Таны тархи гайхалтай. Бүхэл бүтэн биеийн хяналтын төв нь зүрхний цохилт, амьсгал, таны аливаа хөдөлгөөн, бодол санаа, мэдрэмжийг хянадаг. Ийм учраас түүнийг хамгийн сайн ажиллах нөхцөлд байлгах нь чухал юм. Гэхдээ үүнийг яаж хийх вэ?
Бидний идэж байгаа зүйл тархины эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөөлдөг. Энэ нийтлэлд бид хамгийн их цуглуулсан эрүүл хоол хүнстархи, санах ойд зориулж, энэ жагсаалтын бүх зүйл таны хоолны дэглэмд байх нь яагаад тийм чухал болохыг тайлбарла.
Өөх тостой загас
Ямар хоол хүнс ой санамж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг тухай ярихад ихэнх хүмүүсийн санаанд хамгийн түрүүнд ордог зүйл бол өөх тостой загас юм. Мөн сайн шалтгаантай.
Салмон, хулд, сардин зэрэг загас нь ой санамж, ойлголт, сурах чадварт сайнаар нөлөөлдөг омега-3 тосны хүчлээр баялаг юм.
Тархи нь 60% өөх тос бөгөөд түүний тал хувь нь Омега-3-тай төстэй бүтэцтэй байдаг. Тархи эдгээр хүчлийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг мэдрэлийн эсүүд.
Энэ талаар ашигтай шинж чанаруудомега-3 тосны хүчлүүд дуусдаггүй.
Энэ бодисыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь нас ахих тусам зайлшгүй ирдэг оюун санааны бууралтыг удаашруулж, Альцгеймерийн өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
Үүний зэрэгцээ, омега-3-ийн дутагдал нь зөвхөн гүйцэтгэл буурах төдийгүй сэтгэлийн хямралд хүргэдэг.
Нэгэн судалгаагаар чанаж болгосон загасыг байнга иддэг хүмүүсийн тархины эд эс илүү их байдаг болохыг тогтоожээ. саарал бодис, бидний ой санамж, сэтгэл хөдлөл, шийдвэр гаргах чадварыг хянадаг мэдрэлийн эсүүдийг агуулдаг.
Дүгнэлт: Өөх тостой загастархи мэдрэлийн эсийг бий болгоход шаардлагатай омега-3 тосны хүчлээр баялаг. Омега-3 нь ой санамж, сэтгэл санааг сайжруулахад тусалдаг ба тархины үйл ажиллагааны насжилттай холбоотой өөрчлөлтийн хурдыг эрс бууруулдаг.
Кофе
Хэрэв таны өглөө байнга аяга кофе ууж эхэлдэг бол та бүхнийг зөв хийж байна гэдгийг дуулгахад таатай байна. Кофе нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулах кофейн болон антиоксидант агуулдаг.
Кофеин нь тархины үйл ажиллагааг дараах байдлаар сайжруулдаг.
- Анхаарлыг сайжруулдаг:кофеин нь аденозины үйлдвэрлэлийг саатуулдаг нойрмоглоххүнийг илүү сайн ойлгох боломжийг олгодог орчин.
- Сэтгэл санааг сайжруулдаг:кофеин нь сэтгэл санааг сайжруулдаг серотонин зэрэг бодисын үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.
- Төвлөрлийг нэмэгдүүлдэг:Өглөө нь том аяга кофе ууж, өдрийн турш хэд хэдэн жижиг кофе уусан хүмүүс өндөр төвлөрөл шаарддаг ажлыг илүү сайн хийж чаддаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Мөн кофег тогтмол хэрэглэх нь Паркинсоны өвчин, Альцгеймерийн өвчин зэрэг мэдрэлийн өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг. Энэ нь зарим талаараа холбоотой байх магадлалтай өндөр концентрациундаанд янз бүрийн антиоксидант.
Дүгнэлт: Кофе нь анхаарал төвлөрөл, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Мөн Альцгеймерийн өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг. Маш их маргаантай байгаа ч кофеин болон антиоксидантууд нь бидний бие махбодид, ялангуяа тархины үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой хэвээр байна.
Нэрс
Тархи болон бүх биед сайнаар нөлөөлдөг өөр нэг бүтээгдэхүүн бол нэрс юм.
Нэрс нь бусад тод жимсний нэгэн адил антоцианины өндөр агууламжтай байдаг. ургамлын бодисүрэвслийн эсрэг болон антиоксидант нөлөөтэй. Энэ нь тархины хөгшрөлт, мэдрэлийн эмгэгийн хөгжлийг удаашруулах боломжийг олгодог.
Түүнчлэн нэрс жимсэнд агуулагдах антиоксидантууд нь биед хуримтлагдан тархины эс хоорондын харилцаа холбоог сайжруулдаг.
Амьтны судалгаагаар нэрс нь ой санамжийг сайжруулж, богино хугацааны ой санамж алдагдахтай тэмцэхэд тусалдаг.
Өглөөний будаа эсвэл смүүти дээрээ жимс нэмж хийгээд үзээрэй.
Дүгнэлт: Нэрс нь ашигтай антиоксидант их хэмжээгээр агуулагддаг тул ой санамжийг сайжруулж, тархины хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.
Турмерик
IN Сүүлийн үедКарригийн гол орц болох энэ баялаг шар амтлагч ихээхэн шуугиан тарьсан.
Цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг куркумин хэмээх бодисын ачаар турмерик нь ой санамжийг сайжруулах хүнсний нэг юм. Энэ нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.
- Санах ойг сайжруулдаг:турмерик хэрэглэх нь Альцгеймерийн өвчтэй хүмүүсийн ой санамжийг сайжруулахад тусалдаг. Мөн амилоид товрууг цэвэрлэнэ. Аль нь гол нь вэ онцлох тэмдэг энэ өвчний.
- Сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг:Турмерик нь сэтгэл санааг сайжруулдаг серотонин, дофамины үйлдвэрлэлийг сайжруулдаг. Судалгааны үр дүнд куркумин нь сэтгэл гутралын синдромыг арилгах чадвартай болохоос гадна антидепрессантыг 6 долоо хоног уухад тусалдаг болохыг тогтоожээ.
- Тархины эсийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг:Куркумин нь тархины эсийн өсөлтөд нөлөөлдөг нейротрофийн хүчин зүйлийг сайжруулдаг. Энэ нь таныг даван туулах боломжийг олгодог насжилттай холбоотой бууралт сэтгэцийн хөгжил, гэхдээ энэ үзэгдлийг эрдэмтэд бүрэн судлаагүй байна.
Куркуминаас хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд аягандаа карри амтлагч нэмж хийгээд турмериктай цай хийж сур.
Дүгнэлт: Идэвхтэй бодисТурмерик - Куркумин нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант нөлөөтэй тул тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, сэтгэлийн хямрал, Альцгеймерийн өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.
Брокколи
Брокколи дүүрэн байна ашигтай бодисууд, үүнд антиоксидантууд орно. Энэ бүтээгдэхүүний 100 грамм нь санал болгож буй 100% -иас илүүг агуулдаг өдөр тутмын нормвитамин К. Энэ өөхөнд уусдаг витаминнэг төрлийн өөх тос болох сфинголипид үүсэхэд шаардлагатай мэдэгдэхүйц хэмжээтархины эсүүдэд агуулагддаг
Олон тооны судалгаагаар витамин К нь ой санамжийг сайжруулахад тусалдаг болохыг баталсан.
Брокколид К витаминаас гадна үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант үйлчилгээтэй олон тооны бодис агуулагддаг нь тархины гэмтэлтэй тэмцэхэд тусалдаг.
Дүгнэлт: Брокколи нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант үйлчилгээтэй К витамин зэрэг олон бодис агуулдаг.
Хулууны үр
Хулууны үр нь бие болон тархинд чөлөөт радикалуудыг гэмтээхээс сэргийлдэг хүчтэй антиоксидант агуулдаг. Мөн магни, төмөр, цайр, зэсийн сайн эх үүсвэр юм.
