Алим бол хамгийн амттай, хямд үнэтэй жимс юм. Хэт их үнэлэх ашигтай шинж чанаруудалимХүний хувьд энэ нь бараг боломжгүй зүйл юм: энэ бол витамин, микроэлементүүдийн жинхэнэ баялаг бөгөөд бие махбод дахь тэнцвэр нь залуужихад хувь нэмэр оруулж, үндэс суурь болдог. хүчтэй дархлаа. Эрүүл алимагуулсан:ус - 80-90%; эслэг - 0.6%; элсэн чихэр - 5-15%; каротин; пектин - 0.27%; цардуул - 0.9%; фолийн болон органик хүчил; витаминууд - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; ул мөр элементүүд - натри, фосфор, кали, хүхэр, зэс, цайр, кальци, хөнгөн цагаан, фтор, хром, төмөр, магни, молибден, никель, бор, ванади, марганец.

Алим дахь витаминууд

Алим нь танд ашигтайүнэхээр хүн бүр - яаж эрүүл хүмүүс, мөн янз бүрийн өвчнөөр шаналж буй хүмүүс. Шинэхэн дарсан алим нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг. Юу болохыг олж мэдье ашиг тус алимны витаминболон ашигт малтмал:

• А аминдэмалим нь жүржээс 50% илүү агуулагддаг - энэ витамин нь ханиад болон бусад халдвараас хамгаалж, хараа сайтай болгодог.
• Витамин Gэсвэл B2алим нь бусад жимснээс илүү ихийг агуулдаг. Үүнийг "хоолны дуршлын витамин" гэж нэрлэдэг бөгөөд хангадаг хэвийн хоол боловсруулахболон өсөлт, мэдрэлийн системийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж байдаг.
• Витамин С- нэг исгэлэн алим нь дөрөвний нэг юм өдөр тутмын нормвитамин А; урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн эм Халдварт өвчин, витамины дутагдал, цус багадалт, коллагены нийлэгжилт, цусны бүлэгнэлтийг зохицуулах, цусны судсыг хэвийн болгоход зайлшгүй шаардлагатай элемент юм. Витамин С-ийн ачаар алим нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Витамин Сдээр ашигтай нөлөө үзүүлдэг дархлааны систем, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, хорт бодис нэвтрүүлэх чадварыг бууруулж, хаван арилгах, дэмжих хурдан сэргэхдараа хүч урт өвчин.
• Кали- энэ ул мөр элемент нь бага зэргийн шээс хөөх эм юм. Энэ нь биеийн хаван арилгах, шингэний хэмжээг зохицуулах, бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг.
• Төмөр- байна хамгийн сайн эмцус багадалтаас. Түүнээс гадна алим дахь төмрийн өвөрмөц чанар нь биологийн шингэц сайтай байдаг. Ялангуяа төмрөөр баялаг алим нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд тустай.
• Фосфор- үр дүнтэй өдөөдөг тархины үйл ажиллагаамөн нойргүйдлийг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай элемент юм.
• Цайр— гайхалтай туслагчдархлааны системийг бэхжүүлэхэд. Үүнээс гадна цайр нь жингээ хасахад тусалдаг.
• Пектинууд- биеийн давсны эсэргүүцлийг өгдөг хүнд металлууд, хорт болон цацраг идэвхт бодис (ялангуяа аюултай үйлдвэрлэлийн ажилчдад зориулагдсан), мөн элэгнээс илүүдэл холестеролыг зайлуулдаг.
• Иод- алим дахь түүний хэмжээ бусад жимснээс хамаагүй их (алим нь иодын агууламжаараа далайн хоолноос хоёрдугаарт ордог), маш сайн урьдчилан сэргийлэхбамбай булчирхайн өвчний хувьд.
• Магнийн давс- атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.
• Таннин- урьдчилан сэргийлэх сайн эм urolithiasis, тулай.
• Фолийн хүчил - өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дардаг тул алимны мацаг барих өдрүүд маш их алдартай бөгөөд ашигтай байдаг.
• Органик хүчил- алим, дарс, нимбэг: гэдэс дотор исгэх процессоос сэргийлж, хий үүсэхээс сэргийлнэ.

ЧУХАЛ:Алим удаан байх тусам витамин бага байдаг. Хамгийн сайн хэрэглэдэг шинэхэн жимсВ төрөл хэлбэрээрэсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Хамгийн ашигтай нь жижиг, исгэлэн, зэрлэг алим юм. Тэд гялгар жимснээс арав дахин их шим тэжээл агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, алим нь хамгийн ашигтай байдаг шинэхэн, гэхдээ дулааны боловсруулалтын үед ч гэсэн тэд тэжээллэг чанар, эрчим хүчний үнэ цэнээ алддаггүй.

Алимны ашигтай шинж чанарууд

• Альцгеймерийн өвчнөөс хамгаалах алимны ашиг тус

Хулгана дээр хийсэн судалгаагаар шинэхэн гэдгийг харуулсан алимны шүүстархины хөгшрөлтөөс хамгаалж, улмаар Альцгеймерийн өвчин үүсэхээс сэргийлдэг. Алимаар их хооллодог хулгануудад илүү их байсан өндөр түвшинацетилхолин (санах ойн үйл ажиллагаатай холбоотой нейротрансмиттер). Хоол тэжээлээр хооллосон хулганаас авсан үр дүн хэрэглээ нэмэгдсэнТөөрдөг байшинг туулахдаа алим хэрэглэдэггүй хулганад хийсэн туршилтын үр дүнгээс өндөр гарсан байна. Тиймээс алим нь ой санамжийг сайжруулах, хадгалахаас гадна Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай.

• Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд алимны ашигтай шинж чанарууд

Америкийн Хавдар судлалын нийгэмлэгийн эрдэмтэд алим тогтмол хэрэглэх нь нойр булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх магадлалыг 23%-иар бууруулдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Корнеллийн их сургуулийн эрдэмтэд алимны хальс нь ургахаас сэргийлдэг нэгдлүүдийг агуулдаг болохыг тогтоожээ хорт хавдрын эсүүдэлэг, хөхний булчирхай, бүдүүн гэдсэнд. Шинэхэн шахсан алимны шүүсийг харханд өгөхөд хөхний хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг болохыг өмнөх судалгаанууд харуулжээ. Өдөрт 6 алим иддэг хархнууд хөхний хорт хавдар тусах эрсдэлийг 44 хувиар бууруулсан байна.

