Омега 6-ийн ашиг тус. Хоолонд агуулагдах омега тосны хүчлүүд

Өнөөдөр олон хүмүүс омега-6 тосны хүчлийг хэт их хэрэглэдэг. Мөн тэд омега-3-ыг бараг хардаггүй.

Омега-6 молекул ба омега-3 молекулын буруу харьцааг зарим эрдэмтэд хоолны дэглэмийн хамгийн аюултай талуудын нэг гэж үздэг. орчин үеийн хүн.

Омега-6 ба омега-3 тосны хүчлүүдийн тэнцвэрийг хадгалах нь яагаад тийм чухал вэ?

Омега-6 ба омега-3 нь олон ханаагүй тосны хүчил, өөрөөр хэлбэл олон давхар холбоо бүхий молекулууд юм.

Хүний биед эдгээр нэгдлүүд нь зөвхөн эрчим хүчний эх үүсвэр төдийгүй бусад олон үүргийг гүйцэтгэдэг. Тиймээс тэдэнгүйгээр амьдрал боломжгүй юм. Үүний зэрэгцээ бид омега 3 ба 6 тосны хүчлийг бие даан нийлэгжүүлж чадахгүй. Тиймээс тэднийг хоол хүнсээр хүлээн авах ёстой.

Үндсэн ялгааомега-3 ба 6 хүчлүүдийн хооронд эхнийх нь үрэвслийн эсрэг бодисууд бөгөөд сүүлийнх нь үрэвслийн процесс үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Үрэвсэл нь халдвар, гэмтэлээс хамгаалдаг тул амьд үлдэхэд чухал ач холбогдолтой. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь ноцтой хор хөнөөл учруулж, олон хүнийг хөгжүүлэхэд хүргэдэг ноцтой өвчин.

Эрдэмтэд архаг үрэвслийг бодисын солилцооны синдром ба таргалалт, чихрийн шижин, артрит, Альцгеймерийн өвчин, зүрх судасны өвчин, хорт хавдар зэрэг эмгэгийн хөгжилтэй холбодог.

Үүнээс гадна омега-6 нь биеийн эрчим хүчний зарцуулалтыг мэдэгдэхүйц бууруулдаг нэгдлүүдийг үүсгэдэг. Энэ нь тэднийг илүүдэл жинтэй, тэр ч байтугай таргалалтад хүргэдэг. Омега-3 нь ийм бодис үүсгэдэггүй.

Илүүдэл омега-6 хүчил, бие махбодид омега-3 хүчлийн дутагдал нь архаг үрэвслийг өдөөдөг бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад бусад, тэр дундаа үхлийн аюултай өвчин болж хувирдаг.

Яагаад ийм зүйл болж байна вэ?

Баримт нь омега-6 ба омега-3 молекулуудыг хоёуланг нь солилцохдоо бие нь ижил ферментийг ашигладаг. Өөрчлөлтийн гинжин хэлхээний үр дүнд омега-6 нь үрэвслийг нэмэгдүүлдэг бодисыг, жишээлбэл, простагландин PG2, омега-3 нь үрэвслийг бууруулдаг нэгдлүүдийг, жишээлбэл, простагландин PG-1 үүсгэдэг.

Өөрөөр хэлбэл, омега-6 ба омега-3 хүчил нь ижил ферментүүдийн анхаарлыг татахын тулд өрсөлддөг бөгөөд тэдгээрийн тоо нь хязгааргүй юм. Тиймээс, хэрэв бие нь ойролцоогоор тэнцүү тооны омега-3 ба омега-6 молекулуудтай бол ижил тооны үрэвслийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг бодисууд үүсдэг. Энэ нь бие махбодь халдварын эсрэг хангалттай хариу үйлдэл үзүүлж, шаардлагагүй үрэвслээр өөрийгөө алахгүй байх үед хүчний эрүүл тэнцвэрийг хадгалах боломжийг олгодог.

Гэхдээ омега-6-ийн хэмжээ омега-3-аас их хэмжээгээр давсан тохиолдолд омега-6 голчлон урвалд ордог тул зөвхөн үрэвслийг эрчимжүүлэхэд шаардлагатай бодисууд нийлэгждэг. Харамсалтай нь хүмүүс орчин үеийн нийгэмасар их хэмжээний омега-6 тосны хүчлийг хэрэглэж, тэр үед маш бага омега-3 хүлээн авдаг.

Тун удалгүй эрдэмтэд аж үйлдвэр хөгжөөгүй соёл иргэншлийн төлөөлөгчдийн бие махбод дахь омега-6 ба омега-3 тосны хүчлүүдийн харьцааг судалж, бие нь маш эрүүл хүмүүс байдаг. Мөн тэд бидэнтэй адил өвчнөөр өвдөх нь ховор.

Бидний олж мэдсэн зүйл энд байна.

Анчид байдаг овог аймгуудад омега-6-ийн омега-3-ын харьцаа нь ойролцоогоор байдаг 2:1 өмнө 4:1 . Загас агнуураар голчлон амьдардаг тэдгээр ард түмний дунд 1:4.

Онолын тооцоогоор, Хүндэтгэсэномега-6: омега-3 байх ёстой 1:1 .

Орчин үеийн нийгмийн ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь тийм юм 16:1 . Зарим хүмүүсийн хувьд хэмжээ нь илүү гайхалтай байж болно. Энэ болон 20:1 Тэгээд 50:1 .

Омега-6 ба Омега-3 харьцаа яагаад ийм буруу байдаг вэ?

Энэ баримтад хоёр тайлбар бий.

Нэгдүгээрт, омега-3 тосны хүчлийн дутагдал. Хоёрдугаарт, омега-6 молекулын илүүдэл. Түүнээс гадна хоёр дахь шалтгаан нь эхнийхээс хамаагүй илүү ач холбогдолтой юм.

Энэ бүхний тухай асар их тоо ургамлын гаралтай өөх тос, эдгээр нь өнөөдөр барууны нийгэмд маш их хэрэглэгдэж байна.

Ямар тосонд омега-6, омега-3 молекулууд хэр их агуулагддагийг доорх графикаас харж болно.

Хамгийн алдартай тос (манай орны хувьд энэ бол наранцэцэг) нь омега-6 өөх тосоор баялаг гэдгийг анзаарахад хялбар байдаг.

Арьсан доорх эд зэрэг хүний ​​биед агуулагдах омега-6 тосны хүчлүүдийн хэмжээ сүүлийн 50 жилийн хугацаанд 200 гаруй хувиар нэмэгдсэнийг дараах графикаас харж болно.

Өнөөдөр ихэнх хүмүүс "эрүүл" гэж нэрлэгддэг ургамлын гаралтай өөх тосоор хоол хийж байхад өөрөөр яаж байхав.

Тэнцвэрийг хэрхэн сэргээх вэ?

• 1. Хамгийн эхний бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол биед орж буй омега-6 тосны хүчлүүдийн хэмжээг багасгах явдал юм. Голчлон хоол хийх үед.

Омега-6 хүчлийн хэрэглээг багасгах нь хамгийн үр дүнтэй бөгөөд хүртээмжтэй байдлааромега-6: омега-3 харьцааг хэвийн болгох.

• 2. Мэдээжийн хэрэг, омега-6 ба омега-3 хүчлийн харьцааг сайжруулах хоёр дахь сонголт бол омега-3-ын хэмжээг нэмэгдүүлэх явдал юм.

Мөн энд хэд хэдэн тодруулга хийх шаардлагатай байна.

• Нэгдүгээрт, омега-6-г багасгахгүйгээр омега-3-ийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь нөхцөл байдлыг илүү сайнаар өөрчлөх магадлал багатай юм. Тиймээс омега-6 дээр тулгуурлан хоолны дэглэмээ өөрчлөхөд эрт байна.
• Хоёрдугаарт, Омега-3-ын хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх нь тийм ч хялбар биш юм. Ямар ч тохиолдолд энэ нь омега-6-г арилгахаас хамаагүй хэцүү юм.

Ихэнх үр дүнтэй арга– Энэ бол омега-3 нэмэлтүүдийн хэрэглээ бөгөөд үүнийг сонгох нь бас хэцүү ажил юм.

Хүний биеийг омега-3 тосны хүчлээр хангадаг хүнсний бүтээгдэхүүний тухайд мөн адил олон бэрхшээл тулгардаг.

Омега-3 хүчил нь үхрийн мах, тахианы өндөгний шар зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд элбэг байдаг. Гэхдээ үхэр нь хээр талдаа бэлчээж, өвс идэж, тахиа нь үр тариа гахайлсан тохиолдолд л. Мэдээжийн хэрэг, ийм үхрийн мах, өндөг олоход маш хэцүү бөгөөд ийм бүтээгдэхүүн маш үнэтэй байдаг.

Хэрэв мах, өндөг нь өсгөсөн малаас ирсэн бол орчин үеийн аргаармал аж ахуй, тэдгээр нь омега-3 тосны хүчлийг бараг агуулдаггүй. Гэхдээ омега-6 маш их байдаг.

Далайн хоолтой ижил зүйл тохиолддог. Гэсэн хэдий ч энд байдал арай дээрдсэн хэвээр байна. Учир нь фермийн загас нь зэрлэг загаснаас хамаагүй бага омега-3 тосны хүчил агуулдаг. Гэхдээ тэд одоо ч байгаа.

Омега-3 хүчлийн өөр нэг эх үүсвэрийн тухайд өргөнөөр сурталчилж байна Сүүлийн үед, - ургамлын хоол, жишээлбэл, эсвэл маалингын, дараа нь нөхцөл байдал дараах байдалтай байна.

Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь хүний ​​хэрэгцээт омега-3 тосны хүчлийг агуулдаггүй. Зөвхөн тэдний өмнөх альфа-линолений хүчил (ALA) байдаг бөгөөд тэдгээрийн "зөв" омега-3 молекулуудад хувирах хувь нь маш бага (дээд тал нь 0.5%) юм. Тиймээс омега-3-ын төлөө ургамлын гаралтай хоол идэх нь утгагүй юм.

Та хүний ​​биед ямар омега-3 молекул хэрэгтэй, яагаад хэрэгтэй талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах боломжтой.

"Цавуулаггүй хоолны дэглэм барихыг хичээх нь утгагүй юу?" Гэсэн асуултын хариулт.

Өнөөдөр ихэнх хүмүүсийн биед омега-6 тосны хүчлүүд давамгайлж байгаа бөгөөд энэ нь ихээхэн хор хөнөөл учруулж, архаг үрэвсэлд хүргэдэг.

Түүгээр ч зогсохгүй олон хүмүүс ийм хүчил агуулдаг тул тэдгээрийг арилгахад нэг жил хүртэл хугацаа шаардагддаг.

Омега-6 ба омега-3 хүчлийн хэмжээг хэвийн болгохын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хортой хоолыг хоолны дэглэмээс бараг хас ургамлын тос- наранцэцэг, эрдэнэ шиш, шар буурцаг;
• Чанартай мах, загасны бүтээгдэхүүнээр цэсээ дүүргэх ба/эсвэл омега-3 тосны хүчлийн нэмэлт тэжээлийг аваарай.

Шаардлагатай бодисууд - витамин, микроэлементүүд, өөх тос нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр ирдэг. Гэсэн хэдий ч өөх тос нь өөр байж болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Өөх тостой хоол хүнс (гахайн мах, өөх тос, сүү, шарсан мах, түргэн хоол, боловсруулсан хоол) хэрэглэх эсвэл буруугаар ашиглах нь хортой. Эдгээр өөх тос нь ханасан байдаг. Хэрэв ийм хоол хүнс нь хоолны дэглэмд давамгайлж байвал зүрх судасны систем, нойр булчирхай, элэгний эмгэг үүсэх эрсдэл автоматаар нэмэгддэг.

Мөн ханаагүй өөх тос байдаг - эрүүл бөгөөд биед амин чухал юм. PUFAs 3, 6, 9 (поли ханаагүй тосны хүчил) -ийн ашиг тусыг нарийвчлан авч үзье, мөн тэдгээрийн хүснэгтийг харцгаая. хамгийн агуу контентхүнсний бүтээгдэхүүнд.

Омега 3 нь эд, эрхтэнд олон талт нөлөө үзүүлдэг зайлшгүй шаардлагатай бодис юм. Зүйлийг хүлээн авна Идэвхтэй оролцоободисын солилцооны үйл явцад оролцож, олон эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

Омега 3 PUFAs - амин чухал хослол чухал бодисууд, ижил төстэй байх биохимийн шинж чанар. Энэ бүлэгт янз бүрийн химийн найрлагатай арав гаруй нэгдлүүд байдаг. Хамгийн ашигтай нь альфа-линол, декозагексаен, эйкозапентаеной хүчил юм.

Хүний хувьд Омега 3-ын үүргийг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ бүлэгт хамаарах бодисууд нь:

• бодисын солилцооны үйл явцыг мэдэгдэхүйц хурдасгах;
• төв мэдрэлийн тогтолцоог бий болгох, дотоод шүүрлийн системба тархи;
• эсийн мембран үүсэх;
• үрэвсэлт үйл явц үүсэх, цаашдын тархалтаас урьдчилан сэргийлэх;
• үсний байдлыг сайжруулж, хэврэг байдлыг бууруулж, эмгэгийн үс унахаас урьдчилан сэргийлэх;
• арьсны эмгэг үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• харааны мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх, нүдний өвчний эрсдлийг бууруулах;
• зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулах;
• хэвийн болгох дааврын түвшин;
• гүйцэтгэлийг сайжруулах;
• архаг ядаргаатай тэмцэх;
• үе мөчний өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгах;
• арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, уян хатан, бат бөх болгодог.

Бүх эрхтнүүд эв найртай ажиллаж, омега 3 үүргээ зөв гүйцэтгэхийн тулд өдөр бүр бодис агуулсан бүтээгдэхүүн биед орох ёстой. Зарим судалгаагаар хоёр төрлийн хүчлийн тэнцвэргүй байдал - Омега 3 ба 6-ийн тэнцвэргүй байдал өргөн тархсан бөгөөд омега 3-ийн дутагдалтай үед омега 6 илүүдэл байдаг. Хамгийн оновчтой харьцаа нь 2: 1 байна.

Биеийн элементийн өдөр тутмын хэрэгцээ нь 1 грамм байна. Нас, эрүүл мэндийн байдлаас хамааран хүчлийн хэрэгцээ 5 грамм хүртэл нэмэгддэг. АГ-тэй хүмүүс, сэтгэл гутралын эмгэгүүд, атеросклероз, дааврын тэнцвэргүй байдал, онкологийн эмгэг, тархины өвчин, зүрх судасны өвчин, Альцгеймерийн өвчинд өдөрт 4-5 грамм элемент хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нэгдлээр баялаг хоол хүнс: хүснэгт

Хүчиллэгийг оновчтой шингээхийн тулд бие нь PUFA-ийн үр дүнтэй хэрэглээг хангах ферментийг хүлээн авах ёстой. Нярайд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь эхийн сүүтэй хамт ирдэг боловч насанд хүрэгчдэд эдгээр ферментүүд хангалттай концентрацитай байдаг.

Омега 3 агуулсан бүтээгдэхүүн нь ходоод гэдэсний замд орж, шингэж, хүчил нь дээд гэдэсний хэсэгт шингэдэг. Цэс үүсгэхдээ хэд хэдэн чухал функцийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Хоол хүнс хэрэглэх үед EFA-ийн 20 орчим хувь нь алдагддаг. Тиймээс эмч нар загасны тосны капсулыг ихэвчлэн зааж өгдөг. Энэ хэлбэрээр зайлшгүй шаардлагатай бодисболон дотор шаардлагатай төвлөрөлгэдэс рүү хүрдэг. Энэ нь 100% шингээлтийг дэмждэг капсул юм.
2. Уг бодисыг илүү сайн шингээж, онцгой ашиг тусыг өгөхийн тулд хоол хүнсээ зөв хадгалах, аяга таваг бэлтгэх шаардлагатай. NLC нь хүчилтөрөгч, дулаан, гэрлээс айдаг. Бодисоор баялаг бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хадгалах ёстой. Чухал бодисыг хадгалахын тулд хоол хийх процессыг зөөлөн хийх хэрэгтэй. Гүн шарсан хоол хийх үед ашигтай чанаруудбүтээгдэхүүн устгагдсан.
3. Бие махбодид орсны дараа хүчил нь Д витаминтай харилцан үйлчилдэг. Омега 3, ретинол эсвэл омега 6-ийн хослол нь ашигтай байдаг.
4. PUFA-ийг уурагтай хослуулах үед шингэц сайжирсан нь ажиглагддаг.

Нэгдлийн хамгийн баялаг эх үүсвэр нь загас, далайн хоол юм. Гэхдээ задгай далайд баригдсан загас л ашигтай байх болно. Загасны бүтээгдэхүүн, фермээс олж авсан, шаардлагатай хүчил их хэмжээгээр сайрхаж чадахгүй.

Өөх тосны хүчлүүд нь бүтээгдэхүүнд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг ургамлын гарал үүсэл: маалингын үр, хушга, улаан буудайн үр, шош, үр тариа, ургамал.

Бие махбодийг баяжуулах ашигтай бодис, хэрэглэхийг зөвлөж байна: загасны тос, самар, сэвэг зарам, хар түрс, шар загас, хулд загас, майга загас, туна загас, хясаа, сам хорхой.

Омега 3 PUFA-ийн дутагдал ба илүүдэл: шалтгаан ба шинж тэмдэг

Элементийн дутагдал нь нэлээд түгээмэл үзэгдэл юм. Өөх тосны хүчлийн дутагдал нь: амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзах; хэт хатуу хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх; ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг тасалдуулах; хоолны дэглэм төлөвлөхөд бичиг үсэг тайлагдаагүй хандлага; удаан хугацаагаар мацаг барих.

Ханаагүй тосны хүчлийг эд, эрхтэнд хангалтгүй хэрэглэх нь дараахь илрэлүүд дагалддаг.

• байнгын цангах;
• хаг;
• үсний эмгэгийн эмзэг байдал, үс уналт ихсэх;
• гадаад төрх байдал муудах;
• хэврэг хумс;
• арьсны тууралт;
• арьсыг хатаах, хальслах;
• арьсны загатнах;
• өтгөн ялгадас, байнга өтгөн хатах;
• өвдөлт мэдрэмжүе мөч, булчин, шөрмөсний хэсэгт;
• шархыг эдгээх үйл явцыг тасалдуулах;
• Сэтгэцийн хомсдол;
• эрчимтэй биеийн тамирын дасгал хийсний дараа нөхөн сэргээх түвшин буурсан;
• ханиадны мэдрэмтгий байдал;
• хурдан ядрах;
• байнгын сул дорой байдал;
• анхаарал мэдэгдэхүйц муудах;
• гүйцэтгэл буурсан.

Бодисын цочмог ба удаан хугацааны дутагдал нь төв мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Сэтгэл түгшсэн шинж тэмдгүүдийг арилгахын тулд хоолны дэглэмийг PUFA-аар баялаг хоол хүнсээр баяжуулж, загасны тосны капсулыг авахыг зөвлөж байна.

Хүчил хэтрүүлэн хэрэглэх нь ховор байдаг. Өвчний гол шалтгаан нь илүүдэл хуримтлалэдэд энэ бүлэгт хамаарах бодисууд Хүний бие EFA-тай эмийг хяналтгүй хэрэглэснээс болж. Элементийн илүүдэл нь дутагдалтай адил хор хөнөөлтэй байдаг. Уг бодисыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь: цусны даралт аажмаар буурах, өтгөн хатах, удаан хугацаагаар суулгах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг тасалдуулах, цусны бүлэгнэлт буурах зэргээр тодорхойлогддог.

Эдгээр илрэлүүдээс салахын тулд та эмчээс тусламж хүсэх хэрэгтэй. Тэр тунг тохируулах - багасгах, эсвэл эм хэрэглэхээ бүрэн зогсоох болно.

Омега 6 хүчил: үүрэг, ашиг тус, хэрэгцээ

Уг бодис нь ханаагүй тосны хүчилд хамаардаг. Энэ бүлэгт 11 орчим нэгдлүүд багтдаг боловч зөвхөн хоёр нь онцгой чухал гэж тооцогддог - арахидоны болон линолийн хүчил. Эдгээр нэгдлүүд нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд үүнд оролцдог их хэмжээгээрамин чухал үйл явц.

Омега 6 нь угаасаа хамгийн чухал бүрдүүлэгч бүрэлдэхүүн хэсгүүдмембран болон бусад бүтцийн элементүүдэсүүд. PUFA нь бие махбодид хангалттай хэмжээгээр орж ирэхэд дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.

• бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох;
• үс, арьс, хумсны байдлыг сайжруулах;
• хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• үйл ажиллагааг хэвийн болгох нөхөн үржихүйн систем;
• ясны эдийг бэхжүүлэх;
• сэтгэл санааг сайжруулах;
• сэтгэлийн хямралтай тэмцэх;
• төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• нэмэгдүүлэх хамгаалалтын шинж чанаруудбие;
• вирус, бактерийн халдварын эсрэг биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх;
• тархины үйл ажиллагаа нэмэгдсэн;
• үрэвслийг арилгах, урьдчилан сэргийлэх;
• хортой холестерины биеийг цэвэрлэж, атеросклероз үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх, хорт бодисболон хор.

Омега 6 нь олон склерозын эсрэг үр дүнтэй эм гэдгийг эрдэмтэд нотолсон. Ийм эмчилгээний хамгийн их үр дүн нь омега 6 ба 3-ыг биед нэгэн зэрэг хэрэглэснээр ажиглагддаг.

