Symptômes de la vitamine B2. Qu'est-ce qui menace le corps avec un manque de vitamines B ? Causes d'un apport insuffisant en vitamines provenant des aliments

Le rôle principal du rétinol (vitamine A) est de protéger l’organisme contre l’action des radicaux libres (molécules qui provoquent des processus oxydatifs dans l’organisme). Pour une carence en vitamine A fonctions de protection diminuer, rendant les patients plus vulnérables à diverses maladies. Parmi les signes carence en vitamines, qui surviennent le plus souvent, on peut noter des problèmes au niveau de la peau et des muqueuses, une vision floue, une diminution de l'immunité.

Conséquences d'une carence en vitamine A pour les yeux

Les symptômes d'une carence en vitamine A au niveau des organes visuels sont :

accumulation de croûtes aux coins des yeux;
xérose (lésions de la conjonctive et de la cornée) ;
Taches de Bitot (taches sur la sclère oculaire) ;
kératomalacie (ramollissement de la cornée) ;
héméralopie (incapacité à s'adapter à une faible luminosité) ;
daltonisme (incapacité à distinguer les couleurs).

En l'absence de la quantité requise de vitamine A dans le corps, la fonctionnalité est altérée. glandes lacrymales. La surface des yeux cesse d'être humidifiée, ce qui fait qu'ils ne sont pas débarrassés de la poussière. Les impuretés s’accumulent aux coins des yeux sous forme de croûtes et de mucus durci.

Une carence à long terme en rétinol entraîne le développement d'une xérose, qui affecte la conjonctive (tissu recouvrant les yeux et surface intérieure paupière) et la cornée. Dans ce cas, des plaques apparaissent à la surface de l'œil, appelées taches de Bitot et peuvent être grises ou blanc. Par la suite, la conjonctive devient Couleur grise, perd de l'éclat et de la sensibilité. Les patients ressentent une sensation de brûlure corps étranger, déficience visuelle.
L'étape suivante de la xérose est la kératomalacie, caractérisée par un ramollissement et, dans certains cas, une désintégration de la cornée et de la conjonctive. En cas de carence en vitamines chez l'enfant, la kératomalacie entraîne une perte totale ou partielle de la vision.

Un autre symptôme d'une carence en vitamine A est l'héméralopie, dont le deuxième nom est cécité nocturne. Avec cette pathologie, les yeux ne s'adaptent pas bien à un éclairage insuffisant et la personne commence à voir moins bien dans l'obscurité et la nuit. Souvent, en cas de carence en vitamine A, un daltonisme se développe, dans lequel une personne cesse de distinguer les couleurs.

Éruption cutanée due à une carence en vitamine A

La carence en vitamine A a impact négatif sur le travail des glandes sébacées et sudoripares. Pour cette raison, la peau devient sèche et rugueuse. Au fil du temps, la peau commence à se décoller et une éruption nodulaire apparaît à sa surface. En cas de déficit sévère en rétinol, une hyperkératose folliculaire se développe. Cette maladie est causée par la prolifération de la couche cornée et le blocage des follicules par des squames épidermiques. Extérieurement, la pathologie se manifeste par une « chair de poule », qui couvre de grandes zones du corps au niveau des coudes, des genoux et des hanches. Au toucher, cette peau est dense, rugueuse et rugueuse.

Conséquences d'une carence en vitamine A

Le manque de vitamine A provoque des changements pathologiques dans les organes internes. Les plus gravement touchés sont les jeunes enfants, chez qui une carence en vitamines provoque une détérioration de l'appétit, un retard de croissance et de prise de poids, ainsi qu'un retard mental. Une quantité insuffisante de rétinol entraîne une perturbation de la production de l'enzyme lysozyme, qui protège l'organisme des bactéries. Par conséquent, avec une carence en cet élément, une personne devient plus sensible aux infections des voies respiratoires et digestives. Les symptômes d'une carence en rétinol sont souvent diverses maladies du système génito-urinaire. Les femmes peuvent développer une mastopathie (prolifération du tissu mammaire) et une érosion cervicale. Chez l’homme, la carence en vitamine A se manifeste par un manque de désir sexuel et/ou des problèmes d’érection. Les patients présentant une carence en vitamine A sont inclus dans le groupe risque accru survenue d'un cancer.

Manifestations de carence en vitamine E

La carence en vitamine E peut se manifester aussi bien par des pathologies internes qu’externes. Une carence en cette vitamine a un effet négatif sur apparence personne, sa santé physique et mentale.

Faiblesse musculaire due à une carence en vitamine E

La faiblesse musculaire est un symptôme caractéristique d’une carence en tocophérol. Perturbé tonus musculaire entraîne une diminution des performances, de la passivité et une fatigue accrue. La faiblesse peut se manifester à la fois dans tout le corps et dans ses parties séparées. Le plus souvent les niveaux inférieur et membres supérieurs. En plus de la perte de tonus musculaire, en cas de carence en vitamine E, les patients se plaignent souvent d'une sensation d'engourdissement et de picotements dans les bras et les jambes, d'une perte de sensation et d'un affaiblissement des réflexes de préhension et autres.

Chez les personnes âgées, un manque de vitamine E se manifeste souvent par de fortes douleurs au niveau des muscles du mollet ah, ce qui se produit en marchant. Dans le but de réduire la douleur, un patient présentant une carence en vitamine E modifie sa démarche, ce qui conduit à une boiterie.

L'effet de la carence en vitamine E sur la libido des femmes et des hommes

L’un des symptômes d’une carence en vitamine E est la détérioration de la vie sexuelle. Chez les hommes, des quantités insuffisantes de tocophérol réduisent le volume et la qualité des spermatozoïdes produits. Chez la femme, la carence en vitamine E rapproche le début de la ménopause et perturbe le cycle menstruel. Tous ces facteurs conduisent à une diminution désir sexuel Et divers troubles zone génitale.

Symptômes d'une carence en vitamine E pendant la grossesse

Le terme tocophérol traduit de langue grecque signifie celui qui donne naissance à une descendance. Ainsi, la vitamine E a été désignée au début du siècle dernier, lorsqu'il a été établi que sans elle, une conception et une grossesse normales étaient impossibles. Cet élément a un effet bénéfique sur l'ovulation et la maturation des ovules. Le tocophérol prépare également le corps féminin à la fécondation et à la fixation du fœtus dans l'utérus. Par conséquent, l’un des symptômes d’une carence en vitamine E est l’incapacité de la femme à tomber enceinte. Lorsqu'une carence en tocophérol se développe pendant la grossesse, les signes de cet état pathologique apparaissent dès le premier trimestre.

Les signes de carence en vitamine E pendant la grossesse sont :

spasmes musculaires;
toxicose sévère;
retard de développement fœtal ;
risque de fausse couche.

Symptômes d'une carence en vitamine E sur la peau

Le tocophérol est un antioxydant efficace (une substance qui combat le vieillissement). Si cet élément manque fonctions barrières la peau se détériore, la rendant plus sensible aux impact négatif facteurs environnement. En cas de carence en tocophérol, la peau perd de sa tonicité, devient moins élastique et flasque.

Un manque de vitamine E affecte négativement la coagulation du sang et inhibe la guérison des égratignures et autres lésions cutanées. De plus, en l'absence de la quantité requise de tocophérol, le métabolisme du corps est perturbé. Sous l'influence de ces facteurs, les patients présentant une carence en vitamine E souffrent d'acné et d'autres éruptions cutanées. Un symptôme courant d’une carence en vitamine E est l’apparition de taches rouges sur le corps humain. Souvent, en raison d'un manque de tocophérol, une anémie se développe, qui se manifeste par une pâleur. peau.

Symptômes d'une carence en vitamine E sur les mains

En cas de carence en vitamine E, la synthèse de mélanine (une substance pigmentaire) augmente, entraînant la formation de taches pigmentaires sur la peau. Le plus souvent, des taches cutanées pigmentées sont observées sur les mains.

La sécheresse et la desquamation de la peau sont également des symptômes d'une carence en vitamine E.
La peau devient plus fine et commence à se fissurer. Les plaques à ongles perdent leur résistance et deviennent cassantes.

Trouble de la coordination dû à une carence en vitamine E

Un symptôme courant d’une carence en vitamine E est un trouble appelé ataxie. Avec cette maladie, la coordination des mouvements est altérée. Cela se produit en raison de la destruction des fibres nerveuses, qui se produit lorsque le corps n'est pas suffisamment approvisionné en tocophérol. La force des membres supérieurs et inférieurs est considérablement réduite et les mouvements du patient deviennent imprécis. Les gens perdent leur dextérité, la séquence des actions est perturbée et, dans certains cas, l'équilibre peut être altéré.

Symptômes d'une carence en vitamine B1 (thiamine)

La vitamine B1 ou thiamine est une substance impliquée dans de nombreux processus énergétiques corps, mais agit principalement comme une enzyme dans les réactions du tissu nerveux (cette vitamine est aussi appelée anti-névrotique). Par conséquent, une carence en cette vitamine affecte principalement l’activité système nerveux.