• Холестеролоос хамгаалах алимны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Алим нь урьдчилан сэргийлэх сайн арга юм илүү өндөр түвшинхолестерин. Түвшин аль хэдийн өссөн байсан ч алим идэх нь буурахад хүргэдэг. Эцсийн эцэст алиманд агуулагдах уусдаг эслэг нь гэдэс дотор өөх тосыг холбодог бөгөөд энэ нь холестериноос хамгаалж, түүнийг бууруулахад тусалдаг. Хэрэв та өдөрт 2 алим идвэл холестерины хэмжээг хурдан 16% бууруулах боломжтой. Мөн алимны хоолны дэглэм нь цусан дахь холестериныг 30% бууруулдаг.

• Алимны ашиг тус зүрх судасны систем

Исгэлэн алим нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд дархлааны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, хорт бодисыг нэвтрүүлэх чадварыг бууруулж, хаван арилгах, удаан хугацааны өвчний дараа хүч чадлыг хурдан сэргээхэд тусалдаг. Алим нь хүчтэй цус цэвэршүүлэгч учраас цусны даралт багасах, судас хатуурах зэрэгт тустай. Холестерол бага байх тусмаа зүрх судасны тогтолцоог эрүүлжүүлдэг тул алим нь зүрх, судсанд тустай. Хэрэв судаснууд холестеролоор бөглөрсөн бол хөгжих магадлал өндөр байдаг титэм судасны өвчинзүрх сэтгэл. Алим нь холестериноос хамгаалж, түүний түвшинг бууруулдаг.

• Цөсний хүүдийд алимны ашигтай шинж чанарууд

Өдөрт ядаж нэг алим идэх нь цөсний чулуу үүсэхээс хамгаалдаг. Алим нь цөсний хүүдий өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг: зөөлөн байх холеретик нөлөө, тэдгээр нь цөсний чулуу, холецистит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Хэрэв танд аль хэдийн асуудал байгаа бол цөсний хүүдий, дараа нь шинэхэн шахсан алимны шүүс хэрэглэхээ мартуузай - хоолны өмнө 15-30 минутын өмнө хагас шил эсвэл шил.

• Чихрийн шижингээс хамгаалах алимны ашигтай шинж чанарууд

Алим нь биеийг ерөнхийд нь бэхжүүлэх, урамшуулах, сэргээх үйлчилгээтэй. Сахарын агууламж багатай жимс нь цусан дахь сахарын хэлбэлзэлд нөлөөлдөг; Өдөрт хамгийн багадаа нэг алим иддэг эмэгтэйчүүд 28%-иар... боломж бага 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй болох. Уусдаг эслэгалим нь цусан дахь сахарын хэлбэлзлийг бууруулдаг.

• Цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдэд алимны ашигтай шинж чанарууд

Зөвхөн алим нь флавоноид флоридзин агуулдаг бөгөөд энэ нь ясны нягтралыг нэмэгдүүлдэг. Мөн энэ нь ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдэлээр тодорхойлогддог энэ хугацаанд эмэгтэйчүүдэд маш чухал юм. Мөн алим нь ясыг бэхжүүлдэг бор агуулдаг.

• Астма өвчний алимны ашигтай шинж чанарууд
  

Ноттингемийн судалгааны хүрээлэнгийн хийсэн судалгаагаар долоо хоногт 5 алим идэх нь түвшинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. амьсгалын замын өвчин(астма орно). Мөн астма өвчтэй хүүхдүүд алимны шүүс тогтмол уувал өвчнийг даван туулах чадвартай болох нь судалгаагаар тогтоогджээ. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд алим их идэх нь маш ашигтай байдаг - алимны ачаар ирээдүйн хүүхдүүдэд астма үүсэх эрсдэл буурдаг.

• Хоол боловсруулах алимны ашигтай шинж чанарууд

Алимны эслэг нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Эдгээр нь өтгөн хатах (эслэг нь гэдэс цэвэрлэх), суулгалт (эслэг нь илүүдэл чийгийг шингээдэг) зэрэгтэй адил үр дүнтэй байдаг. Алимны ашиг тус нь өтгөнийг хэвийн болгох явдал юм. Алим нь алим, дарс, нимбэг зэрэг байгалийн чухал хүчлүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээртэй хослуулан хэрэглэдэг таннинЭдгээр хүчил нь гэдэс дотор ялзрах, исгэх үйл явцыг зогсоож, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх, гэдэс дотрыг цэвэрлэх, нөхөн сэргээхэд тусалдаг. А эрүүл гэдэс- урт наслалт, эрүүл мэндийн түлхүүр. Пектиний ачаар алим нь маш хөнгөн бөгөөд туйлын аюулгүй тайвшруулах үйлчилгээтэй. Өтгөн хаталтаас сэргийлэхийн тулд өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг юм уу хоёр удаа идэх нь дээр. исгэлэн алим. Түүгээр ч барахгүй алиманд гэдэс, элэгний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоодог бодис агуулагддаг нь батлагдсан. Тиймээс гэдэс дотрыг нь өвдсөн тохиолдолд өлөн элгэн дээрээ 1-2 алим идэхээс гадна өдөрт 1-2 алим идвэл тустай.

• Илүүдэл жингийн эсрэг алимны ашигтай шинж чанарууд

Алим нь илчлэг багатай байдаг. 100 гр шинэхэн алим нь ердөө 47 ккал агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь бараг өөх тосгүй боловч нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь алим иддэг хүнд идэх боломжийг олгодог. урт хугацаабүрэн дүүрэн мэдрэмжийг хадгалах. Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс болон хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. 100 гр шатаасан алим нь бараг 66 ккал агуулдаг бөгөөд таны дүр төрхийг гэмтээхгүй. Гэхдээ 100 гр хатаасан алим нь 253 ккал агуулдаг тул жингээ барихыг хүсвэл түүнд бүү авт.

