• seul;
• brème de rivière;
• daurade;
• éperlan;
• yeux rouges;
• les poissons gras;
• capelan (au printemps).

La teneur en calories des variétés modérément grasses est de 100 à 140 kcal, elles peuvent donc être consommées occasionnellement dans le cadre d'un régime à base de poisson pour plus de variété.

Néanmoins, le poisson faible en gras pour un régime est la meilleure option.

La teneur en calories d'un tel produit varie de 70 à 100 kcal pour 100 g. Les plus diététiques, avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 1%, sont :

• la morue;
• églefin;
• navaga;
• limonème;
• goberge;
• goberge;
• perche de rivière;
• vobla;
• crustacés;
• fruits de mer

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Les branchies maigres (1 à 2% de matière grasse) sont :

• brochet;
• sandre;
• Argentine;
• carassin;
• patauger;
• Amour;
• oeil blanc;
• mulet;
• lotte;
• omul;
• pristipome;
• ombre;
• poisson blanc;
• grenadier;
• lamproie;
• gardon;
• Sorog.

Les variétés alimentaires de représentants aquatiques avec une teneur en matières grasses de 2 à 4 % comprennent :

• hekjerekh;
• tanche;
• rotengle;
• maquereau;
• flétan;
• poisson de glace;
• poisson sabre.

La consommation régulière de poisson contenant jusqu'à 4 % de matières grasses vous aidera non seulement à perdre rapidement surpoids, mais aussi améliorer la santé du corps.

Steaks de cabillaud aux pommes de terre

4 portions, 234 kcal, temps de cuisson 45 minutes.

Ingrédients:

• 600 g de filet de cabillaud,
• 8 tubercules de pomme de terre,
• 1 oignon,
• 1 citron,
• 2 cuillères à soupe de jus de citron,
• 2 cuillères à soupe de yaourt,
• 2 cuillères à soupe de farine de seigle,
• 1 cuillère à soupe de raifort râpé,
• 1 bouquet de persil, poivre, sel,

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, hachez-les grossièrement et faites-les bouillir dans de l'eau salée.
2. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en rondelles.
3. Lavez le persil et hachez-le finement.
4. Lavez le filet de cabillaud, coupez-le en portions, salez et poivrez, roulez-le dans la farine et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
5. Pour préparer la sauce, mélangez le yaourt avec jus de citron, du raifort et du persil.
6. Disposez les steaks et les pommes de terre dans des assiettes, versez dessus la sauce, saupoudrez du reste de persil et décorez de tranches de citron et de rondelles d'oignon.

Goberge mijotée au citron

3 portions, temps de cuisson 40 minutes, 176 kcal.

Ingrédients:

• 600 g de goberge,
• 200 ml de bouillon de légumes,
• 2 carottes,
• 2 tomates
• 1 oignon,
• 1 céleri-rave,
• 1 citron,
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
• 2 feuilles de laurier,
• 0,5 bouquet d'aneth, poivre, sel.

Mode de cuisson :

Nettoyez le poisson, videz-le, lavez-le, coupez-le en portions, frottez-le avec du sel et du poivre.

Épluchez les carottes et le céleri-rave, lavez-les et coupez-les en tranches.

Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en rondelles.

Lavez le citron et coupez-le en tranches.

Lavez les tomates, coupez-les en tranches.

Lavez les feuilles d'aneth.

Faire revenir les carottes, le céleri et les oignons dans l'huile d'olive.

Placer la goberge dans une casserole à fond épais.

Disposez dessus les légumes sautés et les tranches de citron.

Versez le bouillon, ajoutez le laurier, laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 20 minutes.

Disposer le poisson fini sur des assiettes, garnir de tranches de tomates et de brins d'aneth.

Soufflé tendre de sandre

Le soufflé de poisson est une excellente option pour ceux qui, lors d'un régime, souhaitent diversifier le menu avec un plat délicieux et plat délicat. Pour cette recette, vous aurez besoin de quelques gousses d'ail rôties ; il est préférable de la préparer à l'avance.

Ingrédients requis :

• Sandre frais – 350 gr.
• Blanc de deux œufs.
• Crème allégée – 100 ml.
• Ail au four.
• Poivre moulu.
• Sel.

Mode de cuisson :

Coupez et rincez la carcasse de sandre, séparez les arêtes et la peau. Coupez le filet obtenu en petits morceaux et placez-le dans un mixeur.

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Régime de poisson

Versez la crème dans le bol du mixeur, ajoutez l'ail et les épices et broyez soigneusement le tout. A part, battez les blancs avec une pincée de sel.

Mélanger le mélange de poisson et les blancs montés en morceaux pour obtenir une masse homogène. La consistance du mélange doit ressembler à de la crème.

Pendant que le four préchauffe à 150 0C, formez le soufflé. Pour ce faire, transférez la masse sur un film alimentaire, tournez-la pour qu'elle ressemble à un boudin et nouez bien le film aux extrémités. Enveloppez le soufflé formé dans du papier d'aluminium et placez-le au four pendant 20 à 30 minutes.

En même temps, vous pouvez faire cuire des légumes en accompagnement. Sortez le paquet du four, laissez-le refroidir, coupez-le en portions et servez-le avec des légumes. Ce soufflé est inhabituellement aérien, délicieux aussi bien chaud que froid.

Est-il possible de remplacer le poisson

Les fruits de mer sont une réserve de vitamines et de minéraux uniques, pour lesquels il est difficile de trouver une alternative. Le poisson est souvent appelé substitut de viande, notamment à des fins diététiques. Il y a des moments où l’on devient allergique aux gourmandises, il faut alors réfléchir à une alternative.

Au régime, vous pouvez remplacer le poisson par des produits origine végétale. Ceux-ci comprennent le soja, le tofu et certains types de légumineuses. Par exemple, en termes de teneur en acides aminés, une portion de lentilles n'est en aucun cas inférieure à la même quantité de délice de poisson. Du côté négatif, les acides aminés d’origine végétale sont bien moins bien absorbés.

