Ногоон (спаржа) шош: тэдний ашиг тус, хүмүүст үзүүлэх хор хөнөөл нь юу вэ.

Манай цаг үед шош нь хоолны асар их алдартай байсан ч тэд зөвхөн XVIII зууны сүүл үеэс л идэж эхэлсэн гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ цагийг хүртэл үүнийг илүү олон удаа олж болно ботаникийн ургамалязгууртнуудын цэцэрлэгт гоо сайхны төлөө.

Өнөө үед шошыг хоол хийхэд улам бүр ашиглаж байгаа бөгөөд буурцагт ургамлын дунд эзлэх хувь байнга нэмэгдэж байна. Буурцагны алдартай байдал нь олон тооны гарч ирэхэд хүргэсэн хоолны хоолболон гол үүрэг гүйцэтгэдэг жорууд. Шош бэлтгэх арга нь таны гал тогоонд ямар төрлийн шош байгаагаас хамаарч өөр өөр байх болно: залуу ногоон шош эсвэл бүрэн боловсорсон шош. Хамгийн ихийг авч үзье чухал зөвлөмжүүд, энэ нь танд бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай гар хийцийн шошны хоол бэлтгэхэд тань туслах болно.

1. Хоолны чанар нь юуны түрүүнд үүнээс хамаарна Гадаад төрхшош Ногоон буурцаг нь уян хатан байх ёстой, сул биш, үзүүр нь тод өнгөтэй байна - Ногоон өнгө, гэхдээ огт харанхуй биш. Боловсорч гүйцсэн үр тариа нь өнгөнөөс үл хамааран гөлгөр, үрчлээсгүй байх ёстой. Савласан шош худалдаж авахдаа наалдамхай үр тариа байхгүй эсэхийг шалгаарай, энэ нь савлагааны битүүмжлэлийг зөрчсөн эсвэл савлагаанд чийг орж байгааг илтгэнэ. Буурцагны үнэрийг анхаарч үзээрэй, зохих шош нь ялзарсан эсвэл хөгц үнэртэж болохгүй.

2. Хоол хийх хугацааг багасгахын тулд буурцагт ургамлыг үргэлж 6-12 цагийн турш усанд дэвтээнэ, эсвэл бүр илүү сайн бол бүтэн өдрийн турш дэвтээнэ. Юуг санаарай илүү цаг хугацааБуурцагыг дэвтээнэ, хоол хийх тусам илүү зөөлөн, зөөлөн болно (зүгээр л үүнийг бүү хэтрүүл, бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой). Хоол хийх хугацаа нь шошны төрлөөс хамаардаг бөгөөд 25 минутаас 4 цаг хүртэл үргэлжилдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Чухал дүрэм- Хоол хийх эхэнд шошыг хэзээ ч давсалж болохгүй, эс тэгвээс давс нь үр тариаг маш хатуу болгоно.

3. Хэдийгээр маш амттай, эрүүл ч гэсэн дутуу болгосон шош нь “фазин” хэмээх бодисын үлдэгдэл агуулж байдгийг мартаж болохгүй бөгөөд хэрэв шошыг буруу чанаж, шарсан бол бага зэргийн хордлого, дотор муухайрах шалтгаан болдог. Зөвхөн дулааны боловсруулалт нь энэ бодисын үлдэгдлийг бүрэн устгах боломжтой. Судалгаанаас үзэхэд хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамгийн их агууламж нь улаан шош (цагаан сорттой харьцуулахад 3 дахин их) байдаг. Та дэвтээсэн шошыг түүхийгээр нь идэж болохгүй, ийм дүгнэлтээс үзэхэд шошыг дутуу болгосон нь дээр.

4. Сонго зөв харьцаахоол хийх үр тариа. Жишээлбэл, in хоолны жорХагас кг чанасан шош авна гэж бичсэн байгаа бөгөөд энэ нь зөвхөн 250 грамм хуурай шош хэрэглэх ёстой гэсэн үг юм. Норгосны дараа шош ус шингээж, жин нь бараг хоёр дахин нэмэгдэнэ. Шош дэвтээсэн усыг үргэлж шавхах хэрэгтэй, учир нь дотор нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх үүрэгтэй нарийн төвөгтэй "элсэн чихэр" үлддэг. хоол боловсруулах зам. Шошийг үргэлж шинэ (цэвэр) усанд чанаж идээрэй.

5. Шошийг дэвтээх хугацааг багасгаж болно дараах байдлаар: Хуурай үр тариаг усаар дүүргэнэ. Ус нь шошыг 3-4 см-ийн зайтай бүрхэх ёстой бөгөөд шоштой хайруулын тавган дээр гал дээр тавьж, бид үүнийг буцалгана. Шош буцалгасны дараа тэр даруй шарагчийг унтраа. Тэднийг 70-80 минутын турш хөргөнө. Одоо зөвхөн шошыг таваг буцалгахад л хангалттай, ихэвчлэн хагас цаг хангалттай байх болно.

Шош: ашиг тус, хор хөнөөл, найрлага, илчлэгийн агууламж

Шош нь нийтлэг ба боломжийн бүтээгдэхүүнтэжээл. Энэ нь витаминаар баялаг тул маш их алдартай ашигт малтмалын найрлага, гэхдээ гол давуу тал нь уургийн өндөр агууламж юм. Буурцагны биед үзүүлэх ашиг тусыг шинжлэх ухаанаар нотолсон ч буруу чанаж эсвэл хэтрүүлэн хэрэглэвэл биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Буурцагны төрөл ба тэдгээрийн онцлог

Өнөөдөр байгаа бүх төрлийн шош нь буурцагт ургамлын гэр бүлд хамаардаг (лат. Fabaceae). Тэдгээрийн хамгийн алдартай, ихэвчлэн цэцэрлэгчдийн ургуулдаг нь:

Шош (лат. Phaseolus);
Вигна (лат. Vigna).

Хамгийн алдартай, таримал зүйл бол Phaseolus төрөлд хамаарах энгийн ногоон шош (лат. Phaseolus Vulgaris) юм. Энэ бол дэлхий даяар хамгийн алдартай дэд зүйлүүдийг багтаасан зүйл юм, тухайлбал:

Улаан;
Цагаан;
Хар;
Ногоон.

IN Сүүлийн үедАспарагус нь үнэндээ энгийн буурцагны боловсорч гүйцээгүй буурцаг нь алдартай болж байна. Гэхдээ бүх сортуудыг энэ хэлбэрээр хэрэглэх, бэлтгэхэд тохиромжгүй, тэдгээрийг дараахь байдлаар хуваадаг.

Аспарагус - хонхорцог хавхлагуудын утаслаг идэшгүй бүрхүүл бүрэн байхгүй;
Universal - хүнсний хонхорхойтой, дараа нь үрийн сайн ургац хураах;
Hulling - тэдгээрийг зөвхөн үр тарианы зориулалтаар ургуулдаг.

Буурцагны найрлага, биед үзүүлэх ашиг тус

Хүн бүрийн хоолны дэглэмд уураг, амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг буурцаг заавал байх ёстой.

А, РР, В, К, С, Е витаминууд байгалийн антиоксидант, хүний дархлааг бэхжүүлж, эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулж, хүчирхэгжүүлнэ бодисын солилцооны үйл явц.

Ашигт малтмалын давстөмөр, магни, фосфор, иод, кали, хүхэр, кальци нь ходоод гэдэсний зам, гуурсан хоолойн өвчний эсрэг бие махбодийн тэмцлийг сайжруулдаг. Шош нь шээс хөөх эм нөлөөтэй бөгөөд шээс бэлэгсийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Лизин, тирозин, метионин амин хүчлүүд нь гэдэсний үйл ажиллагааг хөнгөвчлөх уургийн түргэн шимэгдэлтийг дэмждэг.

