Бие дэх кали, натрийн ач холбогдол. Хүний биед кали, түүний үүрэг

Калийн хоолны дэглэмөвчнөөр шаналж буй хүмүүст тусгайлан бүтээгдсэн зүрх судасны системАлбан ёсны статистик мэдээллээр эдгээр өвчин нь нас баралтын гол шалтгаануудын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.

Үүний үндсийг зөв ойлгохын тулд хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, кали нь бидний биед ямар үүрэг гүйцэтгэдэг талаар хэдэн үг хэлэх хэрэгтэй.

Кали ба түүний хүний ​​биед гүйцэтгэх үүрэг

Кали бодис нь зохицуулалтыг хариуцдаг эсийн доторх гол катион юм осмосын даралт. Үүнээс гадна, энэ нь нэг хэсэг юм буфер системүүдхүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулах. Зарчмын хувьд энэ ашигт малтмал нь аливаа амьд организмын хэвийн оршин тогтноход чухал ач холбогдолтой болох нь аль хэдийн тодорхой болсон.

Энэ эрдэс нь хүний ​​биед голчлон дамждаг ургамлын хоол. Үүнд хамгийн баялаг нь дараахь зүйлүүд юм: шар буурцаг - 100 грамм тутамд 1800 мкг, вандуй - 100 грамм тутамд 950 мкг, шош - 100 грамм тутамд 1050 мкг.

Дээр дурдсан удирдагчдаас гадна олон тооныЭнэ эрдэс нь төмс, ялангуяа хальс, Сагаган, чангаанз, банана, тоор болон бусад олон зүйлд агуулагддаг.

Таны мэдэж байгаагаар кали нь тодорхой утгаараа эсийн гаднах электролит болох натрийн антагонист юм. Эдгээр ашигт малтмалын хэмжээ нь хоорондоо нягт холбоотой байдаг. Өөрөөр хэлбэл нэг элементийн агууламж ихсэх тусам хоёр дахь элементийн концентраци буурдаг.

Натри нь бидний биед ихэвчлэн танил болсон бодисын нэг хэсэг болж ордог нь мэдэгдэж байна ширээний давс, энэ нь ердийн хүнсний нэмэлт төдийгүй бүх нийтийн хадгалалтын бодис юм.

Амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь туйлын оновчтой бөгөөд өргөн тархсан үзэгдэл гэдгийг мартаж болохгүй. Үүний үр дүнд хүн амын ихэнх нь бөмбөрцөг, нэг хэмжээгээр кали дээр натрийн давамгайлал ажиглагдаж байна.

Дээр дурдсан зүйлсийг авч үзвэл зүрх судасны тогтолцооны өвчин яагаад үүсдэг нь тодорхой болно гол шалтгааннас баралт.

Энэ нь зөвхөн хоол тэжээлийн алдаанаас үүдэлтэй байж болно. Гэмтэлтэй холбоотой зарим өвчин байгаа тохиолдолд ялгаруулах системэсвэл эмгэгтэй ходоод гэдэсний зам, үүнтэй төстэй нөхцөл байдал бас тохиолдож болно.

Түүний дутагдал нь маш их үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм хүнд үр дагавар. Юуны өмнө бид зүрхний хэмнэл, цахилгаан дамжуулах чадвар алдагдах зэргээр илэрхийлэгдэж болох зүрхний үйл ажиллагааны зөрчлийн тухай ярьж байна.

Мэдрэлийн систем нь энэ элементийн дутагдалд ордог. Ихэнхдээ энэ нь урам зориггүй сул дорой байдал, нойрмоглох, хайхрамжгүй байдлын дүр төрхөөр илэрхийлэгддэг. Ховор тохиолдолд төөрөгдөл эсвэл түүнээс дээш байж болно. хүнд хэлбэрийн илрэлүүд.

Калийн хоолны дэглэмийн эсрэг заалтууд

Ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхийг зөвлөдөггүй нөхцөл байдлын жагсаалтыг доор харуулав.

Хүүхдийн болон настай;
Жирэмслэлт ба сарын тэмдэг хөхөөр хооллох;
Хүнд өвчинцаана нь урсах ялгаруулах систем бөөрний дутагдал;
Зарим дотоод шүүрлийн өвчинжишээлбэл, гиперкортизолизм.

Мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх шаардлагатайг би бас сануулж байна. Зөвхөн эмч л эсрэг заалт байгаа эсэхийг оношлох эрхтэй.

Бодит хоолны дэглэм

Калийн хоолны дэглэмийг дараалан дагаж мөрдөх дөрвөн тусдаа хэсэгт хуваадаг. Хувийн үеээр "үсрэх"-ийг хориглоно. Та өдөрт дөрөв, зургаан удаа хоол идэх хэрэгтэй.

Хоолны эхний хэсэг, 1-ээс 2 хоногийн үргэлжлэх хугацаа

Өглөөний цай. 200 гр. шатаасан төмс, 200 гр. кофены ундаа (чикори).
Үдийн хоол. 100 гр. байцааны шүүс.
Оройн хоол. 200 гр. төмсний нухаш, 100 гр. лууван.
Үдээс хойш зууш. 100 гр. rosehip декоциний.
Оройн хоол. 300 гр. төмсний нухаш.
Шөнийн хувьд. 100 гр. ямар ч жимсний шүүс.