Vous pouvez remplacer le poisson dans votre alimentation par des champignons et des noix. Si vous choisissez les noix de cajou, en plus des protéines et des acides aminés, le corps sera enrichi en phosphore. Lorsque vous choisissez des noix ou des champignons pour votre alimentation, n'oubliez pas que la portion quotidienne ne doit pas dépasser 50 g.

Une excellente alternative aux délices diététiques de poisson - La graine de lin. En plus des acides gras, ils contiennent du zinc, du fer et du calcium. Les graines de lin peuvent être moulues en farine, consommées avec du kéfir au petit-déjeuner ou comme plat indépendant à la place du porridge. Vous pouvez remplacer le poisson par des algues, ce qui donne des salades diététiques nutritives.

Certaines personnes croient à tort que l’alimentation diététique se limite strictement aux céréales, aux légumes et à la viande. Cette opinion est fondamentalement fausse, car pour fonctionnement normal Le corps a besoin d'un ensemble complet de vitamines et de minéraux qu'une personne reçoit avec de la nourriture. Bonne source les acides aminés et les protéines sont un poisson maigre pour l'alimentation. Les listes de variétés autorisées comprennent les poissons dont la teneur en matières grasses est inférieure à 4 %.

Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que le poisson joue un rôle clé dans l'alimentation diététique. Un gastro-entérologue vous expliquera quel type de poisson vous pouvez manger si vous souffrez de maladies concomitantes, mais sa présence dans l'alimentation est obligatoire. Par conséquent, il devrait être inclus dans le menu de ceux qui perdent du poids. Les micro-éléments et vitamines utiles assurent la santé, et les acides gras oméga-3 donneront de la beauté aux cheveux et aux ongles. Par conséquent, manger du poisson vous aidera non seulement à vous débarrasser des kilos en trop, mais également à maintenir votre beauté extérieure.

Poisson pour perdre du poids

Le produit est une source de protéines de haute qualité, qui appartiennent au groupe des composants facilement digestibles. Par exemple : les spécialités à base de viande sont complètement digérées par l'organisme en 4 heures, tandis que celles à base de poisson en prennent 2. Lors de la création d'un menu diététique, vous pouvez inclure du poisson en toute sécurité dans votre repas du soir.

Les propriétés bénéfiques du produit sont dues à sa composition unique, qui comprend:

• Acides aminés gras oméga-3 ;
• vitamines A, D, B;
• phosphore, zinc et iode.

La teneur en calories d'un plat dépend directement de la méthode de préparation. Les nutritionnistes recommandent de manger du poisson bouilli ou cuit au four. Il existe de nombreuses recettes diététiques pour les plats de poisson, grâce auxquelles vous pouvez facilement préparer de délicieux et déjeuner sain ou un dîner à la maison. Consommez cette friandise 3 fois par semaine pour satisfaire pleinement les besoins naturels de l’organisme. substances utiles oh et reste en forme.

En mangeant des fruits de mer, vous vous protégez des maladies cardiaques, améliorez votre immunité et assurez une fonction cérébrale stable.

Variétés de poisson - liste

La teneur en calories d'une variété particulière dépend directement de sa teneur en matières grasses. Les recettes diététiques populaires sont basées sur la préparation de poisson faible en gras, facile à trouver parmi les représentants des rivières.

• Graisse. La fraction massique de graisse dans le produit est de 8 % ou plus. Il y a 230 kcal pour 100 g, ce qui dépasse largement la teneur en calories du porc. Ces espèces comprennent le flétan, l'anguille et le maquereau.
• Teneur moyenne en matières grasses. La quantité de graisse varie de 4 à 8 % et la teneur en calories est de 120 kcal. Les représentants comprennent le saumon rose, la perche et la truite.
• Faible en gras. Variétés de poissons indispensables pour l'alimentation. La teneur en matières grasses ne dépasse pas 4%, ce qui permet de classer le produit parmi les variétés dites « maigres ». La teneur en calories du plat fini n'est que de 80 kcal. Il s'agit notamment du merlan bleu, du gardon, de la carpe, du rotengle, etc.

Tableau de la teneur en calories et en matières grasses du poisson

Composition menu du jour, n'oubliez pas d'inclure un steak de poisson ou une escalope vapeur.

Vous pouvez découvrir quel poisson maigre convient le mieux à votre alimentation dans le tableau ci-dessous.

Les représentants de la variété élite de poisson rouge peuvent difficilement être classés comme variétés faibles en gras. Les nutritionnistes désignent la truite et le saumon rose comme les plus diététiques de leur espèce. Leur teneur en matières grasses peut atteindre 7 % et leur teneur en calories dépasse 150 kcal.

Les variétés faibles en gras présentées sont facilement digestibles. De plus, ils contiennent un grand nombre de iode, vitamine B, phosphore. Le tableau des calories pour les variétés alimentaires est conçu pour servir de guide pour rédaction correcte menu diététique.

Lorsque vous choisissez un produit pour votre alimentation, essayez de privilégier les variétés à viande blanche. Ils sont considérés comme les plus diététiques et les plus faibles en calories. Il s'agit notamment de la perche, de la morue et de l'aiglefin.

Est-il possible de remplacer le poisson

Les fruits de mer sont une réserve de vitamines et de minéraux uniques, pour lesquels il est difficile de trouver une alternative. Le poisson est souvent appelé substitut de viande, notamment à des fins diététiques. Il y a des moments où l’on devient allergique aux gourmandises, il faut alors réfléchir à une alternative.

Au régime, vous pouvez remplacer le poisson par des produits d'origine végétale. Ceux-ci comprennent le soja, le tofu et certains types de légumineuses. Par exemple, en termes de teneur en acides aminés, une portion de lentilles n'est en aucun cas inférieure à la même quantité de délice de poisson. Du côté négatif, les acides aminés d’origine végétale sont bien moins bien absorbés.

