Үнээний сүү нь хортой. Хүүхдийн болон үнээний сүү

Хүүхэд төрүүлэх эхний жилүүдшаардлагатай бүх витамин, микроэлементүүдийг хүлээн авсан тул та эхний өдрөөс эхлэн түүнд анхаарал тавих хэрэгтэй тэнцвэртэй хоолны дэглэм. Хүүхэд төрөхөд эцэг эхчүүд олон айдастай байдаг тул асуултууд байдаг. Бие даан ашиг тустай ба олж авах нь чухал юм шаардлагатай мэдээлэлагуулга, хөгжлийн талаар Ямар нэгэн хазайлт гарсан тохиолдолд та яаралтай холбоо барина уу хүүхдийн эмчУчир нь шаардлагатай оношлогооболон зөвлөгөөнүүд.

Залуу эцэг эхчүүдийн байнга асуудаг асуултуудын нэг бол “Хүүхдэд хэзээ тогтмол өгөх вэ? үнээний сүү"Эцсийн эцэст энэ бол хүүхэд төрсний дараа шууд туршиж үздэг анхны бүтээгдэхүүн юм. Мөн эцэг эхчүүд түүний бүх шинж чанар, онцлогийг мэдэх нь чухал юм.

Үнээний сүүний ашигтай, хор хөнөөлтэй шинж чанарууд

Энэ бол А, В витаминаар баяжуулсан өвөрмөц ундаа юм. ашигт малтмалын элементүүд, амин хүчлүүд. 100 мл сүүнд: уураг - 3.3%, нүүрс ус - 4.8%, өөх тос - 3.7% байна. Кальци нь бие махбодид бараг 97% шингэдэг бөгөөд энэ нь сүүг шингээдэггүй сольж болох бүтээгдэхүүнхүүхэд болон насанд хүрэгчдэд аль алинд нь. Бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 мл тутамд 68.5 килокалори байдаг.

Үүний зэрэгцээ витамин С, D, төмрийн хэмжээ хангалтгүй байдаг. Энэ нь хөгжлийн хоцрогдол, цус багадалт, холестерины хэмжээ ихсэх, алсын хараанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Шинэхэн сүүг уух нь аюултай (бруцеллёз) халдвартай тул буцалгах шаардлагатай. Энэ бол орлуулшгүй эдгээх бүтээгдэхүүнбусад байдаг эерэг шинж чанаруудДархлааг сайжруулах, олон өвчнийг эмчлэх, гоо сайхны салбарт залуужуулах, ой санамжийг сайжруулах, тайвшруулах зорилгоор ашигладаг. мэдрэлийн систем, зүрхний өвчин, гастритыг эмчлэх, мөн дундаж наслалтыг нэмэгдүүлэх.

Мөн лактозыг задалдаг ферментийн дутагдалтай хүмүүс, харшилтай хүмүүс, тавин наснаас дээш настай хүмүүст эсрэг заалтууд байдаг. Энэ нийтлэлд бид "Та хүүхдэд үнээний сүүг хэзээ өгч эхлэх вэ" гэсэн сэдвийг авч үзэх болно. Эцсийн эцэст, үүнээс маш их ашиг тустай!

Хооллох эхний үе шатанд хоол тэжээл

Хүүхдэд хамгийн үнэ цэнэтэй, юугаар ч орлуулашгүй бүтээгдэхүүн бол эхийн хөхний сүү юм. Энэ нь витамин, нүүрс ус, микроэлементүүдийн бүхэл бүтэн агуулахыг агуулдаг тул бага насны хүүхдүүдэд ч хэрэгтэй. Эхийн сүү нь биед амархан шингэж, өгдөг хүчтэй дархлаабөгөөд зургаан сар хүртэлх хоол, ундаа юм. Мөн мууддаггүй, биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Эхийн хөхний хорт хавдар, мастопати үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ үзүүлдэг. Төрсний дараа энэ нь умайн агшилтанд хурдан нөлөөлж, дүр төрхийг сайжруулж, эмэгтэйчүүдийг өмнөх хэлбэрт нь буцааж өгдөг. Энэ бол байгалийн, өвөрмөц байгалийн үйл явц юм. Мөн үнээний сүүг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулж болно. Хэдэн наснаас, яаж зөв өгч эхлэх вэ гэдгийг цааш нь сурах болно.

Эхийн сүүтэй харьцуулахад үнээний сүүний онцлог

Эдгээр төрлийн бүтээгдэхүүний ялгааг харцгаая. Хүүхдэд үнээний сүү өгөх боломжтой эсэхийг мэдэхийн тулд нэг настай, юуны өмнө та найрлагыг шалгах хэрэгтэй. Эхийн сүүнд 100 мл-т: нүүрс ус - 7.5%, уураг - 1.2%, өөх тос - 7.5% байна. Эрчим хүчний үнэ цэнэ -70 ккал. Эдгээр нь хамгийн их юм оновчтой гүйцэтгэлхүүхдэд зориулсан эхний үе шатанд хооллох үед.

Үнээний сүүнд нүүрс ус 2 дахин бага боловч уураг, кальци, фосфор, кали болон харшил үүсгэдэг бусад эрдэс бодис их байдаг. А өөх тосны өндөр агууламжцусан дахь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, улмаар зүрхний өвчин үүсгэдэг; судасны өвчин, атеросклероз, angina pectoris.

Хэзээ хүүхдэд үнээний сүү өгч болох талаар асуухад мэргэжилтнүүд Анагаах ухааны хүрээлэнгэж тэд хариулдаг хамгийн сайн сонголт- 3 жилээс эхлэн. Хөгжлийн энэ үед хүүхэд хоол хүнсээ бүрэн шингээж авдаг.

Үнээний сүү эсвэл томъёо уу?

Орчин үеийн шинжлэх ухаан нь олон төрлийн үйлдвэрлэлийн технологийг боловсруулж байна хүүхдийн хоол. Олон оролдлого хийсэн боловч эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн орлож чадаагүй эхийн сүү.

Үнэн, учир нь өнгөрсөн жилхольцууд аль болох ойртсон зөв найрлага. Үнээний сүүтэй харьцуулахад хүүхдийн бие бүрэн бэхжиж амжаагүй байгаа тул хүүхдийн хоолыг нэг настайдаа туйлын аюулгүй гэж үздэг.

Хүүхдийн хоолыг хэзээ өгч чадах вэ, өнөөдөр маш их мөнгө зарцуулдаг, хүн бүр 3 жил хүртэл сүүн тэжээл өгөх боломжгүй байдаг. Мөнгө хэмнэхийн тулд арван хоёр сарын дараа та сүүг хоолны дэглэмд оруулахыг оролдож болно.

Үнээний сүүнд зөв шилжих

Хүүхдийнхээ өгөх эмчээс зөвлөгөө аваарай Сайн зөвлөгөөХүүхдэд үнээний сүү өгөх насны тухай, харшлын урвалыг бие махбодоо хэрхэн шалгах талаар. Аливаа хоолны нэгэн адил та ямар ч хоолонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй сөрөг нөлөө. Лактоз үл тэвчих шинж тэмдгүүд нь: суулгалт, хэвлийгээр өвдөх, бөөлжих, арьсны тууралт байж болно.

Тэгэхээр үнээний сүүг хүүхдэдээ хэзээ өгч болох, усаар шингэлэх шаардлагатай эсэхийг мэдэх цаг нь болсон уу? Хүүхэд арван хоёр сар хүрэхэд шилжилт явагдаж болно. Та үүнийг зөвхөн өгөх хэрэгтэй, гэхдээ бага өөх тос - зөвхөн хоёр жилийн дараа. Үгүй гэж эхэл их хэмжээний, 1: 2 харьцаатай усаар шингэлж, 3-4 долоо хоногийн дараа та пропорцийг 1: 1 болгон өөрчилж болно.

Хүүхдийнхээ хариу үйлдлийг анхааралтай ажигла Шинэ бүтээгдэхүүнмөн үнээний сүүг хүүхдэдээ өгөх цаг. Хүүхдэд гэдэс дүүрэх, гэдэс өвдөхөд хүргэдэг жимс, жимсгэнэ болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж болохгүй.

Чухал мэдээлэл

Хүүхдийнхээ хоолонд үнээний сүүг байнга нэмж, ойр ойрхон уух юм бол хүүхэд шингэн алдаж, сүүний уургийн харшил үүсгэдэг. Хүүхэд хэдэн наснаас нь үнээний сүү идэж болох вэ? Хүүхдийн эмч нар 12 сараас илүүгүй, боломжтой бол 1.5-2 жил гэж хэлдэг.