Шош нь 100 грамм тутамд 300 ккал агуулдаг боловч маш их байдаг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн. Энэ нь ихэвчлэн хэрэглэгддэг мацаг барих хоолны дэглэм. Уургийн өндөр агууламжтай тул цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд маш их алдартай.

Буурцагны хор хөнөөл, өвчний эсрэг заалтууд

Түүхий буурцагт агуулагдах мэдээ байхаа больсон янз бүрийн хорТэгээд хорт бодис. Ямар ч тохиолдолд боловсруулаагүй үрийг идэж болохгүй. Хоол боловсруулах явцад хорт бодисууд устаж, аюул учруулахгүй. Гэхдээ буруу бэлтгэсэн бол таваг нь хүнд хордлого үүсгэдэг.

Ихэнхдээ буурцагт ургамал идэх нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг. Үүний шалтгаан нь полисахаридууд юм. Хоолонд dill үр эсвэл ургамал, гаа навч нэмснээр үр нөлөөг бууруулж болно.

Буурцаг идэхэд эсрэг заалтууд

хүчиллэг нэмэгдсэн;
шархлаа, колит, гастрит;
холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл;
тулай.

Төрөл бүрийн өнгө, шошны ашиг тус, хор хөнөөл

Маш олон төрөл зүйл, сортуудын дунд бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөв чиглүүлэх шаардлагатай байдаг, учир нь тэдгээрийн олонх нь ашиг тус төдийгүй хор хөнөөлийг авчирдаг.

Ногоон шош: ашиг тус, хор хөнөөл

Бүх сортуудын дунд ногоон нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой ногоон шошашиг тус, хор хөнөөлийг энэ зүйлд тайлбарласан болно. Шим тэжээл нь зөвхөн үрэнд агуулагдахгүй, харин хонхорцогт өөрөө агуулагддаг.

Ногоон буурцагны ашиг тус нь их хэмжээний уураг, витамин, цардуул, эрдэс бодис, амин хүчил агуулдаг. Харин өндөр настай хүмүүстэй тогтворгүй өтгөн. Ходоод гэдэсний замын хүндрэлээс зайлсхийхийн тулд хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээг хянах шаардлагатай.

Улаан буурцагны ашиг тус, хор хөнөөл

Ашиг тус, хор хөнөөл нь түүний найрлагаар тодорхойлогддог улаан шош агуулдаг олон тооныэслэг. Өдөр тутмын нормхүний хувьд 100 граммд агуулагддаг. хуурай бүтээгдэхүүн - тогтмол хэрэглээханасан мэдрэмжийг өгч, хорт бодисыг зайлуулж, үүсэх магадлалыг бууруулдаг хорт хавдар.

Түүхий улаан буурцагт хортой бодис агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь зөвхөн өртөх үед устдаг өндөр температур. Хэрэглэхийн өмнө та үр тариаг сайтар буцалгаж, усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх хэрэгтэй.

Цагаан шош - ашиг тус, хор хөнөөл

Бактерийн эсрэг шинж чанартайЦагаан үр тариаг тогтмол идвэл шүдний чулуу үүсэхээс сэргийлдэг. Ялангуяа хэрэглэхийг зөвлөж байна энэ бүтээгдэхүүнзүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүс.

Цагаан буурцагны үр тариа нь шархлаа, гастрит зэрэг өвчнийг хүндрүүлдэг. Гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх нь элбэг байдаг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд хоол хийх явцад ус руу dill эсвэл fennel нэмнэ.

Хар шош - ашиг тус, хор хөнөөл

Энэ төрөлагуулсан хамгийн их тооуураг, тиймээс энэ нь хамгийн өндөр илчлэг боловч хамгийн ашигтай нь юм. Хар шош нь хөгжлийг үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг хорт хавдартай хавдарболон зүрх судасны тогтолцооны өвчин. Үүний зэрэгцээ, бүтээгдэхүүний хэрэглээ дунд зэрэг байх ёстой, ялангуяа хоолны дэглэм барих үед.

Хар шош нь хүнд хордлого үүсгэдэг бөгөөд буурцагт ургамлыг үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Үзүүлэлт байхгүй тохиолдолд хоол хүнс хэрэглэхдээ илүү их ус хэрэглэхийг нэмэгдүүлэх нь зүйтэй. шингээхэд хялбар.

Шош ямар хэлбэрээр илүү эрүүл байдаг вэ?

Буурцагны үр тариа, тодорхой нөхцөлд хэдэн жилийн турш хадгалагдаж болох боловч хонхорцог нь хангалттай байдаг богино хугацаахадгалах Өвлийн улиралд буурцагт ургамлыг бэлтгэж, санаа зовдог зуны олон оршин суугчид эрүүл хооллолт- Аспарагус нь хөлдөөсөн үед ашиг тусаа хадгалдаг уу?

Шинэ болон хөлдөөсөн ногоон шош аль нь илүү эрүүл вэ?

Хөргөх явцад бүтээгдэхүүн нь бүх зүйлийг хадгалдаг хоол тэжээлийн эслэгболон микроэлементүүд, хамгийн чухал нь - амин хүчил аргинин. Үйлдвэрийн хэмжээнд хөлдөөхөд вакуум дахь бүтээгдэхүүнийг хэсэгчлэн усгүйжүүлэх системийг ашигладаг тул хөлдөөсөн аспарагус нь шинэхэнтэй харьцуулахад нэгж жинд 2 дахин их уураг агуулдаг.

Буурцагны ашиг тусыг хадгалахын тулд хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ?

Үр тарианы спаржа бэлтгэх үйл явц нь юуны түрүүнд дэвтээж, сайтар буцалгана. Цаашилбал, аливаа дулааны боловсруулалт (хайруул, жигнэх, жигнэх) нь ашигтай бодисыг устгахад хүргэхгүй.

Түүхий болон чанасан буурцагны ашиг тус

Та түүхий болон чанасан бүтээгдэхүүний ашиг тусыг харьцуулж болохгүй, учир нь эхний хувилбарт энэ нь хортой бөгөөд хоол хийхэд ашиглагддаггүй.

Лаазалсан шош - гэртээ хийсэн болон дэлгүүрт худалдаж авсан ашиг тус, хор хөнөөл

Лаазалсан бүтээгдэхүүний эргэлзээгүй давуу тал нь хоол хийх явцад шим тэжээл, витамины 70 гаруй хувийг хадгалдаг явдал юм. Өвлийн улиралд маринад эсвэл соусанд хадгалахын өмнө та зүгээр л усыг зайлуулж, үр тариагаа угаах хэрэгтэй.

Аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүний цорын ганц сул тал бол амьтны гаралтай өөх тосыг хадгалах явцад ихэвчлэн ашигладаг. Таргалалттай хүмүүс дэлгүүрт худалдаж авсан лааз хэрэглэхээс татгалзаж, гар хийцийн бэлдмэл хэрэглэх хэрэгтэй.

Доод шугам

Төрөл, сортоос үл хамааран шош бол хамгийн эрүүл хүнсний нэг юм. Улаан, цагаан, хар эсвэл ногоон - энэ нь найрлага дахь өөрийн гэсэн шинж чанартай тул өвчний эсрэг заалттай байдаг. Шинэ шош эсвэл хөлдөөсөн, чанасан эсвэл лаазалсан - шош хадгалдаг ихэнх ньашигтай бодисууд бөгөөд эрүүл хооллолтонд хэрэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

Тэд Европт шошны тухай анх 15-р зуунд, түүнийг авчрахдаа л мэдсэн зүүн орнууд. Өнөөдөр энэ нь хаа сайгүй идэж, амттай, бэлтгэж байна эрүүл хоол. Буурцагны бүтээгдэхүүн нь хамгийн хямд, тэжээллэг бүтээгдэхүүний нэг хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч ашиг тусын зэрэгцээ шош нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ нь юунаас бүрддэг вэ?