Vous pouvez remplacer le poisson dans votre alimentation champignons et noix. Si vous choisissez les noix de cajou, en plus des protéines et des acides aminés, le corps sera enrichi en phosphore. Lorsque vous choisissez des noix ou des champignons pour votre alimentation, n'oubliez pas que la portion quotidienne ne doit pas dépasser 50 g.

Les graines de lin sont une excellente alternative aux spécialités diététiques de poisson. En plus des acides gras, ils contiennent du zinc, du fer et du calcium. Les graines de lin peuvent être moulues en farine, consommées avec du kéfir au petit-déjeuner ou comme plat indépendant à la place du porridge. Vous pouvez remplacer le poisson par des algues, ce qui donne des salades diététiques nutritives.

Les experts en alimentation saine et adéquate conseillent de prêter attention aux produits laitiers, car ils dans une plus grande mesure Peut être remplacé protéine animale. Le lait, le kéfir et le yaourt nature contiennent du calcium, des protéines et des vitamines nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.

Autres sources

Une alternative source la plus précieuse l'acide aminé est sarrasin. La bouillie saine constitue la base des régimes alimentaires les plus stricts. Le régime alimentaire d'un athlète et d'un patient atteint de maladies des intestins, du foie et de l'estomac ne peut s'en passer.

Ce n'est pas pour rien que cette composition de bouillie est considérée comme extrêmement nutritive. Venu en Russie de la Grèce antique (d'où vient le nom de sarrasin), tous les Slaves appréciaient à juste titre ses bienfaits. La bouillie de sarrasin est un plat russe original que les gens mangeaient pour reprendre des forces.

En général, les nutritionnistes ne recommandent pas d'abandonner complètement les fruits de mer sains. Il est assez difficile de compenser le manque d'acides gras et de micro-éléments dans l'organisme à l'aide de composants végétaux. Mangez des spécialités de poisson au moins deux fois par semaine pour maintenir votre santé et votre silhouette.

Poisson à des fins médicinales

Les thérapeutes déclarent les bienfaits du produit pour le corps et le prescrivent comme base nutrition thérapeutique. Avec le régime 5 tables, le produit est utilisé pour traiter :

• la cirrhose du foie;
• cholécystite;
• Hépatite A;
• maladie des calculs biliaires.

La table n°5 propose un menu varié, mais ses origines sont utilisation obligatoire produit marin. Il est préférable de faire bouillir un morceau au bain-marie ou de le cuire au four, mais seulement après un traitement thermique préalable. Vous pouvez trouver des recettes de plats de poisson dans des livres sur une alimentation saine ou demander à votre médecin.

Pendant le régime, il est permis de cuisiner des gelées, des soufflés ou des bouillons. Vous pouvez vous en tenir au régime à 5 tables pendant 1,5 à 2 ans.

DANS à des fins médicinales Il est recommandé d'utiliser du poisson faible en gras dont la liste est donnée ci-dessus. Si vous êtes amateur de hareng, avant de le manger, vous devez le tremper dans un mélange de lait et d'eau. Les délices prêts à l'emploi sont servis en entrée froide.

Poisson salé et fumé

Ce n’est un secret pour personne : une bonne nutrition repose sur la consommation d’aliments frais. Les nutritionnistes n'interdisent pas d'ajouter au régime poisson salé. Les seules exceptions aux variétés salées sont le bélier et le hareng gras, qui sont cuits avec beaucoup de sel.

Il existe même un système d'alimentation populaire - régime salé. Elle repose sur la consommation d'aliments salés et jours de jeûne avec leur utilisation. L'ajout de poisson salé n'est pas interdit, mais il faut respecter la portion recommandée (100 g). Vous êtes autorisé à manger cette friandise uniquement dans la première moitié de la journée pour éviter un gonflement du visage le matin.

Manger du poisson fumé a ses inconvénients :

1. Tous les aliments fumés contiennent des substances cancérigènes.
2. En raison de l'augmentation de la quantité de sel, le foie et l'estomac en souffrent.
3. La teneur en calories d'un produit fumé est bien supérieure à celle d'un produit salé. Cela est dû à une technologie de cuisson spéciale.

Sur la base de recherches, les nutritionnistes affirment que la teneur en matières grasses du poisson fumé est plusieurs fois supérieure à celle d'un produit frais.

Les amateurs de viande fumée n'ont pas à s'inquiéter. Comme vous le savez, le produit peut être fumé à chaud ou à froid. Donc, poisson fumé, qui a subi un traitement thermique, ne vaut certainement pas la peine d'être acheté et consommé. Le poisson fumé à froid contient moins de calories, il peut donc apparaître occasionnellement sur votre table.

Préparer une gourmandise

Nous avons déjà décidé que le poisson maigre n'est pas le seul plat qui convient alimentation diététique. Les recettes pour préparer des délices de poisson sont assez variées, ce qui vous offre un large choix lors de l'élaboration d'un menu.

Certains nutritionnistes disent qu'il est préférable de faire bouillir le poisson au bain-marie ou de le cuire au four sans aucun additifs inutiles. Placez un morceau de filet préparé dans de l'eau bouillante légèrement salée et servez lorsque vous êtes prêt. Cette méthode de traitement permet d'obtenir poisson diététique sans frais supplémentaires.

Il y en a plus délicieuses recettes, qui vous proposent de cuire votre produit farci préféré ou de le faire frire dans une poêle.

Les espèces de rivière les moins grasses conviennent à la cuisson et à la friture, notamment la goberge, la perche, le brochet et le merlu. Il est recommandé de consommer du thon et du saumon bouillis, riches en protéines.

Les poissons d’une « bonne » variété alimentaire rassasieront votre corps microéléments utiles et rendra le processus de perte de poids sûr.

Les nutritionnistes ont démystifié le mythe selon lequel on ne peut pas faire frire du poisson en suivant un régime. Des morceaux de filet ordinaires peuvent être frits dans une petite quantité d'huile de tournesol et avec l'ajout d'épices. Il n'est pas recommandé de cuire le poisson dans de la pâte ou de la chapelure.