Үгүй бол энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэт эрт оруулах нь зарим өвчин үүсэхэд нөлөөлж болзошгүй, жишээлбэл, төмрийн дутагдлын цус багадалт. Өвчин тусах магадлалтай Чихрийн шижин 1-р хэлбэр, бодисын солилцооны эмгэгтэй холбоотой ноцтой өвчин.

Хэрэв гэр бүлд инсулинаас хамааралтай өвчтөнүүд байгаа бол дасан зохицоогүй уураг агуулсан хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулахгүй байхыг зөвлөж байна.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та хүүхдэд үнээний сүүг хэзээ өгч, хооллолтонд хэрхэн зөв оруулахаа мэддэг болсон. Бид хүсч байна эрүүл энхТанай гэр бүлд, таны хүүхдэд аз жаргалтай инээмсэглэл!

Үнээний сүүг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах талаар ямар асуулт гарч ирж магадгүй юм бэ?

Сүү бол төрсөн цагаасаа эхлэн авч дассан бүтээгдэхүүн, өөр ямар бэрхшээл байдаг вэ? Ер нь бол олон бэрхшээл бий.

Хүүхдэдээ хэдэн наснаас үнээний сүү, айраг өгч болох, “хүүхдийн” ааруул, тараг, сүүг хэрхэн яаж эмчлэх талаар дэлгэрэнгүй харцгаая?

Сүү: сайн уу, муу юу?

Хүүхдэд зориулсан сүү нь үргэлж өөрчлөгдөөгүй ашиг тус биш бөгөөд бид эмээгийнхээ зөвлөгөөнд итгэж дассан бөгөөд энэ нь хүч чадал, эрүүл мэндийг агуулдаг гэж тэд хэлдэг.

Юуны өмнө, нэг энгийн дүрмийг сурцгаая: эхийн сүү нь тухайн зүйлийн зулзагыг тэжээхэд зориулагдсан: хүүхдийн сүү, үнээний сүү, тугалын сүү, ямааны сүү. Янз бүрийн төрлүүдсүү нь биднийхээс өөр найрлагатай, байгалиасаа дасан зохицсон, зөвхөн тодорхой нялх хүүхдэд зориулагдсан.

Тиймээс нэг нас хүрээгүй хүүхдэд үнээний сүү гэх мэт нэмэлт хоол хүнс нь харшил үүсгэдэг бөгөөд улам олон хүүхдийн эмч нар үүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах хандлагатай байдаг.

• Үнээний сүү нь хүний ​​сүүнээс хамаагүй илүү уураг агуулдаг. Мөн энэ нь жижиг бөөр, ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийн нэмэлт ачаалал юм;
• Мөн үүнийг санаарай ихэнх ньэнэ уураг нь казеин бөгөөд хүүхдэд шингээхэд маш хэцүү байдаг;
• Үхрийн сүү хэлбэрээр нэмэлт тэжээл өгөх нь суулгалт, регургитаци, гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог, учир нь түүний өөх тос нь хөхний сүүний олон ханаагүй өөх тосноос эрс ялгаатай байдаг. зохистой хөгжилхүүхдийн тархи, бүх мэдрэлийн систем;
• Үнээний сүү их хэмжээгээр агуулдаг бага төмөр(энд цус багадалт үүсэх эрсдэлтэй) ба илүү их кальци, фосфор;

• Үхэр ихэвчлэн тэжээлээр дамжуулан гормон, антибиотикийг хүлээн авдаг. Энэ бүх "сэтгэл татам" хэсэгчлэн сүүнд ордог гэдгийг бодоорой.

Тиймээс, эзэд нь түүнд ийм "амтлагч" өгдөггүй гэдэгт итгэлтэй байх үед үүнийг "танил" үнээнээс туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

Тэгэхээр хүүхдүүд үнээний сүүтэй байж болох уу? Чадах. Асуулт: ямар хэлбэрээр, хэзээ вэ?

Та хүүхдэд үнээний сүүг хэзээ өгөх вэ?

Тэгвэл үнээний сүүг хүүхэд хэдэн наснаас нь нэмэлт хоол болгон хэрэглэж болох вэ? Энэ нь өөрөө нэмэлт хүнсний төрлөөс хамаарна.

1. Сурган хүмүүжүүлэх нэмэлт тэжээл гэж нэрлэгддэг хоол хүнс нь нялх хүүхдийг шинэ хоолонд оруулахын тулд насанд хүрэгчдийн хоолонд (зургаан сарын дараа) сонирхолтой байх үед хүүхдийн хоолны дэглэмд бүтээгдэхүүн гарч ирдэг (өгүүллийг уншина уу: Сурган хүмүүжүүлэх нэмэлт тэжээл >>>). ;

Хоол тэжээлийн ийм хандлагад хоол хүнс нэвтрүүлэх хатуу хугацаа байдаггүй. Хэрэв бүхэл бүтэн гэр бүл сүүтэй будаа иддэг бол хүүхдэд 1 микродозын будаа өгч, хариу урвалыг үнэлдэг.

1. Хүүхдийн нэмэлт тэжээлд наснаас хамааран шинэ бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлдэг.

• Үхрийн сүүг бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил нэмэлт хоолонд оруулдаг бөгөөд энэ нь хөхний сүү эсвэл томъёог нийтлэг ширээний хоолоор аажмаар солих зорилготой юм;
• Энэ тохиолдолд хэдэн сараас эхлэн хүүхдэд үнээний сүүг нэмэлт хоол болгон өгч болох вэ? 1 жилээс өмнө биш. Тэр болтол нэн тэргүүнд эхийн сүү (эсвэл зохицсон хольц) байх ёстой.

1. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг бага наснаасаа нэмэлт хоол болгон өгч болно.

• зуслангийн бяслаг - 7 сараас;
• kefir, исгэсэн шатаасан сүү, тараг - 8-9 сарын дараа.

Хаана бид ярьж байнаэлсэн чихэр, будагч бодис, хадгалалтын бодис, амт оруулагчгүй байгалийн тарагны тухай. Гэхдээ хүүхдийн хүнсний дэлгүүрээс бэлэн сүүн бүтээгдэхүүнээс нэмэлт тэжээлийг 1.5-2 жил хүртэл үлдээх нь дээр.

Анхаар!Тиймээс, хүүхдэд үнээний сүү өгөх нас нь нэг жил, айраг 8-9 сар байдаг гэдгийг санаарай. Дэлгүүрт худалдаж авсан сүүн бүтээгдэхүүн - 1.5-2 жил.

Хүүхдийнхээ хоол хүнсийг хэзээ, ямар дарааллаар оруулах, хэрхэн хадгалах талаар олж мэдэхийн тулд онлайн сургалтыг үзээрэй. сайхан хоолны дуршилхүүхэд. Холбоосыг дагана уу: Нэмэлт тэжээлийн ABC: нярайд нэмэлт тэжээлийг аюулгүй нэвтрүүлэх >>>

Тийм ээ, мөн өөх тосны агууламжийн талаар. Хэрэв та шошгон дээр "Д витаминтай тослоггүй сүү" гэж харвал битгий итгээрэй. Энэ бол цэвэр уран зохиол юм.

Үнэн хэрэгтээ энэ витамин нь зөвхөн өөх тосонд уусдаг бөгөөд тэдэнтэй хамт шингэдэг. Үүний нэгэн адил өөх тос багатай бүтээгдэхүүн нь А аминдэм агуулж болохгүй.

Үхрийн уураг үл тэвчих нь цаазаар авах ял биш юм

Энэ тохиолдолд хүүхдүүд сүүг нэмэлт хоол болгон ашиглаж болох уу? Мэдээж үгүй! Та хүүхдээ өндөгнөөс аймаар харшилтай гэдгийг нь мэдсээр байж хооллохгүй биз дээ?

Тэвчихгүй байх нь харшлын урвал биш, харин зарим хоолыг шингээх чадваргүй байдаг. Гэхдээ энэ нь ходоод гэдэсний замтай холбоотой хамгийн тааламжгүй шинж тэмдгүүдтэй байдаг.

1. Гэдэс дүүрэх;
2. гэдэсний колик;
3. Спазм;
4. Суулгалт (сэдвийн нийтлэлийг уншина уу: Нялхсын суулгалт >>>)
5. Эпигастрийн өвдөлт гэх мэт.

Дашрамд хэлэхэд хүүхэд сүүний харшилтай байж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд мэдээжийн хэрэг та үүнийг өгч чадахгүй.

Гэхдээ өсөн нэмэгдэж буй биед кальцийн дутагдлыг нөхөхөд ямар нэмэлт хоол хүнс хэрэглэж болох вэ? Энэ бол таны хамгийн түрүүнд бодсон зүйл гэдгийг би ойлгож байна.

