Хоол хүнсээр бие махбодид орох. Уураг өөх тос нүүрс ус

💖 Танд таалагдаж байна уу?Холбоосыг найзуудтайгаа хуваалцаарай

Оросын ихэнх эцэг эхчүүдэд айдас төрүүлдэг эмч бол мэдрэлийн эмч юм.Ээж, аавууд энэ тодорхой мэргэжилтэн заримыг нь олох болно гэж айдаг мэдрэлийн эмгэгтэдний хайртай хүүхдээс. Эдгээр айдас нь тийм ч үндэслэлгүй биш юм - статистик мэдээллээс харахад манай улсын хүүхдүүдийн 90% нь мэдрэлийн эмгэгийн оноштой байдаг. Энэ онош үргэлж найдвартай байдаг уу, мэдрэлийн эмгэгүүд үнэхээр түгээмэл байдаг уу?.. Олны танил хүүхдийн эмчЕвгений Комаровский.




Хүүхдийн мэдрэлийн системийн онцлог

Шинээр төрсөн хүүхдийн мэдрэлийн систем нь өсөлтийн явцад хамгийн чухал өөрчлөлтөд ордог.Хүүхдүүд төлөвшөөгүй мэдрэлийн системтэй төрдөг бөгөөд энэ нь хараахан бүрэлдэж, бэхжиж амжаагүй байна. Хамгийн хүчтэй өөрчлөлтүүд нь нярайн үе ба амьдралын эхний жилд тохиолддог тул 2 сар эсвэл 6 сартай хүүхдэд мэдрэлийн эмгэгийн шинж тэмдгийг илрүүлэх нь ямар ч мэдрэлийн эмчийн хувьд тийм ч хэцүү биш юм.

Функц үүсэх үед мэдрэлийн системБүх зүйл зүгээр байдаггүй гэж Евгений Комаровский хэлэв, иймээс үл ойлгогдох шалтгааны улмаас ойлгомжгүй уйлах, спазм, зовиур, уйтгар гуниг, регургитаци нь эцэг эхчүүдэд маш их санаа зовдог. баялаг хоолэмч нарын үйл ажиллагаанд зориулагдсан.

Хэрэв эхчүүд хүүхэдтэй болж буй үйл явцын ноцтой байдлыг ойлговол асуулт, айдас, эргэлзээ багасах болно.


Нярайн тархи нь бие махбодтой харьцуулахад нэлээд том бөгөөд хүүхэд өсч томрох тусам хувь хэмжээ өөрчлөгдөж, тархины бүтэц илүү төвөгтэй болж, нэмэлт ховил гарч ирдэг.

Хамгийн идэвхтэй өөрчлөлт нь төрснөөс 5 сар хүртэлх хугацаанд тохиолддог.

Хүүхдийн нугас, нуруу нь жигд бус ургадаг бөгөөд зөвхөн 5-6 насандаа өсөлт нь буурдаг. Хүүхдийн мэдрэлийн системд мэдрэлийн импульс дамжуулах хурд нь насанд хүрсэн хүнийхээс ялгаатай бөгөөд 6-8 насандаа ээж, аавынхтай таарч эхэлдэг.

Нярайн зарим рефлексүүд цаг хугацааны явцад алга болж, нэг нас хүрэхэд тэднээс ул мөр үлдэхгүй, байнгын рефлексүүдээр солигддог. Шинээр төрсөн хүүхдийн мэдрэхүйн эрхтнүүд төрсний дараах эхний минутаас эхлэн ажилладаг боловч насанд хүрэгчдийнхтэй адил биш юм. Жишээлбэл, хүүхэд 1.5-2 сартайдаа тод харж эхэлдэг бөгөөд төрснөөс хойш гурав дахь өдөр нь сайн сонсдог.



Мэдрэлийн асуудлууд

Хүүхдийнхээ эрүү чичирч, гар чичирч, байнга гижигдэж байгаа талаар гомдоллож буй эхчүүд эмч дээр ирэхэд мэдрэлийн системийг сайжруулах эрчимтэй үйл явцыг харгалзан үзвэл 99% тохиолдолд ийм шинж тэмдэг нь нормын хувилбар байдгийг маш сайн ойлгодог. Эмч эдгээр жижиг "зовлонууд" өөрөө, магадгүй тун удахгүй алга болно гэдгийг мэддэг. Гэхдээ тэр Комаровскийн хэлснээр таны хүүхдийн төлөө хариуцлага хүлээхийг хүсэхгүй байгаа тул эрүү сэгсрэх нь мэдрэлийн шинж тэмдэг гэж хэлэх нь түүнд илүү хялбар байдаг. тусгай эмчилгээ, үүнээс ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй (массаж, хүзүүндээ хийлдэг цагирагт сэлэх, витамин).




Бодит асуудлуудМэдээжийн хэрэг мэдрэлийн шинж чанартай байдаг бөгөөд тэдгээр нь маш ноцтой байдаг гэж Комаровский хэлэв, гэхдээ эдгээр нь хүүхдүүдийн дөнгөж 4% -д тохиолддог.

Тиймээс олонхи мэдрэлийн оношлогоо, дараагийн ердийн үзлэгээр клиникийн мэдрэлийн эмч нар хүүхдүүдэд оношлогдсон бөгөөд энэ нь бодит өвчинтэй бараг ижил төстэй байдаггүй.

