Ямар хоолонд В1 витамин илүү агуулагддаг вэ? Витамин В1 (тиамин)

Хүний биед их хэмжээгээр хэрэгтэй шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис хэвийн үйл ажиллагаа. Нэг буюу өөр витамины бодис дутагдаж байгаа тухай асуулт гарч ирвэл хүний ​​хоолны дэглэмд тохируулга хийж эхэлдэг; онцгой тохиолдолд хэрэглэх нь эм. Тиамин тоглодог чухал үүрэгХүн бүрийн амьдралд байдаг тул ямар хоол хүнс В1 витамин агуулдаг болохыг мэдэх нь маш чухал юм.

В1 витамин (тиамин) агуулсан хоол хүнс

В1 витамины эх үүсвэр нь хоол хүнс юм янз бүрийн гарал үүсэлтэй. Тэд холбоотой байж болно ургамлын гаралтай хоол, мөн амьтдад. Зарим судалгаанууд нь мэргэжилтнүүдэд ийм ашигтай тиаминыг ямар хүнсний бүтээгдэхүүнээс олж болохыг олж мэдэх боломжийг олгосон.

Тиаминаар баялаг ургамлын гаралтай хоол хүнс

Ургамлын гаралтай хоол хүнс гэж ангилдаг хүнсний хувьд байдаг дараах бүтээгдэхүүнүүдВ1 витаминаар баялаг:

Жагсаалтад байгаа наранцэцгийн үр, самар зэргийг хараад ингэж битгий бодоорой наран цэцгийн тосмөн В1 витамин агуулсан байх болно. Үйлдвэрлэх үед эдгээр бүтээгдэхүүн нь эцсийн бүтээгдэхүүн дэх тиаминыг анхны хэлбэрээр нь хадгалахыг зөвшөөрдөггүй тодорхой боловсруулалтын үе шатуудыг дамждаг.

Тиаминаар баялаг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн

В1 витамины эх үүсвэр болох амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

В1 витамин (тиамин) -ийн өдөр тутмын хэрэглээ

В1 витамины дутагдал - ноцтой асуудал, тиймээс та хоолны дэглэмээ тохируулбал бие махбодоо шууд сэргээж чадна гэж бодох ёсгүй. Ихэнх тохиолдолд эмч нар зөвхөн хоол хүнсний хэрэглээг тохируулахаас гадна бас зааж өгдөг эрүүл мэндийн хангамж, танд тиамины дутагдлаас ангижрах боломжийг олгоно.

Ямар хоолонд В1 витамин агуулагддагийг олж мэдсэн хүмүүс өдөр тутмын хэрэгцээгээ хангахын тулд өдөрт хэр их хэмжээний витамин хэрэглэх шаардлагатайг сонирхож байна. Насанд хүрсэн хүнтэй сайн нөхцөлдӨдөрт 1-2.6 грамм витамин авах шаардлагатай, эс тэгвээс бие нь дутагдаж байгааг илтгэж эхэлнэ. Үндэсний академиШинжлэх ухаан нь дараахь насны бүлгүүдэд витамин В1 (тиамин) -ийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

• бие махбодийн болон сэтгэцийн хүнд дарамт;
• жирэмслэлт;
• өндөр нас;
• бага нас;
• хэт үйл ажиллагаа Бамбай булчирхай.

Үүнээс айх шаардлагагүй их хэмжээнийБие дэх тиамин нь хүний ​​хувьд асуудал болно. Энэ витаминыг усанд уусдаг гэж ангилдаг бөгөөд энэ нь үүнийг илэрхийлдэг хурдан арилгахбиеэс. Хэрэв бодисыг тарилга хийвэл хэтрүүлэн хэрэглэх боломжтой. Түүний шинж тэмдгүүд нь:

• тууралт болон бусад харшлын урвал;
• биеийн температур нэмэгдсэн;
• булчингийн агшилт болон бусад.

IN ижил төстэй нөхцөл байдалТа тарилга хийхээ нэн даруй зогсоож, юу хийх талаар нэмэлт заавар авахын тулд эмчээс зөвлөгөө аваарай.

Витамин В1 (тиамин) дутагдлыг илтгэх шинж тэмдэг

Хүн дараах тохиолдолд дохиолол дуугарч, мэргэжилтэнтэй холбоо барих шаардлагатай.

• санах ой, анхаарал муудах;
• сэтгэцийн чадвар буурсан;
• сэтгэлийн хямралыг хөгжүүлэх;
• цочромтгой байдал, сандарч, тодорхойгүй байдал нэмэгдсэн;
• хүчтэй толгой өвдөх, нойргүйдэх;
• зүрхний бүсэд өвдөлт;
• хоолны дуршил буурах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг тасалдуулах;
• амьсгал давчдах, хөдөлгөөний зохицуулалт алдагдах;
• дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаа буурсан.

Дээр дурдсан хэд хэдэн шинж тэмдэг илэрч байгаа нь хүний ​​биед тиамин дутагдсаны үр дагавар байж болно. Энэ шалтгааны улмаас үүнийг даван туулах шаардлагатай байна иж бүрэн шалгалтЭнэ нь одоо байгаа бүх асуудлыг тодорхойлж, тэдгээрийг ашиглан шийдвэрлэхэд тусална эмнэлгийн жор. Өөрийгөө эмчлэх нь маш их тааламжгүй байдаг.

В1 витамин (тиамин) -ийн ашигтай шинж чанарууд

Бусад ашигтай бодисын нэгэн адил тиамин нь хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. В1 витамины үндсэн ашигтай шинж чанарууд нь:

• эерэг нөлөөбүх эрхтэн тогтолцоонд бүхэлд нь;
• бүх төрлийн оролцоо бодисын солилцооны үйл явц, хүний ​​биед тохиолддог;
• сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулах, нэмэгдүүлэх тархины үйл ажиллагаа, хурдацтай хөгжил(бага насны хүүхдүүдэд хамаарна);
• хурдацтай өсөлт (бага насны хүүхдүүдэд хамаарна);
• хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж зогсохгүй арьс, гэхдээ дотоод эрхтнийг бүрдүүлдэг эдүүд;
• Альцгеймерийн өвчин үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• ходоод гэдэсний булчингийн аяыг хадгалах;
• зүрхний булчинг хэвийн тоник байдалд байлгах;
• дархлааны системийг идэвхжүүлэх;
• цусны эргэлтийг сайжруулах;
• зарим цусны эсийг бий болгоход оролцох;
• биеийг хамгаалах хортой нөлөөорчин.

Тиамины бүх ашигтай шинж чанарыг харгалзан үзээд мэргэжилтнүүд яагаад түүнд "өөдрөг үзлийн витамин (эрч хүчтэй)" гэсэн өвөрмөц хоч өгснийг амархан ойлгох болно. Дашрамд хэлэхэд, витамины цогцолбор гэж тооцогддог олон эм нь өдөр тутмын тунгаар тиамин агуулсан байх ёстой. Энэ нь хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө, өвөрмөц нөхөгдөшгүйтэй холбоотой юм.

В1 витамины янз бүрийн бодисуудтай нийцтэй байдал, харилцан үйлчлэл

В1 витамин нь бусад витамин, эрдэс бодисын хамт хоол хүнсэнд агуулагддаг тул тэдгээртэй хэрхэн харьцаж, бие махбодид хэр хурдан шингэж байгааг анхаарч үзэх нь зүйтэй. В12 витаминтай маш сайн харилцан үйлчлэлцдэгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - тэдний хамтарсан ажил нь хүний ​​цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж чаддаг. Бие махбодид магни байгаа нь тиаминыг хэрэглэхэд тустай байдаг, учир нь энэ нь түүний идэвхжүүлэгч юм.

Гэсэн хэдий ч В1 витамин нь нэг организмд хамт байдаггүй бодис байдаг. Энэ нь витамин В6 юм. Хэрэв эдгээр В витамины бодисууд нэг организмд олдвол тэдгээрийг саармагжуулдаг ашигтай чанарууд. Хэрэв тиамин дутагдалтай бол эмч нар жирэмслэлтээс хамгаалах бэлдмэл, түүнчлэн зарим эмийг цуцална. эмхүхэр агуулсан. Мөн тамхи татах, архи уух, цай, кофе уух, эрүүл бус хоол хүнс хэрэглэхийг хориглодог, учир нь энэ бүхэн бие махбодид шингэх чадваргүй болдог.

Бие дэх В1 витамины дутагдлыг засах нь хүний ​​хоолны дэглэмийг өөрчлөх зэрэг үе шатыг дамждаг. Түүнд бусад витамин хэрэгтэй гэдгийг харгалзан үзээд ашигт малтмал, хоолонд орсон байх шаардлагатай махан хоол, цагаан идээ, загас, айраг, жимс, хүнсний ногоо. Хэрэв хоол хүнс нь олон янз биш бол бид тогтоосон эмчилгээний үр дүнгүй байдлын талаар ярьж болно.

Тиамины дутагдалд орсон хүн дараахь хоолноос татгалзах шаардлагатай болно.

• кофе;
• согтууруулах ундаа.

