Мацаг барих эхний өдөр юу идэх вэ. Их Ортодокс Лентийн үеэр хоол тэжээлийн онцлог

2019 оны 3-р сарын 11-нд Лент эхэлж, 7 долоо хоног үргэлжилнэ.

Энэ үед цээрлэх нэг нөхцөл бол амьтны гаралтай хоол хүнсийг хатуу хязгаарлах явдал юм.

Хэрэв та хүнсний хязгаарлалтын дүрмийг мэддэг бол энэ замаар явж болно. Та мацаг барьсны эхний долоо хоногт мацаг барьж сурах замаар бэлтгэлээс эхлэх хэрэгтэй.

Лентийн эхний долоо хоногийн хоолыг өдөр бүр төлөвлөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоол хүнснээс татгалзах нь байнгын өлсгөлөн эсвэл хоолны дэглэм болж хувирахгүй.

Лент гэж юу гэсэн үг вэ

Мацаг барих гол зорилго нь сүнслэг өсөлт бөгөөд энэ үеэр Ортодокс хүмүүс Бүтээгчтэй аль болох ойртож, Түүний хайрын хүчээр дүүрэн байхыг хичээдэг.

Лентийн үеэр итгэгчид махан биеээ тайвшруулж, ариусгаж, хүн төрөлхтнийг нүгэл, өвчнөөс цэвэрлэхийн тулд дэлхий дээрх амьдралаа өгсөн Христийн агуу золиослолыг дурсан санахад цаг зарцуулдаг.

Энэ бол Ортодокс Христэд итгэгчид сүнслэг байдлын хувьд анхаарлаа төвлөрүүлэх адислагдсан цаг юм агуу эрхэм зорилгоХрист, Есүст итгэх итгэлээр дамжуулан хүн төрөлхтөнд өгөгдсөн авралын нигүүлсэл.

Аврагч Түүнд итгэдэг хүмүүс бол Амьд Бурханы сүм гэж хэлсэн (1 Кор. 3:17). Бидний биеийг цэвэрлэх нь Христийн Амилалтын баярыг тэмдэглэх бэлтгэл бөгөөд гайхамшиг тохиолдоход Христ бие махбодийн үхлийн дараа дахин амилсан нь бидэнд мөнх амьдралын найдварыг өгсөн юм.

Чухал. 48 хоногийн турш хэрэглэхгүй байх хугацаанд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идэхийг зөвлөдөггүй. Ургамлын тосыг хэрэглэх нь хязгаарлагдмал.

Тодорхой өдрүүдэд загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүнийг зөвшөөрдөг.

• хавч;
• хавч;
• далайн амьтан;
• сам хорхой;
• дун болон бусад.

Эхний долоо хоногийн хоол тэжээл нь хуурай хооллолтоос бүрддэг, бүтээгдэхүүний жагсаалт нь аль болох хязгаарлагдмал боловч зөв зохиосон цэсээр та 7 хоногийн турш нэр төртэй амьдрах боломжтой.

Лентийн бусад долоо хоногийн тухай:

Цуцлах эхний долоо хоног - үндсэн дүрэм

Их Лентийн эхний долоо хоногийн хоол тэжээл нь минимализмаар хязгаарлагддаг.Эхний 7 хоногийн хатуу дүрмийг дагаж мөрдөх нь зөвхөн энэ замаар нэгээс олон удаа алхсан Ортодокс Христэд итгэгчдийн хувьд боломжтой юм.

Сүмийн хатуу дүрэм журмын дагуу эхний долоо хоногт зөвхөн орой, өдөрт нэг удаа, амралтын өдрүүдэд хоёр удаа идэхийг зөвлөж байна. Ялангуяа тууштай Христэд итгэгчид энэхүү цээрлэх дэглэмийг тэсвэрлэж чадна.

Цээж цээрлэх эр зоригийг анх удаа хийхээр шийдсэн Ортодокс Христэд итгэгчид мацаг барих эхний долоо хоногт хэрхэн мацаг барихаа өөрсдөө тодорхойлох цэсийг гаргах ёстой.

Лентийн эхний болон хоёр дахь өдрийн бүтээгдэхүүнийг энэ нь хуурай хооллолт - дулааны боловсруулалтгүйгээр хооллох цаг гэдгийг харгалзан сонгосон.

Мацаг барих эхний долоо хоногт та шинэ, хатаасан, даршилсан ногоо, жимс, зөгийн бал, жигнэмэг, мөөг, жимс жимсгэнэ бэлтгэх хэрэгтэй.

Даваа гараг

Мацаг барих эхний өдөр идэх нь хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлагддаг. Хэрэв итгэл, эрүүл мэндийн хүч чадал зөвшөөрвөл өдрийн турш хоол хийхгүй, хуурай хооллолтыг энэ өдөр тогтооно.

Мацаг барих бэлтгэлийн үеэр Ортодокс Христэд итгэгчид жигнэмэг, жимс жимсгэнэ урьдчилан хатааж, шүүс, дусаахыг бэлтгэдэг.

Энэ нь эхний өдөр хатуу цээрлэхийг тэсвэрлэхэд тусална бутархай хоол, 3-4 цаг тутамд, ингэснээр өлсөх мэдрэмж байхгүй болно.

Авокадо сэндвич

Энэ нигүүлслийн үед хүн ходоодонд биш харин сүнслэг хоолонд анхаарлаа төвлөрүүлэх ёстой.

• Зөгийн балтай жигнэмэг, нэг аяга жимсний ундаагаар өдрийг эхлүүлж болно.
• Хоёр дахь өглөөний цайнд лууван, сонгино бүхий байцаатай салат, кунжутын үрээр цацсан авокадо бүхий жижиг талхны сэндвич тохиромжтой.
• Үдийн хоолны өмнө самар, хэдэн чавга, хатаасан чангаанзтай хөнгөн зууш идвэл өдрийг өнгөрөөх хүч чадал өгнө.
• Үдийн хоолны үеэр та өргөст хэмх, улаан лоолийн салат, авокадогийн хэсгүүдтэй хольж, шар буурцагны соус, нунтагласан маалингын амтлагчаар амталж, өлсгөлөнгөө дарж болно.
• Оройн хоолны өмнө та гадил жимсийг идэж болно, энэ нь танд бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгөх болно.
• Дуусна өдөр тутмын хоолны дэглэмшүүс авах, хэдэн жигнэмэгээр дусаах эсвэл зөгийн балтай талх.

Мягмар гараг

Улаан өндөгний баярын өмнөх эхний долоо хоногт агуу мацаг барилтын хоёр дахь өдөр мөн маш их хориг тавьдаг.

Тогтмол мацаг барьдаг Ортодокс Христэд итгэгчид зөвхөн оройн цагаар талх, квас эсвэл ус хэрэглэдэг.

Өөрсдийн чадвардаа итгэлгүй боловч цэвэршүүлэх замыг туулахыг маш их хүсдэг хүмүүст зориулж Мягмар гарагт цэсийг гаргаж байна.

Хатаасан жимсний чихэр

Сүм мацаг барьж эхэлж буй хүмүүст цай, кофе чанаж, мягмар гарагийг эхлүүлэхийг зөвшөөрдөг. Зөгийн балтай талхны хэсэг нь ундаанд нэмнэ.

• Самар, алим хоёр дахь өглөөний цайг маш сайн хийдэг.
• Самар, хатаасан жимс нь өлсгөлөнг хурдан бөгөөд удаан хугацаанд хангадаг.
• Үдийн хоолны завсарлагааны үеэр та хоол хийж болно тэжээллэг салатманжин, алим, цангис жимс нэмсэн лууванаас.
• Оройн хоолны өмнө гүнжидийн үрээр цацсан өргөст хэмх, улаан лооль бүхий жижиг сэндвич нь гайхалтай зууш байх болно.
• Хатаасан чангаанз, prunes, үзэм хэлбэрээр нунтагласан хатаасан жимс нь ямар ч элсэн чихэргүй шүүсээр асгаж, үдшийн ундааны гайхалтай нэмэлт байх болно.

Чухал! Өдөр тутмын хоолоо идэж дуусаад дараахь зүйлийг бүү мартаарай.

• унтахынхаа өмнө Аврагчид хоол бэлэглэсэнд талархах;
• өдрийн турш үйлдсэн илт болон далд нүглийн төлөө уучлал гуйх;
• ирэх нойронд адислал хүсэн залбир.