Les poissons fumés, trop salés et gras doivent être exclus de ration alimentaire pour toujours.

Le poisson est l'un des aliments sains et nutritifs qui vous apportera non seulement la santé, mais vous aidera également à surmonter l'excès de poids. À l'aide d'une grande variété de recettes, vous pouvez créer vous-même un menu adapté à toute la période du régime. Usage quotidien Les Poissons vous rendront belle et en bonne santé.

Pour que la nourriture n'apporte que des bienfaits à une personne, vous devez être capable de manger correctement. Après tout, notre corps, recevant des substances inutiles et nocives, accumule de l'énergie négative, des toxines et des déchets. C'est là que des problèmes surviennent avec en surpoids. Découvrez quel est le poisson le plus sain dans votre alimentation et qui contribuera à améliorer votre santé, à améliorer processus métaboliques dans le corps et perdre du poids !

Comment produit indispensable nutrition, le poisson a gagné le respect en raison de la présence d'acides gras oméga-3. Les principales propriétés de ces derniers acides polyinsaturés pour l'homme - renforcer le système immunitaire, augmenter la résistance du corps aux infections virales, améliorer l'activation des fonctions cérébrales positives. Les acides gras fluidifient le sang, ce qui empêche la formation de caillots sanguins, normalisent le métabolisme des graisses et réduisent la concentration sanguine. Poisson - facilement digestible produit protéique avec beaucoup de vitamines, de micro et macroéléments utiles. Un autre avantage du poisson est qu'il ne contient pratiquement pas de glucides, ardents ennemis d'une silhouette élancée.

Poisson par teneur en matières grasses

En fonction de la teneur en matières grasses, tous les poissons sont divisés en gras, moyennement gras et maigre. Poisson gras contient plus de 9 % de matières grasses, le poisson moyennement gras - 4 à 8 % et le poisson maigre contient jusqu'à 4 % de matières grasses.

Les bienfaits des variétés grasses sont principalement déterminés par la grande quantité d'oméga-3. Mais de la viande de flétan, de saumon, de saumon, de hareng et de maquereau régime stricte Cependant, vous devriez vous abstenir. Un régime amaigrissant régulier peut vous permettre de manger ce poisson une fois par semaine.

Les poissons optimaux en termes de teneur en matières grasses sont le sandre, la truite, le chinchard, le saumon rose, la sardine, le thon et le poisson-chat. Utilisez cette catégorie dans menu diététique vous pouvez le faire 2 à 3 fois par semaine, mais il existe certaines restrictions pour ceux qui souffrent de gastrite.

Poisson maigre idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids en surpoids, n'a aucune contre-indication. Les poissons les plus utiles de ce groupe sont la morue, le merlu, la plie, la goberge et le merlan. Il peut être consommé quotidiennement menus de guérison ou pendant un régime pour perdre du poids.

Quelle est la valeur de certains poissons gras ?

Saumon

Le saumon est un poisson gras et est considéré comme l'un des plus délicieux. La viande tendre et sucrée fond tout simplement dans la bouche et l'agréable arôme subtil des plats préparés attirera même ceux qui ne sont pas particulièrement amateurs de poisson. La prédominance des acides gras dans le saumon empêche problèmes d'âge avec mémoire. Le saumon est également riche en phosphore, magnésium, vitamines B6 et B12, ce qui le rend très utile en cas d'arythmie et d'obésité.

hareng

Comment ne pas se laisser tenter par un dîner composé de hareng charnu et de pommes de terre au four ? De plus, les deux produits sont considérés comme bénéfiques pour la nutrition. Le hareng contient un montant significatif vitamines A, B, PP et D, iode, phosphore, ainsi que les mêmes oméga-3 essentiels. Le hareng peut non seulement être mariné, mais aussi cuit dans du papier sulfurisé, mijoté et même transformé en escalopes !

Béluga

Environ 20 % de la masse totale du béluga est constituée de protéines facilement digestibles. Sa viande est considérée comme un mets délicat. L'avantage de ce poisson est la présence de méthionine, un acide aminé qui aide à éliminer les toxines, normalise la fonction hépatique et empêche l'élimination du calcium du corps.

Saumon

Le saumon peut être classé en toute confiance comme l'un des plus produits de valeur pour hommes. En raison de sa teneur en sélénium, qui a un effet bénéfique sur fonction de reproduction, la probabilité de concevoir un enfant augmente. Composition précieuse les substances bénéfiques ralentissent le vieillissement cutané, normalisent la circulation sanguine, renforcent les parois des vaisseaux sanguins.

Poisson faible en gras - idéal pour les menus amaigrissants

Sandre

DANS sandre très peu de matières grasses et beaucoup de protéines, donc en consommant sa viande, votre silhouette sera en parfait état. Plats délicieux le sandre sera normalisé équilibre eau-sel dans l'organisme. Ce poisson est utile pour les personnes souffrant de diabète et d'allergies. Ce précieux complexe vitaminique peut éliminer les tensions et améliorer la circulation sanguine.

Truite

Les amateurs de cuisine de poisson consacrent une place particulière à ce poisson rose. La viande de truite a peu d'os, presque toutes ses parties sont comestibles. La chair du poisson est juteuse et a un goût délicat, et le caviar est apprécié comme un mets délicat. Acides essentiels Les oméga-3 dans sa composition nettoient les vaisseaux sanguins du cholestérol et le caviar peut soulager la diathèse. La truite est considérée comme la plus saine poisson de mer, un excellent produit médicinal et diététique.

Thon

Saviez-vous que la consommation de thon est au premier plan au Japon ? Et les sushis au thon sont devenus reconnus dans de nombreux pays. Le thon est un poisson qui n'héberge pas de micro-organismes. Sa viande est riche en riboflavine, qui favorise la santé des cheveux et des ongles. La vitamine E qu'il contient est bon antioxydant et anti-allergène, et la vitamine B12 est un protecteur contre l'anémie.