Хүний бие PUFA 6 ба 3-ыг үүсгэх чадваргүй байдаг цорын ганц арга замБодисын дутагдлыг нөхөхийн тулд тэдгээрээр баялаг хоол хүнс, эм хэрэглэх. Нэгдлийн хэрэгцээ нь нас, хүйсээс хамаарч өөр өөр байдаг. Насанд хүрсэн хүний ​​өдөрт дунджаар хүчлийн хэрэглээ 7.4-14 гр байна.

Зарим тохиолдолд EFA-ийн хэрэгцээ бага зэрэг нэмэгдэж болно. Илүү олон бүтээгдэхүүнЭдгээр нэгдлүүдийг жирэмсэн эмэгтэйчүүд, элэг, ходоод гэдэсний замын эмгэг, түүнчлэн зарим витамины дутагдалд орсон хүмүүс хэрэглэх ёстой. Хүйтний улиралд бодисын хэрэгцээ ч нэмэгддэг.

Омега 6-ийн эх үүсвэр, хүснэгт

Жимс, жимсгэнэ:

Энэ бүлгийн бодисууд нь ургамлын тосонд хамгийн их агууламжтай байдаг: усан үзэм, намуу, наранцэцэг, улаан буудай, эрдэнэ шиш, хөвөн, шар буурцаг, наргил мод, далдуу мод, маалингын үр, гич.

Элемент нь загас, далайн хоолонд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг: flounder, сам хорхой, форел, хар түрс, хулд, хясаа, хясаа, сагамхай.

Омега 6 ба 3-ын харилцан үйлчлэл: онцлог

Омега 6 тосны хүчлүүдийн эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөө нь энэ бүлэгт хамаарах бодисууд болон омега 3 PUFA-аас хамаардаг. Эмнэл зүйн туршилтомега 6-ийн хэрэглээг олж мэдсэн илүүдэл тооОмега 3-ыг хэрэглэхтэй харьцуулахад астма, атеросклероз, үе мөчний үрэвсэл зэрэг өвчний хөгжилд хүргэдэг тул илүү аюултай. Эдгээр нэгдлүүдийн оновчтой харьцаа нь 4: 1 байна.

Дутагдал ба илүүдэл: тэд өөрсдийгөө хэрхэн илэрхийлдэг

Эрүүл болон тэнцвэртэй хоолны дэглэм, өөх тосны хүчлүүд бие махбодид хангалттай хэмжээгээр ордог. Элементийн дутагдал гэх мэт үзэгдэл ховор тохиолддог. PUFA-ийн дутагдал нь: удаан хугацаагаар мацаг барих, өөх тостой хоол идэхээс татгалзах, хоол тэжээлийн дутагдал, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг тасалдуулах зэргээс шалтгаалж болно.

Өвчин нь дараахь шинж тэмдгүүдээр тодорхойлогддог.

• халдварт эмгэг үүсгэх эрсдэл нэмэгддэг;
• биеийн хамгаалалтын шинж чанар огцом буурах;
• цусан дахь тромбоцитын тоо нэмэгдэж, тромбоз үүсэх идэвхтэй;
• цусны даралт ихсэх;
• арьс, үс, хумс муудах;
• бие махбод дахь хортой холестерины агууламж аажмаар нэмэгдэх;
• гэнэтийн сэтгэлийн өөрчлөлт;
• сэтгэл гутралын эмгэг;
• санах ойн сулрал;
• уйлж буй экземийн хөгжил;
• PMS шинж тэмдэг нэмэгдэх;
• нугасны багана дахь өвдөлт мэдрэмж;
• ясны эд эсийн доройтол;
• хамтарсан өвчний хөгжил;
• хурдан жин нэмэх;
• нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулах, хүүхэд төрүүлэх чадваргүй болох.

Та эдгээр шинж тэмдгүүдээс салж болно. Энэ зорилгоор хоолны дэглэмийг засч залруулах, PUFA-ийн хүнсний эх үүсвэрээр баяжуулах, түүнчлэн нэгдлүүдийг агуулсан эм уухыг зөвлөж байна.

Өөх тосны хүчлийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бас ховор оношлогддог. Өвчний гол шалтгаан нь омега 6 FA агуулсан бүтээгдэхүүн, эмийг буруугаар ашиглах явдал юм. Илүүдэл бодис нь тромбоз, зүрх судасны эмгэг, дотоод эрхтэн, эдэд үрэвсэл үүсгэдэг.

Хэт их уухаас урьдчилан сэргийлэх, мөн тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг арилгахын тулд мэргэжилтнүүд өөх тосны хүчлийн биед агуулагдах хэмжээг хянах, шаардлагатай бол хоолны дэглэмд хурдан зохицуулалт хийх, эм хэрэглэхээ зогсоохыг зөвлөж байна.

Омега 9: ашиг тус, өдөр тутмын хэрэгцээ

Омега 9 FA нь нэг ханаагүй тосны хүчил юм. Энэ бүлгийн нэгдлүүд тоглодог нь батлагдсан чухал үүрэгхүний ​​сэтгэл татам байдал, эрүүл мэндийг хадгалахад. Омега 9 ба FA 3 ба 6-ийн онцлог, ялгаа нь үүнд оршдог Хүний биеэхний бүлгийг бие даан үйлдвэрлэх боломжтой.

MUFAгүйгээр хэвийн үйл ажиллагааэрхтэн, тогтолцоо нь боломжгүй юм. Эдгээр нэгдлүүд нь олон зүйлд идэвхтэй оролцдог физиологийн процессуудҮүнд: үс, арьс, хумсны гоо сайхан, эрүүл мэндийг хадгалах; стрессийн сөрөг нөлөөллийг бууруулж, биеийн янз бүрийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг эмгэг процессууд; ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох; цусны судсыг бэхжүүлэх; хөгшрөлтийн явцыг удаашруулах; цусны бүлэгнэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх; булчингийн үйл ажиллагааг зохицуулах, булчингийн аяыг хадгалах; дааврын түвшинг хэвийн болгох; биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг нэмэгдүүлэх; хорт хавдрын эмгэгийг хөгжүүлэх эрсдлийг бууруулах; зүрх судасны тогтолцоог хэвийн болгох, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх; глюкозын түвшинг хэвийн хэмжээнд байлгах, чихрийн шижин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх; бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох.

MUFA-ийн өдөр тутмын хэрэгцээ нь нийт калорийн агууламжийн 18% -д хүрдэг өдөр тутмын хоолны дэглэм. Гэхдээ энэ үзүүлэлт тодорхой шалтгааны улмаас бага зэрэг ялгаатай байж болно. Зүрх судасны эмгэг, эд, эрхтнүүдийн үрэвсэлт үйл явцтай хүмүүст илүү их өөх тосны хүчил хэрэгтэй байдаг. Хүчтэй биеийн тамирын дасгал хийх үед илүү их омега 9 шаардлагатай байдаг.

Зарим тохиолдолд, өдөр тутмын хэрэгцэээлемент дэх бага зэрэг буурч болно. Энэ нь жирэмслэлт, хөхүүл үед, цусны даралт багасах, нойр булчирхайн үйл ажиллагааны доголдол, түүнчлэн омега 3, 6 PUFA-ийг биед идэвхтэй хэрэглэх үед ажиглагддаг.

Эх сурвалж бүтээгдэхүүн

Омега-9 хүчил нь амьтан, ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. MUFA нь тосонд хамгийн их концентрацитай байдаг: олив, маалингын үр, газрын самар, гич, наранцэцэг. FA хангалттай хэмжээний самар, загасны тос, шар буурцаг, тахианы мах, цацагт хяруул, хулд, маалингын үр, авокадо, форел. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг хүснэгтээс үзнэ үү:

MUFA нь амархан устдаг бөгөөд дулааны нөлөөнд өртөмтгий байдаг. Тиймээс, хэрэв та бүтээгдэхүүнээ хадгалахыг хүсч байвал дээд хэмжээхолболтын хувьд дараах зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

1. Чухал тосны хүчлээр баялаг бүтээгдэхүүний хоолны боловсруулалтын хугацааг аль болох багасгах хэрэгтэй.
2. Цэвэршүүлсэн тос худалдаж авахаас зайлсхий. Ийм бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн боловсруулсан бөгөөд бараг ямар ч чухал MUFA агуулаагүй болно.
3. Бүтээгдэхүүнийг хадгалах харанхуй газарнарны гэрэлд өртөхөөс хамгаалагдсан.
4. Ургамлын тос худалдаж авахдаа бараан шилэн саванд зардаг бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

MUFA-ийн дутагдал ба илүүдэл: шалтгаан ба шинж тэмдэг

Хүний бие нь Омега-9 FA-ийг өөрөө үйлдвэрлэх чадвартай тул энэ бүлгийн бодисын дутагдал нь ховор оношлогддог. MUFA дутагдал нь дараахь шалтгааны улмаас үүсч болно. байнга хоолны дэглэм барихмөн мацаг барих, түүнчлэн бүрэн татгалзахөөх тостой хоол идэхээс.

Энэ өвчин дараахь шинж тэмдгүүд дагалддаг.

• байнгын сэтгэлийн хямрал;
• сэтгэлийн хямрал;
• сэтгэл хөдлөлийн тогтворгүй байдал;
• хөгжил эмэгтэйчүүдийн өвчин(үтрээний дотоод орчны өөрчлөлт, дотно харилцааны үед өвдөх мэдрэмж);
• нүдэнд хуурайших мэдрэмж;
• байнгын цангах, xerostomia, аманд ан цав, шархлаа үүсэх;
• арьс, үс, хумсны байдал муудах;
• цусны даралт ихсэх;
• дархлааны тогтолцооны мэдэгдэхүйц сулрал.

Нэмж дурдахад, бие махбодид өөх тосны хүчлийг хангалтгүй хэрэглэснээр сул дорой байдал, ядрах, хайхрамжгүй байдал, хайхрамжгүй байдал, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа алдагдах, үе мөчний эмгэг үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг.

Эдгээр шинж тэмдгийг арилгахын тулд мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийг тохируулах, MUFA-ийн хүнсний эх үүсвэрээр баяжуулахыг зөвлөж байна.

Хэт их уух нь ховор үзэгдэл бөгөөд Омега-9 агуулсан эмийг зохисгүй хэрэглэснээс эсвэл өөх тосны хүчлээр баялаг бүтээгдэхүүнийг буруугаар хэрэглэснээс үүсдэг. Бие дэхь энэ бүлгийн нэгдлүүдийн илүүдэл нь таргалалт, зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний зам, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг тасалдуулах, элэгний хатуурал үүсэх зэргээр дүүрэн байдаг.

Элементийн илүүдэл нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. MUFA-ийн тунг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ургийн хөгжил, хүүхэдтэй болох чадваргүй болоход хүргэдэг.

Ийм үр дагаврыг арилгахын тулд хоолны дэглэмийг тохируулах, өөх тосны хүчил агуулсан бүтээгдэхүүнийг зөв тунгаар сонгохын тулд эмчээс тусламж хүсэх шаардлагатай.