Лхагва гараг

Олон итгэгчид энэ асуултын талаар санаа зовж байна: мацаг барих эхний долоо хоногт та өдөрт хэдэн удаа идэж болох вэ?

Үнэнч үнэн алдартны шашинтнууд, лам нар, лам нарын хувьд эхний долоо хоног бол "өлсгөлөн" долоо хоногуудын нэг бөгөөд оройн цагаар хоол хүнсээ талх, ус хэлбэрээр нэг удаа авдаг.

Даршилсан байцаацангис жимстэй

Бусад хүмүүс ийм хязгаарлалтаар биедээ шууд ачаалал өгөх ёсгүй. Доорх цэс нь Лхагва гарагийг бурханд мөргөж, хуурай хоол идэхэд тусална.

• Лентийн эхний долоо хоногийн гурав дахь өдрийн өглөөний цайнд бид зөгийн балаар амталсан талхтай дусаах эсвэл жимсний ундаа хэлбэрээр ундаа бэлтгэхийг зөвлөж байна.
• Үдийн хоол хүртэл өдрийг өнгөрөөхөд үрж жижиглэсэн, үзэмтэй хольсон лууван туслах болно.
• Үдийн хоолны үеэр шинэхэн цангис жимстэй даршилсан байцаа, шампиньонтой талхтай сэндвич таныг дүүргэх болно.
• Жүржийн зүсмэлүүдтэй хольсон цөөхөн самар нь түргэн хоол идэхээс татгалзаж, үдээс хойш амттай зууш юм.
• Гурав дахь өдөр мацаг барихаас татгалзахад нунтагласан гадил, зөгийн бал, намууны үрээр хийсэн шаржигнуурт талх тусална.

Пүрэв гараг

Мацаг барих эхний долоо хоногийн хоолны дэглэмд хадгална дархлааны системногоонуудыг ногоон сонгино, шинэ ургамал хэлбэрээр танилцуулдаг бөгөөд үүнийг эхлээд цонхны тавцан дээр ургуулж эсвэл дэлгүүрт худалдаж авч болно.

Хуурай хооллолт нь Лент сарын дөрөв дэх өдөр хоол хийх боломжгүй үед үргэлжилнэ.

• чанаагүй;
• шарсан биш;
• жигнэдэггүй;
• хамаагүй.

Чихэртэй огноо

Мацаг барих үед хүнсний гол хоол хүнс нь цөцгийн тос, өндөг нэмэлгүйгээр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, талхны бүтээгдэхүүн хэвээр байна.

• Уншсаны дараа өглөөний залбирал, Улаан өндөгний баярын өмнөх дөрөв дэх өдөр нь цээрлэх нь эхэлж болно луувангийн салат, улбар шар шүүсээр амталсан, нунтагласан маалингын нэмсэн. Та ус эсвэл жимсний ундааг ундаа болгон ашиглаж болно.
• Зарим хушга, зөгийн балтай буталсан, хоёр дахь өглөөний цайнд санал болгож болно.
• Шүүслэг манжин, халуун ногоотой улаан лууван, том ширхэгтэй сараалжтай лууван, ширхэг исгэлэн алимнэмэлтээр хулууны үрболон кунжутын үр нь үдийн хоолонд маш тохиромжтой бөгөөд үүнийг маалингын үрээр цацсан талхаар янз бүр болгож болно.
• Хэдэн ширхэг элсэн чихэртэй огноо нь нэг аяга ургамлын дусаалгатай, оройн хоол хүртэл өлсөхгүй байх болно.
• Лавашанд ороосон гадил жимсний нухаш нь амттай ороомог болж хувирдаг бөгөөд үүнийг хэсэг болгон хуваасан үед та хуурай хоолны шаардлагад нийцсэн туранхай оройн хоол авдаг.

Ортодокс дахь хоолны талаар дэлгэрэнгүй:

Баасан гараг

Лентийн эхний долоо хоногийн тав дахь өдөр нь бүх бүтээгдэхүүний хатуу хязгаарлалтыг хэлнэ.

Баасан гараг бол Христийн загалмайд цовдлогдсон өдөр юм.

Энэ өдөр хоол хүнс нь хамгийн бага хэмжээгээр хязгаарлагдах ёстой хурц өлсгөлөнЖимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс татгалзаж, колеск эсвэл бусад ногоотой талхаар хөнгөн зууш хийх.

Чухал! Байгаа хүмүүсийг тавь архаг өвчин, 12 хүртэлх насны хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүмүүс настайэхний долоо хоногийн хүнд байдлаас чөлөөлөгдөнө.

Энэ асуудлыг наминчлагчтайгаа ярилцах хэрэгтэй.

Бямба гариг

Мацаг барьсны эхний долоо хоногийг хатуу чанд сахиж нэр төртэй өнгөрөөсний дараа бямба гарагийн өглөө та хөлдөөсөн жимснээс смүүти бэлдэж болно.

• Витамин коктейль бэлтгэхийн тулд 250 гр ямар ч жимс, 2 tbsp холигчоор холино. ус. Жимсний смүүти нь танд өдрийн турш сайн эрч хүч өгөх болно.
• Хоёр дахь өглөөний цай нь зөгийн бал, самартай амтлагч лийр, жүржийн салатаар өглөөний тавагны витаминыг нөхөх болно.
• Орц найрлагатай тод шинэ хулууны салат оройн хоолны ширээг чимнэ.

Жимстэй смүүти

Хүнсний ногооны салат бэлтгэхийн тулд та солонгос тууз болгон жижиглэсэн дараах хүнсний ногоог бэлтгэх хэрэгтэй: лууван, манжин, хулуу 1: 3: 2 жингийн харьцаатай.

Амтлахын тулд давс, хар перец, нимбэгний шүүс, олон ургамал нэмнэ. Бэлтгэсэн хольцыг сайтар хольсны дараа та үдийн хоолоо талх эсвэл жигнэмэгээр эхлүүлж болно.

• Авокадо зайрмаг нь баас өнгөрөөсөн долоо хоногийн зохистой шагнал байх болно.

Энэхүү амттанг оройн хоолонд бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 70 - 80 мл нимбэгний шүүс, шохой;
• шохойн хальс - 2 tsp.
• 250 - 300 гр зузаан, зөөлөн авокадо, хэсэг болгон хуваасан;
• нэг аяга 200 мл зөгийн бал;
• ванилийн сахар.

Бүх орцуудаа хутгагчаар цохиж, хэвэнд хийж, хөргөгчинд хийж хөлдөөнө.

Хэсэг хугацааны дараа масс нь зайрмагны төлөвт хатуурч, тавган дээр бөмбөг хийж, гаа модны мөчирөөр чимэглэнэ.

Ням гараг

Хуурай хооллолт энэ өдөр дуусна, гэхдээ загас идэхийг хориглоно. Хоол хийхдээ ургамлын тосоор амталж болно.

Ням гарагийн өглөөний цайнд бүхэл үрээр хийсэн, зөгийн балаар амталсан Коливо орно.

Коливо

Үдийн хоол нь эхний болон хоёрдугаар курсээс бүрдэнэ. Хүнсний ногооны борщ, чанасан төмс-тай мөөгний соусдолоо хоногийн хуурай хоол идсэний дараа жинхэнэ хоолны гайхамшиг мэт санагдах болно.

Шарсан сонгинотой амталсан төмстэй банш нь Лентийн эхний долоо хоногийн хоолыг дуусгана.

Ямар нэг шалтгааны улмаас хатуу цээрлэхийг тэсвэрлэх чадваргүй хүмүүс хуурай хоол идэж эхэлж болно Лентхоёр дахь долоо хоногийн цэстэй.

Лентийн эхний долоо хоногийн тухай видеог үзээрэй

Лент нь яг 48 хоног буюу 7 долоо хоног үргэлжилдэг ба Ариун Лент (40 хоногийн хугацаа: бүтэн таван долоо хоног (Бүтэн таван долоо хоног) ба Даваагаас Баасан гараг хүртэл зургаа дахь долоо хоног (Лентийн 6 дахь долоо хоног), Лазарын Бямба, Дал модны Ням гараг болон Ариун долоо хоног.

