Би цагаан хоолтон болохыг хүсч байна. Хоолны дэглэмд анхаарал хандуулахгүй байх

Йоги=цагаан хоолтон. Асана хийж байгаа хүн мах иддэг бол иог биш зүгээр л спортоор хичээллэж байна гэсэн үг. Учир нь иогийн хамгийн эхний дүрэм бол хүчирхийлэлгүй, ахимса юм. Хэрэв хүн мах, загас идвэл амьд биетийг өвтгөж, үхэлд хүргэдэг.

Намайг дахин эгнээндээ оруулах гэж байгаа мах сонирхогчид эсэргүүцэж байна: Би аль хэдийн алсан амьтны мах худалдаж авсан. Тийм ээ, гэхдээ хүмүүс стейк худалдаж авахаа больсон бол амьд биетийг олноор нь хөнөөх салбарыг ивээн тэтгэхээ болих бөгөөд энэ нь дуусах болно. Амьдралд дурлах нь цагаан хоолтон болох цорын ганц шалтгаан биш юм. Миний бодлоор ихэнх хүмүүс бие махбодь, эрүүл мэнддээ санаа зовж хүнсний ногоог хэрэглэдэг. Би цагаан хоолтон биш байхдаа амьтад алагдахдаа зовж шаналж, айж эмээдэг, айдсыг мэдэрдэг тухай бодож байгаагүй. сөрөг сэтгэл хөдлөлмахыг нь идсэн хүнд дамждаг. Стейктэй хамт бие нь антибиотик болон амьтныг тэжээсэн бүх төрлийн гормоны сайн (эсвэл тийм ч их биш) хувийг авдаг тухай би огт бодоогүй. Цагаан хоолны бүх ашиг тус, мах идэхийн хор хөнөөлийг цагаан хоолны тухай номонд тайлбарласан байдаг бөгөөд эдгээрийг зөвхөн амьтны мах идэх дургүй байхын тулд төдийгүй өдөр тутмын хоолны дэглэмээ хэрхэн төлөвлөхийг ойлгохын тулд уншихыг зөвлөж байна.

Тахианы махнаас zucchini руу аажмаар шилжих

Эхлээд та махны хэсгийг ердийнхөөс хагас болгон бууруулж, хүнсний ногоо, үр тарианы хэсгийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй бөгөөд долоо хоногийн дараа өдөр ээлжлэн эхэлнэ. ургамлын хоолболон хоолны өдөр бага хэмжээниймах, дараа нь долоо хоногт нэг удаа махны хэрэглээгээ багасгаж, боломжтой бол бүрэн татгалзаарай. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та үхэр эсвэл тахианы махыг үнэхээр хүсч байвал (энэ шатанд гахайн мах идээгүй гэж найдаж байна) хэдэн өдөр зовж байснаас жижиг хэсэг идэж, хүслээ мартсан нь дээр. тэгээд цагаан хоолтон бол чамд тохирохгүй гэж үзээд том ширхэг идээрэй. Та зүгээр л өөрийгөө зовоох шаардлагагүй, аажмаар ажиллах, цагаан хоолтон болох тухай ном уншиж байхад танд туслах болно. зөв хооллолтмөн махнаас татгалзахад түлхэц өгөх (тэдний тайлбартай хамт). Ижил бодолтой хүмүүстэй, эсрэг байгаа хүмүүстэй харилцаж, маргаж болохгүй, та шийдвэр гаргасан, өөртөө үнэнч байгаарай. Яг л ижил хүйстэн залуу өөрийг нь уруу татах гэж байгааг мэдсэн охин шиг мах идэгчид цагаан хоолтон руу дайрдаг шиг энэ шарсан шиш keбабыг "оролдож үз" эсвэл нэг хавирга авахыг санал болгосноор нэг ширхэгээс аймшигтай зүйл гарахгүй. Тэгээд тэд маш их хичээдэг, магадгүй тэд мах идсэнээр буруу зүйл хийж байгаагаа мэддэг учраас тэд чамайг бууж өгснийг хараад тайвширдаг - тэгэхээр тэр чадахгүй, идэв. . Махгүйгээр амьдрах боломжгүй хүмүүсийн хувьд та зөвхөн хэсгийг багасгаж болно. Танайхан хуцыг хоёр сарын дараа биш, дөрөвхөн сард иднэ, ингэснээр жилд гурван хуцын амийг аврах болно, энэ нь бас том амжилт юм.

Хэрэв та махнаас татгалзаж чадсан бол аль хэдийн танил болсон хэв маягийг дагаж, далайн хоолны хэрэглээгээ багасгаж эхлээрэй. Загас, махгүйгээр та сайн хооллож, эрүүл, сайхан амьдарч чадна бүрэн амьдрал. Энэ нь хоолонд маш их дуртай, урьд нь шарсан хавч эсвэл хавч хүлээн авахдаа тааламжтай хүсэл тэмүүллийг мэдэрч байсан хүнээс гардаг. Дараа нь дүүрэх боломжтой юу ногооны шөлмөн будаа, шош? Тийм гэж би итгэлтэй хариулж байна. Ургамал нарны эрчим хүчийг хүлээн авч, амьтад түүгээр хооллож, бие нь аль хэдийн дахин боловсруулсан энерги юм. Иймээс хүн нарны энергийг боловсруулсан ургамлыг идсэн амьтнаас ашиг хүртэхийг оролдоход түүнд бараг энерги үлдэхгүй бөгөөд хоол боловсруулах явцад бие махбодид нөлөөлөх хүч асар их байдаг.

Цагаан хоолны дэглэм

IN өдөр тутмын хоолны дэглэмУургийн эх үүсвэр болох буурцагт ургамал, уураг, кальцийн эх үүсвэр болох сүүн бүтээгдэхүүн, амин дэмийн эх үүсвэр болох хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, маш олон микроэлемент агуулсан үр тариа байх ёстой. Буурцагтай (кичари) будаатай хамт хоол хийх нь сайн хэрэг бөгөөд та хүнсний ногоо нэмж болно. Хоол хүнсийг хослуулах нь хоол хүнсийг тусад нь идсэн тохиолдолд таны биед гарч ирэхгүй шинэ элементүүдийг ялгаруулах боломжийг олгодог. Хүнсний ногоог хоол хийх нь махнаас хамаагүй хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд ресторанд цагаан хоол нь ихэвчлэн мах, загаснаас хямд байдаг гэдгийг хэлэх шаардлагагүй.

Махчин амьтдаас өвсөн тэжээлтэн рүү шилжсэн миний туршлага

Би тэр даруй махнаас татгалзсан, багаасаа л идэх дургүй байсан. Гэхдээ тэр загас иддэг байсан - долоо хоногт хоёр удаа хагас жижиг загас. Сарын дараа би далайн хоол идэхээ больсон. Цагаан хоолтон аялалынхаа гурав дахь сард би өндөгнөөс татгалзсан бөгөөд энэ нь миний төсөөлж байснаас хамаагүй хялбар болсон. Зарим шалтгааны улмаас би ширээн дээр харагдахаа больсон зүйлээ анзаарсангүй. Гэхдээ би чихэрлэг зүйл их идэж эхэлсэн. Би үргэлж шоколад, өтгөрүүлсэн сүүтэй бяслаг ааруул, хулуу эсвэл луувангийн бялуу жигнэж, кафед шарлотт эсвэл зайрмагтай хоолоо хийж дуусгадаг байсан. Энэ "амтлаг" үе нь хоёр сараас илүүгүй үргэлжилсэн бөгөөд одоо би чихэрлэг зүйлд жимс, сүүн коктейль, смүүти, заримдаа гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг.