Хоолны хоёр дахь хэсэг, 3-аас 4 хоногийн үргэлжлэх хугацаа

Өглөөний цай. Эхний хэсэгтэй адилхан.
Үдийн хоол. 150 гр. шар будаа будаа.
Оройн хоол. 200 гр. нухсан төмс, луувангийн шөл.
Оройн хоол. 150 гр. будаа, жимсээр хийсэн пилаф.

Гуравдугаар хэсэг, үргэлжлэх хугацаа 5-аас 7 хоног байна

Өглөөний цай. Хатаасан жимстэй шар будаатай будаа, 200 гр. кофены ундаа (чикори).
Үдийн хоол. 200 гр. нухсан төмс ба 100 гр. байцааны шүүс.
Оройн хоол. 200 гр. ногооны шөл, 150 гр. хатаасан жимсний компот.
Үдээс хойш зууш. Эхний хэсэгтэй адилхан.
Оройн хоол. 50 гр. хортой туранхай загас.
Шөнийн хувьд. Эхний хэсэгтэй адилхан.

Дөрөв дэх хэсэг, үргэлжлэх хугацаа 8-аас 10 хоног байна

Өглөөний цай. 200 гр. Сагаган будаа, 150 гр. ногооны салат, аяга кофе орлуулагч.
Үдийн хоол. 100 гр. үзэм, 100 гр. луувангийн шүүс.
Оройн хоол. 300 гр. ногооны шөл, будаатай туранхай мах pilaf.
Үдээс хойш зууш. 100 гр. шатаасан алим.
Оройн хоол. 50 гр. чанасан мах, 200 гр. төмсний котлетууд.
Гэхдээ шөнө Эхний хэсэгтэй төстэй.

Дүгнэлт

Хоолны дэглэм нь кали, натрийн харьцааг хэвийн болгохоос гадна биеийн жинг бага зэрэг бууруулж чаддаг бөгөөд энэ нь өөрөө маш сайн байдаг. Зүрх судасны тогтолцооны өвчнөөр өвддөггүй хүмүүс энэ хоолны дэглэмийг баримтлах эсэх нь хүн бүрийн хувийн асуудал юм. Ямар ч тохиолдолд та витамины "цэнэг" авч, сайн сайхан байдлыг сайжруулах болно.

Кали, орчуулсан Араб, шууд утгаараа ургамлын үнс гэсэн утгатай. Кали бол металл юм цагаан, 1807 онд Англид нээгдсэн. Байгальд цэвэр хэлбэрЭнэ металл нь том учраас бараг хэзээ ч олддоггүй химийн үйл ажиллагаа. Гэсэн хэдий ч кали нь бүх ургамал, тэдгээрийн үр жимсэнд байдаг. Бие дэх калихүн баталгаажуулах шаардлагатай хэвийн амьдралэсүүд. Бие дэх түүний хэмжээ бага зэрэг өөрчлөгдөх нь түүний ерөнхий үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.

Бүх булчингууд, ялангуяа зүрх, хялгасан судас, судас, бөөр, элэг, булчирхай дотоод шүүрэл, түүнчлэн калийн давсны ачаар тархины эдүүд хэвийн үйл ажиллагаа явуулдаг. Энэ нь эс хоорондын бүх шингэнд байдаг. Мөнбиед кали хүнуураг, нүүрс усны солилцоог зохицуулахад оролцдог, бөөрний үйл ажиллагаа, магнийн концентрацийг тогтвортой байлгадаг. Эргээд магни нь зүрхний үйл ажиллагааг дэмждэг маш чухал элемент юм. Хүчил, давс, шүлтийн түвшинг мөн кали зохицуулдаг. Хэвийн түвшинХүний биед агуулагдах кали нь архаг ядаргааны синдром үүсэхийг зөвшөөрдөггүй, атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, спазмыг намдааж, хэвийн болгодог. цусны даралт, тархийг хүчилтөрөгчөөр хангаж, биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг. Тийм ч учраас хүний ​​биед калимаш чухал бөгөөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Бие дэх калийн дутагдал нь юунд хүргэдэг вэ?

Стресстэй нөхцөл байдал, том биеийн тамирын дасгалхүргэж байна биед калийн дутагдал. Буруу хооллолт- архи, кофе, хэт автахчихэр, шээс хөөх эм, хэтрүүлэн ашиглахдавс нь калийн шингээлтийг удаашруулж, биеэс уусгалтыг дэмждэг. Бие дэх калийн дутагдлыг хурдан гарч ирэх хөхөрсөн, хавдар, булчин өвдөх, эдгэрдэггүй шарх, хуурай арьс, хэврэг хумс, бөөрний дээд булчирхай, зүрхний үйл ажиллагаа тасалдсанаар илэрхийлж болно.

Бие дэх кали илүүдэл нь юунд хүргэдэг вэ?

Бие дэх калийн илүүдэлзөрчилд хүргэдэг хүчил-суурь тэнцвэрхүчил рүү чиглэсэн, хэм алдагдал үүсч, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа нь ходоодны хямрал, шархлаа хэлбэрээр тасалддаг. арван хоёр хуруу гэдэс. Бие дэх калийн илүүдэл- гиперкалиеми өвчинд хүргэдэг хүнд хэлбэрийн эмгэгүүдбөөрний үйл ажиллагаа, нойрмоглох, тэр ч байтугай чиг баримжаа алдагдах. Цусан дахь калийн концентраци 0.06% -иас их байвал хүнд үр дагаварт хүргэж, 0.1% -ийн концентраци нь үхэлд хүргэдэг.