Les symptômes d’une carence en vitamine B1 du système nerveux sont :

fatigue accrue;
trouble du sommeil;
augmentation des larmes;
faiblesse musculaire.

Ces symptômes sont manifestations légères et une carence modérée en vitamine B1. Ils résultent d'une altération du métabolisme énergétique et de la synthèse des acides nucléiques. On sait que le rôle biologique de la thiamine est de fournir un potentiel énergétique au tissu nerveux (participe à la conduite impulsion nerveuse), ainsi que dans la synthèse de l'acide désoxyribonucléique et ribonucléique (ADN et ARN). Lorsqu'une carence en vitamine B1 se développe dans les cellules nerveuses, cela affecte principalement la vitesse de conduction de l'influx nerveux et le métabolisme énergétique. Cliniquement, cela s'exprime dans les symptômes ci-dessus, à savoir : faiblesse accrue, irritabilité, larmoiement et autres symptômes d'épuisement du système nerveux.

Une carence sévère en vitamine B1 est connue sous le nom de maladie du béribéri.

Carence en thiamine ou béribéri

Cette forme de carence en vitamines survient principalement lorsque l’apport alimentaire est insuffisant. Cela survient chez les personnes qui mangent exclusivement du riz blanc. La maladie du béribéri est rare dans la société moderne.
Il existe plusieurs formes de cette pathologie, qui diffèrent par les systèmes corporels impliqués dans le processus pathologique.

Les formes cliniques du béribéri sont :

forme sèche;
forme cérébrale;
forme humide.

Forme sèche du béribéri
Cette forme est également appelée polyneuropathie périphérique, car elle se caractérise par des lésions des terminaisons nerveuses des membres inférieurs. Le terme polyneuropathie fait référence à un processus pathologique dans terminaisons nerveuses, qui s'accompagne d'une perte de fonction de la zone innervée par ce nerf.

La polyneuropathie du béribéri est caractérisée par des lésions multiples mais en même temps symétriques. nerfs périphériques.

Les plaintes des patients atteints de polyneuropathie sont :

sensation de brûlure dans les pieds ;
paresthésies (troubles de sensibilité) dans les membres inférieurs ;
crampes (contractions involontaires accompagnées de douleurs intenses) dans les muscles du mollet ;
faiblesse et fatigue lors de la marche.

Il convient également de noter la démarche d'un patient atteint de polyneuropathie - le patient marche sur le bord extérieur du pied et du talon, car se reposer sur les orteils est très douloureux. Lorsqu'ils sont examinés par un médecin, les muscles du mollet semblent tendus et douloureux au toucher. Sur étapes tardives Une atrophie musculaire se développe, dans laquelle les réflexes tendineux et la force musculaire sont complètement perdus. Dans le même temps, toutes les sensibilités disparaissent. Étape finale avec le béribéri, elle se caractérise par le développement d'une paralysie (absence totale de mouvement des membres). La forme sèche du béribéri peut apparaître soit isolément, soit en parallèle avec d’autres formes.

Forme cérébrale
La forme cérébrale du béribéri est également appelée polioencéphalite hémorragique ou syndrome de Korsakoff-Wernicke. Cette pathologie est également la manifestation d’une carence sévère en vitamine B1. Au début, des symptômes tels que des troubles de la mémoire et des problèmes d'orientation spatiale apparaissent. Apparaissent alors des symptômes associés à une insuffisance circulation cérébrale et qui sont des symptômes d'encéphalopathie.

Les symptômes de l’encéphalopathie au béribéri comprennent :

ophtalmoplégie- paralysie des muscles oculaires, dans laquelle globe oculaire devient immobile (car les nerfs oculomoteurs sont touchés) ;
ataxie– troubles de la démarche et de la coordination des mouvements ;
confusion– les patients sont désorientés dans le temps et dans l’espace, et parfois dans leur propre personnalité.

Les symptômes ci-dessus s'expliquent par une violation du métabolisme énergétique et l'accumulation de glutamate toxique. L'activité des enzymes dans lesquelles la vitamine B1 joue le rôle de coenzyme est considérablement réduite (nous parlons d'enzymes telles que la pyruvate déshydrogénase et la transcétolase). De plus, en l’absence de vitamine B1 dans les tissus cérébraux, la consommation de glucose par les cellules nerveuses diminue. Le glucose étant la principale source d’énergie du tissu cérébral, un déficit énergétique se développe. Dans le contexte de cette carence et d'une activité enzymatique réduite, le glutamate s'accumule. Il a un effet neurotoxique, c'est-à-dire qu'il perturbe la structure et le fonctionnement du système nerveux. De même, il a un effet néfaste sur les nerfs crâniens, qui se manifeste par des symptômes tels que nystagmus, ophtalmoplégie. Avec absence mesures d'urgence Lorsque des soins médicaux sont prodigués, le coma se développe et la mort est possible.

Forme humide
Cette forme de béribéri affecte le système cardiovasculaire. Elle se caractérise par le développement d'une cardiodystrophie (dommages au muscle cardiaque) et d'une altération du tonus vasculaire. La forme humide de carence en vitamine B1 se manifeste sous deux variantes : hypodynamique et hyperdynamique. Avec la variante hypodynamique, on note un faible débit cardiaque, ses principales manifestations sont donc une hypotension artérielle. Dans la variante hyperdynamique, le débit cardiaque est au contraire augmenté. Par conséquent, les principales manifestations de cette forme sont augmentées la pression artérielle et tachycardie (battement cardiaque rapide). C'est aussi typique pour elle développement rapide insuffisance cardiaque, dans laquelle apparaissent un gonflement, des difficultés respiratoires et même un œdème pulmonaire.

Symptômes du béribéri chez les enfants

Chez les enfants, la carence en vitamine thiamine est extrêmement rare. On l'observe généralement chez les nourrissons âgés d'environ 2 à 4 mois, nés de mères atteintes de béribéri sévère. Manifestes cette pathologie symptômes très variés.

Les symptômes du béribéri chez les enfants sont :

signes d'insuffisance cardiaque– décoloration bleutée de la peau, respiration sifflante dans les poumons, faible débit cardiaque ;
signes de lésions du système nerveux– anxiété, troubles du sommeil, manque de réflexes tendineux ;
aphonie– un état dans lequel la sonorité de la voix de l’enfant est altérée ;
absence prolongée de selles(constipation) et autres troubles du système gastro-intestinal ;
déficience visuelle.

Signes de carence en vitamine B2 (riboflavine)

La vitamine B2 ou riboflavine participe à la régulation des fonctions de croissance et de reproduction cellulaire. Il est impliqué dans les réactions redox fondamentales de l’organisme et est également essentiel à la formation des globules rouges. La riboflavine est également appelée la vitamine de beauté car elle fournit état de santé la peau et ses annexes (cheveux et ongles).

Les organes affectés par une carence en riboflavine comprennent :

la peau et ses dérivés (cheveux, ongles) ;
muqueuses - muqueuse de la langue, conjonctive;
yeux - sclère, cornée.

Manifestations de carence en vitamine B2 sur la peau

Les manifestations cutanées d’une carence en vitamine B2 sont les plus précoces parmi tous les signes de carence en vitamines. La peau devient sèche et squameuse et des fissures apparaissent. Les manifestations d'une carence en vitamine B2 sont la dermatite séborrhéique et la chéilite angulaire.

Les symptômes de la dermatite séborrhéique sont :

rougeur de la peau;
peau qui pèle et sèche;
accumulation dans follicules pileux le sébum ;
parfois la formation d'écailles blanchâtres ou jaunes.

Les symptômes de la dermatite peuvent apparaître n'importe où, mais les endroits préférés sont les ailes du nez et les oreilles.
La chéilite angulaire est une lésion de la peau et en même temps de la muqueuse au niveau des commissures de la bouche. Dans un premier temps, une légère macération (ramollissement) apparaît dans les coins, qui se complique encore par l'apparition de fissures. Populairement, ces fissures enflammées sont appelées confitures. De plus, lorsqu’une infection survient, les confitures peuvent s’enflammer et saigner.

Un manque de vitamine B2 peut également se manifester par diverses éruptions cutanées, qui ressemblent le plus souvent à des taches rouges et squameuses. Parfois, le lit périunguéal peut devenir enflammé. Cependant, le plus souvent, les ongles eux-mêmes deviennent cassants. Les cheveux perdent également leur éclat, se dédoublent et tombent.

Inflammation de la langue due à une carence en vitamine B2

La glossite ou inflammation de la langue due à une carence en vitamine B2 est un symptôme très courant. Avec la glossite, la langue gonfle et devient rouge vif. La membrane muqueuse de la langue devient sèche, ce qui provoque des difficultés dans le processus de digestion. Le patient se plaint également de brûlures, de picotements et autres inconfort dans le langage. Initialement, les papilles gustatives de la langue (qui sont nombreuses) se détachent et la langue acquiert un motif clair. Cependant, avec le temps, elles s’atrophient et la langue devient très lisse. En clinique, ce phénomène est appelé « langue polie ».
De même, en cas de carence en vitamine B2, sécheresse constante muqueuse des lèvres et des yeux.

Symptômes oculaires avec carence en vitamine B2

Les symptômes oculaires d’un déficit en riboflavine comprennent la photophobie, la sensation de brûlure et la douleur dans les yeux. Tous ces symptômes sont associés au développement d'une blépharite, d'une kératite et d'une conjonctivite. Avec la blépharite, les bords des paupières deviennent enflammés et avec la kératite, la cornée de l'œil est affectée. Dans les cas graves de carence en vitamines, il peut également y avoir des cataractes, dans lesquelles le cristallin devient trouble et le patient perd la vision. La conjonctivite est une manifestation courante des symptômes oculaires. Avec cette manifestation, la muqueuse des yeux est toujours rouge et enflée, et le patient souffre de photophobie, d'une sensation de brûlure et d'une sensation de sable (ou autre corps étranger) dans les yeux.

Aux stades ultérieurs, lorsqu'une carence sévère en vitamine B2 se développe, des symptômes de lésions du système nerveux et un syndrome anémique apparaissent. Un dysfonctionnement du système nerveux se manifeste par une altération de la coordination des mouvements (ataxie), une altération de la sensibilité (paresthésie) et une augmentation réflexes tendineux. Le syndrome anémique se caractérise par une diminution du nombre de globules rouges et d'hémoglobine dans le sang. L'anémie provoque également une fatigue accrue associée au manque d'oxygène, à un rythme cardiaque rapide et à une somnolence excessive.

Carence en vitamine B2 chez la femme enceinte

Parce que la vitamine B2 joue rôle important dans la régulation de la croissance et du renouvellement cellulaire, son déficit au cours de la grossesse s'accompagne du développement d'anomalies sévères chez le fœtus. Les anomalies les plus fréquemment observées sont le développement du squelette, l’anémie chez les nouveau-nés et les lésions du système nerveux.
Si la carence en vitamine B2 s'accompagne d'autres types de carences en vitamines, on observe également des malformations du cœur et de ses vaisseaux sanguins ainsi que des anomalies du tractus gastro-intestinal.

Manifestations de carence en vitamine B3 (vitamine PP)

Il existe plusieurs synonymes de la vitamine B3, dont les plus populaires sont la niacine, l'acide nicotinique et la vitamine PP. Cette vitamine participe à de nombreuses réactions vitales de l’organisme. Cependant, le rôle principal est la production et la normalisation de l’énergie. du système cardio-vasculaire(cœur et circulation). Puisque la niacine décompose les graisses pour fournir de l’énergie, elle a également un effet anti-cholestérol.

Les symptômes d’une carence en vitamine B3 sont :

dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal;
taux de cholestérol élevés.

Dépression due à une carence en vitamine PP

La vitamine B3 ou niacine est connue pour être une source d’énergie majeure. En cas de carence en vitamine, celle-ci commence à être synthétisée à partir d’un acide aminé tel que le tryptophane. Le rôle biologique du tryptophane est qu’il produit ensuite de la sérotonine. Dans le système nerveux central, la sérotonine est le principal stimulus. Il régule le sommeil, l’éveil, notre humeur, notre concentration et d’autres fonctions mentales importantes. Avec sa carence, des symptômes tels que l'insomnie, l'irritabilité et la mauvaise humeur apparaissent. Une dépression prolongée et une mauvaise humeur peuvent se transformer en dépression. Tout cela est renforcé par une réduction du métabolisme énergétique dans les cellules nerveuses, ce qui aggrave encore l'évolution de la dépression.

Ainsi, une carence en vitamine PP entraîne indirectement un manque de sérotonine et le développement de troubles dépressifs.

Dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal dû à une carence en vitamine PP

En plus de son effet activateur sur le cortex cérébral, la niacine a un effet stimulant sur la fonction motrice l'estomac et les intestins. Cette vitamine stimule également la sécrétion d'amylase et de lipase par le pancréas. Il a un effet vasodilatateur et améliore également la circulation sanguine dans les anses intestinales. Avec sa carence, il est perturbé activité physique intestins, la sécrétion d'enzymes pancréatiques diminue et une diarrhée (selles fréquentes) se développe souvent.

Augmentation du taux de cholestérol due à une carence en vitamines RR

La niacine étant impliquée dans le métabolisme des lipides et des protéines, elle contribue à réduire le taux de cholestérol et de lipoprotéines de basse densité dans le sang. Il est donc utilisé avec succès dans traitement complexe diabète sucré, athérosclérose et diverses dyslipidémies (troubles du métabolisme lipidique). Manque de l'un ou l'autre absence totale La niacine entraîne une augmentation de la concentration de cholestérol dans le sang (plus de 5 millimoles par litre), ainsi qu'une augmentation des lipoprotéines de basse densité. Ce sont les lipoprotéines de basse densité qui constituent la forme de transport du cholestérol, c'est-à-dire qu'elles contribuent au développement du processus athéroscléreux. Ainsi, une carence en vitamine PP provoque le développement du processus athéroscléreux.
Une carence sévère en vitamine PP est appelée pellagre.

Symptômes de pellagre ou de carence en vitamines RR

Cette pathologie se caractérise par une triade classique de symptômes, qui comprend la dermatite, la diarrhée et la démence (communément appelée démence).

Dermatite
La dermatite est une inflammation de la peau, notamment de sa couche supérieure, l'épiderme. La dermatite avec pellagre se caractérise par une peau rugueuse et rugueuse. C'est la principale manifestation de la pellagre, car avec langue italienne ce terme se traduit par « peau rugueuse ». La peau est enflammée, rouge vif et pèle constamment. Ces manifestations sont particulièrement visibles sur le visage, le cou, les épaules, c'est-à-dire sur les parties du corps exposées aux rayons ultraviolets.

Diarrhée
La diarrhée est un trouble intestinal dans lequel les selles surviennent plus de 3 fois par jour. Dans ce cas, les selles sont liquides, non formées, avec un mélange de particules alimentaires non digérées. Les symptômes de carence en vitamines tels que la perte d'appétit et les troubles de la digestion sont associés à la diarrhée.

Démence
La démence (démence) est un degré extrême de dommages au système nerveux dû à la pellagre. Tout d’abord, des symptômes tels qu’une faiblesse, une perte de mémoire et une confusion apparaissent. Les patients commencent à oublier les choses fondamentales et deviennent distraits. Des symptômes tels qu’une désorientation dans le temps et dans l’espace apparaissent alors. Une démence sénile se développe, ce qui signifie un effondrement complet des fonctions mentales. Populairement, cette condition est appelée folie sénile.

Symptômes d'une carence en vitamine B6

La pyridoxine participe à de nombreuses fonctions vitales de l'organisme. Ainsi, la carence en vitamine B6 provoque de nombreuses pathologies divers organes. Les cheveux, la peau et le système nerveux sont les plus vulnérables à une carence en pyridoxine.

L'effet de la carence en vitamines sur l'état des cheveux

La vitamine B6 prend Participation active dans des processus qui garantissent des cheveux sains. En l'absence de cet élément, les cheveux ne reçoivent pas suffisamment de nutrition et d'hydratation, ce qui affecte leur état. Les symptômes d’une carence en vitamine B6 comprennent une mauvaise croissance, des cheveux secs et cassants. En cas de carence prolongée en pyridoxine, une chute de cheveux commence, dont l'intensité progresse. La pyridoxine régule l'activité glandes sébacées cuir chevelu. Par conséquent, en cas de carence en vitamine B6, la fonction des glandes sébacées est altérée, ce qui entraîne divers conditions pathologiques. Un signe courant de carence en vitamine B6 est un cuir chevelu sec et des démangeaisons. De nombreux patients commencent à être gênés par les pellicules sèches.

L’effet d’une carence en vitamines sur le poids d’une personne

La pyridoxine participe au métabolisme des graisses et des protéines, assurant la dégradation de ces éléments et leur absorption. Cette vitamine intervient également dans le métabolisme des acides gras insaturés. La vitamine B6 agit comme un diurétique (diurétique), empêchant la rétention d'eau dans l'organisme. Un manque de vitamine B6 provoque une violation du métabolisme lipidique-protéique et des difficultés à décomposer les acides gras. Le corps ne consomme donc pas nutriments graisses, et elles sont transformées en couche de graisse. Il en résulte que les patients présentant un déficit en B6 ont souvent en surpoids, dont ils ne peuvent pas se débarrasser même avec un régime et de l'exercice.

Somnolence avec carence en vitamine B6

La somnolence est l’un des symptômes les plus courants d’une carence en vitamine B6. Le manque de vitamine B6 provoque un certain nombre de processus pathologiques. En conséquence, un patient présentant un déficit en pyridoxine a du mal à dormir la nuit. Manque chronique de sommeil conduit à la distraction, à l'incapacité de se concentrer et à une diminution de la capacité de travail.

Les facteurs qui provoquent la somnolence sont :

production altérée de neurotransmetteurs (hormones qui transmettent l'influx nerveux);
mauvais approvisionnement en cellules nerveuses en glucose;
spasmes musculaires pendant le sommeil.

La vitamine B6 participe à la synthèse des neurotransmetteurs nécessaires à fonctionnement normal système nerveux central et périphérique. De plus, un manque de pyridoxine affecte négativement le processus d'approvisionnement en glucose des cellules nerveuses. Les troubles du système nerveux affectent négativement la qualité du sommeil, ce qui empêche le corps de récupérer la nuit et entraîne une somnolence pendant la journée.
Le processus de repos est également perturbé par des spasmes nocturnes des muscles du mollet, qui sont un phénomène courant avec une carence en vitamine B6. Dans ce cas, les convulsions sont prononcées, les patients se réveillent au milieu de la nuit et ne peuvent pas s'endormir pendant longtemps.

Manifestations de carence en vitamine B6 sur le visage

Les lésions cutanées font partie de la triade de symptômes accompagnant le déficit en pyridoxine. Le plus souvent, les problèmes de peau prennent la forme d’une dermatite séborrhéique, localisée au visage.

Les symptômes d'une carence en vitamine B6 qui apparaissent sur le visage sont :

desquamation du visage (complète ou partielle);
zones sèches de peau au niveau des sillons nasogéniens;
desquamation de la peau au-dessus des sourcils et autour des yeux.

Symptômes d'une carence en vitamine B6 sur les lèvres

Souvent, une maladie telle que la chéilose apparaît comme un symptôme d’une carence en vitamine B6. Cette pathologie se manifeste par une dystrophie (lésion cellulaire) de la peau au niveau des lèvres. Dans ce cas, le bord des lèvres gonfle et devient rouge, devenant douloureux. Des fissures peuvent se former perpendiculairement à la bordure. Les patients se plaignent d'une sensation de brûlure, d'une sécheresse et de démangeaisons des lèvres. Souvent, la dystrophie des frontières s'accompagne d'un gonflement des lèvres, ce qui altère la parole et rend difficile l'alimentation.

Pourquoi une carence en vitamine B6 entraîne-t-elle de l'irritabilité ?

La vitamine B6 participe à la production de sérotonine (hormone). Cette substance régule le fonctionnement du système nerveux et contrôle la réaction d’une personne face à des situations stressantes. Si la quantité de pyridoxine est insuffisante, le processus de synthèse de la sérotonine est inhibé. En conséquence, le patient devient irritable, colérique et perd la capacité de réagir adéquatement à des circonstances conflictuelles.

Signes de carence en vitamine B12

La carence en vitamine B12 ou cyanocobalamine se manifeste par divers troubles des systèmes hématopoïétique, nerveux et gastro-intestinal (triade classique de symptômes). Ces symptômes s'expliquent par le fait que la vitamine B12 intervient dans la synthèse des globules rouges, de la choline et des acides gras, nécessaire au cerveau. De plus, en cas de manque de cyanocobalamine, de l'acide méthylmalonique toxique se forme dans le corps, ce qui provoque des dommages toxiques aux cordons latéraux. moelle épinière et développement de la myélose funiculaire.

Les signes d’une carence en vitamine B12 sont :

anémie mégaloblastique;
dommages au système nerveux;
dommages au tractus gastro-intestinal.

Anémie due à une carence en vitamine B12

L'anémie est une diminution du nombre de globules rouges et de la concentration d'hémoglobine dans le sang. En cas de carence en vitamine B12, l’anémie est la manifestation la plus courante.

La cause de l'anémie est la formation insuffisante et de mauvaise qualité de cellules sanguines, dont la formation nécessite cette vitamine. En cas de déficit en cyanocobalamine, une hémoblastose se développe, caractérisée par de grandes formes de leucocytes, de plaquettes et une destruction rapide des globules rouges. Une caractéristique distinctive de l’anémie par déficit en vitamine B12 est qu’en plus des globules rouges matures, les jeunes formes de globules rouges (appelés réticulocytes) diminuent également. Cela signifie que le processus pathologique est déjà réalisé au stade de la formation des globules rouges. Il y a non seulement une diminution du nombre de cellules sanguines (érythrocytes, réticulocytes, plaquettes), mais aussi une modification de leur forme. Ils grossissent, mais en même temps, leur paroi devient fragile et donc ils s'effondrent rapidement. L'hémoblastose avec carence en vitamine B12 se caractérise également par une diminution du nombre de leucocytes et de plaquettes.

Avec l'anémie, une personne éprouve des maux de tête constants, des étourdissements, une faiblesse et un épuisement accru. La raison en est le manque d'oxygène, qui accompagne toujours l'anémie (puisque l'hémoglobine est un transporteur d'oxygène). L'anémie par déficit en vitamine B12 se caractérise par une coloration spécifique de la peau. Ainsi, la peau du patient prend une teinte citronnée. Cette couleur est causée par la libération d’une grande quantité de bilirubine des globules rouges dans la circulation sanguine. Il donne à la peau une teinte spécifique.

Prise de sang en laboratoire pour l'anémie par déficit en vitamine B12

Dommages intestinaux dus à une carence en vitamine B12

La base des lésions intestinales est une violation de la formation de la couche muqueuse au niveau du tractus gastro-intestinal (GIT). On sait que la vitamine B12 est utilisée comme matériau de construction dans la synthèse cellulaire (participe à la formation de l'ADN et de l'ARN). Comme les cellules épithéliales se renouvellent plus rapidement que toutes les autres cellules (l'épithélium change en un mois), elles s'avèrent être les plus sensibles au manque de cyanocobalamine.

Les signes de dommages gastro-intestinaux dus à une carence en vitamine B12 sont :

constipation périodique;
manque d'appétit et, par conséquent, perte de poids;
glossite (inflammation de la langue), se manifestant par une sensation de brûlure et une distension.

En cas de déficit en vitamine B12, la glossite est appelée maladie de Gunter. Elle se caractérise par un changement dans la structure de la langue. Cela se traduit par un changement de couleur (la langue devient rouge vif) et un lissage de son relief.

Il convient de noter que malgré l'abondance des symptômes du système gastro-intestinal, le tableau clinique est souvent flou. Les symptômes ci-dessus peuvent apparaître et disparaître périodiquement ou être remplacés par d'autres symptômes. C'est la raison pour laquelle les patients longue durée ne demandez pas l’aide d’un médecin. La léthargie et la faiblesse, les maux de tête, les nausées périodiques et le manque d'appétit ne donnent pas un tableau clinique clair.

Dommages au système nerveux dus à une carence en vitamine B12

Les dommages au système nerveux dus à un manque de vitamine B12 accélèrent souvent le diagnostic de carence en vitamines. Le syndrome neurologique provoqué par un déficit en cyanocobalamine est appelé myélose funiculaire. Raison symptômes neurologiques est l'absence de myéline dans le système nerveux. La vitamine B12 est impliquée dans le métabolisme de la myéline, qui forme ensuite la gaine de myéline des fibres nerveuses. Cette membrane assure la conduction de l'influx nerveux à travers fibre nerveuse 10 fois plus rapide que dans les fibres non myélinisées. Par conséquent, avec la myélose funiculaire, la dégénérescence de la gaine de myéline se produit avec la poursuite du développement troubles moteurs et sensoriels. Cette pathologie se caractérise par des lésions des colonnes postérieure et latérale de la moelle épinière.

Manifestations syndrome neurologique présentant une carence en vitamine B12 sont :

labilité émotionnelle – augmentation de l'irritabilité, diminution de l'humeur ;
démarche instable;
engourdissement des membres inférieurs;
raideur dans les jambes;
faiblesse musculaire sévère;
crampes (fortes contractions musculaires);
dans les stades ultérieurs, perte de sensibilité profonde.

Symptômes d'une carence en acide folique (vitamine B9)

L'acide folique ou vitamine B9 joue un rôle important dans le processus de croissance et de différenciation des cellules du corps. La carence en acide folique est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes, car elle affecte la formation du fœtus. C'est pourquoi toutes les femmes enceintes se voient prescrire de l'acide folique pour prévenir le développement d'anomalies chez le fœtus.
Dans le corps, l’acide folique et la cyanocobalamine fonctionnent ensemble. Ainsi, sous l’influence de la cyanocobalamine, la forme inactive de l’acide folique se transforme en forme active. Ensuite, les composants de l'ADN sont synthétisés à partir de la forme active de l'acide folique. Ainsi, une carence en vitamine B12 s'accompagne presque toujours d'une carence en vitamine B9, car elle est nécessaire à la transformation de l'acide folique en forme active. En raison de ce fonctionnement conjoint des vitamines, la carence en acide folique se manifeste par des symptômes similaires à ceux d’une carence en vitamine B12.

Anémie due à une carence en acide folique

L'anémie due à une carence en acide folique est appelée mégaloblastique. Il se caractérise par l'apparence grandes formes globules rouges (macrocytes) de forme ovale irrégulière. Une granularité basophile dans les érythrocytes et une hypersegmentation des noyaux dans les leucocytes sont également détectées. Cette image est spécifique à l’anémie mégaloblastique et ne se produit pas dans les autres types.

La cause de l'anémie due à un manque d'acide folique est une violation de la synthèse de l'ADN et, par conséquent, une mitose anormale (division cellulaire comme moyen de reproduction). En conséquence, la maturation des globules rouges et leur reproduction ultérieure sont retardées dans la moelle osseuse (puisqu'il n'y a pas assez de Matériau de construction). Ainsi, le processus d'hématopoïèse lui-même est perturbé, ce qui concerne non seulement les globules rouges, mais également d'autres cellules sanguines.

Prise de sang avec carence en acide folique

Signe de laboratoire	Interprétation
*Anémie hyperchromique*	hémoglobine inférieure à 120 ; indice de couleur supérieur à 1,05.
*Leucopénie*	Globules blancs inférieurs à 4 x 10 à la puissance neuvième
*Thrombocytopénie*	Plaquettes inférieures à 180 x 10 à la puissance neuvième
*Réticulocytopénie*	Réticulocytes ( jeunes formes de globules rouges) moins de 2 pour cent.
*Anisocytose*	Un frottis sanguin contient des cellules de différentes tailles.
*Poïkilocytose*	Présence de globules rouges diverses formes, par exemple, clavé ou en forme de poire.
*Hypersegmentation des leucocytes*	Des leucocytes avec plusieurs segments de noyaux sont détectés.
*Mégaloblastose*	Présence de mégaloblastes. Les mégaloblastes sont des précurseurs de grande taille de globules rouges à maturation nucléaire retardée et à cytoplasme normal.

Dommages au tractus gastro-intestinal (GIT) dus à une carence en acide folique

Une mitose anormale (division cellulaire) se produit non seulement au niveau de la moelle osseuse, mais également au niveau d'autres systèmes. Ainsi, l'apparition du géant cellules épithéliales au niveau de la muqueuse gastro-intestinale conduit au développement de processus inflammatoires.

Les phénomènes inflammatoires dus à une carence en acide folique comprennent :

stomatite – inflammation de la muqueuse buccale, accompagnée de douleurs intenses ;
glossite - inflammation de la membrane muqueuse de la langue, qui se manifeste par une sensation de brûlure et un gonflement de la langue ;
la gastrite est une lésion inflammatoire de la muqueuse gastrique, caractérisée par des douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements ;
entérite - inflammation de la membrane muqueuse de l'intestin grêle, accompagnée de troubles des selles.

Carence en acide folique chez la femme enceinte

La carence en acide folique a l’effet le plus dramatique chez les femmes enceintes. Cette vitamine prend décision décisive dans le développement fœtal stade précoce grossesse (en particulier au cours du premier trimestre). Il est impliqué dans la formation du tube neural, dans les processus hématopoïétiques et dans la formation du placenta lui-même.

Les conséquences d'une carence en acide folique chez la femme enceinte sont :

anomalies du développement du système nerveux, le plus souvent incompatibles avec la vie - hernies cérébrales, hydrocéphalie (« hydropisie cérébrale »), anencéphalie ;
anomalies dans la formation et la fixation du placenta ;
anomalies vasculaires, qui conduisent à une interruption de grossesse ;
naissance prématurée et, par conséquent, naissance de bébés prématurés ;
retard développement mental et les troubles mentaux chez les enfants.

Chez les femmes enceintes elles-mêmes, la carence en acide folique s'accompagne du développement d'une anémie mégaloblastique, avec toutes les conséquences qui en découlent. Le principal danger posé par l'anémie pour les femmes enceintes est le manque chronique d'oxygène chez le fœtus. Étant donné que la fonction principale de l'hémoglobine, qui diminue pendant l'anémie, est le transport de l'oxygène, lorsqu'elle diminue, un déficit en oxygène ou une hypoxie se développe. Hypoxie chronique est également à l'origine de multiples anomalies fœtales et du développement d'encéphalopathies infantiles. Un retard de croissance fœtale survient chez une femme sur quatre souffrant d'anémie. L'anémie pendant la grossesse est également dangereuse risque accru développement de saignements utérins (car l'anémie mégaloblastique s'accompagne d'une diminution du nombre de plaquettes). La menace de fausse couche due à l'anémie survient dans 30 à 40 pour cent des cas, un décollement placentaire prématuré survient dans 25 pour cent. De plus, l'accouchement lui-même en cas d'anémie est souvent compliqué par des saignements et complications inflammatoires au début de la période post-partum.

Manifestations de carence en vitamine C (scorbut)

La carence en vitamine C est l’une des carences en vitamines les plus courantes. La vitamine C ou acide ascorbique régule fonctions essentielles corps. Afin de comprendre à quel point une carence en vitamine C est dangereuse, il est nécessaire de connaître ses fonctions et son rôle biologique.

Les fonctions de l’acide ascorbique dans l’organisme sont :

fonction de détoxification et de neutralisation des radicaux superoxydes ;
fonction d'immunomodulation, grâce à la restauration de la vitamine E et de l'interféron ;
favorise l'absorption du fer;
stimule la synthèse du collagène;
participe à la formation de sérotonine à partir du tryptophane ;
a un effet fortifiant sur les vaisseaux sanguins;
participe à la formation des acides biliaires.

Ainsi, la vitamine C participe au maintien du fonctionnement de nombreux organes et systèmes. Sa carence affecte les systèmes immunitaire, hématopoïétique, nerveux et gastro-intestinal de l'organisme.
Il est d'usage de faire la distinction entre un manque de vitamine C et son absence totale. Une carence en acide ascorbique se développe dans un délai d'un à trois mois après sa carence dans l'alimentation. L’absence totale de vitamine C dans l’organisme s’appelle le scorbut. Cette condition se développe après trois à six mois de carence en acide ascorbique. Il existe trois degrés de carence en vitamine C.

Les degrés de carence en vitamine C dans le corps comprennent :

premier degré– se manifeste par des symptômes tels que des douleurs musculaires, de la fatigue, une hypertrophie des gencives ;
second degré– se manifeste par une perte de poids, un épuisement mental, des saignements de nez périodiques ;
troisième degré– caractérisé par des hémorragies dans les organes internes, une gingivite gangreneuse et une perte de dents.

Premier degré de carence en vitamine C

Cela commence par de légers symptômes de malaise et de fatigue. La raison en est l'anémie (diminution de l'hémoglobine sanguine) et une diminution de l'immunité. L'anémie se développe en raison d'une mauvaise absorption du fer au niveau du tractus gastro-intestinal. Ainsi, l’acide ascorbique participe à la conversion du fer ferrique en fer divalent. Le fer, qui pénètre dans l'organisme avec les aliments et est utilisé pour la synthèse de l'hémoglobine, a un troisième degré de valence, mais seul le fer de deuxième valence est absorbé au niveau de la muqueuse. La vitamine C se traduit fer ferrique en divalent, assurant ainsi son absorption. Ensuite, l’hème, qui fait partie de l’hémoglobine, est synthétisé à partir du fer. En cas de carence en vitamine C, le fer n’est pas absorbé par la muqueuse, puisqu’il reste trivalent. Cela conduit à sa carence et, par conséquent, au développement de l'anémie. L'hémoglobine étant un transporteur d'oxygène, lorsqu'elle est déficiente, un manque d'oxygène se développe. Par conséquent, une personne éprouve de la fatigue, une faiblesse grave et des douleurs musculaires.

Les gencives deviennent légèrement enflées et saignent souvent. Le premier degré de carence en vitamines se caractérise également par des hémorragies mineures. Ils surviennent en raison d'une fragilité excessive des vaisseaux sanguins et d'une perméabilité accrue de la paroi vasculaire. Acide ascorbique joue un rôle majeur dans l’augmentation du tonus et de la résistance vasculaire. Avec sa carence, les vaisseaux sanguins deviennent cassants et fragiles, donc tout coup provoque la formation d'hématomes et d'hémorragies.

Deuxième degré de carence en vitamine C

Avec le deuxième degré de carence en vitamine C, une personne commence à perdre du poids. Il développe une anémie sévère, entraînant des lésions vasculaires massives. Des saignements de nez abondants apparaissent, la peau des patients devient couleur sombre. Les gencives deviennent enflées et bleuâtres et se couvrent également de petits ulcères. Les dents commencent à se déchausser. En outre, le deuxième degré de carence en vitamines se caractérise par un épuisement mental, dans lequel les patients deviennent irritables, léthargiques et dorment mal.

Carence en vitamine C du troisième degré

Avec le troisième degré de carence en vitamine C, les patients sont dans un état très dans un état grave. Des hémorragies étendues se développent dans les muscles et les organes internes, ce qui entraîne diverses complications. Des ulcères trophiques apparaissent sur les membres inférieurs en raison d'une infection par des hématomes. La gingivite devient gangreneuse - les gencives saignent, gonflent et se couvrent constamment d'ulcérations. Tout cela conduit au fait que les dents commencent à tomber.

De nombreuses hémorragies dans les organes internes sont souvent compliquées par une infection. Par conséquent, la mortalité à ce stade due au sepsis est très élevée.

Symptômes du scorbut

Le scorbut ou scorbut se manifeste par divers symptômes. Sur stade initial elle se caractérise par des symptômes généraux de faiblesse, de fatigue et de douleurs dans les jambes. Par la suite, ces manifestations s'accompagnent de faiblesse, d'apathie et de somnolence. Cependant, les symptômes spécifiques du scorbut sont des hémorragies fréquentes et des lésions des gencives.

Les gencives deviennent teinte bleutée, enflent et se blessent facilement lors du brossage des dents. Le tissu des gencives se détache et les dents commencent à se déchausser. Au fil du temps, la fixation des dents dans la mâchoire s'affaiblit tellement que les dents commencent à tomber.

En raison d’une synthèse altérée du collagène, la paroi vasculaire devient très fragile. Cela entraîne des hémorragies fréquentes et la formation d'hématomes (accumulations de sang). Ces hématomes peuvent se former au cours les organes internes, dans la peau, dans l'espace sous-périosté. Si l'hématome est localisé entre l'os et le périoste (cela se produit le plus souvent au membre inférieur), cela provoque alors une douleur intense. Ce symptôme souvent observé en cas de carence en vitamine C chez les enfants.

Les hémorragies cutanées peuvent prendre la forme de petite éruption cutanée(au stade initial) ou sous forme de taches rouge foncé (ecchymoses). Lorsque de grosses hémorragies se développent, la peau située en dessous peut être arrachée. Ainsi, des ulcères du scorbut se forment. La violation de l'intégrité des vaisseaux sanguins dans les organes internes s'accompagne de saignements nasaux, gastriques, intestinaux et rénaux. Le scorbut s'accompagne toujours d'anémie, d'épuisement physique et mental.

Symptômes de carence en vitamines chez les enfants

Les carences en vitamines D et C surviennent le plus souvent chez les enfants et les conséquences les plus graves s'accompagnent d'une carence en vitamine D. Ainsi, chez les jeunes enfants, cela entraîne des dommages appareil osseux et le système nerveux.

Causes de la carence en vitamine D

La carence en vitamine D est une pathologie courante dont la survenue est facilitée par les conditions climatiques, les habitudes alimentaires ou certaines maladies.

Les facteurs qui conduisent à une carence en vitamine D sont :

en surpoids;
manque de soleil;
système alimentaire végétarien ;
détérioration de l'absorption (digestibilité) de la vitamine ;
mauvaise transformation de la vitamine en sa forme active ;
prendre des médicaments qui interfèrent avec le métabolisme des vitamines.

en surpoids
La plupart des personnes dont l'indice de poids dépasse 30 (la norme varie de 18,5 à 25) souffrent d'un manque de vitamine D. La carence se développe parce que tissu adipeux absorbe cette vitamine en grande quantité.

Manque de lumière solaire
Une forme de vitamine D (cholécalciférol) est synthétisée dans l’organisme sous l’influence du soleil. Par conséquent, les habitants des régions du nord manquent souvent de cet élément. Les personnes qui présentent également une carence en cette vitamine souffrent également de un grand nombre de passer du temps dans des pièces où la lumière du soleil ne pénètre pas. La production de cholécalciférol est considérablement réduite lors de l'utilisation de crèmes solaires, car elles ne permettent pas à la peau d'absorber les rayons ultraviolets. La mélanine (un pigment naturel de la peau) inhibe la synthèse de la vitamine D, de sorte que les personnes à la peau foncée courent plus de risques de développer une carence en vitamines.

Système alimentaire végétarien
La vitamine D se présente sous deux formes (cholécalciférol et ergocalciférol), toutes deux présentes dans les produits d'origine animale. Par conséquent, les personnes qui suivent un régime végétarien strict et refusent le poisson, le foie et les œufs sont sensibles à cette pathologie.

Absorption altérée des vitamines
Si vous souffrez de certaines maladies, la capacité de votre corps à absorber la vitamine D contenue dans les aliments est considérablement réduite. Les processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal (GIT) altèrent les fonctions d'absorption de la membrane muqueuse, ce qui entraîne une carence de cet élément. Une carence en vitamine D survient souvent chez les patients atteints de la maladie de Crohn (lésions inflammatoires du tractus gastro-intestinal), de mucoviscidose (pathologie des organes sécrétant du mucus, dont les intestins).

Mauvaise transformation de la vitamine en sa forme active
Pour que la vitamine D soit absorbée par l’organisme, elle doit entrer dans sa forme active. Le processus de transformation se produit dans le foie, puis dans les reins. Par conséquent, à mesure que la fonctionnalité de ces organes se détériore, une carence en cette vitamine peut se développer. Les personnes âgées sont les plus sensibles à la carence en vitamine D en raison de sa mauvaise transformation.

Prendre des médicaments qui interfèrent avec le métabolisme des vitamines
Un groupe de médicaments qui inhibent le métabolisme de la vitamine D comprend les antiacides (médicaments destinés à réduire l'acidité suc gastrique). Des médicaments destinés à lutter taux de cholestérol élevé. Les laxatifs minéraux et synthétiques aggravent le métabolisme de la vitamine D.

Signes de carence en vitamine D chez les enfants

Chez les enfants, le manque de vitamine D affecte l’état des os et du système nerveux. Les premiers signes de la maladie apparaissent vers l’âge de 2 à 3 mois. L'enfant devient irritable, pleurnicheur et dort mal. Il existe une susceptibilité accrue à Stimulation externe- ils lui font peur sons bruyants, des éclairs de lumière. Tout d'abord, le bébé ne dort pas bien, il a du mal à s'endormir et lorsqu'il s'endort, il se réveille souvent. Le sommeil est très superficiel et intermittent. Pendant le sommeil, les parents de l'enfant remarquent qu'il commence à transpirer beaucoup. Cette transpiration est particulièrement visible au niveau du cuir chevelu, à l’arrière de la tête. L'enfant commence à frotter l'arrière de sa tête contre l'oreiller, ce qui entraîne des plaques de calvitie dans cette zone.

Les muscles de l'enfant deviennent flasques et une hypotonie musculaire se développe. Il convient de noter que les enfants de cet âge, au contraire, se caractérisent par une augmentation du tonus musculaire (hypertonie). Ainsi, lorsque l’hypertonie physiologique cède la place à l’hypotonie, celle-ci est immédiatement perceptible. Les enfants deviennent inactifs et apathiques.

Le principal effet d’une carence en vitamine D concerne la structure osseuse. Ainsi, en cas de carence en vitamine D, il se produit un ramollissement des structures osseuses et une résorption des éléments. le tissu osseux. Ce phénomène est appelé ostéomalacie. Elle est causée par une violation du métabolisme phosphore-calcium, qui se produit en cas de manque de vitamine D. On sait que effet biologique La vitamine est d'assurer l'absorption du calcium et du phosphore au niveau intestinal. Une fois absorbés, ces microéléments sont transportés par le plasma sanguin vers les structures osseuses. Sous l’influence de l’hormone parathyroïdienne, les os sont saturés de calcium et de phosphore. Cependant, cela ne se produit pas en cas de manque de vitamines. Par conséquent, la carence en vitamine D s’accompagne d’une altération métabolisme phosphore-calcium.

Les structures osseuses de l’enfant deviennent molles et cela se remarque tout d’abord au niveau des os du crâne. Les sutures du crâne deviennent souples et il y a également un retard dans la fermeture de la grande fontanelle. Plus tard, une courbure des os des bras, des jambes et de la colonne vertébrale se développe. Un symptôme tel que « chapelet rachitique » apparaît. Les chapelets sont des épaississements qui se forment à la jonction des parties cartilagineuses et osseuses de l'arc costal. Ce à quoi les parents font également attention, c'est le retard dans l'apparition des premières dents et le développement du rachitisme.

Avant utilisation, vous devriez consulter un spécialiste.

Le manque de vitamines dans l'organisme est un phénomène très courant, surtout au printemps. La carence en vitamine B2 est rare, mais elle a un impact prononcé image clinique, que tout spécialiste expérimenté peut reconnaître.

En règle générale, les manifestations de carences en vitamines sont traitées par un nutritionniste et un dermatologue, car la plupart des symptômes pathologiques apparaissent sur la peau, les muqueuses du corps, ainsi que sur les cheveux et les ongles, qui sont des dérivés de la peau. Ainsi, Le rôle principal dans le traitement des carences en vitamines est occupé par un dermatologue, mais dans de nombreux cas, il est consulté spécialistes concernés comme un thérapeute, un gastro-entérologue, un endocrinologue, un ophtalmologiste et même un chirurgien.

Cette implication massive de médecins hautement spécialisés est due au fait que le problème de l'insuffisance nutriments peut être dû à des anomalies physiologiques, en raison desquelles leur absorption est tout simplement impossible, ou, au contraire, à une carence en vitamines, des perturbations colossales se produisent dans de nombreux organes et systèmes du corps. Par conséquent, parallèlement à la prise de complexes vitaminiques, un traitement est effectué visant à éliminer la défaillance d'un organe.