Эдгээр бодис тус бүр нь зайлшгүй шаардлагатай илүү сайн ажилтархи:
- Цайр:биед цайрын дутагдал нь олон хүргэдэг мэдрэлийн өвчинАльцгеймерийн өвчин, сэтгэлийн хямрал, Паркинсоны өвчин гэх мэт.
- Магни:магни нь ой санамж, суралцахад сайн. Энэ бодисын бага түвшин нь мигрень, сэтгэлийн хямрал, эпилепси үүсгэдэг.
- Зэс:Тархи хяналтандаа зэс ашигладаг мэдрэлийн импульс. Зэсийн дутагдал нь Альцгеймерийн өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр:Төмрийн дутагдал нь ихэвчлэн тархины манан, тархины үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.
Судлаачид хулууны үрээс илүү микроэлементүүдийг судлахад илүү анхаардаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь жагсаасан бүх бодисыг хангалттай хэмжээгээр агуулдаг тул санах ой, тархины үйл ажиллагааг сайжруулах энэхүү бүтээгдэхүүнийг таны цэсэнд нэмэх нь гарцаагүй.
Дүгнэлт: хулууны үрЗэс, төмөр, магни, цайр зэрэг тархины үйл ажиллагаанд тустай бичил тэжээлээр баялаг.
Хар шоколад
Хар шоколад, какао нунтаг нь флавоноид, кофеин, антиоксидант зэрэг тархины эрүүл мэндэд тустай олон бодис агуулдаг.
Флавоноидууд нь ургамлын антиоксидантуудын нэг төрөл юм. Тэд тархины сурах, санах ойг хариуцдаг хэсгүүдэд сайнаар нөлөөлдөг. Энэхүү найрлага нь ой санамжийг сайжруулж, удаашруулдаг болохыг судлаачид баталжээ насжилттай холбоотой өөрчлөлтүүдтархи
Хэдэн жилийн өмнө 90 гаруй хүн оролцсон томоохон хэмжээний судалгаа хийгдсэн. Үүний үр дүнд эрдэмтэд шоколадыг илүү иддэг хүмүүс ой санамжаа илүү сайн гүйцэтгэдэг болохыг тогтоожээ.
Шоколад нь зөвхөн тархи, ой санамжид зориулсан бүтээгдэхүүн төдийгүй, мөн хууль ёсны аргасэтгэл санаагаа нэмэгдүүл. Гэсэн хэдий ч энэ нь шоколадны найрлага эсвэл түүний амттай холбоотой эсэх нь бүрэн тодорхойгүй байна.
Самар
Судалгаанаас харахад самар идэх нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, эрүүл зүрх нь тархины эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. 2014 онд эрдэмтэд самар нь танин мэдэхүйн чадварыг сайжруулж, мэдрэлийн эсийн эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг болохыг нотолсон.
Өөр нэг судалгаагаар хэдэн жилийн турш тогтмол самар иддэг эмэгтэйчүүд самартай болохыг тогтоожээ илүү сайн санах ой, самар ховор иддэг эсвэл огт хэрэглэдэггүй хүмүүстэй харьцуулахад.
Эдгээр бүх эерэг шинж чанаруудыг тайлбарлаж болно өндөр агуулгатайсамар дотор эрүүл өөх тос, антиоксидант ба Е витамин.
Е витамин нь тархины эсийг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалдаг. Энэ нь мэдрэлийн эмгэгийн үйл явцыг удаашруулах боломжийг олгодог.
Хушга тархи шиг харагддаг нь хоосон биш юм. Эдгээр нь омега-3 тосны хүчлүүдийн өндөр агууламжийн ачаар хамгийн эрүүл байдаг.
Дүгнэлт: самар нь тархинд тустай хэд хэдэн бодис агуулдаг бөгөөд үүнд Е витамин, эрүүл өөх тосболон эслэг.
Жүрж
Өдөрт нэг жүрж идснээр та өдөр тутмын витамин С-ийн хэрэгцээгээ авдаг. Үүнээс гадна витамин С нь тархинд сайнаар нөлөөлдөг, учир нь 2014 оны судалгаагаар С витамин нь олон төрлийн өвчлөл, насжилттай холбоотой өөрчлөлтөөс сэргийлдэг. тархи.
Витамин С нь тархийг үр дүнтэй хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм чөлөөт радикалууд.
Жүржээс гадна витамин С хангалттай байдаг амтат чинжүү, гуава, киви, улаан лооль, гүзээлзгэнэ.
Дүгнэлт: Жүрж болон бусад витамин С-ээр баялаг хоол хүнс нь тархины эсийг чөлөөт радикал гэмтлээс хамгаалдаг.
Өндөг
Өндөг - агуу эх сурвалжВ6, В12 витамин, фолийн хүчил, холин зэрэг тархины эрүүл мэндийг дэмжих олон шим тэжээл.
Холин бол бидний бие махбодид ацетилхолиныг нийлэгжүүлэхэд ашигладаг чухал микроэлемент бөгөөд сэтгэл санаа, ой санамжийг зохицуулахад тусалдаг нейротрансмиттер юм. Судалгаанаас харахад энэ бодисыг хангалттай хэрэглэх нь ой санамжийг ихээхэн сайжруулдаг. Харамсалтай нь олон хүний хоол хүнсэнд хангалттай холин байдаггүй.
Өндөгний шар- ихэнх нь хамгийн сайн эх сурвалжэнэ ашигтай микроэлемент. Холиныг өдөрт 425 миллиграмм, эмэгтэйчүүдэд 550 миллиграмм хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэг өндөг нь 112 мг холин агуулдаг.
Өндөгөнд агуулагддаг В витамин нь тархины эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Эхлэхийн тулд тэд тархины насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг удаашруулахад тусалдаг.
Нэмж дурдахад эдгээр витамин дутагдсанаас сэтгэлийн хямрал, оюун санааны хямрал ихэвчлэн үүсдэг.
Асаалттай Энэ мөчӨндөгний тархины эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөний талаар маш бага ажил хийсэн. Гэсэн хэдий ч тэдгээрт агуулагдах бодисуудын ашиг тусыг эрдэмтэд эртнээс мэдэгдэж, баталжээ.
Дүгнэлт: Өндөг нь тархины эсийн үйл ажиллагаа, хөгжилд чухал нөлөө үзүүлдэг В витамин, холиноор баялаг бөгөөд сэтгэл санааг сайжруулдаг.
Ногоон цай
Яг л кофены нэгэн адил ногоон цайнд агуулагддаг кофеин нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Гэхдээ ногоон цай нь кофейноос гадна өөр олон ашигтай бодис агуулдаг.
Нэг нь L-theanine, амин хүчил нь цус-тархины саадыг давж, мэдрэлийн дамжуулагч GABA-ийн идэвхийг нэмэгдүүлж, сэтгэлийн түгшүүрийг бууруулахад тусалдаг.
L-theanine нь тархинд альфа долгионы давтамжийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь таныг тайвшруулж, ядрах мэдрэмжийг бууруулдаг.
Зарим судалгаагаар L-theanine нь кофены эрч хүч өгөх нөлөөг саармагжуулж, тайвшруулж, унтахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.
Ногоон цайМөн сэтгэцийн доройтол, Альцгеймер, Паркинсон зэрэг өвчин тусах эрсдэлээс хамгаалдаг полифенол, антиоксидантаар баялаг.
Үүнээс гадна ногоон цай ой санамжийг сайжруулдаг.
Дүгнэлт: Ногоон цай нь тархи, ой санамжид сайнаар нөлөөлдөг маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Үүнд агуулагдах кофеин нь сэрэмжийг сайжруулж, антиоксидант нь тархины эсийг хамгаалж, L-theanine нь таныг тайвшруулахад тусалдаг.
Тархи болон санах ойд сайнаар нөлөөлдөг бүтээгдэхүүн - үр дүн
Зөв зохистой хооллолт нь сайн ой санамж, эрүүл тархины түлхүүр юм.