Poisson maigre - aucune restriction pour aucun régime

la morue

La morue est un poisson diététique très savoureux et nutritif qui ne contient pratiquement aucun déchet. Son foie occupe une place particulière en termes de valeur nutritionnelle. Morue - riche en iode, fluor, potassium, phosphore, contient ligne entière Vitamines B. Manger de la morue aide à réduire l'appétit, active les performances et renforce le système nerveux.

Brochet

La viande de brochet faible en calories - douce, juteuse et maigre - est appréciée pour contenu élevé antiseptique naturel. Les principaux bienfaits du poisson sont des éléments tels que les vitamines A et B, la choline, acide folique, magnésium, phosphore, sélénium. La façon la plus délicieuse de le préparer est de le farcir puis de le cuire dans du papier d'aluminium. Le brochet constitue une excellente soupe de poisson diététique et aromatique.

Merlu

Le merlu familier est une excellente option pour plats diététiques. Sa pulpe riche en calories contient des protéines, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments facilement digestibles. Riche composition utile le poisson maigre normalise la glycémie et la tension artérielle et améliore également les performances glande thyroïde. Le filet de merlu n'a pratiquement pas d'os, il convient donc à l'alimentation des bébés.

Quelle est la meilleure façon de cuisiner le poisson ?

Grâce à un régime à base de poisson, le métabolisme du corps est normalisé, ce qui permet à une personne de perdre des kilos inutiles. Le poisson des trois catégories est inclus dans le menu de la plupart des régimes amaigrissants, car huiles de poisson sont facilement absorbés par le corps et ont un niveau élevé la valeur nutritionnelle, mais seulement à condition la bonne approcheà cuisiner des plats de poisson !

Les poissons gras et moyennement gras sont mieux préparés en les faisant mijoter avec l'ajout de jus d'agrumes. Une dépendance modérée au poisson rouge mariné est également autorisée.

La viande de poisson moyennement grasse produira des escalopes juteuses cuites à la vapeur, ainsi que des boulettes de poisson et de légumes mijotées dans une sauce légère.

Aucune connaissance particulière n'est requise sur la façon de préparer du poisson pour un régime à base de variétés faibles en gras. Il peut être mijoté, bouilli, cuit au four, transformé en soufflés et en ragoûts. Diététique soupes de poisson Vous pouvez également cuisiner uniquement à partir d'individus faibles en gras.

Plats de poisson combiné avec une variété de légumes mijotés, de concombres, de salades de feuilles, chou chinois, céleri, petits pois et maïs à l'huile d'olive.

Vous devez cuire le poisson avec un minimum de sel. Son manque est compensé herbes parfumées et les verts. Améliorera l’efficacité de la consommation alimentaire de poisson quantité suffisante liquides.

Quelle est la valeur du poisson pour le corps féminin ?

Les poissons contenant de grandes quantités de vitamine D et d'acide nicotinique (maquereau, hareng, truite, merlu, foie de morue) sont les poissons les plus sains pour les femmes qui attendent un enfant. La vitamine D est impliquée dans la formation le tissu osseux, UN un acide nicotinique(vitamine PP) prévient l'avortement.

Les acides oméga-3 insaturés peuvent lutter contre le développement du cancer chez la femme. Manger de la truite Heure du syndrome prémenstruel ou la ménopause améliore le bien-être et l'humeur. La présence de poisson dans l'alimentation quotidienne au lieu de plats de viande réduit la sensibilité à la cellulite.

Les masques et crèmes à base d'acides gras de truite et de thon ont un effet rajeunissant, hydratent et améliorent la couleur de la peau et lissent les rides.

Lorsque vous achetez du poisson, vérifiez sa fraîcheur, car quelques heures après la capture, des processus chimiques commencent à se produire qui peuvent entraîner une détérioration. Le poisson frais a yeux clairs, branchies rouge vif et mucus propre et inodore. Vous devez choisir du poisson congelé en utilisant les mêmes paramètres.

Le poisson congelé doit être décongelé eau froide, car lorsqu'il est chaud, il devient mou. Pour éliminer l'odeur de boue, l'eau doit être légèrement salée. Pour éliminer facilement les écailles du poisson vivant, vous devez le tremper dans de l'eau tiède avant de le nettoyer.

Du poisson sain ajouté à votre alimentation vous évitera de mourir de faim et ajustera votre alimentation.

Il est important que les femmes au régime connaissent les produits permettant de perdre des kilos en trop. Le poisson de variétés faibles en gras ou gras est considéré comme utile pour perdre du poids ; il est recommandé de le faire bouillir, de le cuire au four ou de le mijoter. Les plats de poisson sont différents contenu accru protéines, acides gras, micro et macrominéraux. Cela vaut la peine d'apprendre à cuisiner correctement le poisson afin de perdre du poids rapidement et sans danger.

Quels sont les bénéfices pour l’homme ?

Avant d'utiliser le produit dans votre alimentation, vous devez découvrir quels sont les avantages du poisson pour perdre du poids. Sa pulpe est utile en raison de sa teneur en protéines faible en calories, qui en contient 25 %. Les acides aminés facilement digestibles sont digérés dans l'estomac en 1,5 à 2 heures. Il est également utile en raison de la présence d'acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6. Ils renforcent le cœur, préviennent les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l'athérosclérose. Les acides gras nettoient les vaisseaux sanguins du cholestérol, stimulent le fonctionnement du cerveau et du système nerveux et restaurent le métabolisme.

Les variétés les plus diététiques sont blanches races maigres: brochet, cabillaud. Il est plus souvent inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids que les variétés de mer grasses. Le saumon, la truite ou le saumon rose contiennent plus d'acides gras qui accélèrent le métabolisme, ils peuvent donc également être inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Fumé et frit ne fonctionnera pas, mais cuit ou bouilli sera idéal pour perdre du poids.