• Элгэнд алимны ашиг тус

Алим нь энэ эрхтнийг цэвэрлэдэг - алим идсэнээр бид элэгний хоргүйжүүлэх процедурыг гүйцэтгэдэг. Түүгээр ч барахгүй алиманд гэдэс, элэгний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсоодог бодис агуулагддаг нь батлагдсан.

• Алим - эрүүл шүдэнд зориулсан

Хоол идсэний дараа алим, ялангуяа нүүрс ус агуулсан хоол идсэнийхээ дараа бид шүднийхээ товрууг арилгаж, шүд хоорондын зайг цэвэрлэдэг. Энэ нь бидний шүдийг цоорох өвчнөөс хамгаалдаг. Мэдээжийн хэрэг, алимыг орлуулахгүй шүдний сойз, гэхдээ өдрийн цагаар хатуу алим таны шүдээ сайн цэвэрлэдэг.

Жигнэсэн алимны ашиг тус

Жигнэсэн алимны ашиг тусмөчрөөс нь сугалж авсан хүмүүсээс дутахгүй. Жигнэсэн алим байна эрүүл амттан. Юуны өмнө, шатаасан алимыг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байнахоол боловсруулах эрхтний асуудал, өтгөн хатах, дисбиоз зэрэг өвчнөөр шаналж байна. Дулааны боловсруулалтын явцад энэ жимс нь зарим витаминаа алддаг ч биед илүү сайн шингэдэг бөгөөд энэ нь эцэстээ илүү их үр дүнд хүргэдэг. үр дүнтэй нөхөн сэргээхцус, лимфийн найрлага, түүнчлэн гэдэс дотор бактери хурдан шингэдэг. Жигнэсэн алимны энэ шинж чанар нь ялангуяа үнэ цэнэтэй юм нөхөн сэргээх хугацааүйл ажиллагааны дараа хэвлийн хөндий, түүнчлэн гастрит болон пепсины шархходоод.

Намар өвлийн улирал- олон тооны амьсгалын замын цочмог халдвар, хоолойн ангина, ларингит болон хоолойн бусад өвчний үед, амьсгалын тогтолцоо, жинхэнэ олдвор нь бас энгийн байх болно шатаасан алимашиг тусЭнэ нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг найрлагаас гадна ханиалгыг хурдан багасгаж, хоолойн өвдөлтийг намдаах үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна, энэ хоол нь идэхэд хялбар байдаг хүнд үрэвсэлхоолой, хатуу хоол идэхэд хүндрэлтэй байдаг.

Мөн эцэст нь, шатаасан алим - амттай, эрүүл амттанөөрөө хамгийн бага илчлэг агуулдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ холестеролыг биеэс зайлуулахад тусалдаг аюулгүй буултилүүдэл жин.

Хатаасан алимны ашиг тус

Хатаасан алим өгөх болно үнэлж баршгүй ашиг тусхүний ​​эрүүл мэнд. Жимс жимсгэнэ бэлтгэх ийм аргын тусламжтайгаар тэдгээрт агуулагдах бараг бүх зүйл хадгалагдана. ашигтай материал, мөн хадгалах хугацаа хатаасан бүтээгдэхүүнбараг хязгааргүй. Хатаасан алимны ашиг тусбайна өндөр агуулгатайтэдгээр нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрчим хүчний гол эх үүсвэр болох нүүрс ус агуулдаг. Хатаасан алимыг хүүхэд, хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна идэвхтэй зурагүед амьдрал хаврын витамины дутагдал, түүнчлэн жирэмсэн болон хөхүүл үед эмэгтэйчүүд. Өвчний жагсаалт өдөр тутмын хоолны дэглэмхүн оруулах ёстой бага хэмжээнийхатаасан алимыг бид эцэс төгсгөлгүй үргэлжлүүлж чадна: үүнд тромбофлебит, цусны даралт ихсэх, архаг ханиалга, түүнчлэн зүрх судасны систем, гэдэс, дотоод шүүрлийн системийн өвчин.

Гэсэн хэдий ч хатаасан алим, ашиг тус, хор хөнөөлэнэ нь мөн тэдний өөрчлөлтөөс хамаарна химийн найрлага, таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэхүү хоригийн шалтгаан нь тэдний өндөр агууламжтай (12% хүртэл) юм янз бүрийн төрөлэлсэн чихэр: фруктоз, глюкоз, сахароз зэрэг нь хатаасан алимыг хүүхдэд маш сайн чихэр орлуулагч болгодог.

Өвлийн улиралд хатаасан алимны давуу тал нь киви болон бусад халуун орны жимсний ашигтай шинж чанараас хамаагүй илүү байдаг энэ бүтээгдэхүүнБараг хүн бүр үүнийг өөрөө хийж чадна.

Алимны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Урьдчилан сэргийлэхэд хичнээн үнэ цэнэтэй байсан ч хамаагүй янз бүрийн өвчинбие махбод дахь бодисын солилцоог хэвийн болгох, алим ямар ч хамаагүй, тэдгээрийн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтууд нь хүн бүрийн хувьд хувь хүн байдаг. Харшилд өртөмтгий, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс алим хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй; Алим тогтмол идэх нь шүдний паалангийн байдалд нөлөөлдөг бөгөөд мэдээжийн хэрэг алимны ашиг тус, хор хөнөөл нь таны хоолны дэглэмийн тэнцвэрт байдлаас хамаарна: та одоо байгаа "алимны хоолны дэглэм" -ийг хурдан хэрэглэхийн тулд буруугаар ашиглах ёсгүй. үр дүнтэй бууруулахжин. Эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй!

Алим бол хамгийн алдартай бөгөөд боломжийн жимсманай улсад. Тэдгээрийг хэлбэрээр хэрэглэдэг шинэхэн жимс, шүүс, мөн гурилан бүтээгдэхүүн, аяга тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Тэд амттай, эрүүл байдаг. Алимны витамин ямар үүрэгтэй болохыг харцгаая эмийн шинж чанарбиед зориулсан жимс.

Онцлог шинж чанартай

Алимны модны эх орон бол Хятад юм. Тэндээс энэ модны жимс Ази даяар тархаж Европт хүрчээ.

