Манай вэбсайтын хуудсууд дээр бид хүний биед витамин, эрдэс бодисын үүрэг ролийн талаар үе үе ярьдаг. Тиймээс, ялангуяа та бие махбод дахь кальцийн дутагдал нь юунд хүргэдэг талаар уншиж, кальцийн нөөцийг хэрхэн нөхөх талаар сурах боломжтой. Өнөөдөр бид фосфор яагаад хэрэгтэй вэ, фосфор агуулсан хоол хүнсийг хэрхэн зөв хэрэглэх, бидний биед энэ бодис дутагдаж, илүүдэл байвал бидэнд юу тохиолдох талаар мэдэхийг урьж байна. Эдгээр асуултын хариултыг яг одоо олж мэдэхийг бид урьж байна...

Хүний биед фосфорын үүрэг

Бидний бие махбодийн өдөр бүр хоол хүнснээс авдаг бүх витамин, эрдэс бодисууд нь өвөрмөц бөгөөд бидний эрүүл мэндэд тодорхой нөлөө үзүүлдэг. Өнөөдөр бид фосфорын тухай ярьж байгаа тул энэ нь бидний биед ямар нөлөө үзүүлж, ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг бид авч үзэх болно. Тэгэхээр, Фосфор нь өсөлтийн процесст зайлшгүй шаардлагатай(эндээс олж мэдээрэй) болон засвар үйлчилгээ эрүүл байдаляс, шүд, мөн булчин болон үйл явцыг зохицуулах шаардлагатай сэтгэцийн үйл ажиллагаа . Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Бараг бүх химийн урвалуудад энэ нь хадгалах элемент болгон шаардлагатай байдаг хэвийн үйл явцбодисын солилцоо, эсийн өсөлт, булчингийн үйл ажиллагаа, зүрх, бөөрний үйл ажиллагаа...

Бидний бие шаардлагатай хэмжээний фосфорыг хүлээн авахгүй эсвэл илүү их хэмжээгээр агуулагдах үед түүний дотор тодорхой доголдол үүсдэг бөгөөд энэ нь бүрэн дүүрэн байдаг. бодит үр дагаварчи бид хоёрын төлөө.

Мөн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд фосфор шаардлагатай гэдгийг санахгүй байхын аргагүй юм мэдрэлийн систем-д тохиолддог биохимийн процесст оролцох хүний тархи, энэ нь мөн мэдрэлийн эс, эд, цус болон биеийн бусад шингэнд агуулагддаг. Үүний зэрэгцээ тэднийх байх бүрэлдэхүүн хэсэг, энэ нь хадгалахад тусалдаг хүчил-суурь тэнцвэрВ Хүний бие. Фосфор нь витамины идэвхтэй хэлбэрүүд үүсэх, ферментийн нийлэгжилтийн үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Хүний биед фосфорын дутагдлын үр дагавар

Аз болоход, фосфор нь бидний өдөр тутмын цэснээс олон бүтээгдэхүүнд багтдаг тул түүний дутагдлын үзэгдэл ховор тохиолддог. Хэрэв таны хооллолт хэт тэнцвэргүй, эсвэл кальци агуулсан хоол хүнс их, харин уураг багатай, витамин D агуулсан хоол хүнс хэрэглэхгүй бол. Мөн биед фосфор дутагдах шалтгаан нь бодисын солилцооны үйл явц тасалдсан байж болно. дааврын эмгэг, хэрэглээ их хэмжээнийчихэрлэг ундаа (нимбэгний ундаа, кока-кола), мансууруулах бодис, согтууруулах ундаагаар бие махбодийг хордуулах; архаг өвчин…

Бие дэхь фосфорын дутагдлын шинж тэмдэг

Хэрэв таны биед фосфор дутагдвал сул дорой байдал, ерөнхий сулрал, сэтгэцийн үйл ажиллагааны тэсрэлтүүд ээлжлэн мэдрэгдэх болно. мэдрэлийн ядаргааболон хайхрамжгүй байдал - энэ бүхэн нь хам шинжийн шинж тэмдгүүдтэй маш төстэй юм архаг ядаргааэсвэл . Таны анхаарлаа төвлөрүүлэх чадвар буурч, анхаарал суларч, хоолны дуршилгүй болох, булчин, яс өвдөх, бодисын солилцооны үйл явц алдагдах, элэгний үйл ажиллагаа алдагдах, ханиад томуу тусах болно. халдварт өвчин илүү олон удаа тохиолддог.

Энэ нь анхаарал татаж байна урт хугацааны алдагдалФосфорын дутагдал нь бие махбодид рахит үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Хүний биед илүүдэл фосфорын үр дагавар

Хэрэв эсрэгээр таны биед илүүдэл фосфор байгаа бол энэ нь кальцийг шингээх үйл явцад сөргөөр нөлөөлж, үүсэхэд нөлөөлдөг. идэвхтэй хэлбэрД витамин нь та бид хоёрын санаж байгаагаар бидэнд маш их хэрэгтэй байдаг. Ийм нөхцөлд кальци нь яснаасаа салж, бөөрөнд давс хэлбэрээр хуримтлагдаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь цаашдын чулуу үүсэхэд хүргэдэг (энэ талаар илүү ихийг хэлдэг). Энэ нь элэг, гэдэс, цусны судаснуудад асуудал үүсгэдэг бөгөөд лейкопени үүсч болно.

Хүнд хичнээн хэмжээний фосфор хэрэгтэй вэ?

Фосфор илүүдэлтэй, дутагдвал юу болдогийг та бид мэднэ. Гэхдээ фосфорын түвшинг яаж мэдэх вэ? Аз болоход эрдэмтэд, мэргэжилтнүүд энэ асуултын хариултыг эртнээс мэддэг болсон. Тэд үүнд итгэлтэй байна Насанд хүрсэн хүний биед энэ бодисын хоногийн норм нь 1500-1700 миллиграмм юм.Хэрэв бид үүнийг хүнсний бүтээгдэхүүнтэй тэнцэхүйц болгож орчуулбал энэ нь 6 хоолны халбага түүхий юм хулууны үр(тэдгээрийн ашиг тусын талаар уншина уу), эсвэл 130 грамм сайн хатуу бяслаг.