Жимс, хүнсний ногоо, цай, кофе зэрэг зарим хоол хүнс нь тархийг гэмтээхээс хамгаалдаг ашигтай антиоксидант агуулдаг.
Бусад самар, өндөг зэрэг нь ой санамж, тархины хөгжлийг дэмжих бодисоор баялаг юм.
Бидний 100 тэрбум тархины эсүүд секундын фракц тутамд асар их хэмжээний мэдээллийг хүлээн авч, боловсруулж, олон тооны үйлдлийг нэгэн зэрэг гүйцэтгэж, хянадаг. Хэмжээг та төсөөлж байна уу? Тэгээд хэдэн тэрбумыг нь зөв ажиллуулахын тулд яаж тэжээх вэ? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе. Эцсийн эцэст, сэтгэлгээний хоол бол үргэлж гүн ухааны өндөр яриа, бүдүүлэг сэдэв, логик асуудлыг шийдвэрлэх явдал биш юм.Тиймээс - бидний жагсаалт. MehБага серийн дугаар нь бүтээгдэхүүн нь тархинд илүү ашигтай гэсэн үг биш юм. Энэ дэлхий дээрх бүх зүйл харьцангуй юм.
IQ-ийн хувьд өөх тос загас
Хүний бие нь ханаагүй омега-3-ыг бие даан нийлэгжүүлж чадахгүй тосны хүчил, гэхдээ тэдгээр нь тархинаас импульс дамжуулах хурдыг нэмэгдүүлдэг тул байнга хэрэгтэй байдаг мэдрэлийн төгсгөлүүд. Омега-3 нь математикийн тэгшитгэлийг шийдвэрлэх үед гар, хөлний хөдөлгөөнөөс эхлээд сэтгэцийн гүнзгий үйл ажиллагаа хүртэл олон процесст сайнаар нөлөөлдөг. Туна, хулд, сагамхай, хулд, хулд загас, шар загас. Гэхдээ ... herring илүү хямд бөгөөд хүртээмжтэй байдаг. Эдгээр нь "бэлэн хэлбэрээр" омега-3 тосны хүчлүүдийн агуулах юм. шингээхэд хялбар. Швейцарийн эрдэмтэд омега-3 гэгддэг DHA нь бидний саарал материалд агуулагдаж, суралцах чадварыг идэвхжүүлж, IQ-ийн түвшинг нэмэгдүүлдэг болохыг нотолсон. Тиймээс та өөртөө зориулж загас барих өдрийг зохион байгуулах нь гарцаагүй.
Амтат далайн хоол
Түүний үйл ажиллагааны хувьд тархи нь цайр агуулсан 80 гаруй ферментийг ашигладаг. Төмөр, иод, витамин В 12 санах ой, нойр, сэтгэл хөдлөлийг хариуцдаг тархины хэсгүүдийн ажилд оролцдог. Эдгээр микроэлементүүд нь мэдрэлийн импульсийг хурдан дамжуулахад хувь нэмэр оруулж, сэтгэцийн хурц байдал, сурсан зүйлээ нөхөн сэргээх чадварыг нэмэгдүүлдэг. RAM. Амтат далайн хоол - сам хорхой, хясаа, дун зэрэгт цайр, төмөр, иод их байдаг. Сэтгэцийн хүчийг хадгалахын тулд тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй.
Самар - "ирээдүйн талх"
Энэ бүтээгдэхүүнийг Иван Мичурин ингэж нэрлэжээ. Самар нь өөх тосны хүчил, витамин, кали, фосфор, төмрийн эх үүсвэр юм. Зөвхөн хушга биш - кашью, газрын самар, самар, бүйлс зэрэг байдаг. Вавилоны удирдагчид хэтэрхий ухаантай биш байхын тулд зөвхөн мөнх бус хүмүүсийг самар идэхийг хориглодог байсан гэсэн домог хүртэл байдаг. Хушганы цөмийг хар л даа, бяцхан тархи биш гэж үү? Хэрэв та сэтгэцийн марафонтой бол (тайлан, хурал, хурал) урамшуулал болгон самар идээрэй тархины үйл ажиллагаа. 5 хушга- хурдан сэтгэх өдөр тутмын хэм хэмжээ.
Логик, сэтгэлгээнд зориулсан хулууны үр
Цөөн тооны хулууны үр нь хүний биед өдөр тутмын цайрын хэрэгцээг агуулдаг. Ул мөр элемент нь ур чадварыг бэхжүүлэхэд тусалдаг логик сэтгэлгээсанах ой, их хэмжээний мэдээллийг хүлээн авах чадвар; зөн совин, нойрыг хариуцдаг тархины хэсгүүдийн үйл явцад оролцдог. Гэхдээ... хулууны үр нь илчлэг ихтэй байдаг. Үүнийг анхаарч үзээрэй.
Ердийн өндөг
Өндөг бол илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Чухал элементӨндөгний шар нь холин агуулдаг (витамин В 4 ). ТуршлагатайХолин нь мэдрэлийн эсийн мэдрэлийн импульс дамжуулах чадварыг сайжруулж, анхаарлаа төвлөрүүлж, мэдээллийг санах, сурахад тусалдаг нь батлагдсан. Ядаргааг багасгаснаар гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлнэ. 1 өндөгний шар нь бараг 100 гр элэгтэй тэнцэх хэмжээний холин агуулдаг; ба 100 граммаас 2.5 дахин их тахианы мах. Жирийн л өндөг боловч оюун ухаанд маш их ашиг тустай байдаг.
Бүтэн үр
Жингээ хасахад бүхэл үр тарианы ашиг тусын талаар олон тооны уран зохиол бичсэн байдаг. Тархины үйл ажиллагаанд үзүүлэх нөлөөг яах вэ? Хоол хүнс нь цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөг ийм үзүүлэлт байдаг - гликемийн индекс. Тиймээс ийм жижиг индекстэй бүхэл үр тарианы бүтээгдэхүүн нь өдрийн турш тархины өндөр идэвхийг хадгалж, глюкозыг биеийн энергид хэмнэлттэй ашиглахад тусалдаг. "Браун" үр тариа, овъёос, улаан буудайн хивэг– мартамхай, хайхрамжгүй байдлын эсрэг ашигтай бүтээгдэхүүн нь бидний саарал материалын үйл ажиллагааг дэмжинэ.
Эсийн хөгшрөлтийн эсрэг элэг
Даавууны савыг хүмүүс янз бүрээр хүлээж авдаг. Элэг нь зөвхөн энэ ангилалд багтдаг. Элэгний аяга нь зөвхөн холин нөхөх эх үүсвэр биш юм. В витамин 6
мөн зэсийн ул мөр элементүүд нь мэдрэлийн эсийг хамгаалдаг эрт хөгшрөлт. "Витамин-зэс"-ийн дутагдал нь тархины эсийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Тархиа эрт хатаж болохгүй. Үе үе ... элэгний хоолоор хооллоорой.Бид танд гайхалтай жор санал болгож байна 
Брокколи танд сайн
Бүх төрлийн байцаа тархинд тустай. Брокколи бол хүн бүрт зориулсан бүтээгдэхүүн юм. К витамины баялаг эх үүсвэр нь сэтгэцийн чадвар, сайн ой санамж, яриа, бодит байдлыг ойлгох чадвар, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, суралцах чадвараас хамаардаг. Брокколи нь тархины эсийн аяыг нэмэгдүүлдэг микроэлемент болох борыг их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ байцаа үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнтоо, нарийн төвөгтэй тооцоололтой харьцдаг хүмүүст зориулагдсан. Нягтлан бодогч, математикчид, брокколи идээрэй.