Олон ханаагүй ба моно-ханаагүй тосны хүчлүүд нь хүний ​​биед маш чухал юм. Эдгээр нэгдлүүдийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэнд, сэтгэл татам байдлыг хадгалахад тусалдаг. Хэрэв бодисыг бага хэмжээгээр эсвэл эсрэгээр хэт их хэмжээгээр нийлүүлбэл эрт орой хэзээ нэгэн цагт энэ нь дараах шинж тэмдгүүдэд хүргэдэг. ноцтой асуудлуудэрүүл мэндээрээ. Зөвхөн хэмжүүрийг ажигласнаар та PUFA болон MUFA-аас хамгийн их ашиг хүртэх боломжтой.

Омега-6 тосны хүчил: ашиг тус, хор хөнөөл, хаана олддог

Омега-6 тосны хүчил гэж юу вэ?

Омега-6 тосны хүчил (ω-6 тосны хүчил эсвэл n-6 тосны хүчил) нь үрэвслийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг () гэр бүл юм. Биологийн нөлөөОмега-6 тосны хүчлүүд нь ихэвчлэн үед болон дараа нь үүсдэг Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхөсөлтийг дэмжих, мөн үрэвслийн каскадын үед зогсоох эсийн гэмтэлмөн биеийн бүх эд эсэд байдаг янз бүрийн рецепторуудтай холбогддог омега-6 эйкозаноид болгон хувиргаснаар эсийн нөхөн сэргэлтийг дэмжинэ.

Омега-6 тосны хүчлүүдийн төрөл

Хэдий хэд хэдэн төрлийн омега-6 тосны хүчлүүд байдаг ч хамгийн чухал нь линолийн хүчил юм. Хэдийгээр тэдний нэр төстэй сонсогдож байгаа ч альфа-линолений хүчил эсвэл ALA-тай андуурч болохгүй. Бүтцийн хувьд линолийн хүчил нь 18 нүүрстөрөгчийн атом бүхий урт гинжин хэлхээтэй карбоксилын хүчил юм. Молекул нь хоёр cis давхар холбоог агуулдаг бөгөөд эхнийх нь гинжин хэлхээний төгсгөлөөс зургаа дахь нүүрстөрөгчид байдаг.

Бусад омега-6 тосны хүчлүүдийн нэгэн адил линолийн хүчил нь зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчил бөгөөд үүнийг хадгалахын тулд хэрэглэх ёстой. эрүүл солилцоободисууд. Энэ нь бие махбодид асар их хэмжээний биохимийн бодисыг нэгтгэхэд ашиглагддаг арахидоны хүчилулмаар зарим простагландин, лейкотриен, тромбоксан.

Жоом үхсэний дараа энэ тосны хүчлийг олейны хүчилтэй хамт ялгаруулдаг нь сонирхолтой арга юм. Зорилго нь ойртож болзошгүй аюулаас урьдчилан сэргийлэх үүднээс бусад жоомнуудыг үхсэн шавж байгаа газарт оруулахгүй байхыг анхааруулах явдал юм.

Линолын хүчил нь олон төрлийн арилжааны зориулалттай. Тууштай тул хурдан хатаах тос, гадаргуугийн идэвхт бодис үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үйлдвэрлэгчид гоо сайхны бүтээгдэхүүнЭнэ тосны хүчлийг эрүүл мэндийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигла, энэ нь арьсны харагдахаас сэргийлдэг. батгаба үрэвсэл, чийгийг хадгалж байдаг. Энэ нь хуурай арьсанд линолийн хүчлийг үр дүнтэй болгодог.

Линолын хүчлийн липидийн радикалуудыг антиоксидант судалгаанд ихэвчлэн ашигладаг.

Линолений хүчил нь биед метаболизмд ордог гамма-линолений хүчил бөгөөд энэ нь омега-3 болох ALA-ийн изомер (ижил молекулын найрлагатай молекул, гэхдээ атомын өөр байршилтай молекул) юм. Энэ нь чухал тосны хүчлийн ангилалд багтдаг бөгөөд хүний ​​физиологийн чухал хэсэг боловч ихэнх нөлөө нь батлагдаагүй байдаг. Гамма-линолений хүчил нь эндоген аргаар нийлэгждэг цорын ганц омега-6 тосны хүчил юм.

Омега-6 тосны хүчлүүд хаана байдаг: ямар хоолонд байдаг вэ?

Омега-6 тосны хүчлүүд нь бие махбодид нийлэгждэггүй тул хоол хүнс хэлбэрээр хэрэглэх ёстой. Линол, гамма-линолен, арахидоны хүчил нь янз бүрийн хэлбэрээр байдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Гэсэн хэдий ч омега-6 тосны хүчлийг хэт их хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө, ялангуяа омега-3-аас хамаагүй их байвал.

Амьтны эх сурвалж

хангадаг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн маш цөөхөн байдаг мэдэгдэхүйц хэмжээОмега-6 өөх тос. Шувууны махыг ерөнхийдөө энэ тосны хүчлийн амьтны гол эх үүсвэр гэж үздэг. Өндөгний шарТэгээд тахианы өөхомега-6-аар баялаг.

Амьтны эх үүсвэрээс олж авсан омега-6 тосны хүчлүүд байж болно өндөр концентрациэрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болох омега-3-тай харьцуулахад энэ тосны хүчил.

Омега-3 ба Омега-6 харьцааЭрүүл мэндээ сайн байлгахын тулд хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой нь 1: 1 байх ёстой ( хэвийн харьцааомега-6-аас омега-3 нь 4:1 - 2:1 хооронд байна). Гэсэн хэдий ч орчин үеийн дундаж хүний ​​хоолны дэглэмд омега-6 нь омега-3-аас 20 дахин их байдаг.

Энэхүү төвлөрлийн гол шалтгаан нь орчин үеийн газар тариалангийн мал аж ахуйн үйлдвэрлэлд тоон хандлагыг баримталж байгаа явдал гэдгийг судлаачид тогтоожээ. Өөрсдийнх нь хувьд илүү байгалийн хоол иддэг чөлөөт амьтад эдгээр хоёр тосны хүчлийн илүү хүлээн зөвшөөрөгдөх харьцааг харуулдаг. Гэсэн хэдий ч махны хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийн тулд синтетик хоолоор хооллодог амьтдын хувьд омега-6 ба омега-3 тосны хүчлүүдийн харьцаа өндөр байдаг.

Ургамлын эх үүсвэр

Олон бий ургамлын эх үүсвэр, омега-6 тосны хүчлээр баялаг. Эдгээр тосны хүчлүүдийн гол эх үүсвэр нь дөрвөн үндсэн ургамлын тос (наранцэцэг, далдуу мод, шар буурцаг, рапс) юм.

Салмоны тос, гүргэмийн тос юм хамгийн баян эх сурвалжлинолын хүчил, учир нь тэдгээр нь энэ тосны хүчлийн 75 орчим хувийг агуулдаг. Линолений хүчлийн агууламжийн хувьд эдгээр тосыг дараа нь primrose тос (үдшийн primrose) болон намуу цэцгийн тос орно. Улаан буудайн үр хөврөлийн тос, эрдэнэ шишийн тос зэрэг олон үр тарианы тос цагаан будааны хивэг, мөн энэ тосны хүчлээр баялаг.

Жимсний эх үүсвэр нь усан үзмийн үрийн тос юм. Зарим самрын тосМөн пистачио, газрын самар, хушга зэрэг линолийн хүчлийн сайн эх үүсвэр бөгөөд тэдгээр нь ханаагүй тосны хүчлийн ойролцоогоор 30-50%-ийг агуулдаг.

Гамма-линолийн хүчил (GLA) анх удаа оройн примрозын тосноос гаргаж авсан. Цэцэг нь эрт дээр үеэс ашигтай шинж чанараараа өндөр үнэлэгдэж ирсэн. Хэдийгээр гүргэмд линолийн хүчил агуулагддаг ч генийн өөрчлөлттэй сортуудыг гаргаж авсан ч GLA агуулаагүй. Бусад хэд хэдэн ургамлын тос нь байгалийн GLA их хэмжээгээр агуулдаг. Үүнд үхрийн нүдний тос, олсны үрийн тос, боржийн үрийн тос орно. , спирулина нь энэ тосны хүчлийн бусад сайн эх үүсвэр юм.

Омега-6 хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Биеийн системд омега-6 тосны хүчлүүдийн үйл ажиллагааны механизм бүрэн тодорхой болоогүй байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр өөх тос нь хүний ​​бодисын солилцоонд тодорхой нөлөө үзүүлдэг. Тэдгээрийг үрэвслийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг гэж нэрлэдэг. Омега-6 тосны хүчлүүдийн ашигтай шинж чанарууд нь тэдгээрийг эмчилгээнд хэрэглэх боломжийг олгодог өргөн хамрах хүрээөвчин, нөхцөл байдал.

1. Хөхний өвдөлт, экзем

Оройн primrose нь GLA-ийн сайн эх үүсвэр юм. Үүнийг олон зуун жилийн турш эмчлэхэд ашиглаж ирсэн орон нутгийн үрэвсэл. Энэ ургамал нь цорын ганц гэдгээрээ алдартай үр дүнтэй эмхөхний өвдөлт, экземийн хувьд. Эдгээр бүх нэхэмжлэлийг хэд хэдэн судалгаагаар шинжлэх ухааны үндэслэлтэй туршиж үзсэн.

Цэцэгт агуулагдах GLA нь тамоксифенд үзүүлэх биеийн хариу урвалыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг нь тогтоогджээ. янз бүрийн эмхөхний хорт хавдартай эмэгтэйчүүд.

Экземийн эмчилгээний тухайд GCR-ийн үр дүнтэй байдлын баталгаатай нотолгоо байхгүй байна. Экземийн шинж тэмдгийг бууруулахад үзүүлэх нөлөөг судлах нь холимог үр дүнг харуулсан бөгөөд хэд хэдэн субъект тэдний нөхцөл байдалд ямар ч өөрчлөлт ороогүй гэж мэдэгджээ.

2. Чихрийн шижингийн мэдрэлийн эмгэг

Өвчтөнд мэдрэлийн өвдөлт үүсдэг чихрийн шижингийн нейропати, ойролцоогоор зургаан сарын дотор GLA нэмэлтээр үр дүнтэй бууруулах боломжтой. Энэ тосны хүчлийн мэдрэлийн өвчинд үзүүлэх нөлөө нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж байдаг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү тод илэрдэг.

3. Үе мөчний гэмтэл, үе мөчний үрэвсэл

GLA нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд үр дүнтэй байдаг аутоиммун өвчингэх мэт ревматоид артрит. Гэсэн хэдий ч GLA нь энэ төрлийн аливаа өвчнийг эмчлэх үр дүнтэй арга биш бөгөөд өвдөлт гэх мэт шинж тэмдгүүдийг бууруулж чаддаг ч RA-д үе мөчний гэмтэл зайлшгүй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

4. Ясны сийрэгжилт ба олон склероз

Оройн primrose тос нь мэдэгдэж байна эерэг нөлөөясны сийрэгжилт зэрэг өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдэд Олон склероз. Гэсэн хэдий ч үр нөлөө нь нотлогдохоос өмнө илүү их судалгаа шаарддаг.

5. Харшил

Олон хүмүүс оройн primrose тосыг харшлын эм болгон хэрэглэхэд тайвширдаг. Харшилд өртөмтгий эмэгтэйчүүдэд GLA-ийн түвшин өндөр байдаг нь тогтоогджээ хөхний сүүмөн цусны түвшин буурдаг. Гэсэн хэдий ч GLA нь харшлын урвалыг эмчлэх ямар ч арга биш юм гадны бодисууд, ба гол харшлын урваланафилакс үүсгэдэг бол мэргэжилтэн эмчлэх ёстой.

6. ADHD

Хүүхдийн анхаарлын хомсдолын хэт идэвхжилийн эмгэг (ADHD) дээр омега өөх тосны нөлөөг судлах олон судалгаа хийгдсэн. Энэ эмгэгтэй хүүхдүүдэд чухал тосны хүчлийн хэмжээ бага байдаг нь тогтоогдсон. Хэдийгээр зарим судалгаагаар үүнийг хэлж байна загасны өөхбагасгаж чадна ADHD-ийн шинж тэмдэг, эмгэг болон омега өөхний хоорондын хамаарал нотлогдоогүй байна.

7. Цусны даралт ихсэх

Гипертензийн үед GLA болон бусад омега өөх тосыг хэрэглэх судалгаа үр дүнтэй үр дүнг харуулсан. Үхрийн нүдний тос нь цусны даралт ихсэх өвчтэй эрчүүдийн цусны даралтыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

8. Сарын тэмдгийн хам шинж

Оройн primrose тос болон GLA-ийн бусад сайн эх сурвалжууд олдсон янз бүрийн зэрэгэмэгтэйчүүдийн өвчинд үр дүнтэй. Дээр дурьдсанчлан, GLA нь хөхний хорт хавдрыг эмчлэхэд зориулагдсан эмэнд үзүүлэх хариу урвалыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь ихэвчлэн хөхний фиброзын өвчин эсвэл цистик масталги өвчтэй эмэгтэйчүүдэд зориулагдсан байдаг.

Зарим эмэгтэйчүүд оройн примрозын тос нь халуун анивчих гэх мэт сарын тэмдгийн синдромыг багасгахад тусалдаг гэж мэдэгддэг. Сарын тэмдгийн өмнөх синдромтой бусад хүмүүс ус хадгалах (хаван), цочромтгой байдал, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхийн тулд үүнийг хэрэглэдэг.

Омега-6 тосны хүчлүүдийн хор хөнөөл

Омега-6 тосны хүчлүүд нь хэмжээг ихэсгэхийн хэрээр их хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хортой. Хоолны дэглэм дэх омега-6 ба омега-3-ийн харьцааг 2: 1 байх ёстой. Нэмж дурдахад цусан дахь триглицерид, холестерин ихтэй хүмүүс энэ тосны хүчлийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй.

Оройн примрозын тосыг авах нь халдлагад өртөж буй хүмүүст маш аюултай бөгөөд энэ нь тэднийг өдөөх хандлагыг нэмэгдүүлдэг. Урьд нь биеийн байдал муудаж байсан эсвэл энэ тосыг мэдээ алдуулагчтай хослуулсны үр дүнд оройн примрозын тосноос үүдэлтэй таталтууд ажиглагдаж байна. Мэдээ алдуулалтын дор мэс засал хийлгэсэн хүмүүсМэс засал хийхээс дор хаяж зургаан сарын өмнө GLA-ийн төвлөрсөн эх үүсвэрийг хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Шизофрени өвчтэй өвчтөнүүдэдМөн хүмүүст GLA бэлдмэл хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь тэд эмэндээ хариу үйлдэл үзүүлж, таталт үүсгэдэг.

GLA нь өдөрт 3000 мг-аас их хэмжээгээр хэрэглэвэл үрэвслийн эсрэг үр нөлөө үзүүлдэг. Бүх хүнсний нэмэлт тэжээлийг хэрэглэхдээ санал болгож буй өдөр тутмын тэтгэмжийн хүрээнд байхыг зөвлөж байна.

Оройн primrose тос нь толгой өвдөх, суулгах, дотор муухайрах, ходоод өвдөх зэрэг нийтлэг гаж нөлөөг үүсгэдэг.

Судалгаагаар эрдэнэ шишийн тос болон GLA-ийн холбогдох эх үүсвэрүүд нь хавдрын эсийн өсөлтийг өдөөж болохыг харуулж байна түрүү булчирхай. Гэр бүлээрээ түрүү булчирхайн хорт хавдартай эрчүүд омега-6 тосны хүчлийн хэрэглээг хязгаарлахыг зөвлөж байна.

Омега-6 нэмэлтүүд нь бусадтай адил хоол тэжээлийн нэмэлтүүдбусад эмэнд саад учруулж болзошгүй. Заримдаа эмийн эмтэй харилцан үйлчлэх нь өвчтөний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

GLA нь гепарин, варфарин зэрэг цус шингэрүүлэгчийн үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь цус алдах эрсдэлийг нэмэгдүүлж, аль хэдийн маш их өвчтэй байгаа өвчтөнүүдэд аюултай байж болзошгүй юм.

Зарим судалгаагаар GLA нь антибиотикийн үр нөлөөг нэмэгдүүлж, халдварт өвчний үед хэрэгтэй нэмэлт бодис байж болохыг харуулсан. Мөн дархлаа дарангуйлагч, хими эмчилгээний үр нөлөөг сайжруулдаг.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдОмега-6 тосны хүчлийг хэрэглэх ёстой хязгаарлагдмал тоо хэмжээ, таны өдөр тутмын илчлэгийн 10% -иас илүүгүй нь энэ төрлийн өөх тосноос гардаг эсэхийг шалгаарай. Байдаггүй хангалттай тоо хэмжээямар ч байгааг харуулсан судалгаа эерэг нөлөөжирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдийн биед омега-6 өөх тос.

Сонгохдоо байгалийн эх үүсвэр GLA нь тератоген нөлөөтэй (урагт хор хөнөөл учруулдаг), дутуу төрөлт үүсгэж болзошгүй боржийн үрийн тосыг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Омега-6 түгээмэл асуултууд

• Яагаад илүүдэл хэрэглээОмега-6 тосны хүчил эрүүл мэндэд хортой юу?Омега-6 өөх тосыг хэрэглэснээр цусан дахь триглицеридын түвшинг нэмэгдүүлдэг. Өдөрт 3000 мг-аас дээш GLA хэрэглэх нь энэ тосны хүчлийн үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг бий болгодог.
• Омега-6 тосны хүчлийг хэрэглэх нь өвчин үүсгэж болох уу? зүрх судасны систем? Цусан дахь триглицеридын өндөр түвшин нь хэд хэдэн өвчинд хүргэдэг зүрх судасны өвчинцусны даралт ихсэх болон зүрхний шигдээс. Омега-6 нь энэ өөхний цусан дахь түвшинг нэмэгдүүлэх хандлагатай байдаг.
• Миний омега-6 тосны хүчлийн тэнцвэр хэвийн байгаа эсэхийг яаж тодорхойлох вэ?Хүн омега-6, омега-3 өөх тосыг 2: 1 харьцаатай хэрэглэх ёстой. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ мах нь байгалийн тэжээлээр тэжээгдэж, илүү байгалийн нөхцөлд хадгалсан мал, шувуунаас гаралтай эсэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
• Омега-6 нь Омега-3 шиг эрүүл байдаг уу?Омега-3 ба омега-6 тосны хүчлийг бие махбодид өөр өөрөөр хэрэглэдэг. Тэдний үрэвслийн эсрэг үр нөлөө нь бие махбодид үзүүлэх цорын ганц нөлөө юм. Омега өөхний хоёр хэлбэр нь бие махбодид бодисын солилцоог хэвийн явуулахад зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчил юм.
• Та өдөрт хэр их омега-6 авах ёстой вэ?Өдөрт хэрэглэх омега-6 тосны хүчлийн дундаж хэмжээ нь хүний ​​нас, эрүүл мэндийн байдал, өвчинд өртөмтгий байдал зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. Одоогоор энэ өөх тосыг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч GLA-г хэзээ ч өдөрт 3000 мг-аас илүү хэрэглэж болохгүй, учир нь илүү их байдаг өндөр тунгаарэнэ нь үрэвсэл үүсгэдэг.
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүд омега-6 хэрэглэх нь аюулгүй юу?Омега-6-ийн жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх нөлөөг судалсаар байна. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэйчүүд дутуу төрөлт үүсгэж, урагт хор хөнөөл учруулах чадвартай тул боржийн тос хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
• Омега-6 нэмэлтүүд зөвхөн насанд хүрэгчдэд зориулагдсан уу?Омега-6 тосны хүчлийг хэн ч хэрэглэж болно насны ангилалэсрэг заалт байхгүй тохиолдолд.
• Омега-6 өөх тос нь хүүхдэд сайн уу?Хүүхдүүд омега-6 тосны хүчлийг аюулгүйгээр хэрэглэж болно. ADHD гэх мэт өвчтэй хүүхдүүдэд эдгээр өөх тосыг заримдаа өвчний шинж тэмдгийг бууруулах хандлагатай байдаг тул зааж өгдөг.
• Омега-6 нэмэлтийг эмчээс зөвлөгөө авалгүйгээр хэрэглэх нь аюулгүй юу?Зөвлөмж болгосноос хойш өдөр тутмын нормОмега-6 өөх тосны хэрэглээ байхгүй, учир нь тэдгээрийн хэрэглээ нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг тул ямар нэгэн зүйл эхлэхээс өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөхийг зөвлөж байна. хүнсний нэмэлт тэжээлүүдэдгээр өөх тосоор баялаг.

Дүгнэж хэлье

Омега-6 тосны хүчил нь GLA-ийг эс тооцвол хүний ​​биед үүсдэггүй чухал тосны хүчил юм. Энэ нь эдгээр тосны хүчлүүдийн хэрэглээг зайлшгүй болгодог, гэхдээ дунд зэргийн хэмжээтэй, тэд хэд хэдэн шалтгаан үүсгэх хандлагатай байдаг сөрөг нөлөө. Тэд олон өвчний шинж тэмдгийг нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж чаддаг янз бүрийн өвчинмөн хэд хэдэн эмийн харилцан үйлчлэлтэй байдаг. Омега-6 нэмэлт тэжээл (жишээ нь, оройн примрозын тос [үдшийн primrose тос] эсвэл загасны тос) хэрэглэхээс өмнө эдгээр тосны хүчлүүд нь таны хэрэглэж буй эмүүдтэй харьцах боломжийн талаар эмчээсээ асуух нь зүйтэй.

Ханаагүй тосны хүчлүүд Омега-3, Омега-6, Омега-9: ашиг тус, хор хөнөөл, хэрэглээний хэмжээ, тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүн, хүний ​​​​хоол дахь өөх тосны хүчлүүдийн эзлэх хувь.

Өөх тосны хүчлүүд нь ханасан ба ханаагүй байдаг. Хоёр дахь бүлэгт олон ханаагүй өөх тос омега-3 ба омега-6, нэг ханаагүй омега-9 орно. Хүний биед 70 орчим, байгальд 200 гаруй өөхний хүчил байдаг ч зөвхөн 20 өөхний хүчил амин чухал байдаг.Бие махбод өөрөө эдгээр бодисыг олон ханаагүй өөх тосноос бусад нь нийлэгжүүлж чаддаг тул өдөр бүр хоол хүнсээр хангагдах ёстой.

Омега-3 ба омега-6 (тэдгээрийн цогцолборыг витамин F гэж нэрлэдэг) 20-р зууны эхний хагаст нээгдсэн. Гэсэн хэдий ч тэд зөвхөн 70-аад оны сүүлээр эмч нарын анхаарлыг татсан. Дани улсын эрдэмтэд Гренландын эрэг орчмын бүс нутагт амьдардаг эскимосуудын эрүүл мэнд, урт наслалтын талаар сонирхож эхлэв. Олон тооны судалгаагаар энэ үндэстний дунд цусны даралт ихсэх, тромбоз, атеросклероз болон бусад зүрх судасны эмгэгүүд бага байгаа нь омега-3-аар баялаг далайн загасыг тогтмол хэрэглэдэгтэй шууд холбоотой болохыг тогтоожээ. Хожим нь эдгээр мэдээллийг хойд нутгийн бусад ард түмэн - Япон, Нидерланд болон бусад орны далайн эрэг орчмын бүс нутгийн оршин суугчдын цусны найрлагыг судлах замаар баталгаажуулсан.

Омега-3

Омега-3-ийн ашиг тус

Омега-3-д докозагексаены хүчил, эйкозапентаенийн хүчил, альфа-линолений хүчил орно. Эдгээр эрүүл өөх тосбиднийг хамгаалах дотоод эрхтнүүд, цус өтгөрч, үе мөч үрэвсэхгүй байх, хумсны бат бөх байдал, арьсны хилэн, үсний гоо сайхан, цусны судасны эрүүл мэнд, харааны хурц байдал, хүүхэд төрүүлэх чадвар нь үүнээс хамаардаг. тэд. Омега-3 нь маш их байдаг хүчтэй антиоксидант, тэд анхааруулж байна эрт хөгшрөлтболон онкологи, өөх тосны солилцоог зохицуулах чадварынхаа ачаар илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Бусад зүйлсийн дотор омега-3 нь шархны эдгэрэлтийг дэмждэг тул шархлаа, гастритын хувьд зүгээр л орлуулашгүй байдаг. Тэдний хэрэглээ нь сэтгэлийн хямрал, Альцгеймерийн өвчин, ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Омега-3 нь дааврын тэнцвэрийг сэргээж, бие дэх кальцийн хэмжээг зохицуулж, үйл ажиллагааг сайжруулдаг дархлааны систем, мигрень, псориаз, экзем, чихрийн шижин, гуурсан хоолойн багтраа, артроз болон бусад золгүй явдлыг эмчлэхэд тусалдаг. Тэд даван туулах чадвартай сэтгэл хөдлөлийн эмгэг, архаг ядаргааны хамшинж, толгой өвдөх, сарын тэмдгийн өвдөлт, харшлын урвалыг дарах. Омега-3 нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их ач холбогдолтой байдаг: эдгээр өөх тос дутагдсанаар өсөн нэмэгдэж буй ургийн тархи, торлог бүрхэвч хэвийн хэмжээнд хүрч чадахгүй.

Омега-3-ийн эх үүсвэр

Омега-3 нь дараахь хоолонд агуулагддаг.

• тослог загас: майга загас, туна загас, хулд загас, сардин загас, сардин загас, могой загас, шар загас;
• загасны өөх;
• улаан, хар түрс;
• далайн хоол: хясаа, хясаа, сам хорхой;
• маалингын үр, шар буурцаг, кунжут, канола, рапс, цэвэршүүлээгүй ургамлын тос;
• шар буурцаг, дүпү;
• нахиалсан улаан буудай;
• маалингын үр;
• түүхий дэвтээсэн хушга, бүйлс, макадамия самар;
• хөдөөгийн шувууны өндөг;
• шош, брокколи, цэцэгт байцаа, амтат гуа, бууцай.

1-2% илчлэг өдөр тутмын хоолны дэглэмОмега-3 өөх тос байх ёстой, энэ нь насанд хүрэгчдэд өдөрт ойролцоогоор 1-2 г байна: эрэгтэйчүүдэд 2 г хүртэл, эмэгтэйчүүдэд 1.6 г хүртэл байдаг. Өдөр тутмын норм 70 гр хулд загас, 100-120 гр лаазалсан сардин эсвэл туна загас, 25 мл рапс тос, цөөн тооны түүхий самар, маалингын үр 1 халбага. Эрүүл бус хүмүүсийн хувьд эдгээр стандартууд өөрчлөгдөж болох бөгөөд тэдгээр нь одоо байгаа өвчний шинж чанар, хүнд байдлаас хамаарна.

Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй ургамлын гаралтай өөх тос(далайн хоолтой харьцуулахад) омега-3 харьцаагаар баялаг: хэрэв туна загас ердөө 3.5%, шар буурцгийн тос ойролцоогоор 55%, маалингын тос 70% агуулдаг.

Омега-3 илүүдэл ба дутагдал

Омега-3 дутагдсанаар хүн батга, хаг гарч, арьс нь гуужиж эхэлдэг. Өөх тосны хүчлийн дутагдал нь сэтгэлийн хямрал, ой санамж муудах, үе мөч өвдөх, байнгын өтгөн хатах, хөхний булчирхайн өвчин, үе мөч, элэг, зүрх судасны эмгэг, цочмог дутагдал нь шизофрени үүсэхэд хүргэдэг.

Илүүдэл омега-3 нь эдгээр өөх тосны дутагдалтай адил биед хортой байдаг. Энэ нь гипотензи, цочромтгой байдал, түгшүүр ихсэх, нойрмоглох, сулрах, булчингийн сулрал, нойр булчирхайн үйл ажиллагааны доголдол, шархны цус алдалт нэмэгдэхэд хүргэдэг.

Омега-6

Омега-6-ийн ашиг тус

Омега-6 олон ханаагүй өөх тос нь линол, арахидоны болон гамма-линолений хүчил агуулдаг. Эмч нар сүүлийнхийг маш үнэ цэнэтэй гэж үздэг эдгээх бодис. Хангалттай хэрэглэснээр гамма-линолений хүчил нь PMS-ийн сөрөг илрэлийг бууруулж, арьсны уян хатан байдал, эрүүл үс, бат бөх хумсыг хадгалах, чихрийн шижин, олон склероз, артрит, атеросклероз, арьсны өвчин зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг.

Омега-6-ийн эх үүсвэр

Омега-6 нь дараахь хоолонд агуулагддаг.

• тос хушга, шар буурцаг, хулуу, наранцэцэг, сафрол, эрдэнэ шишийн тос;
• түүхий наранцэцгийн үр;
• кунжут, намуу;
• хулууны үр;
• нахиалсан улаан буудай;
• гахайн өөх, өндөг, цөцгийн тос;
• нарс самар, пистачиос.

Гэсэн хэдий ч ойлгох нь чухал: бие махбодид эдгээр өөх тос хангалттай байхын тулд наранцэцгийн тос илүү их хэрэглэх эсвэл их хэмжээний гахайн өөх идэх шаардлагагүй - бид аль хэдийн хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэг. 3-4 ширхэг гахайн өөхЭнэ бүтээгдэхүүн нь өөр хаана ч байхгүй бодис агуулсан тул долоо хоногт зөвхөн ашиг тустай байх болно. Газрын тосны хувьд гол зүйл бол энэ бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ биш, харин чанар юм. Та хүйтэн дарагдсан тос хэрэглэх хэрэгтэй - амтлагчтай салат болон бусад хоол. Гэрийн эзэгтэй хүн бүрийн мэдэх ёстой цорын ганц зүйл бол энэ юм цэвэршүүлээгүй тосТа хоол, ялангуяа шарсан хоол хийж чадахгүй, цэвэршүүлсэн ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тос хэрэглэх нь дээр.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан омега-6-ийн хэрэглээ нь өдөрт 8-10 г (өдөр тутмын илчлэгийн 5-8%) байна.

Омега-6 илүүдэл ба дутагдал

Омега-6 өөх тосыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь дархлаа сулрах, цусны даралт ихсэх болон бусад зүрх судасны эмгэг, үрэвсэлт үйл явц, тэр ч байтугай онкологийн хөгжилд хүргэдэг. Үүний тод жишээ бол АНУ-ын оршин суугчид илүүдэл омега-6 агуулсан хоол хүнс - боловсруулсан хоол, түргэн хоол, өөх тос ихтэй мах хэрэглэдэг.

Омега-6-ийн дутагдал нь үс унах, үргүйдэл зэрэг үр дагаварт хүргэдэг. мэдрэлийн өвчин, элэгний үйл ажиллагаа муу, экзем, өсөлт удааширдаг.

Омега-9

Омега-9-ийн ашиг тус

Омега-9 ханаагүй өөх тос нь олейны хүчил агуулдаг. Энэ нь цусан дахь холестерины хуримтлалаас сэргийлж, жингээ хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг, бэхжүүлдэг хамгаалалтын функцуудбие нь судасны эрүүл мэнд, дааврын синтез, хэвийн солилцоободисууд болон бусад олон процессууд нь биднийг эрүүл мэнд, урт наслалтаар хангадаг. Омега-9-ээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь тромбоз, хорт хавдар, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Америкийн эрдэмтэд үүнийг нотолсон олсны тосОлейны хүчлийн хамгийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэрүүдийн нэг болох хорт хавдрын эсүүдтэй үр дүнтэй тэмцдэг.

Омега-9-ийн эх үүсвэр

Олейны хүчил нь дараахь хоолонд агуулагддаг.

• цэвэршүүлээгүй маалингын үр, рапс, шар буурцаг, олсны ургамал, наранцэцэг, оливын тос;
• газрын самар, кунжут, бүйлсний тос;
• гахайн мах, үхрийн махны өөх тос;
• дүпү;
• сагамхай тос;
• гахайн мах, шувууны мах;
• бүйлс, кешью, hazelnuts, пистачиос, пеканс, хушга, Австралийн самар;
• наранцэцгийн үр, кунжутын үр, хулууны үр.

Бие дэх олейны хүчлийн дутагдлыг нөхөхийн тулд өдөр бүр ямар ч самар дэвтээсэн, түүхийгээр нь идэхэд хангалттай.

Омега-9-ийн илүүдэл ба дутагдал

Хэрэв биед хангалттай олейны хүчил байхгүй бол хүний ​​салст бүрхэвч хатаж, хоол боловсруулах үйл явц алдагдаж, ой санамж муудаж, хумс гуужиж, арьс хатаж, үе мөч өвдөж, үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний үрэвсэл үүсч, цусны даралт нэмэгддэг. цусны даралт, сул тал гарч ирэх, хурдан ядаргаа, сэтгэл гутрал, сэтгэлийн хямрал үүсч, дархлаа буурснаас халдвар, ханиадны мэдрэмтгий байдал нэмэгддэг. Гэхдээ аливаа эрүүл хүнсний нэгэн адил омега-9-ийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Өдөр тутмын цэс дэх өөх тосны хүчлүүдийн харьцаа

Учир нь эрүүл энхбид бүгдийг ашиглах хэрэгтэй байгалийн өөх тос- амьтан, ургамлын гаралтай. Гэхдээ зөвхөн чанар нь чухал биш (нэмэлт онгон тос, цэвэршүүлээгүй, шинэхэн). далайн загас, мөн хөлдөөсөн, тамхи татдаггүй, шарсан, фермд ургасан, түүхий болон дэвтээсэн самар, шарсан биш), гэхдээ тэдгээрийн зөв харьцаа.

Омега-6 нь бидний хэрэглэж заншсан хоол хүнс болох наранцэцгийн тос, гахайн мах, цөцгийн тос зэрэгт давамгайлдаг. Эрүүл хүний ​​хувьд омега-6 ба омега-3-ын харьцаа 5:1 (бага омега-3), өвчтэй хүмүүсийн хувьд 2:1 байх ёстой боловч өнөөдөр заримдаа 30:1 хүрдэг. Хэрэв тэнцвэр алдвал биед илүүдэлтэй байдаг омега-6 нь эрүүл мэндийг хамгаалахын оронд түүнийг устгаж эхэлдэг. Шийдэл нь энгийн: өөртөө нэмнэ үү өдөр тутмын цэсНэг халбага маалингын үр эсвэл омега-3 тосоор баялаг тос авч, цөөн хэдэн хушга идэж, долоо хоногт ядаж нэг удаа далайн хоолоор өөрийгөө дайл. Агуу туслагчЭнэ асуудлын шийдэл нь загасны тос боловч хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэй зөвлөлдөхийг зөвлөж байна.

Эрүүл өөх тосыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх, бие махбод дахь тэдгээрийн оновчтой тэнцвэрт байдал нь эрүүл мэндийн чухал нөхцөл юм. Омега-3, омега-6, омега-9 тосны хүчил нь биднийг аюултай өвчнөөс хамгаалж, муу сэтгэлийн байдал, бидэнд эрч хүч өгч, залуу, үзэсгэлэнтэй хэвээр үлдэхэд тусалдаг тул эдгээр нь хүн бүрт маш чухал бөгөөд шаардлагатай байдаг.

Омега-6 тосны хүчлүүд нь олон ханаагүй байдаг. Тэдний бүтцийн онцлог нь давхар нүүрстөрөгчийн холбоо юм. Энэ нь хүмүүсийн үнэлдэг хүчлүүдийн үндсэн чанарыг тодорхойлдог зүйл юм.

Юу хүлээх вэ?

Омега-6 хүчил нь маш олон янз байдаг биологийн нөлөөхүний ​​биед. Энэ үзэгдэл нь тухайн бодисыг N-6 эйкозаноид болгон хувиргахтай холбоотой бөгөөд энэ нь эргээд рецепторуудтай урвалд ордог. Шинжилгээ нь эдгээр нэгдлүүд байгаа эсэхийг хамгийн их илрүүлж чадна янз бүрийн даавууболон эрхтнүүд.

Хамгийн хүчтэй нөлөөнэг хүнд арахидоны хүчил байдаг гэж үздэг. Бие махбодид нэг удаа идэвхтэй бодисын нөлөөн дор задарч, лейкотриен, простагландиныг үүсгэдэг. Тэд эргээд зуучлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул үрэвсэлд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Омега-3, 6, 9-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийг шинжлэх ухаан нэлээд эртнээс мэддэг болсон. Эдгээр нөлөө нь өөх тосны хүчлүүдийн бие биетэйгээ харилцан үйлчлэлд суурилдаг. Жишээлбэл, Омега-6 нь Омега-3-тай өрсөлддөг. Идэвхтэй бодисыг дайчлах, хуримтлуулах, хувиргах нь үүнээс хамаарна. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нэгдлүүдийн улмаас N-3, N-6 прекурсорууд нэлээд хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.

Нийтдээ Омега-6 нь 10 орчим төрлийн тосны хүчлийг агуулдаг. Шинжлэх ухаанд хамгийн их судлагдсан зүйл бол линол ба арахидоны хүчил юм. Эдгээр төрлийн Омега-6 тосны хүчлүүдийн ашиг тус нь анагаах ухаанд удаан хугацааны туршид нотлогддог боловч бие дэх концентраци нь боломжийн хязгаарт байгаа тохиолдолд л хангалттай байдаг.

Аюул: үргэлж байдаг

Харьцангуй саяхан явуулсан эмнэлгийн судалгааОмега-6-ийн ашиг тус нь зөвхөн бие махбод дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн концентраци хэвийн хэмжээнд байх үед л ажиглагддаг болохыг харуулсан. Хязгаарлалтаас хэтэрсэн тохиолдолд холболтууд улам бүр нэмэгддэг илүү их хэмжээгээрашигтай гэхээсээ илүү хор хөнөөлтэй. Энэ нь хэд хэдэн ноцтой өвчний магадлал нэмэгдэж байгааг харуулж байна.

Сүүлийн жилүүдэд Омега-6-гаар баялаг боловч Омега-3-аар бага байхаар олон төрлийн хоолны дэглэм зохиосон. Энэхүү аргын ачаар хоолны дэглэм дэх Омега-6 илүүдэлтэй байх асуудал нэлээд хамааралтай болсон. Эдгээр хоёр бүлгийн өөх тосны хүчлүүдийн хоорондын харьцааг 1: 1, гэхдээ 4: 1-ээс ихгүй байлгахын тулд идэх хэрэгтэй. Практикт олон хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнӨнөө үед та тэдний хэрэглэх зааврыг дагаж мөрдвөл Омега-6 нь Омега-3-аас 20-30 дахин их хэмжээгээр биед орж ирдэг. Энэ нь бодисын солилцооны эмгэгийг өдөөж, янз бүрийн өвчин үүсгэдэг.

Гол эрсдэлүүд

Иймд Омега-6-ийн хэрэглээ их хэмжээний тунгаарөдөөн хатгаж болно:

• үе мөчний үрэвсэл;
• артроз;
• атеросклероз;
• астматик өвчин;
• судасны асуудал;
• цусны бүлэгнэл;
• үрэвсэл;
• дархлаа дарангуйлах;
• хавдрын тархалт.

Нөхцөл байдлыг оновчтой болгохын тулд биед орж буй Омега 3, 6, 9-ийн хэмжээг тэнцвэржүүлж болно.Үүнийг үндсэн цэсэнд нэмэх замаар хийж болно. тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Та спортын хоол тэжээл рүү шилжиж болно.

Омега-6: хаанаас авах вэ?

Омега-6-ийн талаархи тоймууд нь хүмүүс хоолны дэглэмээ зөв тэнцвэржүүлдэггүй, мөн энэ тосны хүчлийн эх үүсвэрээс шалтгаалж олон янз байдаг. Зарим тохиолдолд нэгдлүүд нь өдөөн хатгасан янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнээр бие махбодид ордог сөрөг хариу үйлдэл. Омега-6 тосны хүчлүүдийн үндсэн эх үүсвэрүүд:

• ургамлаас гаргаж авсан тос;
• самар;
• төрөл бүрийн шувууны мах.

Ашиг тус: зөв хэрэглэвэл - ойлгомжтой

Омега-6, 9-ийн хор хөнөөл, ашиг тусын тухай маргаан олон жилийн турш намжихгүй байх. Гэхдээ олон тооны ханаагүй тосны хүчлийг зөв хэрэглэснээр олж авсан эерэг үр нөлөөг үгүйсгэж, эрсдэлд орох хүсэлтэй эрдэмтэд цөөхөн байдаг. Ялангуяа Омега-6 нь гамма-линолений хүчил агуулдаг бөгөөд хүний ​​биед дараах нөлөө үзүүлдэг нь тодорхой.

• арьс нь уян хатан чанараа хадгалдаг;
• PMS шинж тэмдэг дамждаг;
• хадаас урт хугацаандхүчтэй.

Хүчил нь өвчинтэй тэмцэхэд тустай:

• чихрийн шижин;
• склероз;
• арьсны өвчин;
• артрит.

Тиймээс Омега-6-ийн ашиг тус, хор хөнөөл нь эмэгтэйчүүдэд онцгой анхаарал хандуулдаг. Эхнийх нь зөв хэрэглээтэй, хоёр дахь нь буруу хэрэглээтэй. Гэхдээ олон хүн сар бүр зовж байхад та харж байна PMS-ийн илрэл, хүчлийн зөв харьцаатай хоолны дэглэмийг сонгох нь өөрийгөө болон хайртай хүмүүсийнхээ амар амгаланг хадгалахын тулд төлөх тийм ч өндөр үнэ биш юм.

Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл

Омега-6-ийн ашиг тус, хор хөнөөл нь хүчил бие махбодид хэрхэн нэвтэрч байгаагаас шууд хамаардаг. Ургамлын тос нь нэгдлүүдийн гол эх үүсвэр гэдгийг дээр дурдсан. Энэ нь таны биеийг Омега-6-аар хангахын тулд илүү их тос идэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Бодит байдал дээр манай улсад оршин суугчид ийм бүтээгдэхүүн, өөх тос, гахайн өөхийг хэт их хэмжээгээр хэрэглэдэг.

Ханаагүй тосны хүчлүүдийн эх үүсвэрийг дунд зэрэг хэрэглэх нь ашигтай байх болно. Долоо хоногт гурван ширхэгээс илүүгүй өөх тос гэж хэлье. Энэ нь зөвхөн хүчилд хамаарахгүй - энэ бүтээгдэхүүн нь хүмүүст ашигтай бусад нэгдлүүдийг агуулдаг боловч өөр хаана ч байдаггүй. Бас энд өндөр чанартайтос нь хоол хүнсээр хангалттай хэмжээний Омега-6 авах гол шалгуур юм. Энгийнээр хэлэхэд их хэмжээний чанар муутай бүтээгдэхүүн ч тус болохгүй, харин хоол хүнс өндөр түвшиншаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эх үүсвэр болно. Хүйтэн дарагдсан сортуудад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Та цэвэршүүлээгүй тосоор хоол хийж болохгүй.

Олон уу эсвэл цөөн үү?

Омега-6-ийн ашиг тус, хор хөнөөл нь хоол хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээнээс шууд хамаардаг. Нормативаас хэтэрсэн даруйд дархлааны систем, цусны даралт, зүрх, судасны нөхцөл байдалд хүчтэй сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Зарим тохиолдолд өөх тосны хүчлийн илүүдэл нь онкологийн процессыг өдөөдөг. Хэрэв та тус улсын оршин суугчид хоол хүнсийг зүй бусаар хэрэглэдэг Америкийн анагаах ухааны статистикт анхаарлаа хандуулбал энэ нь хамгийн тод харагдаж байна. шуурхай хоол хийх, өөх тостой мах, түргэн хоол. Эдгээр бүх хоол нь Омега-6-ийн өндөр концентрацийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хүний ​​биед хэт их хэмжээний бодис агуулдаг.

Гэхдээ дутагдал нь муу үр дагаварт хүргэдэг: үс унаж, хумс гуужиж, элэг нь түүний үйл ажиллагааг даван туулж чадахгүй. Нэмж дурдахад хүмүүс экзем өвчнөөр өвддөг бөгөөд хүүхдүүд ихэвчлэн өсөлтийн хоцрогдолтой гэж оношлогддог.

Өөх тосны хүчлүүдийн нөлөө

Омега-6-ийн ашиг тус, хор хөнөөл нь үзүүлэх нөлөөний шинж чанараас шууд хамаардаг эсийн түвшин. Олон ханаагүй тосны хүчлийг хоол хүнсэнд хэрэглэхэд цус өтгөрч, наалдамхай болж, бодисын солилцоо удааширдаг. Үүний дагуу цусан дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илүүдэл нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг.

• илүүдэл жин;
• зүрх, судасны өвчин;
• астматик эмгэг;
• үрэвсэл.

Гэхдээ хэрэв та хоолны дэглэмийг тохируулах юм бол концентраци нь байх болно зөв харьцааОмега-3 ба 9, мөн ерөнхийдөө хангалттай бодис байгаа тул цусны өтгөрөлтийг дараах байдлаар үнэлдэг. эерэг хүчин зүйл. Үүнээс гадна холестерины концентраци буурдаг. Өөх тосны хүчил нь эсийн мембраны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Эрдэмтэд Омега-3 нь хар тугалга үүсгэдэг амьд биетүүдэд нэлээд өндөр концентрацид агуулагддаг болохыг тогтоожээ идэвхтэй зурагамьдрал. Эдгээр нь шувууд, зарим хөхтөн амьтад юм. Гэхдээ хэрэв амьтан харьцангуй бага хөдөлдөг бол Омега-6 давамгайлдаг. Тиймээс түүний хамгийн их концентраци нь заан, далайн хав, баавгайд байдаг.

Омега-6: бусад хүчин зүйлүүдтэй хослуулан ашиг тус, хор хөнөөл

Ханаагүй тосны хүчлүүдийн нөлөө нь бие махбодид орж буй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээнээс ихээхэн хамаардаг гэж мэдэгдэв. Сүүлийн жилүүдэд хүн төрөлхтөн Омега-6-г хэтрүүлэн дүүргэхэд хувь нэмрээ оруулдаг амьдралын зуршил болсон. Үүний тод нотолгоо бол бидний соёлд хамаарах өвчний газрын зураг юм. Ихэнх тохиолдолд эмч нар зүрхний шигдээс, цус харвалт, илүүдэл жин, үе мөчний үрэвсэлтэй тулгардаг.

Үүний зэрэгцээ Омега-6 гэж хэлж болохгүй цорын ганц эх сурвалжэдгээр асуудлууд. Энэ нь хэд хэдэн бусадтай хослуулан үр дүнг харуулдаг нэмэлт хүчин зүйл юм. Тиймээс бидний хоол хүнс нь маш их хэмжээний ханасан өөх тосны эх үүсвэр бөгөөд хүмүүст үзүүлэх хор хөнөөл нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотлогдсон байдаг. Сүү, мах нь ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм. Үүнээс гадна хүмүүс давс их хэмжээгээр хэрэглэдэг. "Цагаан үхэл" -ийн илүүдэл нь цусны судаснуудад маш их сэтгэл гутралын нөлөө үзүүлдэг, зүрх нь стресст орж, цусны даралт нэмэгддэг. Үүнээс гадна давс нь биед усыг хадгалж, нэмэлт фунт хуримтлагдахад хүргэдэг. Хамтдаа эдгээр бүх хүчин зүйлүүд зөвхөн хүчирхэгждэг сөрөг нөлөөилүүдэл омега-6.

Гэхдээ ашиг тус нь маргаангүй юм!

Мэдээжийн хэрэг, дээрх мэдээлэл нь аймшигтай байж магадгүй юм. Гэхдээ тэнцвэр алдагдах үед л сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх боломжтой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Хэрэв та зөв хооллолтыг сонгож, Омега-3, 6, 9-ийн ашиг тусын тулд бие махбодийг өөх тосны хүчлээр зөв хэмжээгээр хангаж чадсан бол эргэлзэх зүйл алга: таны эрүүл мэнд удаан хугацаанд хэвийн байх болно.

Клиникийн судалгаагаар архаг склерозын үед Омега-6 нь өвчтөнд хүчтэй эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан. Энэ нь өвчний эхэн үе болон дэвшилтэт үе шатанд хоёуланд нь үнэн юм. Эерэг нөлөө нь найдвартай биш гэдгийг мэддэг Чихрийн шижин. Энэ өвчин нь гамма-линолений хүчлээр сэргээгддэг мэдрэлийн утаснуудын холболт тасалдсантай холбоотой юм.

Омега-6: Сэтгэцийн болон сэтгэлзүйн хөгжил нь хяналтанд байдаг

Хэрэв та шаардлагатай хэмжээгээр Омега-6-аар баялаг хоолны дэглэм барьж чадвал энэ нь тархины байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эрхтэн нь илүү идэвхтэй, илүү үр дүнтэй ажилладаг бөгөөд мэдрэлийн эсүүд хортой нөлөөллөөс хамгаалагдсан байдаг. Омега-6 гэж тооцогддог нь гайхах зүйл биш юм үр дүнтэй аргадаралт ихсэх, сэтгэл гутрал, эмчилгээ үрэвсэлт үйл явцбиеийн янз бүрийн системд.

Дашрамд хэлэхэд, өөх тосны хүчлүүдийн ашиг тус нь бэлгийн сулрал, хүүхэд төрүүлэх чадваргүй болох, эндометриоз зэрэгт нотлогдсон. Үүнээс гадна тэд түрүү булчирхайн үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Сэтгэлийн хямралын хувьд энэ нөхцөл байдал онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Хүний бие Омега-6-г шаардлагатай хэмжээгээр авч чадахгүй бол гүйцэтгэлд маш хурдан нөлөөлж, хүн ядарч, архаг ядаргаа, сэтгэлийн хямрал хурдан үүсдэг. Энэ нь санах ой муудах болон бусад эрүүл мэндийн асуудлын арын дэвсгэр дээр тэсвэрлэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ хоолны дэглэмийг хэвийн болгох нь сэтгэлийн байдал хэвийн байдалд ороход хүргэдэг. PMS-д өртөмтгий эмэгтэйчүүдийн хувьд Омега-6 нь сэтгэлийн байдалд үзүүлэх нөлөө нь сараас сар бүр мэдэгдэхүйц байдаг - дааврын өөрчлөлт нь сэтгэцэд тийм ч их нөлөөлдөггүй, сандарч, цочромтгой байдал арилдаг. Энэ нь илүү хялбар болгодог ба амьдрал илүү тааламжтайзөвхөн эмэгтэй өөрөө төдийгүй хамаатан садан, найз нөхөд, хамт ажиллагсад нь.

Үс ба арьс: ашиг тус нь шууд мэдрэгдэнэ

Харааны хувьд Омега-6 хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө нь үс, хумс, арьсны нөхцөл байдалд хамгийн их мэдрэгддэг. Түүнээс гадна энэ нь ханаагүй тосны хүчлүүдийн дутагдал, тэдгээрийн илүүдэл зэргийг ижил хэмжээгээр илэрхийлдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь арьсыг нөхөн төлжүүлж, үс ургахад шаардлагатай байдаг. хумсны хавтанхүчтэй, эрүүл байсан. Омега-6 нь олон төрлийн эд эсийг нөхөн сэргээхэд тустай.

Хэрэв хүн экзем өвчнөөр өвдвөл тогтмол хооллодог хэвийн хэмжээОмега-6 арилгахад тусалдаг ихэнх ньөвчний шинж тэмдэг. Үрэвсэл арилж, арьсны цочрол арилна.

Үс нь эрүүл, сайхан гялбаа олж авдаг. Эмзэг байдал арилж, төгсгөлүүд нь хуваагдахаа болино. Үсний бүхэл бүтэн уртын дагуу хайрс нь их биетэй нягт таардаг. Энэ нь бүхэлдээ үсэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг: үс унах нь хэвийн, зузаан нь нас ахих тусам үлддэг.

Эрүүл харьцаа - Энэ юу вэ?

Хүн сайхан мэдрэмж төрүүлэхийн тулд бие махбодийг Омега-3, 6, 9-ийг зөв харьцаагаар хангадаг хоолны дэглэм хэрэгтэй. Цусан дахь өөх тосны хүчлүүдийн үнэмлэхүй хэмжээ нь харьцангуй хэмжээнээс хамаагүй бага байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Омега-3 ба Омега-6-ийн хувьд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хүний ​​биед ойролцоогоор тэнцүү тунгаар орох ёстой гэж эмч нар хэлж байна. Ердийн нөхцөлд сайн хооллолтЭнэ нь хүний ​​тархинд хадгалагддаг харьцаа юм. Хэвийн хүрээнд Омега-6-ийн концентраци Омега-3-аас дөрөв дахин их байх боловч үүнээс илүүгүй байна.

Шалтгаан нь үнэндээ бие махбодь Омега-3 ба 6-д тус тусад нь нөлөөлдөггүй, харин эдгээр хоёр төрлийн өөх тосны хүчлүүд хамтдаа нөлөөлдөг. Тэд бие биетэйгээ харилцан үйлчилдэг бөгөөд эдгээр урвалууд нь хүний ​​бүх систем, эрхтэнд ашигтай байдаг. Омега-3 ба Омега-6 нь бие махбодид бараг эсрэгээрээ нөлөөлдөг. Хоёулаа дотогш орсны дараа тэнцвэржүүлэх харилцан үйлчлэл эхэлдэг. Энэ тайлбараас аль хэдийн хамгийн оновчтой тэнцэл яагаад нэгийг харьцах нь тодорхой болсон.