Хэрэв бид ярьж байгаа бол өдөр тутмын нормХүүхдэд зориулсан фосфор, энэ нь түүний наснаас хамаардаг боловч дунджаар 1300-2500 миллиграмм фосфор байдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд энэ тоог хоёр дахин нэмэгдүүлж, жирэмсэн үед бие нь өдөрт 3000-3400 миллиграмм фосфор авах ёстой.…

Хамгийн дээд хэмжээнд хүрэх нь анхаарал татаж байна эерэг нөлөөХэрэв та фосфорыг кальци, Д витаминтай хамт 1-2 харьцаатай хэрэглэвэл таны биед фосфор байж болно. Ийм тэнцвэр ашигтай бодисуудта орж болно байгалийн хэлбэролох тослог зуслангийн бяслаг(o) эсвэл самарт ...

Фосфор нь эс бүрт байдаг чухал эрдэс бөгөөд нэг хувийг эзэлдэг нийт массХүний бие. Кальцийн дараа энэ нь биед их хэмжээгээр агуулагддаг хоёр дахь хамгийн элбэг эрдэс юм. Энэ нь бидний яс, шүдэнд их хэмжээгээр (85%) агуулагддаг нь тогтоогдсон. Тэдний хөгжилд ач холбогдол өгөхөөс гадна фосфор нь бас тоглодог чухал үүрэгУургийн нийлэгжилт, биеийн өсөлт, засвар үйлчилгээ, эд эсийг нөхөн сэргээх, хог хаягдлыг шүүх, өөх тос, нүүрс усыг зөв зохистой ашиглах зэрэг биеийн бусад үйл ажиллагаанд оролцдог. Энэ эрдэс нь булчингийн агшилтанд оролцдог. хэвийн зүрхний цохилт, бөөрний үйл ажиллагаа, ажил.

Ихэнх хүмүүс авдаг өдөр тутмын нормфосфорыг ердийн хоолны дэглэмээс авдаг бөгөөд цөөхөн хүн нэмэлт фосфор авах шаардлагатай байдаг. Энэ ашигт малтмалын хэт их эсвэл хэт бага түвшин нь хүргэж болно янз бүрийн асуудалүе мөч өвдөх, ядрах, зүрхний өвчин гэх мэт. Таны биед шаардлагатай фосфорын хэмжээ нь таны наснаас хамаарна.

Фосфорын чухал эх үүсвэрүүд.

Фосфор агуулсан хоол хүнс олон байдаг. Линус Паулингийн хүрээлэнгийн судалгаагаар фосфор нь хүний хэрэглэдэг ихэнх хоолонд агуулагддаг. бүхий бүтээгдэхүүнүүд их хэмжээнийМах, өндөг, шувууны аж ахуй, загас, самар, үр, буурцагт ургамал, сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг уураг нь их хэмжээний фосфор агуулдаг. Үүний нэгэн адил хоол хүнс өндөр агуулгатайкальци нь энэ элементээр баялаг юм. Сармис, үр тариа, төмс, хатаасан жимс зэрэг уураг агуулаагүй хүнсний бүтээгдэхүүнд мөн хангалттай тоо хэмжээфосфор. Энэ ашигт малтмалын өөр нэг эх үүсвэр нь карбонатлаг ундаа байж болно, учир нь фосфорын хүчил нь карбонатжуулах процесст ашиглагддаг.

Фосфор яагаад биед хэрэгтэй вэ?

Хүний бие олон чухал үүргийг гүйцэтгэхийн тулд фосфорыг шаарддаг. Таны эрүүл мэндийг сахихад энэ ашигт малтмалын үүрэг ролийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Д хэрэгтэй эрүүл ясболон шүд.

Фосфор нь өсөлт, эрүүл мэндийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай хүчтэй ясболон шүд. Кальцитай зэрэгцэн хүчтэй яс үүсэхэд тусалдаг ба араг ясны бат бөх бүтцийг бий болгодог. Кальци нь ясыг бэхжүүлэхийн тулд фосфор шаарддаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Энэ эрдэс нь мөн алдагдахаас сэргийлдэг ясны эд, энэ нь ясны сийрэгжилт гэж нэрлэгддэг өвчинд хүргэдэг. Фосфор нь шүд, бохь бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Хоол боловсруулалтыг хадгалах.

Фосфорын өөр нэг чухал үүрэг бол хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох явдал юм. Фосфор нь рибофлавин, ниацин хоёрыг үр дүнтэй шингээхэд тусалдаг. нарийн төвөгтэй витаминууд B, хоол боловсруулахад чухал үүрэгтэй. Мөн хоол боловсруулах тогтолцоонд тоник нөлөө үзүүлж, өтгөн хатах, гэдэс базлах, суулгах зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс сэргийлнэ.

Фосфор нь тусалдаг зөв ажиллахтархи

Фосфорыг хамгийн оновчтой гүйцэтгэлд амин чухал мэдрэл, тархины тоник гэж үзэж болно. Энэ нь рецепторуудын үйл ажиллагаанд нөлөөлж, тархины эсүүдтэй үр дүнтэй харилцахад тусалдаг. Фосфолипидууд нь мэдрэлийн тэнхлэгийг бүрхдэг тусгаарлагч давхарга болох миелин бүрээсийг бүрдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. их ач холбогдолУчир нь хэвийн үйл ажиллагаамэдрэлийн систем. Хангалттай фосфор нь тархины оновчтой үйл ажиллагаа, танин мэдэхүйн өсөлт, хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай. Фосфорын дутагдал нь ийм өвчинд хүргэдэг болохыг судалгаагаар тогтоожээ эрсдэл нэмэгдсэнтанин мэдэхүйн сулрал ба мэдрэлийн өвчинсэтгэцийн хомсдол эсвэл Альцгеймерийн өвчин гэх мэт.

