En 6 le nom. Vitamine B6 (Pyridoxine) : propriétés importantes, avantages et inconvénients pour l'organisme

La vitamine B2 (Vit. B 2 Riboflavine) est un représentant de la classe des vitamines hydrosolubles. On l’appelle aussi la vitamine de l’énergie et du tempérament. La riboflavine est impliquée dans de nombreux processus physiologiques, sature les tissus en énergie, a un effet bénéfique sur le fonctionnement des organes vitaux.

Vit. La B2 a été isolée pour la première fois du lait en 1879. Cependant, à cette époque, l’effet des vitamines n’avait pas encore été étudié et le terme « vitamines » lui-même n’existait pas encore. Il a simplement été constaté que la nouvelle substance possède des propriétés curatives.

C'est là que se sont terminées toutes les recherches jusqu'au début du XXe siècle, lorsque les scientifiques ont développé le concept de vitamines, d'amines vitales, de substances contenant de l'azote, sans lesquelles la vie est impossible. Le premier de vitamines ouvertesétait Thiamine, vit. EN 1 .

Cette vitamine était utilisée pour prévenir et traiter le béribéri, une maladie dangereuse et assez courante à cette époque. En fait, à l’origine, la Thiamine s’appelait vit. B, sans aucune indexation. Cette vitamine, entre autres, était instable à la chaleur et était rapidement détruite.

Cependant, il a été constaté par la suite que Vit. B est hétérogène et une fraction thermostable en a été isolée. La nouvelle substance s’appelait initialement vit.G en l’honneur du scientifique anglais Goldberger. Cependant, ils décidèrent bientôt de le désigner comme vit. B2, marquant ainsi le début de l'indexation des vitamines B - peu après vit. En 2 il y aura vit. B3, B4, B5, etc. En 1933, la structure moléculaire de la nouvelle vitamine fut déterminée et en 1935 elle fut obtenue par synthèse sous le nom de Riboflavine.

Propriétés

Vit. B 2 est une substance cristalline de couleur jaune-orange, au goût amer, avec odeur spécifique. Le point de fusion des cristaux est assez élevé - environ 280 0 C. Cela détermine la stabilité thermique de la vitamine. Cependant, la Riborflavine est instable à la lumière et sous l'influence rayons ultraviolets s'effondre rapidement. Il se décompose également dans un environnement alcalin. Un à environnement acide vit. En 2, au contraire, elle est stable.

Vit. B 2 est peu soluble dans l'alcool et insoluble dans les solvants organiques (acétone, benzène, chloroforme). La riboflavine est également peu soluble dans l’eau, bien qu’elle soit classée parmi les vitamines hydrosolubles.

Formule chimique Vit. B 2 – C 17 H 20 N 4 0 6. Nom : 6,7-Diméthyl-9-(D-1-ribityl)-isoalloxazine. La structure moléculaire est basée sur la connexion de composés hétérocycliques organiques avec l'alcool polyhydrique Ribitol. D'où le nom de la vitamine :

Riboflavine = Ribitol + flavine (du latin flavius ​​​​- jaune).

C’est ce qu’on appelle communément la vit synthétique. À 2 HEURES . Mais cette vitamine se retrouve également dans en nature dans les produits d'origine végétale et animale. La riboflavine donne à beaucoup de ces aliments leur couleur jaune. Selon la source de vit. B 2 peut avoir des noms :

• à partir de matières végétales – Verdoflavine
• du foie – Hépatoflafine
• du lait – Lactoflavine
• des œufs - Ovoflavine.

En raison de la capacité de tacher jaune La riboflavine peut être utilisée comme colorant alimentaire, qui est désigné par E101. En comparaison avec d'autres colorants synthétiques similaires pouvant être dangereux pour la santé (E102, E104), l'E101 est non toxique et ne provoque pas réactions allergiques, et absolument inoffensif.

Aussi vit. En 2, il est facilement oxydé et réduit. Et cette capacité a prédéterminé son propriétés biochimiques et effets physiologiques sur le corps humain et animal

Action physiologique

Les formes actives de la riboflavine, la flavine adénine dinucléotide (FAD) et l'acide riboflavine-5-phosphorique ou flavine mononucléotide (FMN) sont des coenzymes, des parties d'enzymes qui interviennent dans de nombreuses réactions redox.

Ainsi, la Riboflavine, avec son « frère », la Thiamine (vit. B 1), participe à l'utilisation du glucose avec la formation de molécules d'ATP. De plus, sous l'influence de la riboflavine, du glycogène à haute énergie se forme à partir du glucose, qui se dépose dans les muscles squelettiques et dans le foie.

En plus des glucides vit. B 2 régule de nombreux types de protéines et métabolisme des graisses. Ainsi, avec sa participation, la Niacine (vit. PP) est synthétisée à partir de l'acide aminé Tryptophane. De plus, la riboflavine est dotée de propriétés antioxydantes, inhibe la LPO (peroxydation lipidique), prévient les dommages structures cellulaires radicaux libres et éducation plaques d'athérosclérose sur les parois des vaisseaux sanguins.

Ces processus ont un effet positif sur l'état des organes et des tissus.

• Le système cardiovasculaire

Il a un effet anti-athéroscléreux, « nettoie » les vaisseaux sanguins des plaques. Il dilate également les capillaires et prévient la formation de caillots sanguins. En conséquence, l'apport sanguin aux organes, incl. et du myocarde, s'améliore. Le risque de maladie coronarienne est ainsi réduit, hypertension, cardiosclérose et infarctus du myocarde.