Манжин бол нийтлэг хүнсний ногоо юм
Хэрвээ танил болсон манжин бол витамин, микроэлементийн агуулах юм гэвэл би Америкийг нээх нь юу л бол. "Арван тав"-ын жагсаалтад хүнсний ногоо нь төмөр, иод, бетаин агуулдаг тул нэр хүндтэй байр сууриа эзэлдэг. Төмөр биднийг анхаарлаа төвлөрүүлж, бодол санаагаа цуглуулахыг "хүчдэг". Иод нь сэтгэлийн тунгалаг байдлыг өгөх болно. Бетаин нь анхаарлаа төвлөрүүлж, хариу үйлдлийг сайжруулдаг; тархины эс дэх үйл явцын хурдыг өдөөдөг амин хүчлийг агуулдаг. Өөрийгөө төрөлжүүлэх өдөр тутмын цэс, бэлдсэн.
Улаан лооль - хамгаалалт, урамшуулал
Итали хэлнээс орчуулсан "Алтан алим". Улаан лооль нь ДНХ-ийг хамгаалж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, атеросклерозын хөгжлийг бууруулж, тархины эсийг хүчилтөрөгчөөр хангаж, цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг хүчтэй антиоксидант болох ликопенийн гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм.
Дашрамд хэлэхэд, 100 гр улаан лооль нь зөвхөн 22 ккал агуулдаг. Цацахын тулд 1-2 махан ногоо хангалттай. Яагаад бизнесийг таашаалтай хослуулж болохгүй гэж? Жингээ хасахын зэрэгцээ бид бодолд зориулж хоол нэмдэг.
Нэрс нь зөвхөн таны хараанд зориулагдсан зүйл биш юм
Өөр нэг эрүүл жимстархины хувьд. Цусны урсгалыг хурдасгаж, тархины хялгасан судасны эргэлтийг сайжруулна. Нэрс нь богино хугацааны ой санамжийн алдагдлыг сэргээхэд тусалдаг гэсэн судалгаа байдаг. Антиоксидантууд сайжирна танин мэдэхүйн чадвартархи нь мэдээллийг оюуны эрэлхийлэхэд түлхэц болдог. Хөлдөөсөн жимс, нэрсний бялуу, витамины шүүс, нэрсний вазелин нь зөвхөн алсын хараа төдийгүй тархинд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Витамин хар үхрийн нүд
Түүнийг бүгд мэднэ. Мөн олон хүн үүнд дуртай. Витамин С-ийн гол чадваруудын нэг нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх явдал юм. Үхрийн нүд жимс нь саарал материалын мэдээллийг хүлээн авах, боловсруулах, хадгалах чадварыг сайжруулдаг антиоксидантуудын эх үүсвэр юм.
Одоо чамин жимсний талаар бага зэрэг.
Инжир бол микро элементийн агуулах юм
Инжир дуудагдахгүй болмогц. Мөн инжир, инжир, дарсны жимс. Жимс нь их хэмжээний хүхэр агуулдаг бөгөөд энэ нь цусыг шингэлж, тархийг хүчилтөрөгчөөр илүү сайн хангадаг. Инжирийг тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул илчлэг өндөртэй “шинэ санаа үүсгэгч” гэж нууцхан нэрлэдэг. Калийн агууламжийн хувьд инжир нь самрын дараа хоёрдугаарт ордог. Учир нь бүтээлч хувь хүмүүс- инжир бол гайхалтай зууш юм.
Авокадогийн энерги
Авокадо гэж нэрлэдэг матар лийр нь манай супермаркетуудад ховор биш юм. Үүний 400 гаруй сорт байдаг. Холимог шиг амттай цөцгийн тосургамал, самартай. Хүнсний ногооны өөх тосАвокадо бол богино хугацааны ой санамж, аналитик сэтгэлгээний эрчим хүчний эх үүсвэр юм. K, E, B9 витамин, калигаар баялаг. Хүчтэй антиоксидант юм. Авокадо оруулаарай хоолны дэглэм. Та тархи болон биеийн галбиртаа хоёуланд нь туслах болно.
Анхилуун хан боргоцой
Тийм ч учраас олон нийтийн одод түүнд дуртай, хан боргоцой нь нарийн амт, үнэртэй байдаг. Агуулга нэмэгдсэнвитамин С, энэ нь санах ойд их хэмжээний текст, хөгжмийн тэмдгийг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Калорийн агууламж багатай. 100 гр шинэ жимс нь 52 ккал агуулдаг; лаазалсан - 60 ккал; шүүс - 48 ккал. Шарсан, чанаж, лаазалсан хан боргоцой нь амт, шинж чанараараа шинэхэнтэй төстэй байдаг. Өдөр бүр 1 аяга шинэхэн шахсан хан боргоцойны шүүс ууж, маш их санаарай, тэгвэл та жин нэмэхгүй."Арван таван" жагсаалт нь тод толгойд шаардлагатай бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалт биш юм.
Мэдрэлээ хэмнээрэйЭнэ үгийн шууд утгаараа. Мэдрэлийн эсүүд сэргээгдэхгүй гэсэн мэдэгдэл хэсэгчлэн үнэн юм. Бид хэдий чинээ их сандарна, төдий чинээ бидний мэдрэлийн эсүүд хурдан хөгширч үхдэг.
Пестицидээр эмчилсэн жимс, хүнсний ногоо IQ-г бууруулдаг болохыг эрдэмтэд нотолсон байна. Органик хоол идээрэй.
Хүнсний ногооны пестицидийг арилгахын тулд алимны цуу нэмээд 15 минутын турш усанд дэвтээнэ.
Өглөөний цай шаардлагатай.Өглөө бол хүний хамгийн дээд үйл ажиллагаа бөгөөд энэ нь тархины хоол хүнс нь цатгалан байх ёстой гэсэн үг юм.
Ухаангүй, анхаарал болгоомжгүй гэсэн нэр хүндтэй байхын тулд өөрийгөө болон тархиа буруу хооллолт дээр бүү байлга. Гэхдээ бас хэт идэж болохгүй. "Ходоодны алим хүртэл" тархи ажиллахгүй бүрэн хүч, учир нь нөөц нь бодлын хөдөлгөөнд бус харин хоол боловсруулахад чиглэгддэг.
Тархиа хэрхэн тэжээх вэ?
Тархи бол бидний бодол санаа, мэдрэмж, зан чанар байрладаг газар юм. Энэ бол хамгийн их чухал эрхтэнбиед, үүнээс хэвийн үйл ажиллагааманайхаас шалтгаална амьдралын амжилт, бүтээлч байдал эсвэл сайн сайхан байдал. Түүний гүйцэтгэлийг хэрхэн сайжруулах вэ? Магадгүй оновчтой боловсруулсан хоолны дэглэмээр бид оюуны болон сэтгэл хөдлөлийн чадвараа сайжруулж чадах болов уу?
За, тиймээ. Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд илүү олон судалгаанууд хоол тэжээл болон хүний тархины үйл ажиллагаа хоорондын уялдаа холбоог олж илрүүлсэн. Бүр шинээр нь тогтоогдсон эмнэлгийн мэргэжил- "Хоол тэжээлийн мэдрэлийн физиологи." Тархи нь хоол тэжээлийн судлаачдын сонирхдог сэдэв болж байна. Англид хүнсний чанарыг сайжруулах кампанит ажлыг удирдан явуулсан Британийн Sustain байгууллагаас гаргасан “Хоолны дэглэмийг өөрчлөх, оюун ухаанаа өөрчлөх: хоол хүнс сэтгэхүйд хэрхэн нөлөөлдөг вэ” нэртэй сонирхолтой тайлан зэрэг олон судалгаа гарч байна.
Олон тэрбум мэдрэлийн эсүүд
Хоолны дэглэм нь сэтгэлийн байдал, зан төлөвт хэрхэн нөлөөлдөгийг ойлгохын тулд эхлээд бидний тархи хэрхэн ажилладагийг ойлгох хэрэгтэй.
Тархи ба бусад нь мэдрэлийн системтархины нейрон гэж нэрлэгддэг хэдэн тэрбум мэдрэлийн эсүүдээс тогтдог. Мэдрэлийн эс нь эсийн бие ба түүний дотор байрлах цөмөөс гадна гадаргуу дээр олон тооны салаалсан утастай байдаг. Нейронуудын үүрэг бол цахилгаан дохио, өөрөөр хэлбэл импульсийг хүлээн авах, боловсруулах, дамжуулах явдал юм. Энэ нь хоорондоо холбогдсон дендритүүдийн сүлжээний (эсээс ургадаг утас гэж нэрлэдэг) тусламжтайгаар тохиолддог бөгөөд тэдгээрийн төгсгөлд дүүрсэн байдаг. химийн нэгдлүүд(мэдрэл дамжуулагч) синапсууд. Сүүлийнх нь суллагдсан үед мэдээлэл нэг мэдрэлийн эсээс нөгөөд шилжиж, улмаар эсүүдийн хооронд үр дүнтэй харилцаа холбоо бий болно. Доторх мэдрэлийн эсүүдээр боловсруулагддаг өөр өөр хэсгүүдтархины эцсийн дохио нь дүрс, дуу чимээ, үнэрийг үүсгэдэг. Өдөөлтийн дамжуулалтын хугацааг микросекундээр хэмждэг. Мөн синоптик холболтын тоог 100 их наяд гэж тооцдог.
Тиймээс бидний тархины нэг гол үүргийг нейротрансмиттер гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхийн тулд мэдрэлийн эсүүд хоол хүнсээр хангагдсан химийн бодис шаарддаг. Жишээлбэл, бидний мэдрэл дамжуулагч болох серотонины үйлдвэрлэлд сайн төлөв байдал, уураг тархинд амин хүчил болох триптофан хэрэгтэй. Тирозин амин хүчил нь бие махбодийн зохицуулалтад чухал нөлөө үзүүлдэг нейротрансмиттер болох допаминыг нийлэгжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Дээр дурдсан зүйлсээс гадна бусад олон нейротрансмиттерүүд байдаг: ацетилхолин, гистамин, эндорфин гэх мэт.
Баяр баясгалангийн төлөө идэж байна
Серотонин нь бидний амьдралд сэтгэл ханамжийн түвшинг тодорхойлж, нойрыг зохицуулж, бэлгийн хэрэгцээ, хоолны дуршилд нөлөөлдөг. -тэй хүмүүс доод түвшинсеротонин нь сэтгэлийн хямралд илүү өртөмтгий, илүү өртөмтгий байдаг түрэмгий зан. Эмэгтэйчүүд эрчүүдээс хоёр дахин удаан серотониныг нийлэгжүүлдэг нь ийм шалтгаан байж болох юм байнга тохиолддогсэтгэлийн хямрал.
Эрхэм бүсгүйчүүд ээ, сэтгэл санааны өөрчлөлтөд автахгүйн тулд бид юу идэх ёстой вэ? Эрүүл аргаарТаны сэтгэл санааг сайжруулах гадил жимсний смүүти байх болно. Аяга Шар буурцагны сүү(эсвэл ус), банана, какао 2 халбага. Холихын дараа бид В витамин, магни, триптофан, флавоноидоор баялаг ундаа авдаг. Энэ бол стрессээс ангижрах эм биш юм.
Элсэн чихэр нь элсэн чихэрээс ялгаатай
Бидний сэтгэл санааг сайжруулахын тулд байнга хэрэглэдэг шоколад үүнтэй төстэй байдлаар ажилладаг. Чихэр нь зөвхөн богино хугацааны нөлөө үзүүлдэг. Тэдгээрийг хэрэглэсний дараа гэнэтийн үсрэлтглюкозын түвшин. Эдгээр өсөлтүүд хэт олон удаа тохиолдоход инсулин үүсгэдэг эсүүд илүү их ажиллахаас өөр аргагүй болж, зөв ажиллахаа больж эсвэл үр дүнтэй хянах боломжгүй үнэ цэнэтэй инсулиныг бага хэмжээгээр үйлдвэрлэж эхэлдэг. Тайлбарласан үзэгдлүүд нь инсулины эсэргүүцэл улам бүр тархаж, улмаар чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг.
Цусан дахь сахарын түвшинд ухамсартайгаар нөлөөлөх чадвар нь тархины оюуны үр ашиг, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг хянах боломжийг олгодог. Үүнийг хийхийн тулд та гликемийн индексийн дагуу бүтээгдэхүүний ангилалтай танилцах хэрэгтэй. Өндөр гликемик нүүрс ус нь элсэн чихрийн түвшинг ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг. Ийм байдлаар бид тархиа глюкозын илүүдэл ба дутагдалд ээлжлэн хүргэдэг. Бага жинтэй бүтээгдэхүүн гликемийн индексцусан дахь глюкозын урсгалыг удаашруулж, инсулины эсэргүүцлийг бууруулж, ирээдүйд үүсэхээс хамгаалдаг. Төрөл бүрийн нүүрс ус нь цусан дахь сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлдөгийг мэдэх нь сонгоход маш чухал юм зөв хооллолттархины хувьд.
Оюун санаагаа удаан байлгахын тулд буурцагт ургамлын үрийг ихээр идээрэй. Бүх төрлийн вандуй, шош, сэвэг зарам, шар буурцаг нь аажмаар шингэдэг. Мөн хүнсний ногоо, самар, үр тариабага гликемийн индексээр тодорхойлогддог. болгоомжтой байгаарай цагаан талх, эрдэнэ шиш, төмс. Глюкозын огцом үсрэлтийн нөлөөллийг багасгахын тулд аяга тавагыг өндөр, өндөр агууламжтай хослуулах шаардлагатай. бага индекс. Индексийн дундаж утга бага байх болно. Сонирхолтой аргатавагны индексийг бууруулахын тулд цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмнэ.
Учир нь зөв ажиллагааБидний тархинд нүүрс усны солилцоонд оролцдог хром бас хэрэгтэй. Энэ нь глюкозыг эсэд нэвтрүүлэхэд тусалдаг. Хромоор баялаг бүтээгдэхүүнүүд нь дараахь зүйлүүд юм. Бразил самар, огноо, лийр, гурил бүдүүн, улаан лооль, брокколи. Хромын бэлдмэлүүд нь жингээ хасаж, ядаргаа багасгахад тусална.
Хэмжээг хадгалах
Өөр нэг чухал ашигт малтмалын бүрэлдэхүүн хэсэгМанай хоолонд магни байдаг. Магни өгдөг зөв гүйцэтгэлмэдрэлийн импульс, ой санамж, төвлөрлийг сайжруулж, тайвшруулах нөлөөтэй. Магнийн баялаг бүтээгдэхүүн бол үр тариа, бүхэл үрийн талх, хушга, бүйлс. Магни нь нейротрансмиттерийн ялгаралтыг хянадаг бөгөөд энэ нь стресстэй нөхцөлд тайван байдлыг хадгалахад тусалдаг.
Асаалттай Онцгой анхааралбас гавьяатай Фолийн хүчил. Энэ нь В бүлгийн витаминд багтдаг.Бид хамгийн их витаминыг түүхий ногооноос олж болно: шанцайны ургамал, хөгшрөлтийг удаашруулдаг бууцай, байцаа, буурцагт ургамал(вандуй, шош), бүрэн үр тариа. Бүх хоолны процессыг ашиглаж байгааг анхаарна уу өндөр температурфолийн хүчил алдагдахад хүргэдэг. Хэрэглэх зэрэг хүчин зүйлүүд нь хоол хүнсийг биед шингээх чадвар буурахад сөргөөр нөлөөлдөг. их хэмжээнийкофе, тамхи татах, архи уух эсвэл хүчиллэг орчинЖишээ нь, том хоолоор баялаг хоолыг шилээр угаана жүржийн шүүс- энэ бол утгагүй зүйл. Хүнсний бүтээгдэхүүнд аль болох их хэмжээний фолийн хүчлийг зогсоохын тулд харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Фолийн хүчлийн дутагдал нь сэтгэлийн байдал мэдэгдэхүйц буурч, тэр ч байтугай түрэмгийллийн илрэлтэй холбоотой байдаг. Бага тунӨдөрт 400-1000 мкг нь дутагдлын шинж тэмдгийг арилгахад хангалттай байдаг.