Тэр дэмждэг дааврын тэнцвэр.

Биеийн янз бүрийн гормонууд нь эрүүл мэнд, бие махбодийн үйл ажиллагааг хангалттай түвшинд байлгахад маш чухал юм. Фосфор нь хүний биеийн дааврын тэнцвэрийг зохицуулж, тэдгээрийн түвшинг шаардлагатай хэмжээгээр хадгалдаг. Энэхүү эрдэс бодис нь дааврын тэнцвэрийг хангадаг дотоод шүүрлийн булчирхайбие махбодь, гормоны үйлдвэрлэл, ялгаралтыг зохицуулдаг.

Энэ нь эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг.

Фосфорын хамгийн чухал үүрэг бол эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Энэ нь энерги зөөгч молекул болох аденозин трифосфат буюу АТФ-ыг фосфатаар хангадаг бөгөөд биеийн бүх гол бодисын солилцооны мөчлөгт оролцдог. ATP-ийг түлш болгон ашигладаг янз бүрийн хэсгүүдТаны бие нь аденозин гэж нэрлэгддэг органик нэгдэл ба гурван фосфатын молекулаас бүрддэг. Аденозин ба фосфатын хоорондын холбоо тасарсан үед энерги ялгарах үйл явц эхэлдэг бөгөөд үүний үр дүнд эсийн үйл ажиллагаа үүсдэг. АТФ-аас ялгарсан энерги нь шууд хэрэглэгдэж, ямар ч үед биед маш бага хэмжээгээр агуулагддаг нь тогтоогдсон. Фосфор нь эрчим хүч үйлдвэрлэхэд шаардлагатай нүүрс ус, өөх тосыг ашиглахад тусалдаг. Тэмцээний өмнө тамирчид фосфатын бэлдмэлийг ихэвчлэн хэрэглэдэг булчингийн өвдөлт, ядрах, бүтээмжийг сайжруулах.

Мөн эсийг нөхөн сэргээхэд ашигладаг.

Фосфор нь бие махбод дахь эс, эд эсийн өсөлт, нөхөн сэргээхэд чухал ач холбогдолтой. Фосфолипидууд нь эсийн мембраныг хадгалахад чухал үүрэгтэй бөгөөд эдгээр нь чухал үүрэгтэй шим тэжээлэсийн дотор. Фосфорын нэгдлүүд нь эсэд шим тэжээлийг шилжүүлэх, хог хаягдлаас ангижрахад шаардлагатай эсийн мембраны бүтцийг бүрдүүлдэг элементүүдийн нэг юм.

Фосфор ба зүрхний үйл ажиллагаа.

Фосфор нь эрчим хүчний үйлдвэрлэлд оролцдог бөгөөд үүнийг бий болгодог чухал элементзүрхний хувьд, учир нь биеийн бусад эрхтнүүдийн нэгэн адил зөв ажиллахын тулд түүнд эрчим хүч хэрэгтэй. Үүнээс гадна зүрхэнд кальци хэрэгтэй бөгөөд фосфор нь цусан дахь кальцийн хэмжээг зохицуулахад тусалдаг. 2,3-дифосфоглицерат нь фосфор агуулсан нэгдэл бөгөөд цусны улаан эсийг зүрхний эд, түүнчлэн биеийн бусад бүх эрхтэн, эд эсэд хүчилтөрөгч хүргэхэд тусалдаг. Судасны цохилт нь цусны хүчиллэг байдлаас хамаардаг ба фосфор нь буфер болж хүчил-суурь тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг.

Энэ нь уургийн нийлэгжилтэд зайлшгүй шаардлагатай.

Фосфор нь ДНХ (дезоксирибонуклеины хүчил) ба РНХ (рибонуклеины хүчил) хоёуланг нь нийлэгжүүлэхэд оролцдог бөгөөд энэ нь эргээд уураг, гормон, фермент болон бусад олон бодисыг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. химийн бодисуудамьдралыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Үгүй зөв хэмжээфосфор, уургийн үйлдвэрлэл тасалдсан бөгөөд энэ нь эргээд нөлөөлдөг ерөнхий байдалэрүүл мэнд.

Бөөрний эрүүл мэндийн төлөө.

Фосфор нь хог хаягдлыг гадагшлуулж, бөөрний эрүүл мэндийг хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. хорт бодисэдгээрээс шээс ялгаруулах, гадагшлуулах үйл явцыг идэвхжүүлдэг. Энэ нь шээх давтамжийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь усны түвшин, илүүдэл давс, шээсний хүчилтэр ч байтугай тарган.

Ашигт малтмал нь рН-ийн тэнцвэрийг хадгалдаг.

Цусан дахь хэвийн хүчил-суурь тэнцвэрээс бага зэрэг хазайх нь ч нөлөөлж болно янз бүрийн эрхтэнтархи, зүрх, артери гэх мэт бие махбодь. Тиймээс дэмжих нь чухал хэвийн түвшинрН, фосфор нь буферийн үүрэг гүйцэтгэх замаар түүнд хүрэхэд тусалдаг.

Фосфорын дутагдал - шалтгаан ба шинж тэмдэг.