Олон тооны шим тэжээлээр баялаг эдгээр жимс нь эртний Ром, Грекчүүдийн дуртай амттан байв. Өнөө үед алимны витаминыг бусад олон оронд үнэлдэг.

Эдгээр жимс нь зуны эхэн үеэс намрын сүүл хүртэл боловсорч гүйцдэг - дараалан зун, намар, өвлийн сортууд. Үүний дагуу тэдгээрийг хадгалж, хадгалдаг амт чанарболон шим тэжээлийг арван сарын турш . Тиймээс та тэдгээрийг идэж болно бүх жилийн турш. Эдгээр жимс нь хэмжээ, хэлбэр, өнгө, амт, үнэр, хэрэглээ зэргээрээ ялгаатай сортуудын баялагт (тэдгээрийн 10 мянга гаруй нь байдаг) баярладаг.

Амтат, шүүслэг сортуудыг амттан алим гэж нэрлэдэг бөгөөд ихэвчлэн шинэхэн иддэг. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн, хоол хийхэд исгэлэн сортууд хамгийн тохиромжтой.

Алиманд ямар витамин агуулагддаг вэ?

Өдөрт 15 г пектин (2-3 шинэхэн алим) биеийг цэвэрлэж, гэдэсний нянгийн ургамлыг зохицуулж, өтгөн хатахаас сэргийлж, судасны хатуурал, зүрхний шигдээсээс хамгаална.

Алимны хамгийн чухал витамин бол витамин С юм. Энэ нь биеэс зайлуулдаг чөлөөт радикалуудболон оролцдог бодисын солилцооны үйл явцжишээлбэл, коллагены биосинтез, арьсыг залуу харагдуулах. Витамин Р-тэй хослуулан цусны судасны хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, чангална.

Витаминаар хамгийн баялаг нь модны наран талд ургасан боловсорсон жимс юм. Сорт нь хүчиллэг байх тусам витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг (арьсан дор хуримтлагддаг тул жимсийг хальсгүй идэх нь дээр). Хэрэв та алимыг зэвэрдэггүй хутгаар зүсэж, зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүсээр цацвал алимны витамины алдагдлыг бууруулж болно.

Хэрэв та алимд агуулагдах пектинийн ашигтай шинж чанарыг ашиглахыг хүсвэл эдгээр жимсийг зууханд жигнэх нь дээр. нөлөөн дор суллагдсан өндөр температур.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ(100 гр-д) хальстай/хальсгүй жимс:

• Эрчим хүчний үнэ цэнэ - 52/48 ккал.
• Уураг - 0.26 / 0.27 гр.
• Өөх тос - 0.17 / 0.13 гр.
• Нүүрс ус - 13.81/12.76 гр (үүнд энгийн сахар 10.39/10.10 гр);
• Шилэн - 2.4/1.3 гр.

Витамин:

• Витамин С - 4.6/4.0 мг.
• Тиамин - 0.017/0.019 мг.
• Рибофлавин - 0.026/0.028 мг.
• Ниацин - 0.091/0.091 мг.
• В6 витамин - 0.041/0.037 мг.
• Фолийн хүчил - 3/0 мкг.
• А аминдэм - 54/38 мкг.
• Е витамин - 0.18/0.05 мг.
• Витамин К - 2.2/0.6 мкг.

Ашигт малтмал:

• Кальци - 6/5 мг.
• Төмөр - 0.12 / 0.07 мг.
• магни - 5/4 мг.
• Фосфор - 11/11 мг.
• Кали - 107/90 мг.
• Натри - 1/0 мг.
• Цайр - 0.04/0.05 мг.

Дээрх өгөгдөл шим тэжээлУлаан амттай, Алтан амтат, Гала, Смит эмээ, Фүжи сортуудад хамаарна. Алиманд агуулагдах витамины хэмжээ нь зөвхөн төрөл зүйлээс гадна боловсорч гүйцсэн байдал, хэмжээнээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч энэ нь алимны тухай баримтыг өөрчлөхгүй эерэг нөлөөэрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын талаар.

Алимны жимс нь кверцетин зэрэг флавоноидын эх үүсвэр юм. Энэ нь хэвийн болгоход тусалдаг цусны даралт. Энэ хүнсний ногооны будаг, алимны арьсанд агуулагддаг. Энэ нь 65 наснаас хойш хараа мууддаг толбоны доройтлын эсрэг үйлчилгээтэй.

Үүнээс бусад нь их хэмжээнийвитамин, алим нь мөн полифенол агуулдаг. Эдгээр нь цусан дахь "муу" LDL холестерин, триглицеридын түвшинг бууруулж, биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Алиманд агуулагдах пектин нь холестерины түвшинг бууруулах үйл явцад хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь холестерины шингээлтийг бууруулдаг нэг төрлийн уусдаг эслэг юм.

Шинжлэх ухааны үүднээс алимны ашиг тус

Алиманд агуулагдах бодисууд нь хавдрын эсрэг үр нөлөөг харуулсан олон судалгаа хийсэн. Хоол тэжээлийн эслэгжимс нь гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулж, өтгөн хатахаас сэргийлж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Энэ нөлөө нь антиоксидант шинж чанартай флавоноидын агууламжаар нэмэгддэг. Судалгаа нь нөлөөллийг харуулж байна тогтмол хэрэглээхальсалсан алим нь хөх, түрүү булчирхай, уушигны хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, зүрхний шигдээсээс хамгаална

Оксфордын их сургуулийн эрдэмтэд хэрэв хүн бүр 50 жилийн дараа (энэ насны ангилалхамгийн мэдрэмтгий зүрх судасны өвчин) өдөр бүр нэг алим иддэг байсан бол зөвхөн Их Британид л гэхэд жил бүр миокардийн шигдээс, цус харвалтын улмаас олон мянган нас барахаас зайлсхийх боломжтой. Судлаачид алим нь зүрх, судасны байдлыг эмийн нэгэн адил сайжруулдаг, тухайлбал статинтай адил боловч агуулаагүй гэж мэдэгджээ. сөрөг нөлөө.