IQ дээр маалингын үр
Тархины үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой доод урсгал нь омега-3 тосны хүчил юм. Тэд гол нь юм Барилгын тоосго ньмэдрэлийн систем. Полиханаагүй нэгдлүүд нь тархины хуурай массын 20% -ийг эзэлдэг. Тархины хүчил болох DHA-ийн агууламж буурах нь суралцах, санах ойн чадварыг бууруулж, мэдрэлийн эсийн хэмжээг багасгахад нөлөөлдөг. Цусан дахь омега-3 хүчлийн концентраци нь хүний IQ-д ихээхэн нөлөөлдөг болохыг харуулсан судалгаа хүртэл бий. Мөн омега-3 хүчлийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хөгшрөлтийн явцыг ихээхэн удаашруулдаг нь батлагдсан.
EPA болон DHA-ээр дамжуулан бидний сэтгэцийн үйл ажиллагаанд ямар механизм нөлөөлдөг вэ гэсэн асуултын хариултыг бид хараахан мэдэхгүй байгаа ч бидний бие дэх омега-3 тосны хүчлийн хэмжээг хэрхэн нэмэгдүүлэх талаар бодож үзэх нь гарцаагүй. өдөр тутмын хоолны дэглэм. Эдгээр нэгдлүүдийг агуулсан хоол хүнс: маалингын үр, самар, далайн ургамал, рапс тос, маалинган үрийн тос, шар буурцгийн тос.
Хэрэв бид сайжруулахыг хүсч байвал сэтгэцийн гүйцэтгэл, бид хоол хүнсэндээ антиоксидантаар баялаг хоол хүнс оруулахаа мартаж болохгүй. Чөлөөт радикалууд нь бүх биед аюул занал учруулдаг боловч тархи нь ялангуяа гэмтэлд өртөмтгий байдаг. Тархины эсүүд эрчим хүч үйлдвэрлэхийн тулд цус, хүчилтөрөгчөөр байнга хангагдах ёстой бөгөөд энэ нь эрчимтэй чөлөөт радикал үүсэхэд хүргэдэг. Үүнээс гадна тархи нь аль хэдийн дурьдсанчлан исэлдэлтийн процессыг дэмждэг өөхний бодисуудаас бүрддэг. Тиймээс витамин С, Е, бета-каротин, флавоноидоор баялаг хоол хүнс сонгоорой. Эдгээрт ихэнх жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, самар, халуун ногоо орно.
Цорхой хар
Энэ жижигхэн хар аяга юу юм шиг санагддаг шилдэг эмядрахаас? Энэ бол үнэн. Кофе, бүр тодруулбал, түүнд агуулагддаг кофеин нь бидний оюун ухааны чадвар, ой санамж, төвлөрлийг сайжруулдаг. Ихэнх чухал хүчин зүйлэнэ тохиолдолд хэрэглэсэн дусаах хэмжээ. Аюулгүй тункофеин, энэ нь өдөрт 250-350 мг кофеин, өөрөөр хэлбэл 2-3 аяга байна. Санал болгож буй тунг хэтрүүлэх нь сэтгэлийн түгшүүр, айдас төрүүлж болзошгүй. Нэмж дурдахад, хүнд кофе уудаг хүн кофейн хэрэглэхээ гэнэт зогсооход үр нөлөө нь эсрэгээрээ - ядрах, нойрмоглох, толгой өвдөх. Эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүний хувьд кофеноос татгалзах нь хамгийн найдвартай алхамуудын нэг юм.
Согтууруулах ундаатай ч адилхан. Түүнд байгаа шууд нөлөөтөв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагаа, сэтгэцийн үйл ажиллагааны талаар. IN бага хэмжээгээр(жишээ нь өдөрт 10-25 гр цэвэр архи) ядрах шинж тэмдгийг бууруулж, сэтгэл санааг сайжруулдаг. Архи, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь серотонины үйлдвэрлэлд муугаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг улам дордуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш сайн эрүүл мэндэд үл нийцэх бөгөөд хамгийн багаар бодоход нийцэхгүй байна.
"Бид юу иддэг вэ?" гэсэн зарчмыг санаарай. Бидний хоол хүнсээр хангадаг бүх зүйлийг бие махбодид шаардлагатай химийн бодис болгон боловсруулж, бүх биеийг, тэр дундаа тархийг түлшээр хангадаг. Тархиа хамгийн их ашиг тустай болгохын тулд тархиа сайн тэжээхийг хичээ.
Сэдэвт: 15:30 минутын видеоны тархины тэжээлийн тухай
Сэтгэгдэл үлдээнэ үү. Та үүнийг юу гэж бодож байна вэ?
Мэдээнд бүртгүүлж хаягаа үлдээж аваарай нэмэлт мэдээлэлномноос.
Тархины эсүүд маш эмзэг байдаг. Тэднийг идэвхгүй болгох нь тийм ч хэцүү биш - шим тэжээлийн хангамжийг хязгаарлахад хангалттай бөгөөд дараа нь хүний оюуны үйл ажиллагаа шууд хамаардаг биохимийн процессоос тодорхой асуудлууд эхэлнэ. Тусгай хоолтархины хувьд энэ бол хоосон зохиол биш юм. Уураг, амин хүчил, түүнчлэн олон тооны витамин, микроэлементүүдийн архаг дутагдалтай үед тархины эсүүд деформацид ордог. Мэдээжийн хэрэг, ийм нөхцөлд мэдрэлийн системийг бүрэн ажиллуулах нь ердөө л боломжгүй юм.
Бүх төрлийн хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчид өөрсдийн "хобби"-оороо цохилт өгч байгааг огт мэддэггүй. өөрийн тархи. Хэрэв дүр төрхөө засахын тулд заримдаа идэхээс татгалзах нь ашигтай байдаг бол тархины өөгүй үйл ажиллагаа, оюун санааны өндөр бүтээмжтэй байхын тулд та хатуу хоолны дэглэмийг баримтлах хэрэгтэй. Үүнд өглөөний цай, үдийн хоол, үдээс хойшхи зууш, оройн хоол гэсэн дор хаяж дөрвөн аргыг багтаасан байх ёстой.
Мэдрэлийн эмгэгээс зайлсхийхэд туслах хэдэн дүрмийг энд оруулав.
өдрийн турш 4-6 удаа хооллохыг хичээ; өглөөний цайгаа хэзээ ч алгасахгүй, дараа нь "түлхэж", үдийн хоолтой хослуулахыг бүү оролд; Өглөөний цай, өдрийн хоол, үдээс хойшхи зууш, оройн хоолыг өдөр бүр нэгэн зэрэг идэхийг зөвлөж байна.
Тархинд хэрэгтэй хамгийн чухал шим тэжээлүүд
Тэгэхээр тархинд хамгийн сайн хоол хүнс юу вэ? Энэ нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, глюкоз, витамин, янз бүрийн микро болон макро элементүүдийг шаарддаг. Үүнээс гадна антиоксидантууд нь тархины эсийг хөгшрөлтөөс хамгаалахад тусалдаг.
Хэрэм. Уургууд нь мэдрэлийн импульс дамжуулахад оролцдог амин хүчлийг агуулдаг. Уураг дутагдсанаар тархи эрчим хүчний дутагдалд орж эхэлдэг. Цагаан хоолтон хүмүүс тодорхой "туршлага" олж авсны дараа ой санамжийн эмгэгийг анзаардаг болохыг анзаарсан. Хэрэв тэд ой санамж, анхаарлыг сайжруулахыг хүсч байвал амьтны гаралтай уураг идэх хэрэгтэй.
Өөх тос. Тархи нь өөрөө 60 гаруй хувь нь өөхөн эдээс бүрддэг тул гаднаас нь өөх тосны "хүч" хэрэгтэй. Гэхдээ "сайн" ба "муу" өөх тос байдаг гэдгийг бүү мартаарай: сүүлийнх нь цусны судсанд холестерины товруу үүсэх шалтгаан болдог.