Хэдийгээр ихэнх хүмүүс хоол хүнснээсээ хангалттай хэмжээний фосфор авдаг боловч өлсгөлөн гэх мэт тодорхой нөхцөл байдал, чихрийн шижин, целиак өвчин, Кроны өвчин, архидалт, инсулин, ACE дарангуйлагч, кортикостероид, зарим шээс хөөх эм, антацид зэрэг зарим эмүүд нь фосфорын түвшинг бага түвшинд хүргэдэг. Эрүүл бус хоол хүнсийг их хэмжээгээр тогтмол хэрэглэх нь фосфорын дутагдалд өртөмтгий болгодог. Хоол тэжээл дэх фосфор агуулсан хоол хүнс дутагдалтай байгаа нь түүний дутагдлын бас нэг шалтгаан болно. Фосфор ихтэй хоол хүнсийг зохисгүй бэлтгэх нь энэ эрдэс бодисыг бие махбодид хангалтгүй нийлүүлэхэд хүргэдэг бас нэг шалтгаан юм. Та маш өндөр температурт хүнсний ногоо хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй. өндөр температур, энэ нь тэдний тэжээллэг чанарыг бууруулж болзошгүй. Мах, загас, шувууны махыг хэт жигнэх, эсвэл хэт их тосоор хоол хийх нь мөн буурдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнээнэ ашигт малтмал.

Бие махбоддоо фосфороор хангах хамгийн сайн арга бол жимсийг бүхэлд нь, шинэхэн идэх явдал юм.Хэрэв та жимс жимсгэнэ чихэрлэг шүүс эсвэл нэмэлт хэлбэрээр хэрэглэвэл бие нь хангалттай фосфор авахгүй. Фосфорын дутагдлын гол шинж тэмдэг нь яс, шүд сулрах явдал юм. Кальцитай адил фосфор нь ясны бат бөх байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд фосфорын дутагдал нь сул дорой байдал, шүд цоорох, ястай холбоотой бусад асуудлуудыг үүсгэдэг. Доод түвшинФосфор нь хоолны дуршил буурах, тэсвэр хатуужил буурах, үе мөч өвдөх, хөших, хөших зэрэгт хүргэдэг. байнгын ядаргаа. Хөл бадайрах, чичрэх, тайван бус болох, өсөлт удаашрах зэрэг нь фосфорын дутагдлын бусад шинж тэмдэг юм.

Илүүдэлтэй холбоотой асуудлууд.

Зарим хүмүүс хэт их фосфор нь хангалтгүй байснаас илүү асуудалтай гэж үздэг. Түүний хэрэглээний өндөр түвшингээс гадна өөр байж болно янз бүрийн шалтгаануудилүүдэл фосфор. Жишээлбэл, кальцийн дутагдал эсвэл бөөрний өвчин. Фосфор нь зүрх судасны өвчинтэй холбоотой байдаг. Илүүдэл фосфор нь биеийн булчин болон зөөлөн эдүүд, уян хатан чанараа алдахад хүргэдэг. Мөн бусад эрдэс бодисын солилцоонд саад учруулж болзошгүй. Бие махбодь нь фосфор, калийн тэнцвэрийг хадгалж байдаг тул илүүдэл фосфор нь энэ тэнцвэрийг өөрчилж, санаа зовох шалтгаан болдог. Илүүдэл фосфор нь хоолны дэглэмд кальцийн дутагдалтай тохиолдолд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Фосфор бол маш сайн эрдэс бөгөөд . Дээр дурдсан эрүүл мэндийн ашиг тус нь энэ эрдэс хүний биед ямар их нөлөө үзүүлдэгийг тодорхой харуулж байна. Тиймээс фосфор агуулсан хоолыг тогтмол хоол хүнсэндээ оруулах нь маш чухал юм.

Фосфор нь бие махбодид тохиолддог бараг бүх биохимийн урвалд оролцдог тул хүний хувьд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. IN Хүний биеЭнэ нь маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг - шүд, ясны эд эсийн өсөлтийг хэвийн болгохоос гадна хүний насан туршийн эрүүл мэнд, бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах үүрэгтэй. Энэ нийтлэлд бид фосфор нь хүний биед ямар үүрэгтэй болохыг танд хэлэх болно.

Энэхүү микроэлементийн ойролцоогоор 86% нь хүний шүд, ясны эрдэс хэсэгт төвлөрдөг. Үлдсэн 14% нь бусад эрхтнүүд, түүнчлэн булчин, шингэнд тархдаг.

Бие дэхь фосфор: түүний pЧидун жимсний тос ба шинж чанарууд

Фосфорын хүчил нь фермент (фосфатаза) үүсэхэд шууд оролцдог бөгөөд үүний ачаар зөв юм. химийн урвалбиед боломжтой болно. Үүнээс гадна фосфорын хүчил нь өөхний хэвийн солилцоог хангаж, цардуул, гликогенийн нийлэгжилт, задралд оролцдог. Энэ нь тархины эд эсийн бүтцэд багтдаг. мэдрэлийн эсүүдболон араг яс.

Эрдэмтэд фосфор нь булчингийн агшилтыг дэмждэг фосфор агуулсан нэгдлүүд учраас сэтгэн бодох үйл явц, хөдөлгөөнд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Фосфорын хүчил нь амьсгалах, исгэх үйл явцад оролцдог, өөрөөр хэлбэл аливаа амьд биетийн үндсэн үйл явцад оролцдог.

Энэ элемент нь бие махбод дахь бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, ялангуяа уураг, нүүрс усны солилцоо, эсийн доторх болон булчинд метаболизмыг хэвийн болгоход оролцдог.

Үүнээс гадна фосфор нь бас шаардлагатай байдаг эрчим хүчний солилцоо: Аденозин трифосфат (АТФ) болон креатин фосфат зэрэг энэхүү ул мөр элементийг агуулсан нэгдлүүдийн тусламжтайгаар булчин, эд, эсэд янз бүрийн процесс явагддаг. Эдгээр нэгдлүүдийн дутагдал нь үйл ажиллагааг зогсооход хүргэдэг булчингийн үйл ажиллагаа, энэ нь ерөнхийдөө аливаа үйл ажиллагааг зогсооход хүргэдэг: мэдрэлийн, мотор, сэтгэцийн.