Бие дэх калийн илүүдэлбөөрний дутагдал, их хэмжээний ашигт малтмалын хэрэглээний улмаас үүсч болно эмийн ус, инсулины дутагдал, калийн солилцооны зохицуулалт алдагдах.

Бие дэх калийн дутагдал, илүүдэлийг арилгах арга замууд

At биед калийн дутагдалХязгаарлах, эсвэл илүү сайн, байгалийн бус хийжүүлсэн чихэрлэг ундаа (Pepsi, Fanta, cola гэх мэт) -ийн хэрэглээг бүрэн хасах. Боломжтой бол давсны хэрэглээгээ хязгаарлаж, мэдрэлийн хэт ачааллаас зайлсхий сэтгэцийн эмгэг, кали агуулсан хүнсний хэрэглээгээ нэмэгдүүлээрэй. Булчингийн өвдөлткалийн дутагдлаас үүссэн тохиолдолд хурдан арилдаг гашуун цэгалимны цуу, зөгийн балаар түрхээрэй.

At биед илүүдэл калиэсрэгээр, кали агуулсан бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгаж, эмчилгээг эхлүүлнэ хавсарсан өвчин. Их хэмжээгээр кали нь ялгаралтыг дэмжиж, хоол боловсруулах чадваргүй болдог чухал элементүүдмөнгө, бром, цезий, натри, рубиди гэх мэт.

Өдөр тутмын калийн хэрэгцээ

Учир нь эрүүл хүн Калийн хоногийн норм нь 1-2 грамм байна. Өсөн нэмэгдэж буй залуу бие (хүүхдүүд) биеийн жингийн килограмм тутамд 20-30 мг кали шаарддаг. Ялангуяа хаврын улиралд бидний биед кали бага байдаг ба эсрэгээр намрын улиралд түүний хэмжээ хоёр дахин нэмэгддэг. Насанд хүрсэн хүний ​​биед 250 м орчим кали агуулагддаг.Үүнийг санах хэрэгтэй дахь калиманай биехуримтлагддаггүй тул кали багатай хоол хүнснээс болж дутагдал хурдан үүсдэг. Бие дэх кали, натри нь бие биедээ ихээхэн нөлөөлдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс бие дэх калийн агууламжийн хамгийн оновчтой харьцаа нь 1-ээс 2 гэж тооцогддог. хэвийн солилцоободисууд.

Ямар хоол хүнс хамгийн их кали агуулдаг вэ?

Кали их хэмжээгээр агуулдагмаханд, ялангуяа элгэнд. Улаан лооль, өргөст хэмх, төмс, буурцагт ургамал, киви, авокадо, цитрус, усан үзэм, банана, амтат гуа, чавга нь калигаар баялаг. Ногоонуудын дунд та яншуй, тунхууны, спаржа, бууцай, шанцайны ургамал зэргийг тодруулж болно. Хөх тарианы талх нь калигаар баялаг, газрын самрын тос, овъёосны үр тариа. Ундаа нь сүү, какао, хар цай орно. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх калийг дээд зэргээр хадгалахын тулд тэдгээрийг уураар жигнэх эсвэл буцалгах нь дээр бага хэмжээус. сайн бас энгийн аргаарБие махбодийг калигаар дүүргэх нь шар будаа үр тарианаас зөв бэлтгэсэн будаа юм. Будаа бэлтгэхийн өмнө эхлээд шар будаатай үр тариаг бага зэрэг халааж, дараа нь бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй. Бэлэн будаа дээр аль болох бага давс нэмнэ. Энэхүү будаа нь өдрийн цагаар биед калийн дутагдлыг нөхөж чаддаг.

Эрүүл, хөгжилтэй байгаарай!

Кали, оршихуй эрдэс элемент, хэвийн байдалд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм амьдралын үйл явцбиеийн эсүүд. Энэ элементийн тэнцвэргүй байдал бага зэрэг байсан ч бидний биед урьдчилан таамаглах боломжгүй өөрчлөлтүүд үүсч, түүний ажлыг бүхэлд нь хүчингүй болгож болно. Калийн нэгдлүүд нь бөөрөөр ялгардаг бөгөөд хэрэв хэт их хэмжээгээр алдвал гипокалиеми үүсч, улмаар калийн дутагдал үүсч болно. Хүний биед калийн үүрэг гүйцэтгэх талаар бид энэ нийтлэлд илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.

Кали, өөрөөр хэлбэл, нормыг хариуцдаг усны балансбидний биед. Зүрхний хэмнэл, ерөнхийдөө ажил, үйл ажиллагаа нь түүний хэмжээнээс хамаарна. булчингийн эдболон төв мэдрэлийн тогтолцооны эдүүд. Түүний оролцоотойгоор бидний бие дэх шүлт, давс, хүчлийн агууламжийг зохицуулдаг. Кали нь хавдарыг багасгаж, үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг биед хэрэгтэйферментүүд.

Бие дэх калийн давсны ачаар биеийн бүх эд, ялангуяа зөөлөн эдүүд хэвийн ажилладаг. Энэ нь гол төлөв дотоод шүүрлийн булчирхай, тархины эд, элэг, бөөр, цусны судас, хялгасан судас, зүрхний эдэд хамаарна. Кали нь бүх эсийн доторх шингэнд байдаг.

Калийн тусламжтайгаар атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, цусны даралтыг хэвийн болгож, спазмыг арилгахад тусалдаг. Кали нь хорт бодисыг гадагшлуулж, харшлыг дарангуйлдаг.