Нүүрс ус ба глюкоз. Тархины бүрэн ажиллагааг хангахын тулд инсулин зэрэг бүрэлдэхүүн хэсэг шаардлагатай. Тиймээс тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад чиглэсэн хоолны дэглэмд энгийн болон нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь чухал байр суурийг эзэлдэг. Хүн чихэрлэг зүйл идсэний дараа глюкозын тодорхой хэсгийг хүлээн авсны дараа хүний оюун ухаан мэдэгдэхүйц нэмэгддэг болохыг эрдэмтэд нотолсон.
витаминууд. Сэтгэлгээний уян хатан байдал, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадвар хатуу санах ойВ витамин, ялангуяа В6, В12-ыг дэмжинэ. Тэдний эх үүсвэр нь ногоон ногоо юм.
Микро ба макро элементүүд. Хөгжлийн эрсдэлийг бууруулах янз бүрийн өвчинмэдрэлийн системийн эмгэгийг кали, кальци, цайр, магни, фосфор, хүхэр, зэс, төмрөөр дэмждэг. Тархинд зориулсан тусгай хоолны дэглэмийг сонгохдоо эдгээр бодисоор баялаг хоолонд найдах хэрэгтэй.
Тархинд сайнаар нөлөөлдөг хоол хүнс
Нэг өгүүлэлд бүх төрлийн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг жагсаах боломжгүй юм ургамлын гарал үүсэл, авчрах чадвартай үнэлж баршгүй ашиг тустархины эрүүл мэнд. Тэдгээр нь маш олон бөгөөд та тэдгээрийг бараг бүх хүнээс олж болно өвөрмөц шинж чанарууд. Гэхдээ бид зөвхөн байгаа хүмүүсийг л жагсаах болно заавал байх ёстойДолоо хоногт дор хаяж 2-3 удаа ширээгээ цохих хэрэгтэй.
Загас.Байгалийн далайн филе ба голын загасцусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгодог олон ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Загас тогтмол иддэг хүмүүс Альцгеймерийн өвчин тусдаггүй. Өндөг.Өндөгний шар нь В6 витамины агуулах бөгөөд ой санамжийг хамгаалж, ядаргаа тайлахад тусалдаг. Нэрс.Анагаах ухаан нь нэрс хэрэглэсний ачаар хүмүүсийн ой санамж бүрэн эсвэл хэсэгчлэн сэргэсэн тохиолдлуудыг мэддэг. Самар.Хушга нь хүний тархины хагас бөмбөрцөгтэй ижил төстэй байдаг нь санамсаргүй зүйл биш юм - тэдгээр нь Е витамин, Омега-3, Омега-6 ханаагүй тосны хүчлүүдийн гайхалтай нөөцийг агуулдаг бөгөөд энэ нь оюун ухааны тунгалаг байдлыг хангадаг. Газрын самар, самар зэрэг бусад төрлийн самар нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулахад тустай. улаан буудайн хивэг. Тэд цайр агуулдаг бөгөөд түүний дутагдал нь бие махбодид атеросклероз үүсэх аюулд хүргэдэг. Алим. Витаминаар баялаг химийн найрлагаалим нь цусны судасны байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн тархины судасны бат бөх, уян хатан хана нь байдаг найдвартай хамгаалалтцус харвалт, цус алдалтаас.
P.S.: Таны бодлоор тархины тэжээл ямар байх ёстой вэ? Энэ талаар нийтлэлийн сэтгэгдэлд бидэнд хэлээрэй.
Хамгийн гайхалтай, судлагдаагүй эрхтэн бол хүний тархи. Судалгаанаас үзэхэд энэ байгууллага өөрийн гэсэн "хос хүсэл" байдаг бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөхгүй байх нь түүний ажилд сөргөөр нөлөөлдөг. Өнөөдөр тархины бүрэн ажиллагааг хангадаг хоолны дэглэм гэж байдаг.
Манай оюуны чадварболон санах ой. Буруу хооллолтжирэмсэн эмэгтэй, тэнцвэргүй хооллолт бяцхан хүүхэдмаш сөрөг нөлөө үзүүлж байна сэтгэцийн чадвар. Бидний амьдралын туршид юу идэж байгаа нь адилхан чухал юм.
Тархины зөв хооллолтыг хангах нь маш чухал, учир нь биднийг амарч байсан ч энэ нь үргэлжлүүлэн ажилладаг. Энэ нь ялангуяа сэтгэцийн стресс ихэссэн үед үнэн юм. санах ойн хямралд хүргэж болзошгүй. Тархины чадварыг судалдаг мэргэжилтнүүд бидний үндсэн эрхтний эрчимтэй ажиллах шаардлагатай үед өглөөний цайны илчлэг нь өдөр тутмын илчлэгийн 35%, үдийн хоол, оройн хоол 25% байхаар хооллохыг зөвлөж байна. Үлдсэн 15% нь хөнгөн зууш юм.
Сэтгэцийн эрчимтэй ажлын үед элсэн чихэр, чихэр шаардлагатай байдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Бие махбодид орж буй глюкоз нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул энэ мэдэгдэл үнэн юм.
Өглөөний цайндаа талх юм уу мюсли ууснаар тархийг шаардлагатай глюкозоор хангадаг. Элсэн чихэр хэрэглэхэд үзүүлэх нөлөө цэвэр хэлбэрбараг тэр даруй мэдрэгддэг, гэхдээ богино настай. Урьдчилан сэргийлэх хурдан сурталчилгаацусан дахь сахарын хэмжээ, бие нь инсулин үүсгэдэг. Үүний үр дүнд хүч чадал богино хугацаанд нэмэгдсний дараа гүйцэтгэл огцом буурч, сэтгэцийн үйл ажиллагаа, хүн сул дорой мэт санагддаг.
Буурцаг, будаа, самар, талх эсвэл мюсли агуулсан хоол нь тархины чадварыг сайжруулдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд полисахарид эсвэл чихрийн нарийн төвөгтэй нэгдлүүд агуулагддаг тул эрч хүч, шинэлэг мэдрэмж илүү удаан үргэлжлэх болно. Ийм өглөөний цайны дараа хүний үйл ажиллагаа, гүйцэтгэл нэмэгддэг гэж олон хүмүүсийн бичсэн байдаг.
Бидний бие эрүүл байхын тулд өөх тос хэрэгтэй. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл бие нь сахарыг илүү удаан шингээдэг. Өөх тос ихтэй хоол хүнс нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг бууруулдаг.
Сэтгэлгээний тодорхой байдлыг хадгалахын тулд бие махбодид уураг хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тархины энергийг нэмэгдүүлж, сэтгэн бодох үйл явцыг идэвхжүүлж, хариу үйлдлийг сайжруулдаг. Тиймээс хүүхдийн хоолны дэглэм сургуулийн насамьтан, ургамлын гаралтай уураг агуулсан байх ёстой.
Витамин, эрдэс бодис нь тархи, ой санамжид ч хэрэгтэй. Шаардлагатай бол та хоолны дэглэмд нэмж болно олон төрлийн аминдэмийн цогцолборууд. Тархины үйл явцыг хэвийн болгохын тулд дараахь микроэлементүүд, нэгдлүүд шаардлагатай.
Бор. Үүний эх үүсвэр нь усан үзэм, алим, лийр, брокколи юм.
Цайр. Санах ойг сайжруулж, төвлөрлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. зэрэг бүтээгдэхүүнээс олддог далайн загас, цацагт хяруулын мах, буурцагт ургамал, талх.
Төмөр. Хатаасан жимс, ногоон ногоо, өөх тос багатай мах, элэг, буурцагнаас бие махбодид ордог. Төмрийн ачаар анхаарал төвлөрөл, ой санамж сайжирдаг.
Кальци. Түүний ачаар мэдрэлийн систем хэвийн ажилладаг. Кальци нь сүүн бүтээгдэхүүн, жүрж, хатаасан чангаанз зэрэгт агуулагддаг.