Хоол тэжээлийн залруулгын элементийг бэхжүүлэхийн тулд бүх зүйлийг орхих шаардлагатай Муу зуршилтамхи татах, хар тамхинд донтох гэх мэт. Өөрчлөгдсөн тохиолдолд хоолны жагсаалтХүн энэ витаминыг агуулсан витамин-эрдэсийн цогцолбороор нэмэлт тэжээл авах шаардлагатай байдаг тул мэргэжилтэн үүнийг заавал зааж өгөх болно.

Витамин В1 мэдрэлийн систем

В витамины ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг байх. Өнөөдөр бид В1 гэх мэт элементийн талаар тусад нь ярих болно - бодисын солилцоо, гематопоэзэд шаардлагатай витамин, хүний ​​​​биед чухал ач холбогдолтой өвөрмөц микроэлемент. хэвийн үйл ажиллагаамэдрэлийн систем, тархи болон ерөнхийдөө бүх биеийн сайн үйл ажиллагаа. Эмч нар үүнийг бас тиамин гэж нэрлэдэг.

В1 (витамин) юунд хэрэгтэй вэ?

Юуны өмнө энэ нь бодисын солилцоонд оролцдог. Үүний гол үүрэг нь биеийн бүх эдэд нүүрс ус, өөх тосны солилцоог зохицуулах явдал юм. Дашрамд хэлэхэд энэ чухал нюанс, үүнд бүтээгчид анхаарлаа хандуулдаг витамины цогцолборууджин хасах зорилгоор. Аливаа элемент, ялангуяа В1 (үйл ажиллагаа, залуучуудын витамин) дутагдалтай байгаа нь бодисын солилцоог удаашруулдаг. В1-ийн ачаар эс бүр амьдрал, хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай зүйлийг идэвхтэй үйлдвэрлэж эхэлдэг. тодорхой функцуудэрчим хүч. Бүх эд, эрхтэнүүд эрчим хүчээр дүүрэн байдаг тул бие нь амьдардаг амьдрал бүрэн дүүрэн, булчингууд, тархи, мэдрэлийн системүүд адилхан сайн ажилладаг тул бид бүгд цаг завтай бөгөөд нэг их ядрахгүй.

Энэ нь бүхэлдээ үнэн биш гэж олон хүн маргаж магадгүй, учир нь энерги нь өөх тос, нүүрс уснаас биед ордог. В1 (витамин) үүнтэй ямар холбоотой вэ? Биеийн эсүүд өөх тос, нүүрс усыг ашиглах боломжгүй байдаг нь үнэн юм цэвэр хэлбэр, зөвхөн ATP молекул нь тэдний хувьд чухал юм. Өөрөөр хэлбэл, өөх тос, нүүрс ус нь аденозин трифосфорын хүчил болж хувирах ёстой, эс тэгвээс их хэмжээний шим тэжээлээр эс өлсөх болно. Энэ бол энэ агуу эрхэм зорилго B1 гэх мэт элемент. Витамин нь өөх тос, нүүрс усыг эсэд шингээх хэлбэр болгон хувиргах процессыг өдөөдөг.

Юуны өмнө, тиамин дутагдсанаар мэдрэлийн системийн эсүүд зовж шаналж байдаг, учир нь тэд байнгын энергийн урсгалыг шаарддаг бөгөөд өчүүхэн ч нөөцгүй байдаг. Зардал нь асар их бөгөөд энерги нь мэдрэлийн утаснуудын дагуу импульс хурдан дамждаг.

Тиамин шингээлт

Бид хоол хүнсээр дамжин В1 витамин авах ёстой. Энэ элемент юу агуулж байгааг бид хэсэг хугацааны дараа илүү нарийвчлан авч үзэх болно, гэхдээ одоо бид хэрхэн шингээж байгааг авч үзэх болно. Тиамин нь цусанд шингэдэг жижиг гэдэс. Энэ үйл явц нь ханасан, өөрөөр хэлбэл цусанд шингээх витамины хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг. Ийм учраас В1-ийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бараг боломжгүй юм. Энэ элементийн зөвхөн 10 мг нь өдөрт нарийн гэдсэнд цус руу орох боломжтой, үлдсэн хэсэг нь өтгөнөөр гадагшилдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн хоол хүнснээс авах витамины байгалийн хэрэглээнд хамаарна. Тарилга нь ходоод гэдэсний замыг тойрч, цус руу шууд бодисыг хүргэдэг.

Ихэнхдээ тиамин (витамин В1) зэрэг чухал микроэлементийн дутагдал нь ходоод гэдэсний замын өвчний улмаас үүсдэг. Энэ байж болох юм пепсины шархходоод ба арван хоёр хуруу гэдэс, колит болон бусад эрхтнүүдийн бүтцийг зөрчсөнөөр тодорхойлогддог бусад өвчин. Энэ тохиолдолд витаминыг шингээхэд хүндрэлтэй байж болох бөгөөд цаана нь энэ нь хангалттай юм сайн хооллолтнэмэлт тарилга хийх шаардлагатай.

Энэ элемент цусанд орсны дараа юу болох вэ? Тиамин нь бүх эд, эрхтнүүдэд дамждаг бөгөөд үүний дараагаар үйл ажиллагаагаа явуулдаг физиологийн функцууд. Юуны өмнө энэ нь тархи, мэдрэлийн системд ордог бөгөөд үлдэгдэл зарчмын дагуу В1 витамин нь арьс, үсний эсүүдийн хооронд тархдаг. Тиамин нь үүргээ гүйцэтгэсний дараа элгэнд устаж, биеэс шээсний хамт гадагшилдаг. В1 витамин нь бидний биед ийм мөчлөгт ордог.

Бие дэх В1-ийн дутагдал

Бид өдөр тутмын хоол хүнсэндээ В1 витамины агууламжийг хянаж, энэ элементийн нэмэлт эх үүсвэрийг хоол хүнсэндээ оруулах хэрэгтэй. Энэ яагаад ийм чухал вэ? Учир нь тэдгээр нь бие махбодид хуримтлагддаггүй бөгөөд бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд тэдний өдөр тутмын хэрэглээ шаардлагатай байдаг. Витамин В1 нь өөх тосыг эрчим хүч болгон хувиргах хурдасгуур болдог гэдгийг витамины цогцолбортой хослуулан мацаг барьж буй охидын анхаарлыг татахыг хүсч байна. Тиймээс, хэрэв та юу ч идээгүй, зөвхөн витамины цогцолбор уусан бол таны эд эс өлсөж, эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө.

В1 витамины дутагдал хэрхэн илэрдэг вэ? Гиповитаминоз эсвэл витамины дутагдал гэсэн хоёр сонголтыг бид ажиглаж болно. Эхний тохиолдолд өвчтөн буурч байгааг анзаарах болно сэтгэцийн үйл ажиллагаа, мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны доройтол. Энэ элементийн ноцтой, удаан үргэлжилсэн дутагдал нь хүргэдэг ноцтой өвчинтэдгээрийг beriberi болон гэж нэрлэдэг

Аль нь Сөрөг үр дагаварэсэхийг бид харж байна урт хугацааТухайн хүн В1 витаминыг хангалттай авч чадахгүй байна уу? Тиамин дутагдал нь нүүрс ус болон өөх тосны солилцоо. Нүүрс ус нь ATP молекулд боловсруулагддаггүй тул нүүрс усыг бүрэн боловсруулаагүй бүтээгдэхүүн цусанд хуримтлагддаг бөгөөд эдгээр нь сүүн хүчил ба пируват юм. Эдгээр метаболитууд нь тархины эсүүдэд нэвтэрч, нуруу нугасмаш хортой бодис учраас тэдний ажилд саад учруулдаг. ATP молекулын дутагдлаас болж өтгөн хатах, хатингаршил болон мэдрэлийн эмгэг. Хүүхдэд нүүрс уснаас авах ёстой энергийн дутагдлаас болж уураг идэж эхэлдэг бөгөөд энэ нь хөгжлийн саатал үүсгэдэг.

Гиповитаминоз B1 хам шинж

Микроэлементийн дутагдлын үр дагаврыг аль хэдийн мэдэрсэн хүмүүс В1 витамин ямар хэрэгтэйг мэддэг. Өвчтөнүүдийн тойм нь тэдний нөхцөл байдлыг олон арван хүнтэй холбосон болохыг баталж байна янз бүрийн өвчинмөн тэднийг эмчлэх гэж оролдсон боловч бүх зүйл илүү хялбар болсон. Тиймээс та хэд хэдэн шинж тэмдгийг нэгэн зэрэг эсвэл зөвхөн нэгийг нь мэдэрч болно. Энэ бол цочромтгой байдал, нойргүйдэл, хурдан ядаргаамөн анхаарлаа төвлөрүүлэх чадваргүй болох, сэтгэлийн хямрал, ой санамж муу.

Физиологийн өөрчлөлт нь өрөөнд хангалттай дулаарах үед жихүүдэс хүрэх, хөдөлгөөний зохицуулалт муудах, хоолны дуршил буурах, бага зэрэг амьсгал давчдах зэрэг хэлбэрээр илэрдэг. Идэвхтэй хөдөлгөөн хийх. Нэмж хэлэхэд та бууралтыг анзаарч магадгүй юм цусны даралтгар, хөлний хүчтэй хавдар.

Хэрэв өвчтөн тиамины архаг дутагдалтай бол тогтмол толгой өвдөх, муу санах ойамьсгал давчдах. Үүнээс гадна хүнийг гайхалтай алхалт, ерөнхий сулралаар тодорхойлдог.