-тай харилцах өөх тосны хүчилболон уураг, микроэлемент үүсдэг бөгөөд энэ нь эсийн мембран, тархи үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Дашрамд хэлэхэд, янз бүрийн физик болон сэтгэл хөдлөлийн стрессЭнэ нь лецитиныг маш хурдан, хэзээ хэрэглэхэд хүргэдэг орлого хангалтгүйфосфор, эсүүд хамгаалалтаа алддаг.

Фосфор нь мөн нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд хадгалах, дамжуулах үүрэгтэй генетикийн мэдээлэл, эсийн хуваагдал, өсөлтөд зориулагдсан.

Бусад зүйлсийн дотор фосфор нь биеийн янз бүрийн шингэнд, түүний дотор цусанд агуулагддаг бөгөөд энэ нь хүчил, шүлтийн тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг. Тодорхой ферментийн урвалаар дамжуулан фосфор нь витамин үүсгэх үүрэгтэй.

Фосфор нь арилгах чадвартай өвдөлт мэдрэмжҮе мөчний өвчний үр дүнд үүсдэг энэ элемент нь үе мөчний үрэвсэл үүсэхээс сэргийлдэг.

Фосфорын өдөр тутмын хэрэгцээ

Өдөр бүр хүн ойролцоогоор 1200 мг энэ ул мөр элементийг хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Дашрамд хэлэхэд, фосфорын дутагдал нь маш ховор тохиолддог, учир нь энэ нь олон хоолонд байдаг. Фосфорын дутагдалтай хөрсөнд ургасан жимс, жимсгэнэ иддэг маш хатуу цагаан хоолтон хүмүүс л өдөр тутмын хэрэгцээгээ хангаж чаддаггүй.

Бүтээгдэхүүн дэх фосфор

Фосфор нь ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс олддог. Ялангуяа самар, төрөл бүрийн үр тариа, үр тарианд маш их байдаг. буурцагт ургамал, үр тарианы бүх бүтээгдэхүүн, бууцай, хар талх, лууван, хулуу, байцаа, яншуй, мөөг, жимс жимсгэнэ. Үүнээс гадна фосфор нь сүү, мах, загас, бяслаг, үхрийн махны элэг, өндөг, хилэм загасны түрс.

Фосфорын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд байгалийн гаралтай нь Д аминдэм нэмсэн ясны гурил юм.

Фосфорын дутагдал

Фосфорын дутагдал улам дорддог ерөнхий эрүүл мэнд, сул дорой байдал, хайхрамжгүй байдал илэрч, оюуны үйл ажиллагааны үе нь мэдрэлийн ядаргаагаар солигддог. Үүнээс гадна цочмог мэдрэмж, сэтгэлийн хямрал гарч ирдэг.

Фосфорын дутагдал нь бодисын солилцооны эмгэг, биед кальци, хөнгөн цагаан, магни их хэмжээгээр агуулагдах, хийжүүлсэн ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх, хордлого, тэр дундаа архи, мансууруулах бодис хэрэглэх зэргээс шалтгаалж болно. Төрөл бүрийн архаг өвчин Бамбай булчирхаймөн бөөр нь фосфорын дутагдалд хүргэдэг. Шинээр төрсөн хүүхдүүд фосфорын дутагдалд орж, улмаар хиймэл хооллох замаар рахит үүсэх эрсдэлтэй байдаг.

Дээрх шинж тэмдгүүдээс гадна микроэлементийн дутагдал нь хоолны дуршил, анхаарал сулрах, булчин, яс өвдөх, байнга тохиолддогханиад ба Халдварт өвчин, элэгний үйл ажиллагааны алдагдал, зүрхний эмгэг, бодисын солилцооны асуудал, ясны сийрэгжилт, цус алдалт, дархлааны тогтолцооны доройтол.

Илүүдэл фосфор

Илүүдэл фосфор нь бөөрний чулуу үүсэх, лейкопени, цус багадалт үүсэх шалтгаан болдог. Мөн микроэлементийн илүүдэл нь элэг, гэдэс зэрэг эрхтнүүдийг гэмтээдэг. Үүнээс гадна цус алдалт, цус алдалт, фосфатууд ясанд төвлөрч, ясны сийрэгжилт үүсдэг. хурдан алдагдалкальцийн ясны эд.

Илүүдэл фосфор нь хордлого үүсгэдэг бөгөөд энэ нь эвдрэлд хүргэдэг хоол боловсруулах систем, зүрх, бөөр, элэг, түүнчлэн цус алдалт үүсэх, өөрөөр хэлбэл жижиг цус алдалт, жишээлбэл, торлог бүрхэвч дээр.

Уураг ихтэй хоол хүнс, лаазалсан хоолыг хэт их хэрэглэх нь микроэлементийн илүүдэлд хүргэдэг. Үүнээс гадна, илүүдэл фосфор нь бодисын солилцооны үйл явц, янз бүрийн органик фосфорын нэгдлүүдтэй удаан хугацааны харилцан үйлчлэлийн улмаас үүсдэг.

Хэрхэн хангах вэ зөв шингээхБие дэх фосфор?

Бие дэх хөнгөн цагаан, төмөр, магнийн илүүдэлтэй үед фосфорын ашигтай шинж чанар буурдаг. Хэрэв биед хангалттай хэмжээний фосфор байгаа бол кальци аажмаар алга болж, магни улам муудаж, нурууны өвдөлт, мигрень, хэм алдагдал болон бусад өвчинд заналхийлдэг.

Фосфорын хэмжээг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг зөв хооллолт. Жишээлбэл, 40-өөс дээш насны хүмүүст мах, лаазалсан хүнсний хэрэглээгээ багасгаж, сүүн бүтээгдэхүүн, навчит ногооны хэрэглээг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна - энэ нь бөөрний нэмэлт ачааллаас ангижрах бөгөөд энэ нь илүү их фосфор үйлдвэрлэх болно.