• Sang

Vit. B 2 stimule la synthèse des globules rouges. Ainsi, il améliore encore l’apport d’oxygène aux tissus.

• Système nerveux

Améliore la circulation sanguine et améliore les processus métaboliques (métabolisme) dans les tissus cérébraux. En conséquence, le risque d’accident vasculaire cérébral est réduit. Augmente également la performance mentale, est formé bonne humeur et une humeur joyeuse, le sommeil est normalisé. La riboflavine augmente la résistance au stress, élimine émotions négatives(dépression, anxiété, peur) et prévient l'apparition de troubles mentaux.

Améliore les propriétés barrières des muqueuses de l'estomac et des intestins, augmente leur résistance à l'action composés toxiques, bactéries et virus pathogènes (causeurs de maladies). Sous l'influence de la riboflavine, la formation de bile dans le foie augmente et l'absorption des graisses alimentaires dans l'intestin s'améliore.

• Système respiratoire

Augmente la résistance des muqueuses arbre bronchique aux effets des infections et des substances toxiques.

• Système musculo-squelettique

Grâce à la synthèse des protéines et du glycogène, la croissance musculaire se produit et la force musculaire augmente.

• Système endocrinien

La riboflavine régule la fonction glande thyroïde et des glandes surrénales, assure la synthèse de certaines substances biologiquement actives, notamment les glucocorticoïdes (Cortisol) et les catécholamines (Adrénaline, Norépinéphrine).

• Yeux

Ici, la Riboflavine agit comme un synergiste, un « allié » du Rétinol (vit. A). Il augmente l'acuité visuelle, améliore la perception des couleurs et de la lumière et prévient également l'opacification de la cornée et du cristallin lors du développement de cataractes.

• Peau et appendices

Augmente l'élasticité de la peau, stimule la croissance des cheveux et des ongles et améliore ainsi apparence. Sous l'influence de Vit. En 2, la peau se régénère après des dommages (plaies, brûlures), le vieillissement ralentit.

• Immunité

Stimule l'immunité humorale - favorise la formation d'anticorps immunoglobulines, augmentant ainsi la résistance aux infections bactériennes et virales.

• Fonction de reproduction

Assure le déroulement normal de la grossesse, la croissance et la différenciation des tissus fœtaux.

Besoin quotidien

Selon des études menées aux États-Unis, si l'apport quotidien de riboflavine chez l'adulte est inférieur à 0,55 mg, alors après 3 mois. une carence en cette vitamine se produit.

Causes et signes de carence

Avec déficit en riboflavine (hypo- ou ariboflavinose)

• le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines est perturbé
• ÉTAGE est activé
• la synthèse des hormones thyroïdiennes et surrénaliennes est perturbée
• l’absorption du fer se détériore
• la régénération des tissus ralentit.

Dans ce cas, les organes et tissus subissent des changements négatifs :

• Peau et muqueuses

Fissures aux commissures de la bouche et des lèvres, langue rouge, démangeaisons démangeaison de la peau sur le visage et d'autres parties du corps, alopécie ( calvitie focale), chute de cheveux, séborrhée, maladies inflammatoires peau (dermatite), vieillissement précoce.

• Organe de vision

Diminution de l'acuité visuelle, cataractes, sclérite, conjonctivite, accompagnées de douleurs et de rougeurs des yeux, augmentation de la photosensibilité, larmoiement, opacification du cristallin.

• Système nerveux

Tremblements des membres, vertiges, faiblesse générale, fatigabilité rapide, insomnie, dépression, détérioration des capacités mentales, troubles de la coordination des mouvements, ralentissement des réactions motrices.

• Système génito-urinaire

Démangeaisons et inflammation des organes génitaux masculins et féminins, difficulté à uriner.

• Immunité

Déclin forces de protection corps, rhumes fréquents.

Nausées, perte d'appétit, douleurs abdominales, chaise instable, perte de poids.

• Sang

Anémie et leucopénie (diminution du nombre de leucocytes et de globules rouges dans le sang).

• Le système cardiovasculaire

l'athérosclérose, changements sclérotiques et l'ischémie myocardique.

• Système musculo-squelettique

Modifications dystrophiques des muscles, accompagnées de faiblesse musculaire, douleur intense dans les membres inférieurs.

Les enfants connaissent une croissance et un développement physique plus lents.

Les principales causes de l’hyporiboflavinose sont les maladies gastro-intestinales, qui altèrent l’absorption de la vitamine. B 2 dans les intestins :

• gastrite atrophique hypoacide
• gastroduodénite
• ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum
• entérocolite.

Certains produits et médicaments détruisent également la riboflavine et réduisent son activité :

• médicaments psychotropes
• contraceptifs oraux
• Akrikhin et ses dérivés utilisés dans le traitement du paludisme
• alcool et nicotine
• bicarbonate de sodium (soude)
• antibiotiques
• acide borique, lactate d'éthacridine (ces composés sont inclus dans les antiseptiques, les lessives, les produits de soins de la peau).

De plus, il existe des conditions dans lesquelles le besoin de vit. Augmente de 2 :

• activité physique, sport
• stress mental, stress psycho-émotionnel
• la grossesse et l'allaitement
• âge âgé
• maladies de la glande thyroïde - hypothyroïdie et thyréotoxicose (fonction augmentée ou affaiblie), cancer
• maladies infectieuses
• toute autre condition associée à de la fièvre
• période de croissance rapide et de puberté.

La nature du régime alimentaire prédispose également à l’ariboflavinose. Le fait est que la riboflavine est mieux absorbée lorsque l’estomac est plein. Les aliments qui ont un effet particulièrement bénéfique sur l’absorption de cette vitamine comprennent : riche en protéines– viande, lait, fromage cottage, œufs. En conséquence, pendant le jeûne, les régimes sans protéines, le végétarisme, la quantité de vitamines. En 2 dans le corps, cela diminue.

L'ariboflavinose est souvent saisonnière. Elle est plus prononcée au printemps, lorsque la teneur en protéines de la viande et des produits laitiers est minime et qu'il n'y a pas beaucoup de ces produits eux-mêmes avant le début de l'été. Certains types de cuisson entraînent également une diminution de la quantité de vit. B 2 dans les produits consommés

Bien que la riboflavine soit thermostable, elle peut geler, stockage à long terme les produits alimentaires conduisent à leur destruction. Ceci est également facilité par le stockage des produits dans des emballages transparents (récipients en verre, polyéthylène).

Cuisiner beaucoup produits végétaux améliore l'absorption de la vitamine B 2. Cependant, la solubilité de nombreuses substances, incl. et la riboflavine, avec haute température se lève. Ainsi, la cuisson des aliments dans un grand volume d'eau, et même sans couvercle, s'accompagne d'un transfert de riboflavine dans le milieu de cuisson, c'est-à-dire l'eau qui est évacuée.

Au contraire, si vous faites cuire les aliments dans un petit volume d’eau avec le couvercle fermé, vous pouvez réduire la perte de vit. A 2 au minimum. Depuis dans environnements alcalins Lorsqu'elle est chauffée, la riboflavine est détruite ; chauffer et faire bouillir le lait entraîne également une diminution de la quantité de cette vitamine.

Pour toutes ces raisons (maladies, changements d’alimentation, mauvaise cuisson), l’hyporiboflavinose est un phénomène assez courant. À un degré ou à un autre, jusqu'à 80 à 90 % de la population en souffre.

Voies d’entrée et métabolisme

Une certaine partie de la riboflavine est synthétisée par la microflore intestinale. Mais nous obtenons l’essentiel de cette vitamine par l’alimentation. Une grande quantité de riboflavine se trouve dans la levure de bière et d'autres produits végétaux et animaux.

En été et en automne, vous pouvez satisfaire les besoins en riboflavine à l'aide de baies. L'apport quotidien en riboflavine est contenu dans 300 g de mûres, framboises, baies de sorbier et airelles.

Métabolisme

La riboflavine présente dans les produits alimentaires se trouve dans forme reliée, sous forme de FAD et FMN en combinaison avec des composés protéiques. En pénétrant dans le tractus gastro-intestinal, sous l'action d'enzymes intestinales, de la riboflavine est libérée. La riboflavine libre est ensuite absorbée dans intestin grêle, après quoi, à la suite de processus enzymatiques, il est à nouveau transformé en FAD et FMN. Ces composés sont délivrés par la circulation sanguine aux organes et aux tissus.

Leur répartition est inégale - surtout vit. B 2 pénètre dans le foie, les reins et le myocarde. Chez l'enfant, vit. En 2, il est absorbé un peu plus lentement que chez les adultes. La riboflavine est excrétée sous forme inchangée par les reins. En cas de thyréotoxicose, l'excrétion de vit. A 2 heures, ça accélère. En conséquence, sa quantité dans l'organisme diminue.

Analogues synthétiques

La riboflavine synthétique est disponible sous différentes formes posologiques :

• poudre pour administration orale
• comprimés 2 mg
• comprimés 2 ; 5 et 10 mg
• Solution en ampoule à 1% pour administration intramusculaire et intraveineuse
• Collyre à 0,01 %.

En plus du nom principal, Riboflavine, le médicament peut également être produit sous les noms :

• Mononucléotide de riboflavine
• Riboflavine-5-phosphate sodique
• Phosphate de sodium de riboflavine

Parmi les médicaments importés : Riboflavin High Flow 100 fabriqué en Allemagne, et les capsules Solgar produites aux USA, Maintenant les aliments, Nature's Way contenant 100 mg de riboflavine.

Il est également inclus dans médicaments complexes, parmi lesquels Thiamine Riboflavine Pyridoxine (B 1, B 2, B 6), Soluvit, Spectrum et bien d'autres. Parallèlement, la riboflavine est présente dans de nombreux compléments alimentaires et remèdes homéopathiques.

Indications pour l'utilisation

• Dermatologie

Dermatite (maladies inflammatoires de la peau), les infections fongiques avec lésions cutanées, eczéma, à long terme ulcères qui ne guérissent pas et plaies, séborrhée, acné (acné).

• Gastro-entérologie

Chéilite (inflammation des lèvres), stomatite (inflammation de la muqueuse buccale), stomatite angulaire (« bourrages » aux commissures de la bouche), glossite (inflammation de la langue), hépatite virale A (maladie de Botkin), Hépatite chronique, cirrhose du foie, maladies chroniques de l'estomac et des intestins.

• Cardiologie

Violations circulation systémique en raison d'une athérosclérose sévère, maladie ischémique cardiaque, inflammatoire et changements dystrophiques myocarde.

• Neurologie

Lésions inflammatoires fibres nerveuses(névrite), dystonie végétative-vasculaire, état après un accident vasculaire cérébral et un traumatisme crânien.