Бүтээгдэхүүн - тиамины эх үүсвэр

Тиймээс В1 нь бүх эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд маш чухал гэдгийг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Энэ нь цусны эргэлтийг сайжруулж, эсийг шинэчлэхэд тусалж, хүнийг хангадаг амин чухал энергиба нэмэгддэг сэтгэцийн чадвар, энэ нь ялангуяа чухал юм бага нас. Сургуулийн үе бол хүүхдийн хувьд маш том сорилт бөгөөд хэрэв та түүний хоолны дэглэмийг шаардлагатай бүх зүйлээр хангахгүй бол энэ нь түүний сурлагын амжилтад нөлөөлж болзошгүй юм. Энэ нь бие махбодийг үнэ цэнэтэй эрчим хүчээр хангахад хангалттай байхын тулд хамгийн их хэмжээгээр уу?

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүнсний ногоо өдөр бүр ширээн дээр байх ёстой гэж хэлэхэд гайхах зүйл алга. Энэ нь төмс, лууван, Брюссель нахиалдагмөн брокколи нь В1-ийн сайн эх үүсвэр юм. Гэхдээ тэд ганцаараа биш. Буурцагт ургамал бол гайхалтай эх сурвалж юм. Эдгээр нь шош, вандуй, сэвэг зарам юм. Хамгийн тохиромжтой нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүд өдөр бүр бага зэрэг ширээн дээр байх ёстой. Мартаж болохгүй гурилан бүтээгдэхүүнгурилаар хийсэн бүдүүнхивэг нэмсэнээр. Зайлшгүй эх сурвалжуудВ1 нь буурцагт ургамал боловч ихэвчлэн самар гэж тооцогддог самар, түүний дотор газрын самар юм. Зуны улиралд та илүү их ногоон идэх хэрэгтэй, учир нь яншуй, бууцайны навчнууд бас их хэмжээний тиамин агуулдаг. Өвлийн улиралд хатаасан жимс, ялангуяа үзэм, чавга, үр, үр тариа: будаа, Сагаган, овъёосны будаа зэрэг нь бидэнд туслах болно.

Энэ бол нэлээд өргөн хүрээний бүтээгдэхүүн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд таны ширээн дээр өдөр бүр байж болно. Тиймээс, бид зөвхөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг жагсаасан тул амьтны гаралтай хоол хүнс рүү шилжье.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн

Хэрэв та эрүүл, үзэсгэлэнтэй байхыг хүсч байвал хүнсний ногоо, мах, загас, үр тариа, жимс жимсгэнэ зэргийг хослуулах хэрэгтэй. сүүн бүтээгдэхүүн. Ингэж байж л та авах болно бүрэн хоолны дэглэм, энэ нь танд хэрэгтэй бүх зүйлээр хангах болно. Тэгэхээр ямар амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн В1 витамин ихтэй байдаг вэ? Энэ нь юуны түрүүнд улаан мах, өөрөөр хэлбэл гахайн мах, үхрийн мах юм. Хөтөлбөрүүдийн дунд алдартай байсан ч цагаан мах (тахиа). эрүүл хооллолт, уурагаас өөр ашиг тус багатай. Хоёрдугаарт элэг, бөөр, зүрх зэрэг дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн ордог тул элэг нь ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлдэг. Дараа нь та загас, өндөг (шар), сүүг зааж өгөх хэрэгтэй.

Хэрэв та манлайлахаар зорьсон бол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй эрүүл дүр төрхАмьдрах, хоолны дэглэмээ оновчтой болгохын тулд цай, кофе, архи зэрэг ундаанаас татгалзах хэрэгтэй, учир нь эдгээр нь В витаминыг устгадаг.Та элсэн чихэрийг аль болох багасгаж, тамхи татахаа болих хэрэгтэй. Дараа нь хоол хүнснээс авсан бүх витамин В1 бие махбодид ашиг тустай байх болно.

Хэрэглээний хэмжээ

Насанд хүрсэн хүнд өдөрт дунджаар 1.1 мг тиамин шаардлагатай байдаг. Эрэгтэйчүүдэд энэ тун нь арай өндөр байдаг - 1.2 мг. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд өдөрт ойролцоогоор 1.4 мг уух хэрэгтэй. Тиамины нарийн хэмжээг зөвхөн витамины цогцолборыг хэрэглэснээр хэмжиж болох нь тодорхой байна. Гэхдээ та хангалттай хэмжээний махыг нэвтрүүлэх замаар хоолны дэглэмээ оновчтой болгоход итгэлтэй байж болно загасны бүтээгдэхүүн, ба шинэ ногоожимс жимсгэнэ, танд хэрэгтэй бүх зүйл байх болно. Түүнээс гадна В1 витамин агуулсан хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь боломжгүй юм. Эцсийн эцэст, бие нь шаардлагатай хэмжээгээр л авах болно.

Эмнэлгийн хэрэглээ

Заримдаа эмч нар тиаминыг зөвхөн эмчийн зөвлөмжийн дагуу, хийсэн шинжилгээнд үндэслэн авах ёстой гэж хэлдэг тул ийм бодис хэрэглэхийг нэмэлтээр зааж өгдөг. Эмч өөрийн үзэмжээр эмийн ямар ч хэлбэрийг сонгож болно - тарилга эсвэл шахмал. Тиаминыг найрлагад хэрэглэдэг тул витамины дутагдал нь зөвхөн хэрэглэх шинж тэмдэг болдог цогц эмчилгээолон өвчнийг эмчлэхэд (мэдрэлийн эмгэг, цус багадалт, энцефалопати, атеросклероз, гепатит, мэдрэлийн үрэвсэл, мэдрэлийн үрэвсэл болон бусад олон).

Ихэнхдээ арьсны өвчинхүнд хордлого нь эмч В1 (витамин) -ийг томилох шалтгаан болдог. Энэ нь хордлого, архины донтолтыг эмчлэхэд бие махбодод тусалдаг хүчтэй антиоксидант гэдгийг зааварчилгаагаар баталж байна.

Арьс болон нүүрэнд зориулсан витамин В1

Мэдээжийн хэрэг, биед хангалттай хэмжээний тиамин байдаг урьдчилсан нөхцөларьс, үсээ гайхалтай харагдуулахын тулд. Өнөөдөр тарилгын уусмал нэмсэн маск хийх олон жор байдаг.Ийм хэрэглээ нь ямар ч ач холбогдолгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. эмчилгээний үр нөлөө. Хэрэв асуудал нь биеийн дотор байгаа бол В1 витаминыг амаар уух хэрэгтэй. Тиамин нэмсэн үсний маск нь зөвхөн дэмжлэг болно Гадаад төрхбуржгар, гэхдээ өөр юу ч биш.

Үр дүн

В1 витамин нь амин чухал юм чухал ул мөр элемент, мөн биед дутагдахгүй байхын тулд анхаарах хэрэгтэй. Юуны өмнө та хоолны дэглэмээ оновчтой болгож, үүнд оруулах хэрэгтэй эрүүл хоол хүнс, витамин В1 зэрэг янз бүрийн ашигтай бодисоор баялаг. Хэрэв энэ дүрмийг дагаж мөрдөх боломжгүй бол (завгүй ажлын хуваарь, бизнес аялал) та витамин-эрдэсийн цогцолборын тусламжтайгаар микроэлементийн дутагдлыг арилгах боломжтой боловч үүнийг зөвхөн эмчийн зааж өгөх ёстой.

Витамин В1 эсвэл тиамин нь мэдрэлийн системд нөлөөлдөг. Үүнээс гадна микроэлемент нь эрчим хүч, нүүрс усны солилцоонд оролцдог. Бие махбодь нь тиаминыг эд эрхтэндээ хуримтлуулах чадваргүй тул өдөр тутмын хэрэгцээг өдөр бүр хоол хүнсээр хангах ёстой. Ямар хоолонд В1 витамин агуулагддаг, түүний ашиг тус, биеийн үйл ажиллагаанд гүйцэтгэх үүрэг, мөн доороос унших болно. өдөр тутмын нормхэрэглээ.

В1 витамины шинж чанар, үүрэг

Тиаминыг "өөдрөг үзлийн витамин" гэж нэрлэдэг. Энэ нь мэдрэлийн систем, эсэд сайн нөлөө үзүүлдэгтэй холбоотой юм. Үүнээс гадна В1 витамин нь ходоодны үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг моторын үйл ажиллагаа. Үүний ачаар хоолны дуршил сайжирч байна. Мэдрэлийн системд үзүүлэх нөлөө нь тархины үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. Микроэлементийн хангалттай нөөцөөр, концентраци, гүйцэтгэл, сэтгэцийн үйл ажиллагаа, сэтгэлийн байдал, тархины үйл ажиллагаа. Мөн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлж байгааг онцлон тэмдэглэх боломжтой дотоод систем. Энэ нь антиоксидант болж бие махбодийг халдвар, муу зуршлын нөлөө болон бусад сөрөг хүчин зүйлүүдтэй тэмцэхэд тусалдаг.

В1 витамины норм

Тиамины өдөр тутмын хэрэгцээг тооцоолох хоёр арга байдаг.

1. Эрүүл насанд хүрсэн хүний ​​хувьд өдөрт дунджаар 1.3-2.5 мг уух шаардлагатай.
2. Хоолны дэглэмийн 1000 калори тутамд 0.5-0.7 мг авна. Тэдгээр. цагт өдөр тутмын хоолны дэглэмхоол тэжээл 2000 ккал, та 1-1.4 мг хэрэглэх хэрэгтэй.

Тэргүүлж буй хүмүүст идэвхтэй зурагамьдрал, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд болон өвчний үед хэрэглэх витамины хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

-аас ашигтай шинж чанаруудВ1 витаминыг дараахь байдлаар ялгаж болно.

• сэтгэлийн байдал сайжирсан;
• стресс тайлах;
• эрүүл хоолны дуршил;
• хоол боловсруулалт сайжирдаг;
• ядаргаа тайлж, айдастай тэмцэхэд тусалдаг.

Тиамин дутагдлын шинж тэмдэг

Бие махбодид микроэлемент дутагдаж байгааг мэдэхийн тулд дараахь шинж тэмдгүүдээр өөрийгөө оношлох хэрэгтэй.

• толгой өвдөх;
• нойргүйдэл;
• байнгын айдас;
• стресс;
• гүйцэтгэл муу, сэтгэлийн байдал;
• хоолны дуршил муу;
• дотор муухайрах;
• ходоодны асуудал;
• хурдан ядаргаа.

В1 витамин агуулсан бүтээгдэхүүн

Их хэмжээний тиаминыг хоол хүнснээс авдаг. Ихэнх тохиолдолд бүр муу тэнцвэртэй хоолны дэглэмшаардлагатай хэм хэмжээг авчирдаг. Энэ нь юуны түрүүнд тиамины агууламж өндөртэй холбоотой юм энгийн бүтээгдэхүүнтэжээл. Шилдэг эх сурвалжууд:

Бүх бүтээгдэхүүнээс бид онцлон тэмдэглэж болно: мөөгөнцөр, үр тариа, газрын самар, өндөг, зуслангийн бяслаг.

Мөөгөнцөр- олон тооны микроэлемент агуулсан. Мөөгөнцөр нь нүүрс ус агуулаагүй цэвэр уургийн сайн эх үүсвэр гэдгийг тэмдэглэж болно. Үүнээс гадна, тэдний тусламжтайгаар та бие дэх төмрийн нөөцийг нөхөж чадна.
Үр тариа- тиамины илчлэг ихтэй эх үүсвэрүүд. Үр тариа нь эрчим хүчний хүчтэй хангамжаас гадна сайн ханаж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг арилгадаг. Хамгийн тохиромжтой: овъёос, Сагаган, улаан буудай, арвайн будаа, үр тариа.
Газрын самар- хүнд маш хэрэгтэй самар. Газрын самрын ашиг тусын талаар маш их зүйлийг хэлж болно, гэхдээ гол зүйлийг тэмдэглэх нь зүйтэй. эрүүл өөх тосболон ерөнхий бэхжүүлэх элементүүд. Сөрөг шинж чанаруудаас зөвхөн өндөр илчлэгийн агууламжийг онцлон тэмдэглэж болно.
Өндөг- нэг нь шилдэг эх сурвалжуудцэвэр уураг. Калорийн агууламж багатай бол та зөв дүүргэх боломжтой өдөр тутмын хэрэгцээуураг дахь.
Зуслангийн бяслаг- амьтны цэвэр уургийн эх үүсвэр. Ашигтай шинж чанаруудын дотроос та дархлаа, яс, шүдийг бэхжүүлдэг ашигтай макро элементүүдийг цуцалж болно.

В1 витамины харилцан үйлчлэл

Тамхи татах, архи уух зэрэг муу зуршлууд нь өдөр тутмын хэрэгцээг нэмэгдүүлдэг. Учир нь илүү сайн шингээхТиамин, та биеийг хангалттай магнигаар дүүргэх хэрэгтэй. В12 витамин хангалтгүй байвал микроэлементийн шингээлт мууддаг.

Ямар хоол хүнс В1 витамин агуулдаг вэ? Энэ асуултыг дэмий хоосон асуудаггүй, учир нь энэ бодис нь зайлшгүй шаардлагатай байдаг зөв ажиллах Хүний биемөн үүнийг эрүүл байлгах.

В бүлгийн хэд хэдэн витамин байдаг. Эдгээр нь бүгд эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг мэдрэхийг хүсдэг бүх хүмүүсийн хоолны дэглэмд байх ёстой өндөр чанартайамьдрал. Витамин В1 нь бүлгийн эхнийх нь, өөрөөр хэлбэл тиамин нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, стрессийг тэсвэрлэх, сэтгэн бодох чадварыг зохицуулах үүрэгтэй. зөв солилцооэрүүл мэндийг дэмжих бодисууд зүрх судасны системТэгээд хоол боловсруулах зам.

Тиамин дутагдлын шинж тэмдэг

Дараах шинж тэмдгүүдтэй хүмүүс эрүүл мэндийнхээ талаар бодож, хоолны дэглэмээ эргэн харж, В1 витаминыг ширээн дээрх хоолонд хангалттай хэмжээгээр агуулдаг эсэхийг тодорхойлох хэрэгтэй.

• сэтгэлийн хямрал, мэдрэлийн хямрал, байнгын мэдрэмжтүгшүүр, хэт их айдас;
• гүйцэтгэл буурах, нойрмоглох, хайхрамжгүй байдал, ядрах;
• жингийн асуудал;
• ходоодны хямрал, олон тохиолдолд өтгөн хатах;
• хоолны дуршил буурах нь тиамин дутагдлын шинж тэмдэг юм;
• хөл өвдөх нь ихэвчлэн сэрэмжлүүлэг болж хувирдаг хөгжиж буй өвчинав.

Эдгээр бүх шинж тэмдгүүд нь мэдээжийн хэрэг бусад шалтгаанаас үүдэлтэй байж болох тул эмчид яаралтай хандаж, шинжилгээ хийлгэж, бүрэн шинжилгээ хийлгэх нь дээр. Эрүүл мэндийн үзлэгөөрийгөө оношлохоос илүү. Гэхдээ ийм тохиолдолд витамин В1 биед хангалтгүй хэмжээгээр орох магадлал маш өндөр байдаг.

Ялангуяа энэ витамин хэнд хэрэгтэй вэ?

Тиамин нь хүн бүрийн биед байх ёстой нь тогтоогдсон боловч зарим хүмүүст В1 витамин хэрэгтэй байдаг их хэмжээний тунгаарбусдаас илүү. Бид дараах ангиллын хүмүүсийн тухай ярьж байна.

• Юуны өмнө эдгээр нь тэдний байх үеийн хүүхдүүд юм хурдан өсөлтмөн тэдний биед хэрэгтэй барилгын материал, маш их энерги зарцуулдаг.
• Ахмад настан, бодисын солилцоо удааширч, эрүүл мэнд нь муудаж, хөгшрөлтийн ухаангүй байдал, сэтгэл санааны өөрчлөлт гарч, ой санамж суларч, тархины үйл ажиллагаа буурдаг.
• Цэвэршилтийн үед эмэгтэйчүүд, хэзээ насжилттай холбоотой өөрчлөлтүүдБие махбодид залуу насаа хадгалахад хангалттай барилгын уураг дутагдаж, стрессийг эсэргүүцэх нь улам бүр хэцүү болдог.
• Гайхалтай бас гунигтай зүйл бол ихэнхдээ ийм байдаг хурц дутагдалӨнөө үед хүмүүсийн тал хувь нь маш залуу эсвэл дунд насандаа тиаминтай тулгардаг. Ийм тохиолдлын эхний шинж тэмдгүүд нь ихэвчлэн цочромтгой байдал, хэт эмзэг байдал, эмзэг байдал юм мөнхийн ядаргааҮүнийг бусад хүмүүс залхуурал гэж үздэг.
• Хүүхдийн хөгжлийг хангахын тулд бие нь олон шим тэжээл хэрэглэдэг жирэмсэн эхчүүд тиаминыг маш идэвхтэй хэрэглэдэг.
• Бие махбодийн хувьд хүнд хөдөлмөр эрхэлдэг эсвэл химийн аюултай үйлдвэрт ажилладаг хүмүүс.

Дараахь зүйлийг мэдэх нь чухал юм. Тиамин болон бусад В бүлгийн витаминууд нь усанд уусдаг гэж тодорхойлогддог бөгөөд биед хуримтлагдах чадваргүй байдаг.

Үүнээс үзэхэд тэдний нөөцийг өдөр бүр нөхөж, хоол хүнс бүр эдгээр бодисыг агуулсан байх ёстой. Илүүдэл витамин В1 нь ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь энэ нь байгалийн жамаар биеэс гадагшилна.

Витамин дутагдалд юу нөлөөлж болох вэ?

• Хоол хийх явцад гаргасан алдаа. Жишээлбэл, удаан хугацааны дулааны боловсруулалт нь тиаминд хортой нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс үзэхэд бүтээгдэхүүн нь илүү их зүйлийг авчрах болно илүү их ашиг тустайбие, дотор идэж байна шинэхэнчанасан эсвэл шатаасан. Шарсан хоол нь өөрөө хор хөнөөлтэй байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол бэлтгэх эхэн үед давсалж дасдаг бөгөөд энэ нь бас буруу юм. Зөвхөн давс нэмэхийг зөвлөдөггүй зөв хооллолт, энэ нь бас биед үнэ цэнэтэй тиаминыг устгадаг!
• Цай, кофе уух. Их хэмжээнийХүмүүс нэг аяга хүчтэй кофе, нэг аяга эгц исгэсэн цайгүйгээр өдрийг эхлүүлнэ гэж төсөөлөхийн аргагүй. Эдгээр алдартай ундааг хэрэглэх нь ходоодонд байгаа В1 витаминыг устгахад тусалдаг. Эрүүл хооллолтыг дэмжигчид уух нь дээр гэж эртнээс хэлдэг ургамлын гаралтай цайэсвэл rosehip декоциний.
• Сонголтыг дэмжсэн цагаан талх. Илүү их идэхийн оронд ороомог идэх эрүүл талхбүхэл үр тарианы гурилаар хийсэн тул та бие дэх витамины нөөцийг нөхөхөд найдах ёсгүй. Ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь таргалалтын шууд зам бөгөөд тэдгээрт ямар ч ашиг тус байдаггүй.
• Согтууруулах ундаа. Энэ хор нь бүх чиглэлд нэгэн зэрэг үйлчилдэг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь бие махбодид тиаминыг шингээхэд хүндрэлтэй байдаг.
• Лаазалсан хоол. Лаазалсан хоол нь үргэлж илүүдэл давс гэсэн үг юм. Ихэнхдээ бүтээгдэхүүнийг хадгалахын өмнө удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийдэг. Эдгээр хоёр шалтгааны улмаас В1 витамин хамгийн бага хэмжээгээр агуулагддаг.

Тиаминаар баялаг хоол хүнс

Тэдний сайн сайхан байдалд санаа тавьдаг хэн бүхэн ямар хоолонд В1 витамин агуулагддагийг мэддэг байх ёстой. Үйлдвэрийн сав баглаа боодол дээр уураг, нүүрс ус, өөх тосны харьцааг харуулсан хүснэгт үргэлж байдаг бөгөөд найрлагыг нь бичсэн байдаг. Үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүндээ ямар витамин агуулагддагийг заадаг нь тийм ч их байдаггүй.

В1 витамины эх үүсвэр нь олон төрлийн хоол хүнс агуулдаг. ургамлын гарал үүсэл. Тэдний дунд:

• түүхий (ногоон) Сагаган, шохойжуулсан Сагаган;
• арвай, сувдан арвай болон овъёосны будаа, будаа, шар будаа;
• ой, хушга болон Нарсны самар, давсгүй түүхий самар, ижил пистачиос, кешью, бүйлс;
• болон хулуу;
• хивэг, нахиалсан улаан буудайн үр тариа;
• хонхорцог дахь хатаасан ногоо;
• хүнсний ногоо Ногоон өнгө: брокколи ба Брюссель нахиа, таана, шанцайны ургамал;
• яншуй, дилл ба кориандра, ногоон сонгино, бууцай, ямар ч төрлийн шанцайны ургамал;
• хулуу, лууван, төмс;
• амтат чинжүү;
• улаан лооль;
• хатаасан жимс: огноо, prunes, хатаасан чангаанз болон бусад;
• шинэхэн жимс; тиаминыг хан боргоцой, лийр, жүржээс олж болно;
• В1 витаминаар баялаг бүтээгдэхүүнийг жимсний дундаас олж болно; эдгээр нь сарнай хонго ба цангис юм;
• шар буурцаг, вандуй, шош болон сэвэг зарам, эрдэнэ шиш.

"Залуу насны үрэл" -ээс хамгийн алдартай нь мэдээжийн хэрэг, аскорбины хүчил, гэхдээ тиамин нь урт наслалтын витаминуудын хүснэгтийн сүүлчийн байр суурийг эзэлдэггүй. Түүний ашигтай нөлөөТа үүнийг мэдрэхээс гадна толинд өөрийгөө харахад үүнийг харж болно.

Үүнийг нэгтгэн дүгнэе

В1 витамин нь биеийн дотоод үйл явцад ямар чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, ямар хоол хүнс агуулдаг, тэдгээрийг хэрхэн зөв хооллохыг ойлгосноор та залуу насаа мэдэгдэхүйц уртасгаж, эрүүл мэндээ сайжруулж, сэтгэлийн хямралаас ангижрах боломжтой.

Мөн бусад витамин болон витаминуудад зохих ёсоор анхаарал хандуулах нь чухал юм ашигтай бодисууд, хийж байна ухамсартай сонголттодорхой хоол, түүний бэлтгэх арга, хэсгийн хэмжээг илүүд үздэг.

Хэт их идэхээс болгоомжилж, үүнтэй холбоотой асуудлуудаас болгоомжилж, хоолны дэглэм барьж, тодорхой цагт хооллож, мацаг барих, хоол хүнсийг ухаангүй хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

В витамин нь бие махбодид тохиолддог бүх бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог усанд уусдаг нэгдлүүдийн бүхэл бүтэн бүлэг юм. Тэд янз бүрийн зүйлээс эрчим хүч гаргахад тусалдаг шим тэжээл, калори агуулсан. Энэ бүлгийн витамины бэлдмэлүүд нь мэдрэлийн системийн өвчнийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Усанд уусдаг витамины гипервитаминоз үүсэх нь маш ховор тохиолддог, учир нь илүүдэл нь биеэс хурдан арилдаг байгалийн(бөөрөөр ялгардаг).

Витамин В1 (тиамин)

Энэ нэгдэл нь олон хоолонд агуулагддаг бөгөөд тодорхой хэмжээгээр нийлэгждэг хэвийн микрофлор, хүний ​​гэдэс дотор амьдардаг. Хүнсний дулааны боловсруулалт, түүнчлэн үр тарианы ургацыг цэвэршүүлэх явцад тиамин хэсэгчлэн устдаг; энэ тохиолдолд витамины 25 хүртэлх хувийг алддаг.

Согтууруулах ундаа, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн давс, нэгдлүүдийг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь В1-ийн шингээлтэд сөргөөр нөлөөлдөг. нимбэгийн хүчил. Никотин донтолттой хүмүүст витамины шингээлт мэдэгдэхүйц буурдаг.

В1 витамин юунд зориулагдсан вэ?

Тиамин бараг бүх зүйлд шууд оролцдог бодисын солилцооны үйл явц(липид ба уургийн солилцоо, түүнчлэн амин хүчлийг шингээх), дээр ажилладаг эсийн түвшин. Бие махбодийг эрчим хүчээр хангах шаардлагатай.

Тархины үйл ажиллагаа нь В1 витаминаас ихээхэн хамаардаг. Энэ нэгдэл нь төв мэдрэлийн системд импульс дамжуулах үүрэгтэй зуучлагч ацетилхолины биосинтезд оролцдог. Хэрэглээ хангалттай тоо хэмжээВ1 нь танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа, санах ойн чадварыг эрс сайжруулж, хоол боловсруулах зам, миокардийн хэвийн аяыг хангадаг. Тиамин нь мэдээлэл дамжуулах үүрэгтэй генийн түвшинэсийн хуваагдлын үед үүсдэг.

Чухал:Тиамин ихэвчлэн ургамлын гаралтай хоолонд агуулагддаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нь В1 витаминыг харьцангуй бага агуулдаг.

Амьтны эх сурвалж B1:

• сүү (илүү сайн сүү);
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн (зуслангийн бяслаг, бяслаг орно);
• туранхай гахайн мах;
• өндөг.

Ургамлын эх үүсвэр B1:

• хивэг;
• мөөгөнцрийн;
• нахиалсан үр тариа;
• үр тариа;
• төрөл бүрийн үр тариа (мөн улаан буудай);
• байцаа (бүх төрлийн);
• лууван;
• ногоон вандуй;
• манжин;
• чангаанз (хатаасан чангаанз орно);
• нохой сарнайн жимс.

Хэрэглээний стандарт B1

Гиповитаминозоос зайлсхийхийн тулд насанд хүрсэн хүн өдөрт дунджаар 1-2.5 мг тиамин хэрэглэхийг зөвлөж байна (эрэгтэйчүүдэд 1.3-1.4 мг, эмэгтэйчүүдэд 1.1-1.3 мг шаардлагатай). Жирэмсэн үед шаардлагатай өдөр тутмын тун 0.4 мг-аар, хөхүүл үед - 0.6 мг-аар нэмэгдүүлэх шаардлагатай.

Хүүхэд насандаа В1-ийн хэрэгцээ бага зэрэг бага байдаг - амьдралын эхний жилд нярай хүүхдэд 0.5 мг-аас ахимаг насны хүүхдэд өдөрт 2 мг хүртэл байдаг.

тэмдэглэл: өндөр тунгаарВитамин В1 нь бие махбодийн болон сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн хэт ачаалал (), түүнчлэн биеийг никотин, хүнд металлаар хордуулахад шаардлагатай байдаг. Ийм нөхцөлд өдөрт санал болгож буй хэмжээ нь 5 мг хүртэл байж болох бөгөөд энэ нь дээд талтай тохирч байна зөвшөөрөгдөх түвшинхэрэглээ.

Хэрэв хүн согтууруулах ундаа болон / эсвэл нүүрс усаар баялаг хоол хүнс байнга хэрэглэдэг бол тиамины хэрэгцээ нэмэгддэг. Хоолны дэглэм нь уураг, өөх тос ихтэй хүмүүст бага зэрэг бага хэмжээний витамин В1 шаардлагатай байдаг.

В1-ийн дутагдлаас үүдэлтэй гиповитаминозын шалтгаанууд

Бие махбодид тиамин дутагдах гол шалтгаанууд нь:

• монотон хоол;
• -аас бүтээгдэхүүнийг урвуулан ашиглах улаан буудайн гурилнарийн нунтаглах;
• хэрэглээ их хэмжээнийцэвэршүүлсэн нүүрс ус;
• тиаминаза (витамин В1-ийг устгадаг фермент) агуулсан хоол хүнс хэрэглэх;
• архаг архидалт (В1 витамины гиповитаминоз нь архи хэтрүүлэн хэрэглэдэг хүмүүсийн 25% -д бүртгэгддэг).

Тиамины дутагдал нь бие махбодийн өөрийн уургийн нэгдлүүдийн үйлдвэрлэл буурах, амин хүчлүүдийн трансаминжих үйл явц, нүүрсустөрөгчийн нэгдлүүдийн исэлдэлтийг зөрчихөд хүргэдэг. Цусны ийлдэс, шээсэнд дутуу исэлдсэн бүтээгдэхүүний концентраци нэмэгдэж, нейротрансмиттерийн ацетилхолины нийлэгжилт буурдаг. Үүний үр дүнд ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа тасалддаг.

В1 витамины гиповитаминозын шинж тэмдэг

Гиповитаминоз В1-ийн шинж тэмдгүүд нь дараахь зүйлийг агуулж болно.

• тархины үндсэн үйл ажиллагааг зөрчих;
• зохицуулалтын эмгэг;
• санах ойн сулрал;
• цочромтгой байдал;
• мэдрэлийн мэдрэмж;
• нойргүйдэл;
• булчингийн сулрал;
• жин хасах, ерөнхий ядрах;
• өвдөлтийн мэдрэмж нэмэгдсэн;
• мөчрүүдэд шатаж буй мэдрэмж;
• парестези (мэдрэмтгий байдлын эмгэг);
• гепатомегали;
• хамгийн бага ачааллын улмаас амьсгал давчдах;
• цусны даралт бага;
• кардиопальмус;
• зүрх судасны цочмог дутагдлын хөгжил.

Ялангуяа хүнд тохиолдолд витамины дутагдал нь эмгэг гэж нэрлэгддэг эмгэгийн хөгжилд хүргэдэг ав.

Онцлог шинж чанартай эмнэлзүйн илрэлүүд энэ өвчнийнь:

Тиаминыг хэрэглэх заалт

В1 витамины бэлдмэлийг зүрх судасны болон мэдрэлийн тогтолцооны эмгэг, хоол боловсруулах тогтолцооны зарим өвчин, арьсны өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан байдаг.

Чухал: Бие махбодоос усанд уусдаг нэгдлүүдийг зайлуулах үйл явц хурдасдаг тул цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэхэд шээс хөөх эм хэрэглэх үед В1 витамины хэрэгцээ нэмэгддэг.

Тиаминыг дараахь оношлогдсон тохиолдолд тогтооно.

• endarteritis;
• миокардит;
• цусны эргэлтийн дутагдал;
• захын саажилт;
• мэдрэлийн үрэвсэл;
• тархины үйл ажиллагааны алдагдал;
• энтероколит;
• архаг;
• гэдэс дотор шингээх үйл явцыг тасалдуулах;
• ходоодны мэс заслын дараах нөхцөл байдал;
• элэгний хатуурал;
• арьсны идээт үрэвсэл;
• ямар ч гаралтай арьс загатнах;

Гипервитаминоз

Урт хугацааны (курс) парентераль эмчилгээТиамин бэлдмэл нь заримдаа бөөрний үйл ажиллагааны алдагдал (дутгалын хөгжил), эмгэг үүсгэдэг ферментийн системүүдэлэг, энэ эрхтэний өөхний доройтол.

Витамин В2 (рибофлавин)

Өөх тосны эсрэг витамин гэж нэрлэгддэг энэхүү нэгдэл нь хоол тэжээлийн замаар (өөрөөр хэлбэл хоол хүнсээр) бие махбодид ордог бөгөөд ихэвчлэн бүдүүн гэдэсний ханан дээр амьдардаг микрофлороор үүсгэгддэг.

Хоол хийхдээ дунджаар рибофлавины тавны нэг нь алдагддаг боловч гэсгээх явцад В2 витамин, түүнчлэн хэт ягаан туяаны (ялангуяа нарны) цацрагийн нөлөөн дор хурдан устдаг болохыг тогтоожээ.

Рибофлавин нь шинэ зүйл үүсгэхийн тулд биед хэрэгтэй мэдрэлийн эсүүд, боловсорч гүйцсэн улаан цусны эсүүдмөн үүнийг сурах нь амин чухал юм чухал элемент, төмөр шиг. В2 нь бөөрний дээд булчирхайгаас үүссэн дааврын хэмжээг зохицуулдаг. Энэ нэгдэл нь родопсины бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бөгөөд хамгаалдаг нүдний торлог бүрхэвчхэт ягаан туяанаас.

Чухал: Витамин В2 нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс биед илүү сайн шингэдэг.

В2 агуулсан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн:

• загас;
• амьтан, загасны элэг;
• өндөг (цагаан);
• бүх үнээний сүү;
• бяслаг;
• тараг;
• дарагдсан зуслангийн бяслаг.

Ургамлын эх үүсвэр B2:

• улаан буудайн гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн;
• улаан лооль;
• байцаа;
• үр тариа (овъёос, Сагаган);
• ногоон вандуй;
• навчит ногоон (гэх мэт);
• нохой сарнай жимс;
• мөөгөнцөр.

Рибофлавины хэрэглээний түвшин

Насанд хүрсэн хүн өдөрт дунджаар 2 мг рибофлавин (эмэгтэйчүүдэд 1.3-1.5 мг, эрэгтэйчүүдэд 1.5-1.8 мг) шаардлагатай байдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд өдөрт 0.3 мг, хөхүүл эхчүүд 0.5 мг-аар хэрэглээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг.

6 сар хүртэлх нярай хүүхдэд өдөрт 0.5 мг, 6 сараас 1 нас хүртэлх хүүхдэд 0.6 мг витамин шаардлагатай байдаг. 10-аас доош насны хүүхдэд өдөрт 0.9-аас 1.4 мг хүртэл хэрэгцээ аажмаар нэмэгддэг.

Гиповитаминоз

В2-ийн дутагдалтай үед дараахь эмгэгүүд үүсдэг.

• хэл хавагнах;
• амны булан дахь "гацаа" (хагарал, жижиг шарх);
• нүүр ба хүзүүний хэсэгт;
• фотофоби;
• нулимс гоожих;
• нүдэнд шатаж буй мэдрэмж;
• "шөнийн харалган байдал";
• хоолны дуршил огцом муудах;
• толгой өвдөх;
• толгой эргэх;
• буурах Идэвхтэй хөдөлгөөн хийхболон гүйцэтгэл;
• өсөлтийн саатал (хүүхдэд).

Рибофлавиныг хэрэглэх заалтууд

Өвчтөнд дараахь оношлогдсон тохиолдолд В2 эмийг тогтооно.

• гипо хүчил гастрит;
• гемералопи ("шөнийн харалган байдал");
• дерматит;
• тиротоксикоз;
• нүдний өвчин (кератит ба коньюнктивит, катаракт);
• цус багадалт;
• Аддисоны өвчин;
• элэгний хатуурал;
• Боткины өвчин;
• цацрагийн өвчин;
• архаг гепатит;
• гэдэсний эмгэг (колит ба энтерит);
• хэрх өвчин;
• хүнд металлын давстай хордлого.

Гипервитаминоз

Илүүдэл витамин В2 нь эрхтэний салст бүрхэвчинд хортой нөлөө үзүүлэхгүй ходоод гэдэсний замрибофлавиныг биед аюул учруулах хэмжээгээр шингээж чадахгүй.

В3 витамин (PP, ниацин, никотиний хүчил)

В3 витамин нь энэ бүлгийн хамгийн тогтвортой нэгдэл юм. Энэ нь хоол хүнсээр бие махбодид ордог бөгөөд амин хүчлийн триптофаны биотрансформацийн явцад үүсдэг.

Ниацин яагаад хэрэгтэй вэ?

В3 нь хэд хэдэн ферментийн биосинтез, шим тэжээлийг шингээх, тэдгээрээс энерги ялгаруулахад оролцдог. Витамин нь холестерины солилцоог хэвийн болгож, өдөөх чадвартай нүүрс усны солилцоо. Ниацин нь хэд хэдэн даавар (бэлгийн даавар, инсулин гэх мэт) үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг. B3 нь хэвийн байдлыг хангадаг функциональ үйл ажиллагаатөв мэдрэлийн систем, цусны улаан эс үүсэхийг өдөөдөг. Ниацин нь цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг.

Ниацин (B3) нь голчлон амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. IN ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнтүүний агуулга хамаагүй бага.

РР витамины амьтны эх үүсвэр:

• туранхай мах;
• үхрийн мах, гахайн элэг;
• загас;
• өндөг.

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн:

• яншуй;
• чинжүү;
• лууван;
• ногоон вандуй;
• Сагаган үр тариа;
• буурцагт ургамал (ялангуяа шар буурцаг);
• ихэнх төрөл.

Гиповитаминоз В3

Чухал:Гиповитаминозын шалтгаан нь ижил төрлийн хоолны дэглэм эсвэл хоол тэжээлийн дутагдал байж болно. Алдаа никотиний хүчилихэвчлэн цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримтлагчдын дунд ажиглагддаг.

Ниацины дутагдал нь дараахь эмнэлзүйн илрэлүүдээр тодорхойлогддог.

• ядаргаа нэмэгдсэн;
• булчингийн сулрал;
• хэл өвдөх;
• нүүр, гарны цайвар арьс;
• Хуурай арьс;
• санах ойн чадвар муудах.

Витамин В3-ийн удаан хугацааны гиповитаминоз нь пеллагра үүсэхэд хүргэдэг. Өвчин нь хоол боловсруулах тогтолцооны хүнд хэлбэрийн эмгэг, арьс, мэдрэлийн системийг гэмтээх зэргээр дагалддаг. Сэтгэцийн эмгэгийг үгүйсгэх аргагүй юм.

Жич:зэрэг өвчнийг ниацины дутагдал дагалддаг гипертоны өвчин, атеросклероз, бамбай булчирхайн эмгэг, гастрит, хэрх, цөсний хүүдийн үрэвсэл.

Хэрэглээний стандарт B3

Насанд хүрэгчид өдөрт дунджаар 20 мг ниацин шаарддаг. Зөвшөөрөгдөх (аюулгүй) хэмжээ нь 60 мг. Хүүхдэд зориулсан норм нь наснаас хамааран 6-20 мг байна.

Гипервитаминоз

В3 витамины гипервитаминоз нь элэгний байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Зөвлөмж болгож буй тунг хэтрүүлсэн шинж тэмдгүүдийн нэг нь нүүрний арьс улайх явдал юм.

В5 витамин (пантотений хүчил, пантенол)

Пантенол нь хамгийн их байдаг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнхоол тэжээл, бага хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг гэдэсний микрофлор.

Хэрэв хүрээлэн буй орчны рН нь хүчиллэг эсвэл шүлтлэг тал руу шилжсэн бол В5 витамин нь дулааны боловсруулалтын явцад устдаг.

В5 витамин яагаад хэрэгтэй вэ?

Пантенол нь хоол хүнснээс эрчим хүч авахад тусалдаг. Энэ нь липид ба нүүрс усны нэгдлүүдийг задлах, түүнчлэн нейротрансмиттер ба эсрэгбиеийн биосинтезд зайлшгүй шаардлагатай. В5 нь эд эсийн нөхөн төлжилт, адренал даавар үүсэхэд оролцдог. Пантотений хүчилгематопоэзийн үйл явцад оролцдог.

В5 хаана байдаг вэ?

В5 агуулсан амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн:

• гахайн мах, үхрийн мах болон бусад төрлийн мах;
• элэг;
• дайвар;
• өндөгний шар;
• шувууны мах;
• сүү, сүүн бүтээгдэхүүн.

В5-ийн эх үүсвэр гэж тооцогддог ургамлын бүтээгдэхүүн:

• буурцагт ургамал;
• ногоон ногоо;
• цэцэгт байцаа;
• Улаан манжин;
• самар ();
• мөөг;
• Шар айрагны мөөгөнцөр.

Насанд хүрсэн хүн өдөрт 4-7 мг пантенол хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Хүүхдэд наснаас хамааран 2-5 мг шаардлагатай.

Гиповитаминоз

В5 нь олон төрлийн хоолонд агуулагддаг тул дутагдал нь маш ховор тохиолддог.

Пантенол дутагдвал дараахь шинж тэмдгүүд илэрч болно.:

• нойрны эмгэг;
• нойрмоглох;
• ядрах;
• доод мөчдийн парестези ба өвдөлт;
• янз бүрийн бодисын солилцооны эмгэг;
• диспепсийн эмгэг;
• мэдрэлийн системийн эмгэг.

Кальцийн пантотенат хэлбэрээр витаминыг дараахь эмгэгийн үед тогтооно.

• мэдрэлийн өвчин;
• полиневрит;
• арьс түлэгдэх;
• экзем;
• гипертиреодизм;
• жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн токсикоз;
• гэдэсний дискинези (эсвэл мэс заслын дараах үе дэх atony).

Витамин В6 (пиридоксин)

В6 витамин нь ижил төстэй усанд уусдаг нэгдлүүдийн цуврал юм химийн бүтэц. Энэ бүлэгт пиридоксин (ихэвчлэн эмэнд ордог), пиридоксаль, пиридоксамин зэрэг нэгдлүүд багтдаг.

Бие махбодь В6-ийг голчлон хоол тэжээлээр хүлээн авдаг. Энэхүү биологийн идэвхт нэгдлийн тодорхой хэсгийг гэдэсний микрофлороор үүсгэдэг. Биосинтезийн үйл явц нь арын дэвсгэр дээр тасалдсан; програм бактерийн эсрэг бодисуудбайна нийтлэг шалтгаангиповитаминоз. Хоол хийх үед витамины нэлээд хэсэг нь алдагддаг. Пиридоксин нь халуунд нэлээд тэсвэртэй боловч гэрэлд өртөхөд хурдан устдаг.

В6 витамин яагаад хэрэгтэй вэ?

В6 нь бараг бүх бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог бөгөөд хэдэн арван ферментийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг. Пиридоксин нь бие махбодид уураг, ханаагүй шингээх боломжийг олгодог тосны хүчил. Энэ витамин нь зүрхний үйл ажиллагаа, цусны даралтын түвшинг зохицуулах үүрэгтэй простагландины биосинтезд шаардлагатай байдаг.

Эсрэгбиеийн нийлэгжилт, эсийн хуваагдлын үйл явцад пиридоксины нөлөөллийн ачаар энэ нь бэхждэг. Төв мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа нь В6-аас хамаардаг. Пиридоксин нь мэдрэлийн системийн олон тооны зуучлагчдын (допамин, норэпинефрин, серотонин) нийлэгжилтэнд оролцдог бөгөөд энэ нь сэтгэл хөдлөлийн байдал, тархины үйл ажиллагааг ерөнхийд нь хариуцдаг. Витамин нь хумс (тэдгээрийг илүү бат бөх, хэврэг болгодог) болон арьсны (уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг) байдлыг сайжруулдаг.

Пиридоксин нь генетикийн материалыг шилжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Энэ нь үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг давсны хүчилходоодны булчирхай, түүнчлэн дааврын нэгдлүүдийн биосинтез, гематопоэз (ялангуяа цусны улаан эс үүсэх).

Ямар хоолонд В6 витамин их байдаг вэ?

В6-ийн амьтдын эх үүсвэр:

• шувууны мах;
• тугалын мах;
• туранхай гахайн мах;
• үхрийн махны элэг.

• бүхэл гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн;
• үр тариа (Сагаган ба);
• төмс;
• улаан лооль;
• лууван;
• чинжүү;
• Цагаан байцаа);
• навчит ногоонууд;
• цитрус;
• гүзээлзгэнэ;
• интоор;
• самар (самар, самар).

Хэрэглээний стандартууд

Насанд хүрсэн хүний ​​хувьд өдөр тутмын нормдунджаар 2 мг пиридоксин (эрэгтэйчүүдэд 1.8-2.2 мг, эмэгтэйчүүдэд 1.6-2.0 мг). Жирэмсэн үед хэрэглээг 0.3 мг-аар нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна хөхөөр хооллох- 0.5 мг.

Амьдралын эхний жилийн нярай хүүхдэд өдөрт 0.5-0.6 мг пиридоксин шаардлагатай байдаг. Нэгээс 3 хүртэлх насны хүүхдэд 0.9 мг В6 витамин, 4-6 хүртэлх насны хүүхдэд 1.3 мг, 7-10 хүртэлх насны хүүхдэд 1.6 мг пиридоксин шаардлагатай байдаг.

Гиповитаминоз

В6 витамины дутагдал нь дараахь шинж тэмдгүүдийн хөгжилд хүргэдэг.

• нойрмоглох;
• сэтгэлийн түгшүүр;
• цочромтгой байдал нэмэгдсэн;
• салст бүрхэвчийн өвчин;
• дерматит;
• цус багадалт (хүүхдэд);
• дархлаа буурсан;
• захын мэдрэлийн үрэвсэл;
• диспепсийн эмгэгүүд.

Чухал: Витамин В6-ийн гипо- болон авитаминоз нь хүүхдэд онцгой аюултай хиймэл хооллох, жирэмсэн эмэгтэйчүүд (ялангуяа цаана нь эрт үеийн токсикозболон гестоз), эмэгтэйчүүд авч байна Жирэмснээс хамгаалах эм(). Пиридоксины дутагдал нь үе мөчний өвчтэй өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. архаг эмгэгүүдэлэг ба атеросклероз.

Хэрэв өвчтөнд дараахь оношлогдсон бол пиридоксиныг зааж өгнө.

• цус багадалт;
• цусны цагаан эсийн түвшин буурсан;
• жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн токсикоз;
• радикулит;
• мэдрэлийн үрэвсэл;
• мэдрэлийн өвчин;
• паркинсонизм;
• гепатит.

Жич:пиридоксиныг мөн зааж өгдөг далайн өвчин. Стресс, архи хэтрүүлэн хэрэглэх, никотины донтолтын үед В6 витамины хэрэгцээ нэмэгддэг.

Гипервитаминоз

Өдөрт 6 мг-аас дээш тунгаар хэрэглэхэд В6 витамины илүүдэл үүсэх боломжтой. Гипервитаминоз нь мэдрэлийн өвчин үүсгэдэг.

Витамин В7 (биотин)

В7 витамин нь хоол хийх явцад тогтвортой байдаг.

Биотин яагаад хэрэгтэй вэ?

Биотин нь үйлдвэрлэсэн ферментийг идэвхжүүлдэг хоол боловсруулах систем. B7 бас бий их ач холбогдолУчир нь ердийн курсбодисын солилцооны үйл явц. Энэ витамин нь эсийн хуваагдал, удамшлын мэдээллийг дамжуулахад шаардлагатай байдаг.

Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн:

• үхрийн махны элэг;
• өндөгний шар;
• сүү;
• далайн загас.

Ургамлын бүтээгдэхүүн - В7-ийн эх үүсвэр:

• яншуй;
• вандуй;
• самар;
• Шар айрагны мөөгөнцөр.

Өдөр тутмын хэрэгцээ

Насанд хүрсэн хүнд өдөрт 30-100 мкг В7 хэрэгтэй. Хамгийн их аюулгүй хэмжээ нь 150 мкг байна.

В7-ийн дутагдлаас үүдэлтэй гиповитаминоз

Биотины дутагдал нь хэрэглээтэй холбоотой байж болно түүхий өндөг, уураг нь витамины шингээлт, түүнчлэн согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэхэд саад болдог.

Гиповитаминозын шинж тэмдэг нь:

• цус багадалт;
• seborrhea;
• сэтгэлийн хямрал;
• нойрны эмгэг;
• хоолны дуршилгүй болох;
• миалгиа;
• диспепсийн эмгэг;
• Хуурай арьс;
• түвшин нэмэгдсэн;

В9 витамин (фолийн хүчил)

Фолийн хүчил нь биед гаднаас орж ирдэг бөгөөд бүдүүн гэдэсний симбиотик микрофлороор үүсгэгддэг. Хоол хүнс хадгалах үед витамин маш хурдан устдаг. В6 нь элгэнд хуримтлагдаж, 3-6 сар үргэлжилдэг нөөцийг бүрдүүлдэг.

Яагаад танд B9 хэрэгтэй байна вэ?

Фолийн хүчил нь уургийн солилцоонд оролцдог бөгөөд эсийн өсөлт, хуваагдал, удамшлын мэдээллийг дамжуулахад чухал үүрэгтэй. В9 нь дамжуулагч зуучлагчдын нийлэгжилтэнд шаардлагатай мэдрэлийн импульсболон цусны эсүүд.

Энэ витамин нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд маш бага байдаг бөгөөд энэ нь их бага хэмжээгээр агуулагддаг өндөгний шар, бяслаг, улаан загас.

Фолийн хүчил агуулсан ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн:

Гиповитаминоз

Хомсдол Фолийн хүчилжирэмсэн эмэгтэйчүүдэд эмгэг үүсгэхэд хүргэдэг умайн доторх хөгжилхүүхэд (ургийн араг яс, төв мэдрэлийн систем өвддөг), ирээдүйд - сэтгэцийн эмгэгхүүхдүүдэд.

Гиповитаминоз В9 нь хоол боловсруулах замын өвчин, цусны эмгэг үүсгэдэг.

Хэрэглээний түвшин B9

Насанд хүрсэн хүнд өдөрт 200 мкг хэрэгтэй. Хөхөөр хооллож буй эмэгтэйчүүдэд витамины хэрэглээгээ 300 мкг хүртэл нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна. Амьдралын эхний жилийн хүүхдүүдэд өдөрт 40-60 мкг, 1-ээс 3 нас хүртэл 100 мкг шаардлагатай байдаг. Насанд хүрэгчдийн хэрэглээний түвшин насанд хүрэгчдийнхтэй ижил байдаг.

Гипервитаминоз

Аюулгүй хэмжээ нь 600 мкг байна.

Бие махбодид В9-ийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хорт нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа эпилепси гэх мэт өвчний үед илэрдэг.

Витамин В12 (цианокобаламин)

В12 витамин нь усанд уусдаг бодис бөгөөд бүтэц нь кобальт молекулыг агуулдаг. Цианокобаламин нь биед, голчлон элгэнд хуримтлагдах хандлагатай байдаг.

Бие махбод В12-ийн ихэнх хэсгийг хоол тэжээлээр авдаг бөгөөд харьцангуйгаар бага хэмжээнийбодисууд нийлэгждэг гэдэсний бактери. Нөлөөлөх өндөр температурЦианокобаламин нь нэлээд тогтвортой боловч хэт ягаан туяа, хүчилтөрөгч, түүнчлэн рН нь шүлтлэг эсвэл хүчиллэг тал руу шилжсэн орчинд витамины идэвхжил мэдэгдэхүйц буурдаг.

Яагаад танд В12 витамин хэрэгтэй вэ?

В12 нь калори агуулсан нэгдлүүдээс чөлөөт энерги авахад шаардлагатай байдаг. Энэхүү витамины ачаар бие нь амин хүчлүүд болон липидийн нэгдлүүдийг чөлөөтэй шингээдэг. Цианокобаламин нь хуваагдал нь ялангуяа идэвхтэй байдаг эсүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм. Энэ витаминхамгаалалтын миелин бүрхүүлийн биосинтезд оролцдог мэдрэлийн утас, түүнчлэн мэдрэлийн импульс дамжуулах үүрэгтэй зуучлагчдыг үйлдвэрлэхэд. В12 нь цусны улаан эсийг боловсронгуй болгоход шаардлагатай байдаг. Энэ нь цусны бүлэгнэлтийн системийг идэвхжүүлж, дархлааг бэхжүүлэх чадвартай. Витамин бууруулж болно ерөнхий түвшинЦусны сийвэн дэх холестерин, үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна В12 нь элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

В12 витамины хэрэглээний стандарт

Насанд хүрсэн хүний ​​цианокобаламины хоногийн хэрэгцээ дунджаар 3 мкг байна. Өдөр тутмын хамгийн аюулгүй хэмжээ нь 9 мкг байна.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед В12-ийн хэрэглээ нэмэгддэг (санал болгож буй тун - өдөрт 4 мкг).

6 сар хүртэлх нярайд өдөрт 0.4 мкг, 6 сараас 1 нас хүртэлх нярайд 0.5 мкг витамин авах шаардлагатай. 1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдэд норм нь 1.0 мкг, 4-өөс 10 нас хүртэл - 1.5 мкг, 5-аас 10 нас хүртэл - 2.0 мкг байна. Өсвөр насныхан насанд хүрэгчдийн адил хэрэгцээтэй байдаг.

В12-ийн амьтдын эх үүсвэр:

• элэг (үхрийн мах, гахайн мах);
• дотор эрхтэн (зүрхний бөөр);
• далайн загас;
• далайн хоол (хясаа,);
• шувууны мах;
• өндөг.

Чухал: Веганчууд тусгай хүнсний нэмэлт тэжээл авч, ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд агуулагдах В12 витамины хүрэлцээг байнга хянаж байх хэрэгтэй.

Псевдовитамин В12

"Псевдовитамин В12" нь зарим амьд организмд байдаг витамин В12-тэй төстэй бодисууд, жишээлбэл, Spirulina төрлийн хөх-ногоон замаг, мөөгөнцөр гэх мэт. Эдгээр бодисууд нь В12 витамины дутагдлыг нөхөхийн тулд хэрэглэхийг оролддог цагаан хоолтнуудад онцгой аюултай. Эдгээр нь хүний ​​хөхний эсийн бодисын солилцоог саатуулж, В12 витамины концентрацийг шалгахад хуурамч цусны шинжилгээний хариу гаргадаг болохыг тогтоожээ.

Гиповитаминоз

В12-ийн дутагдлын шинж тэмдэг нь:

• хоолны дуршил огцом муудах;
• ерөнхий сул тал;
• спазмтай өвдөлт (эпигастриумд);
• гастрит;
• дуоденит;
• ходоод гэдэсний замын эрхтнүүд.

Чухал: Витамин дутагдал нь хүнд хэлбэрийн цус багадалтыг өдөөдөг. Цочмог дутагдал нь мэдрэлийн тогтолцооны өвчин дагалдаж, сэтгэцийн эмгэгийг заналхийлдэг.

Цианокобаламиныг эхлүүлэх заалт

В12 эмийг дараахь эмгэгийн үед тогтооно.

• дутуу төрөлт;
• шинэ төрсөн хүүхдийн халдвар;
• жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн цус багадалт;
• цус багадалт (гиперхром, хор хөнөөлтэй, агастрик);
• нойр булчирхайн үрэвсэл (архаг хэлбэр);
• элэгний эмгэг;
• радикулит;
• тархины саажилт;