Бие махбодид фосфор нь түүний хэмжээнээс хоёр дахин их кальци, Д витаминтай сайн харьцдаг. В3 витамин огт байхгүй энэ микроэлементээсшингэдэггүй бөгөөд энэ нь бөөр, зүрхний үйл ажиллагааг зөрчих, бодисын солилцооны үйл явцыг тасалдуулах, эсийг амьсгалах, шаардлагатай эрчим хүчээр хангахад хүндрэл учруулж, мэдрэлийн импульс дамжуулахад саад учруулдаг.

Уураг дутагдалтай хүмүүс илүү их фосфор хэрэглэж байх ёстой дааврын эмэсвэл элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэдэг. Микроэлемент нь витамин D, F, A, кали, төмөр, кальци, магни агуулсан үед хамгийн сайн шингэдэг.

Фосфор(фосфор) нь хамгийн түгээмэл зүйлүүдийн нэг юм химийн элементүүдманай гариг дээр. Фосфор нь дэлхийн царцдасын массын 0.08 - 0.09% -ийг эзэлдэг.

Фосфор нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг биологийн үүрэгамьд организмын олон эсийн барилгын материал болдог. IN ургамалЭнэ нь бүх ургамалд байдаг. Хамгийн их концентраци нь жимс, ургамлын үрэнд ажиглагддаг.

Амьтны ертөнцөд фосфор нь уургийн нэг хэсэг бөгөөд олон чухал ач холбогдолтой органик нэгдлүүд, үүнд фермент, нуклейн хүчил гэх мэт. Фосфор нь амьд организмын эд, эрхтэнд агуулагддаг боловч хамгийн их хэмжээгээр ясны эд, шүдний пааланд байдаг.

Хүний биед дунджаар 500-750 грамм фосфор агуулагддаг бөгөөд 90% (кальцийн фосфат) нь ясны эдэд төвлөрдөг. Кальцитай хослуулан фосфор нь ясны эд, шүдний пааланг бэхжүүлдэг эрдэс бүтцийг үүсгэдэг. Фосфор үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг булчингийн эдболон тархины эд, тэдгээрийн найрлагад багтдаг барилгын материал.

Нэг нь чухал функцуудфосфор нь түүний оролцоо юм эрчим хүчний үйл явцхүний биед тохиолддог.

Амьд организмын эд эсэд болон хүнсний бүтээгдэхүүн, фосфор нь фосфорын хүчил ба органик фосфорын хүчлийн нэгдлүүд (фосфатууд) хэлбэрээр олддог.

Биеийн биологийн процесст фосфорын оролцоо

Фосфор нь зөвхөн амьд эсэд барилгын материал хэлбэрээр оршдоггүй, мөн олон чухал үйл явцад оролцдог. биологийн үйл явцХүний биед тохиолддог:

Эсийн хуваагдал.Фосфор нь амьд эсийн хуваагдал, өсөлтийн үйл явцад оролцдог. Энэ нь нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд фосфолипид ба фосфопротейн хэлбэрийн эсийн мембраны бүтэц юм.
Эрчим хүчний синтез.Фосфор нь бидний биед энерги хуримтлуулдаг аденозин трифосфат (ATP) молекулыг үүсгэх, тээвэрлэхэд оролцдог.
Бодисын солилцоо.Фосфор нь бодисын солилцоо, нүүрс ус, уураг үйлдвэрлэхэд оролцдог.
Төв мэдрэлийн систем.Фосфор нь мэдрэлийн утас, тархины эд эсийн дагуу цахилгаан импульсийн дамжуулалтыг хангадаг биологийн процесст оролцдог.
Фосфор, кальцийн тэнцвэрт байдал. Фосфор, кальци нь хүний биед нягт харилцан үйлчлэлцэж, үүсэхэд оролцдог биологийн бүтэц. Хүний биед гормоны тусламжтайгаар паратироид булчирхай, эд, эрхтэн дэх фосфор, кальцийн агууламжийн хооронд тодорхой тэнцвэрийг хадгалдаг. Энэ тэнцвэр нь 2-оос 1, кальциас хоёр хэсэг, фосфорын нэг хэсэг юм.
Бусад функцууд.Фосфор нь олон ферменттэй харилцан үйлчилж, Д, В витамины ажлыг идэвхжүүлдэг.

Хоол хүнс дэх фосфор

Фосфорын хоногийн норм нь 800 мг, дээд тал нь зөвшөөрөгдөх хэмжээхэрэглээ - 1600 мг.

Хоол хүнсээр хангадаг фосфорын био хүртээмж (бие махбодид шингээх чадвар) 70% -иас ихгүй байна. Зөвхөн загасны фосфор нь гэдэс дотор бараг бүрэн шингэдэг.

Фосфор нь дараахь бүтээгдэхүүнээс олддог.

сүү, сүүн бүтээгдэхүүн (бяслаг)
мах, дотор эрхтэн (үхрийн элэг), шувууны аж ахуй, өндөг
загас, хилэм загасны түрс
талх, овъёосны будаа болон Сагаган
самар, үр
хүнсний ногоо, ногоон (хулуу, яншуй, байцаа, бууцай, сармис, лууван).