Агуу Лент бол Христийн шашны хамгийн урт бөгөөд хамгийн хэцүү мацаг барилтуудын нэг бөгөөд энэ үед хүн танил хоол хүнс, ертөнцийн зугаа цэнгэлээс татгалзаж, сэтгэлээ цэвэрлэж, үйлдлийнхээ талаар бодож, нүглээ наманчилдаг гэж үздэг. Мацаг барьдаг хүн сул дорой байх ёстой физик бие, гэхдээ түүний сэтгэлд хүчтэй (сүнс).

Гэсэн хэдий ч, энэ мацаг нь хүний ​​хоол хүнсний хэрэглээг ихээхэн хязгаарладаг. Энэ хугацаанд сүмийн заавраас хазайхгүй байхын тулд ямар хоол идэж болох вэ, гэхдээ бие махбодоо нэлээд хатуу хязгаарлалтыг тэсвэрлэхэд тусалдаг уу?

Лентийн үеэр та архи, тамхи, ихэнх хүмүүст сайн мэддэг хоол хүнс: мах, загас, өндөг, бяслаг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн, ургамлын болон амьтны тос, зөөлөн ундаа зэргийг бүрэн хасах хэрэгтэй. цагаан талх, нарийн боов болон гоймон, чихэр.

Хүнсний ногоо, жимс, ус, бүдүүн, зарим үр тариа, давсалсан, даршилсан ногоо. Та ногоон, мөөг, жимс, зөгийн бал, чанамал, самар, буурцагт ургамлууд болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмдээ аюулгүйгээр оруулж болно. ургамлын гаралтай хоол. Мацаг барих үед уух зүйлсийн дотроос та цай, компот эсвэл вазелиныг цэснээс олж болно. Түүнчлэн, Их Лентийн үеэр мацаг барьж буй хүн ямар ч хоол идэхийг хориглодог долоо хоногийн өдрүүд байдаг. Мөн бага зэрэг ургамлын тос, загас, түрс, дарсыг хоол хүнсэндээ оруулах өдрүүд байдаг.

Лентийн хувьд зөвшөөрөгдсөн хоолыг сонгохдоо гарч болох нэг нюансыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: зарим хүнсний бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай орц найрлагатай байж болно. Тэд мөн энэ үед хоол хүнс болгон ашиглахыг хориглодог: жишээлбэл, жигнэмэг нь сүү эсвэл цөцгийн тос агуулсан байж болно. Тиймээс, худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүний найрлагыг сайтар судлах хэрэгтэй.

Даваа, Лхагва, Баасан гараг нь хуурай хоол идэх өдөр юм.Энэ үед та хоолыг халуунаар боловсруулж, бэлэн хоолонд нэмж болохгүй. ургамлын тос. Та хар талх, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (жимс, ногооны салат) идэж, ус, компот ууж болно.

Мягмар, пүрэв гаригт та тос нэмэхгүйгээр халуун хоол идэж болно. ногооны шөл, ногооны шөл, усан дээр будаа, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо.

Бямба, Ням гарагт (амралтын өдрүүд) та нэмж болно бэлтгэсэн хоол (дулааны боловсруулалтыг оруулаад) ургамлын тос.

Лентийн эхний долоо хоног (эхний долоо хоног) цэвэр даваа гарагаас эхэлдэг. Энэ өдрийг онцгой өдөр гэж үздэг бөгөөд өдрийн турш хоол идэхийг зөвлөдөггүй, та зөвхөн ус ууж болно. Эхний долоо хоног бүхэлдээ хатуу чанга гэж тооцогддог бөгөөд энэ долоо хоногт зөвхөн ус, талх хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ хатуу дүрэмЭхний долоо хоног хэцүү байна орчин үеийн хүнбиеийн хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг. Тиймээс өдөр тутмын хүнд ажилтай завгүй хүнээс зориудаар мацаг барих тангараг сонгосон ламын хувьд мацаг барих өдрүүд бага зэрэг ялгаатай байж болох ч Лентийг сахихыг хүсдэг. Лентийн сүүлийн долоо хоног буюу Ариун долоо хоногийг бас хатуу чанга гэж үздэг.

Хуурай хооллох өдрүүдэдта хүнсний ногоо эсвэл хоол хийж болно жимсний салат, тосны оронд бид нимбэг, шохой, бэрсүүт жүржийн шүүс хэрэглэдэг.

"Аида" салат
Орц: 2 улаан лооль, 300 грамм байцаа, 5 чихэрлэг хонхны чинжүү, 1 халбага цуу, 1 халбага гич, давс, элсэн чихэр, ургамал (яншуй, dill, сонгино).
Бэлтгэх арга: Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, хальсыг нь аваад зүсэж хуваана. Хуучин навчнаас байцаа хальсалж, угааж, жижиг тууз болгон цавчих. Перецийг угааж, үрийг нь аваад хагас цагираг болгон хуваана. Бүх ногоог хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Тус тусад нь холино бага хэмжээнийцуу, ус, гич. Үр хольцтой салатыг амталж, толгод дээр байрлуулж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Авокадо, анартай мандарины салат
Орц: 3 мандарин, 1 авокадо, 1 анар, нэг шохойн шүүс, нунтаг элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил: мандариныг хальсалж, хальснаас хальсыг нь аваад хоёр хэсэгт хуваана. Анарыг хальсалж, үрийг нь ангилна. Авокадог хальсалж, шоо болгон хуваана. Бүгдийг хольж, нимбэгний шүүсээр амталж, цацна нунтаг элсэн чихэр.

Мягмар, Пүрэв гарагт та хоол хийж болно.

Цагаан будаа, prunes бүхий шатаасан алим
Орц: 5 том алим, 1 стакан будаа, 100 грамм prunes, нунтаг элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил: алимыг угааж, хатааж, цөм, үрийг сайтар арилгана. Будаа буцалгаж, жижиглэсэн prunes, нунтаг элсэн чихэр холино. Бид алимыг холимогоор эхлүүлж, зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Ням, Бямба гаригт та ургамлын тос хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь янз бүрийн шарсан хоолоор цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Манна дахь шарсан хулуу
Орц: 500 грамм элсэн чихэр хулуу, ургамлын тос, манна, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил: Хулууг үр, хальснаас нь цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Үр тарианд өнхрүүлэн хоёр талдаа тосонд хуурна. Давс цацна.

Мөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, амтат шөл (хүйтэн, халуун) бүхий усанд янз бүрийн туранхай будаа хийж болно. Таны хэрэглэж болох ундаа

Лент бол хамгийн урт хугацаа юм - 7 долоо хоног, Ортодокс хүн зөвхөн бие махбодийн хувьд төдийгүй оюун санааны хувьд мацаг барих ёстой. Лент бол Бурханы Хүүгийн амилалтыг тэмдэглэж, нэгэн зэрэг хүн төрөлхтний бүх нүглийг цагаатгадаг Улаан өндөгний баярын агуу баярт бэлтгэх хүмүүсийн зам юм.

Өгүүллийн гол зүйл

Мацаг барих ерөнхий зарчим

Олон хүмүүс мацаг барих нь зөвхөн тодорхой хүнсний жагсаалтад өөрийгөө хязгаарладаг гэж андуурдаг. Мацаг барилт нь зөвхөн амьтны гаралтай хоол хүнснээс татгалзахаас гадна оюун санааны хязгаарлалт юм. Хүн бүр сүнслэг байдлын хувьд хязгаарлалтын түвшинг тус тусад нь тодорхойлдог, зарим нь Лентийн үеэр зурагт үздэггүй, зарим нь зөвхөн хөгжимөөр хязгаарлагддаг, зарим нь ерөнхийдөө аливаа харилцаа холбоо, баяр ёслолоос татгалзаж, оюун санааны ёс суртахуунтай ном уншдаг.

Гэхдээ хоол хүнстэй холбоотой нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн дүрэм журам байдаг.

1. Лент нь хатуу байдаг тул энэ хугацаанд та мах, загас идэж болохгүй, бүх сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн өндөг, сүү, зуслангийн бяслаг, бяслаг гэх мэт амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй.
2. Мөн архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглосон, үдэшлэг, зугаа цэнгэл байхгүй.
3. Гэхдээ мацаг барих бүх хатуу ширүүнийг үл харгалзан зарим өдөр дарс, загас идэхийг зөвшөөрдөг.

Улаан өндөгний баярын өмнөх Лентийн үеэр юу идэж болох вэ?

Лент нь Лент ба Ариун долоо хоногоос бүрдэнэ. Учир нь өнгөрсөн долоо хоногтЛентийн үеэр хоол тэжээлийн огт өөр дүрэм журам байдаг бөгөөд Пентекостын хувьд эдгээр нь ерөнхий байдаг бөгөөд энэ нь баяраас хамааран өөрчлөгдөж болно (зарим өдрүүдэд загас, дарс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг).

Пентекост

• Даваа гараг - хуурай хоол.
• Мягмар гараг - ургамлын тос нэмэлгүйгээр усан дээр халуун хоол.
• Лхагва гараг - хуурай хоол.
• Пүрэв гараг - ургамлын тос нэмэлгүйгээр усан дээр халуун хоол.
• Баасан гараг - хуурай хоол.
• Бямба гариг ​​- ургамлын тос нэмсэн халуун хоол.
• Ням гараг - ургамлын тос нэмсэн халуун хоол.

Ксерофаги. Энэ нь та зөвхөн жигнэмэг идэж болно гэсэн үг биш юм. Хүснэгтэнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, даршилсан ногоо, хадгалалт, мөөг, лаазалсан шош, вандуй - гал эсвэл ууранд чанаагүй бүх зүйл.

ариун долоо хоног

• Даваа гараг - хуурай хоол.
• Мягмар гариг ​​бол хуурай хоол юм.
• Лхагва гараг - хуурай хоол.
• Пүрэв гараг - чанасан хоолыг эс тооцвол ямар ч хоол (нэг).
• Баасан - бүрэн бүтэлгүйтэлхоолноос эхлээд анхны од мандах хүртэл, дараа нь хуурай хоол.
• Бямба гараг - ургамлын гаралтай хоол хүнс.
• Ням гараг бол бямба гарагаас ням гараг хүртэлх шөнийн литурги, Улаан өндөгний баяр, өнгөт өндөг болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг ариусгасны дараа "мацаг барилт" юм.

Ухрах- чи бүгдийг идэж болно! Гэхдээ зөвхөн бүтээгдэхүүнийг адисласны дараа л. Хамгийн түрүүнд идэх нь Улаан өндөгний баярын адислагдсан хэсэг, нэг өндөг юм. Үүний дараа та бүх зүйлийг бүрэн идэхийг зөвшөөрдөг.

Чухал! Өндөгний хальс, Улаан өндөгний баярын боодол болон бусад адислагдсан боловч хоолонд зориулагдаагүй зүйлсийг газарт булж эсвэл урсгалтай усан сан руу буулгана. Тэднийг хогийн сав руу хаяж болохгүй.

Лентийн үеэр хэзээ загас идэж болох вэ?

Мацаг барилтыг хатуу чанд гэж үздэг ч загас, загасны түрс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг амралтын өдрүүд байсаар байна. Ийм гурван өдөр л байна:

1. 4-р сарын 7 - Мэдэгдэл . Энэ бол Улаан өндөгний баярын нэгэн адил хөдөлдөггүй байнгын амралт боловч эдгээр мөчүүдийг үл харгалзан Лентийн үеэр бараг үргэлж унадаг. Бурханы эх нь Бурханы хүүгийн төгс жирэмслэлтийн тухай сайн мэдээг хүлээн авсан тун баяр баясгалантай үйл явдал юм. Тиймээс энэ Ариун баярЗагас, загасны бүтээгдэхүүн идэхийг зөвшөөрдөг.
2. Лазарын амилалт. Энэ үйл явдал нь Улаан өндөгний баярын өмнөх долоо хоногийн бямба гаригт тохиодог - энэ бол Есүс Христ нас барсан хүнийг амилуулж, Эзэн Бурханы үхлийн төлөөх хүч чадлын шинж тэмдэг болгон аль хэдийн зөв шударга Лазарыг оршуулсан өдөр юм. Энэ өдөр загасны түрс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь амьдралын гарал үүсэл, мөчлөгийн шинж чанарыг илэрхийлдэг.
3. Palm Sunday — Ариун долоо хоног эхлэхээс өмнөх сүүлийн ням гарагт. Энэ өдөр та загасны түрс гэх мэт бүх далайн хоол идэж болно.

Лент хотод амралт, загас идэх зөвшөөрөл байгаа хэдий ч энэ нь хэвээр байгаа гэдгийг мартаж болохгүй бичлэг байна, тиймээс том зохион байгуул баярын ширээхэрэггүй. Цэс нь даруухан байх ёстой бөгөөд хүн хэт идэж болохгүй, учир нь ийм зан байдал нь мацаг барихтай ямар ч холбоогүй бөгөөд цаашид гэм буруугаа хүлээхийг шаарддаг.

Мацаг барих үед ямар хоол идэхийг зөвшөөрдөг вэ?

• Бүх төрлийн үр тариа, цорын ганц нюанс бол тэдгээрийг бэлтгэх арга юм. Та давстай усаар хоол хийх хэрэгтэй, гэхдээ давсгүй цөцгийн тос. Зарим өдөр хоолоо оливын тос (биед маш сайн) гэх мэт ургамлын тосоор амталж болно.
• Мэдээжийн хэрэг бүх жимс, хүнсний ногоо. Долоо хоногийн зарим өдөр та чанасан, чанасан, шатаасан ногоо идэж болно. Ихэвчлэн Даваа, Лхагва, Баасан гарагт эдгээр хоолыг зөвхөн түүхий болон давсалсан байдлаар идэж болно.
• Та бүх зүйлийг согтууруулах ундаагүйгээр ууж, сүү эсвэл бусад хориотой хоолыг нэмж ууж болно. Хатаасан жимсний компот нь мацаг барих үед биеийг цэвэрлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг.

Мацаг барих өдрүүдэд архи уух боломжтой юу?

Ямар ч мацаг барих өдөр архи уух - хориотой. Гэхдээ дарс (боломжийн хэмжээгээр) уухад үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Сүмд санваартан ийм зөвшөөрлийн талаар мэдээлдэг. Хэрэв та сүмд явдаггүй бол эдгээр өдрүүдэд загас идэхийг зөвшөөрдөг.

Мацаг барих үед хэрэглэхийг хатуу хориглосон бүтээгдэхүүн

Лентийн үеэр дараахь зүйлийг идэхийг хатуу хориглоно.

• мах (ямар ч гарал үүсэлтэй - шувуу, зэрлэг амьтан, үхрийн мах, гахайн мах гэх мэт);
• сүү;
• цөцгийн тос;
• зуслангийн бяслаг;
• цөцгий, цөцгий;
• kefir;
• өндөг;
• майонез;
• загас;
• далайн хоол;
• шоколад;
• хассан хоолоор жигнэх.

Энэ жагсаалтад дээрх бүтээгдэхүүнийг агуулсан бүх бүтээгдэхүүн багтсан болно.

Лентийн сүүлийн долоо хоног: өдрийн цэс

• Эхний гурван өдөрОртодокс Христэд итгэгчид Ариун долоо хоногийг залбирал, түүхий хоолны дэглэмээр өнгөрөөдөг: бүх түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, та зөгийн бал идэж болно, ялангуяа самар, хатаасан чангаанз, prunes нь сэтгэл хангалуун байдаг. Та мөн бүх даршилсан ногоо, даршилсан ногоо, мөөг, жишээлбэл, даршилсан ногоо идэж болно. Талхыг хасдаггүй, харин саарал, хуурай байхыг илүүд үздэг.

• IN Пүрэв гараг"цэвэр" гэж нэрлэдэг. Ортодокс сүмхалуун хоол идэхийг зөвшөөрдөг - чанасан, шарсан, уураар жигнэсэн.

Ширээн дээр зөвхөн нэг хоол байж болно гэсэн итгэл үнэмшил байдаг ч сүмийн хуулиудад үүнийг батлах зүйл байдаггүй.

• Баасан гарагийн мэнд.Есүс Христ цовдлогдсон өдөр бүх итгэгчид уй гашуу, мацаг барьдаг. Зөвхөн анхны од мандсаны дараа та түүхий хоолны дэглэмийн зарчмын дагуу хоол идэж болно. Гүн шүтлэгтэй хүмүүс энэ өдрийг залбирлаар өнгөрөөж, анхны од мандсны дараа бага хэмжээний жигнэмэг, ариун ус авч, шөнө дунд хүртэл огт иддэггүй.