Au régime, il est permis de manger jusqu'à 800 grammes de poisson par jour, afin de ne pas alourdir les reins et le foie. Il est préférable de l'associer avec des légumes, de la viande blanche de volaille, Blancs d'oeufs et les produits laitiers faibles en gras. Pour perdre du poids, vous devez choisir la bonne chair de poisson :

• filet surgelé – s'adapte mieux tout cela du point de vue de la sécurité, mais il pourrait perdre une partie des vitamines ;
• carcasse fraîche - vous devriez acheter auprès de commerçants de confiance ; la viande doit être élastique et les yeux du poisson doivent être clairs ;

Variétés faibles en gras

Le poisson le moins calorique est inclus dans le groupe des poissons de rivière ou maigres roches marines. Il s'agit notamment de la brème, du brochet et de la perche de rivière. Les variétés marines appropriées comprennent la goberge, le merlu, la plie, la morue et le navaga. La teneur approximative en calories est de 70 à 100 kcal et il n'y a que 4 % de matières grasses. Les variétés avec une teneur moyenne en matières grasses allant jusqu'à 8 % et 100 à 140 calories pour 100 grammes comprennent le saumon rose, le hareng faible en gras, le poisson-chat, le sandre et le poisson-chat. Il est utile d'inclure la truite, la carpe, le chinchard, le thon et bar.

Gros poisson de mer

Le poisson des mers froides a une teneur en calories de 200 à 250 kcal pour 100 grammes. Ce groupe de variétés grasses comprend l'anguille, le maquereau, le flétan, l'esturgeon et tout poisson rouge. Ils se caractérisent par une teneur élevée en acides gras sains, mais ne doivent pas être inclus dans l'alimentation quotidienne - ils ne contribuent pas à la perte de poids. Il est préférable de combiner des variétés faibles en gras pour stimuler le métabolisme et perdre du poids.

Régime de poisson

Considéré comme populaire menu de poisson, vous permettant de perdre jusqu'à 3-4 kg en une semaine. Certaines règles favorisent une perte de poids en toute sécurité

1. Surtout, vous devez inclure dans votre alimentation des variétés de poissons faibles en gras : goberge, merlu, plie, cabillaud. Manger parfois de la truite, du saumon, du maquereau. Vous êtes autorisé à manger du saumon rose, du thon et de la carpe jusqu'à quatre fois par semaine.
2. Le poisson est idéalement mijoté, cuit à la vapeur ou bouilli dans l'eau, ou grillé sans huile.
3. Le meilleur plat d'accompagnement serait frais ou ragoût de légumes, choux, courgettes, carottes. Pour les légumes verts, privilégiez la roquette, les épinards et la laitue.
4. Ne combinez pas de pommes de terre, d'aubergines, de pâtes ou de riz blanc avec de la viande de poisson.
5. Remplacez le sel par du jus de citron et des épices.
6. Gardez votre équilibre hydrique – au moins deux litres par jour pour stimuler la perte de poids.
7. Un demi-verre de vin rouge sec par jour est autorisé.
8. Mangez de petits repas cinq fois par jour ; vous êtes autorisé à consommer jusqu'à 600 g de filet de poisson par jour pour perdre du poids.
9. Interdiction du sucre et des confiseries. Un verre de kéfir peut être une collation.

Pendant 7 jours

Pour qu'un régime hebdomadaire efficace entraîne une perte de cinq kilos, suivez plan approximatif nourriture de la table :

Jour de jeûne

Pour perte de poids rapide ou pour soutenir le résultat obtenu, une journée de jeûne convient. N'importe quel poisson peut être utilisé dans l'alimentation. Voici quelques options de régime :

1. Cinq doses de quantités égales de poisson bouilli sans sel (400 g), tomates, concombres, choux. Vous pouvez boire du thé vert ou eau propre.
2. Au réveil, buvez un verre d'eau, mangez un œuf, un yaourt, du thé au petit-déjeuner. Deuxième petit-déjeuner – morue bouillie, légumes. Avant le déjeuner, deux verres d'eau, pour le déjeuner et le dîner - poisson-chat cuit à la vapeur, légumes au citron et herbes. Boire une tisane le soir.

Comment cuisiner du poisson diététique

Une bonne préparation hypocalorique des espèces de poisson implique une transformation sans huile ni fumage. Le moyen le plus simple est de faire bouillir les filets ou les carcasses dans l'eau, de faire un bouillon et de l'utiliser pour la soupe. Si vous possédez un multicuiseur ou un bain-marie, vous pouvez le cuire à la vapeur, le mijoter avec des légumes et des épices. Pour le dîner, vous pouvez cuire le filet au four sous du papier d'aluminium ou le faire frire dans une poêle à griller sans huile.

Bouilli

Une option simple le repas sera du poisson bouilli, qui contient quantité minimale calories. Pour le réaliser, prélevez une grosse carcasse, enlevez les écailles, les branchies et les organes internes. Placez les morceaux hachés dans une casserole avec les racines (persil, céleri, carottes conviennent) et les épices (cannelle, clous de girofle, poivre noir, aneth). Cuire jusqu'à cuisson complète et manger frais.

Pour un couple

Le poisson cuit à la vapeur faible en gras dans une mijoteuse pour perdre du poids s'avère très savoureux. Pour la fabrication, il vaut mieux prendre de gros morceaux, et pour créer de la vapeur, utiliser du bouillon de légumes avec herbes. Placez les morceaux sur la grille du multicuiseur, après avoir versé de l'eau aromatique dans le bol. Réglez le mode « Vapeur » et laissez cuire environ une demi-heure jusqu'à ce que la viande change de couleur. Le plat peut être consommé froid ou chaud.