• Санаа зоволтгүй, сүүнд бусад хоол хүнсээр нөхөгдөхгүй бодис байхгүй. Жишээлбэл, ижил төстэй витамин, амин хүчлүүд нь маханд байдаг. Өөрийн хэсгийг нэмэгдүүлээрэй махаар хооллоххоолны дэглэм дэх үйрмэг, асуудал шийдэгдсэн;

• Гэхдээ та маргах болно: сүү бол кальци! Тиймээс, кальци багагүй өөр олон бүтээгдэхүүн байдаг (мөн тэдгээрээс илүү сайн шингэдэг);

Жишээлбэл, энэ нь яншуй, бууцай, байцаа гэх мэт цэцэгт байцаа, брокколи, кунжут.

• Өөр нэг асуулт: хэрэв хүүхэд зуслангийн бяслаг, тараг идэхийг зөвшөөрдөггүй бол үдээс хойш зуушаар юу хийх вэ? Тэдгээрийг бусад хөнгөн зуушаар сольж болно: жимс, хүнсний ногоо.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, загас, өндөг, үр тариа, үр тариа зэргийг санаарай. тэнцвэртэй хоолны дэглэмхүүхэд, дотор нь сүү байхгүй байсан ч гэсэн.

Дашрамд хэлэхэд!Хэрэв таны хүүхэд харшилтай эсвэл үл тэвчих шинжтэй бол үнээний уураг, тэр 2-оос доошгүй жил хөхний сүү эсвэл дор хаяж томъёолол авахыг зөвлөж байна. Энэ нь таны ажлыг тэнцвэржүүлэхэд тусална. хоол боловсруулах системмөн хүүхдийн хоолны дэглэм.

Хэсгийн хэмжээ чухал

За тэгээд үнээний сүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцаж, харшил, насыг нь ангиллаа. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол хүүхдэд хэр их сүү өгч болох талаар ярих хэвээр байна.

Тиймээс, би танд нэг жилийн өмнө болон дараа нь нялх хүүхдэд зориулсан сүүн бүтээгдэхүүний нормын тодорхой дүр зургийг өгөх болно.

Харин будаа яах вэ? Энэ нь амттай, эрүүл хоол тул хүүхдүүд сүүтэй будаа идэж болох уу?

Хэрэв хүүхэд үнээний сүүний уураг үл тэвчих шинжтэй бол сүүний будаа нь хүүхдийн хоолны дэглэмээс хасагдана. Бусад бүх тохиолдолд хүүхдэд сүүтэй будаа өгч болно.

Насны тухай асуулт дахин маш нөхцөлтэй бөгөөд хүүхдийн бие сүүнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлэхээс хамаарна.

Дашрамд хэлэхэд!Та үнээний сүүнд хариу үйлдэл үзүүлж байсан ч гэсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ямар ч хүнд илүү аюулгүй, эрүүл гэж үздэг кокосын сүүг амжилттай хэрэглэж эхлэх боломжтой.

2 настайдаа хүүхэд хүссэн хэмжээгээр сүү өгч болно. Эрүүл хоолны дуршилтай бол хүүхэд биеийнхээ хэрэгцээнээс илүү уухгүй.

Эцэст нь, цөөн хэдэн ашигтай зөвлөмжүүдНэмэлт тэжээлийн сэдвээр:

1. Пастержуулсан сүүг буцалгах шаардлагагүй - аль хэдийн дулаанаар боловсруулсан;
2. Хэрэв таны хүүхэд үнээний сүүгээр хооллохоос зөрүүдлэн татгалзаж байгаа бол бүү шаард;

• Нэгдүгээрт, албадан дусаах нь хоол боловсруулах болон бүхэлдээ биед хэзээ ч ашиг тусаа өгөхгүй;
• Хоёрдугаарт, хүүхдүүд ихэвчлэн тэдэнд хор хөнөөлгүй бүтээгдэхүүнээс зөн совингоор зайлсхийдэг (шалтгаан өвдөлт мэдрэмж, харшил).

1. 3.2% хүртэл өөх тос агуулсан сүүг сонго. Илүү их нь нэмэлт өөх тос юм. За, бага - би аль хэдийн хэлсэн: энэ нь ямар ч витамин D эсвэл А агуулаагүй бөгөөд энэ нь тийм ч ашигтай биш юм;
2. Зуны улиралд хүүхдээ ааруул, кефирээр хооллохгүй байхыг хичээгээрэй - тэд халуунд маш хурдан хөгждөг. эмгэг төрүүлэгч ургамал, энэ нь халдварт хүргэж болзошгүй, жишээлбэл, E. coli.

Өнөөдөр олж авсан мэдлэг нь олон шаардлагагүй асуудлаас зайлсхийхийн тулд хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд сүүг зөв оруулахад тусална гэж найдаж байна.

Супермаркетуудын лангуун дээр байдаг сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд үйлдвэрлэгчид үнээний сүүг ашигладаг. Түүний химийн найрлагаилүү ашигтайгаас эрс ялгаатай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, тухайлбал ямааны сүүг ихэвчлэн хэрэглэдэг өөр эмэмчилгээнд янз бүрийн өвчин, үүнд уушигны хүнд хэлбэрийн эмгэгүүд орно.

Сүү уух нь эрүүл үү?

Хэрэв бид гар хийцийн үнээний сүүний тухай ярих юм бол байгалийн хуулийн дагуу энэ нь зориулагдсан болно байгалийн хооллолтшинэ төрсөн тугал, мөн шилжсэний дараа " насанд хүрэгчдийн хоол“Амьтан сүү хэрэглэх шаардлагагүй болсон. Үүнтэй ижил зүйлийг хүмүүст хэрэглэж болно - хүүхдүүд ямар ч төрлийн сүүг эх үүсвэр гэж үздэг шаардлагатай бодисуудхөгжиж буй организмын хувьд, харин олон насанд хүрэгчид үнээний сүүг зүгээр л шингээж чаддаггүй. Насанд хүрсэн хүний ​​сүүг хэрэглэх эсэх нь тухайн бүтээгдэхүүний талаарх хүний ​​бие махбодийн ойлголтоос хамаарна. Ямар ч тохиолдолд үнээний сүүг шууд уух шаардлагагүй.

Ямар аюултай вэ?

Аливаа амьтны сүү нь сүүний уураг казеин агуулдаг. Нялх амьтад бие махбодид ренин ферментийг үйлдвэрлэдэг тул сүүг ямар ч асуудалгүйгээр шингээдэг боловч хүмүүст энэ фермент байдаггүй. Казеин нь хүчтэй исэлдүүлэгч бодис бөгөөд хүний ​​ходоод нь кальцийн улмаас нэмэгдсэн хүчиллэгийг саармагжуулахаас өөр аргагүй болдог бөгөөд энэ нь яс болон бусад эдийг хэврэгшүүлэхэд хүргэдэг. сөрөг үр дагавар. Үүний үр дүнд бид сүүг их хэмжээний кальцийн агууламжтай тул эрүүл гэж үздэг тул ууж байгаа чөтгөрийн тойрогтой тулгараад байгаа боловч энэ элемент нь биед шингэдэггүй төдийгүй бидний кальцийн түвшин буурдаг! Энэ нь утгагүй сонсогдож байгаа ч энэ нь батлагдсан баримт юм. Түүнээс гадна, хэтрүүлэн ашиглахүнээний сүү нь дааврын асуудалд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүргэдэг ноцтой өвчин, эмчлэхэд хэцүү.

Дээр дурдсан бүхэн зөвхөн амьтны сүүнд хамаарна - нялх хүүхдийг тэжээх эхийн сүү нь огт өөр найрлагатай бөгөөд эрүүл хүүхдийн биед хор хөнөөл учруулахгүй.

Хүүхдэд сүү өгөх боломжтой юу?

Үнээний сүү өөрөө маш их байдаг хүчтэй харшил үүсгэгч, мөн бүтээгдэхүүнийг бүрэн үл тэвчих тохиолдол байдаг боловч олон хүүхэд үүнийг хэвийн шингээдэг. Хэрэв та гар хийцийн сүүг илүүд үздэг бол хүүхдэдээ өгөхөөс өмнө пастержуулсан байх ёстой. нялх нас. Тодорхой тэмдгүүдХаршлын шинж тэмдэггүй байж болох ч дараах тохиолдлуудад амьдралын эхний жилд хүүхдээ сүүгээр хооллохоо болих хэрэгтэй.

• хооллосны дараа бөөлжих;
• Гэдэсний колик болон аливаа таагүй байдал;
• Гэдэсний хөдөлгөөнтэй холбоотой асуудал (ихэнхдээ энэ нь өтгөн хатах шалтгаан болдог).