• Бямба гариг- Христийн амилалтын өмнөх өдөр. Энэ өдөр тэд Улаан өндөгний баярын өндөг жигнэж, өндөг будаж, түргэн хоолны ширээ бэлддэг. Харин бямба гаригт та зөвхөн шинэ хоол, талх идэж болно.
• Ням гарагхамт ирдэг Тэнгэрлэг литурги, дууссаны дараа шөнө бүх хүмүүс Христийн Амилалтын баяр болон өндөгийг ариусгахаар сүмд цуглардаг. Шөнөдөө, нар мандах үед та өмнөх өдөр нь бэлтгэсэн бүх махыг идэж болно.

Юуны өмнө тэд ариусгасан хоол иддэг бөгөөд зөвхөн дараа нь тэд "мацгаа тасалж" эхэлдэг - бусад хоол иддэг.

Үнэн хэрэгтээ, махыг хэсэг хугацаанд идэхгүй байх, ялангуяа мацаг бариагүй хүмүүст өөртөө итгэлтэй аргумент олоход хэцүү байдаг. Гэхдээ хүний ​​хувьд боломжгүй зүйл гэж байдаггүй - бие махбодийн болон сүнслэг байдлын аль алиныг нь цэвэрлэхэд хангалттай.

Мах идэхээс татгалзахад туслах нь ижил төстэй хүмүүстэй харилцах, сүмд явах явдал юм. Мацаг барьдаггүй хүмүүстэй байнга хамт байх нь хүний ​​амжилтыг улам хүндрүүлдэг. Гэхдээ энэ бол бусдын тэсвэрлэж чадахгүй уруу таталтыг тэсвэрлэх нь түүний гоо үзэсгэлэн юм.

Лентен хоол хийх хамгийн энгийн бөгөөд амттай жор

Лентен пилаф

Энэхүү хоол нь бэлтгэх арга, дарааллаар нь сонгодог пилафтай төстэй боловч мах агуулаагүй гэдгийг харгалзан үздэг. Үндсэндээ энэ нь хүнсний ногоотой будаа юм. Хоол нь маш амттай, хамгийн чухал нь сэтгэл хангалуун байдаг.

• Будаа хэрэглэхээр төлөвлөж байснаас гурав дахин их хэмжээний усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Жишээлбэл, 1 аяга будааны хувьд 3 аяга ус хангалттай.
• Савыг гал дээр тавиад, энэ үед хүнсний ногоог хальсалж, бэлтгэ - лууван, сонгино, чинжүү (хэрэв танд улаан байвал). Ногоонуудыг угааж, цавчих (заавал биш).
• Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурч, буцалж буй усанд нэмэх хэрэгтэй.
• Угаасан, хатаасан будаагаа ижил хайруулын тавган дээр хийнэ, 15 минутын турш хутгаж хуурна.
• Буцалж буй усанд хүнсний ногоотой будаа хийнэ.
• Галыг дундаас бага зэрэг өндөр асааж, 15-20 минут буцалгана. Давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв та ногоон чанаж болгосон бол буцалгах хугацаа дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нэмнэ.
• Савыг галаас аваад тагийг нь таглаад 30-40 минутын турш боож өгнө.
• Lenten pilaf бэлэн боллоо. Та бэлэн хоолыг чидун, шанцайны ургамалаар чимэглэж болно.

Цайны бялуу

• Хоёр аяга гурилыг шигшүүрээр хийж, 10 гр жигд нунтаг, элсэн чихэр (1 аяга), шанцайны халбага нэмнэ.
• Хоёр халбага чанамал (та тарвага хэрэглэж болно) халуун элсэн чихэргүй цай (1 шил) хийнэ. Шүүрэлтийг хөргөнө.
• Хөргөсөн хольцыг гурил руу хийнэ, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Урьдчилан жигнэж, жижиглэсэн prunes, хатаасан чангаанз (заавал биш) нэмнэ.
• Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.
• Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавь.
• Урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш тавина.
• Бялууг жигнэсний дараа нунтаг сахар эсвэл шанцайгаар бялууг чимэглэж болно.
• Дараа нь та бялууг хөргөх хэрэгтэй. Бялууг бүрэн хөргөсний дараа л зүсэж болно.

Солонгос буурцагны салат

• 100 гр шош буцалгана.
• Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна.
• Хөргөсөн шош, солонгос лууван (100 гр) холино.
• Аажмаар шарсан сонгино, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ (заавал биш: яншуй, dill, селөдерей).
• Амт нь давс нэмээд сайтар холино.
• Та хар талхны зүсмэлүүдээр идэж болно.

Лент нь хүний ​​хоолонд хатуу хязгаарлалт тавьдаг. Бид сүмийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийн тулд, эрүүл мэндэд тань хор хөнөөл учруулахгүйгээр хурдан шуурхай байлгахын тулд хоолны дэглэмээ хэрхэн зөв зохион байгуулах, ямар бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх талаар ярихыг хүсч байна. Тиймээс бид Лентийн үеэр хоол тэжээлийн талаар ярилцах болно; бид энэ хугацаанд юу идэж болох талаар ярилцах болно.

Христэд итгэгчдийн хувьд Лент бол хамгийн хэцүү, хамгийн урт хугацаа юм. Энэ нь хүнийг амьдралын сүнслэг тал руу эргүүлж, зан үйлийн тодорхой хязгаарлалт, танил хоол идэх замаар сэтгэлээ цэвэрлэж, үйлдлээ ойлгож, наманчлахад нь туслах зорилготой юм. Үүний тулд итгэгч хүнд 48 хоногийн мацаг барилт өгдөг. Эхний 6 долоо хоногийг (зургаа дахь нь Баасан гараг хүртэл) Ариун Пентекост гэж нэрлэдэг. Улаан өндөгний баярын өмнөх долоо дахь долоо хоногийг Passion эсвэл Great гэж нэрлэдэг. Бие махбодийн хэрэгцээг хязгаарласнаар оюун санааны чадварыг өргөжүүлж чадна гэж үздэг.

Лентийн үеэр ямар хоолноос татгалзах ёстой вэ?

Ортодокс сүм Лентийн үеэр амьтны гаралтай хоол хүнс (махан хоол) -ийг хасахыг заадаг: мах, цөцгийн тос, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг. Үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, зөгийн бал, самар болон бусад зүйлийг зөвшөөрдөг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн. Энэхүү мацаг барилтыг хатуу чанд гэж үздэг тул загасыг ч хориглодог (Мэдэгдэлийн баяраас бусад тохиолдолд) Бурханы ариун эхболон Palm Sunday).

руу тодорхой өдрүүдбүр илүү дагаж мөрдөх хатуу хязгаарлалт, энэ нь тахилчийн адислалыг шаарддаг.

Лентийн үеэр хооллох үндсэн дүрэм

Мацаг барих эхний долоо хоногт заавар нь ялангуяа хатуу байдаг: ургамлын гаралтай хоолонд тос нэмж болохгүй; Үүнээс гадна, мацаг барих эхний өдөр (Цэвэр даваа) нь ямар ч хоол хүнснээс татгалзах замаар ялгагдана.

Мацаг барих хоёр, гурав, тав, зургаа дахь долоо хоногт чанасан хоолыг зөвшөөрдөг. Дөрөв, долоо дахь долоо хоногт - зөвхөн хуурай хоол, ургамлын тосгүй.

Ариун Даваа, Мягмар, Лхагва гаригт (он ариун долоо хоног) ашиглахдаа өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй түүхий ногооболон жимс. Цэвэр Пүрэв гарагт та бага зэрэг ургамлын тос, дарс хэрэглэж болно. Сайн Баасан гарагт тэд огт иддэггүй. Ариун Бямба гарагт үүнийг тэмдэглэдэг хатуу хурдантэнгэрт анхны од гарч ирэх хүртэл.

Энэ үеийн онцгой өдрүүдийг Загалмайн дундах Лхагва (Лентийн дунд үе) болон Дал модны ням гараг гэж үздэг бөгөөд та аяга таваг дээрээ ургамлын тос хийж, бага зэрэг дарс ууж болно. Дал модны ням гарагт та түрс, загас идэхийг ч зөвшөөрдөг. Лазарын Бямба гарагт та түрс, ургамлын тос, дарс идэж болно.

Мацаг барьдаг хүмүүс хязгаарлалт нь өлсгөлөн гэсэн үг биш гэдгийг ойлгох ёстой. Мацаг барилтыг хоолны дэглэм болгон авах нь дээр.