Кали болон байгаа эсэхээс хамаарна биеийн байдалхүн. Үүнийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэснээр ядаргаа тайлж, тархи хүчилтөрөгчөөр илүү баялаг болж, түүний тусламжтайгаар бид илүү тодорхой сэтгэх чадвартай болдог. Кали нь орчин үеийн нийгэмд нэлээд түгээмэл тохиолддог архаг ядаргааны синдром үүсэхээс сэргийлдэг.

Бие махбод дахь калийн түвшинг ихэвчлэн спортоор хичээллэдэг эсвэл хоолны дэглэмд дуртай хүмүүст тогтмол байлгах шаардлагатай. Энэ нь өндөр настай хүмүүст бас чухал юм.

Нэг хүнд өдөрт хэрэглэх калийн норм нь ойролцоогоор хоёр грамм байна. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд бага зэрэг илүү хэрэгтэй. Хүүхдэд биеийн жингийн килограмм тутамд 30 мг кали шаардлагатай байдаг. Бие дэх калийн нэгдлүүдийн агууламж нь ихэвчлэн улирлын шинж чанартай байдаг. Намрын улиралд хүний ​​биед маш их кали байдаг бол хаврын улиралд хоёр дахин их байдаг. Калийн агууламж ба кальцийн нэгдлүүдийн хооронд тэнцвэртэй байх шаардлагатай. Бодисын солилцооны үйл явцын хурд нь эдгээр бодисын тэнцвэрт байдлаас хамаарна. Эдгээр элементүүдийн хамгийн оновчтой харьцаа нь нэгээс хоёр хүртэлх харьцаа юм.

Өнөөдөр ихэнх хоол хүнс, ялангуяа бэлэн хоол хүнсэнд их хэмжээний давс агуулагддаг бөгөөд бид хоол хүнсэндээ давс нэмдэг бөгөөд үүнийг "амттай" болгодог. Хоолны давсанд их хэмжээгээр агуулагддаг кальцийн хэрэглээ нэмэгдсэний үр дүнд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай илүү өндөр хэрэглээшаардлагатай тэнцвэрийг хадгалах, түүний нэгдлүүдийн бидний биед үзүүлэх нөлөөг саармагжуулах кали.

Нийтдээ бидний биед 250 грамм калийн нэгдлүүд байдаг. Энэ нь биеийн шингэн, эс хоорондын эд, бүх эсүүдэд хамаарна.

Калийн агууламж ба түүний хэмжээ нь биед тохиолддог олон процесст нөлөөлдөг. Үүнд хоол тэжээлийн явцад шингэсэн бодисын хуваарилалт, бүх систем, эрхтнүүдийн ажил, ялгарах үйл явц орно. Таны мэдэж байгаагаар калийн нэгдлүүд бидний биед хуримтлагддаггүй бөгөөд хэрвээ бидний идэж буй хоол хүнсэнд хангалттай хэмжээгээр агуулагдахгүй бол дутагдал хурдан үүсдэг. Калийн дутагдал нь сул дорой байдал, цусны даралт буурах, хавдах, өтгөн хатах, эрүүл мэндийн бусад асуудал, сайн сайхан байдал муудах зэрэгт нөлөөлдөг.

Калийн нэгдлүүд нь ихэвчлэн хоол хүнсэнд агуулагддаг хүнсний ногооны гарал үүсэл. Эдгээр нь жимс, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, үр тариа юм.

Жимс, жимсгэний хувьд энэ элементийн хамгийн их нэгдлүүд нь мандарин, жүрж, банана, алим, хатаасан чангаанз, усан үзэм, тарвас, гүзээлзгэнэ, сарнайн хонго, үзэм, интоорын чавга, чавга, амтат гуа, үхрийн нүд (хар, улаан) зэрэгт агуулагддаг. Дотор нь зөндөө бий шинэ өргөст хэмх, шар буурцаг, манжин, яншуй, хөх тарианы талх, oatmeal, байцаа. Энэ нь төмсөнд маш их байдаг. Дашрамд хэлэхэд, өдөр тутмын норм, хүнд хэрэгтэй, ердийн төмсний хагас килограммд агуулагддаг.

Сонгино, улаан лооль, ногоонд маш их кали байдаг навчит ногоо, сармис, манжин, тунхууны, лууван. Хэрэв бид эдгээр бүх хоолыг их хэмжээгээр хэрэглэвэл бидний бие хангалттай хэмжээний калитай болно гэж хэлэх ёстой. Цорын ганц бэрхшээл бол бидний биед кали хадгалах явдал бөгөөд энэ нь үргэлж боломжгүй байдаг.

Ер нь бид зөгийн балыг алимны цуутай хамт хэрэглэснээр бие дэх калийн хэмжээгээ барьж чадна. Нэг аяга усанд та нэг халбага, нөгөөг нь хольж, энэ хандмалыг уух хэрэгтэй.

Бие махбодид калийн дутагдал илэрвэл зүрх, бөөрний дээд булчирхай, бөөрний үйл ажиллагаа доголдож, бодисын солилцооны үйл явц, ядрах, ядрах, салст бүрхэвчийн элэгдэл илэрч, дусал дуслах, гипогликеми үүсэх боломжтой. Хэрэв шарх нь сайн эдгэрэхгүй, арьс хуурайшиж, үс нь хагарч, хумс хугарч байвал биед калийн нэгдлүүд дутагдаж байгаа нь тодорхой. Хэрэв жирэмсэн эмэгтэйд энэ элемент дутагдаж байвал хүндрэл үүсч, түүнд болон түүний хүүхдэд нөлөөлж болно.