Буурцагны түгээмэл байдал

Вандуйгаас гадна шош нь хамгийн түгээмэл байдаг буурцагт ургамал. Энэ нь тариалалтын хувьд мадаггүй зөв бөгөөд бараг бүх цэцэрлэгт ургадаг. Калорийн агууламж багатай (100 грамм тутамд 100 ккал) бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь жингээ хасах зорилгоор хоолны дэглэмд идэвхтэй ашиглах боломжийг олгодог.

Үр тарианы хамт буурцагт болон хар нүдтэй вандуй. Тэдний идэж болох хэсэг нь шим тэжээлийн 80% хүртэл хадгалдаг чанасан иддэг залуу ногоон буурцагнаас бүрддэг.

Буурцагт ургамал нь эрүүл мэндэд тустай ч гэсэн шош нь биед хэрхэн хор хөнөөл учруулж болохыг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь түүний хэрэглээг бууруулж, бүтээгдэхүүний сөрөг нөлөөллөөс зайлсхийх боломжийг олгоно.

Хэрэв та буурцагт дуртай бол тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. At зарим өвчинболон бүтээгдэхүүнд байж болох нөхцөл муу нөлөөхүний биед.

Буурцаг, бусадтай адил буурцагт ургамал, гэдэс, ходоодны ханыг цочроож, хий үүсэх шалтгаан болдог. Үүнтэй холбоотойгоор гастрит, ходоодны шархлаа, колит өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Вандуй шиг шош нь пурин агуулдаг - давсны хуримтлалыг дэмждэг нэгдлүүд шээсний хүчилорганизмд. Энэ нь тулайтай өндөр настай хүмүүст маш аюултай байж болно. Давс нь мөн бөөрний чулуу үүсэхийг өдөөж болно цөсний хүүдийТиймээс холецистит эсвэл цөсний чулуу өвчний үед буурцагт ургамлыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зохисгүй юм.
Боловсорч гүйцээгүй буурцаг нь дутуу болгосонтой адил биед хор хөнөөл учруулдаг. Түүхий бүтээгдэхүүн нь олон хортой бодис агуулдаг. Дулааны боловсруулалтын явцад тэд шөл рүү бүрэн алга болдог. Мөн хэт боловсорсон шош идэхгүй байх нь дээр: тэд хатуу болж, хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг, зарим ашигтай шинж чанараа алддаг.

Буурцаг нь шударга сексийн хоол тэжээлд онцгой ач холбогдолтой юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хөхний хорт хавдартай тэмцэх, дархлааг сайжруулах, эерэг нөлөө үзүүлдэг эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэнд. Үндсэндээ эдгээр шинж чанарууд нь үр тарианы олон төрлийн хонхорхойтой холбоотой байдаг.

Хэрэв бид сөрөг талуудын талаар ярих юм бол буурцагт ургамал нь хий үүсэхийг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг тул жирэмсэн болон хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд шош нь хортой байдаг. Гэдэс дүүрэх нь жирэмсэн үед умайн аяыг чангалж, хөхөөр хооллох үед хүүхдийн коликийг өдөөдөг.

Үр тарианы ашиг тус хамгийн их байхын тулд, хор хөнөөл нь эсрэгээрээ, үүнийг хэрхэн бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй.

Дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө шошыг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
Хоол хийх эсвэл чанах хугацаа 1.5 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Ус шингээх ёстой тул та бүтээгдэхүүнийг уураар жигнэх боломжгүй хорт бодисүр тарианаас.
Хоол хийх явцад ямар ч тохиолдолд сод нэмж болохгүй (зарим гэрийн эзэгтэй нар дулааны боловсруулалтын хугацааг багасгахын тулд үүнийг хийдэг). Содын хэлбэрүүд шүлтлэг орчин, ашигтай микроэлементүүд болон витаминуудад сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
Буурцагыг хуурай эсвэл түүхий хэлбэрээр хэзээ ч идэж болохгүй: энэ нь хүнд хордлого авах эрсдэлтэй.
Галыг унтраасны дараа таваг давслах нь дээр.

Шошийг тодорхой бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно, хүн бүр таалагддаггүй. Шош нь ходоодонд маш "хүнд" байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг, гэхдээ энэ нь үнэн юм (бид яагаад гэдгийг доор тайлбарлах болно). Хүн бүрийн амт, хоолны дуршил өөр өөр байдаг ч шош идэх нь зүгээр л таашаал авахын тулд биш бол ядаж эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Шош бол хамгийн тэнцвэртэй зүйлийн нэг юм ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, энэ бол зүгээр л эрдэнэсийн сан юм төрөл бүрийн витаминуудболон микроэлементүүд нь тэжээллэг, хангалттай хооллолт бөгөөд хүний биед гайхалтай ашиг тусыг авчирдаг.

Буурцагны ашигтай бодисууд

Буурцаганд амархан шингэцтэй уураг их агуулагддаг бөгөөд бараг л махтай адил юм. Шош нь бас агуулдаг бүхэл бүтэн шугамвитаминууд: тэргүүлэгч нь витамин С, В витамин, витамин РР - никотиний хүчил. Витамин РР буюу никотиний хүчил нь бие махбод дахь эрүүл уургийн солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд түүний хэвийн агууламж нь мэдрэлийн болон мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг. зүрх судасны тогтолцоо, бууруулдаг цусны даралт, алсын харааг дэмжих, урьдчилан сэргийлэх янз бүрийн өвчинарьс, дерматит.

Шош нь хүхрийн агууламж өндөртэй тул уушиг, гуурсан хоолойн өвчинд зайлшгүй шаардлагатай. арьсны халдварууд, хэрх болон бусад үе мөчний өвчин, гэдэсний халдвар. Хүхэртэй хамт төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг янз бүрийн халдвармөн цусан дахь хүчилтөрөгчийн ханалтыг дэмждэг. Шош нь фосфор, цайр, магнигаар баялаг бөгөөд эдгээр бодисууд нь биеийн хэвийн, эрүүл үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хамгийн гол нь шошны бүх "ашиг тус" нь амархан шингэцтэй байдаг бөгөөд витамин, микроэлементүүдийн тэнцвэртэй хослол нь тэдгээрийг болгодог. хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүнсуларсан, хүүхэд шиг эсвэл хөгшрөлтийн биед зориулсан.

100 грамм шош нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

Уураг: 22.3 гр - өөх тос: 1.7 гр - нүүрс ус: 54.5 гр - цардуул: 43.4 гр - моно ба дисахарид: 4.5 гр - хүнсний эслэг: 3.9 гр - ус: 14.0 гр.

B1: 0.5 мг - B2: 0.2 мг - B3: 1.2 мг - B6: 0.9 мг - B9: 90.0 мкг - E: 3.8 мг - PP: 2.1 мг

Микро, макро элементүүд, эрдэс бодисууд:

Хөнгөнцагаан: 640.0 мкг - төмөр: 12.4 мг - иод: 12.1 мкг - кали: 1100.0 мг - кальци: 150.0 мг - цахиур: 92.0 мг - магни: 103.0 мг - манган: 13.0 мкг: сопер: 13.0 мкг. 40.0 мг - хүхэр: 159.0 мг - фосфор: 541.0 мг - фтор: 44.0 мкг - хлор: 58.0 мг - цайр: 3210.0 мкг

Калорийн агууламж: 308.9 ккал

Буурцагны биед үзүүлэх эерэг нөлөө

Үндсэн мэдээлэл эерэг үйлдэлшош нь хоол боловсруулахад нөлөөлдөг - энэ нь хөгжлийг өдөөдөг ашигтай бактеригэдэс дотор, илүүдэл холестеролыг биеэс зайлуулдаг. Шош нь хоол боловсруулах олон процессыг үр дүнтэй идэвхжүүлж, хорт бодис, хог хаягдлыг үр дүнтэй арилгадаг. шээс хөөх эм, бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй.

Буурцаг нь маш удаан шингэж, энэ шалтгааны улмаас хүнд бүтээгдэхүүн гэж нэрлэгддэг ч өөх тосны хуримтлалаас ангижрах, хоолны дэглэм барихад тохиромжтой. Буурцаг тогтмол хэрэглэх нь шүүрлийг нэмэгдүүлдэг ходоодны шүүс, мөн энэ нь эргээд цөсний хүүдий дэх чулууг уусгах, гаргахад нөлөөлдөг. Буурцаг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулагдсан байдаг. Учир нь энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад маш үр дүнтэй, үр дүнтэй аргинин хэмээх бодис агуулдаг.

Шош нь зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг тул асуудалтай хүн бүр идэх хэрэгтэй зүрхний хэмнэл, цусны даралт ихсэх, атеросклероз. Шош нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, уян хатан чанарыг нь нэмэгдүүлж, тогтворжуулдаг мэдрэлийн систембие нь стрессийг ул мөр үлдээлгүй арилгахад тусалдаг.

Шош нь мөн асуудалд тусалдаг шээс бэлэгсийн систем, энэ нь бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлж, өндөр байдаг тул бактерийн эсрэг нөлөө, дараа нь түүний хэрэглээнээс цистит болон бусад ижил төстэй үрэвсэл гэх мэт өвчин арилдаг, мөн энэ нь сайжирдаг. бэлгийн үйл ажиллагааэрчүүдэд.

Мэдээжийн хэрэг, шош нь гадаад төрх байдалд ихээхэн нөлөөлдөг - арьсыг дерматит, тууралтаас хамгаалдаг. эрт хөгшрөлт, насны толбо үүсэх.

Буурцагны залуужуулах үйлчилгээтэй, үрчлээг төгс арилгаж, арьсыг жигд, уян хатан болгодог гэдгийг олон эмэгтэйчүүд мэддэг бөгөөд шошыг хоол хүнсэндээ оруулснаар энэхүү гайхамшигт эмчилгээг хэрэглэдэг. Буурцагны шөл, буурцагны нухаш дээр үндэслэн маск хийх замаар үр нөлөөг сайжруулж болно.

Шош нь лаазалсан үед гайхалтай шинж чанарыг харуулдаг - урт хугацааны хадгалалтЭнэ нь түүний найрлагад ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй тул эрүүл мэнд, гоо сайхны хувьд та лаазнаас шош идэж болно, учир нь шинэ шош бэлтгэх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Хадгалалт нь шошны ашиг тусад ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй тул өвлийн улиралд сайн витамины нэмэлт болж чадна.

Шошны хор хөнөөл, ямар шош идэж болохгүй

Буурцагны буурцаг, шош хоёуланг нь иддэг боловч ямар ч тохиолдолд шошыг түүхийгээр нь идэж болохгүй. Шошны ихэнх сортууд нь түүхий үед маш хортой бөгөөд хүнд хэлбэрийн үр дагаварт хүргэдэг хоолны хордлого, мөн түүхий буурцагт гликозид фазин ба фазаолинатин бодис агуулагддагтай холбоотой - тэдгээр нь шалтгаан болдог. янз бүрийн асуудалгэдэстэй хамт хордлого, бөөлжих, суулгах шалтгаан болдог.

Гэхдээ үүнээс болж шош идэхээс айх хэрэггүй. Эдгээр бодисын нөлөөг маш энгийнээр саармагжуулдаг тул үүнийг хийхийн тулд шошыг дэвтээнэ. цэвэр усхэдэн цагийн турш (4-10 цаг) эсвэл дулааны боловсруулалтанд оруулах, өөрөөр хэлбэл хоол хийх. Чанасан буурцагнаас ийм хор хөнөөл гарахгүй - зөвхөн ашиг тустай.

Дүрмээр бол шошыг урьдчилан дэвтээж чанаж болгосон бөгөөд ингэснээр тэд илүү хурдан хооллодог. Гэхдээ та энэ процедургүйгээр шош чанаж болно, гэхдээ тэр "хүнд" бүтээгдэхүүнийг авах эрсдэлтэй. Баримт нь дэвтээсэн үед олигосахаридууд уусдаг - хүний бие боловсруулдаггүй элсэн чихэр, тэдгээрийн оршихуй нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг. хий үүсэх нэмэгдсэнхий үүсгэж, хоол боловсруулах үйл явцыг хүндрүүлдэг.

Буурцаг жингээ хасахад ямар ач тустай вэ?Илчлэг ихтэй юу?Түүхий буурцаг хэрхэн идэх вэ?Буурцаг нь жингээ хасахад тусалдаг уу?

Шош нь өөрөө өөх тосыг шатаахгүй, харин жингээ хасахад тусалдаг - энэ нь үнэн. Зарим хүмүүст "турах шош" гэсэн хэллэг хачирхалтай санагдаж магадгүй юм. Эцсийн эцэст бид жингээ хасаж байгаа үед нүүрс ус ихтэй хоолыг цэснээс хасдаг заншилтай байдаг.

Гэвч эрдэмтдийн хамгийн сүүлийн үеийн нээлтүүдийн нэг нь олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийг энэ бүтээгдэхүүнийг өөрөөр харахыг албадсан. Үнэн хэрэгтээ шош нь зарим нүүрс усыг хааж чаддаг бөгөөд энэ нь илчлэгийн хэрэглээ буурахад хүргэдэг.

Буурцаг жингээ хасахад тохиромжтой юу?

Шош нь жингээ хасахад тустай эсэхийг харцгаая, хэрэв тийм бол яагаад.

Нэгдүгээрт, хамгийн "анхилуун" хүнсний ногооны нэг нь үнэ цэнэтэй антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Шош - зөвхөн үнэ цэнэтэй эх сурвалж хүнсний ногооны уурагХоёрдугаарт, шошны ачаар цардуул нь биед шингэдэггүй бөгөөд энэ нь жин нэмэхгүй идэхийг мөрөөддөг хүмүүст маш чухал юм. Гэсэн хэдий ч дэлхий дээр нэг ч бүтээгдэхүүн, тэр дундаа буурцагт идэш тэжээлээс аварч чадахгүй.

Гуравдугаарт, энэ соёл нь цусан дахь сахарын хэмжээг төгс тэнцвэржүүлж, илүүдэл холестеролыг арилгадаг. Нэмж дурдахад, энэ нь бодисын солилцоог идэвхжүүлэхэд нөлөөлдөг холецистокинин дааврын нийлэгжилтийг бие махбодид төгс шингээж, өдөөдөг.

Буурцагны хамгийн том давуу талуудын нэг нь уураг ихтэй байдаг нь эрүүл бөгөөд зарим талаараа амьтны гаралтай уургаас ч илүү үнэ цэнэтэй байдаг.

Энэхүү байгалийн бэлгийг хоол хүнсэндээ оруулснаар та бие махбоддоо шаардлагатай амин хүчлүүд болох А, С, Е, РР, В бүлгийн витаминууд, мөн кальци, кали, төмөр, натри, зэс, магни, хром, цайр. Үүний зэрэгцээ, энэ бүхэн ашигтай микроэлементүүдбидний бие амархан хүлээн зөвшөөрч, шингэдэг хэлбэртэй байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, шош нь жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай эслэгээр баялаг юм. Энэ нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, гэдэс дотрыг хуримтлагдсан "хог хаягдлаас" цэвэрлэж, байгалийн аргаар зайлуулахад тусална. зөөлөн аргажингээ хасахын зэрэгцээ.

Жин хасахад ямар шош хамгийн тохиромжтой вэ?

Та жингээ хасахад ямар шош хамгийн тохиромжтой вэ? Хамгийн гол нь цагаан, улаан, ногоон гэсэн аль ч төрлийн өөх тостой тэмцэхэд тохиромжтой. Ногоон шош нь илчлэг багатай байдаг.

Энэ нь 100 грамм тутамд 34 ккал агуулдаг бол үр тарианы буурцагт 310 ккал байдаг. Эдгээр шошыг бусад олон төрлийн хоолтой хослуулан хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх боломжтой. Бүх төрлийн хамгийн их ханасан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй шим тэжээлулаан.

Та түүхий буурцаг идэж болохгүй, юу идэхээ санаж байх хэрэгтэй. түүхий буурцагХориотой, учир нь эмчлэхгүй бол олон хорт бодис агуулдаг.

Энэ ногооны хортой, шаардлагагүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг устгахын тулд идэхээсээ өмнө дэвтээгээд 10 минутын турш хооллоорой. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр та чанасан эсвэл идэж болно лаазалсан шош.

Өөр нэг төрлийн шош нь бидний хувьд маш сонирхолтой бөгөөд сэтгэл татам байдаг нарийн амт- эдгээр нь ногоон шош юм. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг цэсэндээ оруулаарай.

Бид танд амттай хэд хэдэн жор санал болгож байна амттай хоолтурах зорилгоор буурцагнаас.

Шошны шөл Бидэнд хэрэгтэй болно:

200 гр хөлдөөсөн ногоон ба
100 грамм лаазалсан улаан шош;
200 грамм лаазалсан улаан лооль;
20 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг.

Бид лаазалсан шошыг сайтар угааж, дараа нь улаан лооль, ногоон шоштой хамт буцалгана. бага хэмжээбэлэн болтол ус. Бэлэн шөлүрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглээрэй.

Мексикийн салат бидэнд хэрэгтэй болно:

100 гр лаазалсан хар шош;
50 грамм сальса сумс;
шанцайны ургамал 2 навч;
1/3 авокадо;
10 грамм үрж жижиглэсэн бяслаг.

Урьдчилан угаасан лаазалсан шошыг шанцайны ургамал дээр тавьж, дээр нь сальса сумс асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацна. Бэлэн хоолТа авокадо сүрэлээр чимэглэж болно.

Шүүмжээс харахад ихэнх нь шошны гэдэс дүүрэх шинж чанартай байдаг. Зайлсхийх сөрөг үр дагавар, та эдгээр шошноос аяга таваг зөв бэлтгэх хэрэгтэй, тухайлбал, дор хаяж 3-4 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ.

Үүнийг цэсэндээ үе үе оруулахыг хичээгээрэй янз бүрийн төрөлшош. Энэ нь жингээ хасахад туслах төдийгүй бие махбод дахь олон процессыг хэвийн болгож, бүр ашигтай бодисоор баяжуулах болно.

Жингээ хасахад зориулсан шош: тэднээс ямар нэгэн ашигтай зүйл авч чадах уу?

Амттай, сэтгэл ханамжтай - шош гэж юу вэ.Дээр бичсэн бүх зүйлийг уншсаны дараа та жингээ хасахад шошноос өөр зүйл хэрэггүй гэж бодож магадгүй юм. Хэрэв та тэгж бодож байсан бол андуурчээ.

Бүх ашиг тустай хэдий ч шош нь жингээ хасахад үнэхээр тусалдаггүй. Жингээ хасахад түүний ач холбогдол өөр газар байдаг.

Үнэн хэрэгтээ бүх буурцагт ургамлын нэгэн адил шош нь хүнсний ногооны уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Үүний ачаар бие нь хүлээн авдаг " Барилгын материал", үүнээс эсийн хананы элементүүд, булчингийн агшилтын утаснууд, ферментүүд болон гормонуудыг гаргаж авах боломжтой.

Ихэнхдээ хүн бүр өөртөө зааж өгдөг илчлэг багатай хоолны дэглэмд (цөөхөн хүн хоол тэжээлийн төлөвлөгөө гаргаж чаддаг мэргэжилтнүүд рүү ханддаг) бие махбодид уургийн дутагдал үүсч болно. Шош нь түүнд энэ асуудлыг даван туулахад тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн буурцагт фазаоламин агуулагддаг бөгөөд альфа-амилаза ферментийг задалдаг бодисыг дарангуйлдаг болохыг нотолж байна. нарийн төвөгтэй нүүрс усглюкоз руу.

Энэ бодисыг хэрэглэж байсан хүмүүс хэд хэдэн судалгаагаар батлагдсан бага илчлэг хоолны дэглэммэдэгдэхүйц жингийн алдагдалыг харуулсан. Эдгээр үр дүнг үл харгалзан фазоламиныг зөвхөн хүнсний нэмэлт болгон зардаг.

Албан ёсны анагаах ухаан үүнийг хараахан хүлээн зөвшөөрөөгүй байна. жин хасах нь сард 1.5-3.5 кг байсантай холбоотой байж магадгүй юм. Эдгээр үр дүн нь хоолны дэглэмийн хэрэглээтэй холбоотой байж болно.

Хангалттай нотлох баазыг хуримтлуулах хүртэл нэг ч эм зүйч сая саяар нь хөрөнгө оруулах үүрэг хүлээхгүй эргэлзээтэй эм. Гэхдээ шош идэхэд хэн ч саад болохгүй.

Өөх тосыг шууд шатаах бүтээгдэхүүн байдаггүй. "Ид, жингээ хас" гэдэг нь буруу хооллолтын дадал зуршлыг улам дордуулдаг харгис зарчим юм.

Хоолны илчлэг, тэжээллэг чанарыг багасгах тэнцвэртэй хоолны дэглэмЖимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, зарим үр тариа, мэдээжийн хэрэг шош зэрэг нь биеийн тамирын дасгалын адил жингээ хасахад маш чухал юм.

Гэхдээ та өөх тосыг шатаах шинж чанараараа бус харин таны бие эцэст нь зөв хооллож эхлэх тул жингээ хасах болно. Үүнийг хий, өөх нь сорилтыг тэсвэрлэхгүйгээр алга болно.

Дутуу болгосон буурцагт хортой бодис агуулагддаг гэдэг үнэн үү?

Дутуу болгосон буурцаг хортой гэсэн цуу яриа нэлээд үндэслэлтэй байдаг бодит баримтууд. Үнэн хэрэгтээ түүхий шош нь маш аюултай бодис агуулдаг Хүний бие. Гэхдээ бүү ай, энэ буурцагт ургамал нь Японы Фугу загасны аналог биш юм. Дулааны боловсруулалтын явцад хортой бодисууд устаж, шош нь туйлын аюулгүй, эрүүл, маш амттай болдог. Хордлогын хамгийн их агууламж нь ургамлын ногоон, шинээр боловсорч гүйцсэн буурцагт агуулагддаг тул хоол хийхэд сайн хатаасан шош хэрэглэх нь зүйтэй. Үгүй бол, буцалгаад авчирч, шош чанаж болгосон усыг зайлуулж, дараа нь шинэ ус асгаж, үргэлжлүүлэн хоол хийх нь дээр.

Түүхий буурцагт хортой бодис агуулагддаг. Буурцагыг арван минут буцалгахад хангалттай бөгөөд та аюулгүйгээр идэж болно. Буурцагны улаан сорт нь ялангуяа хортой байдаг. Эхлээд шошыг буцалгаад ус зайлуулахыг зөвлөж байна. Дараа нь хийнэ шинэ усшошыг бага зэрэг таглаад гурван халбага нэмнэ ургамлын тос. Шошыг давсалсан усанд муу болгосон тул хоол хийх төгсгөлд давслах нь дээр.

Түүхий буурцаг нь хортой байдаг. Олон төрлийн буурцаг байдаг ч түүхий хэлбэрээр нь хортой байдаг. Юуны өмнө улаан, цагаан. Зарим түүхий веганчууд шош нахиалж, соёолсон түүхий шошыг идсэн - тэд хордлогын улмаас төлдөг: дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах. Бид амьд гарсан ч гэдэс нь маш их өвдсөн.

Цэцэрлэгээс гарсан шош нь бас хортой байдаг - хонхорцогоос авсан шинэхэн жимс. Хордлого авч үзээгүй хүмүүс ч азтай хүчтэй гэдэс, эсвэл олон төрлийн хоргүй шош байсан.

Хортой бодисууд нь дор хаяж 10 минутын турш хоол хийх дараа шошыг орхино. Гэхдээ болтол нь хоол хийх нь дээр бүрэн бэлэн байдал, учир нь дутуу болгосон буурцагт хортой бодис агуулж болно.

Алимны үрэнд мөн гидроцианы хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь хортой байдаг ч олон хүн үрийг нь идэж, өнөөг хүртэл амьдардаг. Үүний нэгэн адил хорт бодисыг шош болон бусад ургамлаас олж болно. Хүний амь насанд аюул заналхийлсэн бол буурцаг зарагдахгүй, шош ургуулахгүй байсан ч хэдэн удаа буурцаг туршиж үзэв. тэр дутуу болгосон. Амьдралын олон жилийн туршид та нэг кг дутуу болгосон буурцаг идэж болно.

Интернет дэх олон нийтлэлд түүхий шош идэх үед хордлогын талаар анхааруулга байдаг тул миний асуулт гарч ирнэ, та түүхий шош идэхийн тулд хэр их өлсөх ёстой вэ? Өлсгөлөнд нэрвэгдсэний дараа олон хүн нэг дор их хэмжээний хоол чихэх үед асуудал гардаг.

Буурцаг бэлтгэх явцад шошноос хортой бодис (фазеолунатин) ялгарч эхэлдэг тул тэдгээрийг урьдчилан авч хаяхгүй байхыг анхааруулж, хордлого, дисбактериоз үүсгэдэг. Тэд үхэлд хүргэдэггүй ч үр дагавар нь тааламжгүй байдаг. Тэд мөн ногоон, боловсорч гүйцсэн шош хэрэглэхгүй байхыг анхааруулж, соёолсон төмс шиг хортой бодис агуулдаг.

Рунет дээрх шилдэг блогуудын үнэлгээ

Фототоп - өөр төлөөлөлЗургийн тоогоор эрэмбэлсэн шилдэг нийтлэлүүд. Видеоны дээд хэсэгт блогчдын одоогийн нийтлэлүүдээс олдсон бүх видеонууд багтсан болно. Долоо хоногийн болон сарын дээд хэсэг нь тодорхой хугацаанд блог ертөнц дэх хамгийн алдартай нийтлэлүүдийн зэрэглэлийг илэрхийлдэг.

Үнэлгээний хэсэг нь үндсэн дээд хэсэгт багтсан бүх блогчид болон нийгэмлэгүүдийн статистик мэдээллийг агуулдаг. Блоггеруудын үнэлгээг дээд цэгт хүрсэн нийтлэлийн тоо, тухайн нийтлэлийн дээд хэсэгт байсан цаг, эзэлсэн байр сууринд үндэслэн тооцдог.

Зар сурталчилгаа

Түүхий шош хортой юу?

Би жаахан дэвтээн идсэн, би амьд хэвээр, орой идсэн, одоо өглөө. Зөвхөн түүхий шош нь хачин амттай, шинэ загас шиг үнэргүй байдаг)))). Тэгээд би хоол хийхээр шийдсэн

За мэдэхгүй ээ. амттай. Би үүнийг нэг өдөр дэвтээсэн, одоо би бага зэрэг идээд шууд л интернетээс "аймшгийн түүх" олж авав. Одоо дахиад жаахан иднэ гэж бодож байна. Хэрэв гэнэт муудвал (би үүнд маш их эргэлзэж байна) би хариу бичих болно

дэвтээн идсэн. Би догдолж, аягыг бүхэлд нь идэв. Би хордсон 🙁 тиймээс энэ үнэхээр боломжгүй юм

Орой цэцэрлэгээс түүхий хоол идсэн. Шөнө нь дотор муухайраад сэрчихсэн, дараа нь бөөлжиж, гүйлгэж эхэлсэн, ерөнхийдөө хордлогын үед тохиолддог бүх зүйл. Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөдөггүй!

Би хэлэлцүүлэгт нэгдэх болно, учир нь ... Өнөөдөр би өмнөх шөнө дэвтээсэн түүхий улаан шош идсэн. Би жижиг аяга идсэн бөгөөд нэг цагийн дараа энэ нь эхэлсэн! Ходоодны дотор муухайрах, дотор муухайрах, суулгах.

Өнөөдөр би үүнийг сургуулийн биологийн хичээл дээр идсэн. Одоохондоо юу ч биш юм шиг байна

Ядовитыг найздаа туршиж үзсэн бөгөөд азаар бүх зүйл сайхан болсон

Миний 2 настай хүү саяхан нэг аяга хатаасан шош идсэн, дараа нь мэдсэн, яаж гэдгийг надаас битгий асуугаарай? Би өөрөө шоконд орсон! Тэд 3 хоногийн турш түргэн тусламж дуудаж, бургуйгаар шахаж, хавдсан байсан тул ийм хэмжээний шахах нь тийм ч хялбар биш гэдгийг та мэднэ. За бүх зүйл сайхан дууслаа. одоо би энэ нь хортой болохыг олж мэдсэн. Хачирхалтай нь, бид ийм хэмжээний хордлогын шинж тэмдэг илрээгүй, магадгүй эцсийн эцэст бид ярьж байнахуурай шошны тухай биш, харин цэцэрлэгээс шинэхэн.

ямар төрлийн хорт бодисууд вэ?

Өнөөдөр бүх хагарлаас маш их цутгаж байсан болохоор би үхнэ гэж бодсон. Би амьдралдаа ийм их бөөлжиж байгаагүй. Яг хамар руу минь орж ирээд хахах шахсан. ТҮҮХИЙ БУУРШЫГ ХЭЗЭЭ Ч ИДЭХГҮЙ!

Шөнө дэвтээгээд маргааш нь салаттай хольж үдийн хоолонд идэв. Оройжин гин ууж, шөнө нь хүчтэй бөөлжиж байсан. Түүхий шош идэж болохгүй))) вандуй зүгээр, харин шош биш))

Буурцагыг хэзээ ч түүхийгээр нь идэж болохгүй. Би дэвтээсэн женка идэж, хоёр удаа бөөлжиж, одоо хөлдөж байна, бөөлжих зүйл үлдсэнгүй, гэдэс өвдөж байна. Товчхондоо хүмүүс ээ, шошыг түүхийгээр нь идэж болохгүй.

Түүхий буурцаг идсэн тэнэгүүдийн тоонд би өөрийгөө нэмнэ. Хэн ч чамайг албадаагүй тул та үүнийг хийх ёсгүй!

Дөрөв дэх өдөр оройн цагаар би түүхий, ногоон бус шош идэж байна. миний хувьд вандуй шиг. Бүх зүйл сайхан байна! Би энэ бүх аймшгийг уншаад юу хийхээ мэдэхгүй байна..))))

Өглөө нь би 20 орчим ширхэг дэвтээсэн түүхий цагаан шош идэж, 5 цагийн дараа бөөлжиж, дараа нь хүчтэй суулгалт, хоёулаа цустай болсон. Би одоо илүү дээрдэж байна. Smecta тусалсангүй. Цусны тухайд би түүхий буурцаг нь хүнсний салст бүрхэвчийг гэмтээж байгааг олж мэдсэн. системүүд. Өнөөдөр би өлсөж байна илүү их ус, маргааш би өдрийг овъёосны будгаар эхлүүлнэ.

Алдартай нийтлэлүүд:

Үгээр илэрхийлэхийн аргагүй гоо үзэсгэлэн! Тэр булангаас гараад компьютерээ бариад гал тогооны өрөө рүү явлаа. Би хааяа тэндээс гал тогоо руугаа алхаж, буцаж ирдэг. Замд телевизийн нэвтрүүлэг гарч байлаа. Зурагтаар хуучин "Бахархал ба өрөөсгөл" кино болсон. Бүхэл бүтэн гэр бүл ширээн дээр сууж байна.

"Оросын тал Качинскийн онгоцны "хар хайрцгийн" бичлэгийн бичлэгийг өөрчилсөн бөгөөд үүний үр дүнд 5-р сарын 31-нд Польшид шал өөр баримт бичиг хүлээлгэн өгсөн. Энэ мэдэгдлийг Пүрэв гарагт Польшийн Агаарын цэргийн хүчний дэд хурандаа Бартош Строински ганцаараа хийсэн байна.

“Та алдагдлаас юу хулгайлж байгаа юм бэ. Ашиг орлогоосоо хулгайл! Хувьцаат компанийн 2017 оны 1-р улирлын санхүүгийн тайлан Хөрөнгөтний нягтлан бодох бүртгэлийг мэддэг хэн бүхэн тайлбарлана уу: - хуримтлагдсан инфляци хаашаа оров - хувьцааны тоо гараагүй бол "Бусад капитал" хаанаас ирсэн бэ? өөрчлөх - ба.

Сайн уу! Би зургаан сар орчим идэвхтэй байна. Зорилго нь жингээ хасаад эцэст нь хүрэх явдал юм Үзэсгэлэнтэй бие. Калорийн дутагдлыг харгалзан шаардлагатай илчлэгийн хэрэглээ. Эхэндээ би 100 орчим калори хэрэглэж, улмаар бодисын солилцоогоо сүйтгэсэн - одоо жингээ нэмэгдүүлэхийг оролдох үед миний жин нэмэгддэг. Би доор бичье.

Залуус аа, нэг сарын өмнө би та нарт өөрийнхөө “агуу асуудал”-ын тухай ярьж байсныг санаж байна уу, би амьдралдаа юу ч хийсэн, хаана ч ажилласан хамаагүй, дээд тал нь гурван жилийн дараа энэ бүхнээс залхаж, уйлж, уйлж, уйлж эхэлдэг. , эцэст нь, Эцэст нь өөр ажил хайх уу? Үүний зэрэгцээ би ихэвчлэн сайн ажилладаг.

Та сайтад нэвтэрсэн байна

Түүхий ногоон шош идэх боломжтой юу?

Ногоон шош нь хүн төрөлхтөнд нэлээд эртнээс мэдэгдэж ирсэн буурцагт ургамал бөгөөд ашигтай шинж чанар, хүний биед зайлшгүй шаардлагатай амин дэм, амин хүчил, микроэлементүүд агуулагддаг тул хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.

Ногоон шош нь үндэс юм хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог тул: ойролцоогоор 100 гр бүтээгдэхүүн байдаг. Ялангуяа үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнХоол тэжээлийн шош нь зовж шаналж буй хүмүүст зориулагдсан Чихрийн шижин, Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгоход шаардлагатай аргинин бодисыг агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч бүх зүйлийг үл харгалзан ашигтай чанаруудшинж чанар, ногоон шош нь бас аюултай байж болно. Үнэн хэрэгтээ энэ нь зөвхөн урьдчилан сэргийлэх төдийгүй биед хортой бодис агуулдаг хэвийн үйл ажиллагаа хоол боловсруулах систем, гэхдээ бас үүсгэж болно ноцтой хордлого, гэдэсний салст бүрхэвчийг гэмтээх. Тиймээс ногоон шошыг түүхийгээр нь идэх нь туйлын зохисгүй юм.

Буурцагыг хоолонд хэрэглэхийн тулд та тэдгээрийг халаах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл буцалж буй усанд буцалгана. Хоол хийх процесс 5 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс ногоон шош буцалгаж, ашигтай шинж чанаруудынхаа ихэнхийг алдах болно.

Улирлын шинжтэй байдал хурцдах үед ханиад Онцгой анхааралурьдчилан сэргийлэхэд анхаарах шаардлагатай байна. ARVI болон...

Талх гэж үздэг илчлэг багатай бүтээгдэхүүн, энэ нь ердийн талхыг орлуулж ...

Өндөг бол өндөр агууламжтай бүтээгдэхүүн юм хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, үүнгүйгээр олон хоол бэлтгэх боломжгүй юм. Түүнээс хойш…

Ногоон шошны ашигтай шинж чанарууд

Ногоон эсвэл аспарагус шош нь хөгшрөлтийн үйл явцтай тэмцэх, нөхөн үржихүйг бэхжүүлэх, бэхжүүлэхэд тусалдаг дархлааны систем, витаминаар баялаг.

Ногоон шошны түүх

Ногоон шош, мөн утсан шош, ногоон шош нь бидний мэддэг бусад шошны хамт "энгийн шош"-ийн төрөлд хамаарна. Энгийн шош нь өвөг дээдэс нь Перугаас гаралтай. Төвийн дагуу болон Өмнөд Америкбуурцаг нь Энэтхэгийн овог аймгуудын нүүдлийн ачаар тархсан. Шошийг 16-р зуунд Шинэ ертөнцөөс буцаж ирсэн Испанийн аялагчид Европт авчирсан. Шош нь Испани, Португалийн худалдаачдын ачаар Европ, Ази даяар тархсан. Нутаг дэвсгэр рүү Киевийн Оросшош Европоос ирсэн, мөн урт хугацаанд"Франц шош" гэж нэрлэдэг. Өнөөдөр шошыг дэлхийн бүх улс оронд тараадаг. Ногоон шошыг Аргентин, Хятад, Франц, Египет, Индонез, Энэтхэг, Ирак, Итали, Мексик, Испани, АНУ-д тарьж ургуулдаг.

Ногоон шошны тэжээллэг чанар

Ногоон шош нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн (100 гр тутамд 31 ккал), өөх тос агуулдаггүй. өндөр агуулгатайханасан тосны хүчил.

Ногоон шош нь олон төрлийн витамин агуулдаг: А, С, К, магни, төмөр, кали, фолийн хүчил, магни, тиамин.

Ногоон шош нь эслэгийн баялаг эх үүсвэр (100 гр тутамд 9%) бөгөөд энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй бөгөөд бүдүүн гэдэсний салст бүрхэвчийг хамгаалахад тусалдаг. хурдан арилгах хорт бодис. Мөн хэрэглэх үед хангалттай тоо хэмжэээслэг нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Ногоон шошыг ялангуяа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна, учир нь эслэгийн ачаар цусан дахь сахарын хэмжээ хэвийн хэвээр байна.
Ногоон шош нь холбогч эд, ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг цахиур агуулсан эрдэс юм.
Ногоон шош агуулсан өндөр түвшинвитамин А, түүнчлэн эрүүл мэндийг дэмжигч антиоксидантууд: лютеин, зеаксантин, бета-каротин. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ногоон шош нь чөлөөт радикалуудын эсрэг хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Тухайлбал чөлөөт радикалуудхөгшрөлт, үрчлээс, насжилттай холбоотой янз бүрийн өвчний шалтгаан болдог.
Ногоон шошнд агуулагддаг хүнсний чухал каротиноид болох зеаксантиныг сонгон шингээж авдаг шар толбонүдийг хамгаалдаг торлог бүрхэвч хортой нөлөөхэт ягаан туяа нарны цацраг. Зеаксантины ачаар ногоон шош нь өндөр настай хүмүүсийн нүдний эвэрлэг дээр толбо үүсэхээс сэргийлдэг.
Ногоон шош бол давсны баялаг эх үүсвэр юм Фолийн хүчил, энэ нь ДНХ-ийн синтез болон эсийн хуваагдлын үйл явцын гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Фолийн хүчил нь мэдрэлийн хоолойн согогоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг тул жирэмсэн үед ногоон шошыг хоол хүнсэндээ оруулах нь маш чухал юм. төрөлхийн эмгэгфолийн хүчил дутагдалтай).
Мөн ногоон шош нь витамин В6 (пиридоксин), тиамин (витамин В1), витамин С-ээр баялаг. Эдгээр витаминыг хэрэглэх нь бие махбодийг халдварт бодисуудтай тэмцэж, хорт чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг.
Ногоон шош нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцад маш чухал ач холбогдолтой төмөр, кали, кальци, магни, манган агуулдаг.
Зурагт үзүүлснээр хамгийн сүүлийн үеийн судалгаа, ногоон шош тогтмол хэрэглэх нь мигрень өвчнийг бууруулахад тусалдаг ба буурцаг нь дархлааг бэхжүүлж, нөхөн үржихүйн системхүн.

Ногоон шошыг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

"Эрүүл амьдар!" ТВ шоуны нээлт. Елена Малышеватай хамт - тухай ашигтай шинж чанаруудногоон шош

Ногоон шошыг шинэхэн, хөлдөөсөн, лаазалсан хэлбэрээр зардаг. Шинэ жимсШош нь урт, хатуу байх ёстой, гэхдээ тэр үед нэлээд уян хатан байх ёстой. Тавцан хагарах үед та чанга товшилтыг сонсох хэрэгтэй. Хатуу арьстай хэт боловсорсон ногоон шош худалдаж авахгүй. Шинэхэн ногоон шошыг долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

Манай дэлгүүрийн лангуун дээрээс та амт чанараа алддаггүй хөлдөөсөн ногоон шошыг илүү олон удаа олох боломжтой. хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Хөлдөөсөн шош худалдаж авахдаа савлагаа доторх шош нь бөөгнөрөлгүй, “цас” эсгий байхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь шошыг хэд хэдэн удаа гэсгээсэн болохыг илтгэнэ.

Буурцаг хэрхэн хоол хийх вэ

Түүхий ногоон шош нь биед хортой нөлөө үзүүлдэг феазин агуулдаг тул идэж болохгүй. Тиймээс түүхий ногоон буурцагнаас салахын тулд дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой хортой бодисфеазин.

Шинэхэн ногоон шош дор угааж байх ёстой урсгал усшороо, элсээс салахын тулд хонхорцог дээрх сүүлийг тасдаж, буцалж буй ус руу шиднэ. Шинэхэн ногоон шошыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой, эс тэгвээс тэд буцалгаж, бүх зүйлээ алдах болно. ашигтай материалмөн тааламжгүй өнгө болно.

Та бичих хөнгөн оройн хоолуурагаас бүрддэг, энэ нь яг юу вэ? мөн санал болгож буй уурагаар солих боломжтой юу? спортын хоол тэжээлэсвэл Herbalife 2013 оны 10-р сарын 18, 17:25 Оройн хоол нь хөнгөн, уургаас бүрддэг гэж бичдэг, энэ нь яг юу вэ? Үүнийг спортын хоол тэжээл эсвэл Herbalife-д байдаг уурагаар сольж болох уу?Баярлалаа!

Хөлдөөсөн шошыг давсалсан усанд буцалгасны дараа 4 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. Шош нь хатуу хэвээр байх ёстой, гэхдээ шаржигнуур биш. Ногоон шошыг чанаж дуусмагц өнгийг нь хадгалахын тулд хүйтэн (магадгүй мөс) усан дор байрлуулах хэрэгтэй.

Ногоон шошыг хажуугийн таваг (төмс, гоймонгийн оронд), тусдаа таваг (зүгээр л халуун ногоо, соус нэмнэ), эсвэл салатны нэг хэсэг (улаан лооль, өргөст хэмхтэй хольж, майонезаар цацаж) идэж болно.

Найрлага 125 гр чанасан ногоон шош

витамин К - 22%,
манган - 18%,
витамин С - 16.1%,
эслэг - 16%,
фолийн хүчил давс - 10.3%,
витамин В2 - 9.2%,
цайр - 7.7%,
витамин В1 -7.5%,
хром - 5.8%,
магни - 5.6%,
кальци - 5.5%,
кали - 5.2%,
фосфор 5.1%,
витамин В4 - 4.9%,
витамин А - 4.8%,
витамин В3 - 4.8%,
уураг - 4.7%,
омега-3 олон ханаагүй тосны хүчил – 4,5%,
төмөр - 4.5%,
витамин В6 - 4.1%,
витамин Е - 3.7%.

Түүхий хоолны дэглэмийн талаар хэн нэгэн сонссон уу? Би- тиймээ! Түүгээр ч барахгүй хоол идэж биеэ “эмчлэх” гэж оролдсон түүхий ногоо, шүүс, "шөл". Магадгүй энэ нь өөрийн гэсэн давуу талтай - Би жингээ хасаж, царай зүс сэргэж, эрүүл чийрэг болсон байх... Нэг л өдөр оройн хоолондоо улаан шош “чанахаар” шийдтэл.

Би дэлгүүрээс нэг уут шош худалдаж аваад өөртөө бага зэрэг салгаж, угааж, идэж байхдаа шүдээ хугалахгүйн тулд дэвтээсэн. Орой болоход шош маань зөөлөрч идэхэд бэлэн болсон байлаа.

Амт нь маш тааламжтай, зөөлөн, самартай амттай. Ер нь бол маш их таалагдсан, сэтгэл дүүрэн байсан... Тэгээд арван минутын дараа надад ямар нэгэн зүйл буруу болсон нь тодорхой болсон. “Харь гарагийнхан” киноны араатан гэдсэнд минь орж ирээд намайг дотроос нь хазаж эхлэх шиг боллоо. Толгой минь дотор муухайрч, бодол минь эргэлзэж байлаа. Тэгээд нэг юм хэлэх гэтэл саа болчихсон юм шиг байгаа юм. Гэсэн хэдий ч би эдгээр шинж тэмдгүүд юу болохыг олж мэдэхийн тулд компьютерийг асааж, интернетэд орох хангалттай хүчтэй байсан. Зөвхөн түүхий төдийгүй дутуу болгосон улаан шош хүртэл маш хортой болох нь тогтоогдсон. Хортой бодисууд нь маш хортой бөгөөд ялангуяа хүүхэд түүхий шошыг туршиж үзвэл хүнд хордлого үүсгэдэг.

Тиймээс шошыг дараах байдлаар чанах хэрэгтэй: хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, усыг зайлуулж, зайлж, буцалгаад, дахин ус зайлуулж, цэвэр ус нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Дулааны боловсруулалтын дараа хорт бодисыг саармагжуулдаг. Үүн шиг!

Гэхдээ хордлого авсан өөрийнхөө төлөө би авах ёстой байсан Яаралтай арга хэмжээ: ходоод угаах ба Идэвхжүүлсэн нүүрс. Одоо би түүхий зүйлд үнэхээр татагдахгүй байна. Би шошыг ямар ч хэлбэрээр харж чадахгүй.

Екатерина, 28 настай