• Endocrinologie

Fonction de production d'hormones insuffisante des glandes surrénales, thyréotoxicose.

• Sang

Anémie, leucopénie, leucémie.

• Radiologie

Maladie des radiations.

• Ophtalmologie (sous la forme gouttes pour les yeux avec vit. UN)

Cataracte, kératite, iritis, conjonctivite, héméralopie (cécité nocturne).

Comme produits alimentaires, riche en vit. B2, les préparations de riboflavine pour administration orale (comprimés, dragées, gélules) sont de préférence prises avec les repas - de cette façon, la vitamine est mieux absorbée. Avec DCI ( lithiase urinaire) la prise de médicaments à base de riboflavine est contre-indiquée.

Interaction avec d'autres substances et médicaments

La riboflavine favorise la transition de la pyridoxine (Vit. B 6) vers sa forme active. Il est donc souhaitable réception commune ces vitamines. Aussi vit. B 2 et vit. K, vit. B 9 (acide folique) renforcent mutuellement leurs effets.

Avec la participation de Vit. En 2, de la Niacine se forme (vit. B 3, vit. PP, Acide Nicotinique). En combinaison avec L'acide nicotinique La riboflavine stimule la détoxification (élimination et destruction des toxines). Sous l'influence de Vit. En 2, la biodisponibilité du zinc augmente. Il augmente également la teneur en fer du corps et renforce son effet.

Les antibiotiques érythromycine et tétracycline améliorent l'excrétion de vit. A 2 heures avec les urines. À son tour, la riboflavine réduit l’efficacité de nombreux antibiotiques. La riboflavine est incompatible avec la streptomycine. La riboflavine réduit Effets secondaires Le chloramphénicol, un antibiotique large éventail Actions.

Les médicaments psychotropes (neuroleptiques, tranquillisants) ralentissent la transformation de la riboflavine en formes actives. Acide borique détruit la riboflavine.

Les M-anticholinergiques (Platifillin, Atropine, Scopolamine) améliorent l'absorption de la riboflavine dans les intestins. Hormones synthétiques La glande thyroïde accélère l'élimination de la riboflavine du corps.

Signes d'hypervitaminose

Comme beaucoup d’autres vitamines B, la riboflavine ne s’accumule pas dans l’organisme. Par conséquent, l'hypervitaminose B 2 chez conditions naturelles ne se pose pas. Il est également difficile d’en faire une surdose. Dans de rares cas, lorsqu'il est administré fortes doses et une altération de la fonction excrétrice des reins, des maux de tête, des étourdissements, des paresthésies (brûlures, engourdissements, picotements) dans les extrémités et une coloration jaune foncé de l'urine sont possibles.

Nous essayons de fournir les informations les plus pertinentes et informations utiles pour vous et votre santé. Les documents publiés sur cette page sont de nature informative et destinés à des fins éducatives. Les visiteurs du site ne doivent pas les utiliser comme recommandations médicales. La détermination du diagnostic et le choix d'une méthode de traitement restent l'apanage exclusif de votre médecin traitant ! Nous ne sommes pas responsables d'éventuels Conséquences négatives découlant de l'utilisation des informations publiées sur le site Web

Traduit de langue latine le mot « vitamine » est traduit par « vie » et « protéine ». Et des lettres étaient attribuées aux vitamines au fur et à mesure de leur découverte. Les noms de certains d'entre eux ont non seulement une désignation alphabétique, mais également une désignation verbale. Par exemple, B2 est la riboflavine, la vitamine A est le rétinol et la B12 est la cyanocobalamine. Malgré le fait que nous avons besoin de ces éléments à petites doses, leur consommation doit être quotidienne. Dans certains cas, leur besoin augmente : par exemple, pendant la grossesse, avec certaines maladies, avec un stress physique ou mental accru.

Façons d'introduire des vitamines dans le corps

• Exogène. Dans ce cas, les vitamines pénètrent dans notre corps de l'extérieur - avec de la nourriture ou des compléments alimentaires. La plupart la meilleure option bien sûr, il y aura produits naturels. Premièrement, ils sont mieux absorbés par les humains. Deuxièmement, la nature offre une combinaison différents groupes des vitamines qui renforcent les effets de chacun.
• Endogène ou interne. Les vitamines proviennent de la synthèse des bactéries dans les intestins. Côtés faibles cette voie - un petit volume de production, des échecs possibles dus à des maladies tube digestif, ainsi qu'une absorption insuffisante des vitamines par le côlon en raison de la prise d'antibiotiques.

Causes d'un apport insuffisant en vitamines provenant des aliments

• Qualité des produits insatisfaisante. Après tout, l'habitat et l'écologie ont changé et, par conséquent, les cultures agricoles ne reçoivent plus en entier tout le nécessaire nutriments. Les polluants épuisent encore davantage des réserves déjà modestes. L’alimentation humaine est de plus en plus rare. De ce fait, il n'est pas toujours possible de créer son menu de manière à apporter pleinement à l'organisme les substances dont il a besoin.
• Les vitamines sont perdues lors du traitement thermique des aliments.
• Les fonctions digestives altérées ne permettent pas à l'organisme d'absorber les substances nécessaires.
• Apport insuffisant ou déséquilibré en vitamines.
• Facteur de saisonnalité : à l'automne, le corps accumule des vitamines et au printemps, leur carence est détectée. L'apport en vitamines doit être régulier. Veuillez noter qu'avant de commencer à prendre des multivitamines, vous devriez consulter un spécialiste.