Бие махбодид калийн дутагдал хаанаас үүсдэг вэ?

Үүнд олон шалтгаан бий. Тогтмол стресс, ачаалал нь калийн алдагдалд хүргэдэг. Кофе, элсэн чихэр, согтууруулах ундаа хэрэглэснээр калийн шингээлт мууддаг. Шээс хөөх эм нь ерөнхийдөө калийн нэгдлүүдийг угаах чадвартай байдаг. Ихэнхдээ бид бага зэрэг баярлахын тулд кофе уудаг боловч асуудал улам бүр дорддог. Ядаргаа нь ихэвчлэн калийн нэгдлүүдийн дутагдлын үр дагавар бөгөөд кофе нь тэдгээрийг бидний биеэс илүү ихээр гадагшлуулдаг.

At хэт их хайрЧихэрээс гадна калийн хомсдол, тэр ч байтугай дутагдлыг "олох" боломжтой.

Төрөл бүрийн хавдар, булчингийн өвдөлт, хөхөрсөн зэрэг нь биед кали хангалтгүй байгааг илтгэнэ. Энэ тохиолдолд үүнийг нөхөхийн тулд та булчинд цуу, илүү сайн алимны цуу түрхэх хэрэгтэй. Уксус нь сайн шингэж, бүх эд эсийг калийн нэгдлээр хангадаг.

Кали хангалттай байгаа эсэхийг шалгахын тулд та ууж болно калийн бэлдмэл. Гэхдээ эхлээд эмчтэй зөвлөлдөж, шинжилгээ хийлгэх хэрэгтэй.

Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол гипогликеми үүсч болно - калийн нэгдлүүдийн илүүдэл. Энэ нь олон аюултай зөрчилд хүргэж болзошгүй:

• эсийн түвшинд гэмтэл учруулах;
• биеийн шингэн алдалт;
• ацидоз (шүлтээс илүү хүчил);
• бөөрний үйл ажиллагааны алдагдал;
• сул тал;
• зүрхний хэм алдагдалын агшилт;
• ходоод гэдэсний замын эмгэг.

Жишээлбэл, калийн нэгдлүүдийн түвшинг нэмэгдүүлдэг үрэвслийн эсрэг эм хэрэглэх үед үр дагавар гарч болзошгүй. Хэт их кали нь зүрхний эм болох дигоксины шингээлтийг удаашруулдаг.

Калийн маш сайн эх сурвалж бол шар будаа юм. Галд шатаасан шар будаа, түүнээс бага дулаанаар чанаж болгосон будаа нь калийн дутагдлыг ердөө 24 цагийн дотор нөхөж чадна.

Хүний биед кали: утга, эх үүсвэр, дутагдал ба илүүдэл шинж тэмдэг

Кали (K) нь атомын дугаар 19-тэй химийн элемент юм. Цэвэр кали нь мөнгөлөг цагаан шүлтлэг метал бөгөөд хөнгөн цагаантай маш төстэй, зөвхөн илүү зөөлөн.

Кали - химийн хувьд маш их идэвхтэй металл. Агаарт агуулагдах агаарын хүчилтөрөгч, усны ууртай харилцан үйлчлэлцсэнээр исэл ба гидроксид болж маш хурдан исэлддэг. Хэрэв калийн нэг хэсгийг усанд хийвэл нил ягаан дөлөөр шатаж эсвэл бүр тэсрэх аюултай. Тиймээс цэвэр кали байгальд байдаггүй.

Гэсэн хэдий ч кали нь дэлхий дээр усанд уусдаг давс хэлбэрээр байдаг нэлээд түгээмэл химийн элемент юм. далайн ус, түүнчлэн бусад олон тооны ашигт малтмал (гялтгануур, хээрийн жонш, сильвинит, карналлит, кайнит гэх мэт) -д байдаг. Дундаж концентрацидалайн усанд кали 380 мг/л. Ерөнхийдөө бүх химийн элементүүдийн дунд элбэг дэлбэгээрээ 7-р байр, бүх металлын дунд 5-р байранд ордог. Дэлхий дээр 2.4% кали байдаг.

Химийн хувьд кали нь натритай маш төстэй боловч сүүлчийнхээс арай илүү идэвхтэй байдаг. Гэхдээ биологийн хувьд кали нь натрийн антагонист боловч дараа нь энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно.

Хүмүүс калийн нэгдлүүдийг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Тиймээс сайн мэддэг поташыг (карбонат, калийн хлорид, сульфат, содын холимог) болгон ашигласан. угаалгын нунтаг 11-р зуунд буцаж ирсэн. Тэд үүнийг ингэж гаргаж авсан: тэд сүрэл эсвэл мод шатааж, дараа нь устай хольж, сэгсэрч, дараа нь шүүж, дараа нь ууршуулдаг.

Калийн элементийн элементийг анх 1807 онд калийн гидроксидын (идэмхий калийн) электролизээр ялгаж авчээ. Калийн нээлт Английн химич Дэвид очдог.