Эмч хүүхдийг арилгахын тулд эмийг зааж өгсөн бол хамгийн муу зүйл юм мэдрэлийн шинж тэмдэг, энэ нь ерөнхийдөө зөвхөн цаасан дээр байдаг.

Ийм шахмал шаардлагатай бодит нөхцөл байдал - нийт 2-3% -иас ихгүй байна тогтоосон онош. Гэхдээ тэдэнд заасан хүн бүр тэднийг авдаг.

Үр дүнтэй эмийн эмчилгээКомаровский нь хүүхэд төрөх үед үнэхээр асуудалтай байгаа бол амьдралын эхний сард зөвхөн хүүхдүүдэд тооцогддог. ноцтой зөрчил. Дараа нь тэдэнд зөвхөн массаж, физик эмчилгээ хийдэг.


Асуудал хэзээ үнэхээр байдаг вэ?

- Оросын эмнэлгүүд хүүхдүүдэд өгөх дуртай онош.Тэгээд үнэхээр байгаа үед хүүхдэд хэрэгтэй яаралтай эмнэлэгт хэвтэх, байхгүй байна гэрийн эмчилгээшахмалууд гэж Комаровский хэлэв. Хэрвээ хүүхэд хөгжилтэй, сэргэлэн, идэвхтэй, нийтэч байвал түүнийг эмчлэх шаардлагагүй гавлын дотоод даралт, магадлал өндөртэй учраас энэ нь огт байхгүй.

Эцэг эхчүүдэд хамгийн их ханддаг гомдол хүүхдийн мэдрэлийн эмч, - эсвэл хүүхэд.



Ихэнх тохиолдолд эндээс өвчнийг хайж эхэлдэг бөгөөд энэ нь хамгийн их олдох болно.

Комаровский эхчүүдийг хүүхэддээ өвчин хайхаа больж, хүүхэд уйлах өөр олон шалтгаантай байдаг гэдгийг ойлгохыг уриалж байна - өлсгөлөн, халуун, харилцах хүсэл, анхаарлыг татах хүсэл, эвгүй живх гэх мэт. Эдгээр бүх шалтгаан нь мэдрэлийн өвчинтэй ямар ч холбоогүй юм.

Маш идэвхтэй хүүхдүүдийг өвчтэй гэж үздэг, тэр даруйдаа "хэт хөдөлгөөнтэй" гэж оношлогддог, тайван, удаан хүүхдүүдийг эрүүл бус гэж үздэг, тэднийг "дарангуйлагдсан" гэж тэмдэглэдэг, мэдрэлийн эмгэг гэж тайлбарлахыг хичээдэг. муухай зүүдболон хоолны дуршил. Үүнийг хийх шаардлагагүй гэж Евгений Комаровский хэлэв мэдрэлийн өвчинЭдгээр нь ховор тохиолддог бөгөөд аймшигтай сонсогддог; пробиотик, гимнастик нь тэднийг эмчлэхгүй.

Эдгээрт эпилепси, тархины саажилт, невроз зэрэг орно янз бүрийн зэрэгхүндийн зэрэг, Паркинсоны өвчин, энцефалопати, эмгэгийн албадан мэдрэлийн шинж тэмдэгболон бусад нөхцөл байдал, тэдгээрийн ихэнх нь төрөлхийн байдаг.


Хүүхдээ бусад хүүхдүүдтэй харьцуулах шаардлагагүй, хүүхдийн хөгжлийн онолын хэм хэмжээ.Таны хүүхэд бол дотоод "тохиргоо"-ныхоо дагуу хөгждөг хувь хүн бөгөөд тэд цэвэр хувь хүн юм.

Амьдралыг дэмжихэд шаардлагатай ихэнх шим тэжээлийн бодисууд Хүний биеходоод гэдэсний замаар хүлээн авдаг.

Гэсэн хэдий ч тогтмол бүтээгдэхүүнХүний иддэг зүйл: талх, мах, хүнсний ногоо - бие нь хэрэгцээгээ шууд ашиглах боломжгүй. Үүнийг хийхийн тулд хоол хүнс, ундаа нь жижиг бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хуваагдах ёстой - бие даасан молекулууд.

Эдгээр молекулууд нь цусаар дамжин биеийн эсүүдэд шинэ эсүүдийг бий болгож, энерги үүсгэдэг.

Хоол хүнс хэрхэн шингэдэг вэ?

Хоол боловсруулах үйл явц нь хоол хүнсийг холих явдал юм ходоодны шүүсболон ходоод гэдэсний замаар түүний хөдөлгөөн. Энэ хөдөлгөөний явцад биеийн хэрэгцээнд зориулагдсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд задалдаг.

Хоол боловсруулах нь аманд эхэлдэг - хоол зажлах, залгих замаар. Тэгээд төгсдөг жижиг гэдэс.

Хоол хүнс ходоод гэдэсний замаар хэрхэн дамждаг вэ?

Том хөндий эрхтнүүд ходоод гэдэсний зам– ходоод, гэдэс – булчингуудын давхаргатай байдаг бөгөөд энэ нь тэдний ханыг хөдөлгөдөг. Энэ хөдөлгөөн нь хоол хүнс, шингэнийг нэвтрүүлэх боломжийг олгодог хоол боловсруулах системба холино.

Ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийн агшилтыг нэрлэдэг гүрвэлзэх хөдөлгөөн. Энэ нь булчингийн тусламжтайгаар хоол боловсруулах замын бүх хэсэгт хөдөлдөг долгион шиг харагдаж байна.

Гэдэсний булчингууд нь нарийссан хэсгийг үүсгэдэг бөгөөд аажмаар урагшилж, хоол хүнс, шингэнийг урд нь түлхэж өгдөг.

Хоол боловсруулах үйл явц хэрхэн явагддаг вэ?

Зажилсан хоолыг шүлсээр их хэмжээгээр чийгшүүлэх үед хоол боловсруулах үйл явц амны хөндийд эхэлдэг. Шүлс нь цардуулын задралыг эхлүүлдэг ферментүүдийг агуулдаг.

Залгисан хоол орж ирдэг улаан хоолой, холбодог хоолой ба ходоод. Улаан хоолой ба ходоодны уулзвар дээр дугуй булчингууд байдаг. Энэ нь залгисан хоолны даралтын дор нээгдэж, ходоод руу орох боломжийг олгодог улаан хоолойн доод сфинктер юм.

Ходоод байна гурван үндсэн ажил:

1. Хадгалах. Хоол хүнс эсвэл шингэнийг их хэмжээгээр авахын тулд ходоодны дээд хэсгийн булчингууд тайвширдаг. Энэ нь эрхтэний ханыг сунгах боломжийг олгодог.

2. Холих. Доод хэсэгХодоод нь хоол хүнс, шингэнийг ходоодны шүүстэй холихын тулд агшиж байдаг. Энэ шүүс нь давсны хүчил ба хоол боловсруулах ферментүүд, уураг задлахад тусалдаг. Ходоодны хана нь шүүрлийг ялгаруулдаг олон тооныдавсны хүчлийн нөлөөнөөс хамгаалдаг салиа.

3. Тээвэр. Холимог хоол нь ходоодноос нарийн гэдэс рүү дамждаг.

Ходоодноос хоол хүнс ордог дээд хэсэгнарийн гэдэс - арван хоёр хуруу гэдэс. Энд хоол хүнс нь шүүсэнд өртдөг нойр булчирхайболон ферментүүд жижиг гэдэс, өөх тос, уураг, нүүрс усны боловсруулалтыг дэмждэг.

Энд хоол хүнс нь элэгний үйлдвэрлэсэн цөсөөр боловсруулагддаг. Хоолны хооронд цөс хуримтлагддаг цөсний хүүдий . Хоол идэх үед түүнийг гадагшлуулдаг арван хоёр хуруу гэдэсхаана хоолтой холилдоно.

Цөсний хүчил нь гэдэсний агууламжтай ижил аргаар өөх тосыг уусгадаг угаалгын нунтаг- хайруулын тавган дээрх өөх: тэд үүнийг жижиг дусал болгон хуваана. Өөх тосыг буталсаны дараа ферментийн нөлөөгөөр амархан задардаг.

Ферментээр шингэсэн хоол хүнснээс гаргаж авсан бодисууд нь нарийн гэдэсний ханаар дамжин шингэдэг.

Нарийн гэдэсний салст бүрхэвч нь жижиг виллуудаар хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь их хэмжээний шим тэжээлийг шингээх боломжийг олгодог асар том гадаргууг үүсгэдэг.

дамжуулан тусгай эсүүдГэдэсний эдгээр бодисууд нь цусанд орж, бие махбодид хадгалагддаг эсвэл хэрэглэхэд зориулагдсан байдаг.

Хоолны шингээгүй хэсэг нь дотогш ордог бүдүүн гэдэс , үүнд ус болон зарим витаминууд шингэдэг. Хоол боловсруулсны дараа хог хаягдал үүсдэг ялгадасболон дамжуулан устгадаг шулуун гэдэс.

Ходоод гэдэсний замын ажилд юу саад болдог вэ?

Хамгийн гол

Ходоод гэдэсний зам нь бие махбодид хоол хүнсийг хамгийн энгийн нэгдлүүд болгон задлах боломжийг олгодог бөгөөд үүнээс шинэ эд эсийг бий болгож, эрчим хүч авах боломжтой.

Хоол боловсруулах нь ходоод гэдэсний замын бүх хэсэгт тохиолддог - амнаас шулуун гэдэс хүртэл.

УУРАГ- пептидийн бондоор холбогдсон амин хүчлүүдээс бүрдэх полимерууд.

IN хоол боловсруулах замУургууд нь амин хүчлүүд болон энгийн полипептидүүдэд хуваагддаг бөгөөд тэдгээрээс өвөрмөц уураг нь янз бүрийн эд, эрхтнүүдийн эсүүд, ялангуяа элэгээр нийлэгждэг. Синтезжүүлсэн уураг нь гэмтсэн эсийг нөхөн сэргээх, шинэ эсийг ургуулах, фермент, гормоныг нэгтгэхэд ашигладаг.