Алиманд агуулагдах витамины хэмжээ зэрэг нь өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг бүтээгдэхүүн юм чихрийн шижин. Түүний гликемийн индексбага байна (<50). В связи с этим, не беспокоясь за свое здоровье, такой фрукт могут употреблять (но в умеренных количествах) люди с этим заболеванием. Есть еще несколько других причин, по которым диабетики должны включать яблоки в рацион. Клетчатка, содержащаяся в фрукте, помогает регулировать уровень сахара в крови. Следует отметить, что благотворное действие оказывают только свежие яблоки, а не готовые продукты на их основе. Особенно это касается сока из яблок, который противопоказан диабетикам.

Тархины үйл ажиллагааг дэмжинэ

Амьтны судалгаагаар алим нь тархийг санах ойн алдагдалд нөлөөлдөг эсийн гэмтлээс хамгаалдаг болохыг харуулсан. Хулгана дээр хийсэн бусад судалгаан дээр үндэслэн амьтдын хоолонд нэмсэн өтгөрүүлсэн алимны шүүс нь тархины эд эсийн исэлдэлт, танин мэдэхүйн бууралтаас сэргийлдэг болохыг тогтоожээ.

Бие махбодийг хорт бодис, хог хаягдлаас цэвэрлэнэ

Алиманд агуулагдах пектин нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Хоол боловсруулах явцад эслэг нь зарим хүнд металлыг (кобальт, хар тугалга) уусдаггүй давс болгон холбож, улмаар биеэс гадагшилдаг. Тиймээс энэ жимс нь тамхичид, томоохон хотуудын оршин суугчид, аж үйлдвэрийн төвүүд, түүнчлэн ажлын байранд хорт нэгдлүүдтэй харьцдаг хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд байх ёстой.

Алим ба жин хасах

Алим нь илчлэг багатай тул жингээ хасах хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Гэхдээ эдгээр жимс нь маш их элсэн чихэр агуулдаг тул шийтгэлгүй идэж болохгүй. Хэрэв их хэмжээгээр идсэн бол жин хасах асуудал үүсч болно. Дунд зэргийн хальстай нэг алим нь 50 ккал агуулдаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй.

Хүүхэд, нялх хүүхдэд зориулсан алим

Хүүхэд хамгийн түрүүнд харьцдаг хоол бол мэдээж эхийн сүү эсвэл томъёо юм. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөх тусам хүүхэд өдөр тутмын цэснээс шинэ амтыг олж авдаг. Хүүхдийн хоолны дэглэмд орсон анхны хүнсний нэг бол алим, эс тэгвээс нухаш юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүүхдэд өөр хоол хүнс авах боломжийг олгодог бөгөөд ходоод гэдэсний зам бүрэн гүйцэд боловсорч амжаагүй байгаа хүсээгүй шинж тэмдгүүдээс хамгаалдаг. Бага хэмжээний жимсний нухаш нь гэдэсний ажлыг идэвхжүүлж, хүүхдийн дархлааг сайжруулж, ирээдүйд бодит үр өгөөжийг авчирдаг.

Алим хэзээ танд муу байдаг вэ?

Алим бол маш ховор гаж нөлөө үзүүлдэг жимсний нэг юм. Жимсэнд сорбитол агуулагддаг тул архаг суулгалт өвчний үед хүүхдүүд, заримдаа насанд хүрэгчид алимыг сайн тэсвэрлэдэггүй. Дараа нь шинж тэмдгүүд арилах хүртэл ходоод гэдэсний замыг цочроохгүйн тулд та энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.

Алимыг хэрхэн хадгалах вэ

Хадгалах нөхцөл нь алим боловсорч гүйцэх хурдад ихээхэн нөлөөлдөг. Жимсийг сэрүүн, хуурай (0-3 ° C), харанхуй газар байрлуулах нь дээр. Хадгалах хамгийн дээд хугацаа нь 15 хоног байна. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам алимны найрлагад агуулагдах витамины хэмжээ буурдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Жимсний чихрийн агууламж ч нэмэгддэг. Хадгалах саванд гэмтсэн эсвэл хэт боловсорч гүйцсэн жимс байгаа эсэхийг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр этилен ялгаруулж хөрш зэргэлдээх жимсний боловсорч гүйцэх процессыг хурдасгадаг. Дараа нь та тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнээс аль болох хурдан салгах хэрэгтэй.

Алим бол эргэлзээгүй амттай витамины бөмбөг юм. Энэ жимсэнд ямар витамин агуулагддаг, эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай байхын тулд хэрхэн хэрэглэхийг мэдэх нь чухал юм.

Алиманд ямар витамин агуулагддаг вэ?

Алим дахь эрдэс бодис, витамин

Эдгээр жимс нь 80 гаруй хувийг уснаас бүрдүүлдэг бөгөөд үүнээс гадна пектин, цардуул, элсэн чихэр, эслэг агуулсан байдаг. Алимны зэрлэг сортууд нь маш их хүчил, флавоноид агуулдаг бол таримал сортууд нь витамин, макро элементүүд, нүүрс ус агуулдаг.

Жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

· бета-каротин;

· Фолийн хүчил;

· тиамин;

· рибофлавин;

· ниацин;

· витамин С;

· токоферол;

· витамин К ба В5;

· магни ба калийн давс;

· төмөр.

Фолийн хүчил нь тиамин, В5 витаминтай хамт мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулж, эсийг нь хамгаалдаг. Бодис нь тархины өдөр тутмын үйл ажиллагаанд оролцож, ачааллыг хөнгөвчилдөг.

Улаан, шар алим нь А аминдэм, түүний провитамин, бета-каротин агуулдаг. Ногоон жимсэнд ийм бодис байдаггүй. Провитамин А нь нарны гэрлийн хортой нөлөөллөөс бие махбодийг хамгаалж, дархлааг сайжруулдаг.

Рибофлавин, ниацин нь цусны эргэлтийг зохицуулж, биеэс аюултай бодисыг зайлуулдаг. Аскорбины хүчил нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, ханиадыг эсэргүүцдэг.

Токоферол нь булчинг чангалж, хялгасан судасны ханыг бэхжүүлдэг. Витамин К нь бие махбод дахь нөхөн төлжих процессыг идэвхжүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Кали, магни нь зүрх, судаснуудад тэжээл болдог. Ашигт малтмал нь зүрх судасны системийг хэт ачаалал, стрессээс хамгаалдаг. Кали, магни нь цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэхээс сэргийлдэг.