Хүний биед калийн ач холбогдол

Кали бол хэтрүүлэлгүйгээр биоген элемент юм. Энэ нь бараг бүх амьд организмд янз бүрийн хэмжээгээр олддог: ургамал, мөөгөнцөр, амьтан. Бүх ургамал хөрсөн дэх калийн дутагдалд маш мэдрэмтгий байдаг бөгөөд энэ нь бараг л хөрсний ядуурлын гол шалтгаан юм. Газрын хэвлийгээс гаргаж авсан бүх калийн эрдсийн бараг 90 орчим хувийг калийн бордоо болгон ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг олборлодог ургамал нь эдийн засагт үргэлж тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Манай гарагийн хүн амын өсөлтийг харгалзан үзэхэд калийн бордооны хэрэгцээ улам бүр нэмэгдэх болно.

Амьд организмд кали нь голчлон агуулагддаг эс хоорондын шингэн. Эсийн дотор түүний концентраци ойролцоогоор 40 дахин бага байдаг.

Аливаа амьд организм дахь калийн гол үүрэг нь эс ба цитоплазмын хоорондох осмосын даралтыг хангах явдал юм. Ийм ус-эрдэсийн тэнцвэрийн механизм нь өөрөө сайн судлагдсан: эсийн амьдралын туршид илүүдэл калийн ионууд цитоплазмаас гадуур нэвтэрч, шаардлагатай концентрацийг хадгалахын тулд эсийн цитоплазм руу буцаж орох ёстой. гэж нэрлэгддэг. натри-калийн насос.

Өөр нэг хамгийн чухал функцкали - булчингийн агшилтын дамжуулалтыг хангадаг мембраны потенциал байх нөхцлийг бүрдүүлэх мэдрэлийн импульс, түүнчлэн хүчил шүлтийн тэнцвэрийг хадгалах.

Кали нь мөн ажлыг идэвхжүүлдэг ферментийн систембие, нүүрс ус болон хангах уургийн солилцоо(уургийн нийлэгжилт, глюкозыг гликоген болгон хувиргахад шаардлагатай), гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, бодисын солилцооны бүтээгдэхүүнтэй хамт биеэс илүүдэл чийгийг зайлуулахад бөөрний үйл ажиллагааг хангах шаардлагатай.

Насанд хүрсэн хүн өдөр бүр 1.8-5.0 г кали, хүүхдийн тун (наснаас хамааран) 0.6-1.7 г, калийн хэрэгцээ нь биеийн жингээс ихээхэн хамаардаг. физиологийн төлөв байдал, Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх, цаг уурын нөхцөл.

Калийн эх үүсвэрүүд

IN амьтны хоолкалийн агууламж нь ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнтэй ойролцоогоор ижил боловч амьтны гаралтай хоолонд давуу эрх олгох хэрэгтэй, учир нь энэ тохиолдолд хүн кали, натрийн тэнцвэртэй агууламжийг авдаг. Ургамлын гаралтай хоол идэх үед бие дэх калийн агууламж нэмэгдэж, натрийн хэмжээ буурч, улмаар хүсээгүй үр дагавар. Калийн нэгдлүүдийн уусах чадвар өндөр байдаг тул бараг бүхэлд нь (95%) нь биед ороход шингэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Калийн гол хэсэг нь нарийн гэдсэнд шингэдэг.

• үхрийн мах (241 мг%);
• загас (200 мг% -иас);
• сүү (127 мг%).

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн-тай өндөр агуулгатайкали:

• шар буурцаг (1800 мг%);
• шош (1050 мг%);
• вандуй (900 мг%);
• төмс (429 мг%);
• талх (240 мг%);
• манжин (155 мг%);
• байцаа (149 мг%;);
• лууван (129 мг%);
• шоколад;
• бууцай, тарвас, амтат гуа, алим, чангаанз (гүйлс, хатаасан чангаанз зэрэг), киви, банана, цитрус (ялангуяа помело), ​​усан үзэм (үзэм зэрэг), авокадо.

Хүний биед калийн дутагдал

Бие дэх калийн дутагдал нь нэлээд түгээмэл үзэгдэл юм. Ердийн шалтгаануудКалийн дутагдал нь дараах байдалтай байна.

• хоол хүнснээс хангалтгүй хэрэглээ;
• калийн солилцооны эмгэг;
• ялгадас болон хоол боловсруулах систем(гэдэс, элэг, бөөр, уушиг);
• бөөлжих, туулгах, шээс хөөх эм хэрэглэх, удаан хугацаагаар суулгах, их хөлрөх болон бусад шингэн алдалт;
• мэдрэлийн хэт ачаалал, архаг ядаргаа;
• калийн антагонистуудыг (натри, рубиди, цезий, талли) биед хэт их хэмжээгээр хэрэглэх.

Калийн дутагдлын шинж тэмдэгорганизмд:

• мэдрэлийн мэдрэлийн ядаргаа, архаг ядаргаа, сэтгэлийн хямрал;
• дархлаа буурсан;
• булчингийн сулрал (миастения гравис);
• бөөрний дээд булчирхай, бөөрний үйл ажиллагаа муудах, байнга шээх;
• цусны даралт ихсэх;
• дотор муухайрах, бөөлжих, атоник өтгөн хатах;
• зүрхний хэм алдагдал, миокардийн үйл ажиллагааны алдагдал, зүрхний дутагдал, зүрхний шигдээс;
• тасалдал амьсгалын тогтолцоо(хурдан гүехэн амьсгалах);
• хэврэг үс, хумс, хуурай арьс;
• хоол боловсруулах тогтолцооны пепсины шархлаа, гастрит;
• бэлэг эрхтний эрхтнүүдийн өвчин, үргүйдэл, умайн хүзүүний элэгдэл.