Dans le four

Une option de repas du soir serait du poisson cuit au four pour perdre du poids. Les variétés moyennes ou moyennes conviennent à la pâtisserie. teneur élevée en matières grasses, et lorsque vous en utilisez des faibles en gras, ils doivent être accompagnés d'une petite quantité d'huile d'olive ou de beurre pour plus de douceur. Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule, envelopper dans du papier d'aluminium, verser dessus une sauce légère au citron et au basilic, cuire au four une demi-heure à 190-200 degrés.

Plats

Il existe diverses recettes diététiques de poisson pour perdre du poids, notamment instructions étape par étape avec des photos de chaque étape. Ils apprendront aux chefs à cuisiner plats faibles en calories Avec goût agréable et belle apparence. Les plus populaires d'entre eux sont le poisson blanc maigre, combinez-le avec des légumes, du jus de citron, des herbes et des épices.

Avec des légumes

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 87 kcal pour 100g.
• Objectif : pour le déjeuner.
• Cuisine : russe.

Le poisson avec des légumes pour perdre du poids est considéré comme une recette populaire utilisée pour préparer prendre un délicieux déjeuner ou un dîner. La plie ou la morue sont idéales pour cela. Parmi les légumes, vous pouvez choisir des oignons, des carottes, des courgettes, et les accompagner de pommes pour ajouter une acidité raffinée. Pour éviter que la viande ne soit trop sèche, préparez une sauce avec de la crème sure faible en gras ou du beurre.

Ingrédients:

• flet – 1 kg;
• pommes – un demi-kilo;
• poireau – 100 g;
• citron – 1 pièce;
• beurre– 10g ;
• crème sure – 150 ml.

Mode de cuisson :

1. Graisser une casserole avec de l'huile, déposer au fond les tranches de pomme, les oignons et les morceaux de poisson.
2. Arrosez de jus de citron, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
3. Retirez la plie et les légumes, faites bouillir le bouillon de moitié. Assaisonner avec de la crème sure.
4. Servir le plat avec des légumes en arrosant de sauce.

En feuille

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 82 kcal pour 100g.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Le poisson en papillote pour perdre du poids est parfait pour le dîner. Il est optimal de le combiner avec des légumes et du fromage faible en gras pour obtenir une croûte appétissante et un goût crémeux délicat. Comment faire cuire la truite en papillote est décrite dans la recette ci-dessous. Le résultat est un plat exquis au goût délicat. Les épices que vous pouvez utiliser sont le sel et le poivre noir, mais vous pouvez les remplacer par du jus de citron.

Ingrédients:

• filet de truite – 4 pièces;
• poireaux – 2 pièces;
• gousse d'ail;
• tomates – 2 pièces;
• eau – un demi-verre;
• oignons – 1 pièce;
• huile végétale – 30 ml;
• mozzarella – 20 g.

Mode de cuisson :

1. Oignon hachez-le en lanières, écrasez l'ail, coupez le poireau en rondelles.
2. Placer l'oignon, l'ail et les morceaux en portions sur le fond huilé d'un plat allant au four. Placez les tranches de tomates dessus et remplissez d'eau.
3. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four à 200 degrés pendant une demi-heure.
4. Retirer le papier d'aluminium, laisser reposer 10 minutes, saupoudrer de fromage.

Escalopes de poisson

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 105 kcal pour 100g.
• Objectif : pour le déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

De délicieuses côtelettes de poisson pour perdre du poids peuvent être préparées à partir de n'importe quelle espèce blanche. Les carottes et les oignons ainsi qu'une variété d'épices ajoutent du piquant à leur goût. Il est permis d'utiliser du poivre blanc, du gingembre, de la marjolaine, du céleri-rave, noix de muscade et du persil frais ou séché. Les côtelettes ne peuvent pas être frites, car elles ne seront pas diététiques. Il est préférable de les cuire à la vapeur ou dans un bouillon de légumes, comme des boulettes de viande.

Ingrédients:

• morue – 900 g;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• oeufs – 2 pièces;
• huile végétale – 20 ml;
• persil – 20 g;
• épices – 10 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la carcasse en tranches et passez-la au hachoir à viande avec les morceaux d'oignon.
2. Râpez les carottes sur une râpe grossière, faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez-les à la viande hachée avec les œufs.
3. Ajouter les épices, remuer, former des escalopes.
4. Faire bouillir pour un couple, saupoudrer d'herbes.

Vidéo

Il existe très peu d’aliments sur Terre riches en nutriments bénéfiques. acides aminés gras les oméga-3, essentiels pour vie normale. Ils pénètrent dans l’organisme exclusivement à partir de la nourriture, car l’homme ne peut pas les synthétiser lui-même. Quelle est la source des oméga-3 ? En fait, il n'y a pas beaucoup de choix. Les huiles, certains types de noix et de légumineuses, certains représentants de céréales, de légumes et de fruits, mais le leader en termes de teneur en graisses « correctes » est le poisson et les fruits de mer. Dans l'article, nous examinerons à quoi d'autre ce produit est utile et fournirons également des tableaux de la teneur en graisse du poisson et de sa teneur en calories.

Le rôle des oméga-3 pour l'homme

Poisson sain fait la présence de « bonnes » graisses dans sa composition, ce qui obligatoire devrait être dans l’alimentation humaine. La liste des problèmes que les oméga-3 aident à résoudre et à prévenir est assez impressionnante. Voici ce qui rend ce composant précieux :

• participe à la construction du système nerveux et Système endocrinien;
• stabilise la fonction cérébrale;
• normalise la fonction cardiaque;
• fluidifie le sang, empêchant la formation de caillots sanguins;
• accélère les processus métaboliques;
• élimine le « mauvais » cholestérol du corps ;
• soulage les foyers d'inflammation;
• augmente l'immunité;
• aide à maintenir la normale pression artérielle;
• améliore apparence peau, cheveux et ongles ;
• prévient les maladies peau;
• réduit le risque de développer maladies oculaires;
• maintient des niveaux de sucre appropriés ;
• prévient le développement de maladies articulaires;
• normalise fond hormonal;
• aide à faire face au stress et à la surcharge nerveuse, prévient la dépression ;
• joue un rôle clé dans développement normal fœtus pendant la grossesse.