Уургийн үүрэг:

1. Бие дэх барилгын үндсэн материал.
2. Тэд витамин, гормон, өөх тосны хүчилболон бусад бодисууд.
3. хангах хэвийн үйл ажиллагаа дархлааны систем.
4. “Удамшлын аппарат”-ын төлөв байдлыг хангах.
5. Эдгээр нь биеийн бүх биохимийн бодисын солилцооны урвалын катализатор юм.

Хүний бие дотор хэвийн нөхцөл(ийлдэс ба эсийн уургийн задралын улмаас амин хүчлийн дутагдлыг нөхөх шаардлагагүй нөхцөлд) уургийн нөөц бараг байдаггүй (нөөц - 45 гр: булчинд 40 г, цус, элгэнд 5 г), тиймээс цорын ганц эх сурвалжЗөвхөн хүнсний уураг нь бие махбодид уураг нийлэгждэг амин хүчлүүдийн санг нөхөж чаддаг.

Төрөл зүйлийн өвөрмөц байдлаас үл хамааран бүх төрлийн уургийн бүтэц нь зөвхөн 20 амин хүчлийг агуулдаг.

Ялгах чухал бус амин хүчлүүд (биед нийлэгждэг) ба чухал амин хүчлүүд(биед нийлэгждэггүй тул хоол хүнсээр бие махбодид орох ёстой). Чухал амин хүчлүүд нь: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин юм.

Алдаа чухал амин хүчлүүдхоол хүнсэнд уургийн солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг.

Чухал амин хүчлүүд нь валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, цистеин, нөхцөлт зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүд нь аргинин, гистидин юм. Хүн эдгээр бүх амин хүчлийг зөвхөн хоол хүнснээс авдаг.

Чухал бус амин хүчлүүд нь хүний ​​​​амьдралд зайлшгүй шаардлагатай боловч бие махбодид нүүрс ус, липидийн солилцооны бүтээгдэхүүнээс нийлэгждэг. Үүнд гликокол, аланин, цистеин, глутамин болон аспартик хүчил, тирозин, пролин, серин, глицин; нөхцөлөөр сольж болох - аргинин ба гистидин.

Дор хаяж нэг чухал амин хүчлийн дутагдалтай эсвэл хангалтгүй хэмжээгээр агуулагддаг уургийг бүрэн бус гэж нэрлэдэг. хүнсний ногооны уураг). Үүнтэй холбогдуулан амин хүчлийн хэрэгцээг хангахын тулд хамгийн оновчтой нь амьтны уураг давамгайлсан олон төрлийн хооллолт юм.

Уургийн үндсэн үүрэг болох уураг нь хуванцар материал болохоос гадна бусад бодис (нүүрс ус, өөх тос) дутагдалтай үед эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. 1 г уураг исэлдэхэд ойролцоогоор 4.1 ккал ялгардаг.

Бие махбодид уургийн хэрэгцээ хэтэрсэн тохиолдолд нүүрс ус, өөх тос болж хувирдаг. Хэт их хэрэглээуураг нь элэг, бөөрний хэт ачаалал үүсгэдэг бөгөөд тэдгээрийн метаболитыг саармагжуулах, устгахад оролцдог. Үүсэх эрсдэл нэмэгддэг харшлын урвал. Гэдэс дэх ялзралын үйл явц эрчимждэг - гэдэс дотор хоол боловсруулах чадваргүй болдог.

Хоолонд уургийн дутагдал нь уургийн өлсгөлөнгийн үзэгдлүүдэд хүргэдэг - ядрах, дотоод эрхтнүүдийн дистрофи, өлсгөлөн хаван, хайхрамжгүй байдал, бие махбодийн хор хөнөөлтэй хүчин зүйлсийн эсэргүүцэл буурах. гадаад орчин, булчингийн сулрал, төв болон захын мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааны алдагдал, төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааны алдагдал, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг.

Өдөр тутмын уургийн хэрэгцээ - 1 г/кгжин, шаардлагатай амин хүчлийн хангалттай агууламжтай бол (жишээлбэл, 30 г амьтны уураг авах үед), хөгшин хүмүүс, хүүхдүүд - 1.2-1.5 г/кг, шаргуу хөдөлмөр, булчингийн өсөлт - 2 г/кг.

Өөх тос(липид) - органик нэгдлүүд, глицерин болон тосны хүчлүүдээс бүрддэг.

Бие дэх өөхний үүрэг:

Эдгээр нь эрчим хүчний хамгийн чухал эх үүсвэр юм. 1 г бодис исэлдэхэд уураг, нүүрс усны исэлдэлттэй харьцуулахад хамгийн их энерги ялгардаг. Төвийг сахисан өөх тосны исэлдэлтийн улмаас биеийн бүх энергийн 50% нь үүсдэг;

Бүрэлдэхүүн хэсэг юм бүтцийн элементүүдэсүүд - цөм, цитоплазм, мембран;

-д хадгалуулсан арьсан доорх эд, биеийг дулаан алдагдлаас хамгаалж, хүрээлэн буй дотоод эрхтнийг механик гэмтлээс хамгаална.

Ялгах төвийг сахисан өөх тос(триацилглицерол), фосфолипид, стероидууд(холестерол).