Riboflavine : description

La vitamine B2, ou vitamine de croissance, est essentielle au corps humain Pour fonctionnement normal cellules, métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, respiration tissulaire. La riboflavine est une substance soluble dans l'eau. En association avec la vitamine A, elle contribue à assurer l’intégrité des muqueuses. De plus, cet élément participe à l’absorption de la vitamine B6 et du fer présents dans les aliments, aide à soulager la fatigue oculaire et prévient les cataractes. Les préparations contenant de la vitamine B2 sont utilisées dans le traitement des maladies de la peau, des plaies mal cicatrisées, de l'anémie, du diabète, des maladies oculaires, des pathologies intestinales et de la cirrhose du foie.

Principales fonctions de la vitamine B2

• Participation à l'absorption du fer par l'organisme ;
• Participation à tous les processus métaboliques, y compris la synthèse d'ATP ;
• Synthèse de l'hémoglobine ;
• Maintenir le fonctionnement normal des organes visuels ;
• Sécurité fonctionnement normal la fonction thyroïdienne;
• Maintenir dans état de santé peau, ongles, cheveux.

Que contient la riboflavine ?

La vitamine B2 se trouve dans des aliments tels que le lait, les céréales, les légumes verts, le foie, les reins, les légumes, la levure, les amandes et les champignons. Il ne s'accumule pas dans le corps humain, ses réserves doivent donc être reconstituées quotidiennement. Moyenne besoin quotidien dans cette vitamine, il y en a en moyenne 1,3 mg. Chez la femme enceinte cette norme augmente à 1,6 mg. Il faut rappeler que la lumière détruit la vitamine B2 présente dans les aliments. Ceci doit être pris en compte lors de la préparation et de la conservation des aliments. Il est déconseillé de faire bouillir du lait pasteurisé, car le traitement thermique peut détruire complètement la riboflavine contenue dans le lait.

Pourquoi le corps manque-t-il de riboflavine ?

Les principales causes de carence en vitamine B2 dans l'organisme sont les suivantes : alimentation déséquilibrée, manque de cette vitamine dans les aliments entrants, mauvaise conservation ou préparation des aliments riches en riboflavine. Une autre raison peut être une malabsorption dans l'intestin, une augmentation des besoins en cette vitamine avec une augmentation de activité physique ou, par exemple, la grossesse. Diarrhée chronique, les maladies du foie et l'alcoolisme peuvent également provoquer une carence en vitamine B2.

Symptômes d'une carence en B2

Une manifestation d'un déficit en riboflavine peut être dermatite séborrhéique(peau rugueuse et squameuse, notamment sur le visage), stomatite angulaire, caractérisée par des fissures aux commissures de la bouche. Possible troubles nerveux, faiblesse musculaire, douleurs dans les jambes. En général, une carence en vitamine B2 sans complications est rare. Le plus souvent, elle est associée à des troubles de l'alimentation et à des modifications de paramètres biochimiques. Un manque de cette vitamine a un effet extrêmement négatif sur corps d'enfant. Ainsi, les enfants présentant un déficit en riboflavine sont en retard de développement par rapport à leurs pairs, leur mémoire se détériore et l'inattention et la distraction apparaissent. Si une carence en vitamine B2 est suspectée, une prise de sang est prescrite.

Vitamines en ampoules

Pour compenser le déficit en riboflavine, une cure d'administration de 1 à 1,5 mois est souvent prescrite. La B2 se combine bien avec la vitamine B6, renforçant ainsi son efficacité. La combinaison de riboflavine avec des suppléments de zinc sera également utile. Cette combinaison améliorera l’absorption du zinc, le rendant plus biodisponible. La riboflavine est incompatible avec les vitamines C et B1.

Nécessité pour les femmes enceintes

Les vitamines B1 et B2 sont nécessaires aux femmes enceintes en quantités nettement plus importantes que des gens ordinaires. Le besoin quotidien en thiamine chez les femmes occupant une position « intéressante » est de 10 à 20 mg par jour. Prendre des vitamines prévient manifestation précoce toxicose, faiblesse activité de travail, stimule le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et nerveux, améliore l'appétit. En cas de carence de ces éléments, des troubles digestifs surviennent, une faiblesse musculaire, des douleurs dans la région cardiaque et le développement et la croissance du fœtus sont altérés. La vitamine B2 prévient également les crevasses des mamelons.

Vitamines B

L'ensemble du complexe de vitamines B fournit travail sain système nerveux et est responsable de le métabolisme énergétique. Aussi, le fonctionnement du système dépend en grande partie de ces éléments. système immunitaire et l'efficacité de la croissance cellulaire. À l'homme moderne en situation de stress mental et émotionnel, sensible au stress, maladies chroniques, les vitamines B sont essentielles dans quantités importantes. Les vitamines B1, B2, B6 sont contenues dans la levure de bière. La pyridoxine est nécessaire à l'organisme pour absorber les acides aminés et participe aux graisses et aux glucides. La B12 peut être obtenue par consommation foie de boeuf. La cyanocobalamine est nécessaire pour hématopoïèse normale, assure la normalisation du métabolisme des graisses dans le foie, aide à réduire le taux de cholestérol sanguin et à améliorer la mémoire.