Et ce n'est pas tout! Les oméga-3 augmentent l'endurance du corps, donnent du tonus, augmentent les performances, reconstituent les dépenses énergétiques et combattent le syndrome fatigue chronique, aide à faire face activité physique.

Poissons et fruits de mer riches en oméga-3

Variétés grasses le poisson contient de grandes quantités d'acides gras oméga-3 et constitue également un excellent substitut aux acides gras plus lourds et difficiles à digérer. produits carnés. Le poisson moyennement gras est souvent inclus dans les menus diététiques et sportifs, car, d'une part, il contient un niveau suffisant de graisses « correctes » et de protéines de haute qualité, et d'autre part, les variétés moyennement grasses sont bien absorbées par le corps. Les variétés de poisson faibles en gras, ainsi que presque tous les fruits de mer, sont idéales pour une alimentation saine et diététique, car ce sont des aliments légers et nutritifs. Vous trouverez ci-dessous un tableau de la teneur en oméga-3 des variétés populaires de poisson et de fruits de mer.

Une personne doit consommer 1 g d'oméga-3 par jour et du poisson - excellente source ce acide gras. Mais c'est loin d'être le seul avantage de ce produit.

À quoi d'autre le poisson est-il bon ?

Le poisson contient des protéines facilement digestibles, qui sont facilement digérées par le corps. Il est également riche en vitamines A, E, F, D, qui contribuent au maintien de la santé et de la beauté humaines, et en divers minéraux, dont le calcium, le phosphore, l'iode, le magnésium, le zinc, etc.

Diviser le poisson selon sa teneur en matières grasses

Différents types de fruits de mer diffèrent par leur rapport protéines/graisses et sont généralement divisés en 3 groupes. La classification des variétés de poisson est basée sur l'indice de matière grasse, qui varie dans le produit de 0,2 à 35 %. N'importe quel poisson est très utile, mais pour alimentation saine Il est recommandé de consommer régulièrement des variétés moyennement grasses et, mieux encore, faibles en gras. La méthode de traitement compte également. La teneur finale en calories du plat en dépendra. Les nutritionnistes recommandent de faire bouillir et cuire le poisson afin qu'il conserve tout fonctionnalités bénéfiques et ne « gagnera » pas de calories supplémentaires.

Variétés de poisson faibles en gras

Le poisson est considéré comme faible en gras si son pourcentage de matières grasses ne dépasse pas 4 et sa valeur énergétique varie de 70 à 100 kcal. Représentants des rivières - perche, grémille, brochet, etc. Représentants de la mer - cabillaud, plie, gardon, goberge, etc. Ce produit est indispensable pour les régimes. Il contient les composants nutritionnels nécessaires et est complètement absorbé par l'organisme.

Poisson moyennement gras

Ce poisson a une teneur en matières grasses de 4 à 8 % et une valeur énergétique de 100 à 140 kcal. Les variétés de rivière les plus connues sont la carpe, le poisson-chat, la truite, etc., les variétés marines sont le saumon kéta, le chinchard, le saumon rose, etc. De par son équilibre, il est idéal pour une alimentation saine.

Poisson gras

La teneur en matières grasses de ce poisson commence à 8 % et la teneur en calories atteint 200 à 300 kcal. Il s'agit des variétés de balaou, de maquereau, de béluga, d'ivashi, de carpe argentée, d'esturgeon, etc. Ce produit ne convient pas à l'alimentation diététique, mais pour une alimentation complète et équilibrée il est indispensable (en avec moderation!). Ce sont ces variétés qui ont le plus haut niveau d'oméga-3, ainsi que beaucoup d'iode, ce qui aide la glande thyroïde.

Teneur en calories du poisson (tableau)

Un autre indicateur important pour le poisson, comme pour tout produit, c'est la valeur énergétique. Pour ceux qui surveillent leur alimentation, il est important de comprendre combien de calories sont contenues dans un plat particulier. Il est logique que plus le poisson est gras, plus sa teneur en calories est élevée, mais cela dépendra beaucoup de la méthode de transformation. Par exemple, la plie est une variété faible en gras. DANS frais il ne contient que 83 kcal pour 100 g. Si vous le faites bouillir, alors plat prêt contiendra environ 100 kcal, et si vous le faites frire, la teneur en calories doublera presque. Ce plat ne peut plus être qualifié de diététique. Tout est donc relatif. Vous trouverez ci-dessous la valeur énergétique du poisson frais pour 100 grammes de produit, ainsi que la teneur en calories de certains fruits de mer, qu'il est hautement souhaitable d'inclure dans votre menu.

Les plats de poisson rouge sont l'un des mets préférés de beaucoup. Tout d’abord, son goût est tout simplement incroyable et, de plus, heureusement pour tous les mangeurs de poisson, il est incroyablement sain. Le saumon, le saumon kéta, le saumon rose, la truite, le sterlet, le béluga et l'esturgeon sont peut-être les représentants les plus célèbres de cette classe. Ils appartiennent au groupe des gras moyens et les aliments gras et contiennent des calories modérées à élevées. Le poisson rouge est riche en oméga-3 dont nous avons décrit les bienfaits plus haut. À cet égard, en incluant ce produit dans l'alimentation, vous pouvez renforcer presque tous les systèmes du corps : cœur, os, nerfs, etc.

Conclusion

Des poissons comme source principale Les oméga-3 devraient être présents régulièrement dans l’alimentation de chaque personne, et pas seulement le jeudi. De plus, vous devez en consommer de tous les types : des faibles en gras aux gras. Ces derniers sont moins courants et petites quantités. Mais vous pouvez vous faire plaisir plus souvent avec des variétés diététiques. Bien sûr, le poisson n'est pas une panacée pour toutes les maladies, mais le fait que la base de l'alimentation des centenaires soit constituée de nageoires caudales et de fruits de mer fait réfléchir.