Хоол хийх явцад, ялангуяа буцалгах үед хоол хүнс нь калийн ихээхэн хэсгийг алддаг гэдгийг та мэдэх ёстой. Үүний шалтгаан нь калийн нэгдлүүдийн ижил өндөр уусах чадвар юм. Тиймээс хэрэв кали дутагдалтай бол жигнэх, жигнэх замаар хоол бэлтгэх нь дээр. Та калийн шингээлтийг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд үүнийг агуулсан хоол хүнсийг В6 витамин эсвэл энэ витаминаар баялаг хоол хүнстэй тэнцвэржүүлж болно.

Согтууруулах ундааны хэрэглээ нь калийн шингээлтийг ихээхэн бууруулдаг. Дашрамд хэлэхэд хамгийн их хурдан аргабиед калийн дутагдлыг үүсгэдэг - даршилсан ногоотой шар айраг тогтмол ууна (хатаасан ба тамхи татдаг загас, чипс, самар, жигнэмэг гэх мэт).

Хүний биед илүүдэл кали

Бүх зүйл дунд зэрэг сайн байдаг. Тиймээс кали агуулсан хоолонд найдахаасаа өмнө тун зөв эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Тиймээс 6 г калийн нэг тун ч (байгалийн хувьд давсны нэг хэсэг) илүүдэл шинж тэмдэг илэрч болох бөгөөд 14 г нь үхлийн тун гэж тооцогддог.

Илүүдэл калийн шалтгаанбиед дараахь зүйл тохиолдож болно.

• хэт их хэрэглээ ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнкалийн өндөр агууламжтай (жишээлбэл, тогтмол төмсний хоолны дэглэм);
• хүлээн авалт хүнсний нэмэлтүүдТэгээд ашигт малтмалын цогцолборуудкали ихтэй;
• калийн солилцооны эмгэг;
• инсулит дутагдалтай байдал;
• бөөрний үйл ажиллагаа, түүний дотор бөөрний дутагдал;
• симпатоадренал системийн үйл ажиллагааны алдагдал гэх мэт.

Илүүдэл калийн шинж тэмдэг:

• мэдрэл, хэт идэвхжил, түгшүүр нэмэгдсэн, хөлрөх;
• булчингийн сулрал болон бусад мэдрэлийн булчингийн эмгэгүүд;
• кардиопсихоневроз;
• хэм алдагдал;
• гэдэсний үйл ажиллагааны алдагдал (нарийн гэдэсний колик);
• араг ясны булчингийн саажилт;
• шээс хөөх эм нэмэгдэх;
• чихрийн шижин үүсэх эрсдэл нэмэгддэг.

Бие дэх калийн үүрэг асар их юм. Эндээс химийн элементзөвхөн хамаарахгүй хэвийн үйл ажиллагааялгадас, булчин, зүрх судасны болон мэдрэлийн системүүд, гэхдээ бас бие махбод дахь бусад үйл явц. Энэ нь хоол хүнсээр уухад бүрэн шингэдэг бөгөөд кали агуулсан хүнсний жагсаалт нэлээд өргөн байдаг ч биеэс хурдан гадагшилдаг. Энэ шалтгааны улмаас энэ элементийн тэнцвэрийг хадгалах, түүний дутагдал үүсэх боломжийг арилгах нь чухал юм.

Бие махбодид кали нь олон процесст оролцдог бөгөөд хэд хэдэн үүргийг гүйцэтгэдэг, үүнд:

• Натритай хамт энэ элементээр хангадаг натри-калийн тэнцвэрийн улмаас эсийн доторх даралтыг оновчтой байлгах.
• Эхний цэг, түүнчлэн глюкозоос "түлш" үүсэхэд калийн оролцооны ачаар булчингийн утас, түүний дотор зүрхний булчингийн зөв агшилтыг хангадаг.
• Эсийн доторх шингэний найрлагыг хадгална.
• Дэмжиж байна хүчил-суурь тэнцвэрВ шингэн орчин Хүний бие(тэдгээрийн найрлагад багтсан).
• Олон тооны катализатор юм органик урвалууд, үүнд тэсвэр тэвчээрийг дэмжиж, тархийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг.
• Бөөрний хэвийн үйл ажиллагаанд оролцдог, хаван үүсэхээс сэргийлдэг.
• Мөн импульсийн дамжуулалт ба мэдрэлийн өдөөлтийг калигаар хангадаг.

Бие махбодид энэ химийн элементийн дутагдал нь өөрийн гэсэн нэртэй байдаг - гипокалиеми. Хэрэв хүн дор дурдсан шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг мэдэрвэл эмчид яаралтай хандах хэрэгтэй. Тиймээс дараахь тохиолдолд гипокалиеми үүсэх магадлал өндөр байна.

• зүрхний хэмнэл алдагдах;
• цочромтгой байдал;
• гар, хөл чичрэх;
• зохицуулалтын асуудал;
• булчингийн сулрал, байнга таталт, өвдөлт;
• байнгын нойрмог байдал;
• хурдан ядаргаа.

Бие дэх калийн дутагдлыг өдөөж болох шалтгаануудын нэг нь бие махбодийн хэт ачаалал юм их хэмжээний ялгадасхөлс, мөн түүнчлэн:

• энэ элемент нь хоол хүнсээр хангалтгүй хэмжээгээр бие махбодид ордог эсвэл хоолны дэглэмд натри ихтэй хоол хүнс давамгайлдаг;
• стресстэй байдал;
• шээс хөөх эм, дааврын бэлдмэл эсвэл laxatives хэрэглэх эмхэт их шингэн алддаг.