Хоол хүнсээр хүлээн авсан төвийг сахисан өөх тос нь гэдэс дотор глицерин болон өөх тосны хүчил болж задардаг. Эдгээр бодисууд нь шингэсэн байдаг - нарийн гэдэсний ханаар дамжин өнгөрч, өөх тос болон хувирч, лимф, цус руу ордог. Цус нь өөх тосыг эд эс рүү зөөвөрлөж, энерги, хуванцар материал болгон ашигладаг. Липидүүд нь нэг хэсэг юм эсийн бүтэц.

Бие дэх өөх тосны хүчлүүдийн түвшинг өөхний эдэд хуримтлуулах (хадгалах) болон түүнээс ялгарах замаар зохицуулдаг. Цусан дахь глюкозын хэмжээ ихсэх тусам инсулины нөлөөн дор өөх тосны хүчлүүд өөхний эдэд хуримтлагддаг.

Өөх тосны эдээс өөх тосны хүчлийг ялгаруулах нь адреналин, глюкагон, соматотроп гормоноор өдөөгдөж, инсулинаар дарангуйлагддаг.

Өөх тос дуртай эрч хүчтэй материалголчлон удаан хугацаагаар ашигладаг биеийн ажилдунд болон дунд зэргийн эрчимтэй (биеийн аэробикийн гүйцэтгэлийн горимд ажиллах). Хамгийн эхэнд булчингийн үйл ажиллагааИхэнхдээ нүүрс ус хэрэглэдэг боловч тэдгээрийн нөөц багасах тусам өөхний исэлдэлт эхэлдэг.

Липидийн солилцоо нь уураг, нүүрс усны солилцоотой нягт холбоотой байдаг. Бие махбодид илүүдэл нүүрс ус, уураг нь өөх тос болж хувирдаг. Мацаг барих үед өөх тос задрахдаа нүүрс усны эх үүсвэр болдог.

Өөх тосны өдөр тутмын хэрэгцээ - 25-30% -аас нийт тоокалори. Өөх тосны хүчлүүдийн өдөр тутмын хэрэгцээ ойролцоогоор. 10 гр.

Өөх тосны хүчил нь гэдэс дотор липидийн гидролизийн гол бүтээгдэхүүн юм. Том үүрэгӨөх тосны хүчлийг шингээх явцад цөс, хоол тэжээлийн шинж чанар чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

TO чухал тосны хүчилбие махбодид нийлэгддэггүй нь олеин, линол, линолен, арахидийн хүчил орно. өдөр тутмын хэрэгцээ 10-12 гр).

Линолеин ба лонолений хүчил агуулагддаг ургамлын гаралтай өөх тос, арахид - зөвхөн амьтдад байдаг.

Чухал тосны хүчлүүдийн дутагдал нь бөөрний үйл ажиллагаа, арьсны эмгэг, эсийн гэмтэл, бодисын солилцооны эмгэгүүдэд хүргэдэг. Илүүдэл чухал тосны хүчлүүд нь хүргэдэг хэрэгцээ нэмэгдсэнтокоферол (Е витамин).

НҮҮРС ус- биеийн бүх эд эсэд чөлөөт хэлбэрээр агуулагдах органик нэгдлүүд нь өөх тос, уурагтай хослуулан энергийн гол эх үүсвэр болдог.

Бие дэх нүүрс усны үүрэг:

Эдгээр нь бие махбодийн эрчим хүчний шууд эх үүсвэр юм.

Д оролцох хуванцар үйл явцбодисын солилцоо.

Эдгээр нь протоплазм, дэд эсийн болон эсийн бүтцийн нэг хэсэг бөгөөд гүйцэтгэдэг дэмжих функцэсийн хувьд.

Нүүрс усыг моносахарид, дисахарид, полисахарид гэсэн 3 үндсэн ангилалд хуваадаг.

Моносахаридууд- илүү задрах боломжгүй нүүрс ус энгийн хэлбэрүүд(глюкоз, фруктоз).

Дисахаридууд- гидролизийн үед моносахаридын хоёр молекул (сахароз, лактоз) ​​үүсгэдэг нүүрс ус.

Полисахаридууд- гидролизийн явцад зургаан молекулаас илүү моносахарид (цардуул, гликоген, эслэг) үүсгэдэг нүүрс ус.

Нүүрс ус хүртэл эзлэх ёстой 50 - 60% хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ.

Хоол боловсруулах замд полисахаридууд (цардуул, гликоген; эслэг, пектин нь гэдэс дотор шингэдэггүй), дисахаридууд нь ферментийн нөлөөн дор моносахаридууд (глюкоз, фруктоз) ​​болж задардаг бөгөөд тэдгээр нь жижиг хэсгүүдэд цусанд шингэдэг. гэдэс. Моносахаридын нэлээд хэсэг нь элэг, булчинд нэвтэрч, гликоген үүсгэх материал болдог.

Элэг, булчинд гликоген нь нөөцөд хадгалагддаг. Шаардлагатай бол гликогенийг агуулахаас дайчлан глюкоз болгон хувиргаж, эд эсэд нэвтэрч, амьдралынхаа явцад ашигладаг.

Уураг, өөх тосны задралын бүтээгдэхүүн нь элгэнд хэсэгчлэн гликоген болж хувирдаг. Илүүдэл тоонүүрс ус нь өөх тос болж хувирч, өөх тосны "депо" -д хуримтлагддаг.

Ойрхон 70% Хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс ус нь эд эсэд исэлдэж ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болж хувирдаг.

Нүүрс усыг бие махбодид дулааны шууд эх үүсвэр (глюкоз-6-фосфат) эсвэл эрчим хүчний нөөц (гликоген) болгон ашигладаг;
Үндсэн нүүрс ус - элсэн чихэр, цардуул, эслэг зэрэгт агуулагддаг ургамлын гаралтай хоол, хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээний тухай 500 гр(хамгийн бага шаардлага Өдөрт 100-150 гр).

Нүүрс ус дутагдах, жин хасах, ажиллах чадвар буурах, бодисын солилцооны эмгэг, биеийн хордлого.
Нүүрс усыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь таргалалт, гэдэс дотор исгэх процессыг хөгжүүлэх, бие махбодид харшил үүсгэх, чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг.

Материалыг нээлттэй эх сурвалжаас авсан мэдээлэлд үндэслэн бэлтгэсэн

Хоол тэжээл бол хүн бүрийн хувьд хамгийн чухал зүйл юм. Бие махбодид хэрэгтэй асар их тоо химийн бодисууд. Тэд түүний ажлыг зохицуулж, шинэ эсийн барилгын материал болдог. Буруу хооллолт- орчин үеийн хүнийг айлгадаг ихэнх өвчний шалтгаан. Тиймээс хоол боловсруулах үйл явц хэрхэн ажилладаг тухай мэдээлэл нь амт, сонголтоос үл хамааран хүн бүрт ашигтай байх болно. Хүний биед шим тэжээлийн шингээлт хаана явагддагийг олж мэдье.

Амны хөндий

Хүнсний ашигтай микроэлементүүд аманд шингэж эхэлдэг. Хоол идэх үед задрахад тусалдаг фермент агуулсан шүлс ялгардаг нарийн төвөгтэй бодисууд. Амны хөндийд хоол хүнс нь шүлсээр ханаж, илүү их эсвэл бага хэмжээний нэгэн төрлийн масс болж хувирдаг. Харамсалтай нь тэр орсон амны хөндийбогино хугацаанд, тиймээс энэ үе шатанд шим тэжээлийн хангамж маш бага байдаг. Энэхүү ядаргаатай хандлагыг өөрчлөхийн тулд та хоолоо удаан, сайтар зажлах хэрэгтэй. Энэ талаар хүн бүр мэддэг ч энэ энгийн дүрмийг бараг хэн ч дагаж мөрддөггүй.

Амны хөндийн цус руу бараг юу ч ордоггүй тул хоол боловсруулах энэ үе шат нь ашиггүй гэж үү? Ямар ч тохиолдолд! Хоолонд шингэсэн шүлс нь шингэдэг Идэвхтэй оролцооходоодонд явагддаг хоол боловсруулах үйл явцад. Тиймээс аманд тохиолддог хоол боловсруулах тогтолцооны өөрчлөлтийн ач холбогдлыг дутуу үнэлж болохгүй.

Ходоод

Шим тэжээл нь цусанд ордог газруудын нэг бол ходоод юм. Буталсан, шүлс дэвтээсэн хоол нь улаан хоолойгоор дамжин өнгөрч, энэ эрхтэнд хүрч, дараагийн шат нь хүлээж байдаг. хоол боловсруулах үйл явц. Ходоод үйлдвэрлэдэг давсны хүчил, салиа, ферментүүд. Энэ нь түүний гүнд усны үндсэн хэмжээ, түүнчлэн аль хэдийн задарсан эрдэс бодис, амин хүчлүүд шингэдэг. Зарим глюкоз нь ходоодонд шингэдэг.

Олон хүний ​​харж байгаачлан архи өөрийн туршлага, энд бас шингэдэг. Тиймээс, хэрэв та үүнийг хоосон ходоодонд авбал үр нөлөө нь хурдан ирдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн гамшигт үр дагаварт хүргэдэг. Хэрэв ашиглах согтууруулах ундаахоол хүнс хэрэглэхтэй зэрэгцэн дамждаг, хорт бодис нь илүү удаан шингэдэг бөгөөд үр нөлөө нь тийм ч хурдан, харгис хэрцгий харагддаггүй.

Жижиг гэдэс

Цусан дахь шим тэжээлийг шингээж авдаг гол газар бол гэдэс юм. Энэ нь хамгийн чухал процессууд ажилладаг гол зүйл юм. Хоол хүнсээс ашигтай элементүүдийг хамгийн эрчимтэй, үр дүнтэй шингээх нь нарийн гэдсэнд тохиолддог. Энэ нь түүний бүтэц - гадаргуутай холбоотой юм жижиг гэдэсВиллигийн легионоор бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь шингээх талбайг хэдэн зуу дахин нэмэгдүүлдэг. Энэхүү дизайны ачаар гол шим тэжээл нь виллигээр дамжин цусанд ордог.Тэдгээрийг агших үед шингэсэн элементүүд нь цусанд орж, амрах үед чөлөөт орон зай нь бодисын шинэ хэсэгээр дүүрдэг. Вилли нь гэдэс дамжин хоол хүнсний механик хөдөлгөөнд хувь нэмэр оруулдаг.

Бүдүүн гэдсээр дамждаг Эцсийн шатхоол боловсруулах гинж. Энд үлдэгдэл ус, зарим мономерууд болон витаминууд, түүнчлэн давсууд шингэдэг. Хэрэв хоол хүнс шингээх өмнөх үе шатууд сайн явагдсан бол бараг шим тэжээлгүй масс нь бүдүүн гэдсэнд ордог. Тиймээс хоол боловсруулах эцсийн шат дууссаны дараа хүнсний үлдэгдэлээс ялгадас үүсэх бөгөөд энэ нь гарц руу шилжих болно.

Гэдэс нь зөвхөн шим тэжээл цус руу орох газар биш юм. Уг нь тэр л хүний ​​дархлааг хариуцдаг. Үүнээс гадна гэдэс дотор амьдардаг микрофлор ​​нь В бүлгийн витамин, К витамин, түүнчлэн зарим амин хүчлийг үүсгэдэг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь зайлшгүй шаардлагатай гэж тооцогддог. Хөгжил ашигтай микрофлорба эмгэг төрүүлэгчийг устгах - чухал ажилэрүүл мэндийг сахихад.

Микрофлор

Гэдэсний доторх ашигтай бактери нь бидний биеийн амин чухал оршин суугчид юм. Эдгээр нь дархлааны тогтолцооны гол хэсэг бөгөөд үүнгүйгээр үүнийг төсөөлөхийн аргагүй юм хэвийн үйл ажиллагаа хамгаалалтын механизмууд. Мөн шинэ эсийг бий болгоход оролцдог олон чухал бодисыг бидний гэдэс дотор амьдардаг бичил биетүүд яг нарийн гаргаж авдаг.

Үнэт микрофлорыг арчилж, хамгаалж, бүх талаар тэжээх нь логик юм. Гэвч ихэнх хүмүүс яг эсрэгээрээ хийж, устгахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргадаг ашигтай бичил биетүүд. Түүнээс гадна тэд зөвхөн алах ч биш ашигтай бактери, гэхдээ гэдэс дотор хөгжилд хамгийн тохиромжтой нөхцлийг бүрдүүлдэг эмгэг төрүүлэгч микрофлор. Энэ байдал нь үүнээс үүдэлтэй орчин үеийн хүнхоол хүнс биш хоол иддэг. Жишээлбэл, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түргэн хоол, бүх төрлийн хөнгөн зууш, химийн бодисоор өгөөмрөөр цацдаг.

Гэдэсний бохирдол

Цусан дахь шим тэжээлийн бодисыг цэвэр байлгахын тулд та идэх хэрэгтэй Эрүүл хоол хүнс, нэг дор хэрэглэж болохгүй Жишээ нь, та нэгтгэж болохгүй уургийн хоолНүүрс устай бол сүүн бүтээгдэхүүнийг жимс гэх мэт бүх зүйлээс тусад нь идэх нь дээр. Мөн орох нь зүйтэй байх илүү ногоохоолны дэглэмд оруулаарай. Тэдгээрээс бүрдсэн утаснууд нь гэдэс дотрыг дамжин өнгөрч, түүний хананд хуримтлагдсан бохирдлыг арилгана.

Шим тэжээлд юу тохиолддог вэ?

Цус руу орсны дараа ашигтай материалмөн микро элементүүд нь бидний биеийг бүрдүүлдэг эд эсийн эсүүдэд орж эхэлдэг. Тэнд тэд бодисын солилцоо буюу бодисын солилцоонд оролцдог. Солилцооны үйл явцЭдгээр нь бидний амин чухал үйл ажиллагааг хангахад маш чухал бөгөөд учир нь тэдний ачаар шаардлагатай уураг, амин хүчил болон бусад барилгын материалууд үүсдэг. Хүний бие. Барилгын материал дамждаг урт замХүний биед шим тэжээл шингэдэг газраас эхлээд бидний биеийн бүх эрхтэн, эд эс хүртэл.

Зохицуулалттай, зохицсон бодисын солилцоо нь барилгын бат бөх суурийг тавьдаг эрүүл бие. Бодисын солилцоо сайн байгаа хүн ийм байдаг эрүүл энх, маш их энерги болон сайн төлөв байдал. Хэрэв энэ үйл явц тасалдвал асуудал удахгүй гарахгүй. Энэ нь доголдолд хүргэж болзошгүй дотоод шүүрлийн систем, тулай, илүүдэл холестерин, эмгэг сэтгэцийн хөгжилболон бусад олон муу зүйл.

Хоол боловсруулахын ач холбогдол

Цусны урсгалд шим тэжээл нэвтэрдэг газруудын ач холбогдлыг үнэлж баршгүй. Бүхэл бүтэн биеийн эрүүл мэнд нь тэдний уялдаа холбоотой, эв найртай ажиллахаас хамаарна. Хэрэв ходоод, гэдэсний асуудал байгаа бол Барилгын материалУчир нь эсийн шинэчлэлт ирэхээ болино. Мөн энэ нь хоёулаа маш олон асуудалтай тулгардаг биеийн эрүүл мэнд, мөн оюун санааны хамт.