Алим нь маш их төмрийг агуулдаг; эрдэсийн хамгийн их агууламж нь ногоон жимсэнд байдаг. Элемент нь цус багадалт, элэгний өвчин, гематопоэтик системээс сэргийлдэг. Мөн төмөр нь дархлааг сайжруулдаг.

Цайр нь бие махбодоос хортой бодисыг (ялангуяа нүүрстөрөгчийн давхар ислийг) зайлуулж, өөх тос, нүүрс ус, уураг нийлэгжүүлэх, боловсруулахад оролцдог. Ашигт малтмал нь арьсны гэмтсэн хэсгийг сэргээж, токоферол шингээхэд тусалдаг

Витаминаар баялаг алимыг сонгохдоо арьсан дээр хар толбогүй боловсорсон жимсийг илүүд үзэх хэрэгтэй. Хэт боловсорсон жимс нь шим тэжээлээ хурдан алддаг. Улаан алим нь ягаан, шар, ногоон жимснээс илүү харшил үүсгэдэг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоол идсэний дараа шууд алим идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог. Үндсэн хоол болон жимс идэх хоорондох хамгийн оновчтой хугацаа нь 2-3 цаг байна.

Алим бол байгаль өөрөө бүтээсэн бүхэл бүтэн витамин, эрдэсийн цогцолбор юм. Эмч нар өдөр тутмын хоол хүнсэндээ дор хаяж 3 алим оруулахыг зөвлөж байна.

Алим бол амттай, боломжийн үнэтэй жимс төдийгүй алдартай хоолны бүтээгдэхүүн юм.

Энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулж, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг бие махбодид ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн бүх эрхтэн, тогтолцооны ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Тэгвэл алим нь яг ямар витаминаар баялаг вэ? Үүнийг хүснэгтээр жишээ болгон авч үзье.

Алиманд агуулагдах витамин (100 грамм нухаш тутамд)

Янз бүрийн сортын алим нь өөр өөр хэмжээний витамин агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Исгэлэн алим нь хамгийн их хэмжээний витамин агуулдаг тул хамгийн эрүүл гэж тооцогддог.. Улаан жимс нь илүү их элсэн чихэр агуулдаг боловч витамин багатай байдаг.

Ногоон алим нь хамгийн эрүүл гэж тооцогддог бөгөөд хальс нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул хальсгүй идэх нь дээр. Витамин, төмрийн өндөр агууламж нь эдгээр жимсэнд элсэн чихрийн дутагдлыг нөхдөг.

Өдөр тутмын үнэ цэнийн талаар юу хэлэх вэ?

Зөвхөн 2 шүүслэг алим нь аскорбины хүчлийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангаж чадна.

Исгэлэн ногоон жимс нь их хэмжээний витамин С агуулдаг. Нэг том алим нь ойролцоогоор 50 мг агуулдаг. Жимсэнд агуулагдах Н витамин нь өдөр тутмын хэрэгцээний ердөө 1/5 хувийг эзэлдэг. В бүлгийн витаминууд, ялангуяа В1 ба В2 витаминууд нь тэдний өдөр тутмын хэрэгцээг ердөө 1/7-оор хангана. Гэхдээ нэг алимд В витамин хамаагүй бага байдаг.

Улаан алим нь дөрөвний нэгээр бага витамин агуулдаг, гэхдээ энэ төрлийн жимс нь тод, чихэрлэг амтаараа таныг баярлуулах болно. Тэдгээрийг хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно, ходоодны салст бүрхэвч гэмтэхгүй.

Алим ямар хэлбэрээр илүү эрүүл байдаг вэ?

Алимыг хоол хийхэд олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг: салат, хачир, гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэх, самар, зөгийн балаар шатаасан. Тэд чанамал, тарвага, мусс, тарвага, компот хийхэд ашиглагддаг. Гэсэн хэдий ч илүү их хэмжээний витаминыг хатаасан, шатаасан хэлбэрээр, түүнчлэн шинэхэн шахсан алимны шүүсэнд хадгалдаг.

Шинэхэн

Энэ жимсэнд пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул бие хурдан ханадаг. шинэхэн алим нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд сайнаар нөлөөлдөг, түүнийг хортой бодисоос цэвэрлэх. Шинэхэн жимс идвэл арьсанд сайнаар нөлөөлж, арьсны өнгө сайжирч, эрүүл саруул болно. Үүнээс гадна пектин нь элгэнд хуримтлагдсан илүүдэл холестеролыг арилгах чадвартай.

Шарсан

Ийм алим нь түүхийг бодвол илүү сайн шингэдэг. Жигнэх явцад их хэмжээний витамин устдаг тул алим нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Жигнэсэн алим нь өтгөн хатах, дисбиоз, гэдэсний янз бүрийн өвчин, гепатит, архаг нойр булчирхайн үрэвсэл зэргийг сайн даван туулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хэвлийн хөндийд мэс засал хийсний дараа хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайтар сэргээдэг. Жигнэсэн алим нь ханиалгах маш сайн эм байх болно.

Пектин нь хэрэглэсэн эмийн задралын бүтээгдэхүүнийг зайлуулдаг.

Хатаасан

Хатаасан жимс нь маш их төмөр, нүүрс ус, эслэг агуулдаг боловч хатаах явцад устгагдсан. Хатаасан алимыг нүүрс усны эх үүсвэр болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна, ийм бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж шинэхэн жимснээс 6 дахин их байдаг.

Шүүс

Шүүс нь зөвхөн хоол боловсруулах систем төдийгүй шээс бэлэгсийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусална.

Саатал, чанамал, тарвага

Дулааны боловсруулалтын явцад шинэхэн жимсэнд агуулагдах витамины 30 орчим хувь нь алга болдог. Харин чанамал, тарваганд хангалттай хэмжээний эслэг, пектин агуулагддаг. Эдгээр бодисууд нь муу холестерины түвшинг бууруулж, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг.

Алимыг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах

Алим нь чихэрлэг, исгэлэн жимстэй сайн зохицдог, түүнчлэн айраг сүүн бүтээгдэхүүн.

Та тэдгээрийг чидун, цөцгий, шинэхэн ургамал, уураг агуулсан хоол хүнс (зуслангийн бяслаг, самар, бяслаг) -тай хослуулж болно. Эдгээр найрлагад үндэслэн та олон төрлийн салат бэлтгэж болно.

Гэхдээ алимыг амьтны гаралтай уургийн бүтээгдэхүүн (мах, загас, өндөг), түүнчлэн буурцагт ургамал, мөөгтэй хослуулах нь бие махбодод хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь ийм бүтээгдэхүүний шингээлтийн янз бүрийн хурдаар тайлбарлагддаг.

Алимны тэжээллэг чанар, тэдгээрийн доторх элементүүдийн агууламж

Алим нь маш их хэмжээний эслэг, хүнсний эслэг, ус агуулдаг. Нэмж дурдахад энэ жимс нь илчлэг багатай тул эрүүл мэндийг сайжруулах, хоолны дэглэмийн аль алинд нь оруулж болно.

Алим нь иодын микроэлементийг их хэмжээгээр агуулдаг. Тийм ч учраас алим идэх нь дотоод шүүрлийн янз бүрийн өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно. Үрэнд агуулагдах иодын агууламж өндөр байдаг тул алимыг тэдэнтэй хамт идэхийг зөвлөж байна.

Алимны ашиг тус

Хүүхдийн хоолны дэглэм дэх алим

Алимыг хүнсний анхны нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Эцсийн эцэст, энэ жимс нь гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, хүүхдийн биеийг хортой бодисоос цэвэрлэх боломжтой болно. Алимны энэхүү нөлөөг эслэг агуулсантай холбон тайлбарладаг.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан алимны ашигтай шинж чанарууд

Юуны өмнө алим бол витамин, микроэлементийн эх үүсвэр юм. Энэхүү жимс нь антиоксидант агуулсан тул уушгийг агаар дахь хортой хольц, тамхины утаанаас хамгаалдаг. Пектинууд нь цөсний идэвхтэй шүүрлийг дэмжиж, цусны судас болон зүрхний эрүүл мэндийг хангадаг холестерины хэмжээг бууруулдаг. Алимны шүүс нь хүчиллэг багатай, өтгөн хатах үед ялангуяа ашигтай байх болно.. Энэ жимсний шүүс нь нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цусан суулга, стафилококкийн эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг.

Ахмад настнуудын хувьд

Ихэнхдээ хөгшин хүмүүс өтгөн хаталтаас болж зовж байдаг тул алим нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална. Үүнийг хийхийн тулд та өглөөний цайнд сүүтэй чанасан алим идэх хэрэгтэй. Тогтмол Алим идэх нь өндөр настай ч гэсэн шүдний эрүүл мэндийг хадгалахад тусална..

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан алим

Амтат, исгэлэн жимс идэх нь жирэмсэн эхийг цус багадалтаас хамгаалах болно, учир нь энэ нь их хэмжээний төмөр агуулдаг.

Мөн алим нь шээс хөөх эм нөлөөтэй тул хаван үүсэхээс сэргийлнэ.

Төрөөгүй хүүхдээ дерматит, харшил, астма өвчнөөс хамгаалахын тулд та өдөр бүр алим идэх хэрэгтэй.

Алимыг олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх төдийгүй эмчлэхэд хэрэглэж болно. Энэ жимсийг идвэл зарим өвчнийг эмчлэх боломжтой.

• цус багадалт (алим нь төмрийн агууламж ихтэй тул цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг);
• зүрх судасны өвчин (энэ жимс нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг бөгөөд энэ нь цусны судасны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг);
• хэрх өвчин (энэ өвчний алимны ашиг тус нь эдгэрэлтийг түргэсгэх явдал юм);
• шөнийн харалган байдал (алим алсын харааг сайжруулдаг);
• цусан суулга (жимсний нянгийн эсрэг нөлөөгөөр нөхөн сэргэлт үүсдэг).

Эсрэг заалтууд

Алимны үрийг мөн болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Үр нь иодын эх үүсвэр учраас тэдгээрийн багахан хэсэг нь зөвхөн биед тустай. Гэхдээ хэт их хэрэглээ нь хортой байж болно, учир нь тэдгээр нь гидроцианы хүчил агуулдаг - хүчтэй хор.

Жимс, хүнсний ногоог хоолны дэглэм гэж ангилдаг. Эдгээр нь бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд үүнгүйгээр хүссэн жингээ хасах боломжгүй юм. Үүний зэрэгцээ ургамлын гаралтай хоол хүнс нь байгалийн баялаг найрлагаар тодорхойлогддог. Алимны витаминууд нь бүтээгдэхүүнийг хүн бүрт ашигтай болгодог.

Алимны баялаг найрлага

Жимс нь ямар ашигтай бодис агуулдаг нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Юуны өмнө - энэ. Нэг алим идснээр та витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээний 25% -ийг хангаж чадна. Хамгийн их агууламж нь исгэлэн алиманд байдаг. Бие махбодид хамгаалалтын хүчийг өгч, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Хана нь илүү уян хатан болж, хортой хорт бодисыг нэвтрүүлэхэд илүү тэсвэртэй болдог.

Хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай. Хоолны дэглэмд алим нэмэхдээ дулааны боловсруулалтын явцад бүрэлдэхүүн хэсгүүд устаж үгүй ​​болдог гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Тиймээс биед шинэ алим хэрэгтэй. Витамин дутагдал нь бие махбодийг сулруулж, сэтгэцийн чадвар, ой санамжийг бууруулдаг.

Жимс нь байгалийн бактерийн эсрэг бодисоор баялаг - нян, вирусын эсрэг үр дүнтэй фитонцид юм. 100 грамм жимсэнд хичнээн хэмжээний витамин агуулагддагийг хүснэгтэд үзүүлэв.

Жирэмслэлт ахих тусам төмрийн дутагдлын цус багадалт үүсэх эрсдэл нэмэгддэг. Гемоглобины цусны шинжилгээг ашиглан та хамгийн оновчтой хэмжээг хадгалахын тулд хичнээн хэмжээний микроэлемент хэрэглэх шаардлагатайг дүгнэж болно.

Төмөр нь гематопоэзийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Кали нь шээсний системийн бүрэн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Натритай хамт биеийн усны тэнцвэрийг хэвийн болгодог. Алим нь цайр, зэс, хром, магни, фосфор зэрэг ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг. Витамин, эрдэс бодис нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.

Алиманд агуулагдах алим, дарс, нимбэгийн хүчил, таннинтай хослуулан гэдэс дотор ялзрах, исгэх үйл явцаас сэргийлдэг. Жимсийг хэрэглэснээр та биед илүүдэл хий хуримтлагдах шинж тэмдгүүдээс өөрийгөө хамгаалж чадна. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь гэдэсний микрофлорыг сэргээж, гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг.

Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар эрүүл гэдэс нь урт наслах түлхүүр юм. Өтгөн хаталтанд өртөмтгий хүмүүс өглөө 1-2 алим идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үнэн байдаг, учир нь жирэмсэн үед өтгөний ялгадас тасалддаг. Жирэмсэн үед витаминыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь чухал юм. Исгэлэн алимны шүүс хамгийн үр дүнтэй байдаг.

Эрдэмтэд алим нь элэг, гэдэсний хорт хавдар үүсэхийг эсэргүүцэх чадварыг баталж чадсан. Өдөрт 1-2 алим идэх нь гэдэсний өвчинд тустай. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэдэн долоо хоног тутамд мацаг барьж, зөвхөн алим идэхийг зөвлөж байна. Витамин, хүнсний эслэг, эрдэс бодисын өндөр агууламж нь биеийг сулруулахыг зөвшөөрөхгүй.

Алим дахь таннин агууламж нь олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх баталгаа болдог. Нэгдлүүд нь шээсний хүчлийн давсыг тунадасжуулахыг зөвшөөрдөггүй. Энэ нь тулай болон urolithiasis үүсэхээс сэргийлдэг. Шээсэнд шээсний хүчил ихэссэн тохиолдолд urolithiasis-аас урьдчилан сэргийлэхийн тулд алим идэх нь хамгийн найдвартай шийдэл юм.

Алимны ашиг тусын талаар

Алимыг тогтмол хэрэглэх нь эсийн хөгшрөлтөөс сэргийлж, урт наслахад хүргэдэг. Энэ нь цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах бодисын агууламжтай холбоотой юм. Үүний үр дүнд зүрхний ачаалал буурч, дархлаа нэмэгддэг. Ашигтай витамин агуулсан хүн бүрийн дуртай алимны компот нь стрессийг арилгах, мэдрэлийн системийг тайвшруулахад тусална.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээ нэмэгддэг. Тиймээс жирэмсэн үед хоолны дэглэмд оруулах нь амин чухал элементүүдийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Алим бол хүнсний эслэг, витамины байгалийн эх үүсвэр юм. Тэд натриас арав дахин их кали агуулдаг.

Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед элементийн шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр бие дэх хаван арилгах боломжтой болохыг харуулж байна. Жирэмсэн үед цусны эргэлтийн хэмжээ нэмэгдэж, энэ нь хананд ачаалал ихэсдэг. Алим нь судасны ханыг бэхжүүлэх боломжийг олгодог эд хөрөнгөтэй байдаг.

Шинэ алим нь зүрхний дутагдал, атеросклерозын эмчилгээнд зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Эрүүл жимс нь зүрхний шигдээс өвчтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндийг сайжруулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, өтгөний хэмжээг хэвийн болгодог. Ийм үр дагавар нь зүрхний шигдээсийн дараа ихэвчлэн тохиолддог. Витамин нь өвчний дараа нөхөн сэргээхэд тусалдаг.

Алиманд агуулагдах антиоксидантууд нь зүрх судасны системийг сэргээхэд тусалдаг. Өнөө үед эмийн үйлдвэрүүд эрүүл мэнд, эрч хүчийг сэргээхэд зориулагдсан олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг хангалттай үйлдвэрлэдэг. Олон хүмүүс эмийн сангаас витамин уухын оронд өдөрт 1-3 ширхэг алим идэхийг илүүд үздэг. Ашигтай антиоксидантууд нь жимсний хальсанд агуулагддаг.

Зөөлөн холеретик нөлөө нь холелитиаз, холецистит үүсэхээс сэргийлдэг. Хэрэв цөсний хүүдийд асуудал байгаа бол идэхээс хагас цагийн өмнө гараар шахсан жимсний шүүс уухыг зөвлөж байна. Ходоодны шүүс ихэссэн гастритын хувьд эмч нар хоол идэхээсээ өмнө алимны чихэрлэг шүүс уухыг зөвлөж байна.

Зүрхний өвчтэй хүмүүс алиманд хэр их пектин агуулагддагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нэгдэл нь цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгоход тусалдаг. Өндөр концентрацитай үед судасны өвчний хүндрэлийн магадлал нэмэгддэг.

Нэг алим нь 5 г хүртэл хүнсний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээний аравны нэг юм. Пектин нь холестеролыг холбоод зогсохгүй биеэс зайлуулж чаддаг. Энэ нь элэгний үйл ажиллагаа, холестерины ферментийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Тогтмол витамин ууж, алим хэрэглэдэг эхчүүдийн үр хүүхэд гуурсан хоолойн багтраагаар өвчлөх нь бага байсан. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар 1000 гаруй жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмийн мэдээлэл, сургуулийн өмнөх насны хүүхдийн эрүүл мэндийн талаарх мэдээлэлд дүн шинжилгээ хийсний үндсэн дээр судалгааны үр дүнд хүрсэн байна. Тиймээс хоолны дэглэмээ төлөвлөхдөө жимсэнд ямар нэгдлүүд агуулагдаж байгааг анхаарах хэрэгтэй.

Алим бол нарийн төвөгтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Жимс нь эслэг, үнэ цэнэтэй эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг. Витамин, бага илчлэг, хангалттай чийгийн агууламж нь алимыг хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгох боломжийг олгодог. Бие махбодийг ашигтай бодисоор баяжуулахын тулд хальсалж биш харин шинэхэн жимсийг тогтмол авч байх хэрэгтэй.