Лентийн үеэр Даваа, Лхагва, Баасан гаригт хуурай хоол идэх өдрүүд байдаг. Өөрөөр хэлбэл, бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтгүй (боловоргүй), ургамлын тосгүйгээр хэрэглэдэг. Хар талх, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний салат, ус, янз бүрийн шүүс, компот уухыг зөвшөөрдөг.

Мягмар, пүрэв гаригт та ямар ч тос нэмэлгүйгээр гал дээр чанаж болгосон хоол идэж болно: даршилсан ногоо, ногооны шөл, шөл. хүнсний ногооны хоолболон будаа, үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны төрөл бүрийн кассерол.

Үүнээс гадна бямба, ням гаригт (амралтын өдөр). халуун хоолТа мөн ургамлын тос нэмж болно.

Ийм хязгаарлалтын ачаар Лентийн үеэр бүх бие цэвэрлэгддэг.

Мацаг барьж байхдаа юу идэж болох вэ?

Тиймээс энэ асуудлыг нарийвчлан авч үзье. Лентээс өмнө хоолны дэглэмээ урьдчилан бодож, бэлдэх нь дээр. Үүнийг заавал оруулах ёстой дараах бүтээгдэхүүнүүд: хүнсний ногоо, үр тариа, мөөг, самар, буурцагт ургамал, шинэхэн болон хатаасан жимс.

Хүнсний ногоо, жимсний хоол нь бидний биеийг хангах болно шаардлагатай витаминуудболон микроэлементүүд. Даршилсан ногоо, лууван, селөдерей, манжин, яншуй, хулуу, улаан лууван болон бусад хүнсний ногоо нь ялангуяа ашигтай байх болно. Эдгээр зорилгод бэлтгэх нь сайн хэрэг болно шинэ ногооурьдчилан, намар, тавих замаар хөлдөөгч. Тэдний дотор илүү их ашиг тустайөвлийн улиралд борлуулдаг хүлэмжийн хүнсний ногоо болон хаврын эхэн үед.

Сайн гэрийн эзэгтэй үргэлж шинэхэн хөлдөөсөн хаш, цуккини, чинжүү болон ногоон вандуй, эрдэнэ шиш болон цэцэгт байцаа. Тэдгээрийг ашиглан та гайхалтай шөл, кассерол, шөл, пилаф, чихмэл ногоо хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, нийтлэл нь шинэ зүйлд урам зориг өгч магадгүй юм хоолны жормөн удаан мартагдсан хуучнуудыг санаарай. Хамгийн гол нь хүнсний ногоог бага хэмжээний усаар чанаж, бага дулаанаар буцалгаж, буцалгаж, уураар жигнэх эсвэл зууханд шаардлагатай хугацаанаас илүү удаан жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хүнсний ногооны бүх зүйл аль болох хадгалагдах болно ашигтай материал.

Жимсийг ямар ч хэлбэрээр идэж болно. Жимсний нэмэлтүүд нь таны аяганд маш олон төрөл зүйл нэмнэ. Хөлдөөсөн жимс нь будаа, вазелин, жимсний ундаа гэх мэт хийхэд маш хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч, Бурханд талархаж байна, бидний цаг үед супермаркетаас шаардлагатай хөлдөөсөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь асуудал биш болсон.

Төрөл бүрийн үр тариа бүхий будаа, шөлөнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэд цөцгийн тосгүй усанд буцалгана, гэхдээ нэлээд олон байдаг хоолны зөвлөмжүүд, тэднийг илүү амттай болгоход тусалдаг.

Хэрэв та мөөг, чанасан ногоо эсвэл хатаасан жимс нэмбэл будаа нь ялангуяа амттай, анхилуун үнэртэй байх болно. Будаатай маш сайн нийцдэг олон төрлийн соусын талаар бүү мартаарай.

Лентийг сахиж, нэгэн зэрэг хүч чадал, эрүүл мэндээ алдалгүйгээр бүрэн ажиллахын тулд үүнийг хэрэглэх шаардлагатай. илүү олон бүтээгдэхүүн-тай өндөр агуулгатайхэрэм. Тэд калорийн агууламжийн хувьд мах, өндөг, сүүг орлуулах болно. Үүнд буурцагт ургамал орно: шар буурцаг, шош, сэвэг зарам, вандуй, вандуй, ногоон буурцаг. Мөн хүнсний ногооны уурагсамар, мөөг, хаш зэрэгт олддог. "Оршихуйн тухай бүү март" шар буурцагны мах», Шар буурцагны сүү, бяслаг, сүмс, шар буурцагны майонез гэх мэт. Эдгээр нь уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд үүнгүйгээр та сул дорой байдал, толгой эргэх, мэдрэх болно байнгын мэдрэмжөлсгөлөн, сэтгэлийн хямрал.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс та олон төрлийн бялуу, цагаан гаа, бялуу, бялууг жигнэх боломжтой.

Мөн гурилан бүтээгдэхүүн (жишээ нь, жигнэмэг, croissants) болон бусад бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа анхаарах хэрэгтэй. бэлэн бүтээгдэхүүн, та тэдгээрийн найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: тэдгээр нь хориглосон тос, өөх тос, өндөг, хуурай сүү гэх мэтийг агуулаагүй байх ёстой.

Лентийн үеэр хоолондоо янз бүрийн ургамлын тос хэрэглээрэй: чидун ба наранцэцэг, самар ба кунжут, хулуу. Тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар ашигтай байдаг.

Төрөл бүрийн, гэхдээ энгийн хоолбаяр баясгалан, ариун байдлын онцгой мэдрэмжийг авчирч, сүнслэг болон зөвт бодолд нийцүүлэхэд тусалдаг. Үүнийг туршиж үзээд өөрөө мэдэрээрэй!

Их Лент нь хоолны дэглэмээс байхгүй байх ёстой тусгай хоол тэжээл шаарддаг. тодорхой бүтээгдэхүүн. Энэ цаг нь сайн үйлс, залбирал, илүү сайн болох арга хэмжээг эрэлхийлэх, сүнс, биеийг иж бүрэн цэвэрлэхэд зориулагдсан. Лентийн эхлэл бол сүнслэг байдал сайжирч, амьтны хоолноос амрах боломж юм.

Мацаг барих зөв хандлага

Бид 2018 оны Лентийг баяр хөөр, онцгой урам зоригоор угтлаа. Энэ бол таны сүнслэг амьдралаа сайжруулж, зөв ​​хооллож сурах сайхан боломж юм. Зөвлөмж бүхий өдөр тутмын цэс нь үүнд тусална, үүнийг доор өгөв. 2-р сарын 28-аас 4-р сарын 15-ны хооронд Лент болох өдрүүд юм. Хоолны зарим хязгаарлалтыг авч болохгүй тэргүүлэх зорилт. Мацаг барилтын сүнслэг хэсэг нь голчлон өөртөө ажиллах, хайртай хүмүүсээ халамжлах, шүүлт, уур хилэн, худал хуурмаг, атаа жөтөө, муу үйлээс зайлсхийхэд чиглэгддэг бөгөөд хоол хүнсний бүрэлдэхүүн хэсэг нь ач холбогдол багатай байдаг.

Хэрэв та эрүүл мэнд муутай, их аялдаг, бие суларсан, хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг, газарзүйн тааламжгүй, хүйтэн газар амьдардаг, хүүхэд хөхүүлж байгаа, жирэмсэн бол хоол хүнсээр өөрийгөө хязгаарлаж, хоолны дэглэм барьж, мацаг барьж болохгүй. Эмч нарын зөвлөмж, хэрэгцээний дагуу бүх зүйлийг идэхийг зөвшөөрдөг. Хүүхдийг бас албадах ёсгүй туранхай хоол тэжээл, тэд өөрсдөө үүний төлөө хичээж, мацаг барихын утга учрыг бүрэн ойлгосон тохиолдолд л зарим хоолноос татгалзаж чадна. Сонголт болгон та Улаан өндөгний баярын өмнө хүүхдүүдийн мацаг барилтыг төлөвлөхийг оролдож болно, ингэснээр хоол нь амттан, чихэр, амттангүй болно. хортой бүтээгдэхүүн, энэ нь хүнд хоол багатай байсан. Энэ нь бас цэвэрлэх сайн арга юм.