Хүний үүрэг бол хүн бүр боломжит арга замуудЭдгээрт амин чухал туслаарай чухал үйл явцэсвэл ядаж тэдэнд саад болохгүй. Эрүүл хоолло, таны амьдрал шинэ өнгөөр ​​гэрэлтэх болно!

Хүчилтөрөгч нь хүний ​​биед амин чухал хий юм. Хэрэв дутагдалтай бол өлсөж, эсүүд чадвараа алддаг хэвийн сэргэлт. Үүний үр дүнд өвчин үүсгэдэг эрхтэнд эргэлт буцалтгүй өөрчлөлтүүд эхэлдэг. Хүчилтөрөгчгүй хүний ​​амьдрал 7 минут орчим үргэлжилнэ. Түүнээс гадна, клиник үхэлбиед орохоо больсноос хэдхэн минутын дараа үүсдэг.

Агаар мандлаас биеийн эсүүдэд хийн тээвэрлэлт нь даралтын зөрүүгээс болж үүсдэг - бүсээс өндөр концентрациэнэ нь бага концентрацитай газар руу шилждэг.

Амьсгалын систем нь агаараас цус руу хүчилтөрөгчийг нийлүүлэх үүрэгтэй. Энэ нь дээд ба хэсгээс бүрдэнэ доод замууд. Эхнийх нь хамар залгиур, ам залгиур, хамрын хөндийг агуулдаг. Доод Агаарын зам- энэ бол мөгөөрсөн хоолой, гуурсан хоолой, гуурсан хоолой юм. Системийн гол эрхтэн бол уушиг юм. Тэдгээрийн дотор хийн солилцоо явагддаг.

Хүчилтөрөгч нь цулцангийн нүхээр дамжин цус руу шилждэг. Тэд тус бүр нь олон хялгасан судсаар хүрээлэгдсэн байдаг. Хүчилтөрөгч цулцангийн хэсэгт хүрэхэд даралтын зөрүүгээс болж уушигны эргэлтээр дамжин цус руу шилждэг.

Капиллярд орсны дараа O2 молекулууд гемоглобинтой холбогддог. ихэнх нь) ба цусны сийвэн. Тиймээс үүнийг хүргэж байна баруун тосгуур, үүний дараа эрх бүхий байгууллагад тараадаг том тойрогцусны эргэлт Хүчилтөрөгч нь тархах процессоор эд, эсэд ордог.

Эрхтэн амьсгалын тогтолцообиед маш их хэмжээний амин чухал хийг шилжүүлэх. 1 гр. гемоглобин нь 1.31 мл хүчилтөрөгчтэй холбогдох чадвартай. Амьсгалах-амьсгалах нэг мөчлөгийн үед 200 мл орчим O2 нь уурагтай, 3 мл O2 нь сийвэнтэй хамт ордог. Бие махбодь үүргээ гүйцэтгэхийн тулд ердөө 250 мл хий шаардагдана. Гэсэн хэдий ч, онд Сүүлийн үедЭрдэмтэд үнэндээ биеийн хэрэгцээ арай илүү байдаг гэдэгт итгэх хандлагатай байдаг.

Хэдийгээр эд эсэд их хэмжээний хүчилтөрөгч хүрдэг ч эд эрхтэнд түүний нөөц байдаггүй. Хүний цорын ганц нөөц бол агааргүй (эсийн) амьсгал юм. At хангалтгүй хэрэглээБие махбодид O2 ороход зарим эрхтнүүд бие даан үйлдвэрлэж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр тэдний амин чухал үйл ажиллагааг хангадаг.

Гэсэн хэдий ч зарим өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хийн солилцоо муудаж болно. Доод түвшингемоглобин, уургийн O2 молекулыг холбох чадвар буурах, цусны хангамж буурах, венийн судас бөглөрөх, бохирдсон агаар мандалд шаардлагатай хий дутагдах - энэ бүхэн цусан дахь хүчилтөрөгчийн агууламж хангалтгүй болоход хүргэдэг. Эсүүд хэвийн сэргэх чадвараа алддаг. Эрхтэнүүдийн үйл ажиллагаа тасалдсанаас болж тэд өөрсдөө хүчилтөрөгч үйлдвэрлэхээ больдог. Ийм мацаг барилтын үр дүнд эрүүл мэндийн асуудал тогтмол болж, үр дагавар нь эргэлт буцалтгүй болдог.

Одоогоор авч үзэж байна цорын ганц арга зам, үүний тусламжтайгаар та зөвхөн хүчилтөрөгчийн тээвэрлэлтийг сайжруулж чадахгүй. Симуляторын ачаар олон эффектийг нэгэн зэрэг хийх боломжтой, тухайлбал:

  • амьсгалын тогтолцоог оролцуулан бие махбодийг цэвэрлэх, эдгээх;
  • гемоглобины хэмжээг хэвийн болгох;
  • биеийн дотоод нөөцийг холбох (эсийн амьсгал).

TDI-01-ийн сургалтын үр дүнд эд, эсүүд хүлээн авдаг хангалттай тоо хэмжээзориулалтын хий өөрийн нөхөн сэргээх, эрхтний эрүүл мэнд, залуу насыг хадгалах.

найзууддаа хэл