Туршлагатай цагаан хоолтон хүмүүстэй ярилцахдаа би хүн бүр чихэрлэг амттанд автсан гэдгийг ойлгосон - бие нь хоолны дэглэм өөрчлөгдсөний улмаас алдагдсан энергийг хурдан шатаасан элсэн чихэрээр нөхөхийг хичээдэг ч бодисын солилцоо шинэ хоолонд дасан зохицож эхэлмэгц " чихэрлэг” донтолт өөрөө арилдаг. Гэвч ургамлаас гаралтай цагаан идээнд шилжиж, хайр найргүй шоколад идэгч болон хувирч, хүсэл зориг, зөв ​​хандлагаар энэ байдлаас гарсан хүмүүс ч байсан. Би анх удаа цагаан хоолтон байхдаа порц их байсан. Би салат, шөл, үндсэн хоол, дараа нь бялуу болон бусад жимс идэж болно. Аажмаар би ердийн хоолгүйгээр өлсөж, сул дорой байх вий гэсэн айдас алга болж, XXL порцууд ч арилав. Өөрчлөлтүүд байгалийн байсан, би өөрийгөө хязгаарлаагүй. Гэхдээ дасгалаа нэмэгдүүлж, өдөрт 2 хүртэл удаа йогоор хичээллэж, усанд сэлж, дугуй унасан.

Мэдээжийн хэрэг, би цагаан хоолтон болж, "өлсгөлөнгийн шилжилтийн айдас" -ыг даван туулахын тулд илүү их эрч хүч, хүч чадлыг олж авсан. Хоол идсэний дараа би ядрахгүй, унтмааргүй байна, сэтгэл санаа илүү хөгжилтэй болж, хүмүүстэй харилцах харилцаа маань илүү найрсаг болж, би уур уцааргүй, мэдрэмжээ илүү хянаж, хайр, сайхан сэтгэлийг илүү ихээр мэдэрдэг. бусдад хандах. Вьетнамд амарч байхдаа ширээн дээр хавч байх үед зуршлаасаа болоод тэрний цагаан маханд нь үнэхээр дуртай байсан ч тэр хэсэг аманд орсон даруйд би үүнийг хүсэхгүй байгаагаа мэдэрсэн. , мөн импульс нь зуршлаас үүдэлтэй байв. Үдэшлэг дээр тамхиа хаясан хүн найзынхаа гараас тамхи авч, чирч аваад "яаж таалагдах юм бэ?!" гэж зэвүүцэн буцаадаг шиг.

Би муу донтолтоос ангижрахыг мэдэрдэг; энэ нь муу гэдгийг би өөрийгөө нөгөө талд нь олох үед л ойлгосон. Би чамд ч мөн адил зүйлийг хүсч байна!

Хэрхэн цагаан хоолтон болох вэ гэсэн асуулт эндээс үүсч магадгүй юм янз бүрийн шалтгаанууд. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ шалтгаан нь амьтдыг өрөвдөх сэтгэл, бусад хүмүүсийн эрүүл мэндэд санаа тавьдаг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд цагаан хоолтон руу шилжих нь маш чухал алхам бөгөөд үүнийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй.

Энэ нийтлэлд бид зөвхөн хоолны дэглэмийн өөрчлөлтөөс гадна сэтгэлзүйн тал дээр анхаарлаа хандуулж, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр цагаан хоолтон болох талаар танд хэлэх болно.

Яагаад цагаан хоолтон болох вэ?

Тэгэхээр, хаанаас эхлэх, хэрхэн нухацтай, удаан хугацаанд цагаан хоолтон болох вэ? Ихэнх зөв зам- яагаад танд хэрэгтэйг шийд.

Жинхэнэ цагаан хоолтон болох хүсэл нь амьтдад хүндэтгэлтэй хандах, анхаарал халамж тавих зэрэг олон хүчин зүйлээр дагалддаг. орчин

Хүмүүс цагаан хоолтон болох гол шалтгаанууд нь:

1. Физиологийн. Ихэнх тохиолдолд хүмүүс тэсвэр тэвчээр муутайгаас болж мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй болдог хүнсний харшил. Тиймээс хүмүүс дур зоргоороо хэрхэн аажмаар цагаан хоолтон болох талаар бодохоос өөр аргагүй болдог.
2. Ёс зүй. Энд тэргүүлэх ач холбогдол нь хүнсний үйлдвэрлэлд алагдсан эсвэл мөлжсөн амьтдыг өрөвдөх явдал юм.
3. Экологийн. Махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ихээхэн хохирол учирдаг илүү их хор хөнөөлтэйгазар тариалангаас илүү байгаль орчин.
4. Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг. Олон шинжээчдийн үзэж байгаагаар амьтны гаралтай хоол хүнснээс татгалзах нь биеийг хэвийн байдалд оруулахад тусалдаг (архаг өвчнийг даамжрах, жин хасах гэх мэт).

Ихэнх хүмүүс янз бүрийн шалтгааны улмаас цагаан хоолтон болдог. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд махнаас татгалзах нь үр дүнтэй байх магадлал багатай: энэ нь зөвхөн таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй юм. Тиймээс онолын бэлтгэлийг сайтар базааж байж зориудаар аажим аажмаар хийх хэрэгтэй.

Олон хүмүүс цагаан хоолтнуудад идэх зүйл бараг байдаггүй гэж үздэг ч энэ нь огт үнэн биш юм.

Онолын хэсэг

Дэмжлэг авч байна

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзахаар төлөвлөж буй хүн бүр энэ чиглэлээр алдартай мэргэжилтэн Элизабет Касториагийн "Хэрхэн веган болох вэ" номыг санал болгож болно. Энэхүү номонд хэрхэн цагаан хоолтон болох, хэрхэн цагаан хоолтон амьдралын хэв маягийг хязгаарлалтын таагүй байдалгүйгээр амьдрах талаар тайлбарласан болно.

Өөр нэг маш хэрэгтэй ном– Жульет Геллатлигийн “Хэрхэн цагаан хоолтон болох, байх, үлдэх вэ”. Эдгээр хоёр эх сурвалжаас гадна та бусад уран зохиолыг уншиж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд идэвхтэй алхам хийхээсээ өмнө үндсэн суурьтай танилцах нь зүйтэй.

Нэг нь хамгийн чухал талууд, үүнийг цагаан хоолтон эхэлж буй хүмүүст зориулж бичсэн бүх зохиолчид хөндөж байгаа нь энэ бол ёс суртахууны дэмжлэг юм. Эхний үе шатанд та маш хэцүү үеийг туулах нь бараг баталгаатай тул таны хайртай хүмүүс танд туслах нь маш чухал юм.

Цагаан хоолны ашиг тусын талаар илүү анхаарч үзээрэй

Тусламж авахын тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Мөн уншина уу:

Веган ба цагаан хоолтон - тэдгээрийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

• Шийдвэрийнхээ талаар эцэг эх, хань ижил болон бусад хайртай хүмүүстэйгээ ярилц. Та үүнийг эрт зарлах тусам харилцаа холбоо хялбар болно.
• Таныг амьтны хоолноос татгалзахад хүргэсэн шалтгаануудын талаар аль болох үнэнч, илэн далангүй хэлээрэй. Тохиромжтой бол та өөрийн хэргийг батлах шинжлэх ухааны нотолгоо гаргаж болно.
• Боломжтой бол хэлэлцэхээс зайлсхий. Таны шийдвэр дургүйцсэн ч гэсэн та хэнийг ч итгүүлэх үүрэг хүлээхгүй гэдгийг санаарай.
• Ялангуяа эхний шатанд шууд тусламж хүс. Таны хайртай хүмүүс таны итгэл үнэмшлийг хуваалцахгүй байсан ч гэсэн танаас татгалзахгүй байх магадлалтай!

Энэ үе шатанд хамгийн нийтлэг алдаа бол бусдыг цагаан хоолтон болгохыг оролдох явдал юм. Хүн өөрөө энэ шийдвэрт хүрэх ёстой. Тиймээс махнаас татгалзах хамгийн сайн аргумент бол таны цэцэглэж буй дүр төрх, маш сайн эрүүл мэнд, цагаан хоолтон амттай хоол байх болно.

Хамаатан садан, найз нөхдөдөө танаас цөөн асуулт асуух боломжийг олгох үндэслэлтэй аргументуудыг өг

Бид биеийн хэрэгцээг судалдаг

руу шилжих үед цагаан хоолБие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй байх нь чухал юм. Энд гол асуудал бол уураг, витамин В12, зарим микроэлементийн дутагдал байх болно.