Илүүдэл кали: шинж тэмдэг, шалтгаан

Анагаах ухаанд энэ нь гиперкалиеми гэж нэрлэгддэг бөгөөд дараахь шалтгааны улмаас үүсдэг.

• калийн солилцооны эмгэг;
• инсулины дутагдлын нөхцөл;
• бөөрний дутагдал;
• эм уух шаардлагагүй үед удаан хугацаагаар эм уух.

Бие дэх энэ химийн элементийн илүүдэл нь дагалддаг онцлог шинж тэмдэг, үүнд:

• байнга шээх;
• колик;
• хэм алдагдал;
• өдөөх чадвар нэмэгдсэн;
• хөлрөх;
• булчингийн саажилт.

Энэ асуудлыг цаг тухайд нь шийдвэрлэхгүй байх нь үр дагаварт хүргэж болзошгүйг тэмдэглэх нь зүйтэй Чихрийн шижинТиймээс калийн хэмжээг цаг тухайд нь хэвийн хэмжээнд хүртэл бууруулж, зөв ​​тэнцвэртэй байлгах нь туйлын чухал юм.

Хүчтэй бэлтгэл, их хэмжээний эрчим хүчний алдагдалаас болж тамирчны биед кали хангалттай хэмжээгээр яаралтай хэрэгтэй байдаг. Энэ элемент нь мэдрэлийн булчингийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд оролцдог бөгөөд эрчимтэй дасгал хийх үед кали нь хөлстэй хамт биеэс гадагшилдаг. Кали нь бэлтгэлийн дараа хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг тул тамирчдад зориулсан ундаанд заавал агуулагддаг бөгөөд үүнийг дасгалын дараа заавал хэрэглэх ёстой. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар бэлтгэлийн дараа идсэн хоол хүнс нь аль болох калигаар баялаг байх ёстой.

Та өдөрт хэр их кали хэрэглэх ёстой вэ?

Элементийн өдөр тутмын хэрэглээ нь шууд хамаардаг насны ангилалхүн. Хүүхдэд нэг кг жинд 15-30 мг, насанд хүрэгчид хэрэглэхийг зөвлөж байна. нэг грамм(өдөр тутмын тэтгэмжийн доод хэмжээ). Удаан хугацааны туршид калийн хэрэглээ тогтоосон нормоос доогуур байвал хүнд хэлбэрийн гипокалиеми үүсч эхэлдэг.

Энэ элементийн оновчтой тунг авч үзнэ насанд хүрэгчдэд өдөрт хоёр грамм,мөн тамирчдад болон идэвхтэй хүмүүснорм нь 3 грамм хүртэл нэмэгддэг. Гэсэн хэдий ч элсүүлэх сургалтын үеэр булчингийн массКалийн хоногийн хэрэглээг 4-5 грамм хүртэл нэмэгдүүлэх нь дээр.

Энэ элементийг агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг какао, хатаасан чангаанз тэргүүлдэг. Эдгээр нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 2.5 ба 1.7 грамм кали агуулдаг. Дараа нь бяслаг, сүү орно. Энэ элемент нь мөөг, хатаасан жимс, бууцай, самар, төмс, банана, авокадо, тоор, улаан лооль, манжин, Брюссель нахиалдаг, колраби, oatmeal, Сагаган.

Усанд их хэмжээний кали үлддэгийг мэдэх нь чухал тул боломжтой бол хоолыг дэвтээж, уураар жигнэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна олон төрлийн хоолыг түүхийгээр нь идэж болно.

Витамин

Бие дэх калийн тэнцвэрийг хоолны дэглэмд оруулснаар амархан хадгалагдана хангалттай тоо хэмжэээнэ элементийг агуулсан бүтээгдэхүүн. Энэ шалтгааны улмаас кали агуулсан хүнсний нэмэлтийг зөвхөн гипокалиеми оношлогдсон тохиолдолд л тогтооно.

Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тогтоосон эмүүд байдаг. Та магни, кали агуулсан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн эмчийн зааврын дагуу авах хэрэгтэй.

Мөн витамины цогцолборууд нь кали агуулдаг - өдөрт нормын 2% орчим байдаг. Тамирчдад зориулсан өндөр чанартай тусгай цогцолборууд нь магни, пироксидинтэй хамт энэ элементийг үргэлж агуулдаг. Энэ тохиолдолд дэлхийн үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь дээр. Та дасгалынхаа төгсгөлд уусан спортын ундаагаар калийн тэнцвэрийг сэргээж болно.

Үнэн хэрэгтээ, хэрэв та хоол тэжээлийн асуудалд нухацтай хандаж, үүнийг өөрийн биед оруулахыг баталгаажуулах юм бол өдөр тутмын нормЭнэ элемент нь ерөнхий бэхжүүлэх витаминаас бусад нэмэлт бэлтгэл шаарддаггүй. Хэрэв калийн тэнцвэргүй байдлыг илтгэх шинж тэмдэг илэрвэл та эхлээд холбоо барих хэрэгтэй эмнэлгийн байгууллагахаана эмч эмчилгээг зааж өгөх болно.

Калийн дутагдал яагаад аюултай вэ - Видео

Хүний биед агуулагдах цайр