Сүүгээ хэрхэн зөв хэрэглэх вэ

Та сүүг бүрэн орхих магадлал багатай - энэ нь янз бүрийн хоол бэлтгэх, голчлон жигнэхэд ашиглагддаг. Хэрэв та үнээний сүүг уух дуртай бөгөөд таны бие хэвийн шингэдэг бол долоо хоногт 2-3 аяга уух нь таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Хамгийн гол нь амтанд нь дургүй, эсвэл тэр болгонд гэдэс хямраад байвал “эрүүл учраас” сүү уу гэж хүчлэх хэрэггүй.

Дэлгүүрт худалдаж авсан сүүг сонгохдоо хамгийн их бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох хэрэгтэй богино хугацаахадгалах 3-аас дээш хоног хадгалсан савлагаатай сүү нь байгалийн байж болохгүй.

Эх сурвалж http://sovjen.ru/moloko-polza-ili-vred

Үнээний сүү- Хамгийн түгээмэл сүүн бүтээгдэхүүнбайдаг учраас олон хүний ​​дуртай зах зээлд их хэмжээний ашигтай шинж чанарууд. Өнөөдөр үнээний сүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон хэлэлцүүлэг байсаар байгаа ч эрдэмтэд нэг ч саналд хүрээгүй байна.

ЗХУ-ын нэгэн алдартай хүүхэлдэйн кинонд сүүг хэрхэн дуулсныг бүгд сонссон нь лавтай: "Уух уу, хүүхдүүд ээ, сүү - та эрүүл байх болно! " Хүүхдийн сүү, ялангуяа үнээний сүү амин чухал гэдэгтэй та маргаж болохгүй. Гэхдээ үнээний сүү насанд хүрэгчдэд үнэхээр хэрэгтэй юу? Эцсийн эцэст, зөвхөн хүүхдүүд энэ бүтээгдэхүүнийг тэсвэрлэх чадвартай гэсэн олон цуу яриа байдаг.

Үнээний сүүний ашиг тус

• Үнээний сүүг тогтмол хэрэглэх нь ходоодонд тустай. Энэ бүтээгдэхүүн нь ходоодны шархлаа, гастритыг даван туулахад тусалдаг. Үүнээс гадна үнээний сүү нь ходоодны хүчиллэгийг бууруулж, зүрхний шархыг арилгахад тусалдаг.
• Гүйцэтгэлийг сайжруулдаг зүрх судасны систем . Үнээний сүү бол кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ ул мөр элементтэй эерэг нөлөөхүүхдийн өсөлтөнд, яс, шүдийг бэхжүүлж, цусны судасны уян хатан чанарыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна, энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн ачаар үнээний сүү нь зүрхний өвчин үүсэхээс сэргийлдэг. Судалгааны явцад эрдэмтэд хэрэв та өдөр бүр нэг аяга сүү уувал цус харвалт, зүрхний шигдээс тусах эрсдэл 40%-иар буурдаг болохыг тогтоожээ. Үүнээс гадна зүрхний булчингийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг.
• Мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг. Үнээний сүүг нэрлэдэг маш сайн эм, мэдрэлийн системийн өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг. Өдөр тутмын хэрэглээӨглөө үнээний сүү ууснаар хүний ​​сэтгэл санааг бэхжүүлж, бие махбодийг эрч хүчээр хангадаг. Хэрэв та унтахынхаа өмнө сүү уувал эрүүл саруул байх болно гүн нойр.
• Дэмждэг хэвийн жин . Үнээний сүүний талаар олон домог байдаг бөгөөд энэ нь жин нэмэхийг дэмждэг гэж ярьдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн ихэнх нь үүнийг хэрэглэхээс татгалздаг. ашигтай бүтээгдэхүүн, таргалахаас айдаг. Гэвч Канадын эрдэмтдийн хийсэн судалгаа эдгээр цуу яриаг үгүйсгэв. Туршилтын явцад сүү өгсөн хүмүүс ижил хоолны дэглэм барьж байхдаа энэ ундаа уудаггүй хүмүүсээс 5 кг илүү жин хасдаг нь батлагдсан.
• Сүүний уураг нь бие махбодид бусдаас илүү сайн шингэдэг. Уургууд нь иммуноглобулин агуулдаг тул тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг вируст халдварууд, үнээний сүүний шингэц хялбар байдал нь түүнийг эмчилгээнд хэрэглэх боломжийг олгодог ханиад. Энэ нь тамирчдын дунд маш их алдартай.
• Толгой өвдөх шинж тэмдгийг намдааж, шээс хөөх эм нөлөөтэй. Хэрэв танд тогтмол байдаг бол толгой өвдөх, мигрень эсвэл байнгын толгой өвдөх, дараа нь долоо хоног бүр чанасан үнээний сүүтэй коктейль ууна. түүхий өндөгЭнэ асуудлыг удаан хугацаанд мартахад тусална. Мөн шээс хөөх үйлчилгээтэй тул үнээний сүү багасдаг цусны даралт өндөр байх – маш сайн эмАГ-тэй өвчтөнүүдэд.
• Гоо сайхны салбарт үр дүнтэй ашигладаг. Үнээний сүү нь арьсыг чийгшүүлж, цочрол, үрэвслийг намдаана. Гайхамшигтай залуужуулах нөлөө үзүүлэхийн тулд та Клеопатрагийн нэгэн адил сүүтэй ваннд орж болно.

Үнээний сүүний хор хөнөөл

Сүү нь бүх өвчнийг анагаах эм биш бөгөөд олон хүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

• Үнээний сүү уух нь суулгалт үүсгэдэг. Энэ нь олон хүний ​​биед лактозыг задлах фермент бага хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой юм. Үүнээс болж зарим хүмүүс үнээний сүүг огт шингээж чаддаггүй.
• Үнээний сүү бол хүчтэй харшил үүсгэгч юм. Үүнтэй холбоотойгоор харшилтай хүмүүс үнээний сүү уухаас зайлсхийх хэрэгтэй. Загатнах, дотор муухайрах, тууралт гарах, гэдэс дүүрэх, бүр бөөлжих зэрэг харшлын урвалууд нь сүүний эсрэгтөрөгч А-аас үүдэлтэй байдаг. Харшилтай хүмүүст тараг, зуслангийн бяслаг, бяслаг эсвэл үнээний сүүг орлуулахгүй байхыг зөвлөж байна. ямааны сүү.
• Атеросклероз үүсгэдэг бодис агуулдаг. Ийм учраас 50 ба түүнээс дээш насны хүмүүст үнээний сүү уухыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ насанд атеросклероз үүсэх эрсдэл нэмэгддэг.

Хэрэв та үнээний сүү ууж үзсэн бөгөөд ямар нэгэн харшлын урвал үзүүлээгүй, суулгалтгүй, цагаан сандал, тэгвэл үнээний сүү нь танд хоргүй бөгөөд та үүнийг аюулгүй хэрэглэж болно. Хэрэв та амьтны гаралтай энэхүү ундааг тогтмол уувал үнээний сүүний ашиг тус нь илт байдаг тул эрүүл мэндээ мэдэгдэхүйц сайжруулах болно.

Эх сурвалж http://foodinformer.ru/napitki/molochnie/moloko/polza-i-vred-korovego-moloka

Сүүний ашиг тус, хор хөнөөл

Бага наснаасаа л сүү бол эрүүл мэндийн эх сурвалж, өдөр бүр уух ёстой гэж хэлдэг байсан. Энэ нь сургууль дээр, гэртээ уйгагүй давтагддаг байсан бөгөөд бид эргээд хүүхдүүддээ хэлдэг их ашигсүү. Сүүний ашигтай шинж чанаруудын талаар бид юу мэддэг вэ? Мөн харьцуулах боломжтой юу хоол тэжээлийн үнэ цэнэүнээнээс шууд ирсэн сүүг дэлгүүрт худалдаж авсан уу? Гэхдээ гол асуулт хэвээр байна: сүүний ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ?

Гэрийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан сүү

Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээнд хэдэн зуун үнээний сүү холилддог бөгөөд энэ нь үнээ тус бүрээс бүтээгдэхүүн авахаас илүү чанараа алддаг. Дараа нь сүү нь пастеризацид ордог бөгөөд энэ нь тодорхой температурт халаадаг. Энэ нь сүүг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг олгож, бактери үржихээс сэргийлдэг. Аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд пастеризаци хийх хэрэгцээ нь ойлгомжтой, учир нь энэ нь сүүний хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгах боловч үүний зэрэгцээ түүний тэжээллэг чанар мэдэгдэхүйц буурдаг.

Бас нэг байна ноцтой шалтгаандэлгүүрээс худалдаж авсан сүү нь муу гэдгийг тунхагла гэрийн бүтээгдэхүүн. Тун янз бүрийн эм, аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд үнээ тэжээдэг нь гэрийн болон хувийн хэвшлийнхний амьтдын хүлээн авсан хэмжээнээс хэд дахин их байдаг.