Цагаан хоолтон хүмүүс эдгээр асуудлыг шийддэг янз бүрийн арга замуудТиймээс та дараах зөвлөмжийг судлах хэрэгтэй.

Мөн уншина уу:

Эрүүл мэндэд хамгийн аюултай жимс - Та гайхах болно

1. Уураг, амин хүчлүүдийн гол эх үүсвэр нь буурцагт ургамал, самар, зарим үр тариа, далайн ургамал юм.
2. В12 витамин нь сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгнөөс олддог - хэрэв та тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвшөөрвөл ямар ч асуудал гарах ёсгүй. Хэрэв та сүүтэй өндөгнөөс татгалзвал үе үе хэрэглэх хэрэгтэй хоол тэжээлийн нэмэлтүүд.
3. Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх замаар витамин, микроэлементийн дутагдлыг амархан арилгах боломжтой. Хай тэнцвэртэй цэсцагаан хоолтнуудад долоо хоногийн турш үүнийг судалж, үндсэн хэрэгцээгээ хангахын тулд хоол хүнс (хүнсний ногоо, жимс, самар) сонгоорой.

Цагаан хоолтон нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, жимс жимсгэнэээр баялаг юм

Практик хэсэг

Хоолны дэглэм дэх махны эзлэх хувийг аажмаар багасгах

Хэрэв та цагаан хоол нь тийм ч дур булаам харагддаггүй гэж бодож байгаа бол бид танд зориулж мах идэгчдийг хүртэл шүлсээ гоожуулдаг цагаан хоолнуудын зургийг бэлдсэн болно!

Ердийн цагаан хоолтон хоол

Цагаан хоолтны аюулгүй байдлын талаар наад зах нь анхан шатны мэдлэгтэй болсны дараа хоолны дэглэмээ өөрчлөхийг зөвлөж байна. Махнаас татгалзах нь аажмаар байх ёстой.

Махнаас татгалзахдаа санаарай: эвдрэл нь хэвийн үзэгдэл юм. Эхний өдрүүд, долоо хоногт бараг бүх хүн задардаг тул ямар шалтгаан нь таныг цагаан хоолтон амьдралын хэв маягт түлхсэнийг байнга санаж байх нь чухал юм.

Хамгийн гол нь дор хаяж 2-3 долоо хоног махгүй байх явдал юм: үүний дараа эхлэгчдэд мах идэх хүсэл бараг бүрэн алга болдог. Гэхдээ энэ үе шатанд таны хүрээлэн буй орчны дэмжлэг урьд өмнөхөөсөө илүү чухал юм!

Олон шинэ цагаан хоолтон хүмүүс ядаж нэг ширхэг мах идэх зуршлаасаа салж чадахгүй.

Зөв хооллолт: долоо хоногийн цагаан хоолны цэс

Цагаан хоолтнуудын хувьд тэнцвэртэй байх нь маш чухал юм янз бүрийн хоолны дэглэм: долоо хоногийн цэсийг агуулсан байх ёстой дээд хэмжээаяга таваг. Ингэснээр та шаардлагатай бүх бодис таны биед нэвтэрч байгаа эсэхийг баталгаажуулах болно.

Дэлхийн ихэнх хүмүүс "цагаан хоолтон" гэсэн зальтай үг нь англи хэлний "ногоо", өөрөөр хэлбэл "ногоо" гэсэн үгнээс гаралтай гэдэгт итгэлтэй байдаг. Ургамлын гаралтай хоолыг баримтлагчид өөрсдийн нийгмийн нэрийг Латин "вегетус" гэж нэрлэсэн гэж үздэг бөгөөд энэ нь "хөгжилтэй, хөгжилтэй" гэж орчуулагддаг. эрч хүчээр дүүрэн" Сүүлийнх нь үнэнд илүү ойр байж магадгүй, учир нь цагаан хоолтон нь дэлхий дээр хэдэн мянган жилийн өмнө буюу Британичууд үүнийг хэрэглэхээс өмнө оршин байсан. Үзэл суртлын итгэл үнэмшлийн дагуу Буддистууд, Хинду шашинтнууд, Жайнуудад заавал байх ёстой.

Гэвч үнэн хэрэгтээ хоёр орчуулга хоёулаа зөв, учир нь нэг талаас цагаан хоолтон бол зөвхөн ургамлын гаралтай хоол, өөрөөр хэлбэл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ иддэг хүмүүс байдаг бол нөгөө талаас эдгээр хүмүүс үргэлж хөгжилтэй, хүч чадал, эрч хүчээр дүүрэн байдаг. Шударга байхын тулд цагаан хоолтон хүмүүсийн ширээн дээр ургамлын гаралтай хоолноос гадна өндөг, мөөг, зуслангийн бяслаг, цөцгий болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн байдаг гэдгийг нэмж хэлэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрэглэдэггүй хүмүүсийг веган гэж нэрлэдэг. Амьтны гаралтай хоолноос гадна арьс, үслэг хувцас, байгалийн гутал, өдөн ор, дэр зэрэг амьтны гаралтай бүх зүйлийг амьдралаас нь хассан тул веганизмын зарчим нь бусад бүхнээс илүү байдаг. Тэр ч байтугай эмТэд амьтан дээр туршсан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй.

Цагаан хоолтон хүмүүс үзэл суртлаас гадна цагаан хоол нь эрүүл мэндэд тустай гэдэгт итгэдэг эмнэлгийн үзүүлэлтүүд. Тиймээс "Хэрхэн цагаан хоолтон болох вэ?" Гэсэн асуултанд хариулахаасаа өмнө энэ нь зайлшгүй шаардлагатай эсэхийг олж мэдье?

Эрдэмтдийн сүүлийн үеийн судалгаанууд - тийм ээ, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Олон тооны судалгаа, шинжилгээ, шинжилгээгээр мах, махан бүтээгдэхүүн иддэг хүмүүс их хэмжээний холестерин агуулдаг тул харвалт, цусны даралт ихсэх, атеросклероз болон бусад судасны өвчнүүдийг эмчлэхэд хүнсний ногоо иддэг хүмүүсээс хамаагүй илүү байдаг нь тогтоогджээ. тэдний биеийг амьтны хоолоор . Хүний ходоод боловсруулах чадваргүй байдаг тул хорт хавдар нь хэд хэдэн удаа тохиолддог амьтны хоолмахчин амьтан шиг хурдан. Баяртай гахайн мах замаар явах болноманайхаас ам нээхшулуун гэдсээр, энэ нь хорт хавдрын шууд шалтгаан болох олон хорт бодисыг биед ялгаруулна. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь хорт бодисыг гадагшлуулахад оролцдоггүй.

Судалгааны үр дүнд архи ууж байгааг илрүүлсэн махан хоол(архи, тамхи татсаны дараа) нь эхний шалтгаануудын нэг юм нас баралт өндөрдэлхийн өндөр хөгжилтэй бүх оронд.

Өөрөөр хэлбэл, цагаан хоолтны ашиг тус нь ойлгомжтой. Бидний биед маш их хэрэгтэй уураг хүртэл буурцагт ургамлаас авч болно. хангалттай тоо хэмжээ, мөн тэр амьтанаас муу зүйл биш юм.

Тэгэхээр шийдсэн. Бид Даваа гарагт эхэлнэ шинэ амьдрал, урт удаан, аз жаргалтай. Хаанаас эхлэх вэ? Хэрхэн зовлон зүдгүүр, өөрийгөө тамлалгүйгээр цагаан хоолтон болох вэ?

Хэрэв "Соня авга эгч үүнийг хийдэг" эсвэл "загварлаг, чамин учраас" биш харин ухамсартайгаар шийдвэр гаргасан бол гол алхам аль хэдийн хийгдсэн байна.

Одоо бид цэсээ нэн даруй эсвэл аажмаар өөрчлөх үү гэдгийг шийдэх хэрэгтэй. Хурдан аргазөвхөн хүчтэй хүсэл зориг, ган мэдрэл, хийсэн сонголтын зөв гэдэгт бат итгэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Үнэн бол тэдний хэлснээр асуудалд орсон хүмүүс үүнд хандахаас өөр аргагүйд хүрдэг, өөрөөр хэлбэл шаардлагатай байдаг. эмнэлгийн заалтууд.

Хэрхэн хурдан цагаан хоолтон болох вэ? Энэ их хэцүү. Хэрвээ бие нь хиам, котлет, жигнэмэгээр ханаж, дараа нь яншуйтай лууван, өргөст хэмх рүү гэнэт шилжсэн бол тэр эсэргүүцэж эхэлдэг. Энэ нь толгой эргэх, ухаан алдах, нойргүйдэх, хоолны дуршил буурах, ерөнхий сул тал. Хоёрдахь зүйл бол цагаан хоол хурдан шингэдэг бөгөөд энэ нь өлсгөлөнгийн мэдрэмж таныг байнга зовоох болно гэсэн үг юм. Энд бид танд тэвчээртэй байж, зоригтой байж, шинэ цэсээ аль болох олон янзаар хийхийг зөвлөж байна. Үр, самар үргэлж гартаа байх нь сайн хэрэг. Юуны өмнө тэд ашигтай байдаг. Хоёрдугаарт, тэд таныг хүнд бодлуудаас сатааруулдаг.

Бидний ихэнх нь шинэ амьдрал руу шилжих зөөлөн арга нь илүү тохиромжтой байдаг.

Хэрхэн аажмаар цагаан хоолтон болох вэ? Хоолны дэглэмээс махан хоолыг нэг нэгээр нь хасах нь дээр. Энэ нь ялангуяа үхэр, хурганы махны хувьд үнэн юм. Тэднийг өөр улсын хоолны шинэ салат эсвэл шинэ ногооны хоолоор солихыг зөвлөж байна. Боловсрол, тэжээллэг аль аль нь. Аажмаар цагаан хоолтон болсноор та ямар ч асуудалгүйгээр зочлох боломжтой, учир нь нэг удаа kebab идэх нь бүрэн боломжтой юм. Ямартай ч маргааш хоол нь дахиад л таарна. Энэ арга нь хүн бүрт сайн бөгөөд зөвхөн нэг дутагдалтай байдаг - хэрэв та өөрийгөө байнга өөгшүүлж байвал та хэзээ ч цагаан хоолтон болохгүй, зөвхөн бие махбодоо дэмий зүйлээр тарчлаана.

Бид аль хэдийн бичсэнчлэн цагаан хоолтон бол амьдралын хэв маяг бөгөөд түүний хамгийн чухал зүйл бол идэж буй зүйлдээ ухамсартай хандах явдал юм (мөн идэж болохгүй зүйл). Хүмүүс цагаан хоолны дэглэмд орох болсон шалтгаан нь маш олон янз байдаг бөгөөд ёс суртахуун, ёс суртахуун, эдийн засаг, эмнэлгийн болон бусад шинж чанартай байж болно. Мөн зарим нэг нь хамгийн их зөв арга, бид хэрхэн цагаан хоолтон болох талаар санал болгож чадахгүй байх магадлал багатай гэж сонгодог "хүн бүрд өөрийн гэсэн" гэж бичжээ. Гэхдээ хоолонд суурилсан хоолны дэглэмийг бий болгох алхам алхмаар хөдөлгөөний нэг төрлийн зураг гэж үзэж болох хэд хэдэн бүх нийтийн цэгүүд байдаг. ургамлын гарал үүсэл.

Хэрхэн цагаан хоолтон болох вэ? Энэ чиглэлийн эхний алхам бол бидний юу идэж, яагаад эдгээр бүтээгдэхүүнүүд бидний ширээн дээр гарч ирсэн талаар бодох явдал юм. Дүрмээр бол аяга таваг сонгох нь зуршил, санамсаргүй тохиолдлын үр дагавар болж хувирдаг: эцэг эх маань үүнийг идсэн, хань ижил бидний амьдралд ямар нэгэн зүйл авчирсан, найз нөхөд маань үүнийг дайлсан, бидэнд таалагдсан, зарагдсан. хамгийн ойрын дэлгүүр эсвэл ресторанд энэ нь төсөвт тохирно. Эдгээр эргэцүүллийн үр дүн нь цагаан хоолтон руу шууд шилжсэн байх албагүй, гэхдээ маш олон янзын, олон төрлийн амттай, амттай байдаг гэдгийг харж болно. эрүүл хоол, агуулаагүй махан бүтээгдэхүүн; Мөн мах нь хүний ​​хоол тэжээлийн нэг хэсэг байх албагүй. Харин эсрэгээрээ цагаан хоол нь бие махбодийг хэрэгцээтэй бүх зүйлээр хангаж чаддаг гэдгийг олон хүний ​​жишээ баттай нотолж байна.

Цаашилбал, хэрвээ та хэрхэн зөв хооллох, юу нь эрүүл, юу нь болохгүй талаар бодож байгаа бол хоолны дэглэмээ өөрчилж эхлэх боломжтой. хортой бүтээгдэхүүн. Юуны өмнө, хэрэв бид ярьж байнацагаан хоолтон руу шилжихийн тулд хиам, франкфурт, банш, котлет болон бусад боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, ялангуяа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй байх нь зүйтэй. Цагаан хоолны дэглэмд бүрэн шилжихээр төлөвлөөгүй байсан ч энэ бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хасах нь ямар ч тохиолдолд биеийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлнэ гэдгийг харахад хялбар байдаг. Өндөр чанартай махан бүтээгдэхүүн нь нэлээд үнэтэй бөгөөд хүнсний ногооны (!) уураг, төрөл бүрийн дайвар бүтээгдэхүүнээр шингэлсэн нь ихэнх хэрэглэгчдийн хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэдэг бөгөөд сүүлийнх нь тэдний хэлснээр анагаах ухааны баримт юм. Дашрамд дурдахад, дэлгүүрийн лангуун дээрх олон "махан" бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн "цагаан хоолтон" гаралтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг.

Хэсэгчилсэн цагаан хоолтон нь бидний соёлд эрт дээр үеэс тогтсон, бид энэ талаар огт боддоггүй. Жишээлбэл, мацаг барих гэж юу вэ? Мэдээж “Цагдаагийн лангуун дээрх “шууд” гэдэг үг гэсэн утгатай үлгэр бий ажлын байрдэг журам сахиулагч бөгөөд идээ ундаа, амьдралын бусад таашаалаас татгалздаг уламжлалтай ямар ч холбоогүй"; гэхдээ энэ нь уламжлалт утгаараа мацаг барих нь хоолны дэглэмийг хязгаарлах шинж тэмдэг юм. Мөн энэ хязгаарлалт нь голчлон махны хэрэглээтэй холбоотой юм. Хэсэгчилсэн цагаан хоолны өөр нэг түгээмэл төрөл бол хоолны дэглэм юм. Ихэнх хоолны дэглэм нь хязгаарлалт эсвэл тодорхойлогддог бүрэн хасаххүчинтэй байх хугацаанд нь махны хэрэглээ. Тиймээс, хэрэв та хэрхэн цагаан хоолтон болох талаар бодож байгаа бол ядаж мацаг барих эсвэл хоолны дэглэм барих хэлбэрээр хэсэг хугацаанд ухамсартайгаар цагаан хоолтон байхыг хичээх хэрэгтэй.

Цэс дэх махан бүтээгдэхүүнийг буурцагт ургамлууд, үр тариа, самар болон бусад ижил төстэй "эрчим хүчний үзүүлэлттэй" хоол хүнсээр орлуулах замаар бүрэн цагаан хоолтон эхлэх боломжтой. Зөвхөн хоолны дэглэмээс махыг хасаад зогсохгүй уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, микроэлементүүдийн цогцолбор дахь "тор" -ыг дүүргэх бүтээгдэхүүнээр солих нь чухал юм. Бид цагаан хоолтон хоолонд шилжихдээ уургийг юу, хэрхэн зөв солих талаар илүү дэлгэрэнгүй бичих болно!

Цаашид явахаар шийдсэн хүмүүс загас, өндөг, сүүг бүтээгдэхүүнээр сольж болно цэвэр хэлбэртаны амтанд нийцүүлэн ургамлын гаралтай. Витамин болон бусад элементүүдийг шаардлагатай хэмжээгээр агуулахын тулд цэсийг зөв сонгох шаардлагатайг санаж байх хэрэгтэй, илүү их, багагүй.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, халуун ногоо, хүнсний нэмэлтүүд

Цагаан хоолтон руу аажмаар эсвэл хурдан шилжих нь цэсэнд оруулахыг хэлнэ илүүхүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Үүнийг нэг талаас баталгаажуулахын тулд хийж байна сайн хооллолт. Нөгөөтэйгүүр, энд байгаа сайн мэдээ бол энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй амттай юм. Жимс, түүний дотор жимсний салат, жимсний шүүс, (мөн хүнсний ногоо ч гэсэн) нь өөрөө амттай байдаг. Дашрамд хэлэхэд тэдгээрийг зууш болгон хэрэглэх зуршил нь ашигтай байх болно. Хүнсний ногооны хувьд түүхий хэлбэрээр нь амтанд нь санаа аваагүй хүмүүст зориулж хүнсний ногоогоор хийсэн хоол хийх олон жор байдаг. амт чанарЭнэ нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг хангах болно. Бид халуун ногоог анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Халуун ногоо ба тэдгээрийн холимог нь цагаан хоолтон хоолны салшгүй хэсэг юм.

Мөн цагаан хоолтнуудад зориулсан тусгай нэмэлт тэжээлд анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй. Аль нь агуулсан зайлшгүй шаардлагатай витаминуудболон микроэлементүүд хэвийн үйл ажиллагаабие махбодь, түүний аяыг хадгалах, ялангуяа хүйтэн, хамгийн чухал нь "үүлтэй" улиралд. (Мэдэгдэж байгаагаар, эрүүл мэнднөлөөн дор бие махбодид үүссэн элементүүдээс бас хамаарна нарны гэрэл, мөн сүүлчийнх нь дутагдлыг ямар нэгэн байдлаар нөхөх шаардлагатай. Энэ нь зөвхөн цагаан хоолтнуудад ч хамаатай).

Зөв зохистой хооллолт

Эрүүл хооллолт, "цагаан хоол" идэх нь ижил ойлголт биш бөгөөд цагаан хоолтон руу шилжих нь таныг одоо эрүүл хооллож байна гэсэн үг биш юм. Цагаан хоолтон нь үнэхээр ашиг тустай болохын тулд та зөвхөн зүрх сэтгэлээ ажиллуулаад зогсохгүй (амьтдын зовлонг өрөвдөх сэтгэлээр цагаан хоолтныг сонгох) төдийгүй "толгойгоо эргүүлэх", өөрөөр хэлбэл мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. зөв хооллолт. Мөн "цагаан хоолтон"-ын зөвлөгөөгөөр; Гэхдээ эдгээр зөвлөмжүүд нь үүнээс хэтэрч болохгүй гэдгийг энд санах нь чухал юм эрүүл ухаан. Мөн хүн бүрийн нөхцөл байдал өвөрмөц бөгөөд давтагдашгүй байдаг: өөр өөр организмууд, өөр өөр зуршил, өөр уур амьсгал. Тиймээс аливаа зөвлөгөөг дагах нь таны замыг хайх явдал хэвээр байна. Үүнд хэрхэн цагаан хоолтон болох талаар.

Статистик тоо баримтаас харахад жил бүр улам бүр нэмэгдсээр байна илүү олон хүнВ өөр өөр улс орнуудТэд аажмаар цагаан хоолны дэглэмд шилжиж, үүнийг байнга хийж эхлэхийг хичээдэг. Олон хүмүүс энэ хоолны дэглэмийг бие махбодод үзүүлэх ашиг тус, ёс суртахууны үүднээс авч үзэхийг сонгодог. Өөр өөр орны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ийм хүсэл эрмэлзлийг дэмжиж, үүнийг баталж байна хүний ​​амьдралын чанарыг эрс сайжруулж чадна. Гэхдээ тэр эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр хэрхэн зөв цагаан хоолтон болохыг ойлгосон нөхцөлд л.

Цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон болохын тулд та эхлээд энэ хоолны системийн онцлог шинж чанаруудтай илүү сайн танилцаж, энэ аргын давуу болон сул талуудын талаар баталгаатай, үндэслэлтэй мэдээлэл авах хэрэгтэй. Энэ нь юу болох талаар энэ нийтлэлд ярих болно цагаан хоолтон , хаанаас эхлэх, хэрхэн зөв, аажмаар энэ хоол тэжээлийн системд шилжих.

Сортууд

Цагаан хоолтныг ихэвчлэн мах, загас иддэггүй хүмүүс гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ эрчим хүчний системийн хэд хэдэн сорт байдаг.

• Ово-цагаан хоолтнууд өндөг хэрэглэдэг.
• Лакто-цагаан хоолтнууд хоол хүнсэндээ сүүн бүтээгдэхүүнийг оруулдаг.
• Лакто-ово цагаан хоолтон хүмүүс сүү, өндөг хоёуланг нь хэрэглэдэг.
• Pesco цагаан хоолтнууд иддэг загасны хоолболон далайн хоол.
• Полло-цагаан хоолтон тахианы мах хэрэглэдэг боловч улаан махыг хасдаг.
• Веганчууд зөвхөн ургамлын гаралтай хоол иддэг.
• Түүхий хоолчид зөвхөн дулааны боловсруулалт хийгдээгүй ургамлын гаралтай хоолыг хоол хүнсэндээ оруулж болно.

Цагаан хоолны давуу болон сул талууд

Цагаан хоолны дэглэмийн онцлог шинж чанаруудын талаар ярихдаа түүний илт давуу болон сул талуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

давуу тал

Цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд зүрх судасны өвчлөл, даралт ихсэх өвчтэй хүн тун цөөхөн байдаг. Цагаан хоолтонд оношлогдох нь маш ховор байдаг шээсний хүчлийн диатез, тэд ховор бөөрний чулуу хөгжүүлэх, түүнчлэн онд цөсний хүүдий. Эцэст нь хэлэхэд, цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд урт элэгтэй хүмүүс олон байдаг.

Цагаан хоолны дэглэмд зонхилж буй жимс, хүнсний ногоо нь олон төрлийн витамин агуулдаг. ашигт малтмал. Тэдний өндөр агуулгатайбиед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн ургамлын гаралтай хоол хүнс их хэмжээгээр агуулдаг фитонцид , гэдэс дотор ялзрах процессыг дарангуйлдаг бөгөөд ерөнхийдөө хоол боловсруулах системд сайнаар нөлөөлдөг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь илүүдэл хоолыг биеэс зайлуулахад тусалдаг бөгөөд түүний хэрэглээ нь онкологийн процесс үүсэхээс сэргийлдэг.

Хэрхэн цагаан хоолтон болох сонирхолтой хүмүүст хамааралтай бас нэг эерэг хүчин зүйл бол байгаа байдал юм хүнсний эслэгТэгээд хүнсний ногооны уураг. Ургамлын гаралтай хоол хүнсээр баялаг эслэг нь гэдэсний микрофлорын оновчтой тэнцвэрийг хадгалахад маш чухал юм.

Цагаан хоолтон хүмүүст А аминдэм дутагддаггүй бөгөөд энэ нь биеийн хэвийн дархлаа, идэвхтэй нийлэгжилтэд чухал үүрэгтэй. Энэ бодис нь залуу арьс болон биеийг бүхэлд нь хадгалахад тусалдаг.

Үнэ цэнэтэй ханаагүй тосны хүчил самар агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь чухал бүрэлдэхүүн хэсэгЭнэ төрлийн хоолны дэглэм нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний байдлыг сайжруулахад тусалдаг.

Дүрмээр бол цагаан хоолтон хүмүүс зөвхөн хоол тэжээлд төдийгүй амьдралын хэв маягаа илүү ухамсарладаг. Тэдний хоолны дэглэмд бага хэмжээний хоол хүнс орно хортой нэмэлтүүд, илүүдэл холестерин, тэд тамхи татах, архи уух нь ховор байдаг.

Сул талууд

Юуны өмнө, махан хоолноос татгалзах нь хөгжлийн улмаас бие махбодид сөрөг нөлөө үзүүлдэг төмрийн дутагдлын цус багадалт . Эцсийн эцэст төмрийг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамгийн сайн шингээдэг. Мэдээжийн хэрэг та энэ микроэлементийг ургамлын гаралтай хоол хүнс - самар, буурцагт ургамал, Сагаган, мөөг, шүүс, шар буурцагнаас авч болно. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтон хүмүүст төмрийн дутагдал ихэвчлэн оношлогддог. Ялангуяа төмрийн дутагдалтай эмэгтэйчүүд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхэд төрүүлэхээр төлөвлөж буй эмэгтэйчүүдэд төмрийн дутагдал маш муу байдаг.

Өөр нэг чухал дутагдал нь бие махбодид уургийн дутагдал юм. Хүнсний ногооны уурагбиед илүү муу шингэдэг. Эцэст нь доошилдог дархлаа , үйл ажиллагаа нь улам дорддог нөхөн үржихүйн систем, дотоод шүүрлийн тасалдал, цусны эргэлтийн эмгэгийг тэмдэглэж байна.

Хэрэв загасыг хоолны дэглэмээс бүрэн хассан бол хүн бие махбодид сайн шингэдэг уураг, түүнчлэн цусны судас, зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон ханаагүй тосны хүчлийг хангалттай хэмжээгээр авдаггүй, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, гэх мэт.

Зөвхөн ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүст бие махбодод чухал ач холбогдолтой бусад элементүүд - олон тооны витамин, зэс, селен, цайр, кальци дутагддаг.

Хэдийгээр цагаан хоолны дэглэмтуранхай байдлыг дэмждэг, энэ нь ийм хоол тэжээлийн системд шилжсэний дараа та олж авах боломжгүй гэсэн үг биш юм илүүдэл жинтэй. Хэрэглэж байна илчлэг ихтэй хоол хүнс- зөгийн бал, чихэр, самар - хүн маш хурдан таргалах боломжтой.

Ийм системд шилжихээр төлөвлөж буй хүмүүсийн анхаарах ёстой цагаан хоолны өөр нэг сул тал бол цагаан хоолны зөв цэс нь нэлээд их хэмжээний санхүүгийн хөрөнгө оруулалт шаарддаг явдал юм. Төрөл бүрийн хоолны дэглэмийг хангахын тулд, ялангуяа хүйтэн улиралд та их хэмжээний мөнгө зарцуулах хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна, ургамлын гаралтай хоолыг хангалттай хэмжээгээр авах нь илүү хэцүү байдаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг илүү их хэмжээгээр худалдаж авах хэрэгтэй.

Цагаан хоолтонд шилжсэн хүмүүсийн хувьд байгалийн гаралтай асуулт бол уураг хаанаас авах вэ гэдэг нь бие махбодьгүйгээр хийх боломжгүй юм. Үнэндээ амьтны уургийг орлуулах нь нэлээд боломжтой юм. Эцсийн эцэст, дотор цагаан хоолны цэсБие махбодид шаардлагатай хэмжээгээр авах боломжтой уургийн олон эх үүсвэр байдаг уураг .

Уураг нь олон шалтгааны улмаас чухал байдаг. Юуны өмнө тэрээр эх сурвалж юм чухал хүчил, биеийн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой. Үүнээс гадна уураг нь булчинг сэргээхэд тусалдаг бөгөөд хүнийг илүү хурдан цатгалан мэдрэх боломжийг олгодог. Цагаан хоолтнууд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй дараах бүтээгдэхүүнүүдих хэмжээний уураг агуулсан:

• Ялангуяа шар буурцагны бүтээгдэхүүн Шар буурцагны сүү– Энэ бүтээгдэхүүний нэг аяга нь ойролцоогоор 8 гр уураг агуулдаг. Мөн үндсэндээ олон талын хоол болох дүпүг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Quinoa - эх сурвалж бүрэн уурагхүн бүртэй биед шаардлагатай. Энэ үр тариа нь тэжээллэг бөгөөд маш эрүүл байдаг.
• Вандуй, цагаан шош, шош - холестеролыг бууруулж, биеийг ургамлын уургаар хангана.
• Сэвэг зарам нь фолийн хүчлийн эх үүсвэр юм.
• Самар, газрын самрын тос- уураг, эрүүл моно ханаагүй тосны эх үүсвэр.
• Хар шош нь уураг, эслэг ихтэй байдаг.
• Брокколи нь илчлэг багатай, эслэг, уураг харьцангуй өндөр байдаг.

Эдгээр бүх хоолыг бусад цагаан хоолтой хослуулах хэрэгтэй.

Цагаан хоолтнуудад зориулсан витаминууд

Цагаан хоолтон юу иддэг ч гэсэн олон тооныургамлын гаралтай хоол хүнс, хоол тэжээлийн чухал дутагдлуудын нэг нь тодорхой витамин дутагдалтай байдаг. Эцсийн эцэст амьтан, ургамлын гаралтай хоолонд агуулагдах витамины багц нь үнэхээр өөр юм. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтнуудад ямар витамин дутагдаж байгаа талаар ярихад энэ асуудал цагаан хоолтнуудад илүү тулгардаг тул өндөг, сүү хэрэглэдэг хүмүүс Д витамины магадлалыг эрс бууруулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Зөв сонгогдсон витамин, эрдэсийн цогцолбор нь веганчуудад энэ асуудлаас зайлсхийхэд тусална. Зөвхөн мах, загасны хэрэглээгээ орхисон хүмүүст ийм цогцолборыг үе үе авах нь буруу биш байх болно. Хүн бүрт витамин дутагдах магадлал ихсэх үед, өөрөөр хэлбэл хавар, намрын сүүлээр авахыг зөвлөж байна. Мөн витамины цогцолборуудөвчинд нэрвэгдсэн, бие махбодоо сэргээж буй хүмүүст хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч ийм тохиолдолд эмчтэй зөвлөлдөх нь маш чухал бөгөөд ингэснээр тэр таныг сонгоход тусална оновчтой эмчилгээ. Үнэндээ зарим тохиолдолд зарим витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөн сэргээхэд "онцлох" шаардлагатай байдаг.

Ихэнх тохиолдолд цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс дараахь бодисоор нөөцөө нөхөх шаардлагатай байдаг.

• - түүний эх үүсвэр нь гол төлөв амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Эдгээрээс цагаан хоолтон хүмүүс сүү, зуслангийн бяслаг, бяслаг, өндөгний шар, ногоон хүнсний ногоо, зарим жимс зэргийг авах боломжтой. Энэ витамины дутагдал нь хараа муудах, муудах шалтгаан болдог арьс, ясны өсөлт удааширч, үрэвсэлт үйл явцын эрсдэл нэмэгддэг.
• - энэ витаминаар баялаг загасны өөх, түүнчлэн тараг, цөцгий, өндөгний шар, жүржийн шүүс, мөөг. Түүний дутагдал нь хүүхдийн өсөлтийг удаашруулж, цусны даралт ихсэх, булчин татах, сулрах, үе мөч өвдөхөд хүргэдэг.
• – энэ “амьтны витамин” нь мах, загасанд голчлон агуулагддаг ч тараг, цөцгий, шар, бяслагт ч байдаг.

Өөрөөр хэлбэл, зарим ургамлын гаралтай хоолонд А, Д витаминууд байдаг бол цагаан хоолтон хүмүүс дутагдлаа нөхөх шаардлагатай болдог. Эцсийн эцэст түүний дутагдал нь сул дорой байдал, ядрах, танин мэдэхүйн чадвар муудах, сулрах зэрэгт хүргэдэг. ус-шүлтлэг тэнцвэр. -тай холбоотой асуудал ч бий мэдрэлийн систем, мөн эмэгтэйчүүдэд - сарын тэмдгийн мөчлөгтэй.

Тиймээс цагаан хоолтон хүмүүст энэ витаминаар баялаг хоол хүнсийг өдөрт дор хаяж хоёр удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Веганчууд авах ёстой витамин В12 , нийлмэл олон төрлийн амин дэмтэй бүтээгдэхүүнд шаардлагатай хэмжээгээр орсон. Энэ тохиолдолд үе үе хийх шаардлагатай байдаг лабораторийн судалгаабие дэх энэ витамины агууламжийн талаар.

Нэмж дурдахад, веганчуудын биед кальци, төмөр болон бусад микроэлементүүд ихэвчлэн шаардлагатай байдаг. Эх сурвалжууд кальци цагаан хоолтнуудын хувьд эдгээр нь юуны түрүүнд сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн дүпү, шар буурцагны сүү, буурцагт ургамал, шинэхэн шүүс юм. Мөн дутагдалтай байгаа бол үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй витамин D Кальци илүү муу шингэдэг. Кальци нь эсийн өсөлт, хүчилтөрөгчийн тээвэрлэлтийг зохицуулахад чухал үүрэгтэй бөгөөд олон тооны фермент, уургийн нэг хэсэг юм. Тиймээс цагаан хоолтнууд өдөрт хоёр порц сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна, цагаан хоолтонд кальци агуулсан ургамлын гаралтай хоолыг цэсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.

Төмөр хүчилтөрөгч тээвэрлэхэд чухал ач холбогдолтой. Түүний дутагдал нь дархлаа муудаж, ядрахад хүргэдэг. Цагаан хоолтнуудын төмрийн эх үүсвэр нь хясаа, туна загас, хясаа юм. Веганчуудад шош, сэвэг зарам, овъёосны будаа, дүпү, үр тариа хэрэглэхийг зөвлөдөг ч ургамлын гаралтай хоол хүнс нь амьтны гаралтай хоолноос хамаагүй бага төмрийг агуулдаг. Түүний шингээлтийг нэмэгдүүлэхийн тулд цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна илүү олон бүтээгдэхүүнвитамин С, самар, буурцагт ургамалтай. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд төмрийн түвшинг лабораторид үе үе хянах шаардлагатай байдаг.

Чухал амин хүчлүүд нь бас маш чухал юм. Тэд бие махбодид үүсдэггүй тул хоол хүнсээр дамждаг. Тэдний гол эх үүсвэр нь амьтны уураг юм. дунд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнтэдгээр нь шар буурцаг, Сагаган, буурцагт ургамал, үр тарианд байдаг. Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүрэн дүүрэн гэдэгт итгэдэг ургамлын гаралтай хоолны дэглэмбие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлээр хангаж чадна.

Тиймээс онолтой танилцсаны дараа та аажмаар практикт шилжиж болно. Цагаан хоолтон руу шилжихээсээ өмнө цагаан хоолтны төрлийг шийдэж, мөн анхаарч үзэх хэрэгтэй чухал зөвлөмжүүддасгал хийж эхэлмэгц сайхан мэдрэмж төрүүлэх.

Юуны өмнө та хэзээ гэж хэлдэг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмжийг сонсох хэрэгтэй нэмэлт хэрэглээвитамин, эрдэс бодис, цагаан хоолтон бол маш сайн урьдчилан сэргийлэххэд хэдэн аюултай өвчин. Ийм хоолны дэглэмд зөв шилжихийн тулд их хэмжээний В12, D агуулсан олон төрлийн амин дэм авах хэрэгтэй.

Гэсэн хэдий ч ихэнх нь хамгийн сайн сонголт, шинжээчдийн үзэж байгаагаар бол хүн сүү, өндөгийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэг цагаан хоолтон бол тийм ч хатуу биш юм. Эмч нар хөгшин хүмүүст ч гэсэн ийм төрлийн цагаан хоол идэхийг зөвлөдөг.

Цагаан хоолтон болох эхний алхам бол цагаан хоолтон байдлын шинж чанар, туршлагын талаархи олон төрлийн мэдээллийг судлах явдал юм. Хүн юу хийж байгаагаа, яагаад үүнийг хийж байгаагаа тодорхой ойлгох ёстой.

Өөр хоол тэжээлийн системд шилжихээсээ өмнө та өөрийн биеийг судлах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та эмчид очиж үзлэгт хамрагдаж, олон тооны витамин, микроэлементүүдийг тодорхойлохын тулд цусны шинжилгээ хийлгэх шаардлагатай.

Хэрэв хүн ийм хоолны системд шилжихэд бэлэн байгаа гэдэгт итгэлтэй байгаа бол юуны түрүүнд хайртай хүмүүстэйгээ энэ талаар ярилцах хэрэгтэй. "Би хүсч байна, хүсч байна" гэж шууд тунхаглах шаардлагагүй. Өөрийн итгэл үнэмшлээ тайлбарлаж, энэ нь танд яагаад чухал болохыг хэлж, үндэслэлтэй, үндэслэлтэй аргументуудыг хэлэх нь чухал юм. Ийм ярианы сайн "арын дэвсгэр" нь цагаан хоолтон амттай гэдгийг хайртай хүмүүстээ нотлох бэлэн цагаан хоол байж болно.

Та хурдан ажиллаж чадахгүй бөгөөд маргааш нь хүн бүрт: "Би цагаан хоолтон болсон" гэж хэлээрэй. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таныг хэзээ ч гэнэтийн алхам хийхгүй байхыг зөвлөж байна, харин аажмаар урагшилж, хооллох зуршилаа аажмаар өөрчлөх хэрэгтэй.

Махны хэрэглээг аажмаар зогсоох хэрэгтэй. Эхлээд та улаан махыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Долоо хоногийн дараа гахайн махнаас татгалзаж, дахин долоо хоногийн дараа бууж өг тахианы мах. Эцэст нь загас, далайн хоолыг цэснээс хасдаг. Хэрэв эвдрэл гарсан бол цөхрөх шаардлагагүй, учир нь хүмүүс ихэвчлэн махнаас аажмаар, аажмаар татгалздаг. Гэхдээ ядаж хэд хоног мах идэхгүй байж чадвал хүн дасч, мах идэх хүсэлгүй болдог.

Ихэнх тохиолдолд цагаан хоолтон руу шилжих нь хэдэн сар болдог. Дараа нь бүх зүйл жигд, стрессгүй явагдана. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс бараг нэг өдрийн дотор шинэ хоолны дэглэмд шилжиж, үүнийгээ сайн мэдэрдэг.

Ургамлын хоолонд шилжсэний улмаас бие нь хангалттай хэмжээний илчлэг авахгүй тул та одоо илүү олон удаа идэхийг хүсэх болно гэдгийг тохируулах хэрэгтэй. Тиймээс хоолны хоорондох завсарлага богино байх ёстой.

Тодорхой байгаа хүмүүс архаг өвчин, хоолыг зохион байгуулахдаа үүнийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Заримдаа бие махбодид шингээхэд хангалттай том ширхэгтэй, дулаанаар боловсруулагдаагүй ургамлын хоол байдаггүй.

Шилжилтийн үед бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хослуулах талаар сурах нь чухал юм шинэ төрөлтэжээл хоол боловсруулах системАжлаа алдаагүй даван туулсан. Үүнээс гадна та юуны талаар тодорхой ойлголттой байх ёстой ашигтай материал-д агуулагддаг янз бүрийн бүтээгдэхүүнхамгийн чадварлаг, тэнцвэртэй цэсийг бий болгохын тулд.

Төрөл бүрийн хоол хийж сурах нь адил чухал юм. Эцсийн эцэст, үнэн хэрэгтээ маш олон цагаан хоолны жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь таны хоолны дэглэмийг ихээхэн төрөлжүүлж чаддаг. Мөн гэрээсээ гадуур цагаан хоол эсвэл ийм хоолоор хөнгөн зууш худалдаж авах боломжтой газруудыг "хайх" нь зүйтэй.