Хүний биед фосфорын дутагдал

Фосфорын дутагдлын шалтгаанууд:

фосфорын солилцооны эмгэг
биед агуулагдах макро шим тэжээлийн хангалтгүй хэмжээ (уургийн хэрэглээ бага)
биед магни, кальци, бари, хөнгөн цагааны нэгдлүүдийн хэт их хэмжээ
синтетик ундааны хэт их хэрэглээ (карбонатлаг ундаа гэх мэт)
урт хугацааны архаг өвчин
хордлого, мансууруулах бодис донтох, архидалт
бамбай булчирхайн эмгэг, паратироид булчирхай
Бөөрний өвчин
хооллох нялх хүүхэдхиймэл хольцууд

Фосфорын дутагдлын шинж тэмдэг:

ерөнхий сул тал, хоолны дуршил буурах, ядрах
булчин болон ясны өвдөлт
халдварын эсэргүүцэл буурч, ханиад;
элэгний уургийн синтез буурдаг
гарч ирнэ дистрофик өөрчлөлтүүдмиокарди, салст бүрхэвч, арьсан дээрх цусархаг тууралт
зарим тохиолдолд - сэтгэцийн эмгэг
рахит, шүдний өвчин

Хүний биед кальциас илүү фосфор агуулагдах үед хүний бие ясанд хуримтлагдсан кальцийг ашиглах болно.

Хүний биед илүүдэл фосфор

Фосфор ба фосфатууд нь хоргүй байдаг. Үхлийн тунхүний хувьд 60 мг фосфор гэж үздэг. Фосфорын хэд хэдэн нэгдлүүд (фосфин) нь маш хортой байдаг. Фосфорын нэгдлүүдийн хордлого нь бөөр, элэгний үйл ажиллагааг өдөөж, зүрх судасны систем, хоол боловсруулах зам, түүнчлэн бусад систем, эрхтнүүд.

Илүүдэл фосфорын шалтгаанууд:

хэт их хэмжээфосфорын хэрэглээ (хоол хүнс дэх илүүдэл уураг)
их хэмжээний лаазалсан бүтээгдэхүүн, нимбэгний ундаа хэрэглэх
фосфорорганик нэгдлүүдтэй удаан хугацааны харилцан үйлчлэл
фосфорын солилцооны эмгэг

Илүүдэл фосфорын шинж тэмдэг:

эдэд муу уусдаг фосфатын хуримтлал
хоол боловсруулах зам, элэгний гэмтэл
ясны шохойжилт (ясны сийрэгжилт)
цус алдалт, цус алдалт
лейкопени, цус багадалт

Хүнсний үйлдвэрт хэрэглэдэг фосфатын хор хөнөөл

IN Хүнсний үйлдвэрФосфатыг бүтээгдэхүүнд ашигладаг дараах зорилго:

Хийжүүлсэн ундаанд хүчиллэгжүүлэгч бодис болгон
Фосфатууд нь хоол хүнсэнд усыг хадгалж, жин, эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, шөл-өөхний хаван үүсэхээс сэргийлж, хадгалах явцад хатахаас сэргийлдэг. Загас, шувууны аж ахуй, махан бүтээгдэхүүн (чанасан, чанасан, утсан хиам, хиам) -д голчлон хэрэглэдэг.
Бүтээгдэхүүнийг талсжихаас сэргийлэхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүнд фосфат нэмдэг.
Тэдгээрийг хуурай задгай бүтээгдэхүүнд нэмж, нунтагт бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлдэг. Энэ нь хуурай цөцгий, хуурай сүү, хуурай какао агуулсан нунтаг хэрэглэдэг.
Боловсруулсан бяслагт нэмж, тэдгээрийн тогтвортой байдлыг хангана
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг температурт боловсруулахад ашигладаг
Хуурай хольцоос зайрмаг болон бусад бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд фосфатууд нь үйлдвэрлэлийн явцад уусах хурдыг нэмэгдүүлдэг.
Хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг цөцгийн тосболон маргарин

Дараах тэмдгүүдийг шошгон дээрээс олж болно.

E 340 - калийн фосфатууд
E 338 - ортофосфорын хүчил (эсвэл зүгээр л фосфорын хүчил)
E 343 - магнийн фосфатууд
E 341 - кальцийн фосфатууд
E 342 - аммонийн фосфатууд

Үр дагавар хортой нөлөөфосфатууд:

Хүний биед фосфатын хэт их хэрэглээ нь фосфор, кальцийн хоорондох эд эс дэх тэнцвэрийг алдагдуулж, ясны эд эсийн бүтцийг алдагдуулж, эвдрэлд хүргэдэг. бодисын солилцооны үйл явцхүний биед. Илүүдэл фосфор нь ясны сийрэгжилт хэлбэрээр ясны өвчинд хүргэдэг.
Илүүдэл фосфор нь зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг судасны өвчин, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь цусны судасны дотоод хананд кальци хуримтлагдаж, улмаар бөглөрөхөд хүргэдэг. Энэ бүхэн нь кальци-фосфорын тэнцвэр алдагдсантай холбоотой юм.

Фосфорын бусад элементүүд болон эмүүдтэй харилцан үйлчлэл

Фосфор дотор цэвэр хэлбэрхимийн хувьд тогтворгүй элемент тул бусад бодисуудтай амархан харьцдаг. Байгальд болон бидний биед фосфор нь ихэвчлэн хэлбэрээр байдаг химийн нэгдлүүдбусад бодисуудтай.

Байж болох бодисуудыг авч үзье чухал нөлөөХүний биед агуулагдах фосфорын талаар:

Согтууруулах ундаафосфорыг яснаас уусгаж, багасгаж болно ерөнхий түвшинорганизмд
АнтацидХөнгөн цагаан, кальци эсвэл магни агуулсан (ходоодны хүчиллэгийг бууруулах) нь гэдэс дотор фосфатыг холбож чаддаг. Урт хугацааны хэрэглээнд зориулж эдгээр эмхүний биед фосфорын агууламж буурахад хүргэдэг (гипофосфатеми).
Таталтын эсрэг эмүүдфосфорын хэмжээг бууруулж, түвшинг нэмэгдүүлэх боломжтой шүлтлэг фосфатаза, фосфатыг биеэс зайлуулахад тусалдаг фермент.
Мансууруулах бодис цөсний хүчил цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах. Эдгээр нь хоол хүнс эсвэл нэмэлт тэжээлээс амаар авах фосфатын шингээлтийг бууруулж болно. Амны хөндийн фосфатын бэлдмэлийг заасны дагуу авна ядаж, эдгээр эмүүдийг хэрэглэхээс 1 цагийн өмнө эсвэл 4 цагийн дараа.
кортикостероидууд,шээс дэх фосфорын түвшинг нэмэгдүүлэх
Кали буюу калийн өндөр агууламжтай бэлдмэл, цусанд хэт их кали үүсэхэд хүргэдэг (гиперкалиеми). Гиперкалиеми үүсч болно аюултай зөрчил зүрхний хэмнэл(хэм алдагдал). Өндөр түвшний кали, фосфор агуулсан давс орлуулагчийг удаан хугацаагаар хэрэглэхэд бага түвшинд хүргэж болзошгүй.
ACE дарангуйлагчид(эмчлэх цусны даралт). Эдгээр нь фосфорын хэмжээг бууруулдаг цусны даралтыг эмчлэхэд ашигладаг ангиотензин хувиргагч фермент (ACE) гэж нэрлэгддэг эмүүд юм.
Бусад эмүүдМөн фосфорын хэмжээг бууруулж болно. Эдгээр эмүүд нь: циклоспорин (дарангуйлахад ашигладаг дархлааны систем), зүрхний гликозид (дигоксин эсвэл ланоксин), гепарин (цус шингэрүүлэгч), стероид бус үрэвслийн эсрэг эм (жишээлбэл, ибупрофен).

БИЕД ФОСФОРЫН ИЛҮҮДЭЛ

Хэрэв хүний цусан дахь фосфорын агууламж 1.8 ммоль / л-ээс их байвал энэ нь биед агуулагдах эрдэс бодис илүүдэлтэй байгааг илтгэнэ. Хоол тэжээл дэх мах, загасны бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар давамгайлж байгаа тохиолдолд фосфорыг биед хэт их хэмжээгээр хэрэглэх боломжтой.

Фосфор нь кальцийн хамт бидний биед орох ёстой бөгөөд ихэвчлэн энэ харьцаа нэгээс хагас (илүү фосфор) байх ёстой. Хэрэв бид 4 дахин их фосфор хүлээн авбал бодисын солилцоо гажиж, хөгжиж эхэлдэг дегенератив үйл явц. Кальци нь яснаас угааж, алдагдахад хүргэдэг хурдацтай хөгжилясны сийрэгжилт, үүний үр дүнд хугарал, шүдний эмгэг. Үүний зэрэгцээ цусан дахь түүний концентраци нэмэгдэж, энэ нь шохойжилт үүсэхэд хүргэдэг. Энэ нь цусны судасны хамгийн хүнд, эргэлт буцалтгүй гэмтэл юм дотоод ханакальци хуримтлагдаж, яс шиг нягт товруу үүсгэдэг.

Түүнчлэн, илүүдэл фосфортой бол энэ нь тохиолдож болно бөөрний чулуу өвчин, элэг, гэдэс нөлөөлж, цус багадалт, лейкопени үүсдэг - лейкоцитын агууламж буурдаг; цус алдалт гарч, цус алдалт, зүрх судасны тогтолцооны өвчин үүсдэг.Цусан дахь фосфат их байх тусам зүрхний шигдээс болон нас барах эрсдэл өндөр байдаг. зүрх судасны өвчин. Жирэмсэн эмэгтэйн цусан дахь фосфорын илүүдэл нь урагт элэг, уушигны эмгэг үүсгэдэг.

Хэрэв илүүдэл фосфор байгаа бол тусгай уусмал, хөнгөн цагааны гидроксидын хэрэглээг зааж өгч болно - энэ нь фосфатыг холбож, шингээлтийг удаашруулдаг.

ЦАЙР

Цайр бол хөхөвтөр цагаан өнгөтэй металл юм. Түүний хувийн жин 7.133 г/см3, хайлах цэг 419.58 ° C, буцлах температур 906.2 ° C байна. Агаарт цайр нь ZnO оксидын нимгэн хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. At өрөөний температурэмзэг, 100-150 хэм хүртэл халаахад хуванцар болно. Бохирдол, тэр ч байтугай бага зэрэг нь цайрын эмзэг байдлыг эрс нэмэгдүүлдэг.

Цайр нь байгальд уугуул металлын хувьд байдаггүй. 1 - 4% Zn агуулсан полиметалл хүдрээс сульфид хэлбэрээр олборлодог. Үйлдвэрлэлийн гол арга бол электролит юм. Ихэвчлэн электролитийн цайрын цэвэршилт 99.95%, баяжмалаас гаргаж авах бүрэн байдал (хаягдал боловсруулалтыг харгалзан үзэхэд) 93-94% байдаг. 2009 онд дэлхийн цайрын үйлдвэрлэл 11.277 сая тонн болжээ.

Цайрыг ашиглах гол чиглэл нь төмөр, гангийн зэврэлтээс хамгаалах бүрэх (цайрдсан) юм. Ашиглалтын талбайн хувьд цайрын ойролцоо тархалт (%): цайржуулах - 45, химийн эх үүсвэродоогийн - 20, гууль ба хүрэл - 15, цайр дээр суурилсан хайлш - 12; пигмент гэх мэт - 8.

Цайр нь бараг хоргүй боловч хоол хүнсийг цайрдсан саванд хадгалахыг зөвлөдөггүй, учир нь түүний зарим нэгдлүүд, жишээлбэл, исэл, фосфид нь хортой байдаг. ZnO уур, түүнчлэн цайрын тоос нь цутгах халуурах өвчин үүсгэдэг (шинж тэмдэг - толгой өвдөх, жихүүдэс хүрэх, булчин өвдөх, өвдөх, ханиалгах, дотор муухайрах). Уусдаг цайрын давс нь салст бүрхэвчийг цочроох, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг.