Халуун ногоотой хоолны жагсаалт. Хамгийн хортой, хамгийн эрүүл хүнсний жагсаалт

Дэлгүүрийн лангуун дээр хэвтэж байгаа бүх бүтээгдэхүүн хүний ​​эрүүл мэндэд тустай байдаггүй. Тэдний зарим нь янз бүрийн хиймэл орцоор дүүргэгдсэн тул идэх нь бүү хэл түүж авахад ч аюултай. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр бие махбодийг хорт бодис, хортой бодисоор хангаж, ходоод гэдэсний зам, зүрхэнд асуудал үүсгэж, заримдаа бүр үхэлд хүргэдэг. Эрүүл байж, урт наслахын тулд тэдгээрийг хоолны дэглэмээс хасахыг хичээх хэрэгтэй. Хамгийн эрүүл бус хоол хүнсний жагсаалтыг доор харуулав.

Цагаан элсэн чихэр, давс

Элсэн чихэр нь эрүүл мэндийн хамгийн том дайсан гэж ихэвчлэн нэрлэгддэг. Янз бүрийн судалгаагаар энэ нь байж магадгүй юм Сөрөг нөлөөэлэг, хоол боловсруулах систем, нойр булчирхайн дээр. Мөн чихрийн шижин, таргалалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Мэдрэлийн систем ч үүнд ихээхэн нөлөөлдөг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч бүх элсэн чихэр нь хортой биш, зөвхөн цагаан элсэн чихэр гэдгийг санах нь зүйтэй. Зөгийн бал, жимс жимсгэнэ зэрэгт агуулагддаг сахарозыг бага хэмжээгээр хэрэглэж болно.

Бүх хүмүүст давс их хэмжээгээр хэрэглэхийг хориглодог. Учир нь энэ нь цусны судаснуудад товруу хэлбэрээр хуримтлагдаж болно. Бөөрний аливаа өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст давс нэмэхийг хатуу хориглоно. Тэд давсгүй хоолны дэглэм баримтлах ёстой.

Чипс, жигнэмэг, хөнгөн зууш

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан төрөл зүйлд багтаасан нь шалтгаан биш юм. Эдгээр нь: синтетик амт оруулагч нэмэлтүүд (моносод глутамат орно), хортой амт, хувиргасан амьд организм болон бусад эрүүл бус бодисуудыг агуулдаг. Ийм хөнгөн зуушийг тогтмол хэрэглэх нь зүрх, судас, тархины үйл ажиллагааг тасалдуулж, дааврын үйл ажиллагаа алдагдахад хүргэдэг. Эрэгтэйчүүдэд "амттан" -аас болж бэлгийн сулрал үүсч болно. Хэрэв та үнэхээр ийм зүйлийг хүсч байвал гэртээ өөрийн гараар хийсэн нь дээр. Тийм ээ, амт нь ижил биш байх болно, гэхдээ таны эрүүл мэнд хэвээр үлдэх болно. Жорыг интернетээс олж болно.

Майонез болон бусад дэлгүүрт худалдаж авсан соусууд

Тийм ээ, энэ нь бас агуулагддаг тул олон тооныхадгалах бодис, амт оруулагч, элсэн чихэр. Хэрэв ийм бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бол тэдгээр нь хамгийн бага байдаг. Эдгээр бүх соусыг хэрэглэснээр та үүнийг үүсгэж байна нөхөж баршгүй хохиролбие. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг солихыг хичээ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Жишээлбэл, майонезаас оронд та цөцгий эсвэл гар хийцийн тараг өгч болно.

Будагтай амттан

Хэрэв та хүүхдүүдээ эрүүл байгаасай гэж хүсч байвал шоколад, чихэр, вазелин зэрэг хоггүй хоол хүнс худалдаж авахгүй байхыг хичээгээрэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь янз бүрийн нэмэлтүүдээр үйлдвэрлэгддэг тул дархлааны жинхэнэ алуурчид юм хортой бодисууд: өөх тос, будагч бодис, антиоксидант, өтгөрүүлэгч. Тэдний найрлагаас шалтгаалан тэд хавдар, шархлаа, ходоод гэдэсний замын өвчин, гастрит, таргалалт, ноцтой харшил, цооролт гэх мэт өвчин үүсгэдэг. Хүүхдээ эрүүл мэндэд нь хор хөнөөлгүй амттай зүйлээр эрхлүүлэхийг хүсвэл гэртээ өөрөө амттан бэлдээрэй.

Хиам, хиам

Дэлгүүрээс худалдаж авсан хиам, төрөл бүрийн хиам нь зөвхөн 10% мах, үлдсэн хэсэг нь дайвар бүтээгдэхүүн, түүнчлэн үхэр, шувууны шөрмөс, арьс юм. Үүнээс гадна тэдгээр нь амтлагч, шар буурцагны уураг, хадгалалтын бодис агуулдаг. Таны ойлгож байгаагаар ийм хоол хэрэгцээтэй хэлнэрлэж зүрхлэхгүй. Илүү ихийг хэлэхэд энэ нь өвчин үүсгэдэг мэдрэлийн систем, элэг, цөсний хүүдий. Дэлгүүрээс худалдаж авсан хиам нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой аюултай.

Өнгөт (шуурхай) бүтээгдэхүүн

Шахмал түлш дэх гоймонг (жишээлбэл, "Ролтон") эрүүл, эрүүл гэж үзэж болно хогийн хоолнэгэн зэрэг. Чи өөрөөс хойш гоймонаюул учруулахгүй байх. Зөвхөн тэдэнтэй хамт ирдэг халуун ногоо нь хортой байдаг. Хэрэв та амтлагчаа хаяж, гоймондоо гар хийцийн шөл бэлтгэж эсвэл тахиа, хүнсний ногоотой шөл хийвэл үр дүн нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно. Гэхдээ энэ нь дүрмийн үл хамаарах зүйл юм!

Бусад аливаа бүтээгдэхүүн шуурхай хоол хийхүүн шиг: төмсний нухаш, уутанд хийсэн будаа, хуурай вазелин гэх мэтийг эрүүл мэндээ сүйтгэхийг хүсэхгүй байгаа бол хэрэглэхгүй байх нь дээр. Учир нь тэдгээр нь гэдэсний хямрал, цусны даралт, зүрхний асуудал, тэр ч байтугай тархины эсийг гэмтээж байдаг. Та ресторанд зарагддаг бүх төрлийн бургер идэж болохгүй. түргэн хоол(жишээлбэл, McDonald's дээр). Тэндээс ямар ч аяга таваг маш хортой гэж үздэг.

Лаазалсан загас, мах

Энэ хоолыг ихэвчлэн олон гэр бүлийн хоолны дэглэмд оруулдаг боловч энэ нь эрүүл гэсэн үг биш юм. Дүрмээр бол эсрэгээрээ байдаг. Эцсийн эцэст, мах, загаснаас гадна сав нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгаж, амтыг нь сайжруулдаг тусгай нэмэлтүүдийг агуулдаг. Тэдний "үнэ цэнэ"-ийн талаар ярих шаардлагагүй. Тиймээс бэлэн лаазалсан хоол худалдаж авахгүй байх нь дээр. Та тэдгээрийг шинэ загас, мах, эсвэл гар хийцийн чанасан гахайн мах, тахиа, үхрийн махаар сольж болно.

Маргарин, түрхлэг, цөцгийн тос

Хэрвээ хамгийн сайн татгалздаг хүнсний бүтээгдэхүүн, түрхлэг, маргарин зэргийг багтаасан хог хүнсний зураг байсан бол хамгийн харагдахуйц газар байх байсан. Тэдний найрлагад орсон олон тооны ургамал, амьтны гаралтай өөх тос өөр хаана ч байхгүй байх. Мөн эдгээр органик бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үүсэхийг дэмжих нь мэдэгдэж байна холестерины товруу. Мэдээжийн хэрэг, та цөцгийн тос эсвэл маргаринаас бүрэн татгалзаж чадахгүй. Гэхдээ тэдгээрийг өдөр бүр биш харин бага хэмжээгээр идэхийг зөвлөж байна.

Улаан буудайн гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн

Цагаан талх, амтат ороомог нь өдөр бүр хэрэглэж болох хоол биш юм. Гэхдээ төрөл бүрийн транс тос болон бусад эрүүл бус нэмэлтүүд агуулсан дэлгүүрийн бялууг онцгой аюултай гэж үздэг. Та эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг халамжтай гэрийн эзэгтэйн өөрийн гараар бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Жишээлбэл, хивэгтэй талх, богино жигнэмэг эсвэл алимтай шарлотт. Үүнээс гадна гурилан бүтээгдэхүүний хэрэглээг өдөрт 60 грамм (3-аас доош насны хүүхэд), 200 грамм (насанд хүрэгчид) хүртэл хязгаарлахыг хичээх хэрэгтэй.

"Шингэн утаа" бол ХОР!

Гэсэн хэдий ч зөвхөн "Шингэн" хэрэглэж зогсохгүй өөр аргаар тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь биед хортой байдаг. Хэрэв та эрүүл мэндээ (өөрийнхөө эсвэл хүүхдийнхээ) эрүүл мэндийг хэрхэн хадгалах талаар бодож байгаа бол зөвхөн чанасан, уураар жигнэсэн эсвэл шатаасан хоол идээрэй. Энд тэд үнэ цэнэтэй бодис, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг.

Амтат карбонатлаг ундаа

Хэрэв хэн нэгэн нь хоггүй хоолны талаар төсөл зохиохоор шийдсэн бол Спрайт, Кока Кола зэрэг ундаанд бүхэл бүтэн хуудсыг (эсвэл бүр хэд хэдэн) зориулах нь дамжиггүй. Тэднийг идсэний дараа цангах нь зөвхөн эрчимжиж, буурахгүй байгааг та нэг бус удаа анзаарсан байх. Хамгийн гол нь эдгээр ундаанд тусгай амтлагч - аспартам агуулагддаг. Тиймээс энэ нь хорт хавдар үүсэхийг өдөөж болно хорт хавдартай хавдарэлэг, тархины бүсэд, мөн нойргүйдэл, хүнд толгой өвдөх, мөн эмгэг өөрчлөлтүүдмэдрэлийн систем.

Нэмж дурдахад, олон хүмүүсийн дуртай амтат карбонатлаг ундаа нь кофеин, асар их хэмжээний элсэн чихэр, янз бүрийн амт, будагч бодис агуулдаг. Мөн кальцийг угааж чаддаг ортофосфорын хүчил Хүний бие. Ийм амттай амттанг ашиглах өөр нэг том сул тал бол гайхалтай чадварбодисын солилцоог тасалдуулах. Энэ шалтгааны улмаас олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн үед тэдгээрийг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв та үнэхээр уснаас өөр зүйл уухыг хүсч байвал байгалийн жимсний компот, энгийн рашаан эсвэл гар хийцийн жимсний ундаанд давуу эрх олгох хэрэгтэй.

Архи, шар айраг болон бусад согтууруулах ундаа

Архи нь хүнд хортой, энэ нь нууц биш юм. Гэхдээ хамгийн их хор хөнөөлтэй нөлөө нь архи, хандмал биш харин шар айраг байдаг нь сонирхолтой юм. Үүнийг ашигласнаар та илүү хурдан унтаж чадна. Мөн өөртөө нөхөж баршгүй хохирол учруулна. Гэсэн хэдий ч архи агуулсан аливаа ундаа, түүний дотор квасс хэрэглэхийг хязгаарлах хэрэгтэй. Эдгээр нь элэгний хатуурал, дотоод шүүрлийн систем, ходоод гэдэсний замын өвчин үүсгэх шалтгаан болдог. архины донтолтгэх мэт. Хэрэв та үнэхээр тэвчиж чадахгүй бол оройн хоолондоо 1-2 шил чанартай дарс ууж болно. За, эсвэл нэг аяга moonshine (долоо хоногт нэг удаа!).

Жин хасахад "бага илчлэг" хоол хүнс

Өнөөдөр дэлгүүрийн лангуунаас та "илчлэг багатай" эсвэл "өөх тос багатай" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүнийг олж болно. Гэхдээ тэдгээрийн ихэнх нь янз бүрийн хортой хольц агуулдаг бөгөөд саад учруулж болно хэвийн үйл ажиллагаабие. Үүний зэрэгцээ тэдэнд ямар ч утга байхгүй. Тэдний дээр сууж байхдаа жингээ хасах боломжгүй юм. Хоёр эсвэл гурван кг жин хасахын тулд илүү сайн "эрүүл" хоол идээрэй: туранхай мах, хивэг талх, бага илчлэг загас, гар хийцийн зуслангийн бяслаг эсвэл тараг. Учир нь илүү сайн нөлөөэдгээр хоолыг өөрөө жигнэх, буцалгах эсвэл уураар жигнэх.

Тэмдэглэл авах!

Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан эрүүл, эрүүл бус хоол хүнсний талаар ярих зүйл их байдаг ч насанд хүрсэн хүн та өөрөө болон хүүхдийнхээ хоолны дэглэмийг зохицуулж чадна. Дэлгүүрийн хажуугаар өнгөрөхийг хичээ хортой бүтээгдэхүүн, тэдний бүх сэтгэл татам байдлыг үл харгалзан. Та үүнийг өөрөөр хийхийг хичнээн хүссэн ч хамаагүй! Зөвхөн эхний 2-3 долоо хоногт үүнийг хийхэд хэцүү байх болно. Дараа нь та ийм хоол идэх зуршлаасаа салж, автоматаар дэлгүүрт үлдээх болно.

Хэрэв та байхгүй бол тодорхой бүтээгдэхүүнХэрэв энэ нь ажиллахгүй бол худалдаж аваарай. Гэхдээ шаардлагатай бол хэрэглэнэ. Жишээлбэл, цөцгийн тосыг хөргөгчинд хийж, зөвхөн жигнэх зориулалтаар ашиглах нь дээр. Мөн тамхи татдаг хиам, хэрэв та үүнд дассан бол салат хийхэд бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Хэрэв та хүсвэл өдөрт нэг юмуу хоёр ширхэгийг туршиж үзээрэй, гэхдээ үүнээс илүүгүй.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд илүүдэл жин, эрүүл мэнд муудаж, хоол боловсруулалт муутай байхын тулд юуны түрүүнд эрүүл бус хооллолтоос татгалзах хэрэгтэй гэж хэлдэг. Гэхдээ хогийн хоол гэж юу вэ? Энэ нь яагаад хортой вэ?

Эрүүл хооллолт нь бие махбодид яг хэрэгтэй бодис, ашиг тусаа, яг шаардлагатай хэмжээгээр нь өгдөг. Тиймээс, эрүүл бус хооллолт нь бие махбодид ашиг тусаа өгөхгүй, учир нь ашигтай бодисуудИйм хоолны дэглэмд маш бага зүйл байдаг, гэхдээ эсрэгээрээ маш их хор хөнөөлтэй байдаг. Үүнээс болж хоол боловсруулах үйл ажиллагаа алдагдаж, бөөр, элэг өвдөж, бодисын солилцооны үйл явц муудаж, биеийн бүх эс, эрхтэн, эд эс хүлээн авдаггүй. хангалттай хоол тэжээл, гэхдээ хорт бодис, хог хаягдал нь биед хуримтлагдаж, түүнийг бөглөрүүлж, хордуулдаг. Хогийн хоол гэж ийм л байдаг. Үүнээс болж таны эрүүл мэнд муудаж, дундаж наслалт богиносч, таргалалтад буруутай, учир нь таргалалттай хүмүүс ийм байдлаар төрөөгүй - тэдний асуудал хожим үүссэн бөгөөд ихэнх тохиолдолд эрүүл бус хооллолт нь таргалалтын шалтгаан болдог.

Ямар хоол хүнс бидний эрүүл мэндэд хортой вэ?

Бидний дайсан болсон хамгийн хортой хоол хүнс, аяга тавагнуудыг доор жагсаав..

Түргэн хоол. Энэхүү "хоол" нь баруунаас бидэнд ирсэн бөгөөд ийм танил беляши, чебурекийг (ядаж мах нь жинхэнэ байсан) тавиур дээрээс бараг л нүүлгэжээ. Түргэн хоол нь маш цөөхөн байгалийн гаралтай орц найрлагатай байдаг - эс тэгвээс энэ нь ердийн рестораны хоолноос багагүй зардал гарах боловч хиймэл өөх тос, нүүрс ус, хорт хавдар үүсгэгч бодис, хадгалалтын бодис, химийн бодис, цардуул болон бусад хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Ийм хоол хүнс нь зөвхөн биеийн галбирт төдийгүй эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг - эцэст нь тарган хүмүүс дотоод эрхтнүүд, зүрх судасны систем, бодисын солилцооны олон өвчинд нэрвэгддэг бөгөөд түргэн хоолны тогтмол хэрэглээ нь таргалалтад хүрэх найдвартай зам юм.

Чихэрлэгийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь сайн зүйлд хүргэдэггүй - хурдан нүүрс усХэрэв та тэдгээрийг хэрэглэсний дараа эрчимтэй биеийн болон биеийн тамирын дасгал хийхээр төлөвлөж байгаа бол л хэрэг болно. сэтгэцийн стресс. Хэсэг бялуу идчихээд орондоо орвол амттан таны хувьд хор болно. Энэ нь хэдэн кг илүүдэл жингийн асуудал биш юм - чихэрт хэт их дурлах нь бусад, илүү олон зүйлийг үүсгэж болно. таагүй үр дагавар- өтгөн хатах, пепсины шархлаахоол боловсруулах эрхтэн, чихрийн шижин болон бусад. Ихэнх нь бие махбодид шингэх чадваргүй, өөрчлөгдсөн олон найрлагаас бүрдэх шоколадны баар нь ялангуяа хортой байдаг - тэд зүгээр л бидний ходоод, гэдсэнд хэвтэж, ялзардаг.

Чипс, шарсан төмс. Дуртай шар айрагны зууш (мөн хамгийн эрүүл бус хоолнуудын нэг). Хүмүүсийн дунд чипс нь гал асаахад юу ч биш, бороо, цасанд цэнхэр дөлөөр шатдаг гэсэн түүх байдаг бөгөөд энэ нь хошигнол биш юм. Тэд маш олон химийн бодис, хадгалалтын бодис агуулдаг тул олон арван жилийн турш газарт хэвтэж, задрахгүй. Тэгээд бид үүнийг иддэг. Тэд зөвхөн илчлэг ихтэй төдийгүй зүгээр л хордлоготой байдаг. Тарган хүмүүсээс хамгийн дуртай хоол нь юу болохыг асуувал чипс, шарсан төмс гэж нэрлэх байх. Шар айрагны хувьд үйлдвэрлэгчид үүнийг эрүүл, эрүүл болгож эхлэхэд л хортой хүнсний жагсаалтад орсон. амттай ундаачанар муутай тул ямар ч сайн зүйл үлдээгүй. Гэсэн хэдий ч шинэхэн, өндөр чанартай шар айраг нь үнэхээр эрүүл (тодорхой хэмжээгээр) юм.

Хиам ба франкфуртер. Энэ яагаад эрүүл бус хоол вэ? Муурандаа эмчийн хиам эсвэл хиамнаас нэг хэсэг өг. Өөрийгөө хүндэлдэг муур үүнийг идэхгүй, учир нь энэ нь эрүүл мэндэд нь дайсан биш юм. Хиам нь ГОСТ-ын дагуу үйлдвэрлэгдэхээ больсон бөгөөд тэдгээрийг техникийн үзүүлэлтийн дагуу хийдэг тул тэдгээрийн доторх махны агууламж 5-7% -иас хэтрэхгүй байна. Үлдсэн хэсэг нь цардуул, аммиак, хужир, картон цаас, ясны гурил, хиймэл уураг, төрөл бүрийн химийн бодисууд нь энэхүү “хоолд” жинхэнэ махыг санагдуулам амт, өнгө, үнэр өгдөг. Өөр нэг эрүүл бус хоолны дэглэм болох боловсруулсан махны талаар мөн адил зүйлийг хэлж болно.- Хамгийн бага чанарын түүхий эдийг бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд үнэрийг нуухын тулд хуучирсан хоол, химийн бодисууд тэдгээрт их хэмжээгээр нэмэгддэг.

Майонез бол хамгийн эрүүл бус хүнсний жагсаалтад багтдаг бас нэг зүйл юм. Энэхүү соусыг бүтээсэн тогооч 21-р зуунд юу хийх талаар төсөөлөөгүй байсан - энэ бол зүгээр л баяжмал, өөх тос, цардуул, хадгалалтын бодис, амт оруулагч, будагч бодисуудын цуглуулга юм. Хоол боловсруулах, бодисын солилцоонд маш муугаар нөлөөлж, биеийг бохирдуулдаг.

Давс. Давс нь өөрөө хор хөнөөлгүй боловч бидний идэж буй хэмжээгээр хортой байдаг. Хүний өдөрт хэрэглэх давсны норм нь 7-8 гр байдаг бол орчин үеийн хүн 20 гр хүртэл иддэг. Энэ нь хавдах, давс нь биеийн эд, үе мөчний эдэд хуримтлагддаг - энэ нь чулуу, тулай, цустай холбоотой асуудал үүсгэдэг. цусны эргэлт, толгой өвдөх.

Согтууруулах ундаа. Согтууруулах ундааны өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх тун нь ойролцоогоор 50 гр хүчтэй архи юм согтууруулах ундааэсвэл 0.5 литр шар айраг, гэхдээ хүмүүс үүнийг илүү их хэмжээгээр, тэр ч байтугай өөх тос ихтэй давслаг, халуун ногоотой, утсан зууштай хамт хэрэглэдэг.

Амтат сод нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул эрүүл бус хүнсний жагсаалтад багтдаг., маш их будагч бодис, хадгалалтын бодис, химийн бодис, CO2 - энэ нь хоол боловсруулахад сөргөөр нөлөөлж, таргалалтад хүргэдэг.

Шуурхай хоол нь бас маш эрүүл бус хоолны дэглэм юм. Дээрээс нь буцалсан ус асгаад байгалийн гаралтай, химийн бодисгүй хоол хийж болохгүй. Шуурхай бүтээгдэхүүн нь хамгийн цэвэр хэлбэрээрээ химийн бодис юм.

Маргарин, транс тос, цэвэршүүлсэн тос нь хамгийн хортой хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтсан болно - тэдгээрт эрүүл зүйл байхгүй, боловсруулах явцад бүх ашигтай орцуудаа алдаж, найрлагад нь зөвхөн хортой химийн бодисууд үлддэг. Гэхдээ тэдгээр нь хямдхан бөгөөд үүнийг янз бүрийн "бэлэн" бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид өргөн ашигладаг.

Биш бүрэн жагсаалтэрүүл бус хоол - энэ нь мөн нарийн боовны цөцгий, удаан хадгалах хугацаатай өтгөн тараг, гүн хөлдөөсөн хоол, төрөл бүрийн чихэр, зефир, бүх зүйлийг агуулдаг. бэлэн хоолсупермаркетуудаас болон бусад олон зүйлээс. Хэрэглэхгүйн тулд эрүүл бус хооллолт, байгалийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авч, тэдгээрээс эрүүл хоол бэлтгэх.

Аюултай хоолны дэглэм

Эрүүл бус хооллолтоос гадна аюултай хоолны дэглэм нь бидний гадаад төрх, биеийн галбир, эрүүл мэндэд заналхийлдэг. Эцсийн эцэст, хүн удаан, аюулгүйгээр жингээ хасахыг хүсдэггүй - тэр хурдан үр дүнд хүрэх хэрэгтэй. Сард 2-3 кг жин хасах нь аюулгүй. Хэрэв та сард 5, 7, 10 кг жин хасвал энэ нь биед хортой. Тарган хүмүүс 2 сарын дотор 20 кг жин хасвал хоол боловсруулах, бодисын солилцоо, зүрх судасны систем, бөөр, элэг, сэтгэцэд маш хүчтэй цохилт өгсөн тул удахгүй эдгэрэхгүй байх магадлалтай. Шинж тэмдэг аюултай хоолны дэглэм: тэд маш богино хугацаанд үйлчилдэг, энэ хугацаанд та маш их жингээ хасдаг, аюултай хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийн ноцтой хязгаарлалт, хангалтгүй хооллолтыг агуулдаг. Аюултай хоолны дэглэм нь таны эрүүл мэндэд ноцтой хохирол учруулж байна., ийм хоолны дэглэмийн дараа жингээ сэргээх магадлал маш өндөр байдаг - ийм хоолны дэглэмийн дараа ихэнх таргалалттай хүмүүс дахин жин нэмээд зогсохгүй ердийн эрүүл бус хооллолтондоо буцаж ирдэг.

Үүнийг бид бүгд мэднэ амттай хоолүргэлж ашигтай байдаггүй. Тэд индүү бүрээс хэдэн өдрийн турш энэ тухай ярьдаг нь таны дуртай хоолыг идэхэд тань саад болохгүй. Тэгэхээр та юу хийх ёстой вэ, хортой хоолыг цэснээс бүрмөсөн хасах эсвэл тэдгээрийг орлуулах тохиромжтой зүйл байна уу?

Бүх төрлийн амттай амттанг асар их хэмжээгээр хэрэглэснээр хэдхэн сарын дотор байнгын шуналтанд орсны дараа мэргэжлийн эмчийн оролцоо шаардлагатай болох магадлал өндөр байдаг. Эдгээр нь эрдэмтдийн аймшгийн түүх биш, харин туршилтаар батлагдсан баримт юм.

Хортой, гэхдээ би үүнийг ингэж хүсч байна

Ирээдүйд бидний сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлөх ямар нэг зүйлийг идэх хүсэл яагаад төрдөг боловч бид эрүүл хоол хүнснээс зөрүүдлэн зайлсхийдэг вэ? Зөв сонголт хийх боломжийг танд олгох бяцхан нууцыг дэлгэе.

Тиймээс, дэлхийн хүнсний компаниуд хоол идэх мэдрэмж, хоёр байр суурь дээр тулгуурладаг гэдгийг нэн даруй тэмдэглэе бодит хэмжээшим тэжээл.

Эхний мөчид үйлдвэрлэгчид онцгой амтыг зохион бүтээхэд маш их мөнгө зарцуулдаг. Зөвхөн онцгой зүйл биш, гэхдээ та дахин дахин эргэж очихыг хүсэх болно.

Өөр нэг зүйл бол бүтээгдэхүүнд байх ёстой ашигтай шинж чанарууд юм. Өөрөөр хэлбэл, худалдан авагчийн амтыг татах боломжгүй бол үүнийг үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар бүх биед шаардлагатай тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тусламжтайгаар хийх болно.

Хамгийн аюултай 10 бүтээгдэхүүн

-аас тахианы далавчГайхамшигтай үнэртэй, бас онцгой сэтгэл татам нялцгай биетэй тул өөрийгөө урж хаях нь ердөө л боломжгүй юм! Шоколаданд дүрж, диваажингийн таашаал болж хувирсан хамгийн нарийн ширхэгтэй вафлитай юу хийх вэ, дараа нь содтой усаар угаахгүй байх боломжгүй юм? Ийм дур булаам хоол хүнс таны эрүүл мэндэд хортой гэдгийг санах нь таны хэрэг.

Та юу идэж болох боловч бага зэрэг идэж болох, ямар хоолноос татгалзах эсвэл хор хөнөөл багатай аналогийг олохыг хичээцгээе.

Хиам

Топ аюултай бүтээгдэхүүнтэд хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, хиам, жижиг хиамнаас эхэлдэг. Баримт нь тэдгээр нь янз бүрийн тогтворжуулагч, амт сайжруулагч, түүнчлэн хадгалалтын бодис нэмдэг химийн нэгдлүүд. Энэ нь эдгээр нэмэлтүүд юм тогтмол хэрэглээхиам шалтгаан нь:

• цусны судасны ханан дээр холестерины товруу үүсэх;
• зүрхний булчингийн эмгэг;
• онкологи ходоод гэдэсний зам;
• тэр ч байтугай уушигны өвчин.

Хиам нь таны дүр төрхийг мэдэгдэхүйц гэмтээдэг. Хэрэв та зууш идэхийг хүсч байвал бэлдээрэй.

Сод

Амтат хийжүүлсэн ундаа нь будагч бодис, анхилуун үнэрт эссэнц, хүчил (хамгаалагч), нүүрстөрөгчийн давхар исэл, энгийн ус зэргээс бүрддэг. Ийм нэг аяга нь дөрвөн халбага элсэн чихэр агуулдаг.

Цаашид бие махбодид юу тохиолдохыг мэдэхгүй, магадгүй мэдэхийг ч хүсээгүй олон хүн өдөр бүр хэрэглэдэг ийм хэмжээний “амтат хор”-ын талаар бодоод үзээрэй.

Өдөр бүр хийжүүлсэн чихэрлэг ундаа, сод хэлбэрээр уух:

• хөгшрөлтийн явцыг хурдасгадаг;
• таргалалтад хүргэдэг;
• цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг;
• Альцгеймерийн өвчин үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг;
• тархинд хор хөнөөлтэй нөлөө үзүүлдэг.

Хийжүүлсэн ундаа уухад хүн ус ууж байна гэж боддог. Гэвч үнэн хэрэгтээ тийм хортой хольц, энэ нь цангааг тайлахаас гадна түүнийг саармагжуулахын тулд илүү их шингэн шаарддаг.

Эрчим хүч

Эрчим хүчний ундаа нь хүний ​​төв мэдрэлийн системийг идэвхжүүлэх онцгой чадвартай, согтууруулах ундаагүй эсвэл бага хэмжээний коктейль юм. Ихэнхдээ эдгээр нь таурин, кофеин, теобромин, мелатонин, витамин, глюкоз агуулдаг.

Эдгээр ундааны үйлдвэрлэгчдийн амлаж буй үр нөлөө нь эрчим хүчний хүчирхэг өсөлт юм. Энэ нь хэдэн цагийн турш ажиглагддаг. Гэсэн хэдий ч "гайхамшиг" эмчилгээ нь зөвхөн эерэг талуудтай байдаггүй.

Эмч нарын үзэж байгаагаар энергийн ундаа уусны дараа өвчтөнүүд толгой өвдөх, түгшүүр нэмэгдсэн, нойргүйдэл, суулгалт гэх мэт. Тоник бодисууд өгдөг гэж үздэг энерги нь бие махбодын одоо байгаа нөөцөөс ялгардаг! Тиймээс тэдний үр нөлөө дуусахад хүн хүч чадал алдагдахыг мэдэрдэг.

Эрчим хүчний ундаа нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, өсвөр насныхан, өндөр настан, хүүхдүүд, түүнчлэн зүрхний өвчтэй хүмүүст хортой бөгөөд туйлын эсрэг заалттай байдаг. архаг өвчин. Эмнэлгийн оролцоо, эм хэрэглэх үед та тэдгээрийг ууж болохгүй.

Сэргээхийг хүсч байна уу? Өөрөө хоол хийж үзээрэй. Амт, ашиг тусын хувьд энэ нь ямар ч дэлгүүрээс илүү сайн байдаг.

Согтууруулах ундааны хор хөнөөлийн талаар бид нэлээд чимээгүй байсан, учир нь та үүнийг аль хэдийн мэдэж байгаа тул түүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бараг бүх зүйлд хортой нөлөө үзүүлдэг. дотоод эрхтнүүдболон хүний ​​системүүд. Мөн түүнд хамааралтай хүмүүс эмийн шинж чанар, Энэ нь цус хурдасгах эсвэл судас тэлэх эсэхээс үл хамааран хагас шил сайн хуурай улаан дарс үр дүнтэй байдаг.

Шоколадтай чихэр

Шоколадны үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнд дурлагчдын хувьд энэ нь амттай амьдралаас хол байна. Сайхан хоол нь бүх төрлийн эмульгатор, өтгөрүүлэгч, чихэрлэг бодис болон биед хортой бусад нэмэлтүүдээр дүүрэн байдаг.

Шоколад нь мэдээжийн хэрэг жижиг хэсгүүдэд бүр ашигтай байдаг. Энэ нь эндорфины үйлдвэрлэл, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, сэтгэлийн хямралаас хамгаалдаг. Нэмж дурдахад жингээ хасахад тусалдаг тусгай хүмүүс байдаг.

Гэсэн хэдий ч, -аас байнга хэрэглэхХүн дараахь шинж тэмдгүүдийг мэдэрдэг.

• шүд, бохьтой холбоотой асуудлууд;
• чихрийн шижин өвчнийг хурцатгах;
• харшил;
• онкологи.

Үүнээс үзэхэд та шоколадыг дунд зэргийн хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Ингэснээр та нэмэлт фунт болон бусад сөрөг нөлөөллөөс өөрийгөө хамгаалах болно.

Үүнээс гадна какаоны өндөр агууламжтай өндөр чанартай хар шоколадыг сонгох нь дээр. Энэ нь хамаагүй илүү ашигтай.

Дашрамд хэлэхэд чихэрлэг чихэр нь хор хөнөөл багатай байдаг - тэдгээр нь асар их хэмжээний элсэн чихэр, будагч бодис агуулдаг.

Яахав, чихэрлэг амттай хүмүүст зориулсан тусгай зүйл байдаг. Хэдийгээр аяга нь амттай хэвээр байгаа ч хамаагүй бага хор хөнөөл учруулдаг.

Элсэн чихэр

Аюултай бүтээгдэхүүний жагсаалт "цагаан хор"-оор үргэлжилж байна. Бараг хүн бүр түүний хор хөнөөлийн талаар мэддэг ч олон хүн элсэн чихрийн хэрэглээгээ багасгах гэж яардаггүй. Харамсалтай юм. Энэхүү эрүүл бус амттан нь биед хэрхэн нөлөөлдөгийг бид танд сануулахаар шийдсэн.

• ханасан дааврын үйл ажиллагааг алдагдуулдаг;
• цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг;
• илүүдэл жин нэмэгдэхэд хүргэдэг;
• шүдний пааланг устгадаг;
• ой санамжийг бууруулж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг саатуулдаг.

Эмэгтэйчүүдийн өдөр тутмын аюулгүй чихрийн хэмжээ ердөө 25 гр, эрэгтэйчүүдэд 36 гр. Гэхдээ та үүнийг зөвхөн талстжуулсан нунтаг эсвэл чихэрээс авахаас гадна гоймонгийн соус, талхнаас авдаг гэдгийг санаарай.

Соус ба кетчуп

Эдгээр хортой нэмэлтүүдийн найрлага нь тодорхойгүй Латин тэмдэглэгээгээр дүүрэн байдаг: эмульгатор, натрийн глутамат, Е гэх мэт Ходоодны өвчин, таргалалт, хорт хавдар нь эдгээр бүтээгдэхүүнээс үүдэлтэй өвчний бүрэн жагсаалт биш юм.

Химийн бодисыг үйлдвэрлэгчид соусанд тод амт өгөх, нэгэн төрлийн тууштай байдлыг бий болгох, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх зорилгоор ашигладаг.

Кетчуп, майонез болон бусад соусыг байнга хэрэглэснээр та бие махбодоо амтанд нь дасгаж, дараа нь түүнгүйгээр хийсэн хоол нь зөөлөн мэт санагддаг. Тиймээс зуршил үүсдэг. Гэхдээ ингэж хийснээрээ та зүгээр л тархиа хуурч байна амт нахиаямар ч ашиггүй. Тийм ч учраас энэ бүтээгдэхүүнманай үнэлгээнд автоматаар орно.

Маффин, гурилан бүтээгдэхүүн

Өнөөдөр супермаркетын талх нарийн боовны тасгийн тавиурууд шинэхэн талх, гурилан бүтээгдэхүүн, croissants-аар дүүрэн байна. Эдгээр бүтээгдэхүүний тааламжтай үнэрийг амьсгалснаар бид ямар хор хөнөөлтэй болохыг мартдаг. Бид зөвхөн целлюлит, өөхний тухай ярьж байна - ямар ч жигнэмэгийн үнэнч хамтрагчид төдийгүй биеийн доторх ноцтой өөрчлөлтүүдийн тухай ярьж байна.

Дэлгүүрт худалдаж авсан гурилан бүтээгдэхүүнийг маргарин, хүнсний хадгалалтын бодис, транс тос, их хэмжээний элсэн чихэрээр бэлтгэдэг. Эдгээр бодисууд нийлээд хол байдаг эрүүл коктейль, учруулах чадвартай:

• "муу" холестерин үүсэх;
• чихрийн шижин;
• бодисын солилцоо, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг;
• хорт хавдар үүсэх;
• нойр булчирхайн үрэвсэл.

Эрүүл мэндээ болзошгүй үр дагавраас хамгаалахын тулд хоол хүнсэндээ гурилан бүтээгдэхүүн, амттангийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Дараагийн удаа чихэрлэг зуушны оронд гар хийцийн боов эсвэл жигнэх.

Тараг

Мөн хүнсний бүлэгт "Анхаарах!" тараг, ааруултай амттан орсон. Нэн даруй захиалгаа өгцгөөе, бид хэдэн сарын турш хадгалагддаг, гайхалтай жимс жимсгэнэ агуулсан жимсний тухай ярьж байна (ихэвчлэн энэ бүс нутагт худалдаалагдах боломжгүй). Сүүлчийн оронд тараг дээр бусад бүтээгдэхүүнийг нэмээд зогсохгүй химийн мөн чанар, будаг, лакны үйлдвэрт ашигладаг.

Үйлдвэрлэгчид бидний бүтээгдэхүүнд өөх тос агуулаагүй гэж итгүүлдэг. Гэхдээ цардуул, элсэн чихэр, чихэрлэг хэлбэрээр нүүрс усны илүүдэл байдаг. Хачирхалтай нь, амласан “хавтгай гэдэс”-ийн оронд ийм хортой айрагны бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь таргалалтад хүргэдэг.

Чипс ба croutons

Магадгүй 21-р зууны гол аймшгийн түүхүүдийн нэг. Тэдний бэлтгэх аргын талаар маш олон цуу яриа байдаг! 2000-аад оны эхээр чипний асар том үйлдвэрүүд жижиглэсэн төмсийг "даршилдаг" том савтай байсан түүх бий.

Мэдээжийн хэрэг, хэн ч энэ үйл явцыг ажиглахгүй бөгөөд алдагдсан хулгана эсвэл жоом хоёулаа саванд ордог. Энэ нь домог эсэхээс үл хамааран зөвхөн ийм аж ахуйн нэгжийн ажилтнууд хариулж чадна. Бид бүтээгдэхүүний судалгаанд үндэслэн эрдэмтдийн өгсөн мэдээлэлд тулгуурладаг.

Мэргэжилтнүүд хурдан халаахад төмс дэх цардуул акриламид болж хувирдаг болохыг тогтоожээ. Энэ нь хүний ​​биед шууд сөрөг нөлөө үзүүлдэг хорт хавдар үүсгэгч бодис юм. Акриламид нь эмэгтэйчүүдэд онцгой нөлөө үзүүлдэг нөхөн үржихүйн систем, хавдар үүсэх шалтгаан болдог.

Чипсийг бяслаг, мөөг, ногоон сонгино шиг амттай болгодог асар их хэмжээний химийн бодистой зэрэгцээд дараагийн аюул нь бүтээгдэхүүний багц бүрт шинэ найрлага хэрэглэх нь үйлдвэрлэгчдэд ашиггүй байдаг. Өөрөөр хэлбэл, шинэхэн тосонд шарсан чипс худалдаж авна гэсэн баталгаа байхгүй.

Попкорн

Тогтмол попкорн таны эрүүл мэндэд хортой илүү их хор хөнөөлтэйЭнэ нь анх харахад ч юм шиг. Ямар ч хоргүй бүтээгдэхүүн нь тос, давс, амтлагчтай таарвал аюултай амттан болж хувирдаг.

Эдгээр найрлага нь попкорныг маш халдвартай болгодог тул дахин дахин идэх хүсэл төрүүлдэг. Үүний үр дүнд бөөр өвдөж, нүүрс усны тэнцвэр алдагдаж, хэрэглэгч зүрх судасны эмчтэй зөвлөлдөх шаардлагатай болдог.

Бохь

Бохь бол бараг бүхэлдээ синтетик бодисоос бүрддэг бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ зарим брэндүүд шүдний пааланг цайруулдаг тусгай нэгдлүүдийг ашигладаг гэж бид маргахгүй ихэнх ньБүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр, амт оруулагч, хадгалалтын бодис агуулдаг.

Бохь дахь хамгийн хортой 2 найрлага нь:

• мэдрэлийн систем, зүрх, судаснуудад нөлөөлдөг аспартам;
• ксилит, бөөрний чулуу үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нэгдлүүдийн хамгийн бага хэмжээгээр хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ тэдгээр нь биед хуримтлагдаж, улмаар нөлөөллийг нэмэгдүүлдэг.

Нүүр тулсан: Нэмэлт Е

Олон бүтээгдэхүүн дэх алдартай "yeshki" бараг уугуул болжээ. Бид тэдгээрийг найрлагын жагсаалтаас анзаарахаа больсон бөгөөд энэ нь ичмээр юм. Ашигтай, хортой бодисуудын дунд нуугдаж, хүний ​​​​биеийг дотроос нь устгах аюултай ажлаа хийсээр байна.

Хэдэн жилийн өмнө жинхэнэ тэсрэлт болсон. Худалдан авагчид аюулын харанга дэлдэж: “Хоргүй Е үсгийн ард юу нуугдаж байна вэ? Хортой нэмэлтийг хэрхэн ялгах вэ? Эдгээр асуултын хариултыг эрдэмтэд бидэнд өгсөн.

Тиймээс E тэмдэглэгээ нь хоолонд агуулагдах элементийн код юм. Энэ нь гурав, дөрвөн оронтой байж болно.

• Хүнсний будаг 1-ээс эхэлнэ.
• Хамгаалагч нь 2-оос эхэлдэг.
• Антиоксидант - 3-тай.
• Тогтворжуулагч - 4.
• Эмульгатор - 5.
• Үнэр, амт нэмэгдүүлэгч - 6.

Аюулгүй, хортой электрон нэмэлтүүд

Бодисыг бие биенээсээ ялгахад тань туслах хүснэгтийг харна уу.

Таны таамаглаж байгаагаар дараа нь хэтрүүлэн ашиглаххоёр дахь баганаас нэмэлт бодис агуулсан хортой бүтээгдэхүүн, хүн наснаас үл хамааран урт хугацааны эмчилгээ шаардлагатай байж болно.

Түргэн хоол

Бид түргэн хоол, бэлэн бүтээгдэхүүний талаар тусдаа зүйл хийсэн - энэ бол та үнэхээр татгалзах ёстой зүйл юм.

Нэгдүгээрт, энэ ангиллын хоол хурдан бэлтгэгдэж, хурдан шингэдэг.

Хоёрдугаарт, тэдэнд тусгай хутга хэрэггүй, олонх нь ердийн зүйлээр хийдэг: халбага, сэрээ, зарим нь үүнийг ашигладаггүй, зүгээр л гараараа хооллодог.

Эрүүл бус хүнсний бүтээгдэхүүний давуу тал нь хямд үнэтэй байдаг. Хотын кафе дахь хамгийн хямд хоолтой харьцуулахад түргэн хоол нь зардлын хувьд тэргүүлэх байр суурийг эзэлсээр байна. Мөн энэ цэг нь ийм хоолны газруудын цэцэглэн хөгжиж буй бизнесийн үндэс суурь юм гол хотууд, жижиг мужуудад ч тоо томшгүй олон тоо байдаг.

Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө

Амттай, хямд хоолны ашиг тусыг бид онцолсон боловч зоосны нөгөө талыг харцгаая, учир нь энэ нь мэдээжийн хэрэг байдаг.

• Нэгдүгээрт, бэлтгэх арга. Заримдаа янз бүрийн төрлийн кафе эсвэл жижиг хоолны газрууд мэргэжлийн гал тогооны өрөөнд байх ёстой зүйлээр тоноглогдоогүй байдаг бөгөөд энэ нь хэд хэдэн дүрмийг зөрчиж байгааг харуулж байна. ариун цэврийн стандартууд. Тиймээс ийм нөхцөлд хоол хийх нь ихэвчлэн тааламжгүй үр дагаварт хүргэдэг бөгөөд хамгийн бага нь хордлого юм.
• Хоёрдугаарт, жингээ хасах гэж байгаа охид, эрчүүдийн хувьд хамгийн муу зүйл бол хурдан жин нэмэх, салахад хамгийн хэцүү газруудад өөхний давхаргыг бэхжүүлэх явдал юм.
• Гуравдугаарт, түргэн хоолны хэт их идэх нь ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, даралт ихсэх аюулд хүргэдэг. Ийм хоолонд дурлагчид ихэвчлэн гастрит, тулай, элэг, цөс, давсагны өвчнөөр өвддөг.

Хортой бүтээгдэхүүний найрлага нь бүхэлдээ бие махбодид хортой нөлөө үзүүлдэг олон тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Бид халуун ногоо, хадгалалтын бодис, янз бүрийн өөх тосны тухай ярьж байна. Жишээлбэл, хиймэл транс өөхний улмаас үүссэн өвчний жагсаалтад мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгүүд орно ишемийн өвчинзүрх, хавдар, чихрийн шижин, үргүйдэл.

Жирэмсэн ба түргэн хоол

Тусдаа хэлэлцүүлэг бол ийм хоол нь хүүхдийн бие, жирэмсэн эмэгтэйн нөхцөл байдалд үзүүлэх нөлөө юм.

Хүүхэд төрөхөөс өмнө эх нь эхийн хоолны дэглэмээс "Е" хүнсний нэмэлт, түргэн хоол агуулсан хоолыг эрс хасах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн бие махбодид сөрөг нөлөө үзүүлдэг төдийгүй шинэ гарч ирэхэд нөлөөлдөг. , шаардлагагүй килограмм, учир нь түүний калорийн агууламж маш өндөр байдаг.

Хэрэв жин нэмэгдэх нь таныг айлгахгүй бол эрүүл мэндтэй холбоотой сэрэмжлүүлэг нь нөхцөл байдлын ноцтой байдлыг ойлгож, ойлгоход тусална. Тиймээс илэн далангүй хэлэхэд:

1. Өөх тостой хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь жирэмсэн эмэгтэйн биеийг чихрийн шижин, гастрит, гэдэсний эмгэг, нойр булчирхайтай холбоотой асуудлуудаар заналхийлдэг.
2. Шалгах нь бөөр, зүрх, үе мөч, элэгний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Маш хортой болон аюултай хоолҮүнд бүх төрлийн хийжүүлсэн ундаа, генийн өөрчлөлттэй бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл хувиргасан амьд организмууд орно. Гэхдээ үйлдвэрлэгч нь түүний бүтээгдэхүүн ийм байна гэж ил хэлэхгүй.

Маш сайн байр суурьтай эмэгтэй хүн өөх тосны хэрэглээгээ багасгаж, амьд хоолоор баялаг уураг, нүүрс усыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Ашигтай аналогууд

Гэсэн хэдий ч хэрэв амттай "аюултай" хоол байвал ижилхэн, зөвхөн эрүүл хоол хүнс байх ёстой. Та зүгээр л олох хэрэгтэй. Мөн бид танд зориулж хийсэн!

Тиймээс бид түргэн хоолны амтаас дутахааргүй, гэхдээ жин нэмэхийг зөвшөөрөхгүй 12 бүтээгдэхүүнийг танилцуулж байна.

1. Ургамлууд, хүнсний ногоо бүхий омлетөндөг, майонезтай сэндвичний оронд. Хэрэв та тахианы өндөгийг хайрладаг бөгөөд өглөө нь танд хэрэгтэй бол сүүгээр цохиж, энэ хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. хамгийн бага тоо хэмжээцөцгийн тос, давс нэмж, сонгодог жорыг төрөлжүүлэх эрүүл өглөөний цайтөрөл бүрийн ногоон, хүнсний ногоо. Тэд л таваг дээр бүрэн дүүрэн байдлыг нэмж, саяхан сэрсэн биеийг цатгана.
2. Бүхэл бүтэн улаан буудайн талхцагаанаар солино. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнилчлэгийн агууламжаараа бие биенээсээ дутахгүй. Гэхдээ нэг зүсэм бүтэн үр тариа идвэл хамтрагчаасаа гурван грамм илүү уураг, эслэг өгнө. Энэ төрөлТалх нь үрэвслийн процесст маш их тустай бөгөөд тэр ч байтугай жингээ хасахад тусалдаг. Энэ нь зүгээр л ямар ч цөцгийтэй харьцуулахад илүү их калори шатаадаг.
3. Үр тариабэлэн өглөөний цайны эсрэг. Тиймээс, өдрийг хөгжилтэй, амттай эхлүүлэхийн тулд овъёосны гурилан дээр сүү эсвэл байгалийн тараг асгаж, жимс, жимсгэнэ нэмэх хэрэгтэй. Мөн 3-5 минутын дараа та идэж эхлэх боломжтой.
4. Зайрмаг орлуулах гадил жимс. Янз бүрийн төрлийн зайрмаг нь зэвүүн байхын зэрэгцээ сэтгэл татам байдаг. Бүх төрлийн амтыг сайжруулагч бодисууд нь зөвхөн хажуу талдаа эвгүй харагдахаас гадна бүхэл бүтэн биед хортой нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ битгий бухимдаарай. Өмнө дурьдсанчлан, бүх хортой бүтээгдэхүүнээс өөр хувилбар байдаг бөгөөд бидний хувьд эдгээр нь кали, фолио, витамин С-ээр баялаг банана юм. Хэрэв жимсийг эхлээд хөлдөөж, дараа нь хутгагчаар зөөлөн хутгавал тууштай байдал нь ижил төстэй байх болно. зайрмаг. Мөн энэ нь илүү амттай болно!
5. Чанасан төмсшарсан төмсний оронд. Шарсан төмс нь элэг, зүрх, ходоод болон бусад эрхтэнд хортой хүнсний жагсаалтад багтдаг. Үүнээс зайлсхийж, жишээлбэл, чанасан аналогоор солино. Үүнийг бага зэрэг ургамал эсвэл чимх халуун ногоооор амтлаарай. Энэ нь маш сайн гарах болно.
6. Нэмэлтгүй тарагбэлтгэсэн тарагны оронд шинэхэн жимсээр. Сүүлийнх нь асар их хэмжээний элсэн чихэр, хамгийн бага "амьд" хоол хүнс агуулдаг. Бидний сонголт нь өдөрт ойролцоогоор 60 ккал хэрэглэхээс зайлсхийхэд тусална. ба 13 гр элсэн чихэр. Гэхдээ шинэхэн жимс нь таны өдрийг гэрэлтүүлэхээс гадна арьсыг тань гэрэлтүүлэх болно.
7. Фета эсвэл ямааны бяслаг нь бага илчлэг бяслаг орлуулагч юм. Хэрэв бид амт, технологийн шинж чанараараа одоогийн бяслаг нь жинхэнэ бяслагтай бараг төстэй биш гэж хэлбэл сайн бүтээгдэхүүн, энэ бол дутуу илэрхийлэл юм. Бие махбодийг дэмий хоосон шоолж, хуурахгүйн тулд та олон ханаагүй агуулсан ямаа эсвэл фета бяслаг идэх хэрэгтэй. тосны хүчилКалори шатаах CLA.
8. Шарсан махны оронд шарах болон зууханд чанаж болгосон мах. Уургаар баялаг бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх нь зүйтэй. Шарсан махыг сонгохдоо бид ургамлын тос хэрэглэдэггүй бөгөөд дараа нь хажуу болон хонго нь нөлөөлнө. Мөн та зөв амтлагчаа сонгох хэрэгтэй. Жишээлбэл, карри. Энэ нь биед өөх хуримтлагдах процессыг саатуулдаг curcumin агуулдаг.
9. Хүнсний ногооны чипс нь төмсний чипсээс илүү сайн байдаг. Та энэ санааг сэжиглэж байна уу? Гэхдээ дэмий хоосон! Та зөвхөн төмсний чипсээс гадна жимс, хүнсний ногооны зуушнаас ч амттай шаржигнуур авч болно. Тэд зууханд хамгийн бага хэмжээний тос (чидун)гүйгээр эсвэл чанаж болгосон байх ёстой. Мөн нэг порц эрүүл хоолА, С витамины өдөр тутмын үнэ цэнийг агуулдаг.
10. Алимны зүсмэлүүд, жигнэмэг биш. Бүх цаг үед алим нь хөгшрөлтийн эсрэг анхны бөгөөд гол арга хэрэгсэл гэж тооцогддог. Өдөр бүр иодын агууламжтай тэдний үр нь бодисын солилцоонд тустай байдаг. Гэхдээ та 5-6 ширхэгээс илүүгүй ашиглах хэрэгтэй. нэг өдрийн дотор.
11. Croutons-ийн оронд салатанд самар. Хэрэв та зүслэг хийж, тэдэнд жигнэмэг нэмж дассан бол энэ нь маш сайн туслах болно. хушгаэсвэл наранцэцгийн үр. Тэд өөх тосоор баялаг бөгөөд A, D, E, K витаминтай сайн зохицдог.
12. Цөөн хэдэн бүйлс нь энергийн баарнаас илүү эрүүл байдаг. Өглөө өөрийгөө хортой, илчлэг ихтэй эерэгээр цэнэглэхийн оронд эрүүл бүтээгдэхүүнээс ижил сэтгэл хөдлөлийг аваарай. Тиймээс хэдхэн бүйлс өглөөг эрч хүчтэй эхлүүлэхэд туслаад зогсохгүй дундаж наслалтыг уртасгаж, зүрхний өвчин, таргалалтын эрсдлийг бууруулна.

Дахин авч үзэх шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд том байна. Зуны улиралд ялангуяа олон төрлийн амьд хоолонд анхаарлаа хандуулах нь дээр.

Хүнсний нэмэлт, амт сайжруулагчаас бүрддэг өөх тостой хоолыг эрүүл, хоолны дэглэмээр солих шаардлагатай. Хөнгөн төрлийн мах, загасыг сонгоод, хийжүүлсэн ундааны оронд байгалийн бэлэг болох чангаанз, тоор, усан үзэм эсвэл тэдгээрээр хийсэн компотоор өөрийгөө баясгаарай.

Дашрамд хэлэхэд тарвас, амтат гуа аль хэдийн гарч ирсэн - маш сайн антиоксидант ба жилийн туршид хуримтлагдсан бүх хорт бодисыг уусгагч, тэр дундаа хортой түргэн хоолны тусламжтайгаар. Туршлага, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эрүүл хоол хүнс хэрэглэх нь биеийг цэвэрлэж, бүр шинэчлэхэд тусалдаг.

"Чи юу ч идсэнээс өлссөн нь дээр..." Омар Хайям есөн зууны дараа түүний хэлсэн үг хэр оновчтой болохыг төсөөлөөгүй байх. Өнөөдөр манай гарагийн зарим бүс нутагт өлсгөлөн, ундны усны хомсдол зэрэгтэй зэрэгцэн хүн төрөлхтөн өөр, огт эсрэг тэсрэг асуудлаас болж үхэж байна. Бид хэт их иддэг. Үүний зэрэгцээ, бидний хоол хүнс нь үзэмж сайтай гадаад төрх, нэлээд өндөр үнийг үл харгалзан хүссэн зүйлээ үлдээдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар болон зүгээр л санаа зовниж буй хүмүүс орчин үеийн хоол хүнс нь хүн төрөлхтнийг аажмаар, гэхдээ гарцаагүй устгадаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг гэж бүх танхимаас бүрээлэн ярьж байна. Гэвч хүн төрөлхтөн ердийнх шигээ "надад ийм зүйл тохиолдохгүй", "бид ганцхан удаа амьдардаг" эсвэл "би өөрийгөө дахин нэг удаа эрхлүүлэх болно, дахиж хэзээ ч болохгүй!" гэж итгэдэггүй.

Өнөөдөр бараг бүх төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөв ургуулах, бэлтгэх, хадгалахгүй бол эрүүл мэндэд хортой гэж ангилж болно. Харамсалтай нь энэ бол түүхий хоол, цагаан хоолтнуудын суртал ухуулгын арга биш, харин ч эсрэгээрээ амьдралын хатуу үнэн юм. Гэсэн хэдий ч эрүүл хооллолтын мэргэжилтнүүдэд ямар хоол хүнс хамгийн их хор хөнөөл учруулдаг вэ? Шилдэг аравт юу иддэг талаараа хэт их боддоггүй хүний ​​ердийн цэсэнд хамгийн алдартай оролцогчид багтах нь дамжиггүй.

Шууд хая!

Ихэнх аймшигт дайсанэрүүл мэнд - цэвэршүүлсэн хоол хүнс. Үүнд талх, нарийн боовны дийлэнх хэсгийг хийдэг элсэн чихэр, тос, цагаан гурил орно. Чипс эсвэл хийжүүлсэн ундаа илүү хор хөнөөлтэй гэж эсэргүүцэж буй хүмүүсийг дараах байдлаар тайлбарлаж болно: тийм ээ, энэ нь илүү хор хөнөөлтэй, эргэлзээгүй, гэхдээ ямар ч эрүүл саруул хүн үүнийг ойлгож, хүүхдэд кола, шарсан төмс худалдаж авдаггүй. Гэтэл хүмүүс юу ч бодолгүй талх, нарийн гурилаар хийсэн гоймон, бялуу зэргийг ширээн дээр тавьдаг. Мөн өдөр бүр үнэхээр аймшигтай юм! Тиймээс бид итгэлтэйгээр дүгнэж болно: хортой бүтээгдэхүүний ТОП-д багтдаг№ 1 - цэвэршүүлсэн хоол.

Ховор, гэхдээ үнэн зөв!

Зарим хоол хүнсний хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс өөрийгөө хамгаалахыг хичээдэг, сэтгэдэг хүн ховор чипс, ундаа худалдаж авч, иддэг. чихэрлэг сод, мөн даршилсан улаан лооль цагаан тугалга лаазЗах зээл дээрх хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн биш учраас тэр бүр зууш иддэггүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоол, ундаа нь ходоод болон бусад бүх эрхтнүүдийн үхлийн дайсан юм.

Лаазалсан улаан лооль нь бифенол (ямар ч лаазалсан хоол гэх мэт) бодис агуулдаг бөгөөд энэ ногооны хүчил нь хордлогын концентрацийг нэмэгдүүлдэг. Тийм, тийм, хор! Бифенол нь лак, хуванцар материалын бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд түүнийг агуулсан эпокси давирхайг бүрээс болгон ашигладаг. доторнимгэн лааз. Энэ бодис нь тархи, нөхөн үржихүйн эрхтэн тогтолцоонд хортой нөлөө үзүүлж, төмсөг, хөхний булчирхайн хорт хавдар үүсгэдэг. Жагсаалтад аюултай үр дагавархэрэв энэ нь цусанд орвол - чихрийн шижин, хөгжлийн саатал, аутизм, эр бэлгийн эсийн ДНХ-ийн деформаци.

Амтат карбонатлаг ундааны талаар маш их зүйл ярьсан тул бид зөвхөн нэгтгэн дүгнэж болно: асар их хэмжээний цэвэршүүлсэн элсэн чихэр нь биед шаардлагагүй илүүдэл илчлэг өгдөг бөгөөд нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь гастрит болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад асуудлуудыг үүсгэдэг.

Чипс бол өөрөө хор хөнөөлгүй бүтээгдэхүүн юм. Эрүүл мэндэд үзүүлэх гол сөрөг нөлөө нь тэдгээрийг чанаж болгосон цэвэршүүлсэн тос юм. Телевизийн өмнө "шахах" донтолтын үр дагавар нь зөвхөн биш байх нь дамжиггүй илүүдэл жин, гэхдээ бас онкологийн өвчин, өндөр түвшинхолестерин ба зүрх судасны эмгэг.

Дүгнэж хэлэхэд бид дараахь баримтыг тодорхой хэлж чадна. хортой бүтээгдэхүүний ТОП-д багтдаг№ 2 – содтой чипс ба лаазалсан улаан лоольхөнгөн зууш болгон металл саванд хийнэ.

Энэ нь гайхалтай зүйл гэж үү?

Энэ нь боломжгүй мэт санагдаж болох ч витамин, эслэг, эрдэс бодис, ул мөр элементээр баялаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь үхлийн аюултай, эрүүл мэндэд аюултай байж болно. Энэ яаж боломжтой вэ?

Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн тариалахдаа газар тариалангийн практикийг зөрчсөний улмаас хэт их хэмжээний азот агуулсан бордоо улам бүр нэмэгдсээр байна. Ургамлын тэнцвэргүй хоол тэжээл, илүүдэл азотыг нэвтрүүлэх нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дэх нитрат үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ (MAC) хэтэрсэн тохиолдолд эмгэг төрүүлэгч, аюултай болдог.

Нитратууд нь цусны улаан эсэд агуулагддаг гемоглобинтой урвалд орсноор цусан дахь хүчилтөрөгчийн ханалтаас сэргийлдэг. Бодисын солилцооны эмгэгүүд нь ийм харилцан үйлчлэлийн үр дүнд үүсдэг бөгөөд азотын хүчлийн давсны зөвшөөрөгдөх дээд агууламжтай бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр дархлаа буурч, бие дэх иодын хэмжээ буурч, бамбай булчирхайүйл ажиллагаа доголдож эхэлдэг, дотоод шүүрлийн бодисын солилцоо тасалдсан. Ходоод гэдэсний замд нитратууд нь хөгжлийг дэмждэг эмгэг төрүүлэгч ургамалэнэ нь хордлого үүсгэдэг.

Үүний шийдэл нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сонгохдоо болгоомжтой хандах явдал юм. Нитратаар баялаг, тэдгээр нь ихэвчлэн том, гөлгөр, ялангуяа сэтгэл татам байдаг. Ялангуяа хортой нэгдлүүд нь навчны зүслэг, иш, яс, арьс, иш, ишний наалдсан газарт хуримтлагдах дуртай.

Ширээний бүтээгдэхүүнийг сонгох өөр нэг энгийн арга бий - нитрат хэмжигч худалдаж аваад төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дэх нитратуудын хамгийн их концентрацийн хязгаартай хүснэгтүүдийг гартаа аваарай. Дараа нь азотын хүчлийн давсны агууламжийг хянахад хялбар байдаг.

Тиймээс бид шударга дүгнэлт хийж чадна: ТОП хор хөнөөлтэй бүтээгдэхүүнд №.3 - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ өндөр агуулгатайнитратууд

Бага наснаасаа гаралтай бүтээгдэхүүн

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эмч нар сүү, түүний насанд хүрсэн хүний ​​​​хувьд ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон асуултыг эвдсэн. Бага наснаасаа хойш хүн бүрт танил болсон энэхүү бүтээгдэхүүн нь үргэлж хамгийн хэрэгтэй зүйл гэж тооцогддог. Зөгийн балтай халуун, ханиадыг эмчлэхэд хэрэглэдэг их хэмжээгээрүүн дээр үндэслэн хордлогын үед хордлого арилгасан тэжээлийн коктейльтамирчдад зориулсан, өвчтөнийг нөхөн сэргээхэд зориулсан нөхөн сэргээх ундаа.

Өнөөдөр ийм бодол бий үнээний сүүтогтмол өөхний агууламж ба аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэл- төсөөлж болох хамгийн хортой бүтээгдэхүүн. Дэлхийн эрдэмтэд үүний гурван шалтгааныг нэрлэж байна.

• Энэ бүтээгдэхүүн дэх "өөх" илчлэгийн өндөр агууламж нь түүний тал орчим хувийг эзэлдэг эрчим хүчний үнэ цэнэ. Нэмж дурдахад нэг аяга сүү нь зөвшөөрөгдсөн хэмжээнээс ойролцоогоор арван хувийг агуулдаг өдөр тутмын тунхолестерин.
• Өсөх хөхүүлэх хугацааашиглах фермийн үнээ тусгай тэжээлгормон, тусгай нэмэлт бодис агуулсан. Жишээлбэл, эстрол сульфатын бодисын хэмжээ авсан сүүнээсээ давж гардаг аж үйлдвэрийн хувьд, хувь хүний ​​үнээний сүүний хэмжээ 30 дахин их байдаг. Эдгээр дааврууд нь эрэгтэйчүүдэд хорт хавдар, ялангуяа төмсөгний хорт хавдар үүсгэдэг.
• Статистик мэдээллээс харахад лактазын дутагдал буюу үнээний сүүний уураг үл тэвчих нь манай гаригийн дөрөв дэх оршин суугч бүрт нөлөөлдөг. Тиймээс үнээний сүү нь тэдэнд хүчтэй харшил үүсгэдэг.

Дээрх бүгд дотор бүрэн дүүрэнүйлдвэрийн аргаар гаргаж авсан үнээний сүүгээр хийсэн, 0 хувиас дээш өөх тосны агууламжтай бүх бүтээгдэхүүнд хамаарна.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээний талаархи янз бүрийн эрдэмтдийн маргаантай санал бодол, дэлхийн туршлага нь эдгээрийг маргаантай болгодог хамгийн сүүлийн үеийн судалгаа. Жишээлбэл, Энэтхэгийн оршин суугчид сүүг хамгийн ариун нандин, эрүүл бүтээгдэхүүн гэж хүндэтгэдэг бөгөөд дайны дараах өлсгөлөнгийн жилүүдэд үхэр үхэхгүй байхын тулд өнөөгийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн өвөө, эмээ нар сайн санаж байна. Гэсэн хэдий ч баримт хэвээр байна: хортой бүтээгдэхүүний ТОП-д багтдаг№ 4 – фермээс олж авсан үнээний бүтэн сүү, түүнээс гарсан бүтээгдэхүүн.

Хүнсний сагс - дэлгүүрт юу үлдээх вэ?

Орчин үеийн бодит байдал дээр хүнсний дэлгүүрт очих нь үргэлж сонголтын асуудал байдаг. Үзүүлэн болон тавиурууд нь төрөл бүрийн зүйлээр дүүрэн байдаг тод толбоСав баглаа боодлын наалт, сурталчилгааны уриа лоозон толгойд гацаж, худалдан авагч нь шаардлагагүй төдийгүй хортой барааг тэргэнцэрт автоматаар шиддэг. Мэргэжилтнүүд дараах барааны жагсаалтыг нэг минут ч бодолгүйгээр шийдэмгий, хурдан өнгөрөхийг зөвлөж байна - "Худалдан авах уу, худалдаж авахгүй юу?"

1. Хиам, пате, утсан мах, франкфуртер. Дүрмээр бол энэ нь зөвхөн махнаас биш, харин амьтан, шувууны үүнтэй маш төстэй хэсгүүдээс бэлтгэгдсэн байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүн нь галзуу хэмжээний давс, хадгалалтын бодис, хүнсний амтлагч нэмэлтүүдийг агуулдаг. Тиймээс, харамсалтай нь бид зөвхөн хор хөнөөлийн тухай ярих ёстой! Дуртай махаа худалдаж аваад сармисаар дүүргэж, нунтагласан перцээр үрж, тугалган цаасаар боож, зууханд хэдэн цаг хийх нь илүү эрүүл юм. Ийм махан амттантай сэндвичийг эрч хүчтэй, сайхан сэтгэлтэй болгосонд бие тань талархах болно.
2. Майонезаас болон бусад бэлэн сүмс, салат боолт. Оросуудын дуртай майонезийн соусын үндэс болсон хорт хавдар үүсгэгч транс тос нь хамгийн ойрын эмнэлгийн онкологи, кардиологийн тасагт хэвтэх шууд зам юм. Мөн гол зүйл бол энэ бүтээгдэхүүнийг хадгалах бодис, тогтворжуулагчаар дүүргэсэн явдал юм. Бодит гар хийцийн майонез нь бусад соустай адил боломжийн хэмжээгээр огт хор хөнөөл учруулахгүй. Энэ нь хийсэн байна байгалийн гаралтай найрлага, тиймээс хөргөгчинд ч нэг хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалж болно.
3. Мармелад, чихэрлэг чихэр, шоколад болон бусад "амтнууд", кассын машины хажууд байгаа тавиур дээрээс насанд хүрэгчид, ялангуяа хүүхдүүд рүү урам зоригтойгоор нүд ирмэх. Тэдгээр нь шоколад, эрүүл найрлагагүй. Үнэн хэрэгтээ энэ бол асар их хэмжээний "хоосон" калори, будагч бодис, амт, генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм. Хэрэглээний үр дагавар нь таргалалт, чихрийн шижин, шүд цоорох өвчин бөгөөд энэ нь төсөөлж байснаас хамаагүй хурдан юм. Өөр нэг хувилбар бол самартай хатаасан жимс, зууханд зөгийн балаар шатаасан алим, өвлийн улиралд хөлдөөсөн, зун шинэхэн жимсээр хийсэн гар хийцийн чихэр юм.

Бодох нь зүйтэй!

• ОХУ-д бэлэн майонезын хэрэглээний түвшин тус улсын оршин суугч бүрт жил бүр бараг 2.5 кг байдаг. Энэ үзүүлэлт зөвхөн АНУ-д л өндөр байна. Соусын дунд хамгийн алдартай нь илчлэг ихтэй, өөх тосны агууламж 67. Хамгийн их майонезыг Екатеринбургт хэрэглэдэг. Энэ нь аюултай донтолтыг эмчлэх боломжтой бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай. Жишээлбэл, майонезыг цөцгийтэй сольж эсвэл салат хувцаслаарай оливын тосбальзамын цууны дусал.
• Кока-Кола дахь кофеин нь хүчтэй шээс хөөх эм бөгөөд ундаанд агуулагдах глюкозын агууламж нь цусан дахь агууламжаасаа давсан байдаг - энэ бүхэн Кока-Кола нь цангааг тайлахаас гадна түүнийг үүсгэдэг. Үүний үр дүнд хүн шинэ хэсэг рүү явж, бүх зүйл давтагдана! Харгис тойргийг эвдэх нь маш энгийн - том шилийг удаан балгаж ууна цэвэр усхийгүй, кола лангуу руу явах замыг март.
• Германы эрдэмтэд соронзон резонансын дүрслэл ашиглан мэрэгч амьтдын талаар судалгаа явуулснаар маш сонирхолтой баримтыг олж илрүүлжээ. Жирийн хоолноос чипсийг илүүд үздэг байсан хархнууд илүү идэвхтэй тэсрэлттэй байсан тархины үйл ажиллагаатаашаал, хүсэл тэмүүллийг хариуцдаг газар. Чипс идэхэд таашаал авах дохио нь гэдэс цатгалан байсан ч бүтээгдэхүүн дэх өөх тос, нүүрс усны өндөр харьцаатай байдаг. Гарах арга бол хөлбөмбөгийн тэмцээн үзэж байхдаа хүсэл зоригоо сургаж, лууван эсвэл селөдерей зажлах явдал юм.

Үнэн хэрэгтээ аль бүтээгдэхүүн нь хамгийн аюултай болохыг, хөргөгчинд байгаа зүйл нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөггүйг олж мэдэх нь талархалгүй ажил юм. Эрүүл саруул хүн бүр идэх нь юу нь хор хөнөөлтэй, юу нь эрүүл болохыг ойлгож, эрүүл хооллолтын дүрэм журмыг чадлынхаа хэрээр мөрдөхийг хичээдэг. Өнөөгийн жижиглэнгийн худалдааны сүлжээ нь маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бөгөөд олон тооны бүтээгдэхүүнээс та үнэхээр эрүүл, эрүүл бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжтой. Эрүүл хоол хүнсЭнэ нь худалдан авагч бүрийн чадамж, хэтэвчэнд бүрэн нийцдэг.

Та эрүүл, эрч хүчтэй байхыг хүсч байна уу? Зөв хооллолтоос эхэл. Бидний сайн сайхан байдал юу идэж байгаагаас шууд хамаардаг. Тэнцвэртэй хооллолт нь юуны түрүүнд бидний биед нөлөөлдөг Гадаад төрх. Сайхан, жигд царай, хүчтэй хумс, гялалзсан үс - энэ нь зөв хооллолтын ачаар юм. Хөгжилтэй байдал, эрч хүч, амьдралыг эерэгээр харах - энэ нь бас эрүүл хоол хүнснээс үүдэлтэй.

Эрүүл бус хоол хүнс хэрэглэснээр хүмүүс өөрсдийгөө олон төрлийн хүндрэл, асуудалд нэрвэгдэх нь ойлгомжтой.Нойрмоглох, ходоодны хүнд байдал, дотор муухайрах, хайхрамжгүй байдал нь эхний шинж тэмдэг юм хоол тэжээлийн дутагдал. Хэрэв та цаг тухайд нь зогсоохгүй бол та удахгүй эзэн болж чадна зүрх судасны өвчин, таргалалт, чихрийн шижин. Энэ бол хортой хоол хүнс хэрэглэх үед гарч болох бэрхшээлүүдийн зөвхөн багахан хэсэг юм.

Зөв хооллолт бол гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм эрүүл дүр төрхамьдрал. Сонгохоор шийдэж байна Эрүүл хоол хүнс, бид бие махбодийг дархлаа, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлж, хүчирхэг болоход тусалдаг. Ингэж л бид амьдралаа уртасгадаг. Хэрэв та бага наснаасаа эрүүл хооллолтын соёлд суулгаагүй, мэдэхгүй байгаа бол аймаар биш юм. Үүнийг ямар ч насныхан сурч болно. Бид хэд хэдэн зүйлийг онцолсон энгийн дүрэм. Тэдгээрийг дагаж мөрдвөл та үргэлж эрүүл, хүч чадлаар дүүрэн байх болно.

Тиймээс давтан хэлье: эрүүл хооллолт бол эрүүл амьдралын хэв маяг юм, Тийм учраас:

1. Хоол хүнс нь бүрэн дүүрэн, аль болох олон янз байх ёстой.Бидний биед янз бүрийн микроэлемент, витамин хэрэгтэй. Тэдгээрийг зөвхөн нэг бүтээгдэхүүнд багтаах боломжгүй. Таны цэс баялаг байх тусам ашиг тус их байх болно.
2. Хоолны дэглэмээ дагаж мөрдөөрэй. Ойролцоогоор нэгэн зэрэг идэх зуршлыг хөгжүүлэх нь чухал юм. Үндсэн хоол: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол. Тэдэнд хоёр хөнгөн зууш нэмэх нь зүйтэй.
3. Хоолоо бүү алгас.Энэ нь хэд хэдэн хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй үр дагавартай. Нэгдүгээрт, өлсгөлөнгийн мэдрэмж. Энэ нь таныг дараа нь илүү их идэх болно. Хоёрдугаарт, бие нь ядрах болно. Үүний үр дүнд та илүү хурдан ядрах болно. Гуравдугаарт, энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг тасалдуулж болно.
4. Элсэн чихэр, давсны хэрэглээгээ багасгах. Элсэн чихэр, давсны хор хөнөөлийн талаар мэдэхгүй хүн гэж бараг байхгүй. Үүний зэрэгцээ олон хүн тэдэнд автсаар байна. Эдгээр бүтээгдэхүүний олон тоо нь эрүүл мэндэд хүчтэй цохилт өгөхөд хүргэдэг. Тэдэнд бүү авт.
5. Хоол хүнсэндээ бүхэл үр тариа нэмээрэй. Энэ бол хивэг, гурил юм бүдүүн, олон үр тариа. Эдгээр нь ходоодонд хэрэгтэй дасгал бөгөөд витамины агуулах юм.
6. Шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ аль болох олон удаа идээрэй. Хамгийн тохиромжтой нь өдөр бүр. Эдгээр нь эрдэс бодис, витамин, шим тэжээлийн эх үүсвэр юм.
7. Загас идээрэй. Долоо хоногт ядаж нэг удаа. Омега-3 хүчил нь ялангуяа ашигтай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн өөх тослог загаснаас олддог.
8. Буруу өөхний хэрэглээгээ багасга, ялангуяа амьтад. Тэд хоол боловсруулах тогтолцоонд маш хүчтэй цохилт өгдөг.
9. Ус уух. Цэвэр, хийгүй. Өдөр тутмын хэрэглээгээ тооцоолохыг бид танд зөвлөж байна. Мобайл програмууд үүнд тусална. Жишээлбэл, Waterbalance, Hydro болон бусад.
10. Түргэн хоолоо март. Энэ илүүдэл жинтэй, ходоодонд хүндээр тусах, сэтгэлийн таагүй байдал.

Таны харж байгаагаар зөв хооллох нь өөрийгөө хязгаарлах гэсэн үг биш юм. Эсрэгээр таны хоолны дэглэм илүү өргөн болно. Эрүүл хооллолт- Энэ бол хоолны дэглэм огтхон ч биш!Та өлсөж, байнгын стресст орохгүй. Үүнийг туршаад үзээрэй, та удахгүй үүнийг ойлгох болно зохистой хооллолт-Үнэхээр сайхан байна.

Эрүүл, эрүүл бус хүнсний талаар ярилцъя

Өмнө дурьдсанчлан орчин үеийн дэлгүүрүүдээс та юу ч олж болно. Тиймээс юу идэх нь эрүүл, юуг үүрд мартах ёстойг мэдэх нь маш чухал юм.

Зөвхөн ашиг тусаа өгдөг бүтээгдэхүүн

Энэ ангилалд байгалиас заяасан бүтээгдэхүүн багтана. Эдгээр нь бидний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг олон элементүүдийг агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, бидний жагсаалтыг нэмэх замаар өргөжүүлж болно янз бүрийн төрөлүр тариа, жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо гэх мэт.

Загас

Загас идэж, зүрх судасны тогтолцооны өвчний талаар мартаж болно. Энэ нь холестеролыг төгс арилгадаг. Өөх тослог сортуудомега-3 хүчил агуулсан. Энэ бол ховор элемент юм. Энэ нь өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Загас нь эрүүл уураг агуулдаг, энэ нь махнаас гаргаж авсан уургаас хэд дахин амархан шингэдэг.

Брокколи

Энэ нь амин хүчил, эрүүл уураг агуулдаг. Энэ нь хорт хавдартай тэмцэх гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм.Долоо хоногт ядаж нэг удаа брокколийг хоолны дэглэмд оруулснаар хавдар үүсэх эрсдлийг арилгах боломжтой. Энэ нь мөн пектин агуулдаг. Тэд ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Брокколи нь асар их хэмжээний үнэ цэнэтэй бичил элементүүдийг агуулдаг. Тэдгээрийн дотор цайр, иод, манган зэрэг орно.

Алим

ТУХАЙ ашигтай шинж чанаруудТа алимны тухай маш удаан ярьж болно. Эдгээр нь хүний ​​​​биеийн бараг бүх системийн үйл ажиллагаанд ашигтай байдаг. Тэд олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Тэд витаминаар баялаг биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх, хорт бодис, холестерины түвшинг бууруулдаг.

Улаан лооль

Лууван

Витаминаар ханасан: A, B1, B3, C, E, P, PP гэх мэт. Мөн лууван баялаг ашигт малтмал : кали, кальци, төмөр, зэс, иод, фосфор гэх мэт ялангуяа хараа муутай хүмүүст маш хэрэгтэй.

Нэрс

Эдгээр нь амархан амттай жимс биш юм. Энэ бол эрт хөгшрөлтийн эм юм. Нэрс жимсэнд агуулагдах бодисууд Альцгеймерийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг, хөгшрөлтийн дементиаболон хорт хавдар.

Самар

Самрын ашиг тусыг маш удаан хугацаанд тайлбарлаж болно. Тэд маш олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх хэрэгсэл болгон үйлчил.Хөгжлийн эрсдэлийг бууруулах Чихрийн шижин. Бэхжүүлэх зүрх судасны тогтолцооболон алсын хараа.

Банана

Тэдгээрийг байгалийн антидепрессант гэж нэрлэж болно. Тэд эрчим хүчний нөөцийг нөхдөг. Ажлыг хэвийн болгох хоол боловсруулах систем. Цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг.Ходоодны өндөр хүчиллэгийг саармагжуулна. Асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Магадгүй гадил жимсний цорын ганц сул тал байдаг - тэдгээр нь илчлэг ихтэй байдаг.

Хонгор минь

Биеийн халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлж, дархлааны системийг бэхжүүлнэ. Энэ нь бараг бүх микроэлементүүд, түүнчлэн олон витамин агуулдаг. Зөгийн бал нь элэг, амьсгалын систем, ходоод, гэдэс гэх мэт асуудалд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч та энэ бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ бол хүчтэй харшил үүсгэгч юм.

Цангис жимс

Маш сайн эм ханиад. Энэ нь биеийн температур, цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг. Нойр булчирхайн нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг.Бохь бэхжүүлнэ.

Эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг бүтээгдэхүүн

Хортой зүйлд ихэвчлэн их хэмжээний хиймэл найрлага, элсэн чихэр, өөх тос агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн багтдаг. Тэд хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийг үүсгэж, сөрөг нөлөө үзүүлдэг ерөнхий нөхцөлхүн.

Амтат карбонатлаг ундаа

Хий, химийн бодис, элсэн чихэр нь тэдгээрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Coca-Cola гэх мэт бүх ундаа ходоодонд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Хий нь ходоодны үрэвсэлд хүргэдэг.Мөн будагч бодис болон бусад химийн нэмэлтүүд нь харшил үүсгэдэг.

Чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн

Эдгээр нь гол бүтээгдэхүүн юм диатез, батга, харшил, таргалалт үүсгэдэг. Чи чихэрлэг зүйлээс огт татгалзаж болохгүй. Зүгээр л бялуу, амттанг хатаасан жимс, хар шоколад, зөгийн балаар солино. Цагаан талх, гурилан бүтээгдэхүүнийг хивэг, эсвэл хивэгээр солино мөөгөнцөргүй талх.

Түргэн хоол

Энэ бол гүн шарсан бүх зүйл юм. Шарсан төмс, цагаан, бялуу, бялуу гэх мэт. Ихэвчлэн тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд хэт чанасан цөцгийн тос хэрэглэдэг. Энэ хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсэхэд хүргэдэгболон бусад маш хортой бодисууд.

Хиам, хиам

Өнөөдөр та будагч бодис, хортой хүнсний нэмэлт, амт оруулагч агуулаагүй хиамыг олохоо болино. Жаахан ч гэсэн махтай байвал сайн. Тамхи татдаг хоол хүнс ч бас хортой. Тэд зөвхөн холестерины хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй, гэхдээ бас ихэвчлэн мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгүүдэд хүргэдэг!

Майонез ба маргарин

Майонезыг хэрэглэж болно, гэхдээ гэртээ бэлтгэсэн тохиолдолд л болно. Дэлгүүрт худалдаж авсан, тэр ходоод, гэдэс, зүрх, цусны судас, таргалалт зэрэг өвчинд заналхийлдэг. Энэ нь эрүүл мэндэд аюултай олон тооны бодис агуулдаг: будагч бодис, нэмэлт бодис, ханасан өөх тос, цуу. Маргарин ч хоцрохгүй. Энэ нь цөцгийн тосны аналог биш юм. Энэ нь транс өөхний найрлага, хорт бодис, хадгалах бодис, синтетик өөх тос гэх мэт. Үүнийг анхаарна уу гурилан бүтээгдэхүүн хадгалахмаргарин хэрэглэдэг.

Түргэн хоол

Битгий залхуу бай. Бэлтгэх Эрүүл хоол хүнс, энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Таны элэг, ходоод, бөөр, гэдэс болон бусад эрхтэнүүд "баярлалаа" гэж хэлэх болно. Гоймон, шөл, нухаш, шөлний шоо зэрэг нь химийн нэгдлүүд юм. Тэдэнд байгалийн ямар ч зүйл бараг байдаггүй. Амт, хүнсний нэмэлт, өөх тос гээд та хол явахгүй.

Эдгээр нь зөвхөн заагч бүтээгдэхүүний жагсаалт юм. Хоёр төрөлд өөр олон зүйл бий. Эрүүл байж, зөв ​​эрүүл хоол хүнс идээрэй? Эсвэл хурдан, илчлэг ихтэй, чихэрлэг хоолыг илүүд үздэг ч олон өвчин тусдаг уу? Сонголт чинийх.

Анхаар! Хүнсний хортой нэмэлтүүд

Олон бүтээгдэхүүн нь хүнсний нэмэлт бодис агуулдаг. Тэдний зарим нь витамин, эрдэс бодис агуулсан эрүүл чийрэг байдаг. Бүх нэмэлтүүд нь E үсгээр эхэлсэн нэр, тусгай кодтой байдаг. Бид хамгийн хор хөнөөлтэй зүйл дээр анхаарлаа хандуулах болно. Хүн бүр тэднийг мэддэг байх ёстой.

Та одоо үндсэн мэдлэгээр зэвсэглэсэн байна зөв хооллолт. Та өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ юу оруулах, юунаас зайлсхийх хэрэгтэйг мэддэг. Бидний зөвлөмжүүд танд хэрэг болно гэж найдаж байна, тун удахгүй та гайхалтай мэдрэмж төрүүлнэ. Эрүүл амьдралын хэв маягийн ертөнцөд өөрийн ололт, нээлтийн талаар бидэнд бичээрэй.