Дэлгүүрээс худалдаж авсан ба хоёрын харьцуулалтыг нэгтгэн дүгнэвэл гар хийцийн сүү, мөн дэлгүүрт худалдаалагдаж буй орчин үеийн сүүнд ихэвчлэн хадгалалтын бодис агуулагддагийг анхаарах нь зүйтэй. хуурай сүүболон далдуу модны тос. Гэвч харамсалтай нь хотуудад гэрийн үнээнээс гаргаж авсан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс таашаал авах боломж байдаггүй.

Тосыг нь авсан сүүг эрүүл гэж нэрлэж болно, учир нь сүүний бүх шинж чанарыг хадгалж чаддаг. Хэрэв ийм бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр хэрэглэж байгаа бол цус харвалт, таргалалт, ясны сийрэгжилт үүсэх эрсдэлтэй. зүрх судасны өвчинмэдэгдэхүйц буурсан байна. Үүнээс гадна сүүнд агуулагдах кальци нь яс, шүдийг бэхжүүлж, цусны даралтыг бууруулдаг.

Сүү нь фитнессээр идэвхтэй оролцдог хүмүүст сайн байдаг, учир нь энэ бүтээгдэхүүний шинж чанар нь нэмэгдэхэд тусалдаг булчингийн масс, гэхдээ бэлтгэл хийснээс хойш нэг цагийн дараа хэрэглэсэн тохиолдолд. Энэ тохиолдолд биед хүсээгүй өөхний хуримтлал үүсэхгүй.

Тархины эсийг бүтээхэд оролцдог сүүнд агуулагдах кальци, фосфорын агууламж нь хүний ​​мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна сүү нь зөөлөн нойрны эм болж чаддаг. Хэрэв та энэ ундааг шөнийн цагаар нэг аяга уувал эрүүл, сайн унтаж амрах болно. Мөн сүү уухад сул дорой байдаг шээс хөөх эм нөлөөтэй, энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг.

Сүү нь өвчний үед биеийн зарцуулсан хүчийг сэргээхэд тусалдаг микроэлемент, витамин агуулдаг. А аминдэмийн агууламж нь арьс, харааны эрхтнүүдийн байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Үүнээс гадна сүү юм шаардлагатай бүтээгдэхүүнхолбоотой жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан өндөр концентрациЭнэ ундаа дахь фолийн хүчил.

эргэлзээгүй, сүүний ашиг тусМэдээжийн хэрэг, харамсалтай нь энэ бүтээгдэхүүн нь бидний хүсч буй шиг төгс биш юм. Бүхэл бүтэн сүү нь өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг. Түүнээс гадна ийм сүүнд агуулагдах сүүний тос нь ханасан байдаг бөгөөд энэ нь бөглөрөхөд хүргэдэг. цусны судас. Хэрэв бид бүтэн сүүний хор хөнөөлийн сэдвийг үргэлжлүүлэн хөгжүүлбэл сүү нь түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсгэдэг гэж үздэг энэ ундааг эсэргүүцэгчдийн олон аргументыг дурдаж болно. холестерины товруу, зүрхний өвчин гэх мэт. Гэсэн хэдий ч, энэ бүхэн сүүнд хамаатай бөгөөд хэрэв та өөх тос багатай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол эдгээр өвчин тусах эрсдэл тэг болж буурдаг.

Аливаа бүтээгдэхүүн сул тал, давуу талтай байдаг. сүүнд хор хөнөөл учруулахХэн ч үүнийг удаан хугацаанд нуугаагүй. Өндөр гликемийн индекс, энэ ундаанд агуулагдах нь цусан дахь инсулины өсөлтөд нөлөөлдөг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд зөвхөн тослоггүй сүү уухыг зөвлөж байна.

Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүс сүү уухаас зайлсхийх хэрэгтэй. Лактозын дутагдалд орсон организм энэ бүтээгдэхүүнийг зүгээр л шингээж чадахгүй бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг үүсгэдэг. Мөн казеины уургийн харшилд өртөмтгий хүмүүс сүү ууж болохгүй. Үр дагавар нь урьдчилан таамаглах аргагүй байж болно, үүнд амьсгал боогдох үед хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсдэг.

Уг ундаа нь өөх тос ихтэй тул 2-3 нас хүрэхээс өмнө хүүхдэд сүү өгөхийг зөвлөдөггүй. Хүүхдэд зориулсан тусгай сүүг үйлдвэрлэдэг бөгөөд найрлага нь хүүхдийн биед тохирсон, бүх төрлийн бодисоор баялаг. зайлшгүй шаардлагатай витаминуудболон микроэлементүүд.

Сүүний тухай батлагдсан баримтууд

• 3.5% тослогтой 200 мл сүүнд кальцийн агууламж бага байдаг. бага агуулгатарган Гастроэнтерологчид 2.5% -ийн өөх тос агуулсан сүү уухыг зөвлөж байна, учир нь энэ тохиолдолд витамин, кальци нь биед хамгийн сайн шингэдэг.

• Саяхан олон хүмүүс казеин (сүүний уураг) агуулдаг гэж боддог байсан шууд нөлөөнягтруулах зориулалттай судасны хана. Өнөөдөр энэ таамаглал шинжлэх ухааны баталгааХэзээ ч хүлээж аваагүй ч олон эмч нар зүрх, судасны өвчнөөр өвчилсөн гэж санал нэгтэй мэдэгддэг сүүний ашиг туснэлээд мэдэгдэхүйц байж болно.
• Хоол идэхээс 40 минутын өмнө сүү уух нь дээр. Хоол идсэний дараа сүү уухыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь бөглөрөл үүсгэдэг хэвийн ялгадас ходоодны шүүс. Сүү нь чихэрлэг жимс, жимсгэнэ, цардуул ихтэй хүнсний ногоотой төгс зохицдог. Та цитрус, улаан лооль, исгэлэн алимны дараа шууд сүү уухаас зайлсхийх хэрэгтэй.

эргэлзээгүй, сүүнд хор хөнөөл учруулахтүүний ашиг тустай адил чухал биш юм. Дунд зэргийн хэрэглээЭнэхүү амттай, тэжээллэг ундаа (өдөрт нэг литрээс илүүгүй) нь бүх биед эргэлзээгүй ашиг тусаа өгөх болно.

Ерөнхийдөө нийтлэл, видео бичлэг дээр үндэслэн сүү уух уу, үгүй ​​юу гэсэн дүгнэлтийг гарга.

Эх сурвалж http://sitesovety.ru/polza-i-vred-moloka.html

Залуу эх ямар нэг шалтгааны улмаас шинэ төрсөн хүүхдээ хөхүүлж чадахгүй байх нь олонтаа тохиолддог. Бид хөхөөр хооллохоос өөр хувилбарыг яаралтай хайх хэрэгтэй байна. Манай ээж, эмээ, элэнц эмээ нар үр хүүхдээ тэжээдэг ямааны эсвэл үнээний сүү шууд санаанд орж ирдэг. Гэхдээ бид бүхний багаасаа мэддэг хэллэг шиг амьтны гаралтай бүх сүү нялх хүүхдэд тийм ч ашигтай байдаггүй нь харагдаж байна. "Хүүхдүүд ээ, сүү уугаарай - та эрүүл байх болно!" Мөн энэ нь үнэн юм. Гэхдээ энэ нь хамгийн багадаа нэг настай, тэр ч байтугай түүнээс дээш настай хүүхдүүдэд ч хамаатай. Нялх хүүхдэд сүү өгөх цэвэр хэлбэрмаш тааламжгүй. Тийм учраас л.

Хүүхэд сүүтэй байж болох уу?

Найрлагын хувьд энэ нь харьяалагддаг альбумин бүлэг. Энэ нь юу гэсэн үг вэ?

Хүний ходоодонд сүү, хүчиллэг нөлөөн дор коагуляци (эсвэл ааруул). Түүний доторх уураг нь ходоодны шүүсэнд ингэж хариу үйлдэл үзүүлдэг. Альбумин уураг нь хөхний сүүнд давамгайлдаг. Аарцуулахад тэдгээр нь нарийн тууштай бөгөөд нярайн гэдэс дотор амархан шингэдэг жижиг ширхэгүүд үүсгэдэг.