Лент хэр удаан үргэлжлэх талаар бас хэлэх хэрэгтэй. нийтдоторх хоногууд - 48. Зөв бэлтгэл нь хоолны дэглэмийг аажмаар хөнгөвчлөх, хоол хүнсэндээ дүн шинжилгээ хийж сурах явдал юм. дотоод ертөнцОртодокс соёлын талаар илүү ихийг мэдэж аваарай. Үүнийг хэрэгжүүлэхийг хичээцгээе эртний уламжлалбидний амьдралд. Хэдийгээр мацаг барихын мөн чанар нь хоолны дэглэм биш боловч зөв, зөв ​​гэсэн асуулт юм янз бүрийн хоолны дэглэмхамааралтай хэвээр байна. Үнэн алдартны шашныг ертөнцийг үзэх үзэл, амьдралын хэв маяг гэж хүлээн зөвшөөрч, баптисм хүртэх ёслолыг ухамсартайгаар хийдэг хүн бүр мацаг барих сэдвийг ойлгох ёстой. Нэг нь шилдэг хуанлиХоол тэжээлийг танд тав тухтай байлгах үүднээс энэ нийтлэлд тусгайлан үзүүлэв.

Monastic Lenten цэс өдөр бүр

Ихэнх Ортодокс сүм хийдийн дүрэм журмын дагуу Лентийн үеэр ямар хоол идэж болох вэ?

• янз бүрийн төрлийн хүнсний ногоо (даршилсан болон давсалсан ногоо, даршилсан байцаа зэрэг);
• улирлын чанартай жимс;
• мөөг;
• бүх төрлийн хатаасан жимс;
• усаар чанаж болгосон үр тарианы будаа;
• янз бүрийн төрлийн самар;
• хатаасан жимс дээр суурилсан компот;
• байгалийн квасс;
• гар хийцийн вазелин.

Лентийн үеэр юу идэж болохгүй вэ:

• махан бүтээгдэхүүн;
• сүүн бүтээгдэхүүн;
• өндөг;
• нарийн боов;
• бүх согтууруулах ундаа;
• чихэр;
• загас;
• майонез;
• Цагаан талх.

Долоо хоногийн өдрөөр мацаг барих үеийн хоол хүнс:

• Даваа гариг ​​бол хуурай хоол идэх өдөр (хүнсний ногоо, жимсний аяга, ус, талх, компот);
• Мягмар гараг - тосгүй халуун хоол (шөлжүүлсэн ногооны аяга, устай будаа, эхний хоол, жишээлбэл, rassolnik шөл);
• Лхагва гараг - хуурай хоол идэх өдөр (хүнсний ногоо, жимсний аяга, ус, талх, компот);
• Пүрэв гариг ​​- тосгүй халуун хоол (шөлжүүлсэн ногооны аяга, устай будаа, эхний хоол, жишээлбэл, rassolnik шөл);
• Баасан гариг ​​- хуурай хоол (хүнсний ногоо, жимсний аяга, ус, талх, компот);
• Бямба гариг ​​- тосоор амталсан хоол (ногооны салат, чанасан ногооны хоол, эхний хоол);
• Ням гараг - тос агуулсан хоол (шөлжүүлсэн ногооны хоол, ногооны салат, шөл).

Лентийн үеэр онцгой өдрүүд байдаг:

• Цэвэр даваа (эхний долоо хоногт) - мацаг барих;
• 2, 3, 4, 5 (Мягмар, Лхагва, Пүрэв, Баасан) мацаг барих өдрүүд - талх, ус идэх;
• Дунд зэргийн хөндлөн орчин нь байгалийн дарсны хэрэглээ юм;
• Ариун алагдсан хүмүүсийн 40 дэх өдөр - хамт хооллодог ургамлын тосболон дарс;
• Palm Sunday амралтын өдөр - загасны хоол, түрс, дарс, ургамлын тос.

Хоол иднэ ариун долоо хоног(сүүлийн долоо хоног):

• Цэвэр Даваа, Цэвэр Мягмар, Цэвэр Лхагва - боловсруулсан хоол хүнс, түүхий хүнсний өдрүүдийг хориглох;
• Цэвэр Пүрэв - ургамлын тос, дарс бүхий аяга таваг;
• Сайн баасан гараг - мацаг барих;
• Ариун Бямба гараг - чидун, талх, хатаасан жимс бүхий мацаг барих эсвэл хамгийн бага хоол тэжээл;
• Улаан өндөгний баярын амралт - энэ өдөр бүх Лентен хязгаарлалтыг цуцалсан тул та ямар ч хоол идэж болно.

Сүм хийдүүд мацаг барилтаас гадуур ч мах иддэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. сайн хоолмөн тэдний хоол тэжээл нь шим тэжээлээр баялаг юм.

Одоо та мацаг барихдаа ямар хоол идэж болох, хэзээ мацаг барих талаар ойлголттой болсон. Үнэн хэрэгтээ хоолны дэглэмийг төлөвлөхөд төвөгтэй зүйл байхгүй, өдөр тутмын хоол тэжээлийн хяналтанд зориулж олон сүм хийдийн жор агуулсан тусгай хуанли худалдаж авах боломжтой. Лентийн хоолыг нухацтай авч, оюун санааны сайжруулалттай хослуулахыг бид танд уриалж байна, эс тэгвээс мацаг барих шаардлагагүй.

Эгэлгүй хүмүүст зориулсан тэжээллэг Лентен хоолны жагсаалт

Энд шилдэг бүтээгдэхүүнЛентийн хүрээнд тохирсон хоол тэжээл нь бие махбодийг их хэмжээгээр хангадаг үнэ цэнэтэй бодисуудэрүүл мэнд, эрч хүч, сайхан сэтгэлийг хадгалахын тулд:

• янз бүрийн төрлийн ширээний цуу;
• хүнсний далайн замаг;
• туранхай талх (лаваш эсвэл төвийг сахисан найрлагатай бусад талх бүтээгдэхүүн);
• улаан лоолийн ооболон кетчуп;
• туранхай майонез;
• adjika болон бусад олон сүмс;
• бүх төрлийн самар;
• бүх төрлийн үр;
• шаардлагагүй найрлагагүй гоймон, гурилан бүтээгдэхүүн;
• хатаасан жимс;
• бүх төрлийн үр тариа ( сайн сонголт- хатаасан жимс бүхий будаа);
• мөөг;
• буурцагт ургамал (жишээлбэл, сэвэг зарам, вандуй, шош);
• загас, түрс (мөн сам хорхой, далайн амьтан, энэ бүхэн хуанлийн дагуу тодорхой өдрүүдэд боломжтой);
• улирлын болон Чамин жимс(илүү олон төрлийн жимс байх тусмаа сайн);
• улирлын чанартай хүнсний ногоо (та олон ногоо хийж болно эрүүл хоол, тэдгээрийг даршилсан, давсалсан, жишээлбэл, байцаа, манжин, лууван, селөдерей идэх);
• гар хийцийн чихэр (жимс, жимсгэний хадгалалт, чанамал);
• туранхай шоколад;
• сүү (наргил, шар буурцаг болон бусад төрлийн);
• ундаа (ургамал, цай, кофе, вазелин, компот, шүүс, жимсний ундааны декоциний ба дусаах);
• шар буурцагны тараг, бяслаг;
• туранхай зефир;
• тарвага;
• жимс;
• Турк амттан;
• халва ба козинаки;
• элсэн чихэр, чихэр;
• аяга таваг Солонгос хоол(салат).

Агуу Нэгэн хэзээ эхлэх вэ? Ортодокс хурдан, хоолны дэглэмийг гэнэт өөрчилж, удаан хугацаагаар мацаг барих шаардлагагүй. Та аль хэдийн ойлгосноор, Лентийн үеэр бүх мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзсанаар энгийн хүмүүс өөрсдийгөө тамлах шаардлагагүй бөгөөд өөрсдийгөө маш ихээр хязгаарладаг. Үүний эсрэгээр Лентийн гэрийн гал тогоонд олон янз байдал, хөнгөн байдал ноёрхох ёстой. Хатуу хязгаарлалтууд нь эр зориг гаргаж буй өндөр сүнслэг хүмүүст зориулагдсан байдаг.

Энэ цаг нь сайн үйлс, залбирал, илүү сайн болох арга хэмжээг эрэлхийлэх, сүнс, биеийг иж бүрэн цэвэрлэх, хүлээн зөвшөөрөхөд зориулагдсан юм. хөнгөн хоол, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс амрах

Ортодокс хэрхэн мацаг барих вэ?

Сүм хийд болон дэлхийд мацаг барина

Лентийн үеэр юу идэж болох, юунаас татгалзах, хоолны дэглэмээ өдрийн турш хэрхэн зөв хуваарилах талаар бид олж мэдсэн. Сүм хийд нь тусгай дүрэмтэй, хоолонд хамгийн ноцтой хязгаарлалт тавьдаг тул сүм хийдийн хоол нь шашны хоолноос эрс ялгаатай гэдгийг та ойлгож байна. Бид жирийн хүмүүс, хатуу мацаг барих нь бидний хувьд биш, бид өөрсдийн үзэмжээр мацаг барих өдрүүдийг ажиглаж болно, учир нь хүн бүр өөр өөр боломжуудтай байдаг. Тиймээс та зөв хооллосноор эрүүл мэндээ хадгалах, нэмэгдүүлэх боломжтой болно.

Нийтлэлээ орхиж байна

Лцагийг зөв эхлүүлээд зогсохгүй нэр төртэй дуусгах нь чухал. Хүн бүр мацаг барьсны дараа хэзээ идэж болох вэ гэж асуудаг. Дүрмээр бол бүх Ортодокс Христэд итгэгчид Улаан өндөгний баярын эхэн үед хооллож эхэлдэг. Хамгийн тохиромжтой нь Литургийн дараа баялаг хоол байдаг. Хэт их идэхгүй байх нь чухал, харин ердийн хоолны дэглэмд аажмаар шилжих нь чухал юм. Мацаг барьж дууссаны дараа та Улаан өндөгний баярын үйлчилгээнд явах хэрэгтэй. Нөхөрлөлийн өмнө Ортодокс Христэд итгэгчид шашны онцгой мэдрэмжийг мэдэрдэг бөгөөд энэхүү ариун ёслолын дараа тэд урьд өмнө хийсэн бүх хүчин чармайлтаа нөхөж, асар их, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй баяр баясгаланг авчирдаг.

Та сонирхох болно Лентентэй жор, бид тэдгээрийг доор тайлбарлах болно.

Амьтны орц найрлагагүй махгүй хоол хийх жор

Лентен эхний хоол - улаан лоолийн шөл

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ус - литр;
• жижиглэсэн улаан лооль - 450 грамм, улаан лоолийн оо - 4 халбага;
• лаазалсан цагаан шош - 420 грамм;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• оливын тос- 2 том халбага;
• чинжүү чинжүү - жижиг халбаганы дөрөвний нэг;
• сармис - 2 хумс;
• дарсны цуу - 1-2 том халбага;
• Provensal ургамал - 2 жижиг халбага;
• элсэн чихэр - 1-2 том халбага, хүссэн хэмжээгээрээ чинжүү, давс;
• croutons - ciabatta эсвэл багет, давс, сармис - 3 хумс, чидун жимсний тос - 3 том халбага.

Хайруулын тавган дээр халаасан тосонд сонгиноо 5 минут хуурч, чинжүү, сармис нэмээд хэдэн минут хуурч, улаан лоолийн оо нэмээд дахин нэг минут хуурна. Дараа нь ургамал, улаан лооль нэмээд усанд хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Буурцаг нэмээд усыг нь зайлуулж, дөрөвний нэг цагийн турш хоол хийсний дараа хар чинжүү, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой. Зууханд сармистай croutons хоол хийх - сармистай цөцгийн тосонд талхыг хуурч ав.

Лентен хоёр дахь хоол - чанасан байцаа, мөөг

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• байцаа - 1 кг хүртэл;
• Champignons - 400 грамм;
• ургамлын тос - ойролцоогоор 3 том халбага;
• давс, чинжүү, нимбэгний шүүс - 2 жижиг халбага.

Байцаа, мөөгөө хүссэнээрээ хэрчиж, хайруулын тавган дээр тосоо халаана. Нэгдүгээрт, мөөгийг шарсан, дараа нь тэдэнд байцаа нэмнэ. Бага хэмжээний ус асгасны дараа хоолыг зөөлрүүлэх хүртэл таган дор таваг буцалгана. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Хоол хийх цаг боловсорч гүйцсэн цагаан байцаа- ойролцоогоор нэг цаг, хэрэв энэ нь хятад эсвэл залуу байцаа бол 20 минут хангалттай. Бэлэн хооламтлагч, чинжүү, давс, нимбэгний шүүс, чийгийг ууршуулахын тулд таглаагүй гал дээр 3 минут байлгана.

Мацаг барих хоёр дахь таваг нь шаардлагатай үед, тэр үед хурдан, амттай бэлтгэгдэж болно зөв сонголтбүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм муутай гэсэн сэтгэгдэл төрүүлэхгүй.

Лентен салат

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• лууван - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• алим - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• нимбэг - хагас;
• ургамлын тос - том халбага;
• ургамал, давс, элсэн чихэр.

Лууванг солонгос эсвэл энгийн сараалжтай нунтаглана. Бид сонгино, улаан лооль, өргөст хэмхийг таслав. Ногоон хэрчиж, алимыг зүсэж, хальсыг нь арилгана. Цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, шахсан нимбэгний шүүс - эдгээр бүтээгдэхүүнээс боолт хийж, бүгдийг нь холино.

Лентентэй жигнэмэг

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• ус - 200 мл;
• гурил - 400 грамм хүртэл;
• жигд нунтаг - хагас жижиг халбага;
• давс, элсэн чихэр, самар, хатаасан жимс, лаврын эсвэл бусад ургамал;
• ургамлын тос - 70 мл.

Усанд тос хийнэ. Гурил, давс, жигд нунтаг хольж, аажмаар шингэнийг хуурай бүрэлдэхүүн хэсэгтэй холино. Үүссэн зуурсан гурилыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. 2-оос 4 мм-ийн зузаантай зуурмагийн давхаргаас дугуй, алмааз хэлбэртэй, дөрвөлжин, гурвалжин хэлбэртэй ямар ч хэлбэрийг хийнэ. Күүкийг чихэрлэг болгохын тулд жижиглэсэн хатаасан жимс, самартай элсэн чихэрт дүрнэ. Давсалсан жигнэмэгийн хувьд лаврын болон давс хэрэглэнэ. Күүкийг сэрээгээр цоолж, 200 градусын температурт 15-25 минутын турш зууханд хийнэ.

Oatmeal котлетууд

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• овъёосны будаа - нэг шил;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• халуун ногоо, сармис, ургамал.

Лентен котлет бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хумсыг 20 минут орчим байлгана халуун ус. Сонгино, төмс, лууваныг сараалж, сармисыг сармис дарагчаар буталж, ногоонуудыг цавчих. Хүнсний ногоо, сармисны нухаш, ургамлыг овъёосны хальстай хольж, давс, чинжүү нэмнэ (та ямар ч халуун ногоо нэмж болно). Халбага ашиглан котлетыг хоёр талдаа хуурна. Мөн энэ жоронд мөөг, мацаг барихгүй өдрүүдэд өндөг оруулахыг зөвлөж байна.

Лентентэй хооллолтыг төмстэй хоол, нухаш шөлгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Үдийн хоолонд та амттай байцаатай шөл хийж болно, оройн хоолонд та бин, пилаф, амьтны гаралтай орцгүй бин хийж болно. Хоолоо илүү сонирхолтой болгохын тулд та туранхай майонез эсвэл янз бүрийн сүмс хийж болно. Амралтын өдрийг мэдрэхийн тулд нийтлэг өдрүүд Хамгийн зөв шийдвэр- Лентен бялуу эсвэл Лентен пицца.

Тиймээс бид хоолны дэглэм, бэлтгэлийн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүх шинж чанаруудын талаар ярилцсан Лентен хоол. Таны ширээн дээр үргэлж хөнгөн, эрүүл, амттай хоол байх болтугай. Лентен хоол. Сүмийн үйлчлэлд оролцохоо бүү мартаарай, зөвхөн зовлон зүдгүүр, асуудлаа төдийгүй чөлөөт цагаараа сүмд ирээрэй. Христэд итгэгчдийн хувьд Лентийг тэмдэглэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол үүнийг зөв тохируулах явдал юм.