Кали. Магни гэх мэт мэдрэлийн системд сайн. Бие махбодийг калигаар хангахын тулд жүрж, сүүн бүтээгдэхүүн, хатаасан чангаанз идэх хэрэгтэй.
В1 витамин. Мэдрэлийн эсээс санах ойд нөлөөлдөг химийн бодисыг ялгаруулах идэвхтэй оролцогч. Эх сурвалж: самар, улаан буудайн хивэг, туранхай мах, үр тариа.
Цитрус, талх, шош, зөгийн бал зэрэгт агуулагддаг. үүсгэх, хадгалахад тусалдаг эрүүл байдалшинэ эсүүд.
В12 витамин. санах ой, хөгшрөлтийн деменцийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг. Гол эх үүсвэр нь мах юм.
Витамин С. Оюуны чадавхийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Эх сурвалж нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоо юм.
Тархины хэвийн үйл ажиллагаанд зориулсан бүтээгдэхүүн
Бидний тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх зүйл хоол хүнсэнд аль хэдийн байдаг. Тархинд зориулсан хоолны дэглэм нь олон хүмүүсийн сэтгэгдлийг харгалзан үзэхэд ой санамжийг сайжруулж, сэтгэцийн мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Та хоолны дэглэмдээ ямар хоол хүнс нэмэх ёстой вэ?
Ус
Шингэн алдагдах үед цочромтгой байдал буурч, нэмэгддэг. Эрдэмтэд цангасан хүмүүс логик даалгавруудыг даван туулахад илүү хэцүү байдгийг тогтоожээ.
Самар
Самар нь уураг тархийг эрчим хүчээр хангадаг, эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Үүнээс гадна тэдгээр нь лецитин агуулдаг бөгөөд түүний дутагдал нь хөгжлийг өдөөж болно Олон склерозболон мэдрэлийн системийн бусад өвчин. Оюутан, сургуулийн сурагчид самар, бүйлс, самар идэх нь ашигтай байдаг.
Ногоон байгууламж
Хоолны дэглэм дэх хангалттай хэмжээний ногоонууд нь хөгшрөлт хүртэл оюун санааны тодорхой байдлыг хадгалах боломжийг олгодог. Бууцай, дилл, яншуй, лаврын, килантро болон бусад ногоонууд нь фолийн хүчил, витамин Е, К, антиоксидант агуулдаг. Энэхүү найрлагын ачаар ногоон хоол идэх нь оюун ухааны хомсдолоос хамгаалж, цус харвалтаас сэргийлж, Альцгеймер, Паркинсоны өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
Загас
IN өөхний сортуудзагас нь хортой ферментийг задлах, цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулах, судасны үйл ажиллагааг сайжруулах чадвартай Омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг. Энэ нь хангадаг хэвийн ажилзүрх ба тархи.
Брокколи ба Брюссель нахиалдаг
Брокколи нь тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг витамин К, борын эх үүсвэр юм. Ашиглах Брюссель нахиалдагтөвлөрлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Өндөг
Шар тахианы өндөг- холины эх үүсвэр бөгөөд үүний ачаар тархины олон үйл ажиллагаа хөгжиж, мэдээллийг ойлгох, танин мэдэх, судлах, хүлээн авах, боловсруулах чадвар нэмэгддэг. Өндөг нь хүүхдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой.
Ногоон цай
Ногоон цай нь ой санамжийг сайжруулж, сэтгэл санаа, анхаарлыг сайжруулдаг жинхэнэ үрэл юм. Энэ нь тархины эсийг хөгшрөлтөөс хамгаалдаг антиоксидант катехин агуулдаг. Энэ ундааг уух нь түвшинг бууруулахад тусалдаг муу холестерин, хэвийн болгох цусны даралт, цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Ногоон цай нь маш их ашиг тустай тул олон склерозын эмчилгээнд ч хэрэглэдэг.
Какао
Какаоны шош нь флаванол агуулдаг. Энэхүү антиоксидант нь сайжруулахад тусалдаг тархины цусны эргэлт, өдөөгч исэлдэлтийн процессоос сэргийлдэг хөгшрөлтийн дементиа. Өдөрт нэг аяга какао уух нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, склероз үүсэхээс сэргийлдэг.
Сармис
Алим
Улаан лооль
Улаан лооль нь ликопен агуулдаг. Энэ нь тархины эсийг гэмтээж, оюуны хомсдол үүсэхийг өдөөдөг чөлөөт радикалуудаас ангижрах болно. Улаан лоольд агуулагддаг мелатонин нь тархины эсийн хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.
Кофе, шоколад
Эрдэмтэд кофейн нь хүний анхаарлыг ихэсгэдэг болохыг тогтоожээ богино хугацааны санах ой, урвал сайжирч, идэвхжил нэмэгддэг. Шоколад идэх нь өндөрт сайн сэтгэцийн стресс. Шоколадны найрлагад агуулагддаг глюкоз, флавонолууд нь санах ойг сайжруулж, хариу үйлдэл, сэтгэн бодох чадварыг хурдасгахад тусалдаг.
Кофе, шоколад нь эндорфины үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг тул сэтгэлийн хямралаас ангижрахад тусалдаг. Үүний ачаар та бүр маш их салж чадна муу сэтгэлийн байдал. Үүнийг эдгээр бүтээгдэхүүний шүтэн бишрэгчдийн тойм нотолж байна.
улаан дарс
Бага хэмжээний дарс нь сэтгэн бодох үйл явц, ярианы уялдаа холбоо, анхаарал төвлөрлийг нэмэгдүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Исгэсэн усан үзэмний шүүстархины хөгшрөлтөөс сэргийлдэг антиоксидант агуулдаг.
Тархинд хэрхэн туслах вэ
Бусад эрхтнүүдийн нэгэн адил бидний тархи заримдаа тусламж хэрэгтэй байдаг. Энэ тохиолдолд хийх хамгийн сайн зүйл бол түүнийг амраах явдал юм. Унтах эсвэл үйл ажиллагааны төрлийг сэтгэцийн байдлаас бие махбодид шилжүүлэх нь үүнд тусална.
Хэрэв ингэх боломжгүй ч яг одоо тархины үйл ажиллагаагаа идэвхжүүлэх шаардлагатай бол нэг аяга шинэхэн шахсан ус тусална. жимсний жүүс, хэд хэдэн самар эсвэл шоколадны хэсэг. Хэт их идэх нь зохисгүй, эс тэгвээс тархи хоол боловсруулах үйл явцыг зохицуулахад шилжиж магадгүй юм.
Хортой бүтээгдэхүүн
Тархины хоолны дэглэм нь ашигтай байхын тулд тархины үйл ажиллагаанд хортой хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Согтууруулах ундаа хэрэглэх нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг. Судасны спазм үүсч, дараа нь тархины эсүүд устдаг.
Хоолоо хэт давсалж болохгүй. Илүүдэл давс нь биед чийгийг хадгалахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь нэмэгддэг артерийн даралт, энэ нь цусархаг цус харвалт үүсгэдэг.
Ашиг багатай тослог мах. Түүний хэрэглээ нь холестерины хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь тархины атеросклерозын хөгжлийг өдөөдөг.
Тархины үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг маш олон зүйл химийн бодисуудчихэрлэг карбонатлаг ундаа, жигнэмэг, хиам болон бусад тавиуртай бүтээгдэхүүнээс олддог.
Тархины бүх бүтцийн ажил эв найртай, доголдолгүй байхын тулд сайн хооллох хэрэгтэй. Өөр хатуу хоолны дэглэм барихдаа энэ нь бидний үндсэн эрхтэний ажилд хэрхэн нөлөөлөх талаар бодож үзээрэй. Эцсийн эцэст тэр өөрөө хариуцлага хүлээдэг зохицуулалттай ажилбүх бие. Тархины хоолны дэглэм нь түүний хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг агуулсан байх ёстой.