Гүү, илжигний сүү нь хүний ​​хөхний сүүтэй адил альбумин бүлэгт багтдаг болох нь тогтоогдсон. Мөн энэ нь шинэ төрсөн хүүхдэд илүү тохиромжтой. Эдгээр амьтдыг голчлон өсгөдөг газруудад үүнийг хөхөөр хооллох орлуулагч болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч төрөл зүйл бүрийн хувьд байгаль нь өөрийн сүүг хадгалдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнийг өөр зүйлээр солих нь хамгийн багаар бодоход бүрэн бус байх болно. Бүх зүйлийг зөв болгохын тулд чадах бүхнээ хичээ хөхөөр хооллохчиний хүүхэд. Зөвхөн хамгийн сүүлчийн арга бол холимог эсвэл хиймэл зүйл рүү шилжүүлээрэй.

Гэсэн хэдий ч та өөр хувилбар хайх шаардлагатай бол мал аж ахуйн цогцолборыг голчлон томоор төлөөлдөг бүс нутгийн оршин суугчид юу хийх ёстой вэ? үхэр? Шинээр төрсөн хүүхдийг үнээний сүүгээр хооллох уу? Гэхдээ илүү их уураг агуулдаг казеин, ааруул нь том, шингэц муутай ширхэгүүд болж хувирдаг. Энэ нь боловсорч гүйцээгүй хүмүүст ашигтай байхаас хол байна. Мөн ямааны сүү нь үнээний сүүнээс илүү амин дэм агуулдаг ч хэтэрхий өөх тос юм. Та аль сонголтыг илүүд үзэх ёстой вэ? Үүнийг олж мэдье.

Шинээр төрсөн хүүхдэд үнээний сүү: өгөх, өгөхгүй байх

Үнээний сүү өөрийн гэсэн аргатай байдаг тухай уургийн найрлагадээр дурьдсанчлан альбумины бүлэгт хамаарахгүй казеины бүлэгт хамаардаг. Нярайн хоол боловсруулах систем нь ийм хоолонд бэлэн биш байгаа тул нярай хүүхдэд хооллох нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Гэхдээ үүнээс гадна үнээний сүүг нялх хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг эсэргүүцдэг хэд хэдэн маргаан байдаг.

1. Энэ нь бараг 3 дахин их уураг агуулдаг. Энэ нь түүнийг хэрэглэж буй нярайд өөх тосны эд эсийн өсөлтөд хүргэдэг. Мөн ирээдүйд бие махбод дахь бодисын солилцооны эмгэгийн үр дүнд энэ нь заналхийлж болзошгүй юм илүүдэл жинтэйтэр ч байтугай таргалалт.
2. Мөн ойролцоогоор ижил тооны дахин их эрдэс давс(кальци, кали, фосфор, натри, хлор). Энэ нь хүүхдийн элэг, бөөрөнд нэмэлт ачаалал өгдөг. Мөн ирээдүйд - хөгжил архаг өвчинэдгээр эрхтнүүд.
3. Харин үнээний сүүнд агуулагдах A, D, E, C витамин, нүүрс ус эхийн сүүтэй харьцуулахад хамаагүй бага байдаг. Чухал тосны хүчлүүдтэй адилхан.
4. Үнээний сүүнд иодын дутагдал нь нөлөөлж болно сэтгэцийн хөгжилХүүхэд ба түүний үүрэг Бамбай булчирхай.
5. Төмрийн дутагдлын улмаас хүүхэд цус багадалттай тулгардаг. түүний цусан дахь түвшин нэлээд бага байх болно.
6. Хөхний сүүнд илүү их лактоз агуулагддаг бөгөөд энэ нь өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн биед кальцийг шингээхэд тусалдаг.
7. Хөхний сүүнд агуулагддаг өвөрмөц хамгаалалтын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд үнээний сүүнд огт байдаггүй.
8. Бас нэг чухал зүйл. Нярайн сүүний харшил. Хэрэв энэ нь хүүхдийн хоолны дэглэмд эрт (эсвэл буруу) орсон бол хүүхэд үнээний сүүг үл тэвчих шинжтэй болдог. Дараа нь хүүхэд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн идэж чадахгүй болно.

Үнээний сүү яагаад шинэ төрсөн хүүхдийг тэжээхэд тохиромжгүй талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх видеог үзнэ үү.

Хүүхдэд зориулсан үнээний сүү (видео)

Үнээний сүүг нярай хүүхдэд хор хөнөөлгүйгээр хооллохын тулд үүнийг хагасаар усаар шингэлэх ёстой. Үүний зэрэгцээ хоол хүнс болон эрчим хүчний үнэ цэнэтэр хэрээр сүүний хэмжээ багасна. Хүүхэд бага авах болно чухал элементүүдтүүний биеийн өсөлт, хөгжлийн үйл явцад оролцдог.

Тоогоор энэ нь дараах байдалтай харагдаж байна.

Таны харж байгаагаар нялх хүүхдэд зориулсан үнээний сүү нь ашиг тустай төдийгүй хор хөнөөлтэй байдаг. Эхийн орлуулагч болгон ашиглах үр дагавар нь эргэлт буцалтгүй байж болно. Эцэст нь янз бүрийн эмгэгүүд бодисын солилцооны үйл явцХүүхдийн биед үүнийг эмчлэхэд маш хэцүү байдаг. Ямааны сүү ямар хамаатай юм бэ?

Хүүхдэд зориулсан ямааны сүү: энэ үнэхээр сайн уу?

Ямааны сүү үнээний сүүнээс хамаагүй эрүүл гэсэн ойлголт байдаг. Үнэхээр түүний тухай эдгээх шинж чанаролон хүнд танигдсан. Энэ нь түүнд агуулагдах зүйлтэй холбоотой юм илүү их витамин. Ямааны сүүнд мөн дархлаа хөгжүүлэхэд шаардлагатай таурин амин хүчил агуулагддаг. Үүний эсрэгээр лактоз багатай тул ямааны сүүг харшил үүсгэдэггүй.

Тэгэхээр ямааны сүү эрүүл үү? Тийм ээ, үүнийг илүү үнэ цэнэтэй, ашигтай гэж үзэж болно. Гэхдээ дахин - насанд хүрэгчид болон нялх наснаас хол байгаа хүүхдүүдэд. Шинээр төрсөн хүүхдэд үнээний сүү шиг тохиромжгүй. Яагаад?

1. Ямааны сүү нь үнээний сүүнээс ч илүү өөх тос ихтэй байдаг. Үүнээс гадна хөхний сүү шиг липаза (өөх тосыг задлахад тусалдаг фермент) агуулаагүй болно.
2. Фолийн хүчил ба В витамин нь ямааны сүүнд байдаг ч маш бага хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь хүүхдэд цус багадалт үүсэхэд хүргэдэг.
3. Мөн түүний доторх эрдэс давсны агууламж хөхний сүүтэй харьцуулахад хамаагүй өндөр байдаг. Өөрөөр хэлбэл, шүүх процесст оролцдог элэг, бөөр дахин зовдог.
4. Ямааны сүү нь үнээний сүү шиг казеины бүлэгт багтдаг. Үүний дагуу энэ нь үнээний сүү шиг хүүхдийн хоол боловсруулах системд шингэхэд маш хэцүү байх болно.

Ямааны сүүнд агуулагдах өөх тос, давсны агууламжийг эхийн сүүнд аль болох ойртуулахын тулд 1: 4 харьцаатай усаар шингэлэх шаардлагатай. Тэгээд түүнд ямар ашигтай зүйл үлдэх вэ? Хэрэв витаминтай харьцуулахад хөхний сүү, тэнд тийм ч их зүйл байхгүй. Тиймээс шинэ төрсөн хүүхдэд ямааны сүү өгөх эсэхээ бодоорой. Мэдээж үнэ цэнэтэй биш.

Та хүүхдэд хэзээ сүү өгч болох вэ?

Мэдээжийн хэрэг, насанд хүрэгчидтэй адил хүүхэд байдаггүй. Хүн бүр өөр өөрийн гэсэн ааштай, төлөвшилтэй байдаг. Тиймээс "Та шинэ төрсөн хүүхдэд хэзээ сүү өгөх вэ?" Гэсэн асуултанд хариулна уу. Тодорхой, хоёрдмол утгагүй байх арга байхгүй. Зарим хүмүүс үүнийг 9 сартайдаа туршиж үзэхэд бэлэн байдаг ч зарим нь жилийн дараа ч үнээ, ямааны сүүг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөдөггүй.

Орон нутгийн хүүхдийн эмч таны хамгийн сайн зөвлөгч байх болно. Тэгээд ч тэр бол таны хүүхдийг төрсөн цагаас нь хойш харж байгаа хүн. Мөн тэрээр өөрийн хөгжлийн бүх шинж чанарыг мэддэг. Түүний бодлыг заавал сонсоорой. Гэхдээ та сүүний талаар аль хэдийн мэддэг зүйлээс дүгнэлт хийж болно: үүнийг хүүхэддээ танилцуулах гэж яарах нь утгагүй юм.

