Өвөл бол бид зуныхаас тэс өөр мэдрэмж төрдөг цаг бөгөөд энэ нь зөвхөн хөнгөн, агаартай даашинз, шаахай өмсөж чаддаггүй юм. Бидний зарим нь өвлийн улиралд өвөлждөг амьтдад атаархаж эхэлдэг: тэд сайхан санагдаж, намар унтаж, хавар сэрж, бүх зүйл сайхан байна - хэрэв бид үүнийг хийж чадвал!

Үнэн хэрэгтээ амьтдын хувьд бүх зүйл тийм ч хялбар биш бөгөөд өвлийн улиралд нойрсож үлдэхийн тулд намрын улиралд тодорхой хоолны дэглэм баримтлах шаардлагатай байдаг - тэд байгальтай маргахгүй тул үүнийг хийдэг. Гэвч хүмүүс бид байгалийг үл тоомсорлож, худалдаж авахад хялбар, бэлтгэхэд хялбар (эсвэл огт хоол хийх шаардлагагүй) иддэг, дараа нь бид өвлийн улиралд гомдоллодог: арьс маань хатсан, үс маань болсон гэж гомдоллодог. сул дорой, бид илүүдэл жинтэй, миний эрүүл мэнд муудсан.

Тиймээс зөв хооллож сурах нь дээр өвлийн цагХожим нь байгаль, цаг уур, тогтворгүй амьдралыг бидний асуудалд буруутгахын оронд үүнийг хийхийг хичээ, ялангуяа өвлийн улиралд бид ичээнд ордоггүй.

Өвлийн улиралд хоол хүнс

Өвлийн улиралд бидний биед юу хэрэгтэй вэ?Хүйтэн, хүйтэн жавар арьсыг хатааж, бие нь дархлааг дэмжиж, дулаан солилцоог зөв хангаж, эсийн шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Түүнд илүү их калори хэрэгтэй, гэхдээ бидэнд илүүдэл жин огт хэрэггүй, тиймээс бид хоол тэжээлээ зөв зохион байгуулах хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд дархлаа суларч, бодисын солилцоо ч өөр болдог, мөн зарим гормоны үйлдвэрлэл удааширдаг. Жишээлбэл, мелатонин нь хамаагүй бага байдаг - эцэст нь өвлийн улиралд гэрэл бага байдаг бөгөөд бид ихэвчлэн муу сэтгэл санаатай байдаг.

Ийм тохиолдолд олон хүмүүс амттай, илчлэг ихтэй хоолны тусламжтайгаар "дулаацуулж", аз жаргалыг мэдрэхийг хичээдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа эмэгтэйчүүдэд хамаатай: хүйтэн, муухай ааштай үед бид чихэрлэг зүйл идэхийг үнэхээр хүсдэг. тендер, үүний үр дүнд бид илүүдэл жинтэй болдог.

Зөв зохион байгуулалттай хоол тэжээл нь аль нэгийг нь орхих гэсэн үг биш юм биед шаардлагатайбүтээгдэхүүн - жишээлбэл, өөх тос. Оросын хүйтэн өвөл нь бидэнд шаардлагатай илчлэг, эрч хүчийг өгдөг зүйлээс татгалзахад хүргэдэггүй тул өөх тосыг малын болон хүнсний ногооны аль алиныг нь хэрэглэж байх ёстой. Өдөрт 30 гр өөх тос идэхэд хангалттай - багагүй, 1/3 нь амьтны гаралтай өөх тос байх ёстой: цөцгийн тос эсвэл бага зэрэг давсалсан. гахайн өөх- Энэ нь өвлийн улиралд маш их хэрэгтэй байдаг бага хэмжээгээр. Та сүүн бүтээгдэхүүнээс өөх тос авч болно: цөцгий, цөцгий, бяслаг. Хүнсний ногооны өөх тос- энэ бол ургамлын тос: шар буурцаг, чидун, эрдэнэ шиш гэх мэт.

Өвлийн тэжээлд уургийн ач холбогдол

Өвлийн улиралд уураггүй бол хүн олон халдварт өртөмтгий болж, ихэвчлэн ханиад хүрдэг. Бидний бүх булчинг чангаруулдаг уураг хэрэглэснээр та өвлийн турш хүчтэй, эрүүл байх боломжтой. Уургууд нь ургамал эсвэл амьтан байж болно: буурцагт ургамал, шар буурцаг, бяслаг, зуслангийн бяслаг, өндөг, загас, мах, гэхдээ эдгээр бүх хоолыг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй - эс тэгвээс илүүдэл нь өөх тос болж хувирна. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь амархан шингэдэг; Үүнээс гадна тэд бидний дархлаанаас хамаардаг гэдэсний ургамлыг хамгаалдаг тул өвлийн улиралд тэдгээрийг идэх хэрэгтэй.

Үүнээс хамааран өдөрт 70-100 гр уураг хэрэгтэй моторын үйл ажиллагаа, нас, хүйс, биеийн жин.

Өвлийн тэжээлийн витаминууд. Өвлийн улиралд витамин

Тэгээд мэдээж Өвлийн улиралд та витамингүйгээр хийж чадахгүй: Тэд байхгүй бол өвчин биднийг маш хурдан гүйцэх болно.

Өдөр бүр 5 төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг хичээ: аяга таваг, тусад нь, хамгийн сайн нь түүхийгээр нь - боломжтой бол. Та хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоо хэрэглэж болно: тэдгээр нь шинэхэн хадгалсанаас ч илүү витаминыг хадгалдаг.

Жимсээ өөрөө хөлдөө: та өөрийн талбай дээр сонгож эсвэл намар захаас худалдаж авч болно. Үүнд байгаа жимсэнд давуу эрх олгох хэрэгтэй илүү витаминҮүнд: чацаргана, үхрийн нүд, viburnum, цангис, сарнай хонго, үүлтэй жимс.

Бүх витамин, эрдэс бодисыг хатаасан жимсэнд хадгалдаг.хатаасан чангаанз, prunes, үзэм, лийр, алим зэрэгт. Хэрэв та тэдгээрийг самар, зөгийн балтай хольсон бол бие нь бүрэн багц авах боломжтой болно шим тэжээл, хоол боловсруулалт сайжирч, өтгөн хатах болно, ерөнхийдөө энэ бол зүгээр л амттай!

Та хөлдөөсөн жимснээс жимсний ундаа хийж болно- тийм витамины ундааАшигтай бүх зүйл бас хадгалагдана. Жимсийг буцалж буй усаар асгаж, 6 цаг орчим байлгаад дараа нь зөгийн бал нэмнэ. Зөгийн бал нэн даруй нэмэх шаардлагагүй, эс тэгвээс бараг бүх зүйл болно үнэ цэнэтэй бодисуудбуцалж буй усанд нурах болно.

Хамгийн хамгийн сайн жимсөвлийн улиралд энэ нь цитрус жимс юм, учир нь тэд витамин С-г удаан хадгалдаг.

Энэ витамин нь даршилсан байцаанд байдаг бөгөөд маш их байдаг: та авахын тулд ердөө 150 гр идэх хэрэгтэй. өдөр тутмын норм. Үүнээс гадна даршилсан байцаа нь сүүн хүчил, витамин К, В витамин агуулдаг.Тийм байцаанаас салат хийж, жимс, хатаасан жимс, ургамлын тос нэмбэл үр дүн нь маш амттай, эрүүл байх болно.

А, Е витаминууд өвлийн улиралд, ялангуяа бидний арьсанд хэрэгтэй байдаг - эцэст нь энэ нь хүйтэн жавар, салхинаас маш их зовдог. Лууванд А аминдэм их байдаг нь мэдэгдэж байгаа боловч түүнийг шингээхэд өөх тос хэрэгтэй байдаг тул лууваныг цөцгий, цөцгий эсвэл ургамлын тосоор чанаж болно. Боловсруулаагүй хэлбэрээр ургамлын тосмаш их хэмжээний Е витамин агуулдаг бөгөөд өдөрт 2 хоолны халбага ямар ч тос хангалттай байх болно.

Д аминдэм нь зөвхөн хордсон үед л үүсдэг нарны гэрэл, гэхдээ өвлийн улиралд гэрэл маш бага байдаг. Гэсэн хэдий ч нарны гэрэл гэгээтэй үед гадаа байж ядаж нүүр, хүзүү, гараа ил гаргахаас гадна сагамхай элэг, өөх тос идээрэй. далайн загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн.

Өвлийн улиралд зөв хооллолт: эрдэс бодисын ач холбогдол

Бидэнд бусад бодисоос дутуугүй ашигт малтмал хэрэгтэй - тэдэнгүйгээр бид сул дорой, өвчтэй, муухай байх болно.

Маш баялаг хоол хүнс байдаг ашигт малтмалын найрлага, гэхдээ бид дор хаяж хэд хэдэн зүйлийг жагсаах болно: эдгээр нь ногоон өнгөтэй навчит ногоо, хатаасан жимс, янз бүрийн төрөлбайцаа, чидун, самар, үр - хулуу, наранцэцэг, кунжут; инжир, буурцагт ургамал, авокадо, төмс, далайн ургамал, өндөг, тараг, бяслаг, мах гэх мэт.

Өвлийн тэжээлийн талаархи дорнын анагаах ухаан

Хэрэв та хандвал дорнын анагаах ухаан, дараа нь тэр өвлийн улиралд бөөрний үйл ажиллагаанд туслах шаардлагатай гэж үздэг: тэдгээрийг хамгаалж, хангасан байх ёстой. зөв хооллолтмөн согтууруулах ундаагаар хордуулж болохгүй, гэхдээ давстай хоолТэд ажилд хэрэгтэй. Харин Европын мэргэжилтнүүд давсны бөөрний үйл ажиллагаанд үзүүлэх үр нөлөөг үгүйсгэж, ерөнхийдөө хортой гэж үздэг: давс нь цус харвалт, зүрхний шигдээс, катаракт, өвчний хөгжилд хүргэдэг. нөхөн үржихүйн системболон бусад эрүүл мэндийн асуудал.

Үнэн бол үргэлж ойрхон байдаг: жижиг зүйл нэмэх шаардлагагүй ширээний давс- Энэ нь үнэхээр бөөрний чулуу үүсгэдэг, гэхдээ чулуун давс– том шаргал талстууд нь бие махбодид тэсвэрлэхэд илүү хялбар байдаг. Хамгийн сайн сонголт- давслаг амттай хоол хүнс: далайн ургамал, шар буурцаг сумс, төрөл бүрийн ургамлын ханд.

Дорно дахины хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөг ч хүйтэнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч Орос улсад ийм сайхан өвөл байдаг махан хоол, вазелин шиг: гич, тунхууны, сармистай - ясыг бэхжүүлж, биднийг илчлэгээр хангадаг. Дорнодод, дашрамд, илүү их үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнМах нь өөрөө биш, харин бидний элэг гэж нэрлэдэг элэг: уушиг, элэг, бөөр, зүрх, тэр ч байтугай дэлүү, ходоод. Дорнодын эмч нар тэдгээрийг агуулсан гэдэгт итгэдэг амьдралын хүч, хүнд хэрэгтэйнэг удаа эсвэл өөр цагт: жишээлбэл, өвлийн улиралд хамгийн сайн үзэмжЭлэг нь нахиа гэж тооцогддог.

Хүндэтгэсэн зүүн орнууд үр тариаболон төмс; авч үзэх эрүүл туулайн бөөрболон шинэхэн шахсан шүүс.

Давстай амтыг нэмэлт болгон халуун ногоотой хэрэглэдэг: чинжүү ба аджика, төрөл бүрийн сүмс, сармис, агнуурын мах - бүх бүтээгдэхүүнээс бага зэрэг.

Дорнын хоолны мэргэжилтнүүд элсэн чихэр бөөрний үйл ажиллагаанд муугаар нөлөөлдөг гэж үздэг тул өвлийн улиралд чихэрлэг хоолыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Амтат бялуу, чихэр, нарийн боов болон бусад ижил төстэй амттан, сүүний хэрэглээг багасгахыг зөвлөж байна - энэ нь чихэрлэг гэж тооцогддог.

Дорно дахины эмч нар лаазалсан компот, чанамалаас татгалздаг: эхний тохиолдолд бид тэдэнтэй санал нийлэх ёстой, гэхдээ бид чанамалыг хамгаалах болно - энэ нь маш ашигтай, эс тэгвээс манай элэнц эмээ нар ийм гоо үзэсгэлэн байхгүй байх байсан.

Тэд herring нь өвлийн улиралд маш их хэрэгтэй амттан гэж үздэг бөгөөд бид үүнтэй бүрэн санал нийлж байна.

Өвлийн хоол: халуун хоол

Өвлийн улиралд илүү их идэх нь дээр халуун хоол : Мэдээжийн хэрэг, хэт халуун биш - тиймээс бие нь түүнийг хөргөхийн тулд эрчим хүч зарцуулах шаардлагатай болно. Хамгийн их зөвшөөрөгдөх температур нь 40-50 ° C байна: ингэснээр та дулаарч, ходоодны салст бүрхэвч гэмтэхгүй.

Та шөл, будаа идэх хэрэгтэй, ногооны шөл, хатаасан жимсний компот уух ба ургамлын гаралтай цай. Хүнсний ногооны шөл, тахианы мах, буурцагтай шөл нь маш сайн сонголт боловч өвлийн улиралд гурил, цөцгий эсвэл croutons-тай шөл идэхгүй байх, эсвэл үүнийг ховор хийх нь дээр.

Өвлийн хоолонд чанасан ногоо

Өдөр бүр чанасан ногоо идэхийг зөвлөж байна– Тэдгээрийг ашиглан олон төрлийн амттай салат, винеигрет хийж болно. Өвлийн улиралд шинэхэн ногоо цөөхөн байдаг тул тэдгээрийн дутагдлыг нөхөх ёстой бөгөөд хамгийн сайн орлуулах нь уурын эсвэл шатаасан ногоо байх болно.

Өвлийн улиралд кофе бага ууж, солих хэрэгтэй ургамлын гаралтай цай, жимсний шүүс болон бусад жимсгэний ундаа - энэ нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно.

Өвлийн хоолны жишээ цэс

Өвлийн өдрийн жишээ цэсэнд өглөөний цайнд шүүс эсвэл жимс, үр тарианы будаа, бяслаг, тараг эсвэл бусад шарсан хар талх багтаж болно. исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн. Энэ хоол тэжээлийн эслэг, нарийн төвөгтэй нүүрс ус, витамин, эрдэс бодис - энэ бүхэн биднийг цатгалан, хөгжилтэй, эрч хүчтэй болгодог.

Талх нь хоёр дахь өглөөний цайнд тохиромжтой - боов биш, харин гурилаар хийсэн бүдүүн, нэг зүсэм авокадотой, харин оронд нь гадил жимс эсвэл жүрж идэж болно.

Үдийн хоолонд дунд зэрэг халуун байна ногооны шөл, хоёр дахь нь - чанасан эсвэл шатаасан мах, цуккини эсвэл хулуутай.

Үдээс хойш та жимс, шаржигнууртай талхтай чанамал идэж болно, оройн хоолондоо гоймон хийж болно: мэдээж мах эсвэл махтай хамт биш. цөцгийн тос, мөн ногооны соус, улаан лооль, бяслаг эсвэл далайн хоолтой. Чидун жимсний тос нь гоймонд хамгийн тохиромжтой байдаг - италичууд үүнийг ингэж иддэг бөгөөд тэд маш бага өөх тос агуулдаг.

Унтахынхаа өмнө бүлээн цай ууж болно, эсвэл олон төрлийн ногоотой жижиг таваг цагаан хоолны шөл идэж болно.

Энэхүү цэсэнд нүүрс ус их, өөх тос бага байдаг ч энэ хоол нь биднийг дулаацуулж, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд бидний биеийн жин нэмэгдэхгүй. Хоолондоо халуун ногоо нэмээд халуун биш, зөвхөн халуун ногоотой амтлагчийг нэмээрэй - энэ нь илүү амттай байх болно, тэр ч байтугай бага хэмжээний тос шаардагдах бөгөөд илүү их витамин нэмэгдэх болно.

Тиймээс өвөл бол амттай, хадгалах бүрэн боломжтой цаг юм ашигтай найрлагаХүйтнийг тэсвэрлэхэд хялбар, эрч хүчтэй, эрүүл, үзэсгэлэнтэй байх хоолны дэглэм.

Эрүүл мэнддээ анхаардаг хүн бүр их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэх нь гарцаагүй ашигтай витаминуудболон ашигт малтмал. Үүнээс гадна тэдний гол үүрэг бол дархлааг хадгалах, хамгаалах явдал юм болзошгүй өвчин. Өвлийн улиралд та илчлэг ихтэй, өөх тос ихтэй хоол идэхийг хүсдэг тул тэдгээрийг хоол тэжээлийн төлөвлөгөөнд оруулах нь маш чухал юм. Санаа зоволтгүй, энэ нь бие махбодийг хадгалахад илүү хэцүү тул энэ нь байгалийн юм зөв температургадаа хүйтэн үед бие. Хүссэн хоолныхоо хажуугаар дараах хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулахаа бүү мартаарай.

Rosehip болон Echinacea

Сарнай хонго, echinacea нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг тул дархлааны системийг төгс бэхжүүлдэг. Тэдний биед ашигтай шинж чанарууд нь мэдээжийн хэрэг үүгээр дуусахгүй. Тиймээс rosehip нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхийг бэхжүүлж, холеретик эм юм. Энэ нь жингээ хасах үйл явцад нөлөөлж, бодисын солилцоог хурдасгахад тусалдаг.

Echinacea нь эргээд ядаргаа тайлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Сонирхолтой нь, энэ нь антибиотик шиг бие махбодид нөлөөлж, амжилттай бууруулдаг үрэвсэлт үйл явц. Үүнээс гадна Echinacea бол хоргүйжүүлэх маш сайн бүтээгдэхүүн юм.

Персимон

Дахиад нэг мундаг туслах Persimmon нь дархлааг хадгалахад чухал ач холбогдолтой. Тиймээс энэ нь хүч чадлыг төгс сэргээж, витамины дутагдлыг сэргээж, зүрхний булчингийн ажилд тусалдаг. Энэ өвлийн жимс нь хайхрамжгүй байдал, ядаргаа, ядаргаа зэргийг даван туулахад төгс тусалдаг нь анхаарал татаж байна муу сэтгэлийн байдал. Хурц модны найрлагын дөрөвний нэг нь глюкоз ба фруктозоос бүрддэг бөгөөд энэ нь танд эерэг мэдрэмжийг хурдан авчрах болно.

Хэрэв та жингээ хасаж байгаа бол өглөө нь хурма идээрэй.

Цитрус

- өвлийн аюулыг даван туулах сайн туслагч. Тиймээс тэд бие махбодийн урьдчилан сэргийлэх чадварыг сайжруулдаг Халдварт өвчин, мөн дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Үүнээс гадна цитрус жимс нь бодисын солилцоог сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг. Цитрус жимсний ачаар ийм гайхамшгийг бүтээдэг агуу контентвитамин С.

Хэрэв та цитрус жимсэнд дургүй бол шүүсийг нь нэмнэ үү энгийн ус. Тиймээс та бүх зүйлийг авах боломжтой шаардлагатай бодисууджимс жимсгэнэ, мөн зөв хэмжээний ус уухад тусална.

Анар

Анар нь А, С, Е витаминуудын агууламжаараа тэргүүлдэг. Ийм учраас анар нь эрүүл мэнд, гоо сайхныг өгдөг жинхэнэ эмэгтэйлэг жимс гэж тооцогддог. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай маш их хэмжээний эслэг, фитогормон агуулдаг тул үртэй хамт идэх хэрэгтэй. эмэгтэй бие. Анар жимс нь хараанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Долоо хоногт хоёр удаа нэг анар идээрэй.

Самар

— үндсэн бүтээгдэхүүнСтресстэй тэмцэхэд маш их хэмжээний В витамин агуулдаг. Өвөл нь хүйтэнд дургүй байдаг бие махбодод маш их стресс болдог. Үүнээс гадна самар маш сайн дэмжлэг үзүүлдэг тархины үйл ажиллагаа, ядаргаатай тэмцэхэд тусалдаг ба их хэмжээгээр агуулдаг ашигтай бодисууд.

Үнэнийг хэлэхэд, самар - төгс бүтээгдэхүүнзуушны хувьд. Тэд өлсгөлөнг төгс арилгаж, хэдхэн цагийн дотор эргэж ирэхгүй, мөн бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг.

Та юу идэх ёстой вэ өвлийн цагхөлдөхгүйн тулд?
Маш чухал асуулт, учир нь та нэгэн зэрэг хэд хэдэн асуудлыг шийдэх хэрэгтэй - цатгалан мэдэрч, нэгэн зэрэг дулаацаж, илүүдэл жин нэмэхгүй байх.
Хүйтэн цаг ирэхэд бид хэрэглээгээ нэмэгдүүлнэ илчлэг ихтэй хоол хүнсчихэр, ороомог, мах гэх мэт Энэ бүгдийг тайлбарлаж болно - өвлийн улиралд бие нь халаах эрчим хүчийг нөөцлөхийг оролддог. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн бид өөрсдийнхөө хувьд мэдэгдэхүйц сайжирч эхэлдэг. Тэгээд бид толгойгоо барьж, янз бүрийн хоолны дэглэмд орж, царцдас талх, аяга усаар өөрийгөө тамлаж эхэлдэг. Өвлийн улиралд хооллох, дулаарах, хооллох боломжтой байхын тулд хоол зохион байгуулах хэд хэдэн арга техникийг би та бүхэнд хүргэж байна илүүдэл жинбитгий залга.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд юуны түрүүнд өвлийн улиралд хөлдөхгүйн тулд сайн идэхийг зөвлөж байна. Кали, иод, магни, төмөр зэрэг шим тэжээлийн дутагдал нь хүйтэнд мэдрэмтгий болдог. Жишээ нь - иодын дутагдалтай бамбай булчирхайуйдаж эхэлдэг, биеийн бодисын солилцоо удааширч, бид хөлдөж эхэлдэг. Бие дэх магнийн дутагдал нь бодисын солилцооны үйл явцыг удаашруулдаг.
Бие махбодид кали дутагдсанаар хүйтэнд мэдрэмтгий байдал нэмэгддэг. Мөн төмрийн дутагдлын үед үүсдэг цус багадалтаас болж ханиад хүрэх мэдрэмж төрж болно. Үүнээс үзэхэд хүйтэн цаг агаарт дээр дурдсан эрдэс бодисоор баялаг хоол хүнсийг яг нарийн идэх хэрэгтэй.

Чавга, хатаасан чангаанз, үзэм зэрэг олон хатаасан жимс нь калигаар маш их баялаг юм. Энэ ул мөр элемент нь шош, вандуй, загас, маханд бас байдаг. Дашрамд хэлэхэд, өвлийн улиралд өөх тостой хоол идэх нь хамгийн сайн арга юм - тэдгээр нь маш эрүүл омега-3 агуулдаг тосны хүчил, зүрх, тархины сайн үйл ажиллагааг дэмжих. Гэхдээ махны тухайд би дараахь зүйлийг хэлье - гахайн мах идэх шаардлагагүй, та өөх тос багатай үхрийн мах идэж болно, энэ нь таныг дулаацуулдаг.

Бие махбодид иодын дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ микроэлементийг маш ихээр агуулсан далайн хоол, далайн загасыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ далайн замаг (бор замаг) -д маш их байдаг. Далайн байцааг тусад нь идэж болно, эсвэл олон зүйлд оруулж болно анхны салатууд. Тиймээс өвлийн хоолны дэглэмд бор замаг заавал байх ёстой. Хэрэв та далайн ургамалд дургүй, ямар нэг шалтгаанаар загас иддэггүй бол нишингэ, лууван, өндөг, төмс зэргийг хоолны дэглэмд оруулаарай.

Бие дэх төмрийг нөхөхийн тулд мах, загас, өндөг идээрэй. Алим, байцаа нь бас ялгаатай өндөр агуулгатайбулчирхай. Гэхдээ магнийн микроэлемент бараг олон бүтээгдэхүүнд байдаг ургамлын гарал үүсэл- ногоон, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо. Мөн мах, сүүнд магни байдаг.

Өвлийн хоол тэжээл - дулаацахын тулд юу уух вэ.

Бид зөвхөн архины тухай ярихгүй гэдгийг би яаран сандран хэлье. Дашрамд хэлэхэд, хүчтэй согтууруулах ундааТэд зөвхөн эхэндээ дулаацдаг - цусны судас өргөжиж, дулаан нь бүх биед тархдаг. Гэвч цаашид хэрэглэснээр хүчтэй согтууруулах ундаа нь эсрэгээрээ үйлчилж эхэлдэг бөгөөд цусны судас өргөсдөггүй, харин хүйтэн мэдрэмж нь уйтгартай байдаг тул бид ханиадыг мэдрэхээ больдог. Энэ нь аюултай, учир нь бид үүнийг анзааралгүй хөлдөж эхэлдэг.
Тиймээс өвлийн хүйтэнд хүчтэй ундаа биш, харин халуун ундаа, жишээлбэл, дарс эсвэл цайгаар дулаацах нь дээр.

Цайгаар дулаацуулаарай

Мэдээжийн хэрэг та ердийн цайгаар дулаацуулж болно. Гэхдээ үүнийг нэмж, "" гэж нэрлэгддэг зүйлийг бэлтгэх нь дээр. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ердийн цайнд дулаацах нэмэлт бодис нэмэх хэрэгтэй - цагаан гаа, шанцай, кардамон. Эдгээр амтлагч нь цусны эргэлтийг хурдасгаж, цусны судсыг өргөжүүлж, улмаар дулаацуулдаг. Нэмж дурдахад эдгээр амтлагч нь бусад олон төрлийн амтлагчтай байдаг ашигтай шинж чанарууд:
- Шанцай нь саармагжуулдаг чөлөөт радикалууд(ялангуяа биеийн хөгшрөлтийг хурдасгадаг), мөн агуулгыг багасгах чадвартай. муу холестеринцусанд.
- Цагаан гаа нь цусан дахь холестерины хэмжээг их хэмжээгээр бууруулдаг
- Кардамон нь зүрх сэтгэлийг хөдөлгөж, сэтгэн бодоход тусалдаг бөгөөд тайван, сайн сайхан, хөнгөн мэдрэмжийг өгдөг.

Халуун дарсаар халаана.

Тэр ундаагаар таныг дулаацуулахын тулд цайнаас илүү хүчтэй, халуун дарс маш сайн. Энэ ундааны нэр нь "халуун дарс" гэсэн утгатай "gluhender Wein" хэмээх герман хэллэгээс гаралтай. Халуун дарсыг усан үзмийн дарс, халуун ногоо (шанцай, хумс, цагаан гаа гэх мэт), элсэн чихэр зэргээс бэлтгэдэг. Хэрхэн

Сайн уу! Та бүхэнтэй "Амьдралыг дахин эхлүүлэх" төсөл дээрээ дахин уулзаж байгаадаа баяртай байна. Өнөөдөр бид түүхий хоол хүнс хэрэглэдэг веганчуудад өвлийн улиралд хэрхэн зөв хооллох талаар ярилцах болно. Гэхдээ эхлээд манай төсөлд оролцсон бүх хүмүүст баярлалаа гэж хэлмээр байна. Бид таны амьдралыг жинхэнэ утгаар нь, үнэ төлбөргүй дахин эхлүүлэхэд үнэхээр тусалдаг.

Бидний олон найз бидний өгсөн зөвлөгөөнд аль хэдийн талархаж байна. Олонхи нь амьдралаа өөрчилсөн, зарим нь эрүүл мэндээ сайжруулж, зарим нь хүнд өвчинтэй тэмцэхэд эерэг хандлагыг бий болгосон. Мөн бид эдгээр хүмүүст ямар ч хариу нэхэхгүйгээр тусалж чадсандаа баяртай байна! Маш их баярлалаа!

Одоо сэдэв рүүгээ оръё! Бид яагаад олон нийтэд үл үзэгдэх ололт амжилтаараа гайхуулдаг вэ? Хариулт нь маш энгийн, бид илүү ихийг хүсч байна илүү олон хүндэлхий даяар хүчтэй, гоолиг, эрүүл болсон.

Ингэснээр та хэзээ ч өвдөж, амьдрахгүй аз жаргалтай амьдралмөн өдөр бүр баярладаг. Гэхдээ энэ цэгт хүрэхийн тулд олон хүн асуудалтай тулгардаг, жишээлбэл, ер бусын хоолны дэглэмд шилжихтэй холбоотой. Гэвч олон хүмүүс шинэхэн "амьд" хоолыг дэлгүүрийн лангуун дээр байдаггүй гэж боддог, бүр илүү сайн хэлдэг өвлийн улиралд хоол хүнс нь хүмүүст илүү их стресс үүсгэдэг. Гэхдээ эдгээр нь бүгд шалтаг юм.

Тиймээс бид бүх цагаан хоолтонд өвлийн улиралд түүхий хоолоор хэрхэн хооллох талаар тайлбарлаж, асуултуудад хариулт өгөх сэдвийг бий болгохоор шийдсэн. ямар бүтээгдэхүүн худалдаж авах вэ? мөн эдгээр бүтээгдэхүүнийг хаанаас олох вэ? Яв!

Өвлийн улиралд түүхий хоолны дэглэм. Хоолны эх үүсвэр.

Мэдээжийн хэрэг, веганизмд нэгдэх нь хамгийн сайн арга юм зун цаг. Зун болохоор хүмүүс өөрийн гэсэн цэцэрлэгтэй, зах дүүрэн байдаг шинэ ногооболон жимс. Гэхдээ өвлийн улиралд юу идэх вэ? Үнэн хэрэгтээ, түүхий хүнсний веганчуудын хувьд зун, өвлийн аль аль нь бараг ижил цаг хугацаа юм. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд зарим бүтээгдэхүүнийг олоход хэцүү байдаг бөгөөд хоёр сонголт байдаг.

Эхнийх нь 2-3 сар явах, заримд нь амрах чамин орнуудЖишээлбэл, Тайланд, Бали, Филиппин. Энэ хугацаанд папайя, манго, хан боргоцой, личи, мангостин, рамбутан, наргил самар болон бусад олон зүйл ургадаг. Олон веганчууд үүнийг хийдэг. Гэхдээ хэд хэдэн шалтгааны улмаас: ажил, санхүү, хүүхдүүд болон бусад олон шалтгааны улмаас энэ сонголт зүгээр л алга болдог.

Тиймээс зөвхөн хоёр дахь сонголт хэвээр байна - гэртээ хоол хүнс хайх. За, зогсоо! Нэг төрлийн чулуун зэвсгийн үе. Хоол хайхгүй байх нь буруу илэрхийлэл юм. Та зүгээр л сандал эсвэл буйдан дээрээс өгзгөө аваад супермаркет, зах эсвэл өөрийн зооринд очиж хангамж авах хэрэгтэй.

Зуслангийн байшинтай хүмүүсийн хувьд энэ нь гарц юм. Учир нь та өвлийн бэлтгэлээ урьдчилан хийж болно. Жишээлбэл, өвлийн улиралд олдохгүй зарим жимсийг хөлдөөх. Гүзээлзгэнэ, интоор, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, тоор (зах зээлээс худалдаж авч болно), үхрийн нүд. Мөн та энэ бүгдийг өвлийн улиралд, ямар ч химийн бодисгүйгээр идэх болно.

Хэрэв зуслангийн байшинҮгүй ээ, мэдээжийн хэрэг, та энэ бүгдийг зах дээр эмээгээс худалдаж аваад өвлийн хангамжийг ижил аргаар хийж болно. Юу ч хийх шаардлагагүй, зүгээр л хуванцар сав аваад хэрчсэн хэсэг эсвэл жижиг бол бүхэл бүтэн жимсийг хөлдөө. Хэрэв энэ сонголт тохиромжгүй бол та зөвхөн зарим хүлэмжийн аж ахуйн нэгжүүдийн гадаад дахь жимс, хүнсний ногоог найдаж болно. Энэ бас муу биш!

Өвлийн улиралд түүхий веганчууд ямар хоол иддэг вэ?

Хамгийн эхний боломжтой зүйл бол самар юм

Ургац хураах улирал, жишээлбэл. хушганамрын төгсгөл. Бид азтай, амины орон сууцанд амьдардаг, манай хашаанд хоёр хушга ургасан.

Гэхдээ мод "унтдаг", самаргүй үе байдаг. Гэхдээ бид бага хэмжээний ургац хураасаар л байна. Ерөнхийдөө самар нь зөвхөн хушга төдийгүй нарс, кешью, самар зэрэг нь жилийн аль ч үед ашигтай байдаг. Эдгээр бүх самарыг шарж, хальсгүй байхыг зөвлөж байна.

Хоёр дахь хамгийн эрүүл зүйл бол хүнсний ногоо юм.

Өвлийн улиралд байцаа, манжин, лууван, улаан лууван, чинжүү олох нь хэцүү биш юм. Үйлдвэрлэгчид ийм бүтээгдэхүүнийг E-shki эсвэл өөр зүйлээр дүүргэх нь утгагүй юм. Тиймээс та супермаркет руу аюулгүй очиж, өөрт байгаа хүнсний ногоог худалдан авах боломжтой.

Үл хамаарах зүйл нь мэдээжийн хэрэг улаан лооль, өргөст хэмх байж болно. Энд та үнэхээр сонгох хэрэгтэй. Гэхдээ та тус улсын хойд хотуудад амьдардаг байсан ч өмнөд хотууд эсвэл улс орнуудаас авчрах болно. Тиймээс сонголт бий. Өвлийн улиралд хүнсний ногоо нь эхлэгч эсвэл туршлагатай аль нь ч байсан түүхий хоол хийдэг хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Жимс

Түүхий хоолчны өвлийн хоолны дэглэм: алим, банана, анар, хан боргоцой, киви, жүрж, помело, усан үзэм, хурмо, . Дотоод болон гадаадад жимс жимсгэний далай байдаг. Далимдуулахгүй байх нь нүгэл болно. Эцсийн эцэст та зуны улиралд ижил мандарин, хурма, өвлийн сорт алимыг олохгүй гэж бодъё. Тиймээс энэ боломжийг 100% ашиглаарай

Ногоон байгууламж

Та үүнийг байхгүй гэж бодож байна уу? Дэлгүүрт сайн хараарай. Учир нь ногоон бол витамины агууламжийн жинхэнэ рекорд эзэмшигч юм. Ногоон сонгино, яншуй, dill, селөдерей болон бусад ногоон үр тариа худалдаж авах эсвэл өөрөө ургуулж болно. Энэ нь огтхон ч хэцүү биш юм! Гэхдээ ямар ч ногоон үргэлж таны ширээн дээр байх болно. Гадаа цас орж байхад салатанд хийж идэх ямар сайхан гээч.

Үр тариа

Тэд самартай хамт уургийн найдвартай, тогтвортой эх үүсвэр болдог. Улаан буудай, Сагаган, овъёосыг ямар ч тусгай төхөөрөмжгүйгээр, гэртээ соёолж болно.Хэрэглэж болно. тусгай төхөөрөмжсоёололтод зориулагдсан. Бид үүнийг хэрэглэдэггүй, тиймээс та яаж соёолохоо мэдэхгүй бол ногоон Сагаган, эсвэл улаан буудай - . Соёолжийг бүхэлд нь эсвэл чанаж идэж болно амттай салатууд. Маалингын үр ба хулууны үр.

Ус

Тиймээ! Залуус аа, энэ бол түүхий хоолчны хамгийн чухал цэг юм. Үгүй цэвэр усВеган хүн түүхий хоолтой ямар ч хамаагүй. Цэвэр уухаа мартуузай бүтэцтэй ус, эсвэл хайлсан ус. Өвлийн улиралд ус маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь бидний биеийг цэвэрлэж, биеийг зөв ажиллуулахад тусалдаг. Болон илүү. Хэрэв та эхлэхээсээ өмнө жингээ хасах урам зоригтой бол зуны амралт, тэр бол агуу эх сурвалж. Та эндээс бүтэцтэй усыг хэрхэн бэлтгэдэг болохыг олж мэдэх боломжтой.

Өөр олон бүтээгдэхүүн бий, илүү их илүү олон жорТүүхий хоолны дэглэм дээр хоолны дэглэмээ хэрхэн төрөлжүүлэх вэ. Бид одоогоор түүхий хүнсний ертөнцөд байгаа зүйлийн гуравны нэгийг ашигладаггүй. Бид хоол хүнсэндээ байдаг стандарт хоол хүнсээр дүүрэн байдаг тул илүү их идэх талаар бодохыг ч хүсдэггүй.

Видео: Өвлийн улиралд үндсэн веган цэс.

Түүхий хоолны цэсийг сонирхож буй хэн бүхэнд зориулан сүүлийн 9.5 жилийн турш зөвхөн “амьд” хоол идэж буй Кристинагийн мянга мянган бичлэгийн нэгийг үзэхийг урьж байна.

Дүгнэлт ба Дүгнэлт

Түүхий хоолчид өвлийн улиралд идэх юм огт байхгүй гэсэн үлгэрийг бид устгасан. Өвөл, зуны улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэний сонголт маш том байдаг. Ер нь жилийн аль ч үед ус байдаг, бурханд талархаж байна. Ургамлын гаралтай амьд хоол нь өвлийн улиралд борщ эсвэл шарсан махнаас илүү дулаацах болно.

Гэхдээ хэрэв та идэх зүйлгүй гэж бодож байвал олон тооны, аль хэдийн алдартай веган онлайн дэлгүүрүүдийг шалгаарай. Та тэндээс түүхий хүнсний чихэр хэлбэрээр янз бүрийн амттан худалдаж авах боломжтой. Энэ нь бидэнд одоохондоо хэрэггүй учраас байгаа зүйлээ ашигладаг. Хэрэв хэн нэгэн шинэ зүйл туршиж үзэх сонирхолтой бол iHerb.com онлайн дэлгүүрээс ямар нэгэн зүйл захиалж болно.

Хэрэв та түүхий хоолны дэглэмд шилжих эсэх талаар бодож байгаа бол. Эхлэхийн тулд бид танд дараах материалыг судлахыг санал болгож байна.

Хамгийн эрүүл жимс, хүнсний ногооны 10.

Өвлийн улиралд витамин авахын тулд ямар хоол хүнс хэрэглэх вэ?

Өвөл бол хүйтэн цаг агаар, цас, витамин дутагдалтай үе юм. Залхуурал, хайхрамжгүй байдал, идэвхгүй байдал, муу арьсба үс - энэ бүхэн витамин дутагдсантай холбоотой.

Ихэнх хүмүүс "витамин" гэдэг үгийг эмийн сантай шууд холбодог. Учир нь өчүүхэн төдий л өвчин тусахад хүмүүс эмийн сан руу гүйдэг. Гэхдээ зүгээр л идэх замаар шаардлагатай витамины цогцолборыг авах боломжтой бол яах вэ тодорхой бүтээгдэхүүн? Энэ нь эмийг залгихаас хамаагүй хялбар бөгөөд илүү тааламжтай байдаг. Эцсийн эцэст, биед ямар нэгэн зүйл дутагдвал хамгийн түрүүнд зовж шаналж байдаг Гадаад төрххүн: үс нь уйтгартай болж, хумс хугарч, царай муудаж, шүд нь сүйрч, бусад олон. Хэрэв та витамины дутагдлаа цаг тухайд нь нөхөхгүй бол энэ нь сайн зүйлд хүргэхгүй.

1:8

Персимон

Түүний махны улбар шар өнгө нь үүнийг илтгэнэ их хэмжээгээрбета каротин. А аминдэмийн дериватив болох энэ бодис нь алсын харааг бэхжүүлж, уушиг, гуурсан хоолойн эсийн шинэчлэлтийг идэвхжүүлдэг.

Ханиалгыг арилгахад тусалдаг сүүний коктейль persimmons-тай (хоёр хальсалж боловсорсон жимстэй хагас литр сүүг хутгагчаар хутгана).

Мөн хурга ихтэй никотиний хүчил(витамин РР) нь ядаргаатай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд серотонин даавар үйлдвэрлэхэд оролцдог - бидний байгалийн антидепрессант.

Харин хурганы гол онцлог нь зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг ургамлын гаралтай сахар юм. Мюнхений их сургуулийн эрдэмтэд хурма нь тусалдаг болохыг тогтоожээ эхний шатцусны даралт ихсэх нь эм хэрэглэхгүйгээр даралтыг хэвийн болгодог.

Алим

Хүйтэн өглөө, хэрэв та Антоновка зүсмэлүүдтэй цай уухад бие илүү хурдан сэрэх болно. Алимыг жигнэх үед ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. алимны шүүсбодисын солилцоог идэвхжүүлдэг.

Амтат, исгэлэн ногоон алим нь маш их төмөр агуулдаг. Энэхүү ул мөр элемент нь цусанд маш чухал бөгөөд ядрах, цус багадалттай тэмцдэг

"Өвлийн" алимны үр, жишээлбэл, Антоновка нь маш их иод агуулдаг: 5-6 алимны үрийг бүрхсэн. өдөр тутмын хэрэгцээ. Иод нь даван туулахад тусалдаг мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэнхүйтэнд.

Антоновка нь өвлийн витамины дутагдлыг арилгахад удаан хугацаагаар ашиглагдаж ирсэн: хавар гэхэд витамин С-ийн 90% -ийг хадгалдаг бол бусад жимсний агууламж 40-30% хүртэл буурдаг!

Та өдөрт 2 том алим эсвэл 3-4 жижиг алим идэх хэрэгтэй.

Анар

Өдөрт нэг анар идэх эсвэл нэг аяга анар жимсний шүүс уух - гайхалтай аргаХаниад томууны дараа цусыг "цэвэрлэх". Энэ нь цусны улаан эс - улаан эсийг үйлдвэрлэхэд тусалдаг ферментүүдийг агуулдаг.

Анар нь дөрвөн чухал амин дэм агуулдаг: С - дархлааг бэхжүүлдэг, P - цусны судсыг бэхжүүлдэг, В6 - мэдрэлийн систем, В12 нь цусны тоог сайжруулдаг.

Анар жимс нь бронхитаас үүдэлтэй өвдөлттэй ханиалгыг намдаахаас гадна нойр булчирхайг идэвхжүүлдэг. Гэхдээ ходоодны хүчиллэг ихэссэнээр анар жимсний шүүсВ цэвэр хэлбэрэсрэг заалттай - луувангаар шингэлэх нь дээр.

Гэхдээ зүрхний өвчтөнүүд энэ шүүсийг төвлөрсөн хэлбэрээр ууж болохгүй - энэ нь цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлж, тромбоз үүсэх хандлагатай бол хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Та өдөрт нэг удаа идэж болно боловсорсон анарэсвэл нэг аяга анар жимсний шүүс ууна.

Цитрус

Усан үзмийн шүүс нь зөөлөн багасгахад тусалдаг артерийн даралт. АГ-ийн хувьд 1/4 аяга авахыг зөвлөж байна бэрсүүт жүржийн шүүсХоол идэхээс 20-30 минутын өмнө. Энэ жимс нь мөн сайжруулдаг бромелайн бодис агуулдаг липидийн солилцоо, энгийнээр хэлбэл, өөх тосыг "шатаахад" тусалдаг.

Жүржийн шүүс нь бие дэх холестерины хэмжээг бууруулдаг.

Та метронд амьсгал хурааж байна уу? Нэг шил худалдаж аваарай чухал тосбэрсүүт жүрж - толгой эргэх, толгой эргэх өвчнийг намдаана.

Жүрж, мандарин, бэрсүүт жүрж нь арьс, хоол боловсруулахад чухал ач холбогдолтой бета-каротин эсвэл А аминдэм, дерпезитэй тэмцдэг В6, аскорбины хүчил, мөн маш их хэмжээгээр агуулдаг. Фолийн хүчил, дааврын солилцоонд чухал ач холбогдолтой.

Өвлийн улиралд ханиаднаас сэргийлэхийн тулд өдөрт хагас бэрсүүт жүрж эсвэл хоёр жүрж идэхийг дархлаа судлаачид зөвлөж байна.

Цангис жимс

Эрдэмтэд үүнийг жимсний "цасан хатан" гэж нэрлэдэг. Мэдээжийн хэрэг: хэрэв хүйтэн жавартай бол намаг жимс дэх витамин С-ийн хэмжээ зөвхөн нэмэгддэг!

Тиймээс хөлдөөсөн үед ашигтай шинж чанараа алддаггүй.

Цангис жимс нь жинхэнэ антибиотикийн үүрэг гүйцэтгэдэг хүчил агуулдаг. Цангис жимсний шүүсБөөрний үрэвсэлтэй тэмцэж, томуу, ARVI-аас хурдан эдгэрэхэд тусалдаг.

Цангис жимсний шүүс нь бөөрний чулуу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Мөн даршилсан цангис жимс нь халууралтыг хөнгөвчлөх, халууныг хурдан намдаана. Тиймээс өвлийн хүйтэнд хөлдөөсөн цангис жимсний уутыг хөргөгчинд хийхээ мартуузай.

Энэ нь аскорбины хүчлээс гадна зүрхэнд чухал ач холбогдолтой кали, дархлааг сайжруулахад шаардлагатай Н витамин, яс, шүдэнд булчингийн ая, хүч чадлыг өгдөг фосфорыг ихээр агуулдаг.

Өдөрт хагас литр ус уухыг зөвлөж байна Цангис жимсний шүүс, -аас бэлтгэсэн

шинэ эсвэл хөлдөөсөн цангис хэдэн шил.

Даршилсан байцаа

Дэлгүүрт ихэвчлэн зарагддаг 2-3 хоног даршилсан байцаа тийм ч эрүүл биш. Гэхдээ жинхэнэ даршилсан байцаа нь өвлийн бэлтгэлээс хамгийн их витамин С, антиоксидант агуулдаг. Даршилсан байцааг даршилснаас хойш 10 хоногийн өмнө идэх нь дээр (энэ хугацаанд хортой нэгдлүүд - нитритүүд задардаг). Даршилсан байцаа нь шинэ байцаатай харьцуулахад илүү их витамин С агуулдаг!

Эрдэмтэд ч дууддаг цагаан байцаа"хасах калори" бүтээгдэхүүн. Энэ нь бие махбодь зарцуулдаг гэсэн үг юм илүү их энерги, үүнээс илчлэг авдаг!

Мөн байцаа (энгийн байцаа, брокколи хоёулаа) нь маш олон өвөрмөц витамин К агуулдаг бөгөөд бидний дархлааг хорт хавдраас хамгаалахад тусалдаг. Гэхдээ энэ витамин нь өөхөнд уусдаг, өөрөөр хэлбэл зөвхөн өөх тосоор бие махбодид шингэдэг. Тиймээс байцааны салатыг ургамлын тосоор амтлах нь дээр.

Өдөр тутмын К аминдэмийн хэрэгцээгээ авахын тулд та 250 орчим грамм шинэхэн эсвэл идэх хэрэгтэй даршилсан байцаанэг өдрийн дотор.

Хулуу

Шинэхэн шахсан шүүс нь бодисын солилцооны эмгэгүүдэд сайнаар нөлөөлдөг. Чихрийн шижин. Нэг аяга шүүсийг өлөн элгэн дээрээ уувал зүрхний өвчнөөс ангижрах болно бөөрний хаван. Хулуунд цайрын давс их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь нэмэгддэг эрэгтэй хүч чадал(тиймээс хайртдаа хулууны хуушуурыг илүү олон удаа дайлаарай). Е витамин нь арьсыг толигор болгож, чийгшүүлнэ.

Хулууны үр - хүлээн зөвшөөрөгдсөн холеретик бодис. Хэрэв та хэт их идэж уувал элгэнд тустай. Түүнчлэн хулууны нухаш нь Д аминдэмийг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь өдрийн богино цагт онцгой ач холбогдолтой бөгөөд яс, шүдийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай бөгөөд зөвхөн нарны гэрлийн нөлөөн дор бие махбодид үүсдэг.

Өдөрт 250 грамм хулууны нухаш идэх эсвэл 2 аяга хулууны шүүс ууна.

Улаан лооль ба улаан лоолийн шүүс

Антиоксидант ликопенийн хамгийн сайн эх үүсвэр. Түүнээс гадна, энэ нь илүү сайн шингээж биш юм шинэхэн жимс, мөн жигнэсэн, шатаасан, мөн түүнчлэн улаан лоолийн оо. Өдөр тутмын тэтгэмж урьдчилан сэргийлэх тунликопен - 10-15 мг. Үүнийг авч болно: улаан лооль тутамд 200 гр өөрийн шүүс, 2 шил улаан лоолийн шүүс, эсвэл байгалийн улаан лоолийн соус 3-4 халбага.

Бүх төрлийн улаан лооль нь калигаар маш их баялаг бөгөөд энэ нь зүрхэнд сайн ( өдөр тутмын нормкали нь улаан лоолийн шүүсний шилэнд агуулагддаг).

Улаан лоолийн шүүс нь артерийн болон гавлын дотоод даралт, цусны даралт ихсэх, глаукомын үед уух нь ашигтай байдаг.

Гэхдээ улаан лооль нь маш их хэмжээний эслэг, хүчил агуулдаг. Тиймээс, хэрэв та ходоодны үрэвсэлтэй бол улаан лоолийн хоолыг их хэмжээгээр идэж болохгүй хүчиллэг нэмэгдсэнболон цөсний хүүдийн үрэвсэл.

Өдөрт нэг аяга улаан лоолийн шүүс ууж эсвэл хоёр гурван улаан лоолийг өөрийн жүүсээр идээрэй.

Улаан лууван

Манай байгалийн "антибиотик" нь нянгийн эсрэг бодисоор баялаг юм. Үүнд агуулагдах гашуун нь склерозын эсрэг үйлчилгээтэй, өөрөөр хэлбэл "муу" холестериныг задлахад оролцдог. Цагаан манжин нь өвлийн улиралд С витаминыг хадгалснаараа хүнсний ногооны дунд аварга цолыг эзэмшдэг бөгөөд судас хаван, даралт ихсэхэд тустай шээс хөөх үйлчилгээтэй.

Зөгийн балтай сараалжтай улаан лууван нь нэг юм шилдэг жорХаниалгагаас. Нь ногоон улаан лууван (daikon) салат наран цэцгийн тосболон лууван.

Гэхдээ гашуун амттай тул улаан лууван нь ходоод, нойр булчирхай, бөөрний чулууны үрэвсэлд эсрэг заалттай байдаг.

Витамин дутлын улиралд дархлааг дэмжихийн тулд өдөрт 150 грамм улаан луувангийн салат идэх эсвэл зөгийн балтай хоёр хоолны халбага улаан луувангийн шүүс хэрэглэхэд хангалттай.

Ногоон вандуй

Ногоон вандуйд магни, цайр, уураг (дашрамд хэлэхэд төмсөөс илүү их хэмжээгээр агуулагддаг), зүрхний үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой никотиний хүчил РР-аас гадна ногоон вандуйд маш их хоёр бодис агуулагддаг. чухал витаминуудбүлэг Б.

В1 (тиамин) нь мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, стрессийн даавар - адреналин үйлдвэрлэхэд оролцдог.

В2 (рибофлавин) нь эсийг эрчим хүчээр хангадаг. Энэ нь дулааны зохицуулалтыг хэвийн байлгах, түүний дотор хүйтэнд үзүүлэх хариу урвалыг хадгалахад чухал ач холбогдолтой. Түүний дутагдал нь жихүүдэс хүрэх, агаар дутагдах мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Эдгээр витаминууд нь алдагддаг урт хугацааны хадгалалт, гэхдээ хамгаалах явцад хадгалагддаг. Тиймээс хэрвээ та даарч, ажлаасаа мэдрэл муутай ирсэн бол Зөвлөлтийн үеийн дуртай вандуйныхаа савыг онгойлгож, аяга уугаарай. Энд л таны сэтгэл дулаарна.

Өвлийн улиралд идэж болохгүй арван хүнс

үед өвлийн амралтБид бүгдээрээ эцэст нь тайвширч, таашаал авахын тулд идэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд иймээс л эдгээр хоолыг дуусгасны дараа бидний хооллолтод яг тохирсон хоол хүнс оруулах замаар бие махбодоо цэвэрлэхийг хүсдэг. өвлийн улирал. Гэхдээ шинжээчдийн үзэж байгаагаар эдгээр бүтээгдэхүүний ихэнх нь зөвхөн мөнгө үрэх төдийгүй бас үр ашиггүй зүйл юм бүрэн байхгүйашиг тус, тэр ч байтугай хор хөнөөл - эцэст нь улирлын бус олон бүтээгдэхүүн нь дархлааг бууруулж, ханиад хүргэдэг.

11:8

Сүүн бүтээгдэхүүн

Сүү, зуслангийн бяслаг, тараг нь тийм биш юм хамгийн сайн сонголтУчир нь өвлийн хоол тэжээл. Нэгдүгээрт, өвлийн улиралд энэ нь тавиур дээр гардаг их хэмжээнийагуулсан сүүг сэргээсэн гэж нэрлэдэг хамгийн бага хэмжээбиед шаардлагатай шим тэжээл. Хоёрдугаарт, дорнын анагаах ухааны дагуу олон сүүн бүтээгдэхүүн нь хөргөх нөлөөтэй байдаг бөгөөд энэ нь өвлийн сонгодог өвчлөлийг хүндрүүлдэг: хоолой өвдөх, бронхит, дотоод эрхтний үрэвсэл.

13:8

Салмон

Хачирхалтай нь өвлийн эцэс хүртэл хулд загасны тухай мартсан нь дээр. 2-р сараас 8-р сар хүртэл загасчлахыг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь үлдсэн хугацаанд зэрлэг хулд загасны нэрийн дор зарагддаг бүх загас захын лангуун дээр үл мэдэгдэх газраас хууль бусаар, баригдаж ирдэг гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь фермийн хулд загасанд хамаарахгүй - та үүнийг жилийн турш худалдаж авч болно.

Улаан лооль

Нэгдүгээр сард тод, уян хатан улаан лооль нь гаднаас нь дур булаам, шүүслэг мэт санагдах боловч ижил амттай байх магадлал багатай. Үүнээс гадна өвлийн улаан лоольд маш бага хэмжээний витамин байдаг. Тиймээс мөнгөө хэмнээд гар хийцийн улаан лоолийн шүүс эсвэл хэрэглээрэй лаазалсан улаан лооль- тэдгээрийг энгийн идэж болно, эсвэл тэдгээрийн үндсэн дээр сүмс, гравис болгон бэлтгэж болно.

14:8

Тоор

Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эмчлэхийн тулд хоёр тоор худалдаж авах нь сэтгэл татам юм. Гэхдээ үүнийг хийх гэж яарах хэрэггүй: өвөл бол эдгээр жимсний улирал биш тул амтгүй, үйрмэг болж магадгүй юм. Тиймээс зун болтол хүлээх нь дээр бөгөөд энэ хооронд өвлийн алим худалдаж аваарай - тэд хямд, амттай, маш эрүүл байдаг.

гүзээлзгэнэ

Хэрэв та өвлийн улиралд зах дээр эсвэл дэлгүүрт гүзээлзгэнэ харвал бараг зуун хувийн магадлалтайгаар тэд алсаас, жишээлбэл, Израилаас бидэнд ирсэн байх магадлалтай. Гэсэн хэдий ч зөөлөн жимс нь маш хурдан мууддаг бөгөөд тээвэрлэх явцад үрчлээстэй байдаг тул үзэсгэлэнтэй, бүрэн бүтэн гүзээлзгэний доор нэлээд үрчлээстэй, хуучирсан жимс олдох эрсдэлтэй. Тиймээс худалдан авахдаа маш болгоомжтой байгаарай, эсвэл орон нутгийн гүзээлзгэнэ лангуун дээр гарч ирэхийг хүлээх хэрэгтэй.

Элсэн чихэр

Хүйтэн цаг агаарт та амтат халуун цай эсвэл аяга какаогаар дулаацахыг хүсдэг. Мэдээжийн хэрэг, бид эдгээр ундаанд зориулж элсэн чихрийг харамсдаггүй. Гэсэн хэдий ч эмч нар үүнийг хэлж байна хэрэглээ нэмэгдсэнэлсэн чихэр нь дархлааг бууруулдаг тул чихэрлэг шүдтэй хүмүүс ихэвчлэн өвддөг. Ердийн цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээ зөгийн балаар сольж үзээрэй - энэ нь илүү амттай, эрүүл юм.

17:8

Тарвас

Өвлийн улиралд тарвас, бусад жимс, жимсгэнэ худалдаж авах нь асуудалгүй болсон. Гэхдээ шаардлагатай юу? Халуун орноос авчирсан судалтай жимс нь өөр өөр амт, үнэртэй бөгөөд бараг л онгоцны үнэтэй байдаг. Гэхдээ агнах нь олзлогдохоос ч дор бөгөөд хэрэв та тарвас худалдаж авахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол анхаарлаа хандуулаарай: өвлийн улиралд хамгийн сайн тарвасыг Коста Рикагаас бидэнд авчирдаг.

19:8

Ногоон шош

Ногоон шош маш их байдаг нарийн амтмөн маш олон ашигтай шинж чанарууд. Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд худалдаалагддаг хөлдөөсөн хэлбэрээр энэ нь нэлээд хатуу, ширхэгтэй байдаг. Үүнээс гадна дорнын анагаах ухааны дагуу шош нь бусад буурцагт ургамлын нэгэн адил хөргөх бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг тул өвлийн улиралд хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Cayenne чинжүү

Энэ нь таны битүүрсэн хамрыг арилгахад туслах боловч ходоодонд шуурга үүсгэх болно. Хэрэв та ханиад, томуу туссан бол улаан чинжүү хэрэглэхээс зайлсхий - үрэвссэн салст бүрхэвчийг цочрооно. амьсгалын замынмөн тэдний хаван нэмэгддэг. Өвлийн улиралд цагаан гаа нь улаан чинжүүний оронд тохиромжтой: дотор муухайралтыг намдааж, ходоодыг тайвшруулж, дулаацуулдаг. цагаан гаатай цай 1-р сарын хяруунд таныг дулаацуулдаг.

20:8

эрдэнэ шиш

Өвлийн улиралд шинэ эрдэнэ шиш олоход маш хэцүү байдаг. Гэхдээ хэрэв та үүнтэй тааралдвал энэ нь өнгөрсөн улирлын гэсгээсэн үлдэгдэл байж магадгүй юм - ийм эрдэнэ шиш нь хатуу, амтгүй бөгөөд түүнд ямар ч ашигтай бодис үлдэхгүй. Эрдэнэ шишийг сольж үзээрэй Брюссель нахиалдаг- зууханд шарсан эсвэл шатаасан байж болно.