Symptômes d'une carence en vitamine B2

En cas de carence en vitamine B2, des symptômes pathologiques sont observés sur les muqueuses cavité buccale et les yeux. Les experts identifient un certain nombre des signes suivants :

sécheresse, desquamation des lèvres et de la peau autour de la bouche ;
formation de fissures;
confitures non cicatrisantes aux commissures de la bouche ;
la langue est rouge vif ;
dans certains cas, il y a un léger gonflement de la langue, ce qui provoque son aspect brillant et des sensations douloureuses en mangeant aigre, chaud ou nourriture épicée, qui est le symptôme le plus frappant d’une carence en vitamine B2 ;
inflammation fréquente des yeux;
diminution significative de la vision;
éruptions cutanées possibles sur le corps, sous forme de taches rouges squameuses autour des fentes oculaires, sur le cuir chevelu, autour de la bouche, oreilles et dans la zone périnéale.

Chez les enfants, le manque de vitamine B2 se manifeste à une échelle beaucoup plus grande, c'est-à-dire qu'il existe un retard de croissance important, un manque d'appétit, un manque de poids et une diminution du taux d'hémoglobine.

Causes de la carence en vitamine B2

Une carence en vitamine B2 survient corps humain assez rare. Les causes de cette pathologie peuvent avoir plusieurs facteurs éthologiques :

endogène;
exogène.

À facteurs exogènes fait référence à des situations dans lesquelles une personne, pour une raison quelconque, a jeûné pendant une longue période ou a suivi un régime strict excluant de nombreux aliments. Consommation de certains médicaments contraceptifs peut également provoquer une inhibition de la synthèse de la riboflavine.

L'étiologie endogène est causée par des processus pathologiques dans tube digestif, qui se développent principalement en raison d'une inflammation et d'une insuffisance de la fermentation pancréatique. Une carence en vitamines et une hypovitaminose de la vitamine B2 peuvent se développer en raison de la présence processus tumoraux, localisé dans système digestif et ayant évolution maligne. Les perturbations du fonctionnement de la glande thyroïde ont un effet néfaste sur la synthèse et la teneur en vitamine B2 dans le corps humain.

Caractéristiques de l'action de la vitamine B2

La vitamine B2 est scientifiquement appelée riboflavine, et un synonyme de carence en vitamine B2 est appelé ariboflavinose. La riboflavine appartient au groupe des vitamines B. Dans l’organisme, cet élément participe activement au métabolisme énergétique.. En combinaison avec le magnésium, le phosphore et certaines protéines, il forme des structures enzymatiques importantes qui assurent un métabolisme normal et un apport rapide d'oxygène aux tissus. La carence en vitamine B2 entraîne une perturbation de ces processus, ce qui est le plus grave. d'une manière défavorable affecte l'état du corps.

Quels aliments contiennent de la vitamine B2 ?

Pour les adultes, la valeur quotidienne de riboflavine est de 1,3 mg pour les femmes et de 1,7 mg pour les hommes. En principe, il ne peut pas y avoir de surdosage de cet élément, car il n'a pas la capacité de s'accumuler dans l'organisme. Bien qu'en pratique, il existe des épisodes d'hyper et d'hypovitaminose de la riboflavine dans les tissus et organes humains, qui se manifestent subjectivement par des signes de carence en vitamine B2. La source de riboflavine se trouve dans produits suivants source de courant:

la levure sèche utilisée en pâtisserie contient quantité maximale vitamine B2;
la levure ordinaire est quelque peu inférieure à la levure sèche ;
les produits laitiers;
œufs de poule et de caille;
poisson de mer;
amandes et cacahuètes;
Des viandes maigres;
céréales (gruau, sarrasin);
légumes (épinards, chou-fleur, pomme de terre).

La vitamine B2 est contenue dans une large liste de produits alimentaires disponibles pour presque tous les segments de la population, ce qui provoque le développement d'une carence en vitamines dans de très rares cas.

Pour prévenir une carence en vitamine B2, vous devez utiliser des sources naturelles dans lequel il est contenu. Et dans le traitement des carences en vitamines, des formes synthétiques sont utilisées, qui éliminent rapidement les symptômes pathologiques.

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Dans la première moitié du XXe siècle, les scientifiques ont commencé à découvrir des vitamines. Par conséquent tests de laboratoire Il a été déterminé que certaines vitamines B sont dégradées sous l'influence de niveaux élevés et élevés. basses températures, tandis que d'autres conservent leur structure. De cette manière, la vitamine B2, résistante aux changements de température, a également été séparée.

En 1933, une molécule de vitamine B2 a été isolée d’un pigment végétal et nommée lactoflavine. Et deux ans plus tard, les scientifiques ont réussi à synthétiser une poudre jaune-orange, qu'ils ont appelée riboflavine.

Effet de la vitamine B 2

La riboflavine est l'une des plus éléments importants groupe B. Ils aident le processus de transformation glucides alimentaires. La riboflavine est également impliquée dans la transformation des protéines et des graisses. Le complexe de vitamines B est essentiel à la santé des cheveux, de la peau, des yeux et du foie. Ils soutiennent également le fonctionnement du système nerveux et la formation de rouge cellules sanguines. La riboflavine agit également comme antioxydant dans le corps humain.

La vitamine B2 est importante pour maintenir vision normale. Quelques Recherche scientifique montrent que la riboflavine peut empêcher le développement de la cataracte (opacification du cristallin de l'œil). Il existe également des preuves médicales selon lesquelles la riboflavine peut réduire l'intensité syndrome douloureux et sa durée pour la migraine.

Sources de vitamine B2

Les meilleures sources de riboflavine sont : la levure de bière, les amandes, produits carnés, grains entiers, blé germé, riz sauvage, champignons, les graines de soja, lait, œufs, brocoli, choux de Bruxelles et les épinards. Il faut tenir compte du fait que la riboflavine est détruite lorsqu'elle est exposée à la lumière, les produits doivent donc être conservés à l'abri de la lumière. Une certaine quantité de vitamine B 2 est perdue lors du traitement thermique des aliments, ainsi que lorsqu'ils sont trempés dans l'eau. Fait intéressantà propos de la lactoflavine, c'est la production petite quantité de cette vitamine par le corps humain lui-même.

Besoin quotidien en vitamine B2

La vitamine B2 est mieux absorbée entre les repas. Ses besoins quotidiens pour les hommes sont de 1,3 mg, pour les femmes de -1,1 mg, pour les femmes enceintes et allaitantes de -1,4 à 1,6 mg.

Pour les enfants, la quantité requise de riboflavine est :

enfants de 0 à 6 mois : 0,3 mg ;
enfants de 7 à 12 mois : 0,4 mg ;
enfants de 1 à 3 ans : 0,5 mg ;
enfants de 4 à 8 ans : 0,6 mg ;
enfants de 9 à 13 ans : 0,9 mg ;
enfants de 14 à 18 ans : 1,3 mg.

Hypovitaminose à la vitamine B2

La carence en vitamine B2 est très rare, mais peut survenir chez les personnes atteintes de maladies chroniques les toxicomanes du foie et de l'alcool.

En raison d’une carence en vitamine B2, le métabolisme des glucides, des graisses et des protéines est perturbé. Cela conduit au développement fatigue chronique et une faiblesse musculaire.

L'hypovitaminose à la riboflavine se manifeste principalement au niveau de la peau et des muqueuses. Les premiers symptômes peuvent être : un mal de gorge et l'apparition d'ulcères, des fissures aux commissures de la bouche. Du côté de la cavité buccale, il y a une rougeur et une hypertrophie de la langue. Symptômes cutanés: peau sèche, dermatite séborrhéique. Une carence en vitamine B2 entraîne le développement de maladies oculaires, de cataractes et d'une sensibilité accrue à la lumière vive.

Hypervitaminose de la vitamine B 2

L'hypervitaminose à la vitamine B2 se manifeste :

troubles cutanés sous forme de rougeur cutanée, sensation de picotement, hypersensibilité cutanée ;
pathologies du système nerveux, qui se manifestent par des troubles du sommeil, des maux de tête, des vertiges, des crampes musculaires des membres inférieurs ;
troubles intestinaux : douleurs abdominales, diarrhée, constipation, nausées.

Indications d'utilisation de la vitamine B 2

La préparation pharmaceutique riboflavine est indiquée pour le traitement des maladies de la peau, des migraines ainsi que pour la prévention de la cataracte.

Dosages de vitamine B2

Les préparations de vitamine B 2 sont disponibles sous forme de comprimés et d'ampoules. La durée du traitement est de 10 à 15 jours, dose quotidienne- 5-10 mg.

En général, la riboflavine est considérée médicament sûr même à très fortes doses. Cependant, depuis des doses supérieures à 10 mg. par jour peut causer des dommages dus à la lumière directe du soleil, aux personnes prenant fortes doses le médicament doit être utilisé des lunettes de soleil. Évitez de prendre le médicament si vous avez déjà réactions allergiques. Il est également recommandé de consulter un médecin avant de prendre de la riboflavine.

Interaction de la vitamine B 2 avec d'autres composés et vitamines

les médicaments destinés au traitement des spasmes gastro-intestinaux altèrent l'absorption de la riboflavine ;
antibiotiques. La prise de vitamine B2 réduit l’efficacité de l’antibiotique ;
les antidépresseurs abaissent les niveaux de lactoflavine ;
Diurétiques thiosides. Conduire à une perte importante de riboflavine ;
. En règle générale, en combinaison avec la riboflavine, ils ont un effet bénéfique sur la rétine des yeux.

Vitamine B2 reçu le nom " riboflavine« en raison du fait qu'il a une couleur jaune (en latin « flavus » - « jaune ») et que sa molécule contient un résidu d'alcool ribitol.

Carence en vitamine B2

La carence en vitamine B2 (ariboflavinose) chez l'homme se manifeste par une inflammation de la muqueuse buccale, des fissures douloureuses aux commissures de la bouche et aux endroits où la membrane muqueuse rencontre la peau, qui se couvrent de croûtes (« bourrages »). Avec lui, une inflammation de la langue se développe - une glossite, se manifestant par une rougeur, une sécheresse, une sensation de brûlure et l'apparition de marques de dents à la surface de la langue, une salivation accrue.

La fonction de l'organe de la vision est altérée : il y a d'abord une peur de la lumière, une conjonctivite, une blépharite, puis un processus inflammatoire de la cornée de l'œil (kératite) peut se développer. Des cas ont été décrits où l'ariboflavinose conduit au développement maladie graveœil - cataractes, dans lesquelles, en raison d'une opacification de la cornée, le cas peut se terminer de manière partielle ou perte totale vision. Parallèlement à cela, les patients souffrent de dermatite séborrhéique (lésions de la peau du visage, des oreilles, de la poitrine), d'anémie (anémie).

Des troubles similaires peuvent être observés dans l'avitaminose secondaire en vitamine B2, dont la cause est une altération de l'absorption de la riboflavine due à la dysenterie, à des maladies du foie, de l'estomac, des intestins, chez les patients atteints de diabète sucré et de brûlures. Des troubles du métabolisme de la riboflavine et son déficit secondaire surviennent parfois à la suite de l'utilisation de substances médicinales - antibiotiques, antipaludiques () et quelques autres. Pour toutes ces maladies, en particulier lorsque la vision et la peau sont affectées, le traitement à la riboflavine donne souvent un bon effet.

Riboflavine pendant la grossesse

La vitamine B2 est essentielle pour développement intra-utérin enfant; Un manque de riboflavine pendant la grossesse entraîne des malformations naturelles.

Riboflavine : mécanisme d'action

Vitamine B2 prochain mécanisme actions : la riboflavine en combinaison avec l'acide nucléique est un groupe de coenzymes d'environ 50 enzymes flavoprotéiques différentes qui participent au transport des électrons dans la chaîne respiratoire, c'est-à-dire au processus de respiration des tissus. Ces enzymes catalysent l'oxydation des produits de transformations dans l'organisme des protéines, des graisses, des glucides, des acides nucléiques, c'est-à-dire de nombreuses réactions fondamentales de transformations de substances dans les tissus. La riboflavine est également essentielle à la synthèse de l'hémoglobine. Le rôle si polyvalent des enzymes flavines montre clairement la multiplicité Troubles métaboliques et la gravité de la maladie causée par un déficit en riboflavine, ainsi que le large éventail de ses effets thérapeutiques.

Besoin quotidien en vitamine B2

Les protéines sont nécessaires à l’absorption de la vitamine B2 ; La carence en riboflavine survient le plus souvent parallèlement à une carence en protéines animales et en vitamine PP. Besoin quotidien vitamine B2 personne en bonne santé dépend principalement de l'apport en protéines dans l'alimentation, de l'âge, de l'état physiologique, de la sévérité et de l'intensité du travail. Selon les normes proposées par l'Institut de nutrition de l'Académie russe des sciences médicales, il suffit d'une consommation quotidienne de 0,8 mg de riboflavine pour 1 000 calories. régime, soit en moyenne 1,8 à 3,5 mg par jour. Caractéristiques de la valeur de riboflavine des plus courantes produits essentiels visible depuis le tableau ci-dessous.

Les pommes de terre, le chou, d'autres légumes, fruits et autres aliments courants qui ne sont pas renommés dans le tableau contiennent moins de vitamine B 2 que ceux répertoriés dans sa dernière colonne.

La vitamine B2 est une vitamine hydrosoluble, également connue sous le nom de riboflavine et qui fait partie des coenzymes, qui à leur tour font partie des enzymes impliquées dans les réactions redox du corps, c'est-à-dire assurant les processus de respiration des tissus. Ils absorbent notamment l’hydrogène généré dans les tissus lors du métabolisme et le transmettent à l’oxygène du sang.

L'une des enzymes contenant de la vitamine B2 fait partie des facteurs de défense antioxydants, à savoir la glutathion réductase, qui assure la restauration de la forme oxydée du glutathion.

Le glutathion est notre antioxydant cellulaire naturel. Il protège les cellules des effets des radicaux libres et des composés peroxydés, ce qui signifie qu'il aide l'organisme à s'adapter aux facteurs défavorables environnement. Au moment où le glutathion se combine aux radicaux libres, il leur donne son électron, les inactivant ainsi, mais en même temps il s'oxyde lui-même et perd ses propriétés protectrices. La glutathion réductase renvoie le glutathion oxydé à son fonctionnalités bénéfiques, augmentant ainsi les capacités antioxydantes de la cellule.

La riboflavine joue un rôle important dans le métabolisme d'autres vitamines, comme la niacine, l'acide folique, la vitamine B6, ainsi que dans l'absorption et le métabolisme du fer.

La vitamine B2 est absorbée assez efficacement avec les aliments dans l’intestin grêle.

Les besoins d'une personne en riboflavine varient en fonction du sexe, de l'âge et de la consommation d'énergie.

Le besoin physiologique en riboflavine chez un adulte est de 1,8 mg par jour, chez l'enfant de 0,4 à 1,8 mg par jour.

Comment se manifeste une carence en vitamine B2 ?

En cas de manque de riboflavine, des perturbations de la respiration des tissus se produisent, ce qui peut entraîner des modifications dans divers aspects du métabolisme.

L'hypovitaminose B2 se développe principalement avec une carence profonde dans l'alimentation humaine en lait et produits laitiers, ainsi qu'en œufs.

La manifestation de l'hypovitaminose B2 est associée à l'apparition d'une triade de symptômes chez les patients :

injection ciliaire - a l'apparence d'un bord violet (bleuâtre), situé dans la zone de la sclère directement adjacente au bord de la cornée;
stomatite angulaire - également connue sous le nom de « confiture », se manifeste sous la forme de fissures aux commissures de la bouche ;
chéilose - lèvres pâles et squameuses avec des fissures transversales, une bordure rouge est visible au niveau de la ligne de fermeture des lèvres ;

Sauf symptômes répertoriés Une dermatite séborrhéique peut survenir ( maladie inflammatoire la peau, qui affecte principalement les zones de la peau où glandes sébacées, se manifestant par une desquamation et une inflammation de la peau avec démangeaisons sévères), inflammation et hyperémie de la langue (notamment avec une carence simultanée en vitamines B2, B6 et PP).

Déjà au stade initial de l'hypovitaminose B2, la fatigue augmente et les performances diminuent. Plus tard, des troubles de la vision lumineuse et crépusculaire peuvent se développer.

Un manque sévère de riboflavine peut entraîner une anémie normochrome normocytaire.

Sources alimentaires de vitamine B2

La riboflavine est largement distribuée dans les aliments végétaux et animaux. Les principales sources de riboflavine sont le lait, les œufs, le poisson, les rognons, le foie, le cœur, la viande et les jeunes légumes verts. Les céréales et les légumineuses contiennent moins de riboflavine, mais du fait qu'elles sont consommées quotidiennement en grande quantité, elles peuvent être considérées comme des sources complètes de vitamine B2. Les légumes et les fruits sont pauvres en cette vitamine.

Produits qui constituent les principales sources alimentaires qui couvrent les besoins de l'organisme en vitamine B2 :

La riboflavine est assez stable au stockage, et est également bien conservée lors du traitement culinaire des produits, dont les pertes sont comprises entre 20 % et 25 %.

La mise en conserve, la décongélation lente et le séchage au soleil entraînent une perte importante de vitamine B2. La lumière du soleil détruit la vitamine de 50 à 70 %, par exemple lorsque le lait est exposé au soleil.

L'hypervitaminose B2 n'a pas été décrite.

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Discussion : 5 commentaires

J’ai été une fois de plus convaincu des bienfaits et de la nécessité vitale de consommer des vitamines B, B2 en particulier. Merci d'avoir décrit comment se manifeste une carence en cette vitamine. Si vous êtes allergique aux produits laitiers, par quoi pouvez-vous les remplacer ?

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