Хүүхдийг нялх гэж дуудаж байхад үнээ, ямааны сүү ч өгөхгүй байх нь дээр. Эдгээр нь хожуу нэмэлт тэжээлийн бүтээгдэхүүн юм. Хүүхдийн биед харшлын процесс үүсэхээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг есөн сартайгаас өмнө (эсвэл хүүхэд 1 нас хүрсний дараа) хэрэглэж болно. Бусад нэмэлт хоол хүнсийг нэвтрүүлэх бүх дүрмийн дагуу (1 цайны халбагаар эхэлж, нормыг аажмаар нэмэгдүүлнэ).

• Эхэндээ үнээний сүүг 1: 2 харьцаагаар шингэлнэ. Энэ нь бусад бүх хүмүүсийн адил өдөр бүр нэмэгдэж буй тунгаар нэг халбагаар ууна. Үүнийг харгалзан үзвэл эрүүл мэндХүүхэд долоо хоногийн турш 1: 1 харьцаагаар шингэлж үзээрэй. Харшилтай хүүхдэд гурван нас хүртэл үнээний сүү өгөхийг зөвлөдөггүй.
• Хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулснаас хойш эхний долоо хоногт ямааны сүүг 1: 5 харьцаагаар шингэлнэ. Хэрвээ хүүхэд сайн тэсвэрлэдэг бол хоёр дахь долоо хоногоос та 1: 4 харьцаагаар шингэлж эхэлнэ.

БА шаардлагатай нөхцөл. Хүүхдэдээ өгөхөөс өмнө сүүг (ямааны эсвэл үнээнийх хамаагүй) дор хаяж арван таван минут буцалгах хэрэгтэй. Дэлгүүрээс худалдаж авсан ч гэсэн.

Мөн сүү болох үед л танил бүтээгдэхүүнХүүхдийн хоолны дэглэмд тэр сүүтэй будаа хийж эхлэх боломжтой.

Будааны онцгой ач тусыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Эдгээр нь бяцхан хүнд шаардлагатай олон элементүүдийг агуулсан байхаас гадна нялх хүүхдийн хоол боловсруулах тогтолцоог хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Сагаган, будаа, улаан буудай гэх мэт ямар ч будаа зөв хоол хийхийн тулд та нярай хүүхдэд сүүтэй будаа хийх үндсэн жорыг мэдэх хэрэгтэй. Таны ойлгож байгаагаар энэ сэдвээр маш олон хувилбарууд байдаг.

Эхлэхийн тулд ангилж, угаасан үр тариа зөөлөн болтол нь усанд буцалгана. Дараа нь шигшүүрээр нунтаглана. Үүний дараа л үүн дээр нэмдэг чанасан сүү. Түүнээс гадна сүүг дээр дурдсанчлан урьдчилан шингэлнэ. Будаа нь цөцгийтэй төстэй тууштай байх ёстой.

Бүгдийг сайтар хольсны дараа үүссэн хольцыг энэ удаад сүүгээр дахин буцалгана. Энэ бол хоол хийх бүх нууц юм.

Будаа. Тэд шууд сүүгээр чанаж болохгүй. Нэгдүгээрт, хүүхэд оролдохыг зөвшөөрдөг сүүн бүтээгдэхүүнгүй будаа. Үүний дараа л сүүн бүтээгдэхүүнийг түүний хоолны дэглэмд оруулж болно.

Шинээр төрсөн хүүхдэд зориулсан сүүн тэжээл

Хүүхдэд үнээ, ямааны сүү өгч болохгүй нь ойлгомжтой. By ядажтэр ойролцоогоор 1 нас хүртэл. Харин хүүхдээ хөхөөр хооллох боломжгүй эсвэл эхийн сүү хангалтгүй байвал та юу тэжээх ёстой вэ? Өнөөдрийг хүртэл энэ асуудал бүрэн шийдэгдсэн.

Дэлгүүрүүдээс та тусгайлан тохируулсан олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг олох болно. Тэд ямааны эсвэл үнээний сүүгээр хийгдсэн учраас сайн байдаг, гэхдээ тэдгээрийн найрлага нь эхийн сүүний найрлагад аль болох ойртсон байдаг. Витамин, микроэлементийн хэмжээ нь жижиг организмын зөв өсөлт, хөгжилд тэнцвэртэй байдаг. Нуклеотидууд болон пребиотикууд, түүнчлэн нярайд дархлаа бий болгох янз бүрийн цогцолборуудыг нэмсэн.

Хүүхдийн эмч зөв жор сонгоход тусална. Үүнийг бэлтгэх нь бас хэцүү биш байх болно. Мөн сүү нь бүх ашиг тустай нь хүүхдэд бэлэн болсон үед нь өгч эхлээрэй. Rush, ялангуяа хүүхдийнхээ эрүүл мэндийн асуудалд огт тохиромжгүй гэдгийг та харж байна ...

Үнээний сүү хэзээнээс хүний ​​​​хоол тэжээлд орж ирсэнийг хэлэхэд хэцүү ч 7 мянга гаруй жилийн өмнө хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж зогсохгүй, үүнийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан гэдэгтэй олон эрдэмтэд санал нийлдэг. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор бяслаг. Өнөө үед үнээний сүү бол зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Төрөл бүрийн нөхцөл байдлын улмаас эхийн сүүг авч чадахгүй байгаа нярай хүүхдийн хувьд үнээний сүү нь түүнийг орлуулах үндэс суурь болдог (нялхсын томъёо).

Сүү нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг ашигт малтмал.

Сүүний 88% нь уснаас бүрддэг, өөрөөр хэлбэл 100 г сүү тутамд 12 г хүртэл янз бүрийн сүү агуулагддаг. ашигтай бодисууд. Тэдний тоо нь амьтны хоолны дэглэм, амьдралын хэв маяг, жилийн хугацаа зэргээс шалтгаалан бага зэрэг ялгаатай байж болно.

Сүү дэх уураг, нүүрс ус, өөх тос

Юуны өмнө үнээний сүү нь эх үүсвэр бөгөөд 100 г бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 3.2 г агуулдаг.Уургийн гол хэсэг нь казеин, сүүний шар сүүний уураг (альбумин, глобулин) хамаагүй бага байдаг. Казеин нь сүүнд кальцийн казеинат хэлбэрээр агуулагддаг бөгөөд задрах, шингээхэд холбогдоогүй уургаас илүү удаан хугацаа шаардагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь сүүний уураг муу шингээнэ гэсэн үг биш юм - энэ нь аажмаар шингэж, бие махбодийг шаардлагатай амин хүчлээр хангах болно.

Хүний биед уургийн ач холбогдлын талаар бид эцэс төгсгөлгүй ярьж болно. Гэхдээ хамгийн түрүүнд энэ барилгын материалБиеийн бүх эсийн хувьд үүнгүйгээр бие махбодид хуванцар, бодисын солилцоо, хамгаалалтын, ферментийн болон бусад олон арван үйл явц явагдах боломжгүй юм.

Сүү бол бие махбодийг эрчим хүчээр хангахад шаардлагатай нүүрс усны эх үүсвэр юм. Энэ нь лактоз агуулдаг ( сүүний сахар), гэдэс дотор цусанд шингэдэг глюкоз үүсгэхийн тулд задалдаг.

Үнээний сүү нь амьтны хоолны дэглэмээс хамааран 2.5-6% (дунджаар 3.5%) өөх тос агуулдаг. Эдгээр нь ихэвчлэн ханасан байдаг тосны хүчил. IN Сүүлийн үедТэдний хор хөнөөлийн талаар маш их ярьдаг тул хүн бүр бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг мартжээ. Ханасан хүчилТэд мөн түүний эрчим хүчний эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд эсийн мембраныг барих, гормоны нийлэгжилтэнд оролцдог. Үнээний сүү хийх хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, өөх тосыг нь арилгаж, бүрэн тослоггүй сүүг дэлгүүрээс олж болно.

Сүү дэх витамин, эрдэс бодис

Энэ байгалийн ундаа 50 гаруйг агуулдаг төрөл бүрийн витаминууд, макро болон микро элементүүд. Үнээний сүү бараг бүх зүйлийг агуулдаг хүнд хэрэгтэйвитамин, гэхдээ хамгийн чухал нь В12 зэрэг В бүлгийн бүх витамин агуулдаг. Энэ витамин нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн, түүний дотор сүүнд байдаг. Эдгээр витаминууд нь мэдрэлийн, гематопоэтик, дархлааны болон биеийн бусад системд шаардлагатай байдаг.