Та хоолны дэглэмээс алга болсон хоолыг чихэр, амттангаар сольж болохгүй. Олон хүмүүс цагаан хоолтон руу шилжихдээ цэс дэх элсэн чихрийн хэмжээг эрс нэмэгдүүлэх алдаа гаргадаг. Ийм хоолны дэглэмийг эрүүл гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд элсэн чихэрийг зөгийн балаар сольж идэхийг зөвлөж байна дунд зэрэг- өдөрт хоёроос илүүгүй халбага.

Цагаан хоолтнуудын зөв хооллолт нь зөв дулаанаар боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэх явдал юм. Цагаан хоолны дэглэм нь олон тооны шарсан хоолыг оруулах ёсгүй. Энэ хоол хийх арга нь ямар ч тохиолдолд гол зүйл байх ёсгүй. Зөв цагаан хоол тэжээлийн зарчмууд нь дараахь байх ёстой: хамгийн их Эрүүл хоол хүнс- шатаасан, чанасан. Энэ зарчмыг баримталснаар хамгийн тэнцвэртэй, зөв ​​хооллолтыг зохион байгуулах боломжтой болно.

Дасгал хийдэг хүмүүст зориулав идэвхтэй үйл ажиллагааспортоор хичээллэхийн тулд илүү их уургийн ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэж, хоолны дэглэмийг бүхэлд нь сайжруулах шаардлагатай. Мөн онцгой байхыг зөвлөж байна спортын хоол тэжээл– тамирчдад ашигтай бодис агуулсан цагаан хоолтон нэмэлтүүд. Та ийм хоолны дэглэмийг зохион байгуулах онцлогийг тайлбарласан видеог үзэж болно.

Очих замаар шинэ системхоол тэжээлийн хувьд та эргэн тойрныхоо хүмүүсийг энэ үйлдлийн зөв гэдэгт итгүүлэхийг хичээх ёсгүй, харин ижил үлгэр жишээг дагахыг итгүүлэхээс хамаагүй бага юм. Цагаан хоолтон хүн хүндлэх ёстой өөр өөр цэгүүдалсын хараатай байх ба бусад хүмүүсийн хоол тэжээл, амьдралын хэв маягийг нэг талаас харахгүй байх.

Хэрэв ямар нэг зүйл анх удаа бүтэлгүйтсэн бол өөрийгөө зэмлэхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв хүн алдаа гаргасан бол энэ нь хооллох арга барилаа дахин өөрчлөх гэж оролдох хэрэггүй гэсэн үг биш юм.

Эцэст нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цагаан хоолны дэглэм барьж сурахыг зөвлөж байна - энэ нь хүн шинэ хоолны дэглэм барьж эхлэх болно гэсэн баталгаа болно.

Цагаан хоолны дэглэмд шилжсэний дараа хоол тэжээл

IN орчин үеийн ертөнцсупермаркетуудаас олж болох хагас боловсруулсан болон бүрэн бэлтгэсэн их хэмжээний цагаан хоол. Бүтээгдэхүүнийг зах зээлээс худалдаж аваад өөрийгөө өсгөхөд хялбар байдаг. Гэхдээ энэ хоолны систем нь уйтгартай мэт санагдахгүй байхын тулд өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд зориулсан сонирхолтой жор сонгох замаар цэсийг төрөлжүүлэх нь зүйтэй.

• Шар буурцагны бүтээгдэхүүн нь махыг орлуулахад тусална. Орчин үеийн үйлдвэрлэлд шар буурцаг нь цэсийг ихээхэн төрөлжүүлэх боломжтой маш олон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
• Аажмаар цэсэнд өмнө нь чамин мэт санагдаж байсан бүтээгдэхүүнийг оруулах шаардлагатай болдог. Энэ бол юуны түрүүнд төрөл бүрийн жимс: шүүр, папайя, каром гэх мэт.
• Хоолны дэглэм дэх үр тариа нь янз бүр байх ёстой. Сонирхолтой бас маш амттай хоолшар будаа, арвай, квиноа, царгас гэх мэтээс бэлтгэж болно.

Хэрхэн оновчтой хоолны дэглэмийг бий болгох вэ?

• Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биед бичил элементүүдийн шингээлтийг нэмэгдүүлэхийн тулд та нэг аяга уух хэрэгтэй бүлээн усбага зэрэг нэмэх замаар нимбэгний шүүс. Энэ ундааг хоол бүрийн өмнө ууж болно.
• Буурцагт ургамлыг өглөөний цайнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь бие махбодид ихээхэн ачаалал өгдөг. Гэхдээ өглөөний цайнд хатаасан жимс бүхий Сагаган, овъёосны будаа маш тохиромжтой. Ийм будаа дээр та маалингын тос нэмж болно.
• Цагаан хоолтон хүмүүст өглөөний цайндаа жимс идэхийг зөвлөж байна. Зуны улиралд тэд шинэхэн байх ёстой бөгөөд өвлийн улиралд та өглөөний цайнд хатаасан жимс идэж болно. Тэдэнтэй хамт хоол хийх жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
• Лакто-цагаан хоолтон хүмүүс өглөө тараг идэж, сүү эсвэл исгэсэн шатаасан сүү ууж болно. Бүлээн сүү уухыг зөвлөж байна, та түүнд шанцай нэмж болно.
• Амттаныг өглөөний цайны цэсэнд оруулах нь дээр. Эдгээр нь зөгийн бал-самар чихэр, хатаасан жимс, хар шоколад байж болно.
• Өглөөний цайнд янз бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс смүүти, коктейль бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Лууван, жүржийн смүүти

Танд 200 гр хэрэгтэй болно шинэхэн шүүслууван, жүрж, 4 тоор, 2 tbsp. л. маалингын үр, 1 tbsp. л. газар цагаан гааны үндэс. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг масс нь нэгэн төрлийн болтол хутгагчаар холих ёстой.

Хулууны смүүти

Та 200 гр хулуу нухаш, 100 гр алим, 2 tbsp хэрэгтэй болно. л. зөгийн бал, нэг чимх шанцай. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан цэвэрлэж, холигчоор жигд болтол нь нунтаглана. Холимог хэтэрхий зузаан байвал усаар шингэлж болно. Хөргөгчинд хөргөнө.

Банана болон гүзээлзгэнэтэй смүүти

Танд 6 том гүзээлзгэнэ, хоёр банана, 200 мл хэрэгтэй болно жүржийн шүүс, 1 tbsp. л. маалингын үр. Бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэж, нэг төрлийн массыг олж авахын тулд хутгагчаар холино.

Оройн хоол

Эхний хоолонд вандуй, шош, сэвэг зарам, мөөг, нухаштай ногооны шөлөөр хийсэн шөл тохиромжтой.

Хажуугийн таваг болгон та төмстэй хоол хийж болно - нухсан төмс, шатаасан төмс, олон төрлийн усан будаа. Хүнсний ногооны хоол – зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэгцагаан хоолтон үдийн хоол. Та манна эсвэл цардуултай хүнсний ногооны котлетыг хоол хийж болно. Хоёр дахь сургалтанд та өөр өөр аргыг ашиглах хэрэгтэй ургамлын тос- маалингын үр, чидун, наранцэцэг.

Оройн хоол

Оройн хоолны хувьд вандуй, вандуйнаас чанасан сонгино, ургамлуудыг нэмсэн хоол бэлтгэхийг зөвлөж байна. Мөн хатаасан жимс, самар, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ бүхий кассерол хийх олон тооны жор байдаг. Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй бялуу нь бас тохиромжтой. Орой нь төмсөөс бусад ногоог түлхүү хэрэглэхийг зөвлөж байна.

дүгнэлт

Тиймээс хэн ч ухамсартайгаар эмчилдэг цагаан хоолтон болж чадна өөрийн эрүүл мэндмөн ийм өөрчлөлтөд зөв ханддаг. Онолын хувьд сайтар бэлдэж, аажмаар ажиллах нь чухал. Дараа нь цагаан хоолтон руу шилжих шилжилт нь аль болох зөөлөн, хүндрэлгүй байх болно.