Les vitamines B1, B2, B12 sont à la base de vie normale tout organisme parmi les mammifères. En règle générale, en cas de carence en ces substances, des symptômes mineurs apparaissent d'abord, auxquels les gens ne prêtent généralement pas attention. Cependant, ils entraînent par la suite des changements irréversibles. Ainsi, la teneur en calcium, phosphore, zinc et magnésium de l'organisme diminue. Ceci se traduit à son tour par la carie dentaire, épuisement physique, perte d'appétit et, par conséquent, anorexie, détérioration de la vision.

Les vitamines B6, B2, B1, B12 sont solubles dans l’eau et doivent donc être consommées quotidiennement avec de la nourriture. Vous pouvez également acheter de la riboflavine en ampoules en pharmacie. Mais cela ne devrait être fait qu'en cas de carence en vitamines. longue durée, et seulement après avoir consulté votre médecin. Action complexe Les vitamines B sont bien plus efficaces que chaque élément pris individuellement. Une alimentation déséquilibrée entraîne le plus souvent une carence en un certain nombre de vitamines, elles doivent donc également être prises en association.

Informations importantes sur les vitamines

Ces substances sont détruites lors du traitement thermique. La vitamine B2 est sensible à la lumière et soluble dans l’eau. Il est impossible d'obtenir un excès de ces microéléments à partir des aliments. L'excès est excrété par l'organisme avec les produits excréteurs. Les vitamines B doivent pénétrer quotidiennement dans notre corps, car elles ne s'accumulent pas. Ces substances sont détruites par l'alcool, la caféine, la nicotine, les tanins et le sucre raffiné. Ils peuvent également être éliminés de l’organisme en consommant des antibiotiques. Pour éviter de tels risques, lors d'un traitement particulier, votre médecin pourra vous prescrire de la vitamine B2 en ampoules. La vitesse augmente en période de stress processus métaboliques Par conséquent, dans de tels cas, les besoins du corps en vitamines augmentent. Pour la gastrite et ulcère gastroduodénal il y a une violation de la synthèse de la vitamine B par la microflore du corps.

Aliments et vitamines

Les aliments d'origine animale sont riches en vitamine B2 : lait et produits laitiers, yaourts, glaces, volailles, œufs, poisson, fromage, foie, levure. Le corps peut également être enrichi de ce microélément par les noix, les céréales, les champignons et les légumes verts - brocoli, épinards, avocat. Pour obtenir norme quotidienne Une demi-cuillère à café de pignons de pin non décortiqués et non torréfiés suffira pour la riboflavine. Si inclus dans régime journalié du sarrasin, du riz et des flocons d’avoine, vous n’avez alors pas à vous soucier d’un manque de vitamine B2 dans le corps. Les amateurs de fruits doivent savoir que les abricots contiennent le plus de riboflavine.

La vitamine B2 est communément appelée carburant pour le corps, car cet élément est responsable non seulement de la beauté, mais aussi de la santé. Pour assurer le fonctionnement normal de tous les organes, il est nécessaire d'utiliser à dessein les informations sur les besoins quotidiens, les symptômes de carence. de cette vitamine, sources de sa production et propriétés bénéfiques.

Ces informations seront extrêmement utiles pour les représentants de la moitié féminine de la population qui s'efforcent de conserver leur jeunesse et leur apparence juvénile le plus longtemps possible.

La vitamine B2 est une vitamine hydrosoluble caractérisée par une absorption rapide dans l'organisme. Caractéristiques bénéfiques les éléments sont présentés :

• brûler du sucre;
• la création d'enzymes qui assurent un apport adéquat d'oxygène à toutes les cellules ;
• prolongation de l'activité de la vie cellules sanguines et leur production dans la zone cérébrale ;
• favoriser l'absorption du fer et maintenir cet élément dans l'organisme au bon niveau ;
• accélérer le développement cellules épithéliales, grâce à quoi les blessures guérissent plus rapidement.

Le corps humain n'a pas besoin grandes quantités riboflavine, mais sa carence peut nuire à la santé. Cette vitamine se trouve dans les produits laitiers, usage quotidien ce qui permettra d’éviter les pénuries.

Alors, pour saturer le corps vitamine essentielle Il est recommandé de consommer quotidiennement du fromage cottage ou du fromage en quantité ne dépassant pas 100 g. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous arrêter au kéfir ou au yaourt. Un verre et demi de l'un des produits suffira à répondre à vos besoins.

Il convient de garder à l'esprit que dans des conditions d'exercice régulier, le besoin en riboflavine augmente considérablement, c'est pourquoi les volumes recommandés de produits laitiers doivent être doublés. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre de la riboflavine sous forme de comprimés, vendus en pharmacie. DANS dans ce cas Pour déterminer la quantité optimale, vous devez être guidé par les informations contenues dans les instructions du médicament et les recommandations du médecin.

Comment déterminer le manque de vitamine B2 dans l’organisme ? C'est assez simple, car la carence sera indiquée par les symptômes correspondants présentés :

• diminution de l'appétit et perte de poids;
• faiblesse et maux de tête fréquents;
• diminution de la sensibilité;
• douleur dans les yeux et incapacité à naviguer dans des conditions de faible luminosité ;
• vertiges et insomnie;
• réactions mentales lentes;
• déficience de mémoire;
• l'apparition de fissures aux coins de la bouche;
• chute de cheveux;
• dermatite séborrhéique du visage;
• troubles du système digestif;
• développement de cataractes;
• conjonctivite;
• anémie;
• névroses;
• retard de croissance chez les enfants;
• affaiblissement de la glande thyroïde.

Aux premiers stades, un manque de vitamine B2 dans l'organisme s'accompagne de troubles mineurs, qui restent souvent ignorés. À mesure que la situation s'aggrave, les symptômes augmentent et la personne risque de rencontrer de graves déviations dans le fonctionnement des systèmes et des organes individuels.

Il existe également un excès de vitamine B2 dans le corps. Situation similaire pas aussi dangereux qu'une carence en riboflavine et ses conséquences. Avec un excès de vitamine B2, l'urine humaine ne devient que jaunâtre.

Comme déjà mentionné, la riboflavine se trouve en grande quantité dans les produits laitiers, mais le fromage et le fromage cottage ne sont pas les seuls sources de cette vitamine. La vitamine B2 peut être trouvée en certaines quantités dans :

• levure;
• porc gras;
• lait (frais et en poudre);
• bœuf;
• sarrasin;
• farine de blé et de seigle;
• œufs de poule;
• cacao;
• chou-fleur;
• pois verts;
• cacahuètes;
• épinard;
• agneau;
• patates.

Quant au fromage cottage, qui est considéré comme le leader parmi les produits en termes de teneur en riboflavine, tous les produits n'en contiennent pas. volumes requisélément. Ainsi, il est recommandé de privilégier le fromage cottage plus doux, qui contient une grande quantité de lactosérum et, par conséquent, de riboflavine.

La vitamine B2 ne tolère pas l'exposition au soleil. On constate depuis longtemps qu'il y a une perte rapide de sa quantité dans les produits sous vente directe. rayons de soleil. Donc, si tu mets du lait lumière du soleil, puis en 2-3 heures, la moitié de la vitamine B2 qu'elle contient sera perdue.

Une perte de vitamine B2 est également observée lors de la cuisson des céréales et des pommes de terre dans l'eau. Si vous souhaitez recevoir quantité maximale riboflavine de ces produits, il est recommandé de les préparer de manière à ne pas avoir besoin de drainer l'eau.

La vitamine B2, également appelée riboflavine, est l'une des vitamines importantes, agissant comme un antioxydant dans le corps humain. La riboflavine est responsable du maintien cellules saines le sang, favorise échange sain substances, prévient les dommages causés par les radicaux libres aux cellules, favorise la croissance, protège la peau et les yeux, et plus encore ligne entière les fonctions. Il participe à la dégradation des glucides, des protéines, des graisses, en les convertissant en énergie sous forme d'ATP et donc chaque cellule de notre corps en a besoin.

En plus de ces fonctions, la riboflavine est nécessaire à la conversion de la vitamine B6 et acide folique sous une forme sous laquelle ils peuvent être absorbés par le corps humain.

Cette vitamine est une vitamine hydrosoluble, comme les autres vitamines B, souvent appelées vitamines du complexe B. En tant que vitamine hydrosoluble, la vitamine B2 doit être constamment apportée à l’organisme par l’alimentation. Sa carence peut entraîner de nombreux problèmes graves.

Signes et symptômes d'une carence en vitamine B2

Selon Organisation mondiale santé, la carence en vitamine B2 n’est pas un problème très courant. Cela s’explique très probablement par le fait que cette vitamine est présente dans de nombreux aliments. Par conséquent, avec le droit régime équilibré Le corps humain reçoit de la riboflavine quantité suffisante. De plus, il est disponible dans de nombreux produits réguliers, comme les œufs.

Le risque de carence et d'insuffisance de cette vitamine concerne les personnes âgées et les alcooliques en raison de mauvaise alimentation. Chez cette catégorie de personnes, la vitamine B2 peut tout simplement ne pas être absorbée ou le corps ne peut pas l'utiliser de manière optimale. au maximum, et il est éliminé du corps.

Ainsi, on peut dire qu’il existe deux causes principales de carence en riboflavine :

Le mauvais n'est pas nutrition adéquat, pauvre en vitamine B2 ;

Troubles du corps qui l’empêchent d’être absorbé par l’organisme.

Les symptômes d’une carence en vitamine B2 peuvent inclure :

Fatigue;

Croissance lente ;

Problèmes digestifs ;

Fissures et plaies aux coins de la bouche ;

Langue violette enflée ;

Yeux fatigués;

Gonflement et douleur dans la gorge ;

Photosensibilité;

Maladie métabolique ;

Inflammation de la peau, en particulier autour du nez ;

Changements d'humeur tels que anxiété accrue ou la dépression.

Vitamine B2 : pourquoi le corps en a besoin

La vitamine B2 participe à la conversion des glucides en ATP (adénosine triphosphate). Notre corps produit de l'ATP à partir des aliments, ce qui nous donne de l'énergie. Parlant dans un langage simple, le composé ATP a un rôle vital important pour stocker l'énergie dans les muscles.

En plus de convertir les glucides, notre corps a besoin de vitamine B2 :

Avec la vitamine A, pour entretenir la muqueuse du système digestif ;

Convertit le tryptophane en niacine ;

Maintient des yeux, un système nerveux, des muscles et une peau sains ;

Pour la bonne absorption et l'activation du fer, de l'acide folique, ainsi que des vitamines B1, B3 et B6 ;

Pour la production d'hormones par les glandes surrénales ;

Prévenir les cataractes ;

Bon développement fœtal.

Il a été scientifiquement prouvé que la vitamine B2 peut réduire et prévenir mal de tête et les migraines. Certains médecins comme traitement préventif Cette vitamine est prescrite à ceux qui souffrent régulièrement de crises de migraine.

Un manque de vitamine B2, comme mentionné ci-dessus, augmente le risque de développer maladies oculaires comme le glaucome et la cataracte. Les personnes qui consomment suffisamment d’aliments riches en riboflavine souffrent moins de ces maladies à un âge avancé.

Des gouttes de riboflavine sont prescrites pour le glaucome, qui doivent être versées goutte à goutte sur la cornée des yeux. La vitamine, pénétrant dans la cornée, améliore son état.

L'anémie survient selon raisons diverses, notamment une diminution des globules rouges, une incapacité à fournir de l'oxygène au sang et une perte de sang. La vitamine B2 est impliquée dans tous ces processus et sert à prévenir l'anémie.

Il est nécessaire à la synthèse hormones stéroïdes et la production de globules rouges. Aide également à transporter l’oxygène vers les cellules et favorise l’activation du fer.

Des études ont montré que la vitamine B2 est nécessaire pour abaisser les taux d'homocystéine dans le sang. Cette condition survient lorsque le corps, pour une raison quelconque, est incapable de convertir l'homocystéine présente dans le sang.

La tâche principale de la vitamine B2 est d’aider l’organisme à absorber les aliments et à les convertir en énergie. De plus, il soutient les fonctions du cerveau, du système nerveux, digestif et système hormonal. Sans assez grande quantité Les composants riboflavines de notre alimentation ne peuvent pas être correctement digérés et utilisés comme carburant. Il est donc important pour échange normal substances.

La riboflavine participe à la régulation des fonctions de la glande thyroïde et des glandes surrénales. En cas de carence, le risque de maladie thyroïdienne augmente.

Régulateur fond hormonal, cela a un effet positif sur système nerveux, contrôle l'appétit, l'humeur, la température corporelle et bien plus encore.

La vitamine B2 est nécessaire pour fabriquer un acide aminé aux propriétés antioxydantes appelé glutathion, qui inhibe la croissance. radicaux libres. De plus, cet acide aminé est nécessaire au foie.

Par conséquent, l’organisme a besoin de vitamine B2 pour réduire le risque de certains types de cancer, notamment du sein, du côlon, du col de l’utérus et autres.

Cette vitamine joue un certain rôle dans le maintien du niveau de collagène, nécessaire à la peau et prévient l'apparition des fines rides. De plus, il accélère la cicatrisation des plaies, des petites fissures et réduit l’inflammation.

Des études préliminaires ont montré que la vitamine B2, ainsi que la vitamine B6 et le magnésium, réduisent le niveau d'acides dicarboxyliques dans l'urine des enfants autistes.

Quels aliments contiennent de la vitamine B2 ?

La vitamine B2 se trouve dans de nombreux aliments. Le plus meilleures sources la vitamine B2 est :

Viande et sous-produits de viande

Certains produits laitiers

Certains légumes, notamment les légumes à feuilles vertes

Haricots et légumineuses

Quelques noix et graines

En règle générale, les céréales contiennent une grande quantité de vitamine B2 et d’autres vitamines de ce groupe. Malheureusement, pour la plupart Nous consommons ces produits sous forme transformée et raffinée. Certes, de la vitamine B2 synthétique y est souvent ajoutée. Sur l'emballage de ces produits, vous pouvez souvent voir l'inscription : « Fortifié » ou « Enrichi ».

Mais vitamine synthétique La B2 diffère de la B2 naturelle, que notre corps reçoit de la nourriture.

Liste meilleurs produits avec de la vitamine B2

Produits carnés:

Dinde (viande et foie)

Poulet (viande et foie)

Foie et rognons de bœuf

Foie d'agneau

Maquereau

Fruits de mer

Seiche

Les produits laitiers:

Fromage à pâte molle comme la feta

Fromage de chèvre

Artichauts

Brocoli

choux de Bruxelles

poivre de Cayenne

Varech

Haricots de mer

Les graines de soja

Fruits et baies

Groseille

Rose musquée

Herbes et épices

Pissenlit

Persil

Noix et graines

Grains entiers

Germe de blé

Riz sauvage

Son de blé

Les champignons et la levure de bière sont de bonnes sources de riboflavine.

Apport quotidien en vitamine B2

Tableau des apports journaliers pour les enfants de la naissance à 18 ans

Tableau des apports journaliers pour les adultes, y compris les femmes enceintes et allaitantes

La vitamine B2 s’obtient mieux à partir des aliments. Mais si vous le prenez sous forme de supplément, vous devez vous rappeler qu’il est mieux absorbé entre les repas. Avant de prendre, assurez-vous de consulter votre médecin.

Dommages possibles et effets secondaires

Les dommages ne peuvent provenir que de la prise de vitamine B2 sous forme de suppléments ou de sa prise comme médicament. En général, la riboflavine est considérée comme sûre, même à fortes doses, et ne provoque aucun effet grave. Effets secondaires. Très fortes doses peut causer:

Engourdissement des membres

Sensation de brûlure et de picotement

Jaune ou couleur orange urine

Sensibilité à la lumière

La prise prolongée de vitamine B2 peut entraîner un déséquilibre des vitamines B. Par conséquent, lorsqu'elle est prise sous forme de additif actif Il est préférable de le prendre en association avec d'autres vitamines de ce groupe.

DANS à des fins médicinales Prendre uniquement selon les prescriptions d'un médecin et sous sa surveillance.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B2 dans cette vidéo ?