Сүү нь түүний хувьд маш их үнэлэгддэг ашигт малтмалын найрлага, мөн энэ нь макро болон микроэлементүүдийн тоогоор бусад олон бүтээгдэхүүнээс доогуур байгаа хэдий ч. Нөхөн сэргээхийн тулд өдөр тутмын хэрэгцээБие махбодид кальци байгаа тул та бараг нэг литр сүү уух хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэхүү байгалийн бүтээгдэхүүн нь амархан шингэдэг тул үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь сүү нь кальцийг бүрэн шингээхэд шаардлагатай фосфор агуулдагтай холбоотой юм. Бие махбодь эдгээр макро элементүүдийг үүсэх, өсөлтөд ашигладаг ясны эдба шүд нь булчин, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.

Сүү нь кальци, фосфороос гадна мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа, зохицуулалтанд оролцдог натри, хлор агуулдаг. ус-давсны солилцооболон бие махбод дахь бусад олон үйл явц.

Сүү нь олон тооны микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн зарим нь хүнсний бүтээгдэхүүнд маш ховор байдаг, гэхдээ тэдгээр нь хамгийн бага тоо хэмжээхүний ​​амьдралын үйл явцад ашигладаг. Энэхүү ундаа нь төмөр, зэс, иод, кобальт, молибден, цагаан тугалга, селен, фтор болон бусад хэдэн арван микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд биед амархан шингэдэг.

Үнээний сүүний ашиг тус

Сүү нь дархлааны системийг бэхжүүлдэг

Сүү нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Үүнд агуулагдах уураг нь бие махбодийг янз бүрийн өвчнөөс хамгаалахад оролцдог иммуноглобулиныг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. Урт хугацаанд халуун сүүДархлааг сайжруулах үйлчилгээтэй, мөн өвчтөний биеийг амархан шингэцтэй шим тэжээлээр хангадаг тул ханиад хүрсэн үед зөгийн балаар уухыг зөвлөж байна.

Яс-булчингийн тогтолцоонд сүүний ашиг тус

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, өсвөр насныханд маш их тустай байдаг идэвхтэй өсөлтбие. Сүү нь ясны эд үүсэх, өсөлтөд шууд оролцдог кальци, фосфор болон бусад бодисуудыг агуулдаг. Үнээний сүү - зайлшгүй бүтээгдэхүүнясны хугарлын эмчилгээнд, учир нь энэ тохиолдолд кальцийн хэрэгцээ нэмэгддэг. Сүү нь зөвхөн араг яс үүсэхээс гадна ашигтай байдаг. Түүнд агуулагдах уураг, витаминууд нь бүгдийг хангахад зайлшгүй шаардлагатай хуванцар үйл явц. Мөн нүүрс ус, өөх тос нь эрчим хүчний эх үүсвэр бөгөөд хүүхдүүд үүнийг насанд хүрэгчдээс ч илүү зарцуулдаг.

Сүүний мэдрэлийн системд үзүүлэх нөлөө

Энэхүү байгалийн ундаа нь мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь тайвшруулах, тайвшруулах үйлчилгээтэй В бүлгийн витамин, амин хүчлийг агуулдаг. Сүүг унтахын өмнө хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь сүүнд агуулагдах бодисууд нь тайвшруулахад тусалдаг мэдрэлийн хурцадмал байдалмөн нойрыг хэвийн болгох. Тийм ч учраас эрт дээр үеэс хүүхдүүдэд унтахынхаа өмнө бүлээн сүү уухыг зөвлөдөг байсан бөгөөд энэ байгалийн "тайвшруулах" нь насанд хүрэгчдэд ч ач тустай байх болно.

Ходоодны өвчинд зориулсан сүү

Байгалийн үнээний сүү нь хоол боловсруулахад маш их тустай. Уураг, витаминууд нь ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг нөхөн сэргээх үйл явцад оролцдог бөгөөд бүтээгдэхүүн нь бүрхэх нөлөөтэй бөгөөд ходоодны шүүсний хүчиллэгийг бага зэрэг бууруулдаг. Үнээний шинэ сүү (саалсны дараа хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална) нь нян устгах үйлчилгээтэй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд сүү бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. At хүчиллэг нэмэгдсэнходоодны шүүс, энэ үзүүлэлтийг бууруулж, зүрхний шархыг арилгахад тусална. Хэрэв энэ нь бага байвал сүүг бүхэлд нь хэрэглэхгүй, харин будаа, вазелин болон бусад хоол бэлтгэх үед шингэрүүлсэн хэлбэрээр нэмэхийг зөвлөж байна. Сүү нь хоол боловсруулахад их хэмжээний фермент шаарддаггүй тул ууж болно. Гэсэн хэдий ч өвчин эмгэгийн үед ходоод гэдэсний замСүү, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээний талаар эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь дээр.

Үнээний сүүний калорийн агууламж

Сүү хэрэглэж болно хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, калорийн агууламж нь өөх тосны агууламжаас хамаардаг. 100 гр тослоггүй сүүзөвхөн 31 ккал, өөх тосны агууламж 3.2% - 58 ккал бүтээгдэхүүнд, хэрэв 6% өөх тос агуулдаг бол калорийн агууламж 85 ккал болно. Чухам ийм учраас таргалалттай, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс сүү хэрэглэж болох бөгөөд хэрэглэх ёстой.

Сүүний ашиг тус нь түүний чанараас шууд хамаардаг. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн эрүүл сүү бол "үхрийн доороос" шинэ сүү юм, гэхдээ одоогоор ийм бүтээгдэхүүн ихэнх хүмүүст байдаггүй. Хэрэв үнээний шинэ сүү худалдаж авах боломжгүй бол дэлгүүрүүдэд богино хадгалах хугацаатай (5 хоногоос илүүгүй) хэт пастержуулсан эсвэл пастержуулсан сүүг сонгох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, боловсруулах явцад энэ нь зарим ашигтай шинж чанараа алддаг боловч ийм бүтээгдэхүүн нь хуурай нунтагаар хийсэн сүүнээс илүү эрүүл байдаг.

Үнээний сүүний хор хөнөөл

Үнээний сүү нь харшил үүсгэгч бөгөөд үүсгэж болно харшлын урвалямар ч хэлбэрээр. Фенилкетонури өвчний үед ямар ч сүүн бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг бөгөөд энэ өвчний үед хоолны дэглэмийн найрлага, үргэлжлэх хугацаа болон бусад талыг зөвхөн эмч тодорхойлно, учир нь өвчний урьдчилсан таамаглал үүнээс хамаардаг.

Бүх үнээний сүү, тэр ч байтугай түүн дээр суурилсан будаа хэзээ ч хатуу хориглоно Халдварт өвчингэдэс ба хордлого. Эдгэрснээс хойш 2 сараас өмнө хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй.

Таргалалт болон бусад эмгэгийн хувьд өөх тосны солилцооӨөх тос ихтэй сүүг хэрэглэж болохгүй.

Энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь дараахь байдлаар хязгаарлагддаг. ноцтой өвчинбөөр

Лактазын дутагдал

Харамсалтай нь энэ нь ихэвчлэн тохиолддог төрөлхийн дутагдалЗарим хүмүүсийн биед сүүний сахар (лактоз) ​​задалдаг лактаза фермент байдаг. Гиполактази нь Европын хүн амын 5-10% -д тохиолддог. Сонирхолтой баримт бол Ази, Африкийн оршин суугчид болон Өмнөд Америклактоз үл тэвчих, улмаар үнээний сүү нь хүн амын дунд бараг нийт бөгөөд 80-100% хүрдэг. Хэрэв та гиполактазитай бол лактоз агуулаагүй сүү идэж болно, үүнээс сүүний сахарыг боловсруулах явцад арилгасан.

Шинээр төрсөн хүүхдийн эцэг эхчүүд ч ийм асуудалтай тулгардаг. Ихэнхдээ тэд харьцангуй лактазын дутагдалтай байдаг. Ийм тохиолдолд хүүхдийн эмч нар лактоз агуулаагүй сүүний хольцыг санал болгож болно нэмэлт тун ферментийн бэлдмэл. Ихэнх тохиолдолд нас ахих тусам бүгд хөгждөг хоол боловсруулах ферментүүдхэвийн болж, нэг нас хүрэхэд хүүхдүүд үнээний сүү, үр тарианы үр тариаг ямар ч үр дагаваргүйгээр хэрэглэж болно. Нас ахих тусам лактаза ферментийн үйлдвэрлэл буурдаг тул сүү шингээх асуудал нь өндөр настай хүмүүст ч тохиолдож болно.

Доктор Комаровскийн сургууль "Үхрийн сүү" сэдвээр:

"Орос-1" телевизийн суваг, "Сүү: ашиг тус, хор хөнөөл" сэдвээр "Хамгийн чухал зүйлийн тухай" нэвтрүүлгийн хэсэг: